素麵
」 時尚 穿搭 配件 D+AF
日本名店來台1／福岡米其林一星餐廳插旗台灣 「Ajimi割烹味美」展現高規格款待之心
風格多元、滋味百變的日式美食備受台灣饕客喜愛，無論是講究旬味與近距離觀察職人技藝的割烹、天婦羅，或是湯頭、配料各顯創意的拉麵店，都有為數不少的擁護者。當夜幕低垂，循燈光走進福岡米其林一星餐廳「Ajimi割烹味美」在台北的首間海外店，眼前展開以京都花見小路為靈感設計的石板路，身著和服的外場人員前來招呼時，你是否會恍惚以為自己正置身日本？深耕日本福岡至少25年的「Ajimi割烹味美」，主打已成高級日料代名詞的正統「割烹」，強調透過師傅的烹煮及調味技術，細膩呈現當令食材之美。客人除了可於設置13席的板前座位，近距離觀察生魚片的刀工處理、現煮壽喜燒等菜餚，亦可透過師傅或外場人員「說菜」，了解做法甚至背後創作的理念，也是總料理長河原畑豪二想在料理風味之外傳遞的「人情味」。「日日春捲揚」堆疊了3張薄可透光的腐皮，其中包覆的食材通常選擇油脂較多、肉質細緻的魚類，例如鰆魚、午仔魚等。（圖／楊澍攝）富含膠原蛋白的「楊貴妃鍋」以總料理長親自挑選的日本陶土砂鍋呈上，保溫效果極佳，據說其名源自楊貴妃特別喜愛這道料理而來。（圖／楊澍攝）從博多豚骨拉麵擷取靈感的「味美原創魚骨湯麵」，雖濃郁卻能將湯喝完的魚介湯頭讓許多客人記憶深刻，也是味美一直保留在套餐中的代表性菜色。（圖／楊澍攝）目前海外店板前由台灣料理長Eden負責，他曾與行政主廚張逸翔等人前往福岡本店進行3個月左右的研修，Eden提到，割烹重要的便是細緻地依時旬調整食材，就連擺盤都盡可能充滿季節感。例如拍攝當日端上的「季節生魚片」，便有呼應日本紅葉季的裝飾細節，並依據肥美與鮮度隨時調整當令漁獲食材；炸物部分為了增添質感與特殊性，也將原本的「什錦揚」改為「日日春捲揚」，並考量口感以被稱為「千張」的腐皮包裹富有油脂的鰆魚與蘋果絲酥炸，其中還以馬告調味帶出在地連結，醬汁則使用高湯煮柿子加上柿餅製成，在淡淡果香中凝聚季節風味。除了時令，也少不了原本福岡店具備的和風元素，例如在日本高級宴席會端出甲魚料理以示高規格的款待，在Ajimi割烹味美也可見加入甲魚、豬腳和魚翅的「楊貴妃鍋」，從前置處理到熬湯至少耗時8小時，還嚴選屏東養殖、風味相對乾淨的甲魚做為食材，入口口感與雞肉相仿，在福岡也是客人首次造訪時必會端上的鍋物；而於2014年榮獲米其林一星時，在米其林官方介紹特別帶到的摘星名物則是主食「味美原創魚骨湯麵」，福岡為人熟知的是味道濃郁的豚骨拉麵，然而總料理長河原畑豪二改以鯛魚等白身魚的魚頭、魚骨加上味噌與辛香料熬煮魚介湯頭，並搭配口感有彈性的素麵麵體，一口下去「魚」味十足、充滿驚喜。在客人面前現煮「和牛壽喜燒」之前，台灣料理長Eden會先展示熊本A5黑樺牛、海膽與頂級Royal Caviar Club魚子醬等食材。（圖／楊澍攝）「和牛壽喜燒」除了奢華堆疊和牛、海膽、魚子醬，考量台灣客人喜歡拍照與視覺效果，還特別於頂端點綴金箔。（圖／楊澍攝）味美福岡本店為保障熟客可以隨時訂位，自2014年獲得米其林一星後就宣告不參與米其林評鑑，但台灣饕客現在免出國即可品嘗。