瓦城泰統
」 瓦城 王品
餐飲集團搶春節聚餐商機 王品抽2萬元餐券、瓦城最大獎抽Gogoro
王品集團中餐品牌「享鴨 烤鴨與中華料理」、「莆田Putien」、「丰禾 台式小館」及「朝粥幫」春節聯手發紅包，即日起至14日到王品瘋美食App即可領取888元發財金，10日至24日期間到「享鴨」、「莆田」、「丰禾」門店消費，不論內用外帶，凡消費滿千即可玩扭蛋機一次，最大獎為總價值兩萬塊的品牌餐券。不僅如此，王品集團六大鍋物品牌「旬嚐」、「聚日式鍋物」、「嚮辣」、「尬鍋」、「和牛涮」及「青花驕」聯手狂撒千萬元紅包，即日起至29日，掃碼櫃台立牌可獲得百元紅包，能享消費滿千元折抵百元，等於現打9折優惠，春節期間還有財神爺到門店快閃，內有品牌贈菜券。瓦城泰統集團旗下瓦城泰國料理、非常泰、1010湘、大心新泰式麵食、時時香RICE BAR、月月Thai BBQ、YABI KITCHEN共7品牌，即日起至2月29日推出「好運GOGO迎新轉轉樂」活動，內用消費不限金額即可參加轉盤抽獎，最大獎為Gogoro，還有iPad Pro、黃金金片、集團千元折抵券等。豆府餐飲集團結合旗下涓豆腐、飛機河粉、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂、帕泰家、阿達師五星麵舖等7品牌，同樣祭出「金龍到、鴻運照」春節活動，2月消費滿500元就可參加抽紅包活動，預計發出超過30萬份開運紅包，中獎率100%。乾杯集團同樣因應春節活動，旗下老乾杯推出「辰龍金喜新春限定套餐」，共有多款和牛可以享用；乾杯燒肉居酒屋推出新春限定套餐，並祭出點套餐送「日本岡山縣津山名物和牛小腸石鍋烏龍麵」。
Uber Eats數位轉型介接外送、拓展商品多樣性、支持在地和永續成三大逆轉勝關鍵
Uber Eats公布《2022 Uber Eats 商家合作夥伴獎》14個獎項，包含「環境永續獎」及「最挺台獎」兩個新獎項，總計52家商家合作夥伴名單，其中大型連鎖品牌「瓦城」、「小北百貨」首次入榜，首度獲得卓越貢獻獎及年度黑馬獎，麥當勞、鼎泰豐、全聯福利中心、家樂福、7-Eleven等17間合作夥伴連續兩年獲獎。1. Uber Eats 公布《2022 Uber Eats 商家合作夥伴獎》14個獎項，總計52家商家合作夥伴名單。（圖／Uber Eats提供）外送成為日常生活，激發商家合作夥伴加速優化外送服務經驗，紛紛進行API串接工程，極大化商家內場、接單、出單三方營運效能；而實體零售商家更是擴大在Uber Eats 平台上包羅萬象的商品選擇，滿足生活各種需求，也因此更需要有效管理庫存，即時更新商品陳列、降低缺貨率，拉近消費者在實體通路和線上採購的經驗，成為新零售轉型機會點。今年首度榮獲「卓越貢獻獎」的瓦城泰統集團已經和 Uber Eats 合作近六年，旗下的瓦城、1010湘、非常泰三個餐飲品牌在疫情期間著力兩大重點維繫與消費者的美味連結。首先，依照不同商圈、不同族群、不同餐飲需求推出分眾化餐飲選擇。舉例來說，瓦城特別觀察到平日午間餐期，在辦公區域或學區的消費者偏愛點購單人份餐點，因此針對經典品牌「瓦城」、「1010湘」推出全新口味的個人獨享餐盒；在熱門商圈以及住宅區則是以多人用餐情境居多，因此主推CP值高的套餐。此外，透過平台提供的數據協助商家追蹤營運表現及了解消費者的喜好，集團可做出即時調整，有助於提升消費者對餐點的滿意度和接觸更多新顧客。