紅酒桶
」 威士忌 未滿18歲請勿飲酒 吉拉 英國
慕赫攜手享譽全球的當代設計鬼才菲利浦•史塔克跨界打造「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」揭示慕赫工藝精神之謎
慕赫L’ÉVOLUTION演進系列超越兩世紀以來，慕赫作為威士忌重鎮—蘇格蘭斯貝賽區的達夫鎮中首座擁有合法執照的酒廠，無論是神祕的2.81蒸餾工藝或獨一無二的肉脂風味，皆深受全球酩家的喜愛，更是行家口中的傳奇存在。這次，慕赫榮耀鉅獻首次由新任創意總監菲利浦•史塔克構思的全新「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」，由三款獨特的酒液所組成－「BEGIN 新生」、「BECOME 成就」與「BEYOND 超越」，以史塔克的視角，向慕赫酒廠豐富且獨具創新的傳承精神致敬。外盒包裝與酒液本身皆體現了慕赫演進的精髓，為慕赫此以「達夫鎮的野獸」傳奇著名的單一麥芽威士忌酒廠，慶賀其大膽、繁馥且醇厚的風味。史塔克表示：「慕赫是科學天才亞歷山大·考威 (Alexander Cowie) 的偉大成就，自誕生以來，慕赫不斷致力於創新和探索新領域，打造出極其繁馥豐醇的威士忌。這次，慕赫的演進故事又往現代化邁出了重要的一步，將大自然的優雅與科學的魔力完美呈現。」他也表示希望藉由這次的合作，以兼具品質、智慧與現代化的世界語言，與下一個世代進行對話；希望創造一種超越夢一般的全新體驗，令酩家一見傾心，宛如品飲著一段風味演變史。以三款酒液娓娓道來的風味旅程史塔克與慕赫酒廠歷史關鍵性人物亞歷山大·考威 (Dr. Alexander Cowie) 擁有相同前瞻性的願景，並與首席調酒師克雷格·威爾遜 (Dr. Craig Wilson) 強強聯手，打造出「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」，透過三款酒液講述一段從起源、熟成到進入全盛期的奇幻旅程。「BEGIN 新生」作為慕赫獨特風味的輝煌起點，來自傳奇2.81蒸餾工藝的珍稀新酒，風味純淨且強勁，帶著淡淡麥芽香氣的大麥蒸餾酒，甜味層次分明，尾韻帶有胡椒與肉脂辛香，「BEGIN 新生」與「BEYOND 超越」作為套組，為酩家帶來真正獨一無二的品酩體驗，而就在熟成演變為威士忌之前，「BEGIN 新生」正為旅程悄悄揭開序幕。「『BEGIN』就像一場在春日暖陽下的果園漫步。」－菲利浦•史塔克「BECOME 成就」象徵慕赫大膽無畏的風味探索，不僅顛覆傳統，巧妙運用全新橡木桶、紅酒桶和再次填充桶，更完美呈現慕赫的叛逆與優雅。「『BECOME』以一顆如雷鳴般強而有力的心，對世界展現大膽無畏的反叛精神，優雅且充滿智慧。」－菲利浦•史塔克「BEYOND 超越」是一款擁有絲絨般滑順及豐沛活力的慕赫威士忌，豐馥醇厚，更是一款經歲月淬鍊完美演化的優雅之作，由結合五個世代的酒液喚醒，每一個世代皆各自帶來更深層、繁複的威士忌風味特性。「『BEYOND』是一入口即一見傾心，味蕾在剎那間彷彿走進一段迷人的風味史，抑或是一道深藏於朦朧黑暗中的光，猶如熔岩般炙熱鮮明。」－菲利浦•史塔克克雷格·威爾遜博士 (Dr. Craig Wilson) 表示：「與史塔克一起創作這個系列既啟發人心又令人難忘，他的遠見完美融合了慕赫從不妥協於打造繁複威士忌的工藝傳承精神，充分利用了我們獨特的2.81蒸餾工藝，三款酒液皆非凡卓越，完美展示了慕赫令全球讚賞的深度與特色。」揭開酒液的潛意識「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」的精髓在於酒液本身，瓶身以創新的3D列印籠式設計外殼保護，而外殼設計則象徵大腦中的「腦迴」。每款酒液包裝都以不同的材質和顏色設計，以代表其不同的特性，宛如每款酒液各自的潛意識。「BEGIN 新生」作為最令人驚喜的系列起源，以極具現代感的鋁製材質，與BEYOND超越」繁複、優雅且精緻的粉紅銅外殼形成鮮明的對比；「BECOME 成就」則以滑順觸感的材質打造外框設計。史塔克解釋道：「我總是忠於核心並深入本質，本次與慕赫的合作亦皆始於酒液。我們創造出的三款酒液創新至極，我並不想將其以任何形式隱藏或遮蔽。我並非執著於瓶身，而是瓶內精心打造的酒液，這也是我決定保留原始瓶身設計，並直接將其放入相對應外殼中的原因。而外殼的靈感來自於大腦中的腦迴，象徵由人類智慧再創人類智慧，展現酒液的潛意識。此設計並不僅止於裝飾元素，有趣的是，這樣的外殼便於長久保存酒液，而金屬材質同時確保溫度的維持，無論冷熱皆能延緩酒液的溫度變化。世間萬物必有其理，既然我們創造出最美好的威士忌，便要以精美的外殼加以保護，在我的作品中，一切皆具其存在的意義與目的。」慕赫與史塔克全新限量聯名「L’ÉVOLUTION演進系列」，將於今年10月正式上市，「BEGIN 新生」與「BEYOND 超越」作為套組，全球限量150套，台灣限量35套，數量珍稀，建議售價為NT$335,000；「BECOME 成就」建議售價則為NT$6,800。欲知更多詳情，請關注慕赫官方粉絲頁(https://www.facebook.com/mortlachtw)追蹤最新動態，或逕洽尊榮服務專線0800-005-188。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
飲君子／大摩「亞歷山大三世」 向國王致敬的六桶工藝
人類的大腦是個複雜而神奇的接收器，所接收到關於情感與記憶的訊號，甚至可以直接影響到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官情緒，所以當代很多產品的行銷，賣的都是故事。蘇格蘭威士忌亦然，五百多年的歷史演進，加上一百多家酒廠興衰，可說的故事太多也夠煽情。不過對付錢的消費者來說，故事好聽是一回事，重點還是要搭配能夠牽引人心的威士忌。以目前市售非限量版的威士忌來看，最據上述特質的，我最推薦大摩「亞歷山大三世」這支酒。西元1263年，蘇格蘭國王亞歷山大三世外出狩獵時，意外遭到一隻高大雄鹿的攻擊，眼看國王即遭逢變故，同行一位麥肯錫（Clan Mackenie）家族的首領在危急中不顧危險殺死雄鹿，拯救亞歷山大三世於發狂的巨鹿足前。國王為了表達謝意，除了昭告世人此事，同時將「12叉鹿角鹿首」之皇室徽章授予麥肯錫家族。1867年麥肯錫家族開始經營酒業，1891年買下現在的大摩酒廠，並將祖先榮耀的「12叉鹿角鹿首」作為廠徽，一直延續至今。約在2009年左右，有「神之鼻」稱號的大摩傳奇釀酒師理查派特森（Richard Paterson）調製出一瓶名叫「亞歷山大三世」的單一麥芽威士忌，隨即轟動酒林，成為當時討論度最高的威士忌之一。這支「亞歷山大三世」到底有多厲害？為此我們也與大摩台灣總代理尚格酒業的品牌劉俊賢（Ken），有了一下午品酒聽故事的美好時光。劉俊賢認為「亞歷山大三世」最精彩之處，是將六種各自鮮明的風味融合得極致和諧。