紅糟
」 必勝客 台菜
我要加點獵人套餐！麥當勞門市驚見「大傑」 店員神回「這句」笑翻全場
繼《七龍珠》聯名後，麥當勞近日推出獵人系列盲卡及主題撲克牌，然而因為多名沒看過獵人的網紅都有收到全套的撲克牌及盲卡盒，讓不少網友氣炸，痛批簡直把獵人的粉絲當盤子？於是麥當勞官方昨（21日）晚間緊急滅火，宣布加碼抽100套《獵人卡片收藏冊》。昨更有網紅直接Cos成主角小傑的黑化版本「大傑」，衝到麥當勞門市搞笑點餐，但店員「神回1句」又讓網友笑翻，直呼「史詩大爆笑。」獵人主角小傑的黑化版本「大傑」。（圖／翻攝自網路）麥當勞近期聯名日本動漫神作《HUNTER×HUNTER獵人》，並將在10月23日至11月12日（或售完為止）推出角色卡盲包。沒想到21日傍晚，網紅「大猩猩動物園」Jerry就已經精心打扮成主角小傑的黑化狀態「大傑」，到麥當勞點餐，還用戲劇性的中二口吻大叫一聲「啊～～～～」並表示，他要一個大麥克加點獵人套餐。有網友抱怨，「沒看過獵人的網紅都有，是不是把獵人的粉絲當盤子？」（圖／麥當勞官網）不過店員此時卻一臉尷尬的「神回1句」：「喔那個，後天才賣喔。」也讓Jerry在Instagram發出影片自嘲：「大傑遭遇史上最強敵。」貼文曝光也讓網友笑翻，紛紛回應，「你的制約與誓約早開兩天，虧了」、「拜託麥當勞給他，他值得擁有，好過給垃圾網紅糟蹋！」、「史詩大爆笑」、「大傑吃不到獵人套餐心酸畫面流出你」、「讓我笑的很快樂」、「店員：啊三小啦」、「當店員說出後天才有的時候，尷尬程度已經上升了25%」、「怎麼辦？大傑的背影看起來有點貪吃」、「笑死，有夠隨便低成本。」
必勝客推「大聯盟比薩」 網颱風天嘗鮮一看傻眼：感覺遇到山陀兒
知名連鎖比薩店「必勝客」不停推出怪奇新口味吸眼球，像是香菜皮蛋豬血糕比薩、幽靈腸粉鳳爪比薩、芝心雙粿草仔龜比薩、香菜肉羹比薩等，近日則又推出與美國職棒大聯盟MLB合作的「呷霸丸大聯盟比薩」，將棒球場放在比薩上，以肉圓作為棒球、莫札瑞拉起司條畫出壘線、滿滿的香菜鋪成草皮。然而，有民眾在颱風天蠻懷期待的嘗鮮，但卻發現實品與官網美圖有不少落差，無奈嘆「感覺是遇到了山陀兒的球場」。「必勝客」近日與MLB合作推出話題新品「呷霸丸大聯盟比薩」，以棒球場為靈感，將9顆「紅糟肉圓」作為棒球、莫札瑞拉起司條畫出壘線、滿滿的香菜神似草皮、美式臘腸鋪蓋成投手丘，不僅如此現在買「呷霸丸大聯盟比薩」，還能抽MLB世界大賽門票。然而，近日颱風襲台，不少民眾蠻懷期待的嘗鮮，打開比薩盒卻看到眼前慘況，在臉書發文抱怨「感覺是遇到了山陀兒的球場」、「買個好美麗的pizza，結果收到的東西差很多」、「說實話，不好吃。而且看起來我這個球場最慘。」可看到實際商品照的樣子除了與官網美圖有落差，食材也零零散散，讓人很難看出是棒球場。網友分享實品照。（圖／翻攝必勝客 Pizza Hut Taiwan臉書 網友邵點點分享）網友分享實品照。（圖／臉書 野球革命Rebas）網友分享實品照。（圖／臉書 野球革命Rebas）
不只麻油雞、薑母鴨！「9種含酒料理」小孩易吃到 醫示警：煮再久仍有殘留
酒精會對發育中的腦部造成造成不良影響，兒童一旦食用後，長期下來，可能因酒精作用導致情緒失控、暴力問題。兒科醫師傑登指出，除了大家熟知的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐之外，還有許多單從名稱不容易察覺的酒精料理，而他也整理「9種含酒料理」，提醒民眾要避免讓孕婦和孩子接觸。傑登日前在臉書粉專「傑足先登 傑登醫師」發文分享，若兒童過量食用酒精，可能出現低血糖、精神不振、嘔吐、頭痛，甚至代謝性酸中毒，雖然家長都努力不讓孩子接觸酒精料理，但像是提拉米蘇、紅酒燉牛肉、酒釀桂圓麵包、鳳梨苦瓜雞、紅糟肉或紅麴排骨、三杯雞、東坡肉、蛤蜊湯、酒釀桂花湯圓等，都是外食容易吃到的含酒精料理，建議在點餐時可和廚師溝通，將改成其他調料，減少孩子接觸機會。接著，傑登說到，時常有人問「我知道酒精對小孩不好，但先拿去煮過把酒精蒸發掉不就可以了嗎？」但實際上，根據實驗發現，悶煮1小時的食物，酒精殘留約25%，而超過2小時的含酒料理，仍會殘留5至10%或以上的酒精量。傑登引述《烹飪的科學》一書的內容指出，即便是直接點火在菜餚上，當火熄滅時，鍋裡的酒精還會殘留3分之2以上，這是因為當菜餚「上方空氣的酒精濃度」降到3%以下，火焰就會熄滅，「鍋裡的酒精會剩下很多沒燒掉，所以再怎麼煮都還是有酒精被吃到喔」。而關於「小孩吃到多少酒精會對身體造成影響？」的問題，傑登坦言，只知道長期累積會有害，但不知道精準的劑量，「因為不會有人明知有害還去做這個實驗」。另外，如果孩子已經吃過含酒精料理，傑登則認為，「都吃下去了也不能怎麼辦」，未來只能盡可能減少接觸，給他們更安心的用餐環境。
小酌食趣1／來台中最新深夜食堂「好夜」報到 嘗台味小吃尬本土、南洋風調酒
時序入夏，炎熱的氣溫讓人想暢快微醺一下，最好搭配輕盈餐點或大塊過癮的肉食、美味下酒菜，愜意消磨時光。我們特別於週末兩天介紹位於台中、台北共4家餐飲空間，有餐有酒還有各種有趣元素，不如跟著我們一探究竟。今年4/19，在以經典調酒為主的台中酒吧「好吧Goût Bar」樓下、原本名廚陳嵐舒開設的Gubami牛肉麵餐廳，終於在空了一陣子後轉型為結合餐、酒的深夜食堂「好夜Goût Night Supper Club」。有別於走經典調酒的純酒吧「好吧」，好夜主打創意調酒並融入餐點設計，強調「輕鬆吃、輕鬆喝」。菜單由曾待過星級餐廳Taïrroir態芮、小酒館等地的主廚Max發想，以台味與街頭小吃為靈感，但在熟悉風味中又藏有細節，不定時還有跳脫框架的隱藏版菜色會公布於當日IG限動，生蠔或飛魚都可能是主食材之一；酒單則由來自馬來西亞、在台超過十年的調酒師權震操刀，主要分為「HIGHBALL」、「SOUR」、「MARTINI」三大類，材料與風味一方面與台灣風土連結，一方面也融入權震的家鄉記憶，饒富趣味。軟嫩多汁的「清蒸麻辣臭豆腐」臭度不容小覷，十分過癮。（220元，圖／林士傑攝）非常態的隱藏版菜色「金沙龍珠」有別於一般乾酥口感，除了將鹹蛋黃爆香還加入蔥、蒜與雞高湯，整體較為濕潤滑口。（280元，圖／林士傑攝）由於特殊的營業時間，好夜像是提供給加班的上班族或深夜跑吧後想填飽肚子的人的撫慰之處，餐點多設計成1至2人份，人氣菜色如發想自雞捲內餡的「香Goût球」，捨棄腐皮改以香菇鑲肉，內餡除了填入肉質甘甜、彰化知名的花田喜彘豬肉，還有台式小吃常用的油蔥酥與蝦米，以及加入像水梨般甘甜的豆薯丁增添口感；主廚Max也綜合福州與客家兩派紅糟自己發酵製作「老家紅糟肉」，並在紅糟中加入特定比例的獨門醬料，讓風味更圓潤有層次；另外還有不點可惜的「清蒸麻辣臭豆腐」，Max為了選擇原料跑了近十間廠牌，最後才擇定來自桃園、以傳統手工布包的臭豆腐，再以自煉牛油與乾辣椒等材料煉出如麻辣鍋的底料，從煉製、靜置到過濾，光前置作業便要花3天左右。「小滿」會於底部放入一顆以濃縮的小滿烏龍茶做成的晶球，可以在喝到最後一口時咬破晶球，和帶有酸度的酒平衡也增添趣味。（380元，圖／林士傑攝）屬於HIGHBALL類別的「朝霧」融入有台灣特色的馬告風味「極-Craft琴酒」，還有五葉松與梔子花的香氣。（350元，圖／林士傑攝）西餐出身的主廚Max（左）為好夜打造符合氛圍又不失精細的下酒菜，調酒師權震則試圖在創調中帶入台灣與馬來西亞的風土氣息。（圖／林士傑攝）再說到調酒，喜歡清爽易飲的可以選擇「朝霧」或「小滿」，前者想表現晨曦霧氣瀰漫的感覺，特別以將馬告融合杜松子風味為主軸的「極-Craft琴酒」做為基酒，並融入有森林感的五葉松汁，最後再噴上花梨木煙霧輕柔帶出木質香氣；後者則以「土星」（Saturn）、「豔星馬丁尼」（Pornstar Martini）兩杯經典調酒為靈感，以琴酒為基底，搭配百香果、些許香草、杏仁、椰子以及台中冉冉茶事的小滿烏龍茶，帶出酸度與熱帶風情；但最有意思的可以說是「好夜咖啡」，權震將在馬來西亞常見的庶民風味、常添入煉乳的「海南咖啡」，以及台灣的古早味紅茶咖啡結合，酒液色澤看來不過一杯尋常咖啡，卻包含了海南咖啡、鹹奶油風味威士忌、錫蘭紅茶與煉乳，並透過澄清、過濾讓其喝來帶有綿密感與香氣，但視覺上清澈不混濁。身兼好吧與好夜的主理人Elvis也提到，希望好夜在宵夜場之餘還能成為一個具有實驗性質的空間，例如開幕夜時邀來台中的感傷唱片行，讓吧台瞬間變成DJ台；近期也剛與Gubami餐廳第一代主廚、現為台北「樂斐 LOPFAIT」行政主廚的鄭裕錞Josh合作餐會，讓任何人對夜晚的各種想像都可能在此發生。好夜的空間像是結合了日式食堂與英倫酒吧，氛圍十分輕鬆。（圖／林士傑攝）DATA地址：台中市西區存中街46號1樓營業時間：週三～週日20：00～翌日03：00（週三僅賣酒無餐點），週一、二休網址：https://reurl.cc/OMNGxg備註：隱藏版菜單會公布於當日IG限動，每人低消500元。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
