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全台最後「一禾堂麵包本舖」將熄燈 手打烏龍麵也關門！最後營業日曝
曾以海鹽奶油捲掀起排隊搶購熱潮的「一禾堂麵包本舖」驚傳熄燈。業者12日宣布，目前全台最後一間門市台北復北店將結束營業，最後營業日為7月31日，且穗科手打烏龍麵復北店也一起關門，「這個決定並非輕率，而是經過深思熟慮和反覆考慮後做出的。在這裡，我們想向每一位顧客表達最深切的感謝之情。」一禾堂麵包本舖日前在臉書發出公告，「親愛的、美好的、喜愛穗科與一禾堂復北店的朋友們！我們懷著深深的感激和不捨之情，向您們宣布一個重要的消息：穗科手打烏龍麵-復北店與一禾堂麵包本舖-復北店，營業到2024年7月31日。」業者透露，「這個決定並非輕率，而是經過深思熟慮和反覆考慮後做出的。在這裡，我們想向每一位顧客表達最深切的感謝之情。因為這裡不僅僅是一家餐廳與烘焙店，更是我們與您共同走過的12年時光的見證。在這段旅程中，我們秉持著對美味和健康的堅持，致力於為您帶來最質樸、純粹的餐點和麵包甜點。」一禾堂麵包本舖提到，「我們以米麥豆蔬果作為『純植物革新運動』，不僅在於追求食物的真實與如實，更在於尋找每一位顧客心中對美好生活的嚮往。純植物這件事，是根、是本，是打自內心，永不消失的！！12年來，我們共同走過了不少困難與挑戰，一起走過了風雨飄搖的疫情時期，歷經了生活的沉澱和洗禮。但是，在您的支持與鼓勵下，我們堅持走過了每一個沉澱，克服了每一個困難，始終保持著初心和對品質的高標準。」業者表示，「今天，我們站在一個重要的里程碑前。這不僅是餐廳的告別，更是一個新的開始。雖然我們即將熄燈，但我們深信，每一段美好的緣分都會在未來繼續繫結。新的旅程，新的可能，將在我們的生命中展開。在這最後的時光裡，我們仍將秉持最初的心意，也邀請，美麗的朋友們跟著我們一起美善、一起永續、一起來『穗科手打烏龍麵復北店』與『一禾堂麵包本舖復北店』留下更多美好的回憶。」一禾堂麵包本舖強調，「最後，我們想向每一位顧客致以最誠摯的謝意。感謝您在這段旅程中的陪伴與支持，您的愛護讓我們更加堅定自己的方向和使命。希望在未來的某一天，我們能夠再次相聚，分享更多溫暖與美好。」
文青必訪！台灣罕見山系概念店「0KM山物所」將開幕 集選物、老屋與微型展於一身
在都市中能夠零距離走進山林，是一件多麼令人嚮往的事！將於3/22下午2點起正式開幕的「0KM山物所」，集結選物、日式老屋、展覽與台灣山林元素，座落於台北市金山南路二段、師大商圈附近，曾是1928年總督府山林課員工宿舍，隸屬於農業部林業及自然保育署（以下簡稱：林業保育署）。首期營運基地占地逾500坪，包括戶外空間及三棟百年日式木造住宅，是台北市保存最完整的日式町屋之一，取得經營權的勤美集團重新規劃後，嚴選近140組品牌、展示超過2,000組選物，包括COFFEE LAW與綠帶純植物烘焙等帶來限定山系飲食和商品；並由「格式設計展策」規劃開幕首展「m²」微型展，深入淺出切入自然議題；開幕後還將陸續舉辦超過30場「山之所像」系列課程，激發大家探索台灣山林的好奇心。0KM山物所保存了十棵市定受保護老樹，並自然融入上百種植栽，而林業保育署投入超過一億元進行修復的宿舍也見證了台灣林業史變遷。（圖／魏妤靜攝）在「次森林」設有鏡面裝置，鏡中照射出老屋建築與周邊綠意，內外融為一體相當有趣。（圖／魏妤靜攝）整體場域空間和視覺系統設計由「格式設計展策」團隊操刀，將百年日式町屋巧妙融合台灣當代設計元素，景觀設計則由三組團隊：裏山、樹園藝、一攬芳華共同合作，將戶外綠地劃分為四大景觀主題區：複森林、裏花園、次森林與蒔光巷。每區都根據不同主題植入森林元素，並與林業保育署新竹分署及林業試驗所的瀕危植物復育計劃緊密結合，展現出不同海拔與年代的森林景觀樣貌。像「複森林」區曾有日治時代的木構屋舍，後因火災而重建，在地居民親手植入了新生樹苗樹種，現已長成充滿韌性的複層森林；「裏花園」則可見台灣原生植物和日本技師們的生活故事交織的日式景觀，並有防空洞等歷史遺跡。而「次森林」區則有3米鏡面藝術裝置和樟樹林設計，一方面透過鏡面營造視覺延伸感，還不時噴出水霧模擬山林間雲霧繚繞的景象，同時也訴說台灣林業經濟史，引人反思永續森林的重要性；「蒔光巷」則以家庭花園為靈感，種植可食用或具經濟價值的植物，形成了生態共生的環境。綠帶純植物烘焙為0km山物所設計獨家甜點，左起「松果布朗尼」、「玉山塔」、「綠色精靈苔球塔」（各250元，圖／魏妤靜攝）咖啡品牌COFFEE LAW在滿園綠意中提供民眾立食喝咖啡、品嘗獨家甜點的場域，並將陸續推出獨家可頌甜點與漢堡。（圖／魏妤靜攝）再說到選物，0km山物所與近140組品牌跨界合作，圍繞台灣山林的製造、療癒、探索、風土等四大主題，展售超過2,000件選品。像是成為常駐品牌的COFFEE LAW，特別與焙豆文化品牌（beanroom）合作，嚴選台灣主要山系的本地咖啡豆，獨家推出台灣山系單品濾壓壺體驗組，還能體驗現場沖煮咖啡的樂趣；另一喜愛天然食材的「綠帶純植物烘焙」也將快閃至6/30，除了以各式蔬果取代蛋奶，還以台灣高、中、低海拔的山林植物為靈感設計三款獨家甜點：「玉山塔」、「松果布朗尼」以及「綠色精靈苔球塔」。此外，奪得米其林綠星的蔬食品牌「小小樹食」，預計於今年第二季對外開幕，將精選當季有機蔬菜和新鮮食材，以「和式洋食」的套餐形式供應。若想使用日式老屋榻榻米座席區，目前低消為每人一杯飲品。（圖／魏妤靜攝）0KM山物所與土然巧克力合作限定聯名商品「海拔巧克力巡禮」。（圖／魏妤靜攝）另外還推出5組開幕限定聯名商品，包括1.「0km x 肯園－山林療癒萬用膏」：選用犬香薷、紅檜精油、芳香萬壽菊精油，分別代表台灣的低中高海拔在地作物，透過香氣達到療癒力；「0km x 土然－海拔巧克力巡禮」：以海拔為題，搭配肯園調製的香氣佐以不同產區口味的巧克力禮盒，以嗅聞搭配口感，展現不同高度的魅力；3.「0km x 產房－Soil土壤創造蠟筆組合」：依據台灣不同地形、氣候呈現的土壤色彩，設計共有11種「台灣土色」的限量蠟筆禮盒；4.「0km x 棚屋hallo hütte－綠手指植物太空包」：嚴選5款創意植栽，以充飽氣的太空包包覆植物，有扁平的特色葉形或充滿山林感的茂密枝葉；5.「0km x THOR－裝載好奇心的收納盒」：特選亮橘色作為箱體主色，MINI盒型除了能收納工具和小物外，也可以作為植栽器皿。「m²」微型展提倡一種微觀的觀察方式，讓人們體會到即使是最小的一平方公尺也蘊含著無窮宇宙。（圖／0KM山物所提供）民眾可以在「m²」微型展微觀植物，還有大小不一的蝴蝶標本。（圖／魏妤靜攝）此外，民眾還可以欣賞由格式設計展策策劃的「m²」微型展，以及芳療品牌「肯園」策劃的「療癒之島 香氣再發現」特展，m²微型展以不同年代博物學者對微小生態探尋的研究經驗做為開端，從中開展出第一人稱視角的現場引導視線，可以觀察苔蘚生態、蝴蝶標本與了解不同環境的植物生態；而展至6/30的「療癒之島 香氣再發現」特展，則結合辛巴達神話的探險精神，透過森林植物的香氣引領參觀者進行一場與自我的對話，除了能嗅聞香樟、牛樟等5種樟木香氣，還將舉辦多場與香氣療癒有關的課程。另外0km山物所也以感官之悟、嗅聞之氣、微觀之道三大主題，從開幕日起至9月陸續推出一系列「山之所像」系列課程與微型展導覽等活動，詳情可上網（https://www.accupass.com/org/0kmtaipei）查詢。肯園策劃的「療癒之島 香氣再發現」特展，不僅地面以木料營造走入林間的感覺，還可親身嗅聞不同樟木氣味。（圖／魏妤靜攝）
