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蔬果109件農藥超標！違規名單出爐「長榮酒店、全聯、築間」全上榜
又有上百件蔬果被驗出農藥超標！衛福部食藥署公布最新市售進口及國產農產品農藥殘留監測結果，發現共有109件農產品不符規定，後續將交由所轄縣市衛生局進行查辦。為了維護國人的食用生鮮蔬果安全，食藥署攜手地方政府衛生局啟動「113年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」，食藥署昨（5日）公布5至6月最新監測結果，總計抽驗968件農產品進行農藥殘留檢驗，其中859件符合規定、合格率為88.7％；另有109件不符合規定、不合格率為11.3％，後續將交由地方政府衛生局處辦，針對可溯源的國產農產品另移請農政機關依法進行源頭管理。市售不合格農產品包括，韭菜花、九層塔、青蔥、芹菜、花椰菜、油菜、小白菜、皇宮菜、青江菜、白蘿蔔、蘆筍、秀珍菇、茄子、豌豆、四季豆、百香果、木瓜、葡萄、蓮霧、荔枝等共109件農產品，被查獲農藥「不得檢出」或農藥殘留「不符使用規定」。其中多家知名業者紛紛上榜，像是北市太平洋崇光百貨（Fresh Mart忠孝店）、微風超市（南山店）、家樂福（南投分公司）、全聯（嘉義民國分公司）、全聯（澎湖中華分公司）、全聯（新竹龍山分公司）、大潤發（台東分公司）、長榮桂冠酒店（台中分公司）、國賓大飯店（遼寧營業所）、天外天麻辣火鍋店、築間（基隆新橫濱店）、MO-MO-PARADISE（桃園統領牧場）、欣葉台菜（信義新天地A9館）。食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）食藥署公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。（圖／食藥署提供）
春花饗浪漫1／走進秘境花園嘗花香小食、特調 雪白食器上繁花綻放
迎接春暖花開的季節，不少餐廳在更換春季新菜、裝飾時，巧妙融入「繁花」元素，讓人除了以味覺品嘗，還能透過視覺感受如花綻放的料理呈現。像是位於台北遠東香格里拉6樓的李白居酒廊，即日起至6月30日，便打造期間限定的「夢幻酒吧Dream Bar」，運用千朵花卉與植栽呈現浪漫的「秘境花園」。菜單則由館內餐廳香宮主廚廖晉輝、甜點團隊與調酒師共同創作，將花草巧思入饌，推出7道小食、4道主菜、3款花園系甜點與7款花香創意特調，無論是約會、慶生或母親節聚餐都很適合。李白居酒廊用千朵花卉與植栽打造出絢爛花海。（圖／台北遠東香格里拉提供）「香宮拼盤」。（588元，圖／台北遠東香格里拉提供）李白居自去年耶誕、新年到春節，持續變化出令人驚豔的主題佈置，新一季打造成繁華都會中的秘境花園，包括酒廊入口處以優雅花藝引人入勝，還有充滿生機的蕨類植物層層相疊，加上金色鳥籠內盛開的玫瑰與蝴蝶蘭相映成趣；步入李白居，成千花朵從天流洩而下，形成一整片絢爛花海，包括小雛菊、櫻花、太陽花、繡球花等搖曳生姿，吧檯區也點綴永生花玻璃球裝飾，營造綺麗氛圍。而香宮主廚廖晉輝設計菜色亦頗具巧思，例如先將蟲草花泡發後加入上湯煨煮的「上湯焗蟲草花粉絲波士頓龍蝦」，不僅養生，更為湯底賦予草本風味，而整隻波士頓活龍蝦的鮮嫩肉質與彈牙口感，亦讓人吮指回味；「香宮精選拼盤」則集結三款廖晉輝拿手風味小食，包括色彩斑斕的「石竹金箔百香果香芒脆蝦球」，輔以石竹花裝飾，提升了精緻度和層次感；「桂花蜜汁伊比利叉燒皇」則將桂花花瓣浸泡於黑糖，經長時間低溫熬製成桂花蜜，再澆淋於伊比利豬製作的叉燒；另一味「夏果黑松露蘆筍」則將夏威夷豆油炸至酥脆，與黑松露和蠔油炒製的蘆筍相結合。