包羅萬象獎-軒饌廚坊股份有限公司(Just Kitchen)（圖／Uber Eats提供）全台首創雲端廚房 Just Kitchen 榮獲「包羅萬象獎」。洞察到台灣消費者喜歡嚐鮮而且口味多變，JustKitchen 從2019年開始至今短短四年，以高效運作的雲端廚房與國內外台、日、美式類別四十個知名餐飲品牌合作，推出包括榮獲必比登推薦的四川吳抄手、美國最火紅YouTuber漢堡品牌ＭrBeastBurger、TGI Fridays Go經典美式餐點、匠魂製作、桔田家咖哩丼飯、淚牛滿麵牛肉麵、低碳低卡健康餐盒BodyFit等，提供消費者來自世界各地、外送上門的多元美食選擇。「最佳品牌獎」 家樂福、鼎泰豐代表與 Uber Eats 台灣新事業副總張祐欣 (右) 合影（圖／Uber Eats提供）全聯福利中心蟬聯「消費者首選獎」，其營運店點密集且遍佈全台，更鎖定外送消費需求開展24小時門市。在決定進入外送服務之時即進行API串接，並且持續優化營運流程以做到快速揀貨、穩定維持低缺貨率；透過數據洞察精選熱銷品類抓準消費者需求，倍增生鮮蔬果和日用商品選擇，並不斷擴大生鮮、日用、即食，以及季節性特殊商品等選品，同時維持線上線下商品售價一致，全方面帶給消費者好的線上體驗。榮獲「最佳品牌獎」的家樂福，早在2019年底便與Uber Eats 展開合作，今年更是積極擴展外送市場佈局，讓外送覆蓋幅員更廣、商品選擇更多、品質追求更高。不僅全台與 Ube Eats 合作的門市數成長超過3倍，商品選擇更較去年成長近2倍。此外，家樂福推出家樂福嚴選系列生鮮食材，強調產地直採季節限定、全程控管可溯源，並重視友善農民、環境永續、動物福利等主張，深得消費者心。最挺台獎-成功傳統市場(圖／Uber Eats提供）今年度進駐 Uber Eats 的小北百貨，上線後不僅24小時營業全年無休，更快速擴增商品選擇，線上店從4間大增至172間，商品選擇更達2千多種，從日常五金百貨、情趣用品、緊急用的防災避難用品等應有盡有。以生活用品見長的小北百貨甚至引進UCC現沖咖啡，開拓不同消費市場。其在逆勢中勇於突破與創新，讓品牌在疫情下業績不減反增，深夜時段生活用品銷售更增加3成，亮眼表現一舉奪下「年度黑馬獎」。榮獲「最挺台獎」的連鎖手搖飲品牌大苑子，致力於實現「讓世界看見台灣水果之美」的願景，以行動支持台灣小農，高達80％以上產品與上千位小農及台灣牧場長年合作，透過長期穩定採購，不僅讓台灣果農付出得以獲得合理利潤與支持，進而有效管理農藥殘留量，推動友善種植環境，進一步鼓勵二代青農返鄉種植，對社會產生正循環影響力。大苑子、成功傳統市場支持在地小農榮獲「最挺台獎」；(右) Uber Eats 業務副總吉慶。(圖／Uber Eats提供）同樣獲得「最挺台獎」的成功傳統市場，保有傳統市場買菜送蔥薑蒜的好客熱情，讓在線上訂購的消費者也能感受傳統市場老闆的人情味。蔬果、肉類貨源充足且多樣性高，水果來自當季全台產地直銷，品質優良；在嚴峻疫情所帶來的生活不便下，積極數位化轉型與Uber Eats 合作，讓仰賴上傳統市場的民眾，仍可在防疫安全下輕鬆外送生鮮蔬果到家，支持在地消費者維持正常生活。以上特點不僅讓成功市場一上線 UberEats 即見持續成長的訂單，每月顧客回購率也超過五成。