全台逾40家烘焙名店參加 「Bon Pain 台北麵包祭」週末登場
麵包迷注意！台灣首屆「Bon Pain 台北麵包祭」將於3/25、3/26週末兩天在圓山花博花海廣場盛大展開，由關注好食材、傳遞生產者價值的餐飲產業推手「苗林行」，以及「有趣市集」共同催生出第一個屬於台灣的麵包祭，「Bon Pain」在法語中意為「讚嘆關於麵包的一切美好」，此次集結全台各地逾40家烘焙好店與延伸餐飲品牌參與，獻上各式活動限定的職人手作麵包與精緻甜點，絕對讓麵包迷們大呼過癮。苗林行向來嚴選食材製作許多烘焙產品（左），淡水的「和正農作」也將參與市集。（圖／苗林行提供）麵包林里將帶來市集限定的「鹽漬櫻花抹茶司康」。（圖／擷取自麵包林里粉絲頁）活動亮點攤位包括一週只賣四天的台中日系麵包店「麵包林里．Boulangerie Pangolin」、台北歐式麵包及甜點品牌先驅「珠寶盒法式點心坊」、法國明星主廚創立的法式藝術烘焙坊「Gontran Cherrier Bakery GC法式烘焙」、將歐陸神髓融合日式平易近人的那個麵包店「Boulangerie Le Goût」、雙北法式甜點王者黃金組合「WUnique 吳一無二法式甜點 X Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖」、還有網友喻為「貝果界美味天花板」的「好丘Good Cho's」、為Vegan而生的純植烘焙先鋒「綠帶純植物烘焙」，以及為麵包注入感動的淡水超夯品牌「和正農作」等多家人氣烘焙品牌與新潮餐飲匯聚逾40棚。另外更加入烘焙名師吳克己經營的中壢麵包名店「安德尼斯烘焙坊」為首的型格餐車，共14台助陣。好丘會於麵包祭推出首度登場的「壽喜燒起司牛肉貝果堡」與人氣酥炸貝果條，帶來滿滿的貝果美味爆擊。（圖／好丘提供）除了烘焙名店齊聚，有趣市集也精心規劃「麵包餐派對專區」，麵包搭餐在歐美、日本興盛有年，在台灣也日益蓬勃發展，成為時髦迷人的新派飲食風格。現場將有8座6米帳，有市集限定商品與品牌熱門經典，包括高雄著名義法料理╳世界麵包冠軍的「挑食餐廳╳莎士比亞烘焙坊」，將推出碳烤馬背起司巧巴達三明治與碳烤義大利香腸潛艇堡；以及台灣貝果品牌「好丘Good Cho’s」將於麵包祭獨賣新品「壽喜燒起司牛肉貝果堡」；另有繽紛麵包╳時尚咖啡的「NIKO x FUJIN TREE」，帶來當日限定和全新造型夾餡麵包。挑食餐廳會與莎士比亞烘焙坊帶來市集限定聯名商品（左），好初早餐則預計販售「一拳排骨三明治」。（圖／苗林行提供）而以冠軍肉桂捲爆紅的「Miss V Bakery」除了十周年2.0進化版的肉桂捲之外，另準備了比司吉排排站與酸麵包開放式三明治；「拾穗Bakery&KITCHEN」兩日均有不同驚喜料理，連來兩天也吃不膩；而林口第一家精品級烘焙坊「瑞莎塔烘焙坊╳瑞莎塔廚房」、台灣最酷的早餐店「好初早餐」以及早餐就能微醺Chill一下的「覓’s 咖啡小酒館 miss coffee bar」，則各自帶來店內最暢銷的必吃招牌餐點。此外，現場還設有可拍照留念之酸種「麵具」主題專區，以及藝術佛卡夏互動課程、藝術佛卡夏互動課程將由「莎士比亞烘焙坊」創辦人王鵬傑與「Boulangerie Le Goût」主廚岳柏廷主講，採線上報名制（https://forms.gle/RJyoYxCssqxbFwJu9），名額有限請儘早把握。
「植感」風潮來襲 點韓式植物肉新菜送護唇膏 飯店推出米其林綠星蔬食早餐
近年來健康議題備受重視，連飲食都紛紛變「植」了！不僅各家品牌爭相推出植物肉餐點，飯店早餐也強打蔬食鮮活主題。像是知名韓式連鎖品牌「涓豆腐」便在春季推出植感韓系美食，將於3月16日正式開賣，不只料理強調滿滿的自然系，更攜手堅持不添加防腐劑與化學成分的美國天然品牌「Burt's Bees小蜜蜂爺爺」，一起推出品嘗新料理就送護唇膏、神奇草本修護棒的活動；另一邊台北晶華酒店則攜手米其林綠星餐廳「小小樹食」，即日起至5月31日於獲得CNN推薦的栢麗廳自助餐廳特別打造「米其林綠星蔬活早餐」專區，由小小樹食行政主廚徐兆麟Tim悉心規畫出多款兼具健康與美味的特色蔬食，搭配擺滿芝麻葉、羽衣甘藍、彩色番茄等綠意盎然的小農時蔬，供消費者無限享用。「植感炸雞年糕」。（328元，圖／豆府餐飲集團提供）先來說說涓豆腐的植感系列新菜，其全數採用「新創植物肉」，除了強調非基因改造、純植物蛋白、更擁有豐富蛋白質和膳食纖維。餐點也採用傳統韓式烹調方式，由於品牌向來以韓式豆腐煲最讓人叫好，故此次特別推出「植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲」，採用全新一代植物雞搭配多種鮮蔬、菇類和嫩豆腐，讓湯頭更顯清甜美味，並擁有雞肉咀嚼感及豐富的蛋白質、纖維素，但吃起來更無負擔；而到韓式餐廳怎麼可以漏掉韓式炸雞？涓豆腐植感系列全新推出的「植感炸雞年糕」，同樣使用全新一代植物雞，肉質富有彈性與嚼勁，再放入Q彈年糕，並裹上獨家韓式炸雞醬，酥脆無骨又多汁的口感，讓人備感新奇。3月16日至3月18日到涓豆腐同時點植感系列兩道新菜，就可獲得Burt's Bees小蜜蜂爺爺天然系護唇膏（左）或神奇草本修護棒乙支。（圖／豆府餐飲集團提供）歡慶「植感系」新菜上市，凡於3月16日至3月18日到涓豆腐門市點滿植感系列兩道新菜，就送美國天然品牌「Burt's Bees小蜜蜂爺爺」天然系護唇膏或神奇草本修護棒乙支！單桌單次限兌換乙次贈品，而且贈品採隨機出貨，恕無法挑選口味或產品，數量有限，送完為止；另為推廣植感系列，涓豆腐更同步加碼「你的姓最有價『植』」活動進攻饕客荷包，從3月16日起至3月31日，凡到店消費，其中一位消費者姓氏中有「木」、「艸」部，任點一道植感系料理，即享9折優惠。栢麗廳自助餐打造了米其林綠星蔬活早餐專區，早餐每人餐價為880元。（圖／台北晶華酒店提供）而即日起於台北晶華酒店推出的「米其林綠星蔬活早餐」，由飯店與和強調真食物、講究食材來源並奪得2022年「米其林綠星」餐廳的小小樹食合作，小小樹食創辦人劉千瑞Jeffery提到，「小小樹食」藉由推廣一週二次的無肉飲食觀念，讓健康飲食型態自然融入生活。此次由行政主廚徐兆麟Tim特別為栢麗廳早餐餐檯規劃的蔬食料理，除了使用在地的小農契作物外，也將國際間最受歡迎的超級食物—巴西莓、奇亞籽及燕麥等食材加入料理中。像餐檯上新增了多款包括芝麻葉、羽衣甘藍、寶貝生菜、紅橡木萵苣及綠奶油萵苣等小農契作的蔬果沙拉，還有兩款由主廚調配好的料理，其中「巴西野莓碗」（Açaí Bowl）使用巴西莓入饌，並依序加入富含花青素及抗氧化成分「多酚」的冷凍藍莓及覆盆莓，最後倒入杏仁植物奶調和而成，具有自然食材甜香與顆粒口感。「夏威夷美顏佛陀碗」。（圖／台北晶華酒店提供）而靈感來自夏威夷波奇碗的「夏威夷美顏佛陀碗」（Glow Bowl），是將切成塊狀的蒟蒻與豆腐，以甜菜根汁熬煮上色入味，做出如同生食鮪魚的紅寶石光澤，再搭配以薄鹽醬油、綠芥末和是拉差醬調和成的日式口味醬汁，比真正的鮪魚Poké Bowl還要健康又兼顧美味。另外還有吸睛飲品「香橙羅勒蔬果飲」是以富含維生素E的新鮮羅勒，搭配可幫助酸鹼中和的蘋果醋及柳橙汁，最後加入蜂蜜綜合甜味而成，酸甜中又帶有馥郁果香。小小樹食行政主廚Tim設計了三種特調醬汁，可搭配新鮮時蔬享用。（圖／台北晶華酒店提供）還有主廚特調的三款沙拉醬汁別忘了試試，分別為從傳統薑汁番茄擷取靈感的「薑汁白酒醋醬」，以薄鹽醬油混合用中薑等食材打造出的鹹甜醬底，並加入蘋果醋、白醋提升酸味和層次；香濃的「羅望子胡麻醬」則使用白芝麻做成胡麻醬，搭配鈣含量高、東南亞料理常見的羅望子，其特有的酸感也能讓醬汁風味更突出，可以搭配溫熱的蔬菜一同食用；另外還有以低GI的小黃瓜切丁加入酸奶、蒔蘿、薄荷打造的「薄荷黃瓜酸奶醬」，醬汁中更加入檸檬汁、初榨橄欖油及充滿異國風情的孜然粉和荳蔻粉，成品質地濃稠、酸中帶鹹，而且含有礦物質鈣、鎂、磷等，既營養又開胃。
