白菜
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台中無人拉麵店PO照公審客挨告 業者曬1圖「你們自己細品」
台中市南屯區一家24小時「無人拉麵店」的老闆娘,日前因為把客人倒廚餘的影像PO上網公開,表示想下架影片就得依照店規,捐出100元當愛心待用餐,被不少網友認為是在「公審」引起議論。對此,轄區第四警分局則證實,被公審的2位客人已到警局提出妨害名譽告訴。業者則強調,自己並不是神經病,「不可能只有倒渣渣就發出來譴責浪費」。日前有網友在Dcard以「台中最扯無人拉麵店」為題發文,表示自己近日到台中某間無人拉麵店用餐,回家一查評價卻發現,店家不僅會在網路上和留下負評的網友對嗆,還會將浪費食物的客人無碼放上店家IG公審,傻眼詢問「這樣沒有經過他人同意會有法律責任的吧?」。此外,店家還表示被公審的客人「給100元浪費食材費用」才願意下架,並稱「所有和解費都將用於愛心待用餐」。對此,轄區第四警分局則證實,被公審的2位客人已到警局提出妨害名譽告訴。業者則在IG限動貼出一張照片,先要外界「細品」,並表示圖中的廚餘是一名女顧客在7月2日倒的,總共有5個年糕、10個魚板、幾片大白菜,她強調「闆娘不是神經病、沒有躁鬱症,不可能只有倒渣渣就發出來譴責浪費」、「這樣還覺得不多的可以聯絡闆娘把店頂讓給你」。最後店家則表示,「發這樣一張圖,肯定會有人懷疑是否真的為一個人所為,所以為什麼我要發完整影片就是避免爭議」。業者在IG限動貼出照片,要外界「細品」。(圖/翻攝自店家IG)
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在歷史老屋品味優雅夏季套餐 烏甜仔菜粥變身燉飯 用山藥譜寫味覺三部曲
大隱隱於市,位於台北市愛國東路上的「樂埔薈所」,前身曾為台北刑務所附屬高階官舍與台北監獄副典獄長宿舍,雖緊臨馬路與中正紀念堂,但仍保有歷史建築的幽靜與雅致。把關風味的主廚Josh(王正岳)曾於台北STAY by Yannick Alleno、米其林二星RAW等餐廳磨練,至今有15年餐飲經驗,他曾先後打造132糧倉/新竹州警務部部長官舍、酸民拾味兩家風格各異的餐廳,擅長中西融合的新當代料理。今夏推出的套餐可見其不執著於小農或獵奇食材,而是專注尋找合適的食材,從中表現台灣飲食日常,例如山藥、玉女番茄等常見蔬果,透過不同質地風貌展現也能帶來驚喜。主廚Josh講求回歸食物本質、不過分炫技,提供「剛剛好」的味道與適切份量,也呼應空間本身優雅低調的氛圍。(圖/魏妤靜攝)開胃小點「繁星花|竹葉|白花椰菜泥」(左)、「鴨肉|冬粉」。(圖/魏妤靜攝)揭開套餐序幕的開胃小點「繁星花|竹葉|白花椰菜泥」、「鴨肉|冬粉」,前者於薄脆的筒狀脆餅填入白花椰菜泥,並點綴台灣常見植物繁星花,取其花語之一「創造與創新」,宣告樂埔薈所將展現全新樣貌;後者則與Josh家鄉雲林北港相關,在那座以小吃出名的城鎮,鴨肉冬粉、鴨肉羹與鴨肉飯都是北港常見的食物,他取「鴨肉冬粉」元素新詮,改以法式油封鴨腿處理並將鴨腿肉拆絲,再將冬粉翻玩成充滿空氣感的炸冬粉球,咀嚼中散發鴨香與淡淡紅椒粉香。展現番茄不同形態的「青魽|番茄冷湯|大頭菜」,還可嘗到醃漬青魽帶出柚子與紫蘇的氣息,並以大頭菜刨成細絲巧妙取代冷麵。(圖/魏妤靜攝)「干貝|黃金蜆|時蔬」。(圖/魏妤靜攝)白色系的「中卷|山藥|洋蔥」除了有炙燒香氣鮮明的中卷,山藥烤脆片還有著近似傳統菜脯餅的口感風味。(圖/魏妤靜攝)接續的「青魽|番茄冷湯|大頭菜」則譜寫出番茄三重奏,此時正值玉女番茄盛產時節,主廚喜愛它皮薄味濃、酸甜度佳的特質,特別以番茄丁製作「傳統番茄沙沙」鋪底,再放上使用牛番茄、濃縮番茄與玉女番茄的「西班牙番茄冷湯慕斯」,表現蓬鬆綿密的質地。上桌時撒上「番茄、柳橙液態氮」,以帶有顆粒狀的冰涼口感,多方面建構與突顯番茄風味;而「干貝|黃金蜆|時蔬」則有專人於桌邊倒下用蒜頭與黃金蜆熬煮的高濃度蜆精汁,鮮味隨之撲鼻而來,點綴其中的羅勒油則帶來香草芬芳。