碳燒
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強颱康芮逼近！超商、量販增3成備貨 再推蔬菜抗漲專區
根據中央氣象署預報，強颱康芮逐步逼近，全台各大超商、量販店也因應颱風提高2至3成防颱物資備貨，也同步祭出優惠，包含冷凍食品、生鮮食品、加熱食品及民生用具等。統一超（2912）7-ELEVEN因應民眾颱風預防性採購與降溫食飲需求，除了在住宅型、幹道型等重點商圈，針對包含冷凍食品、生鮮、麵食、常溫冷藏飲品、民生用品等較平時提高2至3成備貨、雨具相關商品提高1至2成備貨外，同步推薦關東煮、滷味、熱罐等暖胃商品。此外，7-ELEVEN也設置生鮮蔬菜、嚴選素材鮮物專區，提供冷凍肉品及蔬菜多元選擇，今年更推出超商獨家新品「食下有約胡椒豬肚雞湯」，採用中藥搭配白胡椒湯頭，各式鮮食拆封加熱快速享用；同時針對颱風宅家囤糧需求，7-ELEVEN即日起至11月12日推出指定烘焙麵包、統一H2O純水、愛之味分解茶及PH9.0鹼性離子水800ml優惠。統一超也指出，近日全台有感降溫，7-ELEVEN熱罐機近日陸續回歸販售溫暖熱飲，熱食自助區即日起開鍋，滷味、關東煮也擴大於全台近4,000間門市設置，限定門市更有「蒸烤雙吃」地瓜。7-ELEVEN外送業者入口平台「OPEN NOW」則提供24小時一站串聯門市同時享有foodomo、 Uber Eats、foodpanda 3大外送品牌，提供2到5公里內的外送、自取整合式服務。萊爾富也表示，除加強全台門市的防颱作業外，也滿足民眾採買防颱商品的需求，即日起於全台萊爾富門市祭出多項指定商品優惠，像是三好米校長香米、光泉調味牛乳以及光泉鮮乳936 mL等；另外，颱風天必備大罐瓶裝水樂法PH7.5鹼性水與Hi-Life海洋深層水2,000 mL，還有方便微波即食的Hi-Life系列的美式風味香辣雞球、燒烤珍珠七里香與碳燒雞腿塊，及多款指定的人氣餅乾、泡麵等商品均推出優惠。OKmart則提到，根據門市銷售資料顯示，整體業績在颱風前後可成長近50%。除了推出全台門市指定消費滿100元回饋10元購物金以外，追劇必備「爆米花」、指定飲用水及泡麵、袋裝鮮食和電池也同步享優惠。針對康芮的逼近，全聯全台超過1,200間門市，針對需求高的生鮮商品，整體蔬菜備貨量將增加1倍，蔬果、魚肉、調理熟食、烘焙甜點皆祭出優惠。值得一提的是，下雨天不想出門，提前採買也可以採用小時達送；分批取颱風專區，囤貨必備調理熟食、麵製品、罐頭、冷藏、冷凍食品及咖啡、麵包等指定商品，11月1日前單筆消費滿額更享福利點回饋。大潤發在生鮮蔬果、肉片與海鮮品也有2倍備貨量，並推出多款優惠。除此之外，大潤發也針對防颱夜必備的熱門乾貨商品推出優惠，防颱用具像電池、雨衣、手電筒等品項也全都備足。家樂福也宣布，因應康芮颱風入境，蔬菜類持續維持供應到貨，也提醒民眾理性購買；在泡麵、罐頭、冷凍水餃，備貨量平日2成以上，在菜價方面，民眾關心的颱風天後菜價是否上漲，家樂福已擬定陸續推出抗漲平價專區，提供民眾安心購買。美廉社也推出民生物資優惠，及蔬食平價抗漲專區。全台807家門市同步提升2-3成備貨量，以乾糧，包含雨衣、生鮮蔬菜、蛋類、冷藏冷凍肉品、冷凍食品，如冷凍水餃、水產類、泡麵、罐頭、餅乾、大瓶水等為主。
