福源花生醬
」
法式甜點中秋飄香 台灣風土入餡、藝伎咖啡助陣
喜歡法式點心風味的人，若想為今年中秋伴手禮增添一些法式浪漫，不妨將以下幾家品牌禮盒納入參考清單。創立超過10年的「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法），在網路擁有極高聲量，2024年推出的「月夜印象」禮盒網羅費南雪、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅、布列塔尼酥餅與奶油千層酥等16款常溫糕點，除了有經典風味，亦有融入酒漬果乾、研磨茶粉的台灣風土創意點心，再搭配烘豆名店達文西咖啡量身訂製的藝伎配方濾掛包，為中秋團聚的甜點時光帶來絕佳體驗感。「百香紅玉蛋白餅」（左圖中）、「焦糖榛果磅蛋糕」（右圖左上）都是月夜禮盒中特色糕點之一。（圖／魏妤靜攝）在今年禮盒中，最特別的是融入台灣茶與國產水果，深法創辦人Rick持續關注能將好茶研磨成細緻粉末的技術，今年嘗試以茶粉取代茶湯融入蛋糕麵糊和奶油糖霜中，製成新品「東方美人柚子夾心蛋糕」與「烏龍茶奶油擠花餅乾」，茶香濃郁又不顯苦澀；另外還有將國產水果冷凍乾燥後製成粉末入甜點的「百香紅玉蛋白餅」，融合富有香氣又不過酸的埔里百香果粉與紅玉紅茶粉，做成入口即化、韻味悠長的特色點心。另外還有滋味溫潤的磅蛋糕，質地紮實的「焦糖榛果磅蛋糕」交織柴燒黑糖、蘭姆酒與榛果醬，加上胡桃與葡萄乾畫龍點睛，咀嚼中讓人想起懷念的傳統黑糖糕；另外還有加入大量香吉士果汁與皮絲烘烤的「香吉士磅蛋糕」，清香宜人、甜而不膩。說到磅蛋糕，今年特別採取非整模切片後分裝，而是直接以7公分見方的烤模個別烘烤的方式，原因是創辦人Rick會參考每次客人回饋做出修改，發現調整形狀與份量後更適合大家分切共享。達文西咖啡為深法量身訂製藝伎配方濾掛包，適合搭配融入咖啡元素的「焦糖瑪奇朵費南雪」和「無花果咖啡瑪德蓮」。（圖／魏妤靜攝）深法創辦人Rick今年也力邀好友「達文西咖啡」創辦人蔡治宇，為「月夜印象」禮盒量身定製兩款藝伎配方濾掛包。其中「月光小夜曲」是衣索比亞與哥倫比亞兩支淺焙藝伎豆的組合，前段有柑橘、檸檬、水蜜桃等多層次水果香氣，搭配綿長的綠茶香氣尾韻，風味較鮮明強烈；「夜姈」則是衣索比亞咖啡豆、多種烘焙度的拼配作品，入口可先感受奔放的花香果酸，隨後釋出香甜可可尾韻，大眾接受度高。「月夜印象」禮盒共推出雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒三種選擇，深法的中秋禮盒除了原本的粉專私訊訂購方式，還新增iOPEN Mall的訂購連結以優化流程。「蓬萊中秋禮盒－森林綠」有蛋糕冷藏版、常溫版與餅乾常溫版共3種選擇，加碼買7送1。（早鳥預購價836元，圖／法絨提供）而做為藝人Energy張書偉指定喜餅品牌的「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，也推出「蓬萊中秋禮盒」，共有6款創新點心。其中主打款「蜜蘋無花果費南雪」使用土耳其無花果及日本糖漬蘋果丁帶來完美酸甜比例、「鹹蛋黃杏仁酥餅」則以屏東在地新鮮鹹鴨蛋融合法國發酵奶油併發驚喜滋味、「柚香碧螺春軟餅乾」擁有三峽碧螺春茶葉濃郁茶香與畫龍點睛的日本柚子絲、「花生桂圓酥餅」將新福源花生醬與台灣桂圓巧妙結合、「荔枝烏龍瑪德蓮」將荔枝乾充分浸泡於荔枝酒中，烘烤出每口都帶有濃郁茶香的台法混血瑪德蓮，以及特選日本糖漬檸檬丁與台灣龍眼蜜製作的「蜜香檸檬達克瓦茲」，一入口還有檸檬香氣在舌尖綻放。「柚香碧螺春軟餅乾」（左）、「蜜香檸檬達克瓦茲」。（圖／法絨提供）2024「蓬萊中秋禮盒」推出森林綠（11、12入）及月夜藍（8入）兩種盒型，並提供冷藏及常溫款共5種版本，結合山水畫與現代藝術風格，並運用雷射燙金刻畫出雲霧繚繞的山水風情。即日起至8/23推出早鳥優惠，加碼祭出凡購買森林綠禮盒任2盒即可獲得限量「品牌設計師款針織提袋」，買7盒森林綠禮盒再送1盒月夜藍禮盒，下單就送月光灑落明信片，還有官網滿3,000元享免運優惠活動。每盒都有專屬編號的「星夜藍調寶盒」為限量提供，8/26起可取貨。