百年酒廠
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蔡依林國外被搭訕 無奈對方反應偏冷漠
蔡依林今（15日）出席代言活動，日前她為品牌特別遠赴英國蘇格蘭，被問有無豔遇？蔡依林笑回：「在蘇格蘭有遇到很多的羊，不怕人的羊，覺得很療癒，只有羊跟牛搭訕，但覺得牠們偏冷漠。」這次去當地百年酒廠體驗匠人辛苦工作過程，被問到酒品如何？蔡依林透露自己喝了幾杯之後，就會開始嗓門變大、叫別人喝酒，也會一直笑，「我好像不太會（躲酒），朋友不太會逼我喝，沒有躲酒的習慣，喜歡正面迎擊」。她說自己以前沒有喝到斷片過，某次因為朋友入圍金曲獎，相約慶祝太開心，喝太多雞尾酒才導致斷片，「那次是我姊告訴我怎麼回家的，經過這次斷片就發現自己酒量也沒有多厲害」。《CTWANT時報周刊》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。蔡依林透露幾杯黃湯之後，就會開始嗓門變大、叫別人喝酒，也會一直笑。（圖／侯世駿攝）
日本佐賀酒造清酒享譽國際 限量百年紀念酒旋風售罄
近年品飲日本清酒成為國際趨勢之一，除了與日式料理做餐酒Pairing之外，也有不少人將其與中、西料理搭配，帶出另一番風味。在日本知名酒造不少，但提到九州代表性酒造，打造出連續十多年在全球最具聲望的酒類競賽International Wine Challenge（簡稱 IWC）及日本各類評鑑獲獎的「鍋島」（NABESHIMA）系列酒款釀造廠「富久千代酒造」，絕對榜上有名。該酒造位於九州北部靠海的佐賀縣鹿島市，在第三代藏元暨杜氏飯盛直喜及妻子飯盛理繪的努力下，成功推出代表性銘柄「鍋島」，讓佐賀地酒一舉成為世界聞名的清酒品牌。恰逢酒造百年紀念，在台獨家代理鍋島系列的吉力酒藏，特邀富久千代酒造現役代表飯盛理繪與第四代傳人飯盛日奈子首度來台，與台灣消費者面對面、舉辦餐酒活動，而限量引進的「鍋島 百週年紀念酒 純米大吟釀」，也迅速被酒客搶購一空。富久千代酒造成立於大正時期，以「鍋島」為酒款系列名亦有徵得佐賀藩主「鍋島家族」後人同意。（圖／吉力酒藏提供）鍋島系列最受歡迎的「鍋島限定 大吟釀」具有如鳳梨、香蕉、哈密瓜等熱帶水果風味，中後段帶有甜味，除了海鮮料理也適合搭配起司。（2,500元／720ml，圖／吉力酒藏提供）說起「鍋島」這個銘柄的誕生，是源於1987年飯盛直喜當初從東京返回故鄉，深覺必須改良家族酒造才能跟上時代，因此嘗試突破以往框架，並以江戶時期佐賀藩主「鍋島家族」（舊名：肥前）為名、帶有重振家族榮光的寓意，直至1998年才發表出滿意作品，也就是後來名滿國際的鍋島系列。鍋島強調天然酒體，尤其希望能夠深刻刺激感官體現的風味，其中使用山田錦酒米、「精米步合」（研磨後剩下的米心比例）35%的代表性酒款「鍋島限定 大吟釀」，還曾連續七年獲得日本全國新酒鑑評會金賞，並於2011年時在英國舉辦的IWC酒類競賽中於清酒類別獲得最高榮耀「Champion Sake」，是品牌登上國際舞台的起點。「鍋島 北雫 純米吟釀」（左，1,650元／720ml）、「鍋島 百週年紀念酒 純米大吟釀」。（6,280元／720ml，台灣現已完售，圖／魏妤靜攝）富久千代酒造也不囿限於使用特定地區酒米，會四處拜訪農家、精選酒米，酒造整體使用酒米約有10種，除了山田錦、雄町等知名酒米外，也有來自北海道的酒米「北雫」。