真空包裝
」 真空包裝 肉毒桿菌 程涵宇 sisley 中毒
台灣女生最容易忽略的2個顯老部位！抗老保養漏掉眼周跟頸部，視覺年齡差很大！
抗老保養是現在每個女生都會做的事，但除了臉部要用高檔的抗老乳霜、抗老精華，其實眼周跟頸部也必須要好好關照喔。sisley便發現，現代人因為生活壓力關係常常會睡不好，而睡不好又會導致眼周出現黑眼圈、細乾燥細紋等老化現象，因此sisley特別針對夜晚修護的黃金時刻，推出一款搭配多重頂級植物活性並可啟動夜間循環的「極致奇蹟逆時眼部精萃」，對於造成很多人困擾的暗沉色素、失去緊緻彈性等問題，能全方位精修，可說是萬能型眼霜！sisley極致奇蹟逆時眼部精萃15ml／10,800元（圖／吳雅鈴攝）為了讓亮眼效果更有感，極致奇蹟逆時眼部精萃還貼心加贈一支質感超高級的鋅合金按摩儀，塗完精萃後可以用它來按摩拉提眼周，真的好舒服。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）而主打運用高科技SNK胜肽的蘭蔻「超緊顏抗痕拉提三效眼萃」，則是著眼於眼周肌膚的撫紋需求，另外還添加了維他命C+菸鹼醯胺與維他命F精華，透過獨特三管真空包裝，按壓時才會將這些保養能量以完美比例合而為一，確保擦塗在眼周的每一滴精萃都能保有最新鮮成分。蘭蔻超緊顏抗痕拉提三效眼萃20ml／3,800元（圖／品牌提供）做為嬌蘭頂級保養代表的的蘭鑽系列，為了讓愛美女性的居家SPA護膚更全方位，在今年一次迎來三位新成員！其中的「蘭鑽極萃氧生頸胸霜」，有著極度舒適、潤而不膩的霜狀質地，配方中結合了”蘭花緊實胜肽科技™”與具有撫平特性的”撫平潤飾因子”，可以緊緻強化頸部及胸前部位輪廓，尤其現在很多人都會長時間低頭滑手機，為了避免頸紋提早跑出來，可得記得把頸部保養納入妳的日常護膚步驟中才行！嬌蘭蘭鑽極萃氧生頸胸霜75ml／15,300元（圖／吳雅鈴攝）專為淡化頸部暗沈及改善細紋設計而生的KOOII泊金生物纖維頸實膜，使用了來自日本的食用級金箔，以及能緊密貼合肌膚不走位的生物纖維材質，能讓精華滴滴滲透釋放，保養效能再升級！是一款集結亮白、修復、抗老於一身的完美頸膜。KOOII泊金生物纖維頸實膜／3片820元（圖／品牌提供）
超商雞胸肉藏「肉毒桿菌」嚴重恐致命！ 營養師示警：最好加熱再食用
現代健身風氣盛行，超商都會賣各種口味的「真空包裝」即食雞胸肉。但營養師蔡正亮提醒，真空包裝食品最好加熱再食用，尤其真空肉品因低酸性，pH通常大於5，適合肉毒桿菌生長，且真空包裝不含氧氣，無氧狀態下，肉毒桿菌更可易存活，若肉毒桿菌中毒，嚴重恐危及生命。蔡正亮7日在臉書粉專「蔡正亮營養師專欄教室」發文提醒，喜歡冷著吃「超商雞胸肉」的朋友們。若您本身或您身邊有這樣的朋友，請務必閱讀本文。近年來因為運動風潮、低GI飲食崛起，超商架上有香草、麻辣、五香、泰式等一堆雞胸肉口味任君挑選。然而，最近他有朋友每次爬山也都會帶一包即食雞胸肉，並表示：「我知道加熱後比較好吃，但我覺得加熱後沒有立刻吃完，會壞掉。所以乾脆我就冷著吃。真空包裝不是最安全的嗎？而且包裝上面也說，打開即可食用！」對此，蔡正亮也表示，雖然雞胸肉是真空包裝可以保存肉的品質、隔絕空氣與外物入侵、減少細菌入侵，而且註明「打開即可食用」，但「不怕一萬，只怕萬一」，蔡正亮也抓起地上的沙及土壤，跟朋友說：「你知道嗎？有一種廣泛存在自然界的菌，叫肉毒桿菌，這塊土壤也許就藏著這些菌種。說到肉毒桿菌，特性是不愛空氣，不耐酸，但卻怕熱。你手上的真空包裝雞胸肉，包裝上固然寫，請冷藏，打開後即可食用，但食品業者的加工過程，一旦疏忽，遭受汙染，就可能潛藏風險。重點是，肉毒桿菌會產生休眠的孢子，以躲過外界的攻擊，更容易在真空包裝食品裡。特別是低酸性的食品，如肉品、醃漬蔬菜。」蔡正亮也進一步指出2大風險因子，首先是是真空肉品因低酸性，pH通常大於5，適合肉毒桿菌生長；二是真空包裝不含氧氣，無氧狀態下正中下懷，肉毒桿菌更可易存活，「即便我們知道，超商賣的雞胸肉包，已經煮熟，放在冷藏櫃，冷藏條件很好。但食用前，最好還是再經過加熱再食用，最有保障。蔡營養師我真的不是開玩笑。尤其真空包裝肉品，低酸性+無氧狀態，是幫助肉毒桿菌生存的極大條件。」蔡正亮補充，肉毒桿菌產生的毒素是神經毒素，遠比其他的有害菌，大腸桿菌、沙門桿菌，都要危險幾十倍。神經毒素，可以麻痺神經，使肌肉喪失功能，中毒者無法吞嚥，甚至呼吸功能都有影響，危及生命安全。「所幸，肉毒桿菌產生的毒素不耐熱，經加熱後，都能夠破壞。」
4年來首例肉毒桿菌中毒！ 該如何預防？食品應加熱多久才能破壞毒素？
國內出現今（2024）年首例肉毒桿菌素中毒個案，也是自2020年7月以來首例確診。疾管署防疫醫師林詠青表示，經過疫調發現，這名個案曾經有食用過期食品的情形，不過目前個案仍在插管治療中，沒辦法詳細詢問過往飲食史，也沒有食品檢體可進行檢驗，所以還無法確認真正導致中毒的可能原因。南部5旬婦人肉毒桿菌中毒 仍在加護病房插管治療今年首例肉毒桿菌中毒病例為南部50多歲女性，林詠青醫師說明，這名個案本身有糖尿病、高血壓等慢性病史，7月13日開始出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，隨後出現眼皮下垂、講話／發音困難、吞嚥困難、全身無力等情形，隔日前往急診就醫。經電腦斷層檢查排除腦中風可能性，醫師懷疑這名個案應該是肉毒桿菌中毒，因此通報採檢，於7月19日確診。不過林詠青醫師表示，由於個案症狀持續惡化，因此插管收治加護病房，目前已住院約1個多星期，意識清楚，但還有眼皮下垂、吞嚥困難、肢體無力等症狀，仍在加護病房插管使用呼吸器治療中。