前有番茄三重奏後有山藥三部曲,接續的「中卷|山藥|洋蔥」外觀看似不起眼卻尤為討喜,Josh為展現山藥更多可能性,特別以山藥乳沫、山藥烤脆片、山藥洋蔥泥三種口感與香氣呈現,搭配炙燒過的中卷,讓人彷彿置身夜市、正在嗅聞烤小卷的香氣。「酸白菜|五花肉|韭菜花」(左)、「海魚|蛤蜊|烏魚子」。(圖/魏妤靜攝)「酸白菜|五花肉|韭菜花」則是Josh從負責空軍三重一村的酸白鍋新品牌「酸民拾味」獲得的靈感,在緩緩注入以酸白菜製成的法式澄清湯中,可嘗到清亮的發酵酸味,掌握適切的熱度讓香氣得以延續,湯中更可見五花肉與白菜被一束束韭菜包覆捆捲,此發想也來自酸白鍋會配搭的韭菜花醬;而可吃到緊緻鮮甜魚肉的「海魚|蛤蜊|烏魚子」,除了於魚肉鋪蓋上刨好的夏威夷果屑,帶來堅果香氣,還將雲林盛產的烏魚子製成鹹香帶辣的濃醬,絕對是一大亮點。與台灣家常味連結的還有接續的「鮑魚|烏甜仔菜|冠軍米」,主廚將常用於煮粥的農家野菜龍葵(烏甜仔菜)改為烏甜仔菜燉飯詮釋,可吃到些許微苦回甘的青草味,使用來自池上的台灣冠軍米,保留米芯彈牙口感,搭配酢漿草的酸澀,帶出口感上的對比變化。「鴨胸|分心木|西瓜綿」以彷彿爆米花的炸薏仁增添口感與香氣。(圖/魏妤靜攝)包含烏梅與五印醋不同酸度的甜點「起士|烏梅|五印醋」。(圖/魏妤靜攝)主菜「鴨胸|分心木|西瓜綿」則以帶有木質調的分心木(核桃中間的薄膜)、煙燻龍眼熬汁,為帶有油脂與嚼感的鴨胸創造不俗又和諧的佐醬,再配搭醃漬西瓜綿跟冬瓜燉煮成泥,透過發酵的酸韻與香氣,增添主食材的味道豐富度。為套餐作結的甜點「起士|烏梅|五印醋」意外讓五印醋成為要角,Josh再度從家鄉北港獲取靈感,他認為鴨肉羹專賣店常備的五印醋能為食物帶來畫龍點睛之效,便將起司蛋糕解構重組,保有馬斯卡邦起司的重磅乳香,並將夾層常見的藍莓改成中式的烏梅蜜餞冰沙。最後將通常鋪在起司蛋糕底部的法國傳統餅乾沙布列(sable)法式酥餅,壓碎撒於其間,增添質地變化,並以五印醋的酸化解起司的膩口感,可以說相當有意思。線上訂位可洽相關網頁( https://reurl.cc/NGWqEm)。最多可容納14人的樂埔薈所相當雅致,午餐提供6道式套餐,每人1,680元+10%起;晚餐及假日提供9道式套餐,每人2,580元+10%起。(圖/樂埔薈所提供)
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42歲金馬獎女演員爆「老公疑似出軌」 連2天飯店約會美女
大陸42歲女演員萬茜於2002年,出演個人首部電視劇《金鎖記》,從而正式進入演藝圈,過去也曾憑藉電影《軍中樂園》獲得金馬獎最佳女配角,而她也在2017年曬出小孩照片,丈夫是一名廣告攝影師,這時外界才知道她已婚,沒想到日前卻傳出她的張姓攝影師老公疑似與陌生女子在飯店幽會,引起網友熱議。根據大陸狗仔「推理君江小宴」的爆料,萬茜的老公在5月31日搭車到某飯店與一名女子會合,兩人在飯店內共處數小時後,一同搭車離開,並前往餐廳與另一名友人聚餐,用餐後萬茜的老公和該女子分開,女子則返回飯店;6月1日前一天分頭離開的萬茜老公和神秘女又出現在同一個飯店,隨後神秘女在飯店門口打車離開,萬茜老公從地下車庫離開;爆料者也表示,6月14日萬茜和老公一同外出,兩人手拉著手看起來十分的恩愛,「不知道爆料完之後,你們還會不會這麼恩愛了,坐等雙方一個回應」。消息曝光後,引起眾多網友關注,「男人不自愛,就是爛白菜!萬茜趕緊離婚吧,有顏有錢,有孩子有事業,以後獨美吧」、「出軌不管真假都是男方行為,打姬圈天菜稱號的是狗仔,萬茜老老實實拍戲一個都沒惹,這也能嘴到她頭上去啊」、「姬圈天菜瓜主是萬茜,萬茜是姬圈天菜又怎麽了?人家潔身自好,出軌男如果真出軌了,那也是他自己作的」。不過不少人也猜測該名女子可能是萬茜本人,但推理君江小宴曬出萬茜劇組的通告單,強調萬茜從5月30日至6月1日期間一直在橫店拍戲,且6月1日兒童節當天,是萬茜的老公獨自帶著女兒出門慶祝,狗仔認為,如果出現在飯店的女子是萬茜,她不可能只讓老公獨自帶小孩出門,目前萬茜並沒有對此事作出回應。
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如何「吃」出天然美肌?營養師教你與痘痘肌說再見!
