粉紅酒
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台北信義區新亮點3／來一碗香濃療癒的馬鈴薯排骨湯 好萊塢明星最愛精品糖果買回家
許多話題美食首店亮相時，常以台北激戰地之一的信義區為戰場，並選擇進駐百貨商場，藉此快速打開知名度。像是擁有多家分店的「大師兄銷魂麵舖」，4月開展全新品牌「K Plan韓金筷」，首家店便進駐微風信義百貨。與常見的韓式餐廳不同，這裡專賣不常被做為主角的「馬鈴薯排骨湯」，而且細心分為兩個湯鍋，其一為以豬大骨細燉12小時的濃郁湯底，風味醇厚鮮香；另一鍋則用於細燉豬骨，並添加自韓國空運來台的辣醬、辣椒粉等調味料，將帶肉豬骨熬至豬肉一抿就化，上桌前再將兩鍋精華按比例調合，香濃滋味吸引不少女性族群上門。「K Plan韓金筷」秉持著要將招牌菜做到極致的原則，目前主食僅專賣3種口味的馬鈴薯排骨湯，圖為「泡菜馬鈴薯排骨湯」。（438元，圖／記者趙文彬攝）目前店家推出結帳時出示google五星評論就送價值100元的牛奶冰淇淋活動。（圖／記者趙文彬攝）「馬鈴薯排骨湯」是韓國的解酒聖品，而會打造出品牌「K Plan 韓金筷」，源自主理人留學時遭逢低潮，那時韓國同學帶著鬱鬱寡歡的他去吃道地的馬鈴薯排骨湯，在燒酒與麻辣鮮湯的撫慰下，讓他感受到家常的溫暖。為了分享這樣樸實又難忘的滋味，主理人再訪韓國取經、耗時逾一年研發而成。目前共有3款湯品，店長表示「經典款」因添加韓國胡椒，仍帶點微辣辛香；「泡菜款」則選用老泡菜，加重酸度；嗜辣者可選擇「香辣款」，店家放入以約十種辛香料調製的自製香辣醬，辣度約在中辣。隨餐附上以酸甜苦辣為靈感搭配的「人生四味」小菜：象徵酸味的海帶、香甜的柚子蘿蔔、以梅子調味的甘苦苦瓜絲，還有韓式必備辣泡菜，以清爽風味與馬鈴薯排骨湯的濃郁相互平衡。「K Plan韓金筷」的用餐空間以質感灰色打底，再搭配大地色系中的晨曦橘、土棕色等溫婉色調。（圖／記者趙文彬攝）精品糖果sugarfina的人氣品項「酸甜彩虹軟糖」（前中起順時針）、「香檳小熊造型軟糖」、「焦糖知更鳥蛋造型可可球」。（各490元／盒，圖／記者魏妤靜攝）另外廣受好萊塢明星和比佛利山莊名流喜愛的精品糖果品牌「sugarfina」，也於5月正式登陸台灣，首家門店就選擇插旗觀光客最愛的地標「台北101」。該品牌是於2013年在美國洛杉磯起家，而且迅速擴展到全美，還打進加拿大、香港與墨西哥等地，特色是與全球頂尖的傳統糖果職人合作，每批次產品皆採少量製作，各款色彩紛呈的軟糖來自世界各地，包括德國、法國、義大利、希臘、土耳其、西班牙、日本、泰國和美國等，搭配精美的包裝設計，令人愛不釋手，就連小賈斯汀、李奧納多狄卡皮歐等明星都是品牌粉絲之一。「貝里尼水蜜桃軟糖瓶」以Peach Bellini調酒為靈感，軟糖充滿水蜜桃果汁風味。（1,190元，圖／記者魏妤靜攝）台北101分店提供超過50種來自世界各地的軟糖、巧克力可選擇，主要以透明小方盒盛裝，主打款包括採用香檳王（Dom Pérignon Vintage Champagne）製作，有著淡淡酒香的獨家口味「香檳小熊造型軟糖」，這也是品牌全球銷售名列前茅的品項；如果喜歡酒香風味，還可挑選「粉紅酒玫瑰造型軟糖」，使用了南法普羅旺斯的粉紅酒，也是人氣商品之一；另外還有酸到令人眼角上揚的「酸甜星夜軟糖」，以及中心為焦糖黑巧克力、外層包裹糖衣脆殼的「焦糖知更鳥蛋造型可可球」，與適合素食者的「古巴芭蕉軟糖」、小朋友會喜歡的灑滿糖霜的西班牙「酸甜彩虹軟糖」等，品嘗sugarfina糖果就能感受不同的異國文化。店內也提供「DYO（design your own）自選禮盒」，客人可以挑選素雅精緻的寶寶藍色外盒，或帶有生日祝福等訊息的禮盒，再搭配喜愛的糖果口味，即可打造出傳遞心意的獨特禮物。sugarfina台灣首間旗艦店採用柔和淡雅的寶寶藍與貝殼白色調，傳遞典雅精緻氛圍。（圖／sugarfina提供）DATAK Plan 韓金筷電話：（02）2723-1782地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4F（微風信義內）營業時間：週日至週三11：00～20：00（最後點餐時間），週四至週六11：00～20：30（最後點餐時間）網址：instagram.com/kplancuisine備註：每人低消一份馬鈴薯排骨湯，用餐酌收10%服務費sugarfina電話：（02）7744-5640地址：台北信義區市府路45號B1（台北101內）營業時間：週日至週四11：00～21：30，週五、週六11：00～22：00網址：https://www.sugarfinatw.com/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
美國最迷人的夢幻精品糖果店sugarfina終於在台灣設櫃了！這次落腳101，最想吃得就是香檳小熊造型軟糖、粉紅酒小熊軟糖和美國可可脆皮餅乾球！
