產銷
」 蛋價 雞蛋 農業部 颱風 蛋商本土奶油品牌啟動新計畫 力推產銷履歷、單一乳源鮮乳 台版奶油啤酒限量上市
無論是烘焙或料理,時常都會用到奶油,而在台灣近期就有奶油品牌跨界推出多款商品,還強強合作發揮創意。由5個高雄囡仔創立的全台第一家本土自產奶油品牌「19號」,累積多年乳品加工實務經驗,今年起啟動「台灣鮮乳加工多元運用計畫」有成,即日起推出「19號喬伊鮮乳」、國產乳源百分百的「19號原森發酵奶油」,還有與台風造酒合作開發的「19號奶油啤酒」等全新商品。另外品質優越的自有品牌鮮乳、發酵奶油,更獲奪得米其林綠星餐廳Thomas Chien的LA ONE餐飲烘焙選用,以其為原料推出真鮮奶吐司、香草奶酪等產品,即日起LA ONE全系列店舖皆可品嘗選購。「19號」品牌除了將生乳轉化爲比鮮乳價值更高的「19號無鹽發酵奶油」、「19號軟質鮮奶油乳酪」、「19號發酵白脫牛乳」,今年更與台南酪農合作,推出品牌首支具有產銷履歷的「19號喬伊鮮乳」。品牌共同創辦人林依寰提到:「履歷鮮奶具有單一牧場、單一乳源的可溯源特性,而且生產具有一定規範,不僅有助於追蹤每一滴牛乳的來源,還可以確保品質。」提供「19號喬伊鮮乳」乳源的酪農戶是品牌團隊參訪南部多家農場後才擇定,不僅養殖牛隻的廠房乾淨、通風,還友善規劃空間,讓牛隻有不同的活動、飲食和擠乳區域。特約合作的酪農戶僅養殖100多頭乳牛,一天可產乳3公噸,同時牧場距離加工場僅8公里、15分鐘車程,縮短食物里程,讓鮮乳保有最高鮮度。「19號原森發酵奶油」質地柔軟、奶香味濃,抹麵包時會凸顯出麥香味。(220元,圖/19號提供)向來支持動物福利與環境友愛的19號,也將理念延伸至產品包裝設計,首支以台灣原生種動物為發想的「原森系列」IP,以為國人熟知、胸口帶有V字型白色斑紋的台灣黑熊來設計,其身穿戶外山系工裝、腳蹬登山鞋徜徉在山林間,隱喻19號100%國產發酵奶油無添加、純天然的特色。「19號原森系列發酵奶油」採用100%純台灣乳源為原料,援引歐洲發酵奶油的傳統技術、嚴選24小時內產出的生乳製作,其添加的專屬配方發酵菌種混合3種以上乳酸菌,低溫長時間醞釀出口感清爽、風味細緻的發酵天然奶油,還獲得比利時ITI(The International Taste Institute,原ITQI)國際風味評鑑一顆星獎章與100%無添加標章(Clean Label )認證。「LA ONE香草奶酪」(65元/個)、「LA ONE真鮮奶吐司」。(115元,圖/19號提供)「19號奶油啤酒」(左,200元)喝來帶有太妃糖風味,另外即日起於聖保羅購買「日式奶酥菠蘿」、「養氣黑芝麻黑豆」、「法式可頌」任一款可以優惠價購買19號喬伊鮮乳。(圖/19號、聖保羅提供)此外,LA ONE系列餐飲烘焙創辦人暨名廚簡天才一向支持在地食材,特別將19號乳製品融入麵包、甜點創作之中。像「LA ONE真鮮奶吐司」便以19號喬伊鮮乳、19號鮮奶油取代水分,並提高19號發酵奶油、19號無水奶油的使用比例,以湯種延緩麵團老化,靠水解技術讓麵團冷藏長時間發酵慢慢吸收液態奶,耗時費工的製程讓吐司充滿優雅醇厚的乳香、濕潤柔軟的口感;「LA ONE 香草奶酪」同樣採用19號喬伊鮮乳、19號鮮奶油製作,並添加不少馬達加斯加香草莢提升香甜風味,經精萃提煉的香草與純淨鮮乳、鮮奶油融合出帶有微微花果甜感的奶油香,並以豐富乳脂帶來絕佳化口性。「19號」最特別的跨界還包括與今年榮登國宴伴手禮的台南知名精釀啤酒「台風造酒」合作,以調酒技巧中常見的「奶洗」技法洗出奶油風味後,再與啤酒原料混釀,打造出與《哈利波特》魔法世界如出一轍的奶油啤酒。奶油啤酒聞起來前段具有撲鼻的濃郁牛奶糖、堅果香氣,中段夾著麥芽和乳香,後段有些草本和淡淡果脂香。雖然香氣濃郁但口感偏清爽、不甜易飲,從冰涼時慢慢喝到回溫,能感受不同階段的層次風味。開元食品引進「法國肯迪雅40%動物性鮮奶油」,獲甜點及烘焙業高度興趣。(圖/開元食品提供)另外國內餐飲烘焙供應大廠開元食品,看準烘焙甜點市場向外擴張,且重要原物料「動物性鮮奶油」需求更趨專業、精緻,特別與代理的法國知名品牌「肯迪雅」合作,引進40%動物性鮮奶油,是供應目前市場上法系鮮奶油中唯一的高乳脂產品。之前法國肯迪雅品牌曾針對台灣、韓國、中國及阿聯酋等亞洲市場的220位甜點師,進行長時間深度調查訪談,根據調查結果顯示,來自不同國家的甜點師一致認為,「風味口感」是選擇鮮奶油的重要條件,偏好使用乳香味濃郁的鮮奶油。採用100%法國乳源製作的肯迪雅40%鮮奶油,運用獨家工藝技術讓乳脂完整性更好地被保存,而且該款鮮奶油呈現天然純白色澤,當甜點師裱花、抹面或製作夾心內餡,都能保持出色的穩定性與順滑質地。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
蛋價料再降2至3元!中秋過後買氣差「蛋商堵蛋仍嚴重 」 蛋農怨:恐掀倒閉潮