（1,889元，圖／PAUL Taiwan提供）「月影巴黎」含提拉米蘇蝴蝶酥與經典奶油蝴蝶酥各14入，買再贈PAUL限定提袋。（899元，圖／PAUL Taiwan提供）另外擁有135年歷史的「PAUL法國麵包甜點沙龍」特別推出兩款禮盒，其中「星夜藍調寶盒」以法式經典珠寶盒為主軸，外盒以優雅寶藍的皮革包覆，增添奢華貴氣。2024年PAUL首度融合月餅，推出東方美人桃山月餅、蝴蝶酥、玫瑰蜜桃茶，並加附一個PAUL經典馬克杯，方便收禮者品嘗桃山月餅同時還能搭配茶飲一起享用。另外還有台灣限定款「月影巴黎」，將法式蝴蝶酥做成迷你款，並推出「經典奶油、提拉米蘇」兩種口味，使用麵粉、奶油、糖，來回反覆揉捻延壓，堆疊768層，口感濃郁酥脆。外盒設計以品牌識別黑搭配質感古銅金，再點綴巴黎鐵塔、滿月、玉兔圖騰，增添時髦摩登感，可於8/12開始取貨。兩款禮盒都推出早鳥專屬優惠，於8/15前訂購享95折；若大宗採購於8/30前訂購任一組禮盒滿30盒（含）以上，即享9折+免運。
中秋限定最潮蛋捲禮盒清單 台灣茶清香入餡、街頭藝術家華麗操刀
中秋送禮如果想來點與月餅不一樣的選擇，不妨考慮入手大小朋友都喜愛的蛋捲禮盒，記者也為大家整理相關送禮清單，方便讀者作為參考。像是台灣知名灌餡蛋捲品牌青鳥旅行便推出了「月耀傾心」系列中秋禮盒，今年禮盒設計靈感源自台灣沿海自然奇觀「藍眼淚」，藍眼淚被CNN列為世界15大奇景之一，會在夜晚呈現一片藍寶石般的螢光，深深觸動人心。品牌希望透過融合藝術筆觸與月下歡聚景象的禮盒設計，將雖然短暫卻美好的感動傳遞給收禮者。此次青鳥旅行部分中秋禮盒內含新口味「阿里山烏龍蛋捲」（左），右為「月耀傾心－真巧蛋捲禮盒12入」。（580元，圖／青鳥旅行提供）以相關包裝推出的5款限量禮盒涵蓋品牌經典鹹香的肉鬆蛋捲、濃郁的花生粒粒蛋捲，與融入巧克力與多款茶香風味的真巧系列，以及6月甫推出的新口味「阿里山烏龍蛋捲」。新口味「阿里山烏龍蛋捲」選用台灣四大茗茶之一的阿里山烏龍茶，茶香層次豐富，餅皮酥脆、內餡滑順，也為蛋捲帶來清新獨特的茶香體驗。即日起青鳥旅行中秋禮盒早鳥活動開跑，於官網及全台門市預購皆享有最低84折起優惠，消費達門檻再送品牌經典蛋捲乙盒。海邊走走攜手街頭藝術家VASTAR傅星翰推出Disco Moon潮中秋系列禮盒，正逢品牌創立10週年，亦推出紀念禮盒供鐵粉收藏。（圖／海邊走走提供）海邊走走兩款中秋禮盒各有不同蛋捲口味（右），即日起凡消費滿2,000元，即贈VASTAR傅星翰聯名貼紙。（圖／海邊走走提供）另外知名愛餡蛋捲品牌「海邊走走」延續去年的「潮中秋」意象，特邀曾被潮流雜誌評選為「怪物職人」的街頭藝術家「VASTAR傅星翰」操刀中秋禮盒設計。VASTAR傅星翰擅長以老美式漫畫風格進行街頭塗鴉、平面設計創作，曾受邀為《功夫熊貓3》電影場景、金曲歌王熱狗MC HotDog的展覽進行視覺設計。此次VASTAR傅星翰以「Disco Moon」為題，讓大家隨著嫦娥和月兔的腳步登陸「蛋捲月球」，在燈光閃爍的舞廳中享樂共舞，巧妙呈現中秋賞月的歡聚情感與迪斯可舞廳的復古情懷。Disco Moon潮中秋系列禮盒包含「海邊走走 ✕ VASTAR傅星翰中秋尊榮禮盒」及「海邊走走 ✕ VASTAR傅星翰中秋狂歡禮盒」共兩款，「中秋尊榮禮盒」集結招牌花生、肉鬆、芝麻愛餡蛋捲，及今年甫推出即登人氣新寵的咖啡拿鐵蛋捲；「中秋狂歡禮盒」則內含咖啡拿鐵蛋捲、富山蕉香氣的香蕉愛餡蛋捲，以及捲入新鮮海苔切絲的激厚海苔蛋捲，適合作為輕巧午茶搭配。此外，海邊走走西門武昌門市店裝也因應中秋節慶，換上融入Disco Moon主視覺巨型真跡的噴漆藝術作品，可見派對月兔、迪斯可月球的超潮店裝，想打卡的人可別錯過。「JUMBO ROLL無限冒險禮盒」內含塩之花生、極黑芝麻、台東鮮乳與獨家炎布丁夾心口味各2入，並有款式隨機加贈的熱氣球牛奶餅乾。（499元，圖／火火選物提供）還有由藝人炎亞綸自創的食品選物品牌「火火選物 HOHOS」，也帶來與台東知名伴手禮品牌「青澤」的聯名厚蛋捲「JUMBO ROLL無限冒險禮盒」。