生涯規劃
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羅時豐YT拆夥後首露面! 合作2外甥拍廣告「滿臉燦笑」
台語金曲歌王羅時豐近年轉戰網路,憑藉YouTube頻道「羅時豐D.L不務正Ya」成為國民姑丈,已收獲超過78萬訂閱數,怎料在近日,卻無預警宣布拆夥,也將影片全數下架。不過,羅時豐透露,之後會改和2名外甥謝毅宏、吳秉辰合作,經營全新頻道「大牛比較懶」,謝毅宏也在昨(16)日曬出相關合照。YouTube頻道「大牛比較懶」是由謝毅宏、吳秉辰經營,謝毅宏16日晚間在臉書分享與羅時豐一同拍攝的廣告花絮照,畫面中可見羅時豐站在中間,3人拿著代言商品,對著鏡頭露出燦爛笑臉,謝毅宏則在貼文中透露,「人生第一次吹小喇叭」。羅時豐、謝毅宏、吳秉辰合作拍廣告。(圖/翻攝自臉書/謝毅宏 Joe Hsieh)據了解,當時羅時豐公司在9日無預警宣布,YouTube頻道「羅時豐D.L不務正YA」要轉換管理團隊,並將全平台的影片清空,與侄子張敏慎切割。數天後,羅時豐更發出律師聲明,表示「影片下架之事礙於法規我也同樣感到不捨。侄子如今已獨當一面,會繼續用這些平台去做他想做的事情,未來大家各自努力且安好」。雖然先前雙方恐有矛盾,張敏慎亦透過律師發出聲明稱,與羅時豐、不務正業娛樂有限公司是因生涯規劃不同,經溝通後才決定終止YouTube頻道的合作關係,他們依舊是家人,只是遺憾沒辦法再一起工作。另據《三立新聞網》報導,知情人士透露,該頻道的經營費用均由羅時豐支出,常常需要添購攝影器材設備,多年來已投資數百萬元,如今雙方拆夥,只能一切重新開始。
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「反諷寫法還真的變有罪了?」 陳佩琪生日文:不會被擊垮
民眾黨主席柯文哲陷政治獻金風波,他的妻子陳佩琪也因自曝用兒子名義開公司引起熱烈討論。陳佩琪今(16)日透過臉書表示,「因反諷寫有犯意,但還沒執行,我好怕,所以請從輕量刑,這種反諷寫法還真的變成有罪了?」,並表示「我不會被擊垮的」。陳佩琪今天生日,一早於臉書發文表示,最近讓大家擔憂了,請大家別為她擔心,「我不會被擊垮的,我有為自己奮戰的勇氣與能力,我會勇敢地做足準備 ,今天承納來自大家的祝福,謝謝大家!」陳佩琪表示,她的兒子已經成年,兩度自己走入銀行開戶,取名和自己所學有關的公司名字,請問這犯了哪一條法律?她參與是開戶前幾天和兒子商討公司名稱叫什麼好,「請問我這樣違反什麼公務人員服務法?」接著說明,已詢問過銀行,得知公司負責人本人親自前來銀行開戶的畫面就像開一般戶一樣,會保存下來,銀行說他們都如此,這樣可以釐清非自由意願開戶或本人不知情的情況下被開戶,且開戶人自己走入銀行的監視器畫面也會保留六個月,但這只有檢調可以申請調閱。陳佩琪續指出,起初戶頭的十萬元是兒子自己的,餘額明細和開戶至今零交易的證明,她先PO出一張存摺,正式銀行證明則是等到法院開庭前再由兒子正式提出申請,這樣證明日可以壓在最近開庭日那天,父母親沒投入任何錢,未來有的話也會控制在每人每年可贈與的244萬額度內,超過也會申報贈與。接著表示,退休後有一些生涯規劃,以她年紀應該是合理的,畢竟現在少子化和高齡化,民眾黨也積極推動壯世代理念,她參與這公司的是就是「開戶前和兒子商討過公司名稱叫什麼好」,「請他趁回國白天銀行開門時趕快去弄」,「請問這樣我違反什麼公務人員服務法?」陳佩琪發出一張公司帳戶的明細,是在7月27日兒子回國後,去銀行將籌備戶轉成正式帳戶的明細,10萬本金多了113元應該是利息,當然有人會質疑本子是否沒刷到最後,所以最接近出庭日時,她會再請兒子申請最後的餘額明細,看看期間有否資金進出或什麼錢入帳,也會提供公司成立的章程, 看裡面除負責人外,是否還有任何人擔任任何職務。10日在臉書上反諷寫說有犯意(犯意就是退休後想再繼續做事),但還沒執行(因她還沒退休未去做),「我好怕,所以請從輕量刑,這種反諷的寫法還真的在名嘴、政論節目和民代口中變成有罪了?」。陳佩琪表示,曾想努力找退休後工作,現在才知道公務人員在職期間發想自己退休後下一個非旋轉門條款的工作,就會違法,「是要對公務員思想控制,叫他們退休前不准先發想找下一個工作?連「想」都不行?」