產季
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日本秋田夏季風物詩 雲昌寺紫陽花夢幻綻放 佐藤錦甜美櫻桃正當季
夏季是許多人規劃出遊的季節,國人喜歡造訪的日本此時也有不少季節美景與當令食材,像是位於日本東北秋田縣、以生剝鬼傳說聞名的男鹿半島上,便有座被日本網友於2017年選為「死前必去景點-世界絕景第一名」的「雲昌寺」!寺內副住持古仲宗雲花費15年時間陸續培育出1,500多株紫陽花,每逢6月中~7月上旬便是寺內紫陽花盛開時,總是吸引不少遊客爭相一睹藍色花海,更有許多新人會特地來拍婚紗,留下夢幻畫面。紫陽花季期間可以買到添入檸檬汁、風味酸甜的紫色沁涼飲品(左),寺內可見多尊微笑地藏與紫陽花相映成趣。紫陽花御守因為是從一大塊布上裁切製作,每個都獨一無二、有所不同。(1,200日圓,折合新台幣約248元)不少日本當地民眾都會趁著紫陽花季造訪雲昌寺。2024年雲昌寺紫陽花季為即日起~7月15日,雖然因為去年猛暑影響花苞生長,導致今年花開情況不如以往,但現場仍可拍出不少美照。而且在這裡除了能欣賞成片花海、遠眺男鹿半島海景,還會在紫陽花季推出期間限定、數量有限的紫陽花御守,而且每個圖案都不相同;另亦可選購顏色或藍或紫的清涼飲品,買一杯在夏季時分邊喝邊欣賞紫陽花,也是一大樂事。若欲前往雲昌寺,可從秋田站轉JR男鹿線到男鹿站或羽立站,再轉乘巴士或計程車前往,今年花況與拜觀費可參考官網(https://oganavi.com/ajisai/)說明。湯澤市三關地區種植的佐藤錦品種櫻桃目前正是產季。位於秋田湯澤市的「觀光櫻桃園」於櫻桃季期間推出採果體驗,遊客亦可選購整盒櫻桃,圖為園長嵩下功。除了紫陽花美景,另外在秋田縣湯澤市三關地區的櫻桃也正值產季,不僅酸甜多汁還宛如一顆顆發光的紅寶石。像是在當地有處直接命名為「觀光櫻桃園」(観光さくらんぼ園)的果園,在6月中~7月上旬櫻桃季期間,就提供遊客採果體驗,園長嵩下功表示,在約2公頃的園區內種植了10種左右櫻桃品種,除了色澤偏紅黑色、類似美國櫻桃的「紅さやか」,還有偏黑色的「拿破崙」品種,然而目前正值最佳品嘗期的就是「佐藤錦」。佐藤錦櫻桃可是有「初夏的紅寶石」、「櫻桃之王」等美名,酸甜適中、清甜多汁,而在「觀光櫻桃園」(IG:https://reurl.cc/vaO2Ke)每名成人更可以1,500日圓價格(折合新台幣約310元),於30分鐘內體驗櫻桃現採吃到飽,可以說十分超值。而目前從台灣前往秋田,可搭乘燦星旅遊與台灣虎航合作的包機,到2025年3月27日都維持每週兩航班、週四與週日出發。在「觀光櫻桃園」體驗櫻桃吃到飽時,可將摘下的櫻桃放入綁於腰上的小竹簍。
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「臺南國際芒果節」6/22美味登場 黃偉哲邀民眾大啖芒果賞遊臺南
以美味、優質享譽國際的臺南芒果目前適逢產季,市府規劃從6/22至7/13每周末辦理「臺南國際芒果節」,結合臺南芒果六大產區及其周邊活動接力登場,本週六(6/22)將於大內區走馬瀨農場揭開序幕。市長黃偉哲表示,臺南芒果現在正「得時」,歡迎海內外朋友賞遊臺南,品嚐各式繽紛美味的臺南芒果,保證好好吃、好好玩,行囊裝滿美好回憶。市府今(19)日舉行「臺南國際芒果節」開幕宣傳記者會,現場展示芒果、芒果入菜的料理、芒果糕點等鮮果、食品,垂涎欲滴,令人食指大動。黃偉哲表示,臺南芒果種類繁多,不僅是愛文、土芒果,今年適逢「臺南400」,特別結合各種芒果組合成芒果寶盒,視覺上美不勝收,且外包裝上跟傳統的藍、綠、紅條紋的「笳芷袋」結合而成芒果禮盒,成為加值袋的彩虹包,可讓饕客大快朵頤,如果無法來臺南,也可以向農業局或各大農會通路來訂購,飽嚐芒果滋味。另外,針對大家關注食安課題,臺南芒果有安心標章及生產履歷,讓消費者吃得安心、買得放心。