生產過剩
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雞蛋產量太多！買氣回升仍賣不完 蛋商公會證實：下週討論降價
先前康芮颱風侵台導致部分蛋雞場受損，加上蛋農提早啟動淘汰換羽作業，還有颱風後菜價高漲、氣溫驟降等因素，帶動雞蛋買氣，月初雞蛋批發價從每斤34元調漲至36元，產地價從24.5元漲至26.5元。不過，有蛋農透露，因禽流感目前僅有零星疫情，之前換羽蛋雞也恢復生產，每天持續生產過剩百萬顆雞蛋。台北市蛋商公會理事長林天來表示，雖然近期天氣開始轉涼，還有颱風後菜價高漲等因素，雞蛋已恢復買氣，但每天產量實在太多，依然是供過於求，加上先前蛋農調節換羽的蛋雞，也開始恢復投產，因此雞蛋確實有降價空間，考量到蛋價若漲跌頻繁，恐怕會影響消費者觀感，預計下週會再開會討論是否降價。有南部蛋農提到，目前投產蛋雞正值產量高峰期，因禽流感疫情在地化，加上目前僅傳出零星疫情，且先前蛋農調節換羽的蛋雞也恢復投產，種種因素導致雞蛋產量持續增加，實際數字應該比農業部官方統計的還要多，粗估每天生產過剩至少達到150萬顆，如果產量繼續維持，恐怕不用等到12月，就要過「剩蛋節」了。根據農業部雞蛋產銷資訊平台本週最新資料顯示，目前國內投入生產蛋雞約3630萬隻，雞蛋每日生產量12萬5500箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱需求，每日持續生產過剩110萬顆。
蛋價要漲了…批發價每斤36元 蛋商公會：天冷帶動買氣
康芮颱風侵台導致部分蛋雞場受損，加上蛋農提早啟動淘汰換羽作業，還有颱風後菜價高漲、氣溫驟降等因素，帶動雞蛋買氣，因此台北市蛋商公會今（3）日表示，明起雞蛋批發價從每斤34元調漲至36元，產地價7日起從24.5元漲至26.5元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，康芮颱風登陸傳出許多蛋雞場的蛋機淹死或受傷，損失慘重，加上颱風後菜價高及氣溫驟降，也帶動雞蛋買氣，在今日開會後決定調漲2元。4日起雞蛋批發價從每斤34元調漲至36元，而產地價則是7日起從24.5元漲至26.5元，這也是繼上周調漲3元後，連續兩周調漲蛋價。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，目前國內投入生產蛋雞約3634萬隻，雞蛋每日生產量12萬6000箱，已滿足國人每日12萬箱的需求，相當於每日生產過剩約120萬顆。令不少蛋農批評公會效率，因為官方統計數字跟產地實際情況有落差。除此之外，嘉義縣朴子市1間蛋雞場（主動通報）確診H5N1亞型高病原性禽流感，已由嘉義縣家畜疾病防治所依標準作業程序執行58,480隻蛋雞（40週齡及44週齡）撲殺銷毀作業，並督導業者完成場區清潔及消毒作業。有蛋商指出，禽流感旺季苦怕也影響蛋價再上漲。
雞蛋過剩「產地價創4年新低」 大減3元！每斤降至21.5元
農業部最新資料顯示，國內雞蛋每日生產量超出需求達到約100萬顆，台灣蛋雞事業產銷督導委員會直接在產銷報告標註「嚴重過剩」等警語。蛋商今天宣布，由於雞蛋每日產量過剩5000箱（100萬顆），經開會決議，雞蛋產地價今天起從每斤新台幣24.5元降至21.5元，降價3元。農業部官網今天顯示，產蛋雞隻數已達3704萬隻，日產量12.5萬箱，而國人每日雞蛋需求約12萬箱（每箱200顆），因此導致過剩。台北市蛋商公會常務理事劉威志接受媒體聯訪指出，現階段雞蛋買氣並沒有到真的不好，官方統計每天大概會多5000箱雞蛋，但一天5000箱蛋，2天就有1萬箱了，「生產過剩」，因此希望能雞蛋生產端來處理，看如何減產。根據農業部日前資料，疫情期間蛋價曾低到每台斤22元、23元，如今蛋價降至21.5元，已比疫情間的蛋價更低，創下近4年來新低紀錄。