「青澤」連續三年榮獲台東好物伴手禮獎的殊榮，主打與台東在地小農合作，招牌醬心蛋捲更是網路零食人氣王。其美味秘訣在於每根蛋捲皮足足有6層，製作全程不加一滴水，以新鮮雞蛋、麵粉、奶油與糖粉調製特定比例麵糊，比一般蛋捲皮厚上一倍。「JUMBO ROLL無限冒險禮盒」選用在地食材共推出4種口味，其中獨家限定口味「炎布丁夾心厚蛋捲」，是青澤特別為了與火火選物聯名所研發，以滑順濃郁的布丁搭配微苦焦糖，口味甜而不膩；「塩之花生夾心厚蛋捲」則以在地的福源花生醬為內餡，層次豐富還吃得到花生顆粒；「極黑芝麻夾心厚蛋捲」亦選用福源黑芝麻醬，嚴選粒粒飽滿黑芝麻，醬心濃郁、香氣逼人；最後則是嚴選台東純淨鮮乳與優質雞蛋製成的「台東鮮乳蛋捲」，蜂巢狀的厚實蛋捲讓蛋奶香在口中層層釋放，更多了酥脆口感。包裝設計以台東每年熱氣球盛事為主視覺，象徵在升空時帶來無窮希望與勇氣。即日起～7/31推出早鳥預購，下單即享95折。
花生醬二代炒股虧307萬 判刑1年上訴遭駁定讞須入獄
新竹市知名老店「福源花生醬」二代負責人曾廷海，透過「左手買進、右手賣出」炒作麗正國際科技公司股票，以相對成交方式製作股票交易活絡的假象，一審依證券交易法的製造證券交易活絡表象罪判刑3年4個月，二審考量曾男炒股未獲利，並虧損307萬餘元，因此給予減刑，改判刑1年，最高法院駁回上訴定讞，曾男須入獄服刑。 曾廷海在2014年12月至2015年3月期間，於54個交易日委託不知情的證券商下單，並利用自身與不知情親友的帳戶，連續委託買賣麗正公司股票，共計相對成交4萬8千多股。檢方指出，曾男其中42個交易日的相對成交量，占該股票當日市場總成交量5%以上，造成麗正科技公司股票交易活絡的表象，引誘散戶跟進。 曾廷海在法院審庭時，坦承有連續買賣股票，但否認製造交易活絡犯行，辯稱其玩的是融資當沖，無意圖活絡股市，並引誘散戶上車。一審新竹地院認定曾男主觀上已破壞證券市場的交易安全，依證券交易活絡表象罪判刑3年4個月。全案經過曾廷海上訴，二審高等法院認為曾男買賣股票虧損31萬1789元，外加276萬8121元稅費，共虧損307萬9910元，代表買賣股票沒有犯罪所得，得依證交法減輕其刑，並考量曾男雖沒認罪，但坦承相關買賣的客觀事實，且未造成重大損害，再依刑法第59條規定減刑，改判有期徒刑1年，最高法院駁回上訴確定。
被香港驗出「黃麴毒素超標」 新竹福源花生醬發聲明反擊：拿過期品檢驗
台灣的花生醬疑似爆發食安問題，香港消費者委員測試了20款花生醬，其中新竹福源花生醬的黃麴毒素超標，而且是所有商品中含量最高，每公斤含4.94微克，遠超過歐盟的標準。對此業者發表聲明，強調檢驗都符合食品安全規定，並質疑香港測試的花生醬，早在1月就已經過期，「當然有問題」。香港《選擇》月刊蒐集20款花生醬進行測試，結果發現「新竹福源花生醬」黃麴毒素含量最高，驗出每公斤含有4.94微克，超出歐盟的4.0微克上限，B1含量則每公斤有4.27微克，同樣超出歐盟的2.0微克上限。假如長期食用，會增加肝癌的風險，影響腎臟功能，嚴重甚至可能死亡。業者質疑香港測試的花生醬早已過期。（圖／翻攝自香港01）對此，新竹福源花生醬澄清，每年都會做多次食品檢驗，以維護所有生產食品之安全衛生，11月7日才剛進行檢驗，全都符合食品衛生管理標準，更指出公司在香港沒有經銷或代理商，不清楚香港消費者委員會是從何處取得產品，另外照片上的花生醬，有效期限為2023年1月14日，依照保存期限3個月推算，應為於2022年10月14日所生產，如果最近才將花生醬做檢驗，「當然已過期有變質的問題，檢測值當然會超過」。新竹福源花生醬強調，公司生產的花生醬絕無不符食品管理規範，而且相關單位也都有對公司的產品做全面性的檢驗調查，截至目前絕無任何不符規定之處，敬請所有消費大眾安心使用。
咀嚼系手搖飲正夯 葡萄珍珠搭OREO餅乾 寒天混搭芋圓、仙草凍