疾管署發言人羅一鈞表示，這名個案為外食族，獨居在家不開伙，根據非同住家人轉述，個案有食用過期食品的習慣，發病當天早上有吃過期包子，但事實上包子不太像是容易引起肉毒桿菌中毒的嫌疑食品，有請醫院幫忙口頭詢問是否食用罐頭、真空包裝食品等，但個案搖頭否認，所以是否跟過期包子有關，還是有吃其他東西，都有待進一步調查了解。如何預防？ 勿吃異常食品、應加熱逾「這時間」肉毒桿菌所產生的毒素可能會造成嚴重的神經性中毒症狀，林詠青醫師指出，最常見的肉毒桿菌中毒類型為「食因性肉毒桿菌中毒」，也就是食用含有肉毒桿菌毒素的食物導致中毒，通常在食用後約12－72小時會出現症狀，不過也有可能短至2個小時或長達8天才有症狀出現。若家庭自製醃漬食品或罐頭於製作、包裝過程遭受污染，加上密閉或真空等缺氧保存環境時，都有可能導致肉毒桿菌中毒。林詠青醫師提醒，除了要低溫冷藏妥善儲存食品外，若外觀異常（如：膨脹、生鏽、凹陷的罐頭）或有變質的罐頭或醃製品等一定要避免食用此外，肉毒桿菌的毒素不耐熱，因此林詠青醫師建議，民眾應將食品徹底加熱至100度，維持十分鐘以上的話就可以有效破壞毒素，避免中毒的情形發生。疾管署也提醒，肉毒桿菌孢子廣泛分布於自然界，1歲以下嬰兒因免疫系統尚未健全且腸道菌叢未發展完全，應避免餵食蜂蜜，以降低中毒的機率。
4年來首例「肉毒桿菌中毒」 疾管署：5旬婦6症狀加護病房搶救中
疾管署今天公布，國內自2020年7月以來，時隔4年，出現首例肉毒桿菌中毒事件，一名住在台南的50多歲女性，有多重慢性病史，獨居且有吃過期食品習慣，7月出現腹痛、腹瀉、眼瞼下垂、吞嚥及說話困難，因呼吸困難，目前仍在加護病房搶救中，飲食史因個案插管無法詳細詢問。疾管署表示，這名台南50多歲女有多重慢性病史，獨居且有吃過期食品習慣，7月13日出現腹痛、腹瀉、眼瞼下垂、吞嚥及說話困難、全身無力等症狀至急診，7月14日通報，7月15日因呼吸困難插管住加護病房，目前仍在加護病房治療中，飲食史因個案插管無法詳細詢問。疾管署副署長羅一鈞說明，經衛生單位調查，個案獨居且有食用過期食品習慣，個案插管尚無法詳細詢問飲食史。依據疾管署監測資料顯示，2020年至2023年累計肉毒桿菌中毒確定病例數分別為1、0、0、0例，近十年(2015年至2023年)每年累計病例數介於0至6例，均為散發性病例。疾管署表示，肉毒桿菌中毒為第四類法定傳染病，中毒原因一般是食品處理或保存不當，使肉毒桿菌孢子在厭氧和低酸性環境下產生神經毒素。特別是膨出的罐頭或保存過久的醃漬品，酸度不足或鹼性食物水活性較高，或在低溫殺菌和輕微醃後沒有冷藏保存，就可能產生毒素。中毒症狀主要是神經麻痺，例如視力模糊、眼瞼下垂、顏面麻痺、吞嚥及講話困難、全身肌肉無力等，嚴重時會因呼吸障礙而死亡，未適當治療之死亡率可高達30～60％。疾管署提醒，要預防肉毒桿菌中毒，真空包裝製品應依標示於冰箱冷藏及保存，而蓋子脹起的罐頭、或開罐後聞到有異味，不可食用。此毒素不耐熱，經100℃加熱10分鐘煮沸、煮熟後毒力會消失，如為家庭自製的醃製食品，食用前宜先煮沸才安全。
跨國郵寄包夾帶黑市價5千萬16公斤大麻花 警溯源逮運毒集團7嫌法辦
刑事警察局與關務署、新北市警局、台北市警局日前破獲國際運毒集團走私大麻花案，該團夥以35歲男子林群享為首，從美國以進口「耶誕裝飾品」的名義，涉嫌將大麻花夾藏在「桶狀包裝袋」跨國郵寄走私，還找罹癌人士充當收件人躲避查緝，警方查扣黑市價格高達5000萬元、種16公斤的大麻花，年初循線逮獲林男等7名犯嫌，詢後依毒品、組織犯罪等罪嫌移送法辦，其中有6人羈押禁見，1人依5萬元交保候傳。去年12月期間，刑事局接獲關務署台北關通報，稱有自美國寄出的「桶狀真空包裝袋」國際包裹，內藏總毛重16.04公斤的第二級毒品大麻花，警方後續報請台北地檢察署檢察官指揮偵辦。經專案小組溯源追查，先逮捕周姓收件人以及接運毒品的2嫌、1名現地場勘人員到案，後續進一步查出上層主嫌及其他涉案同夥，在第二波行動中拘提林男、居中聯繫人及參與規劃者共3名犯嫌。去年12月期間，刑事局接獲關務署台北關通報，稱有自美國寄出的「桶狀真空包裝袋」國際包裹，內藏總毛重16.04公斤的第二級毒品大麻花，警方後續報請北檢指揮偵辦。（翻攝畫面）檢警調查，本起國際運毒案有幫派介入策劃，該國際運毒集團利用罹癌的邱男當包裹收件人，35歲主嫌林男在去年出資、策畫，從美國通過國際郵運走私大麻花；其中，參與運毒的34歲共犯江男有中山聯盟背景，過去在北市信義區殺警案遭警方約談，之後中山聯盟更名為雙北結拜聯盟，另有一名46歲同夥黃男曾經是天道盟成員。刑事局與雙北警方在去年12月至今年1月期間，陸續逮獲以主嫌林男共7名成員，分依違反毒品危害防制條例以及組織犯罪防制條例等罪嫌移送台北地檢署；檢方在複訊後，諭令一名詹嫌以5萬元交保，林男等其他6人均裁定押禁見。刑事局與雙北警方在去年12月至今年1月期間，陸續逮獲林男等7人，分依違反毒品危害及組織犯罪防制條例等罪嫌移送北檢。
生食竹筍可致命！常見4食物也要注意 醫：沒處理好恐中毒