蛋農感嘆，蛋價一直跌，飼養成本就高達27元，以他3萬多隻規模的蛋雞場，一個月至少虧損30萬元，之前天氣熱蛋雞熱死，好不容易天氣轉涼，因為政府種雞進口政策失當，導致產量嚴重過剩，蛋價崩跌，「根本是賣一箱、賠一箱，光是今年就虧了300萬元」。農業部畜牧司長李宜謙受訪表示，今年7月就曾採取蛋雞產業淘汰寡產母雞計畫，實際淘汰超過220萬隻，已超過原本目標180萬隻，同時建議種雞業者啟動相關措施，包括暫停孵化種蛋、減少雛雞等，自主調節生產數量。李宜謙說，產量過剩其實並非全都是進口太多種雞所知，還包括現不適合淘汰的年輕產蛋雞、消費者吃蛋習慣改變。不少網友則認為，早餐店加蛋一顆還是要15、20元，因此對於雞蛋過剩、產地價崩跌一事完全無感。
Fed降息1碼機率大？孫明德曝兩大因素 估新台幣11月將強升
台經院景氣預測中心主任暨群益期貨總經顧問孫明德12日指出，聯準會下周降息1碼的機率更大，主要有二大因素：一是不驚動市場，若降2碼投資人將懷疑美國經濟陷入衰退，將使股市大跌波動加劇；二是不要驚動川普，若一次降兩碼，川普將打擊聯準會是「為了助選、替執政黨搶選票」。不過，預期美國選舉完將加速降息，亞幣將隨之大幅升值，包括新台幣將在11月急升。孫明德表示，根據行政院主計總處最新8月統計，將民間投資大幅上調至3.89％，相較於國內其他總經機構預測高出許多，主因主計總處開始發現製造業的投資有所增加，不過台灣的隱憂在於「利率比物價低」，因此民眾買房、買股熱情不斷，逼央行現在用政策打房降溫；以台灣央行的角度來看，國內物價高應要升息抑制通膨，但唯一讓央行陷入抉擇的是美國將展開降息，央行在此時若升息將引發市場疑慮，不過事實上台美利差仍相當大，美國利率是從5％往下降，台灣利率仍在2％低水平。此外，全球企業對景氣看法正在轉變，今年第三季轉趨樂觀，從全球企業樂觀指數五大指標分析：樂觀程度、供應鏈連續性、財務信心、投資信心、ESG等，均有所上升，尤其紡織業（包括紡織品、木材、紙張和皮革）迎來近三年最高分數，然製造業雖回升，但只有AI、先進製程相關的需求強勁復甦，其餘電子零組件、不動產業則並不相當樂觀，其中汽車製造業最悲觀。孫明德指出，中國生產過剩的趨勢持續，目前最糟的產業是水泥、鋼鐵，與房地產相關機械，因經濟不振使需求低迷；至於未來下一個「慘業」需特別注意的為：太陽能、風能、電動車及電池，生產過剩問題將逐漸浮出，進一步影響全球供應鏈。全球股市部分，孫明德表示，Stock Trader's Almanac創辦人Yale Hirsch提出「總統選舉周期理論」，由於總統要提振經濟獲得連任，在任期第三年時股市表現最佳，尤其是第一任期要連任時最明顯。據統計，從1973年尼克森至今拜登當總統的任期內，標普500指數在美國總統第一、二、三、選舉年的上漲機率與平均漲跌，分別為：69％與11％、54％與0.6％、85％與17.3％、85％與7.6％。觀察數據可知，美國總統選舉年的股市表現，僅次於任期第三年的時候。若用同樣標準來看匯率，孫明德指出，美元指數在美國大選年最強，尤其是第二任期最後一年最明顯，很有可能是政策刺激的結果，以服務業為主體的美國在選舉年美元強會讓民眾有感；但美元今年最強的時間已過，隨著美國總統選舉過後，美元隨之貶值、亞幣將強升，預期新台幣在11月會強力升值。據統計，美元指數在美國總統第一、二、三、選舉年的升值機率與平均升貶，分別為：62％與1.1、38％與-3、54％與-0.8、77％與3.6。
雞蛋每日生產過剩40萬顆！ 蛋商公會：中秋節後才會考慮降價
根據農業部最新雞蛋產銷資訊統計，國內蛋雞投產數與雞蛋產量雙雙創新高，目前國內投入生產蛋雞比上周增加45萬隻，來到3691萬隻；而雞蛋生產也達12.2萬箱（每箱200顆），超過國人每日所需的12萬箱，等於每日生產過剩40萬顆，導致產地禽場和各地蛋商皆出現堵蛋情形。對此，台北市蛋商公會則表示，隨著17日中秋節即將來臨，目前暫不考慮降價。由於9月開學1周以來，國內雞蛋產量增加，但雞蛋銷量卻因天氣炎熱而未明顯提升，導致雞蛋產量過剩，蛋商公會上周宣布蛋價調降3元，產地價跌至每台斤28.5元、批發價降至38元。