（圖／方萬民攝）劉俊賢是在尚格酒業2015年成立之初就擔任品牌大使，對大摩的產品不只如數家珍，還研究得很透徹，業界笑稱他的血管裡流的都是大摩，他並且在去年獲得蘇格蘭威士忌「雙耳小杯執杯者（Keeper）」的榮耀。劉俊賢表示，誠如其名，理查派特森的初衷，就是為了向國王亞歷山大三世與麥肯錫家族這段往日榮光致敬，創造出一支無法比較的威士忌。最特別之處在於其原酒分別在美國白橡木桶、西班牙瑪度莎頂級雪莉酒桶、葡萄牙波特酒桶、葡萄牙馬德拉酒桶、義大利西西里島的馬撒拉酒桶及法國卡本內蘇維翁葡萄酒桶裡陳年。這也是當是使用最多橡木桶的威士忌。「這些酒桶裡之前裝的，都是各個國家的經典酒品，各有各的風格、特色，最困難之處，是如何將這些各自鮮明的風味融合得極致和諧。」劉俊賢接著說，威士忌在不同橡木桶中適合陳放的時間各不相同，譬如紅酒桶的丹寧較強烈，過桶太久便會太酸澀。因此釀酒師必須隨時檢視六種桶子裡威士忌的狀態，再依照經驗與靈敏的感官，調配出完美的比例。之後必須再靜置於一個活性較小的橡木桶裡，讓六種風味有足夠的時間融合。劉俊賢邊喝邊讚嘆說：「就是所謂的製釀酒工藝！」眾所周知，威士忌的風味受橡木桶影響甚鉅。20世紀中期，美國波本威士忌法規嚴格規定，波本威士忌必須使用新桶，這些陳釀過的桶子自然就被蘇格蘭威士忌接收使用。至於現在很受歡迎的雪莉桶風味，因為西班牙雪莉酒產量逐年減少，雪莉酒桶越來越難取得，目前的雪莉酒桶大都是用潤桶的方式，加烈葡萄酒最多只在桶裡放置二、三年就取出，潤過的空酒桶再注入威士忌。大摩擁有者麥肯錫家族是蘇格蘭的貴族，很早就與歐洲各地的酒商有往來，也深知橡木桶對威士忌的影響。早在1915年就與西班牙的岡薩斯雪莉酒莊獨家簽約，每年取得陳年30年以上的馬度莎雪莉酒桶，目前麥肯錫家族在西班牙也擁有自己的雪莉酒莊。這也就是大摩旗下的雪莉桶威士忌，能一直保持醇厚韻味的主要原因。理查派特森曾說，「亞歷山大三世」沒標示年份，「是因為任何年份，都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」（圖／方萬民攝）有些消費者會對「亞歷山大三世」沒標示年份而質疑，事實上，據記者的了解，「亞歷山大三世」六個桶子裡的基酒都「頗資深」，當初的定位也高於大摩所有年份酒。但誠如理查派特森所說，這支酒是向亞歷山大三世和麥肯錫家族致敬，「標示任何年份，都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」由於獨一無二的六桶工藝，大摩「亞歷山大三世」深受許多中高階主管喜愛，「是上得了檯面的好酒！」目前官方建議售價6,950元，比新出的璀璨18年、大摩20年整整便宜5,000元，是所有大摩家族最值得常飲的酒。以下附上官方的品飲報告供大家參考。大摩「亞歷山大三世」容量：700ml、酒精濃度：40％、建議售價：6,950元香氣：紅莓水果、鮮花及隱藏的百香果。口感：鮮橙、香草豆莢、奶油焦糖及碎杏仁。餘韻：甜肉桂、荳蔻及薑味。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
大盛酒品創立滿五周年 特別推出艾柏迪、魁列奇傑出桶陳選桶以茲慶賀
由2019年4月起正式營運的大盛酒品，至今已滿五年了，專職代理Bacardi百加得集團旗下三個單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，包含有口感柔順充滿蜂蜜香甜的「黃金玉液」艾柏迪；威士忌史上第一間獲得皇室認證的「王者之飲」皇家柏克萊，以出色的雪莉桶風味與口感，成為了威士忌愛好者口耳相傳的高階普飲品牌；而以老式硬派著稱的「斯貝賽壞小子」魁列奇，則成為不停追尋特殊風味的威迷心中「怪家私」必選酒款。（圖／大盛酒品提供。）五連霸年度最佳首席調酒師 臻選傑出桶陳系列單桶裝瓶2019~2023連續五年五度獲得International Whisky Competition (IWC) 國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師Stephanie Macleod向來擅長以過桶收尾技藝來為威士忌創造更多層次的風味與口感，而「Exceptional Cask Series傑出桶陳系列」更代表著調酒師選桶的工藝總和，這一系列傑出單桶、雙桶風味熟成，以及小批次釋出的集結；裝瓶數量少、極度珍稀的釋出，是酒廠最出眾又最美味、滿是酒廠風格的威士忌，經過首席調酒師 Stephanie Macleod 精挑細選而得以裝瓶的。艾柏迪20年單一麥芽蘇格蘭威士忌玻美侯紅酒桶單桶原酒玻美侯是波爾多所有主要法定產區中最小的一區，然而這卻是產出世界上一些最昂貴、最被追捧的紅葡萄酒產區，而最好的葡萄就種在產區邊緣高起的坡地，產出的葡萄酒表現精緻，口感強勁濃郁，帶有紫羅蘭、紅色莓果、松露，以及奔放的香氣，也正是這樣的特質被首席調酒師Stephanie Macleod相中，認為這樣的特質與艾柏迪滿滿蜂蜜香甜的口感相得益彰，於是這桶酒在經過19年長時間熟成後，再換到玻美侯紅酒桶中經歷約一年半的熟成，帶來了柔順醇厚的口感，有著浸漬於黑巧克的甜美紅櫻桃風味，並在蜂蜜香甜中以烘烤過的椰子與溫暖的肉桂香氣完結。魁列奇19年單一麥芽蘇格蘭威士忌 裸麥威士忌桶 單桶原酒（圖／大盛酒品提供）。裸麥威士忌的製作如同蘇格蘭單一麥芽威士忌，有著嚴格的法規，必須使用超過51%的裸麥，同時也有使用玉米，麥芽以及小麥，且不能蒸餾超過酒精濃度80%，入桶熟成時酒精濃度不得超過62.5%，至少必需在桶中熟成兩年，且不得加入其他酒類，才能被稱為「裸麥威士忌」，通常有著辛辣與胡椒的味道，伴隨著強烈爆發的口感，所以口感常被形容為強烈或者飽滿的，裸麥威士忌通常也帶有不甜的尾韻，代表著將不會留有香甜、或者含糖口感的尾韻停留在你的嘴巴裡，而這樣的風味與帶有豐滿馥郁果香調性且先在其他桶型中熟成超過18年的魁列奇，再經歷一年半的過桶交互作用後，帶來了完美平衡、果香滿溢的酒液，更使得尾韻的熱帶水果香氣更臻飽滿。單桶原酒數量珍稀 敬請鑑賞蒐藏「艾柏迪20年單一麥芽蘇格蘭威士忌玻美侯紅酒桶 單桶原酒」與「魁列奇19年單一麥芽蘇格蘭威士忌 裸麥威士忌桶 單桶原酒」建議售價分別為新台幣13,000與11,000，業已於全國各大特約菸酒專賣店上架，總裝瓶數分別為艾柏迪258瓶與魁列奇246瓶，皆為批次單桶原酒，數量珍稀，錯過不再，敬請鑑賞蒐藏。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
年度全球最佳威士忌製酒團隊！吉拉桶藝系列ISC鍍金小批次回歸