而以北雫釀製的「鍋島 北雫 純米吟釀」還成為熱賣款，除了入口有瓜果香氣、中後段還有微量碳酸感，但並非是注入二氧化碳，而是在「上槽」（透過施加壓力讓酒液與酒粕分離）時壓力設定較大、把空氣壓進去，加上採取「瓶燗火入」（清酒裝瓶後加熱殺菌）方式，最大程度保留碳酸感。此酒款雖說是辛口，但受到佐賀飲食文化偏甜的影響，喝起來更貼近「中口偏辛」，搭配麻婆豆腐等濃郁中華料理也很適合。另外2023年富久千代酒造邁入百年，推出的「鍋島 百週年紀念酒 純米大吟釀」在今年被限量引進台灣，該酒款有經典版與摩登版兩種，有別於使用常見的協會9號酵母釀造的經典版，香氣溫潤、酒體細緻，登台的摩登版使用近期不少日本酒造關注並使用的18號酵母，香氣表現更為華麗。富久千代酒造現役代表飯盛理繪（左）與第四代接班人飯盛日奈子來台推廣鍋島系列酒款。（圖／魏妤靜攝）飯盛直喜及飯盛理繪的長女飯盛日奈子在受到雙親影響之下，東京求學結束後，也返鄉正式以「第四代接班人」的身分加入酒造。除了傳承百年歷史，還與父親一起以富久千代酒造為中心，替故鄉進行城鎮規劃及改造。在飯盛家族以「日本酒之城」為目標的努力下，特別將江戶時期有名酒藏通所保留的白璧及茅草屋，逐漸改造成更具觀光魅力的場域。像是百年前創業時的精米廠被改造成富久千代酒造的藝廊，自2021年開始還開設了「御宿 富久千代」本館及別館，此民宿由飯盛理繪負責營運，是改建兩百多年前釀造醬油及味噌的商家建築。不僅可以透過預訂參觀酒造，還可享有精緻的一泊二食，品嘗由來自東京米其林三星主廚執掌的Fine Dining餐廳「草庵 鍋島」設計的佳餚，同時感受以鍋島系列為主軸的餐酒體驗。可於飯盛家族及富久千代酒造經營民宿「御宿 富久千代」中的「草庵 鍋島」餐廳享受精緻餐酒體驗。（圖／吉力酒藏提供）另外，由飯盛日奈子策劃的咖啡館Café Brew同樣位於酒藏通區域，也能品飲到鍋島系列清酒，除了透過空間與logo設計讓品牌更具活力，還選用了世界聞名的高級器品有田燒及唐津燒，讓大家更容易親近清酒之餘，還能感受佐賀的傳統魅力。由於維護及規劃完善，鍋島場域所在酒藏通區域被登錄為日本有形文化財，同時呈現酒造豐富歷史文物及日本傳統文化之美。在台灣，由吉力酒藏獨家代理鍋島全系列作品，可於相關通路和合作餐廳輕鬆品嘗到鍋島酒款的風味。吉力酒藏也表示，為讓更多人認識日本火紅的清酒品牌，全台最大型日本酒專門戶外市集 Sake Commune明年將擴大規模舉辦，屆時將邀請包含鍋島藏人代表在內的更多酒造代表來台，與日本酒迷相見歡。格蘭花格紅門窖藏系列第二輪2024年限量發行。（依酒款2,500元～3,850元，圖／格蘭花格提供）除了清酒受到台灣酒客歡迎，追求極致體現單一麥芽雪莉桶蘇格蘭威士忌風味的「Glenfarclas格蘭花格」，暨2020年首次發行第一輪紅門窖藏原酒系列連續4年後，2024年第二輪紅門窖藏原酒系列即日起限量登場。源自於蘇格蘭高地、具有超過兩百年製酒傳承的格蘭花格酒廠，多年來堅持家族精神典藏淬育42座雪莉桶威士忌酒窖，每座皆以充滿生命力的「紅門」設計，與格蘭花格家族數百來傳承的直火蒸餾、鋪地式酒窖製酒工藝遙相呼應。今年Glenfarclas格蘭花格第五代傳人John Grant再次親自挑選一系列「紅門窖藏」原酒限量裝瓶，結合全新設計主題外盒，展現百年酒廠的歷史與規模。「紅門窖藏原酒系列第二輪」今年共推出三款2010年（限量1,988瓶）、2012年（限量2,288瓶）、2014年（限量3,188瓶），即日起於台灣限量發行。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
