紅豆泥
」 蛋黃酥
全台80家蛋黃酥大評比結果出爐！ 「蛋黃酥天菜」回購率99.5％奪冠
中秋節即將到來，許多人都會應景來上一顆蛋黃酥，然而市面上的蛋黃酥百百種，消費者看了也難以抉擇，IG帳號「甜點精算師」花了3個月評比全台80家蛋黃酥，坐上第一名寶座的是台北中山區的艸式甜點，第二、三名是不二糕餅及聯翔餅店，至於搶破頭的彰化名店不二坊及有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓蛋黃酥則排在第7、第12名。「甜點精算師」於近日貼出全台80家蛋黃酥大評比，他根據口感、是否好取得、價格來排名，第1名是台北市艸式甜點，回購率99.5%，當近評測尾聲時，正苦惱今年沒有讓他又驚又喜的蛋黃酥天菜時，艸式甜點出現了，「在完美傳統的蛋黃酥裡加了一些焦糖底的小巧思表皮跟底都好酥脆好完美！」第2名則是不二糕餅，回購率99.1%，「甜點精算師」的評語為酥皮、甜度剛剛好、紅豆泥質地及烤出完美香氣的蛋黃都讓他想到還會流口水；第3名是去年的第一名聯翔餅店，回購率99%，CP值跟美味度，無可挑剔。第4至第10名為烏邁、慶祝、林記糕餅、不二坊、Mr.啃、阿饅、第10是暮曦。至於搶破頭的彰化名店不二坊及有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓蛋黃酥則排在第7、第12名。此外，「甜點精算師」也給出送禮建議，送另一半的首選是Mr.啃，因為比演唱會門票還要難搶，蛋黃酥包裝簡單有質感；送長輩要選阿饅蛋黃酥，紅豆泥是用海藻糖替代，健康又好吃，送長輩一定沒問題；送客戶選不二糕餅，已經把傳統的蛋黃酥做到超級極致，無可挑剔的好吃，價格又實惠，送禮不會錯；送朋友必選艸式甜點，一定要跟朋友分享吃吃看，但他覺得自己會捨不得送，最後可能自己全吃掉。
北車「客美多咖啡」3月底結束營業 林口長庚店也宣布歇業
台北車站前的「咖啡所」客美多咖啡傳出結束營業的消息，該店臉書公告表示，站前店因租約到期將於3月24日結束營業，不約而同林口長庚店也表示，將3月17日結束營業，若手上還有咖啡劵也從即日起可以前往兩家店使用或退款。客美多咖啡座位舒適，加上早上買飲料送早餐，吸引許多民眾一早去用餐。（圖／翻攝自林口大家庭）客美多咖啡發出公告，台北車站的站前店因租約到期，因此將在3月24日結束營業，謝謝各位顧客一直以來對客美多站前店的愛戴與愛護，誠摯地邀請各位顧客至全台其它間的客美多持續相見。有購買咖啡券的民眾，可以在3月24日前，前往門市使用或退款。而同樣的狀況林口長庚店也表示，因營運上調整將在3月17日過後結束營業，咖啡券可使用至3月17日止，若無法在期限內使用完畢，則可以到店內辦理退款。客美多咖啡在日本已有900多家分店，2018年來台後也在北中南拓點，擁有許多家分店，其中最受消費者歡迎的就是名古屋朝食文化「點飲料附贈早餐」，每天上午11點前點飲料，就送烤厚片吐司一份，可以搭配紅豆泥、雞蛋、雞蛋沙拉3選1。
農曆新年最後倒數！晚鳥春禮藏手作心意 龍形七巧板增添團聚樂趣
農曆新年即將到來，因為忙碌或選擇困難症沒有趁早鳥期間下手買年禮的朋友，晚鳥依然有好選擇，而絕對不會出錯的年禮就是帶有傳統風味的點心了！位於台北東區、鄰近忠孝敦化捷運站4號出口的星級傳奇烘焙坊「普諾麵包坊．忠孝店」，即日起獻上3款「晚鳥新春開運系列禮盒」，欲讓收禮者感受送禮人滿滿的心意外，吃進的每一口都充滿幸福。像是蛋黃酥控可不能錯過此次祭出的「珍饌蛋黃酥禮盒」，禮盒中的手作「珍饌相思豆沙蛋黃酥」，以酥脆金黃外皮搭配古早味手敲鹹蛋黃，包裹香濃綿密的紅豆泥，看似簡單卻在口中迸發極致美味，一盒9入也象徵長長久久的寓意，新春優惠價899元。「經典鳳梨酥禮盒」禮盒。（450元／9入，圖／普諾麵包坊提供）另外還有「龍耀新春珍饌雙饗禮盒」，內含6入「珍饌相思豆沙蛋黃酥」及麵包坊西點主廚特製的「巧克力海鹽」、「麗絲」手工餅乾，主廚堅持以甜度低、多層次、酥鬆化口的手法特製手作餅乾，並搭配全新中、西式甜鹹點，以古早味的經典雋永融合西式的趣味驚喜。而象徵好運氣的「鳳梨酥」亦是熱門的年禮選擇，「普諾麵包坊．忠孝店」嚴選台灣在地優質鳳梨，秘製口感彈牙、酸甜適中的鳳梨果醬；揉製金黃酥香的餅皮與內餡搭配，製成小金磚造型，深獲消費者喜愛，連年賣破5千盒。活動詳情可參官方粉絲頁（https://www.facebook.com/PozzoBakery/）。「喜巧玲龍禮盒」可以讓大家以七巧板拼出專屬創意龍型。（圖／舊振南提供）另外在2024年迎來135周年的漢餅品牌舊振南，傳承百年手工製餅技藝之餘也融入當代新意，特別推出龍年主題「喜巧玲龍禮盒」，靈感源自北宋時期安排賓宴聚會座席的「燕几圖」，將禮盒創意化身為「龍」造型七巧板，每款精緻小盒還裝有舊振南人氣過年零嘴，包含麻粩、棗枝、零嘴酥類等豐富點心。在享用春節零嘴的同時，可將一個個七巧板小禮盒發揮創意，隨意拼玩成個人喜愛的專屬龍形，與親朋好友分享過年齊聚的喜悅滋味。採用全紙製作的「咚咚龍立體浮雕燈籠」（左），右為舊振南剪紙藝術窗花。（圖／舊振南提供）另外舊振南每年都會推出讓粉絲期待的生肖窗花、喜慶龍賀燙金紅包袋，今年更特別加入年節味十足又童趣的「咚咚龍立體浮雕燈籠」作為年度回饋會員禮，並加碼推出新春門市限定活動，凡購買「喜巧玲龍禮盒」即贈「咚咚龍立體浮雕燈籠」乙個，讓你喜氣過好年！浮雕燈籠以年節承載期許和團聚的喜悅為理念，注入文化設計量能，打造以龍首為設計主軸，並輔以其餘龍身的連續圖形設計，象徵祥龍獻瑞、綿延不絕的意象。舊振南春節禮盒最後倒數販售，消費折扣後滿1,600元即贈舊振南特製精美剪紙窗花及限量紅包袋組，滿800元擇一贈送，數量有限、送完為止！
