築間餐飲集團
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築間第打造全球第10個品牌聚落 朴庶韓國烤肉10/4開幕祭五折
迎接年底聚餐商機，連鎖餐飲集團築間(7723)展店力道大踩油門，10月在台南成大商圈連開2家店，分別是「朴庶韓國烤肉」及「築間酸菜魚」。看好年底聖誕節、跨年檔期聚餐商機提前展開布局。旗下各品牌於嘉義、台南、高雄及屏東已開出超過30家分店，繼高雄岡山打造出南部第一個品牌聚落之後瞄準台南成大商圈商機及消費力道，一周開一家加速南臺灣展店力道。將台南成大商圈打造集團品牌餐飲聚落成為全球的第10個品牌聚落。2024年Q4預計全球共再新增10家分店。歡慶開幕，兩大品牌開幕當天雙雙祭出整桌五折優惠吸客。築間餐飲集團旗下鍋物品牌「築間幸福鍋物」2019年台南成大商圈開出第一家分店後，以連續13小時不打烊及「深夜食堂」的用餐型態廣受消費者喜愛。集團瞄準各消費目標客群，持續拓展不同用餐型態的品牌拓展事業版圖，繼日式個人燒肉「燒肉Smile」及吃到飽系列品牌「本格和牛燒肉放題」後，再推出主打個人韓式烤肉的「朴庶韓國烤肉」及「築間酸菜魚」完成台南成大商圈品牌聚落最後一塊拼圖。「朴庶韓國烤肉」主打「一個人也可以烤肉」的獨食經濟，取自韓語「拍手」諧音，藉由趣味的職場日常發揚朴庶烤肉公社的烤肉文化打造【讓人忍不住拍手的韓國味！】（圖／築間提供）。築間餐飲集團觀察到「韓流」來襲無所不在，除了在影劇、美妝、穿搭等方面受到韓國文化影響外，「韓式料理」也成為受臺灣人歡迎的美食，成為許多人的聚餐首選。「朴庶韓國烤肉」全台第二家分店選址台南成大商圈，主打「一個人也可以烤肉」的獨食經濟，取自韓語「拍手」諧音，藉由趣味的職場日常發揚朴庶烤肉公社的烤肉文化打造【讓人忍不住拍手的韓國味！】餐點部分提供35款套餐、8道韓系小菜及20款酒水飲品。以韓食做為主打，韓式辣醬菜包肉的搭配，生菜盤中人氣單品紫蘇葉，獨特的香氣搭上Prime無骨牛小排之軟嫩多汁，勢必成為成大商圈眾多餐飲品牌的後起之秀。台南成大分社提供約35款韓國烤肉套餐，最低260元起，千元內就可品嚐到特選A5和牛總會套餐，套餐包含6道韓系小菜自選吃到飽外，飲品部分更提供20款韓國進口酒與飲品，餐點品項多元，大大滿足喜歡韓國烤肉的味蕾。最受歡迎的豐盛套餐「朴庶特選總匯」(680元) 主餐有有牛小排、松阪豬、牛橫膈膜、北寄貝、鮮蝦、、小章魚、鱸魚菲力及烏骨雞，炙烤過後的肉品/海鮮香味四溢，黃金四兩肉「松阪豬」當燒烤至金黃微焦、入口外酥內嫩、多汁，餐廳推薦必嘗。選購套餐更有附越光米飯、朴式蔘雞湯或大發雪濃湯擇一。成大商圈目標客群鎖定學生、家庭客，店內透過朴社長可愛鮮明的形象營造現代氛圍，打造輕鬆活潑的用餐體驗，客席安排有單人、兩人、四人及六人座共54席次，滿足新世代多元用餐需求，多人聚餐享熱鬧、自己開烤也能大滿足。築間餐飲集團2023年底啟動第二波展店計畫，大踩油門力道積極布局海內外事業版圖，截至目前為止集團旗下共13品牌涵蓋個人火鍋、個人燒肉、日式高檔燒肉、吃到飽系列、麻辣火鍋、韓國烤肉、餐酒館及中式料理，合計超過180家分店。海外部分東北亞首間分店「築間燒肉 チクマ焼肉」將於10月下旬在日本．大阪緊鄰難波車站的千日前商店街正式開幕營運。國內部分第四季目標將再增加10家分店，海內外雙箭齊發積極展店，持續擴大市占率，增添業績動能。
築間瞄準百貨吸客潛力！第13個品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」8/30開幕祭五折！
根據經濟部數據統計，112年全年度百貨業營業額高達4,427億元更創下近10年新高紀錄。其中，百貨商場中餐飲類別營收佔比高達30%。築間(7723)看好百貨商場的吸客潛力及消費力道。繼築間酸菜魚進駐高雄岡山樂購後打造出第一個百貨商場品牌聚落，創造品牌話題外品牌聚落所帶來的聚客效益更進一步直接帶動業績成長。築間今(8/26)宣布集團旗下第13個品牌也是旗下第4個韓國料理品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」8月30日進駐秀泰生活樹林店，打造全台第二個百貨商場品牌餐飲聚落。全新品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」預計8月30日開幕營運，當日推出開幕限定優惠整桌5折優惠，除此之外，凡於08/31(六)~09/06(五) 於店內用點用套餐，即可參加食材加碼刮刮卡活動，人人有獎。08/31(六)~09/13(五)期間填寫線上問卷還可參加套餐券抽獎活動。全力拚人氣。連鎖餐飲集團築間(7723)持續積極推動新品牌展店計畫，2024年上半年已開出25家門店，2024年底前預估將再開出10家以上的門店，並挑戰全球門店數突破200家。趁著中秋檔期前夕，推出全新品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」以年輕、活潑的氛圍，延續獨食經濟特點。全台第一家就選擇在秀泰生活樹林店，預計8月30日開幕。朴庶韓國銅盤烤肉主打「個人套餐」用餐型態，套餐均附越光米飯、韓市銅盤季節配菜及韓食小菜，人均消費落在300元至400元之間，除此之外，菜單中更規畫了單點餐點加價購優惠，提供近25以上種季節配菜及海鮮最低只要30元。銅盤烤肉美味靈魂之一最關鍵的肉品除了選用濕式熟成肉品之外，醃醬則採用在韓國擁有80年歷史的始祖名店的配方經果改良、調整，將水梨、鳳梨、洋蔥等蔬果切碎成蓉，加上韓國芝麻油和甜醬油製作而成，肉品透過水果酵素自然嫩化並增添果香。當銅盤上的肉轉為粉紅肉色後，佐些韓式泡菜或涼拌黃豆芽，再澆上「韓國美食之魂」韓國辣醬和越光米飯一口塞入嘴裡，除了可以吃出肉片的鮮美，還能同時享受米飯獨特的清香！最後豐富肉汁順著銅盤流入清湯，轉變成另一道美味湯底時，讓築間經典的「招牌蛋餃」、「香菇貢丸」、「北海蟹腳」、「賽門甜不辣」和「軟骨魚丸」煮出新滋味！ 朴庶韓國銅盤烤肉除了推出7款套餐，更精選3款集團品牌「紫木槿韓餐酒館」人氣酒品：韓國Cass啤酒、木槿花燒啤、柚香綠茶燒啤，木槿花燒啤微微蜂蜜香氣搭上正宗韓國啤酒，兩者的搭配，上市之後廣獲好評，烤肉配燒啤，餐點好感度直線上升。正宗銅盤韓式烤肉，金黃銅盤滋滋作響，嚴選海物鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵、鱸魚、鯛魚，更能以60元入手，不同於一般銅盤烤肉多以肉品做燒烤，築間引以為傲的海鮮品質，這次也將透過銅盤料理，呈現給顧客。 築間餐飲集團董事長 林楷傑指出，集團在國內、外共打造出10個品牌餐飲聚落，海外第1個品牌聚落也在香港旺角誕生。其中百貨商場餐飲聚落就佔了2個。下半年也將持續積極推動展店計畫，除街邊店之外，百貨商場店也積極佈局中，特別是今年10月起陸續將「築間酸菜魚」、「燒肉Smile」進駐至百貨龍頭新光三越的桃園、台南及高雄左營分店，持續擴大市占率，增添業績動能，期待再創佳績。
百大連鎖品牌進駐加盟會 開創5,000就業機會