連鎖咖啡品牌路易莎榮獲「環境永續獎」，落實在地供應策略，擴大支持台灣各地優質酪農、縮短產區至門市的配送時間、維持鮮奶新鮮供應，讓更多默默付出的優質小農得以被消費者重視；此外，路易莎秉持減碳愛地球的概念，不僅於今年新推出使用植物製作的「未來肉」系列輕食，推動未來肉在整體餐食銷售中佔比約將近1成，並將計畫與知名蔬食餐飲品牌「SUNBERNO光焙若」共同研發蔬食品項，擴大推廣減碳飲食。環境永續獎-路易莎職人咖啡股份有限公司（圖／Uber Eats提供）在台北及台中皆有分店的JAI宅義大利麵，不只是「環境永續獎」得主，也是環保署認證的綠色餐廳。在外送包材上堅持採用無毒且可回收的紙纖維餐盒與吸管，並與小農合作食材採購、製作蔬食惜食餐點，控制餐點份量以減少剩食與廚餘量，從製餐流程、包材使用到餐點份量皆致力向綠色消費靠攏。Uber Eats 平台在疫情期間著力協助在地商家數位轉型，拓展其外送新服務。目前合作的7萬多活躍商家合作夥伴中的中小型商家已高達70%，而持續推進「滿台的」商家活動，不但讓消費者享用最愛的台灣味，也協助延續城市巷弄間的老字號商家活力。
營運成本上升 瓦城集團宣布5品牌12／15起調漲
連鎖餐飲集「績優生」瓦城泰統集團亦要調整售價了！面臨進口原、物料價格、國際運輸費用大幅上升等營運成本挑戰，為持續提供顧客最好的餐飲體驗與品質，瓦城集團宣布旗下五品牌包含瓦城、非常泰、時時香、1010湘、大心，將於2021年12月15日起調整價格，整體平均漲價調幅約3％，這也是集團近10年以來首度調整價格，此次所有調漲皆為因應成本考量，並以保障消費者最大權益為努力目標。為感謝顧客一整年的支持，瓦城、非常泰即日起推出全新限定甜品《泰式舒芙蕾》，只送不賣，凡於2021/12/15至2022/1/7期間的平日內用消費，就可不限金額每桌獲得一份，同期間時時香及1010湘也分別贈送招牌《楊枝甘露》、《黑芝麻椰汁西米露》，大心則凡點用主食即贈招牌《黑火山霜淇淋》。全新研發鹹甜交織的創意甜品《泰式舒芙蕾》，以米粒飽滿Q彈的紫米，包裹著口感綿密的芋泥內餡，再淋上濃郁香甜芋泥醬，及入口絲滑帶有些許鹹味的椰漿醬，多層次又鹹甜交錯的滋味。瓦城年底旺季同步推出「啤酒買一送一」優惠，12/15日至2022/1/7期間，平日到瓦城及非常泰內用消費就享《勝獅啤酒》買一送一，時時香、1010湘則準備了最適合搭配鹹香好菜的《台灣金牌啤酒》買一送一。此外，廣受顧客好評的「Fun大回饋券」活動仍持續熱烈進行中，2022/4/30前凡持振興券消費即可獲得，憑券享該品牌指定招牌菜最高6折，還可額外獲集團其餘六品牌指定菜色最高6折優惠券、線上訂餐平台優惠及「瓦城商城」滿額9折券等，累計回饋最高25倍！
防範Delta到9/15！新北速食店、大賣場、餐飲集團「停內用、不開放洗手間」
新北板橋幼兒園群聚案件擴大，目前已累積23例相關個案，中央流行疫情指揮中心今（8）日公布其基因定序結果，確定感染Delta病毒。新北市宣布自明（9）日起至15日暫停餐廳內用1週，各大速食品牌包括麥當勞、頂呱呱；賣場包含家樂福、好市多3分店、愛買3分店；國內5大餐飲集團也表示配合新北市政府防疫政策，暫停內用服務。麥當勞稍早發出最新公告表示，依據中央疫情指揮中心指引並遵循縣市政府指導，9月9起至15日「位於新北市麥當勞餐廳全暫停內用、洗手間使用。」並呼籲消費者多加利用外帶、外送、得來速服務，以及行動支付等非現金支付；頂呱呱也全力配合政府政策執行，「即起全台街邊門市禁止內用至9月15日，百貨門市配合百貨規範執行。」外帶服務照常提供。新北市各大量販超市宣布不開放美食街內用。