發霉
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雲林查獲私菸工廠!隱蔽肥料倉庫變身毒煙生產線 市值達1200萬
雲林查緝隊在長達半年的密集蒐證與耐心跟監下,偵防分署成功查獲2024年第八座私菸工廠,這座工廠隱藏在嘉義縣水上鄉的山區肥料倉庫內,專門製造並販賣私菸牟取暴利,不僅逃漏稅金和菸品健康捐,更嚴重危害大眾健康,雲林查緝隊與警方及主管機關共同組成專案小組,最終一舉瓦解由許姓主嫌領導的私菸集團。該私菸工廠的衛生環境極差,製造出的私菸品質低劣,對消費者健康造成極大威脅,雲林查緝隊經過長時間的調查與監控,終於在2日發動行動,成功查獲這座偽劣菸品生產工廠,現場發現大量未經合法核准的菸品外包裝,並查扣了各式成品菸7915包、各式菸絲菸葉3350公斤、包裝機3台、外包裝膜1批、內包裝錫箔紙1箱及內包裝紙1批,物品換算下來約為17萬包菸,市值約1200萬元新台幣。現場查獲各式成品菸計7915包、各式菸絲、菸葉計3350公斤及包裝機3台、外包裝膜1批、內包裝錫箔紙1箱、內包裝紙1批。( 圖/翻攝畫面)全案將依違反《菸酒管理法》移送嘉義縣政府裁處,根據《菸酒管理法》第45條規定,製造私菸者將處以新台幣5萬元以上、100萬元以下的罰鍰,現場查獲物品價值超過100萬元者,處以查獲物價值1倍以上、5倍以下的罰鍰,最高可處新台幣1000萬元。查緝過程中,雲林查緝隊發現該工廠利用肥料名義進口菸絲等原料,然後在多處添加化學香精進行口味調配和包裝,再以捲菸機捲成紙菸出售牟利,工廠環境髒亂不堪,菸絲原料發霉並夾雜昆蟲屍體,部分產品焦油含量超標,對人體健康造成嚴重影響。海巡署強調,將繼續秉持「國安、治安、平安」及「溯源斷根」的精神執行「安康專案」,有效遏止私劣菸品荼毒人民健康,並呼籲國人不要購買來路不明的菸品,若發現不法行為,可撥打海巡「118」免費報案專線,齊心協力保護國人健康和社會治安。
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發霉、長蟲蛋混蛋液繼續賣 桃園蛋商家庭「海削5800萬」判決出爐
桃園市一對蕭姓夫婦與兒子共同經營蛋品公司,不料3人向養雞戶低價購買已破裂之雞蛋、發霉蛋、長蟲蛋等,包裝成蛋白液、蛋黃液、全蛋液等液蛋商品對外販售,5年來不法獲利近5800萬元,於2018年遭查獲。桃園地院審理後,依詐欺罪分別判處3人有期徒刑2年至2年4月,並沒收犯罪所得;可上訴。檢警查出,蕭姓父子及元山蛋品公司員工為降低蛋液之原料成本,自105年起將賣場回收之逾期雞蛋、養雞場取得之次蛋、破蛋,以及已經變質、發霉、長蟲之雞蛋,敲打混入一般蛋液後,售與不知情之蛋糕店等通路廠商,製成相關食品供不知情消費者食用。桃園地檢署民生犯罪專組主任檢察官林秀敏、王遠志獲報後,於2018年8月11日指揮檢察事務官、法務部調查局桃園市調查處、彰化縣調查站調查官,會同衛生福利部食品藥物管理署、桃園市政府、彰化縣政府衛生局人員,持法院核發之搜索票,同步搜索元山蛋品公司工廠及冷藏倉庫、被告蕭姓父子住處等 10處。檢警當場查扣相關帳冊、交易明細、記事本、行動電話等物,另由衛生單位就現場問題蛋品、蛋液進行封存,並傳喚被告及證人共17人。經檢察官漏夜偵訊後,認被告涉犯刑法之三人以上共犯詐欺取財、食品安全衛生管理法之販賣變質或腐敗、逾有效日期食品等罪嫌重大,分別諭知具保新臺幣50萬元、10萬元。桃園地院審酌,蕭男夫妻及兒子基於共同詐欺取財之犯意聯絡,販賣發霉蛋、長蟲蛋製成之液蛋長達5年餘,且銷售之公司行號多達46家,其等所生危害非輕,犯罪情節亦屬重大,然3人犯後均矢口否認犯行,犯後態度不佳,而對該46家公司行號施用詐術,使該等公司行號陷於錯誤而付款,已構成三人以上共同詐欺取財罪,分別判處2年至2年4月徒刑;可上訴。