原來這才是真正法國正宗的馬賽皂！沿用當年路易十四欽定古法製程，工序繁複嚴謹，傳統一皂一製，寵物、小孩最安心的清潔密友
但隨著時代的變遷，馬賽皂成為當地的一種觀光銷售手法，失去了嚴格的管控，讓稱差不齊的皂款流入市面，法鉑品牌的馬賽皂依然保有國寶級製皂師，仍以傳統的口嚐方式，掌握製皂的品質純度，讓成分穩定且不易變質，因此在法國當地銷售甚至不需標示保存期限。（圖／品牌提供）而在記載代表法國精品的多本典籍裡，唯一入選的馬賽皂品牌，就是MARIUS FABRE法鉑馬賽肥皂，也是全球馬賽皂市場的領導品牌。2019年，在歐洲文化遺產日(Journées européennes du patrimoine)，法國總統府愛麗舍宮就是選擇法鉑馬賽皂推出聯名官方紀念品，合作至今。法國總統府愛麗舍宮自2018年，挑選100%法國製造工藝品牌做為官方紀念品。法鉑第四代經營者Marie和Julie表示：「MARIUSFABRE法鉑馬賽皂很榮幸被愛麗舍宮選為代表法國遺產的一部分。法鉑馬賽皂換上代表法國的藍白紅(ledrapeau tricolore)新包裝，我們感到十分自豪！」法國總統府愛麗舍宮自2018年，挑選100%法國製造工藝品牌做為官方紀念品，特別將外包裝換成法國的藍白紅國旗色。（圖／品牌提供)法鉑近年來也提出申請，與其他三家碩果僅存遵循古法製造馬賽皂的皂廠共同成立「馬賽皂專業製造聯盟」(UPSM)，除了保護傳承馬賽皂工藝，也希望消費者可以購買到最正統的馬賽皂，依成份、製皂流程與原產地位置為認證標準。真正的馬賽皂產地必須在馬賽或普羅旺斯地區，採用純天然植物油成分製造，無香精、無色素、無人工添加物及化學成分，並依循傳統鍋爐製程五步驟，先在鍋爐中將植物油、水與海鹽等原料混合，再以攝氏100度高溫燉煮10天，接著用鹽水洗滌皂糊去除雜質，再將輕微固化的皂糊用清水洗滌一次，此時將保持50-70度餘溫的皂糊靜置48小時，等待風乾熟成後接割皂磚，最後打上專屬正統鋼印。每個步驟都不馬虎，不縮短製作時間。因法鉑重視品質，不追求效率的嚴謹作法，使經典馬賽皂受消費者信賴，時常供不應求。遵循古法製程的法鉑橄欖油經典馬賽皂，富含保養成分，橄欖油溫和潤澤保濕，幫助肌膚達到油水平衡，洗後清爽不油膩；適合清潔臉部肌膚、頭髮或身體肌膚，甚至是刷牙，都可以一皂搞定。（圖／品牌提供）法鉑同樣也有推出現在市面上很流行的黑皂液：黑肥皂，在法國可是家喻戶曉的萬用清潔劑，法鉑黑肥皂始於1900年，同樣歷史非常悠久，最早是法鉑家族的獨家專利，因為以純橄欖油製作，呈現深墨綠色，此為橄欖油皂化濃縮後自然呈現的色澤，並非像現在市面上很多是使用人工色素調色。法鉑橄欖油黑肥皂以100%純植物油製作而成，成分單純，擁有歐洲天然及有機認證機構ECOCERT認證，是能被生物分解的環保產品，不需要擔心化學清潔劑殘留，用途多元，用量也更省。法鉑橄欖油黑肥皂（圖／品牌提供）美妝保養界教官-觀玲老師建議，清潔地板時，可將10ml黑肥皂加入5公升溫熱水稀釋，用稀釋液清理地板之後，無需再用水清洗，不僅可增加地板亮度，其特殊的橄欖多酚香氣，許多家裡的蟲不喜歡這種味道，可防止螞蟻、蟑螂出沒；用於廚房、衛浴清潔，亦可不經稀釋，直接沾取使用，幫助去除陳年水垢，倒入排水孔，可維持水管清淨暢通，消除異味。黑肥皂也可當洗衣精，或特別針對衣物污漬處理，因不含香精起泡劑，獸醫師也推薦可用於寵物沐浴、清潔寵物用品。黑肥皂天然無污染，對環境友善，不論是清洗衣物、碗盤、寵物或居家清潔，都能一瓶搞定，甚至是園藝種植或皮革保養等，黑肥皂也能完美勝任，取代家中瓶瓶罐罐的化學清潔劑，體驗更天然無負擔的清潔方式。法鉑橄欖油黑肥皂（圖／品牌提供）
嘗鮮素素看 茶品牌跨界推出植感月餅 連鎖咖啡力推植物肉輕食
近年素食風潮吹起，連不少肉食主義者都會選擇偶爾「素素看」，看準這樣的商機，styletc記者發現，最近就有茶飲、咖啡品牌不約而同都跨界與其他品牌合作，分別推出素食月餅以及植物肉輕食。像英國皇室御用品牌「TWININGS 唐寧茶」，今年中秋便聯手四大「植／質」感生活烘焙店家，為消費者打造四款有別於傳統的特色禮盒，並以「tea pairing」概念為靈感發想。其中與養心茶樓合作推出「唐寧茶 珀心禮盒」，養心茶樓以結合港式飲茶與跨界蔬食而聞名，這次的禮盒特別帶來XO咖哩酥、流心金棗酥，以及使用植物肉製作的肉燥千層酥，三款全新、全素的蘇式月餅，很適合搭配唐寧茶鉑金系列的琥珀焦糖博士茶、大吉嶺莊園雙芬茶兩款，讓月餅香氣與茶香在口中完美交織。純素「大吉嶺莊園雙芬杏仁煎餅禮盒」豐月款。（1,180元，圖／TWININGS 唐寧茶提供）唐寧茶也與Green Bakery綠帶純植物烘焙攜手推出「大吉嶺莊園雙芬杏仁煎餅禮盒」，Green Bakery創辦人以純植物Vegan的理念出發，7年來不斷研發好吃的純植物甜點，讓綠色飲食生態系更加完整。今年中秋，Green Bakery以經典日式煎餅結合唐寧茶的大吉嶺莊園雙芬茶，融合甜美茶香與烘烤過的杏仁堅果香，成就讓人一片接一片的美味煎餅。「PABLO&唐寧茶中秋起司塔禮盒」（左，450元）、「Feeling18「雪之樹禮盒」含英倫伯爵與仕女柚香各5入。（500元，圖／TWININGS唐寧茶提供）另外唐寧茶也分別與日本質感人氣店家PABLO與巧克力品牌Feeling18合作，其中來自日本的半熟起司蛋糕品牌PABLO，特別推出三款中秋限定唐寧茶口味迷你起司塔，「伯爵茶起司塔」將皇家伯爵茶融入奶油乳酪注入起司塔，散發淡淡的佛手柑芬芳；「伯爵茶珍珠起司塔」在經典原味起司塔上鋪上黑糖珍珠，再擠上用伯爵茶粉製成的卡士達鮮奶油，彷彿台灣人最愛的珍珠奶茶；「莓果雙重奏起司塔」以莓果茶凍搭配唐寧鉑金款胭脂莓果茶製成的莓果卡士達鮮奶油，用微酸莓果與經典原味起司塔創造多層次享受。而位於南投埔里的Feeling18，從生巧克力到生吐司商品都在網路爆紅，中秋推出節日限定款「雪之樹」禮盒，以Q嫩麻糬包覆著滑順的生巧克力，與唐寧茶搭配帶來兩款新口味，像是與唐寧經典英倫早餐茶調和的「英倫伯爵」，「仕女柚香」則以來自台東的柚香金萱茶，與格雷二世夫人調製的唐寧仕女伯爵茶交織出柔和與清爽。路易莎創辦人黃銘賢（左）大力推動植物肉系列產品，希望滿足美味的同時也能讓地球更美好。（圖／路易莎咖啡提供）另外路易莎咖啡為推廣更優質、健康及永續的產品，率先採用源自美國矽谷新創Lypid活優科技創新研發的PhytoFat™植物油脂，結合台灣知名異國蔬食連鎖品牌SUN BERNO光焙若獨創配方，推出以植物肉堡排為重點的磚壓三明治及麥香三明治系列產品，即日起至8/14，可享優惠價45元（原價60元）。近年未來肉（植物肉）蓬勃發展，根據網路資料庫Statista的數據，植物肉市場在2020年達到66.7億美元，預期2026年可達到167億美元。研究發現，讓植物肉更好吃的關鍵在於脂肪，過去植物肉脂肪只能用植物油代替，但容易在烹飪過程中流失，繼而影響口感。路易莎選擇由Lypid活優科技透過創新微膠囊技術與配方研發出的純植物製油脂PhytoFat™，其熔點高達165度，在高溫烹調下仍軟嫩多汁，緩緩釋放的油脂也能提升未來肉的口感層次。
