牛肉捲
」 好市多
信義區排隊「銅板美食」驚傳收攤！饕客不捨喊：許願再復出 老闆曝忍痛熄燈內幕
近年來物價有感上漲，不少國民小吃相繼漲破百元，讓民眾勒緊褲帶過活，如今又有銅板價美食宣告收攤，位於台北市信義區的「捲餅達人」驚傳結束營業，消息一出，讓許多老饕紛紛直呼捨不得。對此，老闆也透露，忍痛熄燈的背後原因。位在台北市信義區永吉路上的「捲餅達人」，不僅口味多元獨特、鹹甜任挑，價錢更是經濟實惠，經常吸引滿滿的排隊人潮，在Google評論擁有4.5顆星的好評。從菜單上可見，最便宜的蔥油餅僅要價30元，而最貴的牛肉捲餅則是110元，其餘像是豬肉、烤鴨等捲餅售價約60至80元不等，在昂貴黃金地段的信義區，可說是CP值超高。不過「捲餅達人」近日貼出公告，宣布即將在12月14日熄燈，當天為最後營業日，消息曝光後，網友紛紛哀號，「這家真的好好吃」、「真的好吃，可惜14日以後吃不到了」、「相見恨晚，才吃沒多久就得到要結束的消息」、「聽到捲餅達人要結束營業讓我覺得有點空虛、很感傷...但也祝福老闆往後有更好的發展」、「辛苦了，希望老闆和姊姊好好休息一陣子，把身體養好，然後許願能再復出。」至於為何突然歇業？捲餅達人老闆接受《中時新聞網》訪問時透露，由於8年前老婆逝世，只好請二姊來店內幫忙，但最近二姊的身體也出現狀況，不得已才暫時收攤，相當感謝客人長期以來的支持與體諒。
小楊哥又翻車！被踢爆賣「假香港月餅」 官方出手勒令停業、重罰3億
大陸網紅「瘋狂小楊哥」擁有上億粉絲追蹤，在直播界佔有一席之地，近日卻被接連爆出翻車，負面爭議不斷。日前他在直播上叫買「香港美誠月餅」，還找來曾志偉站台，卻被踢爆月餅生產地在廣東，不來自香港。官方調查後沒收其違法所得、罰款共計6894.91萬人民幣（約3.1億台幣），公司「三隻羊」也發出聲明道歉了。小楊哥日前在直播中販售「香港美誠月餅」，宣稱香港美誠是一家專門做高端月餅的大品牌，已經做了將近20年，還說香港人都很難搶到。事後卻被踢爆，月餅是在大陸的廣州、佛山等地製作，且香港買不到這款月餅，消費者要求退貨，小楊哥與「香港美誠月餅」均不接受，民眾通報官方調查。合肥市19日成立聯合調查組，對三隻羊公司直播帶貨所存在的問題進行調查，證實先前所介紹的「香港美誠月餅」、「澳洲谷飼牛肉捲」，宣傳內容與事實不符，依據《行政處罰法》、《反不正當競爭法》等相關規定，擬決定對三隻羊公司沒收違法所得、罰款共計6894.91萬元（約3.1億台幣），並下令暫停營業限期整改，並承擔相關法律責任。對此，三隻羊也發出聲明致歉，對於直播中虛假宣傳、誤導消費者的問題誠懇致歉，並全面接受調查結果與處分。不過有消費者認為，官方只針對三隻羊開罰，沒對消費者有任何補償，讓人又氣又無奈。三隻羊發聲道歉。（圖／瘋狂小楊哥微博）
好市多被爆1時段逛最優惠 老會員認證「德政」：內行都知道
美式大賣場好市多（Costco）販售商品被認為CP值高，又時常推出優惠，吸引不少民眾前往採買。好市多賣場內會提供商品小份量試吃，近日有美食網紅拍片發現白天與晚上試吃份量的差別，閉店前通常會給大份量，引起討論；有好市多忠實會員大讚這項「德政」，更直言很多內行早就知道。美食網紅「Fuji吃貨玩樂無限公司」最近在IG分享一段好市多的影片，內容是好市多閉店前試吃和白天試吃的差別，影片中他選在好市多晚上閉店前逛賣場，傳出店員們呼喊各種商品試吃，像是泡芙、可頌、大理石麵包、銅鑼燒或芒果奶酪，最驚喜的是，份量都超大，其中可頌更直接一顆給一半；影片最後則是白天逛好市多，麵包被切了好幾刀，結果只拿到超小一塊的試吃品。「Fuji吃貨玩樂無限公司」的影片轉發到Threads，短短1天吸引55萬次瀏覽，還有上百名網友留言、逾7千多次分享，不少人也遇過類似狀況，「之前吃到壽司一顆、半顆馬芬，排兩次的朋友湊出明天早餐」、「之前閉店前吃到牛肉捲跟雞肉捲，切超大塊像不用錢」、「上次晚上去鮭魚壽司一人一個」。美食網紅「Fuji吃貨玩樂無限公司」分享內行人會選好市多閉店前逛，因為可以吃到份量大的試吃品。（圖／翻攝自IG／fuji.foofie）有過去員工跳出來表示，「因為這些試吃品沒有用完，東西就會丟掉，沒辦法留下來」，而好市多這項政策也被許多忠實會員讚是德政，「內行都知道晚上去逛試吃很大塊，好市多不浪費食物是很棒的政策」。網友們看完後都躍躍欲試，「我下次絕對打烊前去吃宵夜」、「知道為什麼快營業結束還是很多人了」、「該找人晚上去吃飯了」、「看來我們之前都去錯時段了」。除此之外，有人分享去逛日本好市多，不用等到閉店前試吃就是這麼大份量。