德國啤酒節台灣歡慶零時差 無限暢飲、限定啤酒搭應景美食
為迎接國際年度觀光盛事德國啤酒節，台灣多家飯店、餐廳也應景推出啤酒節優惠活動，讓消費者可暢享各式酒款與特色下酒菜，不用出國也可一秒置身慕尼黑慶典！台中悅樂旅店將於國慶連假的10/7～10/9舉辦HB慕尼黑皇家啤酒派對。（圖／台中悅樂旅店提供）像遠雄遊憩旗下品牌「台中悅樂旅店」繼獲得美國謬思酒店大獎（MUSE Hotel Awards）後，本季再獲世界旅遊大獎（World Travel Awards）的「台灣領先精品酒店」殊榮。為歡慶悅樂獲獎，加上趁著啤酒節期間，台中悅樂旅店特與德國百年酒廠HB慕尼黑皇家啤酒合作舉辦「悅樂慕尼黑啤酒節」，即日起～10/31可享全館酒品買二送一（每日加碼前十組買一送一）！ 另有10/7～10/9國慶日派對之夜限時無限暢飲，不僅提供HB慕尼黑皇家啤酒、英國小妖精啤酒、經典台啤，還有亞洲50大酒吧Indulge特調四季調酒等各式酒品盡情暢飲！現場還將邀請知名街頭藝人演唱助興，搭配下酒小菜吃到飽，讓今年的台式慕尼黑啤酒節和國慶連假歡樂不停歇！晶華酒店將於館內舉辦「德國啤酒狂歡派對」，邀請全館饕客同歡。（圖／台北晶華酒店提供）新推出的「維也納炸豬排Wiener Schnitzel」經調味後裹上麵粉、蛋液與麵包粉油炸，再擠上幾滴酸爽檸檬汁，清香不膩。（圖／台北晶華酒店提供）台北晶華酒店同樣邀請百年啤酒品牌HB慕尼黑皇家啤酒與當地官方認證樂團打造盛會，推出「晶華德國啤酒節」。活動分為3大部分，首先登場的是9/29～10/10於一樓azie餐廳推出為期兩週的巴伐利亞酒餚限定美饌；緊接著是10/6與10/7，與世界同步並於飯店內盛大舉辦的「德國啤酒狂歡派對」，將邀請全館饕客前來同歡；客房亦推出「大口吃肉假期」一泊二食住房專案，每房9,500元起即可大啖啤酒節雙人分享餐、歡飲HB慕尼黑皇家啤酒。其中azie餐廳是今年「晶華德國啤酒節」主場，現場設有HB慕尼黑皇家啤酒的大型生啤機，帶來節慶限定啤酒和多款經典與特釀啤酒。活動期間，點用任一杯德國皇家啤酒加價299元，即享90分鐘無限暢飲。每週五與週六晚間7點的「Prost！碰杯嗨翻天！」啤酒歡飲活動，則邀請點用皇家現壓生啤酒的食客們，一起同歡碰杯，並享第二杯半價優惠。此外，晶華廚藝團隊今年還重現德式綜合香腸、現烤脆皮豬腳與啤酒節烘烤春雞等應景節慶料理，更推出全新登場的「維也納炸豬排Wiener Schnitzel」，片片比臉還大的豬排在主廚反覆敲打下，呈現軟嫩輕薄的肉質。台北萬豪酒店Lobby Lounge，限時推出「豪德意啤酒節」。（圖／台北萬豪酒店提供）而台北萬豪酒店大廳酒吧Lobby Lounge則自即日起至10/3，每日12：00～22：30限時推出「豪德意啤酒節」活動，讓你零時差享受道地德國美食。3道期間限定餐點包含酥脆多汁的「德式脆皮豬腳」、「噴香德式肉腸」、「手工咖哩牛肉球」，皆附酥脆薯條每份最低450元+10%起。活動期間任選德國艾丁格小麥啤酒或艾丁格黑啤酒，可享120分鐘沁涼暢飲價每位只要600元+10%。