紐西蘭和羊
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精品飯店、酒店式公寓喜迎週年慶 4/17壽星續住免費升等房型、餐飲消費滿額贈紅酒
近期不少飯店、旅宿喜迎週年慶，住宿與館內餐飲都推出相應優惠。像是國泰飯店觀光事業旗下的慕軒飯店，今年迎來開幕10週年，除了將有兩位英式管家與有著「觀光飯店界服務奧斯卡獎」美譽的三位金鑰匙成員，一同加入禮賓服務團隊。而且全新數位化服務如電子簽核入住辦理手續、引入AI服務機器人Mr. Madison提供的Room Service服務等，也已開始實施，同時館內知名餐廳 GUSTOSO 將進行全面改裝及修整、推出全新菜色。飯店於即日起～5/31，更推出「10光荏苒 一慕前行」系列住房專案與多項餐飲優惠。慕軒館內的南義餐廳GUSTOSO將進行全面改裝及修整，並推出全新菜色。（圖／慕軒飯店提供）活動期間推出的住宿優惠包含「好名好日免費住」活動，凡姓名中含「慕軒」，且生日與飯店成立日期相同皆為4/17者，則可免費入住慕軒客房一晚（原價新台幣28,000元），並加贈生日蛋糕一份；另有「連住兩日優惠」住房方案，連續入住兩晚的旅客於第二晚可享半價優惠，若生日或結婚紀念日為4/17，還可於平日（週日至週四）免費升等房型（最高至慕軒客房），若為預訂慕軒客房之旅客，可於平日延遲退房時間至下午3點；另有「紀念日奢華過」住房專案，提供結婚超過十週年（包括十年）、生日或結婚登記日為4/17之旅客，可以新台幣13,888元的優惠價格入住限量的天際套房（原價新台幣90,000元）！御盟國際驛館推出6/30前簽訂租約，租期半年以上（含）可享租金95折、租期一年租金可享9折。（圖／御盟國際驛館提供）而御盟集團於5月份迎來27週年慶，集團遍及建設、旅宿、餐飲、藝術等領域，旗下酒店式公寓「御盟國際驛館」也推出「御盟27」專案優惠，只要於6/30前簽訂租約，租期半年以上（含）即可享租金95折，租期一年租金可享9折；館內的「S･S･A･W 四季餐廳」則與台北經典茶飲品牌SMITH & HSU合作，即日起～6/30於「SS Pâtisserie夏・精品甜點」推出全新品茶服務，消費者可透過聞香步驟點選喜歡的茶款。「SS Pâtisserie夏・精品甜點」與「SMITH & HSU」即日起～6/30合作，有8款茶可提供聞香挑選。（圖／御盟國際驛館提供）此外，四季餐廳即日起～6/30期間也推出各式優惠：「SS Bar春・星空餐酒館」單筆消費滿1萬元，贈送「木橋-黑皮諾紅酒（Woodbridge Pinot Noir）」乙瓶，其釀造過程使用法國橡木桶陳年，帶有些許烤橡木香氣，口感圓潤飽滿，適合搭佐肉類料理；「SS Pâtisserie夏・精品甜點」則有馬卡龍買四送一；「AW Restaurant秋・現代法餐」每滿4人用餐，即贈葡萄氣泡飲乙瓶；「AW Café冬・極光咖啡廳」呼應年份27，身分證字號內有2或7數字者，可享手沖咖啡72折。寒居酒店BeGood「居星食宿」一泊二食住房專案套餐。（圖／寒居酒店提供）另外寒居酒店也為開幕二週年祭出多項慶祝活動，若於5月份平日入住「寧鴞套房」，祭出2折優惠，每晚6,000元+15.5%；另即日起至7/31推出「居星食宿」一泊二食住房專案，每晚8,200元+15.5%起，可享BeGood晚餐2客再贈週年慶限定抱枕。