台南三井OUTLET美食1／老店新業態、日系品牌進駐 美食店家湧現排隊人潮
這週的熱門話題之一就是被稱為台南三井OUTLET的「MITSUI OUTLET PARK台南」，已經展開試營運啦！商場地點就位於高鐵台南站與台鐵沙崙站旁，交通相當便利，2/16試營運首日便吸引2萬人進場，今天（2/18）也是一開門就湧入用餐人潮。但styletc記者也提醒想前往的民眾，即日起～2/23展開試營運，試營運期間的營業時間為12點～20點，會較正常營業時間短，2/24則會休館一天，預計於2/25正式開幕。室內挑高並引入陽光。從外觀來看，除了利用木紋磚步道來呈現紅樹林植物的氣根向上延伸的意象，讓整座設施彷彿成為台南第二個綠色隧道，主體外觀也採用紅陶磚牆面，結合在地古都風味；高達約20米挑高的室內中央廣場，可讓陽光通透地灑入，帶來明亮感，並結合台南街景的紅磚瓦牆與綠樹林意，加上寬廣的公共區走道，讓人不會感覺壓迫。「ASHA」店裝以橘色系在沉穩中增添一絲活潑。美食部分約有47個品牌進駐，可分為三大類，以「主題餐廳」來說，備受矚目的包括府城老店阿霞飯店的新店型「ASHA」，總經理吳健豪表示，進駐後將以近似餐酒館形式經營，餐點份量設定2～3人份，飲品部分特選St.1 Cafe'、台灣茶、鮮乳坊鮮奶等，以此增加獨特性，招牌菜色在呈現方式與風味上也會有別於老店，唯一不變的是「鱔魚意麵」，「紅蟳米糕」則會升級加入東港櫻花蝦。「合点壽司 がってん寿司」開門不過5分鐘便湧現排隊人稱。另外台南名店還有在地港式茶點「聚豐樓」，日系名店則有首次進軍台灣的日本食堂料理「銀座羅豚食堂」、日本前十大迴轉壽司「合点壽司 がってん寿司」、獲得新加坡米其林推薦的鰻魚專賣店「三河中川屋」等人氣美食，首次進軍南台灣的「 Suage 北海道湯咖哩」到了下午13：30仍有不少人排隊，看得出大家想嘗鮮的欲望。3樓美食廣場空間。嘉義名店「林聰明沙鍋魚頭」開設櫃位，販售個人套餐。「美食廣場區」則有在全台知名度都很高的嘉義名店「林聰明沙鍋魚頭」，這次也以個人套餐形式首次進駐商場，重磅登場的「沙鍋龍虎斑套餐」360元，吸引不少人消費。還有開業40年的高雄碳燒肉燥飯老店「碳呷郎」、台南在地漢堡人氣店家「之堡」、在地甜品代表豆花名店「同記安平豆花」等。要注意的是配合防疫，商場有公告禁止邊走邊吃，也請民眾用餐配合相關規定。1樓伴手禮店「府城市集」販售有麥芽內餡的古早味銅錢餅。而在「輕食、伴手禮」部分，除了首次在南台灣展店的日本麵包品牌「DONQ（Mini One）」，也引進泡芙排隊名店「beard papa′s」，現場排隊人龍一圈又一圈，另外主打府城味的「府城市集」，還販售銅錢餅與關廟麵等伴手禮，也方便要搭乘高鐵、台鐵的遊客採買。
林口夜市「阿姨忘情摳10秒」！竹籤擦完繼續串食材 網紅傻眼：我還是吃完了