2024台灣連鎖加盟創業大展高雄展將於8月2日至8月5日在高雄展覽館登場，共100大連鎖品牌攜手進駐，今年來到近300格展位空間，預估將開創5,000個就業機會，帶動15億連鎖加盟商機，成南台灣最大規模連鎖加盟創業盛會。主辦單位台灣連鎖加盟促進協會與上聯國際表示，本次參展廠商類別橫跨中式餐飲、韓式餐飲、泰式餐飲、早午餐、手搖飲品、冰品、咖啡、甜點、鍋物、燒烤、餐車。其中包含築間餐飲集團、吾蜂美味集團（老先覺功夫窯燒鍋、潮味決、麵匡匡拉麵食堂）、強尼兄弟健康廚房、麥味登、拉亞漢堡、泰飽爺、十九甲雞排、YUMMY PIZZA火烤披薩攤車等餐飲品牌；飲料品牌則有Mr.Wish、TEA TOP、鮮茶道、果霸茶等。各大品牌順應現今創業潮流趨勢，推出五花八門加盟方式，包含0元加盟方案、創業低門檻方案、9萬8輕鬆成為荷蘭鬆餅業者、13萬8成為雞蛋糕老闆、開店立即送萬元原物料、知名手搖飲品牌IP聯名活動等。此外，低門檻創業成為市場高度關注議題之一，餐車型態以低自備款、高靈活性、成本快速回收等特點，成為青年創業者的理想選擇，與傳統餐飲業相比，餐車不需高昂租金或是門店裝修費用，降低創業門檻。同時，為增進年輕人創業安全，特別打造「總部認證」計畫，結合產官學界力量制定嚴格的審核標準，避免民眾在選擇加盟總部創業時，因為資訊不對等而產生糾紛；本次參展的總部認證品牌，包含晨間廚房、MR WISH、TEATOP第一味、麥味登、番茄村漢堡、鮮茶道、三分春色、拉亞漢堡、築間餐飲集團等。
年中最大創業轉職機會！夏季加盟展台北世貿開跑
2024台北國際連鎖加盟創業大展-夏季展即將在6/21(五)-6/24(一)於台北世貿展開2024台北國際連鎖加盟創業大展-夏季展，總計上百個連鎖品牌、超過300格展覽攤位，包含各種商業模式以及開店所需周邊設備應有盡有，提供有志創業者一個探尋商機的絕佳平台！作為年中最大創業轉職盛會，夏季加盟展預計帶動5000個就業機會，以及15億加盟周邊商機，無論是創業家或是畢業季社會新鮮人，都能在展覽中找到商業靈感及人生方向！本次展覽有許多首度開放加盟的品牌，像是千葉餐飲集團，就喊出「就業即創業」的口號，主打在職期間總部給予完整培訓計劃書，最快一年就可考取店主管，培訓期間既有薪資、績效獎金，總部再釋出0元入股方案，保證獲利，如獲利未如預期，由總公司買回持股，讓年輕人創業無風險。春季展（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）本次夏季展還有一大亮點，也就是由台灣連鎖加盟促進協會主辦、強尼兄弟健康廚房以及築間餐飲集團贊助的「連鎖餐飲盃-單槓肉王挑戰賽」，結合餐飲以及運動健康風潮，只要男性拉單槓滿5下、女性拉滿1下，就能獲得免費現烤燒肉，另設有專業組別5組，冠軍可享有A5和牛套餐，活動將在夏季展第三天(6/23)下午，於台北世貿主舞台區展開，歡迎民眾報名挑戰。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）主辦單位台灣連鎖加盟促進協會為了增進創業安全，特別打造「總部認證」計畫，避免過去民眾在選擇加盟總部創業時，常常因為資訊不對等而產生糾紛，因此特別從法律、財務、永續發展等面向，結合產官學界力量制定嚴格的審核標準，並由行政院頒發「總部認證」標章。夏季展參展的總部認證品牌，包含Mr. Wish、Tea Top第一味、初韻、馬祖奶茶、麥味登、築間幸福鍋物、鮮茶道、露琺意醫美集團，建議民眾在選擇加盟品牌時，可以認明「總部認證」標章，讓創業更加安全有保障！而台灣連鎖加盟促進協會日前率團赴馬來西亞，成功爭取主辦2026世界連鎖加盟年會，屆時將由台灣舉行一系列國際會議及展覽，對提升我國連鎖加盟業國際地位及促進經濟發展具有重要意義。為了實現1,000個台灣品牌、10,000名台灣人才輸出全球六大洲的願景，台灣連鎖加盟促進協會也與中國生產力中心合作，將在6/20起開辦一系列國際創價拓展課程，積極培養台灣的國際競爭力。即刻免費索取夏季展門票，現省200元：https://reurl.cc/6vjYK6
台中連鎖加盟展5/3登場！餐飲品牌提升食安把關 創業更心安
一年一度的台中連鎖加盟創業大展，即將在5月3日-5月6日於台中國際展覽館盛大展開，作為中部地區規模最大的創業展覽，今年的台中展進駐百大連鎖品牌、近300格攤位，4天展期預計新開超過1000家店面、創造近5千個就業機會、達成逾15億加盟商機！從2023年開始，連鎖加盟展的規模屢創新高，到了2024年，位在台中國際展覽館的台中加盟展甫開放報名，所有攤位就瞬間秒殺，顯示民眾疫後職涯規劃，從傳統受雇就業，轉為積極探詢機會自行創業。加盟展匯集了最新的商業模式、各式各樣的創業型態，就算不想透過加盟來創業，也絕對能從這邊找到商業靈感。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）近期食安議題受到國人關注，不少餐飲類參展品牌也拉高稽核標準，讓加盟主、消費者都能更加安心，像是馬祖美食-馬蔥餅的中央工廠，除了採購食安法規認證的原物料之外，更加碼通過ISO 22000、HACCP國際產品出口雙認證，讓工廠管理、食安把關更嚴謹；築間餐飲集團食材採購則除了要求廠商檢附檢驗證明，甚至還設立自己的食品安全實驗室，讓餐飲衛生多一層把關。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）本次參展商包含暢銷不敗早午餐品牌，如拉亞漢堡、晨間廚房、麥味登、番茄村，還有國人最愛的手搖飲，如Mr.Wish、馬祖奶茶、TeaTop、三分春色，大型實體連鎖店則包含築間餐飲、路易奇燒肉、全家便利商店等，而創業周邊設備像是攤車、SUZUKI小貨車、節能廚房設備、智慧點餐系統，也一應俱全。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）在創業安全方面，為了讓民眾在創業時能多一分保障，台灣連鎖加盟促進協會從2023年起，聯合世界連鎖加盟組織46個成員國，推出「優質總部認證」計畫，整合產官學界具公信力專家學者，針對連鎖總部財務、法律等各種面向進行嚴格審核，協力推動總部認證機制，建議民眾在選擇加盟總部時，能認明「總部認證」核可廠商，讓創業更加安全！2024台中連鎖加盟創業大展精彩可期不容錯過！現場購票100元，展前透過連結能預先免費索票。
春季加盟展落幕！破千國際買主探詢台灣品牌