竹筍是餐桌上常見美食，其高纖、低熱量特性也深受減重者喜愛，但要切記不能「生食」。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌指出，生食竹筍會造成氰化物中毒，嚴重可導致死亡，另有4種常見食物若沒處理好，也會有中毒風險。楊振昌在節目《健康2.0－名醫觀點》表示，吃下含有氰酸的生竹筍會導致氰化物中毒，身體使用氧氣的能力會被抑制，進而出現缺氧、酸中毒，嚴重可產生抽筋甚至死亡，且國內國外都有類似案例，例如泰國曾有食用未烹煮、僅醃漬竹筍，造成10人中毒事件。楊振昌強調，即使是市面上真空包裝的竹筍食品，食用前也需先煮熟才能吃，而樹薯、豆薯、馬鈴薯等薯類，以及金針花，若食用不當也會導致食物中毒。樹薯與竹筍類似，需以加熱、日曬方式破壞氰酸或類似化合物，一般市售樹薯粉已經過處理，不需過於擔心，但若食用未處理的樹薯，會造成B12缺乏，出現貧血、失智或神經系統問題；塊根部可食用的豆薯，其豆莢含有毒的魚藤酮，食用會導致酸中毒，台灣曾有人中毒獲救，但不幸成為植物人案例。馬鈴薯與金針花則分別有龍葵鹼、秋水仙鹼，沒處理好同樣會引起中毒反應。如果不小心中毒則要盡速就醫，多喝水、運動流汗都對排毒沒有太大效果。
開車遇地震！ 一般道路、高速公路「6大應變措施」要記得
花蓮自4月3日發生規模7.2強震後，餘震不斷。豈料，花蓮於22日傍晚至23日凌晨整晚還搖不停，23日凌晨2時更發生芮氏規模6.0及6.3的強震，全台民眾被嚇的徹夜難眠。對此，消防署除了整理地震避難包外，也宣導民眾若在開車時遇大地震，正確的應變措施。6大類緊急避難包內物品：緊急糧食飲水飲用水、餅乾、巧克力、防災食品、真空速食食品等，若有嬰兒的家庭應另外準備奶粉、真空包裝或罐頭副食品等。醫療及清潔品優碘、棉花棒、紗布等急救用品、溫度計、口罩、乾洗手、面紙、濕紙巾、衛生棉及醫藥（每日服用藥及常用藥等，要注意藥品保存時效及保存方式）等。禦寒保暖衣物輕便外套、內衣、襪子、毛巾、手套（橡膠手套）、雨衣、小毛毯、暖暖包等，如果有小型睡袋，在可背負範圍內，也可一併帶出。有嬰兒的家庭要記得帶尿布，嬰兒背帶最好也放在出門可隨手拿得到的地方，一併帶出。貴重物品身分證、健保卡及存摺影本，其他合法證明重要證件影本、另需要少許現金，最好準備些零錢，因為可能會使用到公共電話或自動販賣機。鞋子外出避難時，要記得穿上鞋子，以防路上碎石、玻璃刺傷。其他其他可預先準備如哨子、防災地圖（可至內政部消防署或各直轄市、縣（市）政府網站下載）、可攜式收音機、手電筒、電池、打火機、瑞士刀、行動電源、充電器材等，如果家中有寵物，寵物的飲食需求也需要另外考量採計，一併放入緊急避難包中。消防署強調，「每個人都應該要準備1個緊急避難包」，緊急避難包原則上是一個質輕、容易取用物品的雙肩背包，放在大門口或玄關附近隨手可得處，另外最好每半年檢查一次緊急避難包，以確保沒有物品損壞、遺漏、已屆使用期限。此外，消防署也宣導民眾若在開車時遇大地震，正確的應變措施：如果在一般道路駕駛靠右邊停車使用收音機或手機蒐集災害資訊留下車鑰匙和聯絡方式並攜帶駕照及行照進行避難如果在高速公路避免緊急煞車，這樣做非常危險打開危險警告燈並減速，並將車輛靠右邊停車遵循國道警察巡邏車的引導指示消防署提醒民眾，若在高速公路上，道路安全檢查期間，駕駛應在車內等待，通過收音機或手機了解情況，並按照政府的公告指示行動。
震不停…南投民眾憶：好像回到921 避難包裝什麼一次看
花蓮從22日晚間起震不停，23日凌晨又有2次規模6以上地震，讓當地民眾人被搖醒，也有人在社群上提醒，好像回到921大地震，要大家準備防災包。內政部消防署曾指出，除了日常物資外，還需要準備緊急避難包，當地震發生後，建築物嚴重受損，這時候緊急避難包就可以派上用場。防災包。（圖／內政部消防署提供）據悉，雖然南投感受不像花蓮強烈，但還是有不少人收國家地震警報，也紛紛在社群互相留言報平安，更有人想到921大地震，不少人感到不安。而因為經過921，許多南投人都自備地震避難包，會定期更換手電筒電池，集集鎮公所也送民眾避難包。內政部消防署說，除了日常的物資外，還需要準備緊急避難包，當地震發生後，建築物嚴重受損，就需要立即緊急撤離建築物，這時候緊急避難包就可以派上用場，立即取用前往避難場所，及時遠離災害。消防署指出，可準備飲用水、餅乾、巧克力、防災食品、真空速食食品等簡單的糧食；有嬰兒的家庭應另外準備奶粉、真空包裝或罐頭副食品等。消防署說，也可以放優碘、棉花棒等物品，和輕便外套、內衣等。高雄市政府消局也提醒，緊急避難包應放置於家中及工作場所隨手可拿到的地方，避難包內的必需品，應隨時檢查更新，至少每半年一次。
假冒台灣高山茶！嘉義茶葉公司購入緬甸茶參賽 奪頭獎騙取百萬獎金
嘉義縣一家知名高山茶葉有限公司被揭發涉嫌自2019年起，大規模偽造阿里山茶區的高山茶參賽，引發轟動，檢調透露，該公司負責人夫妻等3人涉嫌購入緬甸茶葉，假冒台灣產高山茶，參加各項茶葉比賽，不僅次次奪得頭等獎、優良獎，更以此非法牟利逾百萬元，15日檢調偵結並對3人提起公訴。據嘉義地檢署檢察官指出，該公司負責人李女與丈夫許男自2019年起，以每台斤560元的價格從緬甸進口茶葉，並假冒阿里山生產的茶葉參加各項茶葉比賽，獲得多項頭等獎及優良獎項，之後再將假冒的茶葉在網路上販售，詐騙利益。檢調進一步查出，李女與許男在2020年至2023年期間，將緬甸茶葉假冒成台灣茶葉販售，並透過各種手段，包括直接分裝假冒或攙混台灣茶葉後分裝，事後裝填於印有「台灣高冷茶區」、「台灣高山茶」、「阿里山高山茶」等「境內產地」 字樣「公版」真空包裝袋或茶葉罐後對外販售，讓消費者誤以為是台灣茶葉而購買，因此不法獲利57萬4000元。此外，檢調還發現，由於部分茶葉存放在大陸無法直接進口台灣，許男曾找人協助報關，將茶葉偽裝成越南茶葉進口，讓關務機關誤以為是合法商品進入台灣市場，造成不良影響，導致財政部關務署的損失。嘉義地檢署呼籲消費者保持警覺，避免購買假冒茶葉，同時表示將與「打擊境外茶混充台茶案件協調督導小組」整合平台，以及農業部茶及飲料作物改良場所創建「茶葉中多重元素檢驗方法」機制，加強打擊這類不法行為，捍衛台灣茶產業的聲譽和消費者權益。
