珍珠鮮奶
」 珍珠奶茶
好市多熟食區新增「珍珠奶茶」 他見製作過程傻眼
近日好市多（Costco）賣場外熟食區新增「珍珠鮮奶茶」，售價50元，引發會員關注與熱議。不少人抱持好奇心嘗鮮。不過有網友在看見製作過程後表示失望，相關討論在網路平台迅速發酵。好市多販賣「珍珠鮮奶茶」後，有會員分享試喝心得，「我覺得很好喝耶，茶味很濃，我吃的珍珠是很軟的」、「很多人說好喝」、「杯子好可愛」，但也有網友抱怨，「珍珠很硬，嚐鮮過就好」。然而日前有會員在Threads平台上透露，看到員工製作珍奶的過程後感到失望。他表示，製作時員工直接取用冰箱中的義美奶茶，加入珍珠即可完成，直呼「早知道就不買了」。該篇貼文引起共鳴，不少網友紛紛表示，「至少也要用義美紅茶加義美牛奶是吧」、「昨天才買，也是目睹這一幕超傻眼，而且珍珠超硬的，幫大家滅火」、「我上次買也有看到他們倒厚奶茶進去，但也很久沒喝厚奶茶了，還是不錯喝啦」、「建議他們品名改成義美厚珍珠奶茶，根本沒什麼鮮奶感」、「我上次也是！興高采烈的點完覺得自己是大盤子」。也有網友直言，「Costco熟食都是某個東西庫存多然後組一組消耗」、「他們的熱狗堡也是，就只是在麵包上面放熱狗，這種大型連鎖真的都欺負人」。
浪花男子看12強台日戰心情複雜「把張奕當隊友」 道枝駿佑喝珍奶撂台語
日本人氣男團浪花男子周末在小巨蛋開唱，今先與媒體見面，曾經害怕喝珍奶的道枝駿佑，品嘗道地珍奶，還與成員一起學了台語「好啉」。今年第三次來台的藤原丈一郎是棒球迷，身為歐力士猛牛鐵粉，在12強台日大戰看到張奕好投，坦言心情很複雜。7位成員很有誠意地學了各種中文打招呼，包括「見到大家很開心」、「請多指教」、「很高興能來台灣」等，藤原丈一郎大喊「三杯雞一極棒」，大橋和也多次搞笑說出「吃多了布丁，屁股變得咕溜咕溜」，卻一直忘記自己名字的中文怎麼講，讓隊友笑成一片。道枝駿佑品嘗道地珍奶，直呼好喝。（圖／林士傑攝）看到600粉絲接機，西畑大吾感受到台灣有很多人在支持他們；首次出國的高橋恭平不管是在機場使用護照、摘眼鏡拍照還是壓指紋，都感到很雀躍；大西流星想品嘗鬆鬆軟軟的古早味蛋糕，還想去咖啡廳；西畑大吾盼造訪夜市，藤原丈一郎推薦大腸包小腸。藤原丈一郎看張奕在12強冠軍戰上場，心情複雜。（圖／林士傑攝）棒球迷藤原丈一郎在東蛋看了12強超級循環賽的台日戰，隔天冠軍戰他則是看轉播，中華隊投手張奕曾效力他最喜歡的球隊歐力士猛牛，藤原丈一郎稱張奕是「隊友」，西畑大吾跳出來替他道歉：「對不起，他太愛了。」藤原丈一郎坦言看到張奕上場很期待，但又希望日本打擊有表現，心情很複雜。既然稱張奕為隊友，是否要邀他加入浪花男子，藤原丈一郎回應「一極棒」！大橋和也搞笑搖屁股說「吃多了布丁，屁股變得咕溜咕溜」。（圖／林士傑攝）道枝駿佑怕喝珍奶，他解釋是因為那時還沒喝過，不知道好不好喝，他與隊友現場品嘗了珍珠鮮奶茶半糖半冰茶加厚，心得是「真的很好喝」，7人現學現賣「好啉」、「QQ」。浪花男子看到粉絲接機，很開心也很感謝。（圖／林士傑攝）周六、周日將在小巨蛋開啟亞洲巡演，浪花男子相當期待，長尾謙杜希望他們能成為每年都有能力舉辦亞洲巡迴的團體，藤原除了想讓更多台灣人認識他們，也想讓日本更認識台灣，「期待演唱會，期待官方行程，期待三杯雞！」大橋和也盼能將笑容傳達至全世界全宇宙，接著再度起身邊搖屁股邊說「吃多了布丁，屁股變得咕溜咕溜」，但直至最後仍念不出自己的中文名字。