「紅玫瑰鹽酥雞丁」（左）、「薰衣草松露蘿蔔絲酥」。（各488元，圖／台北遠東香格里拉提供）另外還有以台灣街頭小吃為靈感的「紅玫瑰鹽酥雞丁」，將雞丁裹上蛋液與酥脆粉，炸至外酥內嫩，再撒上將乾燥玫瑰花瓣磨成粉末、與胡椒鹽混合特製的玫瑰椒鹽，主廚更加入朝天椒增添香辣風味；還有以花入饌的「薰衣草松露蘿蔔絲酥」，是將香宮招牌蘿蔔絲酥餅豪華升級，不僅吃得到清甜多汁的細緻蘿蔔絲，還以黑松露與薰衣草增加香氣層次，並將乾燥後細磨成粉的薰衣草粉末鋪於盤底，讓人彷彿走進花海之中。當甜點「綻放」上桌時會淋上溫熱的卡士達奶醬，讓周圍環繞的白巧克力花瓣宛如春雨滋潤的花朵緩緩綻放。（368元，圖／台北遠東香格里拉提供）創意調酒「十里春風」（左）、「瞬間風華」。（各450元，圖／台北遠東香格里拉提供）另外還有甜點團隊設計的花園系甜點，其中「綻放」底層選用帶淡雅茉莉花香的輕乳酪，上層以玫瑰狀的香草香緹裝飾，並點綴金箔增添奢華感；另一款視覺效果十足的「春園」，則以意外打翻的花盆為靈感，團隊以巧克力和菠蘿製作花盆，搭配洋甘菊巧克力慕絲，營造出絲滑柔軟的「土壤」，周圍散落的枸杞果凍、香草費南雪蛋糕、巧克力碎片及五彩繽紛的莓果，彷彿置身在花園之中，享用時淋上濃郁莓果醬，就像在為迷你花園澆水一般。另有多款花香調酒與無酒精特調，調酒有以伏特加為基底，融合梅酒酸甜與紫蘇利口酒清新風味，並加入萊姆汁和櫻花糖漿的「十里春風」；「瞬間風華」則以威士忌為底，加入濃縮咖啡和義大利金巴利香甜利口酒，再滴入些許櫻桃糖漿增加果香與色彩，最後撒上玫瑰花碎和酒漬櫻桃作為點綴；無酒精特調「山花浪漫」以冷泡烏龍茶為基調，加入鳳梨汁、蔓越莓汁和萊姆汁與蜂蜜，杯壁上用洛神花粉點綴，像引人漫步山間花徑。開胃小點「芥香甜豆白蝦塔」。（圖／Restaurant A提供）而在台北備受關注、由名廚黃以倫（chef Alain）領軍的Fine Dining餐廳「Restaurant A」，自開幕以來每三個月更換菜單，堅持以「法餐為底、亞洲靈感、全球味蕾」來設計料理。全新春季菜單「雕琢綻放」（Crafting Blossom）於近期正式推出，此次以「繁花」為創作靈感，攤開整張菜單可識別主廚精選的八款花種，以各式姿態輪番上桌。例如揭序的「紫蘇花」呈現大地回春的生命力，主食材選用刺身等級的野生牡丹蝦搭配醃漬彩色蘿蔔，盛裝在訂製玻璃餐盤之上，能一眼望穿的清透胭脂紅堪稱本季最吸睛菜色；而對台灣食客來說，或許對茼蒿很熟悉，卻未必認識屬於菊科的「茼蒿花」，其具備微苦風味，也成為隨後上桌的「綠色沙拉」上最美的一抹黃。Chef Alain選用茼蒿花（可食菊花）搭配花蛤和酪梨增添滑順口感，盤內一同上桌的還有過貓、皇宮菜、綠羽衣和川七花等野菜，以「能吃苦」聞名的chef Alain打趣分享，「春天吃苦，全年吃補。」前菜「紫蘇醋栗漬牡丹蝦」（左）、雙主菜「刺山奶油青花焗白蘆筍」。