實況主「鳳梨妹」日前到新北林口夜市某知名碳烤串燒消費，沒想到意外直擊女員工拿竹籤摳牙齒，下秒往身上擦一擦，再繼續串食材。這一幕讓大家看了直呼噁心，「這間生意蠻好的。」對此夜市管委會震怒，撤銷攤販進駐權利。鳳梨妹發文寫下，「剛剛跟SoBaD第一次去逛林口夜市直播拍到驚悚畫面，後面的阿姨剔牙後再繼續串燒。」她崩潰表示，是觀眾發現的，「為什麼要告訴我，但我還是把我買的串燒吃光了。」最後她標記「乾淨又衛生」，來反諷店家。從影片中可以看見，阿姨將竹籤往嘴巴裡塞，摳了大約10秒才拿出來，接著看看遠方，裝做沒事把竹籤往衣服上隨意擦一擦，再繼續串食材。影片曝光後引起討論，網友紛紛留言「你終於發現串燒美味的源頭了」、「通常這種行為的人都是超級傳播者，不自覺自己的行為不衛生」、「以後不敢吃串燒了」、「這家每次都大排長龍」。根據《TVBS》報導，管委會聲明，攤商深表歉意並已開除該名員工，即日起永久撤銷該攤商駐設攤之權，之後會再加強其他攤商之食安教育說明與訓練。攤商則表示，阿姨有點年紀，她不是故意去用這個事情，阿姨是無心之過，可他們也有疏失，應避免這種事發生。
東門市場新滋味6／珈啡夏特 手沖風味相伴
幾杯微甘輕盈的吟釀下肚，洗淨一身疲憊。回到一樓，用餐客人逐漸散去，還亮著燈的三角窗還漾著咖啡香，擺明不想睡。名列前三進駐此地的「珈琲夏特」，是東門市場裡唯一一間咖啡廳，主打全手沖咖啡，另有咖啡歐蕾、鍋煮奶茶或手工甜點，準備陪伴夜貓子整夜。 說起珈琲夏特成立之初，店主Vivi表示，最早只是三位街拍同好，因為興趣一同迷上東門市場，決定租下前身是內衣店的市場一隅，成立小小的聚所，掛上幾幅自己的業餘攝影作品，偶爾在店前自彈自唱辦起私人音樂會，與客人分享老市場新舊並存的美。以檸檬原汁特調的「蜂蜜檸檬大王咖啡」酸甜中帶著微苦滋味。（160元）雖然都沒有咖啡專業背景，只賣手沖是為了節省設備成本，但也花了不少心思學習咖啡這回事。適合悶熱天的「西西里咖啡」用的是新竹在地檸檬大王的原汁調配，清新酸甜卻順口的風味；微酸的碳燒味「咖啡歐蕾」先是盛入咖啡冰磚，再附上新竹在地進士牧場鮮乳，鮮奶多一些，咖啡味則淡些，反之亦然。還想要什麼樣的風味呢？老市場裡沒有明文限制，還有多前世今生續寫、輪迴著，空氣裡有一種自由的氛圍，新風格和廢墟感的畫面並陳，紛雜喧鬧的聲音此起彼落，來一回就知道這品飲美食之夜的獨特魅力。珈啡夏特地址：新竹東門市場1049室（中正路67巷內）電話：0983-439-731市場裡唯一的咖啡廳「珈啡夏特」位在市場後方的轉角處。▲新竹東門市場地址：新竹市大同路86號▲東門市場BOX：最早設立於1900年，1977年改建成為地上三層、地下一層建築，成為全台建築面積最大的市場，可容納 571 攤位與一家印刷廠，也是新竹市第一座有手扶梯的賣場。
老乾杯聯手頂級啤酒「YEBISU惠比壽」 老饕們的天作之合
被譽為燒肉界精品的老乾杯，以頂級的和牛與精緻的肉品，獻上尊爵不凡的享受，是所有老饕列在必吃清單上的美食殿堂。而此次老乾杯更聯手了有日本頂級啤酒代名詞的「YEBISU惠比壽」，引進來自日本高質感的桶裝生啤酒，嚴選兩大經典口味－YEBISU惠比壽啤酒及YEBISU惠比壽黑啤酒，7/17起約兩個月期間於老乾杯獨賣，再次撩動每位饕客的食慾，雙奢加乘的極致饗宴更為頂級燒肉提升至新的境界。