（圖／報系資料照）摩斯漢堡也遵照中央疫情指揮中心最新「餐飲業防疫管理措施」及各縣市防疫措施，並遵照新北市政府規定辦理「暫停內用服務」，落實簡訊實聯制登記，顧客進入店鋪前必須配合掃描，並以單一出入口進出店鋪；而摩斯也以高規格標準防疫，新北門市在暫停內用期間內將「不開放洗手間」。業者也鼓勵消費者先行下載MOS Order App點餐，可免等待外帶，也歡迎臨櫃消費時使用多元支付及摩斯卡消費，不但結帳快速、且交易過程衛生免找零。賣場部分，好市多新莊店、汐止店、中和店配合政府防疫政策要求同步停止內用；愛買也表示板橋南雅店、永和店、三重店3分店配合政府指引，「不開放美商街」，但提供外帶服務；家樂福則同樣配合政府防疫施政，「禁止內用區域分店將提供外帶服務，可開放內用分店美食街持續遵守防疫規範。」瓦城泰統集團表示，將全力配合政府防疫政策，同步停止新北內用服務。（圖／報系資料照）而國內知名5大餐飲集團也紛紛宣布暫停內用，包含王品集團表示，新北市49家門店在9月9日至15日期間僅提供外帶服務，對於已訂位客人後續將以電話連繫協助改期或取消；乾杯集團表示，配合新北市政府防疫政策，集團旗下新北共2家門（乾杯列車板橋站、乾杯林口店）自明（9）日起暫停內用至9月15日。瓦城泰統集團表示，將全力配合政府防疫政策，同步停止新北內用服務。各分店將延續「六大安心保障」防疫措施，守護「環境、服務、食材」三大環節，搭配全台最大連鎖雲端廚房，提供安心美味的外帶外送餐點以及其他縣市的內用服務。王品集團表示，新北市49家門店在9月9日至15日期間僅提供外帶服務，對於已訂位客人後續將以電話連繫協助改期或取消。（圖／報系資料照）築間餐飲集團，將遵照新北市政府規定，新北市所有門店在9月9日至15日期間僅提供外帶服務，對於已訂位客人後續將以電話連繫協助改期或取消。豆府餐飲集團也表示，針對新北無法內用政策，將全力配合，集團也會持續提供外帶和外送服務。此外，新北禁止內用期間，不論是個人獨享或是套餐式的用餐需求，顧客皆可透過線上預約點餐系統及外送平台，享用到瓦城旗下6大人氣品牌，包括「瓦城」、「非常泰」、「1010湘」、「大心」、「時時香」以及「YABI KITCHEN」的餐點。
備戰微解封！連鎖餐飲、速食餐廳 最新內用規範總整理
中央流行疫情指揮中心公布從7月13日起進行微解封，全台餐廳、傳統市場及夜市、百貨賣場美食街、美食區等，將有條件的開放內用，不過各縣市政府將視疫情情況，隨時調整政策，styletc記者整理出目前連鎖餐飲集團及各大速食業的最新內用規範，供大家參考。※ 連鎖餐飲集團王品集團在各縣市政府紛紛暫緩開放餐廳內用之下，王品集團決定暫緩開放內用，仍僅提供外帶、外送服務，直到各級政府公布新的防疫準則。漢來美食在地方政府考量為避免疫情跨區流動，仍暫不開放餐廳內部用餐，目前所有品牌供應之外賣商品仍持續提供。饗賓餐旅旗下饗饗、旭集等7個品牌，昨日宣布全部餐廳仍暫停開放內用，將以外帶外送為主。另外積極強化美食電商平台「饗在家EAT＠HOME」，提供各式冷凍即食品，同時也攜手旗下各品牌在「饗帶走EATOGO」平台推出外帶外送服務。瓦城泰統也將暫不提供餐廳內用服務，旗下品牌仍維持外帶外送服務，確定開放內用將配合政府最新公告辦法為準，相關內用訊息也會公告於官網。築間餐飲旗下六大品牌則會依照微解封政策，7/13開放內用，並全面配合及遵守內用6大指引，其中包含「距離、隔板、非共用餐具、實聯制、量體溫、清消」等作業，目前全台77家門市已進行店內清消。