尤其禽場到各地蛋商都因為產量居高不下，而出現堵蛋情形。對此，中部蛋農就直言，目前超過80%的大蛋商都有堵蛋的狀況，賣壓相當沉重，但大廠「賣不掉又不捨不得降，才會越堵越多。」北市蛋商公會理事長林天來今受訪時也坦言，雞蛋產量過剩，主因是前陣子蛋雞換羽、汰換新雞都陸續投產，所以產量突然暴增，再加上天氣炎熱導致買氣上不來，才會產生供過於求的情況。不過考慮到下周即將迎來中秋節，所以目前暫時不會調降價格，直到中秋節過後，才會視產銷狀況決定。對此，台灣蛋雞事業產銷督導委員會內部報告則指出，9月各級學校開學初期，雞蛋銷售市況普遍不佳，近期又碰上雞蛋產量回升，各區蛋商庫存壓力湧現，因此呼籲各產區要進行產銷調節。
雞蛋供應穩定「暫不調價」 蛋商公會：開學後看需求調整
近期受到凱米颱風影響，蔬菜產地遭受重創，導致許多消費者轉而選擇雞蛋作為替代食品，帶動了國產雞蛋的銷售。而根據台北市蛋商公會理事長林天來的最新說明，本週雞蛋價格將維持穩定不會上漲。根據媒體報導指出，北市蛋商公會理事長林天來於28日表示，目前雞蛋市場供需平衡，因此公會決議本週雞蛋價格不作調整。產地價格將維持在每斤31.5元，批發價則為41元。林天來解釋，雞蛋供應穩定的主要原因，是產地換羽蛋雞和新雞已經陸續投產，這使得整體產蛋量充足。除此之外，中元節期間，雞蛋並非祭品的主要選擇，這也減輕了市場對雞蛋的需求壓力。林天來也表示，本週五中小學即將開學，這可能會因為學校團膳需求而影響雞蛋市場。公會將密切關注開學後的市場反應，再決定是否需要調整價格。。對於即將到來的中秋節，林天來表示目前還無法確定是否會調漲價格。距離中秋節還有約三週時間，市場情況可能會有變化，因此他認為應該交由市場機制來決定價格走向。根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內生產蛋雞有3604萬隻，雞蛋每日產量還是維持12.1萬箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱的需求，每日持續生產過剩1000箱，換算約為20萬顆雞蛋。
蛋價回升…明起批發價每斤貴3元「產地價跟進」 近4月首調漲
近幾個月國內蛋價供過於求，因此價格不斷下跌，不過由於夏日高溫，影響蛋雞生產效率，更有禽場傳出蛋雞熱死災情，導致雞蛋供應量減少。為此，台北市蛋商公會宣布，自明（22日）起雞蛋批發價每斤調漲3元，每台斤從35元調至38元，產地價同樣跟進，每台斤從25.5元調至28.5元。近期蛋價6度降價，台北市蛋商公會理事長林天來指出，持續高溫造成蛋雞熱死，以及蛋農自主換羽、配合農業部獎勵淘汰計畫，因此雞蛋供應量大幅減少，各地蛋商「塞蛋現象」已緩解，加上近期菜價飆漲，帶動雞蛋買氣，且下周可能有颱風侵台，種種因素影響，決定自明天起調漲蛋價3元，下周則視產銷狀況再評估，這也是近4個月來，蛋價首度調漲。事實上，近期傳出有蛋雞因連日高溫被熱死，又剛好遇到農業部啟動緊急淘汰計畫，導致供蛋量減少，台北市蛋商公會常務理事劉威志就表示，不排除21日蛋價會因為「短期調節」回漲。根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會內部報告，近期天氣炎熱，蛋雞產蛋率普遍下降，加上中元節加工蛋品需求增加，雞蛋庫存壓力紓解中，目前雞蛋產銷市況持平。從農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台可以發現，目前國內投入生產蛋雞約3547萬隻，雞蛋每日生產量12萬1500箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱需求，每日仍生產過剩30萬顆。
蛋價崩盤！蛋農月虧30萬賣雞求生：每隻補助實領僅9元 產學界齊噴農業部