活動期間被譽為台北最美Semi-Buffet的Garden Kitchen亦同步於午間時段，提供一系列德式美饌供饕客無限享用。吉比鮮釀餐廳針對啤酒節推出一系列節慶菜色（左），以及期間限定的「慕尼黑拉格啤酒」。（230元／375ml，圖／吉比鮮釀餐廳提供）為了讓消費者能感受到德國啤酒節的歡慶氛圍，吉比鮮釀餐廳將於9/26～11/19，在全台6家分店推出節慶特色新菜，和優惠價2,188元的「十月節套餐」，讓消費者不用花大錢坐飛機到德國，也能享受道地的德系菜餚；活動期間也供應德國啤酒節必喝的季節限定款啤酒「慕尼黑拉格」，此款啤酒未經過濾，酒體呈現深琥珀色，富含烘焙大麥香和傳統拉格酵母帶來的濃郁啤酒香，只限活動期間供應。在節慶新菜中，「十月慶典臘腸組合」可一次品嘗到3種不同風味的碳烤臘腸，分別為「德國傳統啤酒臘腸」、「起司豬肉腸」和微辣的「匈牙利啤酒腸」，搭配獨家啤酒芥末醬，香氣迷人有嚼勁；堅持手工製作的「波特牛肉丸」，則混合乾辣椒、香料和瑞可達起司，紮實有彈性，再沾裹以史瓦茲黑啤酒製做的波特奶油醬，濃郁滑順、讓人唇齒留香；「巴登巴登豬腳」則以數種蔬菜、香料和梅爾森拉格啤酒高壓燉煮，再高溫油炸至外皮酥脆、口感Q彈，每日限量供應，建議提前預訂。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
顛覆感官新體驗 台酒全台十三間酒廠聯合出品 百樣酒款一次滿足
告別疫情，台酒舉辦「台酒潮巷」特展，結合了感官體驗及新潮元素，將台酒的創新創作理念濃縮於「台酒潮巷」，此次酒展將於2023年5/4(四)至5/7(日)在台北啤酒工場（台北市中山區八德路二段85號）盛大舉行，將有來自全台共13間酒廠的酒類產品，展出包括啤酒、威士忌、高粱、清酒、葡萄酒等超過百款的經典酒品，讓賓客可以一次滿足，邀請您一同蒞臨鑒賞品酩。各式台潮主題，帶您進入台酒歷史時光隧道台潮灶咖釣酒瓶小遊戲，挑戰成功即可獲得酒廠精美好禮。(圖片提供／台灣菸酒公司)此次台酒酒展的主題為「台酒潮巷」，會場內塑造大眾熟悉的街道場景，其中包含熱炒店、中藥行、西服店、雜貨店等日常隨處可見的店舖，充滿濃郁的台灣特色，在每一間店舖可以體驗不一樣的有趣互動遊戲，如台酒柑仔店的戳戳樂，再搭配台味餐飲區，提供各式以酒入菜的經典台菜好滋味，讓人霎時有種時光倒流的感覺。現場不僅可以品嚐到各式經典酒款及酒款衍生出的特色調酒，更在展期5/5(五)至5/7(日)的15:00-17:00時段規劃了HappyHour的「$199嗨啤TIME」，只要一百九十九元便可以享受指定酒款無限喝到飽，此活動為限時限量，非常推薦給喜愛啤酒的朋友們！展區內也運用大型裝置物設置了拍照情境區、台啤熊互動拍照牆，賓客可利用台酒潮巷客製化相片列印機台，製作出獨一無二的紀念相片，讓與會的貴賓擁有沈浸式的體驗。味蕾與知識的結合，一同建立高質感生活民眾可透過展場互動遊戲，體驗日式祈福運勢占卜。(圖片提供／台灣菸酒公司)現場還有專業的品酒教室和跨界講座，介紹不同酒類的生產工藝、風格及其文化背景，更邀請不同領域的知名講師，不僅帶領貴賓由淺入深享受品酒文化，更從生活切入台灣百年飲酒歷史，帶給大家知識及味蕾的多重饗宴。展場更祭出不可錯過的好康，5/6(六)14:30推出「絕版老酒拍賣會」吸引愛酒的玩家，得標者還可獲得主辦單位精心準備的得標尊榮好禮。