另外，有之和牛、本格燒肉、日暮裏、杉本7/13起全面88折迎客。※各大速食業全台「麥當勞」目前餐廳暫停內用服務、停止洗手間使用的措施，將持續延長7/26；但麥當勞歡樂送全面實施「線上訂餐、信用卡支付」等相關防疫措施，亦同步延長至7/26。摩斯漢堡7/13起在可鬆綁的縣市開放內用服務，採梅花座及用餐區隔板設置，使用簡訊實聯制登記；漢堡王也於7/13起，遵循中央微解封的條件開放內用，後續則配合各地方縣市規範調整。頂呱呱表示街邊店型仍暫停內用，只提供外帶服務；但百貨門市、副品牌餐廳則配合百貨業者統一處理；肯德基則仍進行整體評估中，有進一步消息將令公告。
餐飲業搶人戰開打！王品全面調薪 乾杯正面對決「時薪上看240元」
內需爆炸引發兩大餐飲巨頭互槓，繼王品集團宣布全面調薪，時薪調高至170元後，乾杯集團從今年3月起，將時薪調高至200元，若員工通過站區考核制度，時薪可加到240元，創下餐飲業最高時薪紀錄，搶人大戰開打。新冠疫情爆發初期，餐飲業也受影響，不過隨著解封，生意快速回流。近期政府、各大企業雖宣布停辦大型尾牙，但微型尾牙、甚至部門聚餐的需求卻增加，連鎖餐飲業接下這從飯店外燴釋出的商機，人力也拉警報。王品去年開出加薪第一槍，宣布今年1月1日起調薪，時薪由163元調到170元，調幅4.29％，正職月薪29000元調到30000元，調幅3.45％，加上全勤獎金2000元，起薪等於32K，全台1300名正職員工受益，震撼業界。面對王品「加錢留人」，瓦城泰統、豆府及漢來美食都表示，會更積極的依照營運績效、個人表現做調整。以豆府為例，因應疫情回穩後業績攀升、工作量增加，原盈餘15％的季獎金從去年第3季，就加碼至20％。乾杯則與王品正面對決，因應今年近10家新店鋪的人力需求，徵才百人起跳，3月起將時薪員工起薪拉高到200元，若通過站區考核即可加薪，時薪最高上看240元，另首度開放時薪員工領取業務獎金，每月最高5000元。乾杯人力資源部經理高婷莉表示，考量優秀人才難尋，乾杯有許多員工，是大學時期就於集團旗下各店鋪打工，透過制度調整，畢業後就可直接轉為領班以上的正職員工，達到保留人才的做法，也創造雙贏局面。王品則推「黑馬計畫」回擊，首度對外招募集團中高階營運主管，瞄準具有服務業管理經驗的求職者，要挖對手牆角。最快3個月後當店長、6個月後升營運區主管、1年有望成為事業處營運主管，獨立管理品牌營運。
東方爐炒廚房連鎖化？ 瓦城年底拼外送新品牌
鑑於疫情改變現代人餐飲消費習慣，不僅推升外送外帶市場成長，也放大了「宅食經濟」市場胃納，觀光餐飲股股王瓦城泰統餐飲集團（2729）董事長徐承義證實，瓦城已做好相關準備計畫將經營觸角延伸至「虛擬廚房」，目標在今年底前推出「虛擬廚房」外送新品牌，以「虛實並進」、雙管齊下策略布局，為集團創造更多元營運動能與新的成長曲線。徐承義強調，虛擬廚房不只是餐廳廚房的轉移，虛擬廚房的成功關鍵必須奠基於「產品創新」與「研發創新」。「這是瓦城的強項」，徐承義表示，瓦城已建構全台最大、生產與研發效率最強的東方爐炒廚房連鎖化系統，能根據不同客層與市場，生產製作出各種東方口味菜色，同時連鎖化、規模化，並可針對外送市場客製化各種菜餚，傳遞「經濟」、「美味」與「便利」兼具的餐飲消費體驗，進而達到滿足消費需求、開創外送商機與消費頻率，以及為集團創新營收的「3贏」新局。