白蛋
」 雞蛋 蛋價 蛋荒 蛋商 雞蛋荒![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/50/343050/sm-3eac81b398b0671cd2785d30dcf6d82c.jpg)
蛋價創新低 3通路調降1次看「最多省6元」
隨著雞蛋產量不斷攀升,蛋價不斷降價,創下近幾年來新低,各大通路也宣布調整價格,包括全聯、家樂福、美廉社等,調降最多6元,農業部長陳駿季也點名早餐店等雞蛋售價應降低,希望能藉此增加買氣。雞蛋買氣低迷,雞蛋產地價從每台斤30.5元降至27.5元,是近2年新低,也是國內蛋價近2個月第5度調降,蛋商盼農業部協助淘汰老雞、讓產蛋量減少。全聯福利中心宣布,因應近期蛋價調整,盒裝平價蛋預將自明(14日)起從50元調降為47元,每盒省3元,茶葉蛋目前單顆9元為全台最低價;另推出美味堂阿薩姆茶葉蛋原價單包65元(6入),6月14日至6月17日一次買2包,特價只要119元。家樂福自6月起,常溫洗選蛋10入裝較上月調降4~6元,售價50~55元,冷藏籠飼蛋與非籠飼持續特價,折扣約在85~9折。美廉社的富翁洗選盒蛋白600g10入、Simple Life 洗選盒蛋(白蛋)560g10入、金寶蛋品洗選盒蛋白600g10入、Simple Life 洗選盒蛋(白蛋)600g10入,盒裝蛋原價每盒54元,即日起調降為每盒51元,每盒降價3元。而2顆茶葉蛋目前維持18元,為全通路最便宜。至於好市多部分,因為市場上調降售價雞蛋屬籠飼蛋,好市多販售為放牧蛋,所以雞蛋維持原價販售。
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蛋價連2週降消費者卻無感 蛋商曝:產量創2年新高「價格波動不宜太密集」
國內雞蛋價格上月連續兩波降價,創下近兩年新低,但有不少消費者近期反應,雞蛋零售價仍高,對降價無感。對此,蛋商表示,以目前供過於求現況,產量多出來了,但價格波動不宜太密集,每斤合理價應不超過45元。根據農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台顯示,目前國內投入生產蛋雞約3557萬隻,較上周再增約68萬隻;雞蛋每日生產量約12.1萬箱,每箱約200顆,比上周又多出500箱,超過國人每日12萬箱需求,是近2年新高,不過消費者卻反應,雞蛋零售價依然偏高,市場零售散蛋每斤價格仍在50元左右。對此,台北市蛋商公會理事長林天來表示,國內雞蛋產量近期明顯回升,生產量已超過國人每日12萬箱的需求,是近2年新高,由於天氣轉趨炎熱,雞蛋已進入消費淡季,加上食安事件頻傳衝擊買氣,全台各地蛋商逐漸出現賣壓。儘管雞蛋連續幾波降價,目前批發價已降至每斤45元,針對消費者反應雞蛋零售價仍高的部分,林天來坦言,產量多出來了,但價格波動不宜太密集,將評估本周買氣,再決定蛋價是否調整。另外,根據《ETtoday新聞雲》報導,新北市的謝姓蛋商表示,由於產地禽場飼養方式不同,成本也略有差異,對一般市場零售白蛋而言,目前是多產季節,合理價位每斤約42至43元,不過,都會區考量到租金和人事等成本,價格可能再高一些,合理價大約落在每斤45元左右。
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雞蛋供過於求 蛋農憂4、5月蛋價恐崩盤