不僅酒類相關活動，台酒更邀請多位知名DJ、樂團及藝人，為活動開場及尾聲帶來精彩絕倫的表演，讓參觀貴賓置身這場台酒新潮派對的熱鬧活力之中。不只從活動現場體驗台式傳統風格及各式互動小遊戲，台酒更要讓賓客把「台酒潮巷」帶回家！酒展推出精美且獨一無二的活動專屬伴手禮—「台酒潮巷紀念杯組」。經典啤酒杯結合本次酒展主打潮味，酒杯不只可以在特展期間使用，特展結束後台酒潮巷的「潮」精神依然可以繼續陪伴大家的飲酒時光，使參觀體驗本次酒展的美好回憶以不同形式烙印在彼此心中。擦亮台酒百年招牌，致力將台灣飲酒文化揚名國際台潮熱炒店，用尚青的台啤產品，與大家一同乾杯。(圖片提供／台灣菸酒公司)台酒旗下有13間酒廠，擁有豐富且優質的產品，為台灣首屈一指，最具規模之酒企業。不僅肩負促進國家經濟發展的使命、在追求獲利與穩健成長的同時，更期望善盡社會責任，秉持著「回饋社會，貫徹顧客第一」的精神，提供消費者最高品質的產品及無微不至的服務水準。面對開放且競爭的市場，與時俱進是台酒這個百年品牌必然的發展趨勢。 董事長丁彥哲表示：「多角化經營的同時，也要擴大行銷力度來增加產品與消費者的連結。」透過此次精心策劃之「台酒潮巷」特展，從餐飲、趣味互動遊戲、各式經典場景、專業品酒體驗及多元跨界講座等豐富內容，將台酒超過120年的文化底蘊與揚名國際的產品，透過活動體驗將酒文化知識傳達給消費者，結合「潮」味元素，將傳統與創新濃縮於一條巷子內，用貼近生活的方式，讓更多人看見台酒產品的好、進而認識百年企業充滿活力的一面、並且輕鬆體驗台灣在地酒品的歷史及魅力。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
將法國頂級酒莊與珍貴生命之水首度移師台灣 馬爹利揭開百年精湛干邑調和工藝
穿越超過300年歷史的法國頂級干邑品牌—馬爹利（Martell），在歲月傳承的累積下，憑藉對創新的執著及完美的堅持，三個世紀以來釀出獨一無二的風格，更造就了頂尖干邑的標竿。而始終秉持精益求精、勇於嘗試的馬爹利，並沒有因此停下求新求變的腳步，更積極開創全新的體驗與風采！今年首次自法國最古老的頂級干邑酒莊引進【Martell Art of Blending馬爹利傳世之藝】，越洋揭開世紀精湛的干邑調和工藝面紗，邀您體驗如精品般的頂尖「傳世之藝調和實驗室」，親身擔任「一日首席釀酒師」品鑑市面上無法取得的絕美極釀「生命之水原酒」（Eau de Vie），感受傾盡畢生工藝、百年極致陳釀的干邑原酒，於橡木桶及單一產區產生獨特的變化，演繹調和工藝的非凡奧妙，帶回世界上最珍貴的絕美臻品，體現馬爹利在豐厚傳統上仍不斷創新，勇於走出自己道路的飛凡精神。複雜的釀造過程、古老的精湛工藝，使馬爹利干邑被譽為悠久歷史和豐富文化底蘊的藝術結晶，其中馬爹利獨有的優雅韻味，更來自於無數「生命之水」超越世紀的融合，首席釀酒師依照不同酒款的風味設定，以出神入化的技藝精心演繹獨一無二的干邑，這一次【Martell Art of Blending馬爹利傳世之藝】將法國干邑區百年酒廠最道地的體驗搬到台灣，打造超越世紀堅持的「傳世之藝調和實驗室」，以專業工藝調和每ㄧ滴珍稀原酒，同時賦予實驗與前瞻創新的精神，分為兩個場次：「V.S.O.P.調和之驗」精選不同時光醞釀的頂級桶陳風味，品鑑V.S.O.P.生命之水原酒3款、V.S.O.P.