甜糕
」 甜糕 謝麗金
東南亞料理夏日最消暑 泰籍名廚客座獻上王室美饌 4人同行再抽曼谷飯店住宿
夏日就是要吃點酸辣開胃的東南亞風味佳餚，以度過悶熱高溫的天氣。台北遠東香格里拉自助餐廳遠東Cafe特邀來自曼谷香格里拉泰式餐廳「薩拉提普」（Salathip）的主廚亞納提（Yanavit）來台客座，自8/9至10/3推出「泰饗曼谷」美食活動。活動期間4人同行用餐還可獲得抽獎券乙張，有機會入住價值超過萬元的曼谷香格里拉尊榮客房兩晚！主廚亞納提擁有超過20年的豐富資歷，並與泰國王室有著深厚的淵源，其追隨的啟蒙老師查理．阿馬蒂亞庫（Charlie Amatyakul）便出身於泰國著名的王室廚師家庭。而在亞納提的職業生涯中，還曾有幸為當今泰王的親妹妹詩琳通公主烹飪美食，公主對他創作的「泰式燙河蝦」讚不絕口；後來，亞納提又為前泰王最寵愛的小女兒、當今國王的妹妹朱拉蓬公主烹製佳餚，不僅成為他人生中的輝煌時刻，也是對他廚藝的莫大肯定。遠東Café夏日餐檯充滿濃郁鮮辣的泰式風情。（圖／魏妤靜攝）主廚亞納提．提拉松博恩昆（左）於記者會現場示範來自母親食譜、曾於國際獲得冠軍的「泰式炒粿條」。（圖／魏妤靜攝）在這次推出的30多道泰式佳餚中，有不少值得一試，其中首推來自主廚母親食譜的「泰式炒粿條」，除了將粿條與鮮蝦、豆芽菜及韭菜大火快炒，鑊氣十足，還加入以魚露、羅望子醬和棕櫚糖特調的醬汁，起鍋後再撒上炒花生粒，並可依個人喜好搭配檸檬角或辣椒粉，既富有鹹辣風味與多重口感，還有濃郁的椰奶香氣；不容錯過的還有「泰式軟殼蟹柚子沙拉」，主廚將軟殼蟹炸至金黃香酥後，撒上蒜酥、烤椰子肉和碎花生，並沾附檸檬、魚露、羅望子和辣椒醬特調的泰式酸甜醬，清涼爽口又鮮脆，正好以此開啟味蕾。「泰式酥脆紅尼羅魚」記得搭配甜甜鹹鹹的蘸醬，十分涮嘴。（圖／魏妤靜攝）還有泰王最愛與王公貴族們招待賓客必備的「泰式酥脆紅尼羅魚」，其原是泰國街邊或市場常見的庶民小食「Miang Kham」，泰文音譯為「棉康」。主廚選用紅尼羅魚切小塊裹上麵粉，炸至外皮金黃酥脆、魚肉鮮嫩，並搭配花生粒、蝦米、檸檬、辣椒、嫩薑、洋蔥和椰絲等7種食材。主廚表示這道菜的靈魂在於蘸醬，需先用南薑、中薑、香茅和椰子肉搗成香料泥，再加入椰糖、魚露、蝦醬熬煮，最後拌入花生粒和椰子肉，嘗來甜鹹適中。當民眾享用時，可取一片生菜抹上醬汁，再依喜好放入配料並包成一口吃下，開胃又帶勁。「泰國傳統斑蘭葉雞」（左）、「泰式鮮蝦鳳梨炒飯」。（圖／魏妤靜攝）現場有專人現搗的「青木瓜沙拉」。（圖／魏妤靜攝）許多旅客到泰國必吃的「芒果糯米」。（圖／魏妤靜攝）其他特色菜還包括曾被CNN評選為全球50大美食冠軍、含多種辛香料的瑪莎曼咖哩，以此延伸的「瑪莎曼羊肉咖哩」以濃郁醬汁包裹著柔嫩羊肉塊，還可搭配帶嚼勁的烤餅一起享用；另外還有撒上乾煎生糯米增添口感的泰北傳統菜「泰式烤醃牛肉沙拉」，以及大眾接受度高的「泰式鮮蝦鳳梨炒飯」、濃郁而不厚重的「正宗泰式椰子雞肉湯」等。