面對肌膚問題是不少人的日常困擾,臉部膚況不只是我們的門面,一部分也反映著我們身體的健康狀態。營養師黃品瑄日前在個人粉專《營養師品瑄》分享了自己的工作夥伴天天戴口罩,結果並非感冒,而是面臨著「大爆痘」的危機。然而痘痘的形成有許多內外在的因素,許多生活因素對於肌膚健康的影響至關重要。天然美肌從飲食著手 七種食物抗炎抗氧營養師黃品瑄指出,痘痘的形成除了睡眠、壓力、衛生習慣等因素外,飲食也扮演著重要角色。因此建議從飲食著手,由內而外保養出天然美肌,以下是營養師黃品瑄推薦七種對抗痘痘的食物:1. 低GI水果低GI水果如蘋果、藍莓、芭樂、蓮霧等,能幫助穩定血糖,透過降低血糖和胰島素水平,進而減少皮脂過度分泌的可能性,其豐富的抗氧化物質和抗炎成分,如維生素C、維生素E和多酚等,則可以減少身體的發炎反應,減少痘痘的發生。2. 礦物質鋅鋅可抑制引起痘痘的細菌生長、促進傷口癒合,對於皮膚細胞的生長和修復有益,能夠加速皮膚的癒合過程,幫助痘痘更快地消退。 富含鋅元素的食物有牡蠣、蝦蟹、牛肉、南瓜籽等。3. 十字花科蔬菜十字花科蔬菜如花椰菜、白菜、青江菜,含有豐富的抗氧化劑和纖維,有助於排毒和改善皮膚健康。此外也包含如異硫氰酸鹽的成分,有助於維持荷爾蒙平衡,降低因皮脂過度分泌導致生長痘痘的機率。4. 含硒食物硒是一種抗氧化劑,能中和自由基,減少皮膚的氧化壓力。硒還可抑制促炎細胞因子的釋放,減少發炎反應,有助於降低皮膚痘痘的發生。含硒食物如巴西堅果、雞蛋、雞肉、動物肝臟等。5. 益生元/益生菌益生元作為水溶性膳食纖維,具不易被人體吸收的特性,經細菌發酵後為腸道內的益生菌提供營養,常見的食物有蘆筍、洋蔥、大麥、燕麥等。發酵食物如優格、泡菜、味噌、納豆,則含有大量的益生菌,可補充腸道有益細菌,改善腸道微生物平衡,間接改善肌膚狀況。6. 維生素D維生素D具抗炎與抗氧化作用,以及免疫系統及皮脂調節的功能,可促進新陳代謝,增強皮膚抵抗力。常見富含維生素D的食物包含黑木耳、秋刀魚、吳郭魚、鴨肉等。7. Omega-3Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用,有助於減少皮膚發炎和預防青春痘生長。含有豐富Omega-3脂肪酸的食物有奇亞籽、亞麻仁油、鮭魚、鯖魚、沙丁魚等。保持良好飲食與習慣 告別痘痘保有健康肌最後,營養師黃品瑄也提醒大家應避免攝取過多可能使痘痘惡化的食物,像是麵包、餅乾、蛋糕等精緻澱粉,以及乳製品和含糖飲料等。鼓勵大家面對痘痘問題並不可怕,只要從飲食、生活習慣等多方面開始著手改善,就能有效控制和減少痘痘的發生,讓我們都能擁有健康光滑的肌膚。
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夏至到!養生禁忌一次看 4生肖小心健康狀況
2024年6月21日04點51分太陽直射地面的位置到達一年的最北端,直射北回歸線。此時,北半球的白晝達到一年的最長時間,因此「夏至一陰生,冬至一陽生」。古諺:「冬至湯圓,夏至麵。」傳統上「冬至」會吃湯圓,也有人是吃餃子跟餛飩,由於「夏至」是新麥剛收割的時節,很多地方都會「吃麵」,或是吃麵食,也就是配合時節進食,有著「嘗新」的意涵。另外夏至也有許多當令的食材,各種瓜果類、白蘿蔔、小白菜等,這些都是傳統中醫上認為「退火」的食物,攝食當令食材也是夏至風俗之一。2024年「夏至」這半個月,健康要注意的生肖是屬鼠、虎、馬、狗,身體要慎防心臟、及血管方面的疾病,平時要多做檢查。切勿暴飲暴食,否則容易腸胃受損而引發各種疾病。出差或外出旅行必須注意安全第一,不要作危險性的運動,以免樂極生悲,提高警惕,有備無患。「夏至」白晝可長達15小時,這一天北半球得到的陽光最多,比南半球多了將近一倍。「夏至」節氣開運養生尤為重要,「夏至」養生需要注意些什麼呢?以下從食衣住行育樂逐一討論:一、食的養生:1.夏至時節氣候炎熱,人的消化功能相對較弱,因此,飲食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食雜糧以寒其體,不可過食熱性食物,以免助熱;冷食瓜果當適可而止,不可過食,以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多,以免化熱生風,激發疔瘡之疾。