今年初,因天氣因素影響,雞蛋批發價及產地價連續調漲2次,批發價達52元、產地價則達42.5元,又因春節期間休市,蛋商向蛋農收購雞蛋後無法售出,蛋價調降3元,批發價為49元、產地價為39.5元。本周適逢開學,雞蛋還有庫存,以致雞蛋價格仍維持每台斤49元、產地價39.5元。台北市蛋商公會理事長林天來表示,因春節囤放的蛋量尚未消化完畢,有庫存壓力,因此下周蛋價暫時不變,批發價維持每台斤49元、產地價39.5元,也希望天氣冷能帶動買氣。他指出,原以為天氣轉冷、學校開學會帶動買氣,但這周買氣並沒有明顯提升,餐飲業、蛋商在年前的囤貨也尚未消化完,因此蛋價暫不變動。有蛋農擔心,去年擴大進口種雞已陸續投入生產,且禽流感疫情不如往年嚴峻,白蛋大量生產過剩,預估隨著天氣轉熱,到了4、5月蛋價恐崩盤,跌至每斤35元。台北市蛋商公會常務理事劉威志分析,目前台灣蛋雞產量有所過剩,雖說過年期間雞隻略有生病,但並不嚴重,因此目前雞蛋處於供過於求,可能蛋價回跌下來會破雞農成本,但這是市場機制,如同高麗菜的價格,也會隨著市場需求而從1顆10元到百元不等,往後再視市場需求調整價格。根據農業部雞蛋產銷資訊平台顯示,現國內投入生產蛋雞共3436萬隻,雞蛋每日生產量12萬1500箱,每箱約200顆,比國人每天所需的12萬箱雞蛋還多,顯示目前是供過於求的狀態。
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雞蛋滯銷「降價拋售」清庫存 蛋商憂「蛋價恐崩盤」
國產蛋因買氣低迷接連3波降價,已跌至近2年低點。對此,也有蛋商透露,最近白蛋嚴重滯銷,有盤商為了消庫存,以大運輸價格每斤41.5元拋售,而零售端也出現每斤不到45元的價格,均低於目前公告的批發價。台北市蛋商公會坦言,買氣不振,的確有蛋商降價拋售,近期市場價格較混亂。台北市蛋商公會理事長林天來今(3日)也直言「現在吃蛋比吃青菜便宜,雞蛋營養成分又高,消費者不吃是自己吃虧。」國產雞蛋買氣連月衰退,蛋價接連3波降價,跌至近2年低點。主導全國蛋價的北市蛋商公會也表示,雖然各區蛋商雞蛋庫存仍多,但考量到天氣逐漸轉冷、買氣略有回升,再加上禽場雞隻受天候影響,也有減產情況,因此下周蛋價仍維持產地價38.5元、批發價48元。北部蛋商指出,國內雞蛋產量已經回到往日水準,反而是買氣尚未恢復,營養午餐液蛋解禁本月才要開會討論,最快也要1月才有望解禁,屆時又快放寒假,緊接著又是農曆過年休市,只要消費者有1周減量或暫停購買,就會讓雞蛋嚴重滯銷,更何況買氣已經低迷這麼久,現在很多盤商的蛋已經堆到沒地方放,只能讓雞舍暫停出貨,但常溫蛋從雞舍出貨最多只有20天保鮮期,在滯銷期間盤商出貨不及,很快就會面臨過期壓力,感嘆如果買氣遲遲沒有恢復,蛋價崩盤很快就來了。台北市蛋商公會常務理事劉威志也坦言,由於北部盤商囤蛋仍多,所以只能先把蛋放在雞場,但有部分蛋商擔心囤蛋太多過雞蛋保鮮期,就不惜降價拋售,以大運輸價(產地價加3元)出清,只求不賠錢就好。劉威志表示,今年天氣冷得慢,雞蛋用量沒有明顯提升,整體雞蛋供應的確是供過於求,導致蛋價混亂。他也狠批,部分縣市營養午餐持續禁用液蛋,嚴重打擊蛋雞產業,更影響消費者購買意願。
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民眾不吃進口蛋有業者藉機亂漲價 蛋商氣罵:蛋價回不去了