以為沒人要！婦順手拿走全新珍珠鮮奶 她剛買一口沒喝怒報警
北市中正二分局員警日前獲報，一名女子表示其剛買了一杯珍珠鮮奶，在玩娃娃機的過程順手將飲料放在機台上，未料卻在準備離開時，發現飲料不翼而飛，讓一口也沒喝到的她氣得報警處理。警方獲報後也循線調閱監視器畫面，鎖定46歲的陳姓婦人涉案。警方獲報，一名女子日前在公館商圈內一間娃娃機店消費時，隨手將買來的珍珠鮮奶暫放在一旁的機台上，未料卻在準備離開時發現放在機台上的飲料不翼而飛，讓她氣得報警處理。警方獲報後也鎖定，一名身穿淺色短袖上衣中年婦女將飲料拿走。而後續警方擔服巡邏勤務，巡經娃娃機店周邊時見一名婦人其體型與衣著等特徵幾乎與先前娃娃機店拿走珍珠鮮奶的婦人相符，確認其身份後果然發現陳姓婦人就是先前把珍奶拿走的人，當場將其逮捕到案。全案後續也依竊盜罪嫌函送台北地方檢察署偵辦。中正二分局呼籲，儘管珍珠鮮奶價值僅數十元臺幣，婦人為滿足一時的口腹之慾，要面對竊盜罪之刑責，實在得不償失，君子愛財取之有道，財物不分貴重大小，千萬不要因一時貪念而心生歹念。
全新「寧夏夜市美食通票」上線 近30攤任選53折起
台灣美食享譽國際，總吸引大批海外旅客慕名而來，其中「逛夜市」更被列為必去行程；為搶攻暑假和來台旅客龐大商機，Klook與寧夏夜市共同推出全新「寧夏夜市美食通票」，囊括近30間必吃美食，消費者可從通票中任選4到8間的方案，除了可享53折起優惠外，還能在去夜市前先選好想吃什麼，現場直接出示Klook App便能快速兌換，輕鬆享受美食。消費者可以在Klook上先預訂挑選想吃的美食，只要懂得搭配甚至吃到第2家就能回本。（圖／Klook提供）Klook與寧夏夜市在2019年即展開合作，今年暑假再度攜手，全新的Klook寧夏夜市美食通票包含夜市老字號和經典必吃近30間攤商與店面，消費者可以在Klook頁面上先預訂，選好是要4～8間任選的方案後下訂，預訂完畢後到訂單頁面中挑選想要吃的美食，蚵仔煎、炙燒骰子牛、地瓜球、炸雞、珍珠鮮奶茶、芒果雪花冰各種夜市美食應有盡有。而且Klook平台還提供15種語系和41種不同支付方式，對旅客來說相當方便。旅客可從通票中任選4到8間的方案，各種夜市美食應有盡有。（圖／Klook提供）為歡慶通票正式上線，Klook將於7月21日至23日推出寧夏夜市現場專屬活動，不論是Klook的新會員或老朋友都有超殺優惠；凡於3天活動期間來到寧夏夜市，首次加入Klook註冊成為新會員，可以獲得專屬優惠碼，在Klook隱藏頁面下訂就能用1元任選西瓜汁或冬瓜茶，現場兌換領取；已是Klook的用戶，出示Klook註冊頁面就能獲得寧夏夜市美食通票9折專屬優惠，等於最低53折再打9折。現場預訂寧夏夜市美食通票即可再抽日本環球影城買1送1，還有美食抵用金50元、SIM 卡99元、Uber 150元折價券等好禮。高雄梓官牙齒肉圓將出現在捷絲旅台北三重館早餐中。（圖／晶華提供）大家都說「愈在地愈國際」，看準小吃吸客的還有擁有新北市最美旅店之稱的捷絲旅台北三重館，飯店團隊特別走訪台灣各地名店，鎖定多家特色小吃，8月起將全面升級早餐內容，推出「經典老饕地方美食」專區。集結高雄梓官牙齒肉圓、三重老字號江記龍門生炒鴨肉羹、外皮酥脆內餡香甜的三重龍門甜餅、澎湖黑糖糕、香濃蔥香的宜蘭三星蔥多餅、新北石門名店俞家肉粽、以及三重60多年老店正義豆漿店的燒餅油條等地方特色美食，每日輪番限量供應，國際旅客或饕客們無須舟車勞頓或排隊等候，即可輕鬆品嘗在地小吃。
