百貨美食街
」 寶林茶室 美食街 食物中毒 中毒
王品首度攜手外送平台foodpanda 上線首周石二鍋賣破1萬鍋
王品集團（2727）與德商 foodpanda本月起展開獨家合作，上線1週就創下亮眼成績，不僅「石二鍋」賣破1萬鍋，牛排類單日訂單量大增2倍，鐵板燒類也有1.4倍的增長幅度，雙方更看好後續合作動能。王品集團營運長李威進表示，「透過與foodpanda的合作，接觸到更多都會區以外的消費者。」對於兩大外送平台併購案，他也表示，「未來會怎樣真的不知道，但是不想因為不確定訊息而影響合作。」王品集團旗下21個品牌、380道外送美食自10月1日起在 foodpanda 平台上獨家上架，上線僅一週就有超過2萬名平台用戶在王品旗下餐廳消費，王品共7個火鍋品牌同時上線，也帶動當週火鍋類業績佔比突破50%。其中，「石二鍋」1週內賣超過1萬鍋。foodpanda 總經理黃逸華表示，「王品集團上線以來，每日均突破百萬業績紀錄，且業績仍穩定成長中」她也分享消費情況的有趣洞察，從品類來看，全台最愛吃牛排的區域為新北市與桃園市，合計占牛排類訂單的35%之多，還發現到最愛在吃西餐搭配濃湯的是彰化人。而國人不分季節熱愛火鍋，使火鍋類業績占比達到壓倒性的54%，其中「石二鍋」是北部消費者的最愛，而「12MINI快煮鍋」則在南部地區的銷量表現最為突出，其中，高雄人吃火鍋時特別喜歡加點冰沙，這項附餐的點單比例高達20%。李威進也補充，過去王品集團以餐廳為主，「現在打進百貨美食街、休息站，就是想拓展更多新渠道。」王品9月合併營收為17.8億元，年增1.66%，創同期新高。台灣事業群營收14.5億元，年增6.29%，也創同期新高；大陸事業群營收3.3億元，年減14.63%。
食用未熟豬排上吐下瀉 衛生局稽查美麗新影城大直館要求限期改正
日前有網友爆料指出，自己前往台北美麗新影城大直館消費時，吃到未熟的豬排，結果後續發生上吐下瀉的情況，次數也多達6次之多。後續北市衛生局於20日說明，表示日前已前往稽查，現場發現冷凍櫃邊框、砧板不潔等7項缺失，目前已要求限期改正，未來將會無預警複查，如仍不符合規定，將會開罰6萬至2億元間的罰款。有網友在臉書社團爆料公社發文表示，自己18日曾前往美麗新影城大直館消費，並且點了店內的豬排、雞塊、熱狗寶與紅茶，但食用後，網友與友人均出現反胃的情況，後續將未吃完的豬排帶回家後，發現豬排根本沒熟，網友自己本身也在晚間開始出現腹部絞痛、上吐下瀉等情況，次數多達5至6次。北市衛生局於20日表示，16日時曾執行百貨美食街的專案稽查，該店也在稽查名單中。當時衛生局人員在現場查獲作業人員未戴口罩及工作帽、洗滌區未張貼洗手標示、供客用餐具未適當覆蓋、食品作業區出風口不潔、冷凍櫃邊框不潔及結霜、砧板及其下方器皿不潔、未有冰箱溫度記錄表等衛生等缺失。衛生局表示，目前已對該店家開立限期改善通知單，要求業者必須在23日前完成改善，後續會無預警前往複查，如屆時複查不合格，將會依法辦理。
內湖CITYLINK「15家美食街業者」遭稽查…1家衛生環境不潔 複查沒過最重罰2億
寶林茶室中毒案尚未平息，目前所送驗的相關跡證，有米酵菌酸毒素呈現陽性反應。台北市政府啟動全市37家百貨公司美食街稽查專案，昨（1日）查核CITYLINK內湖店15家美食街業者，僅有1家有衛生環境缺失，已令業者限期改善。寶林茶室風波引發食安危機，台北市政府針對百貨公司美食街衛生做稽查，昨天稽查15家業者發現1項缺失，為盛裝食物的器皿不夠清潔，已開立限期改善通知單，若複查仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條，處6萬元以上2億元以下罰鍰。此外，部分業者未能出示工作人員體檢報告，若未能如期補正，同樣會開罰。衛生局長陳彥元透露，上周開始就進行百貨美食街稽查，目的希望協助業者改善缺失，讓民眾拾回百貨美食街的信心，這次稽查15家僅有1家有衛生缺失，衛生局透過此模式，提醒業者應更加注意環境清潔，也相信這波稽查後，民眾可以更放心來賣場飲食，業者的缺失比例也會下降。至於寶林茶室使用醬料和澱粉製品的稽查情形，衛生局表示，粉捲粉有13家下游，其中1家在台北市，昨日未營業，今天會再前往稽查；另12家下游已請各相關縣市衛生局協助調查粉捲粉之來源、產品保存、運輸管理等條件是否符合衛生要求。陳彥元指出，35項食材中，新北市衛生局發現釀造醬油為馬來西亞進口，但實際營業地點在台北市，因此台北市立刻派人稽查，確認食品作業安全是否合乎規定。
百貨美食街保險監理亮紅燈？ 衛福部亡羊補牢