台灣雞蛋荒問題還沒有解決,進口雞蛋卻又爆出食安與補助爭議,如今消費者都已經怕了,紛紛選擇購買國產雞蛋,就有高雄蛋商表示,原本蛋價已經回到一台斤50元了,如今因為進口蛋爭議又再度漲價,市場甚至有商家自行將本土白蛋漲到一台斤65元,痛批平價的雞蛋已經回不去了。巴西進口雞蛋「誤標效期」爭議持續延燒,如今民眾不敢吃進口蛋。(示意圖/翻攝自Pixabay)農業部因缺蛋問題進口外國雞蛋,卻爆出爭議甚至有食安問題出包,讓各縣市都有進口蛋下架的問題,也導致消費者不敢吃進口蛋,要求標出產地,並且去找國產蛋買,也讓國產雞蛋蛋價反而提高,就有蛋商表示有攤商二度漲價,讓白蛋一台斤來到65元。高雄旗美地區蛋商陳媽媽就表示,過去一台斤雞蛋30元已經是天價,如今蛋價更是早已回不去,曾來到75元,如今則是批發價50元,產地價更低。但平價的雞蛋價格已經回不去了,她也表示如今蛋價混亂,有攤商販售價格到一台斤65元,比市場價格高出許多。其他蛋商就痛批,國內缺蛋問題一開始就是決策者做了錯誤的決定,因為「殺頭的生意有人做、虧錢的生意沒人做」,飼料漲價,雞蛋一定得漲,但決策者強制控制不給蛋農漲價,蛋農當然斷尾求生存,放棄飼養雞隻產蛋,棄養潮出來後缺蛋的問題更加嚴重。如果將進口蛋的錢拿來補貼蛋農飼料成本,蛋農就不需要漲價,而不是打壓蛋農,讓人民吃不新鮮的蛋品。
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全聯急下架「4款巴西進口蛋」!消費者11月11日前可退貨
台農從巴西進口的雞蛋因「誤標效期」緊急回收下架,身為唯一販售通路的全聯已經售出2000盒,食藥署預估恐怕只能回收600至900盒,剩餘可能已經被消費者吃下肚。對此,全聯今(14日)表示,針對全聯門市販售的4款蛋品,消費者從即日起至11月11日前,可持發票與商品辦理退貨。全聯表示,針對進口蛋品已於9月12日起全面下架,包括台農洗選蛋(白)540g+-30g(10入) (條碼4710374341000)、台農鮮紅蛋540g+-30g(10入) (條碼4710374341017)、冠軍洗選鮮紅蛋530g(10入) (條碼4712198000088)、冠軍洗選鮮白蛋530g(10入) (條碼4712198000033),等4款門市可購得的蛋品均可退貨。全聯指出,消費者自即日起至11月11日止,可憑原交易完整發票和原購買商品,前往購買門市辦理退貨,另外若已無實體商品,也可持購買憑證申請退款。
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嚴重缺乏導致黑市猖獗「報價也沒用」 蛋價委員會:價格維持不變
雖然目前國內已經出現許多進口雞蛋,但中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示,目前國內產蛋率仍然十分的低,缺蛋問題仍然無法解決,而且因為缺蛋問題十分嚴重,黑市交易十分猖獗,也因此認為「報價也沒用」,本周蛋價仍然維持產地價45.5元、批發價55元,更表示「報了也沒用,跟休市情況差不多」。根據媒體報導指出,由於國內缺蛋問題尚未解決,黑市交易又十分猖獗,中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示,在這樣的情況下,產地價格與實際交易價格會落差很大,業務用箱蛋從1300元到1800員都有,零售白蛋價格每公斤還是在90元以上,即便調漲價格,其實跟維持原價也差不多。因此陳進丁表示本周蛋價仍然維持產地價45.5元、批發價55元。除此之外,陳進丁表示,根據最新的產銷報告來看,目前全台各分區的產蛋率還是嚴重不足,更認為農委會預估的每日缺蛋量實在過於樂觀,實際上的產蛋率只有5成多,每日缺口至少300至400萬顆。根據農委會公布的最新雞蛋產銷資訊來看,目前全台蛋雞數量有3116萬隻,但上週淘汰了38萬隻。雞蛋每日產量來到11萬1500箱,但較上周減少500箱,整體每日產量約減少10萬顆雞蛋。