餐酒館夏季新菜有點「台」 魷魚螺肉蒜變身燉飯 創意調酒發想自南部番茄盤
喜歡風土滋味與台式元素的朋友，夏季餐酒聚餐不妨來點新選擇！瑪黑餐酒迎來新任主廚Kris（江承恩），同步也推出夏季新菜單與調酒。Kris以喚起兒時記憶和飲食點滴為靈感推出「仲夏島味」主題，除了將酒家菜代表菜色魷魚螺肉蒜、南部番茄切盤、紅糟醬等創意入菜，巧思昇華經典台味，又融入歐陸料理烹調手法；夏季酒飲特調也延續台式懷舊氣氛，融入辦桌必備的芭樂汁、情人果、番茄切盤等熟悉食材，再添入金萱烏龍、宇治茶梅酒的神來一筆，與哈密瓜、芒果等夏季水果，創意演繹熟悉中又別有新意的特調。「番茄梅香布拉塔起司」在起司底下鋪上牛番茄與在欉紅黑柿番茄熬煮的番茄醬，並特意保留顆粒口感，梅子粉的酸甜也與起司十分合拍。（520元）「炙烤芥末小卷」於鍋中乾煎營造焦香味，同時收緊海味鮮甜。（380元）在夏季新推的七道菜色中，靈感來自南部番茄切盤的「番茄梅香布拉塔起司」，將黑柿番茄改搭配豆釀巴薩米克醋、信義鄉農會愛問梅子粉，以及選用台灣本土乳源製作的「慢慢弄」布拉塔起司，做成像是義大利經典開胃菜「卡布里沙拉」（Caprese）的形式，呈現出一道有趣的台義混血開胃菜。值得一提的是，布拉塔起司頂端特別放上一抹薑末、淋上羅勒油，以及融入「薑汁番茄」概念的特製巴薩米克醋。以糖、老薑片和巴薩米克醋一起熬煮濃縮後，加入西螺清健醬油膏，讓醋環繞豆香，再以溫潤薑辛味收尾，打破記憶中的經典。另一道「炙烤芥末小卷」則收集來自海港與山林的夏日記憶，主廚將漁港清燙小卷搭配薑絲、芥末醬油，再將紫蘇、芥末提味的毛豆優格泥填塞進小卷內，切段後點綴過貓蕨菜嫩芽，以及些許菊花花瓣，在焦香風味中又不失清新。品嘗「青蒜魷魚起司燉飯」時，還會附上一碗熱騰騰的魷魚螺肉蒜雞湯可搭配燉飯吃，讓人回歸台灣「吃飯配湯」的飲食習慣。（580元）但要說最有意思的一道菜還是「青蒜魷魚起司燉飯」，此道菜發想自主廚母親每逢春節必備的菜品，亦是台灣經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」。主廚將經典元素重組，除了乾魷魚費時泡發，與雞高湯、蒜苗根部白段、蔬菜、螺肉汁一起熬製，還考究早期食譜加入番茄、乾辣椒，調製出豐厚濃郁的底湯，以此用來煮義大利燉飯。在保留米芯口感與吸附湯汁的燉飯中，還加入切成同等大小的蒜綠、魷魚和西班牙臘腸丁，最後刨入起司，使得燉飯風味更加飽滿。最後放上吸收底湯的炸螺肉和炸青蒜苗絲，將魷魚、螺肉、蒜苗三大元素徹底融合於菜餚之中。採訪當日「腐乳酒香煎時魚」選用的是赤鯮，醬汁提取陳釀豆腐乳的獨特香氣，並以白酒提香、以奶油柔化滋味，盛盤時還點入些許羅勒油增添草本氣息。（980元）集結宜蘭元素的「香醇紅露鴨胸 」。（980元）主菜部分，同樣結合主廚回憶的還有來自記憶中阿嬤味道的「腐乳酒香煎時魚」，主廚的阿嬤喜歡在早餐端出一尾乾煎魚、豆腐乳來配稀飯，主廚選擇時令魚種以糖、鹽、昆布醃漬後乾煎，搭佐風味濃郁的豆腐乳白酒奶油醬汁，並搭配上孢子甘藍、甜豆與甜菜醃漬的珍珠洋蔥，最後撒上海苔粉，讓海潮的鮮美輕巧上桌。夏季新菜單還有其他創意美味，例如以中式餡餅為靈感、充滿異國風情的「香料咖哩雞肉餅」；還有選用宜蘭豪野鴨胸，噴上入宜蘭縣酒紅露酒添香，並佐上加入紅糟的濃縮鴨醬，以及醃漬水果和金桔蜂蜜泡泡的「香醇紅露鴨胸」；此外，還有餐酒館必備的牛排料理「美國頂級奧瑪哈肋眼牛排」，在炙烤後乾煎表面以呈現梅納反應的焦褐色，搭配香氣厚實的八角干邑白蘭地醬汁，襯托豐腴鮮嫩的牛肉，成就簡單但美味的經典風味。瑪黑餐酒攜手金車柏克金推出兩款期間限定的夏日限定啤酒特調，各360元。由於瑪黑家居今年夏季以「Here Comes the Sun」為主題，搜集夏天理想生活的多種配方，包括多色彩商品、連結快樂的芳香氣味，與弛放身心的音樂等，串連線上、門市與三家餐廳，共同推出夏日主題活動。像瑪黑家居旗下三家餐廳Ochre、Cantine Marais瑪黑餐酒和Lille M，便規劃了一系列「夏日馬拉松美食計畫」。例如瑪黑餐酒攜手金車柏克金，以具有清爽麥香的柏克金拉格啤酒為基底，將於6/28～7/28推出兩款限定啤酒特調，「戀夏500日」以檸檬愛玉為靈感，另外加入蘆薈、愛玉和蜂蜜，將柏克金拉格啤酒的清爽風味發揮到極致，同時結合啤酒焦糖風味的麥芽與細緻啤酒花，尾韻更帶出柔順的熱帶水果香氣；「夏日狂想」 則加入蜂蜜、鳳梨塊與薄荷葉 ，讓經典mojito注入新意，風味上更加清新酸甜。7/6 晚間7～9點還將邀請DJ林貓王助陣，預計以連發的醉人金曲，將夏日的熱度飆到最高！瑪黑餐酒夏季特調推出充滿熱帶果香的「熱辣風情」（右）、「羅勒密瓜」（左圖右），以及「番茄梅」。（各400元，圖／魏妤靜攝、瑪黑餐酒提供）瑪黑餐酒現也推出夏季新酒單，其中「芭樂琴桃」以台灣辦桌文化必備的芭樂汁為概念，將新鮮芭樂經過澄清萃取出果汁，再結合杏桃、蒔蘿與琴酒，留下清爽恬淡的酒香；「情人果」則融合懷舊情人果與台灣金萱烏龍、琴酒，入口先嘗到茶韻香味與溫潤口感，中段夾帶著情人果的酸甜，最後以椰子香氣作結；「番茄梅」亦源於南部獨特的「番茄沾醬油」吃法，將牛番茄與龍舌蘭燜煮後混合宇治抹茶梅酒，看似衝突的元素卻碰撞出意外和諧的滋味，再配上一顆化應子蜜餞，刺激味蕾感受。最後則是充滿夏日風情的「羅勒密瓜」與「熱辣風情」， 前者以濃郁香甜的哈密瓜搭配煙燻威士忌的厚實酒感，透過奶洗工序（加入全脂牛奶與檸檬汁澄清）讓酒感變得輕盈、香氣更圓潤，杯緣還沾上抹茶粉帶來視覺綠意；後者則在上層的荔枝馬鬱蘭泡泡蘊藏花草香氣，酒款以香甜的芒果引領著剝皮辣椒的辛辣、檜木的木質香氣，讓人彷彿置身於山林之中。活動內容與訂位可查詢相關網頁（https://www.storemarais.com/summerRT）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
經典酒家菜「雪中龍花」、懷舊台味「豬肚雞」再復刻 超過30道老菜限時品嘗
老派辦桌菜與酒家菜的台式滋味讓許多人念念不忘，但有些手路菜因為工序複雜、時代變遷，逐漸消失在生活中。以古早味料理吸引不少擁護者的台北福華大飯店台菜餐廳「蓬萊邨」，即日起～5/31限期獻上主廚陳冠閔精選「手路菜」全新菜單，陳冠閔有20多年餐飲資歷、10餘年辦桌外燴經驗，他除了保留以前和老師傅們學習的傳統菜色，也致力復刻記憶中阿嬤那個年代的道地台菜，共推出超過30道限定菜色，讓大家品嘗難得的懷舊風味。「雪中龍花」有著現在少見的台菜傳統技法。（18,800元+10%套餐菜色）用料酒提鮮去腥的「菊花干貝湯」，除了海味還帶有鮮明酒香。（22,800元+10%套餐菜色）主廚設計出2套10人份桌菜套餐，分別為18,800元+10%與22,800元+10%，2套套餐各11道菜還完全不重複，另有桂花石蟳、夏日佛跳牆和蛋黃大蝦等單點菜色，每道售價500元起。以套餐菜色來說，有道「雪中龍花」是陳冠閔傳承師傅王永宗的經典酒家菜，需將筍絲、香菇、紅蘿蔔等切絲後與蛋液混合，再以小火慢炒至蛋絲與食材分離，最後淋上打發蛋白蒸熟，即俗稱的「做白雪」。陳冠閔提到，這道菜做法來自老菜「桂花魚翅」、「桂花干貝」，桂花之名源自蛋絲細末形似桂花，而蓬萊邨再加上蛋白以此封住食材香氣；說到酒家菜，還有一道「菊花干貝湯」不可不提，其混合了干貝絲、白蘿蔔和粉肉（肉羹原型）等食材，倒入鋪墊蛋皮的碗中後倒扣，再注入熬煮10小時以上的老母雞湯，不僅融合食材的鮮美精華，花狀外觀亦很搶眼。