調和干邑1款、V.S.O.P.調酒1款、經典酒款馬爹利藍淬燕Blue Swift、馬爹利名仕Noblige，共7款芬芳佳釀；「X.O.調和之巔」更品鑑5款來自單一產區、單一莊園的珍稀「生命之水」原酒，以及X.O.調和干邑1款、傳奇干邑馬爹利藍帶Cordon Bleu、馬爹利X.O.，共8款絕美稀世珍釀。不僅讓大家體驗「一日首席釀酒師」掌握美好風味的頂尖技藝，同時每人皆能帶走一瓶馬爹利官方認證，專屬於自己親手調和的「馬爹利訂製調和干邑」！馬爹利品牌大使 - Timoty Lin（圖／保樂力加提供）。馬爹利品牌大使Timothy Lin分享道：「Martell Art of Blending馬爹利傳世之藝，首度由法國干邑區移師台灣，為台灣業界第一個將頂級生命之水原酒帶到大家面前，並帶領每個人體驗首席釀酒師的工作，親身體會原酒的風味變化，品味高品質的珍稀原酒，了解背後的卓越的藝術，同時理解更多干邑的知識。」秉持大膽創新的核心，馬爹利邀請鑑賞家們發揮實驗精神，將品酩層次提升至「首席釀酒師畢生追求的調合藝術」，「V.S.O.P. 調和之驗」精選三支V.S.O.P.等級、經歷不同歲月醞釀的桶陳珍品，秉持馬爹利優雅細膩的風格，每一滴干邑背後所使用的橡木桶皆由資深的專業工匠們製作，為生命之水帶來更輕柔、雅緻的香氣，展現珍貴與獨特的芬芳風味，「這是台灣品飲者首次有機會鑑賞不同橡木桶最真實的差異，品酩市面上完全無法購得的芬芳佳釀」，從年輕橡木桶口感圓潤、流露漿果般的層次湧現；到橡木桶歷經歲月後更加成熟的銅金色酒體，展現法式奶油般細緻滑順的質地。馬爹利傳世之藝 - X.O.調和之巔（圖／保樂力加提供）。不只體驗前所未有的調和之藝，「V.S.O.P. 調和之驗」還能同時品嘗經典酒款「馬爹利藍淬燕Blue Swift」，首創將V.S.O.P.干邑二次熟成波本桶，帶有蜜餞、李子的淡淡香氣，兼具干邑圓潤滑順及威士忌橡木桶與眾不同的風味，搭配「慢燉豬頰玉米餅」以手工自製新鮮玉米餅，放上長時間慢燉豬頰肉，佐以芝麻葉、櫻桃蘿蔔清新提味，入口充滿多層次美味；「馬爹利名仕Noblige」超越V.S.O.P.等級，柔順溫潤如絲綢般的細緻風味，搭配「酒香奶油酥皮夾心」，千層酥皮夾上馬爹利香堤奶油、新鮮水果，果香揉入干邑濃烈撞擊甜美風味，令人回味無窮！「X.O.調和之巔」將以五款馬爹利引以為傲的X.O.等級稀珍原酒開啟味蕾極致享受，於舌尖上綻放古老「生命之水」的醇郁芬馥，分別為：優質林區（Fins Bois）帶有水蜜桃、李子等豐富新鮮水果香氣，細緻優雅的柔順口感；小香檳區（Petite Champagne） 堅果、多層次木質調香氣，溫和圓潤的馥郁風味；大香檳區（Grande Champagne） 濃厚的辛香料、無花果、黑醋栗般成熟的強烈尾韻；典型邊緣區（Borderies），流露甜美花香、蜂蜜、蘋果與獨特的肉桂風味；最後的高年份邊緣區（Vintage Borderies）作為馬爹利難以取代的關鍵風味，Timothy Lin形容：「長期陳年、極為罕見的生命之水，宛如品味蜂蜜蘋果塔，擁有成熟蘋果餡的濃郁香氣，水果與肉桂風味完美結合。」馬爹利傳世之藝品鑑絕美極釀「生命之水原酒」（圖／保樂力加提供）。獨享市面上絕無僅有的稀世珍釀後，「X.O.調和之巔」更能品飲「馬爹利X.O.」