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墾丁將迎來國際級奢華度假村 佔地逾3萬3千坪、2028年開幕
位於屏東南端的墾丁擁有豐富觀光資源，還曾被CNN評選為亞洲前十大被低估的觀光景點，而現在又即將迎來國際頂級飯店品牌。在新加坡、曼谷、河內、雪梨、上海等地擁有多家奢華度假酒店、也曾被指標性旅遊媒體Travel + Leisure連續於2023及2024年評選為全球最佳酒店品牌的「嘉佩樂酒店及度假村」（Capella Hotels and Resorts），與子樂投資管理之穎豐股份有限公司宣布將於屏東恆春半島之西海岸線，打造台灣首家世界級奢華度假村「墾丁嘉佩樂Capella Kenting」，預計於2028年開幕。今（23日）舉辦動土典禮及品牌發布會，除了業主方子樂投資董事長詹偉立與會，屏東縣縣長周春米以及嘉佩樂集團副總經理Samuel M. Ding亦蒞臨現場。在配有私人泳池和露台的別墅裡，旅客可以享受無人打擾的放鬆時刻。（示意圖，圖／子樂投資提供）嘉佩樂集團旗下度假村深受各國遊客歡迎，例如峇里島烏布嘉佩樂（Capella Ubud Bali）提供奢華叢林帳棚體驗，河內嘉佩樂（Capella Hanoi）則有百年建築，可重溫奢華的歌劇時代，新加坡嘉佩樂（Capella Singapore）也結合古蹟及新建築，彷彿隱身在大城市中的綠洲。為了打造墾丁嘉佩樂的獨特性，此次也聘請義大利國寶級建築設計師創辦的團隊ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel操刀，於超過3萬3千坪的基地，以超低密度打造65間具備高度隱私的奢華獨棟Villa。每棟Villa皆具備私人泳池、溫泉，並坐擁180度無敵海景，在房內即可飽覽夢幻的海上日落。為了突顯墾丁純淨海濱度假勝地的特點，建築師將相關設施恰到好處地融入到自然景觀之中。（示意圖，圖／子樂投資提供）墾丁嘉佩樂由知名建築設計團隊ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel操刀。（圖／子樂投資提供）ACPV ARCHITECTS共同創辦人Antonio Citterio 以及Patricia Viel深受墾丁的深厚文化及自然底蘊所觸動及啟發，Antonio Citterio 提及：「墾丁嘉佩樂設計概念圍繞著與海洋的特殊連結，讓旅人可以享受無邊際海景及無可取代的自然體驗。」Patricia Viel亦表示：「我們的靈感結合了傳統的工藝和建築技術，例如度假村的設計融合了由堆疊石頭組成的低牆，這是當地排灣族特色的一部分，除了將設計與文化緊密聯結，還能最大限度減少對自然的視覺影響。」而ACPV ARCHITECTS曾打造的奢華度假村包含峇里島寶格麗度假村（Bvlgari Resort Bali）、土耳其博德魯姆文華東方飯店（Mandarin Oriental, Bodrum）以及沙烏地阿拉伯的瑰麗酒店（Amaala Rosewood）等。客人抵達後能感受到遠離喧囂、進入寧靜景觀花園的體驗，就像來到了位於園林之中的私人住宅。（示意圖，圖／子樂投資提供）度假村也規劃許多公共空間，包括酒吧、餐廳、婚禮場地、指標性的嘉佩樂 Living Room和會所，未來也將引進嘉佩樂集團著名的SPA，包括結合了傳統手法、以及嘉佩樂代表性隨著月相盈虧圓缺之變化所設計的護理療程；餐飲部份也將融入南台灣在地食材，以產地到餐桌的自產農場直送概念，打造專屬體驗。預計於2025年開幕的將細膩的台北嘉佩樂酒店，空間設計結合人文風情和現代活力。（圖／擷取自台北嘉佩樂酒店官網）而在此之前，「台北嘉佩樂酒店」據官網說明預計將於2025年先開幕，其坐落於台北市核心的敦化北路上，緊鄰松山機場及台北101大樓和小巨蛋體育館等多個藝文名勝和地標建築。空間由André Fu設計事務所擔綱設計，預計融入藝術氛圍及時尚現代的格調，館內規劃了86間典雅客房、設有獨棟的餐飲娛樂空間，將提供創新法式美饌與精緻烘焙等美食。墾丁凱撒蓮花餐廳今夏推出以泰國精釀啤酒搭配泰式美食，每道220元起。（圖／墾丁凱撒大飯店提供）另外說到墾丁，擁有「墾丁最美泰式餐廳」之稱的墾丁凱撒大飯店「蓮花餐廳」，今夏結合消費者喜愛的「啤酒搭餐」風潮，引進泰國獲獎無數的手工精釀啤酒「滿月精釀」，帶來6款極具泰國風情的啤酒。像是平衡麥芽甜與酒花苦的「查拉萬鱷魚淡艾爾」、清爽又帶有花香的「布薩峇花神精釀白啤酒」、被喻為麥芽界愛馬仕的「安達曼普吉精釀黑艾爾」、添加4種富含柑橘與木質香酒花的「查柴無尾熊精釀IPA」、熱帶水果與柑橘風味層層堆疊的「嗨啤猴Cold IPA」，以及清爽微酸甜的「紅心芭樂百香果艾爾」。餐廳此次也以啤酒為靈感，推出多款下酒料理，像是泰國人消暑必吃的「酸辣海鮮沙拉」、混合魚露鹹與椰糖甜的「泰式鮮蝦炒河粉」、鹹香唰嘴的「酥炸蒜香軟絲」，與經典泰式國民甜點「芒果糯米飯」等，每道最低220元起。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
買小麥啤酒滿額送雲朵杯 日本愛知縣精釀、零糖質生啤微醺嘗鮮
近年來由於消費者對生活品味的重視與追求，連帶對於啤酒風味及品質更趨於講究，跨越138年家族獨立經營、採正統德國巴伐利釀造工法的艾丁格啤酒與家樂福攜手打造「艾丁格小麥啤酒行家專區」，即日起供應全台65間家樂福量販店5款艾丁格小麥啤酒，消費者可以自由選購艾丁格500ml瓶裝系列啤酒，凡單筆消費滿389元，便可兌換從德國進口的艾丁格雲朵杯1只（不限兌換次數）。堅持只釀造德式小麥啤酒的艾丁格，除了大麥之外，也添加50%以上高比例小麥釀造，使用上層發酵工法及耗工費時的瓶中二次發酵法，裝瓶時無經過加熱殺菌，並於裝瓶前再一次加入新鮮麥芽汁與酵母，使其在瓶中進行28天的瓶中二次發酵。這也讓艾丁格小麥白啤酒帶有淡雅清新的果香、麥桿香、蜂蜜與香草氣息外，更帶有標誌性綿密如同雲朵般柔順的泡沫。飲用艾丁格小麥啤酒搭配長型開口式的「雲朵杯」，可支撐起綿密啤酒泡沫，此時酵母均勻散布在泡沫與酒體中，帶來多重香氣。（圖／艾丁格啤酒提供）此次品牌攜手家樂福一口氣推出5款艾丁格小麥啤酒，喜歡帶有果香和花香的啤酒愛好者，首推「艾丁格小麥白啤酒」和「艾丁格小麥水晶啤酒」，其中艾丁格小麥白啤酒散發出細緻果香，每一口都喝得到小麥賦予的微甜感；艾丁格小麥水晶啤酒口感最為輕盈，天然發酵的氣泡有著碳酸感，平衡麥芽香調與花香融為一體。