產蛋率
」 雞蛋 農委會 蛋價 陳吉仲 禽流感彰化傳禽流感疫情 撲殺逾3萬鵪鶉全面清消
彰化縣傳出禽流感疫情,彰化縣動物防疫所獲報後,已派員進行移動管制並採樣送獸醫研究所檢驗,昨天確認是感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒後,今天完成1場鵪鶉場撲殺清場消毒工作,總計共撲殺3萬4236隻鵪鶉。彰縣動防所指出,該所於8月31日接獲鹿港鎮1場鵪鶉場主動通報,指其場內鵪鶉有異常死亡情形,該所立即派員到該場進行移動管制,同時採樣送獸醫研究所進行檢驗,在檢體確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒後,於該場展開撲殺清場及消毒工作。彰化縣1場鵪鶉場傳出禽流感疫情,彰化縣動物防疫所已派員完成撲殺及清場消毒工作。(圖/彰化縣政府提供)動防所表示,高溫氣候易造成禽隻熱緊迫,進而導致免疫力下降,若再接觸到潛伏病毒,極易發生疫情,應注意保持養殖場通風,以及補充禽隻足夠水分。禽場若有異常情況,須主動通報,所謂的異常狀況,平飼飼養者,連續兩天,每天死亡率大於或等於0.4%;籠飼飼養者及白肉雞場,連續兩天,每天死亡率大於或等於0.2%。此外,禽場家禽飲水量、攝食量或產蛋率下降大於5%;家禽有顏面腫脹、眼鼻出血、落翅、脛骨部位充血(紅腳)、扭頸或不明原因大量死亡等可疑案例等,請畜主立即主動通報鄉鎮市公所或該所,以利即時檢除病原,未通報者,可依《動物傳染病防治條例》處新台幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。
雞蛋批發價擬漲2元 蛋商曝「關鍵原因」市場需求大增
台北市蛋商公會今(10)日透露,因凱米颱風導致菜價漲,不少業者選擇改用蛋替代,需求大增卻遇到產量下降,故擬調漲批發價2元;11日討論若確定,12日起雞蛋批發價每台斤漲至43元。凱米颱風衝擊台灣中南部農業縣市,颱風後頻頻下起豪雨,導致菜價上漲、一度創新高,高菜價已經超過1星期。據《中央社》報導,台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志透露,因菜價飛漲、雞蛋相對便宜,像是自助餐業者就改用蛋類菜色取代葉菜類,所以市場需求也大幅增加。為因應市場需求,公會擬將雞蛋批發價每台斤調漲2元,11日討論確定後,雞蛋批發價自12日起為每台斤43元、產地價14日起為每台斤33.5元。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示,從7月底開始,國產雞蛋日產量已降到日需求量的12萬箱以下,目前為11.98萬箱(每箱200顆)。農業部畜牧司說,受到淘汰老母雞、風災影響蛋雞進食等因素影響,產蛋率也會下降。
蛋價回升…明起批發價每斤貴3元「產地價跟進」 近4月首調漲
近幾個月國內蛋價供過於求,因此價格不斷下跌,不過由於夏日高溫,影響蛋雞生產效率,更有禽場傳出蛋雞熱死災情,導致雞蛋供應量減少。為此,台北市蛋商公會宣布,自明(22日)起雞蛋批發價每斤調漲3元,每台斤從35元調至38元,產地價同樣跟進,每台斤從25.5元調至28.5元。近期蛋價6度降價,台北市蛋商公會理事長林天來指出,持續高溫造成蛋雞熱死,以及蛋農自主換羽、配合農業部獎勵淘汰計畫,因此雞蛋供應量大幅減少,各地蛋商「塞蛋現象」已緩解,加上近期菜價飆漲,帶動雞蛋買氣,且下周可能有颱風侵台,種種因素影響,決定自明天起調漲蛋價3元,下周則視產銷狀況再評估,這也是近4個月來,蛋價首度調漲。事實上,近期傳出有蛋雞因連日高溫被熱死,又剛好遇到農業部啟動緊急淘汰計畫,導致供蛋量減少,台北市蛋商公會常務理事劉威志就表示,不排除21日蛋價會因為「短期調節」回漲。根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會內部報告,近期天氣炎熱,蛋雞產蛋率普遍下降,加上中元節加工蛋品需求增加,雞蛋庫存壓力紓解中,目前雞蛋產銷市況持平。從農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台可以發現,目前國內投入生產蛋雞約3547萬隻,雞蛋每日生產量12萬1500箱(每箱約200顆),超過國人每日12萬箱需求,每日仍生產過剩30萬顆。
