王族
」
冷門異國料理1／豪邁對摺披薩、撕開烤餅大口咬下 「Pizza Hamsa」呈現道地耶路撒冷風情
台灣是個兼容並蓄、百花齊放之地，民眾亦樂於嘗鮮各國料理，然而相較於常見的日、韓、東南亞等地菜系，有些冷門異國料理也很有意思，不如就跟著我們一起來瞧一瞧！義式披薩對大家來說想必十分熟悉，然而耶路撒冷披薩你吃過嗎？今年7月在台中PARK2草悟廣場開幕的「Pizza Hamsa 耶路撒冷披薩與葡萄酒苑」，是由以地中海餐廳起家、在台經營16年的TOASTERiA CAFÉ所創立的全新品牌，背後靈魂人物便來自品牌主廚Chef Tomer。出身於耶路撒冷的他，曾在紐約曼哈頓地中海餐廳擔任多年的行政主廚和麵包師，為了重現記憶中餐桌常見的美味，特別將在石磚聖城街邊，喝著葡萄酒配上一口口披薩的分享氣氛帶到台中。店內除了提供耶路撒冷橢圓披薩、Mezze（主要見於地中海、中東地區的小菜），還有耶路撒冷葡萄酒莊嚴選葡萄酒與特色調酒，加上PARK2現場的岩石美景，更營造一種置身耶路撒冷的錯覺。品嘗「中東茄子鷹嘴豆」時不妨將水煮蛋捏成碎塊灑在披薩各處，讓食材融合也讓口感更綿密潤滑。（390元，圖／記者侯世駿攝）Pizza Hamsa的麵團並非使用擀棍、而是得小心用手撐開，高含水量的麵團搭配高溫烘烤帶來輕盈酥脆的餅皮口感。（圖／記者侯世駿攝）「Mekupelet起司枕頭包」內含綿羊費達起司、在地小農切達起司，趁熱享用還可看到起司流出，加上烤榛果更添脆度。（350元，圖／記者侯世駿攝）據了解，麵包之於耶路撒冷人如同像米之於台灣人一樣重要，為了精準呈現想要的口感與風味，Chef Tomer嚴選頂級義大利麵粉、採長時間發酵自製麵團，而且麵團含水量高達75%，在發酵過程中，還會產生氣泡和類似酸種麵包的酸味，並且更容易消化。邊緣酥脆又不失嚼勁的披薩多以耶路撒冷的經典料理元素組成，例如人氣口味「TaLé塔萊」是將摩洛哥香料羊肉、新鮮薄荷、鹽膚木醃洋蔥等放上披薩，並用杏仁增添口感；「中東茄子鷹嘴豆」的主要元素則是烤茄子、鷹嘴豆與番茄紅醬，推薦試試蘸取另外提供的兩款醬料，尤其酸甜的中東青芒果醬更是畫龍點睛。「甜椒白鯷魚」（前，230元）、「耶路撒冷烤蛋」（中，135元）除了可單吃，亦推薦搭配口感鬆軟、直接手撕的「現烤中東拉法餅」一起享用。（70元，圖／記者侯世駿攝）「金巴利氣泡特調」以苦甜的金巴利酒搭配有果香尾韻的耶路撒冷酒莊王族系列白酒（左），「檸檬那娜西多」則以新鮮檸檬汁配上自製乳清和琴酒，兩者都有清爽氣泡感。（各250元，圖／記者侯世駿攝）此外，由於耶路撒冷向來是香料交易集散地，Chef Tomer為了呈現家鄉味，也大量使用中東混合香料，透過粉末或醬料讓餐點風味加乘。例如小菜「耶路撒冷烤蛋」以太陽蛋和用烤甜椒製成的哈里薩醬組成，點綴綿羊費達起司的香氣與新鮮奧勒岡香草醬；「中東地瓜盤」則以地瓜泥搭配用烤甜椒和堅果製成的穆罕瑪拉醬與自製香料，加上天然棗蜜增添柔和風味；「甜椒白鯷魚」除了使用較大條鹹度較低的鯷魚，也搭配帶梗酸豆、烤甜椒襯出鯷魚鮮甜，加上油封大蒜、綠橄欖、醃檸檬皮與濃縮石榴糖漿的酸味，既融合又提振味蕾。為了推廣耶路撒冷葡萄酒，服務人員也會在用餐前送上迎賓酒，除了感受有黑莓、香草風味的紅酒或有熱帶水果風味的白酒，亦可品飲以耶路撒冷葡萄酒為基酒的調酒，抑或當地人熱愛以整顆檸檬調製的飲品，讓夜晚用餐更加愜意。