喜歡濃郁麥香與厚實啤酒口感的人，則推薦「艾丁格小麥黑啤酒」和「艾丁格典藏白啤酒」，前者加入烘焙焦香麥芽及特選啤酒花釀造，保有黑啤酒厚實馥郁口感，又因加入小麥釀製帶有回甘風味；後者沿用艾丁格釀酒廠創立時的首款酒譜進行釀製，傳遞濃郁的麥芽香氣與新鮮酵母滋味，發揮了典型小麥啤酒中成熟香蕉和丁香氣息，在5款中酒精濃度最低。另外還有即日起新登陸的「艾丁格小麥勃克啤酒」，帶有稍高的酒精濃度，並添加焦香麥芽進行釀製，帶有葡萄、乾燥果實的韻味及咖啡豆飽滿馥郁的香氣，這款酒僅於家樂福量販店獨家販售。成立於2022年的TOTOPIA BREWERY除了使用大量啤酒花釀造新鮮啤酒之外，也熱衷於在釀造過程中加入當地水果及植物。（圖／臺虎精釀提供）另外致力於將世界各地特色精釀啤酒帶入台灣的臺虎精釀旗下品牌「臺虎嚴選」，近期引進日本愛知縣長久手市的當紅酒廠「TOTOPIA BREWERY」4款代表性酒款，分別是「Neuronphobia 神經元恐懼症 」、「Bloomphobia 開花恐懼症」、「Cometphobia 彗星恐懼症」與「 Dropphobia 水滴恐懼症」，現可於臺虎精釀啜飲室、Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧、全台啤酒專賣店等通路選購品飲。愛知縣具有與生俱來的優異氣候條件，TOTOPIA BREWERY運用當地天然資源入酒釀造，造就獨特的味道，最著名的「Bloomphobia開花恐懼症 」，裡頭添加了藍莓、桃子，再搭配花香調的紐西蘭Wakatu酒花，營造出葡萄酒和香草園的氛圍；「Neuronphobia 神經元恐懼症 」使用大量燕麥搭配乳糖，創造出綿密絲滑的口感，並以紐西蘭酒花為主旋律，帶來奔放的白葡萄、蜜桃、草本表現。「Bloomphobia開花恐懼症 」（左）、「Cometphobia 彗星恐懼症」。（圖／臺虎精釀提供）「Cometphobia 彗星恐懼症」則使用三倍冷泡酒花的釀造手法，投入極大量南北半球的明星級酒花組合—Citra & Galaxy，厚實混濁的酒體中有滿滿的百香果、柑橘、熱帶水果等風味，以及甜與苦交織出的完美平衡性；「 Dropphobia 水滴恐懼症」使用Strata CGX釀造的Sour IPA加入了藍莓、椰子和香草，莓果調的酸度、香草和椰子調的甜、柔和的酒花苦韻，三者共構出良好的平衡性，十分易飲。SUNMAI金色三麥推出零糖質「白金生啤」，以100%純麥釀出飽滿口感、濃郁香氣，增肌減脂期間也能輕鬆暢飲。（圖／SUNMAI金色三麥提供）而近年健康意識崛起讓消費者的飲食型態及購物選擇也有所變化，減糖趨勢蔚為風潮，這股風潮也吹向啤酒市場。SUNMAI金色三麥為同時滿足消費者對輕盈與享受的追求，推出品牌首款零糖質酒款「SUNMAI金色三麥白金生啤」！釀造團隊以獨特非熱處理工法封存酵母最佳活性，鎖住最新鮮純粹的頂級生啤酒風味，並且使用100%純麥釀造，麥香濃郁且俐落爽口，減糖喝起來一樣過癮！即日起，SUNMAI金色三麥零糖質「白金生啤」於全7-ELEVEn統一超商獨家限時、限量販售，每罐500ml定價89元，5月28日前指定商品任選三件85折。這款零糖質「白金生啤」亦適合搭配茶葉蛋、各式雞胸肉，以及新上市的金色三麥聯名「墨西哥風味烤雞捲餅」、「鮮蝦蔬果沙拉」等7-ELEVEn販售的低碳餐點一起享用。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
微醺一夏！沖繩Orion推出首支精釀白啤 《營業中》經典調酒變身熱帶水果啤酒
精釀啤酒市場逐年成長，預計到2025年全球將達1,087億美元，年增長率為9.3%。而榮登台灣人到居酒屋必喝生啤之一的「沖繩Orion奧利恩生啤酒」，也宣布加入精釀啤酒行列，推出第一支精釀白啤「沖繩釀酒獅—小麥白啤酒」；另外臺虎精釀與熱門實境節目《嗨！營業中》近日跨界聯名，以「嗨！喝酒囉」為主題，推出兩款9.99%高酒精度的調酒型啤酒，當熱情消耗過多時，就用高酒精濃度的啤酒來為自己充電一下吧！「沖繩釀酒獅」開罐時伴隨著氣體跳動的綿密氣泡，引出小麥香甜氣息，入口時還有若隱若現的柑橘氣味。（圖／Orion提供）「沖繩釀酒獅」主打清新淡雅的柑橘風味，原料選自沖繩縣北部伊江島產小麥及山原泉水，製程特意降低啤酒花苦味，發酵時還加入桶柑，使其乘載著恰如其分的酸度，帶出細膩的麥芽風味。罐標則以沖繩屋頂上的守護神「沖繩石獅」融入設計，讓其化身啤酒界頑皮威風的獅子王，帶領大家去海邊Chill一夏。罐身透過大面積蔚海鑽石藍，連結沙灘及海岸意象，也詮釋明亮清爽的酒感；罐身上白色壓紋象徵小麥於田野中隨風搖曳，以日本水墨手法展現沖繩鄉野間的恬靜。全球同步開賣，即日起全家、7-ELEVEN夏日啤酒節限時開跑，500ml原價198元、兩件限時優惠價139元，凡購沖繩釀酒獅還可抽「好獅禮」，內含沖繩釀酒獅500ml鋁罐3罐、手持型小風扇1個、充氣沙發 1 個（附收納袋）、置物提籃1個，詳情可見Orion Beer Taiwan官方臉書（www.facebook.com/OrionBeerTaiwan）。「百香營業中」把夕陽般的酒紅色帶進了酒罐包裝。（圖／臺虎精釀提供）另外臺虎精釀與《嗨！營業中》聯名推出兩款調酒型啤酒，首發主打是以在《嗨！營業中》亮相過的百香果調酒「日落柴城」為發想，推出以酸甜百香果融合卡本內葡萄釀成的「百香營業中」，一開場就是多汁百香果的熱情招呼，接續卡本內紅葡萄、黑醋栗、櫻桃及蘋果輪番登場，將味蕾服侍得服服貼貼，紅寶石般的鮮豔酒色與天然發酵而得的9.99%高濃度酒精，讓臉頰像是映上夕陽餘暉般的好氣色。「鳳梨營業中」將湛藍的唯美海洋色澤填滿酒罐。（圖／臺虎精釀提供）「鳳梨吃太多，小心人氣太旺忙到笑不出來！」還有一款以經典鳳梨調酒Pina Colada為原型、新詮釀製的「鳳梨營業中」，有如糖漬般甜蜜的金鑽鳳梨與醇香椰奶的雙打組合，微酸鮮甜就像是熱帶水果在口中玩起了沙灘排球，而看似輕盈滑順的滋味卻藏著9.99%高酒精度，小心別喝太快，以免酒意猛烈上頭。兩款聯名酒罐設計上都有《嗨！營業中》的可愛吉祥物「好YA雞」，啜飲著美味啤酒微醺的模樣讓人愛不釋手，兩款啤酒即日起在全台7-ELEVEN陸續上市，皆為99元／500ml，現在就讓味蕾度個假，迎接「醉」熱情的酒水款待吧。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
大力神金盃爭奪戰開打在即，德國啤酒之王科倫堡邀您一起同為德國隊暢快應援！