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看房發現警告紙條「喊快跑」 夫妻倆傻眼離開...前房客揭用意
許多人離鄉背井在外工作會選擇租屋,不過租房可能會遇到像是電器、管道、窗戶、門鎖等老舊損壞、房東未經通知隨意進入房屋,侵犯租戶隱私,影響居住體驗等問題,日前澳洲昆士蘭州首府布里斯本(Brisbane)的一對夫妻在看房子時,意外發現前房客留下的一張手寫警告,引起網友關注。根據當地外媒報導,這間位於布里斯本北部的兩房出租屋每周租金為480澳幣(約新台幣1萬元),一名女網友與老公一同看房時,兩人原本對這間房子抱有很高的期望,因為在當前市場要找到合理價格的住房並不容易,沒想到看房過程中,夫妻倆發現前房客用紅筆寫下的一張警告紙條,其中詳細列出了這間出租屋的諸多問題,包括臥室和浴室會發霉、窗戶損壞、蟑螂問題,屋主會在不適當的時間來訪,並且非常小氣。前房客還指出,他們入住時租金是390澳幣,但如今漲到480澳幣,屋主卻從不修理任何東西,這也讓女網友和老公相當震驚,發現這張紙條後,迅速拍下照片便離開,女網友也表示,他們看到前房客的警告後非常失望,也決定不會租這間房子。事後女網友也將這張照片發布到網路上,意外引發眾多網友熱議,許多人贊同前房客留下警告紙條的做法,認為這是「每個租戶都應該做的事情」,紛紛留言表示,「我在過去40年住過的租屋中,至少80%都有類似問題」、「我現在正面臨這些問題,屋頂漏水,墻壁和地板發霉,我還因此生病」。報導中也指出,前房客在接受《信使郵報》採訪時表示,完全沒想到自己的警告紙條會在網絡上流傳,但他這樣做只是想警告後人,除非走投無路,否則應該避開租這間房子,因為他們從入住第一天起就感到非常不愉快,覺得自己受到了欺騙。
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冰箱「3大致癌地雷」曝!毒物專家慟揭:母親癌逝是省出來的
百萬暢銷兩性作家小彤老師今年3月因黃疸就醫,卻意外發現自己罹患了「癌王」胰臟癌,緊急手術後還需進行12次的預防性化療,而毒物專家招名威的母親也因不敵胰臟癌於多年前病逝。近日,他在節目中坦言,其實母親的癌症是「省出來的」。招名威近日在節目《聚焦2.0》中提及,已故的母親當時退休1年後,經常突然無故發燒、體重減輕,直到前往血液腫瘤科檢查才發現,胰臟竟有顆約1公分的惡性腫瘤,確診罹患胰臟癌,怎料手術切除患部1年半後又開始發燒,再度被檢查出壺腹位置腫瘤復發,歷經14個月的癌症治療,最終仍不敵病魔辭世。招名威透露,過去家中有4個冰箱,其中一個是上掀式冰櫃,媽媽經常購買大量魚、肉類回家冰,但常常放到忘記,讓他印象最深刻的是,家裡的紅豆、綠豆因為保存不當又久放,一拿出來整個發霉變「黑豆」。招名威示警,冰箱有「3大致癌地雷」使用習慣,包括「以為東西只要進冰箱,就能常保新鮮」、「東西發霉不丟掉」、「不是能盛裝的容器就能當食器」,由於冰箱其實是一個非常潮濕的環境,容易孳生細菌及黴菌,若食物沒有加蓋、密封或真空便放入冰箱,就會導致食物變質腐壞。此外,招名威提醒,廚房容器也要慎選,切勿購買來路不明的鍋具,以免將毒素吃下肚,「如果它是一個不安全的材質,那就會煮出一些重金屬或釋放其他不明物質」,呼籲民眾無論是烹煮或盛裝食物,都不要使用沒有安全認證的容器。