非傳統秋禮3／法式甜點搞創意 費南雪夾餡、瑪德蓮爆醬
各家中秋節禮盒預購已邁入含淚收單期，如果今年想送個不一樣的中秋禮盒，也不妨參考一下這幾家精緻伴手禮！以棕櫚糖研發甜點的專門店「SUGARbISTRO 食糖製菓」，今年中秋特別推出「夾餡費南雪 南國味旅禮盒」，以使用柬埔寨棕櫚糖為基底的夾餡費南雪結合特色屏東食材，帶味蕾踏上一場南國之旅。法式經典費南雪質地濕潤、充滿奶油香氣，此次共推出5種口味，包括使用九如大花農場玫瑰醬、奶油乳酪與法國奶油製作奶霜餡，再搭配慢火熬煮覆盆莓果醬的「玫瑰白巧覆盆莓」；還有使用屏東佳冬瑞祥巧克力在地耕種的黑可可，搭配法國法芙娜可可粉製作苦甜奶霜餡，中間填入蘭姆酒香櫻桃果醬增添風味的「可可酒香櫻桃」。「玫瑰覆盆子白巧費南雪」（左）、「蝦夷蔥馬告起司」。（圖／SUGARbISTRO提供）另外3款口味為低糖慢炒萬丹紅豆泥搭配屏東新園流油鹹蛋黃的「紅豆金沙麻糬」；選用屏東九如栽種、香氣柔和又微帶辛辣的蝦夷蔥，搭配馬告山胡椒的特殊檸檬香氣與三種起司打造的「蝦夷蔥馬告起司」；及選用柬埔寨低GI棕櫚花蜜糖、法國蓋朗德鹽之花、法國總統牌奶油等呈現經典的「鹽之花棕櫚焦糖」。南國味旅禮盒共有兩款，一款含10入夾餡費南雪、5種口味各2入，售價1,280元；另一款則有夾餡費南雪5入+芙米花泡芙餅乾4入，售價880元。可上官網（https://www.sugarbistro.tw/）查詢。「open it. ╳ beard papa’s爆醬卡士達瑪德蓮」只在open it.官網獨家販售。（688元／6入，圖／open it.提供）「THE MOON」禮盒視覺融合了氣勢磅礴的宇宙感，每顆瑪德蓮都像獨特小隕石一樣衝擊味蕾。（792～980元，圖／open it.提供）而以獨到口味顛覆法式經典瑪德蓮的「open it.」，在兩週年之際推出的中秋禮盒，首度攜手日本泡芙專賣店「beard papa’s」推出聯名新作「爆醬卡士達瑪德蓮」，使用beard papa’s獨家配方的香草卡士達，大量灌進open it.的瑪德蓮中，一口咬下，滿滿餡料在口中迸發，集雙品牌香醇濃郁美味於一身，目前也在完售倒數中。open it.同步推出含3款限定新品的「THE MOON」中秋禮盒，包括嚴選秋季特產柚子、蔓越莓果乾與楓糖核桃的「金柚核菓」，還有使用日本GABAN肉桂粉和小農蜂蜜結合、風味高雅的「蜜蘋肉桂」，再加上帶有日本山崎威士忌淡淡麥芽香氣的「山崎布朗」，再次突破創意。禮盒可根據需求有8入或10入的選擇，即日起開放預購、加碼全館限時95折優惠，消費滿1,350元即享宅配免運，滿3,800元再送「法式原味6入禮盒」，全館消費滿5,200元還有只送不賣的限量「open it. 週年購物袋」。Convey．傳遞甜點烘焙坊「花開月明共偕老」野餐籃禮盒。（圖／德麥食品提供）O'PARIS法式甜點「羅浮宮禮盒」（左）、名坂奇洋菓子「夏威夷豆塔」。（圖／德麥食品提供）另外還有多家台南烘焙坊也推出中秋限定禮盒，像是以粉嫩色系打造的「Convey．傳遞甜點烘焙坊」，今年推出野餐籃伴手禮盒「花開月明共偕老」，內含手煮芋泥蛋黃酥、黃金柚小月餅、莓果酥餅、蝴蝶酥餅、香草白乳酪餅乾等多款點心，其中黃金柚小月餅嚴選德麥桃山皮和黃金柚子雙餡，寓意花好月圓；以質感法式點心為主打的「O'PARIS法式甜點」，則推出以燙金線條搭配緞帶包裝的「羅浮宮禮盒Boîte Lourve」，使用法式栗子、法國愛樂薇動物性鮮奶油等法國進口原料，製作法式瑪德蓮、費南雪、經典棒棒脆餅與獨家手工果醬等，層次風味多變；還有台南人熟知的「名坂奇洋菓子」，其推出的「夏威夷豆塔」選用德麥塔皮及大日本明治上白糖，搭配粒粒飽滿香脆的夏威夷果仁，濃郁卻不膩口。En patisserie大口心心「肥德蓮」（左）、奶油小聲「E.T.外星人禮盒」。（圖／德麥食品提供）從台北工作室起家的「奶油小聲」，去年在台南公園路巷內開設首家實體店面，短時間內就成為當地超人氣甜點店！店內設計走復古風，就連伴手禮也不例外，禮盒封面以經典科幻電影《E.T.外星人》為主題，再現E.T.使用超能力，讓騎著自行車的孩子們飛到天上的經典畫面，盒內則以鹹蛋黃花生肉鬆軟餅乾及嘉麗寶經典70%巧克力布朗尼蛋糕為主角，鹹甜組合讓大人小孩都喜歡；而在IG上頗具人氣的法式甜點「En patisserie大口心心」，研發由兩片瑪德蓮組合而成，再擠上香濃內餡的「肥德蓮」，嚴選頂級萊思克AOP發酵奶油製作、口味推陳出新。「金啾賞月」款式在「秋」字旁點上小愛心，一下子增添了可愛感。（圖／ChizUP!提供）官網會員滿1,800元贈復古帆布袋（左），另推出「金啾賞月」4入起司杯禮盒，含招牌黃金起司、柚柚果香起司、鹹蛋黃起司、酸甜藍莓起司。（預購499元不含運，圖／ChizUP!提供）而以節慶烙印主題蛋糕、365天日曆蛋糕於網路創造話題的美式起司蛋糕品牌「ChizUP!」，以高達70%頂級起司含量，經繁複水蒸烘焙保留濃郁口感，以及相較一般起司蛋糕減糖20%、減脂15%，搭配冰過依然酥脆的酥脆奶油薄餅備受好評。中秋也推出應景的「金啾賞月」款式，除了集結吃得到鹹蛋黃顆粒的「金秋鹹蛋黃起司」、常年銷售冠軍「招牌黃金起司」，還有以清香白柚包覆飽滿芒果丁的「楊枝甘露起司」口味，佐以椰奶點綴，讓微酸微甜的滋味漫遊在嘴裡；再加碼推出「柚柚果香」口味，指定日本高知堅持人工採摘、純手工壓榨的100%鮮柚原汁，並添加台灣新鮮紅柚果肉勾勒立體酸香，滋味滑順又高雅。官網會員還有獨享優惠，滿1,000元贈心靈雞湯起司貼紙、滿1,300元贈啾起司杯、1,800元贈復古帆布袋、2,000元再享免運、最高滿額禮3,000元贈抗UV晴雨傘。