威士忌產業年度盛事、由世界權威威士忌媒體《威士忌雜誌(Whisky Magazine)》舉辦之威士忌行業大賞(Icons of Whisky)頒獎典禮日前於倫敦舉行，旨在表彰年度威士忌產業中最傑出、創新和優秀的團隊與作品。蘇格蘭吉拉島上唯一釀酒廠—吉拉，摘得「年度全球最佳威士忌製酒團隊」以及「年度蘇格蘭最佳威士忌製酒團隊」(Production Team of the Year)兩項大獎桂冠，再次讓這個島嶼的名字響徹雲霄。台灣總代理尚格酒業董事長奚大寧表示：「吉拉從一度荒廢的蕞爾小島酒廠到連續三年英國銷售No.1的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，最可貴的就是吉拉不止步當下成就，持續以淬釀不凡精神，挑戰世界威士忌舞台。專為台灣消費者打造的吉拉雪莉12年，在台創造銷售奇蹟，現也風靡歐洲、亞洲市場。在威士忌最指標的威士忌行業大賞獲得年度最佳威士忌生產團隊殊榮，確實當之無愧。為展現作為年度最佳威士忌生產團隊吉拉酒廠的多元風貌，特別爭取去年上市熱銷一空的『吉拉桶藝系列-吉拉冬日、吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶』再次小批次限量販售，以名產區酒桶混血吉拉島一條路、一間酒廠、一家人的人文與風土，期待與台灣的威士忌共饗吉拉威士忌桶藝之美」。2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年，在這個指標性年脫穎而出的年度全球最佳威士忌製酒團隊，卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠，復廠營運剛滿60年。（圖/尚格酒業提供）復廠一甲子，吉拉酒廠喜獲全球年度最佳製酒團隊 在追求極致風味與創新工藝的今日，威士忌不僅是品飲食尚的代表，更是藝術與文化的交融。自1998年起，《威士忌雜誌》以其深度報導與精準分析，成為全球威士忌愛好者的聖經。年度威士忌行業大賞（Icons of Whisky），不僅樹立了業內標準，更是威士忌產業的風向球。尚格酒業行銷總監張介怡表示：「2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年，在這個指標性一年脫穎而出的「2024年度全球最佳威士忌製酒團隊」以，卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠，復廠營運剛滿60年。此殊榮展現了吉拉團隊對威士忌釀造藝術的深厚熱情，更是甫於2023年底退休，兢兢業業於吉拉酒廠服務32年的吉拉酒廠經理Graham Logan的傳承。本次小批次釋出的吉拉桶藝系列包含『吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日』，代表著『吉優雅』、『吉熱情』與『吉溫暖』三種不同品飲風情，是暨大受好評的吉拉雪莉桶系列後，吉拉酒廠的驚艷力作。」（圖/尚格酒業提供）吉拉桶藝系列ISC鍍雙金一銀，小批次回歸 吉拉桶藝系列於2023年限量上市，旋即銷售一空。此次也帶回令人振奮的好成績：於烈酒界奧斯卡2023英國ISC國際烈酒競賽一舉奪下兩金牌一銀牌的獎項肯定。「吉優雅」的吉拉紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌第三度摘得ISC金牌獎，起先在美國白橡木波本桶長時間熟成，接著轉往極選紅酒橡木桶進行最後熟成。瓶身設計除了吉拉標誌的曲線瓶身之外，酒標以酒紅色流體畫呈現吉拉紅酒桶的流動與變化，如同品飲所感受到的深度與豐富度，揉合了豐富的莓果香氣與獨特的橡木風味，呈現出優雅、圓潤的口感。亦獲得2023 ISC國際烈酒競賽金牌肯定的「吉溫暖」的吉拉冬日單一麥芽蘇格蘭威士忌同樣是以淺藍色流體畫作為設計主題，讓溫暖甜美的冬季氣息環繞於身。選用陳年西班牙雪莉桶進行熟成，沉穩酒色和厚實飽滿的酒體風格，融合柑橘與麥芽辛香氣息，尾韻帶有現煮研磨咖啡與肉桂辛香，最適合乍暖還寒的時節品飲。「吉熱情」的吉拉蘭姆酒桶則結合了濃郁的熱帶水果香氣與綿滑的口感，酒體散發出熱情氣息，瓶身特別以盛產於加勒比海和南美洲北部的紅赫蕉暗示它的桶陳歷史---經過手工挑選加勒比海蘭姆桶進行最後的熟成，甘甜溫潤的的熱帶島嶼風情，令人久久無法忘懷，本次也獲得2023 ISC國際烈酒競賽銀牌殊榮。吉拉桶藝系列小批次釋出，全台限量1,800瓶。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
尚格傳遞年節贈禮心意 璀璨迎接龍馬精神之年！
充滿生氣的兔年即將畫下尾聲，而嶄新的龍年即將揭開嶺壁，尚格酒業精心為您呈上多款極致威士忌品牌的限量新年禮盒，其中最矚目的要數近年成長最快的橡木桶玩家塔木嶺，推出令人驚艷的「塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版」，以金龍翱翔的形象，為新一年闢出瑞瑰之勢。連續三年英國銷售第一的吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌，也以精緻手繪推出「獨獻台灣吉拉雪莉15年禮盒」和「吉拉18年獨獻台灣特仕版」，躍動氛圍與吉拉的芳醇滑順相得益彰，成為迎新送舊的最佳選擇。世界最尊貴的威士忌大摩，最經典的大摩亞歷山大三世，為全世界第一款以美國波本威士忌橡木桶、西班牙奧朗索雪莉酒橡木桶、馬德拉酒桶、義大利馬莎拉酒桶、葡萄牙波特酒桶，與卡本內蘇維翁葡萄酒桶六種橡木桶融合的作品，今推出「大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝」，以喜慶的紅色為主調，彩繪著華麗的龍紋圖案，寓意著新一年將充滿希望與繁榮。 台灣成長最快速「威士忌界橡木桶玩家塔木嶺」推龍年限量款，與金龍共舞拉開新年序幕 精彩人生應該是什麼樣子？勇於嘗試各種挑戰的「專業玩家」姚元浩說：「不要怕失敗，不停地玩下去就對了！」姚元浩的玩家精神也在*台灣成長最快的單一麥芽蘇格蘭威士忌*「橡木桶玩家塔木嶺威士忌」中找到共鳴！塔木嶺運用不同酒桶玩出多元風味，無論是雪莉桶、紅白酒桶都能拿來大膽玩！在風味疊加中，塔木嶺依然能堅守風格基調，喝起來不僅協調，更令人驚豔！姚元浩私底下常和友人一起享受品酩的樂趣，經典「塔木嶺雪莉三桶」層次豐富的玩桶風味，是他近期最熱衷和朋友分享的酒款。迎金龍年，塔木嶺特別推出「塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版」，龍鱗在包裝上閃耀奪目，燦爛的金光將龍舞九天的壯麗形象娓娓呈現。*資料來源：尼爾森2023威士忌零售通路資料。塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版期許以金龍瑞勁之姿，祝福消費者喜迎瑰麗新年（圖／尚格酒業提供）。英國銷售No.1「吉拉」獨獻台灣吉拉雪莉15年禮盒、吉拉18年特仕版！連續三年榮獲英國最暢銷的單一麥芽威士忌品牌吉拉JURA，針對尋覓佳禮的消費者，推出全新吉拉雪莉15年禮盒以及吉拉18年特仕版。