「BeGood」餐廳即日起至5/20同歡慶祝，餐廳顧問米其林星廚林明健特別以「香港冠軍咖啡」Cupping Room咖啡入菜設計「BBQ咖啡醬烤紐西蘭和羊排」、「咖啡千層蛋糕」，打造限定咖啡套餐，另邀請金牛座壽星用餐，全桌四人（含）以下享單點餐點5折。此外，酒店與餐廳同步推出週年慶抽獎活動，只要完成指定任務或用餐消費達門檻，即可有機會抽中萬元住宿券等豐富獎品。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
耶誕這樣吃2／地中海晚宴、異國美饌迎客 耶誕夜就到飯店過
年度盛事耶誕節即將到來，許多飯店內的人氣餐廳也推出應景饗宴迎客，像是位於台北寒居酒店內的餐廳「BeGood」，將於12/1～12/22特別推出「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕，12/10前預訂並完成付款再享9折優惠。還有不容錯過的12/23及12/24晚間限定的地中海風格「綠色奇蹟」耶誕饗宴，每位2,980元起，不妨在輕鬆的度假氛圍中，歡度冬季最美好的節日。「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕。（1,500元，圖／寒居酒店提供）「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕是以在雪地裡奔馳的紅鼻子馴鹿發想，選用入秋後盛產於台南官田的菱角，將蛋糕體鋪上黑醋栗果醬，以及帶有蘭姆酒香的糖漬菱角奶油餡，外層再抹上香草香緹，最後以法芙娜巧克力噴砂，一層層捲進了菱角的軟糯香甜交織黑醋栗的酸香，和親朋好友一起享用更為美味。BeGood耶誕饗宴套餐有兩種主餐可以選擇。（圖／寒居酒店提供）此外，「BeGood」也推出地中海風格的夢幻海陸盛宴，其中特別推薦主餐「炭烤菲力、根芹拌山蘇、綠胡椒紅酒汁」，每套2,980元，選用澳洲菲力牛排，底部鋪上拌有法式芥末美乃滋的生西芹根及切絲山蘇，風味清香爽口，再淋上經典法式綠胡椒紅酒醬汁，醬汁裡也加入在地食材「馬告」來提升醬汁甜味，還可搭配微嗆鼻的山蘿蔔葉提供更多不一樣的層次；另一款主餐「紐西蘭Lumina高地和羊臀肉、格耶爾榛果脆皮、炙烤胡蘿蔔」，每套3,280元，使用培育在紐西蘭南島高地、油花均勻分布的紐西蘭和羊，外層裹上麵包粉、瑞士格魯耶爾起司、檸檬皮後再入Josper烤箱爐烤，搭配酸甜的甜菜根波特酒醬汁及台灣育種的雲林東勢彩色胡蘿蔔，口感軟嫩多汁、風味細緻。餐後甜點「蒙布朗」則是將傳統蒙布朗重新解構，以黑糖蛋糕為底，佐搭香緹栗子慕斯、糖漬栗子以及綜合莓果冰淇淋，為夜晚留下最閃耀的回憶。寒舍集團今年也再次與「台灣導盲犬協會」合作耶誕月募捐活動，整個12月於寒居酒店一樓大廳增設捐款箱，邀請賓客及員工為視障者與導盲犬教育共盡心力。寶艾西餐廳耶誕限定海陸盛宴。（圖／台北君悅酒店提供）另一邊，台北君悅酒店各餐廳也於耶誕節期間推出應景大餐，像是特別具人氣的凱菲屋在耶誕夜晚間將多加一場餐期（晚間8：30～10：30），以豐盛菜色迎賓；Cheers歡飲廊乘勝推出半自助式耶誕餐；寶艾西餐廳及Ziga Zaga義大利餐廳則於12/24、12/25晚餐獻上華麗海陸盛宴，欲以究極美味與精湛料理技藝，擄獲饕家味蕾。Baguette禮品烘焙坊於耶誕節期間推出多款節慶烘焙甜品。