店內牆上可見多張帶有耶路撒冷風情的小巧照片，可透過店家提供的放大鏡觀察當地日常片段。（圖／記者侯世駿攝）在Pizza Hamsa店面上以手掌設計的Logo被稱為「法蒂瑪之手」或「幸運之手」，常被作為珠寶或家飾佩戴，代表阻擋邪惡及歡慶生命。（圖／記者侯世駿攝）DATA電話：(04) 2302-0633地址：台中市西區英才路534號1樓T103（台中PARK2內）營業時間：週日～週四17：00～24：00、週五～週六17：00～翌日02：00網址：https://www.instagram.com/pizza_hamsa/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
南韓三國時代遺跡登記獲准入列 「伽倻古墳群」成第16處世界遺產
聯合國教科文組織世界遺產委員會，決定把南韓申請的「伽倻古墳群」（GayaTumuli）登錄為世界遺產；這是南韓第16處世界文化遺產，其中自然遺產2座、文化遺產14座。根據《韓聯社》報導，聯合國教科文組織世界遺產委員會17日在沙烏地阿拉伯首都利雅得開會，並決定讓伽倻古墓群列入世界遺產名錄。委員會認為，「（伽倻）和周邊國家維持著自律、且具水平性的獨特體系，是展現東亞古代文明多樣性的證據，證實其擁有『突出的普世價值』（OUV）」。位於南韓南部的伽倻古墓群，在西元1至6世紀中葉，由7處古墓群組成，分別是慶北高靈池山洞古墓群、慶南金海大成洞古墓群、鹹安末伊山古墓群、昌寧校洞和松峴洞古墓群、固城松鶴洞古墓群、陜川玉田古墓群、全北南原酉谷裏和鬥洛裏古墓群。「伽倻」是南韓三國時代的一個部落聯盟，西元1至6世紀，座落在嶺南地區和湖南地區洛東江流域，以豐富且先進的鐵器文化著名，但《三國史記》、《三國遺事》等古代文獻中對於伽倻的記載保存不多，因此伽倻古墳群靠著其所出土的各種陶器、鐵器、服裝配飾等，成為驗證伽倻文化的寶庫，委員會認為，「伽倻」展現了東亞古代文明多樣性證據，身為部落聯盟國家，長期以來卻能和中央集權制古代國家的高句麗、新羅、百濟並存，因此伽倻古墳群擁有重要歷史價值。伽倻由金官伽倻、大伽倻、阿羅伽倻、古寧伽倻、星山伽倻、小伽倻等12個部落組成聯盟體系，儘管最後仍被百濟、新羅等鄰國併吞，其文化影響深遠，金官伽倻王族的後代金庾信，更成為後來推動新羅統一三韓的名將，而伽倻古墳群也成為南韓所擁有的第16處世界遺產，其中自然遺產有2座、文化遺產有14座。南韓「伽倻古墳群」被登記為南韓第16處世界遺產。 （圖／翻攝自推特）
香港富商趙世曾公開神秘豪宅 占地面積「跟東京巨蛋一樣大」
86歲的香港富豪趙世曾為香港房地產及建築設計上市公司卓能集團地創始人及現任主席，也是輪船之王趙從衍的三子。日前，日本節目到訪香港進行拍攝，便邀請到他擔任嘉賓，公開了他的海景豪宅，其占地面積更等同東京巨蛋那麼大，還收藏了中東王族贈送的禮物，讓現場主持人及其他觀眾嘆為觀止。根據《香港01》的報導，日本富士電視台節目「アンタッチャブるTV（untouchable TV）」近日調查了香港超高級豪宅街，其中便有趙世曾的神祕豪宅。首先，由於占地太過遼闊，從大門至玄關前得先一段小山坡才能抵達，路途中還可看到私人魚池及植物園的各式優美造景。節目組終於進入豪宅後，可以看見屋內的奢華水晶吊燈、旋轉樓梯，以及大量的名貴收藏品，如中東王族贈送的禮物、西班牙藝術家安吉爾奧特羅的雕塑作品；不僅如此，趙世曾還擁有多輛名車，其中一部車的車牌相當罕見，只有「4」一位數，也是他權力地位的象徵。