（圖／Restaurant A提供）而由chef Alain與陶藝家劉子瑜Christina Liu共同設計的獨家餐盤系列「盛開的雲」（Cloud Blossom）也備受好評，春季菜單特選其中的雲朵小碗和底盤用以盛裝熱騰騰的「桂香芙蓉湯」，其以西式經典濃郁龍蝦湯為基底，做出宛如國宴餐桌等級的賽螃蟹料理，桌邊再服務桂花醬和火腿油，展現丹桂飄香的佳餚；另外還有春季必吃的白蘆筍、朝鮮薊和羊肚菌，一口氣端上「雙主菜三吃」，第一道主餐選用口感細嫩的青花魚搭配櫻花醬汁，佐以溫熱的鹽奶油白蘆筍和手指檸檬的酸香畫龍點睛；第二道主菜則是朝鮮薊犢牛燉飯和皺葉甘藍小牛里肌，以春季食材制霸餐桌。午間套餐為4,850+10%元起、晚間套餐6,850元+10%起，皆含精選酒精或無酒精飲品pairing。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
諷刺！有機皇宮菜農藥殘留更高 攤商手寫「有機招牌」消基會籲擴大稽查
有機蔬菜真的比較健康？消基會去年8月前往台北、新北、台中的傳統市場、黃昏市場抽查，其中，新北板橋湳興公有零售市場中，分別購買標榜有機的皇宮菜，以及沒有標榜有機的皇宮菜；台中向上市場購買標榜有機紅莧菜及一般紅莧菜；台北榮星臨時集中市場檢驗有機小黃瓜與一般小黃瓜。消基會檢驗長凌永健表示，檢測結果發現有機皇宮菜共檢出9種農藥，當中7種農藥殘留高出容許標準，有機紅莧菜檢驗出3種農藥殘留超出標準；沒標榜有機的對照商品，皇宮菜則檢出1項農藥殘留超標、紅莧菜則沒檢出殘留農藥超標。小黃瓜則都符合規定。相較之下，有機蔬菜竟然農藥殘留更嚴重，相當諷刺。凌永健表示，台灣有機蔬菜農藥是規定不得檢出，歷年很少測到不合格商品，過往在衛福部食藥署統計的合格率高達99％。但這次抽查發現，傳統市場、黃昏市場購買的3件有機商品，價格有比較高，但2件卻驗出有農藥殘留超標，且現場沒有展示有機農產品的驗證證書影本。消基會董事長吳榮達表示，民眾選購有機蔬菜時，千萬別被名稱迷惑，只要沒有認證，就是一般農產品。消費者報導雜誌發起人胡峰賓提醒，依據《有機農業促進法》第18條與20條，購買有機包裝蔬菜，包裝上除了會標示「有機」字樣，還可以認明「有機農產品標章」、「驗證機構名稱」與「驗證證書字號」等3項資訊；散裝部分，第19條規定販賣時，應以告示牌展示「品名」、「原產地」與「驗證證書影本」。胡峰賓說，無論蔬菜是否有機，都應該進行清洗，可採取「浸泡」、「沖洗」與「切除」，尤其是蒂頭、根部或表皮凹陷處等不容易清洗的部位，更容易有農藥殘留。他強調，價格並非蔬菜判定是否有機的標準，還是要以政府規定的標示為判斷依據。消基會也建議，傳統市場攤販自行以立牌書寫「有機」字樣的商品標示的狀況愈來愈常見，主管機關應擴大稽查，並進行宣導教育。
北市抽驗蔬果「12件農藥超標」！北中南上榜菜攤、賣場曝光
小心吃進有毒蔬果！台北市衛生局公布生鮮蔬果「農藥殘留」抽驗結果，發現共有白蘿蔔、茄子、香瓜等12件蔬果不符規定，包括家樂福、美廉社等超市，以及知名連鎖火鍋店錢都均上榜，已勒令業者立即下架不得販售。台北市衛生局表示，10月共計抽驗53件蔬果產品，檢驗結果12件產品不符規定，包括白蘿蔔4件、茄子2件、辣椒2件、皇宮菜1件、紅鳳菜1件、芥藍芽1件及香瓜1件，各檢出1至3項農藥殘留不符規定，除了香瓜、芥藍芽之外，其餘蔬果均為高風險產品。12件蔬果含農藥及禁藥，包括家樂福、美廉社、錢都均中標。（圖／翻攝自台北市衛生局）台北市衛生局指出，抽驗發現這12件蔬果中，含有包括三氯松（Trichlorfon）、可尼丁（Clothianidin）、達特南（Dinotefuran）等農藥殺蟲劑，以及禁藥賽氟滅（Thifluzamide）、座賽胺（Zoxamide），可依違反《食安法》開罰6萬元至2億元；若業者無法交代來源，則可裁處3萬元至300萬元以下罰鍰。