雞蛋爆量賣不完!降價仍舊滯銷 養雞協會將減產
雞蛋爆量賣不完!2023年我國陷入蛋荒,農業部專案進口雞蛋引發爭議更導致前部長陳吉仲下台,沒想到相隔1年雞蛋價格創下2年新低,農業部籲產業界加速淘汰效率差的寡產老母雞,降低成本,必要的時候也會由加工廠製成液蛋等加工品。中華民國養雞協會表示,飼料未降價,導致成本高居不下,如果再不降價,不排除率蛋農赴農業部抗議。據農業部雞蛋產銷資訊平台指出,目前產蛋雞隻逼近一年來高峰達3549萬隻,每天產蛋達12萬1000箱(約2420萬顆),相較國人日常所需的12萬箱多出約1000箱,且目前更碰到端午節前的淡季,導致就算雞蛋接連降價,買氣依舊不佳。「主要還是供過於求」,台北市蛋商公會常務理事劉威志坦言,雖然為刺激買氣,雞蛋接連降價,但端午節粽子多用鴨蛋,且也進入暑假,雞蛋買氣不會有太大起色,目前售價已逼近蛋農成本,若價格再跌預估部分蛋農就會減產,價格才會有支撐。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示,除雞蛋價格接連調降,玉米等飼料主要原料的期貨價格已相較高點回落約一半,但飼料價格遲遲未有明顯降幅,導致蛋農已不敷成本,目前已通知蛋農減產,預計會以淘汰老母雞、不敷成本再換羽,降低生產規模。但黃榮珍指出,不能所有的利潤都由飼料廠賺走,呼籲農業部也應出來喊話飼料廠降價,否則不排除赴農業部抗議。農業部畜牧司副司長李宜謙說,因今年氣候、疫病穩定,適逢端午節前淡季,籲請產業界加速淘汰效率差的寡產老母雞,藉此降低成本,預估隨著時序進入夏季,天氣炎熱後產蛋率下降,至於消費端部分,除了讓蛋商按其節奏消化庫存外,必要的時候也會由加工廠製成液蛋等加工品。至於飼料價格,李宜謙說,之前養雞協會有與飼料公會協商,因此今年以來陸續調降飼料價格,但業者反映採購原料的價格不一定是目前看到的價格,已協請飼料公會在不虧損的情況下提供優惠。台灣飼料工業同業公會總幹事鄒信南說,在原物料最高峰的時候,因官方介入飼料根本沒有漲足,甚至許多飼料廠虧錢,雖然去年原物料下滑,但還有電價上漲、台幣貶值、薪資成長等原因,飼料廠也有降價,呼籲應回到自由市場機制。
清明節後買氣未回升! 本周雞蛋價格仍維持每台斤49元
國內雞蛋產量降低,而在清明節過後,雞蛋的買氣也並未回升。對此,台北市蛋商公會理事長林天來表示,本周雞蛋的供需量平衡,因此蛋價依然維持每台斤49元。由於清明連假過後,雞蛋的買氣並未回升,台北市蛋商公會理事長林天來在14日表示,本周雞蛋供需量達到平衡,因此蛋價依然維持批發價每台斤49元、產地價每台斤39.5元。對此,台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志也解釋,因為近期部分蛋雞場的母雞因年紀大或感冒,導致產蛋率下降。加上清明連假過後,需求並未明顯上升,所以目前雞蛋銷量的狀況達到平衡。而根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示,截至14日,國內投入生產蛋雞共3369萬隻,雞蛋每日生產量則為11萬9500箱。
苗栗養鵝場傳大規模禽流感 上千白鵝遭全面撲殺
