益生菌添加
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爆！新北抽檢14款市售益生菌 菌數標示竟不符？
益生菌幾乎是每個家庭必備的保健品，尤其是現在的非常時期，益生菌的銷量更是節節攀升。但市售益生菌品牌眾多，價格落差大，而品質或商品標示是否安全無虞，也是消費者關心的議題。今年5月，新北市政府消費者保護官特別就市售14款益生菌進行購樣檢測。令人驚訝的是，每家品牌的菌數落差極大，且普遍菌數都不高。此次抽驗的14個品牌中，僅有一款每份為200億，其餘則剩220個活菌數～178億活菌數不等。甚至某品牌於外包裝標示每包500億菌數，但檢驗結果卻僅有約11萬1千個活菌數，僅有宣稱的50萬分之1。2022-05-06新北市政新聞—市售益生菌品牌眾多，消保官幫您檢驗把關（圖/營養師輕食提供）而根據食安法之規定：「食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。」因此，若宣稱的菌數與實際菌數不符，則是違法。在這樣的規定之下，反而有許多業者乾脆不宣稱菌數。然而，益生菌是否有效的關鍵，不是有哪個明星代言，也不是得了多少獎，最核心的就是「菌數」。因此若有效菌的菌數不夠高，那不管怎麼吃，幫助恐怕都微乎其微。營養師輕食的創辦人兼研發人—江欣樺營養師解釋，「因為菌是活的，會隨著時間而逐漸消亡，不論是配送、存放、溫度變化，都會導致活菌有一定程度的消亡。因此我們在生產益生菌時，還需做到出廠菌數破千億。」市售300億機能益生菌檢驗報告，顯示效期內還有300億以上（圖/營養師輕食提供）以市售熱銷的「300億機能益生菌」為例，其使用SYNPACK Plus技術，也是台灣第一使用此技術的益生菌，強調直到效期的最後一天，都還有300億的菌數。不僅將出廠菌數直接拉高到破千億，更在每條益生菌中，導入「充氮保鮮」技術，成功提升41%的存活率，更加確保消費者可以吃到滿滿的活菌。不過江欣樺營養師也表示，目前這項「充氮保鮮」的技術只有在粉包類的產品才做得到。江欣樺營養師從前端研發、劑量、原料到後端包裝、檢驗、認證，皆精準掌控（圖/營養師輕食提供）江欣樺營養師也提醒消費者，「大多廠商宣稱的超高菌數，其實只是出廠時的菌數，經過物流配送、長時間存放，活菌還剩多少？若要解決此劣幣，就必須做出符合『保證菌數』的良幣，才能避免消費者吃到菌數不足的益生菌。」最後，江欣樺營養師也分享挑選益生菌的3大重點：「一，有保證菌數；二，出廠菌數破千億；三，有100%無添加認證。」如此一來，也能簡單挑到真正有用的益生菌。
范范臉傷好得快靠它？ 李鍾碩、湯唯、詹姆士都愛吃益生菌，吃菌保養好流行
最近中外明星興起一股益生菌保養品風潮，包括范范范瑋琪全家、韓星李鍾碩、JAMES CORDEN詹姆斯·柯登、湯唯私底下其實都喜歡用益生菌保養品！到底益生菌保養是什麼？聽到益生菌，通常會聯想到吃優格、養好菌在腸道中！的確！保養品加入益生菌也是這個概念。我們皮膚表面有許多肉眼看不見的細菌，有好菌也有壞菌，一般時候，菌類在肌膚表面會有自我平衡的狀態，當壞菌多於好菌時，皮膚就有可能有症狀，包括像是敏感、脫皮、痘痘、異位性皮膚炎等！在國外研究報告上已經證實，好菌能讓肌膚更健康，目前採集益生菌添加至保養品中，因為成本太高，市面上還不普及，現階段品牌是將對益生菌有營養價值的『益菌生』例如像是膳食纖維、果寡糖等加入產品中，或著添加菌類的發酵萃取液，包括米、納豆、酒類等都能被發酵成菌類發酵萃取液，這樣就能在肌膚上達到保濕、抗老、防護等作用，讓肌膚的角質層維持平整健全狀態，油水分泌也可達到平衡！養好菌靠這些保養品最有名的例子就是其實日本代表：賣了很久的「SK-II青春露」，當年大家朗朗上口的明星成分PITERA其實就是源自酵母發酵過程中精萃的「菌類發酵淬取液」，直到今年才有人真正把它拿出來說出『益生菌』的概念，其實這款早就默默在幫我們的肌膚養好菌啦！JAMES CORDEN詹姆斯·柯登、湯唯一起用SK-II青春露保養肌膚。SKII青春露230ml/5,880元。（圖／SK-II提供）韓國代表則是來自第一把交易的自然發酵保養品牌─su:m37°甦秘，透過韓國傳統自然發酵工法，所有產品中的成份皆在攝氏37°下發酵而成，最適合同為37°恆溫的人體肌膚使用。明星商品「青春奇蹟活酵肌秘露」就是李鍾碩的最愛，無添加人工酒精、化學香料、色素，溫和、不致敏，同樣也是好菌代表！歐巴李鍾碩皮膚是韓國男星中最好的代表，原來很早他就開始用益生菌保養品su:m37°青春奇蹟活酵肌秘露，80ml/2,680元（圖／SU:M37提供）至於今年最大的益生菌集大成，就是全新蘭蔻《超未來肌因賦活露》，歷時15 年精研，透過大量的研究與論證，正是在研究益生菌配方，推出了蘭蔻「專利修護成份」，專利期至2029 年，這個專利就是『一滴3,000 萬益菌粹取』，希望能讓肌膚能得到真正的好菌配方。Lulu是LANCOME蘭蔻小黑瓶鐵粉。LANCOME超未來肌因賦活露30ml/3,000元。（圖／LULU IG）理膚寶水的「多容安舒緩濕潤乳液」，也經常受到藝人范范的推薦，因為添加「益菌生」，也就是能讓肌膚生長好菌的配方，讓菌種平衡，所以她也會給兩個雙胞胎用，減緩小孩們有時泛紅的敏感狀況！范范范瑋琪一家四口都愛用LA ROCHE-POSAY理膚寶水多容安舒緩濕潤乳液，40ml/850元（圖／IG、品牌提供）