但說到最麻煩的菜色必定是「馬告豬肚雞」，這是從已少有人做的「布袋雞」變化而來，從食材處理到用老母雞湯燉煮就要耗費近10小時，不僅要在雞肚內先填入筍子和香菇等食材添香，還以馬告提味畫龍點睛，並將整隻雞再塞入豬肚中。陳冠閔也提到，以前做這道菜時其他師傅常會放入藥材，但他認為馬告香氣已足夠也相對純粹，因而以此替代。「蓬萊蚵仔煎」搭配醬料也是主廚加入梅子、番茄醬、豆腐乳、海山醬等自行調製。（22,800元+10%套餐菜色）皮Q肉香的「月桃水晶捆蹄」從搓繩到取肉皆很費工，與時常涼著吃的捆蹄不同，這道菜上桌時仍帶熱度。（22,800元+10%套餐菜色）此外，還有些先前飯店舉辦其他風味宴時備受好評的菜色，也特別精選呈現，像是來自馬祖宴的「月桃水晶捆蹄」，將豬後腿包覆在廚房團隊手工搓製的月桃繩下，上桌時還會飄來月桃獨特的野生香氣，待主廚細心剪開繩子、切開捆蹄剖面後，便見真功夫。因為製作捆蹄得先把豬腳連骨帶肉取下，外皮還不能弄破，取下的肉經過馬祖紅糟醃漬、揉至有黏性再塞回皮中，並用搓好的月桃繩綁縛蒸熟，可以說兼具工藝與香氣；另一道在澎湖宴出現過、採常態販售的「蓬萊蚵仔煎」，與大家熟悉的蚵仔煎不同，乍看反而更像是接近菜脯蛋的蚵仔煎蛋，陳冠閔表示，蚵仔煎傳統作法其實僅使用地瓜粉，不像現在還會加上太白粉形成明顯粉漿感，他除了放入澎湖酸瓜還有澎湖麵線，經過海風日曬的麵線還會自帶鹹味，也幫蚵仔煎增添口感。「龍蝦摩天輪」（左）、「網紗黃魚」。（皆為22,800元+10%套餐菜色）奶油蟹風味的「蓬萊饞太守」，是先將蒜頭煸過再依序加麻油、奶油調味。（22,800元+10%套餐菜色）看似簡單的「萬丈光芒」得將紅蘿蔔削到芯為止，並用紅蘿蔔皮來煉油加上所有蔬菜熬出來的湯汁澆淋其上。（22,800元+10%套餐菜色）當然辦桌菜的冷盤時常少不了展現大器的龍蝦，陳冠閔在「龍蝦摩天輪」這道菜結合傳統與新意，他以基隆廟口營養三明治為靈感，將肉質彈牙的龍蝦做成三明治，並將美乃滋改為芒果醬，以此解膩又帶來豐富果香；再說到「網紗黃魚」，主廚會先將魚肉取下，並混合客家鹹菜的酸和一般鹹菜的鹹兩種滋味，外層裹上製作龍鳳腿時會使用的豬網油，以此增添滑順口感，並沾裹麵包粉與麵粉酥炸，融化後的豬油香氣與魚肉交融也為菜餚更增香氣。「手路菜」套餐與單點菜色均需2～3天前預訂，詳情可上官網（https://reurl.cc/orA7yM）查詢。復古「八寶水果冰」。（22,800元+10%套餐菜色）
撐不住！鬍鬚張等餐飲業喊漲 蝦皮2月起手續費「最高抽9.5%」
知名魯肉飯品牌「鬍鬚張」因原物料上漲及人力薪資攀升，因此宣布於今（16）日起開始漲價，雞腿便當盒和紅糟豆乳便當漲5元，其餘則維持。另外，肯德基、福勝亭、露易莎及蝦皮等等都跟著漲，蝦皮手續費最高更是一口氣抽取9.5％。鬍鬚張雞腿便當。（圖／翻攝臉書／鬍鬚張）礙於原物料上漲及人力薪資攀升，鬍鬚張魯肉飯撐不住了，決定於16日起漲價。「雞腿便當」從原本130元漲到135元；「紅糟豆乳腿排便當」則是從110元漲到115元，漲幅達3.8％，其餘餐點則是維持原價。其實鬍鬚張在2023年2月1日就調漲過一次，其中10款便當漲5元、鴨蛋漲1元，居家系列甜點則是漲價5元。同時，鬍鬚張也提到中央畜產會的12月資料，光是雞肉價格就比2023年同期漲了15％。漢堡王整體漲幅2％。（示意圖／Unsplash）2024年才過2個半月，就有不少餐飲業紛紛喊漲，包括漢堡王整體漲幅2％、台灣松屋牛肉系列漲價5至7元，還有漢來海港自助餐廳自3月1日起漲價30至100元。露易莎早餐系列套餐調漲5元。（示意圖／Unsplash）早在2月1日起，露易莎及肯德基皆宣布漲價，包括路易莎的早餐系列套餐調漲5元；肯德基多數餐點最高也漲了7元。福勝亭更是在沒有先告知的狀況下，「招牌豬排定食」漲了15元，從195元到現在要價210元，幾乎全品項皆漲10至15元，目前最新版菜單已全面更新。蝦皮購物手續費持續在漲，同樣自2月1日起，蝦皮針對未參加免運補貼、蝦皮回饋活動的賣家，促銷檔期成交手續費調整為7.5%，加上金流手續費2%，單件商品最高將被抽取9.5%的費用。動物園門票4月1日起漲價。（圖／翻攝Google Maps）另外，台北市立動物園凍漲近27年，就在2月6日時宣布，從4月1日起將全票從60元調漲至100元；針對6至12歲兒童、學生及義警消等的優待票則調漲至50元，不過台北市民的門票仍維持60元。
護花使者1／蔚葒縈與男伴共食一碗粥 情變前任之和事佬疑似成新歡
凱渥名模蔚葒縈2022年情斷交往5年的龍語申，去年11月男方宣布與合作《一家團圓》的戲中老婆何依霈完婚。近日時報周刊CTWANT發現，蔚葒縈身邊似乎也出現一位護花使者，而這位護花使者正是2年前被本刊目睹，充當蔚葒縈、龍語申和事佬的年長男子。蔚葒縈和一名男子坐在小吃店共進晚餐，卻是電話講不停，而男伴則自顧自地喝完碗裡的粥。（圖／本刊攝影組）男伴貼心地再裝滿一碗放到蔚葒縈面前，但用的跟他是同一個碗。（圖／本刊攝影組）去年12月6日傍晚5點51分，蔚葒縈與一位男子在台北市萬華區一家小吃店，吃紅糟魷魚、喝香菇粥，期間蔚葒縈拿著電話講不停，男子則坐在對面默默地端起碗喝光碗中的粥，接著起身請店家加湯，下一秒男子竟把裝滿的碗放在女方的面前，自己則走到稍遠的人行道上抽菸。而依舊熱線不停地蔚葒縈，過了2分鐘才拿起湯匙喝粥，但她完全沒在管會和對方互換口水，直接就用同一根湯匙進食，看得出雙方關係相當熟稔。還在講電話的蔚葒縈一邊吃起眼前這碗男伴的粥。（圖／本刊攝影組）男伴走回座位看到蔚葒縈放下電話，開始捏她肩膀做起一連串肢體接觸。（圖／本刊攝影組）5點58分，男子抽完菸走到剛講完電話的蔚葒縈身後，先是按按女方的肩膀，接著彎下腰、將臉貼近蔚葒縈，又伸手摸摸女方的背部，動作一氣呵成十分曖昧。而這一連串的動作，也讓一直沒什麼表情的蔚葒縈展開笑顏，一度開心到皺起整張臉。男伴靠蔚葒縈的臉非常近，近到讓人看不出到底做了什麼或說了什麼。（圖／本刊攝影組）男伴又順手撫上蔚葒縈的背部。（圖／本刊攝影組）6點11分，兩人享受完美食，走向路邊的轎車，男子再度伸手撫上蔚葒縈的背，蔚葒縈似乎也很習慣對方的肢體接觸，兩人有說有笑，最後男生駕車載著蔚葒縈離去。原本沒太多表情的蔚葒縈，在和男方閒聊時被逗得整張臉皺在一起笑。（圖／本刊攝影組）兩人吃飽喝足起身，男坊又搭著蔚葒縈的肩背，接著開車載她離開。（圖／本刊攝影組）蔚葒縈身邊的男子，本刊並不陌生。2022年9月22日晚間9點多，該男子駕駛同一輛轎車，載蔚葒縈到龍語申新北市的住處，當晚男子像是和事佬一般，與這對面臨情變的男女談了許久，最終還讓他們握手、擁抱，協助兩人和平分手。而當晚，男子的手也是數度貼著摟著蔚葒縈，當時看似安慰的舉動，如今看來好像又不是那麼單純。在2022年9月，本刊曾直擊該男疑似當和事佬要幫蔚葒縈和龍語申和解。（圖／本刊攝影組）前年正值失戀期的蔚葒縈，對於男子肢體接觸的安慰沒什麼反應。（圖／本刊攝影組）對於被拍一事，蔚葒縈驚訝表示：「啊！怎麼會拍我啦！我很常素顏溜達耶，有沒有很邋遢呀？」而說到與「和事佬」的關係，「他是我認識很久的朋友了，這一年多來在各方面給了我很多的建議，幫助我調適心情，讓我從黑暗中走了出來，是我很感謝的人。現在我要好好努力拼事業，希望大家可以給我多多的鼓勵與支持，謝謝大家的關心。」◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己
桃園機場VIP貴賓室美食探秘！飛行前的極致享受