以下為12件蔬果違規名單：●蘿蔔4件：誠果蔬果店、龍軒傳承、家樂福超市（台北農安二店）、錢都（市民大道店）●茄子2件：美廉社（萬華環河南店）、全國食養創作全自助餐（復興店）●辣椒2件：東和蔬果行、龍軒傳承●皇宮菜1件：台北市第二果菜批發市場（18-02號攤）●紅鳳菜1件：自強市場外菜攤●芥藍芽1件：東和蔬果行●香瓜1件：森豪蔬果行值得關注的是，北市衛生局追查來源廠商，發現毒蔬果遍布台北、新北、台中、雲林、嘉義和宜蘭等地區，提醒民眾若有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089，或至台北市政府衛生局網站查詢。
北市抽檢蔬果揪出12件違規 「錢都」白蘿蔔農藥殘留超標
為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，112年10月共計抽驗53件蔬果產品，檢驗結果12件產品不符規定，其中「錢都（市民大道店）」的「白蘿蔔」檢出農藥殘留超標。此次抽驗不符規定產品，違規原因為「白蘿蔔」4件，「茄子」、「辣椒」各2件，「皇宮菜」、「紅鳳菜」、「香瓜」、「芥藍芽」各1件各檢出1-3項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定（除香瓜、芥藍芽外，均為高風險產品）。抽檢結果不符名冊。（圖／北市衛生局）台北市衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。抽檢結果不符名冊。（圖／北市衛生局）針對不符規定產品，台北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源屬外縣市者，已移請所轄衛生局處辦。另已通知台北農產運銷股份有限公司依據進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點，針對違規農友停止供應該品名代號10天，另第1次違規，錄案加強抽驗；第2次停止供應1個月；第3次廢止供應人供應該不合格果菜之品名代號資格，停供期間同身分證字號同品名代號均不得到貨，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。抽檢結果不符名冊。（圖／北市衛生局）台北市衛生局表示，於市面抽驗產品屬於終端的管理，惟有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。而販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。
職人帶遊宜蘭頭城2／走進里山感受風土 訪梗枋古道之美、嘗在地食材之鮮
如果生活中不時能瞧見水鹿、大冠鷲等動物，聽起來是否相當夢幻？以宜蘭頭城農場為據點有座山林聚落，聚落主理人卓志成本身也是頭城農場主人，其父母為了退休後的理想生活，在數十年前買下了頭城梗枋地區的一片山林，這裡有豐富生態、鄰近百年古道，這些年來一家人在聚落打造共好平台，吸引許多職人加入，例如透過美食轉譯文化的外籍廚師、專注生態的研究員，他們除了倡導有機更善待土地，同時針對下一代推廣食農教育。梗枋古道沿途的更新路138號曾居住三戶人家，圖為林宅舊址。（圖／卓志成提供）坪溪古道兩旁可見柳杉林與蕨類構築成綠色隧道。