國內蛋價近3個月狂跌，截至今（7日）產地價每公斤25.5元，逼近4年最低。農業部為遏制每日生產過剩啟動「蛋雞緊急淘汰計畫」，預計本月淘汰180萬隻蛋雞，並每隻補貼20元，但仍有蛋農月虧30萬，被迫以每隻30元變賣止血；產業界也痛批，政府源頭控管失敗，造成雞蛋陷入蛋荒和生產過剩的惡性循環。農業部與中華民國養雞協會為從源頭減量穩定蛋價，推動蛋雞緊急淘汰計畫，但1隻20元補助金扣除淘汰雞的運費、屠宰費，蛋農實際只領到每隻9元。據《ETtoday新聞雲》報導，一名擁有3萬多隻蛋雞的雞農，雖祭出餵1天餓1天，盡量讓雞不生蛋策略，依然承受不住每隻雞飼養成本27元、每月約30萬元虧損，以每隻30元到40元價格變賣2千多隻蛋雞止血。蛋農無奈表示，相比向政府拿實際每隻9元的補助金，賣掉至少還有30元，並批評政府在去年缺雞時積極鼓勵復養，如今養好養滿了，蛋價卻崩盤了。中華民國養雞協會蛋雞組長黃榮珍則砲轟：「農業部要負最大責任！」蛋農被迫賣雞求生。（示意圖／Unsplash）黃榮珍指出，農業部去年增加7萬隻種雞進口，總數達33萬隻，今年投產後目前每日生產蛋雞超過3500萬隻，然而產量恢復，卻受到進口蛋政策衝擊消費者信心，產銷嚴重失衡。且當初進雞成本每隻141元，如今被迫提前半年至1年，淘汰過去可生2年的蛋雞，還只拿到9元補助，甚至因為屠宰場冰箱全塞滿，只能對蛋雞進行化製銷毀，根本無法做後續加工使用。黃榮珍也指，飼料是壓垮蛋農的最後1根稻草，以飼料主原料玉米為例，目前每公斤現貨不到8元，但飼料價格每公斤超過13元，會再請農業部協調降價6毛，否則號召蛋農到飼料公司抗議。中華經濟與金融協會副秘書長曾志超則指出，蛋雞產業分工明確，只要做好源頭控管，應能很好掌控每日雞蛋生產數量，但產業界在去年禽流感疫情緩解時已提出警告，政府仍持續進口種雞，導致源頭失控，進而造成蛋價崩盤。且從進口蛋專案到大量進口種雞，都能看到政府的短視，等到出問題才推出各種緊急專案，害蛋雞產業「一下子缺蛋、一下子剩蛋」。農業部畜牧司副司長李宜謙表示，加速源頭控管淘汰蛋雞，是穩定產銷秩序最快的實質作法，後續將視本月執行情況，決定下月是否持續進行。對於蛋農私賣蛋雞，目前雖無法規限制，但私售者不能向農業部申請任何補助。
雞蛋滯銷冰箱大爆滿！業者揭全台庫存「至少4800萬顆」 9月才有望回穩
近期國內雞蛋因市場供需失衡，產地產量大增，市場買氣低迷，2個月來已經大降14元，目前產地價每斤只剩25.5元、批發價35元。因天氣持續高溫，又正值暑假營養午餐停供時期，蛋商指出，各地蛋行冰箱都被蛋「塞爆」，全台庫存至少超過24萬箱（約4800萬顆），根本賣不動，只能呼籲產地減產。據《ETtoday新聞雲 》報導，台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，雖然產地已展開寡產老母雞淘汰作業，但緩不濟急，市場仍是供過於求，考量已經連續多周調降，本周蛋價暫不變動，後續將再觀察產銷狀況決定。劉威志指出，目前全台雞蛋每日生產過剩30萬顆，每日累積下來，已經把蛋商冰箱雞蛋塞滿滿，後續只能等供需回穩，賣給加工業者使用。目前雞蛋公告批發價每斤35元，但囤蛋實在太多，業者為了減輕庫存壓力，早就以低於行情價降價求售，市場上出現每斤不到30元的低價，不僅蛋農血本無歸，蛋商也賠錢賣蛋，蛋農、蛋商雙輸。劉威志還表示，預估蛋價要到9月開學後才會慢慢回穩，雞蛋批發價可望回到每斤約40元的合理價位。此前，農業部長陳駿季曾在6月27日表示，暑假預期雞蛋需求下降，加上近期生產過剩，為了優化產業供應與維持市場價格，農業部與全國養雞協會將於7月啟動「寡產蛋雞淘汰計畫」，預計淘汰180萬隻產量較差的老母雞，每淘汰一隻會補助農戶20元。
雞蛋需求下降又生產過剩 農業部7月淘汰180萬隻蛋雞