2. 綠豆性甘寒,能入心經和胃經,夏天體熱小便黃赤時,效果最好。很多人不知道煮綠豆的時候要不要把豆衣去掉,其實綠豆衣也是一味中藥,藥效跟綠豆一樣,只是稍弱而已。所以作為一般清熱消暑之品,不用特意將豆衣去掉。喜歡吃甜的人還可以加些蜂蜜,對熱毒的癰腫也有很好的效果。但綠豆畢竟是寒性的,體質虛弱的人不宜多食。3. 這一時節氣溫高,每日要補充2千CC的白開水,人體只能通過排汗來散熱,使人體內的水分大量流失,此時若不及時補充水分,就會使人體血容量減少,大腦會因此而供血不足,進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是,人體出汗時體表血管會擴張,更多的血液會流向體表,這種血液的再分配可使血壓偏低的人血壓更低,從而發生頭痛頭暈。二、衣的養生:1.夏季不要穿得太厚,很多年輕人喜歡穿牛仔服飾,夏季不適合穿這種衣物。衣服顏色儘量以淺色為主,這樣才能少吸熱。從服裝的顏色上來講,最好穿淺色或紅色的衣服,因為淺色或紅色的衣服可大量吸收日光中的紫外線,進而保護皮膚,防止皮膚老化甚至癌變。2.衣服的布料儘量選用棉質及亞麻,這樣容易吸汗和透氣。應避免在強烈的陽光下暴曬,外出時,應採取防曬措施,如打傘、戴遮陽帽、塗防曬霜等。三、住的養生:忌夜臥貪涼,不可晚上睡覺整夜開空調冷氣,這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉,對身體的損傷是嚴重的,小朋友不要在其睡著之後扇風取涼。四、行的養生:1.順應自然界陽盛陰衰的變化,宜晚睡早起,而老弱者則應早睡早起,儘量保持每天7小時左右的睡眠時間。從這天開始,一定要睡午覺。夏至陰生,在中醫理論中,「午覺」是以陽養陰,「子覺」是以陰養陽。只要能合上眼睛一會,就能達到很好的養陰效果。合理安排午休時間,一為避免炎熱之勢,二可恢復疲勞之感。2.每日溫水洗澡,不僅可以洗掉汗水、污垢,也使皮膚清潔涼爽消暑防病。因為,溫水沖澡,體表血管擴張,加快血液循環,改善肌膚和組織的營養,降低肌肉張力,消除疲勞,改善睡眠,增強抵抗力。五、育的養生:夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行,場地宜選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方,運動出汗過多時,可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯,不可飲用冰開水。六、樂的養生:夏至養生先養心,心對應「夏」,也就是說夏季心陽最旺,重點關注心臟保養。夏季炎熱,更宜調息靜心,應「常如冰雪在心」,即「心靜自然涼」。聽慢音樂是一個調息的好方法。音樂中的音符也含有陰陽五行的元素,節奏快的音樂能增強體內陽氣、助人興奮的效果,舒緩音樂可以幫助呼吸慢下來,讓心臟得到休息。
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5歲童吃水餃被刺傷牙齦 一看竟發現4公分針頭
大陸浙江義烏市一名媽媽,日前帶5歲兒子到餃子店用餐時,孩子卻在咀嚼後突然大哭,趕緊查看狀況後,竟在兒子的嘴裡發現了一根4公分長的注射器針頭。根據陸媒《大皖新聞》的報導,事情發生在12日晚間,王姓女子(化姓)在下班後帶著孩子到附近的餃子店吃晚餐,當時他們一共點了4份水餃,包括薺菜鮮肉、白菜肉、香菇肉和蝦三鮮,而在吃到薺菜鮮肉餃子時,兒子卻突然狂哭不止。王女提到,她起初以為是孩子不小心咬到舌頭,沒想到卻在他的門牙邊拔出了一根針,「很粗很尖一看就是給豬打針的針頭……看招牌稱是現包現做的餃子,宣稱也是前腿肉才去的這家店,誰能想到發生這種事,給孩子都帶來很大的陰影了」。事發過後,店長在一個小時過後才來到現場,而王女擔心針頭的來源不明,便要求店長一起陪同孩子前往醫院化驗檢查。但王女稱,她在網路上查詢資料過後,發現給豬打針的地方應該是豬脖子處,懷疑肉餡根本就是脖子肉,而非店家宣傳的前腿肉。店長在2天後也針對此事進行說明,猜測針頭應該是給豬打預防針時出現斷裂,才會殘留在豬的體內,但他們確實是從供應商進貨豬的前腿肉,並非豬頸肉,「店裡的餃子餡全部都是由我親自處理,但也沒有發現狀況」。店長進一步回應,「涉及到食品安全問題顧客都很重視,且受傷的是孩子,家長的心情我們也都理解,關於理賠這塊我們也願意積極配合」。