無花果、紅果及黑醋栗芽的醇厚馥郁，體會大香檳區生命之水的強勁和細緻，搭配「羅宋酸奶和牛酥皮塔」，將酥皮塔內放入澳洲和牛、特調秘製白醬、酸奶後灑上煙燻紅椒粉，加深味覺無可取代的體驗；干邑傳奇「馬爹利藍帶Cordon Bleu」美妙醇厚口感與豐富的芳香，蘊含水果和摩卡咖啡的香調，略帶紫羅蘭香氣，搭配「酒香巧克力莓果千層」，以特製干邑巧克力與白巧克力融合切片，夾入干邑綜合莓果醬及巧克力醬，優雅豐富層次讓人沉浸於珍稀干邑的極致感動！「飛越300多年歷史的馬爹利，每滴生命之水都得來不易。」從最原始的葡萄園、葡萄農、蒸餾廠與廠長、橡木桶與工匠，到最後的調和工藝、首席釀酒師，如何讓每個齒輪跟隨時代持續滾動，濃縮百年時光所傳承的曼妙風味，【Martell Art of Blending馬爹利傳世之藝】頂級調和工藝品酩會，除了引領每個人體驗首席釀酒師複雜、優雅、平衡的繁複技藝，親身體驗干邑調和工藝的無限可能，遵循嚴格的調製程序與傳統規範，結束之後更能將親手調和的絕世珍釀帶回家，並獲得馬爹利頒發的「傳世之藝實驗室釀酒師證書」，深入向來被視為神秘而無可取代的調和藝術，體現超越三個世紀以來馬爹利對品質的堅持，演繹完美雅緻、頂級非凡的絕美干邑。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
百年酒廠跨界賣香腸！「台酒」推「紅露香腸」 這款「酒香雞肉」太吸睛
象徵團圓的中秋佳節又即將到來，相信已有不少人對「烤肉」滿懷期待了吧！「香腸」作為烤肉必備的食材，該怎麼選就顯得十分重要。老字號的台酒不僅利用自身釀酒優勢，以不同料理酒推出「原味紹興香腸」與「紅麴高粱香腸」，更全新推出由宜蘭酒廠出產的「紅露雞肉香腸」及「紅露豬肉香腸」，香醇飽滿的肉質搭配多種特色風味，美味又可口，香腸控可別錯過。晶紅剔透的光澤，隨著火烤迸發而出的香味，尤其咬下口豐腴多汁的口感，不管烤肉的地點是風光明媚的戶外或是自家質樸的小院，「香腸」都是中秋烤肉不可或缺的超人氣食材。不過坊間香腸品牌眾多，既要吃得美味，又想烤得安心，釀酒技術卓越且歷史悠久的經典老字號「台酒」，推出的特色香腸便廣受消費者青睞。▲台酒研發出極富在地特色風味的酒香香腸。（圖／台酒）歷史逾百年、向來以釀造紅露料理酒聞名全台的宜蘭酒廠，這回便善用自身技術的優勢，推出「紅露豬肉香腸」和「紅露雞肉香腸」兩款帶有酒香的特色香腸，且不添加肉精、糖精、人工色素。以「紅露豬肉香腸」來說，最大亮點當然就是添加獨特的紅露料理酒，具有獨特在地的酒香風味；至於「紅露雞肉香腸」更是特別，別於常見的豬肉香腸，這回改以雞肉作為主角，具有白肉口感的特性，提供另外一種新選擇，享用不一樣台酒香腸的美味。▲台酒宜蘭酒廠推出全新品項「紅露雞肉香腸」，以雞肉作為主角，特別加入了紅露料理酒，呈現別於傳統香腸的風味。（圖／台酒）台酒運用多年來積累的釀酒技術，將「酒」的特性融入其中食品中。例如經典款的「紹興原味香腸」，不僅採用CAS優良肉商提供之台灣優質豬肉，瘦肉與肥肉比例為3：1的黃金比例，也融入香氣濃郁的紹興料理酒製作，一口都能感受到香甜的酒香味；另外「紅麴高粱香腸」則加入清香的高粱料理酒，每口都能感受到真材實料。另外針對中秋佳節的送禮需求，台酒也推出包括香腸在內的其他特色禮盒，像是「鹽麴椒麻豬腳」、「清酒粕杏仁餅」等，以及很應景的期間限定款如「台酒紅麴蛋黃酥」、「台酒X郭元益玉兔小星星月餅」，選擇多元。Info.哪裡買台酒香腸禮盒：https://eshop.ttl.com.tw/秋節優惠型錄：https://www.ttl.com.tw/02news/news_view.aspx?news_id=20362&sn=13