（圖／卓志成提供）聚落周邊被古道環繞，頭城農場前更是淡蘭古道中路支線之一的「梗枋古道」入口，梗枋是頭城鎮更新里的舊名，距離龜山島只有7公里，是台灣本島與龜山島距離最近的地方，因此當宜蘭線在梗枋通車時，還把這裡的車站命名為「龜山站」。卓志成說：「古道是先人為了生活翻山越嶺的足跡。」若旅人從龜山站出發步行約半小時，便可抵達梗枋古道入口，沿途可見形狀如雙手張開的雙扇蕨，還有大面積的桂竹林；當步行路程來到約3小時左右，將進入曾為了運送木材打造的林道「坪溪古道」，沿途如同綠色隧道一般景致秀麗，伴隨潺潺溪流聲，還會看見日治時期的造林樹種「柳杉」，再走一段還能在觀景台居高臨下遠眺龜山島；續走連接「石空古道」，沿著溪澗一路往下，會遇到居民取水重要之地的青潭、榕嶺舊土地公廟，整趟路程約五個多小時，便可抵達外澳車站。馬素靈（右）與吳小龍透過料理連結兩人家鄉與頭城風土，讓不同的飲食文化在此融合。（圖／魏妤靜攝）淋上法式水果沙拉醬的「深山裡的友善小農」，既酸甜又帶有野菜微澀、野生氣息濃厚的風味。（圖／魏妤靜攝）將「魔法湯」倒入感應熱度就會變色的馬克杯後，原本全黑的杯身就會浮現「頭城」二字，享用完還可將杯子帶回家當紀念品。（圖／魏妤靜攝）如果想從山林間汲取更多能量，例如將在地食材吃下肚，也可以向頭城農場的「GREEN KITCHEN綠廚」預訂「頭城山海饗宴」，主理餐宴的是來自馬來西亞的馬素靈與其瑞士主廚丈夫吳小龍，馬素靈曾從事行銷與媒體記者，她離開家鄉到異地體驗人生，來到頭城農場打工換宿學習務農，並和從瑞士來台尋親、定居頭城的吳小龍相識、相戀進而結婚。在他們推出的饗宴中，特別取用頭城在地食材製作，例如名為「深山裡的友善小農」的沙拉，使用了頭城山區種植的季節性生菜或可食性野菜拌成油醋沙拉，並加入梗枋漁港的魩仔魚成為其中靈魂，再搭配三星蔥蛋跟金棗麵包，十足蘭陽風情；還有名為「魔法湯」的湯品，有著乾香菇的香氣與野菜碎末，但更好玩的是將湯倒入溫感馬克杯還會變色，果真是餐桌上的魔法。具有瑞士與東南亞風味的「里海之味」，將魚肉處理得外酥內嫩，沾醬也十分解膩。（圖／魏妤靜攝）「富饒森林」以米上堆疊菜再堆疊肉的方式盛盤，彷彿在餐盤中長出一座小小森林。（圖／魏妤靜攝）再品嘗用竹筴魚炸得酥香的「里海之味」，這道菜結合了瑞士與馬來西亞風味，原來主廚在炸魚麵糊中放進白葡萄酒，是源自瑞士家鄉的食譜配方，清爽中又帶一點甜味，還可以將炸魚蘸取東南亞風味的自製酸辣醬，以此呼應馬素靈的家鄉，另一款果香調的金桔美乃滋，則融進宜蘭風土；而以三層肉、五穀米與季節時蔬堆疊拼組的主菜「富饒森林」，又可見皇宮菜、金棗等在地蔬果的身影，彷彿把土地上的山珍、海味透過一餐吃下肚。這些外國廚師、異地旅人彷彿變成生活文化的轉譯者，融合他們家鄉文化與宜蘭特色食材，為頭城帶來了獨特的味道。頭城農場電話：（03）977-2222地址：宜蘭縣頭城鎮更新路125-1號備註：「頭城山海饗宴」含沙拉、湯品、魚、果醋、主菜、甜點與咖啡或茶，單次15人起訂、上限40人，用餐＋溫感馬克杯紀念品每人1,200元，即日起可預訂，餐點會依季節不同調整時令食材挺好Talk Say頭城故事網址：https://www.youtube.com/@Goodtalk360/videos
台中舊城小旅行2／老饕必嘗剝皮辣椒鍋涮松阪豚 31種新鮮野菜超狂吃到飽
