琉球緋寒櫻
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清境農場櫻吹雪現亂象！ 缺德遊客為拍照竟折花
武陵農場櫻花季於2月29日落幕，受疫情解封影響國旅、花況不佳等影響，今年入園遊客共9萬4000多人，較去年銳減近3萬人，但仍有近10萬人入園；清境農場目前正值「粉紅佳人」櫻花盛開，卻有遊客摘花拍照，農場呼籲遊客要有公德心。武陵農場櫻花季每年吸引大批遊客朝聖，去年入園高達12萬多人次，刷新紀錄。今年櫻花季於日前落幕，但遊客卻較去年銳減近3萬人、減少2成多。武陵農場指出，主因為疫情解封，許多人紛紛出國旅遊，而影響國旅；其次是今年花季適逢農曆過年，民眾跟親友團聚，往高山跑意願低；另園區內的富野飯店未營業，都造成遊客減少。武陵農場表示，國旅整體狀況雖不盡理想，加上受氣候影響，今年櫻花出現凍傷情形，但櫻花季仍吸引近10萬人次入園，算是不錯成績。目前還有晚生的櫻花可賞，包括千島櫻、琉球緋寒櫻等，歡迎大家上山接力追櫻。清境農場在國民賓館、觀山牧區及青青草園栽種上千棵櫻花，包括緋寒櫻、富士櫻、粉紅佳人及吉野櫻等，目前粉紅佳人盛開，粉色櫻花進入櫻吹雪階段，櫻花花瓣隨風飛舞相當浪漫，卻有無良遊客涉攀折櫻花，將折下的櫻花擺在臉龐、下巴等處拍照，遭其他目擊者拍下影片上網。清境農場副場長王仁助說，園區櫻花逐漸飄落也相當美，希望遊客能發揮公德心，不要破壞園區櫻花，隨意攀折、拉扯搖晃。被視為苗栗縣境內最盛大的櫻花嘉年華─觀霧國家森林遊樂區的霧社櫻王，本周起盛放登場，霧社櫻王盛開全樹雪白的盛況，吸引眾人目光，區內還有6種不同品種櫻花依序綻放，將為苗栗縣櫻花季掀起最後一波高潮。
飲君子／賞櫻來一杯！春天必嘗6款清爽型啤酒
「春日遲遲，卉木萋萋」，在騷人墨客眼中，風光明媚、花木茂豐的春天，正是飲酒好時節（這當然是酒客的理由），所以才會有宋朝畫家趙葵「人樂清明三月天，也隨人賞萬花園。偷閒把酒簪花去，不似兒童笑語喧。」這樣的詩句流傳。提到飲酒，當然不能不提啤酒。啤酒是全球最受歡迎的酒精飲料，人類平均每年要喝掉1,900億公升的啤酒，總市場規模超過7,500億美元；光是在台灣，每年也有新台幣300億元的經濟規模，大小品牌超過百個。春日賞花、喝啤酒自然是美事一件，但啤酒因原料、製程、發酵程度的不同，可細分的種類多達一、二十種，並非每一種都適合春天飲用。一般而言，口味較淡的生啤酒、以小麥為原料的白啤酒，以及屬於「底層低溫發酵」的拉格（Lager）啤酒，比較適合氣候善變的春天，適飲溫度多在攝氏10-18度之間。本刊記者特別從眾多市售啤酒中，推薦6款適合春飲又容易買到的商業啤酒，提供讀者在賞花的同時，也能品味美酒的詩意。這6款啤酒在不同通路、賣場各有不同的容量及包裝（玻璃瓶裝或易開罐），讀者可視愛好及需求自行選擇，當然最重要的，千萬不能酒駕。Kirin麒麟 一番搾清澄啤酒（圖／記者張文玠攝）Kirin麒麟 一番搾清澄啤酒容量：500ml／建議售價：62元／酒精濃度：5％所謂的「一番搾」，是指「只萃取第一道麥汁釀造」的意思。這種釀造方式，通常還會採取攝氏零度以下低溫貯藏，以去除雜味、抑制苦味。