搜奇／各國中秋節習俗大不同 日本人有「偷東西」傳統這國有多個賞月節
每逢中秋節，在台灣最經典的習俗莫過於和親友團聚一起烤肉吃月餅賞月，其實亞洲各國對中秋節的習俗和重視程度也不一樣，在南韓，對韓國人來說，秋夕的重要程度大概像美國感恩節一樣，有3天連續假期，而在鄰國日本同樣也有慶祝中秋，甚至還有「偷東西」的習俗，還有哪些國家也有在過中秋節嗎？為2017年10月中秋佳節，雙北民眾在河濱公園烤肉。（圖／報系資料照）日本把中秋節被稱為「十五夜」，這天當地民眾除了會賞月，還會舉辦盛大祭典向大自然感謝與祈福，日本人會吃用糯米製成、象徵滿月的「月見團子」，通常會配上紅豆泥或豆粉吃，相約親朋好友在月光下享用糰子，共度佳節，當地小朋友還會化身為「賞月小偷」（お月見泥棒），就是拿著長棍到別人家裡偷月見團子和秋天祭品，偷多越多就越幸運。韓國中秋節會做松餅。（圖／翻攝自維基百科）另外像南韓，也非常重視中秋節，他們稱之為「秋夕（추석）」，一樣是在農曆8月15日，秋夕和新年、端午並稱南韓3大節慶，中秋為韓國最具象徵性的節日，對韓國人來說，秋夕的重要性就像美國感恩節，除了有3天連續假期，韓國人過節的方式就像在過年一樣，要祭祖、掃墓還要慶祝豐收。這天會全家團聚，一起飲酒賞月吃松餅，松餅為年糕的一種，在米粉團中加入芝麻、黃豆、紅豆、栗子等餡料後，包好放入蒸籠蒸煮，家家戶戶會做出各式各樣的松餅。泰國，當地的中秋節又稱為「祈月節」泰國華人在這天都會準備月餅、壽桃和柚子等供品。（圖／達志／美聯社）說完東北亞來看看東南亞的中秋節，台灣人喜愛去旅遊的泰國，當地的中秋節又稱為「祈月節」，亦即這天泰國人主要活動為祈福和祭祀，按照泰國習俗，在祈月節當天八仙會帶著壽桃幫觀世音菩薩祝壽，同時也會幫人們祈福，降下好運給世人，尤其是泰國華人在這天都會準備月餅、壽桃和柚子等供品，虔誠來祭拜八仙與觀世音菩薩賜福，而當地的月餅也會加入不少在地食材，像是榴槤和山竹月餅等。在越南的，中秋節被稱為「望月節」，這天也是小朋友的天下，等同兒童節。（圖／達志／美聯社）至於在越南的，中秋節被稱為「望月節（Tết Trung Thu）」，是國內第二大節日，這天也是小朋友的天下，等同兒童節，在望月節當天，各地會舉辦花燈節和舞獅表演，以慶祝這個象徵「豐收成果」的節日，家人會帶小朋友上街看舞獅、吃月餅和賞月，由於鯉魚象徵「鯉魚躍龍門」，小朋友還會拎著鯉魚燈籠逛街，象徵長大「登龍門」。新加坡唐人街燈會。（圖／翻攝自travellikerblog）來到國人也熟知的新加坡，中秋節在當地被稱為元宵節，跟台灣過元宵節的方式類似，新加坡的中秋節習俗，除了親朋好友互贈月餅禮盒，表示祝福和問候，主要以賞月和豎立各種款式燈籠和舉辦燈會來慶祝，尤其是在新加坡的牛車水、裕華園和新加坡河畔最有濃濃中秋氣氛，每年都會舉行盛大燈會慶祝，成為當地熱門觀光景點之一。大馬華人同樣會賞月、吃月餅和提燈籠逛街，在首都吉隆坡也會舉辦燈籠遊行慶中秋活動。（圖／達志／美聯社）緊鄰新加玻的馬來西亞，當地華人習俗其實和新加坡相當類似，大馬華人同樣會賞月、吃月餅和提燈籠逛街，在首都吉隆坡也會舉辦燈籠遊行慶中秋活動，除了舞龍舞獅外，還會有花車遊行相當熱鬧。大馬首都吉隆坡也會舉辦燈籠遊行慶中秋活動，還會有花車遊行。（圖／達志／美聯社）至於南亞國家斯里蘭卡，當地中秋節稱作「月圓節」，不過對斯里蘭卡民眾來說，只要是月圓的日子就是月圓節，因此每年會有數個中秋節，不過仍以農歷8月15日這天為主，全國會放假一天，當天除了準備佳餚團聚，還會到寺廟或教堂聽講經、拜月神，結束活動後，民眾就會邊賞享用美食，直到天亮才結束活動。除了上述的國家，包括印尼、印度和尼泊爾等國家也都有過中秋節的習俗，由於民情的不同，確實會因地區而產生出極具特色的中秋習俗！
味蕾搶先自由行 電商限時推出日本美食季
近期日本針對外國觀光客入境限制再鬆綁，今（7日）起開放無導遊團客入境，雖然暫時還未開放自由行，但亞洲設計購物網站Pinkoi倒是先趁勢推出「日本美食季」，讓消費者來個味蕾先行。此次活動集結日本超人氣伴手禮，包含以名古屋城最具代表性建築裝飾為靈感的「鯱最中和菓子」、經茶鑑定士所嚴選的宇治「抹茶蕎麥麵」，百年名店Chikiri的「造型茶泡飯」等，帶大家先複習記憶中的經典滋味。9/12前凡購買Pinkoi美食商品，使用Pinkoi APP結帳輸入優惠序號「@happymoon」，消費滿新台幣1,700元，即享100元現金折抵優惠，活動期間消費滿新台幣999元即享免運優惠。PRESS BUTTER SAND中秋限定2件組。（1,810元）ROYCE'「大吉嶺紅茶生巧克力」（左，520元）、「洋芋片巧克力（焦糖）」。（480元） 此次活動中的商品亮點，包括日本東京排隊人氣甜點PRESS BUTTER SAND推出中秋限定組，該品牌使用「雙層烤法」讓餅乾具有紮實與鬆脆的口感，並注入「生奶油×焦糖」雙層內餡，帶來兼具滑順與濃稠的特色；而創立於北海道札幌的ROYCE‘巧克力，則將生巧克力加入大吉嶺紅茶，為生巧克力帶來濃郁的茶香味；另也採用焦糖巧克力包覆洋芋片，使洋芋片的鹽味凸顯焦糖的香甜滋味。