素食廚師
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龍山寺招募「解籤人員」 薪資福利曝光有供餐
台北市萬華區的艋舺龍山寺香客眾多，也是當地一大重要地標和國定古蹟，近期妙方就是人力銀行招募解籤人員，希望可以緩解香客排隊的狀況，而薪資福利曝光後，也被發現雖然薪水不高，不過有年終及供餐。龍山寺招募解籤人員。（圖／翻攝自104人力銀行）艋舺龍山寺要徵解籤人員，從人力銀行上可以看出，月薪開出2萬7470到2萬8000元間，固定或變動薪資因個人資歷或績效而異。而福利部分員工餐廳供餐、年終獎金、三節獎金或禮品，另外員工停車位也有。時間方面則是10點19點，月排休8到10天。需要具漢學基礎，有相關解籤經驗；熟觀音一百籤內容者。另外龍山寺還有開缺中餐素食廚師，薪水部分則是開出3萬到3萬5千元。
素食南霸天2／想當大廚卻不敢殺生前途茫茫 硬著頭皮扛家業「竟然撐下來了」
位於台南的長春健康素食，十家分店就能有1.3億的年營業額，而總經理張寶仁自己就是廚師出生。張寶仁的一身好廚藝絕活，要從則是從兒時說起開始。「小學五年級時，全家搬去與和阿嬤同住，她煮飯時我就在旁觀邊看，沒多久也下廚幫忙。阿嬤、媽媽及舅舅後來一透早就去市場賣菜，我中午放學後，先回家煮飯包便當，再送去市場，阿嬤都叫我『海茸師』，因為海茸炒不爛又不會『臭火搭』（焦掉），就變成我的拿手菜。」受到阿嬤鼓勵的張寶仁，開始對做菜產生興趣。因著阿嬤鼓勵，張寶仁對做菜產生興趣。「我的家境不好，阿嬤又說做餐飲不會餓死，念高職補校時，我半夜3點起床賣菜，白天去自助餐店打工，晚上去學校。」當兵前，張寶仁他一度跑到川菜館當學徒，沒想到改變一生。「師傅做豆瓣鯉魚前要備料，我發現自己不敢殺生，覺得未來做廚師會受限。」然而，冥冥之中，命運將張寶仁推向「素食廚師」。退伍後，時年20歲的張寶仁還在思考人生方向時，卻不得不接手家裡位在台南市民族路三段的「長春健康素食」（創始店）。「當時餐館經營不善，原本母親想要頂讓，但頂讓的話，店要開著比較好頂出去，她就希望我試試看。我一手包辦買菜、炒菜到送便當、結帳，沒想到竟然撐了下來。」由虧轉盈後，張寶仁決定開設分店，「其實第一家店每月賺的5、6萬元，都是我一人兼好幾份工的薪水，剛開始我又不懂管理，開第二家時缺乏人員訓練，外加供菜品質不穩，9個月就撐不下去，倒賠500萬元。」跌了一大跤後，他決定「收心」，只顧一家店。長春健康素食也有接辦桌及外燴，提供素食者宴席的需求。（圖／張寶仁提供）