現在真的是咀嚼系手搖飲當道，每家品牌除了常見的珍珠之外，還結合水果或寒天等配料，打造屬於自己的特色口感手搖飲。像styletc記者注意到，歷經粉絲敲碗詢問，貢茶的「葡萄寶石系列」今夏重新回歸。將於5/12推出的「KAKAO FRIENDS葡萄派對」葡萄寶石系列新品，包括OREO莎莎奶蓋葡萄寶石、奶蓋葡萄寶石冰鑽、以及冰搖葡萄果茶等三款沁涼酸甜手搖飲，其中「OREO莎莎奶蓋葡萄寶石」根本是甜點系飲品，選用酸甜葡萄與青茶交織的沁涼冰沙為基底，搭配Q彈的葡萄風味珍珠與軟滑愛玉，最後以滿滿OREO碎片奶蓋鋪在表面，宛如喝的葡萄寶盒甜點。購買葡萄系列、特調系列任2杯，可以優惠價179元把Ryan造型吸管套帶回家。（圖／貢茶提供）此次新品同樣與KAKAO FRIENDS合作，推出限量Ryan造型吸管套，活動期間在實體門市購買葡萄系列、特調系列任2杯，可以優惠價購買最新款聯名好物，或全系列可愛實用的限量商品一款。另消費者於5/12~至5/14新品上市首三日，於全台貢茶門市購買新品系列，可享10元現折嚐鮮優惠。或是於上市（5/12）前登入貢茶線上點餐會員，就可現領五張10元的新品限定折價券，兌換時間自5/12至5/14止，這樣透過線上訂購新品也可現抵10元。活動內容可上貢茶官方粉絲專頁查詢。「來點 CHILL」（左，69元，台北大安店限定）、「財富自由」。（79元，台北信陽店限定）另一品牌「料杯杯-BOBOLIAO」則繼4月與老牌福源花生醬聯名推出「花生醬的事」系列新品，受到花生控好評後，即日起趁勝追擊推出「好料尋飽」活動，首次販售「門市限定」隱藏版飲料，推出只有當店才能喝得到的手搖飲，準備再掀一波話題熱潮。「好料尋飽」活動邀請大家按圖索驥，分別前往台北大安店與信陽店，大安店推出的「來點CHILL」來自東區迷幻炫目概念，以「草莓青檸多多」搭配粉水晶QQ和原味寒天，以及繽紛的彩小芋啵啵，打造風味酸甜的夢幻漸層粉色混搭飲；信陽店的「財富自由」則以滿杯燕麥奶加上濃厚泰奶奶霜，搭配白玉珍珠、紅玉寒天、仙草凍增添口感。兩款飲料即日起~6/15期間限定販售，會員於活動期間領券可享85折優惠。
甜點控必收！ 楓糖男孩、艾許奶油酥餅禮盒 新年限定伴手禮
愈近新年，愈多特色禮盒上市，styletc記者發現，最近有兩個甜點品牌不約而同推出新年禮盒，而且都與台中頗有關連。其中來自東京的「The Maple Mania 楓糖男孩」快閃櫃巡迴列車，將於2022年1月6日至2月6日在新光三越台中中港店舉辦快閃銷售，而且為迎接即將到來的農曆新年，品牌還推出台灣專屬限定版新年禮盒款，破天荒因應台灣過年民俗特性，採用有喜慶意涵的大紅色為外包裝主色，並以台灣年味十足的圖騰壓紋，搭配美式楓糖男孩圖樣，限定版禮盒內含20片「楓糖奶油夾心餅乾」及8片「楓糖費南雪」，售價1,380元。新年禮盒款包裝採用大紅色為主色，搭配美式楓糖男孩圖樣。（圖／The Maple Mania 楓糖男孩提供）台灣限定版新年禮盒除了選定新光三越中港店首發登場，品牌官網也將於2022年1月6日同步上架，讓日式甜點愛好者隨時隨地都可嘗到想念的滋味。另外若於1月6日至1月12日期間，在台中快閃店消費滿1,290元，還可獲得品牌獨家「愛犬Buddy」紀念托特包一只（限量400組，送完為止）。官網連結：https://www.themaplemania.tw/pages/online-shop「有緣‧奶油圓酥餅禮盒」。（圖／Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室提供）另外來自台中、風靡貴婦圈的「Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室」，擅長以當令食材搭配頂級嚴選原料，烘製出富有層次又散發原食香氣的烘焙點心。在新年之際，工作室推出「有緣‧奶油圓酥餅禮盒」，以來自法國頂級乳源產區，經由繁複工法製成的ÉCHIRÉ艾許奶油為重要基底原料，並結合台灣噶瑪蘭波本威士忌、福源花生醬、台灣小農蜂蜜等在地食材，以及法國鸚鵡牌細蔗糖、日本特級紫羅蘭麵粉、日本九鬼芝麻醬、西班牙SOSA杏粉、美國特選胡桃、土耳其特選開心果等來自世界各地的頂級原料，製作出五種不同風味的艾許奶油酥餅。主廚表示，疫情期間雖然不能出國，但希望藉由賞味過程，回憶起於某時刻、某一處的美好旅遊時光。五款餅乾建議由淡至濃郁品嘗，建議順序為「噶瑪蘭波本」、「開心開心果」、「奶油胡桃」、「清香芝麻」、「濃郁花生」，禮盒分為10片的小盒裝與20片的大盒裝，1月26日前預購分別可享420元、840元的早鳥預購價。訂購網址：https://patisserieyehz.waca.tw/product/detail/1019397