桃園機場作為台灣的交通樞紐，積極應對國際航空復甦的挑戰，於今年11月旅運量正式突破3千萬，預估在2025年至2026年間將重新達到疫情前的旅客水準。持續優化服務的理念下，桃園機場積極引進新的餐飲品牌，如雙月食品社、林聰明沙鍋魚頭，以及即將進駐的繼光香香雞等，帶給旅客更多元的選擇，將台灣特色的飲食文化融入旅途中。在全球機場美食評比中，桃園國際機場更躋身第3名，確保旅客在桃機能夠享受更便捷、愉悅的旅行體驗。 不僅機場美食，桃園機場共有7家貴賓室進駐，進入機場的貴賓室更是如同打開通往美食天堂的大門，各家貴賓室提供獨一無二的美食體驗，讓旅客在啟程前就能品嘗到來自不同文化的美味。現在就與我們一同解密這七大貴賓室的美食奇蹟吧！中華航空貴賓室的這三道招牌美食，呈現了台灣在地的經典滋味，更將旅客從遠方帶回故鄉的美味之旅（圖／影音組攝）。中華航空貴賓室：標誌性的三寶，讓味蕾嚐遍台灣風味中華航空貴賓室標誌性三寶絕對是不容忽視的美味之一！首推的牛肉麵以精燉的手法呈現，細心將牛肉燉得極為入味。湯頭不同於一般紅燒的沉重口感，反而清爽中帶有濃厚的骨香，彷彿讓你置身在台灣必比登的牛肉麵名店中。特色之一的烤地瓜和茶葉蛋更是吸引眾多旅客。烤地瓜不僅保留了甜蜜的口感，更散發著獨特的香氣，成為瞬間讓人感受到台灣在地風味的美食。而茶葉蛋則是用茶葉悉心熬製，吃起來帶有淡淡的茶香，搭配著彈牙的蛋白，是一道經典而美味的小吃。中華航空貴賓室的這三道招牌美食，不僅呈現了台灣在地的經典滋味，更是一場將旅客從遠方帶回故鄉的美味之旅。與阜杭豆漿、福州世祖胡椒餅，還有台北的Season甜點以及台南的蜷尾家冰淇淋合作，讓人感受到星宇航空對於本地文化的珍惜和尊重（圖／影音組攝）。星宇航空貴賓室：與台灣名店攜手合作，為旅客打造獨特味覺饗宴星宇航空貴賓室的最大特色在於與多家知名店家攜手合作，為旅客提供一場美食盛宴。這次的合作陣容包括了阜杭豆漿、饒河夜市的福州世祖胡椒餅，還有來自台北的Season甜點以及台南的蜷尾家冰淇淋。阜杭豆漿的香濃豆香，福州世祖胡椒餅的香辣美味，以及來自不同城市的甜品文化，都在這裡交匯，為旅客提供了一場無國界的美食之旅。這樣的合作不僅讓旅客在飛行之前品味到道地的台灣美食，更能感受到星宇航空對於本地文化的珍惜和尊重。這也是吸引旅客踏入貴賓室、感受美好飛行時光的獨到之處。環亞貴賓室以台灣特色的黃金刈包為主打，口感的層次將台灣的傳統風味發揮到極致（圖／影音組攝）。環亞貴賓室：品味台灣，台式黃金刈包的極致饗宴環亞貴賓室的主打臺式黃金刈包，以其獨特口味和令人垂涎的搭配而聞名。主廚巧妙地將紅糟控肉、花生粉和香菜結合在一起，用心製作的每一份刈包都是一道美味的藝術品。環亞貴賓室的烏骨雞湯廣受好評，絕對不能錯過（圖／影音組攝）。除了令人垂涎欲滴的黃金刈包，環亞貴賓室的烏骨雞湯更是廣受好評。這碗湯頭香氣撲鼻，熱呼呼的湯品中加入了人蔘和紅棗，使其不僅美味可口，更具有補氣養身的功效，品味著濃郁的湯汁和鮮嫩的烏骨雞，讓旅客在忙碌的旅途中感受到一份溫馨和滿足。然而，烏骨雞湯卻是有限的珍饈，只在明年2024年的1月底前供應。在環亞貴賓室，用心製作的黃金刈包和烏骨雞湯成為了獨特的招牌，為旅客的用餐體驗增添了一份獨特的美好。國泰航空貴賓室擔擔麵採用香港廣生麵，搭配特製的椒麻香油和自製榨菜，味道香氣四溢，絕對是品味饕客的不二之選（圖／影音組攝）。國泰航空貴賓室：香氣四溢的擔擔麵、獨特的飲品令人陶醉踏進國泰航空貴賓室，絕不能錯過的美食之一是他們引以為傲的擔擔麵。這道特色美食採用香港廣生麵，經過獨特煮法的巧妙處理，搭配特製的椒麻香油和自製榨菜，味道香氣四溢，讓你在每一口之間感受到豐富的層次和濃郁的風味，絕對是品味饕客的不二之選。國泰航空專屬飲品Cathay Delight，是貴賓室中不可錯過的美好滋味，絕對值得你細細品味、沉浸其中（圖／影音組攝）。此外，國泰航空貴賓室的特色飲品之一，就是令人嚮往的Cathay Delight。這款精心調製的飲品結合了全脂牛奶、椰奶、奇異果汁和薄荷葉，展現出獨特的口感和視覺享受。這款Cathay Delight不僅是國泰航空專屬的特別飲品，更是貴賓室中不可錯過的美好滋味，絕對值得你細細品味、沉浸其中。在旅途中，這獨特的飲品將為你的休憩時光增添一份美好和悠閒。長榮航空貴賓室以和牛美食為主推，特別推薦的和牛丼飯和最新引進的和牛堡，都展現了對食材品質極致的追求（圖／影音組攝）。長榮航空貴賓室：尊享和牛美食，日本主廚特製醬汁的奢華佳餚長榮航空貴賓室以和牛美食為最大賣點，特別推薦的和牛丼飯和最新引進的和牛堡，都展現了對食材品質極致的追求。其中，裕毛屋和牛丼飯是貴賓室的獨家客製餐點，以日本特選A5等級的和牛為主要食材，不僅肉質軟嫩，更透過日本主廚的特製醬汁，呈現出豐富的口感和風味，同時展現了長榮航空貴賓室對於提供高品質美食體驗的承諾。和牛堡以紐約客搭配肩胛肉，搭配來自天河布里歐麵包的漢堡皮，深受旅客好評（圖／影音組攝）。而近期推出的和牛堡則以紐約客搭配肩胛肉，搭配來自天河布里歐麵包的漢堡皮，深受旅客好評。除此之外，還與天河鮮物合作，帶來了黃豆粉核桃麵包和水果鄉村麵包，選用國外進口的天然麵粉，並採用自家培養的菌種進行發酵，絕不添加任何對人體有害的成分。每一口都散發著淡淡的麥香味，質感Q彈十足，美味到讓人想一吃再吃。新加坡航空貴賓室的肉骨茶BahKut Teh引人入勝，結合了潮州派和福建派的風味，打造出獨特的口感（圖／影音組攝）。新加坡航空貴賓室：絕佳的當地特色，帶你暢遊新加坡美食之旅新加坡航空貴賓室以獨具新加坡風味的特色料理聞名，其中滷肉飯和肉骨茶成為必吃之選。滷肉飯是一道極具誘人的美食，白飯上滿滿的肉燥，每一口都散發著濃郁的香氣，搭配香菇的淡雅香氣，整體口感豐富多層次，帶給旅客地道的台灣古早味饗宴。白飯上滿滿的肉燥，每一口都散發著濃郁的肉燥香氣，整體口感豐富多層次，帶給旅客地道的台灣古早味饗宴（圖／影音組攝）。而在新加坡航空貴賓室，肉骨茶BahKut Teh更是引人入勝。這道料理結合了潮州派和福建派的風味，打造出獨特的口感。新加坡的肉骨茶以重胡椒味著稱，而在新加坡航空貴賓室裡，特別中和了兩者的風味，加入淡淡的中藥味、胡椒和大蒜，搭配上台灣豬小排的多肉口感，呈現出深厚的風味。在桃園機場的新加坡航空貴賓室，可以輕鬆品嚐這些令人垂涎的新加坡特色美食，為旅行增添一絲美好滋味。東方宇逸貴賓室以牛肉麵為招牌特色，製程精緻費時約3天，透過精湛的烹飪技藝和細心的燉煮，打造香氣四溢的牛肉麵（圖／影音組攝）。東方宇逸貴賓室：三日獨家烹製，香氣四溢的優質牛肉麵東方宇逸貴賓室以牛肉麵為招牌特色，將這道經典台灣美食提升到一個全新的層次。製程精緻費時約3天，堅持選用優質牛腱心肉，透過精湛的烹飪技藝和細心的燉煮，打造出入口嫩滑、香氣四溢的牛肉麵。湯頭入味清香，每一口都能感受到牛肉的獨特風味，吃過貴賓都大力稱讚，紛紛推薦親朋好友品嚐。東方宇逸貴賓室蝦捲滷肉飯絕對是一道不能錯過的美食，蝦捲的鮮嫩與滷肉飯的香氣完美融合，呈現出口感豐富的美味享受（圖／影音組攝）。除了招牌的牛肉麵，東方宇逸貴賓室還為旅客提供多款令人垂涎的特色餐點。其中，蝦捲滷肉飯絕對是一道不能錯過的美食，蝦捲的鮮嫩與滷肉飯的香氣完美融合，呈現出口感豐富的美味享受。每一口都散發著獨特的風味，給予旅客在貴賓室中一場美食的盛宴。品味東方宇逸貴賓室佳餚，不僅是味蕾的享受，更是對旅途的愉悅和舒適的回饋。桃園機場的貴賓室，每家都有其獨到之處，無論旅客是想品味台灣在地美食，還是享受國際特色料理，都能在這裡找到滿足。不同的貴賓室，不同的美食，都能讓你的旅行更加豐富多彩，並為空中旅程添上美味的一頁。
挑戰義大利人極限？香港必勝客推「蛇肉披薩」 吃過網友曝：有腥味
義大利人要抓狂了！台灣必勝客（Pizza Hut）時常發揮創意，在披薩上融入台灣口味，包括「幽靈腸粉鳳爪披薩」、「香菜大腸蚵仔麵線披薩」、「呷霸王紅糟肉圓比薩」等，都引起熱議。結果這回香港必勝客輸人不輸陣，於萬聖節期間推出「蛇肉披薩」。推出至今，也有民眾在嘗鮮後，給出心得。香港必勝客與米其林推薦香港中環的「蛇王芬飯店」聯名，於萬聖節期間推出2款披薩，包括「大吃一驚蛇羹披薩」、「驚量猛料雙腸披薩」，其中的「蛇肉披薩」也立即引起討論。據香港必勝客指出，「大吃一驚蛇羹披薩」內餡有100％還原蛇羹的味道，而粉專則表示其中的配料，除了一些蛇羹原來的配料外，也有雞肉。消息曝光後，網友紛紛留言「義大利人表示不滿」、「又是氣義大利人系列，不知道義大利人看見會有什麼反應」、「黑手黨正在打開武器庫」、「不讓台灣地區專美」、「好正呀，一定2款都買」。推出至今，也有民眾在嘗鮮後，給出心得「剛才吃了，雙腸披薩不錯，蛇肉披薩我跟幾個朋友吃完都覺得怪，有個朋友還說腥。」
頂級粵菜「東方樓」闊別8年再回歸 滷水、片鴨、湯品道道精采