(圖/台南市政府提供)農業局長李建裕說明,6/22-6/23首先在「走馬瀨農場」登場的是芒果節主場活動,當天門票優惠只要150元(原價250元),再送50元芒果冰折價券,此外,民眾穿芒果顏色服裝(紅黃橘綠)或芒果圖樣裝扮,可參加「芒果轉轉樂」抽獎(每日限量100名),有機會抽中芒果節限定野餐墊。兩天活動精彩豐富,有闖關遊戲、食農DIY,芒果品種及料理展示,還有好逛、好買的芒果市集,3家聯名快閃店- KADOYA喫茶店、栗卡朵洋菓子工坊、無飲等推出芒果節聯名產品,以及音樂表演、特技秀、飆馬秀和泡泡秀等精彩活動,並有毛小孩專屬的【毛寵森友會】闖關遊戲,以及市府提供免費狂犬病疫苗注射等服務。(圖/台南市政府提供)農業局指出,6/23則由南化區公所率先開跑產地系列活動,在南化天后宮前舉辦「南化芒果歐伊細」芒果節,有美味芒果、表演活動及市集,還有消暑親水氣墊遊戲。6/29-6/30在玉井區青果市場和周邊的夏季「淺山市集」;6/29在走馬瀨農場聯合舉辦「好芒牧草節」和「臺南400地景劇場」朱宗慶打擊樂團親子表演;6/30在大內區青果市場;7/6在楠西區芒果農創玫瑰綠柏園;7/7在官田區渡頭芒果市場,以及7/13在左鎮驛站等,精彩活動一棒接一棒。農業局強調,「臺南芒果美味地圖」是芒果節亮點之一,推薦有逾百個據點的台南芒果美味店家,皆使用優質台南芒果製作產品,包含夏季聖品的芒果冰、芒果鮮果、伴手禮、複合式餐廳、烘焙名店、合作快閃店、採果體驗、產區商圈及景點。另外,還攜手9家臺南在地星級飯店,推出各式各樣的臺南芒果餐點,從烘焙點心、自助餐、中西餐、下午茶到特調飲品。並與「iRent 汽機車共享公司」合作,推出芒果節輕鬆遊臺南優惠方案。查詢「臺南芒果美味地圖」、「臺南芒果產地直送訂購」、「芒果節聯名星級飯店」及更多活動相關資訊,請至【臺南國際芒果節】FB粉絲專頁。今日活動現場,市議員陳怡珍、李啟維、農業部國際司簡任技正袁華興、農業部農糧署南區分署副分署長黃怡仁、中華民國對外貿易發展協會臺南辦事處主任周秀芬、臺南市各農會、各觀光旅遊及糕餅伴手禮等相關單位代表、臺南芒果產地單位、芒果節聯名店家均到場表達支持。
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氣候異常結果率差...白河蓮子減產5成 每斤飆破400元
台南市白河區蓮子採收期到來,但今年疑受氣候影響,產量不甚理想,以往1個蓮蓬可以長出20多顆蓮子,今年卻剩下10顆左右,初估減產高達5成。由於整體產量減少,加上工資成本上漲,平均市售價格每台斤罕見飆破400元;不過,有蓮農嘆道,雖然價格好,但沒有貨賣,損失仍多,現在只求能回本。台南市白河區是蓮花故鄉,也是全台最大的蓮子、蓮藕產地,花謝後約21天可採收蓮子,今年疑受氣候影響,產量不甚理想。(圖/張毓翎攝)白河是蓮花故鄉,也是全台最大的蓮子、蓮藕產地,主要分布在大竹、詔豐、廣蓮、竹門、永安等里,極盛時期約有500公頃農地種蓮。然因種蓮需要大量人力,但鄉村人口外流,即使今年水情較佳,白河蓮田面積僅維持約200公頃,清明節前後蓮花陸續盛開,等花謝後約21天,蓮農就能採收蓮子。蓮農陳克明說,今年提早開花的田區蓮子歉收,後期天氣多變,一下子下雨,過不久又出大太陽,溫差變化大,加上蜜蜂少,影響到授粉,導致結果率差,估計減產5成左右;但因投入成本不變,在產量減少的情況下,農民損失很多,大家都哀哀叫。陳克明提到,白河蓮子產季以往都在6到10月,今年產季提前1個半月,清明節後即有零星的蓮子上市,只是至今產量都不多,今年恐怕沒有所謂的「盛產期」,產季也可能提前到8月初結束,農友們只能少量採收,若趕不上訂單量,恐怕就得延遲出貨時間。白河蓮子市售價格去年每台斤約380元,今年漲了30元,平均在410元左右,有的蓮農認為,跟產量減少有關,但有的人認為主因是工資上漲所致。蓮農葉辛芳說,剝蓮子的工人難求,大多仰賴農村的阿公、阿嬤,能請到的工人有限,當這些人力逐漸凋零,蓮農們為了請到工人,彼此爭相調高工資,導致蓮子剝工行情年年漲,現在每台斤蓮子的剝工成本已達150元,未來恐怕只會升、不會降,農民不得已只好調高售價,否則就要虧本。
