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國營事業鐵飯碗底薪44K不香？ 13日筆試到考率約五成「錄取率7.35%」
台電、中油、台糖、台水等經濟部所屬事業，機構徵才起薪44K，平均錄取率僅7.35%！113年新進職員甄試今（13）日在台北、台中、高雄、花蓮4個考區共15個考場同時舉行初試，全國超過2萬1千人報考，僅11238人到考，到考率約52%，預計錄取826人。經濟部今天發布新聞稿指出，這次甄試由經濟部成立甄試委員會統籌考試相關事宜，招考專科以上學校畢業者，性別不拘、年齡不限。甄試共區分23個類別，初試以筆試方式辦理，考試科目包括共同科目國文、英文2科，合計占總分20%；各類別專業科目各2科，合計占總分80%。經濟部表示，為了防範電子舞弊影響考試公平性，甄試委員會請國家通訊傳播委員會派員在各考場協助監測異常電波，並有電波定向監測車巡邏，廉政署南調組也派員加強考場巡查，以嚇阻舞弊歪風。此外，為了維護考試期間各考場秩序及安全，甄試不開放陪考。甄試將依初試成績，擇優通知應考人參加複試，參加複試名單預定於113年12月18日於經濟部及台糖、台電、台灣中油、台水等4家國營事業機構網站公告。參加複試合格的錄取人員，將依初、複試總成績高低，依序按志願分發至各事業機構實習，實習期滿成績合格後，取得各公司資格正式派用。人員正式派用後，起薪及晉薪依各分發公司規定辦理，目前各公司起薪約為新台幣4.4萬元至4.5萬元間，而後得依工作績效逐步晉升。
吃完肉羹麵發現碗底有蟑螂 受害者崩潰：差點當油蔥酥吃掉
外食已成為許多人日常生活中的重要部分，不僅要追求美味，食物的衛生更是關鍵。然而近日有一名網友就分享，自己在在肉羹麵裡發現了一隻蟑螂，「差點沒把它當成油蔥酥吃掉」。該名網友在臉書社團「爆料公社」分享了一次讓他崩潰的經歷，表示自己在肉羹麵裡發現了一隻蟑螂，從原PO上傳的影片中可以看到，這名網友使用筷子從湯碗中撈出一個黑色的物體，仔細查看後，竟然發現那是一隻完整的蟑螂，令他驚恐不已。原PO也在貼文中寫道，「第一次發文也是第一次吃到蟑螂，人生最懼怕的就是小強！沒想到竟然會吃到，外帶了肉羹麵回家，都吃完了才發現裡面有完整的一隻，差點沒把它當油蔥酥吃掉」。這段影片引發了許多網友的熱議，大家紛紛留言表示，「太噁心了」、「差點吐出來」、「還好沒吃到」、「小蟲、菜蟲我都可以接受，但是是蟑螂，而且還這麼大隻，真的不能原諒」、「肉羹麵的油蔥不應該那麼大」、「都吃完了才發現」。但也有網友開玩笑地說，「未炸酥的油蔥酥」、「美味的祕笈」、「恭喜你解鎖了吃蟑螂的成就」、「這蟑螂都入味了」、「補充高蛋白，不用挑食啦」、「這應該是高溫殺菌後，燉得很入味的！」
夜市買440元鹽酥雞被加料「炸蜈蚣」猛催吐 衛生局查出7缺失
昨（23）日有民眾在高雄鳳山自強夜市的一間鹹酥雞消費，回家享用快吃完時，才發現碗底有一隻炸蜈蚣，拍照PO網自嘲難道是買到440元所以有「滿額送」，嚇得他馬上催吐。而衛生局今（24）日前往店家稽查，業者認為無法辨識是他們販售的商品，但稽查人員仍查出7項衛生缺失，要求業者限期改善，否則開罰。一名網友昨日在臉書社團發文，寫到「阿娘喂…歐麥尬…大風大雨來花了440（元），這是滿額送嗎！！？送隻柳葉魚也行呀…」，並附上他將買來的鹽酥雞倒在碗裡，吃到快見底才發現，裡面有一隻被炸過的蜈蚣，對此，原PO說已驚呆並催吐了。貼文一出，底下有許多人忍不住調侃，「哪一家這麼大手筆，下重本讓消費者補一補耶，440元賺到」、「吃到440元太貴了吧！還是蜈蚣也有算錢？」、「可能你那包貴在那隻蜈蚣」，有內行人表示，蜈蚣是中藥材中價格算貴的。鹽酥雞店的商品出現「炸蜈蚣」在網上引起瘋傳後，據《自由時報》報導，高雄市衛生局今日火速派員到現場查看，但業者認為網友PO出的照片無法辨識食品是出自他們家，而現場也沒有蜈蚣或蟑螂等病媒蹤跡。不過，鹽酥雞業者作業場所經查無妥善設置病媒阻隔設施、未建立冰箱溫度監測、未定期除霜、冰箱內食材未覆蓋、洗手台無洗手掛圖、垃圾桶未加蓋、從業人員未依規定體檢等7項缺失。稽查人員已要求業者限期改善，若屆期未改善，會依食品衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定，裁罰6萬元以上2億以下罰鍰。
碗筷泡水上榜…洗碗「5大習慣」超不衛生 醫示警：根本養細菌