寶林中毒風暴越演越烈，百貨與美食街業者，已開放3/17-3/25的用餐退費，費用將從寶林茶室三月份的營業額扣除，至於中毒病患後續賠償，北市府強調，絕不會有「保險真空」，將先啟動大食代的新安保單，還會開會做後續討論。民眾到高檔百貨公司用餐，根本不瞭解提供餐點的攤位，是否「即將撤櫃」，更不可能得知該攤位「是否都辦裡商品責任險」，有沒有準時繳保費？寶林中毒案凸顯百貨公司美食街攤位的保險監理問題。對此，經濟部商業發展署今天在立院說明，百貨公司美食街攤位保險業務是由各地方政府依照各自的消費者保護法進行保險。餐飲業部份，食安法特別要求百貨攤位投保商業責任險，因此「主管機關還是衛福部」，也讓提出質詢的立委不禁表示「又是衛福部，衛福部還管真大」，衛福部長薛瑞元則露出尷尬的笑容。立委王育敏質詢，「寶林中毒案」讓外界重視百貨美食街攤位的「公共責任險」及「產品責任險」，但是寶林卻因將撤櫃，產品責任險未續保，但消費者卻未必知道，衛福部未來如何處理？如何讓其他櫃位也應保「必保」，民眾也能提高警覺？薛瑞元說，依法未投保的攤位最高可罰３００萬，但公共意外險「不是衛福部的業務」，但產品責任險確實是衛福部業務，這一部份，他現在已經要求食藥署，在衛福部監控系統中增加「攤位何時保險到期」的資料，希望到期前一個月就能提供警示，讓地方政府可以發現該攤位快到期，趕快去瞭解。王育敏則主張，除此之外，應該加重百貨攤位的相對督導之責，由百貨公司幫助衛福部做行政管理，請衛福部研議如何處理，再將結果回報立法院。
漏報分店、責任險過期 寶林遭衛生局重罰250萬
寶林茶室信義A13店中毒案至今（29日）已累計14人就醫，其中2人死亡、5人住進加護病房，衛福部也在昨晚公布於死者體內驗出「米酵酸菌」。而針對寶林餐飲違反《食品安全衛生管理法》，台北市衛生局依法重罰250萬元並持續追蹤後續。台北市衛生局昨天約談寶林餐飲事業股份有限公司，經查其有未依法投保產品責任險資料、提供營業場所據點資料不實2項缺失，依法重罰250萬元，持續追蹤寶林茶室使用之醬料、澱粉製品等高風險食材，並移請所轄衛生局調查原料來源、製程及生產管理；另為確保百貨美食街自主管理，即刻起加強稽查百貨美食街衛生稽查。台北市法務局和衛生局命業者至市府說明，以及請業者提供民眾消費紀錄，今年3月17日至25日到寶林茶室A13店用餐民眾，請核對發票號碼、時間、品項等資訊，待遠百／大食代公司公告退費方式後再向業者申請退費，若有疲倦、噁心、嘔吐或腸胃不適應盡速就醫。衛生局針對此案也祭出「精進檢驗量能」，訂購米酵菌酸標準品，後續依食藥署檢驗方法建立檢測方式、「優化作業程序」，邀集專家學者會議審視食材食品流程、「建立專區」，於網頁設置寶林食品中毒專區，提供民眾相關資訊及訊息。共3大策進作為。台北市衛生局也呼籲民眾，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所衛生狀況，避免生食，食材亦需充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」4大原則；如發生疑似食品中毒事件，應於第一時間通報並集中至醫院就醫。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。
寶林茶室中毒案擴大延燒！中市急赴百貨稽查「南洋餐飲」 發現2家不合格
因應近日台北爆發寶林茶室中毒事件，台中市食安處今（28日）前往台中大遠百及新光三越百貨公司針對供應粿條及河粉類的5間南洋餐飲進行稽查，發現位新光三越瓦城及海記醬油雞2家業者個人飲品未專區放置、人員未出示體檢報告等不符衛生規範，已令業者限期改善，未來將無預警進行複查，以維護民眾食的安全。寶林茶室台中分店已於2022年歇業，台中市食安處為確保市民食安，27日仍再前往現場了解，確認無營業，目前也尚無接獲台中市民曾至寶林茶室其他分店用餐後出現食品中毒通報。食安處表示，市府聯合稽查小組由食安處、法制局及經濟發展局共同組成，針對提供河粉、粿條等南洋料理的百貨公司美食街及餐飲業者，包含非常泰、塔塔加、瓦城、PappaRich金爸爸及海記醬油雞飯等知名餐飲店家，特別針對粿條及河粉類等食材來源、保存覆蓋情形、產品責任保險投保、現場設備環境及人員衛生等項目稽查，5家業者均依規投保產品責任保險，並於有效期限內。台中市食藥處28日前往台中大遠百及新光三越百貨公司針對供應粿條及河粉類的5間南洋餐飲進行稽查。（圖／台中市政府提供）台中大遠百的非常泰及塔塔加泰式料理2家業者，因近日食安事件已停售河粉產品，已輔導現場人員及環境衛生；新光三越瓦城及海記醬油雞2家業者，則有發現個人飲品未專區放置、人員未出示體檢報告等不符食品良好衛生規範準則項目，皆已現場要求限期改善，後續複查若未完成改善，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條規定，處6萬至2億元罰鍰。食安處表示，食安處與台中市所各大醫療院所，平時即建有24小時疑似食品中毒的通報機制，一旦受理通報即與相關單位共同啟動相關行政調查；截至昨日止，食安處尚無接獲相關通報，將持續留意。