chikiri最中茶泡飯禮盒組。（959元）shachimonaka名古屋銘菓鯱最中。（899元／12入）而日本百年名店chikiriru傳承古法製作鰹魚片及和風高湯包，帶來最中茶泡飯禮盒組，其堅持不添加任何化學及人工調味料，講究活用食材原味，帶來記憶中的好滋味；另一間百年和菓子名店「shachimonaka名古屋銘菓元祖」，則以名古屋城最具代表性的建築裝飾「金鯱」為靈感，用香氣十足的糯米餅皮包裹獨家熬製的紅豆泥，結合有驅邪效果傳說的金鯱造型，帶來讓人一吃難忘的「鯱最中」。kiyosen「蕎麥麵綜合禮盒－宇治抹茶口味＋焙茶口味」。（1,135元）此外，還有使用由日本茶鑑定士所嚴選之高級宇治抹茶製成的「宇治抹茶蕎麥麵」，以及將莖焙茶揉入麵中且具有豐富香氣的「焙茶蕎麥麵」，透過人工細心磨製與兩天兩夜的低溫熟成，使麵條具有滑溜口感與豐富的抹茶、焙茶香氣，吃來特別爽口。
穿越昭和來喫甜3／從夢境走出的小車站 下一站到「駅eki -中崙駅」買串烤糰子
有什麼比讓一家店從夢境走進現實更玄幻？更別說這是間矗立在台北街頭，看似留下歷史刻痕的日式車站，實則是一間賣著烤糰子的外帶吧。原來在新北蘆洲經營「魚缸珈琲」的大魚三兄妹，與大稻埕小有名氣的「孵咖啡」老闆小宇是好朋友，雙方考慮拓點合作，卻遲遲未想好下一家店該是什麼模樣，沒想到某夜小宇的夢境浮現出這個木造車站的畫面，散發熱氣的烤糰子與咖啡香氣巧妙地融合，而車站外的長椅成了旅人短暫小憩呷甜的座位區。依據夢境從無到有的「駅eki -中崙駅」，今年3月開幕時，還碰上一旁的公園櫻花盛開，為這間店更添和風浪漫。「御手洗糰子」的抹茶與白柚餡皆以白豆沙為基底，風味優雅細緻，醬油的鹹甘滋味更是多數客人的最愛。（綜合150元／3入，圖／趙文彬攝）為了不讓烤糰子燒焦，必須不停翻面。（圖／趙文彬攝）頂著高溫烤糰子的老闆之一大魚笑說，最初只想讓「御手洗糰子」做為喝咖啡時的附帶點心，沒想到莫名成為人氣商品。這個讓人一秒神回日本老街區的小食，是請老闆友人「一〇八抹茶茶廊」的日籍品牌總經理協助配方製作，口感Q彈不軟爛，紮實又不過硬。在三款糰子中，「醬油」是不容錯過的招牌口味，混合了日式醬油的甜、台式醬油的鹹，還添加味醂與柴魚醬油等，使其甜鹹適中、唇齒留香；選用日本愛知抹茶的抹茶餡、加了柚子醬與日本柚子酒提香的白柚口味，都受到客人好評。近期還將推出新款紅豆口味，因為加了西京味噌來中和，使紅豆泥微甜不膩。而由大魚的弟弟多次測試製作的「御結び」飯糰，除了米飯講究地使用新潟魚沼越光米，還添加日本米醋，連煮米也搭配日式專用鍋具在瓦斯爐上煮成，讓米粒更具Q度。「御結び」飯糰有4款口味，其中包括以柚香醬調和、加了杏鮑菇、脆菇的「柚菇菇」（左），與結合黑胡椒和毛豆、帶點蒜香風味的「椒枝豆」。（各55元，圖／趙文彬攝）冰的「黑蜜拿鐵」（右，80元）多了均質奶泡添加口感與香氣，搭配吃得到糖粒、添加杏仁粉的原味「日式菠蘿」（45元），更是備感幸福。（圖／趙文彬攝）再回到老闆們的老本行「咖啡」上，由小宇烘焙的咖啡豆包括微苦順口的配方豆，與不定期更換的「S.O.E.」單品莊園豆，特色飲品則推薦在濃縮咖啡中加了黑糖蜜的「黑蜜拿鐵」，上層還撒上香氣十足的焙炒黃豆粉；當然還不得不提附近阿姨們最愛掃貨的日式麵包，由出自知名麵包店「野上」的師傅專門為店家打造，使用日本麵粉搭配法國草飼奶油，尤其沾附細砂糖的原味、抹茶、巧克力菠蘿系列，更讓人重新拾回兒時記憶。推開店家設計的「改札口」（剪票口）走進復古車站內部，還能選購多款日式麵包、餅乾與咖啡掛耳包。（圖／趙文彬攝）駅eki -中崙駅電話：（02）2751-1110地址：台北市松山區八德路二段346巷7弄42號營業時間：11：00～19：00，週三休網址：https://www.instagram.com/ekishacafe/
神手妻清明祭祖…靠9材料「不殺生」做三牲 成品驚呆2萬人：婆婆會暈倒
今（5日）是一年一度的清明節，不論傳統掃墓或到塔位祭祖，禮俗禁忌可都不能馬虎，其中祭拜祖先時，「三牲」是必不可少的傳統供品。不過，一名人妻發揮創意，只靠9樣材料，且完全不殺生，就做出了雞、魚、肉的三牲，擺上桌看起來相當澎湃，成品吸引超過2萬人按讚，笑稱「如果是我婆婆看到應該會暈倒。」原PO日前在臉書社團「我愛全聯－好物老實説」分享照片，並在貼文中寫下「清明時節雨紛紛，利用麵粉的材料，養了兩隻雞、釣了兩條魚、醃了兩塊肉。三牲造型饅頭，材料：中筋麵粉400克、砂糖20克、酵母4克、水200克、植物油10克、可可粉／竹碳粉／紅麴粉少許。內餡：紅豆泥」。畫面曝光後，網友紛紛留言「可愛到不行的三牲」、「超級厲害」、「哇噻也太可愛了吧」、「希望開放購買」、「那個魚太可愛了」、「好可愛，可是那個肉是否應該是熟食的狀態」、「超級無敵強的，太可愛了」、「好巧手，太可愛了吧」、「手巧，全部都很像，魚好可愛，您真的太強了」、「好厲害，真羨慕有好手藝」。另外，也有網友笑說「我要是端出來這個要拜拜，我婆婆應該會暈倒」、「長輩可能沒辦法接受」、「太真實了，有點起雞皮疙瘩」、「這好強，拜拜完肯定不會剩下」、「祖先如果吃素應該很甲意」、「神明看到也開心」、「太有才，而且祖先也吃的開心」、「有賣這種的我願意把錢掏出來」、「您比某五星酒店推的蛋糕要強大太多了」。
冬遊台南2／浪漫鐵道新景點 月台車站主題公園、復古雜貨店超好拍