台灣尾包山包海好滋味 立委徐富癸力薦農水產作等路伴手禮
屏東縣地形狹長，由北至南農產與水產廣佈，民進黨新科立委徐富癸推薦當地蓮霧、龍膽石斑、油魚子和萬鑾豬腳等，作為年節送禮的熱門首選，讓民眾不論春節登門拜年或初二回娘家，都不用擔心兩手空空失禮節。徐富癸說，黑珍珠蓮霧的收成期剛好是過年前後，剛採收下來最新鮮、好吃，外表鮮紅、內部甜度高、水分多，屏東還有其他品種如飛彈蓮霧、黑糖芭比蓮霧和水蜜桃蓮霧，子彈型、長長的外觀獨特，讓民眾在年節選購時有更多選擇。徐富癸分享，黑珍珠蓮霧的收成期剛好是過年前後，外表鮮紅，內部甜度高、水分多，是民眾年節伴手禮的首選。（圖／翻攝自徐富癸臉書）此外，屏東以萬巒豬腳聞名，雖然豬腳一年四季都有，但過年搭配麵線食用不僅有長壽之意，再沾特色蒜蓉醬，豬腳皮帶肉吃起來很香Q、有嚼勁，令人回味無窮。屏東作為養殖重鎮，擁有多種特色水產，徐富癸表示，青年農民逐漸返鄉承擔家業，他們不僅養殖，還進行加工，將屏東的水產真空包裝後外銷其他縣市，甚至出口國際市場。這樣的真空包裝方式讓消費者在拿到產品後，無需進一步處理，方便烹調，份量也剛好很適合小家庭食用。徐富癸日前與「雞排妹」鄭家純一起到屏東豬腳名店擔任一日店員，徐富癸說，豬腳沾特色蒜蓉醬，過年再搭配麵線食用更有長壽之意。（圖／翻攝自鄭家純臉書）徐富癸表示，野生龍膽石斑，其體型龐大，最長可達2.7公尺，重達440公斤，據傳體型愈大風味愈佳，而這種魚的特色在於切塊真空包裝，烹調時無需額外添加食用油，利用魚本身的油脂就能煮出最鮮甜的味道。徐富癸說，賴清德總統當選人在選舉期間至少七度到屏東替他站台輔選，「賴副坐車坐那麼多趟，屏東真的非常遠」，區域均衡發展也是賴清德重要政見之一，縣府團隊也一直盤點每個鄉鎮的特色以及未來建設的需求，他將扮演中間橋樑的角色，從中央爭取經費下來配合縣府建設地方，包括交通、農業、漁業、觀光都是屏東重點發展項目。
年貨找大哥1／明德滴雞精年銷10萬包 黃金土雞自然放牧銷路好
春節的氣氛愈來愈濃了，家家戶戶開始張羅採買年貨，很多人不知道法務部矯正署所屬各監所都有自營商品，被熟門熟路的老司機視為採買年貨聖品，其中台南的明德外役監、台東的武陵外役監生產的滴雞精，在目前高齡化社會下，成為送禮自用兩相宜的年節聖品。明德外役監副典獄長江振亨指出，明德最早研發滴雞精，每年狂銷10萬包，2023年光靠滴雞精就獲利約960萬元。明德外役監飼養的紅羽土雞採取人道養殖、自然放牧，不施打生長激素而聞名，以冷凍真空包裝販售，深獲各界好評，被稱為「黃金雞」，2023年販賣「黃金雞」獲利833萬元。不過在銷售過程中，監所人員發現民眾多青睞體型大的雞隻，中小型的雞隻較不討喜，於是發想熬煮滴雞精，擴大土雞產值，2018年起開始研發滴雞精。「黃金雞」一直是明德外役監的招牌產品，武陵外役監的放山土雞也很熱門，三節前夕訂單爆量。（圖／報系資料照）由於當時明德外役監製作滴雞精的設備有限，1次1鍋30隻雞只產出170包，訂單應接不暇，最高紀錄曾欠客人1萬多包訂單，平均需等上半年才買得到。後來企業家林玉柱先生得知後，慷慨捐贈機器設備，促成明德外役監「滴雞精工作坊」在2021年5月成立，利用機器設備熬製滴雞精，產量大幅提升，雞精不含添加物、品質絕對可靠。江振亨表示，目前生產滴雞精的主要品種為農業部畜產試驗所研發的「13號土雞」，少部分是黑羽土雞，品質都很穩定。滴雞精分成冷凍和常溫兩種包裝，冷凍滴雞精價格較便宜，一包65ml、售價85元，深受消費者喜愛，2023年賣出10萬包，獲利902萬元；常溫滴雞精較方便，撕開包裝就能食用，一包60ml、售價120元，2023年賣出6千包，獲利57萬餘元。鮮紅飽滿的愛文芒果是台南特產，2023年替明德外役監賺進百萬元。（圖／明德外役監提供）同樣也生產滴雞精的監所是台東的武陵外役監，武陵外役監秘書曾盛乾表示，該監所飼養黑羽土雞，對外銷售全雞、滴雞精和雞肉鬆，其中滴雞精是近兩年來的新產品，因製作滴雞精的設備較昂貴，所以委由合法廠商生產。製作方式是以手工去除雞體不潔部位（頭、脖、爪、尾椎），採用高溫高壓殺菌保存技術，原汁原味絕無任何添加物，每年靠雞隻盈餘可達600餘萬元。明德外役監及武陵外役監不只賣黃金雞和滴雞精，也有其他商品，例如明德外役監的愛文芒果就相當有名，每年6至8月是產季，經常供不應求，去年收入達106萬元，替監所增加不少財源。武陵外役監生產的咖啡、茶樹精油、薑粉、洛神花、杭菊，也同富盛名，不但品質好、且經濟實惠，非常值得年節選購，有興趣的民眾可上矯正機關自營商城官網選購，網址：https://shop.mjac.moj.gov.tw/，明德外役監訂購專線：06-5782401、傳真專線：06-5784433；武陵外役監：LINE ID:0966629911、訂購專線：089-581-014 #117
大媽訂高檔年菜狂賒帳 拒絕先付款嗆攤販：沒人情沒道義
每到了農曆春節，家家戶戶都會準備年菜。不過，市場攤販遇到一名大媽客人，不僅常常殺價、貪小便宜，還一直賒帳不付錢，氣得店家發文揭露對方惡行，掀起話題。「從沒看過這種奧客！」原PO在匿名公社APP，他們家在市場擺熟食攤近10年，每次快過年就會兼賣真空包裝的年菜，也會要求先付款，最近卻碰到一名大媽，對方一開始用搬到這裡退休套交情，動不動就占便宜。原PO指出，大媽前陣子訂年菜，菜色都是很貴的牛腱蹄膀類，但是要收錢時，對方用各種理由推託，「一下說她兒子還沒給她錢，一下又說等假日女兒回來再給」，就是不付錢。大媽訂了很多高價年菜，但一直賒帳。（示意圖／翻攝自pixabay）前幾天大媽又買了一堆東西要求賒帳，原PO媽媽表明不方便，結果被痛罵，「妳故意讓我在兒子媳婦和孫子面前丟臉」，不斷狂盧，最後其他客人看不下去出面緩頰，對方才乖乖離開，邊走邊罵「沒人情沒道義，連做人最基本的方便都不肯給」。更扯的是，大媽事後還在臉書發長文罵人，甚至列出地點和攤號，要大家不要去買。對此，原PO感到不解，認為對方常常來佔便宜，媽媽都沒跟她計較，如今卻好意思公審別人，反嗆：「我是不知道她常說在志工界打滾多年，多有人脈多有地位是多厲害，但貪便宜這點我相信她是真的很厲害啦！」原文。（圖／翻攝自匿名公社）