10月初在南港展開試營運的「台北漢來大飯店」，館內餐廳陸續對外迎客，在第一波開放的餐廳中，除了訂位已滿到11月底的「島語」自助餐廳外，還有頂級粵菜餐廳「東方樓」。東方樓由漢來美食中餐品牌總經理羅嶸引領五星級飯店與米其林餐廳的廚藝團隊，以粵菜為底，融合川、滬菜系元素，跳脫框架又加入現代思維，讓「頂級豪奢乾貨」攜手「庶民時令珍饈」，重新演繹經典老菜。功夫菜「脆皮海膽豆腐」特選兩種不同質地的豆腐堆疊，拌入剁細的蝦粒、薑末引出豆香，並以具有奔放海味的海膽為內餡。（680元／6件）「茴香辣燒鴨舌」（580元）、「起士蜂巢炸芋角」。（138元／2件）雖然台北的「東方樓」乍看才剛開幕，卻有段關於餐廳「前世今生」的故事。許多饕客都知道漢來美食與香港米其林星級餐廳「名人坊」簽訂品牌授權，而高雄名人坊所在位址曾是高雄漢來大飯店會員俱樂部餐廳，名為「東方樓」，當時曾是許多政商名流舉辦宴席的重要場所。而對漢來中餐品牌總經理羅嶸來說，東方樓也是他成為五星飯店主廚的第一站，出生於上海、在香港學習廚藝，又於1980年到台灣發展的羅嶸，擁有深厚的粵菜技藝，他在兩年任內發揮實力收服老饕味蕾，也創造該餐廳成立以來的口碑及營業雙高峰，而東方樓睽違8年後也於台北重啟風華。首次來到東方樓，可不能不試一些主廚推薦菜，以涼菜來說，「茴香辣燒鴨舌」雖是道下酒小菜，但仍需一份一份醬燒收汁，加上火烤香草燻香，具有鮮明茴香氣息；還有代表性的潮州滷水，師傅一早就得在去除雜質的老滷裡添新料，其味道是一整鍋滷水關鍵，鴨血和豆腐要入味全靠時間「浸泡」；午間限定的「起士蜂巢炸芋角」也相當大膽，以宛如絲絲雪花的羊乳酪結合芋泥內餡，還有摻和雞肉末與蟹肉的濃稠白醬，濃郁風味頗挑人吃，也是必能留下深刻印象的點心。厚切的「招牌叉燒皇」肉質滑嫩細緻，每日限量供應。（880元）需預訂的「東方樓片皮鴨」嚴選2.8至3.2公斤的宜蘭櫻桃鴨，肉質細嫩、油脂豐腴。（2,980元／隻）粵菜少不了的還有燒臘，「招牌叉燒皇」使用油花分布均勻、只取中心帶嫩筋的精華的梅頭肉，一隻豬僅能製作4份，耗材高達2/3。特調醃醬裡還加了果泥，醃漬入味後以兩段火溫翻烤，表層麥芽糖閃動晶亮光澤，並帶著微脆與炭焦香；而看準台灣人愛吃「片鴨」，東方樓特別延請米其林星級餐廳的烤鴨師傅坐鎮，嚴選的宜蘭櫻桃鴨更經歷醃漬、打氣、燙皮、上醋水、風乾、冷卻、回溫鬆弛等繁複工序後才能進到爐烤。為了讓鴨皮口感鬆而不化、脆中帶爽，醋水中的麥芽糖改以蜂蜜替代，同時還特製了一台冷藏設備，讓鴨在爐烤前靜置吹風一夜。細細品嘗能發現鴨皮隱藏一股神秘燻香，原來師傅在烤爐底層鋪放石頭，當鴨油受熱滴下時，會噴出焦香回燻到鴨皮上，讓鴨皮香氣更有層次。「錦繡八寶冬瓜盅」（左，2,280元／6人份）兼具上湯鮮美與冬瓜香甜，「過橋蚌片湯」（620元）為了讓湯、料味道更融合，高湯還加入絲瓜囊煮過增添清香。會於桌邊倒酒點火的「金不換蒜子焗鱸鰻」，在烹調前會將鱸鰻以紅糟醃漬，讓魚鮮與淡淡的發酵甘香交融出細緻美味。（880元）「桂花酒釀芝麻湯圓」（188元／碗）使用新鮮現炒的香滑黑芝麻，配上桂花香和入口即化的蛋花，右為餐廳小吃區座位。當然一桌好菜不可食無湯，像是以造型可愛的香水椰子為盅的「椰香佛跳牆」，打開椰蓋，便可見魚翅、鮑魚、花膠、海參等高檔食材，一口喝下可感受到慢熬的鮮醇上湯與新鮮椰子水結合的鮮甜，滿滿膠質中還帶有輕盈果香；高度約20公分的「錦繡八寶冬瓜盅」，則裝在價值不斐的銀色鍛刻器皿上桌，為去除生澀味，冬瓜去囊後，還灑入鹽巴乾蒸、跑水，徹底洗淨後入上湯與烤鴨肉等材料慢燉1.5小時，瀝掉貢獻所有精華的材料後，再重新放入蓮子、冬菇、香菇、絲瓜、火腿、帶子、干貝、田雞、蝦等材料燉煮。採桌邊服務的「過橋蚌片湯」，則透過熱湯澆淋讓薄透幼嫩的象拔蚌與翠綠蔬菜，瞬間竄出陣陣芳香，而以熱湯燙熟的象拔蚌，沒有過度烹調，呈現熟度剛好的輕巧嫩脆，而融入貝類的鮮與蔬菜清香的湯汁，滋味馥郁鮮美。同樣有桌邊服務的還有「金不換蒜子焗鱸鰻」，師傅將蒜子、與九層塔氣味相似的泰國常見香草金不換、特調醬料和鱸鰻快炒，能聽見鍋中不停發出的「嘖嘖」爆炒聲，最後蓋鍋淋酒點火，隨火焰揚起飄散出濃郁酒香；想要在餐後來份甜品，也可試試主廚手工自製的「桂花酒釀芝麻湯圓」，Q軟又香滑讓人直呼滿足，正是最好收尾。東方樓設有5個獨立包廂，餐廳以低調沉穩的藏青色為主體，並融入中式窗花設計。
餐廳菜單驚見300元「現炸人肉」驚死人 原來是「這地方」經典美食
這道菜色確定可以點嗎？台灣有些販售合菜的餐廳，為了方便客人點餐，提供紙本菜單以外的菜色，會利用小白板，把當天餐廳內有的菜色，額外以手寫方式，公布給客人供挑選點菜，但老闆如果字沒寫好，誤會可就大了。最近有網友在網路上分享，他在某家餐廳的手寫菜單看板上，看到有餐廳寫著「現炸人肉」要價300元，把他嚇了一大跳。但照片曝光後，馬上有內行老饕出面解釋，菜單上販售的菜色，不是人肉啦！近日，一位網友在臉書社團「路上觀察學院」分享一家餐廳菜單的照片，從照片中可見，餐廳老闆透過手寫方式，在一塊白板上寫著餐廳內供點餐的各式菜色。包括像是蝦280元、小卷300元、紅糟鰻300元、海瓜子280元等，但在白板的最上頭，卻寫著「現炸人肉」，並標價要300元，當場嚇壞原PO。有網友在某家餐廳的菜單看板，驚見店家販售要價300元的「現炸人肉」，當場嚇壞，但其實老闆寫的是「卜」肉才對。（圖／翻攝自路上觀察學院臉書）貼文曝光後，引來許多網友到下方搞笑留言，有人就說，「點一餐少一個員工」、「旁邊應該有高薪聘用的徵才廣告」、「難怪要一直徵人」。但後來有內行的網友跳出來解釋，老闆應該不是要寫「人」肉，而是要寫現炸「卜」肉才對，「宜蘭的卜肉，老闆可以好好寫字嗎」，原來餐廳賣的是宜蘭當地的經典美食「炸卜肉」。
迎戰缺工浪潮！史上規模最大台中創業加盟展 預計創12億周邊商機
台中市位於台灣西半部產業廊道樞紐，具備串聯南北的地利之便，加上城市腹地遼闊、人口結構年輕，是近年台灣經濟發展亮眼的新興都市，台中市政府宣佈從2019年以來，企業投資台中累積金額已經突破新台幣1兆元，疫後經濟突破性成長。鎖定台中旺盛的經濟發展潛力，以及畢業季後最佳創業時機，台灣連鎖加盟促進協會在7/21-7/24，將於台中國際展覽館舉辦「2023台中加盟創業大展」，提供有志創業的青年，選擇自己有興趣的產業以及品牌。·展覽規模史上最大本次台中加盟展來到史無前例的最大規模，有將近300格攤位、上百個品牌進駐，預計帶動裝潢設計、原物料、設備器具、廣告行銷等12億元加盟商機，並創造4100個就業機會，大幅擴張中台灣的商業服務業市場格局。史上規模最大台中創業加盟展(圖／協會提供）台灣連鎖加盟促進協會表示，本次台中加盟展力求提供民眾最多元商業模式，以近年熱門的智能販賣以及無人科技為例，就能結合餐飲服務業、洗衣業等不同業態，降低創業主的人事成本壓力；展場甚至還有團購品牌進駐，以低成本碎片經濟創造業外收入；而品牌創新也是永續發展的關鍵，如創立20餘載的「馬蔥餅」，融合在地食材紅糟推出「馬祖炸雞」，包含整套生財器具總共只要35.8萬，為青創族群打造小而美的街邊創業選擇。「2023台中加盟創業大展」於台中國際展覽館舉辦(圖／協會提供）·市府進駐力挺青年作為台中加盟展的指導單位，台中市政府經發局也進駐展場擺設攤位，提供青年創業貸款、創業諮詢等服務，台中市政府就業服務處更鎖定廣大廠商的缺工問題，與台灣連鎖加盟促進協會旗下六家優質廠商，聯手舉辦缺工媒合活動，職缺包含儲備幹部、店經理、手搖飲料店門市人員、內外場服務員、業務人員、廠務人員、行政助理等100個職缺，讓展覽能夠服務到更多元的觀展民眾。行政院副院長鄭文燦，蒞臨加盟展現場力挺中小企業商業服務業(圖／協會提供）·數位轉型網路策展為了因應數位轉型浪潮，台灣連鎖加盟促進協會近年積極建構網路策展平台，讓無法到現場參觀實體展覽的民眾，也有機會透過網站瀏覽心儀的品牌；協會同時力推實體展覽無紙化，以提供民眾免費電子票券為誘因，讓觀展民眾習慣以QR code取代紙本門票觀展，減少資源浪費，為產業永續發展盡一份力。即日起透過下列連結加入會員，即可免費索取台中加盟展電子門票入場觀展：https://franchiseexplorer.org/fast-get-ticket/rXZmBb
