異國年菜
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異國年菜2／西式年菜躍出頭 戰斧牛排當主角、生猛海鮮日式鍋上桌
吃膩了傳統中式年菜，或是想在中式年菜中穿插些異國口味嗎？styletc記者注意到有飯店業針對吃慣西式料理的族群，和在台灣過年的外國朋友們，特別推出戰斧、肋眼牛排，甚至是生猛海鮮與肉品相搭的鍋物作為圍爐饗宴。戰斧海陸分享餐，包含35oz戰斧牛排及波士頓龍蝦。戰斧海陸分享餐選用被譽為「牛排之王」的戰斧牛排為主角，此處匯集了油花豐腴的沙朗、鮮嫩多汁的老饕蓋肉以及Q彈柔韌的骨邊肉，一次可以品嚐到三種不同肉品的口感。套餐除包含約35oz重的戰斧牛排外，還有整隻經爐烤的波士頓龍蝦、檸檬油醋鮮綠沙拉、海鮮巧達湯、主廚特製的波特酒醬及手工芥末籽醬，另附贈松露薯泥，以及甜品舒芙蕾生乳捲等六道菜式，適合4人份一起享用。高溫爐烤的肋眼牛排，外皮酥脆，內層軟嫩多汁。肋眼海陸分享餐中的牛排則是採取分段控溫控濕的方式烤製而成，高溫爐烤使包覆於肋眼外的胡椒粒與粗鹽融化，讓外皮焦香酥脆亦能鎖住內層肉質的軟嫩多汁。套餐除包含約16oz的肋眼牛排外，同樣包含波士頓龍蝦、檸檬油醋鮮綠沙拉、海鮮巧達湯等六道菜式。日式鍋物料理三燔本家，推出海陸鍋物宴。日式鍋物料理「三燔本家」出的四人份日式海陸鍋物宴，準備了螯龍蝦兩隻、干貝、文蛤、鮑魚以及廣島生蠔各四顆，綜合野菜皿中則有山春菊、玉米、鴻禧菇、板豆腐、蝦漿…等，搭配美國頂級去骨牛小排、台灣梅花豬等肉品並提供橙醋醬與胡麻醬。
異國年菜1／年菜吹起異國風 泰式檸檬魚、BBQ烤肋排上桌 加贈海島襯衫偽出國
過年全家相聚吃團圓飯是不可少的傳統，styletc記者注意到，今年不少飯店業者推出異國風年菜，提供「偽出國」的圍爐體驗。今年君品酒店特別將異國料理與當地特色服裝結合，推出兩款以泰國與美國為主題的「沉浸式異國年菜外帶」，從裝扮到味蕾，都有滿滿的異地過節氣氛。以牛膝、BBQ烤肋排為主菜的「沉浸式美國年菜」。（圖／君品酒店）走南洋風的「沉浸式泰國年菜」，菜色包含酸辣涼拌的泰式海鮮沙拉、好下飯的打拋豬，經典的檸檬魚等菜餚，份量是適合小家庭五人份，並且附上五件泰國民俗襯衫，讓年夜飯洋溢南島風情。而「沉浸式美國年菜」則以肯瓊風味牛膝、BBQ烤肋排等美式佳餚搭配夏威夷廣為人知的花襯衫與草裙，聽著美國流行音樂，彷彿全家人在夏威夷的海岸邊圍爐過除夕。除此之外，亦推出歷年經典頂級年菜「富貴大盆菜」，冬季滋補粥品「明火雞粥燉花膠」，人氣組合「君品大四喜」，包括廣東、台灣、上海及原住民風味四組地方菜餚，同時因應年節走春送禮需求，推出超人氣港點伴手禮「頤宮酥皮焗叉燒包禮盒」，不管送禮或自用都體面又大器。經典外菜外帶「富貴大盆菜」「君品大四喜」照常供應。（圖／君品酒店）
【圍爐美食情報】首都飯店2020圍爐、外帶年菜開賣
除夕圍爐 早鳥預購9折農曆春節將至，2020除夕較往年來的早，想好年夜飯要帶全家上哪吃好料了沒？首都大飯店二樓中餐廳「豫園中華料理」重新演繹中菜風味，融合豫菜、老台菜料理，推出圍爐桌宴11,800元(六人)、18,800元(十人)，初一至初四13,800元(十人)，獻上經典道地美饌：龍蝦果粒鮮干貝、無錫子排覓烏參、雲池翠江映妃鮑、蔥露清蒸海上鮮、銀耳酒釀蒸大蝦、古香紅蟳珍珠糕、黃金蟲草燉烏雞、魚膠燉翅長年菜等十一道豐盛美味佳餚，帶全家齊聚迎新年，鼠運亨通一整年。外帶年菜「古香紅蟳珍珠糕」2,680除夕夜澎派自助餐 位上龍蝦乙客另飯店一樓西餐廳「首都牛排館」則推出除夕夜限定豪華自助餐，每人1,600元含主餐位上龍蝦乙客，除講究食材，餐檯料理更是極致奢華，包含冷菜海鮮類，燻鴨胸、鮭魚、涼拌泰式海鮮、干貝唇等冷盤，以及熱菜類德國豬腳、紅酒燉牛肉、獵人啤酒豬排、豬梅花蘋果烤肉、櫻花蝦炒飯、鱈花魚捲、烤鮭魚等頂級菜色，除夕圍爐老少咸宜的選擇！上述價格需另收一成服務費，2019年12月31前預付訂金享9折優惠。豫園中華料理02-2507-0898、首都牛排館02-2507-0998。外帶年菜「魚膠燉翅長年菜」2,680輕鬆過年 外帶年菜350元起過年不想勞心費力準備年菜，除了上餐廳、外帶年菜回家也能和家人輕鬆團圓！首都飯店常溫年菜提供「開運八道組」15,800元(原價17,760)，包含黃金蟲草燉烏雞1,200、無錫子排覓烏參1,580、雲池翠江映妃鮑1,880、銀耳酒釀蒸大蝦1,880、蔥露清蒸海上鮮1,980、古香紅蟳珍珠糕2,680、魚膠燉翅長年菜2,680、龍蝦果粒鮮干貝3,880。除組合購買，也可單品選購，方便大小家庭依需求做搭配。另堅持道地手工製作，臘香氣足口感綿密細緻「手工蘿蔔糕」更只要350元，自用送禮皆適宜；以及年節餐桌不可少的「佛跳牆」2,680元，用料考究、烹製程序嚴謹，湯鮮味醇令人回味。外帶異國年菜「蜜烤鳳梨燻肉火腿」900若想來點不同的年節用餐氣氛，也可選擇西餐廳精心料理打造「異國年菜系列」，包含「提拉米蘇、穆沙卡牛肉千層派、蜜烤鳳梨燻肉火腿、香料蘋果栗子烤雞、德國豬腳與香腸、歐式什錦拼盤」，每道價格落在700至1,200元不等，讓異國美饌增添年節幸福滋味。即日起至2020年1月１日前接受預訂。訂購專線中餐廳02-2507-0898、西餐廳02-2507-0998。