2024台北國際連鎖加盟大展春季展，3月25日在台北世貿一館圓滿落幕，根據主辦單位台灣連鎖加盟促進協會統計，今年展覽規模較去年同期成長37%，來客票房成長17%，合作意向書簽訂1500張，觀展民眾留下的後續追蹤資料多達7200多筆，國際觀展人數更創下新高，來到1000人！(圖／主辦單位提供）春季加盟展一向是台灣最具指標性的加盟創業展覽，且涵蓋海內外參展、觀展商，促進國際商機媒合，今年更達到史上最大規模，來到550格攤位、150個品牌，預計促成20億加盟商機。(圖／主辦單位提供）參展的手搖飲品牌Tea Top董事長楊國珍表示，這次包含加拿大、美國業者都來台簽定合作備忘錄，未來甚至有機會到台積電亞利桑那廠展店，把台灣手搖飲好滋味輸出國際。(圖／主辦單位提供）而在國內市場方面，楊國珍也發現，疫情之後不少店面空間釋出，讓創業者的機會大增，間接帶動加盟創業的比例，今年度Tea Top原定目標一年新開40家店面，光是這次春季展就有機會達到15家店，效果超乎預期。楊國珍認為，每年、每季持續參與加盟展、強化民眾印象，對於品牌形象與宣傳絕對是正面的累積，而本次春季展已初見國際級展覽規格，未來規模與規格進一步提升指日可待。首次參展的烘焙坊GOGOPAN行銷經理張湘晴表示，參加加盟展不只促進加盟展店效益，與周邊展商的商機媒合、異業合作、周邊收穫與發展空間更大，能夠帶來不同思維激盪。(圖／主辦單位提供）GOGOPAN以未來麵糰，針對發酵技術做改良，讓麵包發酵時間變短，大幅縮減經營成本。傳統麵包店要由師傅在麵粉、麵糰、發酵、烘烤各階段全程緊盯，人事成本與技術要求都高，還要擺放大型設備，進一步讓店租提高，而未來麵糰80%的高難度技術都在中央工廠完成，直接冷凍配送到門市，加熱半小時麵包就能出爐，'改變烘焙坊加盟創業的模式，在加盟展也相當受到歡迎。(圖／主辦單位提供）本次春季加盟展，由台灣連鎖加盟促進協會頒贈新進品牌獎15名，獲獎品牌包括幸福搖搖、珍煮丹、點22港式點心專賣店、焦糖楓串燒漢方無烟撒粉、GOGOBUS元氣巴士、GOGOPAN元氣麵包社、白浪春禾、兩餐、赤初小酸菜魚、空中美語、ISAAC愛時刻韓國奶油吐司專賣、橋村炸雞、車車好夥伴、紅茶巴士、三分春色、序序茶。創新加盟獎9名，獲獎品牌有FAFAGO、XMOTO全自動洗機車備、Yiguo Ramen 24H異國無人拉麵店、粒古娛樂、M.J Wraps專業車體貼膜、分分鐘、北之特樂銀、阿啾西無人拉麵店、evbar加電優。(圖／主辦單位提供）最佳人氣獎20名，獲獎品牌有築間餐飲集團、麥味登、老賴茶棧、小鳥吃吐司、老先覺、拉亞漢堡、Mr.Wish、鮮茶道、彭阿星台式潛艇堡、晨間廚房、蕃茄村漢堡、美廉社、幸福水屋、冰封仙果、老士林、甲一飯包、美威鮭魚、Y.A.S鞋類洗護中心、馬蔥餅、麻辣天后。(圖／主辦單位提供）(圖／主辦單位提供）(圖／主辦單位提供）主辦單位台灣連鎖加盟促進協會致力在促進民眾安全創業、企業永續發展、以及台灣品牌國際化等三大領域深耕，打造更優質的加盟創業展覽，提供民眾多元安心的創業選擇。
台北連鎖國際加盟展「築間酸菜魚」強勢登場首度開放加盟 完善體制替加盟夥伴減壓
台北國際連鎖加盟大展將於22日在台北世貿一館盛大舉辦，築間(7723)興櫃後首場加盟展強勢推出「築間酸菜魚」首度開放加盟，現已在基隆、高雄、新北、香港銅鑼灣成功開出四家直營分店，2024 年初更一舉進軍海外插旗「香港銅鑼灣」，引領「台」式風潮。總部提供創業夥伴發展事業支援的一條龍服務作為後盾成為市場上具高競爭力的酸菜魚品牌。築間酸菜魚在台北加盟展除了推出加盟展限定現折 90 萬的加盟優惠方案，更提供保證年毛利 888 萬，為的就是協助創業夥伴完成創業夢想。 2024 台北國際連鎖加盟展築間餐飲集團推出旗下「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」及「築間酸菜魚」加盟方案祭出每日限量現折 70 萬元優惠，最高更可享現折 90 萬元優惠。依創業夥伴需求規劃出經典、精裝、旗艦三種版本，保障年毛利由 488 萬最高可到 1,088 萬；另外，初登場的「築間酸菜魚」則有 22 席次與 42 席次兩種方案，加盟展場優惠價現折 90 萬，最低可以 350 萬(原價 440萬)成功簽約，保障年毛利高達 888 萬元/年，為有意創業夥伴注入一股強心針。創業有靠山！完善加盟體制、教育訓練到經營輔導一次到位台北國際連鎖加盟大展 3/22-3/25 於台北世貿一館盛大舉辦，築間餐飲集團自 2018 年開放加盟體制以來，擁有「七年」完整的加盟體制及經驗，從加盟申請、實測估價、正式簽約、工程施作、教育訓練、開業準備…等完整開業營運前準備，大幅度縮短許多首次踏入餐飲業夥伴的摸索期，完善的加盟流程規劃，讓加盟主無後顧之憂，開業後並有總部各專業部門為後盾，如加盟輔導處、教育訓練部、營運考核部、採購物流處等一條龍式輔導，協助加盟主快速上手。面對餐飲業面臨缺工窘境，集團 2020 年即導入數位顧客經營系統，透過後台大數據分析進一步了解、掌握顧客的消費習慣及喜好，轉化為更有效營運管理，進而大幅減緩人力缺工壓力。築間酸菜魚首度開放加盟大手筆祭3,600萬大紅包再推保障年毛利888萬（圖／築間集團提供）。2023 年餐飲業躍升成為兆元產業，後疫情時代指標看好，類直營模式元加盟夥伴頭家夢築間餐飲集團自 2023 年 12 月底迄今陸續開出 3 個全新品牌及海外首間分店，截至目前為止集團旗下共計 9 大品牌，品牌橫跨鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽五大餐飲類別，第二季在台北、台中將有兩個全新品牌誕生。海外部分，將再有兩個品牌插旗香港。日本則按原定計畫在今年下半年度插旗大阪成為東北亞首家分店。進一步擴大海內外事業版圖，挹注集團新動能，目標帶動營收及獲利同步成長、再創新高。2023 年服務業創下 13 兆元的規模，零售業就占了 4.5 兆，而餐飲業亦首度破兆，成為兆元產業，預估今年餐飲業發展將更豐收，國發會也表示，2024年初在生產、投資、銷售及金融等指標均轉好，景氣領先及同時指標續呈上升，顯示國內景氣持續復甦。後疫情時代來臨，新一波的創業風潮湧動，藉由本次台北國際連鎖加盟展，選擇一個具備完整教育訓練的總部協助輔導，對於一個初踏入創業的新鮮人絕對是非常大的助力與保障。除此之外，活動期間，還邀請人氣啦啦隊女孩現場諮詢還有機會獲得築間幸福鍋物套餐券，展期3/22-3/25，把握機會。
築間頻創新品牌 旗下第九個品牌「築間麻辣火鍋」首店插旗西門町
築間(7723)2023年合併營收57.62億元、年增32.69％，創歷史新高。為延續這波氣勢去年就開始醞釀全新品牌。去年底登錄興櫃後，平均每月創立一新品牌，包括去年12月開出「紫木槿韓國烤肉」、「築間酸菜魚」後，2024年１月插旗香港銅鑼灣，開出海外首間分店，２月推出強打「獨食經濟」的朴庶韓國烤肉-基隆北寧分社。今宣布全新鍋物品牌「築間麻辣火鍋」3/8正式開幕插旗台北西門町，成為集團旗下第3個鍋物品牌，同時也是集團旗下第9個品牌，更是築間餐飲集團在西門町商圈第3個品牌，持續於北、中、南打造集團品牌聚落。全新品牌3大亮點 6款湯底、鎮店八寶、百款食材金牌鍋底「和牛油川麻鍋」鎮店八寶「紅油牛仔骨」家傳滷料「川渝老釀滷水盤」築間表示，台灣火鍋市場高達400億的商機，根據統計，台灣有高達33.4%的消費者平均每週都會吃1次火鍋，帶動聚會型餐廳需求成長。築間再次搶攻起家的鍋物領域，憑藉著14年火鍋經驗研究川渝/廣粵/日本等地的火鍋發源地吃法，除了正宗川渝紅湯作法外，更加入了珍稀的和牛牛油提升香氣細膩度。「築間麻辣火鍋」打造6種湯底及100道以上適合入鍋的豐富菜品，重現川渝風味，一鍋吃盡市井百味真正做到「一鍋吃進市井百味」提供新穎體驗。