百年老店
」 百年老店 歇業 香港 台南 疫情
宏匯廣場、林口三井Outlet強勢吸客 「新莊廟街」人潮出走漸沒落
新北市「新莊廟街」發展超過300年，曾有「一府、二鹿、三新莊」美名，隨著時間發展卻逐漸沒落，如今新莊、林口百貨公司強勢吸客，使廟街人潮雪上加霜。議員認為廟街現況是結構性問題，應活用城市的歷史記憶，發揮在地特色。新北市長侯友宜則指示跨局處推動新莊百年風貌整合計畫。據統計，新莊宏匯廣場今年1至8月累計到訪遊客約479萬人次，僅次於林口三井Outlet的584萬人次，2者合計超過千萬人次，更占新北市前10大熱門景點4成的遊客量。由於百貨公司強勢吸客，也讓「新莊廟街」人潮不復以往，店家出走淪為娃娃機店。民進黨議員翁震州表示，城市觀光行銷應著重於城市文化帶給遊客的旅遊體驗，而非只看遊客人數，百貨公司或許短期內會帶動人潮，但對城市觀光無法長久深耕。翁震州說，新莊平日也有球賽或演唱會帶來的旅客，可見廟街缺乏的不是外來人潮，而是少了讓旅客留在廟街的吸引力，市府須從遊客與消費者的體驗思考，整體性行銷廟街歷史，透過軟性文化力帶動地區觀光競爭力。民眾黨議員陳世軒說，廟街是全體新莊人的光榮回憶，但如今沒落，其實是大環境結構問題。近年新莊地區百貨機能陸續補足、人潮重心移轉，各種因素導致廟街人潮流失，最後店家出走淪為娃娃機店，形成惡性循環，市府該思考如何發揮在地特色，恢復「一府、二鹿、三新莊」的光榮感。針對廟街問題，侯友宜日前於議會總質詢表示，已指示跨局處推動新莊百年風貌整合計畫。經發局說明，商圈的種類繁多，吸引的客群、經營策略和發展目標也有所差異，難以用單一指標「人潮」來衡量商圈運作。經發局表示，廟街反映宗教與文化的重要性，整合計畫將以點線面方式推動，透過區域動線、有形及無形文化資產整合及百年老店傳承，打造為1日文化、水岸及美食旅遊景點，另與文化局、經發局啟動新莊廟街特色店家再造示範計畫，以5家業者作為示範案例。
這周末就從艋舺玩到大稻埕 「頂下小吃拚」與「龍山市集」熱鬧登場
想要一天內又吃又喝還有免費導覽深入了解艋舺與大稻埕嗎？由在地組織臺北市萬華街區發展協會主辦的「頂下小吃拚」，已經進入第二屆，將於9月28日至10月19日盛大登場，集結數十間艋舺、大稻埕的百年老店，包含各種美味料理，還有走讀導覽，透過專業解說，帶民眾從萬華的青草巷，到大稻埕的霞海城隍廟，走訪各個歷史景點，真正深入認識台北老城區。「頂下小吃拼」名稱源自1853年萬華地區的「頂下郊拼」歷史事件，當時泉州三邑人與同安人因商業區域而發生衝突。雖然過去是激烈的械鬥事件，但現今的萬華艋舺與大稻埕兩地區卻已成為融合傳統與現代文化的典範。集結艋舺與大稻埕知名店家，「頂下小吃拚」的美食地圖非常吸引人。（圖／主辦單位提供）2024年的「頂下小吃拼」活動，包括「老城區觀光導覽」、「線上小吃比拼」及「美食護照」，分別於9月28-29日和10月19日舉辦特色市集，並推出多項精彩活動，涵蓋美食、文化、遊程及在地優惠，讓民眾從早到晚都能盡情沉浸於萬華及大稻埕的熱鬧氛圍。其中不可錯過的，就是活動期間安排了多場文化導覽，將於9月29日至10月12日期間舉行。專業導覽員將帶領民眾深入探索萬華艋舺及大稻埕的歷史故事，從街角巷弄的老店鋪到隱藏在大樓間的特色小吃店，講述當年「頂下郊拼」事件的來龍去脈，並介紹現今兩地區的新舊融合與文化演變。透過這些深入的解說，民眾將對台北西區的歷史有更深刻的認識與記憶，也能了解在地產業發展及街區風貌的轉變，體驗新舊店家在此激盪出更豐富的文化內涵。圖萬華街區發展協會理事長洪文和希望透過舉辦各式活動，讓更多人了解萬華與大稻埕豐富的文化底蘊。（圖／主辦單位提供）同一時間9月28-29日，另一場活動「商圈嬉遊季—頂下雙拼龍山市集」，也將在萬華龍山文創基地登場，現場共有超過120個攤位，從知名小吃到文創商品，從潮流玩具到復古衣著，還有街頭藝人輪番秀絕技，讓市集更熱鬧。萬華街區發展協會理事長洪文和表示：「透過頂下雙拼龍山市集，我們希望不僅能提升萬華與大稻埕的商圈活力，更能將在地小吃和特色品牌推向國際。我們致力於透過這些活動，推廣環保、低碳理念，吸引更多國際遊客，讓世界看到萬華與大稻埕的文化底蘊與永續價值。」
日本「百年企業」上半年破產數創歷史新高！ 恐超越2008金融海嘯慘況
擁有許多老牌企業的經濟大國日本，今年卻出現「百年企業」破產數創新高的現象，光是上半年就有74家破產，比去年同期成長約1倍，也是自2000年統計以來，百年企業半年破產數最多的1年，這顯示日本傳統產業正在迅速式微！日本擁有超過4萬家歷史悠久的企業，且每年約有2千家企業躋身百年老店行列，這使日本成為世界上擁有最多老牌企業的經濟大國之一。然而，隨著越來越多的公司被快速變化的經濟現況所吞噬，老牌企業的實力正遭遇重大考驗。據日本帝國數據銀行（Teikoku Databank）近日公布的調查報告顯示，2024年上半年（1月至6月），經營歷史超過百年的企業破產數達74家，幾乎是去年同期38家的1倍，創下自2000年統計以來，百年企業半年破產數最多的記錄，今年全年破產數更有機會超越2008年金融海嘯時期的120家。從上述破產百年企業的產業別來看，製造業佔最多，為22家；零售業則以21家位居第2，這2大產業的破產企業數約佔總體的60%。而這些百年企業中，有清酒生產商、新鮮點心生產商、海鮮加工業、醫療和理化儀器製造商、味噌和蔬菜泡菜生產商、超市、和服製作和服飾業，以及百貨公司等日本傳統產業。若從破產原因來看，有14家是因為通膨及採購價格上漲導致利潤惡化，還有11家是因為找不到接班人的情況下宣告破產。日本帝國數據銀行還指出，日本企業總破產數預計將在2024年超過1萬家，其中近一半是小型企業或老牌公司，隨著日本人口老化、通膨高漲，及企業競爭力逐漸下降，日本傳統產業未來恐遭遇更艱難的挑戰。