「放空食材、立地成佛」惡搞產品向義大利人致歉 必勝客：這是真的
過去多次融合特殊食材，推出各種新奇披薩口味的必勝客，在這愚人節的日子又搞事情了。他們自嘲自己過去的行為氣死了義大利人、日本人與彰化人，於是推出了「零傷害披薩」來致歉。而值得一提的是，這個特殊口味的披薩真的不像過去塞滿各種奇怪的食材，而是根本沒有食材。原本看似惡搞的產品，但實際查詢後發現「必勝客是來真的」。喜歡搞事的必勝客又出招了，先前他們曾推出各種搞怪口味的披薩，其中有彰化紅糟肉圓口味，近期的他們推出的櫻滿開納豆海鮮丼口味披薩也是引起不少網友的討論。而必勝客也在1日在粉絲專頁上發文，內容中開頭就對義大利人、日本人以及彰化人致歉，表示自己「不敢再開玩笑了」。但話鋒一轉，必勝客又趁勢推出了全新力作「零傷害比薩」，更表示「領悟放空食材、立地成佛的真理，沒有戰意，只有滿滿善意史上最友善產品，人手一圈，人見人愛，保證沒人因為本產品氣、氣、氣！死！」（圖／翻攝自必勝客FB）由於1日也是愚人節，不少企業都會趁這日推出許多虛擬的「愚人節商品」與網友互動。但實際查詢後，發現這個「零傷害披薩」是來真的，官網上真的可以訂購，名稱則是「芝心圈圈」，而必勝客也在貼文內表示「只有香濃起起～起～司，還是頂級莫札瑞拉起司，濃郁芝心」。不少網友在看到這則貼文後，紛紛留言表示「更荒謬XD」、「混亂邪惡」、「國王的披薩？」、「必勝客真的太瘋了」、「這個套圈圈穩中」、「這個真的沒料」，正當許多網友以為必勝客只是單純惡搞時，也有網友留言表示「這是真的喔，已經買到了」。
吃1個要慢跑2小時！清明節「潤餅」熱量爆表 國健署曝5大健康做法
清明正是掃墓祭祖的時節，而「潤餅」也常是祭祖食品的熱門選項之一。對此，國民健康署也提醒，不論哪個地區做的潤餅，一份熱量大約都在300至500大卡，以60公斤的成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。因此清明節若想吃潤餅，國民健康署也提供潤餅DIY的5大健康吃法。據國民健康署官網的報導指出，除了粽子有南北之分外，潤餅大致也有南北作法的差異。一般來說，北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜，加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料，最後再撒上花生糖粉。而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜，再搭上香腸、滷肉、油麵等配料，因習慣的口味偏甜，花生糖粉會混入較高比例的砂糖。但不管怎樣，潤餅一份的熱量大約都在300至500大卡，因此國民健康署也提供潤餅DIY的5大原則，教大家如何吃得美味又健康：1.餅皮優先選高纖，主食代換不過量傳統潤餅皮一般以中、高筋麵粉、鹽和水製成，屬於精製澱粉，建議選擇富含纖維的全麥、紫山藥或南瓜口味。此外，潤餅皮及內餡包的油麵皆屬於主食類，應取代當餐的主食，以避免攝取過多的熱量。2.多吃新鮮五彩蔬，清爽健康無負擔蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、植化素及膳食纖維。建議潤餅中多添加新鮮、顏色多樣的蔬菜，如：紫高麗菜、韭菜、紅蘿蔔、甜椒、苜蓿芽、小豆苗、香菇絲等，可以延緩血糖上升，幫助維持腸道健康，同時也能增加飽足感。3.優質蛋白聰明吃，烹調少油不肥胖建議選擇油脂含量較低的豆干絲、蛋皮、雞肉或瘦肉絲等豆魚蛋肉類配料，取代飽和脂肪含量高的五花肉、香腸等，並多以汆燙、水煮、低溫烘烤等烹調方式，以避免攝取過多油脂及熱量，減少身體負擔。4.精製糖減少用量，水果替代風味佳潤餅會加入花生糖粉，而花生糖粉中常混入不少的砂糖，一旦攝取過量的精製糖，容易造成肥胖、代謝異常、齲齒及情緒不穩等問題，對於需要控制血糖的患者，食用時應更加注意。因此建議民眾減少花生糖粉的使用量，或以新鮮水果的甜味來取代花生糖粉，如：蘋果、香蕉、奇異果等，同時也能增加維生素C及膳食纖維的攝取。5.堅果種子宜適量，辨明標示安心食花生屬於堅果種子類，富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、鎂等營養素，能為潤餅能帶來特殊的香氣及口感，不過也要注意花生含有較高的熱量，提醒民眾避免攝取過多花生粉，建議每餐攝取1茶匙。如自行購買花生粉時，也要看清楚食品標示、保存期限，挑選外觀正常、包裝完整的產品，才能吃得更安心。國民健康署也提醒，若將潤餅當作正餐，食用時記得把餐點中的主食、肉類及油脂類減量，並搭配「我的餐盤」均衡飲食的概念，適時補充水果及乳品類，才能滿足一天所需的營養喔！另外，也要留意潤餅的存放時間不宜過長，避免細菌孳生導致食物腐敗，確保食用安全。
要與台灣必勝客一較高下？ 日麥當勞推出這3款「亞洲風味」漢堡
台灣必勝客日前新推出「呷霸王紅糟肉圓披薩」，引起許多網友調侃「義大利人被惹怒了」，沒想到日本麥當勞也推出3款「亞洲風味」漢堡，掀起討論，還有粉專指出「日本麥當勞跟台灣必勝客都不怕得罪外國人」。臉書粉專《なるみの楽しい日本語教室（周若珍・Narumi）》22日發文表示，日本麥當勞這個月推出三款「亞洲風味漢堡」，包括油淋雞麥香雞、擔擔雙層牛肉堡以及甜辣醬鮮蝦堡，而粉專表示，嘗鮮後只有一個感想「日本麥當勞跟台灣必勝客都不怕得罪外國人，很棒」。貼文一出也引起許多網友紛紛留言表示「叫日本人出北京烤鴨甜麵醬堡」、「很愛得罪外國人」、「亞洲人的興趣就是，把其他國的食物拿來魔改，然後拿自己國家最奇怪的食物讓外國人吃，然後看他們的反應」、「台灣麥當勞只好夾肉圓了」。而許多嘗鮮過的網友也在留言區分享心得「擔擔雙層牛肉堡那個我吃完有點無言，早知道點正常的大麥克就好，嗚嗚嗚」、「擔擔牛肉堡到底是擔在哪裡？」、「個人覺得擔擔比較好吃，另外兩款真的還好，油淋雞只有雞的味道，沒有油淋」，而粉專也在留言區表示，自己認為油淋雞麥香雞或許要配飯吃比較好吃。
新北第一粵菜 冬令精選《暖心煲仔菜》
屢獲媒體肯定、美食評論家褒獎的「望月樓」，坐落於新北地標百揚大樓的48樓，設色雅致，明亮清麗，窗外則是雲天大地，一望無際。餐廳由港籍主廚蘇權暉坐鎮掌杓，憑藉著年少出道厚積的實力，他以新派粵菜樹立風格！凜冬來臨，蘇主廚將自12月19日至2023年2月12日推出「暖心煲仔菜」，六道選項風格各異，有複刻經典的百花豆腐海味雜菜煲、正宗粵味的南乳花生豬腳煲、歐風變身的辣子芝士海鮮煲、以及流芳百世的大馬站煲，道道滾燙噴香，絕對是隆冬暖心又開胃的必點美食！疫情趨緩又是年底，座位太過搶手，望月樓提醒來客訂位務必請早，餐廳專線為(02)7705-9703。望月樓主廚蘇權暉（圖／望月樓提供）蘇主廚現年42歲，因著家學淵源和業精於勤的努力，擁有近30年的優異廚功，擅長在傳統中另闢新徑，做菜如作畫，雕琢風味也更細膩！主廚說，煲就是砂鍋，保溫效果特別好，更能透過高溫將食材濃縮入味。以「南乳花生豬腳煲」(NT$480)為例，他將老廣稱為南乳的紅糟豆腐乳炒香炒化，便入砂鍋，並加多種中式香料、紹酒、以及泡了一晚的花生先煮，再下焯過水的豬腳續煮二小時，豬腳油潤膠黏，花生軟嫩鹹香，滋味濃而不膩，下飯最宜！南乳花生豬腳煲NT$480（圖／望月樓提供）另一道「百花豆腐海味雜菜煲」(NT$480)連結於主廚幼時的回憶，出生在九龍的蘇主廚，甚得在港經營多間餐廳的外祖父的疼愛，自小就跟著上酒樓吃飯，傳統的海味雜菜煲在當時就極為流行，這煲通常是取上湯將乾魷魚、瑤柱、北菇、青菜煮成，湯鮮料美、營養豐富。主廚版本鮮上加鮮，他特別以價格不菲的大蝦乾和日月魚(一種適合煲湯的貝類乾貨)，調入上湯煮出湯頭，再放入自製的百花(蝦膠)豆腐、五種時蔬、北菇、新鮮黑蠔菇和冬粉煮滾，自成一道料豐味美，清雅悅目的新型煲仔菜！「辣子芝士海鮮煲」(NT$580)也是主廚的創意之作，靈感來自瑞士的芝士火鍋、以及香港老粵菜「芝士焗龍蝦」，在他心中，濃郁的乳香與鮮甜的海味就是絕配！主廚先在煲鍋中用洋蔥鋪底，然後倒入以二湯和奶油煮化且調味過的巧達起士，再加上自煉川式紅油沖成的油潑辣子，使鍋底略帶辣味卻倍增香氣，便可將事先處理過的花枝片、草蝦仁、日本帶子、炸青衣魚片和炒時蔬下鍋，煮至沸騰冒泡，即可開吃，滿滿起士裹身的鮮美食材，鹹鮮交融，口中旣燙又辣，實在過癮！