石光將
」 阿將的家
鄒族少年戰勝賀伯颱風 用27年光陰成功「回到從前」
阿里山上有處「阿將的家」，該處主人現年60歲的石光將（阿將），他從27年前開始，為了找回兒時中的鄒族部落氛圍，一路胼手胝足開拓該處，和妻子兩人共同打造出出人人稱羨，且讓許多人遠到而來的「仙境」，而這背後其實還有一段鮮為人知卻動容的故事。
阿將的家2／不只是一家阿里山咖啡廳 家族使命傳承鄒族文化
政府近幾年一直推廣「地方創生」概念的政策，希望各自發揮地方特色，發展出適合在地的經濟模式，讓年輕人願意回到自己的故鄉工作，尤其能讓年輕人回到故鄉，兌現對故鄉的愛與責任。「阿將的家」主人石光將（阿將）從27年前，其實就已開始落實地方創生概念，並成功傳承第二代，形成一個咖啡經濟圈，更重要的是阿將一家人有傳承鄒族文化的使命感，在穩定的經濟基礎上，以「阿將的家」作為媒介，向全世界介紹鄒族文化。「阿將的家」宛如人間仙境，就連日本大明星福山雅治擔任台灣的觀光大使時，都向經紀人指定要求住阿將打造的小屋。阿將說，福山雅治入住後，曾透露「阿將的家」讓他想到以前外婆家氛圍，當時福山雅治也因此很開心唱了整晚3個半小時的歌，歌聲感動當晚在場所有的工作人員，以及阿將一家人。不只福山雅治來過，就連總統蔡英文也來參觀過。阿將還回憶，他還接待過黑道家族到訪，整家面惡心善，生活起居上都相當有禮貌，連抽煙、喝酒等細節，都會一一向自己詢問，相當特別的經驗。另外，有西班牙遊客來這後，讚嘆這裡有巴塞隆納的風格，之後西班牙籍藝術家們，一個介紹一個來這裡入住度假，並與阿將互相交流創作。 但最令人印象深刻的人事物？阿將說，有次三代同堂的家族到「阿將的家」度假，過一晚後，家族最大的長輩請自己過去，竟直接允諾贈送其家中價值百萬元的檜木材料，希望這些木材能在這裡發揮最大價值，一面之緣卻能獲得如此寶貴的物品，真的是人生奇遇。他說，總是要求自己或女兒們，要秉持著「來的客人就是我們的老師，激勵我們，讓我們學習成長」的觀念，希望讓「阿將的家」永遠維持最好的待客水準。「阿將的家」如今這麼成功，但將嫂在採訪中也分享，其實阿將回到部落初期，相當辛苦，當時老大剛出生，台北的遊艇公司曾寫信來，稱希望薪水加倍，期盼阿將能回公司協助，當時以公司開出的條件，阿將30幾年前就可以躋身百萬年薪一族，但他不為所動，就想繼續留在部落。將嫂說，夫妻為此吵架多次，最後在某次爭辯中，她深刻了解阿將就是想回家、回部落，從此不再討論，全力支持阿將的想法。阿將說，自己到過台北，看過遊艇公司的經營方式，他很有感觸，在山上不會沒希望，反而是希望無窮，只是要如何應用各種資源，並要時時刻刻檢討缺失與不足，以及持續改善，最重要的是經營上，要隨時注意是賺或賠，這樣才能前進。 嘉義縣阿里山鄉鄒族原住民阿將從台北回部落後，也把經營、理財觀念帶回家鄉，並與族人一起打團體戰，建構阿里山的咖啡經濟圈，阿將姪兒就是阿里山的咖啡王子方政倫（見圖）。（圖／翻攝鄒築園臉書）他也說，在台北時就發現自己部落的親人經營、理財觀念太弱，因此不是沒賺到錢，而是不會理財，導致生活很辛苦，後來回到部落，就決心把相關概念分享給親人、族人。他認為，在山上要與族人一起打團體戰，親人種咖啡豆，自己賣咖啡，並把「阿將的家」作為一個媒介大門，行銷鄒族文化。「姪兒就是阿里山的咖啡王子方政倫，在世界拿下許多咖啡競賽獎項，帶動整個阿里山的咖啡經濟。」阿將自豪地說，自己兩個女兒近年也回到家中，協助經營咖啡廳，太太和女兒都有國際認證的咖啡吧檯師資格，非常認真經營這個事業，家人也會兩三天就聚在PUPUZU（火塘）分享得失。他也說，自己從小就教導女兒們，要懂得創業、經營和理財，女兒們從小就挨罵，成人後更經得起檢討，「在家工作沒有辭職問題，只有檢討、改善、再改善」。