將自己收藏的舊物，妝點打造成復古的佳美雜貨店。（圖／官其蓁攝）從關廟區向西前行，位在仁德區除了奇美博物館、十鼓文化園區之外，有座全台唯一沒有火車會經過的「牛稠子車站」，是這兩年的人氣新景點。有著時代感的海報、傳單文宣，營造出復古氛圍。（圖／官其蓁攝）原本荒廢的小空地，在成功里里長鄭晴而向里民籌措經費後，將荒廢田地回填、整地改為牛稠子公園，他特地從台南火車站、高雄火車站取回材料，將鐵道元素通通搬過來，有簡單的售票亭、車站月台、鐵路號誌等，最棒的是在這裡可盡情漫步在鐵軌上，也不用擔心危險，處處都是拍照打卡的舞台。不加水的牛奶吐司，可依照個人喜好現烤搭配佐料享用。（330元）（圖／官其蓁攝）同樣以老屋改造、舊物件妝點空間的，還有位在台南市區內、正興街上的「花樓咖啡」三店。這裡將三進老屋後段改造成玻璃屋設計，保留斑駁磚瓦牆面，加上舊電扇、綠意植栽及歐式老家具，洋溢著獨特迷人的廢墟感。店家也提供多款義大利麵、燉飯等正餐可以選擇。（圖／官其蓁攝）比起外帶咖啡的一店，以及簡約設計的二店，多以植栽點綴的三店，是花樓系列店當中販售最多餐點品項，除了咖啡飲品之外，還多了義大利麵、燉飯、早午餐等正餐，其中的甜點午茶，推出不加一滴水的牛奶吐司，可以依照個人喜好佐以煉乳、花生醬、奶油、紅豆泥、鮪魚、水煮蛋，因此以「大人的扮家家酒」惡趣味來命名。以老屋改造玻璃屋的用餐空間，呈現獨特迷人的廢墟感。（圖／官其蓁攝）
質感年禮大盤點 虎年伴手禮一站購足
即將迎接2022年，許多人已開始蒐集特色年禮資訊，styletc記者發現，最近亞洲設計購物網站也搶先推出「禮到虎氣到｜2022新年賞」，集結了上千款禮盒，從經典澎湃組合、創意趣味小點到豪華異國滋味皆具，方便消費者針對不同對象一次購足。「晰穀2022福虎旺運|新年禮盒」採用便利保存穀物的罐裝收納，並搭配特製虎年小卡。（888元起）網站也精選10款質感伴手禮，讓有選擇困難症的人可以縮小選項。其中「經典澎湃組合」推薦之一為「琅茶 吉虎生豐春節限定茶禮」，琅茶推出帶有討喜圖樣的春節茶禮，包裝搭配質樸手感的透光和紙與細緻薄墨金繪，取下後還能變身賀年春聯；致力提倡輕全穀飲食運動的「晰穀」，則推出嚴選天然穀物的「福虎旺運新年禮盒」，特製經典、養生、美人、高蛋白等四種配方，讓你依循烹煮建議，為每日吃飯時光帶來健康新意。「Café del SOL新年吉祥手工餅乾禮盒」（左，1,099元）、「DAISUKI 虎告好呷 肉乾桌遊禮盒」。（555元）在「創意趣味禮盒」上，則有Café del SOL推出的「新年吉祥手工餅乾禮盒」，將東方創意與新年元素結合西式美味，透過吉祥春聯、喜氣金條與繩結等打造造型小點；肉乾品牌DAISUKI則推出2022虎年限定桌遊禮盒，將經典炙燒豬肉條、勁辣骰子牛等兩款熱賣小點，結合新年必玩的彩券元素，藉由特製刮刮樂與遊戲海報，讓你和親友邊吃邊玩。「shachimonaka名古屋銘菓元祖 鯱最中」（左，799元／12入）、「菓子禮 極上阿露斯哈密瓜木製禮盒」。（2,400元／2入）「豪華異國禮盒」則有來自日本的百年和菓子名店「shachimonaka名古屋銘菓元祖」，以名古屋城代表性的建築裝飾「金鯱」為靈感，用糯米餅皮包裹紅豆泥，結合有驅邪傳說的金鯱造型，帶來讓人一吃難忘的「鯱最中」；另外還有菓子禮的「極上阿露斯哈密瓜禮盒」，推出號稱日本皇室御用的阿露斯哈密瓜，不僅外表有如同藝術品般的精緻網紋，果肉更是甜美厚實。「林貞粿行 富粿長春－年糕禮盒」（左，9折800元）、「婉婉 2022少女心新春禮盒－花團錦簇甜米糕麗露」。（680元）而「傳統新滋味」，則有經歷三代傳承製粿技法的「林貞粿行」，選用在地優質米結合細緻工法，帶來「旺來鳳梨」、「黑糖桂圓」、「相思紅豆」等新潮口味年糕；另一品牌「婉婉」則將甜米糕以精緻可麗露形狀呈現，推出「少女心新春禮盒」，並有荔枝鳳梨綠茶、玫瑰紫芋豆沙等口味，外盒也搭上粉嫩印花布巾，讓人眼睛為之一亮。「喜憨兒基金會 福虎旺來7入禮盒」（左，530元）、「愛不囉嗦 虎虎生財麻將蜂蜜蛋糕禮盒」。（67折420元）在「暖心公益禮盒」部分，喜憨兒基金會集結過年必吃的酥餅、小塔與牛軋糖，帶來集結七種兼具愛心與手作美味的「福虎旺來禮盒」；由唐氏症基金會打造的公益品牌「愛不囉嗦」，貼心雇用唐寶寶及身心障礙者製作手工糕點，「虎虎生財麻將蜂蜜蛋糕」攜手人氣糕餅店「一之鄉」，以象徵開運與好運的媽祖、168一路發麻將等元素，烙印在蜂蜜蛋糕上，祝福大家財運滾滾來。此次也推出三波優惠，「優惠一：早鳥獨享優惠」：凡於1/4至1/9購買網站任一美食商品，消費金額滿新台幣1,400元，結帳時輸入優惠券「@cnyfoodie」，即享7%現金折抵。（每帳號限使用一次，最高折抵新台幣115元）；「優惠二：免運費最方便」：凡於1/4至1/25購買精選美食商品，消費金額滿新台幣1,000元，即享免運優惠；「優惠三：滿額折抵更划算」1/10至1/25凡於網站購物，消費金額滿新台幣750元，即享50元現金折抵；消費金額滿新台幣1,350元，再享90元現金折抵。（訂單需包含美食類商品，每帳號限使用一次） 活動網站：https://www.pinkoi.com/topic/cny-tw
琳誼應景製作蛋黃酥 紅豆泥外露萌樣柴犬「頭破血流」