和牛油川麻鍋、經典麻辣鍋、眷村酸白菜粵式老火湯、胡椒豬肚骨及菌菇山珍湯，首推「和牛油川麻鍋」以川菜之魂-郫縣豆瓣醬和多種精選辛香料炒製成底料，經複合湯頭不斷熬煮成渾厚紅湯，最後加上脂香濃郁的純和牛牛油融化於湯面，搭配台灣手切溫體牛、溫體豬及溫體松坂豬，還有日本和牛、美國牛等多種肉品每一口菜品都能被底料、紅湯、和牛油三重包覆，散發強烈迷人的川式風味。（圖／築間提供。）築間麻辣火鍋ｘ青玉案「築間麻辣火鍋」位於熱鬧的西門町商圈中，店內共規劃有96席座位，並設有可容納10人的包廂空間，由業界重量級中式空間設計「青玉案」操刀規劃，透過造型圓柱與光影，於禪風寂靜中營造出璀璨繁華的煙火氣息，除了呼應北市心臟的地王氣勢，亦符合品牌主張「一鍋吃盡市井百味」，動靜合宜中有味蕾的狂放和相聚的溫情。展望後市，疫後餐飲市場快速回溫，為擴大市佔及增添營運動能。築間繼2023年12月底迄今共開出3個全新品牌及海外首間分店。截至築間餐飲集團旗下共有9品牌，品牌橫跨鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽五大餐飲類別，第二季在台北、台中將有兩個全新品牌誕生。海外部分，將在有兩個品牌插旗香港。日本則按原定計畫在下半年度插旗大阪成為東北亞首家分店。進一步擴大海內外事業版圖，挹注集團新動能，目標帶動營收及獲利同步成長、再創新高。
看準台灣5000億獨食商機 築間新推個人韓式燒肉「朴庶」插旗基隆
築間（7723）看好「獨食商機」，繼2020年開出集團日式個人燒肉「燒肉Smile」後，今年再推第2個主打個人烤肉的韓式「朴庶」，是集團旗下的第8個品牌，同時也是第5個燒肉品牌。根據內政部統計推算，單身經濟在台灣一年的規模就超過5,000億元，獨食文化風潮也早從日本延燒至台灣，往日的「餐飲新趨勢」逐漸蛻變為「用餐常態」。築間全新品牌「朴庶韓國烤肉公社」取自韓語「拍手」諧音，首店插旗基隆並預計於2月3日開幕營運；「朴庶」用餐客席規劃44個席次，推出35款套餐、8款韓系小菜、20款酒水飲品，平均客單價為580至600元，分單人、雙人、4人及6人座位，一人獨烤、多人聚餐都沒問題。目前築間餐飲集團旗下燒肉品牌共5個，規模36家，其中主打個人日式燒肉的「燒肉Smile」目前有25家、主打燒肉吃到飽的「本格和牛燒肉放題」有7家、鎖定高單價的「繪馬別邸」有2家、主打高單價的韓國烤肉「紫木槿韓國烤肉」1家及主打個人韓國烤肉的「朴庶韓國烤肉公社」1家，燒肉系列品牌約占集團營收的22至25%隨著韓式料理在台灣持續逐年成長，集團持續看好國內韓國烤肉市場，築間表示，「朴庶」將以每年1至2家的速度持續展店，結合個人日式燒肉「燒肉Smile」目標搶下個人燒肉市場霸主。
終於可以嚐到正忠日本蕨餅！台灣初上陸就在忠孝SOGO，築間獨家引進日本人氣甜點「Torori天使蕨餅」！
日本人氣連鎖甜點專賣「Torori天使蕨餅」正式進駐台北忠孝SOGO！由築間餐飲集團引進，將日本人氣經典和菓子「蕨餅」及在SNS上最受歡迎的手搖飲料「蕨餅手搖」同步引進台灣，勢必將掀起一波日式甜點風潮。台灣首家店 1/1進駐SOGO忠孝館 重磅登場!（圖／品牌提供）一天狂銷200杯的日本限定必喝手搖飲料「蕨餅手搖」台灣初上陸在日本旅遊時，總是會日式甜點『蕨餅』 ，也讓許多人感嘆，怎麼台灣找不到現在台灣也吃得到最正宗的啦！以蕨餅為招牌商品的日式甜點專營店「Torori天使蕨餅」除了保存千年歷史的日式傳統甜點蕨餅美味之外，更研發出多款結合了傳統與創新日本人氣甜點「蕨餅蒙布朗」、「奶油蕨餅」及SNS上最受歡迎日銷200杯的「蕨餅手搖」，此次將由築間餐飲集團與Torori天使蕨餅簽訂合資合約，引進至台灣展店。左為蕨餅手搖的可可口味、中間是草莓口味、右邊是葡萄冰沙。（圖／品牌提供）Torori天使蕨餅成立於2020年，短短不到3年時間日本已開出近100家門市，北至北海道地方，南至九州地方都可以看的到「Torori天使蕨餅」，一天狂銷15萬份。擁有千年歷史的天皇御用甜點蕨餅，以珍貴的“本蕨粉”製成，曾榮獲2023年Omotenashi Selection日本最受外國人喜愛の甜點。福田代表表示，蕨餅作為日本的文化已經超過1,000年的歷史，根深蒂固。儘管有著千年歷史，但最近，我們從一位女子高中生的兼職工作中得到靈感，開發出一種新型態的飲用蕨餅產品。這些女子高中生的創造力讓千年來的蕨餅文化以現代新產品的形式呈現。回想起珍珠奶茶在全球的成功，期待著在台灣透過新的點子誕生出新的蕨餅，並且與築間餐飲集團共同合作下期盼「蕨餅手搖」將成為下一個「珍珠奶茶」手搖飲旋風在全球掀起另一波日式甜點風潮。築間表示，看準台灣人喜愛日本旅遊及日式甜點的風潮外，更看到福田代表對於甜點的堅持與要求，決定引進日本超高人氣的Torori天使蕨餅。台灣首店將在2024/1/1於台北忠孝SOGO盛大開幕。
10月電價5產業擬補漲 團膳業喊苦
經濟部今將召開電價費率審議委員會，據了解，基於通膨壓力、燃料成本下降、用電量減少以及公務預算公平性四大理由，可望拍板凍漲，但百貨、大型餐飲、電影院、健身房、外燴團膳等五大高壓用戶，因巿場復甦，恐會取消之前凍漲優惠，補漲15％，中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，團膳業是很敏感的產業，電價一漲就會牽動食材價格，影響真的很大。台電資料顯示，累計虧損已達3231億元，為了避免破產，去年臨時股東會已通過，將資本總額提升至6000億元，台電主管指出，目前實收資本約4811億，會再爭取增資1000億。其實台電現在發電成本雖從年初每度4.41元降至4.03元，但平均售電價格僅2.93元，可謂賣一度賠一度！據了解，這次電價凍漲主要考量四大原因，首先工商團體提出現在再漲電價，勢將拉高通膨壓力，其次燃料成本已較年初下降，第三、今年全年用電量將較年初預估少約50億度電，以及百貨、大型餐飲、電影院、健身房、外燴團膳等巿場復甦，使用公務預算增資台電，卻補貼了優勢產業，將有失公平性。預期今日會議可望做成電價凍漲決議，但百貨等五大高壓用戶、計880戶，將被取消之前電價凍漲優惠，補漲15％，台電將可多收16億元，但整體優惠減收數仍高達110億。築間餐飲集團公關部經理高林禎說，一旦電價凍漲的優惠取消，保守估計營運成本會多1到2個百分點，其實已有心理準備，也知道這天總會來臨，暫時不會轉嫁顧客，而是會從省電的方式著手，像是離峰餐期，集中在同個區域用餐，藉此省些電費。台灣本土最大健身品牌「健身工廠」柏文財務長繆尚志說，先前電價調整時，已有部分在賣場內的場館受影響，這次會影響的是面積較小的場館，不過水電占健身業營業成本不到5％，取消凍漲後，影響估計也不超過0.4個百分點，在可負擔的範圍。
稱霸南臺灣！台灣連鎖加盟創業大展 4/21-24 高雄展覽館重磅登場