台灣餐飲市場熬過疫情重創期，民眾回歸正常生活，外出用餐及消費意願加速回溫，內需消費出現報復性彈升，以內需市場為主的餐飲業復甦力道最為強勁，瓦城泰統（2729）今年前9月累計營收34.15億元，年減幅度收歛至個位數，表現較王品、六角、漢來與美食KY亮眼，第三季營收達12.88億元，創歷史新高。證明瓦城在中國市場採的汰弱留強、優化體質重整門市的布局策略奏效。目前瓦城在大陸留下的6家門店，從疫情趨緩至今營運表現平均皆有一成以上成長。展望後市，第四季為傳統餐飲旺季，加上百貨公司周年慶啟動，並接續迎來聖誕、跨年、尾牙等聚餐商機，法人看好，自今年2月以來即憑藉穩健營運體質，及創新的數位服務力抗疫情影響，並成功將逐月累計營收年減幅度控制在個位數的瓦城，營運成長與獲利均可望穩定向上。年初新冠疫情爆發，瓦城泰統即在徐承義領軍下積極貫徹三大方針因應，在這波經濟考驗中站穩腳步。瓦城的「抗疫三部曲」是：1.加強餐飲細節管理，保障員工安全，確保客人用餐品質與安心美味，全面守護顧客，增加品牌信賴感。2.樽節成本，嚴格進行成本控管，力求毛利率仍維持在50%以上。3、積極創新開源，憑藉研發優勢，從今年3月起開始佈局外送、外帶市場，部分分店更轉型投入『品牌虛擬店』的發展。因應消費需求轉變，瓦城泰統積極發展轉型，推出《點來速 把美味帶回家》外帶服務，擴大銷售管道，服務上線後第一個假日訂單創下超過300組，獲得忠實顧客好評。目前旗下全品牌提供外帶外送服務，自疫情爆發以來，瓦城整體外帶和外送業績成長。此外，為更有效運用會員數據，精準掌握消費族群的喜好及輪廓，近期瓦城再推出全新官方數位平台，將LINE官方帳號全新升級成「wa10瓦城」，短時間即迅速累積48萬會員。從瓦城內部觀察，部分商圈區域外帶外送業績表現特別亮眼。徐承義看到機會點，於3月首度發展「品牌虛擬店」，利用既有的廚房資源，發展多品牌外送服務，將部分獨立分店進行轉型。例如將瓦城安和店二樓重新改造，透過專業的廚藝團隊重新研發、拆解、整合，在60天就打造出全新SOP，並且可同步提供『瓦城』、『瓦城Express』與『非常泰』外送訂單服務，光9月單店外送外帶業績即佔該店營收逾3成。5月起疫情趨緩，瓦城泰統於安心用餐、穩健展店持續挺進，長徐承義說，瓦城一向高度重視食安與餐廳廚房的餐飲衛生管理，集團從2008年起，開始推動『廚房執行力評鑑』，透過專案團隊，嚴格檢視包含作業區安全檢視、物料品質管理、清潔維護、生產和庫存管理、菜色成品檢視、還有設備效能等六大面向，共計594項檢驗項目，為顧客用心把關安心用餐環境。看好下半年營運力度持續向上，瓦城泰統也加速展店計畫，截至2020年9月，總店數已達到136家，將依循各品牌既定發展策略，精準轉移既有店址、佈局重要熱門商圈的蛋黃區，今年度「時時香」已達成六都布局與10家分店的新里程碑、YABI KITCHEN第二家分店也將在年底前與消費者見面。延續Q3好成績並受惠於市場持續回溫，瓦城集團各餐飲品牌新開門店週末假期平均翻位率達5次以上，進入10月全台百貨週年慶熱烈展開並強力促銷集客，加上邁入年底聚餐旺季，法人看好，瓦城全年營收、獲利仍可望維持高檔水準。瓦城泰統現為全台最大東方餐飲連鎖集團，過去營運績效皆踏著穩健的步伐向上，EPS每年維持正向成長、現金股息配發率近五年來平均接近90%。徐承義表示，進入後疫情時代，瓦城除持續拓點展店，也將投入新型態『虛擬廚房』餐飲服務，在實體門市或虛擬廚房，都將全力打造更貼近市場需求的服務體驗。徐承義並強調，瓦城過去成功建置全球獨創的『東方爐炒廚房連鎖化系統』，成功複製程序繁複之東方菜色，未來也期許能以打破市場的領頭羊角色，持續耕耘現場服務與便利的外帶、外送服務，樹立經營典範與國際化實力。