全台雞蛋產量過剩,蛋商公會17日時曾宣布,雞蛋產地價再降2元,產地價來到26.5元,批發價19日起也降2元,未來不排除持續降價,產業界預估24日蛋價恐再跌2至3元,有蛋農就直言,若蛋價再跌,恐怕會逼蛋農斷尾求生,賣雞換現金或乾脆離農,掀倒閉潮。國內生產蛋雞持續走高,據農業部官網顯示,雞蛋日產量攀升到12.2萬箱(每箱200顆),儘管台北市蛋商公會兩周內兩度降價救市,但因中秋節過後買氣差,各地蛋商堵蛋情況仍嚴重,產業界預估明天蛋價恐再跌2至3元。據北部蛋商指出,目前投產蛋雞過多、產量大幅提升,受到天氣持續高溫、先前進口蛋衝擊等因素,買氣一直疲軟,目前市售雞蛋滯銷,也間接影響品質,預估11月前蛋價仍會維持低價位。另據高雄的蛋農也說,除了產量增、買氣差外,先前蛋荒逼迫很多店家更改菜單,隨著供應量多了但市場的需求變少了,導致全台大堵蛋。這位南部蛋農直言,產地價低於30元蛋農就已經賠錢賣,一旦降到每斤23.5元,恐怕會逼得許多蛋農斷尾求生,不是賣雞換現金就是乾脆離農,若蛋價續跌,一些租場的蛋農還可能付不出飼料而倒閉,恐會掀起一波倒閉潮。除此之外,也有中部蛋農表示,規模和設備好一點的小型蛋雞場,早被財團收購,目前多數小型雞舍養雞沒有競爭力且沒收益,想養好蛋又沒資金改善人力和設備,更沒有通路,遲早是會被淘汰。針對蛋價下跌和雞蛋產量過剩,農業部畜牧司長李宜謙表示,近期因蛋雞平均雞齡低,產蛋效率高,加上天氣尚未轉冷,市場銷售仍未見顯著上升,因此略有供過於求的情形,他也證實蛋商仍有部分庫存,經蛋商與養雞業者協商結果,若這周消費仍未有起色,不排除尚有一波降價空間,農業部尊重市場機制以及產銷雙方協商結果。
國內油價未來波動變大!CPI若低於2% 中油將調整「亞鄰機制」
國內油價未來波動變大!中油預計今年結餘再賠200多億,恐連5年虧損,日前已向行政院提出「亞鄰最低價改版」報告,未來會先扣掉日本政府補貼金額再做比較,把「天花板」拉高,汽柴油價可以多漲。政院初步首肯,附帶條件是,待消費者物價指數(CPI)低於2%,才能啟動改版。中油已賠本4年,問題出在大宗汽柴油售價緩漲,桶裝瓦斯凍漲4年,天然氣價電業客戶漲幅不足,工業與民生都賠本賣。石化產品又因大陸產能過剩,產銷不好而拖累。中油董事長李順欽感嘆,今年到8月稅後虧損已189億元,預估今年稅後共要虧240億左右,如再加計先前虧損,累虧上看600億。中油可能連續稅後淨損5年,財務惡化未見曙光。而油品賠本,主要被「亞鄰最低價」「平穩措施」兩道緩漲機制綁住,前者是與新加坡、香港、日、韓4國油價比較,我國售價要維持最低。後者則是95無鉛汽油超過30元,必須緩漲吸收部分漲幅。其中,亞鄰近年來主要被日本卡住,李順欽說,日本政府控制他們的油價在168到180日圓,超過範圍會有不同程度的補貼,最高每公升曾補貼35塊日圓,相當7.7元台幣這麼多。他強調,這次提報版本並非取消亞臨最低價,而是要調整,主張日本政府補貼部分應該要拿掉,還原回去比較。近日布蘭特原油每桶已跌到74美元,李順欽認為,現在是亞鄰鬆綁最好時機。以上述日本最高補貼7.7元來說,本周日本92稅前批價21.2元,扣掉後還原變成28.9元,「天花板」拉高很多。中油先前曾吸收亞鄰4到5元,等於如果沒有這道機制,僅剩一道平穩機制把關,未來國際原油上衝時,汽柴油價勢必得多漲。另外,台鹽20日也召開臨時董事會,推選經濟部公股法人代表丁彥哲出任董事長。丁為前台灣菸酒董事長,被視為泛蘇系人馬。而先前幾乎拍板的前立委李俊毅,因黨內反彈,確定董座夢碎。經濟部表示,丁彥哲在台酒任內,曾把威士忌OMAR打造成國際品牌,希望借重其經驗將台鹽品牌推向國際。
全力查黎巴嫩呼叫器爆炸案 士檢「迄今未發現國人涉及」:不用過度臆測
黎巴嫩真主黨成員呼叫器爆炸案,士林地檢署19日複訊金阿波羅公司負責人許清光,BAC在台聯絡人吳玉蓁,20日凌晨陸續請回2人,士檢表示已全力調查此案,迄今未發現有國人涉及爆炸、恐攻的具體情事,請外界不用過度臆測。檢調19日兵分4路搜索金阿波羅公司、匈牙利BAC在台辦事處等處,查扣近年的出貨紀錄、授權合約及BAC承租資料,許、吳2人也被約談,但全案案由不詳,目前尚未以刑案偵辦。檢調訊問重點,在釐清金阿波羅及BAC的合作關係和產品流向,據了解,許應訊時表示公司在歐美有相當的市場,而且持續盈利,不可能從事不法行為,與國外廠商都是正常簽約,其中不乏是授權,像BAC就是以代工、貼牌,然後收取權利金,他真的不知道其產銷情形。檢調20日未有進一步的搜索及傳喚行動,據了解,專案人員目前會先比對金阿波羅的帳冊、出口清單,驗證許清光的說詞是否屬實,但並沒有重大發現。士林地檢署表示,本案迄今並未發現國人涉及爆炸恐攻,外界不用過度臆測,現正持續調查、釐清事實,適時會對外說明。
攜手築間、橘焱胡同 滙聚智能販賣機再添新戰力
亞太地區智能販賣機的領導者——滙聚智能,宣布推出全新合作服務,攜手鍋物連鎖龍頭築間集團及職人系連鎖餐飲橘焱胡同集團,專屬定制智能販賣機。記者會由滙聚智能董事長廖振宇、橘焱胡同總經理洪明賢、築間集團總經理周秀花聯袂出席,並有滙聚智能的美國合作夥伴Crave Robotics CEO陳柏烟親臨現場。滙聚智能董事長廖振宇表示,滙聚智能專注於核心技術創新,致力於通過「專利微波多段變頻空調系統」及「食品還原技術」,兼顧食物的保存期和加熱後的風味還原。消費者無需依賴人力服務,只需在機台選購並支付,一分鐘內即可獲得熱騰騰的美食,不受時間與地點限制,隨時享受兩大台灣頂級餐飲品牌的特色料理。台灣品牌攜手 放眼國際市場滙聚智能的多段變頻微波技術與食品還原技術,確保築間和橘焱胡同的品牌特色在智能販賣機中完美呈現。這不僅提升了食品品質,也讓現代消費者隨時隨地都能輕鬆享用美食。築間幸福鍋物,擁有超過130家門市,是台灣最大的個人鍋物連鎖品牌。築間集團總經理周秀花表示,與滙聚智能合作,雙方共同開發專屬智能販賣機,從火鍋料、調味設計到餐盒材質選擇,無不力求還原築間火鍋的風味。