打造全方位肉品櫃 開發異國風調理包 植物肉前進賣場通路
近年因綠色飲食風潮興起，植物肉在料理上的運用也日漸廣泛。Styletc記者就發現，有兩個品牌都做出自家特色、與特定通路合作，將植物肉料理打進知名賣場。像台畜T-HAM旗下植物肉品牌「NO MEATING一植肉」便與全聯合作，開發三款根據台人消費者飲食習慣設計的植物肉新品，包括號稱市面上第一片全植日式炸排，還有薄片設計的全植漢堡與適合料理創作的全植絞肉。定價上也盡量親民，每包售價148元，自即日起至8/31，更可以優惠價單包138元、兩包258元購買。三款商品即日起於百家全聯上架，同時兩大品牌更聯手打造全台第一座全方位生肉品櫃，未來在全聯冷凍肉品區除了豬、牛、雞、羊等常見食材外，也可買到零膽固醇的「NO MEATING一植肉」植物肉。「全植漢堡排附日式照燒醬」。（148元／2入袋裝，每片80g，圖／NO MEATING一植肉提供）「NO MEATING一植肉」研發三款為台灣人口味設計的植物肉新品。（圖／NO MEATING一植肉提供）本次於全聯上市的三款植物肉新品選用天然的大豆蛋白及小麥蛋白、黃豆油與椰子油，搭配品牌獨家的「Myofilament肌原絲」技術製成，而且無添加任何香料、色素。如「全植日式炸排」靈感來自許多台灣人喜愛的日式炸豬排，金黃又酥脆的麵衣搭配Q彈多汁的植物肉排，只要放入氣炸鍋就可輕鬆上桌；「全植漢堡排」則復刻台式薄片豬排好入味的特色，烹調時可搭配鮮甜照燒醬汁，每片肉排也含有13g以上蛋白質；而即便是料理新手也能輕鬆處理的「全植絞肉」，更採用潔淨配方且富有濕潤口感，適合拌炒、爆香、燉煮，玩出不同花樣。「優植肉」開發多款異國風調理包，將陸續上架。（圖／蘴宏國際食品提供）而另一蔬食調理包品牌「優植肉」，近期則忙著將首波十萬組商品在全台家樂福超市上架，從食品管理研究所畢業的蘴宏國際食品公司執行長陳俊宏表示，當年他跟指導教授決定合作開發「優植肉」蔬食品牌時，是抱著十年磨一劍、一劍定江山的抱負，希望讓所有茹素者也能享受大啖美食的快感。兩年前他們成功打進美國ALDI連鎖超商，靠著純植物性蛋白質、不含反式脂肪、不含防腐劑等特色，獲得消費者青睞，因受到疫情影響，才決定將外銷主力轉為內需供應。蘴宏執行長陳俊宏（右2）是優植肉外銷32噸的推手。（圖／蘴宏國際食品提供）現在在家樂福超市正式推出的商品，包括在ALDI商場熱銷的韓式口味火烤牛、歐式白腸、歐式肉丸及泰式打拋肉共四款美食。之後會再陸續推出洋釀炸雞、美式魚柳、椒麻雞、綠咖哩跟東蔭功等品項，滿足更多人的需求。而且優植肉系列也預計不定期推出一些省荷包的好康活動，回饋上家樂福購買的消費群眾。
美妝版激推最好用的「肥皂」「沐浴乳」！尤其這款海外爆紅的植物皂根本是敏感肌人福音！
每天回到家最期待的一件事就是洗個舒服的澡~，這個時候當然就需要一個真正好用的沐浴清潔用品來幫身體洗香香囉！不只要有讓人聞了很舒心的療癒味道，更重要的是洗後還要有不乾不澀的滑順膚觸，能符合這些條件的肥皂、沐浴乳，就能讓網友們好評不斷，回購率100%！首先要推薦的這款肥皂，是小編身旁很多朋友都愛用的海外代購夯貨-來自阿根廷的Boti-K Pure敏感肌專屬植物皂！這個堅持天然、有機、無添加、低敏感的綠色天然保養品牌，他們家的第一項產品就是創辦人為了體質極度敏感的兒子，花費6年時間才精心研發出的「敏感肌專屬植物皂」，當他們的兒子使用這款肥皂來洗澡後，身體才停止皮疹和粉刺等爆發性反應，沒有發紅和不適，肌膚也回復正常；一個合作廠商甚至跟他說，這是他50年來做過最好的肥皂﹗而Boti-K Pure也成為在阿根廷第一家做出100%全植物香皂的品牌。阿根廷國民輕奢保養品牌Boti-K Pure創辦人夫妻。（圖／品牌提供）Boti-K Pure敏感肌專屬植物皂85g／280元 品牌誕生的第一樣產品。（圖／品牌提供）而現在這麼棒的產品終於正式引進台灣囉！不但直接在線上官網就能買到「敏感肌專屬植物皂」，另外像是一次能打包Boti-K Pure五款經典植物皂的「沐浴植人．淨禮盒」也很值得入手！100％純植物皂，不含合成化學添加劑及多餘成分，包含有機玫瑰果植物皂、療癒薰衣草本植物皂、深層清潔迷迭香茶樹植物皂、鎖水金盞花洋甘菊植物皂、保濕青竹香檸植物皂，因為還附有漂亮復古的鐵盒包裝，也有很多人會買來當成送家人朋友的禮物喔。Boti-K Pure沐浴植人．淨禮盒／1,300元 五款不同成分及作用的植物皂，你可以傾聽身體的聲音，根據肌膚狀態來用皂。（圖／品牌提供）在歐舒丹全新推出的「白薰衣草限量香氛系列」中，最該先入手的就是「白薰衣草沐浴膠」！天然植物性的潔淨配方，蘊含歐盟A.O.P.／P.D.O認證普羅旺斯真實薰衣草精華油及蜜拉/永恆白色薰衣草精華油，與水融合後能產生細密豐富的泡沫，可溫和潔淨身體，為肌膚留下保濕滋潤的觸感與薰衣草香氣，感受到彷彿置身於一望無際南法普羅旺斯薰衣草花海中自在迷人舒適感受。歐舒丹白薰衣草沐浴膠／880元 清香的薰衣草氣息，能撫慰忙碌一整天的生活壓力。（圖／品牌提供）玫瑰一直是倍受女孩喜愛的香味之一，而Aesop「玫瑰的名字身體潔膚露」便是一款蘊含大馬士革玫瑰花瓣、白荳蔻、和黑胡椒萃取精華，可提供低起泡性清潔作用的溫和潔膚劑，不只可溫和保護滲透肌膚，還能散發振奮香味，不使肌膚乾燥。因為成分非常溫和，同時也可以代替肥皂作為手部清潔露產品。Aesop玫瑰的名字身體潔膚露100ml／500元、500ml／1,400元、無壓頭版本500ml／1,350元 以玫瑰萃取的溫和潔膚產品。（圖／品牌提供）
看好植物素風 3位不到40歲台灣人自創品牌 搶食一年1100億元燕麥奶市場
有著環保、健康概念，以及對生命友善的植物奶，近年在全球各地都成為風潮，根據美國市場研究公司Grand View Research分析，2020年全球燕麥奶市場規模達40億美元（約1100億元新台幣），且以每年9.8%的成長率持續成長。由3個不到40歲台灣年輕人所創立的品牌植人糧心推出《PlantA無添加燕麥奶》，去年9月在嘖嘖募資平台3天成功達標後，近期還取得iTQi國際風味評鑑三星評價的燕麥奶。植人糧心執行長徐晉棠表示，去年是PlantA的第1年，雖然量產後遭遇海運卡關、通路年節無法上架等問題，但隨家樂福、Jason’s等大型連鎖超市正式上架，預計今年營收可望突破千萬。今年後續也將會推出純植高蛋白飲，亦正在進行植物肉、植物奶油的相關研究植人糧心是由3個不到40歲的年輕人所創立，原本分屬於堅果、豆米漿跟食品科學不同產業領域，在看好純植物素、植物奶市場下，在1年多前毅然跨界創業。徐晉棠指出，近年來植物奶在國外非常紅，除了是全素食健康主義者的首選外，對於很多乳糖不耐症的人來說，植物奶不但口感清爽，也不會有喝牛奶會造成的腹痛、脹氣、嘔吐，或其他過敏問題，甚至也對瘦身、減肥有益。徐晉棠強調，「其實，植物奶並不是真的『奶』，而是植物經過浸泡、研磨等流程而產出的新興飲品，只是外型看起來跟牛奶很像。」「華人食用多種穀類製成的植物奶歷史相當悠久，像客家擂茶、麵麩都可以說是不同型式的植物奶，而不光只是豆漿、米漿、杏仁漿而已。」植人糧心營運長蔡明儒補充說，為了讓植物奶在運輸過程中保鮮以及調配風味等需求，許多廠商常會加入磷酸鈣、維生素、麥芽糊精等添加物。而PlantA獲得USDA美國與歐盟的有機雙認證，僅使用水、無麩質燕麥、葵花油及海鹽，透過獨家磨漿、保存技術，讓燕麥清甜更明顯，也能在常溫中長期保存，無論單喝、烘焙或是加入咖啡、紅茶等都很適合。