趙世曾的名車之一，車牌還只有一位數。（圖／翻攝自推特／@un_touchable_tv）此外，節目組還特地以鳥瞰圖來展示該豪宅的大小，約等於日本東京巨蛋一樣大，且是沿著海岸邊建造的偏狹長住宅，其無敵海景也羨煞了眾人。趙世曾現年雖已86歲，一生女友也數不勝數，但他仍未婚，卻有與3位不同女友生過3個孩子。而在2015年，他還花了上百萬在深圳舉辦房地產活動，就為了能親自牽著女神林志玲上台。
Yeri《清潭國際高等學校》演惡女 校園霸凌情節宛如《黑暗榮耀》翻版
韓國女團「Red Velvet」成員Yeri（金藝琳）與《殭屍校園》「西八姐」李恩泉主演的韓劇《清潭國際高等學校》，描述成為殺人事件唯一目擊者的貧窮女高中生，轉學到人人稱羨的貴族學校後，和殺人嫌疑犯同時也是校內女王的財閥三世展開激烈的權力遊戲和心理鬥爭的過程。Yeri在劇中展現惡女演技挑戰新戲路，她認為故事透過緊張、刺激的手法，帶出年輕世代所面臨的煩惱和真實心聲，希望觀眾除了注意到她的腹黑演技外，也能感受到角色的悲傷。劇中李恩泉假扮身份到有錢人家當家教。（圖／愛奇藝國際站提供）Yeri飾演擁有校內最高權力的女王「白齊娜」，身為財閥三世的她性格高冷傲慢，同時也是命案的頭號嫌疑犯，在預告中，Yeri接連說出「一旦被我盯上，妳的校園生活就完蛋了」、「如果這裡是貴族學校，我就是王族」、「她真的不是普通礙眼，好想殺了她」等台詞，緊抓觀眾視線。被逼到無路可退的李恩泉，抓著Yeri的頭髮，和她大打出手，在內心吶喊「我要詛咒，沒教養和傲慢的那些面孔」，校園霸凌等情節宛如《黑暗榮耀》翻版。劇中李恩泉飾演成績優異的高中生｢金惠仁」，早早認清自己是土湯匙事實的她，為了湊齊補習班的費用，不惜謊稱身分以及年齡，充當暴發戶女兒的家教老師，卻意外目睹了清潭國際高中的殺人事件。以沉默為代價，惠仁轉學到了清潭國際高中，她的人生目標也因此有重大轉變，校內生活看似華麗優雅，但當她興奮的打開置物櫃時，卻發現裡面放著一雙高跟鞋，鞋盒裡則擺著寫有「Welcome To Hell」（歡迎來到地獄）的卡片，危機四伏的校園生活從此展開。李恩泉說：「《清潭國際高等學校》最大看點是很狗血！雖然非常狗血，但是又不脫離現實，惠仁是個努力想改變生活的女孩，有時候甚至會覺得她怎麼能為了賺錢做到這種地步，她的委屈和憤怒我都能感同身受，她不是乖乖被欺負的人，觀眾們看了應該都會覺得痛快。」《清潭國際高等學校》自5月31日起，在iQIYI國際版APP及iQ.com播出。
春燕來了！王品迎年後轉職潮應徵履歷增40%
農曆年前後向來是轉職旺季，考量穩定性、發展前景，許多民眾求職偏好選擇集團企業，王品集團最新統計，2月初收到履歷數，比較過年前增幅超過40%，其中多數都有工作經驗，還有不少是其他餐飲同業轉職。展望2023年前兩季，王品集團釋出500名職缺，以鍋物、鐵板燒為主，鎖定儲備店長、主廚及內外場儲備幹部。以鐵板燒品牌為例，儲備主廚起薪4萬，若通過培訓考核晉升，月薪上看6.5K。除了祭出更優渥薪資，集團積極推動多元用工，希望招攬二度就業、外籍生及中高齡夥伴加入。打造友善職場，中高齡可安心工作（圖/王品集團提供）2023年王品集團預計在台灣新開30-50家店，看好旗下多品牌發展策略，發展性高、升遷管道多元快速，擁有近20年餐飲資歷的王德健，決定從王品集團重新出發，挑戰儲備店長的職務。