（圖／楊澍攝）壽喜燒亦是日本美食中備受喜愛的菜色，有別於很多壽喜燒醬汁偏重甜味，Ajimi割烹味美將甜味稍微降低、突出醬香，並在其中添入蒜頭，用以搭配具有極佳甜香與油花分布的熊本A5黑樺牛。有趣的是埋在肉片底部、透過低溫冷凍做成如同溫泉蛋口感的南投童子雞的蛋黃，用來呼應一般壽喜燒會將肉片蘸取蛋液的吃法，但讓顧客可以更優雅入口。台灣料理長Eden提到，除了總料理長每季會來台把關風味，期間若有菜色調整也會密切聯繫，「在傳統割烹料理框架下，我們不會為了吸睛或噱頭設計太過跳脫的菜色，但會希望適度使用優質的台灣食材。」他亦透露，目前考慮放進菜單中的除了原民常用的刺蔥，還有肉質細嫩、香氣淡雅但有油脂的陽明山鱒魚，希望透過日式技法傳遞本土食材之美。由於台灣店主理人Vivi是熱愛茶道與花藝的日本人，特別在中央設置日式茶室，規劃未來做為茶道與花藝課程、舞台展演空間，平時亦可做為4～6人包廂使用。（圖／楊澍攝）空間設計由日本知名建築師白崎裕親自操刀，並以圓形設計象徵「月圓人團圓」。（圖／楊澍攝）DATA電話：（02）2703-1881地址：台北市大安區四維路52巷19弄5號營業時間：週一至週六18：00～21：30，週日休網址：https://reurl.cc/268EGv備註：採全預約制的無菜單料理，每人低消一份套餐，套餐含甜點、手刷抹茶共12道，每套套餐5,800元＋10％，目前至12月底板前座位已訂滿
日本名店來台2／「天婦羅 杉村」訴求食材鮮美原味 麵衣厚薄、精準油溫處處皆學問
在台灣，高端天婦羅專賣店相對少見，如何精準掌控油溫、麵衣厚薄度，以看似簡單卻充滿挑戰的方式突顯食材鮮美，也成為這類料理的美味關鍵。在今年6月，旗下有「胡同燒肉」、「台北鳥喜」等知名品牌的橘焱胡同集團，引進來自日本靜岡的「天婦羅 杉村」，在台開設海外首店，品牌標榜正宗「江戶前」的傳統技藝，其重點除了嚴選當令食材，也強調不過度調味，僅透過鹽、天婦羅醬等簡單提味；另外還適當混搭玉米油、胡麻油比例，讓各式食材在油鍋酥炸過程中，增添幾許淡淡香氣，而一切都是為了讓食材直接以鮮度決勝負。嚴選特定尺寸澎湖明蝦的「車海老」滋味鮮甜，油鍋中加入的玉米油、胡麻油也起到輔助、不搶味的作用。（圖／侯世駿攝）「白龍王玉米／烏魚子」的玉米具有鮮明甜度，搭配軟糯鹹香的烏魚子風味十分平衡。（圖／侯世駿攝）主廚將來自日本的「鱚魚」炸至半熟上桌，再透過餘溫讓客人入口時是恰好的溫度，酥脆魚骨更增添食趣。（圖／侯世駿攝）台灣店主廚陳威翰過往雖有壽司、燒肉等相關經驗，但投入天婦羅專門領域卻是第一次，為了精進技藝，他於品牌在台開店前還前往靜岡向「天婦羅 杉村」社長杉村裕史習藝半年以上，甚至自承「每天從醒來就在炸台前」。他細細解釋，食材下鍋前第一道工序得先沾裹細緻的日本特級紫羅蘭粉，便於鎖住水分，接著裹上以蛋、水、麵粉做的濕麵衣，而每個食材的麵衣厚薄度亦有不同，例如包覆「紫蘇海膽」的麵衣需特別薄，若太厚重便不易感受海膽原有的綿滑口感；或像「白龍王玉米／烏魚子」同樣需為薄麵衣，才能突出玉米、烏魚子彼此鮮明的味道；然而也會有些例外，例如需要油炸較久的地瓜等食材，就得有稍具厚度的麵衣保護才不容易焦掉。