莫三比克啤酒中毒慘案！米酵菌酸釀75死 政府花「10個月」查明真相
信義A13百貨美食街寶林茶室爆出食物中毒事件，至今已釀2死4命危，其中「米酵菌酸」更成為釀禍的致命元兇。其實2015年時在莫三比克（Mozambique）發生的葬禮啤酒中毒事件，釀成75人死亡的原因就是「米酵菌酸中毒」，當時全國曾為此哀悼3天。近日寶林茶室的炒粿條疑似因食物中毒造成2死4命危的慘劇，就有專家質疑「米酵菌酸」可能是造成致命的原因。其實早在2015年，東非國家莫三比克的人民就曾因為在葬禮上喝到小米啤酒（龐貝酒，brewed pombe）後，發生大規模中毒事件，造成大批民眾死亡，而時任總統阿曼多（Armando Guebuza）更宣布全國哀悼三天。當年1月9日，莫三比克一座城市齊帝瑪（Chitima）舉辦了一場葬禮，而前往致哀的參加者就在喝了葬禮的小米啤酒後，發生大規模食物中毒事件，才3天就造成59人死亡，事後死亡人數多達75人，更有196人因此送醫治療。莫三比克官方第一時間認為原因是有人將鱷魚膽汁滲入啤酒內釀禍，不過事後有學者在《富比士》雜誌上投稿，認為鱷魚膽汁對人體相對無害，不可能造成如此重大傷亡，並指出有毒的開花植物「毛地黃」才可能是有毒物質的來源。直到同年11月，莫三比克國家衛生研究所才公布真相，化驗後發現起因是用小米、玉米和各類米製品等原料釀出的小米啤酒中，出現「唐菖蒲伯克氏菌」產生的米酵菌酸汙染所致，進而造成75人死亡。
寶林茶室食物中毒害2死…百貨美食街衛生掀疑慮 信義遠百回應了
北市信義區遠東百貨素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒事件，導致一名40歲呂姓男子及66歲老翁送醫不治，另外還有3人病況危急入住加護病房救治中，其中2名患者甚至裝上葉克膜搶救，這起食安風暴越演越烈，連帶引起外界對百貨美食街衛生環境產生疑慮，對此，遠百業者回應了。位於信義遠百A13地下三樓的「寶林茶室」發生大規模食物中毒案，目前共累計11例中毒個案，其中2人不幸死亡、4人重症，分別收治在台北馬偕醫院（1例）、三軍總醫院（1例）及台北醫學大學附設醫院（2例）。根據《自由時報》報導，遠百受訪時表示，該案已經展開調查，遠百也會繼續關注後續發展，目前則由負責招商經營的品牌方「FoodRepublic大食代」統一對外說明，並強調百貨美食街平常都會定期進行環境清潔消毒。對此，一名百貨業者透露，內部餐廳每天都會例行性進行清消作業，開店前至結束營業所有碗盤都會清洗過，除了每天都會有固定的食安監測流程外，百貨也會定期針對營業場所環境實施稽查，一旦發現不符規定會立刻通知業者改善，若是複查仍未通過，將直接解約撤換廠商，且百貨每3個月至半年就會派出秘密客抽查餐廳。
食物中毒恐致脫水、急性腎衰竭 醫曝「5症狀」務必趕緊就醫
北市信義區A13素食餐廳「寶林茶室」爆出多人食物中毒，目前已釀2人因急性腎衰竭身亡，共累計10個中毒案例，食藥署也已主動前往稽查。對此，小兒科醫師林筱琪就指出，嚴重的食物中毒症狀將導致脫水甚至休克，進而引發急性腎衰竭，如果出現嚴重腹痛、1天內6次以上腹瀉等5症狀，則要盡速就醫治療。林筱琪今（27）日上午在臉書粉專「林筱琪醫師快樂育兒」發文分享，天氣一熱起來，腸胃炎也都跟著出現了，近2天更有百貨美食街食物中毒案例，因此提醒民眾多加注意，一般細菌性的食物中毒與未煮熟的肉蛋沙拉、罐頭配菜相關，特殊毒素如「蕈菇毒素」則會導致急速的肝腎衰竭。林筱琪提醒，當遇上食物中毒時，出現以下5症狀時就要趕緊就醫，包括：24小時內有6次以上腹瀉、嘔吐物或大便中有血絲、持續發燒超過1天、嚴重的腹痛以及脫水的徵兆。而關於「脫水的徵兆」，林筱琪解釋，諸如大量水便腹瀉、一直想睡覺或非常累、口渴或舌頭嘴唇很乾燥、肌肉痙攣或意識混亂、尿很黃或超過5個小時沒有排尿，若有以上症狀合併70歲以上或本身有免疫不全者，務必盡速至醫療院所報到。如果想避免食物中毒，林筱琪說明，洗手、煮熟食物別放太久是基本，也要避免飲用未經巴斯德消毒的牛奶或乳製品，肉和海鮮切記要煮到全熟，蛋盡量煮到蛋黃變硬。另外，生、熟食別放在一起，碰到生食後的餐具、手都要充分清洗，不購買有破損、蓋子凸起的罐頭食物，食物也別放於室溫超過2小時，若是32°C以上則不要超過1小時。