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黃偉哲率團赴日出席永旺台灣展開幕式!為台南農特產銷日再下一城
台南市政府積極結合推動農特產外銷,近年與永旺九州株式會社(以下簡稱永旺九州)密切合作,將台南的鳳梨、芒果上架到該公司旗下超市,屢獲佳績。(1)日黃偉哲親自出席在日本熊本永旺夢樂城(AEON Mall KUMAMOTO)盛大舉辦的台灣展(Taiwan Fair)開幕式,與超人氣的熊本熊連袂大力行銷台南的農特產以及觀光優勢。熊本熊也來站台(圖/台南市政府提供)本次永旺台灣展活動會場所在地的熊本永旺夢樂城,是熊本縣最大的購物中心,現場展售許多來自台灣的特產,也包括台南的農產伴手禮、冷凍水果與食品,而為了迎接台南市黃偉哲市長的到來,還以台南400意象佈置會場,播放台南宣傳影片。黃偉哲在舞台上大力行銷台南,介紹台南不但擁有優質的鳳梨、芒果、文旦、花卉、蔬菜、漁產品及各種農漁產加工品,還有便捷的大眾運輸,以及台南400豐富的文化資產,長久以來享有文化古都、農業大城、美食之都等美稱,近年更已越升為科技新城,黃偉哲也期盼,台積電落腳熊本之後,台南跟熊本可以開啟更多交流!黃市長頒發親善大使聘書給中川社長、台南市鑰給柴田顧問(圖/台南市政府提供)市府團隊也藉著這次難得機會,特別攜帶了超過20項的台南農漁特產品給永旺九州的採購部門試吃與洽商,期待藉由永旺九州這個優質購物平台,能更了解台南的豐饒物產。永旺九州中川社長表示,感謝黃市長邀請永旺九州今年一起參與台灣燈會的活動,讓更多台灣民眾能認識永旺九州。而2021年起永旺九州開始進口台南鳳梨,後續也陸續引進其他水果,都獲得消費者好評,這次台灣展可說是長久以來合作的開花結果,更是一個好的開始,未來雙方一定會有更多的合作可能性,引進更多元產品,也希望台南跟永旺九州的感情與合作都能長久延續。本次黃偉哲還代表市府與永旺九州社長中川伊正簽署了友好交流MOU,相約市府與九州永旺將持續推廣飲食文化與充滿魅力的農漁特產和食品,而熊本縣新上任的知事木村敬、熊本夢樂城所在地嘉島町的鍋田平町長也特別出席見證,並與黃偉哲簡短會晤,一同視察台灣展。永旺九州與其他永旺分公司共同捐贈超過日幣一千七百萬給台南用於校園耐震修復使用(圖/台南市政府提供)此外,黃偉哲也特別頒贈感謝狀予永旺九州,並頒發台南市親善大使聘書給中川伊正社長、3D列印技術製成的台南市鑰給柴田祐司顧問,肯定永旺九州、中川社長以及柴田顧問對行銷台南農產、協助台日交流的貢獻,讓當地民眾近年都能在產季輕鬆在其旗下店鋪買到來自台南的鳳梨跟芒果以及農特產。值得一提的是,因應台灣0403強震,永旺集團與其旗下多家分公司也在日前捐款1千7百多萬日圓給本市教育局,協助台南強化校園建築耐震補強,黃偉哲也頒發感謝狀致謝。
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櫛瓜吃起來苦苦的? 營養師示警:恐導致中毒
櫛瓜是一種營養價值甚高的蔬菜,內含維生素A、碳水化合物及纖維質,也許多人喜愛的美食之一,不過近日有民眾在料理時,發現從賣場買回來櫛瓜,不論是用蒸的或是水煮,吃起來總會有一股苦味,因此詢問大家是否有可以去除苦味的烹煮方式。對此,營養師林雨薇則表示,吃起來有苦味的櫛瓜要小心。一名網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文表示,「請問有沒有人買好市多的櫛瓜吃了會苦?」說迷自己買回來後,嘗試削皮再蒸來吃,但沒加鹽巴的話會超苦,後來改用水煮加鹽巴比較不苦,但還是吃得出苦味,因此想詢問其他人有沒有建議的烹煮方式,「還是用煎或烤的就不會苦?」文章曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛留言表示,「櫛瓜會苦代表它不新鮮」、「櫛瓜有少量的葫蘆素,所以放太久葫蘆素變多就會產生苦味」、「削皮、水煮,都不是櫛瓜的正統作法」、「我全都用煎的,然後加點鹽調味」、「我常常買耶,都沒有覺得苦還很甜,不然就是最近不是產季?」