滙聚更善用先進技術,運用凍蛋白技術保持蔬菜的原有口感與水分,這些成果都是經過大量數據分析與實驗得來的。橘焱胡同總經理洪明賢表示,「胡同燒肉」第一家於2005年開在台北東區巷弄裡,以職人精神提供精緻日式燒肉,深受饕客推崇。近年致力開發不同風格的美食與品牌,以職人精神專研美饌,旗下共13個品牌,全球門店數48家。為持續拓展餐飲版圖,選擇與滙聚合作,利用其專利加熱技術,根據不同食材的需求,調整加熱角度、溫度與時間,使燒肉風味與口感在販賣機中完美再現。Crave Robotics CEO陳柏烟指出,智能販賣機已在中國、日本、歐洲等地取得成功,根據Data Bridge Market Research的數據,全球智能販賣機市場預計到2030年將達到251.6億美元,年複合增長率達15.40%。身為滙聚智能的海外合作夥伴,Crave Robotics預計在美國市場率先投放3000台智能販賣機,進一步鞏固滙聚智能的全球競爭力,讓台灣美食走向世界。目前,滙聚智能已推出三款販賣機型號,分別是冷凍微波加熱機、蒸汽加熱火鍋機及冷凍智能販賣機。這些販賣機根據需求配備不同功能,例如冷凍智能販賣機主要用於銷售冰品,通常設置於遊樂園,而熱食販賣機則適用於封閉空間如工廠、住宅區或旅館等地點。滙聚智能董事長廖振宇進一步表示,滙聚智能販賣機配有數據後台,能即時追蹤銷量並管理餐點的保存期限,透過數據分析進行預測,幫助制定市場策略,例如增產銷量佳的食品或將低銷量機台轉移至新地點。未來,滙聚將繼續拓展與更多品牌的合作,打造專屬智能販賣機,並進一步將台灣美食推向全球市場。
Mavis瑪菲司中秋佳節報喜訊 「扎針2千次」終添掌上明珠
電商女王Mavis瑪菲司中秋佳節雙喜臨門,努力苦熬多年終添掌上明珠,喜迎二寶妹Jessie到來,她爆淚感謝老天爺眷顧,讓今年一家四口的中秋月圓人團圓別具意義。第二喜為她首度受邀擔任2024台東愛心推廣大使,與南拳媽媽張傑攜手再度合作打造公益形象曲《隨身攜帶你》。Mavis瑪菲司曾於8月生日時發文預告有將分享許了多年的願望,趁中秋佳節月圓人團圓於社群開心發文:「我們的寶寶誕生了,這份的感動是無法用言語形容,我感謝老天爺的眷顧,讓曾經失去的寶寶,又再回到我身邊,我們從搬新家就空著的女兒房終於check in了,從此後我們多了一個新成員Jessie,謝謝妳終於來到我們的身邊,請多多指教。」 她2年前因工作忙碌身體狀態不佳導致小產,期間仍嘗試懷孕卻久久沒有消息,醫生還評估她體質已不合適更不建議再孕,但為了讓兒子有手足陪伴,她積極尋求中醫、西醫各種方式,換過多家醫院人工受孕、人工試管,最後嘗試一線希望透過國外合法醫療取卵試管代孕方式,折騰許久終於成功喜獲二寶妹。Mavis瑪菲司透露試管期間每天必須施打2至3次不同粗細管長短針,而她非常害怕打針,尤其要在肚皮上扎針更是恐懼又煎熬,但為了求子勇敢堅持面對,扎了2千多次各式各樣的排卵針,並前往美國取卵並等候孕母受孕,努力苦熬下終於盼來二寶,當二寶性別得知是女兒時,一子一女喜湊「好」字讓全家更是激動又興奮。 Mavis瑪菲司再度當媽,除了與好友分享這份喜悅,對於求子之路過程艱辛深感不易,並誠心為正在求子的媽媽們加油打氣。Mavis瑪菲司同時開心分享首度受台東縣政府與台灣安心家庭關懷協會邀請擔任「台東愛心推廣大使」,將愛傳遞到需要協助的邊緣弱勢家庭。Mavis瑪菲司除了發揮愛心資助呼籲粉絲共同響應外,並自掏腰包與南拳媽媽張傑共同打造公益形象曲〈隨身攜帶你〉,帶著MV拍攝團隊一連走訪台東熱門景點伯朗大道、多良車站、櫻木花道平交道,更協助台東在地農友芒果推動產銷,期望透過自身力量讓更多人感受台東獨天得厚的美景美食與美好。Mavis瑪菲司苦熬多年終添掌上明珠,喜迎二寶妹Jessie到來。(圖/菲娛樂文創提供)
雞蛋每日生產過剩40萬顆! 蛋商公會:中秋節後才會考慮降價
根據農業部最新雞蛋產銷資訊統計,國內蛋雞投產數與雞蛋產量雙雙創新高,目前國內投入生產蛋雞比上周增加45萬隻,來到3691萬隻;而雞蛋生產也達12.2萬箱(每箱200顆),超過國人每日所需的12萬箱,等於每日生產過剩40萬顆,導致產地禽場和各地蛋商皆出現堵蛋情形。對此,台北市蛋商公會則表示,隨著17日中秋節即將來臨,目前暫不考慮降價。由於9月開學1周以來,國內雞蛋產量增加,但雞蛋銷量卻因天氣炎熱而未明顯提升,導致雞蛋產量過剩,蛋商公會上周宣布蛋價調降3元,產地價跌至每台斤28.5元、批發價降至38元。尤其禽場到各地蛋商都因為產量居高不下,而出現堵蛋情形。對此,中部蛋農就直言,目前超過80%的大蛋商都有堵蛋的狀況,賣壓相當沉重,但大廠「賣不掉又不捨不得降,才會越堵越多。」北市蛋商公會理事長林天來今受訪時也坦言,雞蛋產量過剩,主因是前陣子蛋雞換羽、汰換新雞都陸續投產,所以產量突然暴增,再加上天氣炎熱導致買氣上不來,才會產生供過於求的情況。不過考慮到下周即將迎來中秋節,所以目前暫時不會調降價格,直到中秋節過後,才會視產銷狀況決定。對此,台灣蛋雞事業產銷督導委員會內部報告則指出,9月各級學校開學初期,雞蛋銷售市況普遍不佳,近期又碰上雞蛋產量回升,各區蛋商庫存壓力湧現,因此呼籲各產區要進行產銷調節。
網路詐騙波及出版業!FB贈書廣告有詐 名人、作家名義遭盜用騙個資