農業部長陳駿季27日表示，暑假預期雞蛋需求下降，加上近期生產過剩，為了優化產業供應與維持市場價格，會加強淘汰生產力已弱的老母雞。近期雞蛋買氣低迷，指標性蛋商組織台北市蛋商公會便多次調降參考蛋價，各小吃店食品「加蛋」是否隨之降價，也引起消費者議論。農業部官員分析，生產過剩的雞蛋目前約32萬顆，其中產地價大約每斤新台幣25.5元，批發價則為每斤35元，雙雙創下3年來新低。陳駿季強調，雖然雞蛋價格大致尊重市場機制，但也藉此機會，過濾掉生產效率不佳的老母雞，因為適度淘汰，確實有助健全產業鏈。陳駿季預告，農業部與全國養雞協會將於7月啟動「寡產蛋雞淘汰計畫」，預計淘汰180萬隻產量較差的老母雞，每淘汰一隻會補助農戶20元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋在夏天不易儲存，搬運如有破損就會生蟲，加上新鮮雞蛋不能冷凍，單單冷藏根本不能放多久。林天來說，疫後民眾出國多、國內觀光客少，進一步影響飯店早餐銷量，加上暑期學生營養午餐暫停，在在都重擊賣蛋市場。亞洲大學食品安全中心主任蔣育錚則向本刊表示，挑選雞蛋首先要觀察雞蛋的外觀有無破損，蛋殼表面要平滑、蛋殼也不能太薄，畢竟運送和保存過程中難免碰撞，若是外殼出現裂痕，就有微生物進一步汙染風險。蔣育錚說，民眾也可以手機光源對蛋品初步檢查，一旦蛋殼上有裂痕，或肉眼可辨識的斑點、腐壞，都會在光源下顯露出來，是人人都能做到的過濾方法。
蛋再降2元創3年新低！ 超商茶葉蛋跌破10元
受到雞蛋生產過剩及雞蛋消費市場低迷等影響，台北市蛋商公會25日宣布蛋價再降2元，產地價從每台斤27.5元調降至25.5元、創下近3年新低，批發價27日從每台斤37元調整至35元。順應蛋價調幅，萊爾富首先推出降價計畫，緊接著OK mart、全家也推出相關降價優惠，引發網友熱議，希望早餐店也快快跟進降價。茶葉蛋近期最後一次變動為去年蛋荒時期，多數通路的價格均調漲至13元。萊爾富25日宣布，自26日零時起至7月23日止，門市原價單顆13元的茶葉蛋，活動期間直接下殺單顆9元，現省4元；OKmart則於OKmall雲端團購推出30顆318元、50顆500元茶葉蛋優惠，等於單顆下殺只要10元。全家則自26日起至7月5日間推出會員APP隨買跨店取連續10天「茶葉蛋10入99元」限定優惠組合，7月1至3日、7月8至10日，實體店舖推出「茶葉蛋加7元多1顆」優惠活動；7-ELEVEN茶葉蛋因長期維持每顆10元，因此這波並未特別調整售價。據農業部的雞蛋產銷資訊網統計指出，目前產蛋雞隻為3559萬隻，每日產下12萬1550箱（約2431萬顆），相較日常所需的2400萬顆還多。台北市蛋商公會理事長林天來呼籲，蛋農應盡速淘汰母雞，才能讓蛋價維持在一定水準，且暑假到來，需求量更低，未來可能還會就市場情況討論是否再跌價。常務理事劉威志坦言，目前跌價已經不是為了刺激買氣，而是希望蛋農盡速淘汰蛋雞。農業部畜牧司副司長李宜謙指出，7月1日起補助淘汰180萬隻寡產老母雞，農業部初估每隻補助蛋農10元，產業團體還有另外5元基金補助，再加上屠宰場抓雞、加工後費用希望可以達到一隻至少20元。二林鎮洪姓蛋農指出，因飼料高漲，現在1斤蛋成本就要約30元，1箱蛋20斤產地價卻僅510元，已遠低於成本價，等同養愈多、賠愈多，讓他無奈表示「快麻痺了！」洪姓蛋農也提及，去年國內雞蛋生產不足，造成蛋價上漲，政府曾專案從國外進口雞蛋因應，如今國內蛋價崩盤，建議政府是否也能協助蛋農，開拓外銷市場，讓國產優質雞蛋也能出口到歐美等地。
蛋價再降2元「創3年新低」 公會：蛋農要加速減產
蛋價持續降價！受到近期國內雞蛋消費市場低迷，雖然先前已5度調降救市，但仍無法提升買氣，台北市蛋商公會25日宣布，蛋價再降2元，產地價即日起從每斤27.5元降至25.5元，批發價從本周四起，每斤37元降至35元。這也是近期第6度調降，創下近3年新低。根據台北市蛋商公會常務理事劉威志指出，夏季本來就是雞蛋消費淡季，學校又即將放暑假，營養午餐將暫停供應，現在雞蛋產量過剩，蛋價再降已經無助買氣，因此，跌價主要目的是希望產地減產，平衡市場供需，蛋農也能減少虧損。包括台灣蛋雞事業產銷督導委員會再度示警，根據內部資料顯示，雞蛋生產仍供過於求，全台各分區生產動態「產量充裕」，蛋商銷售動態卻是「市況稍弱」，且中南部仍有蛋雞舍持續新建中，呼籲各產區加速雞蛋減產動作、延後進雞作業。另外，據農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞約3559萬隻，雞蛋每日生產量12萬1550箱，每箱約200顆，超過國人每日12萬箱需求，每天生產過剩31萬顆。