台灣最美風景是人！民眾狂捐白米消耗不完 民間社福籲：先確認需求再發送
台灣最美的風景是人情味！許多人做善事，贈白米是最常見的物資，不過民間已有社福團體出現白米過剩難消耗的困擾，不僅互相詢問是否需白米遭拒，最後只好透過里長及其他管道發放給弱勢家庭，呼籲想捐物資的民眾，應確認單位需求再發送，較為妥當。華山基金會三民站每到中元普度節慶，站上就會收到過量的白米，最後透過其他管道送給需要的人。方舟就業服務協會今年也收到許多白米，理事長王姿琦說，現代人外食較多，白米的需求量並沒很高。王姿琦表示，由於方舟協會是服務街友等弱勢民眾，這族群民眾可能連鍋具都沒有，白米對於真正弱勢的民眾起不了作用，反而是即食的沖泡食品如泡麵、麥片或罐頭，甚至是清潔用品如牙膏、沐浴乳等，才能真正幫助弱勢民眾。也有單位透露，受贈的白米600至800公斤，這些非真空包裝的白米過剩，擔心保存下來不新鮮還會長蟲，只好彼此詢問對方是否有需要白米，找不到發放之處，最後就開車送往偏鄉地區發送。也有一些受贈單位有需要白米才會收受，避免浪費，喜憨兒基金會表示，由於據點多，因此有需要物資時就會在官網公告，雖然物資捐贈確實白米居多，但基金會會算好數量，需要再收。伊甸基金會則是告知捐贈主白米需求量不高，只有在服務單位有需求，才會接受。不過北高雄家扶中心表示，普度時期收到很多白米，但善心人士的愛心，家扶中心都會接受，白米太多會告知先緩一緩再捐贈。捐贈白米的發心人除了企業單位外，也有善心人士，住美濃區的婦人阮春貴因為2019年發生一場車禍，醫院當時告知左腳須截肢，阮春貴丈夫推著輪椅去旗山天后宮許願，告訴媽祖若不須截肢，出院後會開始捐贈白米給需要的單位，在媽祖指定要將米贈送給旗山龍華精神護理之家後，阮婦果真順利未截肢出院，每年到了普度時期也做到承諾，贈送1萬斤的白米給龍華精神護理之家。阮春貴（右四）每年到了普度時期做到承諾，贈送1萬斤的白米給龍華精神護理之家。（旗山天后宮提供／林雅惠高雄傳真）
全家自有品牌跨足日用品 明年挑戰50億元業績
全家（5903）便利商店自有品牌FamiCollection今年邁入第10年，推出超過250款商品，以食品類為大宗，創造逾300億業績。而FamiCollection於1日宣布將從個人型食品正式跨足日用品類。全家便利商店商品本部本部長李慶賢表示，去年FamiCollection全年業績來到35億元，今年預計可達40億元，明年挑戰50億元。2013年，台灣全家依循日本全家政策，開始經營自有品牌FamiCollection，初期就不打價格戰，著眼消費需求、對應與市場趨勢，推出市場缺口的差異化商品，迄今不變；2018年進一步導入Clean Label第三方公證單位少添加認證制度，目前FamiCollection已有超過98%的商品取得雙潔淨以上標章，明年挑戰Clean Label 100%無添加認證食品品項數翻倍。在商品開發過程，FamiCollection商品採取「SPA製造零售業」模式，從最前端的市場洞察、商品企劃、產品設計、生產製造，到最末端的銷售行銷，都由全家商品專責人員主導，透過零售經驗與市場觀察，挖掘出貨架商品尚未能滿足的需求缺口，透過一體化的開發模式打造出差異化商品。李慶賢舉例，運用HPP冷高壓技術製成，保留新鮮風味與營養的「鮮榨椪柑原汁」，及不添加香料、色素的「綠拿鐵」等綜合蔬果汁系列，皆是飲品類熱賣款；看得見茶葉本體的「冷壓鮮萃茶」更創下3個月熱銷超過80萬瓶的佳績。此外，FamiCollection也有眾多對應市場趨勢與潮流的熱銷商品，如2019年對應手搖飲商機推出的700ml瓶裝茶飲「古早味紅茶」與「四季春青茶」，皆年銷突破億元；2020年因應健康風潮興起，推出多款堅果隨手包長期陳列於結帳櫃檯旁，為FamiCollection最熱銷食品系列。適逢FamiCollection品牌10週年，全家宣布即日起跨足日用品類，推出「餐廚用品、個人洗沐、家用紙品、居家香氛」4大類、共30項商品，並將日用品陳列銷售範圍擴大為獨立專門貨架，強調「簡約設計、植物成分、均一價79元」3大訴求。同時，全家為賦予FamiCollection全新品牌形象，邀來曾經操刀Fami!ce和FamiSuper的企劃團隊Five Metal Shop，打造獨特印象。自今年春季開始，FamiCollection商品陸續以印有大寫「F」字母的包裝亮相，運用不同高彩度的顏色，區分商品類別及食品口味。此外，FamiCollection食品類同步發表全新商品線「個人型湯品與小菜」，使用後殺菌技術真空包裝，可常溫保存品質與美味，加熱即可享用。
黑心廠商「除霉改標」販售18噸過期肉給145家餐飲公司 不法所得高達千萬…下場慘了