來自洛杉磯，屬於大人的夢幻精品糖果店sugarfina終於在台灣也買得到了！這個於2013年推出的精品糖果，當年在洛杉磯一推出一炮而紅，以獨一無二的糖果選擇和淡雅的標誌性寶寶藍色聞名。店中你常年都可以找到60至70種口味的不同糖果選擇。（圖／品牌提供）店內提供來自世界各地的精緻糖果，招牌「香檳小熊造型軟糖」一推出就席捲好萊塢名人圈，另外像是德國的粉紅酒小熊軟糖、法國的熱帶海島鳳梨軟糖、西班牙的酸甜彩虹軟糖和美國的可可脆皮餅乾球等等，也有搭配各式禮盒，一箱sugarfina禮盒就能讓您環遊世界，透過糖果品嚐不同的文化。（圖／品牌提供）sugarfina以新穎、時尚的角度重新詮釋了糖果的定義。sugarfina廣受好萊塢明星和比佛利山莊名流的喜愛，迅速擴展到全美和加拿大，至2017年已有21家門店。2018年，sugarfina進軍亞洲，在香港海港城開設了分店。2019年，進入拉丁美洲市場，精品店面進駐墨西哥市。歷經前幾年COVID-19疫情的考驗，sugarfina續透過電商在亞洲穩定發展，終於在今年五月正式在亞洲進入第二家店，繼香港選擇台灣為第二站，進駐台北101，讓喜愛糖果的大人小孩都能吃到獨一無二的軟糖體驗！（圖／品牌提供）
君品酒店快閃優惠最高送5千抵用券 誠品行旅結合閱讀、黑膠與品酒 打造微醺圖書館
迎接金龍年，各家飯店都推出充滿新意的住房專案，像君品酒店於2/2～2/5推出「二月好友日」快閃住房優惠，專案最高加贈館內餐飲抵用券5,000元及Bunnyville兔兔酒4瓶，並享有翌日雲軒西餐廳的繽紛自助早餐、行政貴賓廳翰林軒尊榮雙人禮遇（價值2,000元）等。館內也規劃舞獅迎財神、擲金骰等春節活動，在館內也能感受濃厚年節氣氛；另外eslite hotel誠品行旅則攜手誠品書店、誠品酒窖及誠品音樂共同合作，即日起至3/3推出「遇見光l 24小時微醺圖書館」住房專案，以一天24小時當中會遇見的「光」為靈感，分別打造「晨光」、「星光」、「靈光」3款房型，並由誠品書店閱讀職人與誠品酒窖侍酒師依循主題，挑選適合的書單與酒款，搭配誠品音樂專屬黑膠體驗，邀請旅人靜心享受屬於自己的24小時微醺圖書館。君品酒店「行政套房」。（圖／君品酒店提供）君品酒店於2/2～2/5快閃推出好友日住房專案，可入住日期為2/5～4/30，除了可下榻古堡套房乙晚、提供翌日雲軒自助早餐，還可免費參加君品經典版藝術導覽（每週限定時段且每場人數限8位）、贈送Bunnyville兔兔酒4瓶，專案價行政套房11,880元起、君品套房14,130元起。若選擇入住行政套房贈送餐飲折扣劵3,000元一張（每晚），入住君品套房贈送餐飲折扣劵5,000元一張（每晚，折扣劵不得與其他優惠併用，贈送之餐飲折扣劵可合併一次使用但無法找零）。另外君品配合春節，即日起至2/14於固定時段推出「歡喜迎財神」活動，賓客與財神爺合照即有機會獲得一元復始小卡或新春好運福袋；2/8～2/9小年夜及除夕夜還會舉辦「大師揮毫送春聯」活動，邀請書法老師現場揮毫，送上龍年祝福春聯；大年初一起更有多場「金骰擲好運」活動，邀賓客與關主擲骰子比大小試手氣，獲勝者可獲得各式福袋好禮；初二一早將邀請專業醒獅團於君品各廳演出，以熱鬧鼓陣、祥獅獻瑞採青等表演，帶來龍年好運頭；初二至初三則由傳統的「龍的傳人捏麵趣」登場，將有捏麵職人現場表演傳統技藝，凡透過「金骰擲好運」勝出的賓客，就能免費將乙隻龍年捏麵作品帶回家。雅意義式餐廳推出情人節甜點。（圖／君品酒店提供）此外，君品酒店也於春季推出「春日禮遇住房專案」，只要旅人從官網預訂並連續入住豪華客房或以上房型兩晚，即可享有5大禮遇，包括：翌日雲軒西餐廳的繽紛自助早餐、免費客房迷你吧飲品、免費停車，及禮車送機服務與洗衣服務9折優惠，豪華客房單人入住5,610元起，雙人入住6,035元起。而情人節適逢春節假期最後一天，雅意義式餐廳與雲軒西餐廳也打造浪漫的情人節專屬體驗。連續三年獲得米其林入選餐廳的雅意義式餐廳由義大利籍行政主廚親自設計情人節限定甜點，採用70%法芙娜苦甜巧克力打造的「八後薄荷巧克力」，以清爽的薄荷雪酪搭配香醇的薄荷巧克力慕斯、軟巧克力夾心、榛果蛋糕，薄荷蛋白霜、巧克力脆片，口感層次豐富；雲軒西餐廳則推出限定情人節「粉紅泡泡」調酒，為情人晚餐增添浪漫氛圍，於情人節當日點用加拿大嘉年華套餐的貴賓，餐後將獲贈粉色幸運餅乾，內含滿滿情話與多項驚喜優惠。「遇見光l 24小時微醺圖書館」邀請旅人愜意享受24小時微醺閱讀體驗。（圖／誠品行旅提供）另外誠品行旅推出的「遇見光l 24小時微醺圖書館」住房專案，以一天24小時當中會遇見的「光」為靈感，包括從黎明開始的「晨光」、到夜裡看似無盡的「星光」，和這麼遠又那麼近的「靈光」為命題，分別呈現3款房型。並由誠品書店閱讀職人各別精選「晨光、星光、靈光」書單，選書範圍涵蓋經典文學、旅行文學、世界詩選、散文、台灣文學等多元種類，讓旅人不僅於住宿期間可接觸不同作品，也能將這些書籍帶回家細細品味。專案也與誠品酒窖侍酒師合作，選出3款來自普羅旺斯蔚藍海岸，以當地獨特土壤香氣為靈感，並結合傳統工藝與創新改革打造出的系列酒款；住客還可一邊聆賞由誠品音樂提供的黑膠體驗，隨機從古典、爵士、復古、流行等精選曲風中抽選3張黑膠唱片，在流淌的音樂間任思緒遨遊。專案內含入住行政套房一晚、The Chapter Café晨光早餐2客、精選書籍5本、精選酒款1支、誠品行旅專屬書籤2個，以及松菸24小時書店活動限定「遇見晨光、星光、靈光透明光卡」2張（3種款式隨機贈送，數量有限、贈完為止），每日限量3間，每晚13,629元。誠品行旅首次將大廳書牆概念延伸至行政套房，提供旅人以不同視角探索城市生活。（圖／誠品行旅提供）其中「晨光」房型強調簡單卻堅定的力量，提供《湖濱散記》、《老派少女購物路線》、《Stay True保持真誠》、《禪定荒野》、《理想的下午》等5本書，沙發區則擺上由誠品酒窖挑選富有豐富柑橘與熱帶水果香氣的粉紅酒；「星光」主題房型則邀大家檢視被塵封許久的自己，房內擺放了《流螢集》、《愛因斯坦的夢》、《銀河鐵道之夜》、《從前從前，有間古書店》、《男孩,鼴鼠,狐狸與馬》，讓旅人有機會檢視自己內心柔軟被塵封的某一塊，配上帶有櫻桃與木質辛香的紅酒，以果味點亮了整體氛圍。「靈光」房型邀請大家開啟一趟全新的旅程，旅人可透過《機械複製時代的藝術作品》、《觀看的方式》、《春天終將來臨：大衛．霍克尼畫在諾曼第》、《我還能再看到幾次滿月》、《創造力的修行》這幾本書，踏上與靈光相知相識的小旅行，偶爾啜飲散發著柑橘、杏桃與檸檬香氣的白酒，以清新爽口的鹹礦岩尾韻，為旅途過程增添風味。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