每四年要熬夜追一次的世足賽（FIFA WorldCup）又要登場了！ 2022年國際足總世界盃將於11月20日至12月19日在卡達舉行，卡達是繼日本、韓國後，第三個主辦世界盃足球賽的亞洲國家，也是首個主辦世界盃足球賽的的伊斯蘭國家。身為四度捧下『大力神金盃』，同時的德國隊，不僅整體實力精湛，陣中隊員都是顏值滿分的帥氣型男，擄獲全球不少男女球迷的追逐；本屆出戰世界盃征程的德國代表隊，雖然沒有阿根廷國家足球隊隊長梅西（Lionel Messi）、葡萄牙帥氣球星C羅（Cristiano Ronaldo）、巴西足球明星內馬爾（Neymar），等超級球星鎮隊，講求團結合作的德國足球代表隊，依舊是不容小覷的奪冠熱門。（圖／Krombacher提供）在世足賽期間，球迷熬夜看球，已經如同家常便飯，球迷在等待心儀球隊，踢出精彩進球的過程中，啤酒、泡麵、零食…都是不可缺少的世足良伴，來自德國的啤酒之王-科倫堡，為了讓台灣消費者，感受最匹配德國隊的世足賽文化，在本月正式於全聯超市與其他通路，舉辦限量足球啤酒杯、漂浮足球、德國隊紋身貼紙、造型足球哨與柯倫堡足球桌遊套組，還請喜愛德國隊的啤酒迷，不要錯過這個四年一次，收藏限量紀念品的抽獎機會。（圖／Krombacher提供）德國Krombacher科倫堡黃金皮爾森啤酒，以湛黃如金的酒液馳名歐洲，酒體入喉感柔軟，同時保有3:7的氣泡:酒液的黃金比例加持，讓品飲者從舌尖到喉下，都能感受到氣泡強勁綿密的絲滑撞擊，令人與啤酒，產生一段美麗激越的邂逅。科倫堡黃金皮爾森啤酒，酒體輕盈喝起來非常清爽，入口微甜尾韻豐富有層次，且略帶回甘的微微苦感，結合扎實大麥芽及啤酒花所帶出的香氣及回甘，讓啤酒愛好者一飲情迷。（圖／Krombacher提供）相較於黃金皮爾森啤酒，德國Krombacher科倫堡小麥白啤酒顏色比較深，呈現琥珀色的迷人色澤，酒體更為醇厚飽滿，酒精濃度也略略提高，歸功嚴選上等小麥芽釀造的製酒理念，大大提升科倫堡小麥白啤酒的酒感甜度，在泡沫綿密的催化之下，依舊清爽滑順，秉續百年雙調和釀酒技術的Krombacher科倫堡，讓品飲入喉的味蕾後韻，流露蜂蜜與香蕉的甜美果香，非常適合略有酒量與偏好甜郁口感的消費者。（圖／Krombacher提供）近幾年，酒廠開始針對酒饕們，無處安放的酒精渴望，紛紛推出0.0%零酒精啤酒，藉此滿足不能飲酒時的暢快口癮；在接受到無數消費者熱烈詢問的Krombacher科倫堡，正式於今年推出0.0%零酒精啤酒，透過還原度逼真的啤酒口感，讓許多品飲者讚譽有加，在酒廠的悉心調和之下，Krombacher科倫堡0.0%零酒精啤酒，大大降低卡路里比例，同時提高蛋白營養含量，不僅隨時隨地暢飲無礙，也非常適合健身後飲用唷！！
德國啤酒之王Krombacher 強勢空降台灣酒類市場 顛覆你對頂級啤酒的極緻想像！
在烈日炎炎的季節，暢快飲下一杯冰冰涼涼的啤酒，相信是每一位理性品飲者，閒暇時光的生活逸趣；氣泡、香氣、口感，左右著啤酒迷人的滋味關鍵，同時也牽引著啤酒愛好者，一飲暢快的黃金三要素；歸功於台灣消費者，對於啤酒的喜愛與講究，德國啤酒之王-科倫堡Krombacher，正式在今年夏天強勢抵台，試圖為台灣啤酒愛好者，提供顛覆暢快口感的現象級之選。啤酒在台灣已經成為國民輕酒精飲品的代名詞，其中，進口啤酒在2020年全台銷售額，上升到2,363萬箱，漸漸開始蠶食本土啤酒市佔率，從市調分析報告中，不難發現進口啤酒，隨著社群資訊與消費意識抬頭，遠渡來台的精品進口啤酒，成為輕酒精飲品市場的緊俏購酒選項。舉世聞名的科倫堡啤酒，最早起源由「皮爾森啤酒配方」與入喉感「軟潤山礦」水源的天作之合，1852年，一位旅館經營者，運用來自德國Rothaar山區微量元素豐富的山泉水，釀造出口感細膩且芬香溢口的啤酒，揭開了科倫堡啤酒傳世兩百年的歷史先河。經過兩百多年的工藝守候，時至今日的科倫堡啤酒，依舊秉持1516年，開始使用費爾斯奎爾瓦瑟天然軟岩泉水的古老德國純釀技法，長年制霸德國啤酒市場的科倫堡啤酒，在今年盛夏強勢進駐台灣市場，讓喜愛啤酒的消費者，一享德國精品啤酒，帶來暢快的味蕾饗宴。德國啤酒之王的奔放序曲黃金皮爾森啤酒德國Krombacher科倫堡黃金皮爾森啤酒，以湛黃如金的酒液馳名歐洲，酒體入喉感柔軟，同時保有3:7的氣泡:酒液的黃金比例加持，讓品飲者從舌尖到喉下，都能感受到氣泡強勁綿密的絲滑撞擊，令人與啤酒，產生一段美麗激越的邂逅。科倫堡黃金皮爾森啤酒，酒體輕盈喝起來非常清爽，入口微甜尾韻豐富有層次，且略帶回甘的微微苦感，結合扎實大麥芽及啤酒花所帶出的香氣及回甘，讓啤酒愛好者一飲情迷。德國Krombacher科倫堡黃金皮爾森啤酒資訊 酒精度:4.8% IBU(苦度):23 成分:水、大麥麥芽、啤酒花、啤酒花萃取物 產地:德國 容量/價格: 500ml/$99德國啤酒之王的曼妙間奏曲小麥白啤酒相較於黃金皮爾森啤酒，德國Krombacher科倫堡小麥白啤酒顏色比較深，呈現琥珀色的迷人色澤，酒體更為醇厚飽滿，酒精濃度也略略提高，歸功嚴選上等小麥芽釀造的製酒理念，大大提升科倫堡小麥白啤酒的酒感甜度，在泡沫綿密的催化之下，依舊清爽滑順，秉續百年雙調和釀酒技術的Krombacher科倫堡，讓品飲入喉的味蕾後韻，流露蜂蜜與香蕉的甜美果香，非常適合略有酒量與偏好甜郁口感的消費者。德國Krombacher科倫堡小麥白啤酒資訊 酒精度:5.3% IBU(苦度):10 成分:水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花、啤酒花萃取物、酵母 產地:德國 容量/價格: 500ml/$96德國啤酒之王的隨性生活協奏曲Krombacher0.0%零酒精啤酒近幾年，酒廠開始針對酒饕們，無處安放的酒精渴望，紛紛推出0.0%零酒精啤酒，藉此滿足不能飲酒時的暢快口癮；在接受到無數消費者熱烈詢問的Krombacher科倫堡，正式於今年推出0.0%零酒精啤酒，透過還原度逼真的啤酒口感，讓許多品飲者讚譽有加，在酒廠的悉心調和之下，Krombacher科倫堡0.0%零酒精啤酒，大大降低卡路里比例，同時提高蛋白營養含量，不僅隨時隨地暢飲無礙，也非常適合健身後飲用唷！！德國Krombacher科倫堡0.0%零酒精啤酒飲料資訊 酒精度:0.0% IBU(苦度):21 成分:水、大麥麥芽、發酵碳酸氣、啤酒花、啤酒花萃取物 產地:德國 容量/價格: 500ml/$86去全聯購買科倫堡啤酒 送你去南豐鐵花棧 享受東台灣的舒活遊為響應即將到來的秋爽旅遊季，科倫堡啤酒特別舉辦回饋粉絲大行動，凡於活動期間內，於抽獎網站上，登錄於全聯購買任一德國Krombacher科倫堡啤酒不限金額發票及相關資訊，就有機會抽中市價$8,000元台東【南豐鐵花棧】家庭房(含四客早餐)住宿券和德國Krombacher科倫堡0.0%零酒精啤酒飲料等好禮，一個發票號碼一次中獎機會，登錄越多次中獎機會越多。