說到食材選擇亦有各種考量，例如冬天可能就會挑選白子、海老芋；夏天則會放上有季節感的櫛瓜花，像今夏菜單中便特別挑選南投櫛瓜花使用。其實除了部分選自日本的新鮮漁獲，店內也有特定嚴選的台灣食材，例如從澎湖空運來的野生明蝦，陳威翰表示，他們會和特定船隻合作，挑選個頭稍小但風味更加鮮甜的明蝦；另外像「白龍王玉米／烏魚子」的烏魚子則是來自雲林一帶、由70歲職人製作的少量溏心烏魚子。「甘鯛」經油炸後明顯立鱗，因為整體風味較淡雅也可撒上以咖哩粉和鹽混調的咖哩鹽享用。（圖／侯世駿攝）「紫蘇海膽」將日本海膽以紫蘇葉包覆，酥炸後仍完整保留海膽的鮮甜濃郁。（圖／侯世駿攝）目前台灣店主要由日式料理資歷豐富的主廚陳威翰負責，空間設計則以淺原木風格營造出明亮質樸的氛圍。（圖／侯世駿攝）套餐設計除了會以「干貝芡蒸蛋」之類的蒸物先開頭暖胃，中間也會穿插素麵、漬物或甜點等，避免經歷十道天婦羅與一款天丼或天婦羅茶泡飯味覺疲乏，天婦羅的食材也會讓海鮮、蔬菜交錯出現，藉此轉換味蕾風味。因為套餐整體相對清爽不膩口，目前店內客群主要以長輩為主，甚至有80幾歲的熟客一個月來用餐6次，主廚也會針對這樣的熟客記錄每次享用的食材，盡可能做出一些食材調整。另外杉村裕史社長每個月也會來台3～5天把關風味，會事先於社群平台公告，方便熟客預訂。「天婦羅 杉村」位於台北萬豪酒店中城廣場2樓，門口亦特別採日式風情設計。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）8501-1157地址：台北市中山區樂群二路199號（台北萬豪酒店中城廣場2樓）營業時間：12：00～15：00、18：00～22：00，週三休網址：https://reurl.cc/Nbqrk5備註：一般套餐每位4,980元+10%、日本杉村社長特選套餐每位6,000+10%，每個月開放兩次訂位，inline預訂平台也會註記杉村裕史社長站台時間。
日本直擊／浪花男子3萬顆水晶上身喊肩膀痛 私下訪台見一物超開心
日本星達拓人氣男團浪花男子，在昨日的橫濱演唱會前舉行國際記者會，藤原丈一郎、西畑大吾、大橋和也、高橋恭平、大西流星、道枝駿佑和長尾謙杜穿著縫有3萬顆水晶的舞台裝閃亮出席，這套服裝居然是成員設計的！將於11月來台開唱的7人，也提到對台灣的印象，藤原丈一郎今年三度造訪寶島，自認可以當嚮導，想帶大家吃吃喝喝。西畑大吾爆料3萬顆水晶舞台裝很重，會穿到肩膀痛。（圖／大鴻藝術、超級圓頂提供）此次巡演「Naniwa Danshi ASIA TOUR 2024+2025'+Alpha'」名稱融入第三張專輯《+Alpha》，是由道枝駿佑所發想，想有別於以往，呈現帥氣成熟的感覺，讓大家看到不同的一面。縫有3萬顆水晶的舞台裝，是長尾謙杜設計，雖然這套衣服效果甚佳、令人難以離開視線，但西畑大吾忍不住吐苦水：「超級重，穿到肩膀酸痛。」長尾謙杜展現才華，設計bling bling的舞台裝。（圖／大鴻藝術、超級圓頂提供）大橋和也8月9日長尾巴，但當天的演出卻因為感染新冠肺炎只能缺席，休養 3日後他終於歸隊，記者會上被問到此事，成員吐嘈現場沒人祝他生日快樂，大橋和也竟指揮媒體喊「恭喜」，惹來一片笑聲。