至於很多病人關心她退休後醫療工作的地點,這種有專業旋轉門條款限制的工作,陳佩琪表示,自己很小心,還沒開始找,等到退休後再找較安全,否則公務人員尚在職就「想」找下一個工作,「又會被祭旋轉門條款說尚未退休就有兼差意圖,或直接冠違法兼差的罪名?!跟大家講這是在台灣!」而昨(15)日不想受訪,陳佩琪表示,是因為現場這麼多記者,身邊沒人能控場,一訪就沒完沒了。她覺得過去一段時間常常是記者睹訪到他們夫妻任一方,就會拿某方說的話去問另一人,另一人常不知道對方講什麼,若回應,要是雙方表達詞彙或語詞稍有不同,又會被作文章好幾星期,所以這種兵乓球式的訪問是可免則免。陳佩琪接著說明,昨天請假沒去上班,因當下不知道會被困在捷運地下通道多久,只好第一時間先請假,「後來智菡來救我,也順道載我去大稻埕網美咖啡店吃早午餐,很久沒如此悠閒時光了,生日前夕謝謝她幫我拍了美美照」。
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準時下班狂請假!同事離職「5前兆」曝 萬人朝聖笑翻
進入職場後,每隔一段時間總會有同事因生涯規劃離職,而它們的決定其實在日常中都有前兆。最近有網友分享同事要默默離職前的5徵兆,分析得太中肯,短時間有20萬人朝聖,還有網友紛紛補充自己遇到的狀況,引起討論。最近有一名網友在Threads發文,注意到同事打算要默默離職的話,會出現的5種徵兆,像是對方的辦公桌會變得超乾淨且東西越來越少,會偷偷離開辦公室接電話;另外「準離職」同事也會變得超準時下班,或是把特休都請光,甚至計算自己為公司賺多少錢。網友分享有同事打算離職的前兆。(圖/翻攝Threads)該篇貼文2天內吸引20萬人朝聖,獲得廣大網友贊同外,還有不少人分享其他見解,像是「講話越來越直接」、「不再跟主管及一般交情的同事有過多的交流」、「開始把辦公室小廢物送人」、「聽你抱怨工作的時候不再一起罵,而是用關愛的眼神看待你」。但也有部分網友持不同看法,「我會認真做到最後一天耶,奴性超重」、「不對呀,我同事這樣都7年了還不離職」、「沒要離職卻辦公桌沒東西、超準時下班和年年休假用光的Me」。
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味全「火球男」受腰傷所苦 宣布引退:生涯另有規劃
味全龍23日到台南對戰統一7-ELEVEn獅,味全「火球男」呂偉晟在第8局上場,投了1人次就被換下場,據說這場是呂偉晟生涯最後一場出賽。對此,味全龍領隊丁仲緯也做出回應。呂偉晟在8局下對上林安可,投了4球保送後被換下場。對此,味全龍領隊丁仲緯說,「呂偉晟這兩周提出想法,因為生涯規劃,出賽機會不多,身體也有傷勢,親戚那邊有事業,可能會去幫忙。」而球隊本來要慰留他,因為他還年輕,但他想法堅定,預計待到上半季完,後面也不會再出賽。據悉,2019年呂偉晟在第九輪被味全選中,曾在2021年單季拿16次中繼,生涯最快球速達153公里,在一軍出賽66場,都是後援,而腰部舊傷復發是呂偉晟引退的原因。對此,呂偉晟透過經紀人回應,因為這2年受腰傷所苦,生涯另有規劃,也感謝球團跟教練團的挽留,呂偉晟思考後還是決定脫下球衣,轉戰別的職涯跑道。
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股東會後財務長離職 宏達電:營運發展不受影響
宏達電(2498)週五(21日)公告高階人事異動,原財務長、發言人暨會計長沈道邦因個人生涯規劃離職。據悉,沈道邦自2016年6月起擔任公司財務長暨發言人一職,長達8年之久。公司內部擢升資深處長饒佩珍為會計主管、曾慧美為財務主管,發言人則由法務長暨公司治理主管盧佳德接任。宏達電並強調營運發展不因個別人員離職受影響。宏達電20日剛召開股東會,沈道邦為出席高層之一,並回應小股東提問,並說明,宏達電下半年硬體、軟體、新產品都會有消息,並強調宏達電發展生態圈,未來收入不會只靠硬體,平台、內容授權分潤將為HTC創造很大價值。不過,週五卻公告財務主管異動。宏達電表示,感謝他過去幾年來的貢獻與付出,並獻上誠摯祝福。宏達電進一步說明,由內部擢升饒佩珍為會計主管、曾慧美為財務主管。饒佩珍加入宏達電達13年,擅長督導、審核各項會計作業,並提出會計與稅務等決策之建議;曾慧美加入宏達電有16年,專精財務管理、資金規劃、法人關係、董事會業務之運作與公司治理等。兩位資深主管從加入團隊至今擁有完整資歷,即日起將一同帶領宏達電財務團隊,同時未來將會與經營團隊持續推動宏達電在全球發展。宏達電發言人一職則將由2013年在任職至今的法務長暨公司治理主管盧佳德接任。宏達電表示,盧佳德專攻國際法及智慧財產權相關領域,並取得美國律師執照,於公司內負責法務、公司治理及商務開發等相關的工作。宏達電強調,現在與未來經營策略正確,並持續強化HTC品牌精神。且公司在全球有優異的經營團隊,有足夠的人才儲備及適當的管理架構,營運及發展不會因個別人員的離職而受到影響;未來將繼續聘請各領域人才,以實施人才儲備的戰略需求。
