白雞蛋
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「紅雞蛋」營養價值沒有比白雞蛋高！ 食藥署：須注意的是這2點
民眾在挑選雞蛋時，看到「白殼」跟「紅殼」時，可能會有「紅殼蛋營養價值比白殼蛋高」的觀念，但是否真的如此？對此，食藥署指出，雞蛋的殼色與雞蛋的營養價值之間，並沒有直接關聯，主要是與雞隻品種及遺傳有關，營養成分不會因此有差異，在購買雞蛋時，真正須注意的是蛋殼的清潔度及完整度。食藥署在「食藥闢謠專區」表示，雞蛋本身的營養價值，取決於雞隻所食用的飼料與健康狀況，雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養素，且容易被消化吸收，是既營養又經濟的食品。食藥署指出，依據衛生福利部國民健康署「每日飲食指南」建議，一般健康人可以每天吃一顆蛋，但是血液膽固醇過高，曾罹患動脈血管硬塞、肥胖或是脂肪肝患者等，建議還是要注意蛋的攝取。無論哪一種健康的食品，吃多了都可能造成營養不均衡。食藥署也提醒民眾，購買雞蛋時須注意蛋殼的清潔度及完整度，蛋殼上有很多肉眼看不到的毛細孔，表面上若有裂縫或殘留雞屎，細菌容易進入蛋液中，形成風險。
年前雞蛋荒…他老闆霸氣送「2盒」 圖PO網驚呆眾網友：雞蛋富翁
農曆春節前夕，全台出現「雞蛋荒」！由於日夜溫差大，影響雞隻產蛋效率，再加上農曆年節前需求暢旺，以致雞蛋供應出現短期性缺口，讓不少民眾買不到便宜雞蛋；不過一名網友在臉書社團發文，表示農曆春節到，老闆霸氣要員工「1人拿2盒雞蛋回家過年」，沒想到照片曝光，只見份量足足有「2籃」，讓許多網友驚訝。一名網友近日在臉書社團「爆怨公社」發文，表示因為最近鬧蛋荒買不太到蛋，老闆霸氣對他說「1人拿2盒雞蛋回家」，不料原PO拿到雞蛋整個嚇一大跳，老闆竟然大方給他整整2籃白雞蛋，讓他驚呼「這堆過年吃完…我可能這輩子都不想看到蛋了」。原PO文末還強調，此事絕不是創作文，網友見到照片也紛紛留言直呼「這就是老闆盒跟箱的差別」、「真好，我跑了1個小時，只買到8顆」、「年終獎金嗎？」、「雞蛋富翁了」、「拿去路邊賣，年終獎金賺起來」。網友在臉書社團發文。（圖／翻攝自「爆怨公社」）