彰化鹿港「玉珍齋」被撞2人傷 店家損失破百萬…力拚明天復業
彰化知名百年老店「玉珍齋」，位於鹿港天后宮廟口的門市店面，今（17日）下午因不明原因，遭到一輛自小客車衝撞進店內，造成駕駛和店內客人共2人受傷，緊急送醫治療。而這一撞害業者損失粗估百萬，店家盡量修復店面，希望明天可以正常營業。據悉，鹿港玉珍齋是知名百年老店，店鋪位於鹿港鎮中山路、民族路的路口，鹿港天后宮的廟口門市，就在天后宮廟埕前方，位於中山路、民生路口的地段。警方調查，一輛自小客車今天下午2時15分行經中山路時，因不明原因直接撞進玉珍齋餅舖中，造成店鋪玻璃門倒塌，貨架和貨品散落一地，現場相當混亂。店內一片狼藉。（圖／翻攝自記者爆料網）這起意外導致自小客車61歲趙姓駕駛肢體擦傷，意識清楚，止血包紮清洗傷口後送一；遭到波及的56歲男子則左腳踝挫傷紅腫，意識清楚，2人均沒有大礙。目擊民眾透露，自小客車停在攤販前，等待妻子採買物品，妻子上車後，轎車先禮讓行人通過，緩慢往前開了2秒，卻突然加速暴衝，直接撞進玉珍齋的大門，疑似是誤把油門當剎車才會釀禍，不過詳情仍有待警方調查釐清。對此，玉珍齋店員表示，玻璃碎裂滿地無法營業，損失預估上看百萬元，將用最快的速度修復店面，希望明天能恢復營業。
台鐵公司明掛牌 太魯閣號罹難者家屬不缺席：安全改革起點
台鐵局元旦改制台鐵公司，明（1日）上午10時揭牌。罹難者團體「太魯閣的眼淚」發聲明指出，「明天是台鐵公司化的日子，我們將要出席參加1月1日台鐵公司的揭牌典禮，我們的出席，是為了要見證太魯閣的眼淚一路的努力與血淚。」太魯閣的眼淚表示，台鐵百年老店的公司化議題，沸沸揚揚20幾年，但也總是無疾而終，直到普悠瑪事故發生，帶走18條人命，3年不到，再發生太魯閣事故，帶走他們49位親愛的家人，他們在最悲痛的時刻，成立「太魯閣的眼淚」，「台鐵組織改革」是四大訴求之一，希望透過台鐵公司化的組織變革讓顢頇的百年老店重生，更是安全改革的起點。太魯閣的眼淚提到，「在我們奮力奔走下，終於台鐵公司化條例通過立法，所以台鐵公司化正式揭牌上路的這一天，我們不會缺席。我們的出席，要提醒台鐵、交通部，乃至於小英總統所帶領的政府，這是一個台鐵邁向組織改造的新起點、台鐵戮力重生的開始，而不是改革的終點。也要提醒所有總統參選人，在每天的政治口水之餘，我們想要聽見你們對台鐵公司化後的藍圖與實踐。」太魯閣的眼淚指出，雖然他們與台鐵是永遠站在對立面，但他們卻也是台灣社會最希望台鐵變好的一群人，只因為不希望有人再一樣遭遇驟失親人的痛，但是他們都明白台鐵公司化不是讓台鐵變安全的萬靈丹，只是一個契機，一個轉機、一個努力的起點，「小英總統所帶領的行政院、交通部與台鐵，該要戰戰兢兢；而我們也呼籲總統參選人應該對於這攸關全民鐵道安全的議題有明確表態與立場，告訴全民，你們將要如何帶領台鐵的安全改革。」太魯閣的眼淚直言，「我們想對台灣社會大眾說，台鐵公司的安全改革雖然不能一蹴即成，一如台鐵公司化難如登天般。但我們相信只要全民一心，一起持續關注鐵路與運輸的安全，一定能化不可能為可能，一步步讓台鐵變安全，還給我們一條安全回家的路。」太魯閣的眼淚強調，期望不管是台鐵公司的高層決策者、或是基層的實行者、甚至於是鐵路的使用者，如果有一天當您的自身利益與安全有所衝突時，希望大家都能毫不猶豫的選擇安全。
SOGO忠孝館『中彰投美食物產展』美食多到吃不完！鹿港超人氣的新口味食品行蛋黃酥、台中萬益食品千層豆干、吳記西門彰化肉圓…多達60家在地店家滿足你的舌尖味蕾！
喜歡品美食的人絕對不能錯過SOGO忠孝館這檔「中彰投美食物產展」！現場直接幫你把台中、彰化、南投的60間精選人氣店家，原汁原味經典呈現給北部消費者，不管是當地人掛保證或是網友推薦的美食伴手禮及精湛工藝品，不用辛苦開車南下，直接到SOGO忠孝館12 F就能有得吃又有得逛！來自中台灣的美食店家包括選用黑胡椒醬汁當佐料的吳記西門彰化肉圓、聞名台中大街小巷的萬益食品招牌禮盒千層豆干、飄香百年的彰化寶珍香、傳承第四代的鹿港阿振麵茶..等都是不能錯過的百年老店。萬益食品招牌禮盒千層豆干／原價560元(4包)特價519元(4包)、吳記西門彰化肉圓／70元(1份)（圖／業者提供）另外此回還有許多百貨初登場的話題店家，例如使用精糖翻炒加入獨門醬汁與13種嚴選中藥材製成的彰化人生辣舖頭經典冰糖鴨翅，入口後有著淡淡中藥與焦香的豐富口感；鹿港在地人私藏口袋名單的新口味食品行蛋黃酥，酥脆外皮搭配綿密紅豆餡，一口咬下令人唇齒留香；另外彰化新興知名甜點品牌的淳手作甜點工作室焦糖起司蛋糕，表層酥脆的焦糖搭配濃郁起司蛋糕，令人回味無窮。人生辣舖頭經典冰糖-鴨翅4隻／原價90元(1包)特價63元(1包)、新口味食品行蛋黃酥／325元(6顆)（圖／業者提供）淳手作甜點工作室焦糖起司蛋糕5吋／405元、御湯屋麻油松阪豬600g／原價250元(1包)特價1,200元(6包)、瑪爾夏莊園招牌烏龍豆干／原價90元(1盒)特價150元(2盒)（圖／業者提供）除了經典美食，人文薈萃的中台灣同樣有很多深藏不露的精湛傳統工藝，特別推薦必買鹿港百年香舖-施金玉沐香齋的中藥養生盤香綜合版，第八代老闆以花香和中藥作為香品的主原料，翻轉香品只有單一氣味且只能拜拜的刻板印象，融入生活薰香中，是傳承與創新的融合。