苗栗縣竹南一處養鵝場發生鵝隻不明原因死亡,於112年12月4日主動通報,苗栗縣動物保護防疫所進行該場移動管制及訪視調查,並採樣後送農業部獸醫研究所,6日通報確診H5N1亞型高病原性禽流感,依標準作業程序排定於7日執行撲殺作業,並全場全面消毒,持續對周圍禽場加強流行病學調查及養禽場消毒工作。苗栗縣竹南鎮的這間養鵝場,飼養白羅曼鵝有12月齡1800隻,自11月24日開始發病,初期零星死亡,死亡數隨時間提高,訪視當日死30隻,累計死亡200隻,已立即啟動案例場周圍半徑1公里內養禽場全面採樣(共計3場)與半徑3公里內禽場訪視調查(共計19場),若調查後為疑似陽性場,即進行移動管制標準作業程序。 農業部動植物防疫檢疫署表示,透過候(野)鳥遷徙,在全球已造成多起高病原性禽流感禽場案例,我國候鳥路徑上游國家日本的蛋雞場及候(野)鳥監測皆已發現禽流感案例,且國內又有H5N1亞型高病原性禽流感禽場案例,顯示已進入禽流感高風險時節,防檢署呼籲國內養禽業者務必要提高警覺嚴加防範,立即落實場內防鳥設施、禽場進出管制及消毒等生物安全措施。白鵝都遭到撲殺。(圖/苗栗縣動物保防所提供) 若發現場內家禽有異常死亡或有攝食量、飲水量、產蛋率異常下降等情形,可立即通報本縣動物保護防疫所協助釐清原因,如未依規主動通報,除撲殺不予補償外,另將依違反動物傳染病防治條例第12條第1項規定,並依同法第43條第1項第2款可處以新臺幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。 縣長鍾東錦表示,為強化禽流感疫情防控,本縣採取以下應對措施(一)加強養禽場採樣監測訪視、(二)查核禽場H5、H7亞型家禽流行性感冒防疫措施、(三)化製場與屠宰場異常通報回溯調查、(四)高風險區域與案例場周邊消毒、(五)查核運禽車輛覆(圍)網情形、(六)舉辦教育訓練課程並透過產業團體協助宣導,強化生物安全防疫觀念;此案為苗栗縣自104年來首次發生高病原性禽流感案例,呼籲轄內養禽業者務必要提高警覺嚴加防範,落實場內防鳥設施、禽場進出管制及消毒等生物安全措施,共同防堵疫情發生與傳播風險。
又爆禽流感!雲林蛋雞場「銷毀3.5萬顆雞蛋」 逾萬隻雞遭撲殺
入秋後禽流感疫情蠢動。雲林古坑鄉某蛋雞場昨(27日)主動通報「H5N1」亞型高病原性禽流感,雲林縣動植物防疫所依標準作業程序,對場內42週齡蛋雞共15,374隻、雞蛋35,413顆執行撲殺銷毀,並督導業者完成場區清潔及消毒。防檢署日前表示,候鳥路徑上游國家日本的禽場及候(野)鳥監測皆發現禽流感案例,台灣則在台南四草候鳥排遺中,檢出今年秋冬首見H5N1亞型高病原性禽流感。防檢署強調,目前來台度冬候鳥持續增加,防疫風險不容小覷。雲林動植物防疫所所長廖培志表示,會持續透過簡訊、社群媒體提醒禽農,務必加強禽場生物安全防疫,呼籲業者若發現家禽異常死亡或飲水量、攝食量、產蛋率下降,應立即通報撥打專線0932-690674,以防範病毒散播,避免造成重大經濟損失。另據防檢署統計,全台今年迄今確診及撲殺禽流感禽場案總例為46例,其中陸禽39場、鴨3場、鵝2場、水陸禽混養2場。全球禽流感疫情則為美洲近1週新增30場禽場、歐洲23場禽場、日本2蛋雞場案例。
蛋價與歷史高點持平 用蛋缺口「這時間點」要注意
進口蛋食安爭議不斷,在國人對進口蛋疑慮下使得本土蛋買氣大漲,目前每台斤批發價55元、產地價每台斤45.5元與歷史高點持平。蛋價評議委員會昨日召開,台北市蛋商公會指出,本周蛋價應暫不調整,估計10月的用蛋缺口會出來,畢竟目前消耗的是中秋與雙十連假的庫存,而非產蛋率的提升。國內去年底今年初面臨嚴峻缺蛋,蛋價屢漲不止,今年3月每公斤產地價與批發價更來到45.5元和55元的歷史高點;其後在雞蛋產能回穩以及專案進口蛋支援下,6月14起每台斤產地價與批發價降為42.5元和52元,為蛋荒以來首次調降;6月21日每台斤再分別調降為40.5元及50元;而9月4日基於通膨、飼養成本考量下,每台斤再分別調漲為43.5元及53元;9月底則再調漲45.5元及55元,與歷史高價持平。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示,國內目前產蛋雞隻3401萬隻,每日產蛋量約11萬7500箱,雖相較上周有略增,但與國人每日需求的12萬箱,即2400萬顆仍有部分缺口,加上秋冬禽流感疫情,恐添更多變數。台北市蛋商公會常務理事劉威志指出,本周蛋價應暫時不調整,因為先前有中秋和國慶連續兩個連假,各地蛋商在買氣略減下都還有庫存,目前賣到市場的蛋也包含這兩周連假的庫存,而非國內蛋雞產蛋量的上升,之後若恢復正常的消費,應該就會供不應求,預計用蛋缺口在會10月中旬後體現。業界人士指出,昨日蛋價評議委員會上,對於本周蛋價是否調漲還沒有一個結論,會議中許多人認為,蛋價要維持現況也可以,畢竟雙十節連假雞蛋的銷路不好,現在天氣逐漸轉冷了,銷路會變旺,還得看這兩天國內的雞蛋產銷情況而定。