蛋價崩盤！20斤箱蛋驚售300元 業者：小心買到臭雞蛋
前陣子蛋荒潮緩解，加上雞蛋生產過剩，蛋商面臨囤貨壓力，蛋價連跌，2）日傳出，市場營業用20台斤箱蛋1箱只要300元，遠低於行情價，就連零售價也出現每斤30元的低價，對此，台北市蛋商公會表示，由於進入暑假，國人出國多，營養午餐停供，雞蛋將變得更不好賣，有降價空間，不過也提醒，天氣炎熱影響雞蛋保存，近期要小心買到臭雞蛋。國內雞蛋每日持續生產過剩逾30萬顆，市場甚至傳出，「蛋價已經崩盤，恐將持續到9月」，提供給餐飲業者使用的20斤營業用箱蛋，一箱喊價300元至500元，遠低於行情的740元，等同1台斤售價下殺到只要15元。對此，蛋商公會強調，公布的產地價、批發價只是提供業界參考，業者仍可自行調節售價。據台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋買氣今年相當差，原因除了產量過剩，國人出國玩也是原因之一。由於國旅太貴，國內消費減少，加上0403花蓮大地震，當地業者沒有進蛋，雞蛋內銷大受影響，接著學校放暑假，營養午餐停供，雞蛋更不好賣，並坦言蛋價仍有降價空間，預計明天開會討論。除了蛋價崩盤，最近也傳出雞蛋壞掉比例變高，台北市蛋商公會常務理事劉威志指出，由於天氣太熱，影響雞蛋保鮮期，有不少消費者近期反應有「壞蛋」，雖然從產地到零售端，約有3周的保存期限，但受到高溫和暴雨不斷，雞蛋運送途中難免受損產生裂縫，導致變質機率高。消費者若要購買雞蛋時，可先掃描蛋箱或蛋盒側邊的QR code，確認保鮮期限。買回家料理時，先把蛋打在其他的碗裡，確認鮮度沒問題再下鍋，如果雞蛋變質壞掉，會有明顯的臭味，蛋白也會出現泛綠變色情形。
去年鬧蛋荒...今年過剩到餵豬 農業部擬再補貼殺老母雞
近日受到雞蛋生產過剩等原因，蛋價迅速回跌至近2年新低，產地價每台斤僅剩27.5元，農業部表示，如蛋農有意願加速淘汰寡產老母雞，農業部將補助寡產蛋雞淘汰作業，目標每月增加淘汰50萬隻，為期2個月，盼把產蛋箱數控制於約12萬箱（約2400萬顆），也將協調屠宰場提高屠宰產能，以加速及提高寡產蛋雞的淘汰數量，如果種雞場如有意願提早淘汰種母雞，農業部也將酌予協助。目前每日產蛋箱數已達12萬1600箱，較預估的12萬箱需求每天約多出32萬顆，且每日雞蛋生產維持在12萬箱以上已達7個月。農業部進一步說明，由於雞農投入成本改善禽舍設備，且更新母雞群後產蛋效率明顯提高，雞農如有意願加速淘汰寡產老母雞，農業部將酌予補助寡產蛋雞淘汰作業，目標每月增加淘汰50萬隻，為期2個月，另外將協調屠宰場提高屠宰產能，以加速及提高寡產蛋雞的淘汰數量。同時種雞場如有意願提早淘汰種母雞，農業部也將酌予協助。農業部強調，將輔導國內蛋雞產業調整體質並穩定生產中，尤其輔導產業改善設備及增加引進種雞群後，2024年迄今蛋雞場感染禽流感的案例獲得控制，整體蛋雞產業體質提升，歡迎國人以行動支持國產蛋雞產業。
蛋價慘跌卻不見買氣回升 農業部長呼籲「早餐店應調降」
國內蛋價持續調降卻不見買氣回升，原因是消費者抱怨餐廳、早餐廳「加蛋還要多付20元」，嚴重影響蛋雞產業。對此，農業部長陳駿季今（13日）受訪時直指，消費端價格沒有「同步跟著產地端降價」，是導致民怨四起，且買氣無法回升的主因。陳駿季今赴立院經濟委員會備詢，並在會前接受媒體聯訪指出，國內每日雞蛋需求量為2430萬顆左右，結果目前每日生產過剩達32萬顆。他說明，雞蛋消費量從去年蛋價升高後就一路降低，但現在蛋價降了，需求量卻沒有明顯回升，這要歸咎於消費端沒有跟著產地端同步降價，導致民眾不滿，因此他也呼籲早餐店應該把雞蛋售價調低。至於近期雞蛋產銷問題，陳駿季解釋，他昨天已召開專案會議討論，今天就會啟動生產調節工作，包括協助蛋農加速老母雞淘汰，並延緩前端種雞到蛋中雞的進雞作業，希望藉此慢慢平衡供需，讓蛋雞產業持續成長。針對中央畜產會近日公開標售進口蛋製成的液蛋及滷蛋所帶來的影響。陳駿季坦承，他希望中央畜產會預計釋出的1千萬顆，不會在影響國內產銷下釋出，他也認為，畜產會標售的加工蛋主要用於糕餅業，對鮮雞蛋的衝擊較小。