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莊雨潔不爽做15年「薪資比嫩妹低」爆離職 她認了暫別主播台華視這麼說
39歲華視當家美女主播莊雨潔3月才產後回歸主播台,未料才3個月卻突然閃辭,傳出她因為不滿薪資比三立來的年輕嫩妹記者還低,讓她決定離開待了15年的主播檯,對此,她昨(11)日深夜在臉書低調表示「暫別我熱愛的主播台,真的需要很大的決心,不是那些外人看到的無聊原因」,包括華視今(12)日也做出回應。莊雨潔證實將暫別待了15年的主播台。華視稍早做出回應,指日前有特定媒體報導華視主播莊雨潔離職之相關訊息,「該文內有多處錯誤、亦未事先向當事人及華視查證。莊雨潔主播本人已在臉書說明,華視肯定與感謝她多年對華視的付出與貢獻,亦對莊雨潔主播未來之職涯與生涯規劃給予高度尊重與祝福」。至於莊雨潔也在11日深夜發出聲明,公開一則重大消息,宣布將暫別華視這個大家庭,她也強調,暫別熱愛的主播台,真的需要很大的決心,「不是那些外人看到的無聊原因」,回想一路以來的工作挑戰,經歷了她大半個青春,更把電視台視為「第二個家」,她自認忠誠度極高,也很感謝電視台願意給機會、培養她成為專業的主播、主持人、記者,「當然我也得感謝過去努力的自己」。據《聚傳媒》稍早報導,莊雨潔產後回歸華視才3個月就傳出閃辭,而離職原因之一,疑似薪水不如新進的三立嫩妹同事,也讓莊雨潔忿忿不平離職,據了解,過去三立新聞主管集體跳槽華視,包含總經理、新聞資訊台台長等,曾讓立委質疑,華視已經被三立班底進駐,變成小三立。華視新聞資訊台台長蔡莞瑩過去就是三立新聞部總監。不過據莊雨潔發文指出,隨著進入下一個人生階段,心中不免冒出「是時候再去看看闖闖了」的想法,希望能在不同的職場上多點體驗與感受,並且不讓「習慣」阻止自己去冒險和學習,因此決定要轉換跑道,嘗試不同的可能性;另一個重要的原因,她表示希望能有更多時間可以陪伴孩子。莊雨潔最後表示,一日主播、終身主播,更何況自己當了整整15年,「我相信我會帶著這份專業,前往下一趟旅程,不過我不會消失,未來會換一個身分,繼續和大家相見,感謝一路支持雨潔的你,未來也請多多指教!」文末,她也向眾人喊話「大家別太快忘記我嘿」。莊雨潔證實將暫別待了15年的主播台。
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習慣裝不熟4/多次被直擊都不認戀情 翁滋蔓3年多約會專情同一人
「Gino」蔡東威去年被爆情斷交往6年的夏宇禾,但事實上兩人交往的過程中,不管被直擊多少次,他都始終不認愛,直到分手後夏宇禾才表示會與Gino分開純粹是因生涯規劃不同,結束後才由女方認了昔日戀情。今年初被拍到有新歡相伴,當時他透過經紀人回應「就是普通朋友吃飯」;時報周刊CTWANT日前直擊Gino與一名女子吃飯並返家,這名女子正好又是那位「普通朋友」。「最美性學博士」許藍方跟王少偉兩人曖昧不明,緋聞傳了好幾年彼此仍堅稱是「好朋友」,就算常被媒體捕捉到兩人約會也完全不認;今年一月底許藍方趁著生日去法國旅行,本刊讀者直擊王少偉也一起陪同,而且全程互動相當甜蜜,根本就是假借生日,來場真的愛之旅。女方在逛當地的Le Bon Marche 百貨時,王少偉就是個好男伴一般,全程在旁邊守候,而且一向理性的許藍方,到法國搖身一變成小女人,過程中還很自然地幫王少偉拿外套,看起來徹底就是情侶間的相處日常。許藍方返台後表示她在生日前就返台,王少偉也沒有多的表示,還強調他是不過節的人,不過這些話與兩人一起去法國這件事並不牴觸,根本是兩碼子事。許藍方與王少偉多次被拍到相約外出,今年年初甚至被爆一起去法國。(圖/本刊攝影組)翁滋蔓出道以來感情生活成謎,去年10月她出席電視台記者會時,透露自己目前單身,還說自己是專情的人,「希望是結婚對象才交往」,更表示很愛小孩,喊話「要生3個」。