高雄港邊最美餐酒館「永心浮島」 時令海鮮╳微醺葡萄酒 12/15起開放登島
視野不遠處就是大港橋，海風徐徐吹來、陽光灑在波光粼粼的海面上，一邊吃著尚青的海鮮、創意台菜料理，一邊啜飲葡萄酒，可以說多麼愜意。從高雄起家、一路北上發展的永心鳳茶，近期於港都打造全新餐酒品牌「永心浮島」，餐廳座落於大港倉七庫，可以說是欣賞每日定期旋轉的大港橋的最佳位置。新品牌匯聚台式熱炒經典料理，加上異國調味手法，經過一年策劃加上逾3千萬元投資，打造出高雄最時髦的海鮮餐酒餐廳，12月15日將正式開幕。「時令烤魚」。（時價）「黑！酥炸銀魚」（左，320元）、「大港海鮮炒麵」。（420元）「台式青醬牡蠣炒麵」有著淡淡柴魚香氣與飽滿牡蠣的海味。（480元）永心浮島主打當季新鮮海產，有不少菜色靈感來自熱炒店、海產攤人氣料理，但又加入更為現代精緻的烹調手法。必點菜色像是澎湃的「浮島海鮮拼盤」，只見鮮活螃蟹、鳳螺、小卷等多樣時令海鮮集於一盤，搭配酸甜提味的五味醬和薑醋，讓味蕾直接感受海潮洗禮；記者尤愛看來貌不驚人的「黑！酥炸銀魚」，除了炸得外酥內嫩，沾裹蒜味美乃滋十分涮嘴；「台式青醬牡蠣炒麵」靈感則來自街邊小吃蚵仔麵線，搭配以九層塔、香菜、柴魚熬煮的醬汁，搭配飽滿鮮蚵及碩大牡蠣，呈現一道中西合璧的創意麵食。「香辣龍珠佐青龍」。（320元）「起司麻婆豆腐」。（220元）另外像「香辣龍珠佐青龍」、「生炒塔香螺肉」、「爆炒海瓜子」亦是熱炒店必不可少的菜色，以快炒瞬炸將食材的酥脆軟嫩妥善保留，還有鑊氣帶出豐富層次；創意料理則有「辣香煎生食章魚腳」，將紅心地瓜研磨成泥、鋪上炙燒章魚腳，與獨家調製的魚香醬和羅勒油搭配，細膩綿滑、脆彈鮮香；「起司麻婆豆腐」則拆解麻婆豆腐元素，保留了豬絞肉、以馬斯卡彭起司取代軟嫩豆腐，帶來新穎味覺體驗。「蜜香紅氣泡茶」（左，380元／瓶）、「桂花烏龍氣泡茶」。（400元）有別於傳統海鮮熱炒，永心浮島精選葡萄酒搭配海鮮，品牌執行長與侍酒師嚴選來自世界各地的上百款葡萄酒，囊括產量稀少的自然粉紅酒、輕鬆易飲的氣泡橘酒等，更有難得的法國傳奇釀造香檳。品牌邀請金馬視覺統籌團隊Bito為酒櫃設計即時互動的科技藝術創作，只要一打開酒櫃，上方銀幕便會有象徵酒的橘色氣泡漂浮上來，劃破原本藍色的深海與魚群，讓品酩成為一場流動的饗宴。此外，團隊也特別打造永心鳳茶系列其他品牌目前沒有的「氣泡茶」，共有桂花烏龍與蜜香紅茶兩款，前者以桂花馥郁香氣與氣泡暢快感帶來清新感受，後者則有濃郁焦糖香氣，瓶標也特別與港都的海洋意象連結。室內仿照船艙打造摩登復古的基調，每處設計都藏著海洋元素。隨著酒櫃門開啟，酒櫃上方的銀幕畫面還會有橘紅氣泡漂出，既象徵酒液也好似港邊夕陽。說到海洋意象，整個永心浮島的空間設計以湛藍、橘紅與銀色做為主要色彩，分別象徵海洋、葡萄酒與高雄鋼鐵城市，用餐時像是置身於船艙之內，牆面與天花板還有宛如海水氣泡的圓形設計。在室內用餐可以透過窗戶欣賞高雄港海景，坐在戶外吹著海風也能享受慵懶放鬆的海濱步調，而且餐廳每週還會邀請高雄在地知名DJ賴皮團隊駐店輪播，讓賓客沉浸在放鬆的音樂浪潮之中。位於港邊的永心浮島每日從12：00營業至24：00，日夜景色都迷人。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「AW現代法餐」新菜單1,680元起 拉高時蔬比例、當令永續少負擔
對不少人來說，品嘗法餐都是在歡聚或慶祝某些特殊日子時，才會進行與渴望擁有的儀式感，除了感受那一道道起承轉合、悉心設計的菜色，也因為餐價通常要數千元，而無法時常上門。但最近位於高雄御盟國際驛館內的「AW.Restaurant秋．現代法餐」，在迎來一週年後，除了重新修正腳步，將原本3,300元起的餐價下修至1,680元起（另計10%服務費），希望拉近大家與法餐的距離，也透過新廚上任帶來新氣象。新主廚Hiro陳博玄曾經歷Ukai日本廚藝團隊、至日本藍帶進修廚藝，同時還擁有營養學碩士、營養師執照，因此設計菜單時結合了「當令、永續食材與營養學」三大概念，除了放入大量蔬菜也減少精緻澱粉，讓身體更無負擔。AW.Restaurant秋．現代法餐新任主廚Hiro陳博玄。（圖／魏妤靜攝）「水蜜桃／伊比利火腿／榛果／粉紅酒凍」宛如彩色透明糖紙的晶凍，使用自天然精萃提取的野薑花糖漿，帶有怡人的芬芳氣息。（圖／魏妤靜攝）「時令生魚／大葉柚子胡椒醬」在品嘗時建議以筷子將魚肉包覆各種食材捲起入口。（圖／魏妤靜攝）從11/1起推出的全新7道式套餐菜單以「綻放」為主題，風味由淡至濃一路引領，讓人到主餐時感受如花盛放的驚喜，同時也有餐廳新生、展開美好旅程的寓意。套餐以法式前菜「水蜜桃／伊比利火腿／榛果／粉紅酒凍」揭開序幕，主廚將榛果以焦糖嗆進鹹醬油並加上馬告提香，再搭配香甜水蜜桃與炙燒過的火腿油脂融合，在入口時釋放出甜蜜香氣；接續的「時令生魚／大葉柚子胡椒醬」有著日法融合元素，主廚選用季節肥美鮮魚，例如採訪當下品嘗的日本青魽採昆布漬，再搭配紫蘇柚子胡椒醬，在入口的鮮美滋味中散發出淡淡烏魚子鹹味。