「吉拉雪莉15年獨獻台灣禮盒」以精緻的手繪風格描繪出吉拉島的風土，勾勒出熱情極緻的酒香。特別加贈的吉拉島嶼威杯，杯底精緻的立體光雕，注入酒液後，清晰呈現吉拉島的輪廓，彷彿將整座島的熱情與風情都融入掌心之間。每一次舉杯，都是對吉拉島奔放熱情的致敬。 甫於2023年9月全球首發的吉拉雪莉15年RESERVE單一麥芽蘇格蘭威士忌，由吉拉與台灣團隊共同研發。特別挑選42.8%的最佳酒精濃度裝瓶，雪莉桶柔順的蜜甜口感，揉合絲滑可可、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，歷經15年的時光沉澱，展現濃郁滑順、無窮回味的飽滿層次。 同時針對喜好高年份的威士忌藏家，吉拉18年獨獻台灣特仕版不啻為傑出之選。吉拉18年使用美國白橡木波本桶以及法國一級酒莊紅酒桶，孕育出濃郁厚實、餘韻優雅的美妙酒體。以深色莓果為主基調，帶著太妃糖、熱帶水果與木質香調；入口黑巧克力與深焙咖啡交織，些微的煙燻口感提升了整體的層次，品飲者可以在餘韻悠長中，感受吉拉稱霸威士忌發源地英國的不凡姿態。吉拉雪莉15年獨獻台灣禮盒採精緻書型的設計，最適合贈送給不凡好友，酒逢知己，「開卷」有喜（圖／尚格酒業提供）。大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝，吉祥龍紋，喜慶登場 隨著龍年的臨近，大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌為歡慶豐收與祝福的來臨，特別呈現這款「大摩亞歷三大紀念款單一麥芽蘇格蘭威士忌－龍年限定包裝」，其獨特的龍年設計包裝充滿了濃郁的節慶氛圍，以喜氣洋洋的紅色為主調，點綴著富有祝福意味的龍紋圖案。其華麗精緻的設計猶如一條流動的龍影，象徵著奢華、豐收與祥瑞，完美呈現了龍年的吉祥祝福。搭配大摩亞歷山大三世紀念款其聞名的「世上唯一分別熟成於六款獨特橡木桶」的珍稀佳釀，其獨特魅力和豐富層次，更讓這款龍年限定包裝不僅閃耀著傳奇光芒，更展現了無與倫比的品味珍藏。大「大摩亞歷三大紀念款單一麥芽蘇格蘭威士忌－龍年限定包裝」，帶您進入一場繽紛絢麗、充滿祝福的龍年佳節，與摯愛共享美好時光。大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝，吉祥龍紋，喜慶登場（圖／尚格酒業提供）。
飲君子／謎之威士忌配方揭密 「黑色藝術11.1版」可能與這家酒廠有關
大多數蘇格蘭威士忌，都會在酒標或官網上標示包括入桶年份、熟成酒桶等製酒資訊。但艾雷島上的布萊迪（Bruichladdich）酒廠，自2009年起，每隔一兩年便會推出一款名為「黑色藝術」的單一麥芽威士忌，迄今出到第11版，卻完全不標示任何製酒訊息，只註明酒的年份，被業界稱為「謎之威士忌」，當年推出這款「黑色藝術」的布萊迪前任首席調酒師Jim McEwan甚至說：「要把製酒配方帶進墳墓裡。」儘管「黑色藝術」從不公佈配方，但從歷史的軌跡中，也能找出一些這款神秘威士忌的蛛絲馬跡來。首先必須對布萊迪酒廠的前世今生，及前首席調酒師Jim McEwan其人其事有一定了解。目前為人頭馬君度集團旗下的布萊迪酒廠，由哈維三兄弟成立於1881年，其後歷經多次所有權更迭及關廠，2000年年底，由Murray McDavid裝瓶廠老闆Mark Reynier為主的一群私人投資團隊買下布萊迪酒廠，並請來當時已在威士忌界相當知名的Jim McEwan擔任首席調酒師及生產總監。在此之前，布萊迪酒廠在1993-2000年間，則隸屬於以大摩、吉拉等酒廠聞名的懷特馬凱集團。左為「黑色藝術」的創始人、布萊迪前任首席調酒師Jim McEwan，右為現任首席調酒師Adam Hannett。（圖／布萊迪提供）艾雷島出生、成長的Jim McEwan，15歲就在波摩酒廠當學徒學習製桶，27歲時到格拉斯哥擔任見習調酒師，開始大量吸收威士忌知識、鑽研調酒藝術。之後他的工作多半與行銷或評審有關，所以當2001年布萊迪的新團隊邀他擔任首席調酒師，做他最喜愛的調酒工作時，他二話不說就答應了。經營團隊對Jim McEwan的態度是「完全不干涉」，這讓他有很大的空間可以隨心所欲的玩轉創意。Jim McEwan認為，威士忌酒標上的訊息，很容易帶來先入為主的既定印象。他希望能調製出一款威士忌，讓人的感官與酒液做最原始的接觸，這即是他在2009年推出「黑色藝術」的初心。黑色的瓶裝上的四個占星符號，分別代表水、火、時間、變化，這充滿煉金術與魔法的神祕風格，一直延續至今。布萊迪台灣品牌大使李翌銘表示，Jim McEwan主導的前四版黑色藝術比較趨向於紅酒桶；他的徒弟Adam Hannett的黑色藝術以波本桶風格偏多。（圖／趙世勳攝）迄今11版黑色藝術最大的共同點，就是都使用了2001年復廠前入桶20年以上的老酒。從風味來看，布萊迪台灣的品牌大使李翌銘表示，Jim McEwan主導的前四個版本比較趨向於紅酒桶；他的徒弟Adam Hannett在2016年接任首席調酒師後，除了2021年的9.1版明顯「向恩師致敬」又回到紅酒桶外，其他年度的黑色藝術都以波本桶風格偏多。線索出現了！今年推出的11.1版黑色藝術，酒標上註明是使用24年的老酒，可以合理推算應該是1998年蒸餾的威士忌。問題來了，懷特馬凱時期的布萊迪酒廠早在1994年就已關廠，何來1998年的威士忌？根據布萊迪酒廠員工的說法，懷特馬凱為了測試關廠中的布萊迪酒廠蒸餾器的堪用度，的確在1998年從鄰近艾雷島的吉拉酒廠運來一批半成品，而且當年蒸餾出來的酒液全入了雪莉桶。11.1版黑色藝術使用的24年原酒，很可能來自吉拉酒廠。（圖／趙世勳攝）也就是說，1998年布萊迪所生產的威士忌全部來自吉拉酒廠，再以今年的黑色藝術11.1版本明顯的雪莉桶風味，極有可能與吉拉酒廠有關。不過本刊記者去函詢問吉拉酒廠，並未獲得相關證實。布萊迪「黑色藝術」的上市售價大都在10,000～15,000元間，以這個價位品嚐一瓶20多年的單一麥芽威士忌，還算合理。不過每逢新版本黑色藝術推出之際，總會引來全球許多品酒師、達人爭相品飲猜測配方，這股黑色狂潮應該是Jim McEwan與Adam Hannett這對師徒使料未及的附加影響。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
威士忌夢幻逸品問世 結合高訂服裝打造時尚花園 組隊玩桌遊品酩限量酒款