干擾市場機制浪費數千萬顆進口蛋 210萬顆即期蛋又尋加工
根據農業部統計,截至10月4日為止,共進口1.5億多顆雞蛋,耗損與到期有5622萬顆。為延長保存期限,中央畜產會近日公告,以每公斤19元徵求殺菌液蛋加工業者,把快到期的蛋加工成液蛋。在野立委痛批,一開始掌握好國內囤蛋及進口數量,就不會有這樣的事情。農業部先前補貼幾千萬顆進口蛋,後來過期銷毀,如今又要加工,從頭到尾把納稅人當冤大頭。每公斤19元 將澳泰美雞蛋加工農業部資料顯示,截至本月4日止,進口的1.5億顆雞蛋中,有2995萬顆送到超市販售,3185萬顆送至加工,庫存則以殼蛋及液蛋保存,分別有532萬顆及2932萬顆,其餘的5622萬顆已耗損或到期。農業部官員表示,使用液蛋有效期限可達1年,用途廣泛且有彈性,為了維持安全庫存的基本數量,會以殼蛋與液蛋形式庫存,較沒有到期銷毀的問題。中央畜產會近日公告,徵求具食品工廠登記證殺菌液蛋加工業者,以每公斤19元,把10月陸續到期的進口澳洲,泰國及美國雞蛋加工成液蛋,數量達210萬餘顆。邱臣遠表示,畜產會的作法,凸顯農業部無力督導。並質疑業者先前配合政策,反而遭處罰,可能打擊業者配合政策的意願。此外,加工後是否有辦法全數銷售也是問題,同時是否落實食安控管也是關鍵。張其祿說,農業部先前補貼幾千萬顆進口蛋,後來過期銷毀,如今又要加工,從頭到尾都是納稅人當冤大頭。況且這些蛋將要到期,後續加工是否有食安疑慮?農業部在前應該說清楚,招標過程更要公開透明。李德維更批評,在這證明錯誤的政策,浪費了時間和公帑,原本陳吉仲跟林聰賢,想把事情瞞天過海,被揭發後兩人匆匆離職。現在又要收尾,再一次印證民進黨對民生物資不能超前部署,反而浪費人民的血汗錢,還得收爛攤子。逢甲大學國貿系教授楊明憲表示,短期內民眾對進口蛋可能不再有信心。在食安引起國人疑慮下,建議維持殼蛋關稅,調降液蛋關稅,鼓勵民間進口液蛋加工用,一來液蛋不會流入民間市場,再者如果加工都用進口蛋液,等於國產蛋多了1成的供應量。台灣產業關聯學會名譽理事長徐世勳表示,在用蛋需求和產蛋率不足下,國內雞蛋不可能100%自給,需要透過市場機制來調節,進口要靠專案,但政府不是專家,遲早會出事,還可能誤導市場,出現食安爭議,頂多靠能防檢疫來做非關稅貿易障礙。
公會:下周蛋價不調整 蛋商估10月中旬提前「蛋荒」
由於進口雞蛋爭議持續延燒,導致國產雞蛋掀起搶購潮,外傳蛋價恐再漲。對此,台北市蛋商公會理事長林天來今(1日)則說明,目前產銷還算穩定,預估下周蛋價不會調整,維持產地價45.5元、批發價55元,但坦言這仍是國內蛋價的歷史高點。北部一名蛋商也指出,估今年蛋荒會提早報到,大概10月中旬就會出現。過去林天來曾批評媒體製造恐慌,「好像進口蛋就是毒蛋」,引發消費者搶購,他今受訪時態度明顯放軟,僅表示目前雖然產地生產量稍不足,但整體供需還算穩定,因此下周仍維持產地價45.5元、批發價55元,至於10月中下旬蛋價是否會調漲,還要看產蛋率、整體產銷狀況才能評估。北部一名蛋商則指出,進口蛋爭議延燒,導致學校營養午餐改用殼蛋,再加上量販通路對洗選蛋的需求,產蛋率又未顯著提升,因此產地逐漸出現供不應求,也讓原本一箱只要800至900元的營業用箱蛋,漲到現在變1200元,預估今年蛋荒會提早在10月中旬出現。台北市蛋商公會常務理事劉威志則表示,目前全台各區產地生產量略顯不足,雖然中秋過後雞蛋市場需求量本來就低,但由於媒體近期大幅報導進口蛋爭議,導致國產雞蛋掀起搶購潮。他認為,不管是國內蛋或進口蛋,雞蛋放久了都會有鮮度的問題,但這都只是個案,不需要放大檢視來引起不必要的恐慌。
中秋節後雞蛋再漲5元? 農業部畜牧司澄清