（圖／台北君悅酒店提供）同一時間，點心房主廚陳建佑率領團隊耗時72小時，集結800片薑餅磚瓦、200公斤糖霜、50公斤蜂蜜於Baguette禮品烘焙坊打造超吸睛夢幻薑餅屋，至明年1/1前，現場及官方購物平台將同步販售「聖誕魔法黑森林蛋糕」、「柳橙蒙布朗樹幹蛋糕」、「聖誕水晶球開心果蛋糕」、「茉莉柑橘蛋糕」、「聖誕薑餅屋」等數十款應景耶誕烘焙甜品贈禮，價格自110元至1,380元不等，消費者凡購買哈利波特巫師歡迎禮-曲奇餅乾、嘿美信使禮盒-達克瓦茲、霍格華茲手提皮箱-學院馬卡龍任一暢銷禮盒，台北君悅將捐出每盒30元予財團法人罕見疾病基金會，為孩童傳遞更多力量。另外，館內大廳也已點亮由尊爵金與聖誕紅打造的十米高巨型耶誕樹，集結1萬多個飾品與8萬多顆閃耀燈飾，打造成信義區必訪打卡朝聖點。
知名燒肉歡慶17週年 推限量NFT享結帳88折 台中店再抽新加坡來回機票
從台北東區小巷弄發展至興櫃，並與星宇航空合作飛機餐的精緻燒肉品牌「胡同燒肉」，在今年邁入第17年，特別於即日起～11/30期間舉辦17週年慶系列活動，全台胡同燒肉、胡同裏燒肉共計13家店舖，除了享有Ocard會員集點3%回饋，以及Line Pay付款享Line Pointe點數10%回饋之外，胡同燒肉還將於11/25當日登陸元宇宙，透過波波錢包（PO Wallet）APP特別發行兩款限量賦能型NFT，讓消費者享餐餐88折、2小時無限暢飲，壽星再送和牛燒肉等多重好康，於11/25當天00:00正式開放限量搶購。購買3,888元胡群牛友NFT的人，可於消費當日享2小時無限暢飲的Happy Hour。此次透過波波錢包APP發售的賦能型NFT有兩款，分別為限量發行88顆的「胡群牛友NFT」，每顆售價3,888元，以及一千顆「同樂與共NFT」，每顆售價1,688元。其中「胡群牛友NFT」內容包含消費滿1,500元，即可享當日用餐2小時不限時段的無限暢飲「天天Happy Hour」、攜帶一位朋友即可獲得免費肉品贈送的「豬朋牛友召集令」、每次用餐享結帳88折優惠的「餐餐結帳超有感」、持有者生日當月單次消費滿額2,000元免費享價值580元和牛一份的「獸星就要吃和牛」等四種賦能，賦能可用效期為一年。皆可直接透過波波錢包APP，完成賦能驗證及兌換。另一款限量1,000顆，同樣可用效期為一年的「同樂與共NFT」則像是超值燒肉盲盒遊戲，內容包含價值高達1,390元的胡同人氣精選套餐組合，還有可免費享用啤酒、無酒精飲料單杯價值160元共3杯的大口嗑肉喝酒優惠，而且凡購買「同樂與共NFT」，就有資格抽價值3,888元的「胡群牛友NFT」一顆，擁有與該NFT相同優惠好禮，此獎項將於NFT完售後統一抽出8位幸運兒。台中店重新開幕抽好禮，當次消費滿額3,000元即獲「扭蛋抽獎」一次，滿5,000元可抽獎2次，最高消費滿7,000元可轉3次。隨著週年慶活動推出，台中胡同燒肉6號店「瑚同燒肉夜食」也以嶄新風貌重啟，即日起試營運、11/23起正式重返台中燒肉市場，即日起～11/30同步推出嶄新復活好禮活動，凡消費滿3,000元即可參與扭蛋機抽獎，有機會抽中價值28,000元「新加坡來回機票2張」，以及雙人同享、價值2,550元的「揪友17吃胡同」套餐共30份，每組含和牛牛舌、牛五花、經典達拉斯、松阪豬、墨魚香腸等共計10款品項，其他獎項還包括我不是胖虎餐具組周邊、菜品優惠券等好禮。