蛋價創近年新低「加蛋仍＋20」 養雞協會：民眾氣到不吃蛋
國內蛋價五度調降，創近3年新低，對此農業部長陳駿季、北市蛋商公會向餐飲業、通路業者呼籲同步降價後，中華民國養雞協會也喊話，消費端應一起降價，才不會造成「早餐店加蛋還要20元」，讓消費者拒吃的窘境。對此，則有早餐店業者透露，其原因是蛋跌不過其他原物料都在漲，所以要去填補成本。近期國內蛋價五度調降，但產量卻屢創新高，每日生產過剩34萬顆，蛋價再降3元，成本價每斤跌到27.5元，批發價摔破40元，創近3年新低，超市1顆蛋只要5元，然而早餐店加蛋價格卻維持一貫的15到20元，讓許多人不解。養雞協會蛋雞組組長黃榮珍批評，蛋價一直降，早餐店加蛋卻還要20元，「難怪民眾氣到不吃蛋」，也讓買氣遲遲無法提升，他也說以目前蛋價來說，加蛋的合理價10元才合理。學生族群則表示，加蛋15塊就很貴了，若是漲到20塊就難以接受。對此，早餐店業者則表示，其原因是雖然蛋跌，可是別的東西都在漲，像是紙盒已經漲到以前的2到3倍，還有沙拉油等，都要去彌補成本。
國內雞蛋消費市場低迷「蛋價再降3元」 台北市蛋商公會：通路也要降
蛋價再降3元！近期國內雞蛋消費市場低迷，為了提升買氣，台北市蛋商公會今（11日）宣布，產地價即日起從每斤30.5元降至27.5元，跌破30元成本價，批發價從本周四（13日）起從每斤40元降至37元，跌破40元大關，創近3年新低。台北市蛋商公會理事長林天來表示，從產地到蛋行，雞蛋越積越多，端午連假買氣更低迷，因此只能降價刺激買氣，他也呼籲整個產業鏈都要降價，除了生產端降價外，飼料大廠也要降價，讓蛋農減輕成本負擔，也再度喊話通路端和餐飲業者同步降價，讓消費者「有感」。2023年我國陷入蛋荒，農業部專案進口雞蛋引發爭議更導致前部長陳吉仲下台，沒想到相隔1年雞蛋價格創下2年新低，國內近期雞蛋近2個月來已4度調降救市，但仍無法提升買氣，台北市蛋商公會因此宣布蛋價再降3元，產地價即日起降至27.5元，跌破30元成本價，批發價自13日起降至37元，跌破40元大關，這也是近期第5度調降。據農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台指出，目前國內投入生產蛋雞約3569萬隻，投產數量再創新高，雞蛋每日生產量12萬1700箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱需求，每天生產過剩34萬顆。農業部籲產業界加速淘汰效率差的寡產老母雞，降低成本，必要的時候也會由加工廠製成液蛋等加工品。另從台灣蛋雞事業產銷督導委員會的內部報告顯示，全台各分區生產動態「產量充裕」，但是蛋商銷售動態「市況稍弱」，由於蛋雞淘汰或換羽隻數並未明顯增加，雞蛋減產不如預期，加上雞蛋銷售仍未好轉，委員會也示警，若不加速雞蛋減產，恐怕會血本無歸。
蛋價創近年新低「加蛋還是要20元」 蛋商公會：餐飲業應同步調降
近期由於產能過剩，再加上進入消費淡季，雞蛋價格目前已經進入到近年新低，產地價從32.5元下調至30.5元，批發價預計6日會從42元調至40元。但仍有民眾抱怨，即便蛋價下滑，但日常餐點加蛋的話，還是要額外支付20元。為此，北市蛋商公會也向餐飲業呼籲，餐飲業也因同步降價，如實反映成本。據了解，近2個月蛋價已3度調降，北市蛋商公會於4日宣布蛋價再度調降2元，面對低迷的買氣，以及持續下降的蛋價，目前已經傳出有蛋商開始在拋售庫存，在北部市場傳出零售雞蛋1斤35元、3斤100元，比行情還要低的破盤價格。甚至有營業用一箱20斤的雞蛋只要500元的情況，換算下來1斤只要25元。