洗碗是每個家庭很常見的家事之一，但如果用錯方法，可能會對身體造成影響。醫師便指出，5大習慣其實都是在「養細菌」，應該要改變，保護家人的健康。胸腔暨重症醫學科醫師黃軒在臉書專頁點明，長時間泡碗筷、洗碗時用水方式錯誤、碗筷還沒乾就收起來、碗筷疊著放、使用洗碗布，都是錯誤習慣。1.長時間泡碗筷看似是一種徹底清潔的方法，但實際上可能適得其反，會為細菌提供一個潮濕的環境，尤其在溫暖的環境下，細菌的繁殖速度會更快。此外，浸泡雖然可以軟化一些頑固的污垢，但如果時間過長，水中的油脂和食物殘渣可能會分解，產生更多細菌，加上浸泡過久的碗筷表面，可能會產生一層粘滑的細菌膜，增加清洗難度。2.洗碗時節約用水雖然是環保的好習慣，但如果因此導致洗潔精等化學物質沖洗不乾淨，反而可能對健康造成負面影響。長期攝入這些化學物質，可能對身體造成累積性傷害，尤其是對肝臟的負擔更大，也可能引起皮膚過敏或消化系統不適，甚至口腔潰瘍或口腔問題。3.碗筷未乾，就收起來未晾乾的碗筷，尤其是木制筷子，在潮濕的環境中容易產生霉菌，如黃曲霉等，長期攝入可能對肝臟造成嚴重損害，增加患肝癌的風險。而且潮濕的碗筷表面容易積聚細菌和其他有害微生物，這些微生物可能通過食物進入人體，導致食物中毒或其他健康問題。4.碗筷疊著放洗完碗後疊在一起放置，雖然可以節省空間，但實際上可能會導致細菌交叉污染和其他健康問題，碗與碗之間的接觸面可能會積聚水分和細菌，導致細菌在不同餐具間傳播，中間部分難以完全乾燥，潮濕環境會促進黴菌和細菌的孳生。若有殘留的食物碎屑或油汙，容易被壓在碗底，增加細菌滋生風險。5.用洗碗布洗碗布實際上是細菌滋生的溫床，由於常常處於潮濕狀態，加上食物殘渣和油污的積聚，為細菌提供了理想的生長環境。如果不定期更換或消毒，細菌會在廚房器具之間傳播，增加交叉污染的風險，對健康造成威脅。
拉麵店雇聽障妹妹！老闆發文呼籲「3注意事項」 網友大讚：暖胃更暖心
台北市信義區的1間拉麵店最近聘請了1位聽障小妹妹，對此老闆也特別發文提醒客人注意事項，並解釋小妹妹上餐時的1行為其用意是怕發音不準客人聽不懂，並不是不禮貌，也強調「在下誠心的拜託各位給新員工多一點包容與鼓勵，謝謝大家了」對此，網友們則大讚「這裡的拉麵暖胃更暖心」。該家拉麵店的老闆近日在臉書發文表示，店裡最近聘請了1位聽障小妹妹，所以有幾點注意事項要跟顧客報告，希望能多多體諒及包容。第一，店裡員工是全程配戴口罩工作的，但是小妹妹反應她必須要助聽器搭配唇語才能清楚了解，所以員工跟她對話時必須短暫的拿下口罩，但員工一定會遠離食材區域。第二，小妹妹在處理碗盤時因為自己聽不見，所以碗盤碰撞的聲響會比較大，這點有特別提醒她，她日後也會多多注意。第三，小妹妹上餐時會對顧客指向桌上「叉燒飯碗炙燒後極燙移動請碰碗底端」、「麵碗加熱過會燙移動請小心」的告示，小妹妹用指的不對話，並不是不禮貌，而是怕自己的發音不準顧客聽不懂。老闆也強調，小妹妹工作很努力又勤快，他們對願意努力的員工總是大力歡迎，「大家聽聽我們店員工聊天時台中日越口音交雜跟聯合國一樣就知道了」，最後誠心的拜託客人們給新員工多一點包容與鼓勵。此文一出，大批網友紛紛表達支持，留言表示「這裡的拉麵暖胃更暖心」、「大力轉分享了，支持友善店家」、「好棒的老闆！下次去吃」、「很暖很正能量的貼文，支持店家」。此外，有聽力受損家人的網友也大讚「改天帶小孩去捧場，我的小孩也是戴助聽器&人工電子耳，要帶他去看看努力工作的大姐姐 」、「我也是聽障家長，感謝您！」
尋找大胃王！重達4.2公斤「巨無霸雙拼湯咖哩」 挑戰30分鐘完食
如果你是深藏不露的大胃王卻苦無表現機會，那麼這個活動可得快點看過來！從2021年便來台設立海外分店的Suage北海道湯咖哩專門店，在近期迎來兩週年紀念日，為了感謝台灣饕客支持，特別於9/18～10/31平日下午14：00至17：00時段推出「大胃王挑戰賽」，只要在限時30分鐘內挑戰完食總重量達4.2公斤的全新商品「特大盛 巨無霸雙拼湯咖哩」套餐，除了無需支付1,988元的餐費即可大啖牛肉漢堡排、究好豬角煮等經典美味之外，還可獲得1,000元餐券，而挑戰失敗者雖需付餐費1,988元，但仍可獲得挑戰安慰獎500元餐券一張！大胃王泡芙搶先挑戰「特大盛 巨無霸雙拼湯咖哩」，以21分半時間完食、挑戰成功。（圖／Suage提供）此次大胃王挑戰賽以重達4.2公斤的全新組合「特大盛 巨無霸雙拼湯咖哩」為挑戰美食，集結Suage北海道湯咖哩兩樣招牌主菜，如疊疊樂般從碗底開始堆疊起的漢堡排是以純牛絞肉手打塑形製作，香煎後口感扎實、保有肉汁香氣，在吸附湯咖哩後更顯醇厚，而且「特大盛 巨無霸雙拼湯咖哩」共含5份牛肉漢堡排，重達600克；另外還有在碗邊鋪滿半圈份量的日式角煮，則嚴選台灣精品畜牧品牌究好豬的豬五花，以味醂、日式醬油等燉煮至軟嫩入味，再經鐵板香煎表面，帶來軟而不爛、有些微Q彈的口感，共有多達15塊共600g的角煮。除了肉量加起來共計1.2公斤之外，還有近5人份量的配菜！「特大盛巨無霸雙拼湯咖哩．大胃王挑戰賽」於Suage台北、台南共3家店舖皆可接受報名，需為單人挑戰、限平日下午，每日僅限3名，需提前一日預約或預訂。「炭烤鮭魚串」（前起順時針，180元）、「鮭魚龍田揚」（360元）、「月見鮭魚丼」。（320元，圖／鳥丈爐端燒提供）而隸屬於慕里諾餐飲集團的Suage北海道湯咖哩、勝政日式豬排、勝勢日式豬排、BEPPIN PASTA、泰迪農園咖哩等5個品牌，近期也以方便易食的鮭魚與軟殼蟹為秋季料理主題，推出各種新品。