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進口雞蛋開賣…家樂福8000盒被搶光 明上架4500盒「27家門市買得到」
為了解決缺蛋危機,農委會從國外進口500萬顆,首波抵達後在今(29日)開賣,家樂福全台彰化以北門市上架8千盒、9萬6千顆澳洲進口雞蛋,許多民眾在店還沒開門就來等待,一上架就立刻瘋搶,不到1小時雞蛋就剩不到一半。據《TVBS》報導,家樂福內湖店一早9點多就有民眾來等待,開賣至9點50分架上只剩100多盒,到了上午10點半,200盒進口蛋已全數賣光。有婦人表示,現在超市都買不到雞蛋,市場也要看運氣,因此得知有進口雞蛋,特別一早來買;還有上班族結伴一起來買,表明雞蛋真的難搶,不然就是比較貴的蛋,所以趁今天開賣來搶平價蛋。許多民眾一早就來搶購雞蛋。(圖/張文玠攝)家樂福指出,今天彰化以北分店(40家量販)陸續上架冷藏進口雞蛋,共2款規格,分別為600g/12入售價79元、700g/12入售價89元,目前已完售。另外,已到倉共計4500盒貨量,將於明(30日)在彰化以南27家量販分店上架販售,北部明天則無販售。值得注意的是,進口蛋開賣後,傳統蛋行的價格仍較貴,據《東森新聞》報導,傳統蛋行白蛋的價格一斤85元,比起通路的一斤79元還要貴,但相比之前價格明顯平穩。許多社團也出現賣蛋文章,一斤賣到100元,被懷疑是囤蛋要銷量:「缺蛋是假,漲價才是真的」,而錢可能都是進了中盤商的口袋。
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全台缺蛋…旗美仿土雞紅蛋1台斤100 蛋價看不到天花板「2年漲近4成」
面對禽流感、氣候變遷以及飼養成本,全球各地都有缺蛋危機,台灣更是受到衝擊,蛋價不斷調整,批發價格更是創下歷史新高。一般認為鄉下較多人養雞,應該比較少缺蛋現象,但許多民眾在228連假過後明顯感受到危機,而且雞蛋價格混亂,已經沒有極限了。國內雞蛋批發價昨(6日)從每台斤52元漲到55元,創歷史新高,《三立新聞》直擊位於台北市大同區錦西街的「大雄蛋行」,業者在7點20分限量販售雞蛋,1人限購30顆,還沒營業前就排了近百位民眾,還有人在清晨6點半就來卡位,9點多就全部賣完。民眾早早就來排隊卡位。(圖/三立新聞網提供)另外,高雄旗美地區畜牧業者陳媽媽向《中國時報》透露,缺蛋現象感受明顯,目前中盤商供應給簽約店家,蛋價從昨天的1箱940元,到今天漲到1000元,還限量購買,不少蛋行因沒有和畜牧業者簽約買雞蛋,1箱1350元起跳,乾脆休市不賣。現在市面上雞蛋價格混亂,傳統市場白蛋昨天1台斤55元,今天漲到58元,仿土雞紅蛋市場價1台斤100元,許多雜貨店蛋價1台斤65元以上,價格已無天花板,因此店家和市場不敢掛出價錢。業者透露,雞蛋價格已無天花板。(圖/中國時報林雅惠攝)至於養雞該花多久時間?養雞業者指出,養種雞待小雞成長,至少要半年以上,近日小雞成本價從1隻28元漲到30元,因此也出現缺雞現象,尤其天氣變冷,雞蛋量會更少。而雞蛋價格到底多猖狂?主計總處專門委員曹志弘指出,自2021年11月起上漲11.27%後,已經連續16個月漲幅都是2位數。從指數來看,2月雞蛋指數為137.59,比2021年平均漲了將近4成,2年來平均漲了37.6%。
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禽流感襲全球「雞、蛋雙缺」!卜蜂董座:肉品蛋價短期難降