頂呱呱、迷客夏也撐不下去了 炸雞一次調漲30、手搖飲快破百
物價受到通膨與原物料缺貨、人麗、店租成本等因素，造成漲價訊息不斷，不少店家都稱不下去紛紛宣布漲價，在連鎖速食店麥當勞、肯德基、漢堡王宣布漲價後，本土速食店頂呱呱悄悄漲價，炸雞餐一口氣多了30元，連鎖飲料店迷客夏也要漲價，手搖飲一杯將快要突破百元。頂呱呱調漲後的新菜單。（圖／翻攝自頂呱呱臉書）有網友在批踢踢發文表示，「頂呱呱漲價了」發現經典炸雞餐從165元，默默調至169元，《三立新聞網》也發現，除了經典炸雞餐外，美式半雞餐與無敵烤腿餐都調漲9元，雞塊愛好者從199元漲至219元，雙人分享餐漲10元變309元，6塊炸雞派對組合餐則從550漲到580元、8塊炸雞從650元漲到680元，漲最多到30元。頂呱呱也回應並證實漲價，透露因全球通膨影響物料及人力管銷成本提高，於今年1月中調整熱門套餐售價，「經典炸雞餐、辣味炸雞餐、明星呱呱餐」多4元，漲幅約3％。迷客夏也宣布漲價。（圖／迷客夏提供）另外，知名連鎖手搖飲迷客夏也公告2月8日起，調整部分飲料價格，平均調漲5元，包含芋頭鮮奶、珍珠鮮奶從65元漲至70元、珍珠手炒黑糖鮮奶大杯也漲到95元，一杯快破百元。迷客夏公關則表示，因應全球性通膨與人事管銷成本持續上升，為能永續經營，並持續提供高品質美味飲品與服務。
冬季味覺新體驗 草莓╳鮮奶碰撞出甜品系手搖飲 醇厚奶茶暖身開喝
一到冬季，總讓人抑制不住想吃吃喝喝的慾望，飲料控更別錯過季節限定的特色手搖飲。像是以黑糖飲品聞名的手搖飲品牌珍煮丹，近期便與鮮奶專家鮮乳坊攜手打造冬季甜品系飲料「草莓米大福」及「莓桂雪沙」，採用草莓搭配鮮乳坊高品質A2β酪蛋白鮮奶，帶來全新多層次口感。第一款生力軍「草莓米大福」使用珍煮丹獨家配方特製的米大福配料，加上招牌香濃綿密芋泥，結合草莓與鮮乳坊0.1%珍貴乳源的A2β酪蛋白鮮奶，讓可以喝的草莓大福於焉誕生；另一款「莓桂雪沙」，則使用綜合莓果與帶有清香的碧玉茉莉茶湯做基底，加入A2β酪蛋白鮮奶，平衡草莓的酸甜與鮮奶的醇厚香味，底部的桂花凍也是經過長時間手工熬煮而成，帶入桂花的淡淡清香與滑順口感，增添飲品的豐富度。「莓桂雪沙」底部還有一層桂花凍。（一般門市85元／M、百貨門市90元／M，圖／珍煮丹提供）「小學課本的逆襲」設計限定聯名杯身，一共三款圖案。（圖／珍煮丹提供）即日起為慶祝新品登場，只要加入珍煮丹會員就可享有新品85折，珍煮丹也特別邀請插畫家「小學課本的逆襲」設計限定聯名杯身，一共有三款等你來收集，活動期間還可以到珍煮丹各門市找尋春桃與志明的打卡背板，一起喝飲料回憶學生時期的美好！另外，一年一度的珍煮丹生日慶，也邀請眾多粉絲一起參加戳吸管接力賽，凡於12月30日至2023年1月6日，拍下戳吸管瞬間的短影音，上傳至個人Instagram限時動態並且「＠truedantw與＃珍想喝飲料」即完成參賽。