像是Suage北海道湯咖哩推出「串烤味噌鮭魚湯咖哩」，透過湯咖哩內蔬菜先串再炸的概念延伸，將切塊的鮭魚菲力、櫛瓜輪番串起，還塗抹上白味噌烤製，另外也可選擇「酥炸軟殼蟹湯咖哩」，適合愛將酥炸料理浸泡在湯頭裡享用的老饕；鳥丈爐端燒則在今秋帶來鹽炙的「炭烤鮭魚串」，展現最樸實原始的美味；還有以味醂、醬油等醃製鮭魚後酥炸的「鮭魚龍田揚」，很適合拿來搭配啤酒；「月見鮭魚丼」則以自家製沙拉醬翻拌新鮮鮭魚塊，再搭配生菜、海帶芽、蛋黃等食材，滋味鮮甜、清爽。「酥炸軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」。（530元，圖／勝政日式豬排提供）軟殼蟹是藉由螃蟹脫殼週期裡的自然樣態，透過冷凍來保持住連蟹殼都柔軟的風味，在擅長酥炸料理的勝政日式豬排，料理長將軟殼蟹裹上玉子粉酥炸，推出「酥炸軟殼蟹」；另有囊括酥炸軟殼蟹、無毒蝦排、腰內豬排的「酥炸軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」，讓人直呼過癮；另一同樣來自日本的勝勢日式豬排，則帶來「酥炸軟殼蟹草蝦老饕豬排套餐」的奢華海陸套餐，同時也供應單點的「酥炸軟殼蟹」。「軟殼蟹奶油寬麵」。（450元，圖／BEPPIN PASTA提供）除了酥炸之外，擅長將生鮮義大利麵注入各種和洋食元素的BEPPIN PASTA，則以經典的奶油醬汁為基礎推出「軟殼蟹奶油寬麵」，不僅放上整隻軟殼蟹，更加入蟹肉、蟹膏，肯定會讓愛蟹人欲罷不能；另外還推出「酥炸軟殼蟹佐青醬」以及「軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉」共兩款簡單清爽的軟殼蟹料理。此外，同品牌位在京站百貨的BEPPIN PASTA EXPRESS，也帶來奶香濃郁、口感滑順的「軟殼蟹奶油義大利麵」，可快速享受以軟殼蟹搭配生鮮義大利麵的魅力。「酥炸蟹肉餅咖哩」（後，580元）、「酥炸軟殼蟹咖哩」。（400元，圖／泰迪農園咖哩提供）而能品嘗到多種蔬菜的泰迪農園咖哩，也自9月起販售「酥炸軟殼蟹咖哩」可依據喜好選擇搭配新宿風雞肉咖哩或帝國風牛肉咖哩，稍微浸泡過咖哩醬的軟殼蟹，在辛香裡又展現了鮮美海味；若想大口品嘗蟹肉，還可以試試以滿滿蟹腿肉為食材的「酥炸蟹肉餅咖哩」，調入紅椒、青蔥與豆蔻粉等香料，並特別加入松葉蟹蟹膏增添香氣，為秋天帶來濃郁滋味。
太噁心！餐廳用餐驚見碗底部「全長滿青苔」 他傻眼：是用馬桶水洗嗎？
有名馬來西亞的網友日前去餐廳用餐時，竟看到用來盛裝食物的碗，外側有一半以上都是類似青苔的黑色汙垢，讓他當場傻眼，質疑店家是用馬桶水洗碗嗎？據《星洲網》報導，男子日前在臉書分享餐廳用來盛裝食物的碗及盤子的照片，並在文中表示，自己並不是喜歡把小事鬧大的人，平時也不挑剔，如果店家上錯食物，還可以默默吃完，不會要求店家更換餐點。他接著說，但店家用來盛裝食物的碗及盤子，外側有一半以上都是類似青苔的黑色汙垢，這就不是挑不挑剔的問題，自己也不想公審店家，但真的沒辦法。男子還在文中開玩笑的說，相信這碗的汙垢可以讓食物更美味。男子日前在臉書分享去餐廳用來盛裝食物的碗及盤子的照片，可看到外側有一半以上都是類似青苔的黑色汙垢。（圖／翻攝自m Star）因為汙垢太過噁心，他還質疑店家「是用馬桶水洗碗嗎？」，此文一出，便引起熱議，網友紛紛表示看到碗的汙垢就已經反胃，直呼「好噁心」、「用了有10年吧」、「碗已經髒成這樣，很難想像廚房有多髒」。
旅行團白飯沒吃完「餐廳一碗碗全倒回飯鍋」 讓全網氣炸後業者出面喊冤
先前大學生到熱炒店把白飯之光的新聞，造成社會熱議一度被稱為「白飯之亂」，如今又有餐廳引起白飯爭議，有網友拍下一間花蓮的餐廳，將旅行團的乘客吃不完的白飯倒回到飯鍋中，影片全拍下但餐廳卻表示，白飯是另外收回倒廚餘，明顯和倒回飯鍋的行為不相符。有網友在臉書社團「爆廢1公社」發文，表示自己昨（1）日到花蓮某間餐廳用餐，看到餐廳把旅行團整車吃不完的飯，一一倒回大飯鍋中，倒回時若有看到髒髒的部分還會另外挑出，讓他不禁懷疑「我中午吃的飯哪裡來的？」。從影片中可以看出，大碗的白飯是用來給一整桌客人的共用白飯，而這些吃不完的白飯則被另外回收倒回飯鍋中。網友也表示到了晚上，他越想越受不了因此打電話問餐廳，卻得到了白飯會另外收回廚餘，「那收桌的時候不倒在一起收，另外收整車的飯回來倒在飯鍋裡面？」。不少網友則紛紛留言表示，「裝飯的碗會不會也是不洗一直重複使用，而且收回來碗跟碗疊在一起，飯也被碗底用髒了…」、「怕這種回收狀況，我們吃不完的菜、飯、冬粉啥的都會丟下去火鍋煮」、「他的錯誤就是太明目張膽了，端到後面就沒這個問題了」、「台灣九成餐廳都會這樣做，只要沒有沾到其它湯汁都是這樣做的」、「繼抹布水牛肉麵，餐飲業再一力作？」。對此，該餐廳老闆也出面喊冤，表示是為了減少廚餘量，將白飯和廚餘分開處理，讓員工把吃剩白飯帶回家餵家禽，絕對沒有讓客人吃剩下的回鍋飯。至於為何對剩飯挑挑撿撿，老闆則解釋是避免家禽吃下過多油脂。並質疑對方拍攝恐怕是同業競爭，若刻意栽贓就會提告。