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士林夜市買糖葫蘆…咬1口驚覺「已發霉」 衛生局出手了
台北士林夜市美食眾多,是許多外國人來台的必訪之地,不過一名女網友日前去消費,買了1串糖葫蘆,逛了半小時回家,一吃發現竟然發霉,氣得她在網路爆料。對此,衛生局將派員調查,若限期未改善完成,最重可處2億元以下罰鍰。原PO在臉書《爆料公社二社》透露,她去士林夜市買糖葫蘆,買玩逛了大約半小時,就拿回家給家人吃,萬萬沒想到才吃第1顆,就吃到發霉的糖葫蘆,幸好家人剛吃到就發現,立刻吐了出來,「如果吃進去怎麼辦?」糖葫蘆明顯已經發霉。(圖/翻爆料公社二社)原PO不解,糖葫蘆有這麼容易在30分鍾內就發霉的嗎?更指控老闆的態度也沒多好,「買的時候臉很臭,也不講話是在?」痛批品質太差了,而且當時前面還有其他觀光客在排隊,令她捏了把冷汗。消息一出,網友紛紛傻眼留言:「投訴衛生局」、「又是士林夜市!」、「這太噁了…生意有多差」、「這會出大事」、「黴菌,根本是爛掉的水果,嚇死了,很沒良心」、「太噁心了吧!我知道是哪一家!」對此,台北市衛生局表示會派員調查,稽查食材是否有發霉問題,也會針對現場人員做安全衛生查核,若有違反衛生問題,會要求限期改善,若限期仍未改善,可依照食安法第44條處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
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買士林夜市糖葫蘆一咬竟發霉 她驚呼:替其他觀光客捏冷汗
士林夜市是多人會去的地方,能品嘗各類美食。但近日一位網友表示,她幫家人買糖葫蘆,逛30分鐘回家一吃竟然發現發霉,「我前面還有其他觀光客在買真是替他們捏把冷汗。」不少人看了直呼「投訴衛生局」、「又是士林夜市」。原PO在臉書《爆料公社二社》發文,「幫家人買糖葫蘆,買完後只有稍微逛了30分鐘就拿回家給家人吃,才吃第一顆就吃到發霉的糖葫蘆!還好家人剛吃到就看到發霉就吐出來了,如果吃進去怎麼辦?」原PO說,「糖葫蘆有這麼容易在30分鐘內就發霉的嗎??老闆的態度也沒多好,買的時候臉也是很臭也不講話是在?品質也太差了吧,在我前面還有其他觀光客在買真是替他們捏把冷汗」從照片中可見,三顆糖葫蘆的中間處都發霉,讓人看了沒胃口。此文一出,網友紛紛留言「太噁心了吧!我知道是哪一家」、「投訴衛生局」、「又是士林夜市」、「會生病欸」、「逛夜市、逛夜市,就只是逛夜市就好了還是不要買吃的東西吧」、「放到發霉還裹上糖,難怪食安問題不斷,不想開店真的不要害其他店家」、「嚴重一點會過敏發生休克」。
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超商即期品麵包「放數小時就發霉」 網友建議:買回家就冰