海尼根來台20年落地MIT 收購三洋維士比屏東龍泉酒廠
荷蘭啤酒商海尼根（Heineken）27日宣布已經跟台灣三洋維士比集團達成合作，接管其子公司位在屏東內埔鄉啤酒廠的多數所有權和管理權，目前交易案已經通過經濟部投資審議委員會批准，收購金額不公開。海尼根在1987年進入台灣市場，並在2002年成立台灣分公司，目前旗下品牌包括海尼根（Heineken）、虎牌啤酒（Tiger）、Strongbow（詩莊堡蘋果酒）、Edelweiss（艾德懷斯）白啤酒，年營收約60億元，目前在台設立6處辦公室。目前海尼根旗下在台製造的啤酒僅虎牌啤酒，主要委託三洋維士比製造，此次併購其子公司因看好該廠的高標準釀造以及包裝設備，此交易案將讓海尼根成為台灣首間國際釀酒商；據悉，該廠佔地8.6公頃，是台灣青啤公司2005年在屏東內埔創立，由三洋維士比公司投資設廠，2005年開始生產青島啤酒。【喝酒不開車 開車不喝酒 請勿飲酒過量 安全誠無價 酒後找代駕】
初夏夜微醺 療癒系玉荷包入酒 賣場國際啤酒節起跑
當氣溫逐漸升高，便讓人想喝上一瓶冰涼的啤酒，styletc記者發現最近除了品牌推出新款水果酒，也有賣場舉辦啤酒節活動，啤酒控可以手刀搶起來。台灣在地精釀啤酒品牌SUNMAI金色三麥以具代表性的初夏水果荔枝為重點，釀製出治癒感的「俏荔貴妃啤酒」、「美荔貴妃啤酒」，為了完整展現荔枝風味，特別使用「玉荷包」釀造，尾韻甚至讓人聯想到飽滿多汁的荔枝果肉，更獲得2022的「澳洲國際啤酒大賽」肯定。今夏兩款原創設計包裝接力上市，即日起，「俏荔貴妃啤酒」於全台全家便利商店、家樂福正式上市，6/10起於全聯福利中心上架，同時也將在大潤發、微風超市陸續開賣；6/15起，「美荔貴妃啤酒」則於全台7-ELEVEN限定販售，限量酒款，售完為止。SUNMAI金色三麥以荔枝中的貴族「玉荷包」釀出冰鎮消暑的滋味，並設計兩款原創酒標，圖為「俏荔貴妃啤酒」。（125元，圖／SUNMAI金色三麥提供）台灣的荔枝品種非常豐富，金色三麥新推出的兩款夏季新品選用荔枝中的貴族「玉荷包」，經過多次實驗調整，以國際級的釀造工藝，在啤酒中還原玉荷包的香氣、甜美，以及驚喜口感，為「俏荔貴妃啤酒」、「美荔貴妃啤酒」帶來濃郁果香和甜美滋味，4.5%的低酒精度，剛好適合日常小酌。夏日國際啤酒節品項從台灣釀製啤酒、日韓啤酒、歐陸精釀、水果特調、零酒精到烈性啤酒皆具。（圖／家樂福提供）另外家樂福即日起～6/14也推出「夏日國際啤酒節」，引進超過20個國家的50款新品。首推全台獨家販售的台啤特釀－自由狂想曲、魔性莫西多和黑色浪潮，其中自由狂想曲為100%自然發酵高酒精拉格啤酒，以天然檸檬汁融合可樂風味，並嚴選專屬23號酵母經長時間低溫熟成，使酒體醇冽純淨、尾韻帶有檸檬清香；日韓啤酒近年也有大批支持者，賣場搶先引進日本沖繩Orion生啤酒冰釀在台首賣，添加了乾燥日本櫻花花瓣，充滿沖繩在地風味；日本黃櫻惡魔啤酒則選用京都伏見名水「伏水」，與麥芽、啤酒花、酒米釀造而成，富有熱帶水果風味的啤酒花香氣，與沉穩厚實的後勁苦香；韓國精釀啤酒Platinum Craft Brewing則於國際各啤酒競賽中獲得多達75個獎項，也是視覺系打卡必備款。多款特色歐陸啤酒也可以買得到。（圖／家樂福提供）另外歐陸方面，挪威奧斯陸北歐皮爾森啤酒使用當地天然水釀造出純淨甘甜風味；家樂福獨賣的烏克蘭嗨克啤酒使用大麥輕麥芽和小麥輕麥芽同時釀造，具有溫和口感；立陶宛第一大精釀啤酒廠的精釀白啤酒、美式風格與艾爾精釀啤酒，以及最古老啤酒廠也是國民啤酒的立陶宛蘇圖士啤酒，討論度也節節上升。必喝經典款莫過於比利時和德國啤酒，比利時小精靈精釀啤酒花啤酒前端先被顯著柑橘香氣吸引，中段有著淺淺葡萄柚風味，緊接而來的是草本與綠啤酒花韻味，最終以清甘的苦味與酒精相互交流；海尼根星銀啤酒也推出活動，單筆購買海尼根星銀系列啤酒滿499元即贈送海尼根隨行箱一個，全台限量2,800個。而來自世界各地的微醺精釀、水果特調、零酒精派對飲品，也抓住特定消費族群的味蕾，高酒精濃度的烈性啤酒則打開喜歡嘗鮮的年輕族群市場。活動期間單筆購買啤酒系列商品，每滿299元贈30元現金折價券；還有會員專屬50大知名品牌單品最高下殺69折，每滿699元送舒潔喀什米爾4層衛生紙一袋（價值119元），全台限量50,000袋（活動詳情與注意事項詳見各店公告）。
飲君子／賞櫻來一杯！春天必嘗6款清爽型啤酒
「春日遲遲，卉木萋萋」，在騷人墨客眼中，風光明媚、花木茂豐的春天，正是飲酒好時節（這當然是酒客的理由），所以才會有宋朝畫家趙葵「人樂清明三月天，也隨人賞萬花園。偷閒把酒簪花去，不似兒童笑語喧。」這樣的詩句流傳。提到飲酒，當然不能不提啤酒。啤酒是全球最受歡迎的酒精飲料，人類平均每年要喝掉1,900億公升的啤酒，總市場規模超過7,500億美元；光是在台灣，每年也有新台幣300億元的經濟規模，大小品牌超過百個。春日賞花、喝啤酒自然是美事一件，但啤酒因原料、製程、發酵程度的不同，可細分的種類多達一、二十種，並非每一種都適合春天飲用。一般而言，口味較淡的生啤酒、以小麥為原料的白啤酒，以及屬於「底層低溫發酵」的拉格（Lager）啤酒，比較適合氣候善變的春天，適飲溫度多在攝氏10-18度之間。本刊記者特別從眾多市售啤酒中，推薦6款適合春飲又容易買到的商業啤酒，提供讀者在賞花的同時，也能品味美酒的詩意。這6款啤酒在不同通路、賣場各有不同的容量及包裝（玻璃瓶裝或易開罐），讀者可視愛好及需求自行選擇，當然最重要的，千萬不能酒駕。Kirin麒麟 一番搾清澄啤酒（圖／記者張文玠攝）Kirin麒麟 一番搾清澄啤酒容量：500ml／建議售價：62元／酒精濃度：5％所謂的「一番搾」，是指「只萃取第一道麥汁釀造」的意思。這種釀造方式，通常還會採取攝氏零度以下低溫貯藏，以去除雜味、抑制苦味。這瓶「一番搾清澄啤酒」更大的特色，是分成兩階段添加啤酒花，好處是提早加入啤酒花可以引出輕盈的香氣；而稍微調高發酵程度，則可提升後味的清爽感，實現爽口的後韻。此外，「一番搾清澄啤酒」使用珍貴稀有的Motueka啤酒花，是酒中如鮮榨柑檸般獨特水果韻味的來源。Edelweiss艾德懷斯小白花頂級白啤酒（圖／記者張文玠攝）Edelweiss艾德懷斯 小白花頂級白啤酒容量：500ml／建議售價：72元／酒精濃度：4.9％這是在歐洲非常受歡迎、台灣初次引進的白啤酒。根據代理商提供的資料顯示，艾德懷斯白啤酒的消費者有58％為女性，與一般啤酒的女性約3-4成的占比甚大。這款白啤酒除了強調採用優質小麥與純淨水源外，與傳統白啤酒最大的差異，就是在熟成階段加入鼠尾草、鳶尾根、接骨木花等產自阿爾卑斯山的草本植物，藉此打造出滑順、清爽並富有獨特花果尾韻的酒體。