環境衛生
」 蟑螂 食安 食物中毒 衛生局 寶林茶室
沒用公筷吃火鍋…女子重複感染「幽門桿菌」 醫示警：罹胃癌風險高
為了保持衛生，用餐最好準備公筷母匙。一名30多歲陳女有胃癌家族史，多年前接受幽門桿菌根除治療，但最近1個月常常胃痛不適，檢查發現有胃炎，且幽門桿菌檢查又呈陽性。才發現原來是家裡常吃火鍋，推測是沒落實公筷母匙，造成重複感染。胃腸肝膽科主任醫師康本初說明，幽門桿菌並非治療後就能一勞永逸，沒注意仍可能重複感染，目前已知幽門桿菌是多種胃部疾病的致病因子，包括胃潰瘍、胃炎、十二指腸潰瘍、胃癌等胃部疾病，都被證實和幽門桿菌有關，且被感染的時間越長，之後罹患胃癌的風險就更高。幽門桿菌除了存在人的胃黏膜外，唾液、糞便中也可以發現菌種的蹤跡，傳染途徑主要經由嘴巴，因此用餐若沒使用公筷母匙，同桌的人可能因唾液而感染，如廁後沒確實清潔手部，也會有糞便經口傳染的風險，當家中有人感染時，會建議同住家人一併檢測。康本初提醒，日常生活注意環境衛生及飲食安全，可降低幽門桿菌感染機會，與他人同桌用餐時，須採用公筷母匙。由於感染幽門桿菌可能增加胃癌的發生，若有胃癌家族史，或家中有人感染幽門桿菌，應考慮接受幽門桿菌檢測；如果感染需接受滅菌治療，減少反覆感染及同住家人一起染菌的可能。
萬聖節將至 北捷提醒「裝扮太恐怖」可視情況拒載
萬聖節將至，有許多活動邀請民眾盛裝打扮參加，台北捷運公司提醒，旅客若欲穿著創意裝扮搭乘捷運，應避免過於暴露、血腥或過度恐怖的鬼怪裝扮，以免引起其他乘客不適或恐懼，違者將得視情況拒絕載送，若經勸導不聽且不配合拒絕載送，依法最高將開罰7500元。藍綠議員認為，不適或恐懼是主觀感受，北捷定義也不明，太過強硬制止恐引發爭議、煞風景。10月31日是萬聖節，民眾會以搞怪和變裝比拚創意，許多人打扮後會搭捷運前往活動地點，北捷表示，為維護每位乘車者的權益及秩序，規範搭乘旅客不得有違反法令、公共秩序、善良風俗或旅客須知等行為，若萬聖節裝扮足以影響他人觀感時，得依「台北捷運系統旅客須知」第7點第2款拒絕繼續搭乘，站、車人員將視情況，會同警察人員強制或護送離開車站、車廂或大眾捷運系統區域。北捷指出，若旅客勸導不聽且不配合拒絕載送，將依《大眾捷運法》第50條第1項第5款「拒絕大眾捷運系統站、車人員查票或妨害其執行職務」，裁罰1500元以上、7500元以下罰鍰。北捷提醒民眾，享受萬聖節的同時，仍應共同維護捷運環境的和諧及秩序，並尊重其他旅客感受，讓大家都能有愉快的搭乘經驗。國民黨議員詹為元表示，許多民眾對於萬聖節裝扮已經習以為常，北捷應向民眾宣導裝扮要自制，若有過於寫實、過分暴露的服裝應避免搭乘捷運，給予乘客間彼此尊重的搭乘環境，但仍要以軟性宣導為主，若是硬性制止恐怕只會衍生主觀認定問題、徒增爭議。民進黨議員顏若芳也認為，北市各地最近都會舉辦許多萬聖節活動，若有過度裸露或涉及公共危險裝扮，原本就有《社會秩序維護法》等相關法規可規範、因應，北捷不應自創裝扮審查機制，民眾開心裝扮變相要受到北捷事先審查，有損萬聖節歡樂氣氛、太煞風景，況且民眾根本無從知道「過度」創意裝扮由誰定義、如何定義。鄭姓民眾說，萬聖節變裝是民眾發揮創意的機會，有許多令人會心一笑的裝扮，只要不破壞環境衛生或造成公共危險，北捷不應多做限制。
新北市「檸檬草板橋店」爆食物中毒！17人上吐下瀉 衛生局命暫時停業
新北市板橋24小時茶店「檸檬草美食茶房板橋店」爆出食物中毒！有民眾在臉書社團上爆料，自己和一群朋友吃了之後上吐下瀉，疑似食物中毒。新北衛生局昨（16）日表示，有24人於13日用餐後，陸續有17人腸胃道不適、上吐下瀉，其中15人就醫，皆無住院。衛生局昨日命店家即刻起暫停營業。據《東森新聞》報導，近日有民眾在臉書社團上發文表示，這個月13日，一群朋友共27人到新北板橋這間美食茶坊用餐，點了鬆餅等輕食，一人還喝了一杯飲料，但當天就有18人陸續出現上吐下瀉的腸胃炎狀況。該店家16號下午無預警宣布暫時停業不接客，但店員還在裡頭忙進忙出，之後突然在門口貼出公告，寫下16號到19號內部整修暫停營業。這時間點和衛生局稽查太湊巧，內部員工私下透露，因通報食物中毒事件，正在配合稽查。衛生局表示，接獲受害民眾舉報，因出現疑似食物中毒症狀，且就醫人數15人，數量已達暫停作業標準，昨日稽查後，命店家即刻起暫停營業。就醫的15人在醫師診療後，已經返家休息，無人住院。衛生局昨日派員查核，針對設備未保持清潔及垃圾桶、廚餘桶未覆蓋等缺失，命業者限期改正。另查核現場抽驗冰塊、珍珠奶茶及鬆餅等產品，若檢驗結果與規定不符，經命業者限期改善，複抽仍不符規定，可處新台幣3萬元以上，300萬元以下罰鍰。衛生局說，後續待業者改善完成後，向衛生局提具改善報告書，審查通過及環境衛生複查合格，才可以恢復營業。