為了避免店面的鮮食因超過保存期限浪費,目前超商都會針對即期品鮮食進行打折促銷,這也吸引不少荷包拮据的消費者。而日前就有消費者表示,自己買了超商即期品麵包回家後,短短數小時內,麵包就馬上發霉。而不少網友見狀後,則是建議該名消費者「買回家就冰」。近日有網友在FB社團「全家便利商店 / 7-11 超商新品&好物分享區」發文,內容中表示,自己平時習慣在晚上八點時去7-11看看i珍食有沒有可以當作早餐的。網友也解釋,i珍食的到期時間,基本上都在半夜12點到凌晨3點,距離7點吃早餐不到幾小時,網友與網友的丈夫都下意識覺得食物不會壞得那麼快。但是,網友發現,自己前一晚購買的i珍食,只是放置在室溫下短短數個小時,麵包就開始發霉,而且是包裝外面看不出來、一定要撕開包裝,拉出麵包體,才看的到的麵包背面有發霉。網友也善意提醒,喜歡i珍食的的網友,食用前要謹慎,前翻後翻、左右翻翻再吃下去。不少網友在看到這篇貼文後,紛紛留言表示「珍食買回去,要立即拿去冰」、「麵包的i珍食固定是24點不是3點,也就是凌晨12點過期,離你的早餐也過了7小時,最近天氣熱真的要注意保存」、「我都直接開吃,但沒有要馬上吃的會冰起來」、「這種天氣又熱又潮濕東西,買回去一定要冰,買了兩次愛珍食的麵包,都是不冰隔天就發霉」、「要冰起來啦」。
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家人沖馬桶沒在蓋!他怨「細菌亂噴」 網一看戰翻:根本沒差
每個人的如廁習慣不同,同住的家人或情侶間若沒有溝通協調好,很容易因此發生爭執。一名網友近日就發文表示,自己不管大小號一定會「蓋上馬桶蓋」再沖水,但家人卻都沒有這個習慣,還會反過來抱怨他「想太多」,讓原PO相當苦惱,只好詢問其他網友意見,結果此文一出,掀起兩派網友論戰。原PO日前在PTT上發文指出,自己小時候沒有蓋馬桶蓋的習慣,直到長大看到相關文章,稱沒有蓋馬桶蓋就沖水會噴細菌,原PO便開始養成「不管大小號必定蓋馬桶蓋再沖」的習慣,不過他的家人並未如此,還反過來嫌原PO想太多,讓他相當煩惱,無奈直呼「想到家人大便都不蓋就很煩,請問大家也會蓋馬桶蓋嗎?」貼文一出立刻引起熱議,網友紛紛留言表示「會,不蓋沖水味道很重」、「會啊,真的不要以為不蓋沒事,還有衛生紙一定也沖馬桶」、「會蓋,只是蓋子每一陣子要清洗」、「沖水前會蓋,不然細菌到處飛」、「有看過人家做實驗的影片,其實噴細菌是還好,避免臭味溢出倒是比較有感」、「會蓋,也會定期噴酒精消毒」。不過也有網友持不同看法,認為「不會蓋,公廁翻蓋很麻煩」、「蓋馬桶反而發霉細菌更多」、「不會,這樣過了40年也沒怎樣」、「以前資訊沒這麼發達的時候,不知道要蓋馬桶蓋也沒有怎麼樣」、「蓋上之後不會變成高濃度在馬桶坐墊上嗎?上完廁所屁股不就有一圈更高濃度的細菌」。
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陽明山餐廳自製蓮藕糕發霉 北市衛生局將派員稽查
近日有民眾至陽明山某間餐廳用餐之餘,另外帶店家自製蓮藕糕,但當日回家品嚐時卻發現食品有發霉情形,台北市衛生局9日表示,將派員依品良好衛生規範準則進行稽查,並要求限期改善,期屆未改善,將依《食品安全衛生管理法》處6萬到2億元罰鍰。衛生局說明,將針對業者作業場所、作業流程、人員衛生加強查核,並要求限期改善,期屆未改善,將依《食品安全衛生管理法》處6萬到2億元罰鍰。衛生局呼籲,氣候日漸炎熱,食品業者製作相關產品應經適當冷卻之後,再進行包裝,消費者購買後,如無法立即食用,應儘速將剩餘食品放於冰箱內冷藏,復熱時亦需充分加熱後再食用,如發現產品腐敗、變質、變色、異味等情形,應立即停止食用,以免損害自身健康。