此外，阿將也說，自己和家人除了工作維持基本生活，更重要還有傳承鄒族文化，兩個女兒都會說鄒族母語、唱傳統歌謠，以及一些傳統的生活技能。他還透露，阿里山有8個鄒族部落，多是現代化鋼筋水泥建築，唯有「阿將的家」仍保有鄒族部落風格，未來會慢慢整理鄒族傳統的生活用品，以及祖父輩留下來的文物，分享呈現給來遊覽的朋友，讓更多人認識喜歡鄒族文化。石光將（阿將）兩個女兒近年也回到部落，協助經營咖啡廳，太太和女兒都有國際認證的咖啡吧檯師資格，也一起傳承鄒族文化。（圖／翻攝阿將的家臉書）
阿將的家1／鄒族少年戰勝賀伯颱風 用27年光陰成功「回到從前」
35年前，鄒族青年石光將拋下台北的霓虹夜色，毅然返回故鄉阿里山的樂野部落，當時他一心嚮往回歸單純的部落生活，無奈驚心動魄的颱風夜迫使他面對殘酷的現實，然而石光將並沒有因此被打倒，為了找回兒時的記憶，仙境般「阿將的家」就此被一土一木被堆砌起來。現年60歲的石光將（阿將）就是「阿將的家」民宿主人，早年山上謀生不易，年輕人被迫下山討生活，阿將也不例外。他從國中就離開阿里山的樂野部落到台北，接受政府安排到職業訓練中心學習建築設計，結業後進入台北一家遊艇公司負責遊艇內部空間設計裝潢，然而在為豪華的遊艇規劃過程中，阿里山上的家鄉美景不斷浮現在阿將的腦海裡，久久揮之不去。賀伯颱風1996年肆虐阿里山，主要道路及橋樑皆嚴重受損，對外交通中斷約一個月才逐漸恢復，而鄒族原住民阿將與汪梅花的家也在一夜之間全毀。（圖／報系資料照）25歲那一年，鄒族青年阿將再也按耐不住歸鄉的心，毅然放棄高薪，決心回鄉娶妻生子，利用本身的專業與10多年來的積蓄，偕同妻子「梅花」胼手胝足地打造安身立命的小屋。正當阿將和妻兒沈浸在知足常樂的山居生活時，民國85年7月強颱賀伯掩至，無情的土石流夾雜低沈壓擠聲沖進「愛的小屋」，一家人連細軟都沒收，冒著風雨只顧著逃命，「一夜之間就沒有家了」。阿將憶當晚逃難的情境歷歷在目，他背上和腕裡都是小孩，妻子手上也牽著一個，五人連夜逃到岳父家避難。大難不死，樂觀的阿將夫妻很快地從殘夢中走出來，他們來到祖產之地重新勾勒未來家園，蓋了第一棟避難小屋就在「阿將的家」現址，接著串聯民宿經營。他從小最深的印象是部落中的營火，小木屋和石頭屋群落裡，祖父總是挨著PUPUZU（火塘）燒著材火，族人圍繞火塘唱歌，「融洽」就是阿將一直想要營造的部落氛圍。 「燒火圍爐旁的石頭是爺爺手工打造，後來我從老家一塊一塊搬到這裡，旁邊裝飾的牛軛是以前爺爺和我用過的，而這座客人用餐的桌子是來自教會淘汰的鋼琴骨架，桌面還會因為底下的植物長高而被推升，相當有趣。」阿將如數家珍地帶著本刊記者走訪他的「國度」，鄒族的傳統屋體多是茅草屋，經過日治時代融入日本建築概念，建材也添進石頭和木材等元素，而幾次的風格調整後，阿將再增加新元素「鐵」，當然民宿的主題仍不脫離「回到從前」。阿將隨手一指又說，「爺爺以前鋸木頭的工作桌，也讓我改造成咖啡桌，後來爺爺還來看過；這處是石頭打造的屋子，原生的大石頭自然成為樑柱，永遠不會有蛀蟲，房內桌子則是我30年前種的樹頭。」有建築設計天份的鄒族原住民阿將一手打造民宿，其中有許多他兒時回憶，也有許多令人意外的巧思，例如隨著植物長高，而被推升的餐桌。（圖／方萬民攝）阿將拼湊生活其實不容易，他很感念一路上很多貴人相助，有人甚至免費贈送珍貴檜木等材料，讓他實踐重現鄒族部落氛圍的夢。阿將說，民宿經營20年之久，因為人手不夠和民宿建築要重整等因素，今年8月決定結束民宿經營，但太太和兩個女兒仍繼續經營庭園咖啡、窯烤麵包和露營區，自己則繼續創作，並思考「阿將的家」未來的方向。