喜歡泰式甜點的人則不妨試試軟糯香醇的「泰式芒果糯米」，可是連泰國政府都計劃將其申請為聯合國非物質文化遺產；另外還有消暑的「泰式椰香紅鑽荸薺椰奶湯」，此道甜品做法十分繁複，需先將荸薺去皮後切成小塊，放入紅色糖水中染色，再用木薯粉輕裹一層再煮熟與冷卻，之後要品嘗時再將煮好的荸薺淋上自製椰漿、菠蘿蜜片和碎冰，吃下一碗瞬間沁涼。遠東Cafe自助餐廳午、晚餐每位1,580元+10%起。遠東Café特色甜點「泰式椰香紅鑽荸薺椰奶湯」（左）、「泰式斑蘭葉甜糕」。（圖／魏妤靜攝）「南島夏日」下午茶親子分享套餐優惠價799元＋10%，可任選2份餐點及2杯飲料。（圖／和逸飯店·台南西門館提供）另外和逸飯店·台南西門館館內的「Cozzi KITCHÉN卡通頻道派對歡樂廚房」，8月起也推出全新下午茶「南島夏日」，預訂再加碼贈送價值399元的「奇趣操場暢玩體驗」。餐點內容包括以涼拌青木瓜絲搭配Q彈鮮蝦的「泰式鮮蝦沙拉佐金錢蝦餅」，在炸至金黃酥脆的蝦餅內吃得到整隻蝦仁內餡，搭配特調泰式酸辣醬更是酸爽開胃；還有東南亞最受歡迎的街頭小吃「南洋沙嗲雞肉串」，選用多種辛香料調配醃製的雞柳，燒烤後搭配沙嗲醬一起享用，雞肉多汁、醬香味美；另外也少不了消暑甜點，像是以當季芒果融合瑞士頂級巧克力蛋糕與新鮮果泥的「盛夏繽紛水果聖代」，既澎湃又沁涼；飲品則推出泰國必喝的「手標泰式奶茶」和深受小朋友喜愛的「美祿恐龍」可可飲，輕鬆進行一場餐桌上的東南亞味蕾旅行。
2片甜糕「喊價359元」！消保官出手稽查了 苦主女星發聲喊：沒有要炎上店家
女星謝麗金近日前往北市中崙市場採買，看見一家販售甜糕的攤販便買了2片，怎料竟被老闆娘收費359元，誇張售價讓她嚇傻驚呼，「是通膨太嚴重還是我不懂行情？」對此，北市消保官前往稽查發現，該攤販並未明確標示價格，若未改善將依違反「台北市消費者保護自治條例」最高開罰10萬元，事件曝光後，謝麗金也回應了。謝麗金28日在臉書發文表示，當天在市場買甜糕時，以為售價應該很親民，所以沒問價格就拿了2片甜糕，沒想到老闆娘切好裝盒後，結帳時她才知道要價359元，當下她瞬間傻眼，還2度向對方詢問價錢，確認無誤後也不好意思反悔退還，只能乖乖付錢。事後，謝麗金也自我安慰，直呼「下次買東西一定要問一下價錢！希望這甜糕好吃到物超所值！」貼文曝光後，引起網友留言熱議，「這種切糕價位超扯，買了一次就不再買了」、「我上次買也驚訝到！原來不是只有我」、「以前沒那麼貴啊⋯誇張這物價、讓人怎麼活下去。」北市消保官得知後也前往稽查，確認該業者為松山中崙市場外的流動攤販，已要求對方明確標示價格及計價方式，若未改善將依違反「台北市消費者保護自治條例」裁罰2萬元至10萬元。針對北市府出手稽查，謝麗金也透過經紀公司回應，自己沒有要炎上店家的意思，純粹就是分享生活大小事，感嘆物價飆漲，不過往後買東西前，一定會先詢問價格再做決定。
女星買2片甜糕「結帳359元」 北市消保官稽查攤商撲空