農曆新年將近,但雞蛋、肉品價格居高不下。卜蜂表示,台灣目前市場每日需求缺口高達200萬顆到300萬顆,預期要到明年4、5月天氣開始溫暖才會趨緩,蛋價也僅略跌10到15%,低蛋價的日子恐怕是回不去了!另海外的禽流感與豬瘟,影響進口量,連帶雞肉、豬肉價格至明年上半年恐難下降。台灣雞蛋每日需求量大約1900萬顆到2000萬顆,目前還有200萬顆到300萬顆的缺口。卜蜂董事長鄭武樾表示,最近禽流感已經在全球蔓延,除了美國,英國和日本都有大規模撲殺;因禽流感問題,蛋雞無法進口,只能靠老雞換羽,但是生蛋率就會下降。缺蛋、缺雞已經不限於台灣,而是全球性的問題,鄭武樾指出,根據蛋業中心的資料顯示,美國2022年10月生產者的蛋價為每打2.07美元,比2021年10月高出266%。導致2022年前10月大白蛋的平均零售價格每打漲至2.9美元,遠高於2021年的1.64美元,同樣飆漲,主要是反映禽流感、玉米和大豆粉等原物料價格上漲。禽流感不僅影響到蛋雞,也影響到肉雞,雞肉短缺,替代消費的豬肉需求大增,但是墨西哥豬瘟的問題,使得加拿大、美國進口價格攀升,鄭武樾認為肉品價格短期很難跌,雞肉與豬肉價格至明年上半年恐難下降。值得注意的是,除了食品外,原油價格也攀升!美國原油庫存趨緊,又逢年底假日旅遊旺季,國際原油連4個交易日上升,依據浮動油價機制,下周一國內柴油每公升要調漲0.4元,甚至有機會到0.5元,新牌價預估為27.7至27.8元,為5個多月來高點。但是汽油部分暫時不動,95無鉛會維持每公升30.5元。目前北海布蘭特原油每桶走升到82美元,已經有專家喊明年春會回到100美元。中油認為,因為中國大陸明年1月入境防疫管制要放鬆為0+3,加上調整以經濟為重等措施,龐大需求將會帶動油價緩步走升,不過因為各國升息風暴,經濟恐將衰退,一拉一放之間,應也不至於頂在100美元以上。
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缺蛋危機續燒!蛋農喊苦「只剩老母雞下蛋」 農委會:種雞已正常進口
全台又開始鬧蛋荒,雞蛋價格更是不斷飆升!雞農無奈嘆,隨著禽流感旺季將至、蛋雞種源進口受阻,導致老母雞被迫成為生產主力,短期內雞蛋恐將持續供不應求。對此,農委會表示,蛋雛種雞已陸續恢復正常供應,預估產蛋量有望回升、市場供需趨近平衡。美國爆發禽流感,導致進口來台雛雞量大減,國內雞蛋供給持續下跌、價格不斷攀升。雞農表示,平均2年就要淘汰一次老母雞,不過由於種雞進不來,沒有生力軍可銜接,「蛋荒」恐將持續延燒。市場持續供不應求,蛋價自今年7月起已調漲2、3次。雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝表示,美國發生禽流感,導致母雞進口斷鏈,加上飼料價格飆漲,讓農民養雞不敷成本,「白蛋原本夏季1斤30幾元,現在已經漲到55、56塊了。」對此,農委會表示,今年上半年因種雞進口國發生禽流感疫情,以及受到國際物流干擾,進口數量確實相較以往偏低,不過第3季以後蛋雛種雞已陸續恢復正常供應。農委會進一步說明,透過調整蛋雞產期加上天氣逐漸轉涼等因素,預估產蛋量有望上升,雞蛋產銷整體漸趨平穩。
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農委會「2+3」補貼到期 全台蛋價直接漲2元