好好吃早餐！頂級豆乳製成雲朵吐司 搭配七款抹醬天天吃
疫情期間，吐司成為許多人的必備存糧，將吐司烤得酥香後，再抹上水果果醬或手作抹醬，便是最單純的美味。styletc記者注意到最近有品牌將人氣商品「豆乳吐司」結合主廚特製抹醬，推出全新的「濃醬吐司組」，「豆乳吐司」以頂級豆乳製成，滿滿的空氣感如同雲朵般蓬鬆柔軟；特製抹醬則一次推出「草莓卡士達」、「蔓越莓奶酥」、「招牌松露醬」、「喀滋蒜奶油」、「榛果巧克力」、「脆焦糖花生」和「法國奶油佐脆糖」共七種鹹甜口味，每天換著吃一點都不膩。「草莓卡士達」（左）、「蔓越莓奶酥」。 「草莓卡士達」與「蔓越莓奶酥」從經典風味再升級，「草莓卡士達」以草莓果醬和野生藍莓做基底，搭配艾許奶油和濃醇煉奶，既有香醇奶香又有甜而不膩的莓果風味。「蔓越莓奶酥」則融入品牌自製奶酥，再搭配酒漬蔓越莓的微酸滋味，帶出豐富的酸甜層次。「招牌松露醬」（左）、「喀滋蒜奶油」。 鹹口味的「招牌松露醬」則將松露醬結合法國進口奶油，再混搭涮嘴的韓式海苔酥，松露的蕈香與海苔的悠長鹹香相乘，呈現海陸雙拼的滋味。另一款「喀滋蒜奶油」則將香蒜奶油混搭台式老油條與油蔥酥，主廚特製的香蒜奶油經過回烤後香氣逼人，老油條的酥脆口感與油蔥酥的鹹香，串連起整體風味。 「榛果巧克力」（左起）、「法國奶油佐脆糖」、「脆焦糖花生」。 另外還有三款人氣餡料，「榛果巧克力」以義大利能多益（Nutella）榛果醬，搭配香甜白巧克力醬與甜杏仁角，香氣十分濃郁；「法國奶油佐脆糖」則選用在巴黎「法國農產品競賽」中獲得七次獎牌的依思尼奶油（ISIGNY STE MÈRE），奶油質感細緻、香氣飽滿，與脆砂糖的顆粒口感相當契合，看似簡單的食材搭配，入口卻能嘗到豐富層次。「脆焦糖花生」選用無添加防腐劑的新竹老店「福源花生醬」，搭配海鹽焦糖醬與太妃焦糖碎，花生醬的濃郁鹹香，與焦糖的迷人焦香交疊融合，不管當早餐或點心，都能滿足味蕾。
全台烘焙店家推防疫組合 外帶、宅配各有優惠 買好買滿超療癒
全國三級警戒延長至6月28日，許多人應該又動了囤糧的念頭，除了買蔬果箱或調理包，可以冷凍延長保存期限的麵包，也很適合做為防疫食品，styletc記者發現，全台烘焙業者相繼推出產品組合包、外帶或宅配優惠，讓民眾以輕鬆又省錢的方式，吃到喜歡的麵包或蛋糕。例如位於台北民生社區的「非凡Viva Bakery」，推出免進店的「非凡得來速」，客人僅需提前預訂並於指定時間抵達，告知預約單號後就會有人遞上餐點，不僅省時方便更安心，此外還推出了防疫套餐，從義式帕里尼、經典白吐司到貝果、班尼迪克蛋等，方便挑選享用。同樣位於台北、首創「維也納牛奶麵包」訂閱制，可連續三個月指定日期直送住家附近7-11的「法蘭司烘焙」，每月小量送達，不用辛苦揪團購也不用怕冰箱冰不下，防疫期間推出的「安心防疫補給包」，除了招牌的維也納牛奶麵包，還有波士頓捲與乳酪球。「冰島肉桂捲」。（圖／聖瑪莉提供）主推傳統糕餅的「三統漢菓子」則推出「防疫大禮包」，不管是店內招牌的老婆餅、輕乳酪蛋糕、流心鳳凰酥或古早味蛋糕，經典12款療癒手作糕點，任選5組可享台北市部分區域當日下單、當日送達，滿999元還享免運優惠。知名連鎖品牌「聖瑪莉」推出官網限定「居家滿福包」，內含雪藏奶露、冰島肉桂捲、金沙奶皇包等多項熱門商品，一箱可滿足一家四口七天早餐，還能宅配到府。聖瑪莉各店另推出「安心麵包福箱」、「異國麵包福箱」、「吐司量販福箱」等六種組合福箱，最低只要500元起，任兩箱免運宅配到府。「包餡貝果」有多種口味。（圖／林氏貝果提供）從網購起家的「林氏貝果」，最有名的包餡貝果包含抹茶白巧莓莓、茉莉奶酥、芋頭鹹蛋黃等口味，疫情期間雖然實體店面暫不營業，但網購仍持續接受預購出貨，並增加司康、肉桂捲、鹹口味貝果組等宅配品項。以生吐司出名的「甜典16號」，近期推出「馬卡龍禮盒＋長崎蛋糕」的優惠組合，及購買任一款生日蛋糕，即可以優惠價加購馬可龍禮盒，或切片蛋糕滿500元、訂購任一款生日蛋糕，可享送達地址距離店家3公里內免運服務。