近日有媒體指出,中秋節過後雞蛋每台斤要再漲5元。對此,農業部畜牧司29日澄清,目前未聞此訊,不過蛋價調整尊重市場運作機制。而台北市蛋商業同業公會理事長林天來也否認,強調「沒有這件事。」由於蛋價近期才漲2元,產地價來到每台斤45.5元、批發價55元,因此有媒體報導雞蛋可能再上漲。對此,農業部畜牧司也澄清,並沒有獲悉產業界要開會討論再調漲蛋價。且照理來說,產業界短期內接連開會討論調漲的舉動相當罕見,但對於蛋價,農業部一切尊重業界的決定。而林天來29日接受《中央社》記者電話訪問時也澄清,「沒有、沒有這件事。」畜牧司補充,目前國產雞蛋日產量回升到11.7萬箱(每箱200顆),雖然產蛋率依舊未達7成,不過有比之前日產量11.55萬箱時的產蛋率6成8微升,且供應可滿足市場需求,現在規劃每月進口200多萬顆,供應加工業者調度使用,不會上架通路銷售;若國產雞蛋上架銷售的缺口有擴大到必須仰賴進口雞蛋補充,才會直接進口國外原裝盒蛋上市。
雞蛋批發價漲2元 農業部表態「尊重市場機制」承諾:調節年底供需
進口蛋爭議延燒,引發人心惶惶,也導致本土蛋需求量增加,但產蛋率未提升,因此今(25日)起蛋價調漲2元,每台斤批發價由53元漲至55元,產地價則是28日由43.5元漲至45.5元。對此,農業部也做出說明了。農業部代理部長陳駿季指出,專案進口雞蛋是彌補本土雞蛋生產量不足,目前生產還足以維持供需,針對雞蛋漲價,仍尊重市場機制,但會嚴格把關進口雞蛋,確保民眾沒有健康疑慮。由於近期有人用不實資訊汙衊進口雞蛋,農業部會持續和外界溝通,也為年底雞蛋調度做好準備,強調會嚴格把關食安,讓民眾吃得到蛋也買得到蛋。至於巴西進口蛋的流向資料,北市曾2次行文、3次與畜產會人員到現場了解,畜產會已將所有標錯的巴西雞蛋全面下架,同時提供資料給台北市政府。目前約有260萬顆雞蛋銷毀,剩下5170萬顆左右,儲存在畜產會的倉庫中,等待地方政府查驗完畢。現已規劃銷毀機制,會預先公告在相關網站,也會向外界說明,好放心雞蛋的流向。陳駿季強調,未來雞蛋銷毀會進入農業多元循環利用,最主要以堆肥為主,基本原則是「人不能吃的,也不會進入到貓狗的飼料中」,尚沒有規劃把到期的雞蛋轉為飼料。
5、6月進口1.3億顆雞蛋 多過禽流感以來8年總和
國內用蛋缺口,除透過專案進口補足外,本土產業的轉型提升同樣重要。農業粉專「Lin bay好油」版主林裕紘指出,5、6月共進口超過1.3億顆雞蛋,比2015年禽流感以來進口的還多,也成為後續過期浪費的原因;而蔡政府執政7年來,本土產蛋量及產蛋率持續下降,國內每隻母雞的日產蛋率僅52%,雞蛋變少蛋價自然不會便宜,許多政策的推動顯得荒腔走板。林裕紘也公布庫存進口蛋資料,除4月29日生產的巴西雞蛋冰在冷藏庫中超過2個月,4月19日生產的土耳其雞蛋冰在冷藏庫中甚至超過3個月。他說,進口雞蛋不是有問題,也適合在維持冷鏈的情況下供應食品業者使用;業者願意使用進口雞蛋才能釋出更多的本土雞蛋給民眾使用,會有問題的是冷藏轉常溫而導致變質、洗產地當台灣貨的不肖商人,還有不斷撒謊的農業部。林裕紘說,政府若要統一分配進口雞蛋,就應該把雞蛋進口量控制好,以往台灣一個月最多進口1000多萬顆雞蛋就可以平穩,結果5、6月共進口1.3億顆雞蛋,光5月就進口了7500萬顆蛋,2個月進的數量比禽流感以來的8年還多,怎麼會不出問題?這麼荒腔走板的事就是農業部的專業評估嗎?禽流感從2015年進來台灣後,留給台灣幾年喘息跟改善的時間,但是前農業部長陳吉仲有進行禽畜產業的調整與升級嗎?林裕紘指出,過了7年台灣大部分的中雞場還是露天開放式養殖,低生物安全係數下,有些蛋雞本來沒有禽流感,進了新蛋雞後反而得禽流感。林裕紘分析,在這樣的情況之下,本土產蛋量及產蛋率都在下降,台灣每隻蛋雞的年平均生產190顆雞蛋,每日產蛋率52%,但是日本卻是305顆、83%,國內這麼低的產蛋率怎麼會不缺蛋?蛋價怎麼會便宜?本土不夠供應當然只能靠進口來補充了。
進口蛋拖累國產蛋!蛋商公會認「受影響」 業者憂:黑市恐蠢蠢欲動