面對嚴峻蛋荒,農委會祭出「2+3」措施,即雞蛋產地價每台斤上調2元至36.5元,並提供每台斤3元的飼料補助,該補貼措施今日到期;經農委會與蛋商公會開會決議,3元的飼料補貼取消,蛋價直接漲2元。彰化蛋農則表示,此舉無異是要蛋農吞下1元價差成本,根本是開倒車。中央畜產會與農委會昨分別與全國蛋商公會、蛋商及養雞業者討論「2+3」補貼措施持續與否,決議尊重市場機制,平均批發價與產地價分別上漲2元。中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示,台灣每日雞蛋需求為12萬箱,目前供蛋量已經開始回穩,每日約11萬箱。上周立法院經濟委員會立委痛批,農委會的專業預判失準造成年後供蛋承諾跳票,民怨因而產生,農委會主委陳吉仲則保證3月中一定沒問題。陳進丁指出,現階段供蛋還沒真正恢復,天氣如果不好,清明節前恐怕都不敢保證一定會恢復。農委會畜牧處副處長江文全表示,3元獎勵金不延長是要回歸市場機制,3月15日起批發價從每台斤46元調漲2元至48元,產地價本周四起從36.5元調漲到38.5元。但彰化蛋農說,飼料早已宣布要再漲5角,如今取消3元補貼後,雞蛋產地收購價卻只從36.5元調成38.5元,無異是要蛋農吞下1元價差成本,根本是開倒車。蛋農說,原物料、飼養成本已漲超過50%,蛋雞不是工廠機器,需要時間彌補產能,有能力的蛋農早就自行開闢通路,呼籲農委會早日讓蛋價回歸市場機制,別再干預凍漲,逼得無法自產自銷的蛋農停養,只會讓缺蛋問題更雪上加霜。天天在家自煮的黃姓公務員說,最近白蛋愈來愈難買,且傳統市場零售價格很亂,呼籲政府要趕快想出對策。另名上班族張小姐則說,雞蛋是民生必需品的一環,不應該放任飆漲,贊成政府凍漲,以免加劇食品通膨。
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缺蛋危機每隔一年就重來? 藍委要監院硬起來好好查農委會
台灣在農曆年前大鬧蛋荒,每天雞蛋缺口上看200萬顆左右,儘管農委會主委陳吉仲日前表示,已和食品加工業者調度雞蛋,接下來也會進口雞蛋來補缺額,但蛋農卻悲觀的表示,養雞長大需要時間,預估缺蛋的狀況至少會持續到夏天。國民黨立委賴士葆今天表示,根據他辦公室調查,去年缺蛋危機爆發前,當時雞蛋曾一度滯銷,但再向前推一年,當時雞蛋供給又出現缺口,顯見農委會現在雖然提出各種理由解釋缺蛋的原因,甚至還為管理措施做得不錯沾沾自喜,但缺蛋危機隔一年就發生,今年大缺蛋的原因,也很可能與此有關,農委會對於雞蛋供給的管理,已出現嚴重失衡。賴士葆說,前年缺蛋,去年滯銷,今年又缺蛋,很難讓人不聯想農委會管理有問題,農委會沒有管理能力,現在已缺蛋,又要等到清明節才能調節,完全無法感受到一般民眾、小家庭的生活之苦。賴士葆舉例,他日前到超商買雞蛋,蛋架上依然空空如也,但是卻看到另一對年輕夫婦,到櫃臺結帳一盒雞蛋,他好奇之餘詢問店員,才知道超商其實有蛋,但那些蛋是超市總公司配發、要做茶葉蛋販售的「庫存」,那對夫婦為了讓小孩能吃到蛋,願意多花錢,用茶葉蛋的價格買那盒「原本要煮成茶葉蛋」的蛋,雖然如願買到蛋,但等於蛋價立即上漲,但是超商樂得輕鬆、民眾也願意花錢,因為能省掉料理的麻煩,類似這種情況,雞蛋價格「凍漲」會有用嗎?賴士葆說,不是每個家庭都有能力用「茶葉蛋」的價格買「白蛋」,他記得2019年發生缺蛋危機時,監察院曾為此糾正農委會,但現在又出現缺蛋問題,賴士葆質問,監察院有調查嗎,敢追究主其事者,而不是只是糾舉小官、或前朝官員,難道因為農委會主委陳吉仲是蔡英文總統的愛將,監察院就不調查嗎?賴士葆指出,民間缺蛋,陳吉仲卻還沾沾自喜,但片面凍漲能解決問題嗎,曾與農民充分溝通、瞭解問提出在哪嗎?陳吉仲強調的南蛋北送遭外界質疑「不是一直這樣嗎?」,民眾等進口蛋還要再兩個月,真的沒其它辦法讓雞蛋正常供給嗎?他要求監察院真的要硬起來好好查查,不然乾脆廢掉好了。