如果選擇在台中舊城區來趟輕旅行，當然要就近尋覓美味餐廳，位於臺中公園智選假日飯店樓下、曾獲得TripAdvisor台中人氣餐廳TOP 50的「上澄鍋物」，雖非新開幕的店家，但強調原形食物與精選食材，可是相當符合現在的健康趨勢。餐廳走的是精緻日式風格，窗邊還能一覽台中公園湖景；餐點則以「葷素共食 共享好食」概念出發，最大亮點莫過於提供31種新鮮野菜放題，原來這裡不提供一般的制式菜盤以及火鍋料等加工品，而是讓客人想吃什麼蔬菜就夾什麼蔬菜。放眼望去，成排的無毒小農有機蔬菜各具風味，有的還是其他火鍋店少見種類，例如佛手瓜、皇宮菜、龍鬚菜、水果玉米、水蓮、屏東歸來牛蒡、珊瑚菇、具脆彈口感的海帶等，讓人吃得美味又少負擔。店家提供31種蔬菜選擇，還會依季節推出限定時蔬。想吃主食的人還可以免費享用淋上胡麻醬汁的手打烏龍冷麵（左），與不時輪替的風味飯。醬料區除了3種醬油還有花生碎、胡麻醬等，這裡沒有市面常見的沙茶醬，因為店家不希望醬料太濃郁反而覆蓋天然食材滋味。上澄鍋物湯頭採用天然食材每日熬煮，而非濃縮還原的方式，目前供應高湯僅有4款，包括較為清爽、一葷一素的「柴香昆布」、「牛肝菌鮮蔬」兩種高湯，以及具有香料風味的「南瓜咖哩」，還有為了友善素食者新推出的「剝皮辣椒」湯底，不用雞骨或雞湯塊、也不放入大蒜，僅靠蔬食食材及小火慢熬出清香好滋味。說到貼心，走到醬料區也可見一斑，例如醬油就有3款，提供給葷食者的黃金醬油添入柴魚香氣；還有提供給素食者的招牌舒醬油與昆布醬油，前者以古法純釀醬油搭配水果原汁，後者則屬於甘甜風味，讓人可依喜好挑選。「現流鮮魚盛合」通常使用肉嫩刺少的紅雞母魚，並搭配下鍋後煮得鮮甜飽滿的蛤蜊，讓人相當滿足。（828元+10%）「草鱸盛合雙人海陸」的海鮮盤包括海草蝦、金目鱸、透抽、蛤蜊、螢光小捲與九孔鮑，另還會搭配肉片。（套餐價688元+10%／人）採不定期供應的「胭脂蝦仁赤身」，因為到岸後立刻急速冷凍保鮮，下鍋只要煮1分鐘即可食用。（228元+10%）而肉類主餐選擇，也與許多主打和牛的火鍋店不同，新菜單首推3種不同松阪豬組成的「逸品三豚」套餐，最特別的是選用飼料中添加大麥飼養的大麥松阪豚，並將其做出薄切及厚片兩種口感，再搭配具有完美油花比例、來自西班牙漫溢香氣的伊比利豚，把在每隻豬身上稀有的黃金6兩肉綜合出3種不同的層次口感，可以說老饕必吃！另外，原本店家主餐提供的多為肉類選項，但關注到國人喜歡吃海鮮，到火鍋店也喜歡點海陸或海鮮鍋，因此慢慢調整海鮮比例，像是有時令鮮魚與鮮美蛤蜊的「現流鮮魚盛合」，或搭配Prime等級厚切雪藏牛，還可吃到草蝦、螢光小捲等的「草鱸盛合雙人海陸」，都很受客人歡迎。7月推出的單點新品「滑釀油條」，將花枝漿混入巴西里與九層塔，上面再撒上巴西里碎，涮煮後能帶來香草與手打漿香氣。（98元+10%／3個）電話：（04）2223-7013地址：台中市中區自由路二段94號2樓營業時間：平日12：00～14：30、18：00～21：30 假日11：30～15：00、17：00～21：30線上訂位：https://inline.app/booking/-LnAVP4sDwq7WKtqYDGJ:inline-live-1/-LnAVP8p2ruXHgoLGKGs
各家「蔬菜箱」出奇招！車來速服務、首創自選鮮果、小農野菜組合 量身訂製送到家