張文綺剛交往1個月就提分手 悲嘆短命戀敵不過遠距離
張文綺今（12日）錄影華視《天才衝衝衝》節目，自爆剛結束一段短命戀，「碰巧沒有被拍到，現在已經分手了，對方很好是我不好，是我提分手的」。張文綺說現在還是將生活重心放在事業上，也透露明年副業將往南部繼續展店，希望年營收能衝破千萬元。張文綺說目前副業「炸綺來」全台共有8間店，今年尾牙已確定辦在台中，「去年尾牙3桌，今年要辦15桌，年度報表快破千萬，希望明年業績可以破千」。被問好友洪詩的「原火乍初」日前東區店收攤，張文綺忍不住笑開懷，她說自己跟洪詩都在同一個「黃氏宗親會」群組，得知對方店收掉自己不太敢發聲，「我真的覺得我超幸運的，但洪詩現在有小孩跟婚姻，我單身只能先拚事業」。洪詩曾解釋因為人手難找，人才難尋只能忍痛收店，張文綺也說：「我們人都剛剛好，希望之後有自己的中央廚房。」她直言新開的台北分店器材裝潢加總砸了8百萬，目前仍沒有賺錢，但也沒有賠錢，而該處百貨美食街之後將有新的韓國炸雞店進駐，讓她直呼自己壓力超大，希望自家業績不要受到太大的影響。至於感情方面，張文綺說男方是透過親友介紹的，其實雙方認識有一段時間，最近才短暫交往了1個多月的時間，也見過雙方家長，但3周前因為遠距離分手，「對方很好是我不好，是我提分手的」，不過她也很堅強地說，自己已經很快走出情傷了。
新加坡百貨美食街「米老鼠加料」 餐桌驚見垂死老鼠
知名連鎖火鍋店錢都火鍋的板橋雙十店，近日有民眾去用餐時，突然從天花板掉下一隻大老鼠，差一點就掉進火鍋裡，沒想到類似狀況近日也在新加坡上演，根據當地媒體報導，位在烏節路上的百貨公司地下一樓美食街，居然出現一隻手掌大小的老鼠躺在麵碗旁，而老鼠的身體還在抽動，當下不少消費者見狀紛紛尖叫，而畫面曝光後也引發熱議。餐桌上的托盤上有一碗麵和一盤小菜，一隻手掌大小的老鼠正躺在麵碗旁。（圖／翻攝自推特）從臉書帳號Tiagong在27日所發佈的畫面可見，餐桌上居然出現米老鼠，而老鼠當下還在餐桌上食物旁掙扎，嚇壞不少正好在用餐的民眾紛紛尖叫遠離。根據新加坡的《8視界新聞》等媒體報導，事發地點位在烏節路商場詩家董百貨公司地下一樓的 TANGSMarket，當時餐桌上的一碗麵和一盤小菜仍未動過，而這隻手掌大小的老鼠正躺在碗旁幫消費者「加料」。 這支影片曝光後也在各社交媒體群組瘋傳，據推斷，地下街上方可見多支水管，相信老鼠可能在水管上走跳時「不慎跌落」掉到托盤上。針對這起「米老鼠幫加料」事件，美食街和百貨公司的員工都三緘其口，不願多談。這起事件也引發新加坡食品局關注，根據《聯合早報》引述官員說法，表示目前正在調查此事，並指出食品安全是共同責任，在食品局制定和執行監管措施的同時，食品經營者也需盡責遵守食品衛生和製作規範。餐桌上的托盤上有一碗麵和一盤小菜，一隻手掌大小的老鼠正躺在麵碗旁。（圖／翻攝自臉書）
陶晶瑩揭演藝圈聚會邱澤暖舉 爆料男星喝醉亂摸女生屁股
陶晶瑩6日出席酒品活動，她在演藝圈中有著好人緣，私下常跟藍心湄、陳意涵、賈靜雯、修杰楷等明星一起聚會。陶晶瑩爆料經常有人一喝醉就會猛說八卦，有時話匣子一開更是煞不住車，場面失控到還需要動手去摀住對方的嘴。陶晶瑩說：「某幾人會說到我們要去摀住他們的嘴，講太多了。」還笑曝曾有一位圈內男藝人帶著女友赴約，卻因喝醉當面出糗，「不可以說是誰，但他在聚會前就已經先喝了，後來喝茫跑去拍女朋友屁股，結果發現該女生不是他女友，摸錯人了」。她表示演藝圈工作大家壓力都大，大夥兒能夠聚在一起，而且玩得很開心，相當不容易，更直言：「能夠一起喝酒就幸運的。」她說還有一次有次跟老公李李仁出門聚會，一人必須不喝酒開車回家，結果夫妻倆都忍不住小酌，一旁的邱澤就堅持找好哥們幫忙代駕，「邱澤真的很暖心，堅持要找弟弟送我們回家，還說弟弟很沉默，不會打擾我們休息，快到我們家的時候，他才開口說『陶子姊我上過你節目』，是很久之前《戀愛講義》」。此外，對於副業麻辣燙品牌8月底因合約到期退出百貨美食街，她受訪時坦言「缺工」是壓垮實體店面的最後一根稻草，就算是喊要加薪也找不到人，加上百貨抽成遠比大家想得兇，目前決定先專注在網路電商繼續經營。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。《CTWANT》提醒您：若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
下車營業中1／顏佑庭約吃「屁屁」30分鐘 疑正牌女友現身美食街