每月可熱賣上萬條香蒜口味「Tapas塔帕斯麵包」的「里洋烘焙」，則推出「Tapas塔帕斯麵包」任選口味九入組，優惠含運特價，可品嘗香蒜、明太子、奶酥，與使用「新竹福源花生醬」的花生口味，老少咸宜。「焦糖布蕾包」。（圖／千巧谷烘焙工場提供）深耕基隆20年的「溫莎堡烘焙坊」，新上市結合法國愛樂薇鮮奶油與台灣新鮮芒果的「今夏好芒」系列，推出「極品芒果長蛋糕」、「芒果慕斯蛋糕」等芒果季品項，同時也將店內熱賣品項設計成「防疫組合包」，並提供基隆鄉親限定的宅配服務。由雲林的千巧谷牛樂園牧場開設的「千巧谷烘焙工場」，產品使用雲林崙背區優質鮮乳製作，疫情期間啟動巡迴服務計畫，只須事先透過電話或LINE訂購喜歡的麵包或蛋糕，就可以在店家公布的巡迴時間到定點取貨，其中使用法國進口拿破崙麵包粉製成的麵包體，加上焦糖布蕾內餡的「焦糖布蕾堡」更是近期訂購的熱門商品。防疫造型麵包。（圖／旅禾泡芙之家提供）台中知名烘焙店「旅禾泡芙之家」，店內商品「老芋仔」包裹大甲芋頭內餡，小巧麵包上還戴著口罩，可愛造型引發話題。防疫期間推出的居家防疫大禮包，三種套餐各包含胚芽鹽可頌、蔓越莓乳酪餐包、羅宋、北海道泡芙、乳酪塔等豐富品項，凡提前兩天預訂商品，台中地區還有滿520元免運的優惠活動。「木紋千層」。（圖／幸福山丘提供）嘉義的「幸福山丘」則推出午食餐盒，除了有優惠價，嘉義市區滿兩份就可外送，防疫期間也推出新品「木紋千層」，以及麵包與招牌「有料吐司」每日組合，原料皆嚴選法國萊思克無鹽奶油、日本上白糖、北海道十勝四葉乳酪等優質食材，像有料吐司還有蔓越莓乳酪、水果優格、鮮奶甜薯等口味，嘉義市區滿200元可享免外送費，還可指定於店家每天兩次外送時段送達。
金牛年送禮看這裡！從點心、和牛到啤酒 8款特色禮盒一網打盡
農曆新年即將到來，除了準備年菜，過年走春的伴手禮也不能少，styletc記者搜集今年熱門的誠意滿滿新年禮盒，不論送給客戶、親友甚至自己吃，面子、裡子都顧到。LE GOUT以代表長壽多福的花生為主角，與FOODHOOD苗林選品共同推出好吃又可愛的花生夾心餅乾禮盒，不僅外型可愛擬真，餅乾與內餡皆融入台灣花生元素，一口咬下便能品嘗到滿滿香氣。搭配的島砂糖台灣花生醬，選用飽滿的台灣花生以日本研磨技術新鮮磨製，佐以日本南端鹿兒島與沖繩美好的風土孕育的甘蔗製成的島砂糖，是大人氣的美味抹醬。另有代表「好運包中」的文山包種茶，茶色蜜綠，香氣清雅，有著隱隱的蘭花香氣，配點心一起品嘗超棒。法式新春限定禮盒。（圖／侯布雄法式茶點沙龍／精品甜點提供）侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點今年推出多款法式新春限定禮盒，特別推薦的「侯布雄新年禮籃組」一次網羅經典法式茶點，其中「開心果櫻桃磅蛋糕」嚴選進口開心果，內含酒漬櫻桃，櫻桃的甜味散發微微酒香，提升綿密磅蛋糕的絕妙韻味。另搭配獨具風味的4種莓果醬及西班牙進口的侯布雄橄欖油。「欣欣向榮」春節系列茶禮。（圖／王德傳茶莊提供）百年茶莊王德傳以「欣欣向榮」為主題，透過仿宋工筆技法勾勒群花迎春飛舞，分別用胭脂、石榴、杏黃、香檳金等暖色調，設計出「綻放」、「希望」、「豐足」、「向陽」4款春節主題茶禮，以手工炭焙系列、安尚系列茶品，搭配以茶葉、海藻糖製成的減糖茶點。綜合流芯大滿貫。（圖／Tartine唐緹提供）標榜南法鄉村風格的Tartine唐緹烘焙坊，以招牌的手工餅乾、酥鬆的夾心餅乾，以及口味多元的特色口味流芯，組成9款2021年節禮盒，其中招牌的「流芯」咬開後可看見餡料緩緩流下的美妙姿態，「夾心餅乾」每一片餅皮均是純手工烤製，並夾有特調奶油醬與不同風味的內餡醬料，吃一口即能感受酥脆餅皮、特調奶油醬與滑順餡料在舌尖上緩緩交融、堆疊交錯所帶來的奢侈美味。牛年限定版新春禮盒。（圖／TART TAIPEI提供）由米其林星級主廚林明健(Chef Kin)所打造的TART TAIPEI手工酥塔專門店，也特別推出喜氣可愛的乳牛圖騰春節限定版六入禮盒。