藝人謝麗金日前在臉書發文抱怨，在台北市的市場買糕點，因事先沒問價格與數量就購買，店家切了2片甜糕竟要價359元。台北市消保官與市場處30日前往在中崙市場外的流動攤販稽查，但沒有擺攤，已請出租攤位的房東和管理流動攤販的人員轉告，糕點必須標明價格與計價方式，改善後也要告知市場處，若未改善，可裁處2萬元至10萬元罰鍰。謝麗金在臉書上傳到市場買的小盒裝甜糕照片，抱怨以為糕點價格親民，沒問價錢就買了，未料攤販老闆娘卻說要359元，忍不住直呼「是通膨太嚴重，還是我不懂行情？」謝麗金表示，當下再次確認甜糕價格，老闆娘仍面不改色稱359元，由於糕點已經切好裝盒，沒辦法後悔，希望甜糕好吃到物超所值，她也提醒大家買東西一定要問一下價錢。經市場處調查，販售甜糕的業者是在中崙市場外圍的流動攤販，消保官陳盈全說，昨會同市場處前往中崙市場及周遭流動攤販查核，發現甜糕攤僅在星期日擺攤，昨天沒設攤，但已請出租攤位的房東及流動攤販管理人員，轉告甜糕攤販必須明確標示糕點價格及計價方式，並將改善照片回傳市場處，如仍未改善，將依違反「台北市消費者保護自治條例」裁罰2萬元至10萬元。陳盈全表示，另已要求市場自治會及攤販管理人員，加強向周遭攤位宣導商品需明確標示價格及計價方式，以保障消費者權益。市場處建議，消費者前往傳統市場購物應事先詢問價格，如有攤商未告知價格且強迫購買，可拒絕消費並記下攤商位置及攤名，撥打1999台北市民當家熱線檢舉，市場處將與消保官加強稽查、取締，嚴格查處維護消費者。
女星逛市場！沒問價格買2片甜糕 結帳聽金額嚇傻：是我不懂行情？
歌手出身的謝麗金在推出2張個人專輯後，便轉往戲劇以及主持圈發展，她也時常會在社群平台上發文分享生活、工作的日常。近日她就在網路上發文透露，指出自己在沒有問價格的情況下，從市場買了兩片甜糕，原本設想價格是親民的，結果詢問金額後，竟要價「359元」，讓她驚訝直呼「是通膨太嚴重還是我不懂行情？」謝麗金28日在自己的Facebook中貼出一張照片，並寫下「是通膨太嚴重還是我不懂行情？」表示她早上去市場時，看到了在賣甜糕的攤販。而她當下心想價格應該會是相當親民的，便在沒有詢問價格的情況下，買了2片甜糕。謝麗金指出，當時看著老闆娘切了它，裝了盒後，便輕鬆地問「多少錢？」老闆娘回應「359元」。此時謝麗金相當驚訝，便再次確認「妳說多少？」結果老闆娘依舊面不改色地說「359元」。謝麗金透露，當下聽到價錢後有些傻眼，但東西都已經切了裝盒了也不好後悔，直呼「下次買東西一定要問一下價錢！！！希望這甜糕好吃到物超所值！！！」貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言表示「這也太貴了吧！」、「秤重的嗎？感覺好貴啊！」、「就算不親民，這價錢也太高了」、「誇張！中間是有夾金箔嗎？」、「好貴喔！其實生意人大都缺少良心的，只要成本稍漲一點，就加高價賣，錢要賺可以，超暴利的便是失德也！」、「買東西一定要先問價格！」、「真的很貴，有一次我去內灣買也是一盒大概350」。