王品變身創投入股綠帶烘焙 「草食系甜點」搶攻150億元甜點商機
國內連鎖餐飲龍頭王品集團（2727）2020年初舉辦「創世代」創業投資競賽，冠軍隊伍綠帶純植物烘焙，在歷經年餘的溝通、輔導後，成為王品集團首位創投夥伴，雙方在2021年合資成立新公司，並獲王品入股2成，在民生社區成立新的門店。王品表示，綠帶不僅是王品首家創業投資的公司，也是王品首度跨足烘焙市場，台灣烘焙市場每年產值約600億元，其中甜點產值高達150億元，顯示台灣人對甜點的熱愛，相當看好甜點市場的潛力。王品指出，2020年雖然面臨疫情衝擊，但綠帶純植烘焙不畏疫情，業績逆勢成長45%，隨著台灣防疫奏效、餐飲消費逐步升溫，綠帶看準「甜蜜商機」的潛力無限，藉由王品集團的支持，擴大營運規模、進行產品升級，雙方對這項合作充滿信心。使用堅果、地瓜、紫薯等所製成的各式蔬果泥、風味絕不亞於鮮奶油，也能創作出非常吸睛的純植物「旦」糕。（圖／方萬民攝）Green Bakery綠帶純植物烘焙主廚曹思蓓表示，台灣喜愛甜點的人越來越多，隨著台灣疫情整體控制得宜、可望逐步回歸日常生活，綠帶在王品專業團隊的協助下，開展品牌升級計畫，以嶄新的門店型態，希望將客群從線上拓展至線下，更希望讓綠帶的純植物甜點，可受到更多消費者的喜愛。曹思蓓認為，未來Vegan純植物甜點將不再被侷限為素食者的市場，因為用料相對自然、健康，營養豐富，將會深受大眾所喜好。純植物甜點並不是現在才開始，在國外早已是一股成熟的趨勢，這幾年風潮逐漸向亞洲蔓延，去年開始日本許多甜點名廚對未來甜點產業的預測中，也認為使用天然食材是甜點的未來趨勢曹思蓓原本是一位視覺設計師，13年前轉念希望成為Vegan（純植物素食主義者），但她發現台灣純植物做的甜點少之又少，於是開始用自己的方式，研發出獨家的純植物甜點秘方。她以南瓜、堅果、椰子油等天然食材、取代傳統烘焙「雞蛋、牛奶、奶油」三大動物性原料，成功翻轉大眾對純植物甜點的印象。
2022春節送禮最強指南！教妳這樣聰明買超划算，最高還可以現省1000元
年前倒數計時！還在煩惱要準備什麼伴手禮嗎？與其買餅乾甜食擔心會有發胖問題，倒不如送手工皂、洗髮精或蠟燭類的生活居家產品，絕對會大獲好評！這次Styletc小編就要幫大家推薦幾款由知名選品網站御香坊引進的人氣品項，因為既有組合優惠價，網上現還舉辦>結帳輸入優惠碼100享現金折抵活動，消費滿880元現折100元、累計最高可折高達1,000元（購買連結點這裡）！趁現在來買來過年禮物不是剛剛好嗎！首選的當然是BRONNLEY的「花神雕花皂」，堅持12道工序、歷經三重研磨、耗時2個月才能製成的雕花皂，每一顆都飄散著萃取自天然花卉的迷人香氣，跟一般市售香皂比起來，不但耐洗程度高達60天，甚至留香程度也更持久，難怪當時凱特王妃大婚會被挑選成為賓客回禮。BRONNLEY花神雕花單皂3入組合by御香坊／1,080元 妳可以選擇3個相同的單一香氣，也能隨意搭配不同香氣喔。(圖／吳雅鈴攝影)另外BRONNLEY這款受到眾多男士喜愛的「攝政爵士三皂禮盒」，除了味道一樣舒適好聞之外，因為有著極具英倫貴族氣息的藍色精緻禮盒包裝，假如妳送禮的對象是男性的職場前輩或大公司的經理老闆的話，選這款準沒錯！BRONNLEY攝政爵士三皂禮盒／1,980元 結合了海藻、檸檬、麝香、桃子、紫羅蘭的純淨天然香氣。(圖／吳雅鈴攝影)作為低敏洗髮精代表的西班牙植物調理專家Corpore Sano，它們的洗髮精是採用藥材級的植物調製而成，因為還通過有機認證也是純素化妝品，能真正天天洗無負擔；而這次在多達14種不同功能選項中，御香坊除了特別挑出在台灣市場最受歡迎也最萬用的「人蔘紅石榴賦活洗髮精」、「蘆薈棉花糖保濕洗髮精」和「蘆薈枸杞滋潤洗髮精」做組合外，包含其他功能的洗髮精最高還可享任選6瓶79折喔。Corpore Sano指定保濕植物洗髮精300ml任選2瓶by御香坊／1,599元 原價兩瓶要1,800元。(圖／吳雅鈴攝影)來自德國百年有機低敏皂品牌KLAR的「洗髮洗澡橄欖油雙效皂」，絕對是懶人一族的最愛！由100%橄欖油和植物精油所製成，洗後膚觸已經超滑順之外，最棒的是還加入了小麥蛋白成份，用它來洗頭會發現髮絲變得更容易梳理，一顆就能從頭洗到尾~而這麼棒的雙效皂，現在竟然買一送一！別說送人了，連小編自己都想先買下幾組私藏慢慢用>///<。KLAR洗髮洗澡橄欖油雙效皂買一送一by御香坊／1,580元 附掛繩的話，更方便吊掛存放，洗澡時也更好拿取不掉落。(圖／吳雅鈴攝影)擁有多達11種香氣的英式御香燭，是很多品味人士裝點家中氛圍的首選，由英國職人以專業調香配方所調製出的獨特天然香氣，搭配上以天然大豆蠟為基底的燭體，並加入100%純植物天然精油萃取，香味純正舒服，只要30分鐘就可以幫妳卸除工作一整天的繁忙壓力，送給上班族的他或她，實在太適合不過了。THE ENGLISH SOAP御香燭2顆88折by御香坊 單顆95折，兩顆88折，那當然是一次入手兩顆，拿來送禮也更好看囉。(圖／吳雅鈴攝影)
換季身體癢？達人教學正確「洗澡」「擦乳液」方式 簡單2招就能有效改善！
最近天氣開始轉涼，總覺得洗完澡似乎特別容易有搔癢感？其實因為夏秋換季溫差變化大，在挑選身體清潔產品跟保養產品的時候更有該注意的地方，才不會抓不停超痛苦！洗澡時用的清潔產品不能只著眼洗淨力，溫和度也很重要大家都知道洗澡是要把一整天在外工作奔波所沾染到的髒汙給洗乾淨，但市面上有些過度強調清潔力的產品，卻會因為洗後太過乾燥導致肌膚特別有搔癢不適感！建議最好還是挑選成分溫和不刺激的沐浴乳或香皂，對肌膚友善度更高。像是由美容油專家-鉑翡斯所推出的「晶鑽美膚黑皂系列」，便使用了高達70% ECOCERT有機認證的頂級冷壓初榨橄欖油及高效天然純油成份製作而成，弱鹼性的PH值可溫和軟化角質，將橄欖油及珍稀純油富含之維生素E、維生素C及必需脂肪酸等天然營養成份滋養肌膚，在清潔之外，同時幫妳完成滋潤、柔嫩肌膚的多重效果。<由右至左>Prophecy Morocco晶鑽摩洛哥堅果金萃油美膚黑皂200g／2,400元、Prophecy Morocco晶鑽仙人掌籽金萃油美膚黑皂200g／2,800元、Prophecy Morocco晶鑽北非尤加利葉純油美膚黑皂200g／2,200元 自然潔淨效果優異，純植物性的有機沐浴保養品，不易引起過敏反應，任何膚質皆適用。(圖／品牌提供) 另外像是茶籽堂以肌膚基礎清潔為訴求的全新系列，有特別針對在地植萃強化功效，將與妍禾生醫協力開發以純水進行濃縮萃取的「苦茶粕萃取液」，作為溫和洗劑來源，而且還依照不同膚質區分為油性/混合性、中乾/乾性、暗沉粗糙膚質搭配使用最適合的配方，保留下肌膚真正需要的成分，更能維持肌膚防護力，不受換季乾癢威脅。<由右至左>茶籽堂水芙蓉嫩白沐浴露、茶籽堂荷葉清舒沐浴露／皆預計2021年第四季上市 不只有不同植萃配方，連香調也不一樣，讓洗澡這件事變得舒適又療癒。(圖／品牌提供) 同場加映！為了讓更多人了解茶籽堂的全新風貌，10/13~10/24將於松山文創園區西向製菸工廠1樓場舉辦「大地癒所」年度特展，在這裡妳可以親身感受到品牌愛護台灣的背後故事&實際體驗產品。(圖／品牌提供) 試試看在乳液或乳霜中加入適度"保養油"，加強身體滋潤雖然大部分人都知道洗完澡後要趕快擦上乳液或乳霜來鎖住水份不流失，但一遇上換季，特別是手肘、膝蓋等關節處或小腿，怎麼還是會發生乾癢現象？其實那就是代表妳的乳液鎖水度還不夠！建議這時可以試著添加一些身體適用的保養油於身體乳液或乳霜中，於掌心內先混合均勻再塗抹於全身，妳會發現因為油質比例增加，潤澤度變得更好，鎖水力、吸收性也跟著提升，幾天過後包準不再身體癢！小編個人最愛把Aesop的天竺葵潤體精油加在天竺葵身體乳霜裡了，因為都是訴求有高保濕度的效果，無論是季節交替、冷氣空調或長途飛行的乾癢不適都能立即獲得舒緩。(圖／IG@seuly_seuly、翻攝網路)