全民抗疫期間，在網路上購買生鮮食材並非難事，不少業者推出「蔬菜箱」防疫包，方便一次準備好三餐食材，styletc記者特別整理出除了超商、量販通路之外，具備獨家配送服務、特別揀選小農食材、產地直送的「蔬菜箱」，讓民眾在家採買選擇更多。蔬菜箱「車來速」快速免接觸位在北部地區，主打宅配免運服務的「北農嚴選」，將整箱新鮮時蔬送到家，從大份量630元「有機蔬菜澎湃禮箱」到個人份的99元「小資族蔬菜箱」都有，而480元的「產銷履歷蔬菜箱」甚至贈送300g的產銷履歷蒜，讓不少人大喊心動。 另外，北農在去年就提供的「車來速」服務，因為快速便利且免接觸，在疫情期間大獲好評。只要下單時只要註明取貨時間，自行開車到戶外取貨區，免下車就有專人送上車。 「產銷履歷蔬菜箱」包含4包葉菜、8包根莖瓜果類。（圖／北農嚴選）飯店業首推主廚嚴選蔬菜箱除了超市、量販業者，這回飯店集團也推出蔬菜箱。六福集團以雙北地區為主，請主廚嚴選挑選適合2～3人小家庭、約一周的蔬菜量，每箱599元的「蔬菜箱」包含蔬菜類4、5樣、根莖類3、4樣及菇菌類2樣，隨機搭配出貨。目前首波預購限量100組，每周三中午結單，每周五配送到家。 六福集團由五星採購及主廚選材推出「六福首選蔬菜箱」。（圖／六福集團）台東農場有機野菜直送位在台北永康街的茶館「聚落山海」，將自家台東卑南鄉的大巴六九農場野菜直送，園區內藥用植物、野菜及各種香草已有200多種，多年來自然農法栽種，且獲得國際MOA有機認證。過去這些好物是多是送至台東各餐廳，或可到園區景觀餐廳享用，現在由店家選配，一組共10包野菜，如：馬齒莧、巴蔘、山莧、皇宮菜、甜菜、活力菜、南瓜心、山水芹、萵苣、鵝仔菜、咸豐草、紅珊瑚等，讓在家也能烹調無負擔的健康好料。 「聚落山海」的野菜以自然農法栽種，且獲得國際MOA有機認證。（圖／聚落山海） 「聚落山海」將農場野菜直送，內含10包野菜、一組1200元。（圖／聚落山海）全台首創自選蔬果箱大部分的蔬菜箱雖然規格不少，但有自選組合卻不多。全台首創自選蔬果箱的生鮮平台「鄰家鮮生」，雖有包含13樣蔬果的不挑款699元蔬菜箱，但更吸引人的是可以有899元的自選組合，可以多達40款蔬果種類，部分生鮮由蔬果食材採購平台「菜蟲農事」支援供應。民眾可透過官網從29、49、79、99、129元當中分別任選15樣，另外還能加購鮮奶、雞蛋、牛五花肉片等食材，且主打今日買、明日到貨。目前配送地區以雙北為主，另與「LINE TAXI」合作推出700元「安心快送蔬果箱」，當日上午訂貨，下午快速到貨。「鄰家鮮生」與「LINE TAXI」合作推出700元「安心快送蔬果箱」。（圖／LINE TAXI）小農串聯 將蔬果由產地直送搭起企業和小農間橋樑的「鄰鄉良食」社會企業，過去提供餐廳直接向生產者採購蔬果食材的平台，也額外推出小份量「蔬果箱」給一般小家庭。自產地直送的「小青農場蔬果箱」，都是來自台灣各地小農及青農所種植的食材，570元包含六包有機蔬菜、二份瓜果類、一份根莖類及一份菇類，另有包含一盒放牧雞蛋的620元組合可選。而來自台南的「友善大地有機聯盟」也視情況，將小農成員在各自農場栽種的蔬果，少量推出蔬菜箱，直送到不便出門採買的消費者手中。 「鄰鄉良食」社會企業共推出兩款青農履歷蔬菜箱。（圖／鄰鄉良食）
連俞涵自爆「會怕帥哥」 溫昇豪暖舉讓她大反轉