、「有些櫛瓜是會帶苦味的,通常可多削一層皮,減緩苦味,跟冬天的木瓜一樣」、「我也買過一次苦的,從此都在市場買」。事實上,營養師林雨薇曾指出,一般櫛瓜內含有少量的葫蘆素,對人體並無害處,然而如果櫛瓜在生長過程中受到不良環境影響,可能會大量產生葫蘆素,進食後可能導致中毒、腹瀉、嘔吐、胃腸出血等症狀,嚴重者甚至需要住院治療。因此建議大家盡量避免食用具有苦味、受病蟲咬害、過熟或是少見野生品種的櫛瓜,以減少攝取大量葫蘆素的風險。不過櫛瓜還是營養價值相當高的蔬菜,營養師孫語霙過往也在臉書「營養師愛碎念-孫語霙營養師」分享,櫛瓜富含鉀離子,可以消水腫、預防高血壓;櫛瓜的維生素B、C可以消除疲勞;櫛瓜的β-胡蘿蔔素、維生素E可以抗氧化、消除自由基;櫛瓜的維生素K可以協助骨骼吸收鈣質,幫助長高、預防骨質疏鬆。
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以為置身日本魚市場 「藤哲商行」用豐洲市場叫賣聲迎客 河豚拉麵每天限量30碗
最近在台北捷運芝山站旁巷弄內多了一家勢必會掀起打卡潮的拉麵店,吊掛著的魚模型、漁網從半開的窗戶透出來,「藤哲商行」從門面開始就充滿濃濃日式風情。有趣的是,當你以自助點餐機選好餐點、結帳,踏入店內的那一刻,便發現裡頭完全復刻成日本魚市場的模樣,不僅以塑膠籃裝滿以假亂真的魚、蝦、蟹模型,讓經過的路人忍不住探頭詢問能否買海鮮食材回家,牆上也貼滿彷彿日式小食堂的各種日文廣告。更有趣的是,店內主打的是少見的「河豚拉麵」,每天限量30碗,5月21日正式開幕,想吃可得手刀排隊!彷彿日本魚市場的整體視覺設計出自曾參與《人選之人—造浪者》劇組的美術道具人員之手。店內有許多裝著海鮮食材的塑膠籃,除了牡蠣殼是真的之外,其他都是仿真模型。藤哲商行讓人有置身日本錯覺的還有更多細節,像店內不停播放的是豐洲市場令和元年(2019年5月起)第一場交易的交賣聲,以日語熱情應答的外場人員穿著雨鞋、內場則著青蛙裝,主掌風味的還是來自東京淺草的藤原一智。他擁有30年料理經驗,曾在日本各地及歐洲工作,做過居酒屋也精通懷石料理和茶會席料理。由於2011年在福島工作時,感念台灣對日本震災的幫助,讓他表示:「總有一天會來台灣。」而後在台灣旅行時,因緣際會下認識開設「手串本舖」、「鳥哲」等餐廳的燒鳥達人蕭哲文,兩人自此展開2至3年的料理互助情誼,也催生出「藤哲商行」的合作。「河豚拉麵」整碗海味十足,也可以吃到Q彈的河豚肉。(單點690元、套餐組合839元)「醬油拉麵」並非純粹醬油風味,還有十分鮮明的魚介風味。(單點260元、套餐組合409元)由於藤原一智想做出市場區隔性,本身深黯海鮮、魚類處理,又有河豚技師執照,便發想出河豚魚骨湯底。他也提到就觀察發現台灣人喜歡複合風味,因此湯底可都經過特別「組合」,例如首發推出的「河豚拉麵」,便取河豚骨湯與其他魚骨湯1:1勾兌,既有河豚膠質又有豐富魚骨香氣,而其他魚骨也會依季節調整,例如使用青魽、比目魚等魚類。而每碗皆有約100g河豚肉,會提供含膠質的魚臉肉、Q彈的身體肉等不同部位,目前河豚使用的是台東沿海、產季在5~8月俗稱「刺龜」的無毒六斑二齒魨,若產季一過,可能會調整河豚品種,或推出其他魚種拉麵。另外亦有常態的「醬油拉麵」及「雞白湯拉麵」,兩者皆混入加了蝦皮、香菇、小魚乾等6~7種乾物的魚介,使湯底增添鮮味。另外醬油款還調和淡口、濃口醬油與豚骨,雞白湯則借重蕭哲文長才,放入桂丁雞全雞熬煮,雞白湯食材也會不定時調整,像目前為應援花蓮,也放上來自花蓮的半天筍與山蘇。「雞唐揚」(左)、「炸餛飩」等小食除可搭配拉麵套餐,亦提供單點。(各110元)店內提供自製的昆布醋、放了小干貝與魚乾的醬油,還有自炒辣椒。牆上各式日文廣告、魚類圖鑑、菜單設計等都讓人像在市場食堂用餐。而三款拉麵單點價在260~690元間,若組合套餐便可增加小食4選1、加料5選1、飲料2選1,小食提供雞唐揚、炸餛飩、柚香蘿蔔等選擇,加料則可挑選海苔、青蔥、溏心蛋等,飲料則可挑選紅茶或麥茶。由於完全復刻日本魚市場風格的拉麵店在台灣難得一見,相信開幕後會在網路引起討論度。藤哲商行位於士林區福華路巷弄內,座位僅有24席。