28歲男星顏佑庭因《全明星運動會2》、《來吧！營業中》兩實境秀知名度大增，8月21日下午6點左右，時報周刊CTWANT接獲讀者爆料，顏佑庭正和一位長相清秀顏值極高的美女，兩人相約台北市中山區百貨美食街用餐，彼此互動親暱但不甜膩，看來已是交往一段時間。而從顏佑庭的社群觀察後，發現兩人似乎是從去年就已有譜，而此時更是他在《營業中》出包之際，雖然事業小小受挫，但情場卻相當春風得意。8月21日下午5點半左右，本刊讀者在中山區百貨激戰區的B1美食街，巧遇頭戴藍色棒球帽、身穿白T與短褲、運動拖鞋的顏佑庭，正在和一名長髮美女進行晚餐約會，兩人叫了滿桌食物吃得非常開心，但不到30分鐘的時間，就迅速結束用餐。時間來到傍晚6點，顏佑庭和長髮美女一同離開餐廳。快速用餐完畢後，顏佑庭與女伴一前一後離開美食街餐廳。（圖／讀者提供）本刊發現這位長相清秀顏值極高的美女在社群以「Pipi（屁屁）」自稱，而兩人在今年5月還一起同遊日本，看來感情相當穩定。此外，顏佑庭還特別在女方生日當天在社群發文寫下：「感謝屁屁總監帶我出來玩，也感謝她一路當我攝影師。」雖然沒有標記女方，但似乎是他低調的愛情宣言。比顏佑庭更為低調的Pipi，則是兩人出遊後相隔1個月後，直到回台才將遊日本照片Po在社群，即便是同遊日本，兩人也沒有Po出合照，僅有兩人以富士山為背景的同地點照片。而先前顏佑庭出席活動被問是否有女友？他面露尷尬微笑沒有多做回應，似乎是偶包太重，不想讓戀情曝光。顏佑庭和這位在社群以「Pipi（屁屁）」自稱的美女，據查兩人曾在今年5月一起同遊日本。（圖／取自顏佑庭、Pipi IG）不過，本刊早在去年4月16日，便曾拍到顏佑庭溫馨接送疑似Pipi的女子。當天下午6點多與友人球敘結束，獨自駕車到了捷運忠孝復興站的SOGO百貨公司接一名女子上車，接著又接了弟弟一同前往新北市三重區一家診所看診，路程中女方都很孰悉的坐進副駕駛座，彷彿就是女主人一般，而弟弟自然是坐在後座。看完醫生後顏佑庭送弟弟在台北車站附近下車，載著女生一路直奔基隆，中途到雞排店領了餐再送女生回到住處。進門前女方頻回頭和顏佑庭道別，看來頗依依不捨。9點半左右，顏佑庭驅車回到住家。對於顏佑庭與Pipi兩人關係？顏佑庭所屬經紀公司好看娛樂回應本刊表示：「藝人交友狀況，經紀公司不會多加干涉。」去年四月本刊曾捕捉到顏佑庭去接疑似Pipi的女子，載她去看診買餐再溫馨送回家。（圖／本刊攝影組）
西門美食街推倒阿嬤級員工 「母子口角」原因曝光因老闆態度被客訴
西門町百貨公司的美食街被民眾拍下，一間餐廳老闆飆罵阿嬤級員工，甚至動手將對方推倒，還嗆上前制止的民眾「干你屁事！我是她老闆」，引發軒然大波，事後竟發現兩人其實是母子，而爭吵原因如今也曝光，北市警方除了關切外也依法通報社會局。有民眾發現西門町一間百貨美食街餐廳櫃位，阿嬤級的員工和一名中年老闆爭吵，沒想到約半小時後他再逛回該餐廳攤位，就發現阿嬤級員工被老闆推倒在地，一旁民眾都看傻，紛紛要上前扶痛到站不起來的阿嬤，結果老闆竟然還口出惡言阻止民眾，當下也有民眾火速報警。警方到場後介入發現兩人竟是母子關係，透露因溝通上起了口角，認為是家務事不會提告，但警方也依法通報社會局，事件曝光後不少網友關心，認為這位兒子太糟糕，而《ETtoday》也報導，該餐廳櫃位由母子經營，沒有其他員工，承租已一年多，兩人爭吵原因為客人抱怨老闆點餐態度冷淡，因此老闆媽媽在廚房要兒子改善，結果兩人演變成吵架。如今情緒失控的老闆向百貨道歉，並暫時休息沒有營業，百貨也正在討論相關處分。
後年上路！用餐時間限溫23度 3場所將受限制
用餐場所冷氣不能太冷了！國內營業場所雖有室內限溫26度，但用餐時段給予「豁免權」，結果有商家溫度開超低，經濟部能源局因此決定出手納管，將修改規定，未來餐飲、旅館（館內餐廳）、百貨美食街三大場所早午晚用餐時段將限溫23度，低於此溫度，經勸導後不改者，將祭出2萬到10萬元罰鍰。今明兩年為試辦期，預定後年起正式上路。冷氣是夏季最耗電產品， 2013年時經濟部就推動《指定能源用戶節能規定》，強制20類營業場所，包括旅館、百貨公司、量販店、超市、超商、化粧品店、電器店、服飾店、銀行業、大眾運輸場站服飾品等，「室內冷氣溫度限值26度」，低於此溫度要開罰。大家未注意的是，由於考慮民眾用餐時會吃火鍋、麵食等熱食，氣溫太熱會受不了，因此該規定對餐館、或有附設餐廳、美食街的場所，給予「用餐時段」豁免，也就是早上7到9點、中午11點到下午2點、晚上6點到9點三個時段，不予管制。但實施多年後，經濟部卻發現許多餐廳用餐時段冷氣因此開超冷，甚至有的不到20度，因此決心出手導正。