蒼蠅停在食物上數秒還能吃？ 日本衛生專家：揮手趕走照吃
許多人都會煩惱，正要享受美食時卻有蒼蠅在餐桌附近飛舞，甚至停留在食物上，這時是要當作沒見到吃下食物，還是丟掉接觸過的部分，或是全部丟掉！根據日本環境衛生專家橋本知幸表示，若小蒼蠅在食物上短短停留數秒鐘，不至於會危害人體，還是可食用。據《富士新聞網》、《TBS NEWS DIG》等日媒報導，橋本知幸表示，若這樣的狀況是發生在自己身上，會揮手把蒼蠅趕走，食物照吃，「很難想像（小蒼蠅）僅僅停留幾秒鐘，細菌就能夠快速傳播到足以危害人體健康」。橋本知幸說明，一般來說，小蒼蠅主要分成蚤蠅與果蠅，蚤蠅就是一般出現在餐桌上移動的小蒼蠅，喜歡各類食物，特別是腐敗物，果蠅則是停在食物上不移動，較喜歡發酵物。橋本知幸也說，小蒼蠅並不是因為有食物才突然出現，而是已經潛伏在房間中的某處伺機而動，等到食物出現才會現身！這些小蟲可能接觸排水孔與廁所等地方，無法排除把病菌沾染至食物上的可能性。這位日本環境衛生專家最後建議，平時就要注意清潔、留意積水、不要讓垃圾在廚餘桶中堆積等，且盡量不要把食物放置在桌面上太久，才能確保食安。小蒼蠅停食物數秒還能吃？衛生專家給答案。(圖／)
壽司店候位！見母舉起女兒腳剪指甲 引一票網抨擊：超沒衛生
民眾在外用餐時，較注重環境衛生，不過近幾年許多餐廳都遭到顧客惡搞。就有網友指出，他日前到連鎖壽司店排隊候位時，竟看見一名母親直接在等候區座位上舉起女兒的腳，幫她剪指甲，貼文一出立刻引起大批網友抨擊。一名網友近日在Dcard上發文，表示他在台中一家連鎖壽司店排隊等候時，看見一位母親直接在候位區的座位上，舉起女兒的腳幫她剪指甲，還將指甲全數留在地上。從原PO貼出的影片和照片可以看到，當時女童脫鞋坐在等候區的座位上，她的母親就直接拿出指甲剪，幫她剪指甲，完全不在乎其他顧客。剪完指甲之後，地上還留了一地的指甲屑。貼文一出立刻引來網友抨擊，紛紛留言表示「真的是一點公德心都沒有，這種事情要留在家裡做，在外面這樣超沒衛生」、「好噁，這行為真的我不能認同，我有小孩我也不會在外面幫他剪指甲」、「為什麼會有這樣的家長」、「昨天才在台中青海家樂福看到一對年輕夫妻，大剌剌地在公共座椅上幫嬰兒換尿布，廁所其實就在不遠處」。也有網友透露自己在上班時遇到的情況：「之前在飲料店打工，有客人坐在我機車上刮鬍子，刮完的刮鬍刀還丟在外面的桌上」、「之前在餐飲業，還有家長在餐桌上直接換尿布，還放在桌上讓服務員清理！！！噁心到不行」、「之前上班遇到一個指甲又髒又黄還卡垢的客人，在座位上剪他的指甲，剪完後還隨手一撥把指甲全撥到地板上」。
鐵板牛肉一端上桌「20隻小蟑螂秒竄出」！店家喊放心：菜絕對沒問題
外出用餐最注重的就是環境衛生，除了害怕吃壞肚子之外，最擔憂的是一不小心就被「額外加料」，大陸一名網友爆料，自己近日前往某海鮮餐廳用餐時，點了一道鐵板燒料理，怎料店員一端上桌，瞬間冒出數十隻小蟑螂四處逃竄，更離譜的是，店家竟喊「菜品絕對沒問題」，拒絕退費賠償。綜合陸媒報導，大陸一名網友氣憤投訴，指他本月3日前往位於福建省南平市的某間海鮮餐廳吃飯，沒想到其中一道鐵板牛肉料理送上桌後，近20隻的小蟑螂竟從盤子底部不斷竄出，甚至還直接爬到筷子上，讓他當場嚇壞食慾全無。該名網友向店家反映後，業者卻不肯賠償，甩鍋回覆「這個你放心，我們菜品是絕對沒問題的，可能是鐵板裡面的，跟菜沒有關係，我們都有消毒殺菌」，更聲稱相關監管部門也都有前來㮷查，否認食品安全出問題。貼文曝光後，引起網友留言熱議，「鐵板裡還是菜裡的，都不行啊」、「這後廚不會太乾淨吧」、「平常不清理就容易有蟑螂，所以大家都懂，鐵板沒清理過」、「快檢舉讓他賠償關店」、「哪家曝光出來避雷」、「這種食藥監都不用管？還可以開業？」、「剛孵出來的仔，大的還在後面。」對此，福建省南平市延平區市場監督管理局回應，已針對此事立案進行調查，並責令該間涉事餐廳立即進行改善。