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日進口冷凍烏魚子驗出含致癌物 13噸全數銷毀
台灣烏魚子品質佳,具有內外銷實力,但近年產量逐漸減少,逐漸仰賴進口。衛福部食藥署7日公布,一批日本進口的冷凍烏魚子檢出禁用的殺菌劑「結晶紫」,重達1.3萬公斤,已在邊境退運銷毀。食藥署每周例行公布邊境食品檢驗不合格資訊。一批自日本鹿兒島輸入冷凍烏魚子,被檢出結晶紫4.1ppb,共1萬3370公斤全數在邊境退運或銷毀。食藥署副署長林金富表示,結晶紫是一種動物用藥,可避免水產品遭黴菌、微生物感染,但對於人體有致癌風險,因此未准用於食用水產品,僅可使用於觀賞魚類。針對該進口業者西普貿易有限公司,邊境管制措施已從一般抽批(2%到10%)調整為加強抽批(20%到50%)。根據邊境檢驗不符合食品資訊查詢系統,去年3月和今年2月都曾有一批自中國大陸進口的冷凍烏魚子違規,分別被檢出孔雀綠和還原型結晶紫。另外,近年日本草莓屢在邊境被驗出農藥超標。食藥署7日再公布一批,由慕果生鮮水菓行自日本香川縣輸入的鮮草莓,被檢出農藥阿納寧0.04ppm。林金富表示,該農藥在國內准用於玫瑰、桃、茶、梨、菊花、葡萄、蓮花、蘋果、油桃、茉莉花等10項物質,但並未准用在草莓。食藥署統計,近半年我國邊境受理日本草莓報驗共812批,其中32批檢驗不合格,不合格率為3.94%,原因主要都是農藥殘留。林金富表示,由於日本草莓屢次在邊境檢驗不合格,已採最高等級的「監視查驗」,原訂至4月底草莓產季結束為止,由於仍有驗到不合格情況,因此延長至今年12月31日止。
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接見日本自民黨青年局長 黃偉哲:台日友誼長長久久
日本自民黨新任青年局長鈴木貴子等14位日本國會議員初次訪台,於於4月30日覲見總統蔡英文、準總統賴清德與準副總統蕭美琴後,1日特地南下拜會台南市長黃偉哲,而台南也是訪團此行訪台除台北外唯一造訪的城市。黃偉哲表示,感謝日本自民黨長期支持台日友好,日本除了在疫情情間提供台灣疫苗,也在台灣發生大地震時給予援助,除了感到非常感謝,也期待台日友誼長長久久。日本眾議院議員鈴木貴子率自民黨青年局長代理藤井一博參議院議員、國際部長金子俊平眾議院議員、國際副部長山本左近眾議院議員、友納里緒參議院議員、日本JC日台友好之會麻生將豐會長等一行14人來台訪問。黃偉哲接見訪團時,除了代表台南市186萬市民歡迎青年局長等一行貴賓來訪外,得知昨天鈴木局長分別拜會總統蔡英文與賴清德、蕭美琴後,今天就來台南交流,感到非常高興。黃偉哲也向外賓說明,台南與日本的城市交流相當熱絡,除了在今年2024台灣燈會開幕式邀請到18個日本城市參加,他本人也分別在3月及4月率團到東京食品展、北海道、山口縣推廣台南農漁特產品,接下來也期待在經濟、文化與社會福利等方面多深化與日本的交流。黃偉哲說,台南作為台灣第一個城市,今年正好迎接台南400,歡迎外賓多品嚐產季中的台南鳳梨與台南的在地美食。鈴木貴子表示,這次能夠與日本JC日台友好之會麻生將豐會長一起來拜會黃偉哲,感到非常高興,此次特別前來準總統賴清德曾任市長的台南市,希望能更了解台南與加深彼此的瞭解,訪團成員中有關心政治、文化、經濟與體育等領域的議員,希望之後也可以針對這些面向與台南做深入交流,她也大啖當季的台南鳳梨與哈密瓜,大讚台南水果很甜很好吃。
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張耀仁玉米田分離方文琳令人心碎 黃迪揚刑求教化戲都是來真的