保育類動物遭野狗撲殺 募糧受衝擊浪浪快沒飯吃
遊蕩犬衝擊野生保育動物生態環境的議題浮上檯面，在動保、野保爭論不休下，彰化、台中及新竹等地義務收容流浪犬貓的民間團體發現，長期助糧民眾近日中斷捐糧，詢問原因時還被「已讀不回」，他們看著碗底朝天的斷糧窘境只能心痛疾呼，「不會說話的浪浪不該成動保與野保衝突下的犧牲品」。羅姓義工近來在彰化、南投交界的貓羅溪流域觀察石虎生態，他發現石虎除遭路殺，也面臨犬殺的問題，呼籲政府應在石虎棲地熱區試辦區域性移除遊蕩犬計畫，以保育瀕危的石虎。農委會特生中心也發布訊息指出，2017年迄今已有7隻石虎身亡，其中5隻透過戶外攝影機可看到是遭犬隻圍攻咬死，另2隻身亡的石虎其傷口也有犬隻咬痕。特生中心另根據近年穿山甲救傷案例，從其尾部咬痕發現，該中心近3年來、每年約收到50隻受傷穿山甲救傷案件，其中逾半是被犬隻咬傷。針對遊蕩犬與野生動物間的生存問題，農委會除計畫進行區域性移除試辦專案，也將加強遊蕩犬誘捕和認養，藉由專業團隊針對野性高的野犬進行人道捕捉、收容且不回置。但保育類動物遭犬殺事件發布後，卻加劇動保與野保間的衝突，收容流浪動物多年的董姓義工指出，實際造成野生動物絕種或死亡、傷害，流浪犬只占不到5％，主要問題還是人為破壞棲地、路殺、環境適應不良等。無奈的是，在此社會氛圍下，許多原本願意助糧給流浪動物的民眾轉趨保守，也使得原本募糧就很困難的民間流浪動物收容團體面臨窘境，彰化二水、台中及新竹等地的浪浪之家都面臨斷糧。「浪浪是無辜的！」董姓義工說，影響真的非常大，大家對保育類野生動物比較重視，也不是每個人都對浪浪有愛，在遊蕩犬攻擊保育動物的新聞出來後，募糧受到極大影響，她私訊捐助人，不少人都被已讀不回，期盼政府利用既有經費出面找地，可解決多數遊蕩犬隻的問題。
網路紅什麼／有看沒有懂的「蛙化現象」 日本女高中生要求的也太細膩
近期在日本網路上，「蛙化現象」成為許多人討論的話題，這個原本是僅限於女高中生之間的討論主題，沒想到意外的成為許多網友討論的焦點。至於這四個字到底是什麼含意呢？其實說穿了，就是「冷掉了」。另外，近期日本丸龜致面也因為推出「青蛙烏龍湯麵」結果在推特上引起軒然大波。日本農村的黑暗面日本網路難得出現這樣的事情，一名從東京搬家到高知縣，在高知縣當地經營咖啡館多年的女店長，近期因為遭到當地「有力人士」的騷擾，結果目前被迫從自己經營多年的咖啡館中搬遷離去。（圖／翻攝自推特）該名店長表示，自己所使用的店面是屬於高知縣市政府所有，他開店的8年多來兢兢業業的，除了妥善經營咖啡館外，同時也十分善用當地的食材。漸漸的，這個咖啡廳變成了一個頗具知名度的網紅咖啡廳。但就在一切順風順水的時候，負責管理咖啡廳的NPO非營利組織的理事長，就開始透過「關係」，脅迫該名女店長聘用他的熟人當作律師，甚至也會在店內對店員大呼小叫，該名店長也時不時的被這位理事長性騷擾。就當店長受不了、提出抗議的時候，該名理事長竟然偽造一份「全體NPO人員同意」的書狀，要求店長即刻搬離這間咖啡館。而在店長向市政府求救時，市政府也表示「無法可管」，原因竟然是市政府在先前的工程中，曾欠下該名理事長龐大的人情。而現在的局面則是演變成「理事長聯手市政府」催促店長趕快從咖啡店中搬離。對於這一切完全無法接受的店長，就表示要將自己的經歷曝光在網路上，沒想到竟然換到市政府一句「反正就只是社群網站而已」。這篇文章曝光後，引起不少網友的討論與轉發，甚至罕見的驚動日本媒體報導（日本媒體不太愛報網路事情）。但時至今日，尚不清楚該起事件最後要如何結尾。（點此觀看原文）丸龜青蛙烏龍麵的另類解讀近期，一名顧客購買日本知名連鎖烏龍麵品牌「丸龜製麵」最新推出的外帶品項「丸龜搖搖烏龍麵」，沒想到吃完整碗後，竟發現碗底有一隻青蛙在剩餘的湯汁裡「游泳」，讓他相當傻眼。對此，丸龜製麵23日緊急在官網上道歉。（圖／翻攝自推特）整起事件自然在網路上引起軒然大波，而這時候就有一名網友提出另類的解讀。該名網友引述另外一名網友A的經歷，網友A過去曾在超市買萵苣後就放入家中的冰箱，冷藏三天後，竟然在萵苣中發現活生生的青蛙。當時就有其他網友表示「有青蛙=無農藥」、「有青蛙=蔬菜處理十分細心」、「青蛙精神飽滿=新鮮」，整起事件甚至被解讀為「真是一間不錯的超商」。該名網友就在丸龜青蛙烏龍麵事件後，引述了這則貼文，更留言表示「我希望能以像這樣寬容的心境來靜觀這件事情。」也由於角度實在太過另類，文章曝光後就引起不少網友的討論與分享。（點此觀看原文）女高中生的「蛙化現象」日本一檔節目近期開始探討一個流傳在女高中生的流行名詞「蛙化現象」。這個詞其實原意是指自己與某位異性互有好感，但卻尚未進入到交往階段。而在這段時間，自己卻因為某些原因就失去了對對方的好感，這樣的情況就稱之為「蛙化現象」，其實說穿了就是台灣人熟知的「冷掉了」。而會導致「好感突然失去」，通常都是源自於對方的一些小動作。該檔節目就針對蛙化現象的發生原因詢問日本女高中生，其中會讓人瞬間冷掉的，大抵就是行為扭捏不乾脆、小氣、穿著不修邊幅，一直到這裡都還算是正常的冷卻內容。但節目中也曝光了不少讓人難以理解的蛙化情況，像是對方突然流鼻血、對方跌倒時，為了維持平衡做出過於誇張的動作、用餐廳的濕毛巾擦臉、因為西瓜卡（台灣的悠遊卡）餘額不足卡在門口動彈不得、抓著電車車廂內的扶手卻還是重心不穩而晃動，這些行為導致蛙化現象的發生，也是讓人難以理解。