珍煮丹將於1月7日發送完賽憑證，1月8日至1月10日持完賽憑證至全台珍煮丹門市，還可享黑糖珍珠鮮奶、泰泰鮮奶茶、姍姍紅茶拿鐵、珍珠奶茶、黑糖珍珠豆花、杉沐紅茶、懷舊奶茶、不知春、蜂蜜菊花茶、蜂蜜檸檬菊花茶大杯買一送一。即日起至2023年2月28日，另有雙重優惠，LINE會員可獲新品草莓米大福、莓桂雪沙單品85折專屬優惠，每位會員限領乙次；活動期間消費滿100元，可再獲得品牌單品88折優惠券乙張，限下次使用，最高上限滿200元贈2張單品券。康青龍推出冬季限定紅顏相思新品。（圖／康青龍提供）另外，暖身又療癒的奶茶也是各家品牌的冬季主力，像是康青龍推出全新「紅顏相思」系列，保留紅豆飽滿的顆粒口感，選用香氣馥郁的伯爵鮮奶茶，搭配高人氣的雙色芋圓，層層堆疊出幸福滋味，除了「芋圓相思鮮奶茶」，還有「相思鮮奶茶」、「芋圓相思奶茶」與「相思奶茶」共四款冬季限定新品，不論是喜愛輕盈鮮奶或濃厚奶茶口感的粉絲，通通都能獲得滿足，即日起於全台門市開賣。除了新品「大甲芋頭奶茶」（左），微堂也供應「大甲芋頭鮮奶」。（圖／微堂提供）文青手搖飲品牌微堂也於冬季推出「濃茶厚奶」與「大甲芋頭奶茶」兩款新品，「濃茶厚奶」選用斯里蘭卡紅茶作為基底，並只取茶葉的芽尖嫩葉，確保口感更順滑，渾厚茶感結合柔和奶香，入口後餘韻無窮；「大甲芋頭奶茶」則嚴選大甲芋頭中段精華部位切塊製作芋泥與芋圓，芋泥分量將近半杯、口感綿密，而且芋圓吃得到顆粒口感，同時加入使用台農57號地瓜製成的地瓜圓，整杯交織著滿滿芋泥、芋圓、地瓜圓與奶茶。即日起至2023年1月20日，購買兩款新品即享加購原茶半價優惠。
2寶爸不滿女店員臭臉…怒摔飲料竟是「私房品項」 公司下令禁賣原因曝
南投一家飲料店日前爆出爭議，一名2寶爸不滿店員做錯飲料，雖然自行吸收再點一杯，下一秒卻把飲料丟向馬路，更飆罵店員沒有聽清楚，引發軒然大波。事後他對自己的行為道歉，還原事發過程，而做錯的飲料因為此事，也遭到總公司下令「禁止販售」。飲料店長在臉書社團「南投人聊天室」PO出監視器畫面，指出6月26日有名男子帶著2名小孩點飲料，店員重複飲料品項和甜度冰量時都沒問題，沒想到拿到飲料後，發現「波霸鮮奶茶」做成「波霸鮮奶」。男子當下沒有責怪店員，但把鈔票丟在桌上後突然暴怒，隨即把飲料丟向大馬路，轉頭罵店員「都沒在聽！講2次了欸」。事件飲品「波霸鮮奶」遭到禁賣。（圖／翻攝自南投人聊天室臉書）男子坦承，因為女店員連句「不好意思」都沒說，一付沒有要處理的態度，而且一直擺臭臉，讓他理智線斷裂，才會在小孩面前做出脫序行為，他也坦承自己情緒控管不佳，「對於小孩身教就如同網友們指教一樣，非常不恰當」。而這杯導火線飲料「波霸鮮奶」也宣布停售，據《蘋果新聞網》報導，店員解釋，過去有些客人會這麼點，所以波霸鮮奶是「客製化飲料」，但經過這件事之後，總公司就下令日後不再客製販售，也被下禁賣令。實際查看該飲料店菜單，鮮奶系列中確實找不到「波霸鮮奶」，或是類似的商品「珍珠鮮奶」，只有「波霸紅茶拿鐵」，也就是男子點的「珍珠鮮奶茶」。
親吐「砸杯」原因！二寶爸：女店員擺臭臉 主角「波霸鮮奶茶」遭下架？
南投市復興路上有間連鎖手搖飲店，26日上午，有位男子帶著2名孩童前去購買2杯飲料，其中一杯為珍珠鮮奶茶，但店員疑似聽錯，做成波霸鮮奶，男子當下隨即表示，沒有關係，可以再點一杯。不料，下秒卻把做錯的飲料，怒砸到大馬路上，更飆罵店員沒有聽清楚。連日來引起眾多網友議論，頻頻斥責這是對孩子的「最壞身教」，面對撻伐聲浪，二寶爸也出面回應，還原事件發生經過。二寶爸委託友人向媒體投書，信上描述，當天點餐時有向店員再次確認要點一杯「珍珠鮮奶茶」。等到取餐時，店員將飲料遞上，卻發現不是自己要喝的珍珠鮮奶茶，二寶爸疑惑問道：「我點鮮奶茶」，但店員卻擺出臭臉說：「你不是點波霸鮮奶？」，然後雙方隨即沉默互視。二寶爸強調，明明說了2次要點的是珍珠鮮奶茶，怎麼會變成波霸鮮奶？而且店員一副並沒有要處理的態度，還加以臉臭相對。他接著解釋，當下其實並沒有生氣，所以才會說要再掏錢重點一杯，但是加點飲料時，店員還是繼續擺臭臉，結帳時也沒說聲謝謝，對於點錯飲料更是連一句「不好意思」都沒鬆口，因此他才會突然氣惱，做出脫序行為怒摔飲料。二寶爸也在投書中坦承，自己情緒控管的確不佳，「對於小孩身教就如同網友們指教一樣，非常不恰當。」事後他也深感懊惱，馬上對二寶告知自己的行為錯誤。二寶爸對於此事件也表態，店員的服務態度真的太差，店家非但沒有自我檢視，反而利用網路公審，這令他相當無法接受。另外，也有網友為了支持店家，特地去買事件主角「波霸鮮奶茶」，不過店員卻指出「沒有這項商品喔」，也聲稱並沒有下架爭議商品等問題，強調過去就沒有這個品項。
為生活增加儀式感！文青風早午餐 不但吃飽也要吃巧
睡到自然醒的慵懶早晨，來個有型有款的文青風早午餐吧！被販售國外家俱與生活用品的網路選物電商引進的選茶品牌，從10月開始，推出以薄荷、孜然、青花椒、馬告等香料為主軸的香料四重奏全日早午餐餐點，吃了暖心又暖胃。看過電影《五星主廚快餐車》的人，一定都對裡面那道「古巴三明治」印象深刻，主廚就重現這道經典美味「Mojo醬烤古巴三明治」，最外層是手做鮮奶吐司，夾入的豬腱肉必須混合新鮮薄荷、奧勒岡、新鮮柑橘皮、柑橘汁、小茴香、蒜頭、洋蔥等調製成古巴傳統Mojo醬醃漬一整天，再慢烤4小時，還搭配熱熔起司、火腿、酸黃瓜與黃芥末，接著用熱壓的方式，讓起司融化後緩緩包裹著麵包內的每一層內餡，所有美味濃縮凝聚，迷人的味道一吃就無法忘懷。嫩烤鮮蔬厚切比目魚。(圖／P&T柏林茶館提供) 秋天的比目魚正美味，這道「嫩烤鮮蔬厚切比目魚」是先將比目魚菲力烤到恰到好處，搭配溫暖的烤鮮蔬、水波蛋與以胡麻醬、孜然粉、檸檬調味的鷹嘴豆泥，口感清爽但風味十足。飲料的部分也延續香料主題，推出兩款香料系茶品「暢快紳士雪茄燻香紅茶」及「肉桂豆蔻印度香料茶，無論是單獨品飲或加入鮮奶鍋煮成溫潤醇厚的鮮奶茶，都很療癒味蕾。鍋煮香料鮮奶茶。(圖／P&T柏林茶館提供) 另外，以雜誌起家，後來又朝選物、飲料、小麵館多元發展的文青風品牌，最近在高雄新光三越三多店開了佔地百坪的旗艦店。以輕食為主的早午餐菜單，標榜份量滿足但熱量輕盈，而茶飲的基底茶選用OP1等級第一的斯里蘭卡烏瓦茶葉，友善環境栽種且零農藥檢測，且由頂尖品茶師Indika原葉手摘，足見店家的用心。小日子生活三明治＋珍珠鮮奶茶。(圖／小日子手摘茶屋提供)