泰菜集團首推外帶套餐 招牌菜、飲品甜點全包85折
為了對抗疫情，不少人關注起自身飲食習慣，尤其是專家指出適量攝取辛香料，可有效提升身體機能，可增強抵抗力。善於東方料理的瓦城泰統集團，不只在5/10母親節當日，說出通關密語「媽媽我愛你」即送指定「招牌甜品」一份，更首推外帶自取85折優惠。研發團隊運用多種辛香料與新鮮食材，30年來持續研發多道經典料理，旗下「瓦城」、「非常泰」、「時時香」、「1010湘」針對一年一度的母親節，推出期間限定「啾愛媽咪母親節套餐」，每款四人套餐包含5～6樣菜色，並包含飲品、甜點，價格約在3000元上下，在五月底之前外帶並選擇到店自取的顧客，即享期間限定85折優惠，在家也能吃美食歡慶母親節！以泰式料理為主的「瓦城」與「非常泰」各自推出四人分享餐，包含經典菜色「辣炒牛肉」與「辣炒手工剁牛小排」，加入香辣過癮又飽含營養素的辣椒與大蒜，搭配富有鐵、鋅及維生素B12的主食牛肉，吃完活力滿滿、元氣十足。時時香令人飯癮的招牌天菜，是不少人母親節聚餐的選擇。（圖／瓦城集團）而「1010湘」除了招牌神仙孜然肋排骨、臭豆腐肥腸阿干鍋之外，以優質蛋白質手工臭豆腐與大腸頭，搭配麻中帶辣燈籠椒、蒜末燒以入味，美味又營養滿分。集結川、台、粵等所有熱門中式人氣名菜的「時時香」，其招牌天菜「3.5杯雞」，以口感軟嫩雞腿肉，搭配薑片、蒜頭等辛香料拌炒而成，層次香味直衝腦門，其他像是霸王甘蔗蝦、無敵豆酥嫩魚等都包含在套餐當中。
【大感染時代6】瓦城開放預約點餐 假日訂單激增
兩岸擁有138家門店的瓦城泰統集團積極拓展新商機，旗下品牌有瓦城、時時香、1010湘和大心，除了與外送平台合作，最新推出的《點來速》服務，主攻外帶客人，在LINE官方帳號上提供預約點餐、付費、將餐點送上車的服務。為了讓外帶與內用享受一樣的美味，瓦城在外帶餐盒和料理方式上相當講究。（圖／張文玠攝）記者現場觀察瓦城外帶流程，餐盒封裝細心，貼有微波建議標籤紙，也和沙威隆合作推出抗菌紙巾，導入防塵紙、餐具獨立包裝，算是十分用心。瓦城泰統表示，《點來速》3月一上線，第一個假日訂單逾300組，點餐型態以2到3人為主，尤其深獲家庭客喜愛消費者可透過通訊軟體向瓦城預約餐點，節省來店外帶的等候時間。（圖／張文玠攝）此外，旗下擁有饗饗、旭集等6大品牌的饗賓餐旅集團，則力推「iEAT饗愛吃」APP吸引客人上門。總經理陳毅航表示，「iEAT」是去年8月推出，才8個月會員數即突破40萬會員。」為感謝會員支持，饗賓下重本回饋，凡在3月底前下載APP成為會員，都可以獲得饗食天堂、果然匯、開飯川食堂、饗泰多四大品牌價值2000元限時優惠福袋。（待續）
瓦城旗下餐廳啤酒優惠 蜷尾家聯名帆布袋等你換
吃美食配啤酒，可說是人生最棒的享受之一，瓦城集團抓住夏季的尾巴，於初秋之際，推出「秋季啤酒大賞」活動，精選比利時、荷蘭、愛爾蘭與台灣在地啤酒，於10月31日前，在旗下4家品牌瓦城、1010湘、非常泰、時時香中，祭出第2支啤酒半價的超殺優惠！「秋季啤酒大賞」正式開跑，於集團旗下瓦城、1010湘與時時香用餐，搭配海尼根啤酒，即享第2支啤酒半價的優惠！以多元異國啤酒聞名的非常泰，更加碼6款精選啤酒，包含香氣豐滿的比利時啤酒、經典荷蘭啤酒、風味十足的愛爾蘭黑啤及具熱帶島嶼風情的台灣在地啤酒，讓您以第2支啤酒半價優惠，輕鬆大口喝酒又省荷包！