「四季時蔬／紅玉清湯」佐以主廚自製微帶辛辣的阿根廷青醬，可以吃到不同口感與烹調方式的時蔬鮮味。（圖／魏妤靜攝）「鮮蝦／蝦湯醬汁」靈感來自法國馬賽魚湯。（圖／魏妤靜攝）「四季時蔬／紅玉清湯」則透過鹽煮、醃漬、煙燻、快炒等方式，搭配根莖、葉類多種蔬菜，其中甜菜根的處理特別有意思，是先將新鮮甜菜根水煮後手工剝皮，再用另一顆煮過的甜菜根榨出的汁回煮第一顆甜菜根，並加入紅酒去腥，既減輕了以往讓人害怕的「土」味，又增強甜菜根鮮明的香氣。這道菜還搭配添加台茶18號-紅玉紅茶、玉米心與蔬菜湯熬煮而成的清湯，不僅增添芬芳滋味也暖胃；進入主菜前的湯品「鮮蝦／蝦湯醬汁」，則以經典法式海鮮湯湯底呈現出濃郁鮮甜，一旁搭配以奶油蒜頭炒香的鮮蝦，上桌前，巧妙撒進金蓮花香料油提味，別忘了搭配抹上芥末美乃滋的法棍，可以說是點睛之筆。彈牙的「台灣溫體松阪豬」先以特製的香料鹽水醃漬再直火柴燒。（圖／魏妤靜攝）甜點「栗子蒙布朗」以柚子粉加牛奶做成脆片，嘗來微帶柚子皮苦味又有點棉花糖的口感。（圖／魏妤靜攝）以花藝點綴的用餐空間十分優雅。（圖／御盟集團提供）主菜則提供四款選擇，分別是「桂丁雞腿」、「台灣溫體松阪豬」、「美國頂級紐約客」、「A4和牛紐約客」，費工地以相思木、肖楠木前後煙燻入味，上桌時再現刨來自屏東的可可脂，食用時可搭配一旁手工自製的可可莫內醬，調味讓人聯想到南美風味；甜點「栗子蒙布朗」蛋糕體選擇起司蛋糕，裡頭還有紅茶慕斯、栗子內餡與糖漬栗子，因為是減糖版本所以不覺膩口。套餐另外還可加價300元品嘗自Ukai傳承的「蒜香雞湯燉飯」，其以雞高湯搭配伊比利豬香料油，用百里香、迷迭香共同煨煮後，油封蒜頭拌入燉飯內，提升燉飯層次。「AW.Restaurant秋．現代法餐」目前營業時間為18：00～21：30 ，每個餐期接待20位客人，11/16後開放中午餐期訂位。
搗蛋萬聖節2／魔法小鎮限時開啟 療癒系怪奇甜點登場
快到了不給糖就搗蛋的萬聖節，今年你想試試那些搞怪甜點呢？台北遠東香格里拉自10/16至10/31，帶來一系列萬聖節主題活動，其中德籍行政甜點主廚法蘭克（Frank Braun）以「萬聖節魔法小鎮」為主題，設計3款7吋造型蛋糕，包括以經典南瓜和俏皮幽靈裝飾的「頑皮幽靈南瓜蛋糕」；還有口味是濕橄欖油巧克力蛋糕的「愛箭穿心鬼怪蛋糕」，從縫合的嘴巴到箭心之傷都充滿細節，底下的圓形巧克力薄脆片更仿若滲出的鮮血；第三款「暗夜黑莓墓園蛋糕」結合了墓碑和黑夜蝙蝠的造型巧克力片，一刀輕輕切開，還有深紅的蔓越莓醬如血般緩緩滲出。需3天前預訂，於飯店一樓The Cake Room販售。「芭比趴」（左）、「嗜血肯尼」。（各450元，圖／台北遠東香格里拉提供）另外台北遠東香格里拉調酒師團隊從10/27～10/31，也結合今年熱映電影《芭比Barbie》推出4款創意特調，於38樓馬可波羅酒廊、6樓李白居及大廳茶軒同步供應。包括以帶有黑莓和巧克力風味的泰樂波特葡萄酒為基酒、混合蔓越莓汁和甜美蜂蜜的「芭比趴」；選用英國黑刺李琴酒為基酒，滴入芒果糖漿和杏桃利口酒的「嗜血肯尼」；及以墨西哥烈酒梅茲卡爾龍舌蘭酒為基底，煙燻氣息猶如漫步古墓的「芭比核心」；還有融合蔓越莓汁和綜合莓果的紅潤色澤，再添加新鮮檸檬汁與草莓糖漿的「美味芭比」，甚至撒上萬聖節必備的糖果，為整杯調酒增添慶祝的氣氛。馬可波羅酒廊更將於10/27及10/28晚間9點至午夜12點舉辦「芭比主題派對」，只要打扮符合芭比風格，即可獲得1杯粉紅酒！「糖霜餅乾」（左，118～138元／片）、「迷你鬼精靈派對-Weiss 72% 巧克力塔」（右上，169元）、「北海道黑酷曲榛果」。（520元，圖／亞尼克提供）知名甜點名店亞尼克也推出多款應景甜點，包括「北海道黑酷曲榛果」以巧克力編織的網絡與土壤造型的黑蛋糕，再加上剖半的榛果營造出鬼魅氛圍的萬聖森林，蛋糕夾層還融入北海道奶霜與特調Weiss榛果奶霜；「雙層巴斯克生起司－紅烏龍」以北海道起司、高達熟成乳酪、澳洲奶油乳酪三種乳酪加上來自台東鹿野的濃厚茶香，尾韻帶有成熟果香的獨特茶韻；「巧克力烤布丁起司」則在蜘蛛網下藏著巧克力美味，一口咬下，香濃在嘴巴裡融化，點綴著酒漬葡萄更添香氣。甜點小物則有手工「糖霜餅乾」，包含科學怪人、調皮幽靈、搗蛋南瓜、裂嘴黑貓4個款式；人氣的「魔幻指尖」脆餅則以充滿奶油香氣的餅乾搭配加上杏仁粒，做成唯妙唯俏的巫婆手指；「法式蛋白餅」以蛋白與糖經過低溫慢烤，製成入口即融的法式點心，有「幽靈」、「南瓜貓咪」兩款可選擇；還有每年暢銷的限量「萬聖點心杯」，以焦糖蒸布丁搭配上滑順的北海道奶霜及繽紛水果，品嘗完杯子還能收藏。「榛果厚巧克力生乳捲」內餡使用Ebene依比妮72%黑巧克力、榛果醬以及外層可可粉，營造奢華風味。（圖／亞尼克提供）另外歡慶「隨享卡」8周年慶，亞尼克再攜手有巧克力界LV之稱的法國百年精品巧克力Weiss，推出三款聯名商品；包括向Weiss創辦人尤金（Eugène Weiss）的華麗冒險致敬，首度以法式甜點多層次風味呈現的奢華風「榛果厚巧克力生乳捲」；引爆台灣生巧克力生乳捲風潮的「Weiss生巧克力生乳捲」重磅回歸；還有季節限定、超療癒的「迷你鬼精靈派對-Weiss 72% 巧克力塔」，擠上12個奶霜小精靈讓巧克力風味更出眾，就怕捨不得吃掉！即日起至11/14，還推出兩大驚喜滿額贈，單筆消費滿2,000元，可享好禮4選1；隨享卡卡友單筆消費滿3,300元，好禮3選1，好禮包括野餐巧提袋、冠軍生乳捲、熱門雪平鍋、暖宮熱敷寶2入／組等，數量有限、送完為止。85℃推出3款萬聖節應景蛋糕與2款應景麵包。