也因為清爽的口感及層次分明的花果香，使這款啤酒與西式鹹食、甜點、下午茶、輕食等尤為搭配，所以有「啤酒界的香檳」美譽。Orion奧利恩春限定「琉球緋寒櫻」生啤酒（圖／記者張文玠攝）Orion奧利恩 春限定「琉球緋寒櫻」生啤酒容量：500ml／建議售價：89元／酒精濃度：5％奧利恩啤酒廠就位在沖繩的賞櫻勝地「名護中央公園」旁，該公園裡有綿延約兩公里的琉球緋寒櫻步道，是沖繩最著名的賞櫻景點。這款台灣專屬春天限定的「琉球緋寒櫻」生啤酒，略帶桃紅的瓶身相當誘人，櫻花的香氣也被巧妙地融入酒體中。原料全都源自沖繩在地，包括伊江島產大麥、稻米及山原淨水，再加上特有的「琉球緋寒櫻」乾燥花瓣，不僅馥郁的口感及淡淡的櫻花香尾韻，連酒色也略顯浪漫的嫣紅。Buckskin柏克金 科隆啤酒（圖／記者張文玠攝）Buckskin柏克金 科隆啤酒容量：330ml／建議售價：48元／酒精濃度：5.2％由台灣金車集團生產，於2018年問世的柏克金啤酒，雖然還是新品牌，卻已在各大國際酒展大出風頭，尤其這款科隆啤酒，更幾乎囊括了重要啤酒競賽的金牌獎，可謂是啤酒的台灣之光。顧名思義，這款啤酒源自於德國科隆地區的傳統啤酒工法，採用頂層發酵低溫熟成。酒色呈淡金色，帶有細膩的西洋梨和百香果香氣，酒體輕盈純淨、口感乾爽易飲。由於果香豐富且帶有輕微苦味，與輕爽的沙拉堪稱絕配，是一款真正屬於春天的啤酒。Heineken海尼根 Silver星銀啤酒（圖／記者張文玠攝）Heineken海尼根 Silver星銀啤酒容量：330ml／建議售價：50元／酒精濃度：4％根據台灣非即飲通路啤酒市場的零售數據顯示，清爽型拉格啤酒在整體非即飲通路的市占率連續3年均超過6成、且逐年成長，是最受國人喜愛的啤酒類型。荷蘭啤酒大廠海尼根的Silver星銀啤酒，就是針對這個「清爽市場」於去年夏天推出的產品。這款酒採用特別的醣化工法，在釀製過程中混合、並緩慢加熱麥芽中的酶，以產生可發酵和不可發酵的糖，並透過完美比例打造出不苦澀、滑順細緻、尾韻清透的全新輕爽風味，很符合台灣消費者的喜好。Tiger虎牌 Crystal冰釀啤酒（圖／記者張文玠攝）Tiger虎牌 Crystal冰釀啤酒容量：330ml／建議售價：39元／酒精濃度：4.2％虎牌是來自新加坡的啤酒品牌，擁有90多年的歷史，是亞洲最具代表性的啤酒廠。這款Crystal冰釀啤酒最大的特色，是採用攝氏-1度的過濾技術，以去除啤酒的雜質，保留最純粹的口感。此外，為因應新加坡的炎熱氣候，特別添加「抗日照啤酒花」，以保持酒汁完美的口感。這款酒的酒色金黃，入口滑順，麥芽與啤酒花的香氣層次分明，加上微甜的尾韻，是很典型的清爽型啤酒。啤酒小常識：罐裝好還是瓶裝好？一般啤酒都會因應市場需求，推出不同容量的易開罐裝和玻璃瓶，到底要選擇哪一種較好呢？本刊記者的建議是：看飲用場合及需求而定。易開罐裝啤酒的優點，在於重量輕，方便攜帶，且保存期較長（1年左右）。缺點則是鋁罐包裝受壓性不如玻璃瓶，開罐後的氣泡不若瓶裝強烈；此外，時間放得太久，鋁金屬會與啤酒發生反應，影響酒的口感。理論來說，玻璃瓶裝的啤酒會比易開罐裝好喝一些（如果你喝得出來），不過玻璃瓶容易受光影響而影響酒質，再則瓶蓋封口氣密性不夠好，容易導致「漏氣」，因此保存期線通常只有3-6個月。另外，笨重不好攜帶及容易碰撞破碎也是玻璃瓶裝的缺點。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
炒熱過年氣氛 撲克啤酒邊喝邊玩 雞尾酒瓶身貼紙藏好禮
看準過年團聚或享用餐點時，免不了會小酌一杯的商機，styletc記者發現最近一些酒類品牌紛紛推出新春禮盒。像來自烏克蘭的國王撲克啤酒，以「撲克牌和命運」做為設計理念，兩款經典包裝King & Queen繼先前新品上市，首月銷售破萬罐後，引進啤酒的SUN FRIEND MOUTH也針對新年限量推出「國王撲克經典啤酒禮盒組」。除了兩款經典啤酒，還內附幸運Poker訂製撲克牌，搭配喝酒必玩的撲克遊戲，不論送禮開運或過年聚餐，相信都能炒熱氣氛，即日起在全台全家超商獨家販售。「國王撲克啤酒Queen」（左）保有啤酒酵母風味，口感清甜；經典拉格「國王撲克啤酒King」清新冷冽，頗為順口。（圖／SUN FRIEND MOUTH提供）黑色瓶身為國王撲克啤酒King，是以「底層低溫發酵」所釀造的經典拉格啤酒，倒入杯中呈現金黃透亮的色澤，綿密細緻的氣泡隨之而來，相當順口；另一款紅色瓶身則是國王撲克啤酒Queen，屬於橙香白啤酒，酒體略呈朦朧白色，交融未過濾酵母和小麥蛋白質，撲鼻而來的是滿滿橙香味，口感清甜、層次感豐富，頗受女性喜愛。「虎哩好運雞尾酒禮盒」以6入雞尾酒搭配「芒果可樂達雞尾酒軟糖」。（1,388元，圖／WAT提供）另外瓶裝雞尾酒品牌WAT也推出「虎哩好運雞尾酒禮盒」，以6入雞尾酒搭配芒果可樂達雞尾酒軟糖，希望吃甜甜過好年。這次品牌還以金光閃閃拉霸機設計新年酒標，預告新年財運滾滾來，只要撕開拉霸機上的貼紙，就有機會抽到價值6,666元的優惠及其他隨機獎項，過年團聚時不妨跟家人、朋友一起試試手氣。撕開瓶身拉霸機上的貼紙，就有機會抽到價值6,666元的優惠與隨機獎項。（圖／WAT提供）禮盒內含三種風味的熱銷雞尾酒，包含以錫蘭紅茶搭佐白蘭地，再加入現切檸檬增添清香，可以為年菜解膩的「凍檸茶」；以低溫萃取洛神及玫瑰精華，並搭配青梅與蔓越莓果香的「洛神青梅」；及用新鮮芒果及葡萄柚結合蘭姆酒的「楊枝甘露」，還附贈只送不賣的「虎氣來」紅包袋，即日起於WAT全台門市上架，售完為止。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
舌尖遊日本1／Far Yeast 日式精釀啤酒餐酒館 道地滋味一解出國之癮