但在該活動前兩天時,就直擊她與一名對象外出享用浪漫牛排大餐,正是3年前她被媒體捕捉在路邊與稍帶著異國長相的男性摸來摸去那位,看來此人雖然並未讓她公開認愛,卻也低調相處不算短的時間,3年來都是同一人,也還真的滿符合她所說的自己很「專情」的那一面。翁滋蔓雖表示單身,但三年多來被拍到的約會對象都是同一人。(圖/本刊攝影組)而要說對於感情事防衛心超重的前幾名,就要屬郭雪芙了,2019年本刊曾目擊孫其君常常現身郭雪芙新家附近,多次進出女方家門,兩人在520這天甜蜜約會,身穿一身居家服出門到超市採買食材,一路上兩人互動親密熟絡,郭雪芙勾著男方的手,兩人不時深情對看,最後一起回到她家。男方路上看到她拿著家庭號的大罐鮮奶,一把抓過來自己提,展現超Man男友力。雖然交往鐵證如山,不過郭雪芙的經紀人仍說「兩人一直都是不錯的朋友,到最近才開始彼此有好感的互相了解中,但也還沒發展成情侶關係」,直到孫其君被爆向郭雪芙求婚成功,郭雪芙發了措辭強烈的聲明否認,更表態她已經恢復單身,這也4-4是一個分手後才認曾交往過的例子。本刊2019年曾捕捉到郭雪芙與孫其君勾手散步返家,不過當時也僅認有好感但未認情侶關係。(圖/本刊攝影組)
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習慣裝不熟2/夏宇禾分手搬離Gino豪宅 一街之隔從室友變鄰居
「Gino」蔡東威出道多年,長相帥氣的他曾與多位女星傳出緋聞,而他的前女友就是小13歲的夏宇禾,兩人傳了多年緋聞,又時常被拍到同進同出,但雙方始終不認愛,直到去年終於爆出情滅消息;不過分手後來兩人似乎也沒有交惡,時報周刊CTWANT發現夏宇禾的住處距離Gino的豪宅僅有一街之隔,昔日的「室友」如今成了鄰居。本刊曾多次直擊夏宇禾與Gino約會或上演溫馨接送情。(圖/本刊攝影組)夏宇禾曾與Gino一起拍過不少感情戲。(圖/翻攝自Gino臉書)4月2日下午3點35分,夏宇禾在三立的直播結束後,獨自駕車返回位於內湖的住處,返家後約1個小時又駕車出門,愛犬從副駕駛座探頭吹風、看風景。不久,車子停在自助洗衣店外,夏宇禾將衣物放進洗衣機,接著滑手機並自拍記錄生活,隨後帶了兩隻愛犬到公園放風。夏宇禾工作完後返家,目前的住處與Gino的豪宅只有一街之隔。(圖/本刊攝影組)來到自助洗衣店,夏宇禾不忘自拍記錄生活。(圖/本刊攝影組)今年30歲的夏宇禾早在19歲時就出道,在《風水世家》中飾演「家芬」打開知名度,後來又主演《實習醫師鬥格》,被封為「最美醫生」,後續又參演多部八點檔,還在《多情城市》中飾演Gino在美國的前女友,由於她的角色在美國時發現罹患胃癌,因此在見到Gino後的每一場戲都是以淚洗面,成了劇中的「哭戲擔當」。恢復單身的的夏宇禾帶著心愛的毛孩到公園放風。(圖/本刊攝影組)雖然在劇中大方合體,但現實生活中兩人的口風卻很緊,儘管多次被拍到一起遛狗,仍然不肯鬆口認愛,本刊也曾直擊兩人帶著兩隻愛犬一同用餐,「一家四口」的畫面十分溫馨,當時Gino負責打包、結帳,相當有一家之主的架勢,而在離開餐廳時,Gino拿著打包的餐點先離開,留下夏宇禾推推車,刻意一前一後離開店裡,就跟Gino與現在的「普通朋友」互動模式一樣,看來不論是跟哪一位「朋友」,保持距離都是Gino的習慣。去年分手後夏宇禾暴瘦,她解釋是因斷食才變瘦。(圖/翻攝自夏宇禾臉書)去年初傳出Gino在新北市三重買下3千萬元的預售屋,本來以為與夏宇禾的好事近了,沒想到才過兩個月就爆出分手消息,據傳分開原因是夏宇禾年紀還輕事業心不重,Gino則是滿腦子都是工作賺錢,導致兩人的生活圈漸行漸遠。分手一段時間後,夏宇禾露面時從46公斤瘦到剩38公斤,被關心是否因情傷而暴瘦?她表示是因為嘗試了「7天斷食法」才變瘦,並強調會與Gino分開純粹是因生涯規劃不同。至於Gino若結交新歡,夏宇禾回應雖然兩人還是朋友,但已經很少聯絡,她也沒有關注這方面的新聞,不過她大方表示若是將來Gino要結婚,願意寄喜帖給她的話,她很願意出席婚禮,並說Gino的前任她都認識,就算是要坐「前女友桌」也沒問題。關於Gino與這位「普通朋友」的關係,目前是否有更上層樓?本刊傳訊息及致電Gino的經紀人,至截稿前未得到回應。
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命理師神預言…孫安佐被算出「天生討債鬼」! 狄鶯:只要跟我親就好