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通膨再升溫!蔬果、電價齊漲 5月CPI衝破2%警戒線
通膨再升溫,主計總處6日公布5月消費者物價指數(CPI)年增為2.24%,再度突破2%的通膨警戒線;主計總處指出,天候不穩,蔬果價格上漲,外食費、房租也都調升,加上部分醫療院所掛號費、電價皆調漲,是CPI漲勢擴大的主因。近1年物價變化一覽表。影響通膨的七大類變動中,最值得注意的是「居住類」年增2.32%,雖然漲幅不及「醫療保健類」、「食物類」等,但推升居住類上漲的成因包括電費、住宅維修費及房租,分別上漲4.48%、2.63%及2.6%,主計總處坦言,房租上漲2.6%,是28年來最高。主計總處綜合統計處專委曹志弘表示,房租的漲勢自2022年7月就突破2%,中間有短暫低於2%,但由於持續位居高檔,對通膨提供一定的推力。曹志弘說,房租高漲,除受最近整體物價漲幅大影響,與住宅維修費用成本高、升息和房價上漲都有關,簡言之,房屋持有成本增加,房東會將成本反映在房租上。曹志弘觀察,短期內,導致房租上漲的3大因素不會消失,且房租有其僵固性,漲了就不容易調降,漲幅收斂速度較慢。政府全面調漲電價,5月每戶家庭平均電費上漲了4.48%;政大金融系教授殷乃平表示,夏季電費6月才開始計算,加上家庭開電扇、冷氣等用電量較大,待民眾收到夏季電費帳單,肯定會很有感;另外,中東地緣政治未完全解除、亞洲貨幣貶值等諸多不確定因素,讓下半年的通膨壓力不容小覷。主計總處5月調查368個查價項目群中,價格上漲最多為甘藍菜(高麗菜)、上漲58.28%、小白菜漲36.9%、木瓜漲20.45%、金飾及珠寶與診所掛號費漲分別上漲16.98%、13.94%,是漲幅呈雙位數的項目群;跌價較顯著的則包括芭樂、雞蛋、馬鈴薯等。主計總處以平均每月消費支出約8萬元規模家庭、5月CPI年增2.24%計算,每戶家庭平均支出較上年同期增加1792元。其中,外食費支出增252元較多,水果及蔬菜支出亦增148、130元,食物類外,以個人隨身用品支出增111元較多,醫療費用及娛樂服務支出分別增加104及98元。由於近期天候不穩,曹志弘預估接下來蔬菜水果價格會有波動,6月的CPI漲幅可能會擴大,但核心CPI預估波動有限。
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檢出防腐劑!必比登爌肉飯名店 酸菜、白菜都不合格
台中市食安處29日公布今年第1季食品抽驗結果,7件蔬菜、醃菜及雞蛋不合格,其中名列必比登推薦美食的「陳明統爌肉飯」,其酸白菜、大白菜分別被檢出防腐劑、農藥超標,已依法溯源裁處;業者表示,被查出有問題的大里杙酸菜、大白菜都是合作逾10年的廠商,已下架所有出問題食材,並更換廠商。台中市食安處這波共計抽驗生鮮、加工食品等1833件,違規率0.38%,分別為3件蔬菜農藥殘留違規、3件醃製蔬菜防腐劑超標與1件雞蛋動物用藥超標,其中4件(蔬菜3件、雞蛋1件)已分別移送源頭縣市彰化縣、雲林縣辦理,另3件醃漬蔬菜已依法裁罰9萬元。其中位於中市東區的陳明統爌肉飯,多次入選米其林必比登推薦美食,色香味俱全,飄香半世紀,店裏免費提供酸菜是饕客必加拌料,白菜魯更是一絕,唯此次抽驗其酸白菜被檢出防腐劑苯甲酸2.5g/kg(標準0.6g/kg)超標逾3倍,大白菜檢出農藥因滅汀0.4g/kg(標準0.05g/kg)更超標8倍。經向上溯源,酸白菜是台中大里杙酸菜,大白菜則是向雲林菜商採買,抽檢結果出爐後,陳明統魯肉飯業者表示,被查出有問題的大里杙酸菜、大白菜都是合作逾10年的廠商,在食安處公布稽查結果後,已下架所有出問題食材並更換廠商。食安處指出,這季抽驗1833件食品(材),抽驗量能全國第1,其中醃漬蔬菜169件,違規率1.77%;生鮮蔬果195件,違規率1.53%;禽畜水產肉品415件,違規率0.24%。
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4月批發市場蔬果農藥殘留不合格銷毀3.6萬公斤 「這3蔬菜」超標最多!