辣子芝士海鮮煲NT$580（圖／望月樓提供）若論到悠久歷史，「大馬站煲」(NT$420)肯定上榜，相傳這在清光緒年間、兩廣總督張之洞就曾吃過，主廚初嚐則是年少在香港大排檔入行當學徒時吃的員工餐，飄散著異味，隨著廚藝增長，這道俗稱「蝦醬火腩豆腐煲」的名菜，便成為他的最愛！主廚取用望月樓自製的好口碑脆皮燒肉，連同炸過的板豆腐和蝦醬，依傳統製饌，最後在湯汁收乾之際加入韭菜快炒，然後盛入燒熱的砂鍋上桌，當鍋蓋一掀，異香撲鼻，特別勾引饞吻！大馬站煲NT$420（圖／望月樓提供）「沙茶皮蛋粉絲蝦煲」和「鮑魚栗子雞煲」(二者售價皆為NT$680)也是色香味濃之作，在往年銷售分別居冠而捲土重來，前者關鍵用了主廚特別加入花生醬、椰漿調過的沙茶醬，大蝦鮮美，粉絲吸滿醬汁，肯定讓人吮指回味！後者的靈魂調料則是花費六小時煨成的『鮑魚汁』，把花東放養的半土雞、小鮑魚、栗子燜煮入味，熱氣蒸騰中，雞肉滑嫩，輔料爭鮮，有滋有味！沙茶皮蛋粉絲蝦煲NT$680（圖／望月樓提供）望月樓粵菜餐廳地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F(板橋大遠百旁)官網：www.mega50.com.tw。
保健品NG配3／「肝苦人」吃紅麴有風險 當心血脂沒降下來「癌先到」
現代人普遍都有血脂過高的問題，也讓具有降膽固醇功能的紅麴相關產品大受歡迎，但醫師提醒，倘若膽固醇已經超標到需要服藥，光吃紅麴效果就有限，不只如此，由於紅麴可能會導致肝功能異常，若是本來就有肝病，又沒有定期檢查，反而會先等到「癌細胞」！隨著飲食西化、嗜喝手搖飲，高血脂已成現代人最常見的疾病之一，相關保健品也大受歡迎，其中紅麴因研究證實具有降血脂效果，成為相當受歡迎的保健品，從紅麴膠囊、納豆紅麴、紅麴飲品、紅麴香腸到紅麴貢丸等，每年為業者帶進廣大商機。紅麴是紅麴菌生長於蒸煮過的米粒上，形成的發酵食品，早期用於釀酒，使用在食品上主要是作為添加劑，讓食物看起來更加漂亮，例如紅糟肉。近年來，許多研究發現，紅麴在發酵過程所產生的紅麴菌素中的部分成分與降血脂藥成分史達汀（statin）相似，可抑制膽固醇合成時所需要的酵素HAMG-CoA的活性，抑制膽固醇合成，進而達到降低膽固醇的效果。由於紅麴被視為健康的象徵，各式各樣的紅麴保健品、甚至是相關食物都很受歡迎。圖為紅麴鴨肉示意圖 （圖／CTWANT資料照）國泰醫院心血管中心郭志東醫師表示，如果是膽固醇稍高的人，使用紅麴保健品的確具有降膽固醇的功效，但如果血脂已經超標、需要服用降血脂藥物者，此時就不建議服用保健品，就算紅麴菌素成分與史達汀（statin）相似，但濃度還是比不上真正的藥物，所以應該轉而服用降血脂藥才正確。若是服用降血脂藥物後，就不建議再吃紅麴保健品，郭志東解釋，因為醫師無法掌握保健品中史達汀（statin）成分的濃度，若與藥物一起服用，更無法掌控整體藥效，不利於病情控制。另外，降血脂藥物由於難以被肝臟代謝，所以大約會有1%的機率導致肝功能異常，所以每次定期回診時都會抽血監測，若是發現肝功能有異狀就會趕緊停藥，而紅麴在發酵過程中，在紅色素生成時會伴隨著產生橘黴毒素，而橘黴毒素是一種具有腎臟及肝臟毒性的真菌毒素，長期服用對肝腎不利，甚至會造成畸胎，在動物實驗中也證實有致癌疑慮。郭志東說，服用保健品不太可能定期抽血監測身體狀況，所以若是長期吃紅麴保健品就會有肝功能異常的風險，再加上肝臟是沉默的器官，所以也完全不會有不適症狀，民眾恐怕身陷危險之中卻完全不知情，所以建議聽從醫囑服用藥物，同時搭配運動、飲食控制，才是最健康的保健方式。
艋舺有藝思2／三代魚丸攤、百年肉圓店傳世飄香 一嘗新舊融合好滋味
造訪新富有樂市，除了可欣賞藝文活動，也不妨品嘗會於秋日市集出攤或開設手作工作坊的美食攤商與店家。穿梭在人聲鼎沸的市場內，你想買些什麼回去？婆媽們可能忙著思考當天餐桌上的菜色，年輕人則可能想挑點美味熟食嘗嘗鮮。在東三水街市場內就有攤走過一甲子歷史的「艋舺大豐」，以各式炸物、手作魚丸、魚漿製品等，擄獲各年齡層的客群。魚丸攤創立於1957年，經過多次調整的門面讓人聯想到日本市場攤位模樣。（圖／侯世駿攝）除了炸牛蒡，調味適中、料豐味美的蝦捲、海苔捲與金錢蝦餅等炸物都值得一試。（160元／半斤、300元／斤，圖／侯世駿攝）第三代老闆鄭靖騰提到，爺爺早期原於基隆以在地魚貨製作魚丸，但因雨都潮濕容易影響品質，後來遷移至東三水街臨時攤販集中場，至此在萬華落地生根。鄭靖騰原本只是承接家中業務、幫助拓展客戶，後因父親驟然離世，為了承接家業，他跟著老師傅習藝、逐漸摸索魚丸製程，只為保留手作旗魚丸與花枝丸等美味。許多婆媽都知道以黑旗魚製作的旗魚丸和以白旗魚製作的旗魚三絲丸是招牌商品，其中旗魚三絲丸還分為大小顆，小顆的含蔥、紅蘿蔔與芹菜，大顆的則包入蔥與油蔥酥，紮實鮮美。手工捏製的丸類製品真材實料，連花枝丸也是放入整隻花枝身製作。（丸類多為160元／斤、花枝丸260元／斤，圖／侯世駿攝）曾被用來做甜不辣的模具已經變成特製印章，來到艋舺大豐不如帶張店家明信片回去吧。（圖／侯世駿攝）鄭靖騰接手後，除了調整門面，呈現現在乾淨清新的攤位，炸物也考量健康取向，僅簡單調味、盡量處理得清爽，像金黃誘人的「炸牛蒡」早期並非主力商品，現在卻變成不少人特地來買的必吃炸物。並且艋舺大豐開啟了網購通路，讓自製美味能送到更多客群手上，週末還不定時會舉辦導覽、小小店長及手作坊等活動，11月初也將參加新富有樂市秋日市集，屆時預計推出限定套餐，以炸牛蒡搭配花枝丸與排骨酥，加上古早味醬料吸引饕客上門。川業肉圓兩大招牌「油炸肉圓」（前，50元）、「綜合羹」（80元／小份、100元／大份，圖／侯世駿攝）穿出市場，在廣州街上有一個看似簇新其實開業甚久的「川業肉圓」，只見第四代老闆陳勁宏熟練地將油炸肉圓撈起、壓去多餘油脂，淋上祖傳紅糟醬便可上桌，誰也沒想到一開始包肉圓時他還時常弄破肉圓皮。陳勁宏提到，「每天我們要花約7小時製作肉圓，因手的溫度高容易影響塑形，處理不好就容易弄破。」在以地瓜粉、五穀米製成的外皮下，包裹著南投埔里香菇、嘉義鳳尾筍，還有用紅糟醬先醃後炒的溫體豬後腿肉，先蒸再炸的肉圓口感Q而不硬、甜而不膩，早已養出一批熟客。陳勁宏雖然2021年才正式接棒肉圓店經營，但勤跑市集希望推廣家傳肉圓。（圖／侯世駿攝）這間小店最早可追溯至1910年，陳勁宏的高祖與曾祖父原為漁民，在一次船難僥倖存活後決定轉業，後來曾祖父陳承業在新竹城隍廟旁開始挑擔賣肉圓、肉羹與貢丸湯，開啟家傳肉圓營生。經歷北上開店、多次遷址，原本被稱作「萬華新竹肉圓」的這間店，在2021年陳勁宏接棒後，決定立下店名，以曾祖父名字的「業」字，和開店「111」年歷史形似的「川」字為名，也取川流不息與世代新舊交融的象徵意義。吃肉圓時不妨來碗招牌「綜合羹」，裡頭包含肉羹、蝦仁羹、魷魚與魚酥，大份版本還新增魷魚球，是將旗魚漿包裹魷魚末製成，口感Q彈鮮美，甚至還有客人想單買魷魚球回家享用。另因近年的健康風潮，陳勁宏也增加清蒸肉圓與石花凍等品項，前者頗受長輩喜愛，後者則以親戚於東北角手採石花菜製成，特意減少水的比例，風味清香滑嫩。在10/23新富有樂市舉辦的「餐桌學堂」工作坊，陳勁宏也將教民眾動手做肉圓，讓更多人喜歡這款傳統好味道。重新裝修後的店裝風格清新，可見裸露老屋原始樑，牆上還有店家沿革與萬華青山王祭典介紹。（圖／侯世駿攝）DATA艋舺大豐電話：（02）2306-0532地址：台北市萬華區三水街62號營業時間：08：00～14：30，週一休網址：https://www.facebook.com/DAFONDFISHBALL1957/備註：因疫情影響致使黑旗魚缺貨，目前旗魚丸暫停供應，但仍可選購以白旗魚製作的旗魚三絲丸；如有特殊休假日，會公告於fb 川業肉圓電話：（02）2308-1641地址：台北市萬華區廣州街165號營業時間：10：00～21：00網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=100021732757285