搶攻夏季創業商機！「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」，於 4/21(五)~4/24(一)高雄展覽館盛大開展！近百家連鎖品牌進駐，稱霸南臺灣，參展規模突破去年紀錄來到 200 格展位，為了力挺青年創業翻轉人生，廠商紛紛祭出各種 0 元加盟方案、小資創業方案、青年創業貸款，提供民眾多元創業契機，選擇適合自己的新事業，主辦單位為台灣連鎖加盟促進協會與上聯國際展覽有限公司共同主辦。「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」，參展廠商類別包含：早午餐、飲品、冰品、咖啡、甜點、火鍋、滷味、異國料理、各式智慧機台、無人商店、POS 系統、開店設備…等。各家廠商紛紛推出五花八門加盟方案，包含：0 元開店、0 元加盟金、0 元權利金、1000 元創業、展場加盟簽約開業加碼贊助 2 萬元物料金…等方案，參展品牌包含：築間餐飲集團、路易奇、麥味登、炸雞大獅、JSP 呷尚寶、拉亞漢堡、晨間廚房、番茄村漢堡、三顧茅廬、十九甲雞排、一杯廣東粥、台灣雙醬咖哩、喜得炭火燒三明治、錄鼎記酸菜魚鍋、馬蔥餅、媽祖奶茶、Mr.Wish、鮮茶道、山的那邊、清原芋圓、早安山丘、一青檸、六盛茶苑、木木森咖啡、季洋咖啡、純雪雪花冰、巨匠電腦、漢的剪髮、滙聚智能販賣機、恆鑽智能販賣機、速時電…等百家廠商齊聚一堂。2050 淨零排放 新興產業 首創太陽能 0 元加盟 完整技術培訓三久太陽能事業推出 0 元加盟方案，主打擁有完整經銷創業輔導計畫、定期技術培訓、完善行銷策略、專業店面規劃、專屬創業補助金...等等，三久太陽能熱水器，在台灣擁有超過 23 萬愛用者，平均每三台就有一台的市佔率，因應 2050 淨零政策，節能抗漲是全民關注度最高的民生議題，邀請有志一同的創業民眾一起為愛護地球盡一份心力，加入三久實踐綠金事業的最佳時機！全台人力荒 智慧零售無人商店 搶 70 億元智能販賣機商機恆鑽智能販賣機看見加盟主想投資受到資金限制、人力難尋問題，於是發展透過 AI 智慧機器人、無人商店來解決大家的痛點，恆鑽擁有 20 多年的整合行銷經驗與分析市場的能力，服務迄今超過3,000 多家品牌，此次於展場加盟即可免費獲得價值六萬元的行銷服務，若加盟數量達到 3 台，可享現金折扣 95 折，加碼贈送價值 18 萬元的行銷服務，以及加盟好禮 3 選 1。PLG 聯盟執行長陳建州加持 連鎖知名早餐 激盪新火花 創造百萬商機老字號早午餐知名連鎖品牌「麥味登」全台總店數已逾 800 多家，不畏疫情衝擊，門市營運成績依然亮眼，營收屢攀新高，此次更創新連袂 PLG 台灣職業籃球發展(股)公司執行長陳建州，攜手推出籃球系列聯名款早餐，並成立城市概念店！揚秦國際企業(2755)旗下「麥味登」與台式炸雞品牌「炸鷄大獅」聯合參展，於展場推出限定加盟優惠方案，總部更祭出租金補貼、設備租賃費用減免，秉持專業力挺創業者，一起擁有一間賺錢的麥味登！地表最強團購主 首推 0 元加盟 家庭主婦協槓創業當頭家地表最強團購主此次由愛嘉貿易領軍參展，首創團購 0 元加盟，團購商品多元化，從潮流小物、異國美食、生活用品、電器 3C、冷藏冷凍食品…等等都可以，家庭主婦亦能協槓創業當老闆。加盟主徵的就是你！全台首創 開店不用錢 高山熟成茶 一人創業山的那邊茶類飲品，全台首創免權利金、免加盟金，週轉金不足也可開店，標榜全國唯一開店不用錢，加盟包含攤位設備、冰箱、封口機、開店器具、完整專業物流團隊配送，保證金即加盟金期滿退回，擁有開店完整輔導與培訓，目前據點分布台南、高雄、屏東，此次於高雄加盟展也有推出展場限定優惠方案，提供小資創業族群全新選擇。展場限定 1000 元創業方案 小資我挺你 開業加碼贊助 2 萬元物料金一青檸推出小資創業方案，原價 65 萬元方案，展場限定現折 5 萬元，自備 10 萬元即可創業，總部協助準加盟主辦理青年創業貸款，只要於展場付訂 1000 元，完成加盟簽約開業後，總部再加碼贊助兩萬元物料金，每日展場限量三名！副業首選 美髮業進軍加盟市場 138 萬全包式服務超省事漢的剪髮推出全包式服務創業方案，主打副業首選，有專業經理人團隊協助開業，一條龍從 0 到有全部完整籌備，包含門店裝潢、設備器具、現場營運人力，準加盟主不是美髮相關產業也沒關係，展場限定價 138 萬元！可愛爆擊！知名飲料品牌 聯名美國華納 樂一通家族 兔巴哥現場帶走MR.WISH 知名飲料品牌推出賺錢你獨享！風險總部與你一起扛！兩大保證：賺錢不分潤、不抽成，唯一總部敢支援『風險補助金 51%』，凡於展場期間下訂現省 43 萬！其中包含享免加盟金、免教育訓練費，開幕活動贊助 3 萬元，並獨享 10 萬元租金贊助金！滷味品牌首創自助點餐 自備 38.8 萬起 創業享 9 個月租金補貼三顧茅廬知名滷味品牌，此次於展場推出 0 加盟金、0 權利金、0 續約金的加盟方案，希望能替想創業的夥伴，帶來最有力的支援，自備 38.8 萬，三顧茅廬額外提供 100 萬的零息分期，並加碼 9個月的租金補貼，推出自助點餐結帳設備，三顧茅廬將不斷的創新、進化與所有的夥伴、消費者面對嶄新的生活，提供更美味、更實惠的產品，成為大家的後盾。知名飯糰 炙燒明太子、黑鑽松露口味 勇闖「臺灣天糰爭霸戰」獲獎南臺灣知名飯糰「弁丸家」參加行政院農糧署第一屆臺灣天糰爭霸戰，用創新口味飯糰獲頒「地方特色飯糰」獎，主打原汁原味的沖繩飯糰，在臺灣就吃的到，新鮮職人手作，堅持最好食材，此次推出 0 元小資加盟，歡迎民眾一起攜手當頭家。跨國甜點搭配茶道精神 舒芙蕾鬆餅、和果子搶攻療癒系市場六盛茶苑推出療癒系美食甜點「舒芙蕾鬆餅」、「和果子」搶攻療癒系市場，此次參展推出加盟包辦方案完整包含：商圈評估、店面工程裝潢、完整設備、生財器具、教育訓練…等等，品牌推出一份舒芙蕾與飲品一杯，輕鬆創造平均 150 元的客單價，加盟店比照直營店同步進行，用心的產品研發團隊、每季菜單更新，都能持續行銷力帶來永續商機，六盛茶苑歡迎志同道合的朋友一起加入，大家一起為甜點市場努力。 「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」特別舉辦創業講堂，聘請產官學界名師開講，分析現有加盟產業現況與未來，更深入分享品牌策略、網路行銷、資金貸款...等實務面向，教導民眾如何挑選合適的加盟總部，並提供資源媒合與專業技術輔導，為創業民眾開創知識新藍海。去年(2022)加盟展為期四天，合計吸引超過九萬人次入場參觀，今年規模更勝以往，預估觀展人潮將突破十萬人次，主辦單位表示「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」預期帶來 4000 個就業機會，創造 8 億元加盟商機，讓民眾能輕鬆創業，創造事業與人生高峰，共創加盟經濟新浪潮！2023 台灣連鎖加盟創業大展－高雄展展覽地點：高雄展覽館 (高雄市前鎮區成功二路 39 號)展覽時間：4/21(五)~4/24(一) 10:00~18:00主辦單位：社團法人台灣連鎖加盟促進協會、上聯國際展覽有限公司
超過8成民眾月月吃鍋！蝦皮購物搶攻火鍋商機 聯名築間集團打造「多蝦蜊歡聚鍋」