暗沉、細紋、敏感泛紅...女生最在意的肌膚問題TOP 3！專家分享3招超有感保養法，還原水嫩好膚質！
如果要統計女生最常見的肌膚困擾，膚色暗沉、乾燥細紋、敏感泛紅...肯定榜上有名，究竟該怎麼解決這些NG膚況？這篇就要教妳怎麼挑選最適合自己膚質的保養品，才能讓妳少花冤枉錢，養出不上妝也免修圖的水潤透亮正素顏。膚色暗沉又蠟黃？保養品裡一定要有”維他命C”這個成分！來自澳洲藥妝銷售No.1的天然護膚品牌Sukin，針對現在女性常有的暗沉問題，特別推出主打運用擁有"維他命C果王"稱號的卡卡杜梅為主成分的超亮顏系列，這個天然果實比柑橘類水果的維他命C含量多出高達50倍，對於改善肌膚暗沉和膚色不均非常有效。全系列包含維他命C潔面乳、保濕乳、保濕霜、亮眼凝膠和臉部角質調理瞬亮凝露5種品項，成套配著用，讓妳不需花費大把心力刷酸，膚色也能自然亮一階。 Sukin超亮顏系列是為了改善暗沉肌膚所打造的全系列保養，產品質地觸感潤澤、氣味清新自然，適用於各種膚質。（圖／品牌提供） 皮膚敏感泛紅時，選擇溫和型配方避免造成二度刺激敏弱肌的膚質必須要細心呵護是大家都知道的事，尤其擦塗在臉上的保養品，建議要以無化學香料、無酒精添加的溫和配方為首選，像是近期新引進台灣的indemne恩典植萃就很不錯！品牌為了解決肌膚因長期使用石油合成的護膚品所造成的敏感現象，經過多次研發精心調配出不加任何一滴水、僅選用純植物萃取而誕生的真實精華油產品，以溫柔穩定肌膚的方式來修護及滋養肌膚，讓肌膚重回原生健康狀態。 indemne GIMME SOOTHING!極致舒敏精華露50ml／990元 專為敏感膚質設計，利用草本植萃精油的活性及抗菌特性來放鬆、舒緩及修護肌膚。（圖／品牌提供） 乾燥細紋不只要保濕，懂得鎖水更重要！面對秋天到來，請小心因為溫差變化、空氣乾燥導致肌膚臉上會開始出現細紋和脫屑問題，這個時候的保養不只要保濕，"鎖水"也是相當重要的一環！童顏有機經典的油、乳、霜是以有機乳香複方精油為主要成分，在秋季混合肌與油肌建議可以油+乳搭配使用，一般與乾性缺水肌膚則可以混合油+霜，就能讓肌膚處於油水平衡狀態，迅速得到滋潤，為良好膚況打底。童顏有機乳香修護雙效組／2,499元 乳香緊致馥活油+乳香活膚修護乳組合。（圖／品牌提供）童顏有機乳香抗老雙效組／3,999元 乳香緊致馥活油+乳香逆時童顏霜組合。（圖／品牌提供）
疫情「3C上癮」成另類受災 螢幕霧茫須注意
疫情大幅改變國人生活作息，其中最顯著轉變之一，便是長期宅在家防疫，更加深民眾仰賴3C的「成癮」比重，也讓越來越多人關注保養與營養補充。「葉黃素」在近年備受矚目，主因便是人體無法自行製造需藉由外部攝取，尤其在電子產品充斥的當下，更成為民眾熱議的話題。甫降級微解封，相信大家仍對宅在家的「關禁閉」日子歷歷在目，尤其連外出都得擔心病毒潛伏四周的恐懼，更讓民眾寧願大門不出，降低染疫風險。雖然經過努力全台已經有效避免群聚帶來的散播危機，但換來的，卻是串流平台的使用度暴增、手機平板的重度使用、電腦的焦孟不離等代價，這讓數位時代本已雪上加霜的「3C成癮」，無疑更加重負擔。保養關鍵：葉黃素、蝦紅素在難以擺脫被3C左右的環境氛圍下，國人對保養自主意識的提升，稱得上是「最後一道防線」，因此葉黃素近年一直成為各健康類媒體、醫師、營養師熱烈討論的主題之一，至今不墜。根據衛生福利部國健康署健康九九網站曾刊出的「葉黃素在保養上的重要性」一文中曾指出，葉黃素又被稱為「黃斑色素」，而黃斑色素對黃斑部有保護作用，主要是因葉黃素可以有效吸收可見光中的藍光。而臺北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷也曾表示，葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素，它與玉米黃素都是形成黃斑部的重要成分，不過人體無法製造，只能透過外部攝取。葉黃素存在於天然食物中，但又不見得每日都能「吃好吃滿」下，也讓葉黃素相關商品成為市場主流之一。然而坊間相關資訊琳瑯滿目，與其亂槍打鳥，懂得比較才是選擇關鍵。提到對營養的補充，除葉黃素外，「蝦紅素」一樣在話題的浪尖上。「蝦紅素」來源主要是龍蝦攝取藻類而發現，而非蝦子本身所有。「穩成」透過皿培精煉生物發酵蝦紅素(生物合成)，不會破壞生態鏈，也避免重金屬累積的疑慮。以100克而言，純度高達80克，相較於天然紅藻來說，每100克紅藻，約莫只有6克左右，更別提野生鮭魚每百克僅0.03克的含量，差距如雲泥之別，足見業者在生物科技開發上的優異成果。「穩成」有著目前市面「首款雙游離型」蝦紅素Lemnared® +葉黃素FloraGLO®產品，該產品最顯著特徵，便是葉黃素與蝦紅素皆屬「游離型」。市面上不少可見的葉黃素或蝦紅素都為「脂化型」，兩者最大差異便是分子大小，「脂化型」在人體攝取後需經過轉化過程方可消化運用，較不好吸收。國際認證雙游離型葉黃素+蝦紅素，高純度吸睛此外，避免機能食品濫竽充數的最好佐證之一，便是第三方公正單位的認證。以「穩成蝦紅素葉黃素」來說，是利用生物合成技術發酵生產，產品通過FSSC22000、HACCP、HALAL等國際認證，更取得美國FDA通知同意上市。穩成所使用的FloraGLO®葉黃素是使用金盞花經過特殊製程轉換，與天然食物中的葉黃素結構相同。另外，較之坊間其他葉黃素相關商品，穩成還特別添入「游離型蝦紅素Lemnared®」更是一大亮點。事實上，機能食品有無認證其實至關重要，未經認證的機能食品，若無第三方檢驗，對於是否存在有害物質殘留，都是極大的問號。包括重金屬、動物用藥、農藥、西藥、塑化劑，數百種的問題成分可能都在黑心廠商的不肖作為中，反成了戕害消費者「毒藥」，因此與其聽從廣告天花亂墜，回歸理性的判讀才是正確觀念。不僅如此，該產品主要成分除了葉黃素、蝦紅素外還添有印加果油，純植物性的印加果油，富含維生素E，其omega3更是比橄欖油或魚油高出許多，亦成為「穩成蝦紅素葉黃素」區別市場的最佳利器。其實不光是這次因疫情被凸顯的「3C重度上癮」隱患，像是戶外工作需長期接觸紫外線、需大量閱讀的學生、長期面對電腦的上班族與需保持專注力的開車族，都有面臨過度使用的危機，不管是透過食補或是仰賴相關食品的協助，都該有「長期補充」的概念而非僅是蜻蜓點水，善待自己可是不能馬虎。「穩成」一次將蝦紅素與葉黃素結合，再透過獨家雙游離技術，讓保養更有說服力。https://www.win-partner.com.tw/
【保養新寵情報】林利霏躋身保養界 自創產品一推出大獲好評