至於身體狀況，他表示完全無礙，得知自己不在時，會場內放了很多他的扇子，讓他很感動，而成員們歷經6人的時間後，感受到7人完整體的珍貴，這個夏天除了演唱會，他們一起吃流水素麵、一起看奧運的霹靂舞賽事，創造了共同的夏季回憶。藤原丈一郎光是今年就已來台三次，是浪花男子的「台北擔當」。（圖／大鴻藝術、超級圓頂提供）浪花男子將於11月30日、12月1日在小巨蛋辦專場，藤原丈一郎光是今年就已來台三次，是浪花男子的「台北擔當」，他推薦小籠包和夜市，還自爆曾與大西流星私下來玩。大西流星稱讚台灣高鐵以及食物好吃，且在唱片行看到浪花男子的影音產品陳列在架上，覺得很開心，「還有一點不可思議，原來台灣大家都很喜歡JPOP呀」。橋恭平還沒離開過日本，但已更新護照，隨時可以出國。（圖／大鴻藝術、超級圓頂提供）亞洲巡演除了台灣還包含首爾及香港，道枝駿佑對寒冷的冬天以及部隊鍋印象深刻，大西流星曾去旅遊，買了很多韓式美妝。浪花男子沒去過香港，從YouTube看到夜景很美，非常期待，也想在香港拍YouTube。高橋恭平還沒離開過日本，但已更新護照，隨時可以出國。成員們稱讚亞洲粉絲可愛、有元氣，日本演唱會常常看到，這次終於輪到他們去看大家了！
淡水「閤豐割烹」打造櫻花季套餐 時令海鮮輪番上桌 5/1前訂位再送手釣透抽
雖然櫻花季已進入尾聲，但仍可透過主題料理讓浪漫氛圍在味蕾間停留得久一些。海鮮職人蔡志杰從事台日現流魚貨貿易已有20餘年，以具有市場獨特性的中高價魚貨為主打，除了經營電商及實體門市「閤豐本舖」，2023年春天更於品牌起源地淡水打造「閤豐割烹」日料餐廳，結合台日當季食材與匠人手藝，呈現「不時不食」的旬味料理。春暖花開之際，閤豐割烹也搭配新鮮漁獲以「櫻花」做為春季主題菜單，不僅能讓到訪淡水的賓客感受到櫻紅餘波，還很適合做為母親節聚餐餐廳。採訪當日拍攝的「生魚片」包括真鯛、白旗魚、鮭魚、手剝小白蝦、搭配現磨山藥泥的鮪魚，提供品項每日不同。搭配鮮魚昆布高湯烹煮的「紅鰷櫻餅」，帶有細膩肉質與膠質感。「柿種干貝揚」充滿米果顆粒口感與鹹香的外層，讓人想起兒時常吃的仙貝酥，保有柔嫩感的干貝個頭頗大，吃來十分過癮。即日起～5/30推出季節限定的10道式「豐套餐」，每套2,280元+10%。首道前菜「櫻花豆腐」，選用台灣非基改黃豆，搭配日本空運九重櫻乾與埔里鮮釀青梅一起慢磨自製成豆腐體，搭配經過昆布鹽漬的日本螢烏賊與以細波紋橫切的磯煮鮑魚，增添爽脆口感；最能展現食材新鮮感的「生魚片」，則精選日本空運來台漁獲，搭配來自基隆崁仔頂漁市的新鮮海產，一次能夠嘗到5～6種不同的鮮甜海味。而點綴上花瓣的「紅鰷櫻餅」，造型以日本櫻花季時常見的賞櫻點心「櫻餅」為靈感，選用菲律賓海域的野生紅鰷搭配花枝漿混製，先清蒸至半熟再包裹於日本九重櫻葉中；「柿種干貝揚」則選用北海道生食級干貝，麵衣融入日本代表性零食「柿種米果」，一同酥炸至外層金黃、內部半生熟的狀態，料理長並將日本長崎手延素麵線炸成櫻花樹造型做為裝飾，搭配上日本櫻花果乾製成的酸甜醬汁，帶來滿滿的花見浪漫。「龍蝦奶油燒」的龍蝦肉飽滿紮實，還有鮮明奶油香氣。