施金玉沐香齋中藥養生盤香綜合版／原價350元(1盒)特價買6送1（圖／業者提供）精選眾多美食與工藝之外，活動期間SOGO也超有誠意祭出眾多好康優惠，包括為慶祝彰化建縣300年，特邀燈籠大師-唐秋水父子製作八座大型燈籠，只要於12/2~12/3與12F燈籠拍照打卡，於FB/IG「#彰化展在SOGO忠孝館12F」+12F會館不限金額發票，即可持SOGO APP兌換「阿振麵茶牛舌餅」一片！以及天天來店禮指定日期持快樂購卡於12F活動會館中彰投物產展當日單筆滿1,000元以上(發票需存載具)，可兌換「德聖莊園檸檬茶片40g」、「二寶地墊two boo桌遊小動物」..等指定好禮；樂饗寶島滿千送百，活動期間持SOGO APP於12F會館當日消費累積滿1000元以上，憑同卡號發票可兌換「中彰投展100元電子折價券」(可累贈、每帳號每日限兌換一次)。另外還有尋味寶島抽抽樂，即日起至12/8持快樂購卡於12F活動會館當日累積滿2,000元，憑同卡號銷貨明細即可參加抽獎，有機會抽中頭獎「草本24小時水漾高頻離子水氧機及雪松精油10ml」一台，及其他中彰投等多項好禮(每人/每卡限抽一次，贈品共300份贈完為止)。為慶祝彰化建縣300年，特邀燈籠大師-唐秋水父子製作八座大型燈籠，活動期間拍照打卡還能免費兌換「阿振麵茶牛舌餅」。（圖／業者提供）尋味寶島抽抽樂頭獎為價值1,620元的草本24小時水漾高頻離子水氧機及雪松精油10ml。（圖／業者提供）
義大利人要抓狂！香港必勝客推「蛇肉披薩」 外國人看傻：犯了披薩罪
亞洲地區的必勝客（Pizza Hut）時常在特殊節日推出創意口味，先前台灣才在萬聖節時開賣「幽靈腸粉鳳爪披薩」，引來網友議論，直言根本同時得罪義大利跟香港。結果這回香港竟聯名當地餐廳，推出「蛇肉披薩」，再度掀起討論，更被指出是犯下「披薩罪（Pizza Crimes）」的程度。香港必勝客與在地百年老店「蛇王芬」聯名，並於萬聖節期間推出「大吃一驚舌耕披薩」和「驚量猛料雙腸披薩」；蛇肉口味的披薩據香港必勝客指出，披薩內餡有100％還原蛇羹的味道。消息曝光後，引起各國網友討論，更有網友將消息分享到美國論壇「Reddit」的「犯下披薩罪」版，「這比豬血糕口味更誇張，但是蛇肉我倒想試試看」、「有點想吃」、「到底誰想出來的」、「期待台灣必勝客反擊」、「義大利成為唯一的受害者XD」、「可能是鱔來的，蛇好貴，應該不會用真蛇」。但是也有人指出，各國文化不同，而且香港本來就有吃蛇肉的習慣，因此有人就非常好奇蛇肉吃起來是否有大家所說像是雞肉的口感；就有網友分享經驗，表示蛇肉跟雞肉吃起來確實很像，像是在吃「雞里肌」的感覺。
基隆百年糕餅店「芋泥球加料」！以為咬到錫紙 吐出來卻驚見「蟲屍」
近日有網友分享自己吃到「加料芋泥球」的恐怖經歷，苦主透露，自己在咬下去的當下便察覺口感似乎不太對勁，原以為是吃到錫箔紙，沒想到吐出來才發現，竟然是破碎的蟲屍，讓他瞬間崩潰。事後他雖然有聯繫店家，並得到對方的積極處理，但事後他也因為陰影太大，不敢再吃店家賠償的商品，引發熱議。對此基隆市衛生局昨（27日）晚間前往稽查，表示有存放等缺失，已開立限期改善單，11月1日後仍會複查。原PO近日在臉書社團《爆料公社》發文指出，自己日前光顧基隆某間老字號的百年糕餅店，沒想到芋泥球裡竟然有加料，「本以為吃到脆脆的是錫箔紙，沒想到吐出來竟是完整的蟲，槓槓槓。」原PO事後也呼籲，「購買前請三思」，「去google看評論，這間品管似乎蠻差的」事後經過聯繫，雖然業者承諾會積極賠償，但因為已經在心裡留下陰影，因此「不敢再吃他們的東西，只答應賠償方案，並告訴商家務必要落實品管。」貼文曝光隨即引發網友熱議，並推敲出「百年糕餅店」的真實身分，「這店家算好的，我遇到的店家還會嘲諷購買者勒⋯」「通常這種文沒詳細証據我都不相信的，不過這次我怎麼感覺可信度很高」、「店家是百年老店不會把名譽拿來開玩笑」、「好噁幫QQ」、「店家居然沒有註明這是葷的」、「蛋白質食材天然，讚，不添加人工化學品」、「秘製蛋白質口味。」對此，基隆市衛生局也在獲悉該案後，於27日晚間立即派員前往該店抽驗自製芋泥球送驗確認衛生標準，並針對作業場所環境衛生、從業人員、設備器具、廢棄物處理、製程管理及品質管制等項目進行稽查，並在查核後發現倉庫內物品放置地面、半成品或成品未區隔放置、未設私人物品放置專區、設備及器具未適當存放等缺失，現場開立限期改善單，限11月1日前改善完竣。衛生局續稱，依據「食品安全衛生管理法」，若業者限期不改正，可處6萬元以上2億以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止公司商號登錄。本案因消費者未提供發現有蟲的產品，無法重複檢視確認，所以抽驗其他的同款產品，除了追蹤檢驗結果外，也會持續加強稽查。業者則解釋，芋泥球都是當日產製當日販售完畢，每天早上產製後，分別於門市販售及由黑貓宅配寄送給網路訂購之消費者，26日接獲民眾電話投訴網購芋泥球有蟲後，已立即檢視作業場所產製原料及全面清潔打掃及消毒，截至27日晚間9時未再接獲其他消費者投訴。
年度規模最大SOGO忠孝館！日本京都展 打造沉浸式體驗！雙十連假來趟SOGO深度遊日