網路詐騙猖獗,出版業也遭波及,近來許多人發現臉書、IG等社群媒體,大量出現送書廣告,以名人、作家甚至台積電、博客來的名義,號稱免費贈書1000本、2000本,但只要點入留下資料,就淪為詐騙釣魚對象,台北市出版公會呼籲民眾「勿信勿受騙」,也直斥這樣的詐騙已惡化了出版產銷秩序。台北市出版公會理事長趙政岷指出,出版業已十分不景氣,疫情後這2年賣書已是愈來愈難,近日社群媒體上卻大量出現送書廣告,「這讓出版社、作家不勝其擾,既擔心讀者受騙,也怕影響書市,惡化了出版業產銷秩序。」被盜用送書的名人、作家包括張忠謀、吳淡如、陳文茜、謝哲青、施昇輝、艾爾文、魏哲家等,且還持續增加中。趙政岷指出,收到許多讀者向出版社反應自己是買書,作者卻在送書;作家也向出版社反應,自己向出版社購書也要付費,怎麼可能四處贈書,希望出版社能幫忙做點什麼,但出版社不是詐騙的金錢受害者,也無權投訴。台北市出版公會指出,詐騙的廣告撰文,多參考名人作家臉書最新動態資料,並盜用個人照片,看起來十分真實。號稱剛當上台積電董事長回饋社會,或作家退休分享獨家心得等,大多數送的是理財書,專騙小資族或退休人士。最近更有掛上「博客來粉絲公益社團」、「博客來中秋好禮」之名,號稱慷慨送書的手法,博客來表示這類偷圖冒名的公益送書廣告是詐騙,只能提醒消費者多多查證,對臉書活動要確認是否有「藍勾勾」,並對詐騙「檢舉再檢舉」。不勝其擾的作家如吳淡如,便在她臉書上直接發文澄清:「這當然是詐騙!我都無言了,但不管怎麼說都也不會有人管。我不相信你會拿到詐騙集團送的書,一次還送4本。」她也表達在AI時代這種情況恐怕更加普遍的憂心。除了作家與出版社名義遭盜用,更有打著「文化部找尋手寫人員」的廣告,直接用文化部LOGO,在臉書徵集兼職、正職手寫,以每篇200至800元不等薪資為誘因,實則是讓民眾加入LINE群組後,鼓吹砸錢入「專案」的詐騙手法。文化部澄清,並無徵求廣告所述人員,除了看到就立刻檢舉,也呼籲民眾認明文化部官方粉專發布的訊息,勿輕信來路不明的廣告,也希望民眾若見該廣告,也協助向臉書檢舉,一同拒絕詐騙。
淡季市況低迷!台塑四寶8月營收下滑年減8.2% 台化:8月應是谷底
最近股價被網友嘲諷「深不見底」的台塑四寶,台塑(1301)、南亞(1303)、台化(1326)、台塑化(6505)在6日公布8月營收,分別較上月小幅衰退8.9%、0.3%、2.2%與1%;若與去年同期比較,僅台化較去年成長1%,合計營收1276.06億元,較去年同期衰退8.2%。不過台化表示,8月應該是谷底,9月已有復甦跡象,台塑也看好第4季營業額會比第3季成長。台塑8月營收161.41萬元,月減8.9%,比去年同期衰退7.8%,創下近6個月新低。南亞8月營收224.64億元,比7月略減0.3%,年減4.8%。台化8月營收293.72億元,月減2.2%,但年增1%,也創下近半年新低。台塑化8月營收596.29億元,月減1%,年減13.4%。6日股價則是隨大盤一起收紅,台塑收在46.25元、漲0.1%,南亞收在40.05元、漲1.77%,台化收在38.85元、漲0.38%,台塑化收在50.9元、漲1.19%。台塑表示,第4季為部分石化產品傳統需求旺季,且近期海運費下跌,印度雨季結束,以及歐美降息,有助石化產品需求增加,加上第4季歲修廠數比第3季減少,開工率提高,預估第4季營業額比第3季成長。台化表示,8月合併營收不如預期,除了大型廠定檢外,淡季市況超乎低迷是重要因素。市場自6月以來保守觀望,但8月應該是谷底,9月已有復甦跡象,今年下半年石化、塑膠、纖維的旺季「金九銀十」,預估成色有限,但還是會到來。大陸生產廠自我節制產出量,將有利於經營環境的改善。南亞表示,9月營收會較8月增加,主要是高頻高速材料需求穩定,及大陸十一長假前客戶備貨需求,電子材料營收增加;丙二酚在下游PC廠歲修結束及寧波廠產線定檢完畢後,產銷恢復正常,交運量提高,化工產品營收成長,所以預計第三季營收會較第二季增加,而第四季進入電子產業淡季,且年底客戶庫存盤點、下單偏保守,預估營收與第三季相當。 台塑化表示,近期石化原料價格穩定,但下游化學品市場需求平淡,輕裂廠難以提升運轉率,且輕油價格隨著原油震盪,輕裂廠毛利難以走強。9月的煉油廠煉量為每日34.5萬桶、產能利用率為64%,預計第三季平均產能利用率可達41.3萬桶、約76%;而輕油裂解廠OL#1結束年度定檢,預計9月下旬開車,配合下游實際需求,預計第三季平均產能利用率47%。
雞蛋買氣持續疲軟!蛋價拍板「每斤調降3元」產地價跌破30元
國內雞蛋買氣不見回溫!台北市蛋商公會今(3日)公告,雞蛋產地價即日起「調降3元」,從每台斤31.5元降至28.5元,批發價則於周四(5日)跟進降價。台北市蛋商公會宣布,雞蛋產地價與批發價每台斤均調降3元,今天起產地價從每台斤31.5元降至28.5元;批發價則於5日起跟進降價,每台斤從41元調降為38元。據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示,目前國內投入生產蛋雞共3646萬隻,雞蛋每日生產量為12萬1500箱(每箱約200顆),已經超過國人每日需求量12萬箱、約超額供給30萬顆。至於為何下調蛋價?北市蛋商公會理事長林天來表示,由於近期雞蛋生產量明顯提高,加上可能受到天氣炎熱影響,今年開學後仍不見雞蛋買氣回升,因此造成雞蛋供給大於需求,決定調降價格刺激買氣。
吳音寧曾提節省11億方案 昔遭柯文哲嗆:指控我們貪污?