一場疫情打亂人們隨心出遊的計畫，尤其是鄰國日本的料理、飲品甜點心心念念。好在台灣有不少海外直營店，直接將美味原封不動搬來台灣，餐飲業也引進不同城市的好咖啡，一解貪吃嘴饞的心。外皮酥脆、內餡綿密的可樂餅，裏頭包覆軟嫩的浦燒鰻，適合搭配馨和紅啤酒。（210元）（圖／于魯光攝）來自日本山梨縣小菅村，以精釀啤酒聞名的「Far Yeast源流」今年十月在台北開設餐酒館，這是繼東京五反田、靜岡熱海、福岡後的第四家直營店舖，也是集團旗下的第一間海外店。雲蛋TKG淋上特製醬油，拌入山葵醬油漬、蔥花、海苔後，蓬鬆口感獨特。（100元）（圖／于魯光攝）延續日本店鋪風格，15支啤酒龍頭透過Tap Beer供應桶裝的Far Yeast、KAGUA馨和兩大品牌，主推的FarYeast東京系列，有混搭著柑菊與花草香的白啤酒、充滿熱帶水果香氣的金啤酒，以及帶麥芽香氣、苦韻平衡的IPA印度淡艾爾啤酒。而「KAGUA馨和」則是特別為了匹配和食料理所打造，於比利時郊區的De Graal釀酒廠以契約方式釀製，像是帶日本柚子清香的「馨和白啤酒」，融合山椒辛辣和麥芽風味的「馨和紅啤酒」除了自家的Far Yeast和KAGUA，也會精選的日本志賀高原、伊勢角屋、箕面啤酒、Y.Market等限量精釀啤酒。（圖／于魯光攝）菜色也能囊括日本各分店特色，酒食相輔相成，從居酒屋、小料理、下酒菜等都有，除了日本店鋪經典菜單的人氣品項，日籍料理長也以台灣獨特的剝皮辣椒融入餐點，像是啤酒醃漬的開胃酸菜，辛辣酸香很開胃，炸薯條與和風牛肉最是下酒，具飽足感的啤酒咖哩飯常是日本人收尾料理。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）Far Yeast Taiwan地址：台北市大安區光復南路322號電話：（02）2776-2877店內用餐空間小巧精緻，亦是台灣少見的日式精釀啤酒餐酒館。（圖／于魯光攝）
特色餐車1／來Pièce品嘗融合法菜 一秒置身歐洲街頭
疫情之後，大家開始愛上外帶美食或享受戶外用餐的感覺，特色餐車也受到愈來愈多人喜歡。像台北巷弄內有一家主打融合風的法式餐車「Pièce」，不只兩台銀色餐車相當顯眼，露天座位區也營造出巴黎街頭風情。然而這裡不只適合拍網美照，餐點也頗有水準，有豐富餐飲資歷的老闆陳謙志，認為戶外用餐能帶出特色，也適合後疫情時代的生活型態，雖以餐車方式出餐，但更像是休閒一點的法式小館。入味的「燉牛肉勃根地紅酒醬捲餅」可選搭氣泡飲與薯條組成套餐，例如搭配「綜合野莓氣泡飲」就很清爽。（捲餅130元，套餐加價120元，圖／于魯光攝）加了松露醬的「松露雞肉奶油蕈菇燉飯」味道十分濃郁，雞肉也頗有彈性。（220元，圖／于魯光攝）招牌捲餅以有嚼勁的皮塔餅包裹法餐內餡，例如「燉牛肉勃根地紅酒醬捲餅」便選擇牛腱心燉煮2小時，不會過分軟爛，又能吃到牛肉原塊，口感十足；為讓客人有更多選擇，也有多款義大利麵與燉飯可選，像人氣料理「松露雞肉奶油蕈菇燉飯」就使用義大利米並保留米芯口感，特色菜「1664白啤酒淡菜鍋」在起鍋前加入檸檬、奶油與法國的1664白啤酒嗆鍋，帶有清香也提升淡菜美味。「1664白啤酒淡菜鍋」將淡菜蘸附有濃郁奶油與檸檬清香的醬汁，單吃就很美味。（330元，圖／于魯光攝）陳謙志雖以法餐為基底，但也融合皮塔餅等食材帶來新意。（圖／于魯光攝）飲品也能見到心思，人氣飲品「綜合野莓氣泡飲」，便是使用法國進口天然果醬打製，蔬果汁系列則以五種蔬果分別打成淺色、綠色與紅色的不加糖果汁，待過加拿大的陳謙志，還因難忘懷國外的奶昔風味，在店內特製多款濃郁奶昔，並考慮未來在台北開設法式熱炒店，帶來更多驚喜。Pièce電話：0972-422-672地址：台北市台北市中山區長春路172號（大樓後方、四面佛旁）營業時間：12：00至21：00IG：@_piece_official（臨休日會公布於IG限動，建議出門前查詢）備註：座位區低消每人150元，用餐限時90分鐘
日系精釀啤酒餐酒館開幕 暢飲15款拉霸啤酒 大啖和風下酒菜
疫情期間雖無法造訪日本，但可以前往日系精釀啤酒餐酒館，一解心頭遺憾。styletc記者發現，來自日本山梨縣小菅村，以精釀啤酒品牌「Far Yeast東京系列」在國際享有極高人氣的Far Yeast Brewing 株式会社，在台北開設了首家海外直營店「Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub源流台灣精釀啤酒餐酒館」，試營運不到兩周已吸引一批精釀啤酒控上門，餐廳已於10/16正式開幕，成為繼東京五反田、靜岡熱海、福岡後第四家直營店，同時也是全台首家純日系精釀啤酒餐酒館。拉霸啤酒單杯從220～680元不等，若想一次比較不同風味，可選擇集結10款拉霸啤酒的「啤酒塔」。（1,200元，圖／魏妤靜攝）延續日本店風格，台灣店以可輕鬆品飲多款不同風味啤酒的Beer Flight啤酒拼盤為概念，不只設置15支啤酒龍頭，透過Tap Beer拉霸型態供應桶裝的Far Yeast源流、KAGUA馨和兩大品牌，還精選具代表性的日本志賀高原、伊勢角屋、箕面啤酒、Y.Market等限量精釀啤酒。為慶祝台灣首店開幕，還與台灣精釀啤酒品牌「UGLY HALF BEER酉鬼啤酒」聯名合作，交換對方國家的代表性水果釀製，在日本，日方選用台灣荔枝釀製「Far Yeast Lychee Haze」，以獨特啤酒花突顯荔枝的柔和香甜；而在台灣，酉鬼啤酒以日本柚子詮釋出爽快的「柚子沙瓦 Hazy IPA」於台北店鋪販售，但日本社長也預告，未來台灣也能嘗到荔枝風味的「Far Yeast Lychee Haze」。「馨和紅啤酒」（後中）的山椒風味，為「鰻魚可樂餅」（210元）帶出日式風情。（圖／魏妤靜攝）「馬鈴薯擔擔沙拉」（左，160元）、「東京白啤酒酸醃菜」（右120元，圖／Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub源流台灣精釀啤酒餐酒館提供）每款拉霸啤酒皆能在點餐前免費試飲，推薦酒款如Far Yeast東京系列，具強烈氣泡，混搭柑橘與花草香微酸風味的「源流東京白啤酒」最受歡迎，而充滿熱帶水果香且清爽的「源流東京金啤酒」，以及有著麥芽餅乾氣息般苦韻平衡的「源流東京印度淡艾爾啤酒」，也是不容錯過的經典款。另一品牌「KAGUA馨和」則來自創辦人山田司朗在劍橋大學攻讀MBA時獲得餐酒搭配的啟示，決心打造能匹配和食料理的日本啤酒，他於比利時郊區的De Graal釀酒廠以契約方式釀製，藉由「馨和白啤酒」展現日本柚子清香，「馨和紅啤酒」則融合辛辣的山椒香與麥芽風味，另一款季節限定的「馨和季節特釀啤酒」精選日本高知縣柚子與和歌山縣山椒，詮釋出獨特又易飲的暢快風格。「紫蘇蒜香油蝦」使用大隻藍鑽蝦，口感紮實的卡芒貝爾起司更是愈嚼愈下酒。（280元，圖／魏妤靜攝）台灣店下酒菜每道從90元至1,280元不等，其中以蒲燒鰻魚混搭可樂餅而成的「鰻魚可樂餅」，酥脆麵衣交融著馬鈴薯的細緻綿密，與「馨和紅啤酒」的山椒風味相當合拍。而加入「源流東京白啤酒」醃製的「東京白啤酒醃酸菜」滋味酸香、十分解膩，搭同款啤酒享用，還能感受到啤酒花香氣的多層次風味。另一道從日本人喜愛的日式擔擔麵變化而來的「馬鈴薯擔擔沙拉」，鹹香開胃，與「源流東京黃啤酒」的苦甜搭配恰到好處。小而美的台灣店位於捷運國父紀念館站附近，兩層樓加上戶外座位最多僅容28席次。（圖／Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub源流台灣精釀啤酒餐酒館提供）◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