全台唯一軍事主題路跑「2022東引軍事越野障礙賽」8月驃悍開跑！總獎金30萬號召軍事迷進擊國之北疆
疫情逐步趨緩之際，戶外運動與國內旅遊成為解悶好選擇，尤其以「偽出國、無疫情干擾」為國人挑選旅遊去處的主要條件。連江縣近年積極推動在地觀光，於馬祖四鄉五島上規劃多項活動，力行「一島一特色」，在地形豐富且具有濃厚戰地風情的國之北疆-東引，結合當地特有的軍事文化、人文風情，舉辦第四屆外島大型運動賽事「2022東引軍事越野障礙賽」，活動共計有1400位跑者參加，而開賣首日再度創下競賽組秒殺完售佳績！「2022東引軍事越野障礙賽」即將在2022年8月6日、7日開跑，今(7/5)舉辦賽前記者會，現場特別邀請連江縣縣長劉增應、連江縣立法委員陳雪生、連江縣議會議長張永江、東引鄉鄉長林德建、東引鄉代會主席王維德、連江縣政府教育處處長陳冠人、東引指揮部政戰主任張凱傑上校、泰山企業集團董事長詹景超等嘉賓蒞臨，以及上屆參賽者-外景女鐵人段慧琳、斜槓三鐵的冒險王主持人-賴俊龍，共同號召全台熱血跑者與軍事迷共襄盛舉，參與全台唯一封島軍事主題障礙賽。在疫情下，東引可說是安心國旅的最佳選擇，全島民宿已開始收到踴躍的訂房需求，預計將再次為馬祖地區帶動更多的觀光人潮，讓遊客與跑者感受疫情外的離島淨土-東引的獨特地景地貌及風俗民情、藍眼淚奇景及馬祖特色美食，更一窺傳說中的東引軍事秘境！左起：三鐵冒險王賴俊龍、外景女鐵人段慧琳、連江縣議會議長張永江、連江縣立法委員陳雪生、連江縣縣長劉增應、東引鄉鄉長林德建、泰山企業集團董事長詹景超、連江縣政府教育處處長陳冠人、東引鄉代會主席王維德、東引指揮部政戰主任張凱傑上校連江縣縣長劉增應表示：「很開心大家能來連江縣東引鄉與我們一起共襄盛舉，為延續馬祖四鄉五島『一島一特色』的特殊風情，我們也特別規劃連江縣每座島都有獨特的適性發展。『2022東引軍事越野障礙賽』睽違兩年再度登場，至今仍是全台唯一的軍事越野障礙賽，賽道納入軍事正規五百障礙場、戰地坑道等多元地形，無疑已成為連江縣的年度盛事之一，除了滿足路跑好手挑戰體能與自我健康的追求，更透過特色運動賽事、東引獨特歷史人文風情與當地美食應援，讓更多人願意前進遺世獨立國之北疆，一同體驗與認識東引的美好！」連江縣縣長劉增應致詞分享東引鄉鄉長林德建則表示：「東引不僅被喻為『台版愛琴海』，還有獨有的世界15大奇景『藍眼淚』，絕對是國旅最佳首選。我們希望今年『2022東引軍事越野障礙賽』除了滿足軍事迷的期待，能吸引更多國人來觀賽、旅遊，品嘗街頭巷尾的馬祖美食，像馬祖淡菜、酒糟鰻魚、經典魚麵等，都是馬祖在地好味道，更可以感受到非常深刻的戰地氛圍，歡迎大家來東引享受海島深度洗禮。」東引鄉鄉長林德建介紹賽事內容連江縣立法委員陳雪生致詞分享最會跑的外景女鐵人段慧琳 分享勇士競賽組參賽經驗 今年再度挑戰千人會師東引對三鐵冒險王賴俊龍下戰帖 學姊揪學弟熱血參賽挑戰自我極限有「外景女鐵人」之稱的段慧琳，同時也是上一屆拿到勇士競賽組第六名的得獎者，她分享參賽心得：「前年參加東引軍事越野障礙賽，對我而言是非常特別的經驗！我當時是行腳節目主持人，挑戰邊跑邊主持，不僅要介紹東引沿途的戰地人文風光，還必須挑戰重重軍事障礙關卡，整場賽事比完實在令我印象深刻，還得到第六名的殊榮，從此以後身邊的朋友都稱我為『會生孩子的男人』，只能說我實在忠義驃悍，可以入伍了！」今年段慧琳再度參賽挑戰勇士競賽組，更以學姊身分推坑斜槓三鐵的冒險王主持人-賴俊龍一起參賽，首次參加越野障礙賽的賴俊龍表示：「身為三鐵愛好者，我其實每年都有關注東引軍事越野障礙賽，聽說今年賽事增加了高4米的攀網，讓我熱血沸騰、躍躍欲試！因此接下了學姊的戰帖，勢必要一起奪下好成績！」身為前輩的段慧琳也大方分享訓練撇步：「東引越野障礙賽與一般超級馬拉松不同的是，島上地形蜿蜒起伏、挑戰參賽者的耐力及意志力，建議想參賽的朋友要注意以下幾點：1.先行預估完賽時間，平時練習時著重在等均速長跑訓練。2.針對賽道地勢、風向、溫度等因素進行瞭解並擬定對策。3.賽道上除了水就是能量飲料，要先練習適應。4.賽前一週訓練減量，賽前一至二天可以全休停跑。」外景女鐵人段慧琳傳授參賽經驗，聯手三鐵冒險王賴俊龍一同挑戰自我極限-3升級增加4米高攀網 戰勝軍事五百障礙場及軍事坑道特別管制區 一年只對外開放這一次選手之夜比基尼泡泡PARTY、夜間火炮操演 全台最熱血沸騰的運動賽事嘉年華本次賽道沿途設置多項障礙關卡，展現「#號角響起 勇士回歸」的賽事精神，規劃3.5K休閒體驗組、8.5K勇士競賽組以及16K菁英競賽組等三大組別，名額分別為350人、800人及250人，提供各階段的跑者勇攀高峰，挑戰自我極限！三個組別皆由東引忠誠門作為起終點站，依組別不同途經中柱港、東引燈塔、安東坑道、中柱坑道、感恩亭、三山據點等重要景點，本次賽道延續上屆沿線一覽東引戰地風貌，軍事風格的佈置更營造出東引特殊的震撼景觀，各賽道特色足以讓跑者飽覽戰地風光。其中，賽道途中經過「中柱坑道」，更是軍方為賽事特別開放跑者進入，跟上屆相比也加入更多軍事越野障礙設施元素，為全台路跑活動中，首場將五百障礙場納入規劃的賽事，邀請跑者「#戰勝自己跨越五百障礙」，不只突顯東引戰地的歷史地位與觀光價值，更激勵人心期許帶給參賽者堅忍不拔，永不放棄的勇氣與信念！賽事路線圖(休閒體驗組3.5公里)賽事路線圖(勇士競賽組8.5公里)賽事路線圖(菁英競賽組16公里)不僅賽道完整納入東引戰地風情文化，賽事服裝及配件、號碼布、完賽獎牌也融合軍事野戰風格，將東引鄉鎮特色與軍事文化完美結合。今年比照上屆全數跑者將接受正規五百障礙場洗禮，增加難度之外，更強勢增加一座高達4公尺的攀網關卡，讓整體賽道更顯氣勢！而賽事外的活動亦相當豐富有趣，除有超值豐富活動贈品、當地美食園遊餐會、在地特色加油團等，賽前選手之夜更規劃了「比基尼泡泡PARTY」，將有知名DJ與舞團熱血加持，嗨翻東引夜晚，同時特別新增煙火橋段，於仲夏夜空絢爛施放，更適逢東引指揮部的「全民國防夜間火炮操演」，親身感受軍事基地中實彈射擊的震撼視聽。值得一提的是，今年還增加趣味與潮流「SUP立槳」體驗活動，與中華民國衝浪運動協會合作、配合在地學生水域體驗課程，邀民眾從海上看東引，感受不同角度的東引之美。東引高粱與超值活動贈品 心滿意足滿載而歸為嘉惠各方路跑愛好者，希望能讓所有參賽者都獲得物超所值的滿足感，活動贈品依不同組別包括運動排汗衫、運動帽、運動水壺、完賽獎牌及成績證明等，其中，完賽獎牌以「國之北疆紀念碑」造型等比縮小製成，除有紀念價值外，更讓跑者擁有站上國境之北的無限榮耀。此外，完賽禮還有由東引酒廠出產，只送不賣的東引高粱完賽紀念酒，希望各組競賽者皆能滿載而歸，高CP值贈禮絕對值回票價！完賽贈禮(休閒體驗組3.5公里)完賽贈禮(勇士競賽組8.5公里&菁英競賽組16公里)民間與軍方攜手參與 啦啦隊加油團、特色美食園遊餐會活力應援本次賽道與東引軍方共同攜手合作，賽道沿途由軍方、居民自主啦啦隊加油團應援，全島動起來參與本賽事，讓跑者感受到身歷其境的軍事體驗及東引鄉在地居民的熱情親切！同時本次規劃美食園遊餐會，備有各種馬祖在地特色美食，包含紅糟雞柳、陳高香腸、東引金銀花茶、炸蛋魚丸麵等，讓跑者準備好充足體力，也與東引鄉公所一同推廣當地美食。此外，本次更與泰山企業聯名推出「限量迷彩版Cheers EX 強氣泡水」，為首款運動賽事結合氣泡水限定款式，於momo購物網獨家上市熱銷中。盡情瀏覽東引獨特海島風情 感受國之北疆特殊風貌國之北疆－東引是台灣最北之地，也是邂逅藍眼淚的絕佳地點，藍眼淚是夜光藻受到海浪拍打而激出的點點藍色螢光，在夜裡會綻放整片夢幻藍光海宛如仙境，猶如大自然的畫筆，此特殊景觀更被美國CNN列為「世界15大自然奇景」。此外，東引峽灣地形豐富、景色磅礡壯麗，例如：中柱島感恩亭、烈女義坑、東引島燈塔步道、一線天等，海島風情盡收於眼前，每年都吸引眾多遊客慕名前往。※「2022東引軍事越野障礙賽」邀請全民一同共同挑戰，賽事名額1400人已數報名完畢，敬請期待！欲瞭解更多賽事詳情，請至：https://reurl.cc/RrVDvr※ 2022東引軍事越野障礙賽網站：https://bao-ming.com/eb/content/5238#25373