現撈仔
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被籃籃脫襪惡整 阿翔驚喊：怎有海鮮味
阿翔、籃籃、楊繡惠、郭婷筠、巫苡萱日前隨民視、八大《綜藝新時代》職人好厲害，前往台中的總站夜市體驗夜市達人擺攤的工作。一來到夜市就先跟著職人嘩姐先好好逛夜市吃喝玩樂，第一站就來到諸葛孔明發明的美食「煎餅菓子」，這攤還有全台唯一的「錦灑」口味，好吃到現場大家瘋狂跳起動畫《派對咖孔明》的舞蹈。夜市職人帶大家去楊繡惠體驗「最愛的」，還先讓她戴上眼罩要給她驚喜，走到攤位後大家驚訝直呼有「猛」耶！讓楊繡惠迫不急待地想拿掉眼罩一探究竟，原來攤位就是楊繡惠最愛的生猛海鮮，讓她驚呼在夜市竟然還吃得到龍蝦？大家讓楊繡惠姐矇眼看聞不聞得出來是什麼海鮮，沒想到她一一答對，讓大家都相當吃驚，還讓阿翔很好奇問：「聞海鮮有這麼簡單嗎？繡惠姐怎麼這麼厲害？」巫苡萱（左起）、阿翔、籃籃、楊繡惠、郭婷筠體驗夜市擺攤。（圖／民視提供）換阿翔戴起眼罩嘗試挑戰時，沒想到籃籃立馬脫下自己的襪子，楊繡惠也脫下鞋子給阿翔聞還歪樓說是「現撈仔」，阿翔矇眼聞滿頭問號的問：「我剛看店家就沒有賣魚啊！怎麼會有一股臭味？」阿翔還不信自己聞不出來，還要更靠近物品一點再聞看看，」籃籃直接將臭襪子往阿翔鼻子貼上去，覺得怪的阿翔拿下眼罩哪有人這樣超噁心，襪子貼在我鼻子上了，氣得阿翔還巴藍藍的頭。
最新出爐米其林天菜外送到你家 這幾道熱門菜色一定要吃！
2020年，米其林版圖首次延伸台中，雙城美食魅力無法擋。美食外送平台動作快，立馬與獲得2020年台北/台中米其林「餐盤」與「必比登」的熱門餐廳合作，想吃最具指標性的米其林天菜，不用排隊、搶訂位，在家就吃得到。2020首度入選台北米其林餐盤推薦的「baan Taipei」，是泰國米其林主廚Ton來台開設的分店，堅持使用新鮮泰式香料，手工製作，原汁原味呈現泰國家常菜。招牌推薦的「嘎拋牛肉」，乾爽的嘎拋挾帶鹹香微辣，下飯程度堪稱白飯小偷！還有一道「脆炸松阪豬肉條」，特定挑選里肌與松阪豬兩部位，並將其手工修整至每條約15公分細長肉條後醃製，上桌前油炸至酥脆，越吃越香。煙燻鵝肉。(圖／鵝媽媽鵝肉‧切仔麵提供)2019、2020年連續獲得米其林餐盤的景美夜市「鵝媽媽鵝肉‧切仔麵」，必點的鵝肉切盤有白切、煙燻兩種選擇，白切肉質多汁鮮甜、煙燻肉質結實，沾上特製鹹甜醬、口味更是一絕。此外，鵝媽媽切仔麵也是到訪必吃，清淡不油膩且十分鮮美的湯頭，入口即瀰漫的淡淡鵝肉鮮，一試就成主顧！蒜苗白鯧米粉。(圖／千味海鮮屋提供)位在台中南屯的「千味海鮮屋」，主打全市區最鮮「現撈仔」直送的台式辦桌美饌，開業14年多，今年獲得米其林餐盤推薦肯定。招牌菜色首選「蒜苗白鯧米粉芋頭」，使用芋頭心、蒜苗、芹菜等食材耗時熬煮湯頭，除了甜更有鮮，吸附滿滿湯汁的米粉和芋頭更是涮嘴；酥香多汁的「椒麻雞翅」，超嫩肉質也是行家必點。涼拌海鮮。(圖／湄南河泰式料理庭園餐廳提供)「湄南河泰式料理庭園餐廳」是台灣首家引入清邁風格的泰式建築餐廳，吸引許多台中網美造訪。店內菜色集結了泰國清邁、伊桑、曼谷、合艾等各地的多樣化料理，口碑招牌首選「涼拌海鮮」，適切酸度與恰好的辣度，清爽開胃；而「咖哩軟殼蟹」也是饕客必點之一，濃郁的咖哩香氣配上酥脆的軟殼蟹，風味滑順又厚實。其他還有獲得2020必比登推介的Taj泰姬印度餐廳、台客燒肉粥、富鼎旺、馨苑小料理、新月梧桐、京華煙雲等美味料理，也都可以透過外送平台，在家輕鬆品嘗。
【討海人4】颱風天撈一票賺百萬？他連輸兩次賠千萬
定置漁場的經營，是靠著在海上布建魚網迷宮，配合潮水引誘魚群入網，由於魚網非完全封閉，迴遊魚群有些會溜掉，有些會誤闖落網。以西海岸而言，夏天風平浪靜時只能抓到中上層的平價迴遊魚，秋冬風浪大時尤其颱風來襲，才有機會大撈一票獲利百萬，底棲的大白鯧、野生午仔魚等高級魚類才有機會被海浪攪到上層來，卻得冒著定置漁網被吹壞的風險。鄭明發說，撤網3天，重新布網要1星期，沒有收入不說，單是將定置漁網固定在海上的石頭包，一包要價2萬6，一組定置網需要450粒石頭包，布網作業麻煩、成本驚人，「天公伯引誘我，不拼對嗎？柯羅莎、杜鵑颱風都是我的仇人，無情攪毀我的漁網。」他大膽跟天公伯對賭，慘輸兩次，每次損失上千萬元。每年夏天休漁期，漁船就會吊上岸整修。新竹海山漁港淤積嚴重，未漲潮時無法出海。有錢借到沒得借，嘗盡人情冷暖的鄭明發記取教訓，夏天休漁收網，除了躲颱風也修船補網，經營漸漸重上軌道。他表示，網子在海裡久了會長滿藻類、容易破，像今年休漁期間，光是漁網去藻工程就花了300多萬元，修船花了80萬元，漁場體質強化後除了耐風浪，也順利提高了漁獲量。（待續）小檔案明發定置漁場旗下23名船員，兩艘船地址：新竹市香山區海山港路22-1號電話：03-5373452粉專：https://www.facebook.com/FindFreshFish/鄭明發表示颱風天出海就是和天候「對賭」，他曾慘輸兩次千萬元。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA