百元級
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漢堡香腸貢丸做到「100%無添加」 永豐餘生技何奕佳力推百元級人氣料理
現在走進全台「Green& Safe」品牌有機專賣店選購食材，可以看到香腸、貢丸、調理過的里肌肉片、鹹粥等，所標示的成本都沒有註明任何一項添加物，那是因為經營的永豐餘生技與製造廠商通力合作，今年3月底通過荷蘭國際無添加驗證，領先同業之外，堪稱亞太第一家堅持為消費者把關的食品企業與通路。荷蘭「A.A. CleanLabel無添加食品驗證」，是以歐盟警告的危害食品添加物為標準，將常見添加物分為六大類：香料、色素、漂白劑、品質改良劑、鮮味劑、防腐劑。三大驗證原則為：「不以添加物改變食材口感」、「不以添加物縮短製作時間或工序」、「不以添加物延長保存期限」。永豐餘生技總經理何奕佳說，將在今年底，讓自有品牌產品有超過9成通過A.A. Clean Label無添加」驗證，突破300個項。圖中料理即是使用所售的舒肥極嫩雞胸肉、昆布照燒里肌肉片、迷你豬肉漢堡排。（圖／馬景平攝）驗證共分四種等級：一星、二星、三星及100%無添加驗證，其中「三星」為不添加六大類食品添加物，而「100%無添加」意指台灣法規容許的17+1大類共794項添加物皆不添加，為如今食品無添加驗證級別中之最高級。今年3月底開始，永豐餘生技的「Green & Safe」超市共有235支產品、37個加工廠生產線，通過荷蘭「國際A.A.Clean Label無添加」驗證，其中有11款的「100%無添加」商品，像是「台灣正黑豬熟香腸」、「安心雞肉茶碗蒸、「椒香辣油」、「黑豬肉貢丸」、「昆布照燒里肌肉片」、「台式芋頭鹹粥」、「迷你豬肉漢堡排」、「放山古早雞高湯」、「舒肥極嫩雞胸肉」、「蜜柑橘乾」、「高麗菜水餃」等，都是受到民眾捧場的人氣產品。民眾選購食材多會注意內容物標示名稱，以此款「迷你豬肉漢堡排」來說，標示皆為原始食材、香料等，並無其他像是磷酸鹽（品質改良劑）、味精、核苷酸（I+G）高鮮味精添加物的名稱，即為Green & Safe獲得的「A.A. Clean Label無添加」國際驗證成果之一。（圖／馬景平攝）永豐餘生技Green &Safe慶祝四大類自有產品，導入「A.A. CleanLabel無添加」國際驗證里程碑，即日起至4月25日期間，旗下12家門市、官網，全品項皆享9折購物優惠，而且以上11款人氣商品，舉辦「每日一物買一送一」優惠活動，邀請民眾品嘗無添加物，一樣美味好吃的真食物滋味。市售粥品常見使用醋酸澱粉 (黏稠劑)、味精、核苷酸(I+G)高鮮味精，在Green & Safe所售的冷凍台式芋頭粥，皆無使用任何一項添加物，也真實呈現於產品標示中。（圖／馬景平攝）「GREEN & SAFE」是永豐餘旗下四個自有品牌之一，還包括有機連鎖火鍋市場「齊民市集」、台菜餐廳「山海樓」與親子餐廳「農人餐桌」。「GREEN & SAFE」品牌，專精於有機農產品、精緻天然食材及加工產品的供應與宅配。主張「從農田到餐桌，真食物更有好味道」，與全省環保及精品的農漁民契作，推廣有機飲食、在地食材，是兩岸重要、成功且少見兼具製作商與通路商身分的有機品牌。永豐餘生技表示，「GREEN & SAFE」首創有機食材「永豐餘百寶箱」配送到府服務。「省時達人」冷凍即食包系列，類型囊括早餐、午餐、晚餐24小時的飲食生活，且能符合單身、小家庭、老人家不同消費族群需求。目前擁有12家直營實體門市，第13家門市預計5月於新北市中和開幕。GREEN & SAFE信誼店，位於北市重慶南路2段。（圖／馬景平攝）
當沖客成愛國大戶 電腦拼「軍備競賽」
台股當沖交易成顯學，占比已拉高至三成以上，合計今年前8月當沖證交稅已突破175億元，全年上看300億元。當沖客也成愛國大戶，法人指出，近期當沖大戶開始搭配電腦高頻程式進行「軍備競賽」，短線交易投資人要眼明手快才可以成為贏家。當沖戶已成為台股賺短線差價的新主流，「日日沖」成市場明牌。業內人士指出，股市短線聞名的「小虎隊」及「台中幫」外，某北部券商分點已自成新當沖大隊，日成交值突破百億元，與當沖交易有極密切關係。此外，當沖主流也開始輪轉，百元級以上的台積電、聯發科、國巨及玉晶光逐步退燒，開始轉至不到百元的電子及傳產股包括欣興、金像電外，低價位的榮成、友達及群創也成為新當沖標的。台股不畏新冠疫情影響，前7月證所稅實徵淨額達786億元，預估全年挑戰千億元。此外，根據CMoney資料統計，當沖客也成愛國大戶，今年來至8月28日為止，上市櫃當沖合計成交值已達23.3兆元，與去年同期相當，特別是自第三季之後股市全民大運動，當沖成交值快速攀升，上市櫃買進金額占比多在三成以上，預估全年當沖金額可創新猷。上櫃近五日當沖占比此外，今年來當沖賣出金額已達11.68兆元，以當沖證交稅減半，稅率由千分之3減半為千分之1.5計算，目前當沖證交稅收入逾175億元，全年朝300億元目標邁進。業者指出，受惠當沖盛行，證券商成為大贏家，現階段券商手續費明訂為千分之1.425，但為搶市占率，坊間二至六折已成常態，初估各券商前八月光是當沖手續費收益入帳已高達百億元，各業者荷包滿滿。統一投顧董事長黎方國表示，台股資金充沛，隨指數站在歷史新高下，投資人居安思危心態提高，因此短線、當日沖銷的操作比重逐步提高，但當沖投資人交易思維不同，不會扭轉台股多空結構，卻會造成股市漲時助漲、跌時助跌的現象。宏遠投顧副總經理陳國清指出，當沖不會影響長期台股多空結構，只要有利可圖，有個股差價可以操作，都會吸引當沖客進場，近期政策性護盤跡象明顯，當沖客藉力使用，帶動今年來當沖交易持續熱絡；然而投資人應鎖定長線的政經變化做觀察，美中兩國已從貿易戰延伸到政治衝突，要提防擦槍走火的可能性，即使上周美股依然強勢上漲，Nasdaq指數及FAANG及Tesla股價仍然大漲及創新高，但是美股四大指數及個股股價已大漲到很高的位置，依然不能太過於輕忽可能的利空。
疫情亂流下顛倒勇 台股新添2名百億富豪
新冠肺炎疫情打亂台股行情，但包括台積電、聯發科、合一、祥碩、富邦媒等個股股價顛倒勇，今年來市值大增，其中，矽力-KY、玉晶光更因股價大漲，矽力-KY創辦人陳偉、玉晶光董事長陳天慶身價水漲船高，晉身百億富豪。台股今年受到疫情影響，加權指數一度被打趴到8,523點，但疫後資金狂潮來襲，又回到萬二關卡之上，且在半導體及防疫概念雙箭頭帶動下，台積電、聯發科、合一、矽力-KY、祥碩、台達電、富邦媒、瑞昱、中天、智邦等個股，在資金堆疊下，股價呈現大噴發，今年來市值大增500億～3,000億元。（圖／工商時報）其中，矽力-KY受惠「去美化」效應，外資券商認為，矽力-KY長線可望成大立光之後、第二家每股盈餘（EPS）達「百元級」的台股企業，在外資競相提升評價之下，股價由三位數躍升至四位數，市值今年以來大增近900億元。大股東陳偉擁有矽力-KY 7,168張股票，財富也跟著坐上直升機，身價已達137億元。另一家股價大幅翻升的是鏡頭廠二哥玉晶光，因分食到蘋果訂單，股價從3月下旬低點297.5元起漲後一路不回頭，9日直奔到818元價位，大股東陳天慶因持有1萬2,554張，身價也正式突破百億元。第一金投顧董事長陳奕光指出，高價股今年在資金效應下，股價向上衝高，就基本面來看，具有技術含金量高、毛利率40％以上、寡占特色，本即易獲得市場資金追逐，在股價疊疊樂之下，本益比已不具參考性，宜留意追高風險。統一投顧董事長黎方國分析，多頭行價有三大現象，一是行情大漲小回，二是妖股頻現（有題材、有夢想），三是高價股（有題材、有業績），妖股有如美股的特斯拉，股價漲到近1,400美元，高價股則如Amazon，受惠宅經濟，股價也創新高。投資人擔心股價泡沫，元富投顧總經理鄭文賢分建議，對千金股觀察轉弱指標可留意集中市場若低於2,000億元，以及法人買盤竭盡，且融資反向大增，就是要留意出場時間了。