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貓糧食安事件引發恐慌 專家建議「挑選、餵食、保存」3大面向把關
近期貓糧的食品安全問題引發了大眾恐慌,飼主們對毛小孩健康的關注日益增加。由於寵物飼料查驗難度大,飼主在挑選飼料時除了要確保飼料成份符合安全標準外,還需關注其營養配方和是否符合國際寵物食品標準。為了給毛孩提供最佳的日常營養照顧,維護牠們的健康與生活品質,飼主需要從「飼料挑選」、「餵食觀念」到「保存方法」三大面向全面把關。台北市獸醫師公會理事長楊孝柏表示:「選擇適合寵物的飼料,不僅關乎牠們的健康,更關乎牠們的生活質量。一定要360度全方位管理,飲食醫療雙管齊下,寵物才可能健康」。關於購買飼料,獸醫內科醫學會理事長鍾昇樺醫師也建議應仔細閱讀標籤上的成分表,了解主要成分是否適合自家貓犬,尤其是對有特殊過敏或食物敏感的毛孩。而貓犬年齡、體型和活動水平也是挑選飼料時需考量的重點之一,不同階段的貓犬對營養需求差異極大,如:幼寵需要蛋白質和熱量支援發育,老年貓犬則需特別照護以緩和生理機能退化。除此之外,鍾昇樺醫師也建議,最基本的是確保這些飼料、濕糧、罐頭符合美國FDA規範、美國AAFCO營養標準或歐洲FEDIAF標準,所以選擇信譽良好的國際大廠是安全的做法。法國皇家台灣香港總經理張堇琪說:「法國皇家採用科學方式研究寵物所需營養,位於法國的研發中心,有5百多位科學家、獸醫師與營養專家,以研發製成的安全性作為首要考量。法國皇家從原料採購、產品研發到製造品管,全程嚴格控管。除遵循標準作業程序外,更制定嚴密規範與審核制度,全球每年執行超過50萬次安全檢驗,確保產品符合最高國際認證標準。目前台灣市場所販售的飼料,皆出自法國皇家自有工廠。餵食觀念除了關注食材、成分外,還需考慮到每日的飲水量、餵食方式等多個因素。韓國獸醫師兼寵物營養部落客王恬中表示:「貓犬的飲食管理直接關乎牠們的整體健康,正確的餵食觀念應該成為每位飼主的基本常識。」比起一餐大量的飲食,「少量多餐」(狗一日2餐以上,貓咪一日5餐以上)的餵食習慣,能幫助血糖的穩定、減少消化不良的風險。而乾糧和濕糧各有利弊,應考量貓犬的個別需求,如肥胖、老年或過敏等特殊情況,選擇最適合的專屬配方。無論選擇何種餵食方式,都應「定時定量」,除了可以避免寵物肥胖等問題產生之外,也利於觀察每日的糞便狀態與份量,了解寵物的消化系統是否正常運作。除了日常餵食,也要注意每日飲水量的搭配。一般而言,成犬每日飲水量約為每公斤體重乘以50至100毫升(這數值包含食物中含有的水分),通常體重比較小的狗或幼犬每公斤會需要比較多的水分,反之體重比較大的成犬每公斤需要的水分比較少。至於貓咪,每日飲水量更是關鍵,建議成貓每日飲水量約每公斤體重乘以40至60毫升。貓咪天性對水分攝取較為挑剔,飼主一定要適量供水,保持水源乾淨,才能避免脫水與泌尿道疾病問題發生。除了買好的飼料,保存也相當重要。韓國獸醫師王恬中建議,最好從原廠直接經營或是合作的通路購買寵物飼料,以確保飼料的品質與安全。確認產品包裝上有清楚標示效期、保存方法與廠商的聯繫方式,並定期檢查飼料儲存狀況,同時選擇購買適合家裡毛孩的包裝大小。如果發現飼料有變質跡象也應立即丟棄,勿讓毛孩食用,同時也應注意家中飼料放置的位置與方式,確保毛孩能夠享用到營養均衡、新鮮可口的飼料,維護牠們的健康。