2022年即將進入尾聲，多檔歲末聚會不斷，而火鍋更是台灣民眾聚餐首選。據《食力》[1]2022年調查，平均有85.6%的受訪者每個月至少會吃一次火鍋，33.4%的受訪者更是週週吃！且依蝦皮購物站上數據觀察，每到年末之際火鍋湯底買氣較平日成長至少6成！看準入冬吃鍋旺季以及台灣人熱愛火鍋的特性，蝦皮購物「12.12狂歡生日慶」攜手築間餐飲集團聯名打造「多蝦蜊歡聚鍋套餐」搶攻火鍋商機，為更加滿足無鍋不歡的饕客，只要提前領取免運券，就可抽築間幸福鍋物一年份免費吃大獎，讓你天天放肆吃！蝦皮購物攜手築間餐飲集團，暖心線上聯名鍋物「多蝦蜊歡聚鍋」（圖／蝦皮購物提供）！蝦皮購物搶攻火鍋商機！攜手築間餐飲集團打造聯名「多蝦蜊歡聚鍋」暖心再祭天天吃鍋超狂大禮冬季來臨，火鍋商機再現，為提供用戶最有感的話題活動，蝦皮購物與築間餐飲集團強強聯手，集結鮮蝦、蛤蜊等新鮮又澎湃的海鮮，聯名推出「多蝦蜊歡聚鍋」，打造冬季最強限定美食！蝦皮購物品牌行銷部長廖君凰表示：「隨著防疫政策逐漸鬆綁，線下餐飲業隨之復興，蝦皮購物看準年末聚餐熱潮與全台民眾愛吃火鍋的特性，今年『12.12狂歡生日慶』攜手築間餐飲集團推出1年份火鍋免費吃大獎，邀請用戶挑戰天天吃鍋！藉由聯名鍋物、直播抽美食電子兌換券等不同好禮，串聯線上線下消費，打造多元又新鮮的消費體驗，回饋優惠總額上看近百萬！要讓用戶歲末享用暖心美食之際，還有豪禮拿不停！」針對本次合作，築間餐飲集團董事長特助莊秀雯指出：「自疫情緩和以來，築間餐飲集團業績已觀察到明顯成長，年增率預計上看5成。除了持續提升顧客服務品質，我們也希望能更加貼近年輕族群的喜好，滿足消費者多元需求，看準蝦皮購物平台深受年輕族群喜愛，且自帶高流量，期望藉由兼具趣味性與豐富優惠的合作讓更多消費者認識築間，有望帶動雙方會員交流並掀起討論熱潮，也為集團的年末業績再添強勁成長動能。」蝦皮購物蝦皮購物品牌行銷部長廖君凰，與築間餐飲集團董事長特助莊秀雯代表出席活動（圖／蝦皮購物提供）。年末吃鍋全攻略！1蝦幣抽蝦皮購物X築間聯名套餐「多蝦蜊歡聚鍋」，再加碼最高40%點數回饋蝦皮購物「12.12狂歡生日慶」不只送出6張全站0元起免運券與超划算12折神券，今年更攜手築間餐飲集團推出一年份免費吃鍋大獎！即日(12/5)起至12/12只要領取全站免運券，就有機會享用天天吃鍋，最高365餐任你吃！無論是美國濕式熟成沙朗牛或是松阪豬套餐，還有超過10多種特色湯底，任君挑選，天天吃鍋也不膩！並且加碼祭出蝦幣兌換好禮，包括免費聯名鍋抽獎券、築間餐飲旗下品牌美食兌換券等多重優惠。12/6中午觀看1想不到直播或參與金多蝦年度大賞投票活動，也有機會免費獲得超強美食兌換券，讓你0元就能大嗑美食。不只線上狂灑超多優惠，實體消費回饋也少不了，即日(12/5)起至12/12 於築間火鍋門市消費滿3,000元即送刮刮卡，有機會獲得蝦皮購物最高千元全站優惠券；即日起至12/12於築間、燒肉Smile用餐，點數加碼最高回饋40 %！蝦皮購物X築間餐飲集團優惠全攻略！優惠一：提前領免運抽1年份火鍋天天免費吃，12/12下單再玩寶箱遊戲抽夏慕尼四人歡聚餐券－即日(12/5)起至12/12領全站0元起免運券，即可獲得「築間幸褔鍋物1年份免費吃」抽獎資格－即日(12/5)起至12/12用 2蝦幣就可獲得燒肉Smile 9選1電子兌換券、築間9選1電子兌換券，用1蝦幣就有機會免費嘗鮮「多蝦蜊歡聚鍋」－12/12當天下單玩寶箱遊戲，除了抽蝦皮購物X築間聯名「多蝦蜊歡聚鍋」、築間9選1電子兌換券外，再加碼抽夏慕尼四人歡聚餐券－12/6中午12點至13點觀看1想不到直播，或於即日起至12/10參與金多蝦年度大賞投票活動，就有機會抽中築間9選1電子兌換券，觀看1想不到直播或12/11的跨夜直播再加碼抽免費聯名鍋！優惠二：線下豪禮送不停！指定期間於築間餐飲門市消費送蝦皮購物千元全站優惠券－即日起至12/11於築間餐飲集團旗下築間幸褔鍋物以及燒肉Smile消費，點數加碼多送20%－12/12 當天於門市消費，築間、燒肉Smile點數加碼多送 40 ％－購買蝦皮購物X築間聯名「多蝦蜊歡聚鍋」加送一張築間9 選 1 電子兌換券－即日(12/5)起至12/12消費滿3,000元送刮刮卡，免費抽蝦皮購物全站優惠券，最高折千元等你拿[1]《食力》，想跟上強強滾的火鍋商機？掌握火鍋店吸客關鍵3堂必學課程大公開！
年終好薪情！築間再開第一槍 率先宣布明年1/16發放年終獎金 霸氣發出超過5,000萬元現金！
逆勢成長！2022年度營業額預計超越去年達45億元率先宣布將發出超過5,000萬年終獎金慰勞員工 距離年底僅剩下1個多月左右，「年終獎金」已開始成為熱門話題。繼今年(2022年)8月率先宣布調漲2023年基本起薪後，今再開出第一槍率先宣布發放年終獎金並預計於2023年1月16日發放年終獎金。今年年終獎金將以1.2個月做為基準，高於去年的1個月基準，調高20%。農曆春節前一週即匯入同仁的薪資帳戶，提前感受好薪情。築間餐飲集團董事長 林楷傑表示，隨著開啟、防疫政策解封，國內餐飲市場恢復疫前水準，近三年雖深受疫情影響，但築間餐飲集團則逆勢成長，屢屢突破疫情困境，展店數創新高外，營業額更是每月創歷史新高。繼2021年發出3,000萬元的年終獎金，今再次霸氣率先宣布，任職滿一年以上（含）員工，將發放「1.2個月為基準的年終獎金」，其他依年資比例及年度考績作為依據發放年終獎金，提早犒賞這一年來跟集團一起打拼的夥伴。築間餐飲集團10月上旬分兩梯次舉辦年度員工旅遊讓夥伴們在忙碌之餘還能享受身心放鬆的假期。（圖/築間餐飲集團提供）築間餐飲集團10月上旬分兩梯次舉辦年度員工旅遊讓夥伴們在忙碌之餘還能享受身心放鬆的假期。（圖/築間餐飲集團提供）2022年營業額上看45.5億元年底再開兩個全新品牌挑戰金字塔頂端客群 築間餐飲集團2022年1-10月累積總營業額36.2億，值得一提的是今年7月份開幕的「築間幸福鍋物」基隆潮境公園店，創下單月單店近仟萬元的亮眼業績，今年預估可達成目標45.5億元相較去年預估成長約50%；2022年10月營業額4.5億元創下歷史新高的佳績與去年同期相較成長約60%。展店計畫部分，截至今年10月為止總店數已達130家，年底之前預計再展店20家以上，預估突破150家以上。其中包含了預計於12月中下旬在台中水湳經貿園區開幕的兩個全新品牌「絵馬別邸」、「NAKAMA肉匠屋ステーキ」，分別為主打挑戰金字塔頂端客群的火鍋餐廳，及結合了日式及在地台灣味的排餐料理餐廳，目前正如火如荼籌備中預估將再次掀起一波討論熱潮。開創年輕人職涯舞台！晉升、獎勵不手軟2023年調漲起薪32,000元起 將再招聘800人以上 築間餐飲集團董事長 林楷傑表示，員工是公司最珍貴的資產，其中集團旗下品牌最年輕的主管職僅23歲，從最基層的門店服務員做起，到區的培訓主管，集團還能有跨品牌服務的機會，紮實的歷練，讓年輕人發揮所長，打造屬於自己的職涯舞台。每月不定期開設教育訓練課程，除了基本的在職教育與考核，更安排高階主管至國立大學取得EMBA學位，惟有不斷幫助員工精進自我職能，無論在職場或是社會經驗上才能己知彼百戰百勝。 築間餐飲集團於今年8月份已率先宣布，明（2023）年1月1日起，集團基層員工基本起薪調漲為「32,000元起」，儲備店主管更上看「51,000元起」外，進一步表示，集團目前員工約達2,700人，今年預計將突破3,000人，2023年將再招募800人以上，包含店長、儲備幹部和基層服務人員，大搶餐飲人才。 築間餐飲集團董事長 林楷傑提到今年度的第二次集團晉升面試將於11月如期進行，預估今年度的第二次晉升將超過200人次，獎勵則超過3,000人次，年度總晉升人數超過500人次，打造集團人才培育搖籃的職場環境。員工福利部份，正職二職等以上之夥伴任職滿一年，每一年生日都可獲得999純金金幣一枚。員工旅遊部分過去兩年受到疫情影響連續兩年停辦，隨這疫情趨緩並配合政府團體旅遊政策下，10月上旬分兩梯次舉辦年度員工旅遊讓夥伴們在忙碌之餘還能享受身心放鬆的假期。築間餐飲集團董事長 林楷傑再預告，將於2023年第一季將舉辦春季二日遊及春酒活動為的就是打造一個屬於具備年輕充滿活力的餐飲團隊，目標瞄準資本市場邁進。