這瓶「一番搾清澄啤酒」更大的特色，是分成兩階段添加啤酒花，好處是提早加入啤酒花可以引出輕盈的香氣；而稍微調高發酵程度，則可提升後味的清爽感，實現爽口的後韻。此外，「一番搾清澄啤酒」使用珍貴稀有的Motueka啤酒花，是酒中如鮮榨柑檸般獨特水果韻味的來源。Edelweiss艾德懷斯小白花頂級白啤酒（圖／記者張文玠攝）Edelweiss艾德懷斯 小白花頂級白啤酒容量：500ml／建議售價：72元／酒精濃度：4.9％這是在歐洲非常受歡迎、台灣初次引進的白啤酒。根據代理商提供的資料顯示，艾德懷斯白啤酒的消費者有58％為女性，與一般啤酒的女性約3-4成的占比甚大。這款白啤酒除了強調採用優質小麥與純淨水源外，與傳統白啤酒最大的差異，就是在熟成階段加入鼠尾草、鳶尾根、接骨木花等產自阿爾卑斯山的草本植物，藉此打造出滑順、清爽並富有獨特花果尾韻的酒體。也因為清爽的口感及層次分明的花果香，使這款啤酒與西式鹹食、甜點、下午茶、輕食等尤為搭配，所以有「啤酒界的香檳」美譽。Orion奧利恩春限定「琉球緋寒櫻」生啤酒（圖／記者張文玠攝）Orion奧利恩 春限定「琉球緋寒櫻」生啤酒容量：500ml／建議售價：89元／酒精濃度：5％奧利恩啤酒廠就位在沖繩的賞櫻勝地「名護中央公園」旁，該公園裡有綿延約兩公里的琉球緋寒櫻步道，是沖繩最著名的賞櫻景點。這款台灣專屬春天限定的「琉球緋寒櫻」生啤酒，略帶桃紅的瓶身相當誘人，櫻花的香氣也被巧妙地融入酒體中。原料全都源自沖繩在地，包括伊江島產大麥、稻米及山原淨水，再加上特有的「琉球緋寒櫻」乾燥花瓣，不僅馥郁的口感及淡淡的櫻花香尾韻，連酒色也略顯浪漫的嫣紅。Buckskin柏克金 科隆啤酒（圖／記者張文玠攝）Buckskin柏克金 科隆啤酒容量：330ml／建議售價：48元／酒精濃度：5.2％由台灣金車集團生產，於2018年問世的柏克金啤酒，雖然還是新品牌，卻已在各大國際酒展大出風頭，尤其這款科隆啤酒，更幾乎囊括了重要啤酒競賽的金牌獎，可謂是啤酒的台灣之光。顧名思義，這款啤酒源自於德國科隆地區的傳統啤酒工法，採用頂層發酵低溫熟成。酒色呈淡金色，帶有細膩的西洋梨和百香果香氣，酒體輕盈純淨、口感乾爽易飲。由於果香豐富且帶有輕微苦味，與輕爽的沙拉堪稱絕配，是一款真正屬於春天的啤酒。Heineken海尼根 Silver星銀啤酒（圖／記者張文玠攝）Heineken海尼根 Silver星銀啤酒容量：330ml／建議售價：50元／酒精濃度：4％根據台灣非即飲通路啤酒市場的零售數據顯示，清爽型拉格啤酒在整體非即飲通路的市占率連續3年均超過6成、且逐年成長，是最受國人喜愛的啤酒類型。荷蘭啤酒大廠海尼根的Silver星銀啤酒，就是針對這個「清爽市場」於去年夏天推出的產品。這款酒採用特別的醣化工法，在釀製過程中混合、並緩慢加熱麥芽中的酶，以產生可發酵和不可發酵的糖，並透過完美比例打造出不苦澀、滑順細緻、尾韻清透的全新輕爽風味，很符合台灣消費者的喜好。Tiger虎牌 Crystal冰釀啤酒（圖／記者張文玠攝）Tiger虎牌 Crystal冰釀啤酒容量：330ml／建議售價：39元／酒精濃度：4.2％虎牌是來自新加坡的啤酒品牌，擁有90多年的歷史，是亞洲最具代表性的啤酒廠。這款Crystal冰釀啤酒最大的特色，是採用攝氏-1度的過濾技術，以去除啤酒的雜質，保留最純粹的口感。