但即便目前蛋價持續下滑，可有不少消費者反映，在外用餐如果要加蛋的話，還是要額外支付20元，顯得非常不公平。台北市蛋商公會理事長林天來表示，目前生產端已經調降12元，產地價已經跌至30.5元，並認為，整個從產地到消費端的產業鏈，都應該要跟著降價，像是飼料、種雞、蛋中雞到消費端的餐飲業者等通路，都應當要適度調降，這才能讓消費者對降價有感。根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內生產蛋雞有3562萬隻，相較於上週增加13萬隻，雞蛋每日產量還是維持12.15萬箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱的需求，每日持續生產過剩1500箱，換算約為30萬顆雞蛋。
每日產能過剩「蛋價再降2元」 傳蛋商現拋售潮「3斤僅百元」
目前由於雞蛋每日產能過剩，數量高達30萬顆，再加上進入銷售淡季，目前北市蛋商公會宣布，雞蛋蛋價再降2元，產地價從32.5元下調至30.5元，批發價預計6日會從42元調至40元。而也由於近期雞蛋價格調降速度太過頻繁，目前也傳出有蛋商開始拋售庫存的情形。根據媒體報導指出，近2個月蛋價已3度調降，北市蛋商公會於4日宣布蛋價再度調降2元，面對低迷的買氣，以及持續下降的蛋價，目前已經傳出有蛋商開始在拋售庫存，在北部市場傳出零售雞蛋1斤35元、3斤100元，比行情還要低的破盤價格。甚至有營業用一箱20斤的雞蛋只要500元的情況，換算下來1斤只要25元。北市蛋商公會理事長林天來表示，目前的確雞蛋是多到賣不完，近期各地蛋商庫存壓力都十分大，至於出現拋售的情形，林天來認為，拋售的雞蛋應該都在保存期內，但雞蛋有可能因為放置過久，打開後出現蛋黃散開的情形，消費者可自行決定是否要搶購。根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內生產蛋雞有3562萬隻，相較於上週增加13萬隻，雞蛋每日產量還是維持12.15萬箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱的需求，每日持續生產過剩1500箱，換算約為30萬顆雞蛋。
批發價42元！蛋價創2年新低 養雞協會籲蛋農「減產」避血本無歸
雞蛋供應量充足帶動蛋價下跌，本週國內蛋價較上週再降3元，已經是4月以來第3度降價。目前產地價降至每斤32.5元、批發價42元，也是2年來新低點，但產量卻持續攀升，各地蛋商賣壓沉重。中華民國養雞協會近期通知蛋農，加速減產調節作業，以免「血本無歸」。另外據傳有協會幹部不滿一再降價，要求召開幹部會議，並不排除北上到農業部抗議。據《ETtoday新聞雲》報導，台灣蛋雞事業產銷督導委員會報告顯示，全台各分區雞蛋生產動態「產量充裕」，蛋商銷售動態卻是「市況稍弱」，提醒蛋農因雞蛋消費表現欠佳，端午節淡季又將至，呼籲各雞場加速減產，以免血本無歸。據農業部本週最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞約3549萬隻、雞蛋每日生產量約12.1萬箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱的需求，每日持續生產過剩1000箱。中華民國養雞協會組長黃榮珍指出，因飼料價格、水電、人事成本等增加，飼養成本不斷提高，如今蛋價連續3波降價，產地價只剩32.5元，蛋農根本「賠錢養雞」。黃榮珍更批評「蛋都囤在財團手中」，指雞蛋大廠刻意掌控通路，營造雞蛋難賣假象，再回過頭要求產地降價，近日將召開幹部會議，不排除北上向農業部抗議。台北市蛋商公會理事長林天來則表示，雖然上週蛋價降價3元，但買氣並未提升，呼籲蛋農在雞蛋消費淡季適度減產，避免供需失衡再擴大。農業部長陳駿季受訪時則表示，目前國內雞蛋產能已恢復過往水準，近期因天氣炎熱關係，民眾吃蛋量較低，對於蛋價調降尊重市場機制，農業部不會干預。