藝人狄鶯與孫鵬的獨子孫安佐近幾年爭議不斷,近日則又爆出上月在泰國吸食大麻,甚至光著上身露出臀部闖入民宅遭逮捕,狄鶯日前獨自赴泰救回愛子後,傳出預告與孫鵬二度離婚,更說孫安佐是在泰國被下蠱,風波持續延燒。而過去狄鶯上節目被算出孫安佐「天生是討債鬼」的片段也被翻出,再度引起熱議。狄鶯早在10多年前上《開運鑑定團》時,命理師李玉珮從紫微命盤的子女觀來看兩人的親子關係,指孫安佐的命宮中因為帶有武曲跟破軍這幾顆星,所以個性方面較強且不易管教,「天生是討債鬼」。李玉珮接著說,這樣的孩子「主觀太強,先斬後奏,捅出一些爛攤子讓父母收拾。」因此父母為了維護孩子的信用就得一直付出,無論是在精神或物質上都將付出許多,因此李玉珮也建議狄鶯要提早做生涯規劃。聽了這番話,狄鶯也坦承,孫安佐小時候去百貨公司時,就常常拎一大袋東西說「媽咪走囉,付錢!」不過狄鶯也說並不在意孫安佐是討債鬼,「我覺得這個沒有關係,反正我也喜歡讓他當討債鬼,只要跟我很親這樣就好了」。
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哥倫比亞新銳主廚來台獻技 夜市小吃馬告香腸、胡椒蝦成靈感
將燈光調暗、改播放具有拉丁美洲風情的音樂,位於台北東區的「baan Taipei」泰菜餐廳即日起~6/15展開期間限定的快閃餐會,讓人彷彿置身微醺小酒館的氛圍中。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉(Richie Lin)特邀相識多年、曾於斯洛維尼亞米其林三星餐廳「Hiša Franko」與世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚的李奧納多・豐塞卡・塞利斯(Leonardo Fonseca Celis,以下簡稱Leo)來台,並將旗下餐廳baan Taipei與團隊交由他自由揮灑。來自南美洲哥倫比亞的新銳主廚Leo,穿梭在台灣夜市小吃、街頭美食中尋找靈感,大家熟悉的馬告香腸、胡椒蝦等,都成為他設計套餐菜單的來源之一,精心打造的6道菜式與3道甜點套餐菜單,既有其家鄉風味、在歐洲習得的技法,也巧妙揉合些許台式風情,讓人得以輕鬆地品嘗當代中南美料理。哥倫比亞新銳主廚Leo(中)以近年在世界大放異彩的拉丁美洲料理做為餐會主題。現年34歲的Leo原本修習機械工程,18歲因父親驟逝必須輟學照顧家人,他收看大量美食頻道學習做菜,並在母親鼓勵下轉往烹飪學校。其後他有幸於丹麥Noma等多家知名餐廳歷練,讓他學習從不同視角去觀察客人需求;並於2015年在世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚、累積實戰經驗值,2018年進入世界最佳女主廚Ana Roš於斯洛維尼亞的三星餐廳「Hiša Franko」,一路晉升執行主廚,並深受Ana Roš以醃漬與發酵等食物做料理、對於食材與風味組合沒有包袱等特質影響;Leo也在2022年前往首都盧布爾雅那為Ana Roš管理風格親民的餐酒館「Jaz」,這段經歷讓他洞見餐飲訴求「輕鬆易吃」的趨勢。今年初,他在個人生涯規劃下宣布成為自由廚師,除了將第一站快閃餐會獻給台灣,未來也將前往倫敦與曼谷舉辦快閃活動。Leo將這次的餐會菜單定義為「拉丁美洲風味的當代料理」,哥倫比亞如同多數南美國家,在西班牙殖民背景下,擁有歐洲、非洲與美洲原住民的混融飲食,主食為米類與玉米餅。雖然哥倫比亞的食物調味簡單,但Leo也依循以往累積的技法與思維,運用醃漬與發酵瓜果的酸香來解膩,或加入胡椒科食材提升油脂香氣,打造風味多變又不失清爽的料理主軸。「鷹嘴豆/雞心肝醬/紅心芭樂」。在這次菜單中,頭兩道菜最讓記者印象深刻,首道「鷹嘴豆/雞心肝醬/紅心芭樂」是以脂滑鹹鮮的「肝醬」(Pâté)做為開胃菜靈感,將雞心、雞肝與瑪薩拉香料(masala)做成如慕斯般的鹹香抹醬,與白酒醋醃漬的紅心芭樂片一同填入鷹嘴豆所製作成的炸麵團,麵團外殼極為脆口,一口咬下內餡還有與肝醬拌在一起的椰奶奶油噴香而出,減低了某些人不易接受的內臟的鐵質風味,反而多了鮮活的異國風情與少許果香。而靈感取自哥倫比亞經典國民美食玉米餅(Arepa)的「玉米餅/煙燻骨髓/綠竹筍/海膽」,則是將各種食材放置在餅上大口吃下。先將炸得輕盈酥脆的玉米餅塗上薄薄煙燻蛋醬,再堆疊綠竹筍片、雞皮脆片、烤骨髓、海膽,並點綴些許食用花與拇指檸檬,為了讓玉米餅與部分食材更加脆口,主廚還採用了中南美傳統製作玉米餅時常用的石灰水鹼化處理法。