宜蘭一家食品廠商的林姓負責人於2017年起，為降低損失，竟竄改過期或即期肉品的效期標籤，而後還將肉品賣給145家餐飲公司，其中包括不少五星飯店、餐廳等，以此詐得新台幣1,037萬餘元。宜蘭檢方偵結，依加重詐欺取財之犯意聯絡等罪起訴林男與另4名員工。檢方指出，從2017年4月起，身兼8家食品、行銷顧問公司負責人的林男，指派黃姓、吳姓及另2名林姓員工，將位於桃園市蘆竹區、新北市五股區的逾期肉品，委物流業者運送至宜蘭的倉庫。由倉儲人員將過期或即期，且仍未銷售的肉品之原廠包裝拆除後，用分切機裁切肉品，以進行除霉，還重新將肉品真空包裝，並利用電腦更改品名、內容物、有效日期、保存期限等商品標記，偽裝成剛出廠或有效期限內的商品。而後再將總重約18公噸的肉品，出售給145家餐飲公司，其中包括不少五星飯店、餐廳等，以此詐得新台幣1,037萬4,066元。2022年9月檢警查獲此案，檢方表示，5人無視公眾食品衛生安全，流入市場的逾期肉品數量龐大，漠視法令甚鉅。宜蘭地檢署偵結，以5人共同販賣虛偽標記肉品、行使業務上登載不實之文書、加重詐欺取財之犯意聯絡等罪起訴。另因，林男犯後不僅毫無悔意，還推卸犯行，請法官從重量刑。
中秋烤什麼4／蒲燒、白燒鰻輕鬆上桌 瘋搶1元起食材 韓式萬用醬、棉花糖為烤肉加分
距離9/29的中秋節剩下不到半個月了，想好要怎麼度過團聚時刻了嗎？如果打算以烤肉方式慶祝的人，記者也整理一些有趣的「烤」物供大家參考。像是來自台灣鰻魚專門店的「大江戶町鰻屋」，以精選在地頂級鰻魚、用自家特製鰻醬直火炭烤而成的蒲燒鰻魚，以及吃得出真正優異品質的白燒鰻魚料理而聞名，今年品牌特別推出「整尾不分切」的經典蒲燒鰻魚2入、頂級白燒鰻魚1入的「經典滿月禮盒」，以及經典蒲燒鰻魚2入的「無敵金月禮盒」共兩款中秋鰻禮，凡於10/31前訂購皆可享任3盒9折的優惠，即日起於台中大墩店、公益路店、Lalaport店共3分店開放訂購。「經典滿月禮盒」。（1,380元，圖／大江戶町鰻屋提供）由大漁餐飲集團開設的大江戶町鰻屋，以使用頂級食材、賣超值價格著稱，兩款中秋禮盒選用的鰻魚皆與店舖所售的鰻魚飯食材同等級。這是由鰻農獨家契作，採用古法粉料飼育僅約一年養殖的新鰻，具有肉質纖細、肉刺細微等特色，加上鰻農在抓取鰻魚時皆採手工圍網，減少鰻魚表面受到傷害等講究細節，就連日本人都會來台搶購。優質的青口新鰻還需再經由師傅們宰殺、去骨、清洗、蒸炊、拔刺等手續，再以日本醬油職人獨家調配的鰻醬炭火直烤而成。中秋禮盒採真空冷藏包裝提供，每包約重250g的蒲燒鰻風味鹹甜，還吃得到微微炭香；每包約重230g的白燒鰻則僅以少許鹽巴、直火炭烤而成，保有鰻魚纖細風味。食品級的真空包裝袋可直接在熱水內覆熱，簡單放上烤箱加熱或純粹以微波爐加熱皆可（因中秋檔期物流忙碌，宅配9/22起無指定到貨日）。「涓豆腐韓式燒肉組」包含BBQ豬里肌、BBQ豬五花、辣醬豬梅花與辣醬豬五花。（880元免運費，圖／豆府餐飲集團提供）「涓豆腐韓式BBQ萬用醬禮盒」原價316元，中秋期間優惠價只要299元，數量有限，想囤貨手腳可要快。（圖／豆府餐飲集團提供）知名連鎖韓式料理涓豆腐則與大成集團攜手合作，推出「涓豆腐韓式燒肉組」，一箱就能省去上市場挑肉、買肉、費心醃肉以及等待的時間，開箱即可開烤！「涓豆腐韓式燒肉組」選用大成黑蜜豬，因自然養成240天熟齡，孕育出獨特圓潤香氣，再加上未使用生長激素及抗生素，所以口感柔軟、鮮甜細膩，一組還可享用豬里肌、豬五花、豬梅花等3種部位，而且以涓豆腐韓式BBQ醬和辣醬醃製，讓烤肉再也不單調，可以上涓豆腐購物商城（https://reurl.cc/Oj0xYR）下單。此外，為了讓消費者在家烤肉也能享受韓式醬燒滋味，涓豆腐直接將主廚研發的「韓式BBQ萬用醬」升級為兩罐組的禮盒版，以嚴選食材加上經長時間恆溫發酵，不但散發濃郁黃豆和小麥香味，其甘甜風味更適合烤肉時拿來刷魚、蝦、透抽等海鮮。另外據電商蝦皮購物觀察9月起站上「烤肉食材、用具」等關鍵字搜尋量，相較上月彈跳超過1倍！為讓用戶佳節時刻能放肆大口吃肉，蝦皮購物將於9/18至9/29打造超奢華「中秋專區」，精選多款霜降牛排、戰斧豬排、雞腿排等百樣頂級食材，可以1元起銅板價入手，領券下單滿899元加碼再折90元。像是鮮美多汁的澳洲帶骨小羊排、油花入口即化的「上野物產 霜降雪花嫩肩牛排」，9/18限時通通下殺9元；不吃牛沒關係，9/19還有蒜香嫩煎雞腿排同樣大方祭出9元甜甜價；巨無霸的阿根廷比臉大魷魚、經典美味的義美香腸、補充蛋白質必備的美國骰子牛，也將於9/20～9/21輪番上陣讓大家以1元瘋搶，下單再抽價值1,360元的KINKO食尚電煮鍋。除了頂級食材，蝦皮購物也集結中秋團圓必備夯品6折起優惠，像是好攜帶的「KINYO壓縮機車用行動冰箱」，讓你在戶外烤肉也能保存食物鮮度，可以56折價6,690元帶回家；另外也有不用2,000元的「KINYO雙溫控火烤兩用爐」，一次滿足烤肉與火鍋兩大享受；若覺得生火烤肉太麻煩，也可選「飛利浦 熱穿透氣旋科技4.1L數位小白健康氣炸鍋」，一鍵輕鬆完成整桌美食，9/18現買現省只要4,690元。「巧克力麥芽雪球濃心棉花糖」除了用來串烤還可以夾餅乾吃，有多種吃法。（59元／包，圖／阿華田提供）另外烤肉除了必備的土司夾肉片、奶油玉米之外，還可以來個好吃又「好玩」的甜點，阿華田在7-11推出全新限定版、有可愛雪人小包裝的「巧克力麥芽雪球濃心棉花糖」，就很適合用來中秋燒烤享用。可視炭火大小決定烘烤時間，將巧克力麥芽雪球濃心棉花糖用竹籤串起固定，與炭火保持適當距離、緩慢轉動，讓它均勻受熱後，就能獲得表皮金黃酥鬆，內餡溫熱爆漿的熔岩巧克力麥芽甜點。不僅如此，還可以有其他吃法，例如用餅乾包夾，不但防燙手還同樣可以感受爆漿效果。
好市多牛肉藏蟲？ 民眾投訴後食安處加強稽查