王德健來自馬來西亞、今年37歲，曾經在新加坡的餐飲集團做過副主廚，也在全球知名餐旅企業擔任VIP管家，專門服務各國名流貴紳或王族。王德健婚後定居南部，目前在聚日式鍋物高雄澄清文衡店擔任值班襄理，他認為王品集團完善的薪獎激勵、透明的升遷制度，是開創事業的最佳選擇。經過12個月密集培訓，若通過考核晉升，未來有機會當上店長，年薪有望破百萬。王德健從儲備幹部，重新出發挑戰職涯（圖/王品集團提供）王品集團前兩季開缺500名，主要以鍋物、鐵板燒品牌的儲備幹部為主，鍋物品牌預計招募儲備店長、主廚及內外場儲備幹部，起薪4萬元起，培訓12個月、若通過考核，有機會挑戰一年加薪一萬，月薪資突破6萬。鐵板燒品牌開出儲備主廚及鐵板燒師傅等，歷經一年培訓、若考核通過，月薪上看6.5萬，歡迎有經驗且具企圖心的餐飲幹部加入王品集團。鐵板燒.鍋物品牌徵才儲備幹部（圖/王品集團提供）57歲的沈和平，兩年多前成為和牛涮林森北店夥伴，穩定出勤、責任心重及良好的學習心態，成為門店營運重要戰力，像他一樣的「哥姐級」同仁逐年增加。2月中王品集團門店中高齡同仁達251人，較去年同期成長逾六成。六都中以雙北地區，中高齡族群投遞履歷意願最高。57歲沈和平，任職和牛涮林森北店，是營運重要戰力（圖/王品集團提供）王品集團積極協助中高年級生續留、返回職場，透過門店職務、流程再設計，安排中高齡夥伴合適的工作內容，並配合政府計畫，採購推車、護腰等工作輔具，降低中高齡夥伴職場受傷的機率，同時還可以依夥伴的生活需求彈性排班。王品集團樹立友善職場新典範，讓所有的夥伴都能安心工作、獲得良好的待遇。
《天堂W》確定11月4日上市 首波上市名單台灣在列
韓國遊戲大廠NCSOFT旗下遊戲《天堂W》即將在11月4日，於韓國、日本、台灣、俄羅斯、東南亞等13個國家同步上市，比原先在蘋果商店公開的日期還要提早20多天，讓許多玩家興奮。NCSOFT在今（30日）舉行的線上展示會也宣布，全球事前角色ID預約正式在官網展開。NCSOFT的手遊大作《天堂W》先前舉行首次線上展示會時，就取得巨大成績，短短15個小時內就達到200萬人預約；今官方舉行第2次全球線上展示會，並宣布自早上10點開始，事前角色ID預約活動起跑，全球玩家都可以透過官方活動網頁預約遊戲上市後的角色ID，玩家還可以正式在官網中查看「王族、騎士、妖精和魔法師」4種職業的資訊。韓國手遊大作《天堂W》官網畫面。（圖／翻攝自遊戲官網）官方今日亦宣布，遊戲將在11月4日正式上線，台灣也包含在第一波開放名單，接下來預計會將服務範圍擴展到北美、歐洲和南美等地區。《天堂W》歷經4年開發，繼承了PC線上遊戲《天堂》的正統性，並以Unreal引擎開發 Full 3D畫面，同樣採用玩家最熟悉的45度視角進行遊戲，以及透過畫面抖動、殘影等效果，讓玩家感受身歷其境的沉浸感。
哈利梅根回不去了！新書曝「出走內幕」 重創皇室關係
35歲英國哈利王子和大3歲的妻子梅根4月正式卸下皇室成員身分和義務，目前與1歲兒子亞契定居美國洛杉磯。不過這對夫妻檔再度引爆英國皇室震撼彈！即將推出的新書《尋找自由：哈里與梅根及建立現代的王族家庭》（Finding Freedom: Harry and Meghan and the Making of A Modern RoyalFamily）（直譯）中揭露，其實哈利和梅根在脫離英國皇室前早有「滿腹委屈」！