創作新人琳誼Ring應景挑戰烘焙任務，製作蛋黃酥，一開始顯得有些手忙腳亂的她直呼：「最難的部份應該是全部都很難，像是微波爐的部份還不知道要如何操作，但我還是有在下廚的喔，只是因為我家沒微波爐。」少女心的她決定挑戰「柴犬」造型蛋黃酥，花了兩個半小時終於大功告成，看著示範樣品萌樣可愛，再對比自己成品，她哭笑自嘲：「我的柴犬是屬於頭破血流的那種，因為紅豆泥整個外露了，雖然賣相不佳，但是保證很好吃！」替自己打9.9的高分數。琳誼替自己的蛋黃酥打9.9高分。（圖／相映國際提供）琳誼在EP宣傳期間相當忌口，這回終於可以光明正大淺嚐月餅，面對小確幸降臨她笑說：「雖然平常在家也會下廚，但這是我第一次嘗試做甜點，畢竟平常也不太能吃這些東西，這次很開心接到這個任務，希望以後還有。」因為疫情加上工作緣故，琳誼今年決定不返鄉，選擇待在台北獨自度過中秋節，「大家可能會覺得我自己過很怪，其實我是一個很宅的人，自己在家烤肉也可以過得很開心，跟我的貓咪一起過節，一起吃好料。」她計畫在家獨享烤肉，已採購牛肉、蛤蠣、蝦子等好料，還會特別製作鮮食要為貓咪中秋加菜。琳誼推出EP《青春集Daisy》闖出亮眼成績，其中夯曲〈蚵仔麵線〉在《俗女養成記2》好戲熱播下，至今霸榜數位音樂平台台語新歌日榜冠軍寶座，受到許多樂迷們喜愛聆聽，她感謝道：「非常謝謝大家這麼喜歡〈蚵仔麵線〉這首歌，有許多人翻唱標記我，真的超開心，我會繼續努力唱更多好聽的歌給大家。」
玩家帶路／最近的台中很！夢！幻！
有天生宛如迪士尼動畫人物「米奇」頭型的百年芒果樹、生態湖中的愛心水草，還有夜晚在燈光映照下絢爛的純白拱橋，讓台中的空氣充滿了粉紅泡泡。台中近期最夯的夢幻景點，非「米奇樹」莫屬。這棵外型激似動畫人物「米奇」頭型的百年芒果樹，完全未經人工修剪，而是自然地在原本的樹形上長出兩球茂盛的圓形樹冠，可愛模樣在網路上暴紅，吸引不少粉絲帶著「米奇」布偶或裝扮成「米奇」前來拍照。公園內多樣化的設施，成為鄰近居民活動身心的好去處。（圖／于魯光攝）萬坪綠地 享悠閒「米奇樹」位於「南興公園」內的小坡上，若想拍出最像「米奇」頭型的角度，可在停車場通往「米奇樹」的落羽松大道一帶取景。該公園占地二萬坪，園中還有溜冰場、兒童遊戲區等設施，是附近居民經常造訪的綠地。南興公園（米奇樹）地點：台中市北屯區軍福十九路與旱溪西路三段交叉口公園內的落羽松大道、多樣化的設施及草地，是享受悠閒與美拍的好去處。公園內多樣化的設施，成為鄰近居民活動身心的好去處。（圖／洪釧瑜攝）愛心水草 超唯美接著，我們前往「帝國糖廠湖濱公園」，探訪唯美的「星泉湖」。二十年前，建商為了打造購物中心，在此處向下挖出五層樓深度後因故停工，留下荒廢窪地，沒想到日久自然形成生態豐富的湖泊，再經台中市政府多年來的綠化美化，去年重新開放，成為熱門打卡景點。星泉湖除了具有滯洪功能，最特別的是湖底採部分透水設計，湖水隨著地下水位消長起伏，彷彿會「呼吸」；而台中市政府將湖中水草培植成愛心形狀，更吸引不少遊客前來搶拍。星泉湖地址：台中市東區樂業路30號（帝國糖廠湖濱公園內）占地3公頃的「星泉湖」，除了造型水草，不時可見灰鷺、蜂鳥與小鸊鷉等鳥類來此棲息。（圖／于魯光攝）遠方的觀景台，是拍攝完整「星泉湖」的最佳取景點。（圖／于魯光攝）「帝國糖廠湖濱公園」內的木棧道，是以「台中糖廠」中南線小火車的軌道枕木拼造而成。（圖／于魯光攝）部長麵包 趣味夯台中泡芙名店「旅禾泡芙之家」去年底在「審計新村」附近打造了充滿英倫風的旗艦店，並在門口擺設肩挑巨大泡芙的大猩猩塑像，可愛又逗趣，成為旅客留影的熱門角落。店家選用台灣牛奶與法國鐵塔牌奶油製作「原味泡芙」，口感飽滿滑順；「北海道生乳泡芙」則以北海道四葉牛奶製作，香甜濃郁媲美冰淇淋，如此講究食材的夢幻泡芙，卻只要銅板價就能享受，難怪三家分店平日就能熱銷共一萬顆。近期順應「抗疫」潮流，店家將原本的「pain超人」麵包加上口罩造型，變身為「阿中的紅豆胖」，立刻紅遍社群網路，成為衛福部長陳時中粉絲的必買甜點。旅禾泡芙之家審計旗艦店電話：（04）2301-0808地址：台中市西區美村路一段343號個頭不大的「原味泡芙」，外層酥脆、內餡香甜。（12元／顆）（圖／于魯光攝）搭上時事、造型趣味的「阿中的紅豆胖」，內餡用紅豆、紅豆泥與卡士達牛奶製作，香甜不膩。（42元／顆）（圖／于魯光攝）「旅禾泡芙之家審計旗艦店」以木質調的沉穩色系，打造出英倫風的寬敞空間。（圖／于魯光攝）純白拱橋 耍浪漫距離「南興公園」不到三分鐘車程的「海天橋」，將汽車道、機車道、人行步道與自行車道分流，純白的拱型鋼骨橋身，弧度宛如山脈曲線，在藍天白雲的襯托下，十分優美動人；每到傍晚，整座橋亮起七彩投射燈光，兩側欄杆的跑馬燈也隨之變換顏色，將橋墩妝點得如夢似幻，不少網美與攝影愛好者都會特地來此拍攝夕陽西下、華燈初上的景致。海天橋地點：台中市北屯區松竹五路與旱溪東路三段交叉口「南興公園」附近的「海天橋」，入夜後點亮七彩燈光，更顯浪漫。（圖／于魯光攝）每到天氣舒爽的傍晚，「南興公園」附近的「海天橋」，可見到許多民眾結伴散步。（圖／于魯光攝）
甜點抹茶季開催！吃一口抹茶起司塔、蜜糖吐司、蛋捲 打造京都食感輕旅行