創業加盟展年度最終場「築間」讓夢想飛得更穩 保障年度毛利888萬引發青創熱潮
2022台北國際連鎖加盟大展即將於9/23-9/26於台北世貿一館舉行，最受矚目的焦點不外乎連鎖火鍋品牌，台灣人愛吃火鍋，根據統計一年吃掉大約3億份，創造近400億元商機，因此近幾年紛紛吸引年輕人投入創業市場詢問度提升進5成，築間餐飲集團董事長林楷傑表示「疫情這2年多以來，我看見許多想創業並願意努力的年輕人，這也彷彿看見12年前的自己。」於是，集團此次推出【限量創業方案】，希望能幫助更多願意打拼的人一同實現夢想。年度最終場台北加盟展，推出展場限定加盟方案，邀請民眾來當鍋物霸主頭家（圖／築間幸福鍋物提供） 全台單日熱銷超過2萬鍋的築間幸福鍋物，為了實現年輕人創業夢想，祭出展場限定優惠限折70萬元，加盟全新經典版380萬元起，旗艦版580萬元起，另加選輕奢自助吧只要40萬元，另主打個人燒肉的「燒肉Smile」，也僅需480萬元起，更祭出年度保障毛利，相當划算，築間餐飲集團表示，集團有全台唯一自有水產供應鏈，完整的採購、物流系統，協助加盟主從立地評估、設計規劃、教育訓練、營運輔導、督導審核機制等各面向專業輔導，讓加盟主無後顧之憂，專心做好服務營運。主打和牛燒肉吃到飽「本格和牛燒肉放題」祭出年度保障毛利。（圖／築間幸福鍋物提供） 此外今年台中加盟展首次釋出大利多，推出早鳥優惠，限量十席，展場活動期間只要付訂金1,000元即可享原價338萬元展場優惠價只要188萬現省150萬元，直接將訂金放大500倍，為的就是協助想創業的年輕人找到一個適合的餐飲品牌實現夢想，成就小資創業夢想。
想摸女助理「軟軟的地方」 築間鍋物策略長遭爆性騷擾
知名火鍋店「築間幸福鍋物」餐飲集團，受許多民眾喜愛，去年還拿了幸福企業金獎。但近日築間集團策略長陳予澤遭媒體爆料，他性騷擾女助理，還在車上說要摸她「軟軟的地方」。而事後女子被調職，陳予澤卻因董事長的包庇沒事。對此，「築間幸福鍋物」餐飲集團也做出回應。據《鏡週刊》報導，A女擔任陳予澤的助理，工作負責開車接送和陪同行程，起初，陳予澤的行為沒有異狀，但會暗示A女，如果她想在集團中有好的升遷，要對主管好一點，應酬喝酒也是必須的。陳予澤常在車上假藉拿後座物品，故意碰A女的胸部，因為次數頻繁，她才覺得有異，陳予澤還在半夜喝醉打給她告白，有次出差陳予澤還拿酒硬闖A女房間，找她一起同樂，她拒絕後把自己鎖在廁所怕被責罵和性騷擾。陳予澤也經常傳訊息搔擾A女，知道她有男友還提醒她，在做那件事要做好保護措施，還有關心她是否在跟男友「辦事」，；他以公務應酬為由要A女同行，之後強吻她，過一陣子又在車上說要摸A女的胸部，讓她很生氣。A女向董事長林楷傑告狀後，林楷傑竟回他跟陳予澤是好兄弟，要她自己想辦法，A女後來傳訊息罵陳予澤，他雖然有道歉3次，卻說，「我拉近距離的方式不適合你！」最後，A女被調職，陳予澤卻什麼事都沒有，她才一氣之下對陳予澤提告。對此，築間集團承認此消息，集團認為是雙方認知的落差造成誤會，而A女也沒有提供相關證據供調查，所以讓陳予澤維持原職位，調整工作內容。據《三立新聞網》報導，築間餐飲集團說，「媒體報導部份內容未經查證刊登，造成公司及董事長名譽受損，在此針對媒體相關的不實指控，董事長林楷傑已委任律師進行提告，控告涉嫌妨害名譽。」
築間攜手伊甸基金會回饋社會 揪你吃火鍋做公益！
築間餐飲集團響應公益 關心弱勢回饋社會 築間餐飲集團近年來響應公益活動及國內運動賽事不遺餘力，築間餐飲集團董事長 林楷傑表示，企業經營者除了經營之外更應著重企業社會責任。據了解，伊甸基金會目前正致力於針對兒童、身心障礙者、老人等不同服務對象。根據統計，台灣身心障礙者人數約120萬人，其中有65歲以上人口已超過45％，伊甸「身心障礙者服務計畫」不只幫助身心障礙朋友生活自理以及職業重建，也幫助雙老家庭照顧者獲得喘息、減輕負擔壓力，更希望協助他們走出家門，進而參與社區，融入社會。身心障礙者就業服務包括一般性、支持性與庇護就業是專為15歲以上領有身心障礙手冊，且具獨立工作能力及有就業意願者，依需求提供不同服務，其中包括諮詢、媒合推介、職業訓練、職場適應、就職後追蹤輔導，或轉介等就業相關服務，協助身心障礙者能順利找到工作。今年，築間餐飲集團首次與伊甸基金會攜手合作規劃吃火鍋做公益，用實際行動力挺伊甸基金會協助身心障礙朋友盡快適應職場融入社會生活。築間X伊甸基金會攜手 吃火鍋做公益 力挺身障朋友 築間餐飲集團董事長 林楷傑表示，集團秉持著企業經營者兼顧企業社會責任，除了著重食材溯源之外，近幾年更積極贊助國內各項運動賽事包含2020年撞球明星邀請賽、2020~2022年職業籃球賽事、中華民國心臟病兒童基金會、基隆市政府Jump 4 Heart公益活動…等，為了築間餐飲集團與伊甸基金會攜手共同策畫「吃火鍋做公益」活動，力挺身障朋友。即日起~2022年9月30日，只要到築間餐飲集團旗下築間幸福鍋物全台各指定分店點公益活動套餐「美國極上熟成雪花牛肉鍋」，築間餐飲集團即提撥1%，支持伊甸基金會「身心障礙者服務計畫」。目前築間餐飲集團旗下品牌全台共122家分店，2022年上半年共開出28家分店，下半年預計再展30家店以上。隨著旗下品牌事業體成長同時更要提供顧客更多元的用餐體驗，築間幸福鍋物，除了加上蔬食自助吧之外，又升級3.0版本的火烤兩吃。更特別的是，在基隆的潮境公園店主打270度無邊際海景外還可以追日出、看夜景成為全台最美的海景火鍋餐廳。特別是這兩年除了餐飲業遇到史上最艱困的考驗外，做公益也遇到了最艱困的考驗。也要藉此機會呼籲大家一起響應吃火鍋也可以輕鬆做公益，當身障朋友最大的依靠。
築間餐飲集團林楷傑身兼創投天使 攜手網紅燒烤名店拓點