洗手水(左)上桌時充滿儀式感,右為「蟹肉沙拉/紫薯/玉米」。因為前兩道菜都是以手直接拿取就口,即便以紙巾擦拭亦難免殘留氣味,主廚也貼心設計送上洗手水,其中混合了銀葉菊、尤加利、香椿葉、櫻花樹葉等植物與香草,還有佛手柑與香茅精油的香氣,滿手生香之後再進入以刀叉進食的菜色。首先便是「蟹肉沙拉/紫薯/玉米」,蟹肉沙拉是北哥倫比亞常見菜色,Leo的版本則特別加入了從台灣馬告香腸獲得的靈感-「馬告」。他發現馬告雖是山胡椒但有帶有檸檬清香,相較於許多調味的胡椒更輕盈,於是將蟹肉拌入以新鮮馬告調味的蛋黃醬,搭配鬼椒、香菜、檸檬汁所做成的傳統酪梨醬;底部還放上烤過的玉米殼、玉米鬚做成的油醋醬汁,展現個性強烈的多重風味。宛如綠意花園的「Ceviche」減輕了酸辣程度,風味爽口。「明蝦/西瓜/豬肉」的靈感也揉入主廚在台灣活蝦專賣店吃到的胡椒蝦。有些人去過南美的人,可能會對於祕魯的國民料理-醃生魚(ceviche)不陌生,Leo的「Ceviche」特別以夏季瓜果取代生魚做出清爽版本,他先將蛤蜊、香菜、薑、辣椒、芹菜與檸檬熬煮成製作該料理時會使用的「老虎醬」(leche de tigre),淋在季節時蔬、風乾西瓜、番茄與烤杏仁上,透過醃漬與風乾的作用讓瓜果更為鮮甜;選用澎湖明蝦的「明蝦/西瓜/豬肉」,則是把西瓜汁跟粉紅胡椒所調製的西瓜醬覆於明蝦上增添清爽甜味,再淋上以胡椒、香茅、蒔蘿、平葉巴西里熬煮的豬肉醬汁;蝦頭另填入佛手瓜發酵汁,品嘗時亦可將與蝦膏擠出與蝦肉一起入口,或搭配一旁以黑啤醃漬、可解膩的金煌芒果青。「和羊/茄子」適合搭配帶有焦糖與水蜜桃香氣的波爾多紅酒。用以清口的「Shot of mezcal」(左)、甜點「豆腐/焦化巧克力/奇異果」(右上)、「Petit four:Homage to fruits」。主菜「和羊/茄子」選用位於背部的羊鞍部位,香煎過並靜置於鯷魚奶油中,搭配的醬汁加入了多香果、洋蔥、墨西哥青椒、巧克力與花生醬等做成,其中多香果(Allspice,又稱牙買加胡椒)具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道,加上墨西哥青椒帶來的鮮明辣度,讓羊肉風味更為飽滿。正式進入甜點前,先來試試主廚以Mezcal、蛋白與檸檬汁用氮氣瓶做成固態雲朵狀的「Shot of mezcal」,以龍舌蘭植物蒸餾而成的烈酒「Mezcal」是Leo很喜歡的烈酒,為了搭配酒的特殊風味,他還撒上用蝦米與鹽做的煙燻鹽,並以蓮花花瓣為容器;甜點「豆腐/焦化巧克力/奇異果」使用台灣第一家義式手工乳酪坊「慢慢弄」的瑞可達起司,搭配蕎麥蛋白霜、紅奇異果醬與白巧克力焦糖臻果醬,還有酸香無比的百香果醬,十分過癮;最後的「Petit four:Homage to fruits」則於鳳梨刷上薑汁、淋上小米酒、撒上哥倫比亞咖啡粉;將葡萄糖漬並加上小茴香,看似簡單入口卻富有層次。活動期間推出三個用餐時段:18:00、19:30、20:30,晚間套餐每人2,680元+ 10%,Wine Pairing 1,180元+ 10%,即日起開放線上訂位(https://cutt.ly/JeyqnXHJ)。 ※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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32歲有房有車…單身女月領7萬遺產 「3年不工作」嘆:人生好無聊
錢太多也是困擾?一名女網友抱怨,她3年沒工作,但每個月靠領家人的遺產過活,只是這段期間除了吃飯和睡覺,就沒有別的,頓時覺得人生無趣,猶豫是否要再回去工作。原PO在臉書《匿名3公社》坦言,她現年32歲單身,沒打算結婚,有間價值500萬的房子,沒有房貸壓力,另外還有1台8年的休旅車,家人有留遺產,每個月固定7萬會匯進戶頭,1千萬要花20年才會拿到。原PO指出,她原本在工廠工作,1個月薪水有4萬,可是要常常輪班,因此決定離職。假如領完遺產,到時她也已經50歲,換算下來1年頂多84萬,不過離職3年至今,她沒有再找其他工作,每天不是吃就是睡,也無法花大錢,不禁覺得人生好無聊,開始思考是否要去尋找工作。原PO每個月可以領7萬,連續領20年。(示意圖/翻攝自photoAC)貼文一出,網友紛紛留言建議:「羨慕,但還是建議你生涯規劃」、「學會好好自己過生活,學一些自己有興趣的事情也可以,計劃出國旅遊也可以,但建議還是要有工作,多存錢對妳比較好」、「妳才32人生還很漫長,每天這麼無聊的過日子很容易生病的」。另外還有人試算,20年後就沒有固定7萬可以領,到時也和社會脫節很久,要再找工作,可能只剩清潔工可以做,「20年前,7萬等同於現在的接近約15萬;20年後,剩餘能領的財產,被通膨吃光光了」,提醒要將未來的遺產金額折半思考花費。