吃完新品烏龍麵「驚覺碗底有青蛙」…他傻眼：在游泳 日本丸龜製麵道歉了
一名顧客購買日本知名連鎖烏龍麵品牌「丸龜製麵」最新推出的外帶品項「丸龜搖搖烏龍麵」，沒想到吃完整碗後，竟發現碗底有一隻青蛙在剩餘的湯汁裡「游泳」，讓他相當傻眼。對此，丸龜製麵23日緊急在官網上道歉。「丸龜製麵」本月16日推出外帶限定產品「丸龜搖搖烏龍麵」，深受許多消費者喜愛，開買3天就賣出逾20萬碗，該產品主打將生菜、烏龍麵以及醬料一同放進透明容器內，消費者將容器用力搖晃後，就可食用，產品推出後也在社群平台掀起討論；沒想到一名網友魁斗（@kaito09061）日前購買該產品，幾乎整碗麵都塊吃完後，竟發現湯汁裡有隻青蛙在游泳，他也在推特PO出照片和影片，寫道「我趁著出差特地來吃期待已久的烏龍麵，結果竟然有青蛙。」從影片可以看到，綠色的青蛙就躺在碗底，用筷子撥弄，還伸出前腿游泳，相當可怕，該名網友也提醒大家，在吃之前一定要小心注意。對此，丸龜製麵23日在官網上道歉，指出應該是在蔬菜加工廠時，沒有發現到有青蛙，最後才會混進食物中，強調未來會加強檢查，以防再發生類似事件。一名顧客購買日本知名連鎖烏龍麵品牌「丸龜製麵」最新推出的外帶品項「丸龜搖搖烏龍麵」，沒想到吃完整碗後，竟發現碗底有一隻青蛙在剩餘的湯汁裡「游泳」。（圖／翻攝推特@kaito09061）
兔肉端上桌 餐廳大膽挑戰饕客味蕾
在電影《撒嬌女人最好命》中，一句台詞「怎麼可以吃兔兔？！」讓許多人印象深刻，其實在國外吃兔肉可以說行之有年，只是台灣人普遍沒有這樣的習慣，但近來有些台灣餐廳不約而同選擇兔肉入菜，就想挑戰饕客們的接受度。香色主廚邱一中（左）料理風格不受疆界限制，將香色轉型成一間融合視覺、味覺與用餐體驗的當代精緻料理餐廳。（圖／香色提供）像在台北已開設8年的「香色」，原本以優雅老宅風餐廳為人熟知，在2020年主廚邱一中 （Steve Chiu）加入後，將香色轉型為具有主廚思維的當代精緻料理餐廳，日前更受到《台北 台中 台南＆高雄米其林指南》青睞，榮獲今年4月份「新入選餐廳」。隨著春季到來，香色換上全新菜單，在10道菜式、每人2,980元+10%的晚間套餐中，就放入一道「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」；而台南晶英酒店「無隅-Infinity」餐廳近期也推出全新菜單Bon Vivant，由新銳主廚賴奕丞與廚藝團隊聯手SPEY威士忌，以20世紀最具影響力的西班牙畫家畢卡索為靈感，將大師的食譜書與其奔放立體的獨特畫風發想成菜單，搭配SPEY X PICASSO 2011年單一麥芽威士忌「夢」佐餐，並首次嚴選西班牙野兔入菜，8道菜式每人2,980元起、雙主餐10道精緻美饌每人4,980元起，即日起開放午晚餐預約。「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉／發酵」中鹿肉塔塔的調味靈感來自「花生培根三明治」，但食材組合意外有台灣涼麵的趣味。（圖／香色提供）先來說說香色，主廚邱一中來自屏東、高餐科班出身，還曾先後前往墨爾本的澳洲三帽餐廳Attica、美國芝加哥三星餐廳Alinea精進廚藝，不只有海內外的豐富經歷，其藏族妻子的家鄉味也成為邱一中發想菜色的靈感之一。像是「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」的出現，即源自其妻偏好的口味，「我太太來自甘肅省甘南藏族自治州，那地方鄰近四川，所以她也特別喜歡川菜，連帶影響了我。」這道「類」經典川菜「辣子雞丁」的「辣子兔丁」，得先將兔腿肉去除筋膜，再用乾辣椒、新鮮辣椒與郫縣豆瓣醬自製的辣椒醬醃製入味，最後與櫛瓜天婦羅串成兔肉串，再埋進辣椒丁裡；而搭配肉串的花膠雞湯，則以蒜頭、南瓜、金華火腿、雞骨、豬大骨、酸菜、炸蔥、炸蒜等食材熬製6小時而成，再搭配花膠塊，儼然是傳統花膠雞湯，最後埋伏在碗底的，還有以「花椒油」調味過的薏仁。「四季茗茶」（左）、「卡菲爾檸檬 椰奶 千層酥」。（圖／香色提供）除了兔肉菜餚，香色此次推出的餐點也頗有巧思，例如一道「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉／發酵」，是將鮮蚵川燙後泡高鹽度的鹽水入味並加以煙燻，再切碎與酸白菜、羅勒油等冷凍成球型，淋上朗格爾起司醬後製成「朗格爾起司凍糕」，並搭配以酸黃瓜、自製金桔油醋，搭配湖南臘腸、筍乾、鹿肉拌成的「鹿肉塔塔」，更加入花生醬與芥末籽醬調味；餐後茶點「四季茗茶」則以台灣的東、南、西、北不同區域特產發想，製作代表地域特色的黑糖蕨餅、無花果奶油慕斯塔、咖椰芝麻菸卷與麥茶馬德蓮，並以主廚設計、象徵台灣地景意象的特製底盤呈現，每道茶點更搭佐四種台灣冷泡茶：花蓮蜜香紅茶、台東鹿野紅烏龍、日月潭紅玉紅茶以及石門鐵觀音，象徵對台灣風味的持續探索。