八方雲集全台上百家「創始店竟在這區」！當地人驚喊：完全沒印象
連鎖鍋貼店龍頭「八方雲集」在全台分店開到上千家，日前有離職員工爆料，加盟主用回收物的水桶來裝酸辣湯，讓許多人大喊不敢再吃。雖然八方雲集遍佈全台，卻很少人知道創始店位於何處，住在天母的網友發文，無意間發現創始店就在自家附近，引起熱議。一名網友在臉書社團「靠北天母幫」發文表示，「住天母那麼久，才知道八方雲集創始店在天母。怎麼發跡的？ 我怎麼成長期都沒印象？」而該店正是台北市士林區的蘭雅店。八方雲集創始店在天母。（圖／翻攝靠北天母幫臉書）貼文一出後引起天母人熱議，「因為老闆一家就住在這附近啊」、「從開業到現在，老闆換了好幾個」、「原本的老闆頂給員工接去做，老闆專心展業去」、「原來這間是創始店哦…但我覺得環境衛生有點…」、「之前有在天母看到歷史導覽介紹這家」、「What!現在才知道，虧我家還那麼近。」八方雲集創辦人林家鈺，以鍋貼、水餃為主力商品，1998年6月開設第一間門市，2000年1月在台北士林成立公司。2022年八方雲集進軍美國，截至2022年10月止，台灣有1004家分店，海外則有73間分店。日前，一名八方雲集前員工控訴，新店玫瑰店的店家不只會用泡抹布鋼盆來裝蝦，還會將焦黑鍋貼剝掉後再賣給客人，甚至還用裝回收物的水桶來裝酸辣湯，讓民眾作嘔。八方雲集總管理處也聲明，該分店未依照總部SOP標準操作，已違反加盟合約，終止加盟合作關係。八方雲集日前被爆料加盟主用廚餘桶裝酸辣湯。（圖／翻攝自我們都是安坑人,安坑自古就是城）
中壢「河馬水產」驚見2料理鼠王！冰櫃內遊蕩還拿菜吃 衛生局將派員稽查
桃園市中壢區知名水產餐廳「河馬水產」的冰櫃竟有「料理鼠王」，有民眾表示，2日中午前去用餐，發現2隻又肥又胖的老鼠在冰櫃內遊蕩，其中1隻竟還拿冰櫃的蔬菜吃，令民眾直言「噁心至極！」對於一間中高價位且主打生鮮海產的餐廳來說，衛生問題有極大疑慮。對此，桃園市衛生局已先致電溝通，將於上班日前往稽查，業者也停供全面消毒。民眾表示，2日中午心血來潮要去該水產店用餐，經過醬料區及放滿火鍋料的開放式冰櫃時，發現有2隻大老鼠，甚至有老鼠在啃食要給客人取用的生菜，立刻拿起手機拍下荒謬的一幕，爾後服務生將生菜撤除並消毒，但因老鼠是躲在冰櫃下方，民眾仍質疑衛生堪慮。另有民眾指出，該餐廳為中高價位的生鮮店，味道雖可接受，但是光要自取餐具時，便讓他站在餐具擺放區許久，尋覓不到洗乾淨的餐具。也有民眾說，該餐廳本屬於高級路線，但經多年後已經「愈來愈走鐘」，甚至連衛生品管問題都不在乎了，難以再度光顧。衛生局表示，因該民眾用餐時間為2日颱風假期間，3日再度放颱風假，平時假日可調度辦公人員出勤，但考量颱風天有安全疑慮，待上班日才能派員前往，稽查食品製備環境衛生、病媒防治與人員教育訓練有無落實，倘查獲不符食品良好衛生準則項目，將責令限期改正，屆期未改善，將依《食品安全衛生管理法》第44條規定裁罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。衛生局說明，目前致電要求業者立即改善，該餐廳3日上午已全面清潔消毒，且火鍋全日停止，下午起港點也停止供餐，進行第2次消毒。
以為住宿睡眠品質好 高中生躺床秒入睡…竟是被「迷暈」一學期
令人驚訝的真相！中國一名網友表示，高中住宿舍莫名好睡，豈料某次睡過頭沒去上課，後來檢查找到莫名好睡的原因，竟是「被迷暈」。原PO在微博透露，高中的時候住宿舍，室友點了很好聞的薰香，讓他睡眠品質莫名好，至於好到什麼程度呢？基本上就算沒有睡意，但只要往床上一躺，幾分鐘就失去意識睡著了。某次又在宿舍睡著，睡到上課都沒醒，期間舍監阿姨檢查環境衛生時，看到他躺床上，當時他剛好醒來，一個受到驚嚇，整個從上鋪滾了下來，砸到阿姨的腳。原PO無奈表示，無論他怎麼解釋，阿姨都覺得他是故意的，於是通報學校，結果被校方以「翹課被發現後惡意攻擊舍監阿姨」處分，事情也不了了之。