SOGO忠孝館即日起到10/10在12F活動會館/11F特別物販區推出「日本京都展」，帶您探索千年古都京都的人氣甜點美食、傳統工藝及日本各地熱銷伴手禮，共集結百家品牌、11家初登場、30樣新商品。又逢忠孝館今年在女裝珠寶區、潮流休閒區及高爾夫區打造新門面引進新櫃，提供顧客更新穎的購物體驗與舒適感受。看好整檔京都展橫跨雙週連假，預計業績可上看4500萬。本週雙十連假，特別規劃許多精彩的日本體驗活動，10/10(二)日僑學校樂團再次蒞臨忠孝館勁舞表演、10/7(六)SOGO和服日..等，與您暢玩整個京都展！文之助茶屋 初登場「蕨餅(原味,抹茶,焙茶)」售價280元(1份6切)(圖／Sogo提供） 想到京都絕對不可錯過抹茶類甜點，京都百年老店文之助茶屋 初登場「蕨餅」，入口軟嫩Q彈，有原味、抹茶、焙茶、綜合四種選項，是必吃甜點。經典傳統點心八橋餅，別於口感酥脆的八橋餅，井筒八ツ橋本舗 「夕子生八橋」，軟Q彈牙的口感搭配綿密的紅豆餡，同樣是老饕必推! 日本職人巧奪天工的精匠工藝精神同樣讓人嘆為觀止，初登場京都陶藝家 鈴木順翔「金彩円象珈啡碗」，畫風明亮鮮豔賦予作品蓬勃生機的象徵。福砂屋「Bizcocho」售價250元／包。(圖／Sogo提供） 除了眾多京都必推的口袋名單外，這次日本展也再次匯集往年熱銷的口碑甜點伴手禮，有初登場來自東京甜點店Fans-Premium Sweets Foundry「烤紅薯焦糖」，也是近期竄起的熱門甜點。擁有近400年歷史的長崎福砂屋，這次帶來新品福砂屋「Bizcocho」，將長崎蛋糕歷經二次燒烤製成長崎蛋糕脆餅，一口咬下酥脆口感同時又富有濃厚的長崎蛋糕香味。 由日本職人手工呈現的道地實演美味總是替和風節現場帶來陣陣飄香，初登場燒そば王「墨魚炒麵」，炒麵吸附著店家獨有的靈魂醬汁，超級絕配。另外還有岡山ミート橋口「唐揚炸雞(醬油味)」及神奈川最具代表性的百年老店-崎陽軒「干貝燒賣便當」…等，都是饕客不容錯過的經典美食。 活動期間祭出秋日楓賞滿額抽，即日起-10/10持快樂購卡於12F活動會館(含11F日本展特販區)，當日累積滿2000元以上，有機會抽中「綠舞國際觀光飯店 玨海景和式套房住宿券」。
國中生3天2夜校外教學5220元 家長見「行程」氣炸：教孩敗家？校方回應了
高雄市一名媽媽日前透露，孩子3天2夜的校外教學，行程包括遊樂園、夜市、Outlet，幾乎都與購物相關，餐點除了飯店提供1個便當、2天早餐，其他全由學生自理，費用卻要5220元，且未參加者還要完成相比平日嚴苛的請假手續，讓她質疑是在變相逼迫學生參加，不禁痛批，「是要教孩子如何敗家？」對此，高雄市教育局、校方回應了。原PO在「爆料公社」指出，就讀國中的孩子3天2夜戶外教學的費用為5220元，行程涵蓋遊樂園、夜市、老街和商圈，大多數都是到Outlet Shopping，幾乎都與購物和花錢有關；餐點方面，除了飯店供應1個便當、2天早餐，其他皆由學生自理，讓她直呼，「整個教學行程就是買、買、買！花錢、花錢、花錢！這種校外活動是要教現在的孩子如何敗家的意思？」原PO提到，校方規定未參加戶外教學者需到校上課，無論事假、病假都要有證明、正當理由才能通過，不比平日只需家長口頭告知，不必另外提供證明，因此她也質疑，請假規範變得相較過往還要嚴苛，「這是變相在逼學生參加嗎？」根據原PO上傳的校外教學行程，可以看到3天2夜費用為5220元，包含車資、門票、膳食、住宿、保險等其他費用，首日抵達新竹縣六福村主題樂園、桃園市中壢夜市，入住苗栗縣尚順君樂大飯店，到了晚上去逛百貨公司；隔天前往新北市九份老街、台北市西門町商圈、台北市士林商圈夜市，入住台中市麗寶福容大飯店，晚上去到麗寶Outlet；最後一天前往麗寶探索樂園、麗寶Outlet，途中行經一福堂百年老店休息，返回學校結束行程。媽媽氣炸，認為孩子的校外教學行程安排欠妥，且有逼迫學生參加之嫌。對此，高雄市教育局、校方也做出回應。（圖／翻攝自「爆料公社」）針對校外教學行程遭到家長抱怨，校方表示，此次行程規劃景點均由各班學生討論選出，再由學校考量路線、距離、停留時間等因素，規劃3個行程，結合學生、家長挑選定案；請假方面，也是依據校規，為了確保學生安全與權益，不論假別，請假3日以上皆需提供家長證明。高雄市教育局指出，現已提醒學校，活動內容需以學生學習視為核心豐富規劃，包括未參加者的配套措施，也應詳盡告知家長。親師生針對活動的相關回饋意見，學校應當納入往後活動的參考依據。
飯店競爭激烈「暑假沒特別旺」 君品引進特色台式早餐盼業績增2成
疫情趨緩、國境解封，來台國際旅客突破200萬人次，過去3年生意慘淡的北市都會型飯店也跟著走向復甦。君品酒店總經理張倚蘭表示，平均房價已回到5000元以上，目前訂房率約6、7成，「但暑假沒特別旺，現在市場更競爭，產品一定要有特色。」君品酒店邀集5家店齡加總近250歲的台式早餐名店進駐成為住房賣點，盼能帶動2成業績。君品酒店為搶攻國際旅客及暑假國旅商機，邀集台灣南北5家店齡加總近250歲的台式早餐名店進駐雲軒西餐廳自助式早餐，國內外觀光客不用四處奔波、辛苦排隊，就能在五星級飯店愜意品嚐只有巷仔內才懂得的台式早餐老滋味。張倚蘭表示，這次團隊紛紛貢獻出自己從小吃到大的私房早餐美味，不分台灣南北，除了人氣排隊名店，也有隱藏版的地方老味，希望能以專屬於台灣人共同情感記憶的早餐滋味，讓國內外旅客體驗豐富的台式早餐食趣，及台灣獨一無二的早餐文化。君品酒店邀集5家台式早餐店進駐早餐檯，這些歷史悠久的老店，店齡加總將近250歲，讓國際旅客不用南北奔波就能品嚐台灣在地美食。（圖／君品酒店提供）「它不一定要很有名，但就是我覺得它很好吃，然後在地居民就都會去吃的那種店。」張倚蘭直說引進過程實在不容易，至少歷經4個月以上的時間籌備，「台灣的觀光要能走向國際，其實重點不在價格，而是在生活、在文化底蘊，而把早餐文化介紹給旅客就是一種途徑。」張倚蘭表示，君品今年第1季國際旅客已達7成，尤以新加坡、港澳及歐美旅客回流最快，目前5、6月整體訂房率約6、7成，暑假散客進來比較慢，加上台灣人也出國旅遊，「暑假看起來並沒有特別旺，目前平均房價已恢復到5000元以上，希望暑假住房率可回到疫前8、9成。」據了解，雲軒西餐廳占整個君品酒店餐飲營收15%，其中早餐占雲軒的20%。早餐外客比例僅占10%，希望特色台式早餐推出後可以帶動2成業績。雲軒推出以「Gau-Tsa 敖早」主打原汁原味的台式滋味，邀請名店以店中店進駐飯店早餐檯，共10款百年傳香的招牌早餐小吃一字排開。包括：三重60年老字號「正義豆漿店」的燒餅油條、鹹豆漿、冰及熱的豆漿、米漿；眷村老味「永和周家麵」的涼麵；萬華百年老店「兩喜號」魷魚焿米粉；台南米其林必比登名店「府城食府」芋籤粿以及高雄40多年武廟排隊店「雙豪油飯」花生一口粽，展現台灣南北老城區，讓旅客透過經典道地的台味早餐，展開在台的美好旅程。