「松葉蟹甲羅燒」的米飯帶有類似鍋巴的口感，整體具有飽滿的大海鹹香與蟹肉鮮甜。除了櫻花元素，豐富多元的海鮮也是套餐亮點，像是以肉質緊實的貝里斯或古巴等中南美洲龍蝦為主角的「龍蝦奶油燒」，透過用法國艾許奶油、洋蔥、蒜末與秘製配方製成的奶油醬汁香煎，在鮮明海味中也嘗得到濃郁奶香；「松葉蟹甲羅燒」則以日本傳統漁夫料理為雛型，將日本直送的松葉蟹肉、蟹膏搭配北海道夢美人米，製成小飯糰置於松葉蟹斗中，用小火燒烤至兩面微焦微脆，再撒上北海道丘鮭魚卵提味。採訪當日提供的握壽司為松葉蟹、比目魚鰭邊與北海道馬糞海膽，供應品項每日不同，依現場為準。雞湯底的「菊花豆腐盅」刀工細膩。「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」除了搭配櫻花鹽，濃郁又鮮味十足的鹽昆布更是記者的心頭好，能提升牛小排美味。此外，套餐中也能嘗到3貫握壽司，壽司醋飯由北海道夢美人米與西螺芋香米混合，並添加日本進口壽司醋調製，會依照當日食材狀況，提供北海道馬糞海膽、星鰻、白子、比目魚鰭邊等不同種類品項；「菊花豆腐盅」則以日本櫻花乾搭配百合根作為湯底，並加入全雞慢火細熬一天一夜，菊花豆腐經縱橫各40刀的手法處理，彷彿碗中一朵盛放的煙火。除了海鮮料理，套餐亦有道「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」，選用美國Prime等級牛小排，風雅地搭配帶粉紅色澤的特製櫻花海鹽；套餐尾聲則以全台獨家限定的北海道冰淇淋做為完美收尾，隨機提供鄂霍次克海鹽冰淇淋、北海道夕張哈密瓜冰淇淋、北海道晨曦初榨鮮奶冰淇淋任一口味。為歡慶全新春季限定菜單登場，即日起至5/1前預訂用餐，每桌即贈送一份東北角手釣新鮮「乾烙東北透抽」（價值580元）。可線上訂位（https://cutt.ly/c5ehUJG）。套餐甜點隨機提供口味，其中鄂霍次克海鹽冰淇淋鹹鹹甜甜的滋味加上濃郁牛乳味，甚是一絕。
冬至週五到來！吃湯圓眉角多 專家分享「開運6招」改變運勢
二十四節氣之一的冬至，即將於22日（週五）到來，這天除了是一年當中「白天最短、晚上最長」的日子外，傳統上過了這天，天氣會變得更加寒冷，民間習俗也會在這天吃湯圓滋補身子。而現在命理師柯柏成也在FB上分享冬至當天專屬的「開運6招」，以此來幫助民眾改變運勢。午睡或早點睡命理師柯柏成在FB粉絲專頁發文，內容中表示，2023年的冬至是在12月22日上午11時27分09秒交節氣，因為在午時交節氣，時間上方便的朋友建議在下午13時以前這個午休時間打個盹，甚至只是閉目養神都可以，只要有15分鐘就可以保養元氣，讓冬至一陽來復的純陽之氣開運整個冬天，真的狀況不許可的，這一天晚上最晚11點就要就寢，晚子時進入深層睡眠最佳，不好睡的朋友，最起碼也要強迫自己閉上眼睛躺在床上什麼都不做起碼15分鐘以上。北方吃餃子北方有「冬至吃餃子不凍耳朵」的習俗，相傳漢代醫聖張仲景告老還鄉時，一路上看到受凍的老百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及面皮，包成耳朵的樣子，做成一種叫做「祛寒嬌耳湯」的食物，布施給民眾。