直到後來署假，他去檢查過敏源，赫然發現室友的薰香有讓他過敏的成分，也因此每次都昏昏欲睡，「以為是睡眠好，結果是被迷暈一個學期」。室友點的薰香，讓原PO產生過敏反應。（示意圖／翻攝自photoAC）經歷曝光後，掀起一陣討論，不少網友認為安全比較重要：「學校不擔心學生掉下來受傷，還要責怪學生掉下來砸到宿管阿姨的腳？」、「救命，上鋪滾下來學生頭沒著地沒受傷，已經是萬幸，為什麼還要責怪學生？是真的不懂」。另外，也有失眠困擾的人找到解決辦法了，「睡眠不好的我產生了一個不好的想」、「什麼香薰，我也想要同款」、「好奇，什麼香薰啊？」
連2年遭檢舉違反勞基法 新北勞檢處開罰動保處
新北市動保處被自家人查獲及開罰違反《勞動基準法》！新北市勞工局連續2年接獲檢舉，指動保處所屬動物之家有未給付加班費、未讓員工休息情形，經稽查員前往抽查，確認存在違法事實，各依法開罰2萬元。新北市議員戴瑋姍重批動保處丟臉，不只動物管不好，連人的權益也管不好！對此，動保處回應，經勞工局糾正後，皆已補齊加班費。據了解，勞工局2022年10月間接獲匿名檢舉，投訴五股動物之家讓勞工延長工時，但針對加班時數超過20小時卻未給予加班費；隔年2023年8月勞工局再度接獲檢舉，指新店動物之家對已工作4小時中午繼續輪值的勞工，未給予30分鐘休息時間。上述2案勞檢處稽查人員皆於接獲申訴2周內前往抽查，經詳細比對員工出勤紀錄及薪資清冊，並詢問員工相關細節，認定動保處有違《勞動基準法》第24條及第35條規定，2案均依法裁處2萬元罰鍰，後續並納入年度抽查。戴瑋姍長期關注動保議題，曾踢爆新北黑心寵物業者販賣來路不明染病幼犬，質疑動保處有包庇嫌疑；另她也反對放寬寵物繁殖業，恐放寬後會讓更多寵物繁殖場到新北，甚至助長非法繁殖場就地合法，影響居住安寧及環境衛生。戴瑋姍痛批，動保處不只是動物管不好，連人的權益也都沒管好，動物之家被市政府自己人開罰，實在非常丟臉！戴瑋姍說，《勞動基準法》怎麼規定就要怎麼來處理，2次只是被罰了基本價，希望動保處要善盡管理的責任善待員工，該給的加班費和休息時間不能少，在動物可以受到良好的對待之外，員工的福利和權益也不能蔑視。勞檢處表示，只要有檢舉進案都會去認真勞檢，努力維護勞工權益，即便公家違法也會開罰，絕不徇私護短。動保處說，五股動物之家實際員額僅10位，尚缺2名人力，致人力緊繃，經勞工局糾正後，已補齊加班費，目前均以實際上班時數，對超時部分給予加班費。新店動物之家已依業務需要編排輪值，中午輪值人員會事先休息30分至1小時。
花蓮佳山空軍基地驚傳食物中毒「10人送醫」 空軍司令部：多數患者已返部休養
花蓮空軍佳山基地（教準部）於23日驚傳集體食物中毒事件，事發之初，傳出有10名官兵送醫治療。後續空軍司令部也發出聲明表示，除1員還留院觀察外，其餘官兵皆已返部休養。根據媒體報導指出，在事發之初，傳出有有10名官兵用餐後出現身體不適，症狀包括腹瀉和嘔吐。基地方面也立即採取行動，於24日上午將受影響人員送往國軍花蓮總醫院接受治療。花蓮縣衛生局在接獲通報後，也迅速派員前往基地採集樣本，以進行詳細的檢驗分析。後續空軍司令部於24日發布消息，整起事件發生後，已迅速將身體不適的官兵送往醫院接受治療。截至目前為止，除一名官兵需留院觀察外，其餘人員症狀已有所緩解，並已返回基地休養。同時，空軍司令部也表示，目前基地已將相關食物檢體妥善保存，並通報花蓮縣新城鄉衛生所。後續將全力配合衛生單位進行疫情調查及食品檢驗，以釐清官兵不適的確切原因。而為了防止類似事件再次發生，空軍司令部已下令各單位嚴格執行環境衛生安全檢查，同時進行菜單調整，並加強對官兵的健康照顧。
到讚岐製麵所吃晚餐竟附贈大蟑螂 店員淡回一句「因為天氣熱」