（圖／85℃提供）此外，85℃也於即日起～10/31推出3款應景蛋糕，包括6吋售價480元的「萬聖金沙」，以柔軟濕潤巧克力戚風蛋糕為主體，搭配比利時60%和70%巧克力慕斯，內餡夾入的水蜜桃凍嚴選使用法國Boiron保虹白蜜桃果泥，最外層淋上酥脆的金沙淋面，裝飾上迷你oreo和水果，宛如一場巧克力與水果的派對；售價69元的切片小蛋糕「小黑炭」，睜著大大的眼睛，內餡的巧克力慕斯選用頂級比利時70%巧克力，搭配奶味香濃卡士達餡及清新玫瑰花瓣醬，讓人愛不釋口；以造型萌Q的木乃伊和白幽靈組成的「魔鬼精靈」切片小蛋糕售價69元，在柔軟的黑森林蛋糕下，還以香脆蜜核桃增添口感。此外，85℃全台麵包坊也推出2款應景麵包「菠蘿小鬼」和「骷顱頭傑克」，前者售價35元，以香軟巧克力麵包搭配可可風味菠蘿皮和滑順的巧克力奶油，再裝飾上可愛的眼睛；後者售價42元，帶著面具的骷顱頭傑克包裹著鬆軟的黑岩麵包，內餡是香濃甜的巧克力奶酥餡，具有多層次口感。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
微醺歡聚就選這！紅、白酒加價700元無限暢飲 穿粉色系飲粉紅酒免費續贈1小時
相信不少人都有小酌一杯的習慣，或者等不及週末就想和朋友放鬆微醺，最近記者就發現有不只一家餐廳與酒吧都打出特定酒款「無限暢飲」，像是位於高雄、由名廚簡天才領軍的天才餐飲事業群旗下的LA ONE Kitchen、LA ONE Pizza兩間餐廳，推出「最愛微醺 無限暢飲」活動，即日起每週三、週五只要到店享用午餐、晚餐，每人另加700元，即可暢飲紅酒、白酒、氣泡酒以及無酒精飲品共7款精選飲品，不限款式杯數，All you can drink！LA ONE Kitchen「燒烤小卷、乳酪、芝麻葉」。（圖／LA ONE提供）若想和好友一起享受道地歐陸料理，可以到選用在地小農新鮮食材製成料理的「LA ONE Kitchen」，人氣新菜「義式瘋狂水煮魚」靈感源自義大利漁夫料理，選用台南生態養殖的黑金文蛤，顆顆飽滿宛如鮮味炸彈，精華醬汁更具提味作用，加上燴煮的當日漁獲，鮮美無比；「燒烤小卷、乳酪、芝麻葉」更是下酒好菜，以濃郁青醬搭配巴沙米可醋，澆淋在Q彈帶點脆度的小卷上添色增香，再與彈性十足的莫扎瑞拉起司一拍即合，完美演繹義大利食材經典美味。LA ONE Pizza「說蔬人」口味披薩（左）、特色前菜「生醃牛肉」。（圖／LA ONE提供）朋友若要辦歡聚派對則首推LA ONE Pizza，招牌必點的「義式豹紋披薩」，在義大利磚窯高溫約400度、180秒的短時間窯烤下，造就披薩特色豹紋斑，表層呈現餅皮外厚內薄、酥軟有嚼勁的口感，中間皮薄而口感濕潤，在口中慢慢咀嚼能品嘗出小麥原有的甘甜香氣；還有不容錯過的前菜「生醃牛肉」，選用台灣芸彰牧場菲力牛肉來製作呈現義大利料理名菜Carpaccio，取薄片後淋上橄欖油、特製鮪魚醬提鮮，再來點香濃帶鹹的帕米加諾起司，絕對收服你的味蕾。詳情可上相關網頁（https://www.laone.com.tw/news-info.asp?id=163）查詢。Drift Bar即日起攜手酩悅軒尼詩推出「粉紅閨蜜夜」。（圖／台北國泰萬怡酒店提供）另外位於台北國泰萬怡酒店14F的Drift Bar，再度攜手「酩悅軒尼詩（Moët Hennessy）」推出無限暢飲新酒單，即日起至6/30以旗下頂級粉紅酒款「天使絮語普羅旺斯粉紅酒（Whispering Angel Provence Rosé）」打造「粉紅閨蜜夜」，喜愛粉紅酒及調飲的愛酒人士可於每晚19：00～21：00參加無限暢飲方案，除了提供純飲以外，首波還推出以該款粉紅酒為基底的六款粉紅系特調。同時，另推出「BFF in Pink限期活動」，4/27前於週一至週四同桌消費2小時無限暢飲方案，而且每位穿著粉色衣物，展現粉色魅力並現場加入萬豪旅享家會員者，當晚即可再加贈續暢1小時至22：00。Drift Bar無限暢飲方案1小時600元，2小時1,000元，服務費另計。Drift Bar 以「天使絮語普羅旺斯粉紅酒Whispering Angel Rosé」為基底，調出六款粉嫩系調酒。（圖／台北國泰萬怡酒店提供）粉紅酒在全球逐年崛起的輕飲市場中，成為許多名人全日派對的指定用酒，而「天使絮語普羅旺斯粉紅酒Whispering Angel Provence Rosé」隸屬於教父級酒莊 「蝶伊絲柯蘭堡 Château d'Esclans」旗下頂級粉紅酒品牌之一，以淡雅貝殼粉紅色呈現，本身帶有花香氣息的新鮮紅色漿果個性，滋味成熟且濃郁，擁有柔和而圓潤的餘韻，餘味也無單寧澀感。在這次推出的六款粉色系特調中，包括帶有蜜桃香氣及石柳甜味的「桃花釀」、帶有漸層及氣泡感的「櫻花醉」，以象徵「愛戀」的洛神入酒的「墜落愛河」、充滿在地夏夜熱帶感的「仲夏夜之夢」、帶有清爽荔枝香氣的「甜心寶貝」，還有以雪樹伏特加為基底，玫瑰花香較重的「烈焰玫瑰 」，讓調酒控也能暢享星空下的粉紅特調魅力。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
假尋死真詐騙 獄警夫妻聯手詐領巨額保險金