「無隅-Infinity」畢卡索食藝饗宴中，主廚首次選用西班牙野兔搭酥皮入菜，挑戰南部饕客味蕾。（圖／台南晶英酒店提供）再說到台南晶英的無隅，此次餐廳新菜從充滿想像又不被框架拘束的畢卡索畫風擷取靈感，在雙主菜套餐中，便提供品種來自西班牙、育種於台灣的溫體野兔入菜，將兔骨、牛奶、鮮奶油、醃蒜頭與西班牙臘腸泥等熬煮成白醬，用細緻兔腿肉、前腿與兔胸等做成內餡，外層包裹酥皮高溫烘烤，再以台南棺材板模樣接地氣呈現；另一道主餐則提供澳洲和牛牛頰與牛舌，在燉煮後以直火炭烤鎖住肉汁，油花分布均勻且肉質彈嫩，再搭佐以燉飯手法烹調的菠菜白豆薏仁，並以松露波特紅酒醬汁提味，提升風味層次。佐餐麵包與多彩拼圖奶油。（圖／台南晶英酒店提供）厚岸生蠔蒸蛋與特製番茄脆餅畫布。（圖／台南晶英酒店提供）另外像套餐的餐前麵包，賴奕丞主廚也附上具有繽紛視覺感的莓果、巧克力、蜂蜜、開心果四款拼圖奶油，來搭配軟綿又帶有空氣感的布里歐麵包；開胃菜則拆解了西班牙經典海鮮燉菜，囊括炙燒台灣岸礁角蝦、牛奶貝、海瓜子，乾煎北海道干貝與彩色番茄，以及澎湖章魚燉煮後搭配甜菜根、番茄與櫻桃醬汁，一次嘗盡豐美海味；還有一道以海膽殼盛裝日本厚岸生蠔製成的蒸蛋，以液態氮製成海膽慕斯增添綿密層次，再搭襯用番茄脆餅做成的畫布，讓人彷彿在貝殼沙灘上一邊聆聽浪聲、一邊繪製絕美海岸線。
北海道湯咖哩名店「Suage」登台 8/12正式開幕首周優惠多
又有一間日本美食名店進軍台灣！以勝政日式豬排、杏桃鬆餅屋等日系品牌建立起餐飲版圖的慕里諾餐飲集團，正式引進來自北海道、以「素炸」為重點的「Suage」湯咖哩專門店，首店進駐台北信義區「統一時代百貨」B2，以290元至460元的平實價格提供10道豐富主菜，加上3款特製湯底等自由選搭，8/3展開試營運，8/12正式開幕將舉辦開幕優惠活動。8/12至8/14開幕首三日，前30名內用點選任一份湯咖哩享半價優惠，同時不限內用、外帶任一份湯咖哩，再送北海道原味起士塔乙入。8/15至8/21消費湯咖哩就送雞唐揚一份，外送也加碼8/12～8/31點任一份湯咖哩外送，就送北海道原味起士塔等好康。台灣首店進駐統一時代百貨，也有地點人流的考量。（圖／魏妤靜攝） 據集團方表示，兩年前即與「Suage」洽談合作，原預計去年登陸台灣，但因疫情延到今年開幕，選定引進該品牌除了因為是在多家北海道湯咖哩店中特別喜歡的風味，也因為「Suage」不排斥海外展店，目前該品牌在新加坡、泰國等地都有分店，台灣首店開在「統一時代百貨」，今年年底前也預計在台北、台南展二店與三店，皆鎖定為百貨商場。開幕期間外帶也有優惠活動，圖為「脆皮雞腿肉串湯咖哩」。（圖／Suage提供） 湯咖哩顧名思義是可以喝的咖哩，為強調原汁原味，台灣店的「原味湯底」所用的特製洋蔥泥、特製高湯、綜合香料、嚴選馬薩拉香料等原料，皆從北海道本店運輸來台，並遵循繁複步驟，在熬煮後添入秘製香料油與羅勒，再經一晚靜置，使洋蔥的香甜浸入湯底，帶來鮮甜清爽風味。另外還有墨魚、椰奶兩款湯底，廣受北海道人喜愛的「墨魚湯底」，以原味湯底加上特製墨魚醬、香料、奶油混調熬煮，風味更醇厚卻不失清爽。而小朋友喜愛的「椰奶湯頭」，則以原味湯頭為基底再加入南洋椰子粉，降低辛香料的刺激，更溫潤香醇。因日本每家分店除了固定湯底外，也多有當店限定口味，因此台灣的二、三店，預計除了原味與椰奶湯底，會再提供一款有別於墨魚的當店限定湯底。「Suage Special湯咖哩」除了有10種蔬菜還有多款肉食，相當飽足，450元。（圖／Suage提供） 「Suage」除了湯底有三種選擇，最大特色還有「素炸」與「串籤」，店名「Suage」即以日文「素炸」發音而命名，指的是食材不沾裹粉、漿等直接下鍋油炸，強調讓客人能吃到食材的鮮美原味。另外為讓較重的食材不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋，還會以串籤串起食材，除提高視覺辨識度也方便食用。說到食材，每碗湯咖哩都有多達10款蔬菜，台灣「Suage」選用的蔬菜會依季節調整，目前供應台中潭子黃金馬鈴薯、栗子南瓜、茄子、紅蘿蔔、青椒、日本舞菇、秋葵、玉米筍、高麗菜與水菜。「脆皮雞腿肉串湯咖哩」，330元。（圖／魏妤靜攝）試營運這幾天，最受歡迎的前三名分別是「脆皮雞腿肉串湯咖哩」、「Suage Special湯咖哩」、「綜合海鮮湯咖哩」，其中「脆皮雞腿肉串湯咖哩」算是鎮店之寶，它取自日本店的「串燒知床雞肉野菜湯咖哩」，日本當地是嚴選北海道的知床雞，素炸後以串燒帶來皮脆肉嫩的口感，台灣「Suage統一時代店」則精選台灣養殖的桂丁雞，經素炸逼出多餘油脂後，再以炙燒增添風味，最後浸入咖哩結合香料香氣。