連鎖日本餐廳讚岐製麵所擁有許多分店，然而近日有民眾到板橋車站的分店用餐時，竟然看到碗裡附贈大蟑螂，見到眼前景象讓他瞬間崩潰，出現噁心、反胃感，豈料跟店員反應後，對方的答案竟是一句淡淡的「因為最近天氣很熱」。對此，他實在不能接受，怒轟「真心的感覺你們這家店真的很噁心！」原PO於臉書社團《爆廢公社》指出，他在22日晚間7時40分在板橋車站的讚岐製麵所用餐，竟收到了人生第一份店家附贈的「免費高蛋白蟑螂」，他坦言以往看到電視新聞報導此類新聞時，自己只會覺得好笑以及認為對方怎麼那麼倒楣，如今自己吃到時，才感覺到噁心、反胃、崩潰。當下他也有跟店員反映此狀況，豈料店員的答案竟是一句淡淡的「因為最近天氣很熱」，此回答讓他完全不能接受，直言「天氣熱就應該有蟑螂在面裡面？看來你們一點都不吃驚，而且覺得有蟑螂是正常的！？有蟑螂的場所，絕對不會只有一隻蟑螂，他也不會只是剛好在那碗麵裡頭誕生，他不知道爬過了你們多少的食材！」怒轟「我真心的感覺你們這家店真的很噁心！」此文一出，便引起熱議，網友紛紛傻眼「天氣熱跟食安有啥關係，這回答完全是推卸之詞！」、「講的很理所當然，看來不是第一個客人反應！」據《中時新聞網》報導，讚岐製麵總公司對此表示深感抱歉，23日開店前已先做過清潔消毒，閉店後會再加強一次，此外每日店內除了進行全面清潔消毒，也有配合專業消毒管理公司，每周一次的環境衛生管理服務，公司也會再要求同仁加強現場環境衛生管理。
經營14年…內湖人氣麵包店突宣布歇業 老饕崩潰：以後哪裡買
位在台北市內湖區的人氣麵包店「那個麵包店-Boulangerie Le Gout」2010年開業，經營至今深受不少顧客喜愛，沒想到近日突然公告，將於本月結束營業，讓許多老饕感到不捨，哀號：「最好吃的法棍沒了！」Boulangerie Le Gout秉持著「好的原物料+好的技術+好的設備=好麵包」，強調麵包不只是生意，而是一種信仰，環境衛生、使用好的食材及設備只是基本，師傅們如何用地對待麵團，使食材展現出最美味的味道，才是最重要的。不料近日突然在臉書專頁宣布即將歇業，Boulangerie Le Gout深深感謝每一位忠實的顧客，一次次的回訪和溫暖的笑容，讓他們感受到最大的成就感，「因你們的推薦，Le Gout的麵包才得以被更多人喜愛；也謝謝新顧客給予我們機會，讓我們有動力不斷創新」。Boulangerie Le Gout將於9月27日結束營業。（圖／翻攝自Boulangerie Le Gout臉書）然而，人生總有告別的一天，Boulangerie Le Gout宣布將在今年9月27日畫下句點，即使心中充滿不捨，但仍相信那些美好的滋味與記憶已深深烙印在顧客的心中，「在這最後的時光裡，我們將珍惜每一次與你們相聚的時刻，再次誠摯地感謝一路陪伴的每一位朋友！」消息一出，令許多老顧客都十分不捨，紛紛留言：「為什麼…我很愛你們的法棍說」、「我沒辦法接受，我好愛你們的麵包，之後會在哪裡開業呢？」、「你們的吐司是我吃過最好吃的吐司」、「謝謝你們的任何一個品項，陪伴我的日常」、「最好吃的法棍沒了，以後哪裡還可以買到啊！」
不二糕餅蛋黃酥「吃到半截蟑螂」 店家發聲明喊冤…食安處出手了
台中「不二糕餅」驚爆食安危機，有民眾指控吃蛋黃酥時，吃到半截蟑螂屍體，氣得在網路發文。對此，業者表示尚未接獲消費者反應，不過台中市政府食安處指出，此案已接獲其他民眾陳情，已經錄案，將派員前往店家稽查。「超噁心！不二糕餅店蛋黃酥中間，竟然有蟑螂」，一名女網友在臉書《爆料公社二社》指出，買了一盒不二糕餅的蛋黃酥，但長輩吃到一半覺得口感有異，仔細一看嚇傻，因為裡面竟然有蟑螂，而且只剩一半的蟑螂身體，代表另一半可能被吃下肚。女網友痛訴，原本長輩身體最近不太好，現在又吃到蟑螂，身為子女的他們都很擔心長輩身體會被影響。她表示不二糕餅是間名店，而且又很多人喜歡，無法相信食安控管這麼糟糕，直言「真是嚇死人了」。蟑螂只剩半截身體。（圖／翻攝自爆料公社二社）對此，不二糕餅發聲明，針對商品異物事件，正在積極聯繫消費者，希望取得更明確的商品訊息，後續會再詳細了解商品實際狀況，並強調店內非常重視食品衛生安全，公司固定每2周就會請消毒公司以及除蟲公司定期檢驗與消毒，門店夥伴們也都是每天關店後都會仔細做好內部環境清潔。不二糕餅表示，每一顆蛋黃酥都是師傅純手工包製，因豆沙及油皮相對非常柔軟，若有這麼大的一個異物要在包製過程中還要能夠非常完整的包入蛋黃酥內，機率相對較低。感謝該位客人的反饋，不二糕餅會再更嚴謹把關每一道製餅作業程序，與豆沙協作廠商都非常注重環境衛生與食品安全，也會請紅豆沙協作廠商做更嚴謹把關。台中市食安處表示，依據食品良好衛生規範準則規定，食品製程中應採取有效措施，防止病媒或其它雜物混入食品中。針對民眾反應事件，食安處已錄案，將前往店家稽查，若查獲不合格項目，將要求業者限期改善，複查若仍不合格，依法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