藝人林利霏婚後育有一女，多數時間重心移往家庭，也甘為先生女兒暫離最愛、但需要長時間工作的戲劇拍攝，近年演藝事業以轉戰節目為主，接連不斷的露出也讓她直言：「感謝製作單位和觀眾還這麼支持她！」去年開始，林利霏開始經營Podcast頻道「利霏故事屋」靈感則是來自女兒小翰寶，因為每天晚上都要念故事給女兒聽，慢慢發現女兒在口語表達及肢體表現上也愈來愈活躍，讓她逐漸萌生將這樣的互動延伸至頻道，讓小朋友們也有更多機會聽到不同的故事、培養更多更有創意的想法；先生張翰更是無條件支持她的做法，常常也給予許多意見，讓她在「故事媽媽」的身份上也更有興趣。「利霏故事屋」知名度更是走出國際，從台灣一路到了美國、加拿大、比利時、新加坡、日本、馬來西亞、德國、南韓、澳洲都有許多聽眾支持，也不時會在網路上留言回饋。日前還接受知名Podcast節目「行行出老母」的專訪，分享許多心得。今年林利霏的野心更跨足至保養品，與幾位好友建立品牌「Aspasia」，打造純植物萃取的臉部保養護理產品；起因也是源自於林利霏本身皮膚非常容易過敏，臉上常是又癢又紅，看遍醫生、醫美也是一直無法解決；後來才透過朋友慢慢了解皮膚過敏的原因、過敏的時候應該怎麼用保養品、日常該怎麼正常保養，因此也有「不如將這些概念帶給更多需要好好保養的人吧」的念頭。品牌至今才短短半年，身邊好友們都試用了一輪，也都很滿意產品帶來的效果，也開始收到一些需要協助的客人們傳來訊息，詢問該怎麼保養才會讓皮膚好轉。產品上市時也在嘖嘖募資平台銷售一空，讓林利霏與品牌團隊更有信心：「讓自己開心或是做為愛自己的第一步，不就是要好好照顧自己嗎？讓自己每天看起來都很美」。Aspasia官網：http://aspasia.com.tw「利霏故事屋」Podcast🎙Apple Podcast👉https://podcasts.apple.com/tw/podcast%E5%88%A9%E9%9C%8F%E6%95%85%E4%BA%8B%E5%B1%8B/id1539395042🎙Spotify 👉 https://open.spotify.com/show/7aD8TEQkZa27XGP1jcd5Q2?si=Ht3NTpRNRjyvsMWjvb3iCA🔎Google 博客👉https://podcasts.google.com?feed=aHR0cHM6Ly9hcGkuc291bmRvbi5mbS92Mi9wb2RjYXN0cy9iMDUzYjg0My1jNzFlLTQzYTktODJhMi03YzIzMjFlZDUwODQvZmVlZC54bWw%3D🎧KKBOX👉https://podcast.kkbox.com/channel/OttwoYujCgGRRDCE6Q
【疫情商機-2】冷凍食品玩新意 青花椰米變身米漢堡 全素新豬肉餡餅進軍超商
除了常溫即食品，因應沒有時間下廚或者零廚藝的族群，冷凍食品界也不停翻玩新花樣。尤其蔬食、素食客群增長，也有不少品牌推出相關新品。像近年流行的「花椰菜米」，熱量和含醣量只有白飯的六分之一，且含有豐富膳食纖維，2018年鎖定小家庭客群成立的「KKLife」，即日起就推出以青花椰米製作的「翠玉米漢堡」系列，目前市場上多數以白花椰菜米做料理，因為視覺上與米飯相近，「翠玉米漢堡」選擇以青花椰米製作，除與市場區隔，也認為青花椰菜相較白花椰菜的營養成分更高，也更具美觀性。發想之初，研發團隊曾希望使用全花椰菜米做成米漢堡，但由於青花椰米本身不具黏性，又不希望另加食品添加物，因此還是混合兩種白米，以天然食材黏合米餅。考量清爽低熱量的趨勢，該系列推出松露百菇翠玉米漢堡、麻油杏鮑菇翠玉米漢堡、三杯珍菇翠玉米漢堡。每顆米漢堡熱量僅268至285大卡，除了微波2分半即可享用，使用氣炸鍋還能嘗到鍋巴口感。「KKLife」的人氣品項從小食到大菜皆具。（圖／KKLife提供）除了蔬食系米漢堡，主打冷凍、冷藏食品的「KKLife」，自成立以來受到「宅經濟」影響，業績也持續增長，其他人氣銷售品項包括「檸檬湖鹽舒肥雞胸肉」、「蜂蜜蘋果醬烤豬肋排」、「胡椒豬肚雞湯」及「蔬食田園南瓜香菇派」等，端午節也推出應景的「粽香滷肉米膳漢堡」，提供另一種過節選擇。除可於去年在捷運後山埤站附近成立的首間實體門市選購，官網與蝦皮、生活市集等各大電商亦有販售。「OmniPork新豬肉剝皮辣椒餡餅」，119元。（圖／Green Monday提供）而來自香港的素食業者Green Monday，在台推廣全素的「新豬肉」打出名氣，繼2月推出「新豬肉小籠湯包」和「新豬肉紫菜水餃」後，最近又推出以台灣剝皮辣椒製成的「OmniPork新豬肉剝皮辣椒餡餅」，在全台逾3千家7-ELEVEN蔬食專區販售。由純植物製成的「OmniPork新豬肉剝皮辣椒餡餅」，內含41.63%的新豬肉，無另外添加味精與人工香料，不須解凍，拿出冰箱煎幾分鐘即可食用。除了7-ELEVEN，在「微風超市」、「樂膳自然無毒蔬食超市」、「蔬食家」、「大潤發」、「棉花田生機園地」等超市，及「玩饗食庫」、「唯素主義」等電商通路亦可購得。
【健康時尚情報】「植」感美味再出新品 〝不〞罪惡美食強勢登台
全球暖化、疫情來襲讓全球健康意識升高，台灣素食人口爆炸性成長已突破330萬大關，躍升全球素食人口比例第二高的國家，市面上蔬食產品推陳出新，不只吸引消費者眼球更要滿足消費者的胃，因此Green Monday旗下的食品科研公司OmniFoods於今年8月底在香港推出地表最強蔬食，震撼料理界的「OmniPork新餐肉」，引發廣大消費者迴響更獲得連鎖速食龍頭麥當勞青睞，合作推出新餐肉系列餐點！11月16日終於在台灣上市，讓台灣成為全球第二個開賣的國家！記者會現場更邀請氣質女星穆熙妍擔任「OmniPork新餐肉」好朋友，替新餐肉站台，分享「OmniPork新餐肉」的獨特魅力，連穆熙妍也被征服！「OmniPork新餐肉」百搭出擊！早餐搭配蔬菜輕鬆吃「羽衣甘藍新餐肉蛋餅」美味上桌！Green Monday「植」感美食再出新 持續推動綠色生活理念提倡綠色飲食文化的Green Monday，提供更多樣性的蔬食選擇給廣大消費者！OmniPork新餐肉一上市便在香港掀起熱潮，美食名店紛紛將各式新餐肉料理放上菜單供消費者品嚐，連金馬影后林嘉欣也同樣愛上這好滋味，點頭答應擔任「OmniPork新餐肉」亞太區代言人，更為OmniPork新餐肉拍攝廣告。Green Monday及OmniPork新豬肉創辦人楊大偉表示：「自從在5月份推出OmniPork新餐肉，我們收到非常大的迴響，而且很多人也期待此產品。很開心新餐肉正式登陸台灣，為台灣吃素的朋友帶來全新產品，也為本來吃肉的朋友嘗試新植物飲食的機會。」OmniPork 新餐肉微風超市獨家搶先賣 超值優惠送好禮Green Monday可謂台灣蔬食料理先驅，早在2019年便與星級飯店、高檔餐廳、連鎖餐廳、平民美食連鎖店合作，這次更推出台灣民眾敲碗已久的「OmniPork新餐肉」和「OmniPork新肉絲」，強勢進軍零售通路，首波由微風超市獨家販售，即日起至11/22推出超值組合優惠，凡購買新餐肉、新肉絲及新豬肉品項各1包，即可享餐餐嘗鮮組合價 $499，還加贈OmniPork新豬肉磁鐵及新餐肉精美保冷袋！蔬食懶人包讓消費者一次購足，最適合想一次嘗鮮的首購族，另外微風超市南山店在11/16-11/22於熟食區暖心推出特製法式芥末新餐肉三明治，讓新時代外食族可以隨手帶著走，隨時輕鬆素！11月23日陸續於其他各大零售通路開賣，詳情請留意Green Monday及OmniPork新豬肉的Facebook及IG社群發佈。到底 「OmniPork新餐肉」和「OmniPork新肉絲」有什麼魅力！？ 