有民眾在台中市好市多南屯店購買冷凍牛肉，未料解凍後烤7分熟，訝然看見肉裏頭冒出像蛆一樣的白色小蟲，憤而退費，並向台中市衛生局陳情。台中市食安處14日派員稽查，隨機抽樣檢視，雖未發現蟲體等異物，但食安處強調，將持續不定期派員稽查，如發現食品有蟲體異物，將依《食安法》開罰。台中民眾向食安處投訴，9月6日到好市多台中南屯店買牛肉，9日解凍欲烤牛肉吃，沒想到烤到7分熟時，牛肉裡卻不斷冒出白色小蟲，當場噁翻；當天立即向好市多反應，店家除了退費，也承諾會負責醫藥費，他們也通報衛生局，希望店家和衛生機關能督促品管。食安處表示，接獲民眾陳情後，14日上午派員前往好市多台中分公司南屯店稽查，包括分切及販售現場的冰箱保存溫度、環境及機具清潔、人員衛生等項，尚符規定，也未發現病媒；當場也隨機抽取該產品進行檢視，未發現蟲體等異物。食安處並強調，雖未發現違規，但未來將加強並持續不定期派員稽查，如發現食品有蟲體異物，將開立限期改善通書，屆時如未複查合格，將違反《食安法》第17條裁處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。食安處指出，經溯源發現疑似問題產品是由好市多高雄總公司以冷凍真空包裝進口，經分公司賣場分切成牛排後，以保鮮膜包裝冷藏販售。好市多則回應，已受理此案消費者客訴，當場退費，未來將持續提升作業場所衛生及人員教育訓練，並加強檢視上架產品，防止類似案件發生。
網爆好市多牛肉煎出超多白蛆 台中市衛生局赴南屯美式賣場稽查
美式賣場好市多（Costco）先前被民眾指控買回來的雞肉，居然看到包裝裡面竟有一條蟲，還將照片上傳到臉書社團，讓許多網友看了直呼噁心，沒想到近日，又有網友貼出一段煎牛排影片，但仔細一瞧，竟有數條白色蛆蟲從肉中鑽出，網友指出已連繫好市多並通報衛生局，好市多也已退費，而台中市衛生局食安處14日已派員前往南屯好市多稽查。這名網友在在臉書社團《好市多商品消費心得分享區》分享影片並解釋，從好市多購買牛肉回家後就分裝放入冰箱，全程冷凍，買完第三天退冰要煎來吃時，竟發現許多白色蛆蟲竄出，嚇得退貨並通報衛生局。根據食安處指出，消費者是9月6日購買商品、9月9日要料理商品時發現問題同日退貨後通報。食安處也說，該疑似問題產品是由好市多高雄總公司以冷凍真空包裝進口，經分公司賣場分切成牛排後，以保鮮膜包裝冷藏販售。食安處14日也前往南屯好市多稽查，包括分切及販售現場的冰箱保存溫度、環境及機具清潔、人員衛生等項，目前尚符規定，亦無發現病媒，隨機抽取該產品進行檢視，未發現蟲體等異物。食安處也表示，將持續不定期派員稽查，若發現食品有蟲體異物，將開立限期改善通書，屆時如未複查合格，將違反食安法第17條裁處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。對此，業者也表示，有受理此案消費者客訴，將持續提升作業場所衛生及人員教育訓練，並加強檢視上架產品，防止類似案件發生。網友爆料，日前到南屯好市多買牛肉，沒想到煎到多條白蛆竄出。（圖／翻攝自好市多商品消費心得分享區）
羅麗芬集團推科技養膚觀念 跨足保養、SPA、醫美三大領域
深耕美業38年的羅麗芬集團於8/18~8/21台北世貿美容展與民眾見面，近期於台灣積極佈局保養、SPA及醫美3大領域，推動科技養膚保養觀念，展場推出專屬加盟方案、由集團羅麗芬總裁親自參與研發並獲得日內瓦發明獎一金三銀的明星爆品「出水芙蓉霜」也在展場推出限量特惠，旗下醫美品牌「瑞麗嘉」合作藝人林采緹和名主持人董至成也都受邀到展會現場與民眾同樂。現場不論是在主舞台活動或是展櫃裡，更祭出多款Easybio新品限量特惠，讓民眾也能體驗到從國家級實驗室研發出來、全天然成份的好商品。羅麗芬集團從1986年成立第一家美容院，已在美業深耕38年，在全亞洲已有超過5,000家產品營銷據點，該集團近年來積極拓展台灣市場，不只攜手慈濟醫院投入幹細胞修護及抗衰老運用研發，打造私人訂製的高端客制化產品，也積極拓展醫學美容結合生活美容養護概念的雙美門市，集團在福建省台商投資區有來自多國專業人士的國家級實驗室外，在台灣內湖也有專業生技等級的工廠在地化生產，目前在台灣旗下「羅麗芬美容美體連鎖」生活美容、「瑞麗嘉健康美學診所」醫學美容及「Easybio」線上電商保養三大品牌，從研發、產製、銷售一條龍發展，本次獲邀參與「台北美容展暨韓國美容展」，跨足保養、SPA及醫美領域，將科技化肌膚養護產品帶給更多民眾，創造新美業護膚新觀念。（圖／羅麗芬集團提供。）以「羅麗芬美容美體連鎖」來說，許多加盟主都是看準羅麗芬總裁以本名命名的品牌誠信，就以加盟資歷最深的就已長達25年的合作，還有很多店主都是跟著品牌一起拓展、成長，集團內部人員透露，大家彼此私下都以「羅家將」的暱稱來相稱，每次培訓課程總裁和大家相見時，也像老朋友般熱絡，搶著握手擁抱、搶著合照。和坊間一般美容產業不同，在羅麗芬每位進店做課程的客人都是使用個人專屬的套盒產品來進行服務，獨立式的產品包裝不只乾淨衛生，真空包裝能避免產品氧化，讓每一款產品在使用時都能達到剛出實驗室的效果一致。以這次在展場展示的「智能多效美膚儀」來說，即是結合了該品牌多年來陸續研發的套盒產品，所設計的客制化探頭，每個探頭的功能直接皮膚層所需，讓美容師在服務過程中藉由產品和儀器的搭配，為客戶達到最佳的護膚效果。本次為延攬更多加盟主合作，特別在展場推出專屬的加盟方案。而醫美品牌「瑞麗嘉」在「女性幸福推手」洪芝晨院長的領軍下，本著女性最懂女性的體貼，從臉部雷射、微整形、身材雕塑到私蜜療程，從頭到腳呵護每位女性的需求，其中診所最具特色的即是「私密療程」，過去女性在面對產後或老化造成的漏尿、鬆弛、乾澀..等問題，不是羞於開口，就是求助無門，在健康意識抬頭及網路專業資訊豐富的環境下，有愈來愈多女性懂得照顧第二張臉，而本身既是婦科權威又擁有菲蜜莉療程在台認證證書的洪芝晨醫師，憑藉著「專業」吸引患者，開業兩年來藉著療程服務的過程與患者建立起的信任關係，拓展出口耳相傳的好口碑。