台北市市場處於29日指出,為維護民眾食用生鮮蔬果之安全,進一步確保流通於大台北地區之蔬果安全及品質無慮。113年4月共計抽驗1252件蔬果產品,檢驗結果141件不符合規定,銷毀重量計36043公斤,主要不合格品項為青江白菜銷毀1470公斤、小白菜銷毀2970公斤及油菜銷毀2310公斤。市場處另表示,4月蔬果進貨量共計約4632萬公斤,經台北農產公司統計,農藥檢驗不合格之蔬果供應人主要來自雲林縣銷毀17663公斤、屏東縣銷毀4108公斤及彰化縣銷毀4968公斤。對此,市場處表示,倘蔬果經檢驗不合格,台北農產公司隨即禁止該批貨交易,並暫停當日供應人其餘供應代號之同品項蔬果拍賣,取樣檢驗,倘檢驗合格始得拍賣,檢驗不合格則報廢銷毀,並依「台北農產運銷股份有限公司批發市場供應人申請登記及管理要點」規定停止其供應,同時函報農糧署及該供應人所屬地方政府農政機關,供其輔導農友用藥,落實源頭管理,以有效維護食品安全。
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誤食恐癱瘓、失明!活蛞蝓釀食安疑慮 營養師曝「5大預防重點」
近期有民眾在壽司店及火鍋店遇到餐點有「活蛞蝓」,引發不少網友疑慮。營養師指出,蛞蝓主要食用植物的嫩葉與嫩芽,常見在葉菜及瓜果類食材,而蝸牛、蛞蝓可能含有寄生蟲「廣東住血線蟲」,如果不小心誤食,嚴重感染恐導致癱瘓甚至危及生命。健康資訊網站「好食課」近日在臉書粉絲專業上發文,具體說明近日在壽司及火鍋店都傳出餐點發現活蛞蝓的問題。好食課指出,蛞蝓主要食用植物的嫩葉與嫩芽,常見於葉菜及瓜果類食材,如果清洗時未仔細檢查挑去,後續餐點處理又未發現即可能造成食安問題,此次兩起事件分別是於紅捲鬚生菜與白菜。好食課提醒,蝸牛、蛞蝓體內可能含有寄生蟲「廣東住血線蟲」,生食到受感染的蛞蝓或其黏液污染的食物,如果僅食入少量寄生蟲,患者可能沒有症狀或症狀輕微而自行痊癒,多則可能危及性命。但若因寄生蟲侵入腦、脊髓而引發腦膜炎,此時就可能造成急劇性頭痛、發燒,甚至四肢偏癱、失明。好食課提醒,目前人類感染廣東住血線蟲的主要途徑包含:蛞蝓、蝸牛、福壽螺、蝦、蟹、蛙類或食入受到幼蟲污染的水或生菜(沾染受感染螺類之黏液)。因此只要做好以下5樣注意事項,即可避免受害。一、不要生吃或食用未煮熟的宿主生物,如蝸牛、福壽螺、蛞蝓。二、.軟體及甲殼類動物應煮沸「3~5分鐘以上」再食用。三、餐廳有供應生食品,應將肉類冰凍於「-15℃」24小時以上可以殺死幼蟲。四、使用自來水徹底清洗乾淨葉菜類,尤其於大雨季過後須格外留意,若有疑似污染(如生菜上有爬行黏液)則不要吃五、勿直接接觸蝸牛、螺類及蛞蝓等。
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火鍋菜盤驚見「活蛞蝓」…網諷:餐廳必備食材? 錢都致歉回應了
繼知名連鎖壽司店驚見「蛞蝓壽司」後,連鎖火鍋店「錢都」也被爆出蛞蝓危機,一名網友近日前往錢都內湖IKEA店用餐時,發現菜盤上有一隻活蛞蝓在蠕動,讓他驚嚇不已,對此,業者也做出回應致歉了。一名網友在Dcard以「錢都又出包...白菜裡發現蛞蝓」為題發文,透露前陣子新聞才剛爆出蛞蝓壽司不久,沒想到他22日中午前往錢都內湖IKEA店用餐時,竟看見「蛞蝓白菜」,讓他忍不住開酸「台灣的食安就交給蛞蝓來守護了!」貼文曝光後,引起網友留言熱議,「最近蛞蝓是餐廳必備食材嗎」、「好噁喔,暫時不想吃了」、「以為是菜盤原來是肉盤,賺到」、「我真的寧願吃有噴農藥的,只求不要遇到蟲。」對此,錢都表示,顧客反映菜葉上有蛞蝓時,店家已立即更換菜盤並致歉,經釐清來源,發現蛞蝓是來自食材中的白菜,清洗時因內部人員並未察覺,才出餐給客人,造成賓客不安深表歉意,未來將加強內部管理與檢討,以避免類似情況再度發生。針對該起食安危機,食品藥物管理科林冠蓁科長今(24日)表示,北市衛生局將派員前往現場稽查,並針對人員衛生、病媒防治及作業場所加強查核,如查獲衛生缺失事項,將責令限期改善,若複查仍不合格,將依違反《食品安全衛生法》處6萬至2億元罰鍰;另產品責任險若不符合規定,將依同法處3萬至300萬元罰鍰。