能源局說，經濟部長王美花對此問題非常關心，也認為營業場所冷氣管制還有努力空間。為了落實全民節能，乃決定對餐飲、旅館、百貨公司美食街的用餐室內空間祭出「冷氣溫度 23±1℃」政策。能源局表示，以後這些場所用餐時段冷氣可以不用到26度，可是不得低於23度，會給予正負1度緩衝，也就是低於22度才開罰。稽查員如果到現場查獲，會先給予改正勸導，業者不改，才會開出2萬到10萬元罰單。此用餐場所冷氣限溫23度試辦到明年，首年採自願制，經濟部明天（17日）將召開「2023年冷氣適溫運動宣示大會」，目前已獲晶華酒店、萬怡酒店、三商巧福、鬍鬚張、麥當勞等32品牌、合計1300多家門市支持。能源局說，試辦期到明年底為止，如果溝通成效良好，後年起就會正式實施，屆時違規就要開罰。另外，20類限溫26度場所也要擴增，經濟部要把會議室也納管，等於以後有21類場所，室內冷氣不得低於26度。該局指出，雖然會議室內也會用餐，可是以便當或叫外食居多，不列入較低的23度範疇。
當眾放閃1／黃姵嘉素顏約會大抽電子菸 邱昊奇淘氣索吻撒嬌
金鐘視后黃姵嘉上月大方認愛邱昊奇，還在IG上曬出對方照片，戀情十分公開。時報周刊CTWANT日前在台北市中山區發現黃姵嘉頂著素顏約會，過程中邱昊奇一度累到睡著，黃姵嘉也大方在對方面前拿出電子菸解癮，看得出對彼此都很自在沒包袱。邱昊奇和黃姵嘉在咖啡廳約會，但邱昊奇才翻開書本沒多久，就閉眼低頭進入夢鄉。（圖／本刊攝影組）邱昊奇睡得很沉，看來相當疲倦。（圖／本刊攝影組）十一月十日下午五點多，本刊在台北市中山區某影城的咖啡廳，發現邱昊奇和黃姵嘉這對情侶檔，有趣的是，邱昊奇似乎很累，打開書本沒幾分鐘就睏意來襲，他把書攤開在桌上，低著頭閉上眼睛就進入夢鄉，究竟哪本書籍助眠效果如此顯著，令人十分好奇。而一臉素淨的黃姵嘉則默默閱讀手上的書，讓男友好好休息，兩人相處模式看來都讓彼此很舒適。邱昊奇睡醒後，嘟著嘴向黃姵嘉索吻、女方也伸手回應，邱昊奇接著吻起黃姵嘉的手，也將臉磨蹭女方的手，讓女方逗弄他的下巴。（圖／本刊攝影組）睡飽的邱昊奇在一陣甜蜜動作後，又與黃姵嘉繼續看起書來。（圖／本刊攝影組）不久，邱昊奇醒來，手抵著下巴，深情款款看著女友，簡單交談幾句後，俏皮嘟著嘴唇貌似索吻一般，黃姵嘉則伸出左手撫摸著他的臉頰回應，邱昊奇這時像是淘氣的孩子，連續親吻兩下女友的手，接著將臉貼在對方的手上撒嬌，儘管咖啡廳中客人眾多、差不多滿座，但熱戀中的他們絲毫不受影響，眼中似乎只有對方。兩人相當有默契地同時打哈欠伸懶腰，畫面逗趣。（圖／本刊攝影組）離開咖啡廳後兩人前往影城百貨美食街用餐。（圖／本刊攝影組）差不多到用餐時間，五點四十八分，兩人很有默契地抬頭看了看周遭，接著竟然神同步一起打哈欠、伸懶腰，收拾好隨身物品、戴上口罩離開咖啡廳，接著走到地下一層的美食街用餐。兩人用餐後，牽手走出影城，原來是找戶外空間讓黃姵嘉抽電子菸。（圖／本刊攝影組）六點四十分，小倆口飽餐後走出影城，緊牽著對方的手漫步街頭，買好飲料後，找了個僻靜的角落。像是有聊不完的話題似的，小倆口繼續聊天，黃姵嘉一邊拿出電子菸解癮，一旁的邱昊奇則是默默等待，臉上沒有半點不悅。接近七點時，兩人進入影廳欣賞電影《哈勇家》，就如熱戀情侶般約會行程排滿滿。（《CTWANT》提醒您，抽菸影響口腔衛生且有礙健康，戒菸專線：0800-636363）黃姵嘉在路邊抽起電子菸，男友邱昊奇默默在旁等待。（圖／本刊攝影組）兩人最後又回到影城準備進場看電影。（圖／本刊攝影組）
乞丐超人1／低所得家庭「連吃都是壓力」 每月逾百萬人搜生鮮即期品
疫情持續3年多，物價不斷飛漲，官方的2%通膨警戒線去年已失守，今年4月還攀上3.38%，其中食物類漲幅最大，第一季較去年同期大漲5%，又以低所得家庭受衝擊最大，其通膨率升至2.88%創14年新高。與此同時，網路上「乞丐超人」梗圖大爆紅。原來是許多民眾在社群媒體上哀嘆荷包縮水，只能依賴超商、超市即期品果腹，於是便有熱心網友整理出各通路即期品上架的時間，並幽默自封是「乞丐超人」，還有網友說超商即期品是「月底好朋友」，可以幫忙度過難關，甚至有人誇張表示「自己是喝關東煮的湯，喝到飽就省下伙食費了」，雖然有趣，卻也道盡疫情下荷包枯竭的窘境。年輕上班族最有感，尤其「北漂族」，收入不高又要負擔租金，東扣西扣後所剩無幾，只能絞盡腦汁節省伙食費。「我先將三餐縮減為兩餐，晚餐吃剩的，再加一些配菜就變成隔天的午餐便當。」25歲的妙妙（化名）擔任助理工作，她覺得外食實在太貴，所以總是自己下廚，為了省錢，她總是鎖定全聯的即期生鮮食品。