威士忌又現夢幻逸品，有的融合時尚元素打造獨特美學，有的除了帶來話題系列新款，還推出桌遊打破過往威士忌品酩體驗。繼2021年威士忌之王「皇家禮炮」與英國新銳設計師Richard Quinn首度推出「皇家禮炮21年新奢時尚系列第一代」藍玫瑰限定版，吸引頂級藏家收藏後，如今皇家禮炮再度攜手Richard Quinn帶來「皇家禮炮21年新奢時尚系列第二代」，以優雅與野性兼具的獨特美學、融合珍稀酒液，打造風味與時尚品味的雙重「高訂」（Haute Couture）——橙紅玫瑰限定版與法蘭西菊限定版（酒液皆相同）；皇家禮炮更首次將Richard Quinn秀上高訂服裝空運來台，以超高規格在台北101購物中心4樓都會廣場打造出夢幻與現實交織的「皇家禮炮．時尚旖境」期間限定精品館。皇家禮炮再度攜手設計師Richard Quinn（左），帶來「皇家禮炮21年新奢時尚系列第二代」，右為法蘭西菊限定版。（圖／皇家禮炮提供）「皇家禮炮‧時尚旖境」精品館橙紅玫瑰區。（圖／皇家禮炮提供）「皇家禮炮21年新奢時尚系列第二代」是由Richard Quinn親自到皇家禮炮傳奇酒廠「史翠艾拉」（Strathisla），與皇家禮炮首席調酒師Sandy Hylop共同挑選出21年以上珍稀酒液；此外，Sandy Hylop更調和了已消逝不復再製的珍稀原酒，包括擁有「神秘之泉」美稱的「凱普多尼克」（Caperdonich），以及位在河谷高地、名列蘇格蘭最高酒廠的「布萊弗」（Braeval）。酒款一入喉會有撲鼻而來的水果香氣，包括柔和的芒果、香蕉，伴隨圓潤香草軟糖和肉桂甜香，與細緻烘烤過栗子的香氣，尾韻還綻放出一縷雅緻甜美煙燻味，官方建議售價5,000元／瓶，銷售通路為指定菸酒專賣店，欲知詳情可加入保樂力加LINE官方帳號「保樂力加酩家沙龍」。而精品館則是「皇家禮炮21年新奢時尚系列第二代」概念的延伸，由Richard Quinn操刀設計，透過大膽撞色、充滿想像力的前衛異想元素，結合Richard Quinn標誌性的印花風格創造的「橙紅玫瑰」與「法蘭西菊」視覺饗宴，宛如一座風光旖旎的時尚花園。11/13前還可於「皇家禮炮．時尚旖境」期間限定精品館一睹由專門團隊空運來台、價值近千萬的Richard Quinn高訂服裝，並在此品酩每日限量50杯的珍稀「皇家禮炮21年新奢時尚系列第二代」單杯純飲，以及「皇家禮炮21年調和蘇格蘭威士忌」、「皇家禮炮21年調和麥芽威士忌」、與「皇家禮炮21年調和穀物威士忌—王者之鑽」等經典之作，甚至還有充滿現場氛圍感的「皇家晨漾沁菊」和「蓓蜜玫瑰之鑽」兩款限定調酒。奧特摩14系列三部曲。（售價4,160～6,130元，圖／布萊迪提供）另外源於蘇格蘭艾雷島的布萊迪酒廠（Bruichladdich Distillery Company），延續不斷挑戰泥煤威士忌的極限品牌概念，推出嶄新「奧特摩 Octomore 14系列」三部曲。而自始至終保持著神秘色彩的布萊迪「黑色藝術 Black Art」，則在全球威士忌老饕們的引頸企盼下也終於問世全新第11版。其中布萊迪酒廠旗下超重泥煤單一麥芽威士忌品牌「奧特摩Octomore」，藉由探索風土、泥煤值與橡木桶熟成工藝，每次推出新作都造成市場話題，被譽為最溫柔泥煤怪獸！今年，奧特摩再度突破常規，以三種不同製程公式推出全新「奧特摩 Octomore 14 系列」三部曲，其中「奧特摩14.1」嚴選初次填充的美國橡木桶熟成，於艾雷島歷時5年熟成，初聞，煙燻香草與焦糖香氣撲鼻而來，入口後清新柑橘、太妃糖與炭烤咖啡豆的味道在舌尖上綻放，緊接而來的煙燻泥煤、香草、青蘋果、椰子與杏仁片風味繚繞餘口，展現出酒體曼妙平衡感；「奧特摩14.2」則強調歐洲橡木桶熟成工藝，採用與奧特摩14.1相同的蘇格蘭大麥與泥煤值，並以Amarone紅酒桶與Oloroso雪莉桶賦予酒液更多元豐富的風格；「奧特摩14.3」被譽為奧特摩中的奧特摩，100%使用艾雷島上奧特摩農場種植大麥蒸餾而成，使用初次填充的美國橡木桶與次填葡萄酒桶熟成，泥煤值高達214.2ppm，為該三部曲的泥煤值之首，亦是奧特摩史上第三高泥煤值的酒款。玩家參與「布萊迪大富翁 艾雷島之旅」桌遊活動（左），單場最高有機會一次品鑑6～10 款布萊迪酒廠威士忌，右為「黑色藝術 Black Art 11.1」。（14,280元，圖／布萊迪提供）另外全球限量發行的「黑色藝術 Black Art 11.1」也終於現身，延續該系列一貫神秘色彩，調和配方與使用桶型始終未曾公開，世上僅有首席調酒師 Adam Hannett一人知曉。現揭開「黑色藝術11.1」的神秘面紗，全程於艾雷島歷經陳年24年，宛若深紅寶石般散發光澤的紅褐色酒液，帶有風乾水果、柑橘皮，及乾燥玫瑰的香氣，口感滑順細膩，交互堆疊的煙燻皮革及乾燥花果風味激盪出迷人豐富的味蕾層次，尾韻則以淡淡海綿蛋糕與蜂蜜香甜收尾。此外，布萊迪更推出史無前例的威士忌桌遊活動—「布萊迪大富翁 艾雷島之旅」，玩家將組隊化身布萊迪酒廠經理團隊，蒐集不同製酒材料元素，每造出一款布萊迪威士忌酒款，便能全隊品酩該酒款，單場次最多可一次品酩6～10款來自布萊迪酒廠旗下：布萊迪Bruichladdich、波夏Port Charlotte，及奧特摩 Octomore三個品牌的酒款，甚至幸運玩家還有機會品酩到神秘限量酒款及獲得限量贈禮。報名可洽：https://link.belledebrillet.com/uf7FV。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
吉拉雪莉15年RESERVE的獨獻台灣新上市！藝覽英國No.1的吉致風味！
英國連續三年最暢銷的吉拉單一麥芽威士忌，令人難以忽視的曲線瓶身、和一喝就印象深刻的細緻、明亮酒液，總是能在喧囂的威士忌市場中綻放獨特光芒。2020年吉拉雪莉12年在台灣上市，帶領吉拉業績成長300%，創下業界銷售奇蹟；發表會現場以「吉境藝享」的探索式品酩體驗作為主軸，透過展覽空間的三大展區，帶消費者旅行、探索、沉浸大文豪喬治·歐威爾筆下世界最遙遠的海角吉拉秘境。由雙吉拉品牌大使 - 從蘇格蘭遠道而來的全球吉拉品牌大使Andrew Lennie及甫獲得The Keepers of the Quaich的台灣吉拉品牌大使Ken共同帶領品酩，深度感受品味吉拉雪莉15年RESERVE的吉致風味。酒界教父奚大寧領軍共同開發，42.8%最佳酒精濃度獨獻台灣吉拉雪莉15年RESERVE酒界教父奚大寧領軍共同開發，42.8%最佳酒精濃度獨獻台灣。吉拉於「吉境藝享」首發表吉拉雪莉15年RESERVE單一麥芽蘇格蘭威士忌，尚格酒業董事長奚大寧表示：「吉拉是威士忌發源地英國連續三年(2020,2021,2022)銷售第一名的單一麥芽威士忌品牌。2020年為台灣銷費者量身打造了吉拉雪莉12年，在短短三年內就讓品牌的業績成長了3倍。今年我們再推出吉拉雪莉15年RESERVE，由吉拉與台灣團隊共同研發。特別挑選42.8%的最佳酒精濃度裝瓶，歷經15年的時光沉澱，以濃郁滑順、尾韻悠長的不凡風味獨獻台灣。吉拉雪莉15年RESERVE的外盒，延續吉拉一貫的木紋年輪設計，象徵綿延的生命力，如同吉拉的品牌歷程，不斷發展、綻放光華；並選用象徵吉利的紅色與賦予貴金屬質感的玫瑰金，與「吉拉」的「吉」字完美呼應。融合了熱情祝福以及文化象徵，適合贈與不凡好友，作為生命中特別時刻的見證。遠道而來，淬釀不凡!