後來，每逢冬至，人們便模仿著吃起來，就是現在的餃子最初原形，冬至吃餃子也就成為北方大部分地區的一種習俗。南方吃湯圓南方的冬至比較流行吃湯圓，應該是南方氣候較為溫暖，冬至並不流行餃子，習俗大概最早追溯到明朝時流傳著「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」的俗諺，民俗由來其實眾說紛紜，大多都是約定俗成，其中最通俗的原因，就是「取圓以達陽氣」，從今天開始過後白天日照越來越長，以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接，祈求凡事圓滿、闔家團圓。在台灣冬至民俗花樣就更多了，湯圓一定要吃兩色、雙數，湯圓傳統有沒包餡的紅、白兩色，象徵了「陰陽交接」，紅、白湯圓分別代表金與銀，兩種湯圓都吃才能包金包銀，如果是吃包餡的大湯圓得吃雙數，才不會「落單」。吃豬腳麵線另外吃豬腳麵線延壽、除晦氣也是台灣民俗在冬至的開運食物，如果過去一年甚不如意，冬至這一天來碗豬腳麵線，象徵壞運過盡、好運來；這個部分只是說明台灣一般民間習俗，如果民眾吃素的話，會比較建議單純吃碗素麵線就可以讓壞運過盡，開運效果並不亞於豬腳麵線。拜月老求桃花柯柏成也提醒，因為冬至因為有過年之意，如果要祈求姻緣桃花的，錯過了中秋拜月老，冬至這一天就要記得去月老廟拜拜，供品方便用湯圓的就要用雙數的紅白兩色湯圓，湯湯水水不方便的話，麻糬也是最佳供品選擇，口味顏色不拘但要雙數，象徵雙雙對對，除了月老之外，城隍夫人也是祈求姻緣的對象，不方便到月老廟的能找到城隍廟也是很好的選擇。拜玄天上帝求運勢除此之外，柯柏成表示，今年的冬至與過去不同，由於2024甲辰年起會由北極玄天上帝開始掌天盤，過去事業不順，年底面臨裁員減薪，或者是從事業務的朋友要衝業績，這一天一定要去玄天上帝廟上香祈福。
日本瀑布景區「流水麵」驗出病菌…892人食物中毒腹瀉 餐廳將賠償後歇業
日本石川縣津幡町一間「流水素麵」餐廳以能夠同時欣賞瀑布美景而廣受好評，但在8月卻被爆出大規模食物中毒，經過調查，共有892人出現腹瀉、發燒等症狀，更檢驗出用於流水麵的泉水中含有曲狀桿菌，而目前餐廳也已宣布會於完成賠償後歇業。根據日媒《共同社》、《ツギノジダイ》（smbiz asahi）的報導，這間流水素麵餐廳「大瀧觀光流水素麵」（大滝観光流しそうめん）位於津幡町河合谷地區的木窪大瀑布，30多年來，一直是當地的夏季旅遊勝地，不料卻於8月中旬，發生了大規模食物中毒事件。石川縣政府向1298名顧客進行調查，發現在8月11日至17日間，有多達892人出現腹痛、腹瀉、發燒等症狀，其年齡介於1歲至80歲之間，來自18個都府縣，更有22人入院治療，目前所有患者均已康復。據悉，衛生所在該餐廳用於製作流水素麵、刨冰等的泉水中，檢驗出了將會導致食物中毒的曲狀桿菌，但仍未查清細菌溶入泉水的原因。不過，當局也要求約550家使用井水或泉水的餐廳業者，進行相關水質檢驗和定期管理。報導指出，這種曲狀桿菌在溫度75以上的環境下待1分鐘就會被殺死，因此只要確實將食物加熱就能避免中毒。而涉事業者於3日接受停業處分後，在5日更新的官方網站，表示正在處理損害賠償事宜，也會於支付完全數金額後徹底歇業。