全聯生鮮即期品都是當天到期，全聯表示，原則上各店早上會先貼8折的標籤，下午4點再將原先8折標籤換成6折，不過實際運作要看各分店狀況，例如只剩一點商品，就會持續以8折賣完，如果還剩很多，也可能很早變成6折。妙妙說，「全聯各分店的即期促銷品項都不同，時間也不同，像我家附近有兩家，一家是早上8點就貼即期促銷價，另一家要到當天下午才貼，如果是比較容易壞掉的肉類，我就會去第一家買，這樣就算是即期，還稍微可以買到新鮮一點的品項，如果不容易壞，就選第二家，因為比較便宜。」這一波本土疫情雖然沒有升為三級警戒，但民眾明顯減少外出、外食，各大餐廳、百貨美食街幾乎看不到人。（圖／方萬民攝）如果沒辦法自己下廚，又想節省外食費，許多人就會鎖定四大超商的即期食品，其中最早推出、規劃最完善的就是全家的「友善食光」。過去超商每天到期食物一律丟棄，為了「惜食」而推出「友善食光」，設定於下午5點後、晚餐選購尖峰時，即進入「到期前7小時即享7折」的優惠時段。適用品項包含各式便當、飯糰、生鮮蔬果，今年再納入300間店舖現做熟食區的包子、熱狗等，品項總計超過400支商品。由於消費者希望能更迅速找到需要的商品，全家去年首創友善食光地圖，只要打開全家會員APP，一秒就能查詢所在位置周邊的全家門市有哪些鮮食正在打折，且會明確列出種類和數量，每半小時保持更新。全家表示，友善食光地圖每月點擊率皆超過百萬次，並累積出200萬名會員愛用者，增加潛在報廢食品40%的銷售機會。營養師程涵宇提醒，食品隨著時間品質會產生變化，造成變質，變質的可能有很多，例如物理性的澱粉老化（麵包放好一段時間變硬）、化學性的油脂氧化、生物學的腐敗、污染等。環境也會影響例如水分、氧氣、光線、溫度等。購買時要仔細觀察外觀，買回時要用鼻子聞確認食物的品質。程涵宇說，有些即期商品會直接放在戶外或是靠近門窗處，很容易因為陽光與溫度熱氣等加快變質的速度，並且加速營養素的流失，建議選擇的時候就算是即期品，該冷藏的還是要冷藏，該放置陰涼處的也是要放在陰涼處，避免選擇會長期被光線直射的產品。程涵宇營養師建議選擇新鮮蔬果較佳，才能攝取較好的維生素，增加抵抗力。（圖／程涵宇提供）其實即期品若能保存在正確的溫度下，以冷凍食品來說，維生素幾乎不會改變，就算是冷凍蔬果也一樣OK，而冷藏食品如蔬菜、水果、雞蛋、肉類、乳品，冷藏雖能部分抑制酵素作用及微生物作用，但是呼吸及氧化作用仍在緩慢進行，最終還是會腐敗。 長期吃即期品仍可能帶來一些營養問題，程涵宇說，蔬果是維生素的良好來源，隨著放置時間越久（特別是室溫），營養素會逐漸流失，特別是維生素B群會減少，增強身體保護力的植化素也多會減少，建議蔬菜、水果這類型的食物是新鮮的優先購買！
加碼券總檢討 立委籲加強宣傳、錢要花在刀口上
立法委員許智傑、林宜瑾、林楚茵，今（16）日舉行「加碼券總檢討」記者會指出，配合行政院振興券政策，八大部會加碼券多數也已在4月底使用截止，但動滋券、地方創生券的使用率都低於4成，地方創生券使用率更僅9.2%，與好食券、農遊券使用率相比，落差將近80%，顯見相關部會在使用通路數、回饋方式上需要再加油。許智傑整理出各部會加碼券成效，依照抵用率表現良好的前三名分別是好食券（95.1%）、農遊券（93.3%）與藝FUN券（85.6%），這三款加碼券中，除了好食券認定方式廣泛而飆升使用率之外，藝FUN券有破萬家使用通路，是好食券以外通路最多的加碼券，農遊券則不停推出加碼優惠，造成兩者表現優異，值得各部會效法。許智傑指出，其他加碼券達成率還有努力空間，動滋券及使用率僅9.2%的地方創生券都已延長使用期限，希望各部會可以調整政策，讓這筆得來不易的紓困預算可以幫助到業者。林宜瑾舉出經濟部統計數據強調，好食券消費類別中，百貨美食街佔50.15%、餐飲46.03%、糕餅2.6%、觀光工廠及夜市與市場攤販僅1.22%，顯見百貨業為最大贏家。她更指出，「好食券僅接受數位綁定，讓許多只收現金的攤商看得到吃不到」，建議將來若有類似計畫，應考量民眾與基層商家的使用便利性。她透露，就有民眾親身實測，發現「在百貨公司買手機，也被列入好食券消費額度」，質疑百貨公司並未細分商品種類，呼籲經濟部應深入了解百貨計算狀況，以釐清民生經濟脈動，並作為政策檢討的基礎。林楚茵指出，針對使用率前段班的藝FUN券給予鼓勵，不過，文化部必須審慎評估「藝FUN NEXT APP」的未來規劃方向，經過兩次藝FUN券後，APP後台裡的民眾藝文消費使用行為數據，是否可轉作未來政策研擬用途等，別讓藝FUN NEXT淪為蚊子APP。立委林楚茵強調，客委會雖已立意良善地將客庄券使用期限延長至五月底，但民眾卻似乎對此資訊一無所知，距離五月底剩不到兩周，仍有近三成的人尚未使用，客委會必須再加緊宣傳腳步。