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萬華名店驚傳5月底結束營業 店家親揭熄燈原因
「濟善老麵」是以居酒屋起家的「老貳樓集團」旗下品牌,以淡爽系雞湯拉麵為主打,深受食客喜愛,號稱是「萬華最強拉麵」。不過店家日前宣布,由於合約期滿,萬華店將於5月31日結束營業。「濟善老麵」號稱是萬華最強拉麵。(圖/翻攝自「濟善老麵」臉書)位於萬華艋舺大道巷弄中的「濟善老麵」主打清爽口感的雞清湯拉麵,麵條選用台南老麵廠製作的老麵,Q彈且易於吸附湯汁。湯底由老母雞熬煮,並加入雞油炒過的甘甜大白菜,從店家的菜單上可以看到,有老雞湯麵、老雞拌麵、極黑羽2.0,以及一款隱藏版拉麵共四種選擇,價格介於260元至420元之間。濟善老麵的拉麵也廣受好評,在Google上有超過1000則評論,平均分數達4.3顆星。然而「濟善老麵」於17日在臉書發文表示,「隨著春末夏初的腳步漸近,我們萬華店也將迎來一個新的旅程。因合約期滿,濟善老麵萬華店將於5月31日正式營業至最後一天。這不僅是一個結束,也是另一個全新開始的前奏」,粉專也感性的說,自開業以來,顧客的支持與愛護是店家最寶貴的財富,「每一碗熱騰騰的老麵,每一聲溫暖的問候,都是我們共同累積的美好回憶。在此,我們衷心感謝每一位曾經蒞臨萬華店的顧客,您的每一次光臨都是對我們最大的鼓勵與支持」。不過「濟善老麵」也提到,雖然萬華店即將結束營業,但店家將會在小碧潭重新營業,「從6月1日起,我們誠摯邀請您到小碧潭店繼續與我們共享美食時光。小碧潭店將承襲萬華店的傳統與熱情,為您提供更加溫馨的服務與不變的美味。在未來的日子裡,無論是老朋友還是新朋友,我們都期待在小碧潭店與您重逢」,「濟善老麵」也提到不久後將有新產品的出現,提醒粉絲們可以關注社交媒體平台。貼文曝光後也引起網友熱議,許多人紛紛留言表示,「龜山店都收了…」、「關店前走一趟」、「萬華、中正區值得開換地方開回一間店,關掉創始區域店,我們這些老客戶日後要跑很遠,可惜了…」、「到新店咧」、「什麼…」。
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殺害3祖孫!三重惡女婿和毒品、貪汙犯同房 入監首日菜單曝光
新北三重日前發生一起滅門慘案,24歲張姓嫌犯先後殺害了69歲劉姓岳母、30歲陳姓妻子與年僅3歲的繼子。事件曝光後,警方也迅速在台中逮捕24歲張姓嫌犯,13日晚間法院裁定羈押,11時許從新北檢被送至台北看守所。所方指出,張嫌看起來神色平靜,暫時和毒品、貪汙犯2人同住一房。根據《三立新聞網》的報導,張姓嫌犯昨晚11時許被送至台北看守所收容,心情看起來相當平靜。所方也安排張男嫌和其他兩名收容人同住,其中一名收容人是毒品犯,另一名收容人是日前因涉貪被收押的警察,張男目前和舍友相處狀況尚可。而張男入監後第一天的三餐為,早餐饅頭、紅茶;中餐滷雞翅、時蔬冬粉、炒大白菜、綠豆甜湯;晚餐為蔥爆羊肉、炒雙花菜、貢丸蛋花湯。回顧這起事件的發生,11日晚間6時許,劉婦大女兒、陳姓女子報案,指稱自己長達7天未能聯絡上媽媽和妹妹,也未能聽到她們的聲音,於11日下午上門時,從門外聞到異味,隨即通報警方尋求協助。警方在協同消防人員到場後強行進入,沒想到卻在反鎖的房間內發現3具遺體,分別是69歲的劉姓女子、30歲的陳姓二女兒和3歲陳姓男外孫,且3具遺體皆被棉被覆蓋,部分已腫脹,死狀相當悽慘,初步判斷死亡時間超過一周。二女婿張姓男子也在12日上午被警方逮捕,警方訊問後,張男稱自己因為不滿妻子劈腿痛下殺手,且對方還曾經說過壓力大不想活了,認為自己是在幫她解脫;至於劉姓岳母則是因為向其催討先前借給張嫌的40萬,因此慘遭殺害;張嫌也表示獨留3歲繼子一個仁,他也沒辦法活下來,因此一併殺害。檢方偵訊後,認為張嫌涉犯殺人、故意殺害兒童等罪,犯罪嫌疑重大,所犯為重罪,且有事實足認有逃亡、滅證之虞,向法院聲請羈押禁見獲准。