其次,不購買店家自行分裝後的產品,並留意店家的保存環境應維持乾燥、整潔與衛生。飼料分裝的過程等於開封且無法確認內容物的狀態,購買後出現問題很難咎責!建議選購合適家中毛孩狀態的原廠包裝,若毛孩體型較小,以選擇原廠中比較小的包裝為優先,一但開封後越早食用完畢越好。開封後可以選擇密封性良好的容器,如密封罐或密封袋等,盡量把袋內空氣擠出,取用所需的份量餵食後,將原有包裝重新密封,放入有蓋、可密封的保存容器內,有效阻隔空氣和濕氣,避免飼料氧化和發霉。每次將一周內需食用的量儲存於真空保鮮盒中,以保持飼料新鮮。在添加新飼料前,確保盒底沒有殘餘飼料,並定期清潔。最後,將飼料放置於陰涼通風處,避免光線直射的位置,光照與高溫容易導致油脂氧化與飼料變質,出現油耗味。許多大廠牌的飼料不含抑制黴菌的防腐劑(而是利用低水分含量來預防發霉),所以切記不可放在潮濕的地方,以免滋生黴菌。無論飼料有沒有開封都不適合放在冰箱內,因為當空氣中的水蒸氣接觸飼料時,會因冷凝而凝結在飼料上,導致飼料的含水量增加而增加發霉的風險。
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浴室水垢太頑固! 譚敦慈曝「自製去水垢神器」:檸檬酸能搞定
台灣許多地區一年有一半時間都在下雨,各地相對濕度動輒就超過70至80%,而家中的浴室就容易滋生黴菌、產生水垢。對此,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就分享2種方法,簡單不費力就能自製「去水垢神器」。譚敦慈在節目《健康2.0》說道,家裡浴室的水垢總是讓人頭痛,淋浴拉門的玻璃上也會布滿水垢,尤其水龍頭用久了也會「霧霧的」,此時可以準備檸檬酸和水,用1:10的比例進行調製,在產生水垢的地方噴一噴,再用魔術海棉擦拭,接著拿刮刀刮乾淨,就能輕鬆去除污漬。譚敦慈也提到,若是家裡沒有檸檬酸,也能拿出一般的食用醋來替代,先用廚房紙巾浸滿醋,將它貼在想要清潔之處一晚,隔天再用乾淨的布擦拭,也能夠將頑固的水垢清掉。另外,若想要刷掉水龍頭上的水垢,可以拿出用過的舊牙刷,上面擠上一點牙膏後再沾檸檬酸,接著去清潔水龍頭,就能讓水龍頭恢復亮晶晶的狀態。最後,譚敦慈提醒,若想要預防水垢產生,建議在每次洗完澡後,都先拿刮刀把浴室的玻璃表面刮一遍,並拿出魔術海棉進行擦拭,擦完再拿刮刀刮過,以讓水痕在第一時間就被去除;如果擔心皂垢出現,則可以在海綿上沾點潤絲精,得降低卡皂垢的機率。
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萬客什鍋用餐驚見蟑螂「業者道歉曝肇因」 衛生局稽查揪2缺失:最重罰2億
火鍋店出現小強!有民眾前往台中萬客什鍋用餐,卻在地上和櫃子發現有蟑螂,為此感到相當噁心。業者出面道歉,並解釋肇因是登革熱噴藥工作,事後也進行2次消毒,食安處也前往稽查,發現2項缺失,當場責令業者限期改善,否則將依法開罰。萬客什鍋崇德店Google評價4.4顆星,就連宵夜也大排長龍,不料一名女網友昨(27日)在社群《Threads》表示,用餐完要結帳時,發現地上、櫃子都是蟑螂,讓她嚇傻:「真的是要吐了,而且還是知名連鎖火鍋店!我真的嚇瘋」。事後業者私訊致歉,解釋事情發生當下,剛好衛生局在做例行公務的水溝噴殺消毒,導致蟑螂蚊蟲亂竄,當下有針對環境做消毒,也通知消毒公司到場再次清消,同時主動向環保局反應。店家私訊道歉。