台南百年油條店因老闆健康因素歇業 願收學徒傳承好味道
台南市保安路上百年油條名店驚傳停業，第3代老闆張庭禎腰部受傷、脊椎錯位加上老店無人繼承，無奈只能宣布歇業。許多合作店家如阿堂鹹粥、大勇街無名鹹粥、矮仔成蝦仁飯以及小濠洲火鍋等店只得另尋合作夥伴，但民眾不捨百年老店就這樣消失，期盼老闆能開班授課讓百年油條能繼續傳承，老闆也大方同意了！老闆表示願意收學徒繼續傳承好手藝。（圖／巫月麗臉書）台南市保安路上的百年油條名店自1901年開業以來至今已經過122年，目前是第3代老闆張庭禎在經營，每天凌晨3點就得起床工作，長年需要搬10多公斤的原料，讓老闆身體逐漸吃不消，如今60歲的張庭禎腰部受傷、脊椎錯位，無法繼續經營油條店，兒子也正就讀大學一年級，無人繼承老店的情況下，老闆只能於9日宣布停業。據了解，該店手藝源自於張庭禎的祖父張老泉，當初他在中國泉州向福建籍老師傅學習，來台後開了這間油條店傳承至今，許多知名小吃店如阿堂鹹粥、大勇街無名鹹粥、矮仔成蝦仁飯以及小濠洲火鍋等店都跟他們合作，如今老店吹熄燈號，他們也只得另尋新夥伴。許多民眾不捨百年手藝就這樣消失，紛紛期盼老闆能收學徒繼續傳承好手藝。對此，老闆也大方同意，表示若有意學做油條，歡迎跟他聯絡。
「隱」酒作樂1／夜探圓山大飯店東密道 循酒香入「覓到酒吧」 感受國宴尊榮
總有一些時候，你會想以微醺帶來片刻歡愉，而有愈來愈多酒吧不僅以特調吸引客人上門，連所在地點、進入方式都顛覆傳統，增添更多品飲樂趣。華燈初上，帶有中式典雅風情、被人暱稱為「紅房子」的「圓山大飯店」，入夜後顯得更加光芒閃爍，而50年來未曾於夜晚開放的東密道，也隨著2022年底於飯店開幕的「覓到酒吧」，首度在夜間迎接大眾入場。屬於東密道延伸空間、靠近密道入口處的覓到酒吧，由素日專為元首服務的國宴主廚群操刀餐酒設計，讓酒客們得以品飲窖藏陳高特調、體驗復刻國宴點心，感受一次宛如國宴座上賓的尊榮。但在踏進酒吧之前，我們不妨先走入東密道，循著歷史陳跡先回溯過往再重回現世。當紅色大門開啟，還會在時光走廊聽見先總統蔣中正1945年發表對日抗戰勝利「告全國軍民及全世界人士書」的文告錄音原音重現。（圖／侯世駿攝）做為國家元首避難通道的東密道，全長僅67公尺、階梯共84階。（圖／侯世駿攝）僅能在白天入內的孔二故居，播放著孔二小姐曾喜歡聽的〈夜上海〉等歌曲，客廳還放上象徵「終生平安」的時鐘及一對花瓶。（圖／侯世駿攝）要進東密道得先過三道門，第一道厚重紅色大門仍可見與圓山整體呼應的年代風華，接下來兩道門中間還連接員工通道，入口就藏在不起眼的牆面間。走進密道後，放眼望去四周皆是小刺般突出的消音錐，加上43盞防爆燈，和彎曲以避子彈和追兵的密道設計，可想見50年前的動盪時局。穿出通道，會連接同樣首度於夜間開放的祕境花園與孔二故居，其中孔二故居是蔣宋美齡外甥女、人稱「孔二小姐」的孔令偉所居之處，裡頭仍可見昔日客廳、書房擺設及國宴餐具等，但也提醒民眾，若於夜間穿越東密道來此，僅能從門口窺瞧而無法進入，若想一探究竟，不妨搭配飯店其他導覽方案於白日前往。視覺與味覺都具有鮮明層次的「圓山冰茶」（左，500元），可搭佐以義大利香料炒製、油燜，和馬鈴薯泥拌勻入餡的「油燜蘑菇」。（460元，圖／侯世駿攝） 再回到酒吧，低調門面原本曾放上多把仿古「貨布（古貨幣之一）鑰匙」讓遊客摸索入內，現為便民純做裝飾使用，其中一把還與圓山曾經的房門鑰匙牌設計相同。翻開酒單一看，歷年的圓山密道窖藏國宴陳高、圓山70國宴紀念酒、圓山東密道國宴酒，以及響應性別友善的2021圓山大飯店彩虹紀念酒皆在其列，既然來此當然要試試以招待元首而釀製的國宴酒所設計的創意特調。例如同樣以52度的窖藏陳高為基底的「紅房子」與「圓山冰茶」，前者注入甜菜根汁、火龍果汁等新鮮風味，再放上千層酥打造如同圓山紅柱金瓦的建築意象；後者則在陳高中又混入青蘋果泥、蝶矢梅酒等，兩款都是剛入喉時清甜，爾後陳高醇厚風味又會漸次湧上。還有以「圓山70國宴紀念酒」OMAR威士忌為重點的「君臨天下」，放入圓山創辦人蔣宋美齡與孔二小姐宴客使用的「永安茶行」烏龍茶，以及柳橙汁與柳橙皮屑，呼應基酒中後段展現茶香及橙皮的特色。從混調好的酒瓶中倒出的「君臨天下」，芳醇中又飄散淡雅茶香與果香。（480元，圖／侯世駿攝） 先蒸再滷的「冬菇素鵝」（右，460元）有著恰好適中的煙燻風味，而爽口的「皮蛋豆腐」意外成為亮點。（320元，圖／侯世駿攝） 既有酒怎能無菜，稱得上鎮店之寶的「冬菇素鵝」，曾於民國51年4月出現在「中華民國總統暨夫人歡宴越南共和國暨夫人」國宴席間，以腐皮包裹香菇與爽脆銀芽，濃郁中又不失清爽與口感。還有由館內金鶴廳與圓苑餐廳主廚攜手特製的「油燜蘑菇」，塔上點綴的圓蘑菇形似東密道內的防爆燈，彷彿歷史盡在咀嚼間。