天氣回暖，就知道春天不遠了。每到春天，綠色、有著濃郁茶香的抹茶，就成為店家的主打商品。而說到抹茶，就絕對不能錯過宇治市這個地方，位於日本京都南方的宇治，可以說是抹茶的聖地。來自日本的起司塔品牌，就用宇治抹茶入味，「宇治抹茶起司塔」在經典原味起司塔上先加上一層厚厚滑順濃郁的栗子和紅豆泥，緊接著以來自京都府宇治抹茶調配的鮮奶油豪邁的覆蓋，最後還畫上日本獨特的「枯山水」造景，風味一絕。抹茶舒芙蕾蜜糖吐司。（圖／Dazzling Cafe提供）曾經以蜜糖吐司掀起熱潮的品牌，將抹茶與蜜糖吐司結合，「抹茶舒芙蕾蜜糖吐司」是將特製的金黃色蜜糖吐司，擠上滿滿的香濃抹茶卡士達，切開後抹茶卡士達餡爆漿而出。旁邊的蜜糖吐司塊則是淋上旋轉鮮奶油，並放上黃豆粉及紅豆餡。享用前再淋上特製的濃厚系抹茶淋醬，使抹茶醬與蜜糖吐司充份結合，讓外酥內軟吐司賦予清雅抹茶風味。抹茶金磚協奏曲。（圖／Dazzling Cafe提供）「抹茶金磚協奏曲」是一款結合日式風格的精緻甜點，包含日式金磚蜜糖吐司與抹茶大福兩個部分。抹茶金磚是以魔術方塊為發想，內餡部份分為三層，分別為烤吐司、抹茶甘納許、卡士達香堤層次堆疊，經過冷凍後再裹上鏡面白巧克力與抹茶巧克力，口感層次豐富不甜膩，吃起來猶如雪糕般的滑順香濃。旁邊則是搭配抹茶大福與紅豆泥，抹茶大福裡滿滿的內餡，由抹茶卡士達香堤、紅豆餡、抹茶餡組成，最上層灑上黃豆粉，整體搭配加上畫盤裝飾，呈現滿滿的日式風情。抹茶／焙茶蛋捲。（圖／一〇八抹茶茶廊提供）來自日本的抹茶甜品專門店，原本就以抹茶為主力口味，最近新推出每日現場製作的抹茶及焙茶雪茄蛋捲（Cigare），入口口感紮實，還吃得到回甘茶韻，出爐時飄香的美味，更是引人食慾。
搶搭雙11風潮 這家日式起司塔連續6天推出買大塔送小塔，入口即化的濃郁口感好迷人！
在日本大阪以半熟起司塔聞名的「PABLO」，之前曾經在台灣紅過一段時間，但後來退出台灣市場，讓許多甜點控覺得可惜。去年PABLO以直營的方式回到重返台灣。最近因迎接即將到來的雙11購物節，也推出在11/6-11/11連續6天，台北、台中同步推出買任1大塔送1個價值68元的PABLO mini-經典原味，以及購買任一飲品+11 元即可購買PABLO迷你-經典原味1顆的優惠活動。秋日蒙布朗藍莓起司塔，498元。(圖／PABLO提供)PABLO主打現烤半熟起司塔，以獨家配方和手工拌攪技術現烤現做，獨家研發「半熟」烘焙熟度，精心挑選的奶油起士和蛋白，加入大量的杏桃醬，做成精緻蓬鬆的內餡，濃而不膩、香滑順口。巴斯克起司蛋糕，288元。(圖／PABLO提供)除了經典的原味起司塔、金牌起司塔，PABLO也會因應季節推出不同口味的起司塔，像是「秋日蒙布朗藍莓起司塔」，是將經典原味起司塔覆蓋上以栗子泥、藍莓果醬製成的卡士達鮮奶油，層層堆疊，忠實呈現蒙布朗的濃厚口感，再放上栗子做完美的點綴，是最適合在這個進入秋末冬初的季節享用的經典甜點。抹茶起司塔，398元。(圖／PABLO提供) 剛於10月份推出的「巴斯克起司蛋糕」，源自西班牙巴斯克地區，外型像燒焦的起司蛋糕，被紐約時報奉為2019年度甜品，更在東京成為新排隊商品，現在台灣也吃得到。如果你是抹茶控，不妨試試別具日式風味的抹茶起司塔，加入進口起司、宇治抹茶粉、紅豆泥及白玉以人工拌攪而成，以充滿日式風味的抹茶的苦味中和起司甜度，搭配紅豆泥及白玉，口感豐富多層次。PABLO半熟起司塔地址：台北市信義區松高路12號2樓（新光三越台北信義新天地A8）電話：(02)2723-7021地址：台中市西屯區台灣大道三段301號1樓（台中中港新光三越）電話：（04）2254-7759
【熱戀日式刨冰5】Morikoohii森咖啡 黑糖綴白玉
洋溢著日本京都氛圍的「Morikoohii森咖啡」，位於日治時代木造宿舍的「嘉義檜意森活村」入口不遠處，充滿綠意的園區裡頭，在樹下撐起大陽傘並擺放檜木椅，門口高掛紅藍色系的「冰」字布幔，吸引過客停下腳步，情不自禁地往裡頭走。「白冰鑽」以咖啡冰磚加入純鮮奶，香氣濃郁。（170元）（圖／豬飛小姐提供）若想來份下午茶，可品嘗夏季限定的「宇治金時抹茶格子鬆餅」。（230元）（圖／豬飛小姐提供）雙手捧起像座小山的「宇治金時刨冰」，正是森咖啡最具人氣的冰品，不只拍照打卡視覺效果十足，也成為多數客人必點的冰品。抹茶刨冰選用純水冰磚，加入小山園抹茶，配上白玉小湯圓、紅豆泥、煉乳，點綴微甜奶香，愈吃愈涮嘴；而「琥珀黑糖刨冰」同樣深受歡迎，淋上店家自製的黑糖漿，再撒上日本兵庫縣黑豆粉，香氣鮮明的黑豆粉，讓刨冰層次更加明顯。「宇治金時刨冰」兼具視覺效果及風味，是森咖啡人氣最高的網美冰品。（160元）（圖／豬飛小姐提供）「Morikoohii森咖啡」位於日治時代木造宿舍的「嘉義檜意森活村」入口處。（圖／豬飛小姐提供）Morikoohii森咖啡電話：（05）276-1601 #2122地址：嘉義市共和路199巷1號（嘉義檜意森活村T12館）
【熱戀日式刨冰2】九州純冰 軟綿秒化開
來自日本九州的「九州純冰おいしい氷屋」，本業是一家一九四六年開業的老字號製冰廠，二○一六年在當地成立刨冰專賣店後，立刻成為人氣名店。九州純冰比起坊間僅花一、兩小時結凍的製法，採用來自博多乾淨的水質，經過七十二小時緩慢結冰，過程中還需不斷攪拌，去除空氣及雜質，並在嚴格控管的溫度下成型，色澤清澈透亮的純冰，削出的冰花一入口便化開，顛覆許多人對刨冰的印象。喜愛香甜牛奶的人，可嘗試「鮮奶油牛奶糖」，以熊本阿蘇牛乳製成焦糖牛奶醬，配上鮮奶油與脆餅，讓人愈吃愈上癮。（230元）（攝影／施岳呈）以杏仁豆腐為基底的「黑芝麻杏仁豆腐」，上頭澆淋黑芝麻醬，散發多層次絕妙香氣。（180元）（攝影／施岳呈）不僅如此，九州純冰嚴選的特色配料，也自日本船運來台。超人氣的「八女抹茶牛奶冰」是與日本本店同步推出的招牌刨冰，選用福岡八女抹茶，抹茶濃厚帶有微苦風韻，回甘後散發淡雅甜味，帶出圓潤奶香；「黑芝麻杏仁豆腐」淋上香濃黑芝麻醬，上層點綴著細緻金箔，少了甜膩滋味卻香氣十足，尤其佐搭北海道紅豆泥及裹上黃豆粉的白玉麻糬，完美演繹日式風味。層層堆疊的刨冰因整體結構十分鬆軟，內餡都填於冰內，融化速度也較快，店家貼心地附上食用方式，建議客人由上往下、由外而內下手，邊品嘗邊以湯匙輕壓，維持刨冰的夢幻形狀。除了福岡兩間店面，台灣分店所使用的冰，也是耗時費工、船運來台的九州純冰。（攝影／施岳呈）「九州純冰」於台灣開設海外唯一一間分店，由總店直營。（攝影／施岳呈）九州純冰おいしい氷屋電話：（02）2550-7757地址：台北市大同區南京西路18巷20號