影音平台MyVideo引進BBC旗下「BBC First」多部人氣作品，12月上架不少新作，謀殺系列與偵探系列都相當吸睛，包括《竊賊、妻子及獨木舟》、《普羅旺斯謀殺案》、《菜鳥獸醫日記》第3季、《私家偵探雙拍檔》第4季等，以及與英國同步的應景人氣影集《呼叫助產士》、《天堂島疑雲》聖誕特輯。此外，還有一系列「BBC Kids」內容，包括超人氣卡通《阿奇幼幼園》、《莎拉與乖乖鴨》等適合親子一起觀賞的節目。《普羅旺斯謀殺案》揭開人性複雜的謎團。（圖／MyVideo提供）《竊賊、妻子及獨木舟》改編自真實事件，講述獄警約翰達爾文（艾迪馬森Eddie Marsan飾演）偽造自己的死亡，申請人壽保險，以此避免破產的「假尋死真詐騙」驚人故事，並層層揭開荒謬計畫背後的殘酷真相。達爾文因欠下龐大卡債，說服妻子串謀，假裝在獨自去划獨木舟時失蹤死亡，詐領超過50萬英鎊（約1873萬新台幣）保險金，更蒙騙了兩人的兩名兒子，兩人計劃成功實行長達5年，直至達爾文在倫敦現身才被揭發。該劇故事之離奇，讓不少網友都直呼，「如果不是強調取材自真實事件，根本不相信現實生活中有這麼狗血又荒謬的事情！」《菜鳥獸醫日記》在IMDb開出8.6高分好評。（圖／MyVideo提供）《普羅旺斯謀殺案》以白色的普羅旺斯石頭、褪色的灰色百葉窗和占據部分人行道的咖啡館為背景，隨著溫度的升高，喝著粉紅酒，艾克斯普羅旺斯呈現出幸福的景象，但調查法官安托萬（羅傑亞蘭Roger Allam飾演）和他的伴侶、犯罪心理學教授瑪琳（南茜卡洛兒Nancy Carroll飾演）深知，在最美麗的明信片城市背後，隱藏著黑暗秘密與令人不安的惡行。從當地陰謀與職場間的嫉妒，到家庭爭執與謀殺，當艾克斯發生慘事，安托萬就會挺身而出。跟著《普羅旺斯謀殺案》這對詼諧活潑的二人組，在看似溫和的普羅旺斯陽光下，揭開人性複雜的謎團。另外，12月上架的新作還包括在IMDb開出8.6高分好評的療癒系生活喜劇《菜鳥獸醫日記》第3季、結合喜劇與懸疑劇情的另類犯罪影集《私家偵探雙拍檔》第4季、播出超過10年依舊人氣不墜的醫療喜劇《呼叫助產士2022聖誕特輯》、經典犯罪喜劇《天堂島疑雲2022聖誕特輯》等，都在MyVideo上看得到。
開箱全新主廚市場 走進台北大直最時髦據點 吃和牛下午茶、買最青海鮮
隨著都市步調快速，有更多注重生活品質的人反而慢下心來，愈加重視實體分享與感受。座落於米其林一條街的春大直商場，將於4/13全新開幕的「主廚市場CHEF MARKET」，便以挑高的透視空間與苔蘚牆，打造成都市中的桃花源。開幕首發攜手10間獨家概念品牌，除了響應有機蔬食時尚、零浪費、零碳排等，還打出「共好」理念，讓店家之間成為盟友、相互推薦美味，甚至可讓消費者跨店混搭品嘗不同品牌餐食，同時以開放式吧檯設計，讓主廚們能走進人群分享獨家私藏，也讓頂級食材更親民。感興趣的人不妨跟著styletc記者的腳步，一起來開箱。主廚市場以開放式吧檯和綠意點綴，讓來客用餐更愜意。（圖／魏妤靜攝）一踏入市場，便會發現因為空間挑高13米，加上走道寬敞，且只設不到70席的座位，讓整體格外舒適，而且還設置了4處拍照區。原來這是有多年旅外經驗的春大直執行長楊國鼎，從鹿特丹拱廊市場、美國雀兒喜市場等地觸發感動，希望透過新鮮食材與頂級主廚菜餚，讓來客從食材選購、餐飲品嘗到空間氛圍都能獲得完整體驗。春大直協理蔡麗玉也提到，首發先打出10家品牌，但預計6/15左右，春大直1至3樓會再增加店家數，主廚市場到時預計增加4個品牌，2～3樓餐廳則將有串燒主題店與飯店集團餐飲等不同業態。瞞著爹開幕後將提供活海鮮（左，圖／魏妤靜攝）、和牛研究室「近江和牛女王－和尚頭」（右上，圖／和牛研究室提供）、POKE Lee有多種蔬菜可與海鮮或肉拼成沙拉。（圖／春大直提供）SAKEMARU提供多款日本清酒（左），還可到閤豐本舖買到價格實惠海鮮，回家簡單料理就很美味（右上），一旁還有打卡牆設置。（圖／魏妤靜攝）目前進駐店家中，包括由苗林行創辦、亞洲第一家採「全時段和牛」選品的「和牛研究室 Wagyu Lab」，分做小超市、酒吧、肉舖分切室三區域，除了獨家提供有近江「和牛女王」美名、由千成亭的牧場飼養的「未經產」母牛，還有多達32種部位分切，每日下午3～5點還將供應全台首創的和牛下午茶「近江牛珠寶盒」，4/13起接受訂位；同樣是全台首店進駐的「閤豐本舖」，原為海鮮供應商，現以合理價格提供台灣野生胭脂蝦仁、日本急速冷凍直送海鮮等食材，還預計於本週末起快閃一個月，推出週六、日才有的每天限量14碗干貝丼。在Woolloomooloo Yakka選購由主廚推薦的醬料、罐頭與食材。（圖／魏妤靜攝）主廚市場除了嚴選食材外，用餐空間也大膽打破品牌框架，鼓勵顧客跨店自由混搭餐食，因此來客可以在「瞞著爹」立吞店享受招牌散壽司或活海鮮立吞，同時點一杯「Taipei wine co.」的頂級酒藏，或到提供上百種日本在地清酒、還能品飲到原生酒的「SAKEMARU」，選杯喜歡的清酒；同時也能來一碗「POKE Lee classic」的夏威夷漁夫料理，搭佐蔬食品牌「SUN BERNO」的肉桂烤餅做餐後甜點。離開前還能到有香料牆與穀物牆的裸裝商店「Unpackaged」，選購新鮮又可少量裸賣的各式食材，或是到結合選物、花藝與咖啡館的「Woolloomooloo Yakka」挑一束花回家，或是購買葡國魚罐頭與其他主廚推薦醬料。「近江牛珠寶盒」以近江和牛油做成費南雪與瑪德蕾、焦糖海鹽爆米花，還有近江牛松露蛋、法國生蠔佐和牛魚子醬等，每日限量10套。（1,280元，圖／和牛研究室提供）商場外可見到以主廚市場CHEF MARKET食材元素裝飾的25米窗花。（圖／魏妤靜攝）開幕特別推薦TOP10明星商品，供消費者納入搶購清單，包含Woolloomooloo Yakka招牌手作甜點「香蕉奶油派」、POKE Lee classic每日限量20份的「海鮮同捆包」、Unpackaged全系列有機米穀滿600克送U商店不織布袋、和牛研究室下午茶「近江牛珠寶盒」、SUN BERNO蔬食美味「煙燻牛肉堡」、瞞著爹鮮美的「馬糞海膽甜蝦干貝散壽司」、閤豐本舖產地直送的「胭脂蝦仁」和「北海道干貝2L」、SAKEMARU推出限量日本酒福袋、Taipei Wine Co.充滿法式風情的「馬克德里安酒莊男朋友粉紅酒」等，等著大家嘗鮮。