另有專屬「生啤酒Happy Hour」活動，於每日晚間7點至10點間，推出豪格登生啤酒、時代生啤酒限時第2支半價優惠（限Neo19店、復興店、南港中信店）。現在就到瓦城泰統集團大啖東方美食，搭配多款經典啤酒，恣意悠遊在異國啤酒海當中！（圖／瓦城提供）旗下泰式麵食品牌【大心】與台南知名冰品品牌【蜷尾家】跨界合作，於日前推出3款夏季限定口味霜淇淋，分別為荔枝鳳梨、花生牛奶、坪林包種茶，獨創人氣口味推出，隨即旋風席捲全台大心門店。為滿足廣大顧客期待，大心再獻上好康優惠第2彈「數位集點活動」，凡9/1~9/30期間，來店點主食加價$69元霜淇淋套餐，即可獲得聯名口味霜淇淋一支與點數1點，集滿5點後可兌換文青風的聯名限量帆布提袋乙個（9/1-9/30開放集點，手提袋兌換至10/6，數量有限，贈完為止）！
《姚舜饕話》食力派亞洲聯軍
被譽為「餐飲績優生」的瓦城泰統集團，於台北微風南山百貨再創南洋菜系品牌「YABI Kitchen」（YABI），擷取「瓦城」「大心」「1010湘」經驗，料理風格兼容台灣、泰國、新加坡、馬來西亞及印度元素，不僅有熟悉的好味道，更有許多令人驚喜的創新吃法。發音容易又好記的「YABI」，其實是「Yummy! Asian Best Inspiration!」的縮寫，期許料理擁有「震撼靈魂的亞洲旅行風味」，飽含亞洲各國經典美味。近年南洋料理愈來愈夯，關鍵就在開胃又下飯，舉凡香茅、檸檬、咖哩、薑黃、椰漿等香料，風味濃郁且層次豐富，甜中帶酸、酸中帶辣的口味，最適合配米飯食用。瓦城泰統集團以泰菜起家，廚藝團隊相當擅長凸顯辛香料特質，但東南亞國家何其多，各國又有地方菜系，不可能一次呈現在菜單中，因此YABI挑出各國最具代表性的必嘗美食，方便饕客一次嘗到所有經典菜式。不過，YABI菜單不以「國別」分類，而是依照開胃菜、海鮮、牛肉、豬肉、主食、蔬菜湯品及甜點飲料，更有雙人至六人不等的套餐，同時適合朋友小聚或攜家帶眷上門。例如以椰子片提味的「越香咖啡排骨」，採用黑、白兩種胡椒強化香氣的「重磅黑白胡椒蝦」，堪稱「椰漿流沙包」的「YABI南洋椰漿包」，附上香草冰淇淋及水果的「超級楊枝甘露」，還有融合印度「咖哩餃」及港點「蜂巢芋頭酥」的「香酥咖哩芋角」等，都是其他餐廳少見的美味。瓦城泰統集團為推出全新南洋餐飲品牌，實已醞釀多時，如今終於公開亮相，試營運期間便已引爆人潮，想嘗鮮的饕客別忘了致電預約，盡興享受「扒飯」的幸福感吧！INDEXYABI Kitchen電話：（02）2729-1381地址：台北市信義區松智路17號2樓（微風南山百貨）──────────────────────姚舜全台灣最能吃善道的歐吉桑之一，數不清的成名大廚常常找他出張嘴、試味兒、給意見!對美味的流行有超高敏感度，擅長以詼諧幽默的方式說故事、談吃喝、看人生，在媒體界超過20年的資歷。更多精采內容，詳見最新出刊261期《周刊王》和2147期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，全省4大超商、全聯及美廉社均售。《周刊王》最新261期隨刊附贈「飛翔小精靈 Mika」跨頁性感海報，值得珍藏。雜誌內還附超商折價券，幫您激省914元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly 想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/