(圖/翻攝自Threads)對此,女網友坦言這次的用餐體驗很不好,「衛生局的工作那是他們的,身為店家也應該要有因應的應對措施處理,而不是任由蟑螂亂跑在店家內」,不僅如此,她剛坐下來就有發現桌子邊地板黏膩,還有小菜葉都沒掃,「記得以前沒有這樣,希望能引起你們的重視,好好處理衛生這一塊」。網友驚爆不是偶然事件。(圖/翻攝自Threads)女網友更補充,原來遇到小強不是偶發事件,朋友的友人也遇到,「是煮在火鍋裡」,釣出其他網友回應:「之前去吃過一次,然後在醬料台上看過,也是這麼大隻的,最後根本吃不下去,也從來沒有再去過,還以為是偶發事件,這樣衛生看起來真的很不行欸」。然而,也有不少網友緩頰,「是不是都不知道消毒後都會這樣」、「這是外面進來的,正常餐廳內都是小的,進去內場妳會看到很多小的,看不到的還有老鼠」,還有一名曾在餐飲業打工的網友解釋,「只有消毒過後,都會從外面的水溝跑出來很多」,認為不能完全怪店家,只能說消毒後是無法避免的。針對此事,食安處接獲陳情已立刻派員前往稽查,業者說明約2周施作病媒防治1次,現場檢視用餐區、作業區及倉儲區未見病媒出沒,但現場作業環境確有「廚房洗滌區天花板部分發霉」、「排油煙機有油汙」等不符合食品良好規範準則之項目,已責令業者限期改善,後續將無預警派員複查,如仍未改善,將依食安法44條規定處6萬元以上2億元以下罰鍰。
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食物發霉「切掉就好」? 毒理學專家曝「7大壞習慣」:冰箱別塞太滿
紅豆不要放冰箱!毒理學專家招名威提醒,生活習慣若不注意,小心容易生病!他也盤點「7大生活壞習慣」,例如食物發霉切掉就好、冰箱塞太滿、五穀雜糧放冰箱等,都是他建議及早改掉的不健康生活習慣。招名威今(23日)在臉書粉專《招名威教授 毒理威廉》發文分享「7大生活壞習慣」:食物發霉切掉就好:招名威指出,食物一旦發霉,就要全部丟棄,不能只是切除長黴的部位,因為看起來沒有黴菌的地方,很可能也被黴菌污染了,所以絕對不能食用。冰箱塞太滿:招名威提醒,冰箱不是食物的防腐箱,千萬不要有進無出,冰箱也不宜塞進太多東西,如果空間密不通風,冷空氣無法流動,就很難確保冷度,不但會產生異味,還容易孳生細菌。五穀雜糧放冰箱:招名威建議,食材最好儘早食用完,開封後來不及吃完的綠豆、紅豆等五穀雜糧,只要放進密封罐,置於室內陰涼乾燥處就好,不必放進冰箱,一來不易受潮,二來也不會塞進冰箱角落後就被遺忘,以至放到過期發霉。過度防曬和日照:無論是防曬或日照,都必須適度。現代人待在戶外的機會與時間相對較少,應該找機會接觸日光,只要不是長時間在豔陽下讓太陽直射就好。有陽光的日子,不妨出門曬曬太陽,不過招名威也提醒,在大太陽下曝曬的時間1天不超過15分鐘,就不至於對身體造成傷害。清洗蔬果沒用流動清水:最好選購當季、有機的食材。招名威補充,洗菜時,去除蔬果上的泥土雜質後,最好能讓蔬果在小水流下沖洗至少5分鐘,清洗蔬果時,記得多用小水流沖洗一段時間,或是加點小蘇打浸泡沖洗,才能確保農藥被清洗乾淨。大火爆香:很多人炒菜時,為了增添香氣,總是習慣大火爆香,但這種烹調方式容易產生油煙。招名威建議可以稍做調整,開火熱鍋後先把青菜放下去,然後倒入少許清水,接著把鍋蓋蓋上,幾分鐘後,等蔬菜半生熟了,再添油下去拌炒,這樣既可以大幅減少油煙,炒出來的菜餚滋味還是不錯,也是比較健康的做法。做菜沒開抽油煙機:招名威示警,做菜的人最好養成只要廚房開火,就立刻開啟抽油煙機的習慣,很多人以為油煙不大就不必打開抽油煙機,其實是不正確的觀念。理想的抽油煙機設置,最好能像鐵板燒餐廳一樣,位於鍋爐的正前方,只要油煙一冒出來,立刻就被吸走,盡可能縮短油煙的行經路徑。但現今家庭常見的抽油煙機設置,往往將油煙往上帶,這樣反而容易讓做菜的人吸入油煙,並不是理想的設計。