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45元就能買到《清明上河圖》?故宮爆國安危機 真相竟是內部人搞烏龍上傳
國立故宮博物院珍藏的《清明上河圖》等40萬張國寶名畫,日前被爆出數位圖檔外洩,在「淘寶網」只要人民幣10元(約新台幣45元)就能下載,引發「國安危機」,調查局也介入偵辦。案經士林地檢署調查後,卻發現竟是故宮搞烏龍,承辦人員將珍貴高清圖檔放至免費下載平台,一般民眾隨手就能取得,全案日前簽結,2名被查出有下載的民眾也在取證後請回。故宮去年3月爆發名畫圖檔外洩事件,有人發現在大陸淘寶網上,只需花10元人民幣,就可取得《清明上河圖》、《快雪時晴帖》等高清數位圖檔。故宮認為這些國寶圖檔都有加密、列管,懷疑有駭客利用破解程式入侵,此事後來有立委質詢,懷疑故宮遭網路攻擊,全案演變成國安事件,調查局也加以偵辦。據了解,士檢根據IP循線追查,日前傳喚2名曾到故宮網站下載圖檔的民眾到案,但調查後發現竟是故宮內部管控的問題,有承辦人員將名畫的高清圖檔,誤傳至一般人不需付費,就可點選進入的低階圖檔區。2人證稱,他們下載時沒有用任何破解程式,沒有付費也沒被阻擋,就是直接到網站上下載圖片,士林地檢署偵訊調查後,認為本案沒有事證涉及犯罪或有國安問題,日前全案簽結。間接證實故宮內控出紕漏,完全是故宮內部人員疏忽造成,根本未被駭客入侵,徹底是一場烏龍。故宮近來頻傳出包,去年翠玉白菜等15件國寶在台南市美術館展出,竟被鏡頭拍到兩名工作人員在毫無保護措施的翠玉白菜旁簽文件,相隔不到3公分,又發生南院清潔人員隨意進出庫房,此外,清乾隆青花花卉盤也被摔破,種種疏失去年遭監察院專案糾正。
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「88件市售蔬果」農藥超標 千葉、錢都、無老鍋都上榜
為維護消費者食用生鮮蔬果之安全,食藥署日前進行市售進口及國產農產品農藥殘留監測,並於9日公布生鮮蔬果農藥檢測結果報告,共抽驗725件農產品進行農藥殘留檢驗,有88件不符合規定之農產品,其中包括知名賣場全聯、大潤發、美廉社、家樂福等販售之蔬果,此外無老鍋、千葉火鍋、錢都日式涮涮鍋等餐廳皆有農藥殘留之蔬果。食藥署進行市售進口及國產農產品農藥殘留監測,與地方政府衛生局共同執行「113年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」,本次總計抽驗725件農產品進行農藥殘留檢驗,其中637件符合規定(合格率87.9%),另有88件不符合規定之農產品,由地方政府衛生局後續處辦,針對可溯源之國產農產品另移請農政機關依法進行源頭管理。88件不符合規定之農產品中,其中包括知名賣場全聯、大潤發、美廉社、家樂福、喜互惠、好市多等超市販售蔬果,餐飲店家則包括台北市「無老鍋西門町店」(鼎王國際餐飲股份有限公司)的青江菜檢出脫芬瑞(Tolfenpyrad)0.9ppm,超過容許量標準0.5ppm;台北市士林區福國路的「錢都日式涮涮鍋」(錢儷小吃店)的茼蒿檢出四氯異苯腈(Chlorothalonil)4.1ppm,超過容許量標準2.0ppm;「千葉火鍋嘉義店」的小白菜檢出佈飛松(Profenophos)4.04ppm,超過容許量標準1.0ppm。對此,食藥署副署長林金富表示,針對違規產品皆已通知販售商立即下架,並追查上游源頭的農家開罰,如果業者無法交代來源,則可依違反食品安全衛生管理法第47條處分販售業者新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。食藥署建議,民眾選購蔬菜水果時,除選擇當季蔬果,也可挑選具有機、產銷履歷及CAS優良農產品等標章農產品或信譽良好的商家,提升農產品食用安全。此外,蔬菜清洗時,則建議以流動清水先浸泡、沖洗,再截切,水果則以水沖洗再去皮食用。