頗呵！這些老闆中秋節不賣月餅
喜歡嘗鮮的甜點控，是不是對傳統的口味膩了呢？餐飲業老闆越來越不好當，總是無時無刻構想好吃又特別的新口味，就是希望吸引客人的眼球、搶攻客人的心、討好客人的嘴。趁著中秋節前夕，這幾家甜點店大搞創意，想要誘惑你吃它！「ChizUP!」這個品牌是由一位甜點主廚、一位設計人、一位行銷公關所創立的，為了研發出心目中好吃的起司蛋糕，從市調試吃、尋覓食材、製作技術，還前往紐約探訪一家起司蛋糕老店，帶回老甜點師傅的配方。回台後針對配方加以改良，採用繁複的水蒸烘焙法，研發出澳洲起司含量高達70%的黃金比例，而且減糖又低脂的健康起司蛋糕。這次新推出的「金秋鹹蛋黃起司蛋糕」，嚴選口味最佳的台灣在地紅土鹹蛋，從整顆熟鹹蛋中取出蛋黃後壓碎，逼出香氣，再拌入濃郁起司中，再拌入質地細緻、奶香醇厚的澳洲頂級奶油乳酪及澳洲乳製品牌MG的100%天然奶油，加上以澳洲進口天然奶油與低筋麵粉烘烤的自製餅乾底，一口咬下即可感受到濃郁香滑、甜中帶鹹的口感。重點是甜度比月餅低了50%，既能滿足味蕾又減輕罪惡感！另外還有一款心機很重的日曆蛋糕，採用8吋正方形蛋糕加上獨家特製日期烙印，客人可以指定最值得慶祝的生日或紀念日的日期，超級特別。可以指定日期的日曆蛋糕。（圖／ChizUP！提供）位於Global Mall板橋車站的香港知名蛋撻「泰昌餅家」這次走的是冰炫路線，做出「愛文芒起士撻」跟「卡士達起司菠蘿包」。「愛文芒起士撻」在起士撻中注入巧克力醬，上面鋪了滿滿的芒果，再點綴櫻桃，咬下的瞬間芒果香氣撲鼻而來，搭配柔軟滑順的蛋香內餡，酸甜濃郁的滋味與酥脆塔皮搭配起來，口口都充滿驚喜。「泰昌餅家」推出的愛文芒起士蛋撻。（圖／Global Mall提供）菠蘿包也可吃出新意，「卡士達起司菠蘿包」在熱酥外皮、鬆軟內層的菠蘿包中注入卡士達醬，變成冰火雙重口感。 「卡士達起司菠蘿包」吃得到酥脆，又能品嘗得到爆漿的奶霜質感。（圖／Global Mall提供）來自韓國的超人氣排隊美食Street Churros吉拿棒專賣店，從9/9開始，推出只在光復南路旗艦店限量供應的「芋泥奶皇吉那酥」，是用台中大甲的檳榔心芋頭做成芋泥，濃郁芋頭香融合香濃奶黃餡，搭配酥炸吉那圈，香酥與軟綿層次交織很逼人。另外還有一款「紅豆奶皇吉那酥」口味，一起組合成「吉那禮盒」。Street Churros將芋泥跟紅豆泥與吉那圈結合，做出「芋泥奶皇吉那酥」、「紅豆奶皇吉那酥」。（圖／Street Churros Taiwan提供）ChizUP!美式濃郁起司蛋糕網址：www.chizup.com泰昌餅家地址：新北市板橋區縣民大道二段7號(Global Mall板橋車站B1)Street Churros Taiwan地址：台北市大安區光復南路260巷24號
買咖啡送早餐！日本名古屋來的客美多咖啡 全台首家加盟店登場
【記者／余玫鈴】源自日本名古屋Morning Service早餐文化的「客美多咖啡 KOMEDA’s Coffee」，以早上11點前「點任何飲料都送早餐」的創舉，打響知名度，還掀起一陣排隊熱潮。台灣第一家加盟店「客美多咖啡-敦南信義加盟店」即將於7/31在台北市敦南林蔭大道上全新登場，設有90個座席，全店以自然風的原木搭配紅色沙發走日式洋風設計，3大片採光大窗，讓客人在都會中也有親近大自然之感。客美多咖啡KOMEDA’s Coffee在日本擁有逾850家分店，為日本前3大連鎖品牌，為了確保每家店的餐點品質及服務和日本各店皆一致，服務團隊須經過日本職人3個月的嚴格訓練，通過後領取合格狀才能展店。這次為了台灣首家加盟店開幕，總店長梶田和宏先生親自監督，確保所有的餐點和服務流程皆和日本名古屋一致。「活力朝食」是來自日本名古屋客美多咖啡的最大賣點之一。每天早上11點前提供。（圖／客多美提供） 最大特色之一「活力朝食」，源自日本名古屋的早餐文化，上午11點前點咖啡或任一飲品即免費招待特製厚片吐司(可搭配配料：水煮蛋、雞蛋沙拉或紅豆泥三選一)，主力商品Komeda咖啡使用來自四個不同產地的咖啡豆以黃金比例調和，並依照最佳的烘培方式長時間慢煮，獨有配方的香醇口感深受讚許。明星商品「シロノワール」(中譯：冰與火)是最熱賣的招牌甜點。全日皆提供。（圖／客多美提供） 絕對不能錯過的是高人氣明星商品「シロノワール」(中譯：冰與火)，職人以多達64層折層、外層香酥內層鬆軟的丹麥麵包，放上特製的綿密霜淇淋再淋上楓糖漿，霜淇淋的濃郁奶香搭配楓糖漿的清甜，冷熱口感交融，是全日皆提供、最熱賣的招牌甜點。客美多咖啡台灣加盟店獨家提供波隆那肉醬寬麵等熱食餐點。（圖／客多美提供） 另外，針對台灣消費者的多元餐飲需求，敦南信義加盟店也提供台灣獨家限定的熱食餐點，包括波隆那肉醬寬麵、青醬燻雞義大利麵與松露培根奶油義大利麵等品項，均由店內現點現做，從中午時段開始就可享用。 客美多咖啡 敦南信義加盟店地址：台北市敦化南路二段9號1樓