視覺系紅白酒、紅葡萄啤酒 春季微醺美拍必備
春季到來，不只換上春妝與春裝，連酒款都有新面貌。styletc記者發現，最近除了家樂福年度第二大的春季酒展將開跑，台灣在地精釀啤酒品牌「SUNMAI金色三麥」也推出全新季節酒款。其中家樂福春季酒展精選超過千款酒款，主打「視覺系」紅白酒，包括繽紛瓶身、超萌動物、紅脣造型等，不論閨密小聚或戶外野餐，都能好好打卡一波。品牌也邀請七位品酒達人，綜合從價格、風味等面向給予星級評分，全台量販門市更培訓近100位「美酒專員」，精準推薦消費者適合的酒款。春季酒展檔期為4/7至4/27，其中4/8至4/10會員專屬購買酒類產品，每滿999元再送99元現金折價券，振興券使用最後倒數日4/30，活動期間不限面額使用紙本振興券周周抽iPhoen13（詳細活動辦法請見各店公告）。「水晶普洛斯可葡萄酒」一次推出六款瓶身，很適合打卡。（圖／家樂福提供）家樂福這次邀請七位紅白酒達人，張治（T大）、徐培芬（Vivian）、小資男女紅酒筆記本、林澧竣（Eric）、安東（Anton）、吳祥毓（GAMA）、盧彥廷（Vincent）做出星級評分。今年主打的「視覺系」紅白酒款中，新品水晶普洛斯可葡萄酒一次推出六款繽紛瓶身，喝起來帶有青蘋果、白桃的水果香味；卡迪拉MIMI KISS莫斯卡朵瓶身則雕刻可愛紅唇造型，搭配微甜莫斯卡朵酒款，值得嘗鮮；另外藝術插畫以義大利婀娜莊園系列最受達人們喜愛，系列公主裙襬設計了精緻的雕花圖騰，超萌動物系列更是大家喜愛的酒標之一。另外去年底獨家推出就狂銷近萬支的素食酒系列，今年更加碼超過2倍（*TBC）品項，其實傳統葡萄酒需利用動物物質做為澄清劑，英美嚴謹的素食主義者就推出了素食葡萄酒的挑選機制，素食酒的葡萄種植除了不能使用雞骨等葷食施肥、製酒師也不能穿著皮製品進入製程空間。品酒達人盧彥廷（Vincent）指出，「部分素食酒風味表現如同一般葡萄酒優異，也更讓素食者放心品味葡萄酒的美好。」「SUNMAI金色三麥紅葡萄啤酒」適合用葡萄酒杯品飲，因為能聚集香氣，也能展現粉紅酒般的酒體顏色。（125元／瓶，圖／SUNMAI金色三麥提供）而精釀啤酒品牌「SUNMAI金色三麥」也推出季節酒款「紅葡萄啤酒」，以紅葡萄釀出輕盈口感，除了呈現粉紅酒般的夢幻色澤，也讓自然果實香氣隨著細緻碳酸氣泡釋放，尾韻還帶有軟糖的香甜滋味，一改消費者對啤酒的印象。無論出遊野餐或是聚會佐餐，都是美拍顏值擔當。即日起於全台金色三麥啤酒餐廳門市，以及7-ELEVEN、全聯福利中心、家樂福、大潤發、Jasons、city’super、美福食集、微風超市、SOGO FRESH MART等通路販售，限量酒款，售完為止。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
閨密約會好時機 燒烤餐廳3月酒款買一送一 女性同行點四人套餐再送指定酒
3月8日即將迎來國際婦女節，開始有餐廳針對女性顧客打出各種好康宣傳，像styletc記者發現，米其林星級主廚林明健旗下的原木燒烤餐廳即日起至3/31，推出女性同行點四人套餐送指定酒款乙瓶，以及女性同桌享精選粉紅酒或氣泡酒買一送一等超值優惠。此外，也推出3月限定調酒「瑰蜜」，以粉紅酒為基底，融合玫瑰、柚子與蜂蜜，滋味酸甜輕柔，很適合與閨密用餐時一同享受微醺時光。3月限定調酒「瑰蜜」。3月只要女性同行並點「WILDWOOD四人套餐」（6,880元+10%），即贈指定西班牙紅酒／阿根廷白酒／法國氣泡酒任選一瓶（原價1,280元）。WILDWOOD四人套餐包含外酥內軟的「核桃葡萄乾酸裸麥麵包」與拌入美極蛋黃醬佐鹹香西班牙臘腸與酥脆玉米脆片的「蘿蔓沙拉」，並以暖心潤腹的「每日湯品」開啟味蕾。接續兩款熱前菜，「酥脆中卷、柚子蛋黃醬、芝麻」將炸至金黃的中卷，以粗粒玉米粉的顆粒在外層賦予香脆口感，更突顯中卷的鮮嫩Q彈，並搭佐酸香柚子蛋黃醬與白芝麻，再以些許醃辣椒解膩；「炙烤綠蘆筍、蘑菇醬、培根」則取本地綠蘆筍炙烤後搭配炒培根，及融合秀珍菇、蘑菇、干蔥、紹興酒、荷蘭醬而成的蘑菇醬，帶有渾厚迷人的酒香。餐廳空間以綠樹搭配路燈感球燈，營造戶外野餐派對的輕鬆感。主菜「美國頂級帶骨肋眼25盎司」則以台南龍眼木直火炙烤至五分熟，表皮焦香、肉質軟嫩，原木燒烤更帶出迷人煙燻風味，再搭配濃郁黑胡椒牛汁，是最經典的組合；「本地產松阪豬」使用台灣豬肉，嚴選豬背頸至臉頰最鮮嫩部位，有細緻的大理石油花，直火燒烤後Q彈又帶有嚼勁，沾佐辣根酸奶醬更是微嗆酸爽。另附上松露起司通心麵、炙烤玉米、薯條、爐烤綜合蔬菜等豐富配菜，餐後以每日精選派塔、蛋糕畫下完美句點。美國頂級乾式熟成28日帶骨肋眼牛排25oz。餐廳也於3月精選多款粉紅酒與氣泡酒，只要女性同桌即可享指定酒款買一送一。即使沒有女性朋友同行，即日起至3/31只要點美國頂級乾式熟成28日帶骨紐約客、肋眼、或紅屋牛排，即免費招待價值1,580元的精選法國或義大利紅酒乙瓶，果香濃郁、煙燻餘韻的紅酒，用來搭配風味濃郁、柔嫩多汁的原木燒烤乾式熟成牛排，更是相得益彰。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
聖誕跨年將至 飯店推自助Buffet、香料熱紅酒無限暢飲