公視時代生活劇《茶金》完成114天環島拍攝，在15日順利殺青！殺青酒上，郭子乾忍不住奪下麥克風，先幫主持人熱鬧開場，為劇學習客家話的他，秀一手以道地的客語罵人，笑翻全場。溫昇豪對角色不捨，殺青前就難過落淚。連俞涵則在臉書寫下對溫昇豪的感謝，起初擔心沒餘力社交又被說「跟男主角不合」，溫昇豪除了帥到她不知如何呼吸之外，他的溫暖跟陪伴更是讓她難忘。飾演台灣最大茶業出口商董事長吉桑的郭子乾說，自1989年進入演藝圈，出道31年來，工作幾乎是每天換一個角色，這是第一次一個角色演了114天；他開玩笑說，學一種語言都是從學罵人的話開始，現場以道地的客語說出劇中罵人的話，笑翻全場！溫昇豪飾演美援顧問公司特別助理KK，他對這角色有著百般複雜的心情，在花蓮拍的最後一天，洗澡時更忍不住落淚。他說，《茶金》所描繪的1950年代，是爺爺的年代，他對這個年代的歷史十分感興趣，鑽研20多年，「在拍戲時常保持混亂的心情，以掩蓋自己內心對KK真實的感覺！」拍戲的每一天，最開心的則是與女兒視訊，沒有距離。在《茶金》劇中從小訂下婚約的連俞涵與薛仕凌，戲外也是好搭檔，在飲食上也是「珍愛地球不浪費，喜好互補」的好伙伴，連俞涵不吃不認識的青菜，像皇宮菜，統統送給愛吃青菜的薛仕凌，遇到薛仕凌不愛的吃茄子、芋頭、苦瓜，連俞涵就一手包。連俞涵說，這次戲份很重，甚至可說是幾近全壘打，第一天上戲、最後一天下戲，「看著大家一一殺青十分感傷！」她超級羨慕薛仕凌沒戲不在家睡覺，在製片組打工換宿、蹭飯。公視《茶金》已順利殺青。（圖／公視提供）連俞涵也在臉書上道出對溫昇豪的感謝，為了應付困難的角色，她一度擔心無法適應陌生團隊，或是沒空跟其他演員社交會被傳「跟男主角不合」。初見溫昇豪時，覺得他帥得不真實，「我真的很怕這種很帥的人，站在旁邊是要人怎麼呼吸啊！」沒想到溫昇豪非常溫暖，知道她台語不好，收工會主動陪她順詞，到殺青的最後一刻都給她很多幫助，私下閒聊人生閱歷，更是讓她如沐春風，「昇豪哥真的是最有魅力、也最有故事的KK，戲裡戲外都是。」《茶金》描繪臺三線的新竹北埔地方仕紳、人稱「吉桑」的張福吉（郭子乾飾），所經營的「日光公司」紅茶出口占臺灣總量的三分之一，日光八座茶廠養活了北埔七成的茶農。1949年，國民政府遷臺後，接受美援，臺灣茶金時代進入另一個轉折，吉桑的獨女張薏心（連俞涵飾）要如何一肩扛起龐大的家族事業，在一個沒有「女商人」的時代，該如何在各方角力的「茶葉戰爭」中，帶領日光茶廠走向世界呢？《茶金》全劇共十二集，預計於2021年於公視及客家電視台播出。
生產追溯QR CODE如虛設 買皇宮菜卻找到葡萄
市面上販售的有機農產品上貼有生產追溯QR CODE、產銷履歷QR CODE，以及有機驗證標章，讓消費者能追蹤產品的產地以及運送、銷售過程，萬一發生食安問題也方便相關單位找到出錯的環節，決速解決問題；但有民眾在購買青菜的時候掃瞄上面生產追溯QR CODE，出現的竟是葡萄，質疑生產追溯制度根本形同虛設。發生問題的皇宮菜（落葵），是由農民張明澈所種植，農委會表示，張明澈還有種植其他蔬果，可是只有葡萄這個品項檢驗合格，因此貼上葡萄的生產追溯QR CODE，主要是方便消費者找到農民；農委會表示，會再加強輔導農民，也會立即將此農民所種植的絲瓜、扁蒲、食用玉米、茄子、落葵等其他作物補上。台北市議員李伯毅表示，農委會曾經承諾會在2020年的時候，將生產追溯、產銷履歷和有機農產品等標章整合成四章一Q（QR Code），如今已經2019年底了，政府不管是在生產追溯、產銷履歷或有機農產品的管理仍是一蹋糊塗了，根本無法如期落實。此外，發生問題的皇宮菜，外包裝上面提供的產地是在台中，但張明澈妻子楊雲燕表示，「我們沒有跟任何人合作，所有的農產品都自己種植；我們的產地只有彰化溪湖一個地方而已。」她表示，自己在台中沒有產地。