而少見於酒吧出現的「皮蛋豆腐」，嚴選松花皮蛋搭配無基改的「豆之府」絹豆腐，再撒上府城百年老店「滋美軒」的肉鬆，爽口開胃的台式風味讓人記憶深刻。仿造東密道內部打造的酒吧空間，讓人像是置身灰色調的洞穴之中。（圖／侯世駿攝）覓到酒吧電話：09：00～16：00請撥（02）2886-1818#1281、16：00～01：00請撥（02）2886-1818#1998地址：台北市中山區中山北路四段1號圓山大飯店BF營業時間：18：00～翌日01：00網址：https://reurl.cc/pLZApb備註：「覓到酒吧入場手環」每位500元+10%（原價每位800元+10%），憑手環可於18：00～21：30自行進入東密道，並須填寫「未飲酒品聲明書」，且可於結帳時全額折抵消費；飯店另推出「夜探東密道券」，每位250元+10%，憑券可於18：00～21：30單次探訪東密道，並享用軟性飲料。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
台中一福堂百年餅店大火波及8宅 第三代老闆遭判刑
台中市中區以檸檬餅聞名的百年老店「一福堂」，2020年間發生大火付之一炬，甚至波及鄰居8戶人家。事後，第三代老闆陳男被依《公共危險罪》起訴，不過開庭時陳男辯稱自己沒有過失，但法官認為陳男疏於管理，店內也沒有放置滅火設備，導致無法在第一時間搶救火勢，依《失火燒燬現供人使用之住宅及現有人所在之建築物罪》，判刑陳男8月。判決書指出，陳男是「一福堂太陽餅老店」第三代負責人，2020年12月3日一福堂發生火警，整棟木造建築瞬間陷入火海，警消獲報後，出動大批人車趕往救援，雖然火警無人傷亡，但火勢猛烈延燒旁邊8戶人家，以及燒毀11輛機車。法院審理時，陳男出庭辯稱，他幾年前就換過店內的電線，也有定期檢修，電線走火原因很多，例如老鼠啃咬等，該店且隔壁又有滷味店，附近又有遊民留置垃圾，可能會引來鼠類、鳥類或其他動物，他強調從未發現所謂的「電線老舊破損」。法官檢視消防局署火災證物鑑定報告等資料，認為火災是電線短路「可能性較大」，另外根據民眾錄影、目擊證人證詞，顯示起火位置是該老店騎樓前與廣告招牌之間的電線，陳男是經營者，負有隨時注意與檢修電線的義務，如果違背此義務而導致災害，「即屬不純正不作為過失犯」，依《失火燒燬現供人使用之住宅及現有人所在之建築物罪》判刑8月，可上訴。
到香港尋找新鮮事3／油麻地天后廟貼金箔求好運 訪百年老店廖孖記啖手工豆腐乳
如果說到油麻地，大家的腦中是否會先浮現出「廟街」這個詞？而廟街最重要地標同時也是街道命名由來的，便是最早建於1865年、1876年遷建現址的天后廟，這裡共有五座建築，包括天后廟、公所（現在的觀音樓社壇）、福德祠與兩所書院，這也是香港九龍現存規模最大的天后廟建築群。將金箔貼於船員身上可祈求工作順利。（圖／魏妤靜攝）在疫情期間還有不少信眾會透過線上服務，寫下心願請廟方代為參神祈福。（圖／魏妤靜攝）現由東華三院管理的天后廟除了保存1860年代留下來的石獅子、不同年代的廟碑，與雕工精細的鼓台，有趣的是2021年起還推出「天后聖母龍舟奉金箔祈願」服務，靈感來源於泰國等地拜佛貼金箔的風俗。民眾可到廟內櫃位「請金箔」（每片18港幣），先將金箔置於雙手合十的手中，並將心願告知天后娘娘且誠心許願，接著小心打開金箔包裝、輕輕貼在龍舟上。而貼的位置也有不同意涵，例如「龍頭」象徵傲視同儕、學業猛進（適合求學人士）；貼在「船員」身上則代表工作順利、一帆風順（適合在職人士）；貼於「船身」表示如魚得水、財運亨通（適合經商人士）；若貼於「龍尾」，則代表「行運行到尾」，持續擁有好運（任何人士均適用）。油麻地書院內有仿照榕樹意象打造的造景。（圖／魏妤靜攝）油麻地書院在2022年底新增的最新打卡點「東華堂涼茶檔」。（圖／魏妤靜攝）除了可到天后廟參拜，隔鄰的「油麻地書院」也在2020年被列為法定古蹟後，於該年10月活化成一間自助書店，同時還設置了許多趣味打卡點，讓人感受書卷氣息同時，還能美拍留下紀念。走進書院會發現有座大樹佇立於中心，原來是為了呼應廟前廣場所種植的榕樹，早期地方耆老們總會在榕樹下說故事，也是另一種知識的傳承。而書院最初的建立是為了讓在地孩童能有讀書、受教育的地方，現在除了可以自由入內閱讀，若要買書還能透過「自助售賣機」以信用卡付款，這裡主要提供香港及中國歷史、香港專題、宗教哲學等書籍及文創產品。此外，為了吸引年輕人，還打造如廟街車仔麵、東華堂涼茶檔等造景，不只可拍照在社群平台刷一波，還能順便認識香港的飲食文化。在佐敦開設超過百年的廖孖記，其手工豆腐乳對許多人來說已成為一種「家」的味道。（圖／魏妤靜攝）接下來轉往離天后廟走路不到10分鐘的「廖孖記」，這可是香港在地知名的百年手工豆腐乳店，現在已傳承到第四代廖晃業，說起這家店的命名與歷史相當有趣，廖晃業的曾祖父有一兄弟，兩人最初一起經營黃豆製品起家，後來專攻豆腐乳，並於1905年搬至香港現址附近、1915年開設閩街的店舖，兩兄弟雖非雙胞胎，長相卻極為相似，因此總被人稱為「孖仔」（即雙胞胎），索性以此為店名。但商標上的兩名男子卻非曾祖父兄弟倆的照片，原來在第二代廖雄接棒後，因要外銷東南亞、英國等地通路，想製作更嚴謹的商標包裝，想到了「孖仔」這個概念，然而第一代創業時尚未流行攝影、沒有適合的照片，廖雄便將自己的頭像左右反轉放上商標，沿用至今竟有人真以為是一對雙胞胎，廖晃業笑說：「其實爺爺根本是獨生子。」第三代店主廖振建（左）與兒子廖晃業持續傳承手工老滋味。（圖／魏妤靜攝）到店內買豆腐乳仍可見用報紙包覆綁起的傳統包裝方式。