「綜合海鮮湯咖哩」為台灣限定口味，420元。（圖／Suage提供）「Suage Special湯咖哩」結合了脆皮雞肉串、唐揚雞塊、炙燒角煮、厚切培根、德式香腸，可說是肉食主義者最愛；「綜合海鮮湯咖哩」有別於日本店以牡蠣為主打，台灣店改以帆立貝、大蝦仁、蛤蜊、花枝、淡菜等海鮮料呈現豐富感，並可考慮搭配墨魚湯咖哩，讓海鮮風味更加濃厚。此外，「柚子胡椒雞頸肉湯咖哩」也是特色口味，經去骨完整取下的雞頸肉，以柚子胡椒等調味輕醃後香煎，口感Q彈、香氣十足。「綜合莓果奶昔」（左）、「鳳梨拉昔」，各80元。（圖／魏妤靜攝）店家採用客製化點餐方式，每個人可任選湯底、辣度、主食、米飯份量，以辣度來說，styletc記者選擇的等級4小辣相當溫和，嗜辣者建議直接從等級8開始點起，會混入辣椒粉與辣椒醬，辣度較鮮明具層次。在日本吃湯咖哩喜歡以原味優格搭配香草冰淇淋、檸檬汁製作的「拉昔」，台灣「Suage統一時代店」除供應「原味拉昔」，更有加入台灣鳳梨果醬的「鳳梨拉昔」，與加入覆盆莓、藍莓等的「綜合莓果奶昔」，酸甜風味正適合夏天。
知名景點65元大碗寬麵「僅4根麵條」！遊客氣炸PO網：剛好遮住碗底
因電視劇《白鹿原》而走紅的中國知名景點白鹿原白鹿倉景區，近日遭遊客投訴，某麵店一碗麵賣15元人民幣（約新台幣65元），但卻只有4根麵條，根本就是欺騙消費者，影片曝光後迅速引起熱議，景區也立刻進行調查，並於1日公開道歉，證實該店家確有「違規經營行為。」綜合陸媒報導，一名網友於上月27日PO影片吐槽白鹿原白鹿倉景區某間麵店，一碗標榜大碗寬麵的份量竟只裝了4根粗麵條，剛好遮住碗底，再加上一些配料，看起來相當空虛，但一碗卻要價15元人民幣（約新台幣65元），讓當事人相當生氣，「一碗麵15塊錢（人民幣）只有4根麵條，感覺這就是哄人的。」（圖／翻攝漩渦視頻）針對此事，白鹿原白鹿倉景區官方微博1日發佈致歉和處理公告指出，涉事店家確實存在「大碗面份量不足」違規經營行為，已責成涉事店家停業整頓，調查結束後將按照《景區商戶管理規定》嚴肅處理。（圖／翻攝白鹿原白鹿倉景區微博）景區也鄭重承諾，將積極配合市場監督管理部門對經營商戶加強管理，並加強從業人員培訓，嚴格執行明碼標價、保質保量、規範操作等規定要求，讓遊客明明白白消費，確保為廣大遊客提供安心舒心的遊覽消費環境。
冰火湯圓吃過沒？3種創意湯圓DIY 懶人作法輕鬆就能完成
明天就是元宵節囉，排隊名店的湯圓準備好了嗎？如果還想吃些不一樣的創意口味，styletc記者建議一定要試試看這篇介紹的3種作法，輕鬆幾個步驟就能簡單DIY製作出口味創新的湯圓料理。第一招：冰火湯圓材料：市售湯圓、冰棒數支作法：1.將冰棒用刀削成碎冰(請注意安全)，鋪在碗底。2.把煮好的湯圓放在碎冰上。氣炸熔岩湯圓。(圖／歐維氏巧克力提供)第二招：氣炸熔岩湯圓材料：糯米粉 300g、巧克力磚一包、水250g作法：1.將糯米粉與沸水混合後攪拌，接著反覆用手搓揉，直到糯米粉團成形。2.把巧克力切成小塊。3.將巧克力包進糯米粉團裡，搓圓後下鍋煮熟。4.起鍋，在外表沾附橄欖油，排列好放進氣炸鍋，以180度炸6分鐘。Ps.若想增添風味，還可再搭配花生粉、煉乳或巧克力醬，更好吃喔！奶茶(可可) 湯圓。(圖／清心福全提供)第三招：奶茶(可可) 湯圓材料：市售湯圓、熱的桂圓鮮奶茶(或可可拿鐵)1杯作法：1.把湯圓倒進盛水的碗裡，放至微波爐中加熱3到5分鐘。2.將煮好湯圓倒進桂圓鮮奶茶(或可可拿鐵)裡。
老派新味3／大三元酒樓 「江南百花雞吃進海味」
北半世紀粵菜老店「大三元酒樓」，經歷過粵菜最輝煌的年代，今年八月正式交棒第三代，並推出經典老菜與略為修正的老菜新作。早期餐廳專業廚房設備少，粵式細膩多層次的菜式，卻是考驗與展現廚師的深厚手藝與細膩心思，不論在燜、燉、蒸、烤、扣、鑊等都以「食不厭精、膾不厭細」為最高標準。其中最能考驗廚師手腳韻律與專注力的，首推「鑊功」。第三代經營者吳東璿表示，粵菜中廣受歡迎的「避風塘」，便是鑊功功力是否高深的最佳考題。廚師需先將大蒜切碎後除去多餘水分，以猛烈火勢快速翻炒、再拌入辣椒粉等調味料後，續以猛火快速油炸，才能做成蒜酥基底。香氣濃烈開胃，龍虎斑肉質鮮甜有彈性的「避風塘龍虎斑」，相當考驗主廚功力。（1,800元）（圖／于魯光攝）其中，大三元最自豪的「避風塘龍虎斑」，便是將乾辣椒、蔥段、豆豉和酥炸過的龍虎斑球，以大火拌炒起鍋，火溫、手勢、經驗與專注力缺一不可。龍虎斑肉質緊實清香且富彈性，搭配氣味香濃且富口感的蒜酥，入口後香氣立即由鼻腔竄至喉間，久久不散，是饕客最愛點、也是考驗師傅功力的菜色之一。「金湯蛋白蟹」，湯色澄黃。蛋白入口有花雕微香，碗面蟹肉鮮爽，唇齒留香。（500元）（圖／于魯光攝）除了鑊功，粵菜也特重湯水，對煲湯食材尤其講究，廣東人深信煲湯釋出食材真味，對身體尤其滋補。