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蛋事又何奈4/盤商呼籲民眾:莫搶購 「全台不缺蛋,只缺便宜的蛋!」
農曆春節前夕,全台出現「雞蛋荒」,到底問題出在哪裡?CTwant記者獨家採訪到蛋農家族業者Alex,從種雞培育到生鮮雞蛋的配送、通路,再到每年蛋類需求的迭起談起,Alex直言:「每年春節前都會缺蛋,今年這狀況是比較嚴重沒錯,又加上媒體的推波助瀾,民眾一搶購下,整個市場現在就整個崩潰。」「只是缺一般的白蛋,特別是大家在吃的散裝蛋,還有就是便宜的洗選蛋。你看看架上不是沒有蛋,只是比較便宜的都賣光了,貴的蛋都還有。」Alex表示,「其實蛋還是要吃新鮮的比較好,而且蛋雞每天在產蛋,現在少吃一點,過完年初三、初四後一定有蛋,那時候再買就好。」Alex透露,今年冬天的雞蛋產量的確有比較少,因為去年疫情爆發後,不僅餐廳禁內用,而且許多人也減少外出購買的頻率,所以去年年中蛋價相當不好,所以許多蛋農就減少養蛋雞的量。而且去年下半年不知道為什麼,雛雞的孵化率不好,孵出來的雛雞狀況也不太對,活力不好,所以中雞場養的也少,也導致現在蛋量不足。正值年節採買高峰,各式肉雞、土雞都供貨充足,沒有聽聞缺貨的狀況。(圖/CTwant資料室)當CTwant記者追問是否是禽流感造成蛋雞數量下降時?Alex反問記者說:「有聽說麥克雞塊缺貨,但是有聽到雞排、雞腿缺貨?或是買不到鹽水雞嗎?」「要真的是禽流感影響這樣大的話,不會只有蛋雞才有問題,肉雞、鴨、鵝都逃不掉。只能說禽流感就是雞的感冒,多少都會有,但是否真的這樣嚴重?其實很好判斷。」至於何時蛋荒可以解除?Alex坦言:「沒這麼快!」「過去通常是農曆年前會缺蛋,年後就會漸漸好轉,但今年狀況比較複雜,除了小雞的培育有狀況外,雞農的飼養意願不高也是原因。」Alex指出,從貨架上的餘蛋狀況,可以知道民眾對於雞蛋的價格其實是很敏感的,但去年下半年玉米、黃豆等原物料上漲帶動飼料價格走揚,而蛋價卻未必能夠及時反映生產成本,而且農委會又打算進口雞蛋,也會讓問題更加複雜化,國內生鮮雞蛋供貨可能清明節後都還不一定能穩定。
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蛋事又何奈3/買5斤米才能購買蛋一包 攤商:真的很缺蛋!
到底全台是否真的「一蛋難求」?CTwant記者實地走訪板橋裕民街市場,發現市場小販還是零星出售著傳統雞蛋(白蛋),只是價格普遍1斤高達60、70元,甚至還有雜糧行商家推出限制搭售的組合,必須購買白米5斤,才能購買一定數量的各式蛋類。即便如此,還是引發搶購,不到中午,架上只剩零星的幾包白蛋。店家對現場顧客說,「沒辦法,現在蛋真的很缺,只能這樣賣,不然我們是賣米的,大家都只來買蛋,這樣不行。」而現場王姓顧客也對CTwant記者表示,本來就會買米,而且米也可以久放,所以還好,但還是希望能夠買多一點蛋,畢竟很多料理都會用到蛋,尤其小孩子很喜歡吃,至少這邊還買的到。至於為何不買洗選蛋,王小姐說:「洗選蛋其實比較不耐放,有時候買的時候沒注意生產日期,打開時蛋黃都散掉了,所以還是習慣在傳統市場買,感覺比較新鮮。」王小姐還表示,因為最近雞蛋價格真的太高了,也不好買,所以她今天也還多買了一些皮蛋跟鹹鴨蛋,「反正都是蛋,而且皮蛋可以作皮蛋豆腐、瘦肉粥,鹹蛋也可以拿來炒菜或是單吃,所以也是一種替代方案。」全台缺雞蛋,民眾表示也可買皮蛋、鹹鴨蛋來替代。(圖/CTwant資料室)