（圖／魏妤靜攝）現階段可以在店內買到約20多種商品，其中最具人氣的品項是辣味腐乳、南乳與靚麵豉，年節期間適用於羊腩煲與盆菜的羊腩醬也特別搶手，廖晃業提到自家手工製作的腐乳可以有多種吃法，例如抹吐司、蒸雞、做火鍋湯底，甚至用來拌炒義大利麵，都能增添不一樣的香氣。除了閩街店舖，在香港的c!ty'super及部分雜貨店亦可購得，廖晃業說：「我與父親仍以爺爺傳下來的配方手工製作豆腐乳，也許因為時代變遷，部分原料無法完全與舊時相同，但我們會盡力保留老味道。」記者採訪當天還看到有人拉著行李箱就直接殺到店舖選購，可以預期這超過百年的醇厚美味仍會持續傳承下去。油麻地天后廟地址：九龍油麻地廟街眾坊街服務時間：09：00～17：00網址：https://temples.tungwahcsd.org/tin-hau-temple-yaumatei廖孖記電話：+852- 2730-2968地址：九龍佐敦閩街1號營業時間：09：00～18：00，週日休網址：https://www.facebook.com/liumakeelimited/備註：店內商品依照品項與容量大小，價格多落在45～160港幣間
11天吸200萬人潮！高雄蓮潭燈會狂收30億觀光效益
具「史上最濃台灣味」的高雄蓮潭燈會5日閉幕，燈會舉辦期間吸引許多國內外遊客前來造訪，根據高市府觀光局統計，此次燈會創下逾200萬參觀人次，更帶來近30億觀光效益，成功帶動周邊商圈店家，並且奪下網路聲量全台第一的佳績。高雄市長陳其邁表示，燈會期間共有超過200萬參觀人次，大量的觀光人潮為高雄市觀光產業及地方商圈帶來可觀的觀光商機，創造近30億觀光效益。另外，每日外縣市遊客至蓮潭燈會展區參觀近4成，周邊住房率更達8成以上，成功帶動周邊商圈店家。蓮池潭在地知名百年老店中外餅舖總經理張美華指出，這次選定於左營蓮池潭辦理燈會，店內伴手禮每天至少賣出200盒以上，過年期間業績更是史上最佳，鄰近商圈業者都特別有感，對在地幫助很大，也讓更多遊客可以更認識蓮潭這個美麗景點。 根據高市府觀光局統計，此次燈會創下逾200萬參觀人次，更帶來近30億觀光效益，成功帶動周邊商圈店家，並且奪下網路聲量全台第一的佳績。（高市府觀光局提供／洪浩軒高雄傳真）孔廟內的咖啡廳芒果咖秋表示，燈會活動期間每天都有許多遊客湧入，孔廟內也有規畫cosplay遊戲，吸引很多年輕人前來體驗，來客數較以往多成長約6成、業績成長約4成。新光三越左營店表示，市府今年在左營蓮池潭舉辦2023高雄蓮潭燈會，活動相當成功，也吸引許多人潮，燈會期間也帶動來客數成長約5成、業績成長約3成。雖然高雄蓮潭燈會已經畫下句點，但高市府仍歡迎民眾至高雄其他地區賞燈暢遊，林園「2023點亮LINYUAN迎新年－歡樂捷運幸福城」燈節展至2月19日；「佛光山2023年春節平安燈法會」展期至2月19日；「光之塔獻禮」及「曹公光圳」等燈節意象，自即日起展至2月28日止。
民眾黨首局1／九合一曝民眾黨在地根基未穩 謝立功：用來調整2024
2022九合一大選民眾黨雖奪下新竹市，但失守黨主席柯文哲執政8年的台北市，而全國議員席次也僅有14席，其中唯台北市4席得以組成黨團，且新竹市也並非民眾黨獨力的成果，更算是藍白整合的結果，有民眾黨內人士坦言，這次選舉結果顯示出民眾黨還未能擺脫小黨困境；但民眾黨秘書長謝立功仍樂觀看待，認為此次選舉可作為2024總統與立委選舉調整步伐的重要依據。談及這次選舉結果，謝立功的表情淡然又帶了些無奈，他表示這是民眾黨首次參與地方選舉，拿下新竹市長1席、議員14席、鄉鎮市民代表9席、村里長3席，共27席，雖不是相當滿意，但也是差強人意。他特別提到，黨內原先預估縣市議員應可有16至18席，但14席的結果未達預期，更別說有高達11位是落選頭，不過他也強調，沒有選不會知道票源在哪。「這次地方選舉是作為2024總統大選調整步伐的重要依據」，謝立功表示，雖說這次選舉結果不如預期，但仍是很好的測試，原先在提名人選方面只考慮當選機率高的候選人，隨後考量到2024總統與立委選舉，也不能採取過於保守的提名策略。謝立功認為，無論候選人是否當選，拿到的每張選票都是選民對民眾黨的期待，因此未來在2024地方輔選上，不一定是當選的人才能服務選民，沒當選的也能和當選的議員和黨籍立委做連結，集結2022地方選舉當時的票源。謝立功說，總統大選有別於地方選舉，將會著重在兩岸和國際關係，因此該黨的國際事務委員會將扮演相當重要的協助角色，並針對兩岸關係增加專業黨部；至於其他方黨部，則會因應總統大選再強化功能，待黨主席改選完，中央委員也就位，就會調整各黨部負責人。前台北市副市長黃珊珊在這次台北市長選舉中落選，民眾黨失守黨主席兼任台北市長柯文哲執政8年的台北市。（圖／黃威彬攝）面對民眾黨如今根基不穩的困境，民眾黨立委張其祿指出，單靠對選民宣傳「要不要試試藍綠之外的選項」是行不通的，效果有限，因此陸軍相較於空軍更為重要，將著重在地方的根基。張其祿也點出，能靠空軍成功的例子是少數，比如選上士林北投區議員的學姊黃瀞瑩，就算她在當地沒有根基，但因良好的形象及外在條件還是能夠出線，票數也很高，這種網紅級別才會沒有陸軍還能打，若未達如此等級，單靠空軍絕對不行。「光靠民眾黨的招牌或形象是不夠的，要當選仍有賴在地扎穩根基」，張其祿表示，這次當選的議員席次中，多數在當地有一定程度的根基，比如台北市4席中的林珍羽，其父親是民眾黨籍資深議員林國成、陳宥丞則是前台北市副市長黃珊珊的子弟兵；新北市唯一1席陳世軒，其父親是國民黨籍議員陳明義；台中市1席為江和樹，是原先就在地深耕的里長；彰化縣2席是本來的現任議員；屏東市1席是原先的鄉民代表；新竹2席的其中1席本來就是現任議員。