民眾黨主席柯文哲於8月31日晚間因京華城案遭檢方聲請羈押禁見,而曾在柯市府期間,擔任北農總經理的行政院中部聯合服務中心副執行長吳音寧也發文表示,自己曾對改建第一果菜市場的計劃提出更省錢的方案,但卻被柯文哲無視,甚至在對方被問及此事時怒嗆「指控我們貪污?」,吳音寧形容,「像是被人戳中了什麼心虛的要害」。吳音寧在今(1日)凌晨於臉書發文,表示自己於2017年6月上任北農總經理後,首要任務便是改建第一果菜市場。該市場自1974年啟用至今已有40多年,是台灣重要的蔬果拍賣市場。她在上任後不久便啟動了改建計劃,並發現北市府當時的規劃不符合實際需求。吳音寧表示,她擔心花費100億改建的市場如果設計不當,將對北農及全台蔬果產銷造成影響,因此她於2017年9月,首度提出挑高樓層、改善運輸動線、少掉大禮堂等,可以節省11億的新版改建方案。其後更多次去找柯文哲,希望市府可以採納,但是柯文哲一直置之不理。吳音寧指出,直到2018年8月30日,簡舒培議員質詢時,問了柯文哲一句,「是否知道,有個新版的改建方案,可以節省11億?」當時柯文哲聽聞後立即動怒,「她懂什麼東西?」、「是在指控我們貪污是不是?」。吳音寧形容,「柯文哲當時氣急敗壞,像是被戳到了心虛的要害」。吳音寧也提到,「而站在柯文哲身邊,曾說『圖利就抓去槍斃』的彭振聲,以及當時產發局長林崇傑、市場處處長許玄謀等人,在威京集團子公司中華工程承包的市場改建案裡,又扮演著什麼樣的角色?我相信,事情越查越明朗,必將水落石出」。
超思進口蛋爭議周五開記者會 監察院糾正農業部
去年蛋荒期間,農業部專案進口1億5426萬顆雞蛋,無論是巴西蛋與日本蛋,採購疑雲重重。審計部先前在報告已揭露相關缺失,監察院今(29)日發通知指出,針對超思公司進口合約疑義及進口蛋保存期限、流向、銷毀均受質疑等,將提出調查報告,並糾正農業部,預計明日下午1時半開記者會說明。2023年為因應蛋荒,農業部於3月曾啟動僅今專案進口雞蛋,從國外進口1.5億顆雞蛋,但又衍生臭蛋、過期蛋、數量、合約等問題。對此監察院表示,針對農業部啟動雞蛋緊急調度與產銷調節等計畫,爆發超思公司進口合約疑義及進口蛋保存期限、流向、銷毀均受質疑等情事提出調查報告,糾正農業部。監察委員田秋堇、葉大華及蔡崇義將於明日開記者會。依據先前審計部報告揭露,中央畜產會僅憑農業部通知(LINE訊息或函文),就辦理雞蛋進口作業,並以自有資金先行墊付款項,易生採購作業程序問題,因計畫尚未核定,導致應否適用政府採購法,欠缺準據,要求農業部檢討改進。此外,審計部也點出進口雞蛋過程的其他缺失,包括畜產會接受農業部補助,執行雞蛋緊急調度計畫採購進口雞蛋,採購及付款作業有欠周妥;大量過期進口雞蛋待銷毀,進口及委託生產加工蛋品待銷售,每日倉儲成本逾20萬元等。
雞蛋供應穩定「暫不調價」 蛋商公會:開學後看需求調整
近期受到凱米颱風影響,蔬菜產地遭受重創,導致許多消費者轉而選擇雞蛋作為替代食品,帶動了國產雞蛋的銷售。而根據台北市蛋商公會理事長林天來的最新說明,本週雞蛋價格將維持穩定不會上漲。根據媒體報導指出,北市蛋商公會理事長林天來於28日表示,目前雞蛋市場供需平衡,因此公會決議本週雞蛋價格不作調整。產地價格將維持在每斤31.5元,批發價則為41元。林天來解釋,雞蛋供應穩定的主要原因,是產地換羽蛋雞和新雞已經陸續投產,這使得整體產蛋量充足。除此之外,中元節期間,雞蛋並非祭品的主要選擇,這也減輕了市場對雞蛋的需求壓力。林天來也表示,本週五中小學即將開學,這可能會因為學校團膳需求而影響雞蛋市場。公會將密切關注開學後的市場反應,再決定是否需要調整價格。。對於即將到來的中秋節,林天來表示目前還無法確定是否會調漲價格。距離中秋節還有約三週時間,市場情況可能會有變化,因此他認為應該交由市場機制來決定價格走向。根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示,目前國內生產蛋雞有3604萬隻,雞蛋每日產量還是維持12.1萬箱(每箱約200顆),超過國人每日12萬箱的需求,每日持續生產過剩1000箱,換算約為20萬顆雞蛋。
台南「文旦王」出黑馬 自學果農王錦秀奪冠