國內進口蛋爭議持續延燒。農業部日前公布總進口逾1.4億顆進口蛋,有5402萬顆、高達近4成過期而銷毀或改作堆肥,掀起輿論譁然。加上市場傳出「進口蛋混國產蛋賣」,間接衝擊本土蛋銷售,台北市蛋商公會今(17日)表示,因近期買氣略降,下週蛋價維持產地價43.5元、批發價53元。受近期進口蛋效期影響、有業者在本土蛋混入箱蛋造成民眾疑慮,不太到傳統市場買蛋,台北市蛋商公會常務理事劉威志表示,整體銷量多少受影響,不過因部分蛋農正進行換羽,蛋源仍不足,因此產銷大致平衡,國內產量最快10月底提升;另北部還沒聽說其他縣市傳出業者哄抬國內零售蛋價的狀況,目前零售價每斤約55元至58元,蛋商間調蛋雖頻繁,但產銷仍算穩定。另有北部蛋行業者表示,因民眾對進口蛋失去信心,加上近期國內產蛋率還沒回穩,即便蛋價公告不漲價,黑市也已蠢蠢欲動,恐又有一波蛋價混亂期。台灣蛋雞事業產銷督導委員會最新統計顯示,全國各產地仍處「量稍不足」狀態,其中屏東「產量不足」。農業部最新雞蛋產銷資訊則顯示,國內每天約有3373萬隻蛋雞投入生產,雞蛋日產量回升到每箱2百顆的11萬5500箱,但離國人每日需求量12萬箱,仍有90萬顆缺口。
專案補貼雞蛋遭爆黑箱 邱顯智:進口救不了台灣缺蛋危機
政府專案補貼雞蛋花了5.7億,但遭揭露有一家去年9月成立、資本額僅50萬的一人公司「超思」獲得農業部上億補助款,立委邱顯智昨(30)日指出,黑箱的農發基金進口專案,救不了台灣缺蛋危機的無限輪迴,要提升蛋雞產能,最重要的就是改善禽舍條件和生產設備。邱顯智說,雞蛋是重要的民生必需品,維持價格的平穩當然很重要,農業部在今年三月開始專案進口雞蛋,但執行狀況如何,一直沒有公開。時代力量黨團向農業部索取資料才發現,今年3月專案進口雞蛋至今,光是生鮮殼蛋就進口約1.4億顆,液蛋約192公噸,總補貼金額已高達5.7億,而且該專案計畫預計實施到明年六月底,農業部尚未回應補貼金額之上限是多少。「問題最大的是,農業部大撒幣向國外買雞蛋,動用的經費來源竟然是農業發展基金」,邱顯智說,農發基金的目的,應該是提升台灣本土的農業發展,用這樣的基金無上限補貼進口,不但是治標不治本,甚至是本末倒置。而到底這麼大筆的補貼怎麼花的,錢有沒有花在刀口上,農業部竟也從未主動公開相關資料。邱顯智指出,目前獲得補貼的進口商共有10間,其中包含媒體揭露的「超思有限公司」,去年9月才成立,資本額只有50 萬,地址設在高雄岡山民宅,甚至是一人公司。且在8月中超思進口的部分雞蛋,被食藥署檢出含動物用藥殘留,不符規定、冷凍蛋液也檢出農藥超標,邱顯智質疑,到底進口專案廠商怎麼選、補貼的預算是多少、進口蛋流向何處,農業部都必須說清楚、講明白,而不是只會發聲明稿迴避監督。面對台灣缺蛋的根本原因,農業部更應該面對問題,拿出有效解決的方法。邱顯智指出,根據立法院預算中心的資料,我國蛋雞產能每日每雞產蛋率為0.52,遠低於德國0.88、日本0.84、美國0.78的數字。本土產能上不來,花大錢買更貴的進口蛋,蛋價上漲一去不回頭。而要提升蛋雞產能,最重要的就是改善禽舍條件和生產設備,台灣不是第一次遇到禽流感和氣候問題,農委會也長期編列「家禽產業結構調整計畫」預算,但執行至今,台灣還有八成五的禽舍是傳統開放式雞場,容易受禽流感疫情或更極端的天氣因素影響產能,這到底要算是天災還是人禍?今年初通過的《疫後特別條例》中,撥了三年10.5億協助家禽產業結構調整,邱顯智說,他會強力監督這筆預算的執行,要求農業部一定要有效率的提升蛋雞產業,改善雞場,提升產蛋率,促進友善飼養。也希望各位繼續支持國產雞蛋,以及友善環境與動物的牧場,讓台灣走出蛋蛋的危機。
肉蛋恐雙漲!養雞協會本周討論蛋價 豬肉一路貴到中秋