腳踏吉拉之路，感受「吉境藝享」吉拉已經連續三年蟬聯英國銷售No.1的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌。發表會現場，將孕育吉拉威士忌的蘇格蘭吉拉島打造為吉拉秘境，消費者透過縮時旅行，造訪遠在一萬公里外的吉拉島，展開秘境島遊。展區利用地面投影搭配巨幕影像，吉拉島唯一、如同島嶼主動脈的一條路便在眼前展開。「吉拉JURA」為蘇格蘭蓋爾語中紅鹿的意思，消費者吹響「吉拉鹿笛」，吸引島上的原住民- 5,000頭紅鹿現蹤；緊接著畫面流轉至吉拉純淨風土，以及推動吉拉揚名國際、淬釀不凡的212位島民輪廓。凝聚綿延火山群和蔚藍海岸所孕育的獨特風土特色和人文精神，將一座島、一條路、一間酒廠、一家人的熱情醇厚風味於三大展區呈現。在秘境島遊的尾聲，地面投影驚喜轉為流淌的酒液，進行吉拉雪莉12年的品酩體驗，琥珀色的液體，太妃糖般的香氣，融合葡萄乾和柑橘，將島嶼靈魂及美好時光，幻化為甜順的滴滴酒液。接著，消費者將進入「吉拉酒吧」，在雙品牌大使Andrew及Ken的雙人引導中，品酩由美國白橡木波本桶、法國一級酒莊紅酒桶陳年的吉拉18年和全新上市的吉拉雪莉15年RESERVE。雪莉桶柔順的香甜口感，揉合絲滑可可、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，無窮回味的飽滿層次，為吉拉「吉境藝享」的品酩體驗畫下句點。吉拉打造「吉拉酒吧」，入內品酩由美國白橡木波本桶、法國一級酒莊紅酒桶陳年的吉拉18年和全新上市的吉拉…、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，無窮回味的飽滿層次，為吉拉「吉境藝享」的品酩體驗畫下句點。
連續三年蟬聯英國No.1單一麥芽威士忌 吉拉攜手宇宙人演繹築夢初心
根據最新國際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)統計，吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌連續三年(2020,2021,2022)蟬聯英國最暢銷單一麥芽威士忌。英國不僅是威士忌發源地，更是CNN評選全世界最愛喝酒的國家，在此拔得頭籌的吉拉JURA，來自於僅有212位島民的蘇格蘭吉拉島，懷抱著「遠道而來，淬釀不凡」的製酒精神，在冷冽環境下堅持釀造風味獨特、難以忘懷的威士忌，讓這個曾一度被稱為「世界上最遙遠角落」的隱世之地揚名國際。今攜手甫入圍金曲獎最佳樂團的Cosmos People宇宙人，化身吉拉好朋友，演繹以熱情築夢的初心，獻給每位堅持所愛、有夢敢夢的朋友。吉拉雪莉12年是最像好朋友的威士忌！頂級雪莉桶的醇厚風味讓靈感吉刻爆發宇宙人最喜歡的威士忌就是吉拉雪莉12年，笑稱它是最像好朋友的威士忌。吉拉雪莉12年專為台灣市場打造，經高達28呎蒸餾器完成蒸餾工序，起初於美國波本橡木桶中熟成，而後轉往來自雪莉酒原鄉西班牙赫雷斯(Jerez)地區頂級Oloroso雪莉桶中窖藏。細緻滑順、明亮甜美的風味以及絕妙的層次能在品酩中帶來溫暖與力量。宇宙人表示初次看見吉拉雪莉12年，就被神秘帶有搖滾氣息的紫色流線瓶身所吸引，令他們聯想到具有獨特迷人氣息的傳奇音樂人Prince。實際品酩後最喜歡吉拉雪莉12年的溫暖柔順與熱帶水果氣息，就像一位相知相惜的摯友、也是最好的創作夥伴，共同經歷築夢路上的高低起伏，在陪伴中迸發靈感。宇宙人笑稱「宇宙人的創作靈感都是玩在一起、聊天的時候想到的。吉拉雪莉12年對我來說也像是這樣的好朋友。它有令人難以忘懷的風味，卻也很平易近人，有時候喝著喝著靈感就來了！」吉拉雪莉12年是好朋友般的威士忌！頂級雪莉桶的醇厚風味讓宇宙人靈感吉刻爆發（圖／吉拉JURA提供）。吉拉除核心品項的吉拉10年、吉拉12年、吉拉雪莉12年、吉拉七桶、吉拉18年外，看準台灣的市場潛力，近期亦有吉拉桶藝系列吉拉蘭姆桶、吉拉紅酒桶、吉拉冬日上市。與台灣距離近一萬公里的遠道而來，期望在英國市場屢獲捷報後，能在台灣市場再創不凡高峰。
隱世之地鋒藏醞釀 吉拉躍居英國銷售No.1 全新吉拉桶藝系列綻放獨特風采
全世界最遙遠、蘇格蘭隱密島嶼之上，有一座遺世而獨立的酒廠吉拉JURA。憑藉著「遠道而來，淬釀不凡」的信念，將精湛製酒精神與島嶼風土相融合，屢獲國際市場肯定，於2020年起，傲然成為英國最暢銷的單一麥芽威士忌品牌；同年更推出專為台灣市場打造的吉拉雪莉12年，選用西班牙赫雷斯頂級Oloroso雪莉桶，柔順的香甜口感蘊含熱情活力，完美符合台灣大眾市場的DNA，已成為近年來台灣最受注目的吉品佳釀。為歡慶吉拉成為英國No.1的單一麥芽威士忌品牌，吉拉隆重上市全新吉拉桶藝系列「吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日」。並於歷史與藝術匯聚的瓶蓋工廠台北製造所舉辦《重返吉拉島|吉拉桶藝系列新品發表會》，攜手DJ丹尼斯演繹別開生面的威士忌品鑑之旅，帶領消費者穿越時空至蘇格蘭吉拉酒廠，濃縮22小時的旅程，揭開全新吉拉桶藝系列「吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日」的神秘面紗，再現一座島、一條路、一間酒廠及一顆初心的熱情醇厚風味。英國No.1的魅力，在台灣嶄露熠熠光芒吉拉桶藝系列展現出「吉優雅、吉熱情與吉溫暖」三種截然不同的風情，首批限量每款3600瓶。(圖片提供／吉拉JURA)根據國際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)統計，吉拉已經連續兩年(2020,2021)成為英國最暢銷的單一麥芽威士忌。吉拉JURA，位處蘇格蘭最偏遠的角落，島上僅有一條路蜿蜒連接著唯一的釀酒廠和島上的212位居民。雖地勢險峻，但吉拉島民對威士忌的熱情不曾熄滅，以傳承百年的堅持與不甘平凡的初心，鋒藏打磨，將精湛製酒精神與島嶼風土相融合，打造非同凡響的卓然風味。吉拉近年不論在國際烈酒獎項或者銷售成果都屢獲佳績，可謂從隱世之地走向榮耀，也催生了眾多令消費者眼睛為之一亮的酒款。吉拉舉行《重返吉拉島|吉拉桶藝系列新品發表會》，攜手DJ Dennis 丹尼斯擔任「吉熱情領航員」，演繹從台灣前往吉拉島的旅程。這段旅程耗時22小時，經歷多種交通工具登上吉拉島，傳達了「遠道而來，淬釀不凡」的品牌精神。展區特別打造吉拉酒吧，揭幕全新吉拉桶藝系列，包括「吉拉紅酒桶」、「吉拉蘭姆桶」以及「吉拉冬日」。尚格酒業董事長奚大寧表示「在威士忌發源地英國，吉拉成功成為No.1的單一麥芽威士忌品牌，贏得廣大威迷的讚譽，此成就見證了吉拉卓越的品質與市場潛力。繼2020年為台灣消費者打造的吉拉雪莉12年獲得市場熱烈迴響後，我們推出限量的吉拉桶藝系列新品，期望讓消費者體驗吉拉酒廠的非凡魅力。」吉拉桶藝系列全新上市！匠心之作每款限量3,600瓶展區特別打造吉拉酒吧，揭幕全新吉拉桶藝系列，圖為「吉拉冬日」。