台南文旦大賽今年邁入第10屆,共61名農民角逐,27日進行最後評鑑,今年果品、甜度表現均佳,下營區22年資歷的農友王錦秀過去2次參賽都是陪榜,靠著不斷學習精進種植技術,以黑馬之姿勇奪特等獎「文旦王」殊榮。台南郵局為了挺柚農,祭出每箱10台斤、最低85元的優惠運費,力求3天到貨。台南是全國最大的文旦產區,種植面積1097公頃,約占全台28%,產地以麻豆文旦838公頃最多、下營文旦93公頃次之,今年受到風災等因素,產量大約減少2成,雖然減產,不過此次台南文旦大賽仍吸引61名農民參加,最終選出1名特等獎、5名頭等獎和19名優等獎。市府農業局日前將所有參賽果品送驗,皆通過農藥檢驗,27日在新營區南瀛堂進行最後階段的果品評鑑,由6位學界、業界的專家擔任評審,評分標準包含外觀形狀、肉質風味、甜度等。擔任評審長的嘉義大學園藝學系名譽教授呂明雄表示,此次參賽的文旦皆於15日採收,今年夏天雨水多、氣溫高,原本推測可能會衝擊文旦品質,不過這次看下來,果品反而比往年更好,甜度達到滿分有17人,各家差異性很小,分數都在伯仲之間。獲特等獎的王錦秀,與丈夫馮榮昌栽種文旦約22年,兩人自退休後專心務農,因為過去沒有經驗,到處上課不斷精進,終於種出優質的文旦。昨日獲悉得獎消息,兩人難掩興奮之情,強調其他農友都很用心栽培,笑說自己「應該是運氣好才得獎」。台南郵局昨在「麻豆生鮮處理場」舉辦「郵挺小農.柚來了」記者會,代理局長尤素珍表示,去年光是台南郵局就配送24萬箱文旦,今年更和麻豆農會31個產銷班、1700多個農民密切配合,提供每箱10台斤、最低可達85元運費的優惠價格,還力求3天到貨,再加上郵局有全台1300個據點的廣大通路,絕對是農民配送文旦的最佳選擇。
品種權角力2/地方農會挨批掣肘智慧品種 研究結晶遭侵索賠難如登天
近期「寶島甘露梨」育種人劉申權成功主張「品種權」獲賠,也引起各界對農產品種權的討論。農業專家直言,過去以聖誕紅、玫瑰等高價值花卉類品種權興訟較多,果樹類還是全台第一宗,但一般果樹盜栽農戶眾多,逐一提告與舉證曠日廢時,劉案只象徵性提告一名盜栽戶,未來「品種權」概念要廣泛普及到農友心中,還有好長一段路要走。劉申權指出,其實每名寶島甘露梨農戶不論種植規模,只要付新台幣5萬元微薄的授權金簽約,並承諾不外流梨穗,他都很樂意輔導與分享育種,但多數台灣農民心中沒有育種權觀念,守法遵從授權流程者反而會被農友譏笑;他只是比較有研究精神的一介農民,2023年便將寶島甘露梨授權「景茂農企業公司」登記,負責維護寶島甘露品種權,自己則回歸農民身分,並持續投身改良,近期更提出寶島金碧、寶島夏月香兩個新的梨品種申請。前苗栗區農業改良場場長林信山博士指出,台灣絕大多數農作「品種權」都在各級農改場或是產銷班,也就是政府所有,而礙於選票等壓力,政府不可能向農民收費,因此對許多農民來說「『品種權』授權居然要付錢」簡直不可思議,甚至有人還會顛倒是非,質疑品種權所有人「竊占」農改場研究結晶。台灣不少精緻農產育種權都在各地農業改良場,例如台東農改場便選育台灣春石斛優良品種,未來將以有償讓與或品種授權方式推廣至業界應用,加速品種層次多元化。(圖/台東農改場 提供)林信山以「寶島甘露梨」為例,直言關鍵在各地農會態度。他說,以台中市后里區農會來說,每年會有的優質農民聯合展銷,就載明需有「合格授權」農戶才能參加,無形間也形成地區農友同儕壓力,鼓勵更多農戶取得合法授權;而苗栗縣通霄鎮農會更進一步補助農友育種授權費50%,讓地方農會成為品種權維護急先鋒,才有望鞭策改良研究動力,促進農業升級。林信山預告,目前已與台中市政府洽談合作,可望承租公有土地成為寶島甘露梨「外銷供果源」示範區,並招募青農返鄉,由品種所有人輔導,別再在台灣「內捲」,應該善用甘露梨堪久放的特性,直接瞄準熱帶海外市場,把餅做大,提高台灣農業產值,「比自己人告來告去有意義啦!」他說。未具名農政學者則透露,不少農會對台灣寶島甘露梨等本土育種消極以對,便是因為已和梨穗進口廠商長期合作,農會能從源頭端勒住當地作物產製量,進一步掌握當地農產大小事,小從肥料壟斷、大到限制農機具規格等,「甚至選舉都得聽農會總幹事的」。一旦農民繞過農會,各自接洽農產品種權所有人,農會將失去角色與農友控制權,「這才是品種權遭掣肘的真正原因」他一語道破其中緣故。農業部長陳駿季出身自農委會基層,對農產品育種頗有心得,他說《植物種苗法》課予刑責有其必要,特別是針對自台灣外流他國的智慧品種。(圖/黃鵬杰 攝)他還說,品種權本質仍是「私法」爭議,屬於民事訴訟流程,公權力不大會介入,而農產品保存期限短,訴訟流程漫長,當事人舉證難如登天,獲賠的錢又那麼一點點,花在打官司跟律師費的人力成本,遠遠超過品種授權費,光是花在甘露梨品種鑑驗費用燒掉一部國產車,所以即使世界頂尖公司,最多只有以存證信函警告,時間久了,有心農民也皮了,根本沒在怕。對此,農業部長陳駿季表示,他朩身的專業就是重在植物種苗繁殖與組織培養技術,包含溫室番茄、海芋、百合種球繁殖技術等都有研究,深知植物品種權的重要性,也力推國內植物品種權專法《植物品種及種苗法》(植物種苗法)立法。然而《植物種苗法》儘管修法課以「刑事」責任,但光鑑驗一個品種權大概至少兩年,曠日廢時不說,證據保存也不易,必須從觀念長期推廣改正,農業部持續結合各地農會推廣,希望能逐步建立「品種權」觀念,真正提升農業競爭力。
4歲孩子喝蘋果牛奶怪怪的 媽拆開包裝竟有「發霉棉花棒」 基隆衛生局出手了