中元普渡將至加上開學在即,雞蛋、豬肉將雙漲!受到老母雞大量淘汰及高溫影響,國內蛋雞產蛋率不如預期,養雞協會本周將開會討論調漲蛋價,下周起每台斤可能調漲2至3元,恐重演搶蛋大戰。另國內養豬規模逐漸縮減,又逢8月底中元節民眾祭祀,豬肉價格每公斤恐直接破百,且一路貴到中秋節。根據農業部公布最新雞蛋產銷資訊指出,每日雞蛋產量11萬3500箱(每箱約200顆),與前幾周相比未見顯著提升,與滿足國內需求的12萬箱尚有一段差距。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示,飼料和中雞價格都居高不下,每公斤玉米原料從以前的9元來到13元;蛋中雞已從每隻110元漲到現在的150元。雞蛋目前產地價和批發價仍維持在每台斤40.5元及50元水準,蛋農都認為,應該要漲2至3元降低生產成本,本周將討論是否調漲。有雞農表示,飼料成本依舊高昂,雞蛋漲價合情合理,一味凍漲,蛋農持續賠錢生產,若造成越來越多蛋農退出,對國內供應並非好事。農業部長陳吉仲昨日於「農業部農業金融署揭牌儀式典禮」回應,國內雞蛋產量絕對足以供應營養午餐和所有消費者所需,除了專案進口雞蛋外,冷鏈還有6000萬顆庫存,加上雞蛋產量正逐漸回穩,到年底的供應絕對充足。另本月底中元普渡將至,豬肉需求量大增,但豬價近期仍居高不下,根據中央畜產會毛豬交易行情表示,目前每公斤豬價約99元,已超過產銷穩定監控的綠燈區(每公斤85到95元區間),豬價恐在中元節突破百元大關,民眾在中元節祭祀的開銷面臨增加。陳吉仲表示,農業部已經盤點過毛豬供應數量,雖然豬價受原物料上漲以及短期供需波動影響,但中元節、中秋節等節慶需求一定可以滿足。雲林口湖養豬生產合作社經理洪健鈞指出,今年5月1日政府花費3億元補助5萬公噸進口豬肉,以今年的端午節專案為例,每購買豬肉45公斤就必須減少採購肉品市場毛豬1頭,總計約減少採購4.3萬頭毛豬,專案進口豬肉的常態化導致國內豬價遭打壓,供銷都應回歸市場機制才對。
本周產蛋雞略增27萬隻 雞農揭禽舍難升級原因
據農委會最新雞蛋產銷資訊顯示,本周產蛋雞約3110萬隻,較上周增加27萬隻,每日生產箱數為11.3萬箱(每箱約200顆),維持已久的11.2萬箱略增1000箱,但離國內每日基本需求量12萬箱仍有段距離。雞農指出,禽舍改建、友善飼養有助產量穩定,但額外土地難取得,成為難升級的因素之一。每週雞蛋洗選及噴印統計,每周進貨量4410萬顆,較上周4399萬顆稍增約10萬顆,洗選噴印數為1963萬顆,較上周1852萬顆增加111萬顆。目前國內雞蛋每台斤產地價及批發價來到45.5元及55元的歷史高價,面對黑市的亂象,雞蛋暫停報價一段時間,台北市蛋商業同業公會日前於4月24日起恢復公告價格,販售呼籲蛋商勿再私下加價,應以公會報價為基準,好讓黑市亂象結束。有業者分析,氣溫回暖對雞隻因溫差的緊迫情況確實有改善,產蛋率也在緩步提升,每箱雞蛋從1400-1500元的高價,現在已經降到1000-1200元的區間;而洗選噴印的雞蛋增加,反映的是北部賣場通路的盒裝雞蛋開始增加,北部缺蛋應會逐步改善。日前農委會主委陳吉仲表示,以往國內每日雞蛋需求量約2000萬顆,如今則增加到2400萬顆,雞肉跟雞蛋在近年需求大幅度成長,但畜牧場無法擴建的原因卡在地方政府的自治事項,畜牧場在一定範圍內要設立需要大家同意,幾乎不太可能透過積極擴充生產規模來提升整體產量,一旦遇到禽流感就可能出現產量減少和缺蛋。有雞農坦言,雖然畜禽舍升級是必須,但最大的問題在於土地的取得,農委會要求從「籠飼」改「平飼」,這樣才能給予貸款,但平飼的飼養面積較傳統籠飼還大2-3倍左右,在沒辦法取得土地的前提下雞農難有升級的意願,也成為難升級的原因。
國產雞肉拉警報 雛雞每周缺口120萬隻
蛋荒才稍解,國產雞肉供給也亮警報!受到氣候不穩定與禽流感影響,雛雞缺口擴大,昨日起白肉雛雞每隻漲至40元,續寫歷史高價,預計8月左右才能回穩。雞農表示,最高點每周新養的雛雞量可達530萬隻,目前每周缺口約120萬隻。另台北市蛋商公會也表示,因應進口雞蛋持續運抵來台,5月有望每台斤調降2到3元。過往白肉雞業者常在農曆年節後調節生產,然而先前遇上嚴重禽流感,加上溫差過大等衝擊,新養雛雞數量也大受影響。根據統計,目前單周出雛小雞約400萬隻,和每周高點的520萬隻有著不小差距。因此全國養雞協會公告,自4月30日起白肉雛雞參考價格由原先每隻39元漲至40元。