(圖片提供／吉拉JURA)當離群而孤的吉拉島，混血名產區的酒桶，碰撞的火花讓全球酒饕萬分期待，更展現出「吉優雅、吉熱情與吉溫暖」三種截然不同的風情。「吉優雅」的吉拉紅酒桶採用極選紅酒橡木桶進行熟成，揉合了豐富的莓果香氣與獨特的橡木風味，呈現出優雅、圓潤、豐富的口感。「吉熱情」的吉拉蘭姆酒桶則結合了濃郁的熱帶水果香氣與綿滑的口感。經過手工挑選加勒比海蘭姆桶熟成，使得威士忌散發出熱情氣息，讓品味者仿佛置身於笑語滿盈的仲夏夜。「吉溫暖」的吉拉冬日則選用陳年西班牙雪莉桶進行熟成，營造出沉穩酒色和厚實飽滿的酒體風格，並融合甜美的柑橘與麥芽辛香氣息，尾韻帶有現煮研磨咖啡與肉桂辛香，散發出溫暖的甜美與獨特的冬季氣息。吉拉桶藝系列充分展現了吉拉傳承與創新並進的精神，首批每款限量3,600瓶，由尚格酒業獨家代理。不甘平凡、絕不從眾的吉拉威士忌，無疑將在威士忌市場中繼續寫下輝煌的篇章。歡慶吉拉成為英國No.1的單一麥芽威士忌品牌，隆重上市全新吉拉桶藝系列「吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日」。(圖片提供／吉拉JURA)※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
飲君子／慕赫推出仲夏之液 30年限量原酒台灣只有21瓶
夜幕低垂，餘暉與月光交織的魔幻時刻，自蘇格蘭斯貝賽區的山谷間，迎風吹來一股誘人香氣，野獸悄然甦醒，輕輕一瞥便能擄獲人心。慕赫Mortlach是擁有200年歷史的古老酒廠，以神秘的2.81蒸餾技術，成為行家口中的傳奇。今年8月仲夏之時，慕赫推出「慕赫30年單一麥芽威士忌限量原酒」，不只歷經漫長的淬煉，更是一款適合於夜幕低垂之際細品慢味的珍稀慕夜（Midnight Malts）威士忌酒款。慕赫30年單一麥芽威士忌以稀世的美國及歐洲橡木桶熟成後，再二次過桶於波爾多葡萄紅酒桶、卡爾瓦多斯蘋果白蘭地酒桶及瓜地馬拉蘭姆酒桶，藉以賦予它圓潤氣息又帶出勾人香氣。嗅聞時，鼻息間縈繞的鹹香接續一股淡淡的草本味，讓人聯想到炙烤肉類撒上乾鼠尾草的美妙氣味；嚐於口中有濃郁葡萄酒香、蘋果果香洋溢在唇齒間，又帶有迷人的黑蘭姆酒滋味。除了純飲外，加水後亦能發掘不同風味的展現，帶出一絲淡雅的胡椒辛香，甜美但更加柔軟，辛香中帶著些微太妃糖和薄荷巧克力的氣息，綻放更具層次的味蕾饗宴。慕赫30年單一麥芽威士忌在外盒包裝上，也極致呈現完美的形象。外盒設計以俐落的線條營造建築巧思，在光影餘暉的照耀下，空隙間透出金光慕赫標誌，呼應琥珀金色酒液，彰顯品牌背後不朽的釀造工藝精神。瓶身則以深沉的藍色噴砂細膩打造，為醇厚的口感蒙上一層神秘氛圍。無論是藏於線條中的Mortlach慕赫標誌，或是琥珀色酒體與瓶身深藍色霧面噴砂材質，都呼應了夜暮中的餘暉景致，韻味深幽漫長。威士忌權威教父 Charles MacLean 讚嘆說道：「慕赫30年單一麥芽威士忌是慕赫風格的絕佳代表！鮮明的鹹香肉脂味，但又保留當代威士忌中罕見的一絲清新。」這批「慕赫30年單一麥芽威士忌限量原酒」，以酒精濃度49.1％原桶強度裝瓶700ml，完美保留慕赫野獸般的肉脂鮮甜口感。全球限量僅350瓶，台灣僅配21瓶，建議售價13.8萬元。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
蘇格蘭威士忌與台菜的碰撞 微醺餐酒搭呈現四重驚喜
最近愈來愈多品牌喜歡攜手推出餐酒搭，除了最常見的紅、白酒，styletc記者還發現蘇格蘭威士忌與台菜餐廳的有趣合作。全蘇格蘭最袖珍的傳統酒廠艾德多爾（EDRADOUR），一直以來都堅持小巧精簡的酒廠規模，保留150年前的傳統製酒工藝，深受威士忌迷青睞。今年年初，艾德多爾首度攜手台式餐酒館「心潮飯店」，量身訂製結合傳統與創新的「艾德多爾迷你微醺餐酒會」，在1/22舉辦、限額30位參加，除了餐酒會，接下來雙品牌還將攜手推出「艾德多爾‧微醺下午茶限定套餐」，帶來更多特色餐酒搭。「艾德多爾21年桶裝原酒巴羅洛紅酒桶限量版」搭配心潮飯店的「阿薩姆巧克力捲」。引進艾德多爾的廷漢企業執行長裴士誠（Steven Parker）表示，艾德多爾在台灣深受威士忌消費者喜愛，雖然2021年威士忌市場受到疫情影響，但在加強通路銷售及積極推動品牌行銷的策略下，艾德多爾核心酒款的銷售與前一年同期相比成長了超過50%。此次餐酒會選用了4款艾德多爾的特色酒款，讓消費者可一次品飲波本、雪莉、泥煤、紅酒桶的風味。其中台灣市場首度推出的「艾德多爾21年桶裝原酒－巴羅洛紅酒桶限量版」，蒸餾於1999年，先在波本桶陳年13年，再入義大利頂級的巴羅洛紅酒桶中熟成8年，這款高年份原酒帶有濃郁的太妃糖、蘋果、香草等香氣，及一絲絲老酒才有的獨特皂味，豐富層次與綿延不斷的尾韻，是威士忌老饕心中的逸品。「艾德多爾12年喀里多尼亞單一麥芽威士忌」搭配「果香醋溜鮮魚」。「艾德多爾泥煤10年單一麥芽威士忌」搭配「煙燻海大卷」。為滿足老饕們的味蕾，心潮飯店特別為酒款搭配了四種不同層次的台式佳餚，第一款冷前菜「紅糟肉銀芽沙拉」，搭配甘甜香醇的「艾德多爾10年」，帶出肉質的豐潤；第二款「果香醋溜鮮魚」，則以和酸甜醬汁融合的魚肉，和有著葡萄乾、無花果與蜂蜜三種平衡香氣的「艾德多爾12年」搭配入口；與第三款「煙燻海大卷」搭配的是「艾德多爾泥煤10年」，以酒款優雅細膩的高地泥煤香氣，帶出海鮮迷人的煙燻味與鮮甜；最後也是最精彩的一款，以「阿薩姆巧克力捲」搭配「艾德多爾21年巴羅洛紅酒桶限量版」，頂級的紅酒桶威士忌巧妙融合了甜點中的茶香奶油，產生令人驚豔的變化。【餐酒會訊息】日期：2022/1/22地址：微風信義2樓心潮飯店費用：1,000元（可抵扣100元現場購酒費用）報名網址：https://www.accupass.com/go/edradour2022
品味冬日中的法式風情
艾柏迪18年波雅客紅酒桶限量上市繼先前發表首款15年法國波爾多玻美侯區(Pomerol)紅酒桶，艾柏迪酒廠於日前再次推出18年法國波爾多波雅客區(Pauillac)紅酒桶；這支由連續2年榮獲年度最佳調酒師的艾柏迪首席調酒師Stephanie MacLeod打造的全新力作，全台僅3000瓶，於日前限量在台上市，希望讓喜愛威士忌的消費者，能感受到黃金玉液艾柏迪在經過法國紅酒桶熟成後所創造出的法式迷人風情。「波雅客區的紅酒桶就如同Médoc的貴族般，提供了黑櫻桃、黑莓果與西洋杉的辛香味，原本艾柏迪酒體經典的蜂蜜甜潤與香草奶油味、經過了波雅客區紅酒桶的成熟水果與美妙堅果香氣潤飾後，創造出令人驚艷的優雅與圓潤果香調性的威士忌。」艾柏迪首席調酒師Stephanie MacLeod這樣詮釋。這支作品有著艾柏迪經典的蜂蜜香甜和滑順香草奶油口感，經過法國波爾多波雅克區 (Pauillac) 紅酒桶畫龍點睛。該酒款全程先在波本桶裡熟睡18年，再放入波雅客紅酒桶熟成4至5個月，這支作品有著艾柏迪經典的蜂蜜香甜和滑順香草奶油口感，經過法國波爾多波雅克區(Pauillac)紅酒桶畫龍點睛，賦予了其黑櫻桃、藍莓和熟櫻桃的香氣，尾韻帶著核果與烘烤杏仁，是一款高雅充滿果香的逸品。