東隆宮1200萬元「甲辰正科王船」開光儀式 大總理加碼紅包近12萬
3年1科東港迎王平安祭典又將於明年登場，東隆宮斥資1200萬、耗時5個月打造的甲辰正科王船24日上午9點舉行開光儀式，全程遵循古禮、隆重莊嚴，吸引數百人圍觀，儀式完成後除分享發粿、灑吉祥糖餅給民眾外，大總理鄭春忠還首次加碼發送祈福紅包，1包108元共1093包，搶到的信眾直呼好幸運。東隆宮斥資1200萬、耗時5個月打造的甲辰正科王船24日上午9點舉行開光儀式，全程遵循古禮、隆重莊嚴。（圖／中國時報謝佳潾攝）東隆宮指出，甲辰正科王船於去年11月底開始築造，由設計科長蔡文化帶領東港與小琉球地區的王船師傅約82人，從開斧、立＜舟參＞、船體船帆製作、安龍眼至船身彩繪，全體組員皆為義工不支薪參與，而王船建材選用檜木、黑心石及柳安等高級木材，木造築造時間約3個月，彩繪約2個月，耗費約1200萬，船身長46尺、寬12尺、高15尺，今年4月完工。東隆宮斥資1200萬、耗時5個月打造的甲辰正科王船24日上午9點舉行開光儀式，全程遵循古禮、隆重莊嚴。（圖／中國時報謝佳潾攝）東隆宮斥資1200萬、耗時5個月打造的甲辰正科王船24日上午9點舉行開光儀式，全程遵循古禮、隆重莊嚴。（圖／中國時報謝佳潾攝）廟方經向溫王爺擲筊指示後，擇定24日在王船廠前舉辦甲辰正科王船開光點睛大典，由屏東縣副縣長黃國榮、議長周典論、大總理鄭春忠、各角頭副總理、以及王船組員擔任點睛官，9點一到，鼓樂齊揚，全程遵循古禮，莊嚴隆重。王船開光點睛象徵為迎王平安祭典揭開序幕，現場吸引數百人圍觀，儀式結束後，東隆宮照例在王船廠前分享發粿及灑吉祥糖餅給現場香客信眾，但今年比較特別的是大總理鄭春忠還額外加碼，除糖果比以前多至1134斤外，還多了1080碗素麵、1200份蛋糕、1093包祈福紅包，當中紅包1包108元，換言之，光紅包部分就發了11萬8044元。儀式完成後除分享發粿、灑吉祥糖餅給民眾外，大總理鄭春忠還首次加碼發送祈福紅包，1包108元共1093包，搶到的信眾直呼好幸運。（圖／中國時報謝佳潾攝）儀式完成後除分享發粿、灑吉祥糖餅給民眾外，大總理鄭春忠還首次加碼發送祈福紅包，1包108元共1093包，搶到的信眾直呼好幸運。（圖／中國時報謝佳潾攝）關於首發祈福紅包，鄭春忠表示，不管是紅包還是素麵等，他都是經過王爺公指示辦理，只要是王爺公的吩咐，他都會做。東隆宮表示，王船開光後，將正式開放讓信眾參香祭拜、以及接受信眾的奉獻添載，但也請民眾遵循禮儀，不要觸犯禁忌。
台北食品暨特色美食國際博覽會 4/28－5/1世貿一館熱鬧登場！
「2023 台北食品暨特色美食博覽會」於 4/28~5/1 台北世貿一館盛大展出，推出六大主題館，分別是：異國美食嘉年華、即食煮義廚房、台灣伴手禮大賞、網路人氣美食館、微醺酒廊、日本美食祭…等，此次廣邀國內外知名廠商攜手登台，異國美食嘉年華展區分別有：日本、馬來西亞、南非、祕魯、美國…等廠商，紛紛將自家好禮空運直送，讓民眾免出國也能品嚐到世界各地的異國美食。