張其祿說，由此可見，議員的群眾根基必須扎得相當牢，要和選民建立很綿密的關係，但和在地的關係並不是短時間內即能建構，小黨若想長期發展，基層扎根非常重要，對此民眾黨可能還需要更多的時間。「扎根不做好，就是沒有根基」，張其祿直言，必須承認地方輔選會是民眾黨在2024必須面對的難題，但要拓展票源沒有速成法，現階段要先做好地方扎根的功夫。另有位黨內人士則呼籲，民眾黨別只看短期內的一、兩次的選舉，他舉出，民進黨也是花了幾十年才從在野到執政，國民黨更是百年老店，應將時間視野拉長，觀察政黨的長期發展，並著重在黨的本身，而非政黨內的某個人物，如同民進黨不等於蔡英文，其代表的是一個群體。他也強調，創黨的人必須有心理準備面對成功未必在此時，無法立即享有成果，要有覺悟政黨發展是一棒接一棒的傳承。言下之意，呼籲現在的主席、台北市長柯文哲有必要放手，才能讓民眾黨健康發展。民眾黨秘書長謝立功表示，這是民眾黨首次參加地方選舉，認為結果差強人意。（圖／報系資料照）
NONO遇奧客留負評 被批「廚師臉臭」無奈揭真相
楊晨熙日前上八大綜合台《WTO姐妹會》分享創業經歷，開設居酒屋的她，透露過去曾遇過客人詢問山藥半徑大小，讓她一度啞口無言；創業經驗豐富的NONO則認為，自Google有評論星星數的制度後，就出現很多奧客，寫評論「廚師臉臭」但明明廚師就在內場。主持人莎莎則感慨表示：「創業是很美好的夢，這一條路也許會有點辛苦，但不一定會嚐到甜美的果實。」八大《WTO姐妹會》邀請來自世界各國長期定居在台的外籍人士，分享在台創業辛苦的故事。來賓楊晨熙分享有次在店內遇到客人來點山藥，問了一連串問題，「你們山藥的分量是怎樣？重量多少？一個圓的半徑多少？」當下令她相當無奈。過去也曾開雞排店的NONO也有感而發，他說：「在台灣創業很簡單，要開的久卻很難。」接著表示：「台灣原物料取得太容易，一個禮拜或一個月就可以搞出一家店，但要開的久很難，所以才會有很多百年老店的存在。」另外，NONO表示，過去遇到不好吃的店就不會再去，現在消費者都還會留言罵人！「其實只是慢而已，就會說這個好難吃喔，或是說廚師臉很臭，但廚師在裡面，你怎麼知道廚師臉很臭？其實就只是為了要給那家店負評而已。」楊晨熙上《WTO姐妹會》分享店內遇到客人詢問山藥半徑多少，令她相當無奈。（圖／八大提供）節目中，來自巴基斯坦的Usama分享遇過奧客經驗，透露自己開吃到飽的印度餐廳，疫情影響之際，店內為了衛生安全暫停自助用餐區，卻遇到一位醉客到店內說「我一定要吃buffet！」Usama回憶當下情況：「我們跟他說暫停，他就很生氣出拳打我，還朝我臉上吐口水，也因為被他吐了口水，我才聞到酒味…」來自巴基斯坦的Usama在《WTO姐妹會》中分享創業遇過奧客經驗。（圖／八大提供）來自法國的偉凡則直白表示，台灣的法式甜點很不像法國甜點，坦言：「我發現很多台灣人為了省成本會用便宜的奶油。」偉凡接著解釋，會如此直白是因為認為那些材料對身體不好，也不能製作出好吃的甜點，因此在台灣賣法式甜點的他，都堅持採用法國材料製作。
超不捨！台南百年糕餅名店「永瑞珍餅舖」 傳中秋節後說再見
台南是台灣相當知名的「美食之都」，但這幾年受到新冠疫情所帶來的疫情衝擊，當地不少美食老店，都紛紛暫停營業，或直接宣布歇業。位在台南中西區西和路上，擁有百年歷史的「永瑞珍」餅舖，傳出因為目前經營的夫妻年事已高，又不放心交給年輕人接手，決定把農曆8月的訂單做完後，就要永久停業，正式下台一鞠躬。「永瑞珍餅舖」傳出因業者年紀大了，以及健康等因素，將於農曆8月底（國立9月份）後熄燈，但位於永福路上的「舊永瑞珍」餅店，仍持續經營中。不過面對擁有百年歷史，令人懷念的糕餅滋味將成絕響，許多民眾都非常不捨。而即將歇業的「永瑞珍餅舖」跟「舊永瑞珍餅舖」，很多人都好奇兩家的差別，據台南市文化局「台南研究資料庫」文獻記載，兩家餅舖原本的主人，是在台南水仙宮附近開設，當時歷經戰亂，加上老闆與人合夥經營，後來拆夥後，搬到永福路的，就把「永瑞珍餅舖」的店名前面加一個「舊」字，原本的「永瑞珍餅舖」名號，則是現在西和路的餅店，兩家店的歷史都很悠久，也都在地方上的知名度很高。
躲不過景氣寒冬！香港百年老字號蓮香樓熄燈 遭員工爆料：已欠薪數月
不敵疫情衝擊，香港又有一家百年老店結束營業，蓮香飲食集團宣布，蓮香樓及蓮香棧於週一（8日）正式結束營業。集團公告指出，位於香港上環的蓮香居仍將繼續營業，為顧客提供傳統點心美食。蓮香飲食集團週二（9日）在Facebook發公告，「蓮香樓及蓮香棧均屬本集團之特許經營加盟商，於2022年8月8日正式結束營業；上環蓮香居仍為各位提供傳統點心美食，歡迎蒞臨品茗。」再次多謝大家多年以來對蓮香的支持。承載著一百多年的歷史，始創於廣州西關的一間婚慶糕餅店，「連香樓」在1889年開始經營茶樓。直至1910年間，有位翰林學士陳如岳，偶然嚐到連香樓的蓮蓉糕餅，覺得味道出色，便親自題字改名為「蓮香樓」。1918年，蓮香樓於香港開設了第一家分店，經多次搬遷後，最終落腳在中環威靈頓街。茶樓位於曾昭灝大廈內的地下室及一樓店面，樓下專賣年糕唐餅、樓上則經營茶室。老顧客竇先生表示，每天早上都會光顧「蓮香樓」，至今已經超過50年；另一位熟客則回應，對於「蓮香棧」歇業感到驚訝，希望可以盡快恢復營業。中環蓮香樓門外貼出告示，稱「由於疫情關係本店經營不善，感謝大家支持，有緣再會。」經理余先生無奈表示，透過社群媒體才知道蓮香樓結束營業，並稱部分員工已經被拖欠好幾個月的工資，會到勞工處申訴。