Pauillac波雅客葡萄產區堪稱整個法國波爾多葡萄酒的光芒，五大酒莊裡有三個便是出於此產區，分別是拉圖堡(Chateau Latour)、拉菲堡(Chateau Lafite)與木桐堡(Chateau Mouton-Rothschild)。艾柏迪首席調酒師Stephanie MacLeod特別專注與擅長於過桶技藝，此次她運用最佳產區的紅酒桶進行熟成，完美演繹了法國紅酒桶與蘇格威士忌的絕妙火花，交織出令人難以忘懷的誘人滋味。而這款艾柏迪18年法國波爾多波雅客區紅酒桶甫上市，也在歐洲市場上好評不斷!單一麥芽威士忌過紅酒桶提味需要特別小心翼翼的照顧、隨時監控香氛味道的變化。威士忌界權威的網站EWB (Edinburgh Whisky Blog)裡，評論家Chris White也提到，這支新的法國紅酒桶作品，令他十分驚艷!不僅符合了他對紅酒桶威士忌的各種期待，更是超出想像的美好!艾柏迪首席調酒師的熟成技藝盡展現於這支作品上。香氣的表現讓人立即就知道杯中的酒液是艾柏迪，經典蜂蜜香甜後伴隨而來的是紅酒桶熟成特有的杏仁、胡桃糖、覆盆莓、咖啡渣與甜甜的煙草香，潛藏於底層，入口可更明顯感受到紅酒桶的色彩、草莓蛋糕、烏梅、糖漬櫻桃、葡萄乾香甜與胡椒子辛味。總代理大盛酒品總經理張德武特別強調：「單一麥芽威士忌過紅酒桶提味需要特別小心翼翼的照顧、隨時監控香氛味道的變化，不能讓紅酒桶太搶戲，紅酒桶絕對不是來扮演主角!而在艾柏迪18年裡波雅客紅酒桶正是發揮的淋漓盡致的最佳配角。」【酒後不開車，安全有保障】
Tequila 凍飲才夠嗨
去年Netflix上映的影集《酒莊春秋》，以墨西哥一家龍舌蘭酒莊為背景，家族企業接班大亂鬥的精采劇情，吸引不少觀眾，更在全球酒吧掀起一股「Tequila」（龍舌蘭酒之一）風。本刊記者前往台北市唯一以Tequila為主的酒吧「Salud Tequila Bar」，一探Tequila的奧祕。就和干邑白蘭地、香檳、蘇格蘭威士忌（Scotch）一樣，龍舌蘭酒對產區、原料和製造方法，都有很嚴格的規定。龍舌蘭酒更是墨西哥最重要的農業命脈，被視為「墨西哥靈魂」。飲用Tequila最好的方式就是凍飲，低溫可壓抑住酒精的嗆辣，較好入口，圖為唐胡立歐酒廠Don Julio BLANCO（750ml），建議售價1,800元。（圖／馬景平攝）產區 列世界遺產國內多將Tequila譯為「龍舌蘭酒」，事實上只對了一半，Tequila只是眾多龍舌蘭酒品的其中一種。接觸龍舌蘭酒多年的「Salud Tequila Bar」調酒師阿莫（Amo）就認為，要喝Tequila，必須先弄清楚其定義，「不是用龍舌蘭釀製的酒都叫Tequila！」Amo解釋，蒸餾後的龍舌蘭酒通稱「Mezcal」，只有以藍色龍舌蘭（Blue Agave）為原料的龍舌蘭酒，才能稱為「Tequila」。這種關係就像干邑白蘭地之於法國白蘭地，或是香檳之於氣泡酒，不能混為一談。推薦酒款：培恩酒廠PATRÓN AÑEJO（700ml），建議售價2,150元。（圖／馬景平攝）在生物學上，龍舌蘭算是蘆薈的遠房親戚，外型也有點相似，用於生產龍舌蘭酒的部位，是那巨大的鱗莖。酒商收割鱗莖後，先烹煮提煉出糖漿，再經過發酵和蒸餾，製成龍舌蘭酒，通常七公斤的鱗莖，才能生產一公升的龍舌蘭酒。專門用於製造Tequila的藍色龍舌蘭，是一百三十六種龍舌蘭中品質最好的，主要生長在墨西哥哈里斯科州、海拔一千五百公尺以上的高山。該處因為是Tequila最大的產區，還被聯合國列為世界遺產。推薦酒款：海波浪酒廠ESPOLÓN REPOSADO（700ml），建議售價1,580元。（圖／馬景平攝）過桶 混搭新風味由於被列為調酒的六大基酒之一，坊間對Tequila的主要印象，大多來自Tequila Sunrise等經典的雞尾酒。事實上，Tequila也有等級之分，好一點的Tequila，適合純飲或凍飲，價格相當於一瓶十八年單一麥芽威士忌，有些限量酒款，甚至要價好幾萬元。Tequila的原料藍色龍舌蘭，是136種龍舌蘭中品質最好的。（圖／翻攝自destilandocultura網站）依照目前的墨西哥法規，Tequila可以分為BLANCO、JOVEN ABOCADO、REPOSADO和AÑEJO四種等級，基本上和陳年、過桶有關。陳放Tequila所使用的橡木桶，主要是美國波本桶，但和蘇格蘭威士忌大玩過桶變化一樣，近年有些Tequila酒廠，也會使用西班牙雪莉桶、蘇格蘭威士忌桶、法國干邑白蘭地桶或紅酒桶等，讓Tequila的風味有更多變化。調酒師Amo接觸Tequila多年，研發出多款創意Tequila雞尾酒。（圖／馬景平攝）Tequila在橡木桶中的過桶時間，從三十天到五年不等，這些等級都會列在酒標上。但Tequila入桶，是為了吸收橡木桶的顏色和風味，陳年太久反而會失去龍舌蘭的植物香氣；專家認為，Tequila最適合的陳年期限不應超過五年。目前墨西哥生產的Tequila，有六成是REPOSADO，規定陳放時間為兩個月到一年之間，所以許多人會誤以為Tequila的原色，就是這種淡褐色。推薦酒款：培恩酒廠PATRÓN REPOSADO（700ml），建議售價2,150元。（圖／馬景平攝）除了過桶，法規也允許Tequila添加蔗糖來增色，但原料必須有五一％以上是藍色龍舌蘭，這種Tequila則稱為「Mixto」。瓶身 極富藝術感用龍舌蘭製酒的歷史，最早可以推至一千七百多年前的印地安人。Tequila也因為受熱情的印加文化感染，酒瓶設計遠比中規中矩的蘇格蘭威士忌來得有創意，不僅瓶身形狀多變，許多酒廠還會推出色彩繽紛的陶瓷瓶身，極富藝術價值，吸引不少人收藏。由於Tequila深受印加文化影響，許多酒廠推出色彩繽紛的陶瓷瓶身，極富藝術價值。（圖／馬景平攝）Tequila除了調成雞尾酒，Amo更推薦凍飲，「讓低溫壓抑酒精的嗆辣，可以喝出更甘純的龍舌蘭香氣，也更好入口。」他還補充，通常REPOSADO與AÑEJO等級的Tequila，比較適合純飲。推薦酒款：奧美家阿爾托斯酒廠OLMECA ALTOS REPOSADO（700ml），建議售價1,480元。（保樂力加提供）（圖／馬景平攝）Salud Tequila Bar裡有上百種Tequila，根據客人的喜好評價，以及本刊記者試飲的心得，包括培恩酒廠（PATRÓN）、奧美家阿爾托斯酒廠（OLMECA ALTOS）、唐胡立歐酒廠（Don Julio）及海波浪酒廠（ESPOLÓN），其AÑEJO和REPOSADO等級的Tequila，都很適合純飲，價位皆在三千元以內。令本刊記者最為驚豔的一支Tequila，則是培恩酒廠的PATRÓN REPOSADO，香氣逼人，餘韻回甘久久不散，令人難忘。禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