原桶強度PX雪莉桶威士忌 OMAR十年磨出利劍
南投酒廠團隊2015年遠赴西班牙尋桶，從百年歷史的酒莊，購入整套建立於1918年的Solera系統PX雪莉桶，做為酒廠成立時首批蒸餾雪莉桶原酒，二次熟成之用。從眾人看衰到揚威國際，台酒公司南投酒廠的威士忌蒸餾廠成立至今已經10年，南投酒廠善用在地資源與風土條件，釀製出具有台灣獨特風味的OMAR威士忌，並屢獲全球各大烈酒競賽金牌肯定，在國際揚眉吐氣。綜觀OMAR這10年來生產的威士忌，除了「波本花香」、「雪莉果乾」兩款基本風味的40度威士忌，屬於產量較多的常賣酒款外，其餘多半是利用南投酒廠原本生產水果酒的背景，釀製出如梅子桶、荔枝桶等特殊水果風味的原桶強度限量酒。而且幾乎只要OMAR一推出新的風味，就會在各大國際烈酒競賽穿金戴銀。10年是一家酒廠極重要的里程碑，OMAR先在11月推出在柳丁白蘭地桶潤桶後二次熟成，酒精濃度介於52-59％之間的「原桶強度柳丁桶」威士忌；再於12月中發表只能在南投酒廠及免稅通路買到、全球限量1,000瓶的「原桶強度PX雪莉桶」。尤其這支「PX雪莉桶」，預計又是明年奪獎的大黑馬。PX雪莉酒因為獨特的Solera釀製方式而極為稀有，被譽為「雪莉酒之王」。2015年，OMAR的專業團隊遠赴西班牙數家雪莉酒廠尋桶；精挑細選後，隔年從百年歷史的Ximenez-Spinola酒莊，買入整套自1918年即建立的Solera系統PX雪莉桶。Solera系統在概念上類似製作老滷汁的模式，透過「新酒加老酒」，讓每一瓶雪莉酒都混合不同年份的酒液，製作出品質穩定的雪莉酒。南投酒廠購入這批百年Solera系統的PX雪莉桶，足以做為鎮廠之寶。這支原桶強度的PX雪莉桶威士忌，就是將10年前OMAR成立時首批儲存於雪莉桶中的威士忌，換至這批百年PX雪莉桶中繼續熟成，經過兩種不同雪莉桶的陳年後，深邃的酒色蘊含著豐富的內涵，每次品飲都有不同的香氣與口感變化。OMAR在蘇格蘭蓋爾古語裡是「琥珀」的意思，也就是OMAR品牌精神「琥珀心‧台灣情」的由來。南投酒廠在蘇格蘭傳統釀酒技術的基礎下，加入了台灣在地特色，成立10年成功地磨出第一劍，未來更要朝向百年酒廠邁進。 原桶強度柳丁桶威士忌 容量700ml、酒精濃度52-59％、建議售價4,200元這支柳丁桶原桶強度，是將麥芽威士忌以柳丁白蘭地桶潤桶後二次熟成，蛻變出不同層次的香氣變化。洋甘菊及茉莉花的香氣明顯，中底層則有柑橘蜜餞的香氣伴隨花蜜與奶油的氣息。飽滿的酒體中帶著清新，酸甜口感中帶有強烈的柑橘香氣，最後回甘的感覺令人驚豔。 原桶強度PX雪莉桶威士忌 容量700ml、酒精濃度52.1％、建議售價10,000元OMAR團隊於2015年親赴西班牙，精選真正從雪莉酒莊Solera系統退役的優質雪莉桶。再將2008年OMAR成立時首批儲存於雪莉桶中的威士忌，置入PX雪莉桶中繼續熟成，再挑桶限量裝瓶。其擁有極濃郁的葡萄乾、椰奶和黑色漿果的風味，而且酒體乾淨無雜味，非常難得。《時報周刊》提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。(王若)