特地新開發3款新春限定口味：「莓好花生」酥塔底層鋪填酸香藍莓果醬，內餡使用新竹福源花生醬拌入蛋、奶，調和至柔滑細緻，最後上層撒上花生碎。濃郁堅果香氣與馥郁果香之間完美平衡，香濃不膩口。「木瓜牛奶塔」則是將台灣經典果汁—木瓜牛奶融入酥塔，內餡注入北海道牛奶醬，綴以新鮮紅肉木瓜，點點剔透的酸香萊姆果膠，均衡木瓜牛奶的香甜濃郁。「富貴金玉」取宜蘭新鮮金棗熬煮焦糖金棗醬，拌入新鮮金棗絲，內餡注入焦糖香草卡士達，清新柑橘香氣，帶有古早味蜜餞酸甜熟悉滋味，充滿濃濃年味。日本名牛新春日和禮盒(左)、世界和牛萬國饗宴禮盒。（圖／美福食集提供）除了餅乾及點心，金牛年最「牛」禮盒當然是直接送牛肉，最奢華的莫過於集結日本A5等級四大產地名牛的「日本名牛新春日和禮盒」，內含飛驒沙朗牛排、秋田菲力牛排、宮崎紐約客牛排與佐賀背肩火鍋片，一盒可嘗到頂級、入口即化的馥郁脂香；「世界和牛萬國饗宴禮盒」結合來自美國、日本、澳洲三國和牛各部位肉品，不同風土帶來的各自美味一次滿足；另外還有針對鍋物推出包含沙朗、牛小排、翼板及板腱等火鍋片組合而成的「鴻運金牛迎春獻瑞禮盒」，以湯頭涮煮幾秒後就很美味。牛年三糕組。（圖／梁家瘋味提供）網路超人氣蘿蔔糕品牌梁家瘋味與布里王子の麵包廚房攜手合作，即將在1/22到2/13於布里王子の麵包廚房北車微風店門市獨家推出「牛年三糕組」，禮盒中包含多達50％含量的蘿蔔絲的「原味爆絲蘿蔔糕」、嚴選頂級黑松露添加的「黑潮松露蘿蔔糕」，還有「梁家蜂蜜桂圓蛋糕」嚴選產地直送的柴燒龍眼乾，搭配製作出綿密濕潤的蜂蜜蛋糕，最適合團圓時刻與家人共享。啤酒派對禮盒。（圖／打貓酒廠提供）趁著整個年初都充滿著和親朋好友歡聚的派對氣息，獨家代理澳洲BVB（Barossa Valley Brewing）精釀啤酒的打貓酒廠亦推出「啤酒派對禮盒」，裝著澳洲新鮮直送的6種經典口味精釀啤酒：「打貓風格」、「十九洞啤酒」、「澳艾爾」、「這不是咖啡」、「這不是培根」與「是花生醬」，搭著疫情偽出國風潮，禮盒設計成俏皮的行李箱造型，開箱有驚喜感，讓聚會更嗨！
小餃子大花招1／小小樹食 還原酸菜鍋
位於台北市敦化南路林蔭大道旁的「小小樹食」二店，挑高的空間有不少植栽，大片落地窗將戶外與室內的綠意串聯起來，呼應老闆劉千瑞追求的「環保蔬食」理念，「小小樹食的口號是『twice a week救地球』，提倡一周裡至少兩餐吃蔬食，不只對地球好，對自己的身體也很有幫助。」麻辣酸甜、滑嫩鮮美的「紅油皮蛋豆腐餃」，是店內人氣餐點。（150元／4顆）（圖／于魯光攝）小小樹食皆採用台灣小農直送的食材，醬汁也是自製，調味豐富、色香味俱全，就連葷食主義者也會愛上這裡的蔬食料理。店裡有一道外型、口味都令人驚豔的「酸白菜蒸餃」，靈感來自酸菜白肉鍋，由薑黃染製的餃子皮，包著酸白菜、香菇、米粉、豆皮等內餡，蘸豆腐乳胡麻醬一起品嘗，口感還原度頗高，讓人玩味。置於佛陀碗中、五顏六色的「小小酪梨蔬菜」，口口都有驚喜。（三八○元）（圖／于魯光攝）「紅油皮蛋豆腐餃」也是店內招牌料理之一，是主廚某次吃皮蛋豆腐與紅油抄手時，靈光乍現的創意之作。餡料使用冷凍後瀝乾的板豆腐與皮蛋，加入剝皮辣椒、南瓜、青江菜，搭配蔥絲提味，最後淋上以辣油、香油、高湯快速攪拌乳化而成的紅油襯底，入口風味多層次，辛香迷人。烤南瓜芝麻葉沙拉」選用深坑小攤以炭火熬製的麥芽糖，來醃製南瓜，醬汁則是用新竹福源花生醬及楓糖調製而成。（380元）（圖／于魯光攝）店內有許多綠色植栽，客人彷彿置身夢幻森林。（圖／于魯光攝）小小樹食敦南店地址：台北市大安區敦化南路二段39之1號電話：（02）2700-0313
小餃子大花招3／餃子樂 翻玩中西味