此外，為因應新加坡的炎熱氣候，特別添加「抗日照啤酒花」，以保持酒汁完美的口感。這款酒的酒色金黃，入口滑順，麥芽與啤酒花的香氣層次分明，加上微甜的尾韻，是很典型的清爽型啤酒。啤酒小常識：罐裝好還是瓶裝好？一般啤酒都會因應市場需求，推出不同容量的易開罐裝和玻璃瓶，到底要選擇哪一種較好呢？本刊記者的建議是：看飲用場合及需求而定。易開罐裝啤酒的優點，在於重量輕，方便攜帶，且保存期較長（1年左右）。缺點則是鋁罐包裝受壓性不如玻璃瓶，開罐後的氣泡不若瓶裝強烈；此外，時間放得太久，鋁金屬會與啤酒發生反應，影響酒的口感。理論來說，玻璃瓶裝的啤酒會比易開罐裝好喝一些（如果你喝得出來），不過玻璃瓶容易受光影響而影響酒質，再則瓶蓋封口氣密性不夠好，容易導致「漏氣」，因此保存期線通常只有3-6個月。另外，笨重不好攜帶及容易碰撞破碎也是玻璃瓶裝的缺點。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
搶賞武陵農場櫻花季 開放訂房5分鐘就搶光
武陵農場明年櫻花季為2月12日至28日共17天，1日早上開放訂房，5分鐘內櫻花季期間每天116個房間，合計1972房間全部秒殺。武陵農場表示，沒訂到客房的遊客不妨碰碰運氣，過幾天打電話到櫃檯詢問是否有人退訂或是12月1日訂位露營區。武陵農場明年櫻花季共17天，1日早上開放訂房，5分鐘內1972房間全部秒殺熱門的武陵農場賞櫻季總是一房難求，農場1日早上8點半正式對外開放明年2月春節暨櫻花季房間預定，由於明年春節假期長達9天，加上228三天連假，許多民眾規劃上山賞花，因此2月熱門時段如春節假期、假日、228假期房間，開放訂房約5分鐘就全部秒殺額滿。櫻花季從110年2月12日到2月28日共17天，每天有116個房間，合計1972的房間都賣光。武陵農場明年櫻花季為2月12日至28日共17天。武陵農場副場長胡發韜表示，沒訂到客房的遊客，不妨碰碰運氣，過幾天再打電話到櫃檯詢問是否有人退訂，另外露營區將於12月1日上午8點開放2月櫻花季營位訂位，對櫻花季露營有興趣的遊客，也可以考慮搭乘一日遊賞櫻專車，或團客旅遊方式來場賞花。胡發韜指出，向隅遊客如果還要賞櫻花，可以利用櫻花季2月12日之前上山，武陵農場有原生種台灣緋寒櫻、福爾摩沙櫻、昭和櫻、富士櫻等早櫻品種；以及2月28日櫻花季之後，也有原生種白色的台灣霧社櫻及琉球緋寒櫻、牡丹櫻、八重櫻、一葉櫻、普賢象櫻等晚櫻品種可以觀賞，而且不受到總量管制6000人限制。此外，有一些訂房遊客，因臨時有事而退訂，武陵農場也會隨時放置於訂房網路上供遊客訂房。武陵農場強調，武陵值得一遊的季節不只是2月份櫻花季，11月份楓紅、落羽松及銀杏也是網搜熱門景點，而12、1月份的梅花在網路上排行有名，不同於平地白色梅花，農場的梅花則有白、粉、紅等多個品種，美麗程度不輸櫻花；還有香氣濃烈的臘梅，品種有素心臘梅、馨口臘梅及大花臘梅等。除了以上季節之外，3月為霧社櫻、桃花及蘋果花花季，4月是白、紫藤盛開的季節，農場已規劃培植五個紫、白藤品種，目前已小有成就，預計幾年後將成為武陵農場另一重要花季，有興趣的民眾可以在以上時間欣賞到不同的花卉及風景。