新口味飲品蛋糕 讓你驚豔一「夏」
緊抓夏末商機，不少飲料甜點店推出更吸睛的產品，讓消費者從眼到口感受清涼好滋味。台灣之光江振誠受手搖飲品牌邀請，破天荒跨界設計招牌飲品，以國際級視角與標準，詮釋台灣人的「國民飲料」，創作出一款台味十足的「台芭線」！江振誠選出三款民國五〇到七〇年代最暢銷的飲料，是每個台灣人一嘗到，就一定會湧現從小到大回憶的經典；並以三款經典飲料包裝為靈感，延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念，整體明亮繽紛，輔以可重複利用、穩固的PET材質，加上俐落又吸睛的設計，相當具有保存和收藏價值。以法式手法的精髓調製的「台芭線」，從味道到包裝都充滿極致美學。（圖片提供／好喜堂HUNNY TEA）職人飲品品牌翻玩年銷量破百萬杯經典飲品「黑糖珍珠鮮奶」、「泰泰鮮奶茶」，變身全台首款「喝」的挫冰！黑糖珍奶透過獨家技術讓珍珠於低溫下依然保有Q彈口感，人氣泰奶則與台味仙草兩相結合激盪出絕妙異國風情，冰沙質地相較水果雪沙略微薄脆並帶有細緻顆粒，完美復刻巷口傳統刨冰風貌。「泰泰仙草雪沙」顛覆想像開創「喝」的剉冰，濃醇泰奶化作冰品完美演繹經典泰味。（圖片提供／珍煮丹）來自東京的珈琲品牌首次以「TO-GO」形式的外帶限定店進駐信義區，推出台灣獨家限定、以日本精品咖啡結合台東鹿野紅烏龍調配出的「猿田彥的咖啡茶」，採用有台灣茶鄉之稱的台東鹿野特產紅烏龍，搭配日本猿田彥「調布烘焙研究室」烘製而成的衣索比亞咖啡豆，以咖啡萃取液沖泡紅烏龍茶，喝來帶有衣索比亞咖啡獨特的酸度並融合紅烏龍的華麗花香。被譽為「茶中的紅寶石」所泡製而成的「鹿野紅烏龍冷泡茶」，茶質醇厚且具成熟果香及水蜜桃酸甜。（圖片提供／猿田彥珈琲）創意十足的蛋糕品牌延續飲品概念，推出港式經典「鴛鴦奶茶」及台灣經典「綠茶多多」兩款飲品變化的視覺系蛋糕。前者將奶茶與咖啡完美結合，選用法國進口法芙娜巧克力製作戚風蛋糕作為中心搭配雙層慕斯，一層為日本炭火焙煎咖啡製成，一層則是英式奶茶口味，中間夾層增添焦糖杏仁脆片，上方再以香純牛奶凍淋面，以奶香融合兩種慕斯，最後以開心果杏仁餅做裝飾。後者以現今流行的另類方式呈現，將戚風蛋糕捲在外層、奶油包裹在裡面，上方再以甜甜圈造型多多慕斯凍裝飾，典雅中帶點可愛讓人捨不得入口。「綠茶多多」蛋糕體以現泡茶葉融入在戚風蛋糕中，中心擠入以日本綠茶加抹茶搭配奶油製成奶霜，夾層則選用綠茶茶凍及益生菌十足的奶凍，加強口感及風味，最後再將多多慕斯凍做成甜甜圈造型裝飾。（圖片提供／MJ Handmade Patisserie微甜室）
跨界合作又一發！ 文青雜誌與和牛品牌聯手打造小麵屋
「小日子」從記錄台灣美好生活的風格雜誌起家，到後來發展出選物、飲品，簡約文青風格受到不少年輕人喜愛。而「樂軒」則是以頂級和牛燒肉聞名，接著又開發了高檔奢華、年輕燒肉及平價等不同路線品牌，甚至還買起火鍋。這兩個品牌相遇在一起，會碰撞出什麼樣的火花？麻辣牛肉麵、小日子珍珠鮮奶茶、小菜。(圖／小日子麵屋提供)這次的合作訴求是「用高規格食材，打造親民美食」，共同打造的麵屋於6/1新光三越台北南西店三館開幕，選擇以國民美食「牛肉麵」為主打，招牌的「紅燒牛肉麵」濃厚湯頭結合肉質鮮美的牛肉，滋味豐盈。