國小不能在學校吃早餐「連垃圾都要帶回家」 老師出面親揭：怕抽屜長蛆
現代爸媽要一邊工作、一邊照顧孩子，一大早要出門上班，就會希望小朋友能節省時間，帶著早餐到學校再享用，不過也網友發問，「發現目前國小目前已經不能在學校吃早餐，就連垃圾都要帶回家」，貼文曝光後也引起廣大討論，有人就點出，這是因為「學校都拿早自習來考試」，也有老師出來解釋，真正原因是擔心會有「食安問題」。這名原PO在Threads上好奇發問，「為什麼現在國小都不能在學校吃早餐？」，甚至有些學校還會要求小朋友們將垃圾帶回家丟，據原PO回憶，過去小學求學階段，同學都會相揪邊吃早餐邊聊天等待上課，因此對於如今的變化感到納悶。貼文曝光後吸引20萬的瀏覽，有不少人認為，學校沒有義務負責吃早餐，「讓孩子吃完早餐上學本來就是父母的責任啊！」、「早自習又不是早餐時間，導師必需安排教學課程進去，為什麼家長不在家吃早餐？」、「早餐都是放到發霉長蟲，老師沒辦法每天檢查抽屜」。另外還有人點出環境衛生的問題，所以校方要求小朋友把垃圾全帶回家，「學校起初讓小孩帶東西來，有個小孩東西連袋子放進櫃子，結果今天螞蟻大發生」、「早餐沒吃完，隨手塞在抽屜，長蟲」、「常常小孩忘記吃完放抽屜臭掉或長蟲，沒吃完丟教室垃圾桶臭掉」、「一定會有小孩把吃不完的早餐塞到抽屜或是後面的置物櫃，然後塞到學期末大掃除才發現」、「我印象非常深刻，國小同學的抽屜裡有蛆」。對於不能丟垃圾的問題，也讓不少家長也不解，「中午老師要求小孩要用衛生紙擦乾淨便當盒的衛生紙不准丟學校垃圾桶」、「連洗手台沖洗一下都不行，然後老師們都可以，這個我真的很無法接受」、「連廚餘都要帶回家丟，這讓我很錯愕」。對此，留言區有不少老師出面解釋，其中有老師分享4大原因，希望家長能夠讓小朋友在家吃完早餐再到學校。1.雙北市都要用「專用垃圾袋」，且班級每星期配額一個，若星期一丟了食物垃圾，會讓它發臭到星期五。2.其餘縣市不用專用垃圾袋，可以每天倒班級垃圾，但仍有小孩將食物遺忘在抽屜的狀況。3.邊吃早餐邊抄聯絡本，打翻後簿本會有濃厚的氣息伴隨著孩子吸引昆蟲的注意。4.放到第二節下課才吃，天氣炎熱導致食物腐敗，會有食安問題。有網友好奇如今國小為何沒有提供吃早餐的時間。（圖／翻攝自Threads）
雲林4星級飯店驚見「蟑螂在食物上爬」 主管出面致歉：加強環境衛生整潔
雲林斗六一家4星級飯店被民眾爆料，吃自助式早餐時，發現餐廳內有許多蟑螂，甚至還在炸物上到處爬，瞬間沒有胃口。對此飯店今（26日）出面說明，透露當下已向房客致歉，也立即進行加強清潔與衛生管理，；雲林縣衛生局表示，該案目前已錄案辦理，將派員前往稽查。民眾投訴，23日到飯店13樓享用自助式早餐，卻發現許多小蟑螂，甚至還在薯條等炸物上爬來爬去，當下向餐廳主管人員反應，只聽聞會重換份餐點，但他已經不想吃了，「看到這種用餐環境已經連一點胃口都沒有」。民眾投訴，蟑螂在炸物上爬來爬去。（圖／翻攝自記者爆料網）飯店副總經理吳翠月今天出面受訪，透露飯店在8月20日剛進行例行性消毒，隔天完成消毒後全面整理，事件發生在8月23日。顧客反應衛生情況後，現場人員立刻道歉，並將餐檯上所有炸物換新的，而顧客用餐完畢後，由值日餐廳主管攜帶小禮物，前往顧客房間再次致歉。吳翠月指出，每樣餐點送出餐檯前均由廚師再三確認，感謝顧客的意見反應並指導，日後在環境衛生整潔上，將再進一步加強，努力提供更安全、舒適的用餐環境。另外，雲林縣衛生局副局長張翌君表示，日前接獲民眾報案，已錄案辦理，將派員前往飯店稽查，如查察有違反環境衛生相關規定，將依食安法令業者限期改善，屆時未如期改善完成，將裁處6萬至2億元罰鍰。
新竹市垃圾分類不合格率下降 民眾習慣已提升