「每隻40元是歷史高價了,」中華民國養雞協會肉種雞組組長黃明志指出,在禽流感與溫差太大的情況下,母雞的產蛋率相當不好控制,才決定漲價來控制需求,不過每個月都有新的母雞加入生產,預計3、4個月後小雞的量就會補上來,要回到平均單周新養500萬隻,大概落在8、9月。他表示,若產能上來就可能調降價格。不具名雞農指出,之前每個周齡的種母雞都有死亡,然而中雞具體死多少成了機密。最高點時每周出雛數可達530萬隻,現在降到每周400萬隻,預計8月左右小雞的量會回復,但不太可能回到高點,頂多480萬隻。農委會畜牧處副處長江文全表示,因為白肉雞生產周期較快,不至於會影響後續的白肉雞供應,今年第1季進口白肉雞和去年同期相比較少,4至6月每月至少進口2萬噸白肉雞,較去年同期多。蛋價方面,台北市蛋商公會理事長林天來表示,因為禽流感仍在影響,本周雞蛋產地價仍維持每台斤45.5元,批發價則維持55元。但因為5月起將有大量進口雞蛋來台,之後盤點進口量和國內雞蛋產能,5月有望每台斤調降2到3元。
淘汰母雞60萬隻供蛋不變 農委會:南部持續暖熱產蛋量提升
根據農委會最新公布的數據顯示,這個星期的蛋雞為3055萬隻,相較於上星期則少了大約20萬隻,但是雞蛋的日產量並沒有下降,仍舊維持11.15萬箱。農委會表示,蛋雞隻數變少,雞蛋日產量不變,代表的是產蛋率相較於前幾週已經有所回升,應該是因為近期南部地區的天氣穩定,而且趨於溫暖,蛋雞也較為適應,所以蛋量會逐漸上升。農委會每個禮拜會依據「雞蛋洗選業者」、「養雞協會」、「雞蛋運輸業者」提供的數據,進行資料彙整後,製作成每星期三所公布的「雞蛋產銷資訊」。依據農委會公布的最新資訊,可以瞭解雞蛋的日產量已經連續3個禮拜達到11.15萬箱,而蛋雞隻數相較於前幾個禮拜都少,本週最新隻數為3055萬隻,淘汰的雞隻數量達到近期的新高。農委會畜牧處表示,雞蛋日產量穩定,也隨著氣候溫暖,產蛋率已從先前的6成,上升到了7成。根據產地資料顯示,最新的汰換母雞數量目前達到60萬隻。農委會畜牧處透露,根據往年的經驗,母雞的汰換時程需要大概半年的時間,因此雞群的結構也會在這半年裡有所改變,之前的蛋雞中老母雞實在太多,產蛋的效率相對會受到影響。農委會主委陳吉仲也在日前透露,預計建立1個月5000萬顆雞蛋倉儲,並隨市場需求滾動式的釋出,調整季節的產銷問題。根據歷年的經驗來看,每年1月到5月是最缺蛋的時間,所以官方將建立國外雞蛋安全供應體系,以進口方式來彌補國內蛋量的缺口。
雞蛋分級計價蛋農稱有困難 學者:產業要提升就得做
缺蛋危機未解,本周蛋價雖未調漲,但傳出產地價每斤飆破62元。學者建議,應重啟2013年胎死腹中的「雞蛋分級計價制度」,以利產銷調節,即便雞蛋規格和品質標準訂定有困難,但產業要提升,還是必須要做。中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示,目前全台產蛋率仍嚴重不足,進口雞蛋無法解決餐飲業務端的蛋荒,導致黑市猖獗,傳出雞蛋產地價已超過62元。為提升雞蛋品質與利於產銷調節,農委會於2013年12月啟動國內雞蛋分級計價制度,卻因傳統包銷制度導致無疾而終。逢甲大學國貿系教授楊明憲表示,分級計價制度確實應該徹底執行,好的品質要有好的價格,品質欠佳的也不能魚目混珠進入市場,政府可以提供分級標準,讓蛋商蛋農來參考。楊明憲並指出,包含紙盤裝蛋的方式也要推動,先進歐美國家與鄰近亞洲地區日本、韓國及部分東南亞國家等,改採用紙盤(箱)承載,但國內雞蛋現行產銷,絕大多數仍以塑膠蛋箱運銷為大宗,成為生物安全防範的高風險載具,「這些都不是簡單的工作,但產業要提升就得做。」有蛋農表示,目前國內蛋雞場還是傳統開放式為主,一方面很難防範禽流感,蛋箱進場也未全數落實清洗消毒,箱蛋的散裝雞蛋也都沒有分級,分級標準不只難訂定,每個通路要求的雞蛋規格也不同,確實有困難。農委會畜牧處副處長江文全表示,雞蛋分級計價制度受限於傳統包銷制度而窒礙難行,但近幾年逐顆噴印與洗選比例提高,對往後推行分級計價也有了基礎。