基隆市的黃姓女子表示,19日晚間才在超商臨時起意購買某大廠產銷的蘋果牛奶回家,不料竟在包裝內發現了一支已經發霉的棉花棒,通知業者後,其處理方式也讓消費者深感沒有誠意。基隆市衛生局獲報後,前往商家稽查抽驗產品,並要求商家預防性下架同批號產品。黃姓女子透露,19日傍晚接兒子回家時,途中他4歲的幼子突然想喝蘋果牛奶,黃女便就近在仁二路的超商購買了一瓶某大廠產銷,新鮮屋包裝的蘋果牛奶回家。吃過晚餐後,便拿出環保吸管讓兒子喝蘋果牛奶。不料4歲的幼子喝後便說牛奶怪怪的,黃女便將包裝盒拉開,驚見包裝內有一支已經發霉的棉花棒。黃女原本擔心是不是4歲的幼子頑皮,把棉花棒塞入牛奶內,但兒子否認,黃女檢視家中也沒有類似的細管棉花棒,認為可能是業者的生產品管出了問題,撥打業者的客服電話反映。不料,直到20日上午,才接到業者客服人員的聯絡,並有一名自稱是業者代表的人士到家中,至於後續的處理,僅提出要換產品給黃女,或者是給黃女一張百元禮券「壓壓驚」。黃女說,她與先生擔心的是兒子因為喝了有異物的蘋果牛奶會影響身體健康,因此向業者要求,未來半年內若兒子因為腸胃問題看診,業者應負責。但遭業者斷然拒絕。業者僅拍了產品批號照片,表示會調閱同批產品產製過程,釐清問題所在。基隆市衛生局在獲報後,立即派員到商家稽查並抽驗可能有異物的牛奶產品,同時也請商家預防性下架同批號產品。另一方面,也透過通訊軟體通知業者所在的台南市衛生局逕行查處,後續也將相關事證資料,以正式函文函送該局。基隆市衛生局局長張賢政提醒,食品業者應落實「衛生自主管理」工作,對於食品製作流程須確實管控,食品在製程中,應採取有效措施,防止其他異物混入食品中,維護市民飲食衛生安全。
颱風蛋鴨被沖走!鴨蛋每斤飆50元創新高 業者:蛋黃酥漲定了
距中秋節還有一個月,但蛋黃酥大戰早已開打,其中的內餡鴨蛋黃,因受颱風豪雨影響,讓產量大幅減少,導致價格向來穩定的鴨蛋價格從每斤48元上漲至50元,已創歷史新高。對此,屏東蛋商公會總幹事許源吉表示,此次漲價主要是因颱風災損嚴重,再加上中秋送禮需求。而糕點業者也直言,今年不知道該怎麼定價,「只能說價格一定漲。」許源吉表示,先前的凱米颱風挾帶強風豪雨,讓不少蛋鴨被沖走,重創當地蛋鴨禽場,導致產量大幅減少,此外,許源吉指出,再加上中秋送禮需求,使鴨蛋黃供不應求,導致已經有1年多沒調整的鴨蛋價格,從每斤48元上漲至50元,調漲2元以進行產銷調節。對此,糕點業者因面臨原物料上漲的壓力,也叫苦連天,苦喊豪雨不僅把蛋鴨沖走,也讓醃好的鹹蛋泡水無法使用,且包括鴨蛋黃、奶油和豆沙等原料都調漲,直言今年不知道該怎麼定價,「只能說價格一定漲。」許源吉說,鴨蛋有八、九成以上都用來加工做成皮蛋、鹹蛋、三色蛋等食品,或是供應糕點烘焙業者使用,此次漲價主要是因為颱風災損嚴重所導致,不過預估中秋節過後,價格就會回穩並降價。
行政院召開穩定物價會議 確保中元普渡供應價量合宜
中元節將至,各地普渡及祭祀活動將盛大展開,行政院副院長鄭麗君昨(14)日召開穩定物價小組會議,責請經濟部、農業部、行政院主計總處等單位,密切掌握國內外物價情勢,以及中元普渡祭祀商品、牲禮之供應及價格情勢,並協調零售通路推出促銷優惠方案、設置蔬菜優惠專區等,確保滿足節慶需求、價格合理。另請農業部持續因應近期風災,加速調節蔬菜供貨及協助農民復耕、復產,適時提供必要協助。行政院考量凱米颱風導致部分農產品產區受損,短期蔬果價格呈現波動,可能推升食物類價格,另中東地緣政治衝突升高,紅海事件、氣候異常等全球通膨風險因素續存,政府持續推動多元穩定物價措施,延長減徵重要關鍵原物料稅負,由源頭減輕業者營業負擔。副院長責請農業部、內政部、經濟部等相關部會密切注意相關項目之價格走勢,掌握市場及產業情況,若有異常情況,即時瞭解問題,研提妥適對策,力求穩定民生物價。行政院指出,中元節為我國重要傳統節日,國人多於農曆7月間擇日舉辦普渡,各地祭祀祈福活動盛大展開,應節祭祀之豬、雞、魚等牲禮及蔬果、花卉需求將有所增加。為穩定農產品價格,充裕應節農產品供應,副院長指示農業部持續監控批發市場行情,落實各項調配供應措施。農業部已盤點相關應節產品,並於節前5至7日加強調配、增加供應,包括:蔬菜增加17.2%、水果增加19.6%、花卉增加2.8%、毛豬增加15.8%、土雞增加20.0%、水產增加6.6%,確保市場供貨無虞,滿足國人需求。行政院接著說明,餅乾、泡麵、飲料、罐頭等食品也是祭祀常見供品、民眾經常消費的品項,零售通路亦推出促銷優惠活動,如:買一送一、滿額優惠、特惠組合等,可供消費者選擇。副院長請經濟部持續注意國內各超市量販等零售通路販售之常見供品價格。副院長表示,中元普渡推升祭祀供品需求,加以開學季、中秋節即將相繼到來,將推升相關食材、商品需求,請物價聯合稽查小組密切注意價量變動之合理性,不定期啟動稽查,避免不肖業者行哄抬、囤積等不法情事,確保市場秩序,嚴格把關消費者權益。