冬季最大節慶的聖誕節、跨年將至，準備好如何度過溫馨佳節了嗎？styletc記者發現，不少飯店業者推出一系列聖誕活動，不僅妝點聖誕樹，打造市集營造過節氣氛，甚至備齊聖誕大餐及甜點，祭出相關住房專案，讓人可以盡情享受節慶氛圍。慕軒飯店的GUSTOSO義大利餐廳將於12月24、25日推出聖誕晚間套餐(1,980元+10%)，於12月19日前訂位並支付訂金，每人再送焗烤龍蝦半隻；而一樓的URBAN331威士忌酒吧，則在12/31當天推「跨年夜未眠」每位2,680元+10%，供應歐陸自助晚餐與紅白酒暢飲外，先品嚐由法國直送生蠔、海虎蝦、干貝與魚子醬組成的豪華海鮮拼盤，再享普羅旺斯節慶必備的努比亞小羔羊排、瓦倫西亞海鮮烤飯、原木爐烤肋眼牛排及鵝肝醬慕斯佐無花果等二十幾道精緻料理，搭配現場Live美聲歌手表演，迎接新年。URBAN331威士忌酒吧在跨年當日，提供現煮無限香料熱紅酒、紅白酒及啤酒無限暢飲。（圖／慕軒飯店提供）鄰近新北歡樂耶誕城的台北新板希爾頓酒店，則推「暖流來希」一泊一食聖誕住房專案，即日起以彈性房價或會員彈性房價來電訂房，加價600元，即可擁有「希爾頓限量聖誕禮包」，內含巧克力品牌GODIVA和酒店精選西班牙粉紅酒，並加碼再升等高樓層希爾頓客房。新板希爾頓酒店的指定住房專案+600元，送限量聖誕禮包並升等高樓層。（圖／台北新板希爾頓酒店提供）館內二樓的Market Flavor悅．市集，整個12月也打造滿滿的聖誕氛圍，餐檯上以歐美料理為主，像是「紅甜菜根佐莫扎瑞拉起司沙拉」嚴選紅甜菜根經高溫烘烤後散發獨特香氣，與水根無毒蔬菜一同拌入特製醬料，清爽又開胃。肉食主義者必選現切的「美國爐烤肋眼牛排」68度低溫烘烤，鎖住鮮甜肉汁。此外，新鮮生魚片、旭蟹、深海白蝦等季節海鮮無限供應，甜點則有每日點心坊特製的南瓜派、核桃派等，不容錯過。悅．市集全日自助餐廳也推出滿滿聖誕應景餐點，房客另享85折優惠。（圖／台北新板希爾頓酒店提供）
義猶味盡！春日饗宴新菜登場 讓舌尖味蕾來一場漫遊小旅行
驚蟄過後萬物復甦春回大地，不但是風光明媚出遊的好時節，就連料理也要換上新風貌。台北萬豪酒店Garden Kitchen特別推出期間限定的餐酒主題活動「Vito主廚小酒館」(Osteria da Vito)，由來自義大利羅馬的當家主廚Chef Vito Grippa，做出適合下酒的義大利經典料理，如「瘋狂水煮海鮮」、「羅馬風味春雞」、「義大利冷肉拼盤」等，不必出國也有宛如置身義大利的道地餐酒體驗。其中豐盛的冷肉盤，一口酒一口肉的吃法，堪稱最愜意的享受。4款冷肉包含選用豬頸肉烹製的「寇帕臘肉」(Coppa)，富含嚼勁、愈咬愈香甜。費利諾臘腸(Fellino)則來自東義大利，以香草佐味、較少油脂而口感鹹香。米蘭臘腸(Milano)則是口感微甜、富含油脂。道地義大利冷肉搭配布里歐麵包、漬橄欖、櫻桃番茄一同享用，再啜上氣泡酒，或者單寧較輕的紅酒、粉紅酒，無論是做為開胃菜，或是令人意猶未盡的搭酒小菜，都相當合適。爐烤美國精選戰斧牛排50盎司。（圖／寒舍艾麗酒店提供）寒舍艾麗酒店新任行政主廚陳明烽，於La Farfalla義式餐廳推出「炙烤戰斧．手感PASTA」食尚新雙饗。氣勢驚人的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」依循傳統佛羅倫斯牛排調味方式，以頂級初搾橄欖油、迷迭香、百里香與大蒜醃漬後，於烤檯直火烙烤內外均勻導熱，一次展現牛肉脂香柔嫩的多元風味，再將外層表面烤至金黃酥脆，內層仍完美保留粉紅色的鮮嫩肉質，咬下口中充滿豐厚香甜的肉汁。手工義大利麵。（圖／寒舍艾麗酒店提供）另外陳主廚也極力推廣低GI優質食材手工義大利麵，特別自製8種不同麵條，細扁麵、捲管麵、波浪邊寬麵、扁平麵、百合麵、雞冠麵、水管麵及帽子餃，分別詮釋道地風味義麵料理，首推「精製雞蛋細扁麵、波士頓龍蝦、番茄奶油醬汁、乾辣椒碎、羅勒」、「捲管麵義大利麵、齒魚、蛤蜊、白酒、蘆筍、烏魚子、烘製櫻桃番茄」、「波浪邊寬麵、手切美國無骨牛小排肉醬、牛肝菌菇」、「蘑菇乳酪餡小帽子餃、濃郁雞湯、田園鮮蔬」等。春季養生饗宴。（圖／涵碧樓提供）而位於南投日月潭的度假酒店涵碧樓，主廚River依循五行飲食的原則，加入蓊綠欲滴的新鮮在地食蔬，打造視、味覺雙全的春季養生饗宴。像是燥熱體質的人適合吃「黑鮸魚佐海膽醬汁」，使用澎湖春季野釣黑鮸魚，佐以蛤蜊燉煮的海膽醬汁，品嘗起來鮮甜且具有富饒的味蕾層次。為體寒體質烹調的「法式羊排佐羅氏鹽膚木」，主廚特選紐西蘭鮮嫩羔羊肉，以古坑小農咖啡與茴香醃浸一夜加以煎烤，入口肉質軟嫩多汁帶有些微咖啡清香，佐以台灣原住民特有的食材羅氏鹽膚木調味。痰濕主菜「法式伊比利里肌佐關廟鳳梨桂花醬」使用蓊綠食蔬襯飾之外，主廚選用口味酸甜適中的台農十七號金鑽鳳梨，搭配涵碧樓獨門桂花醬汁熬製的佐醬，肉質甜香柔嫩的嫩煎里肌，入口豐饒滋味妙不可喻。春季套餐菜色。（圖／南港老爺行旅提供）南港老爺行旅Soft Kitchen推出的全新春季套餐菜單，以精選麵包搭配明星產品桂花鳳梨果醬出發，前菜沙拉「蘆筍蟹肉沙拉」嚴選日本產蟹腳肉以爐烤手法鎖住肉汁的鮮甜，再搭配新鮮蘆筍及有機生菜及鱘魚子；「鮪魚錦蔬沙拉佐綠芥末、百香果醬汁」則以日式方式料理生食級鮪魚搭七味粉，佐以西式沙拉及醬汁，東西結合別趣盎然。主菜「十六味低溫鴨胸搭青醬薏仁燉飯」則運用台菜經典醃料十六味佐以西式烹調手法料理鴨胸，搭上養顏美容的薏仁與青醬燉煮出的義式燉飯，最後點綴瑞可達起司增添這道創意菜色滑順感；歐式經典菜色也出現在本次菜單中，其中「羅西尼牛排襯白蘭地櫻桃醬汁」選用美國Choice等級牛排，撒上猶太鹽、新鮮百里香和橄欖油醃製，略為煎烤至完美熟度，再放上以加拿大特級鴨肝，口感濃而不膩。