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陳佩琪提早退休!自嘲「能力不符衛生局要求」 聯醫回應了
現任台北市立聯合醫院和平婦幼院區中正門診部主任、民眾黨主席柯文哲妻子陳佩琪昨(7日)無預警宣布,確定9月底要從聯醫提早退休了,衛生局要求的能力不足只好先行走人,目前手續都核准且進行中。對此,聯醫回應,尊重其個人規劃。陳佩琪表示,還沒屆齡,如今會決定提早離開,不是什麼人生規劃,就只是個人的醫療專業和行政能力現在已不符合北市衛生局的要求,「我要強調我的專業領域還是很competent的,很符合聯醫的要求,衛生局要求的能力不足只好先行走人,目前手續都核准且進行中,就等預訂的退休日子來臨。」陳佩琪提到,在聯醫服務36年,現職是院區底下院外門診部的一個小主任,門診的編制只有醫師一名,護理師都還是報備支援來的,門診部類似診所, 就一名醫師編制,沒有藥局,沒有醫檢部門,以前主要是幼童施打疫苗和看病為主,也可兼看大人一些尋常疾病和施打大人疫苗,因為小兒科醫師熟悉疫苗,所以很多行政區的院外門診部的主任都是小兒科醫師在擔任,這幾年施打甚多的新冠疫苗、 流感、 肺鏈等等,他們也擔負起了很多北市的公衛任務。然而最近,衛生局要求院外門診部做成人健檢、老人健檢、代謝症候群、BC肝檢測、口腔癌篩檢和失智症評估,陳佩琪指出,身為門診部唯一的一位成員,為了要取得做這些業務的資格,凡規定該上的課都去上了,該拿的證照也都拿到了,但臨床上還是極為窒礙難行,說實在的,現在每家醫院都人力吃緊, 勞師動眾到處拜託人家,實在不好意思。陳佩琪說,「我已經努力做到衛生局的期待了,現在做不下去只好自己滾蛋,但還有許多同仁尚在爭扎中,雖然自己決定離去,但還是要為同仁請命,官員很優秀才能當官這我知道,但也請要給基層工作人員一絲絲的尊重。」對此,聯醫回應,對於陳佩琪申請提早退休,涉及醫師個人的生涯規劃,尊重其個人規劃;12區院外門診部以各行政區特色作為發展規劃,建構分級醫療社區整合照護,並配合政府推動各項公共衛生業務,包含延長服務時間、執行老人健檢及各項預防保健篩檢等,以達「一家就診、聯合服務」的理念。
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創業王第二人生1/64歲王品前副董為老婆開咖啡廳 「成真」舒芙蕾意外爆紅認證B型企業
「人生可以分成兩段,現在是我的第二階段。」4月連假前,成真咖啡創辦人王國雄在台北松菸店接受CTWANT記者專訪,這家咖啡廳不只是文青店,年營收破億,還是台灣首間國際B型認證咖啡企業,在競爭白熱化的咖啡市場異軍突起,從王國雄的人生轉折處開始。雖是平日下午時段,CTWANT記者觀察松菸的成真咖啡店裡幾乎客滿,路過的行人會放慢腳步,看一眼這間水藍色樹葉「Come True」招牌下飄出咖啡香的餐廳,只見店裡人手一杯咖啡,員工不斷從開放式廚房端出舒芙蕾。就是這道舒芙蕾,使成真成了網紅咖啡廳。「一般咖啡廳會設置甜點櫃讓客人挑選,但是我們的甜點一定要現點現做。」打造這間熱門名店的王國雄,將事業和人生分成兩段,「第一階段是利己,就是從學校學習知識、進入職場提升自己,然後讓自己往更高職位發展,或是運氣好有創業機會去創造自己的事業,然後發揚光大。」今年64歲的王國雄,在王品集團位居20多年的高位,不僅開創品牌旗下陶板屋、藝奇、舒果、曼咖啡,是公認的「創業王」,將王品集團推上餐飲一哥的位置,更是集團創辦人戴勝益曾欽點的接班人。王品集團創辦人戴勝益(右二)看好王國雄(右一)的創意,曾欽點其為接班人。(圖/報系資料照)不過,2015年5月26日戴勝益將王品集團交棒給陳正輝,也成為王國雄人生的轉捩點。「當時,整個內部氛圍加上個人生涯規劃,我感覺是時候了,我很確定是要往公益方向發展。」穿著一身休閒的王國雄,雲淡風輕回首這段動盪期。「人生第二階段就是利他,要想能幫社會或環境解決什麼樣的問題,剛好有機緣讓我做舞台轉換。」