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買筍絲送菌絲?她訂外送驚見「整片毛茸茸黴菌」 Uber Eats回應了
外送平台上有許多料理可供選擇,但也時常會踩到雷。近日有網友稱,點個外送但小菜上竟有滿滿菌絲,且Google Map上完全查不到該店家,讓她怒批「真的是有一口氣不知道怎麼出」。對此,Uber Eats官方也做出回應。日前有網友在社群平台Thresds上發文指出,點個外送然後收到這種東西,估狗還完全查不到店家,讓她不禁嘆「真的是有一口氣不知道怎麼出」,直呼太扯了吧,在文中她也貼出小菜發霉的照片,塑膠盒中裝滿筍絲以及海帶,但部分小菜上竟有著滿滿菌絲。最後有網友查出該店家位於新北市淡水區民族路上,但店面跟Uber Eats的名字也完全不一樣,讓她怒批真的非常糟糕。對此,Uber Eats官方也做出回應,「經平台與商家溝通,餐廳坦承因內部作業疏漏,誤提供疑慮餐點,商家希望透過平台轉達對於消費者深感抱歉。平台已經全額退款該筆訂單金額,並將依平台社群指引和我們與商家的合約內容將商家暫時停權,且不排除永久停權的可能,以致力提供所有平台使用者安全的外送體驗。」
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她肺部長小樹芽「發黴」了! 竟是這動作惹禍
中國杭州1名王姓女子在1個月前,發現家具上發霉,便開始動手清潔,豈料竟出現咳嗽、疲倦,而後還燒到40度,經醫生檢查,她的肺部竟然「發黴」了,肺部長出了一個個小樹芽,化驗後確認是曲霉菌。至於為何黴菌會長進肺部,則是因為她在打掃時忘記戴口罩和手套,才會誤吸。據杭州日報報導,王女在1個月前發現家中衣櫃發霉,便開始動手清潔,但卻沒有做好相關防護,打掃後她出現陣發性咳嗽、疲倦,起初程度比較輕微,她以為是普通的感冒,沒想到卻反覆高燒,最高燒到了40度,朋友一看不妙,就趕緊將她送往附近的醫院。為了進一步確認病情,醫師為王女做了纖維支氣管鏡檢查,果然發現氣道壁上有著大量白色菌斑,化驗後確認是曲霉菌。醫師判斷,這些灰塵很有可能混入了各種黴菌,且王女平常喜歡開窗通風,正值5月氣候回暖、陰雨不斷,空氣潮濕是利於黴菌生長的天然條件,黴菌在人體內可引發肺部、口腔、皮膚甚至全身性感染。醫生也提醒,大家要做好以下幾點:一、做好居家清潔工作定期晾曬棉被,勤打掃,及時清理發黴物品。可用消毒水,如3%的過氧化氫、蘇打水,或1:1調配的水和白醋進行清潔,也可以對書籍、地毯等進行陽光晾曬。打掃時要戴口罩和手套,以免誤吸。二、室內注意通風黴菌喜歡在潮濕的環境中生長,因此家中或辦公室要注意通風,尤其在梅雨季節。在潮濕重災區可以掛除濕小物,也可以使用除濕機或空調,使室內濕度保持在40%至50%之間。盡量減少室內綠植栽培,避免土壤中的黴菌滋生。三、不要囤積過多的食物一旦發現食物發黴要及時丟掉,隔夜的食物也不要吃。四、提高自身的免疫力多參與體育鍛煉,保持充足的睡眠,保持樂觀的情緒,補充優質蛋白質。