《鹽水大飯店》上週揪心劇情連發,不顧被捕風險,堅持回家見父母一面的張耀仁小心翼翼穿越玉米田,卻在即將與母親方文琳重逢時被警察逮捕。這幕母子倆努力向前跑,只差一步之遙卻無法碰觸到對方的悲痛,讓人看了心碎不已。從《流氓教授》開始演出苦情媽媽的方文琳,坦言自己當了媽媽後,愛情就很難打動自己,只有跟父母、兒女的親情才能觸動她。「兒子」張耀仁則崇拜地說:「當時的戲因為情緒很重,拍完之後導演小心翼翼問文琳姐『剛剛如果哭的時候,鏡頭有拍到鼻涕,妳ok嗎?』文琳姐想都沒想就說:『當然ok啊!』甚至還露出了一個從沒考慮過這問題的表情,非常帥氣!」吳子霏(右)拜倒在方文琳的帥氣之下。(圖/公視)拜倒在方文琳帥氣之下的還有吳子霏,「文琳姐寡言恬靜,但一講起話來,經常會有溫暖的笑聲,是個給予他人安定感的溫柔大姐姐。下戲後換回自己的服裝,戴起棒球帽、黑色上衣、運動褲,還有球鞋的樣子,帥氣地驅車回家,不只身材保持得很好,還非常有生活態度,經常運動,真是女演員的好榜樣。」玉米田這場母子分離戲令人動容,幕後更是充滿艱辛。原來當時拍攝季節並不是玉米產季,也不可能在場景前突然種出一整片玉米田,讓劇組工作人員傷透腦筋。身在其中的張耀仁揭開玉米叢畫面的秘密,「那場戲實際上分了好幾天拍攝,製片導演組到處抓景,希望做出玉米田的幻覺,他們先準備了幾十株玉米,在文欽家前種出一排『界線』,用攝影機的角度做出文欽衝出玉米田的幻覺,先拍攝文欽被逮捕的戲份,之後再去南部的玉米田拍攝。」但因為現場條件困難,不僅風大、田裡泥濘,還要注意如果玉米沒有插好,「時間久了會彎腰枯萎,所以每個人都繃緊神經。」張耀仁(中)分享拍攝水刑戲的經過。(圖/公視)被捕後的張耀仁與黃迪揚獄中遭受慘無人道的刑求,張耀仁透露拍攝水刑戲時,一開始想要演出沒氣、嗆到水的感覺,「但真的嗆到水、被刑求到快死的表情根本演不出來。」最後他在水中忍到接近幾乎沒氣的那一刻,有種快要把肺給擠乾、反射性想要從水裡爬起來的瞬間,心中冒出了一個聲音説:「就是現在!」於是他又靠意志力把自己往水裡壓了幾秒,吃了好幾口水,只為了精準演出文欽那種被虐待到快昏厥的狀態,「幾次進水出水後終於完成當天水刑戲的拍攝。」因為排戲套招時容易下意識擋住施刑演員的攻擊,為了增加驚恐的情緒,黃迪揚在拍戲時要求對方要出其不意突然打他,讓刑求的場景更加逼真,而現場他們還討論除了直接暴力外,更加可怕的是冷暴力,因此有了那場他一邊被施刑者重複猛踹,一邊不斷高喊「謝謝長官、謝謝長官!」的教化戲。這也是黃迪揚認為最可怕的思想改造招式,播出後果然令許多觀眾直呼:「看到飯都吐出來。」《鹽水大飯店》明(14日)將播出精彩最終回。黃迪揚被施刑者重複猛踹的教化戲都是來真的。(圖/公視)
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「1超級果實」滿足人體必需礦物質又顧腸胃 北農曝如何挑選
桑椹在清明節前後的每年3至5月盛產,不要看它小小1顆,它其實擁有高營養價值,有「超級果實」的美稱。對此,北農也指出,桑椹主要營養成分包含花青素、維生素C、膳食纖維,還有鐵、鉀、鎂、鈣等人體必需的礦物質,具抗氧化、幫助傷口癒合、維持身體機能、促進腸道健康等功能。台北農產運銷公司昨(11日)在臉書粉專《臺北農產》發文表示,清明節前後,常會在市面上看到一串串有如迷你葡萄的紫黑果實,它就是每年3至5月登場的桑椹。酸甜多汁的桑椹,清爽又開胃,讓人忍不住一口接一口,小小一顆卻富有高營養價值,是民眾不容錯過的超級果實。(圖/翻攝自Facebook/臺北農產)桑椹的主要營養成分包括:花青素:抗氧化。維生素C:抗氧化、促進膠原蛋白生成、幫助傷口癒合。鐵、鉀、鎂、鈣:人體必需礦物質,維持身體機能。膳食纖維:有助腸胃蠕動,促進腸道健康。至於桑葚如何挑選?北農也分享,購買時應選擇果實飽滿、黑紫色的桑椹風味較佳,除了直接品嚐鮮果,還可做成桑椹果醬、果汁和果醋,不但延長了保存期限,也能享受不同口感,「快趁著產季結束前,嚐嚐期間限定的健康好滋味。」
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內外銷需求大!關廟鳳梨採收狀況青黃不接