娛樂報報／林俊逸揪男室友共進晚餐 不走AA制豪氣幫買單
有著高亢嗓音的歌手林俊逸，能唱能演還會主持及模仿，尤其是模仿小哥費玉清更是如複製人一般，相當多才多藝。日前某天傍晚，當時時報周刊CTWant記者正在信義區百貨美食街覓食，卻正巧碰見身林俊逸和一名男性友人，兩人有說有笑的一同共進晚餐，據查該名男子是林俊逸的室友，彼此之間有一定的熟悉程度，難怪看來感情相當不錯。林俊逸與室友兩人有說有笑很有話聊。（圖／本刊攝影組）1月20日傍晚六6點半左右，林俊逸與一名男性友人現身信義區百貨公司的美食街，身穿灰色夾克與淺色長褲的林俊逸，即使戴著口罩，但身材消瘦的他很容易一眼就被認出。隨後兩人入座餐廳，迅速點完餐後，林俊逸就到櫃檯結帳付錢，在等待餐點的同時，兩人先是開心聊天，之後就各自滑著手機看訊息。用餐過程中兩人各自滑手機相當自在。（圖／本刊攝影組）據悉，該名男子是林俊逸的室友，而早在去年3月4日晚上，本刊也曾目擊林俊逸和這名室友兩人現身中山區某牛肉湯小吃店大嗑宵夜，飽餐後兩人驅車返回信義區，似乎還沒吃飽的兩人還在就近在水果攤挑了些水果，買完之後就將車開回家。回家不到5分鐘的時間，林俊逸獨自走出社區大門，在一旁騎樓坐下抽菸，之後才漫步走回自家。（《CTWANT》提醒您，抽菸影響口腔衛生且有礙健康，戒菸專線：0800-636363）去年3月本刊也曾遇過兩人一同吃宵夜買水果。（圖／本刊攝影組）
海歸王子搏疫局1／從飯店到網紅餐車 福華第三代爬抹茶山連結在地文化
中秋節過後的一天，秋老虎正發威，47歲的福泰集團董事長廖炳燿領隊，攀登宜蘭抹茶山。這一趟從早晨5點到中午，耗時7小時，「廖董（廖炳燿）自備抹茶粉、冰塊、雪克壺，帶上山泡冰抹茶，讓大家拍照打卡。」據同行友人描述，廖炳燿和一群網紅「體驗」抹茶山。廖炳燿的爺爺廖欽福是「福華飯店」創辦人，現任福華集團前總裁廖東漢是廖炳燿的父親，2004年廖東漢另創飯店新品牌「福泰集團」，旗下有桔子商旅、山形閣溫泉飯店等5大品牌、11間分店，交由廖炳燿打理。疫情前，他就相當看重地文化連結，疫情後開始重視健康、運動，而抹茶山之行，正是兩者結合，廖炳燿將領著礁溪山形閣飯店，疫後要「走」的一條新路。下午廖炳燿回到山形閣飯店，經過一番儀容整理後，馬上又精神抖擻地接受本刊專訪。以往多由父親廖東漢上陣受訪，如今廖炳燿單槍匹馬，一旁秘書幫忙打理服裝儀容，口中不忘讚賞「帥氣形男歐！」記者事前向飯店基層員工打聽，「董事長年輕，很客氣，沒架子。」福華第二代廖東漢（右）在家族之外另外創辦福泰集團，目前交由大兒子廖炳燿（左）管理，不過廖炳燿說他仍會依賴父親廖東漢的經驗，尤其是面對疫情危機時，父親反而思想開放，鼓勵勇於嘗試轉型防疫旅館。（圖／廖炳燿提供）操著一口ABC口音的中文，廖炳燿侃侃而談，「以前都說飯店是傳統行業，30年不會變，現在operation很大變動。」「這個時代看重的是科技連結，未來（福泰）不一定是飯店，但飯店業一定永遠是基礎。」當疫情將觀光旅宿產業打得人仰馬翻之際，廖炳燿已重新調整營運方針，他預計將在山形閣推出抹茶山體驗專案，年底前還要推出「Ima Ten天婦羅餐車」在宜蘭各景點趴趴走。飯店做餐車？是要打入百貨美食街？廖炳燿意有所指，「目前正籌備著『Ima Ten天婦羅餐車』，邀請日本職人主廚透過台灣在地食材推出日式炸物，未來餐車將巡迴宜蘭各大觀光景點，同時也透過直播或影片在社群上和大家互動。」廖炳燿的在地連結計畫還包括將於年底前推出「Ima Ten天婦羅餐車」，將巡迴宜蘭各大觀光景點販售在地食材的炸物，同時也透過直播或影片在社群上和大家互動。（圖／廖炳燿提供）「就像創投，不一定知道答案，目的只是了解一個規模、測一個未來的風向和趨勢，在notouch時，怎麼在社群媒體上有溫度。」新模式要用在大集團不易，實驗餐車成本低，嘗試出錯可調整，「或許找網紅來當廚師、直播，可能會錯，但很exciting！」廖炳燿腦中「有溫度的科技」，目前只構想出20%。此外，福泰集團已簽下台電位於復興南路新大樓5~14樓的旅館租賃案，共124個房間，原定明年底開幕，但是疫情後市未明，讓廖炳燿還在思考該如何定位，「目前大樓已完工，但還卡在如何為品牌定位，也還沒裝潢。」不過，站在家族厚實的飯店基業上，廖炳燿底氣十足地說，「一間飯店要持續經營下去，除了有基本架構，也要不斷產出新的價值。飯店不只看住房率、有沒有賺錢，想繼續經營也得跟上時代變化。」面對疫後市場變化難捉摸，廖炳燿「以萬變應萬變」，「這時很多東西都是open的，有機會都會考慮嘗試。」平時帶著女兒一起去烏石港衝浪的廖炳燿，不畏面對風浪。