「和羊丁骨鞍盛合」。（460元）「日本和牛菲力側肉」。（880元）除了多項優惠，胡同燒肉全台店舖也難得一次囊括日本、澳洲、紐西蘭、澎湖等地頂級食材，於週年慶期間一口氣新增近20道全新菜色與飲品，包括紐西蘭和羊丁骨鞍盛合、澎湖酸白菜石斑魚、日本A5和牛菲力側肉、鹽烤石斑魚、香啤柚氣泡飲、櫻櫻美荔果等。其中使用紐西蘭和羊的「和羊丁骨鞍盛合」，精選紐西蘭6個月小羔羊，相較一般羊肉更無腥騷味，一份就能品嘗到肉質軟嫩的菲力、口感Q彈的側肉，以及肉質厚實又保留香濃油花的紐約客共3種部位。另外「日本和牛菲力側肉」則能吃到油花細緻且無筋的肉質特色，最適合以低熟度品嘗，感受肉汁爆滿的滋味。
府城食藝新篇章 台南晶英酒店餐飲空間「無隅－Infinity」試營運
最近不少飯店都調整餐飲服務，有的重新改裝，有的則有新餐廳開幕。styletc記者便發現，台南晶英酒店在邁向第8年之際，取老子《道德經》的經典名句「大方無隅，大器晚成」，籌備全新概念餐飲空間「無隅-Infinity」，象徵無盡延伸的料理創作力，並由新銳主廚賴奕丞掌廚。另邀請甫獲2021台灣待酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋，擔任飯店酒品服務的技術顧問，提供飯店專業的葡萄酒培訓並為無隅餐廳設計專屬葡萄酒酒單，也為府城飲食盛宴帶來全新面貌。台南晶英新銳主廚賴奕丞（左），春季菜單主餐「美國菲力與鴨肝」以威靈頓牛排做法加現刨頂極松露薄片上桌。試營運期間採預約包場制，每場人數最少8位、至多24位，提供個人套餐每份3,800元起，未來也將推出每位1,800元至4,800元（皆需加一成服務費）不等的精緻菜單。餐廳亦將規劃系列五感藝術饗宴，包含音樂品酩饗宴、微醺下午茶餐會及藝術賞析等多元活動，期待以味覺為導引，結合視、聽、嗅、觸覺，為賓客創造薰陶五感的饗宴。春季菜單開胃菜以螢烏賊、鱒魚、春筍等當令食材，呈現百花盛開意境。餐廳靈魂人物是擅長法式與歐陸料理精髓的主廚賴奕丞（John），遊歷過新加坡知名五星級飯店與台灣各大星級飯店，擅長運用節氣時令食材，呈現無國界料理，首波春季菜單以螢烏賊、日本生蠔、手捕扇貝、現流龍蝦、紐西蘭和羊及頂級菲力等豐美食材，詮釋大地餽贈的春日風雅。然而承襲著Fine Dining精緻餐飲的原意，除了原有的五感饗宴之外，更加上菜式五感「色、香、味、形、意」，其中「意」講究唯美食器意境，在無隅延伸出的美感層次更是精彩動人。「無隅風華」以紅珊瑚、黃金、白鑽等多種代表「永恆」的天然礦物性顏料，加上具文化意義的古墨，表現對未來的驚喜與期待。位於飯店一樓的「無隅-Infinity」，是全新打造的餐飲空間。另一亮點則是將行旅歐洲的時尚美感與啟發深入創作的國際藝術家「白魚」林伯禧，他過去曾在台南晶英舉行「聆聽」個展，近期更宣布成立以台灣為首，與米蘭、巴黎、比利時等多位知名藝術家共同研討的「無隅新藝術畫派」，首幅創作「無隅風華」即贈予台南晶英同名餐廳；走進無隅，會發現餐廳陳設布置融入4百年前航海時期的古台南意象，將當時熱蘭遮城（今安平古堡）、與普羅民遮城（今赤崁樓），由專業匠師以傳統工藝打造成仿似船隻保護層結構的書架，以及米白色系藤編織屏風，餐桌也承載開港意象，擷取船型、龍骨、橫樑元素，加上桌面的漸層藍色代表著台江內海，為賓客營造伏案遊歷八方之感。