新竹市環保局自去年3月起，以柔性勸導方式，加強抽查垃圾車沿線與定點垃圾分類情形，去年抽查95件，不合格率竟達76％，環保局立即加深加廣宣導，今年1月至7月共抽查58件，不合格率已降至47％，民眾垃圾分類習慣顯著提升。環保局長江盛任指出，環保局自去年起針對垃圾車沿線與定點，加強垃圾分類破袋稽查，垃圾若錯置，環保局人員當場勸導，並示範正確分類，經統計垃圾錯置前3名為紙容器、塑膠容器及廚餘（如剩食、軟果皮等）。而家戶以外非事業及事業員工生活產生之一般廢棄物，應分「資源物、廚餘、一般垃圾」3大類，廚餘應先瀝乾水分，並分類暫時貯存於桶、箱、袋或子車等容器設施，始得排出。環保局針對垃圾強制分類稽查，告發認定標準有4項，包括垃圾桶中夾雜有3個以上環境部公告應回收廢棄物的資源垃圾者；垃圾桶中夾雜廚餘2袋（盒）以上者；資源回收桶中明顯夾雜一般垃圾或廚餘；廚餘回收桶中夾雜2個以上一般垃圾，如塑膠袋、衛生紙、竹筷等。環保局表示，日後將加強黑色垃圾包的破袋稽查，並請民眾配合使用「可辨別內容物垃圾袋」，透明或半透明垃圾袋有助於提高辨識度，縮短檢查和收運時間。環保局同時指出，近期將加強檢查跨縣市交界處，如金山、內湖、舊社、舊港等區域，避免鄰近縣市民眾騎車載運垃圾至竹市傾倒或棄置，這種行為會破壞環境衛生，也增加新竹市的垃圾處理壓力，清潔隊員將拒收這類垃圾，同時抽查和宣導，遏止垃圾越界不當行為。環保局補充，為強化社區住戶垃圾分類並減少垃圾錯置，市府今年針對50戶以上社區推出資源回收設施改善補助計畫，共有10個名額，將舉辦社區宣導說明會，透過圖文並茂的實例說明、互動有趣的有獎徵答，讓住戶能更清楚了解正確的垃圾分類。
中市抽查冰品飲料！2夯店「標示不合格」 分別挨罰3萬、4萬元
炎熱的夏季來臨，各類消暑的飲冰品消費熱度隨之上升，為把關冷飲冰品衛生安全，台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規，均已依法處分，後續食安處將持續稽查抽驗，把關夏日飲冰品食安。食安處說明，此次專案的重點為作業及環境的衛生稽查、冰塊、成品及原配料抽驗、食品業者登錄、現場調製飲料標示、原料效期、來源文件保存及產品責任保險等項，食品衛生及現場調製飲料標示共稽查31家，食品衛生部分全數合格。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）不過，「N2GO coffee&tea朝富店」被查出咖啡原料原產地標示不實，且未標示咖啡因含量，已依法處分4萬元在案；另外冰塊、成品及配料等共抽驗37件，其中位於東海商圈的「參杯Three cups」因總熱量檢驗結果與現場標示不符，已移請標示負責廠商所轄機關桃園市政府衛生局查辦並處分3萬元在案。食安處提醒，具有商業登記、公司登記或工廠登記的餐飲業者，應事先完成投保產品責任保險，保存保險文件並維持保險單有效性。連鎖飲料店、便利商店及速食業，也應依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，除標示現場調製飲料的「總糖量及總熱量」外，也要記得標示茶葉原料原產地、咖啡原料原產地及咖啡因含量，並注意果蔬汁飲料品名標示，透過公開上述資訊，使消費者能正確選用適合自己的產品。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）食安處也說，夏季氣溫炎熱潮濕，微生物容易滋生，飲冰品業者應落實衛生自主管理，除留意製作環境衛生及原料成品保存環境，應注意儲存溫度，定期更換製冰機或飲水機濾心。人員衛生方面應每年辦理從業人員健康檢查、注意手部清潔等個人衛生，以確保符合食品良好衛生規範準則。為全面提升冷飲冰品衛生安全，自108年開始，食安處每年舉辦優良手搖飲業者分級評核，迄今共有302家優良店家，衛生安全評核通過者，將授予優良標章。今年的評核活動正熱烈報名中，歡迎飲冰品業者踴躍上食安處網站（網址 https://www.fds.taichung.gov.tw/2677038/post）報名參加。食安處補充，最新稽查或抽驗結果，市民朋友可至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ）查詢下載，查詢飲冰品業者相關稽查及抽驗結果，挑選合格安心店家，才能吃得安全又健康。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）