日本知名節目『料理東西軍』嚴選海鮮空運來台 異國旋風搶優惠日本美食祭由知名食品企業「第一名店」，聯合日本知名食品業者及優良在地小農共 20 個攤位盛大展出，是本次食品展最受矚目的亮點。現場有來自關西、廣島、九州地區日本職人實鏡表演秀以外，更有日本電視節目「料理東西軍」強力推薦多項美食，嚴選海鮮空運來台，在展場通通可以買的到，無論是頂級食材、湯頭、調味料...等，全部等您大飽口福帶回家！職人精神 長崎天皇等級極細素麵 | 京都慢工出細活石磨芝麻一秒到日本，充滿日本原汁原味的日本料理講堂開課囉，不藏私！美味料理秘訣大公開，日本職人精神，長崎天皇等級極細素麵，運用京都慢工出細活石磨芝麻，如何把日本美味最大化！不藏私一次傳授教給你！健康長壽秘訣 跟著日本人學傳統漬物 關西、廣島、九州料理現場實作世界衛生組織發布《世界衛生統計》報告顯示，連續多年日本人的平均壽命位居世界第一。日本人健康長壽秘訣「常吃的七類食物」是：1.米飯 2.味增湯 3.海草 4.漬物 5.黃綠色蔬菜 6.魚類 7.綠茶。跟著日本人吃日式傳統漬物：紫蘇現場實作實境秀。從昭和賣到令和！橫跨 70 年古法胡麻辣油 限量開賣！日本美食節目「料理東西軍」強力推薦！位於京都的山田製油株式會社，創立於 1934 年，以生產胡麻油、胡麻辣油聞名。創辦人山田豐自幼體弱多病，接觸長壽食療法(Macrobiotic)提倡者櫻沢如一的指導下，調整飲食後恢復健康。延續代代相傳的手工製程每月限量生產，一滴即能品嚐到濃郁的芝麻香氣，兩滴則有花椒的香麻增添風味，口感溫和不刺激，富含維生素 E，無添加人工香料，無防腐劑。台灣伴手禮大賞 小資最愛即食料理，海鮮、雞湯 精緻禮盒好康優惠狂享台灣在地品牌「府上有禮」專營販售：豬肉鬆、豬肉乾、蜜汁豬肉乾、魚酥、鮪魚糖、銅鑼燒、雪 Q 餅、牛軋糖、桂圓蛋糕…等各式客製化禮盒，以及「第一名店」推出一番豚骨拉麵湯包，以嚴選豚骨製作出有著綿密口感的白濁湯汁，濃郁香醇又美味！「御上海鮮」提供多樣化高品質海鮮、巨大蟹肉風味棒，最適合年節送禮，每日於展場推出限量優惠，好康優惠狂享，只在台北美食展！母親節禮盒特惠 健康天然果茶 海苔肉鬆組 買一送一 送禮送到心坎裡深耕桃園大溪在地企業，「大盈企業」推出健康天然果茶，由諾麗果實、花、葉淬鍊而成飲品，每日數量有限，售完為止！另外還有雲林在地飄香六十年傳統美食，限量台灣百大伴手禮之稱的「李排骨酥」限量商品，因應母親節推出禮盒優惠買一送一，趕快選購好禮送媽咪犒賞一下吧！本次 2023 台北食品暨特色美食國際博覽會，各家廠商不僅推出試吃活動更有許多優惠好康，立即逛展不需出國即可嚐遍異國美食，而小資族最愛的即食料理更是應有盡有，無論是海鮮、鵝油拌麵、麻油麵線等多種人氣料理一應俱全，因應母親節即將到來，各家廠商紛紛推出買一送一、優惠促銷…等各種超值活動，替消費者省下大把鈔票！2023 台北美食展，讓民眾不用出國也能品嚐到世界異國美食饗宴，各家廠商紛紛推出展場限定優惠，趕快來美食展享好康！2023 台北食品暨特色美食國際博覽會展覽地點：台北世貿一館(台北市信義區信義路五段5號)展覽時間：4/28(五)－5/1(一) 10:00~18:00主辦單位：瑞日鏵國際企業有限公司