為此主廚何鴻賓參考古法，將整隻帶爪的放山土雞入鍋細熬至釋出精華，再予以濃縮，進而推出顏色金黃、質地稠中帶順、尾韻濃香的「金湯蛋白蟹」。碗底蛋白軟嫩清雅，濃郁雞湯覆於其上，再綴以當日現拆紅蟳肉，蟳肉鮮甜細嫩、雞湯醇厚，喉間散發蟹黃香氣，一碗飲畢渾身暖意。早期富貴人家飲食崇尚奇巧，名菜「江南百花雞」便是其一，強調「見雞不是雞」，整副雞皮下骨肉剔除乾淨，改填以刀背拍打成蝦漿、並拌入少許墨魚漿的白蝦泥，主廚先將雞腹底部略以油煎，定型又添香，入口有著雞的油潤度與香氣，滋味卻是滿滿海味，山珍海味一口咬定。「秘製脆皮鵝」幾乎每桌必點，肉質細嫩多汁，皮脆肉香。（3,480元，需預訂）（圖／于魯光攝）「秘製脆皮鵝」幾乎每桌必點，肉質細嫩多汁，皮脆肉香。（3,480元，需預訂）（圖／于魯光攝）「秘製脆皮鵝」推出後大受好評，經醃製、風乾、烤製等過程，鵝肉略帶香氣且油脂豐厚、肉質細嫩迷人多汁；酸甜入味的「鬼馬生炒骨」是經典老菜，與咕咾肉最大差別在於豬肉選用的部位，亦多了填入蝦漿的老油條。排骨入菜亦多了骨肉香氣，不僅考驗師傅對於火候及時間掌握的能力，也讓老菜歷久彌新。內填鮑魚、烏參與豬肉的「翡翠石榴果」，吹彈可破的蛋白外皮，考驗著師傅的細心。（300元）（圖／于魯光攝）「鬼馬生炒骨」中塞滿蝦仁漿的老油條，多了脆彈與肉香。（1,200元）（圖／于魯光攝）美味關鍵金湯蛋白蟹 濃鮮與嫩滑․全雞與雞爪同熬，不加火腿。․抓準蒸蛋白時間。․帶蟹黃的紅蟳肉清甜帶鮮。大三元酒樓電話：（02）2381-7180地址：台北市中正區衡陽路46號重新改裝的「大三元酒樓」，更加寬敞明亮。（圖／于魯光攝）
一個鹹水一個淡水！「海底撈」告「河底撈」侵權輸了 陸網友笑翻
大陸商標侵權戰不時上演，像是知名的餐飲集團「海底撈」聞名中外，更在台灣開設多家分店，但值得注意的是，近日「海底撈」在大陸狀告一家名為「河底撈」的餐廳，不過這次的結局卻有點不一樣！海底撈。（圖／藍鯨財經記者工作平台）根據大陸媒體《藍鯨財經記者工作平台》報導，《河底撈》是一間販售中式料理的餐廳，2018年9月20日在大陸核准登記，可以看到，招牌整體採用藝術字形式，其中「河」字的三點水，呈現河流的藝術視覺，「底」字下面的那一點，則是由一個魚形的圖像所代替，且整個招牌上方，都有一隻活蹦亂跳的魚形圖像，但《海底撈》認為，《河底撈》使用的字體標誌，與海底撈公司註冊的字體商標相當類似，此舉侵犯了「海底撈」商標專用權。河底撈餐廳。（圖／微博）長沙市天心區法院審理後認為，兩者商標雖然都有「底撈」二字，但整體字形有所差異，讀音也不一樣，加之「海底撈」公司旗下所有店鋪全是川菜系列的火鍋，而「河底撈」餐廳則是典型的湘菜系列，所以一審駁回原告訴訟請求，目前雙方均未再上訴。這項結果也引起大陸網友的熱議，甚至狠酸，「水底撈、碗底撈、鍋底撈、湖底撈、杯底撈、湯底撈，暫時就這些，想好了再來補充」、「馬上去註冊江底撈」、「我們家這邊還有個海裡撈」、「還不都是鍋裡撈（笑）」、「有什麼可告的，就行你撈，不行別人撈啊（笑）」，只能說品牌和品牌鬧雙胞等事件時有耳聞，至於告不告的成侵權是一回事，觀感又是另一回事。
萬華巷仔食旅6／91巷甜不辣 扎實帶勁
憑藉著家傳的醬料以及嚴選食材打出一片天的「91巷甜不辣」，甜不辣品項多樣，魚漿比例高且扎實有咬勁的「甜不辣片」與「甜不辣條」；吃得到含肉纖維的爆汁「貢丸」；採用鱈魚製作、原料升級的鮮美「魚丸」等，最特別的是「九層塔花枝丸」，咬著爽彈帶嚼勁的花枝塊時，還會伴隨著九層塔的清香。為了保持鮮度與口感，爐台上的食材，堅持快賣完才補。（圖／于魯光攝）吃完甜不辣，記得請老闆加湯，混著碗底以赤味噌為底的獨門醬汁，用純粹的甘醇鮮味畫上句點。除了朝天椒、雞心椒外，自製辣油還加入了自家醃漬的蒜頭與獨門配方，香氣濃郁。（圖／于魯光攝）特別請老師傅用木料廢材打造的古樸攤車，讓「91巷甜不辣」充滿日式風情。（圖／于魯光攝）店名：91巷甜不辣電話：0936-347-954地址：台北市萬華區大理街91巷5號
老客人別再敲碗了！ 老字號飯店限時推出推車港點吃到飽 只要499元
與已經邁入第48個年頭的老字號飯店一起開業至今的金鳳廳，是台北少數還維持港點推車服務的餐廳。在許多老客戶千呼萬喚下，已經很久沒出現的「推車港點吃到飽」活動再度強勢回歸，從2月1日開始至3月31日，每人只要499元+10%，就可盡情享用推車上所有港點。其中最推薦的「蟹黃蒸燒賣」皮薄餡多，將蝦泥、蟹黃、絞肉以黃金比例製作而成，口感扎實，每一口都吃得到濃郁海鮮味，幾乎是每桌客人必點；「糯米珍珠丸」擁有軟Q的糯米外皮，包著多汁香濃的肉餡，香甜米香搭配著濃郁肉香，交織出多層次口感。活動期間，推車上各式經典港點都是任君吃到飽。(圖／六福客棧提供)「蠔汁炆鳳爪」先將鳳爪油炸後，再加入蠔油醬汁以細火慢煨，直至軟嫩透狀態，輕輕一啃就骨肉分離，鹹甜醬汁在口中蔓延；「豉汁蒸排骨」將豆豉的甘甜鹹與排骨融合，咬一口吸飽豆豉香味的軟嫩排骨，再配上拌入醬汁的白飯，是讓人不覺間就吃到碗底朝天的殺手級美味。