築間餐飲集團董事長林楷傑設立「穎達聚創業投資股份有限公司」，專門投資在萌芽階段的餐飲企業，先前於今年五月已投資基隆在地知名的「麥克麵線」，並協助麥克麵線至三重開出分店。如今，再宣布再與「紳裝主廚」武俊傑旗下的「路易奇餐飲集團」攜手合作擴展事業版圖，希望未來能協助更多餐飲企業走上資本市場，林楷傑霸氣表示「穎達聚，要做餐飲創投的天使！」林楷傑立志成為餐飲界的創投天使談起創立穎達聚的初衷，林楷傑表示，台灣多數創投都希望直接併購成熟完整的企業。而自己一手經營至今的「築間餐飲集團」則是在歷經艱辛的創業路程後，才有如今的相對的穩定，也才有餘裕及能力去做輔導及創投的面向。林董表示「當年創業時不懂餐飲，學歷也不高，更沒有成本概念。加上採購觀念薄弱，因此十幾年來一路的過程很辛苦。」更坦言「如果當初有人幫忙輔導，也許就能少走一點冤枉路，把時間、金錢與力量放在對的位置上，但是這樣的天使一直都沒有出現過，因此現在有能力了，就更想當這樣的天使。武俊傑表示，接受穎達聚的投資後，旗下燒肉名店「電路易奇電力公司」將於今年開放加盟，目標2年內要拓展至10家店。鎖定萌芽階段的餐飲投資，志向不是要賺錢，而是攜手成長築間經過這十幾年來的努力，在系統、後端、物流、議價等方面都是強項。但是，談起營銷與餐飲模式則是武俊傑的強項，因此雙方可以相輔相成，期待有天小雞變大母雞。林楷傑進一步表示，「紳裝主廚－武俊傑」做餐飲的思維與行銷手法，超越了多數連鎖餐飲的僵固思維，無論是銷售模式、定價策略都一次又一次的打破舊有觀點及作法。日本奪金的紳裝主廚，遇上艱困疫情仍不輕言放棄武俊傑於2016年在日本國際料理大賽奪金後跨入餐飲業，2018年創立了路易奇餐飲，目前旗下共有「路易奇洗衣公司」、「路易奇電力公司」、「CrisSteakhouse」、「Kris Steakhouse」、「路易奇火力會社」等5個品牌，共9店。約兩年前事業正要起飛時，卻遇上突如其來的疫情，讓所有計畫都變了樣，這次有「外援」協助更可說是一場及時雨。武俊傑靦腆地透露，先前也接觸過不少創投，但看完合約往往只能作罷。大多創投單位希望投資成功後，獲利了結出場，倘若品牌做得不如預期，大多選擇無償離開。本次遇上林董才真正感受到善良的一面，更驚呼如此成功地企業家竟如此謙卑，並用真誠合作的角度一同向前邁進。廚師出身的武俊傑，不僅提供優質餐點，更要拓展加盟事業武俊傑表示，接受穎達聚的投資後，對於旗下各個個品牌也有自己的規劃，其中網紅熱門打卡的燒肉名「電路易奇電力公司」將於今年開放加盟，目標2年內要拓展至10家店。而高雄的「CrisSteakhouse」則是主推法餐吃到飽，並進行小型改裝，打造生蠔小屋等獨特設計。台北的「KrisSteakhouse」則將目標放眼米其林。武俊傑分享，自己是廚師出身，在經營理念上相對薄弱。在這個疫情嚴峻的時代，與林董的第二次見面，對方便無私地分享許多經營眉角，讓武俊傑更加確信自己真的遇上天使。倘若一切發展順利，期盼路易奇在2026年能登錄興櫃。
TPERUN臺北城市創意路跑 11/13總統府前凱道開跑
疫情逐漸回穩，大型路跑活動紛紛啟動，2022臺北城市創意路跑 TPERUN，將在今年11月13日於總統府前凱達格蘭大道盛大開跑，並於8/2舉辦宣傳記者會，以鳴槍起跑儀式象徵路跑活動的盛大舉辦。經歷漫長的疫情，想必大家都在家悶壞了，也少了很多運動的機會和時間，為吸引更多民眾走到戶外路跑，此次路跑活動與多品牌合作創立不同組別，推出豐富多樣的禮品，希望能讓參與民眾收穫滿滿，且活動當天清晨凱道、仁愛路和新生高架橋全程封路，可以讓選手在跑步的過程中感受臺北城市的寧靜與美麗，不管你是一個人還是一群朋友，歡迎和我們一起，相信自己可以用健康的身體面對未來的挑戰。眾多品牌響應，讓選手有豐富多樣選擇臺北城市創意路跑與許多品牌合作推出不同的優惠與超值組合，包含號召員工與客戶齊跑的【遠東商銀-Bankee社群銀行】推出揪團報名費50%補助，路跑當天來攤位再享1.6%利率、愛呷的民眾絕對不容錯過【築間餐飲集團】推出五種獨家風味的湯底包，愛運動的跑者則有【sNug給足呵護】提供360度彈力包覆的運動繃帶襪與最高900元的購物金、【SHAPER MAN】的耐力機能壓縮小腿套、多種運動課程體驗與500元購物金，家中有兒童或愛學習的你【三貝德-口袋學校】提供高達3000元課程購物金，擔心疫情的跑者也不用失望【愛跑吧線上路跑組】只要於指定時間完成跑步並上傳也可享受完賽禮，活動當日也有玩樂小子&艾賜魔袋的爆炸貓桌遊體驗包、舒跑的補充飲品…等，相信會讓民眾收穫滿滿。臺北城市創意路跑與許多品牌合作推出不同的優惠與超值組合，從即日起開始報名。即日起開放報名，適合全家大小一同參加臺北城市創意路跑，這場大型活動將從總統府前凱達格蘭大道起跑，組別有晶片競賽的12.5km與休閒歡樂的3km，疫情後戶外活動陸續熱烈展開，路跑活動非常適合全家大小一起來參加。臺北城市創意路跑的活動主視覺以人群匯聚成的多彩意象，象徵著圓融的地球懷抱著多元且獨特的我們，而每一個我都如【i】一樣獨一無二，系列設計紀念品值得收藏。感受不一樣的臺北，一起跑步做公益臺北市體育局呂生源專門委員表示，此次活動除希望大家能於周末時一同走出戶外，參加路跑外，還希望大家能在路跑的過程中，感受不一樣的臺北街道。主辦單位創意實踐家陳馨怡總監表示，此次路跑將結合公益單位，每位選手的報名費將捐出50元給「失親兒福利基金會」與「國手匯及長跑選手們」，讓民眾跑步運動外也能一起做公益。失親兒基金會長年致力於成為失親兒背後的溫暖支持，提供失親家庭助學支持、才藝培訓、體驗教育等服務；國手匯則協助長跑運動員的培養與經營，許多馬拉松好手如張芷瑄、陳秉豐、李奇儒、林鼎洋、葉日鴻…等都是國手匯的一員。2022臺北城市創意路跑即日起至9月22日開放報名，請上網搜尋「2022臺北城市創意路跑」獲得相關資訊或至筆記報名網報名。
【創業商機情報】創業我挺你!!築間餐飲集團重磅祭出加盟回饋金
加盟展祭出20名每人100萬元加盟回饋金 旗下有之和牛、本格燒肉首度開放加盟不畏疫情，築間餐飲集團2021年度業績亮眼，全台分店每月超過50萬來客數，年營業額30億元，旗下六大品牌總店數已達102家，逆勢展店氣勢如虹，今年度目標展店數預估可達150家以上，營業額預估55億元，台中水湳還會再拓兩大新品牌「絵馬別邸」、「NAKAMA肉匠屋ステーキ」指日可期，而今年度首場台北加盟展，除了首度開放「有之和牛鍋物放題」、「本格和牛燒肉放題」加盟，展期四天更祭出共20名每人100萬的加盟金，給創業者最實際的回饋。和牛吃到飽市場正夯 冒煙商機加盟詢問度高築間餐飲集團表示，除了旗下最受關注，全台單日可熱銷超過2萬鍋的築間幸福鍋物，加盟最低門檻320萬元起，保障年毛利最高可達888萬元外，近年來市場對於吃到飽的用餐需求相當熱絡，這次首度開放「有之和牛鍋物放題」、「本格和牛燒肉放題」火、烤兩大品牌加盟，還沒開展就接到不少詢問「冒煙商機」的電話，甚至很多因疫情倒閉的餐廳，房東乾脆自己接下，用現有設備去調整改造，跨足餐飲業，兩者加盟方案展場優惠價為1,000萬元，保障年毛利1,288萬元；另主打個人燒肉的「燒肉Smile」加盟金也僅需420萬元起，保障年毛利最高可達888萬元。這次台北加盟展，築間集團也首次提供20名創業者，每人有100萬元的加盟創業回饋金，築間這次砸重金，用最實質的方式來號召更多加盟主。築間餐飲集團有全台唯一自有水產供應鏈，完整的採購、物流、教育訓練、督導審核機制，以及包含人資、會計、行銷、總務等堅強的後勤支援，讓加盟主無後顧之憂，專心做好服務營運，而今年也首次舉辦加盟主專屬的大型春酒宴，築間指出，加盟主是夥伴，是家人，身為築間集團的一份子，表揚年度業績表現亮點的加盟店等多項大獎頒發，慰勞一起打拼的加盟主，以全台連鎖餐飲來說，築間是首例。築間餐飲集團專注拚內需 興櫃之路不是夢築間餐飲集團董事長林楷傑表示，築間集團在過往加盟展中收穫不少，今年第一次開放有之和牛及本格燒肉加盟，主要是看好自助吃到飽的市場，這兩個品牌主推和牛，光是去年營業額就破10億，還加碼2,000萬的回饋金來增加加盟主的意願，今年專心拚內需市場，集團按照原定計劃持續展店，同時內部也進行公司組織調整，以符合上市之要求，目標瞄準資本市場邁進！