他思索著要做什麼?「選對產品很重要,不只要可以養活自己,還因為有獲利去幫助更多人。」他把握3個原則,包括具備剛性需求,就是每天要吃、要喝或要用的;顧客已熟悉的產品,從功能、價錢、得到什麼代價都是消費者了解的,重點是還要擁有廣大市場。「小火鍋、燒肉、茶飲都符合條件,但我最終選擇咖啡,還有一個因素,就是以前在王品忙完都比較晚下班,我回家如果把小孩搞定後,都會和老婆偷溜出去喝咖啡,既然我們那麼愛喝咖啡,就乾脆來開咖啡廳。」他褪下領軍300間店副董事長頭銜的隔天,便帶著4人團隊,拿出一千萬資本創辦「成真社會企業」。想創業做公益的他,第一間咖啡店就選在台中「公益路」上,初期採取線上賣咖啡豆的模式,「我推出訂閱制,就像現在Netflix一樣,我們每週只要把咖啡豆烘好、充填到耳掛,再寄出去,所以每個人收到製造日期可能只有2、3天前,這是很難得的。」兩年後,成真發展線下實體店面,從台中審計新村發跡,更成為人氣打卡名店,至今已經有16間門市,包含海外一間,並寫下年破億的營收表現。CTWANT記者搜尋Google評論,成真咖啡平均拿下超過4.6顆星(滿分為5顆星),消費者留言大多是稱讚咖啡好喝、舒芙蕾口感佳、彩虹飯很好吃,也有不少人提及自己一個月內已經回訪好幾次。成真咖啡成為人氣打卡名店,即使是平日下午時段也充斥人潮。(圖/方萬民攝)成真咖啡成軍2年就獲利,王國雄就捐錢到非洲挖水井,2017年取得台灣首間國際B型認證咖啡企業,當企業追求獲利之餘,還需要兼顧社區經營、環境友善、公司治理、員工照顧等利害關係人的利益。 「人生一定會有挫折,就當成讓你的能力再升一級,也可以發現自己不足的地方;而且遇到挫折一定要找到收穫,因為每個挫折一定會帶來痛苦,但是痛苦的背後一定有收穫。」王國雄從打造台灣最大餐飲集團的副手,到從零開始的成真咖啡,此時,他正朝著人生第二階段的新目標「成為世界最好的企業」前進。就像五月天《第二人生》的歌詞,「即使傷痕,也奮不顧身。」
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黃曙光傳請辭「潛艦小組將解編」 胞妹黃珊珊認了早知情
潛艦國造風波未落幕,先傳出專案召集人國安會諮詢委員黃曙光已正式向總統蔡英文遞出辭呈,但尚未獲得批准。黃曙光胞妹、民眾黨立院黨團副總召黃珊珊今(16日)證實1、2週前就獲知此事,並尊重哥哥選擇。據《中時新聞網》報導,黃曙光早在去年總統大選期間就向蔡英文口頭報告,表示做到519諮委任期屆滿,之後也鮮少進入國安會。知情人士透露,黃曙光早已清空辦公室並對於遭抹黑感到極為憤怒,將專心應對提告吳子嘉誹謗的官司。知情人士也說,黃曙光為順利完成首艘國造潛艦,一直壓抑心中憤怒、不畏各種不利傳言,甚至不與外界接觸,全心投入造艦大業。但去年大選期間被捲入馬文君與前海軍顧問郭璽的機密外洩爭議,使黃曙光在造艦進入最後階段時,向總統蔡英文口頭請辭並表示會進行交接。蔡英文在瞭解黃為避免影響選情、須向國人捍衛清白心境後,著手尋找下屆國防部長及潛艦接班人。知情人士透露,國造潛艦專案小組將在黃曙光去職後解編,後續由總統府及國安會設立的先進國防事務辦公室推動後續潛艦造艦、新一代武器建構、推動民間廠商參與。黃珊珊今天受訪時被問及胞兄請辭一事,坦承自己1、2週前照顧住院母親時,哥哥有向她告知此事,她尊重哥哥選擇也不清楚對方下一步,「他年紀也到了,這件事是個人生涯規劃」。黃珊珊也說,這是哥哥工作上的選擇,且適逢政黨輪替、哥哥的階段性任務已完成。
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李多慧確定不續約!正式離開樂天女孩 樂天桃猿:個人生涯規劃
南韓啦啦隊女神李多慧2023年來台加盟樂天女孩(Rakuten Girls),憑藉精湛的舞技和可愛的性格,掀起不少話題與關注度。樂天桃猿今(22日)正式宣布,人氣成員李多慧將離開樂天女孩團隊。樂天桃猿表示,Rakuten Girls 2024年異動確定,人氣成員李多慧將離開樂天女孩團隊,李多慧活潑可愛的形象深受球迷喜愛,來台短短時間就迅速累積高人氣,李多慧也是韓籍啦啦隊來台發展的先驅。樂天桃猿指出,今年李多慧經紀團隊和樂天團隊洽談合約時,李多慧方面提出個人生涯規劃,公司予以尊重,樂天也相當感謝李多慧為Rakuten Girls的付出,並獻上最深的祝福,希望李多慧未來發展一切順利。