秋天吃蟹2／新派中式餐酒館秋蟹宴 推出10道蟹蟳料理、2道港點
時序入秋，正值蟹蟳最肥美之際，styletc記者發現結合新派粵菜與港點的時尚中餐廳「玖尹」，即日起至11/30推出秋蟹宴，由產地直送的紅蟳、沙公，以粵式料理手法並賦予新意，像是清蒸、酒漬、生焗、鹽焗、香辣、煨煮、煲湯、港點等多元華麗手法，呈現紅蟳的鮮甜與飽滿膏黃、沙公的厚實彈嫩肉質。啤酒蒜蓉沙公玩轉傳統蒜蓉蒸螃蟹，添加啤酒賦予回甘滋味。（圖／玖尹餐酒館提供）紅蟳肉質細緻、滋味甘鮮，秋季的紅蟳蟹黃尤其飽滿濃郁，主廚特別以清蒸、酒漬、生焗、煲湯等方式呈現其鮮甜原味。像是入口散發甘醇酒香的「陳年花雕浸熟紅蟳」，或是加入雞湯細火慢燉的「紅蟳玉米雞湯煲」都很推薦。 青芥蟹肉酥包覆白醬與藍蟹肉、生食級干貝、白蝦、中卷。（圖／玖尹餐酒館提供）肉質飽滿扎實的秋季沙公，則適合以濃郁香辣醬香呈現，並搭配炸饅頭、法棍或年糕等澱粉主食沾佐享用風味更佳。像是搭配法國長棍麵包的「粵式古法黑椒焗秋蟹」，需要先烘烤後炆火煸炒，最後以老抽小火悉心收汁，讓黑椒釋放香辣。拌炒蒜蓉時加入小麥白啤酒取香氣的「啤酒蒜蓉沙公」蟹肉吸取濃郁蒜香，尾韻帶有細緻回甘麥香。除了粵菜之外，另融合西式手法推出兩款創意秋蟹港點，即使不想剝殼，也可品嚐蟹肉甘鮮與蟹黃濃醇滋味。 蟹黃小籠包內餡以蟹黃醬和手剝蟹肉絲，餡香湯鮮。（圖／玖尹餐酒館提供）
水果系當道！ 氣泡綜合果汁低卡上市 微醺果實酒清爽開喝
夏末秋初飲品仍以清爽酸甜的風味最受大眾喜愛，尤以水果系當道，styletc記者便發現，來自法國的知名氣泡天然礦泉水品牌與大型超市，最近分別推出氣泡綜合果汁與微醺果實酒大賞活動。氣泡水品牌近期推出的全新產品「Perrier & Juice法國沛綠雅檸檬芭樂氣泡綜合果汁」，以淡雅的檸檬搭配清爽香甜的紅心芭樂，再以該品牌氣泡天然礦泉水調和，結合了天然果汁、酸甜風味與綿密氣泡，交織出獨特味蕾體驗。因健康考量也減少糖分，一罐熱量僅有28.4大卡，冰鎮後直接品嘗，沁涼又消暑，9月17日起將於全台好市多Costco獨家上市。「Perrier & Juice法國沛綠雅檸檬芭樂氣泡綜合果汁」適合與伏特加、蘭姆酒及琴酒調和。（圖／沛綠雅提供）氣泡綜合果汁除了直接飲用，也適合與季節果汁或多款白色烈酒（如伏特加、蘭姆酒及琴酒）調和，品牌也同步給出兩款特調建議，一款為無酒精版Mocktail「舒果康樂隊Pinky Mojo」，以法國沛綠雅檸檬芭樂氣泡綜合果汁搭配時下流行的康普茶、優酪乳及新鮮水果，氣泡滑順且酸甜；「紅心琴菲士Red Guava Gin Fizz」則加入琴酒與氣泡綜合果汁調和，巧妙變化調酒經典，結合杜松子香氣和紅心芭樂的酸香，檸檬與仙楂餅更圓融了調飲口感。吉姆老爹的小麥系列以紅茶、金棗加上清爽的白啤酒基底。（圖／JASONS提供）抓住夏日尾巴，知名大型超市也推出「台灣微醺賞」，主推清爽系果實酒款，各家酒廠都找了台灣在地農民，將各地水果、茶及可可等入酒，以果實甜味中和啤酒苦味，增添豐富層次。包含吉姆老爹、浮光精釀、啤酒頭、台灣啤酒的四大特色酒款，吉姆老爹小麥系列以紅茶、金棗加上清爽的白啤酒基底，金棗口味以大量新鮮金棗果汁一起發酵，口感清爽，尾韻更帶出金棗的柑橘果香與清甜。浮光精釀的玫瑰野莓及柚香小麥有著清爽果香，其中野梅艾爾入口可喝到玫瑰花香及像是櫻桃、草莓的水果風味；而啤酒頭的經典二十四節氣系列中，像「立夏」能聞到荔枝、柚子的香氣，還有「大暑」的彰化茉莉花香；台灣啤酒則推出特釀系列及梅子風味桶陳啤酒，都是季節限定款。霧峰酒莊蜂蜜酒款一開瓶就會聞到蜂蜜香。（圖／JASONS提供）若還不過癮，也可嘗試「幻系列高粱酒」、「霧峰酒莊」蜂蜜酒款，兩系列酒款都獲得比利時布魯塞爾酒類評鑑肯定，以果實調和後不會有烈酒的嗆口感。幻系列高粱酒的紅梅口味使用南投信義鄉契作梅子，微酸風味十分討喜，霧峰酒莊蜂蜜酒款則有檸檬及荔枝口味，一開瓶就會散發香甜濃郁的蜂蜜香。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
防疫也能小酌微醺！3款罐裝新調酒、啤酒上市
尚未完全解封前，在家也該小酌微醺一番，但超商、超市貨架上玲瑯滿目的酒款，該怎麼選呢？styletc記者發現近期不少新罐裝調酒、聯名啤酒上市，跟著一起來看看有哪些新款吧！ 噶瑪蘭烏龍蘇打調酒7/10起在全台7-11獨家販售，為限定酒款，售完為止。(圖/金車噶瑪蘭) 金車噶瑪蘭去年以多次榮獲世界冠軍的噶瑪蘭酒液為基酒，推出兩款罐裝調酒－威士忌蘇打調酒 Highball、琴通寧調酒Gin & Tonic，這回的限定新品「烏龍蘇打調酒Gin Soda Oolong Tea」，融合東方飲茶元素與西式調酒手法，將再次以低酒精的清爽風調酒搶攻人心。採用噶瑪蘭琴酒為基底，以輕焙手法釋放南投烏龍茶葉的優雅茶香，帶有水果與草本調性的琴酒香與炭焙烏龍茶香結合，風味濃郁卻又清新順口。 來自冰島的精釀啤酒品牌Einstök，首波白艾爾啤酒於7/6正式進軍全聯福利中心。(圖/Einstök) 來自冰島的精釀啤酒品牌Einstök，首波帶來熱門暢銷款—白艾爾，入口飽滿的花香，緊接而來溫順麥香，最後再以明亮的柑橘香氣收尾，口感滑順不苦澀，風味清爽、層次豐富，深受女性消費者喜愛，同時更被世界權威啤酒評論網站—Beeradvocate，評選為全球前50強白啤酒之一。特別的是，Einstök的釀酒廠位於北緯65°西經18°，靠近北極圈的阿克雷里，取自藉由火山灰堆積而成的沉積岩，以最天然方式過濾的冰川水釀造，水中富含鈣和鎂、高pH值，被稱為世界上最純淨的水，造就啤酒圓潤滑順的細膩口感。 「給厭世少女的溫柔汽油彈」與周邊商品，自7/9於貓下去敦北俱樂部、臺虎精釀直營門市販售。(圖/臺虎精釀) 而台北知名餐酒館廳「貓下去」與「臺虎精釀」聯手打造最新酒款，耗時一年研發出的「給厭世少女的溫柔汽油彈」取材自貓下去長銷多年的同名雞尾酒，高達10%酒精濃度，以酸甜的蘋果香氣，輔以玫瑰、刺蔥帶來的夢幻香氛氣息，轉譯出都會女孩渴望暢飲的厭世心情，結合天然發酵的高酒精基底，完成這款新一代斷片酒」。※【飲酒過量 有礙健康】
夏日消暑開喝！ 多款清爽拉格啤酒搶攻市場