根據英國《太陽報》的報導，哈利和梅根自認能憑藉自身知名度，拉抬英皇室至前所未有的高度，卻覺得自己「人紅遭忌」；也不滿所有事情優先順序，總排在查爾斯王儲和威廉王子之後，甚至嫉妒威廉和凱特被交付的皇室義務比較重要，還被資深皇室員工酸是「愛抱怨的冗員」。哈利和梅根被資深皇室員工酸是「愛抱怨的冗員」。（圖／Reuters）另外書中還透露，梅根對凱特沒歡迎她進王室感到「失望」，並認為她「冷若冰霜」。書中也舉例，在哈利跟梅根最後一次的公開皇室勤務中，威廉跟凱特也有出席，當時梅根試圖用眼神跟凱特打招呼，但凱特竟完全忽視，威廉雖向哈利點頭打招呼，但也無視梅根的存在，讓哈利當場氣炸卻又不好發作。而一名王室核心成員還稱梅根是「哈利的戲子」。另一方面，哈利認為，家人沒保護他，並自認由於太敏感和直言不諱，而在王室高牆內受到貶抑。雖然梅根與哈利公開否認，他們為這本新書受訪或提供素材，然而，他們始終沒有釐清是否允許密友，幕僚或市夥伴受訪。此外，出版社還肆宣傳一些特定細節，如炒了梅根與哈利寶貝兒子亞契（Archie）的夜間保姆，還有哈利和女王私下共進午餐等，都是只有梅根和哈利才知道的。根據報導，新書是由英國哈潑柯林斯出版社（Harper Collins UK）和斯集團旗下美國出版商DeyStreet Books同步在美國出版。
沙烏地阿拉伯「油價戰爭」 懲罰俄羅斯或是王族謀反？
全球經濟目前正被新冠肺炎大流行與大陸遲未復工所拖累，石油市場早就連月走衰、供過於求。當全球領袖為因應疫情擴散，而實施經濟刺激措施之際，3月9日，全球最大的石油蘊藏國，沙烏地阿拉伯發動了「油價戰爭」，除了大幅降低出口原油售價，更宣布將擴大增產。沙國的激進策略，瞬間重創國際油價31.5%，創下自1991年波灣戰爭以來單日最大跌幅。儘管沙國官方聲稱，此舉是為了「懲罰俄羅斯」，拒絕配合OPEC的穩價減產；但同一時間，沙烏地在過去48小時內卻先後傳出「王族高階成員謀反被捕」，以及84歲的國王薩爾曼（King Salman）接近「駕崩」的不安謠言。極度動盪且不安的氣氛，亦讓中東各國高度焦慮且緊張。現任沙國王儲沙爾曼）。（圖／Business Insider）根據《華爾街日報》的獨家報導，沙國上演皇室宮鬥，才是油價重挫的主因。現任沙國王儲沙爾曼，一直視堂兄納伊夫（Mohammed Bin Nayef）為眼中釘，6日沙爾曼突然發動襲擊，逮補納伊夫（Mohammed Bin Nayef）及叔叔阿邁德親王（Ahmed binAbdulaziz）。沙爾曼此舉，被視為剷除登基的最後反抗勢力。《華爾街日報》指出，納伊夫之前擔任過內政部長和高級反恐聯絡人，負責與美方官員接洽，曾經權傾一時。但沙爾曼2017年接任王儲後，就一直將納伊夫視為眼中釘，事實上，接任王儲之後的沙爾曼曾力主沙國「經濟轉型」，推動數百億美金的國家轉型計畫「願景2030」，試圖將沙國打造成為「全球的新創科技中心」，藉此擺脫國內高度仰賴石油出口的「油元經濟」。沙國前王儲暨內政部長納衣夫親王。（圖／France 24）不過沙爾曼的相關改革，卻需要天價的「油元盈餘」作為投資後盾，因此他才會透過政治施壓，罕見地將石油部長收回王族指揮、取消該部長期任用技術官僚為領導的部門傳統，並透過國家石油公司IPO等爭議手段，將油元的主導權收回國王手中。根據《金融時報》指出，沙國侵略性油價大戰，和肅清王族的作法，雖然可能是「巧合」，但貌似毫無關連間的高度連動性，卻也讓沙烏地阿拉伯從上到下頗為不安。