說到老店第二代走出新路的例子，台北市東湖「王家水餃」的第二代王姈芸也是佼佼者。原本在美國念設計科系的她，畢業後回家幫忙時，想要打造一家屬於自己風格的店，因而創立「餃子樂」，頗受文青喜愛。微微香辣的「茴香剝皮辣椒煎餃」，不用沾醬就很好吃。（145元／5顆）（圖／于魯光攝）餃子樂除了空間簡潔、有設計感，餃子的口味也很特別。最經典的「紫蘇葉煎餃」，是在肉餡底部放上紫蘇葉，平衡了煎餃的油膩感，清香又爽口。在最新開設的東門店，則推出兩款限定煎餃「純海鮮起士煎餃」及「茴香剝皮辣椒煎餃」。起士煎餃以鮮蝦、花枝漿、手剁蝦泥等食材製作內餡，搭配馬斯卡邦起司，滿口濃郁海味。剝皮辣椒煎餃則運用花蓮花崗山的百香辣椒與橙香辣椒，和溫體豬的後腿肉一同入餡，再加入茴香提香，風味獨特、香氣滿盈。「紫蘇葉煎餃」是「餃子樂」的招牌料理，吃來清香甘美。（120元／5顆）（圖／于魯光攝）為了讓客人感到新意，店裡會不定期推出快閃合作及季節限定品項，像是曾和來自花蓮的「家咖哩」合作「咖味煎餃」，以及只有在夏天吃得到的「麻辣牛肉牛腹芝麻冷麵」，Ｑ彈細拉麵搭配滷牛肉、牛肚，淋上自製辣油及內含新竹福源花生醬的胡麻醬汁，既麻辣又香甜的滋味，一吃就難忘。夏日限定的「麻辣牛肉牛腹芝麻冷麵」，香辣順口，十分開胃。（150元）（圖／于魯光攝）店內空間明亮整潔，一改傳統餃子店的既定印象。（圖／于魯光攝）餃子樂（東門店）地址：台北市大安區金華街223之3號電話：（02）3343-3130
台日混搭迸出新滋味！ 芋頭麻糬鮮奶酪起司塔VS.福源花生舒芙蕾鬆餅
在地食材正流行，就連從日本來台展店的甜點品牌，也不忘使用台灣在地特色好食材，研發新口味。以半熟起司塔風靡日本及台灣的起司塔品牌，最近推出充滿濃濃台灣味的限定商品「芋頭麻糬鮮奶酪起司塔」，選用芋頭入餡，溫和的芋頭甜味與起司內餡相輔相成，輕盈的芋頭鮮奶油中還能吃到綿密芋頭顆粒，搭配手工鮮奶酪及麻糬增添口感，整體層次豐富鮮明，吃一口就上癮。福源花生舒芙蕾鬆餅。(圖／Café del SOL提供)來自福岡的舒芙蕾鬆餅名店，別出心裁地與新竹的福源花生醬合作，推出一系列新品，其中「福源花生舒芙蕾鬆餅」將純手工花生醬搭配法國鮮奶調和，並加入手工的花生角糖、焦糖海鹽花生醬和花生達克瓦茲，鹹甜交錯、花生香氣濃郁，每一口都有不同驚喜變化，超級罪惡的美味讓人捨不得減肥！迷你煉乳柳橙。(圖／PABLO提供)特別的是，兩家甜點品牌也不約而同地使用柳橙與自家產品做結合。與日本同步上市的「迷你煉乳柳橙」以迷你經典原味起司塔為底，鋪上微甜煉乳，搭配富饒柑橘香氣的糖漬柳橙，再撒上增添口感的開心果粒，巧妙交融成絕佳風味。甜橙乳酪鬆餅。(圖／Café del SOL提供)而「甜橙乳酪鬆餅」則一直是經典口味之一，舒芙蕾鬆餅搭配甜橙乳酪醬，再加上手工蜜橙皮點綴，酸酸甜甜、蓬鬆軟綿的口感，真是百吃不膩。
《新．深夜食堂1》甜點隨興做 抹More
台灣人的深夜絕對是吃吃吃，不只要貪圖吃飽，也要解解嘴饞，根本把宵夜當作一場儀式，白天工作夠苦了，減肥計畫將在今夜停工！打烊時間：AM03：00從網路甜點起家的「抹More」，今年5月成立實體店，店內裝潢走80年代復古摩登的風格，還有一處植栽設計的戶外區，提供貓狗玩耍小睡。對晚上想安靜放空、專注工作或尋找靈感的人來說，這裡就是入夜後的祕密基地。「黑糖牛奶」的黑糖沉澱後，畫出一條條夢幻紋路，融合牛奶更呈現柔和甜香。（150元）（攝影／于魯光）老闆娘愛吃也愛做菜，用料當然得把關，「我不可能給別人吃自己都不清楚的東西，對待客人也是。｣樸實無華卻不枯燥的甜點，食材很是講究，能自己做的佐料都不靠外人。例如榛果醬和可可摩卡，都是老闆娘親手熬煮，連不嗜甜的人都會多挖兩口品嘗。只供應到凌晨1點的水餃，佐醬是自製花生蒜醬。（190元／15顆）（攝影／于魯光）每日推出的3到5種糕點中，都會有一款司康，口味隨機沒得選，乳酪和鮮奶油蛋糕也是，全看老闆娘當天的心情出品，讓常客每次造訪都充滿期待。「核桃太妃醬司康」的糖漿，是老闆娘親手熬製，核桃增添酥脆口感。（120元）（攝影／于魯光）今日被本刊記者點檯的「烏龍重乳酪」，用料來自茶行朋友家的茶葉，過去也曾推出鐵觀音、伯爵茶和蜜香紅茶口味。至於晚上9點後供應的深夜限定水餃，全是為了想吃鹹食的夜貓子。老闆娘特地請開小吃攤的親戚親手包料，自己另調製加入蔥、蒜、辣油和福源花生醬的特製沾醬，甜辣滋味新奇卻很合拍。放入茶元素的「烏龍重乳酪」，濃郁乳香中帶有清新茶韻。（180元）（攝影／于魯光）今年五月成立實體店面的「抹more」也是寵物友善咖啡廳，內有店貓兩隻、店狗一隻。（攝影／于魯光）抹More地址：台北市中正區寧波西街221號電話：（02）2339-0035營業時間：14：00～03：00