搶攻夏日商機除了沁涼冰品，還有廣大的啤酒市場，styletc記者最近就發現一些特色拉格啤酒紛紛上市，其中來自烏克蘭的「國王撲克啤酒」頗有意思，它以「撲克牌和命運」做為設計理念，將撲克牌中的King和Queen做成形象包裝，吸睛的視覺也帶出「幸運」意味，希望在人生各階段面臨職場、戀愛、家庭等各種需要好運的時候，只要暢飲一口，都能如同手握好牌一樣。國王撲克啤酒是由「全歐洲唯一使用自產麥芽和啤酒花」的國際專業酒廠Obolon釀製而成，黑色瓶身的「國王撲克啤酒King」，以「底層低溫發酵」釀造經典拉格啤酒，倒入杯中會呈現透亮的金黃色澤與綿密細緻的氣泡，入口後清新冷冽、相當順口；另一款紅色瓶身則是「國王撲克啤酒Queen」，屬於橙香白啤酒，酒體呈略白朦朧色，交融未過濾酵母和小麥蛋白質，滿滿橙香撲鼻而來，口感清甜、層次豐富。而且兩款啤酒皆使用白堊紀晚期，純淨無汙染的深層275公尺地下水源，還能品嘗到水的甘甜味。兩款啤酒從6月17日起做為國際啤酒節主打商品，在全台7-ELEVEN獨家上市，在7月28日前享有三件199元優惠價。「荔枝氣泡拉格」（左）、「葡萄氣泡拉格」。（各125元，圖／金色三麥提供）另外精釀啤酒品牌「金色三麥」選用夏季代表水果「巨峰葡萄」及「烏葉荔枝」，打造出期間限定的水果風味拉格啤酒，「葡萄氣泡拉格」使用2020年冬天的巨峰葡萄，在二次發酵時加入葡萄果汁，讓果皮、果肉與葡萄籽的抗氧化性能完全融入，完整製程耗時8個月，才呈現出迷人的酸甜風味，即日起在7-ELEVEN獨家開賣。「荔枝氣泡拉格」則選用Q彈多汁、香味濃郁且甜度高的烏葉荔枝，將整顆果實去皮去籽後榨汁再釀造，一開瓶即帶有濃郁荔枝香氣，即日起於全台全家便利商店與家樂福、頂好、City’Super等量販超市販售。「海尼根Silver星銀啤酒」。（66元／500ml，圖／海尼根提供）知名啤酒品牌海尼根日前推出的新品「海尼根Silver星銀啤酒」，也屬於酒精濃度4%的清爽型拉格啤酒，為打造滑順細緻口感，採用特定的醣化工藝，在過程中混合、並緩慢加熱麥芽中的酶，以產生可發酵和不可發酵的糖，掌握完美比例使啤酒降低苦澀感。外包裝保留海尼根經典的紅星標誌，但改為銀色新潮的瓶身，將客群定位在年輕、高端的啤酒潮人。配合超商啤酒節，在全家也有任選三件79折，7-ELEVEN任選三件79折、六件77折的活動。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
【節慶應景酒3】修道院聖誕啤酒 3公升最狂
除了葡萄酒、威士忌外，不少啤酒廠也推出是耶誕節限定啤酒款，尤其又以比利時啤酒和精釀啤酒最多。本刊也精選幾支耶但限定款的啤酒介紹給讀者。歐洲的聖誕酒多以紅酒為基底；美國和中南美洲的聖誕酒，則是以蛋奶酒為基礎，加入各種香料和水果。（圖／新華社）比利時修道院啤酒擁有許多愛好者，歷史悠久的聖富勒（St-Feuillien）酒廠上百年來，每年都會釀造一批極限量的聖誕節啤酒。與一般聖富勒白啤酒不同的是，這款啤酒使用烘烤過的焦糖大麥釀造，淡棕色泡沫散發出濃郁的香氣，而長時間低溫發酵與窖藏則培養出飽滿的酒體。本刊記者建議這款酒選擇較大容量（1.5或3公升），因為酵母在更大空間裡作用，口感會更有層次。法國蘭頌（Lanson）玫瑰香檳是女性朋友的最愛，遵循傳統香檳釀法，在酒窖陳年三年之久。（圖／Lanson提供）另一支同樣來自比利時的皇家卡羅聖誕啤酒（Gouden Carolus Christmas），則是一款風味濃郁、酒體飽滿的季節限定啤酒。這款啤酒在釀造時加入特殊的香料，以及六種草藥、三種啤酒花，是每年11月小量上市的季節限定酒款。最大的特色是麥香中帶有咖啡香，口感優雅而均衡，相當受到好評。本刊記者試過幾次後，強力推薦搭配火雞或烤物最佳。
話題新星炒熱餐吧、音樂祭 俄羅斯精釀啤酒正紅 宅配獨飲也爽
眼尖的讀者發現了嗎？今年10月「台中爵士音樂節」、8月「俄羅斯傳統蜂蜜節」，以及一些洋風餐吧和飯店，都能看到十多種新進的俄羅斯啤酒上架，當中不乏獨立酒廠的精釀啤酒，讓搶鮮客很好奇！俄國酒市向來以伏特加為大宗，啤酒市場發展較西方世界緩慢。但近十年通膨和低薪問題讓俄國人選擇當地啤酒和小廠精釀啤酒，價格只要進口啤酒的一半，小酒廠的數量呈倍增成長。種類也不只傳統Lager淡啤酒，更多IPA（印度淡啤酒）、巧克力風味stout（烈性黑啤酒）、酸啤酒、零酒精啤酒等應有盡有。而台灣的啤酒市場相對開放，中小企業往來正是雙方近年積極交流方式，讓消費者有新選擇。試酒評鑑會吸引不少對俄羅斯啤酒感興趣嘗鮮者。（攝影／楊麗雯）其中，建廠在莫斯科大野狼村的「大野狼精釀啤酒」（Волковская Пивоварня ＝ Wolf's Brewery），是新興獨立酒廠，由俄國名釀酒師米哈伊爾埃爾索夫統籌。今夏酒商引進台灣有：基本款Lager（淡啤酒）、IPA（INDIA PALE ALE）、APA（AMERICAN PALE ALE），酒精度在5～5.5%之間。其APA使用美國Vic Secret & Galaxy啤酒花，從芒果香轉為熱帶水果味，尾韻散發草本花香，濃烈飽滿。大野狼精釀啤酒系列，風味款、基本款共六色六味。（攝影／楊麗雯）該系列酒取名很有幽默感，還有特殊風味啤酒，酒精度4～5.9%之間，如：「不對的蜂蜜」蜂蜜酒，用蜂蜜跟薄荷釀製，是2018 WBA啤酒大賽俄羅斯冠軍。「不對的櫻桃」櫻桃艾爾，加歐洲酸櫻桃汁，微甜爽口，尾韻微帶杏仁與櫻桃核香氣。「不對的小白兔」小麥白啤酒，不經過濾，凸顯小麥的蛋白質與酵母風味，再用MOSAIC單一酒花點出熱帶水果味！許多的「不對」，喝起來卻很對味。此外，酒商也引進莫斯科最老牌啤酒廠哈默夫尼基（Хамовники）的長銷款──城市系列：維也納、拜仁、慕尼黑、皮爾森，酒精度4.5～5.5%之間，以各城市不同釀造法創造鮮明口感，如「維也納LAGER」精選維也納麥芽、白麥芽、焦糖麥芽、Carared麥芽，以維也納傳統「拉格啤酒」方式釀造。該廠已有150年歷史，當時即引進捷克的釀酒技術（百威啤酒釀造法），而且獲沙皇官方指定地位，更在1882年全俄工業藝術展覽會大獲好評。哈默夫尼基城市系列：維也納、拜仁、慕尼黑、皮爾森。（攝影／楊麗雯）最後若比照台客喜歡「台啤」的在地味，推薦一款相當於俄國國民啤酒的「日古力啤酒Жигули Барное」（Zhiguli Barnoe），它由莫斯科Moscow Brewing Company酒廠釀造，配方從1968年至今不變，經21天發酵，不經高溫殺菌，完整保留啤酒花和麥芽香氣，展現生啤清爽新鮮風味，是各種料理良伴。雖屬Lager-Pale淡啤酒，酒精度4.9%，風味後勁比台啤略強。「日古力啤酒」人氣度之於俄國，相當於台客的台啤。（攝影／楊麗雯）【洽詢俄羅斯精釀啤酒】‧臉書「大野狼精釀啤酒」：0971-606-271‧http://bit.ly/2Ko7pYc‧M-café俄羅斯餐酒館：02-2739-9000‧Chillax Beer Bar：02-2659-8838★未成年禁飲酒‧酒後禁開車★