現正值鳳梨產季,台南關廟為國內重要產地,由於目前內銷市場需求大、外銷訂單也不斷湧入,市場需求量太大,惟鳳梨果實成熟度仍不足,採收面臨「青黃不接」,關廟區農會指出,預計下周起,多數鳳梨就會陸續成熟。根據台南市政府農業局統計,台南鳳梨栽種面積約1200公頃,其中關廟鳳梨栽種面積超過540公頃,居全市之冠,向來有「鳳梨故鄉」美名,以「金鑽17號」為主力,由於關廟鳳梨口碑響亮,每年一到產季就有大批訂單湧入。關廟區農會推廣部主任黃國斌表示,今年鳳梨產銷穩定,但目前鳳梨呈現「青黃不接」,且這幾天「愈採愈青」,主要是因果實成熟度不足,但市場需求量太大,農民擔心銜接不上供給端,但考量果實太青就不好吃,為確保品質,農民暫停3天採收,預計下周鳳梨就能成熟,屆時也能確保出貨都是最佳品質。他解釋,鳳梨最長是6個月成熟可採收,有的則是4.5個月即成熟,但因為氣候、風土條件影響,導致果實未必一起成熟,有些是整批一起成熟、有的分批成熟。關廟區農會果樹產銷第7班書記林秋茂也說,目前鳳梨雖「青黃不接」,但價格較去年同期好,頂級品1台斤18元,去年同期價格為個位數,他說,鳳梨成熟不會整批一起熟,最怕全擠在一起,現在則是採收趕不上市場需求。關廟區農會指出,今年關廟鳳梨受去年颱風帶來大雨影響,農民延後催花期,因此,今年採收期間也將順延,以往從3月底採收到5月中旬左右,今年預計採收到6月。黃國斌也提到,今年天氣到3月還頗冷,年初以來也有多波寒流,氣候溫差大,寒流帶來延遲性災害,使得少數鳳梨出現裂果、賣相差,但農會已比照去年啟動收購加工,影響不大。
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可可豆期貨價格漲過銅價 專家預警歉收情況將持續數年
萬物齊漲,如今就連巧克力的原料「可可豆」也難逃漲價的命運,26日可可豆期貨價格突破每噸1萬美元,價格甚至比銅價還高。可可豆漲價的主要原因是生產地西非收成不佳,此情況可能持續數年,隨著可可豆價格水漲船高,許多民眾愛吃的巧克力價格也可能會上漲。巧克力的原料「可可豆」多數產自西非地區,不過近日因病蟲害、天候不良等因素,可可豆產量受到不小衝擊。全球第2大的可可豆出產國為迦納,該國出產的可可豆佔全球產量的60%,可可豆農生產的作物,會由迦納可可委員會(Cocobod)利用外資收購,再進一步外銷出口。不過近日因歉收導致出口收入減少,迦納可可委員會缺乏資金能收購可可豆,可可豆產量因此受影響。可可豆期貨價鉻去年底徘徊在1噸4200美元左右,自今年初價格竟已上漲1倍以上,最後甚至高過銅的期貨價格。根據國際組織預測,2023年至2024年產季可可豆供應預計短缺了37.4萬噸,比上一季少了5倍。可可專家保羅(Paul Juhl)表示,即使豆農種植新的可可樹,也需要3到4年的時間結成果實,因此可可豆短缺情況可能會持續3年。可可豆是製作巧克力的原料,因原料短缺成本提高,日本的明治巧克力也宣佈巧克力漲價的消息。3月底是復活節,此節日是巧克力消費旺季,去年復活節巧克力的價格就因成本上漲而漲價,未來巧克力的價格勢必會受到更大衝擊。
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菜籃族超有感!蔬果肉蛋全面降價 高麗菜每斤不到20元
近期適逢年後淡季,市面上蔬果、肉品和雞蛋普遍價格走低。不僅水果價格與年前相比低了將近3成,蛋價也在兩波降價後,來到近兩年最低價,讓菜籃族們上街很有感。目前市面上水果價格和年前相較,平均價格降了快3成,又以產季接近尾聲的草莓降7成最多,市場隨處可見每盒百元草莓。蔬菜方面,去年高麗菜菜價一度飆破天際,導致自助餐、便當中「一菜難求」。目前降價至每斤不到20元,一般大小的每顆50元有找;牛番茄降幅更大,去年9月每公斤平均批發價150元,現在只剩30元左右。蛋價部分,年後雖已兩度調降,但由於國內各地蛋商囤貨仍多,加上產量穩定,目前產地價每斤36.5元、批發價46元,來到近兩年的新低點。豬肉價格部分,農業部畜牧司副司長李宜謙表示,今年上半年預估會增加7萬頭數,進口量也恢復正常,豬價每公斤約84元,價格相對平穩。農糧署副署長姚志旺向媒體表示,年前因年節拜拜、送禮檔期,導致蔬果價格相對昂貴,農曆年過後,民生消費回歸自用,價格自然平穩。