另一款「柚子鹽牛（豬）五花麵」使用屏東枋寮檸檬、日本德島柚子原汁，鋪滿炙烤過的鮮嫩牛五花/豬五花，香氣四溢的肉片，與微酸的清爽湯頭，口感平衡爽口。柚子鹽牛五花麵及豬五花麵、小日子綠茶、小菜。(圖／小日子麵屋提供)大快朵頤之際，再搭配飲品就更完美，推薦選用斯里蘭卡頂級茶葉加入台灣小農鮮乳的「鮮奶茶」，入口香醇。值得一提的是，這裡使用的餐具是特別設計，印上有溫度、令人莞爾的文字，讓吃麵也能感受生活的美好氛圍。
五星級飯店嚐台味！ 近60道街邊小吃、辦桌料理一次吃到飽
你有在前陣子剛落幕的旅展買餐券嗎？如果有，現在就可以用了。台北君悅酒店的自助餐廳凱菲屋從即日起至12月8日，推出的是「食在好台」台灣美食主題饗宴，把傳統的台灣料理都端上餐檯，連台灣之光「黑糖珍珠鮮奶茶」都喝得到喔！黑糖珍珠鮮奶茶。（圖／君悅提供）由於凱菲屋的主廚陳孟豐是雲林北港人，所以特別做出自己最熟悉的家鄉味肉燥芋丸，將新鮮芋頭刨成籤後與地瓜粉、太白粉拌勻一起蒸熟，再淋上油蔥肉燥，真的很古早味。而排骨酥也很推薦，把帶骨的豬腩排切成適口小塊後，放入由蒜碎、糖、鹽、胡椒粉、米酒與香油調製而成的醬汁中醃12小時，再以兩段式炸法，將排骨酥炸得外酥內軟，直接吃或放進湯裡都很美味。封肉藻翅。（圖／君悅提供）另外有一道很傳統的辦桌菜「封肉」，是將整塊的肉裝盆、密封、加蓋，入籠蒸熟。主廚這次先把蹄膀入鍋油炸定型後，連同醬油、冰糖、桂皮、八角、甘草，以及炸過的蒜頭、薑和青蔥一同滷製兩個小時後，然後再放入採用素食藻翅的羹湯（為順應動物保育的潮流，已經不用魚翅），封肉皮Q脂腴，搭配鮮美醇厚的羹湯，吃起來很澎湃。烏魚子芋頭高麗菜飯、花菜乾排骨湯。（圖／君悅提供）今年在米其林必比登的推薦裡，出現了「高麗菜飯」這道料理，這次的「食在好台」也吃得到。將高麗菜炒過後加入油蔥再與白米一同拌勻蒸熟，還有香菇與芋頭丁增加口感，最後在飯上撒上烏魚子丁，是樸實卻不枯燥的滋味。花生香菜捲冰淇淋。（圖／君悅提供）甜點裡有一道也是很懷舊的花生香菜捲冰淇淋，冰淇淋的沁涼、花生粉的香甜，再加上香菜的提味及春捲皮的Q勁，組合起來就是經典。台北君悅酒店凱菲屋地址：台北市信義區松壽路2號電話：(02)2720-1234
迷克夏秋天赴日展店！將掀「白珍珠」風潮
看準日本最近的珍珠奶茶風暴，台灣飲品店「迷克夏」也即將在2019年秋天登陸日本，第一家店選在東京青山區，主打使用濃醇牛奶，完全不使用任何添加物，並以白色的珍珠做為號召。迷克夏在台灣有218家店舖，在中國、香港及新加坡則有32家，以高品質的食材做主打，非常受到歡迎。新開的日本店，將選用日本國產100%牛奶，並搭配自家製的「白珍珠」。白珍珠最特別的地方，就是不使用色素及防腐劑，也不含任何添加物，由中央廚房製作完成，經乾燥冷凍後，再送至各個分店，店舖再用蜂蜜及糖醃漬數小時，才能帶有柔和風味的珍珠。另外，為避免茶葉變質，每一杯茶都單獨泡製，除非是天氣寒冷的地方，廚房一定都有冷氣定溫，努力保持品質。這次要開設的日本1號店，會用鮮乳製成「珍珠鮮奶茶」，並且還會提供由台中大甲所生產的芋頭做成的「大甲芋頭鮮奶」，想讓日本人也嚐試一下台灣正港味。