純植物製的OmniPork新餐肉含零毫克膽固醇、零殘忍、無抗生素、無激素、防腐劑、硝酸鹽及味精，與罐頭裝的豬肉製午餐肉相比，熱量及總脂肪分別低38%和 49%，鈉含量少 62%，卻能同時提供更多膳食纖維。OmniPork新餐肉能融入多元料理，烹調更是容易，不論早午晚餐都能輕鬆配搭，讓大家一秒變多國料理大廚！OmniPork新肉絲是台式家常新星，不管是炒飯、炒麵、還是竹筍炒肉絲都是上上之選！兩款純素無五辛的食材就是要滿足現代人忙碌的生活節奏，輕鬆享受零負擔的滿足！首波由微風超市獨家販售，即日起至11月22日推出超值組合優惠，凡購買新餐肉、新肉絲及新豬肉品項各1包，即可享餐餐嘗鮮組合價 $499。OmniPork新餐肉品牌之友穆熙妍自曝吃過就回不去了本身帶點油脂的「OmniPork新餐肉」在平底鍋上煎得油亮，讓人不禁食指大動，穆熙妍與型男主廚聯手將「OmniPork新餐肉」夾進日式沖繩飯糰中，色香味俱佳的純蔬食美味料理5分鐘就能上桌！平時注重健康、身材保養的穆熙妍，雖然身為肉食主義者，但卻對肉品嚴格把關，連老公都看不下去，但「OmniPork新餐肉」讓穆熙妍一秒愛上，穆熙妍透露自己除了喜歡OmniPork新豬肉的產品外，同時也看好蔬食趨勢，更認同Green Monday的理念，此次合作站台也是因為她也開始每週一素食的行動，更加碼呼籲粉絲一起加入，每週一餐、甚至一整天的輕鬆素，不但可以維持健康同時還能兼顧環境永續發展，一起吃蔬食救地球！型男大廚用OmniPork新餐肉、新肉絲 料理三餐輕鬆素 記者會現場也邀請型男大廚上菜，展演如何將「OmniPork新餐肉」和「OmniPork新肉絲」輕鬆變身一日三餐。早餐以「OmniPork新餐肉」搭配台式經典首選蛋餅喚醒沉睡的味蕾，一口咬下美味十足！午餐則是簡單的用海苔當外衣，包裹米飯、鋪上厚實的「OmniPork新餐肉」、醬料，輕鬆一卷，方便的日式沖繩飯糰展現樸實美味；晚餐更可選擇義式風味新餐肉義大利麵，或者中式經典糯米椒清炒新肉絲，為一天畫下完美句點！
艾瑪華森、Kevin老師最愛這個澳洲品牌！飛不出國也不用找代購買了！澳洲藥妝銷售第一品牌sukin正式登台，而且CP值超高，最貴居然只要1199元！
澳洲天然保養sukin一直以來就是台灣女生代購最愛、到澳洲必買的保養品牌，應該很多粉絲們正苦惱想說不知道何時能出國去澳洲購買，就盼到好消息，這個月正式由官方授權代理進軍台灣！sukin以愛護地球、堅持環保永續且崇尚天然保養聞名，更受到好萊塢一線女星Emma Watson喜愛，艾瑪曾在個人官方IG上欽點愛它，並支持它們的環保理念。而台灣則有Kevin凱文老師背書，覺得天然保養就該項他們一樣全方位！艾瑪華森公開指出很欣賞澳洲品牌sukin的愛地球環保概念（圖／IG）kevin老師超喜歡它們家的面膜和玫瑰果油，好好用油按摩保養。（圖／品牌提供、黃筱婷攝影）現代人對於吃，都會選純天然食材、且不添加人工香料、不吃不必要的化學成分，更會選擇營養價值高、對身體好並且又好吃的食物。其實肌膚也該同等對待。你知道嗎？市面上許多“有感”的保養功效，其實來自於化學品加工後產生的“感受假象”(例如摸起來感覺質地濃稠、觸感好推、迅速吸收、立即除紋等)，這些感受後續是否能對你的皮膚產生益處我們無從得知，但長期下來這些化學物質對肌膚造成的負擔與傷害是肯定的。sukin以所有大自然可以取得的成分，全產品以98.8%的天然萃取，無添加 14大有害肌膚及環境成分，讓肌膚真正零負擔。sukin還有一個特點，它們非常關注環保議題，拒絕使用會衝擊生態或環境無法代謝的添加物，瓶身包裝採用可回收材質，產品製程也努力減少碳足跡與碳排放，建立人類和大自然繁盛共存的未來。對環境與動物友善，堅持地球與生物的永續平衡！sukin® 保濕噴霧：經典香氛、玫瑰、綠茶、薰衣草 50ml／129元、125ml／339元（圖／黃筱婷攝影）sukin® 經典泡沫潔面露 125ml／339元、Sukin®經典基礎修護晚霜 120ml／589元、Sukin®經典抗氧化眼部精華乳30ml／649元（圖／黃筱婷攝影）kevin老師欽點最愛的油保養品項。sukin® 有機認證玫瑰果油 25ml & 50ml／789元、1,119元（圖／黃筱婷攝影）Sukin堅持愛你也愛地球每一種生命都該獲得尊重並友善對待。對環境與動物友，經過動物零殘忍組織(Choose Cruelty Free, CCF) (澳洲)認證，品牌從不為任何產品需求對動物進行實驗或殘害牠們，也不使用動物衍生物為產品成分。所有產品堅持使用純植物配方，從各類植物蔬果與澳洲野生物種中獲取力量。
【料理教室新潮流2】全植廚房 大地孳生的美味
【記者／楊麗雯】愛煮成了一種生活時尚，隨著國人下廚頻率的增加，有特色的料理教室也愈來愈多，料理商機高達上億。走進料理教室，不再只是為了健康和興趣──學語言、愛地球、表達愛意也成了新動力！大地孳生的美味 全植廚房如果你是注重營養的媽媽、或想改善健康狀況、提升健身效果。「全植廚房」的純植物、全食物（完整、未加工精緻）的料理和營養學課程，就是你要找的料理課程。目前課程分為發酵、甜點、異國料理與中式蔬食等四大類，人氣課程如「節氣發酵食：『大暑』麻竹筍發酵與應用」、「鷹嘴豆天貝實作課」、「馬薩拉香料飄香蔓延」。每堂課約三小時，下課就能帶回成品和學到應用方法，有十足成就感。臉書和台北主題市集也有這家教室的自製商品，如「紐澳軍團餅乾」、「紅豆布朗尼」等，口感比蛋奶類甜點更豐富又無負擔。教室聘請的講師是天然素食、發酵食等專業達人，取材強調無奶、無蛋、無麩質，避免過敏原；且活用穀豆類、蔬果、堅果、天然酵母、香料等素材全型，依照四季節氣，教做創意麵包、飯粽、燉菜、醋醬、咖哩等，驚喜美味常引起學員要求團購。跟「尋味獵人」Lisa老師學發酵食派對：烤黃豆和黑豆天貝搭酪梨醬、拌炒天貝和秋葵、鮮蔬沙拉與烤玉米條、藜麥蔥派佐椰醬、沙嗲烤蔬串淋義式陳醋。健身教練 推簡單蔬食全植廚房於二○一八年六月成立，創辦人Andrew Nicholls來自澳洲伯斯，退休前是亞洲知名健身教練，鑽研運動生理學、營養學數十年，本身從十八歲起就恪行vegan飲食（無蛋奶純素食）至今。「每個人都應該為身體慎選食物，否則再厲害的健身教練也無法讓你健康。」Andrew表示，很多慢性病、癌症都與「飲食引發身體發炎」有關，而「全植物、全食物」完全取用皮、體、籽、汁，富含抗氧化物，能吃到纖維質、足量的蛋白質與礦物質，讓健身者、成長期也能確保攝取足量，且重整腸道菌保養生理機能。Andrew在農場出生成長，自小便感受到牛隻被宰殺時親情的痛苦。他強調，耗費廣大自然資源供養牲畜來餵食人類，已嚴重破壞生態與自然循環，他有很深的使命感，不僅與妻兒力行vegan飲食，更開課教大家用簡單的料理和應用方法，就品嚐到蔬食原始的美味。來自澳洲的創辦人Andrew力行全植飲食30多年。全植廚房地址：台北市合江街41巷6號1樓電話：0928-858-297臉書：WHOLE Kitchen全植廚房更多精采內容，詳見最新出刊277期《周刊王》和2163期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/31起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤周刊王最勁爆消息、想掌握時報周刊最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/