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桃園兄弟檔種大麻曾遭判刑卻未入獄 南下重操舊業仍再度被逮
桃園一對石姓兄弟檔長年以「種大麻」為業,其中綽號「小石頭」的哥哥在2021年間就曾被查獲且遭判刑5年6月,未料其不僅未入獄服刑,甚至還南下雲林與弟弟疑似共組製毒集團「重操舊業」,經台中市刑大接獲情資追查,兄弟檔雙雙於近日遭逮,訊後被依法解送入監及移送偵辦。警方指出,該名暱稱「小石頭」的57歲石男本身有幫派背景,且早在約莫2021年間就曾被查獲種植大麻,其過去係於台北市中山區一帶遭起出79株大麻,並遭法院判刑5年6月,不料其除了未依法入獄服刑外,竟然還逃往嘉義雲林一帶躲藏,同時合夥56歲綽號為「石頭」的弟弟,一起在南部組織製毒集團。據了解,台中市刑大偵二隊是於2023年11月間接獲情報,並在循線追查後發現,該對兄弟檔竟利用自身種植經驗與技術,指導成員透過土耕種植大麻,以加長產季並增加產值,警方則在鎖定石男下落後,前往雲林縣元長鄉一帶查緝,當場查獲市價逾5000萬元的275株大麻及乾燥大麻葉1480公克等證物。警方表示,此案於石男住處共逮獲石姓兄弟檔及另4名同夥,同時也在屋內查扣種植設備1批、現金55萬元及行動電話10支等贓證物,全案經警方初步訊問後,全數依《毒品危害防制條例》移送嘉義地檢署偵辦,57歲石男則解送入監執行,至於包括石弟等另3人,經檢察官偵辦後皆遭法院裁定羈押,剩餘1人則是裁定交保。警方呼籲,毒品為萬惡之源,全民公敵,切莫以身試法,警方為遏止毒品危害,將全力聚焦打擊上游製、販、運毒品等犯罪行為,維護無毒的優質治安環境。《CTWANT》提醒您:拒絕毒品,珍惜生命
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小學生樂喊「草莓自由」 年後價格跌7成營養午餐吃得到
北市有多所國小的小學生可以樂喊「草莓自由」了,隨著國產草莓第3期花開,產量大增,產地價格直降,降幅達7成,市場上可以見到每盒百元的草莓,北市也有多所國小近日營養午餐的飯後水果供應草莓。國小營養午餐的飯後水果有草莓。 (圖/翻攝自教育部校園食材登錄平臺)近期包括台北市博愛國小、三興國小、銘傳國小和南門國小等學校營養午餐,飯後水果都供應草莓,每人可以吃到5顆左右,有小學生就表示,先前沒有在營養午餐吃到草莓,現在每人可以拿好多顆,真的實現「草莓自由」了。由於國產草莓在農曆年前受病蟲害影響,產量大減3成,導致價格大漲,每台斤飆破600元,年後隨著草莓第3期花開,產量大增,產地價格直降,據中華民國餐盒食品商業同業公會理事長陳明信指出,受限餐費限制,團膳業者在選擇水果時,通常會以價格為優先考量,年前草莓價高,根本不可能使用,現正值產季尾聲,部分賣相較差、較小顆的草莓就會供應團膳使用,學生也吃得很開心。根據台北農產運銷公司7日報價,草莓價格再下探,品質最好的草莓(上價)每公斤平均批發價180元、中價97元、下價34元,農曆年前相較,降幅達7成,像是在新北市板橋區就有水果行每天從苗栗大湖產地直送整籃販售的草莓,品質最好、最大顆的1號果,每台斤不到200元;市場上常見的2、3號果,每台斤也降至約100元至150元,至於小果更是降價至每台斤約40元至80元。台北市大安區光復市場也可買到只要120元的盒裝草莓。另外,農糧署副署長姚志旺也指出,前陣子因為天氣突然變熱,草莓紅得快,產量陸續出來,但進入第3、4期花,品質和大小都不如第1、2期,因此價格會再下修,年前因病蟲害影響產量,價格比往年還高,但年後價格則跟往年差不多,雖然草莓賣相比較差但甜度不錯,價格也較親民,由於產季僅剩不到一個月,消費者可以把握產季尾聲大享草莓。