門市總監林怡潔說，不只有許多患者是遠從中南部及花東前來位於台北市的診所指名找洪醫師，跨海從廈門及港澳慕名而來也為數不少，再加上以羅麗芬集團38年的美妝保養護膚經驗為根基，深知在部份熱能性療程可能造成的皮脂受損，更需要搭配專業的術後保養品，內外兼修來養護女性的美，希望能創造出獨樹一格的經營特色，在今年更是衝出突破性成長的亮眼的好成績。本次展會除了在展區主舞台推出限量特惠及課程實作Demo展示外，還有榮獲48屆日內瓦發明展一金三銀獎的長銷明星產品-「出水芙蓉霜」、及集團新銳爆品-「Easybio黑鑽霜」展場限定優惠，以及去年新上市的美妝電商新品牌-「Easybio」，看準忙錄現代人喜愛的極簡保養趨勢，結合了滋養霜、乳液、妝前乳、BB霜四效合一的「水氧濾鏡霜」及追求鎖水保溼、舒敏調弱、掃黑煥白、延緩老化四大機能的「水光精華乳」通通限量超低優惠售完為止，同時限時推出毛孔細緻、保溼強化、敏感修護及煥白透亮需求四款組合式優惠，方便展場民眾選擇，集團總裁羅麗芬說道，過去，集團的熱銷產品都是透由門店客人使用後的口碑推薦來認識，她笑道，這次在展場的限時優惠真的是不計血本，就是希望能讓更多人體驗到這些符合國家級實驗室，同時也是自己親自帶隊參與研發以及每天自己都在使用的好產品，幫助更多人打造無齡感的優質肌膚，落實集團「相信專業，決心美麗」的理念，讓每個人都能有屬於自己專屬的美麗與自信。同時，過去曾觸到「瑞麗嘉健康美學」的藝人林采緹及名主持人董至成，對於服務的成果也相當滿意，這次也獲邀在8/20(日)的13:00及15:00來到展櫃參訪並與民眾相見歡。
麥芽糖大王1／賣糖40年惦惦吃三碗公 國內食品8成都用「他」家產品
年營收破50億大關的環泰(4207)，在台股不起眼，在食品界卻大有來頭，雀巢、義美、泰山、金車、養樂多等近8成食品、飲品製造商都靠它，就連高露潔也是客戶之一。環泰創辦人康國鋒，帶著擔任總經理的兒子康智量，父親節前夕接受CTWANT獨家專訪，解密這家國內最大麥芽糖製造廠近40年的傳奇。77歲的康國鋒鮮少接受媒體採訪，國境才解封，光是7、8月泰國、台灣就飛了2趟，為自家的8月台灣麥芽糖盃高球青年賽，及10月泰國麥芽糖盃台商高球交流賽奔波，這位忙於運動賽事的空中老飛人，趁空檔受訪。環泰事業橫跨東南亞各地，海外營收占比達3分之2，最大的客戶為雀巢。（圖／環泰提供）康國鋒以台語口音笑臉迎客，開門見山地向記者介紹，「環泰的麥芽糖在台灣有5成以上的市占率，台灣最大，大多用在糕餅製作；其他東南亞的生產據點，較多是生產奶精為大宗，最大客戶就是雀巢，光是這家公司，就占環泰總營收的15%以上！」嚴格來說，康國鋒並非「糖一代」，父母原本在新莊開麥芽糖廠，他接手後於1984年更名為「環泰」，開始與日本技術合作，生產各類糖漿製造。目前國內能生產全系列果糖產品的只有環泰、豐年豐和及台榮3家，掌握國內95%多市占，其中環泰是唯一能生產全系列液態糖漿的廠商。 「環泰做的就是澱粉轉化糖，進而生產出不同類型的糖類製品，像是果糖、麥芽糖、麥芽糊精、奶精、山梨醇等，應用於飲料、乳製品、冰品、甜點、烘焙等食品加工。」康國鋒彭湃地說，台灣喊得出名號的食品品牌，幾乎都是他的客戶。「雖然食品業利潤不高，但客戶穩定，我們在台灣的庫存都備有約3000噸的原料，客戶一打電話來，我們馬上就能生產出貨！」康國鋒說，台灣3大麻糬品牌，都是他的客戶，最主要原料就是麥芽糖，「以前用砂糖製造麻糬3天就硬掉，超高麥芽糖具有很好的保濕性，賞味期能延長到15天，再加上真空包裝，可以放到1年、賣到國外，光這3間1年就創造營收好幾億！」環泰在台灣有彰化埤頭跟桃園南崁2個廠，南崁老總廠則是國內少數能同時生產液態糖及粉態產品的工廠。目前公司由康智量二代接班。（圖／黃鵬杰攝）這數十年來都是跟著客戶成長，2008年到馬來西亞霹靂州設廠，為滿足客戶需求擴增產品線，跟別人打起國際盃，又再進軍泰國、菲律賓等地。如今環泰事業橫跨東南亞，馬來西亞廠年產能8萬噸；泰國2個廠年產能10萬噸；菲律賓廠2萬噸；台灣彰化跟桃園蘆竹2個廠，年產能約7萬噸。去年，環泰交出創新高營收50.44億元，年增15.02%，其中海外營收占比逾6成，上半年營收26.81億元，年增9.22%，看好第三季旺季及下半年市況，今年營收可望再創新高。不過面對近2年營收雙位數成長，康智量像吃了誠實豆沙包地說，「50億營收，有多少是灌水的成分在裡面，增加的有一半是因為原物料的漲價，對於獲利有沒有幫助可以打一個問號。」他分析，海外市場及老人照護食品都有所成長，但也有一部分是因為原物料成本提高，帶動售價提升，「原物料波動太大，4、5年前我們就開始不談年約，改半年簽一次約。」翻看財報，環泰去年每股盈餘0.79元，年減64.89%，確實如他所言。環泰在泰國目前有2個工廠，由康國鋒的小女兒康孆今與先生蘇怡仁負責營運管理，目前正在籌劃興建泰國三廠，預計2026年底上半年就能啟用。（圖／報系資料庫、環泰提供）「環泰跨足老人照護的品項已有5、6年以上。」康智量對後市仍信心滿滿，「起初是客戶主動提案，希望從原本國外進口油粉改為國內供給，因此提供配方，請我們生產，但頭幾年必須確認產品品質的穩定性」「這幾年客戶對我們的產品認同度越來越高，使用比例也提升，由於是客製化產品，相對毛利也會較好。」明年環泰邁入第40年，記者提問有什麼新目標？康家兩父子面面相覷，恍如隔世般地說，「真的40年了，日子過好快！」想當然耳，沒啥驚天動地的計畫，這家食品原料大廠一如果糖般透明無色，務實低調的專注踏穩腳下每一步。