衛生不佳！排隊名店越南法國麵包害「514人食物中毒」 老闆娘下場曝
桃園忠貞市場排隊名店「阿箴越南法國麵包」，去年8月因衛生整潔不佳，導致514人食用後出現噁心、嘔吐等食物中毒症狀，桃園地院法官考量阮姓負責人坦承不諱，且至今已與283人和解、賠償金達224萬餘元，且仍在持續進行中，予以緩刑2年，全案可上訴。桃檢衛調查，阿箴越南法國麵包營業方式是先在住處備料，將食材運送到實際擺攤地址，在攤位上將越南法國麵包加熱後，再加入配料食材。不過阮女卻疏於注意食品保存、烹煮環境衛生整潔，去年8月2日、3日，將染有「沙門氏桿菌」的餐點販售給消費者，導致514人出現發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的食物中毒症狀，且12人糞便檢體採檢後，驗出「沙門氏桿菌」，採集越南法國麵包、有肉餐點麵包送檢驗後，也檢出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」，被依違反食品安全衛生管理法致危害人體健康罪嫌起訴。桃園地院法官審酌，阮女犯後始終坦承過失，以所販售的越南法國麵包每個售價90元，每人至少購買1個，犯罪所得為4萬6260元，但她積極與被害人和解，目前已與283人和解成立，總和解金額達224萬4551元，且仍持續進行中，若沒收犯罪所得，顯然過於苛刻，因此不沒收、追徵。法官考量她僅高中畢業，無前科，目前已將「阿箴越南法國麵包店」頂讓，仍繼續在該店工作，月入約3萬元，還得扶養2名未成年子女、母親、婆婆的家庭生活及經濟狀況等一切情狀，依違反食品衛生管理規定致危害人體健康罪，判處有期徒刑8月，緩刑2年。
台北多家名店遭衛生局開罰 「珍煮丹、覺旅咖啡」都驗出大腸桿菌超標
天氣逐漸變熱，夏天是飲冰品的消費高峰，為了保證消費者的權益，台北市衛生局也進行散裝飲冰品配料抽驗，其中多家知名店家飲冰品被檢出腸桿菌科或防腐劑不合格。台北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，自今年4月下旬起抽驗散裝飲冰品配料，第2波共計抽驗111件，包括40件冰品、18件食用冰塊、37件飲料、8件熟配料及8件配料等，檢驗結果9件不符合規定，包括「黑丸嫩仙草古亭店」的四季青茶（含冰塊）、「珍煮丹（內湖江南）」的橙香鮮茶（原汁含冰塊不含配料）、「烈奶茶（忠孝復興店）」的金麥文火烏龍（含冰）、「杏玥冰坊」的紅豆牛奶冰（不含配料）、「橫濱牛排（南京微風店）」的香草霜淇淋、「馬祖奶茶（文山木新店）」的奶茶（不含冰塊不含配料）和「Journey Kaffe覺旅咖啡」的巧克力香蕉冰沙等。台北市衛生局指出，此次抽驗95件飲冰品，包含冰品、食用冰塊、飲料及8件熟配料，依類別檢驗食品中微生物衛生標準（沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌）及香豆素，其中25件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有7件產品不符規定，針對不符規定業者，台北市衛生局也依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。台北市衛生局表示，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質並縮短其保存期限。台北市衛生局提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等，從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。注意冰箱儲存溫度管控，食材適量準備，未使用者適時冰存；定期更換製冰機或飲水機濾心等衛生自主管理工作，以確保消費者權益。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。