綴上一個「老」字的老乾杯，專於打造一處熟男熟女喜愛的燒肉殿堂，這次更是與非常難得的YEBISU桶裝生啤酒合作，YEBISU惠比壽具有百年的歷史，是日本100%麥芽啤酒的元祖，自誕生以來就一直保持著高品質，並被公認為具有崇高地位的世界級日本啤酒品牌。（圖／老乾杯提供）YEBISU惠比壽使用十分珍貴細膩的酵母，孕育出獨特的麥芽及優雅的啤酒花香氣，獲得許多年紀較長、品味人士的喜愛，與老乾杯提供的品牌理念不謀而合，兩者相得益彰，老乾杯頂級的料理與YEBISU惠比壽啤酒可謂是天作之合，追求極致的老饕們更是不能錯過。兩個經典口味啤酒在搭配餐點上，也有不同的講究及風味呈現，YEBISU惠比壽啤酒嚴選自德國拜仁產的香氣啤酒花及麥芽，熟成時間比一般啤酒多1.5倍，釀造出清爽的苦味及高貴的香氣，搭配上老乾杯爽口的前菜、和牛前胸紛雪燒、老乾杯鹽蔥燒等，雅緻的酒香馥郁出肉質的鮮甜，完美展現溫潤濃郁的特色；老乾杯必點的高檔和牛，油花均勻且肉質軟嫩，炙烤過後的上等牛排，外皮微焦肉汁滿溢，此時啜飲一口YEBISU惠比壽黑啤酒，採用經碳燒烘焙過的Premium Roast麥芽，碳焙的厚實香氣與肉品的焦香相互輝映，醇厚的口感在口中迸出層次豐富的韻味，奢華系的享受值得每一口都細細品味。
【唬爛關鍵字2】行銷公司剛崛起就擺爛 收錢逾3月未履約
隨著網路媒體盛行，數位行銷公司也如雨後春筍般地接連冒出，「拉瑪數位行銷」就是其中之一。拉瑪透過替業者經營關鍵字廣告、社群廣告、品牌形象及影音廣告吸引消費者的注意力，成立雖不過短短幾年，但經營的有聲有色，如今卻被店家爆料，對關鍵詞設定的說法反覆、做事粗心，客戶反映後也只會卸責，根本「沒誠信」。「拉瑪數位行銷」於2018年7月2日成立，透過關鍵字廣告、口碑、EDM平面、社群和抖音等精準、有趣、吸睛行銷方式，提供企業、商家們的潛在顧客能更容易、快速收到他們資訊。由於「拉瑪數位行銷」對於網路市場有獨到見解與專業度，在行銷專業領域的服務與績效也不斷屢創佳績，吸引不少合作廠商，其中包括「隨意鳥地方」、「香雞城」、「黑金傳說」、「美甲玩物」、「Jana cafe」、「Good Hair」、「柳橙王子」、「佳禾日式碳燒」、「秋葵犬食堂」等知名店家。本刊調查，「拉瑪數位行銷」除了被動的等顧客上門外，平時也會積極尋求合作商家，透過在Google找已登錄店家，之後主動致電尋求合作。當初就是「拉瑪數位行銷」主動找上「水料理溫體牛咖哩飯」，但他們對於到手的生意，似乎相當敷衍，沒有好好用心經營。「水料理溫體牛咖哩飯」李老闆痛批，「在談妥合作事宜後，對方就開始擺爛。」李老闆抱怨，雙方簽約過了3個多月不僅一點進度都沒有，他要求退費解約，對方也是一再卸責推託，之後更直接消失來個不理不睬，加上網路上也曾有人表示，「業務的態度不佳，實在不敢苟同」，看來這樣的問題並非第一次。「拉瑪數位行銷」雖然成立幾年就小有成績，但畢竟還未完全站穩腳步，若不好好改善和處理後續，恐怕很快就會從競爭激烈的市場中消失。記者致電「拉瑪數位行銷」詢問，但至截稿為止仍無任何回應。由於業務延宕3個多月卻絲毫沒進展，「拉瑪數位行銷」沒有派人處理，只是一味卸責，李老闆憤而解約，最後對方竟直接消失。（圖／莊沛儀翻攝）