凱米颱風侵台造成部分農產品產區受損,農業部以「從寬、從簡、從速」原則,儘速辦理各項災害救助措施,協助農民復耕、復產。副院長責請農業部持續掌握各地復耕狀況,並與地方產銷團體保持聯繫,動態掌握產業情形,適時提供各項協助及輔導。農業部表示,目前天候漸趨穩定,中南部重要蔬菜產區復耕順利,8月下旬起,蔬菜供應可望逐步增加,價格漸趨穩定。為因應產地復耕期間,蔬菜短期供應缺口,農業部輔導農民團體依市場需求,滾動釋出庫存蔬菜,充裕市場貨源,並持續由越南、印尼、韓國等地自主進口補足庫存,維持產銷調度能量。在零售端部分,自7月27日起至8月18日,農業部與全聯福利中心、大潤發、愛買、家樂福等通路計1,545個據點,合作推出甘藍優惠專區,供民眾選購平價蔬菜。副院長提醒,部分蔬果受氣候條件不穩影響,致供應量減少、價格波動情事。請農業部持續掌握批發市場供需狀況,協同地方產銷班、農民團體等,落實各項調配供應措施,並透過蔬菜滾動式倉貯機制,適時釋出庫存調節市場,以發揮抑制價格上漲預期心理的效果,穩定民生物價。
雞蛋批發價擬漲2元 蛋商曝「關鍵原因」市場需求大增
台北市蛋商公會今(10)日透露,因凱米颱風導致菜價漲,不少業者選擇改用蛋替代,需求大增卻遇到產量下降,故擬調漲批發價2元;11日討論若確定,12日起雞蛋批發價每台斤漲至43元。凱米颱風衝擊台灣中南部農業縣市,颱風後頻頻下起豪雨,導致菜價上漲、一度創新高,高菜價已經超過1星期。據《中央社》報導,台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志透露,因菜價飛漲、雞蛋相對便宜,像是自助餐業者就改用蛋類菜色取代葉菜類,所以市場需求也大幅增加。為因應市場需求,公會擬將雞蛋批發價每台斤調漲2元,11日討論確定後,雞蛋批發價自12日起為每台斤43元、產地價14日起為每台斤33.5元。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示,從7月底開始,國產雞蛋日產量已降到日需求量的12萬箱以下,目前為11.98萬箱(每箱200顆)。農業部畜牧司說,受到淘汰老母雞、風災影響蛋雞進食等因素影響,產蛋率也會下降。
農產對中出口金額下滑 農業部:持續爭取高消費外銷市場
審計部報告,台灣對中國農業出口金額連續3年衰退,減少6億美元。農業部對此表示,近年來政府輔導國內農產品轉型升級,其中111年農產外銷至中國以外市場的貿易額45.59億美元,創下歷史新高,不會放棄任何一個進口規定透明且符合國際規範的外銷市場。農業部表示,近年來政府輔導國內農產品轉型升級,持續開拓多元外銷市場,其中111年農產外銷至中國以外市場的貿易額45.59億美元,創下歷史新高,可以看見持續擴大農產品外銷之策略,已經取得顯著成果。農業部強調,臺灣農產品不會放棄任何一個進口規定透明且符合國際規範的外銷市場,且將持續輔導國內農民,積極開拓高消費外銷市場。農業部說明,從長期趨勢來看,110年臺灣農產品出口56.69億美元,較109年成長15%,創下歷史新高,顯示政府鼓勵外銷產業輔導措施具備正向效益,農業部將透過各項產銷與獎勵措施,持續為農漁民增加收益、開拓高消費市場;針對臺灣農產品出口貿易額於111年及112年分別縮減為52.37億美元及48.91億美元,主因是受到全球貿易疫後重整與區域衝突等國際因素影響。農業部進一步說明,分散農產貿易市場需長年持續努力,受到中國片面暫停進口影響,輸中農產品自109年外銷金額10.17億美元,降至112年5.02億美元,然而台灣農產外銷中國以外市場,自109年38.94億美元逐年成長,112年達到43.9億美元,主要農產外銷市場包括日本成長11%、韓國成長4%、加拿大成長5.5%、新加坡成長4.7%、泰國成長4.3%及菲律賓成長9.8%等,可見國內農產品已經成功轉型升級,並獲得國際市場認可。農業部指出,茶類產品一直以來為重要外銷農產品之一,112年紅茶、綠茶及烏龍茶等半發酵與部分發酵茶等出口全球6,530公噸、出口值8,639萬美元,出口中國以外市場占比提高至73.8%,尤其綠茶產品110年起8成以上外銷美、加及歐洲等市場,顯示茶類產品外銷高端市場有成。農業部接著說明,將持續輔導優質特色茶集團產區,推動國產茶類產品取得產銷履歷、有機等驗證及國際衛生安全驗證,提升生產加工技術,鼓勵業者參加國際性展覽與辦理宣傳活動,增加海外市場認識臺灣茶類產品特色與品牌形象,積極搶進高端外銷市場。農業部強調,將持續強化內銷與多元加工等相關措施,並引導農民團體生產符合高端市場採購品規及消費習慣的農漁產品,也持續精進外銷作為,確保國內產銷穩定及農民收益。