偷吃嫩妹又賣假貨！小楊哥醜聞纏身「百萬粉怒退追」開直播淚崩了
中國抖音網紅「瘋狂小楊哥」擁有上億粉絲，靠著直播帶貨日進斗金，不過已婚的他日前卻被爆料，偷吃旗下正妹直播主沫沫，捲入桃色糾紛的小楊哥如今又被踢爆「賣假貨」，醜聞連環爆也讓他慘掉100萬名粉絲。據了解，小楊哥日前遭爆出，不僅劈腿21歲女直播主沫沫，對方還懷上了孩子，此事東窗事後，正宮氣得要求沫沫離職，而沫沫也要求需支付300萬人民幣（約新台幣1355萬元）的分手費，怎料事後夫妻倆不但不履約，甚至提告沫沫詐欺勒索，將小三直接送進監獄。直播主沫沫遭踢爆，勾搭已婚人夫小楊哥。（圖／擷取自Facebook／三只羊沫沫）不僅如此，小楊哥又遭指控賣假貨，他涉嫌販售一款標榜「原塊」的牛肉捲，實際上竟是組合肉，導致4.2萬人上當受騙，遭檢舉後已被當局處以50萬人民幣（約新台幣224萬元）的罰款。針對種種負面風波，小楊哥近日在直播中回應，消費者若對他推薦的商品有任何疑慮，將提供完善的售後服務及賠償，並透露自己的粉絲人數在短短一個月內已經狂掉超過100萬人，他也落淚懇求大家放過，別再攻擊謾罵他的員工與旗下直播主。不過，網友們顯然不買單，紛紛砲轟「吃進去的錢吐出來，這不比死了還難受」、「說了半天跟沒說一樣，還不如不回應了」、「開始打感情了！他做事就是這樣，出了事就裝死打感情牌，等風頭過了就又開始」、「該怎麼罰就怎麼罰，哭有用還要法律幹嘛。」
好市多冷凍牛肉捲「被咬一口」露餡了！他嚇壞喊：包裝很完整
美式賣場好市多（Costco）除了販售民生用品外，種類多元的生鮮食品也經常是民眾的採買目標，是不少家庭補貨的好去處，不過食安問題卻連環爆，繼先前排骨吃到刀片後，又有民眾發現，從好市多購入的牛肉捲竟被「偷吃一口」，且令人匪夷所思的是，包裝還完好無損。一名男網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」曬出照片，無奈直呼「包裝完整，已經被咬一口了……」從照片中可見，冷凍的黑胡椒牛肉捲完全沒被開封過，食物包裝袋也未見撕開漏氣的跡象，但牛肉捲卻缺了一角，就連內餡也看得一清二楚。貼文曝光後，引起網友留言熱議，「神秘事件欸～」、「會不會太恐怖」、「可能是被主廚先試過味道了」、「真的有料理鼠王」、「這可以通報了吧，衛生很大的問題」、「但是包裝完整的話⋯難道不是廠商的問題嗎」另外，也有網友認為不像是人為因素，「切口圓滑不像用咬的」、「是麵粉外皮沒捲包覆完整！」、「那很像只是灌餡的口比較大又偏一邊」、「這是烤麵包時放太密，相連一起了，烤好剝開的缺口吧」、「看起來不是牙齒咬痕跡，有點相連，拉扯導致破損。」
他去好市多遇「高級試吃」！好奇問再釣出龍蝦牛排 網笑：逛一圈就飽了
好市多內販賣的品項眾多，也時常會有試吃活動供消費者嚐鮮。近日就有一位網友表示，竟然在好市多裡試吃到壽司，而且還是吃到大鮮蝦，讓他驚喜之餘，也詢問大家有沒有吃過其他難忘的試吃品項。原PO在Dcard上發文，表示1日逛好市多時發現試吃車大排長龍，於是好奇湊過去一看，發現竟然是壽司試吃，「趕緊排隊順利拿到一貫，居然是大鮮蝦壽司」，他也表示如果在外面壽司店吃的話，一盤就要價40元。對此，他直呼能吃到完整的鮮蝦壽司實在是高級的體驗，於是他也詢問大家是否有吃過難忘的試吃品項。不少網友熱烈回應分享經驗，「現煎牛小排，好嫩好好吃，還有松露醬油拌飯，雖然沒有很高級，但是真的很香」、「小時候覺得最高等級的是鱈魚！好像有一次有吃到干貝～」、「通常都是9:30差不多 就會把即期食品給民眾吃！」。另外，還有人表示，「吃過龍蝦跟牛排，那個要有人到檯子前面就開始排，不然份量超少」、「金目鱸魚，一煮就是一大鍋」、「有一次平日很閒，在有試吃的地方來回逛了一個小時，我原本要買牛肉捲當午餐，逛完就飽了」，不過則有網友反應，現在的試吃都很難排到，而且店員也都愛給不給的。
好市多試吃天花板「一次給整顆握壽司」 網曝福利時間點：曾拿到牛肉捲
美式連鎖賣場好市多過去以大方試吃聞名，疫情前都會看到賣場內許多大排長龍的隊伍，排隊等試吃品。近期就有網友吃到試吃的握壽司，大讚第一次吃到免費的生魚片，還是一次給整個壽司，甚至有其他網友就透露試吃時間點關鍵，還曾經拿到半個牛肉捲。有網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」上分享，自己快打烊時去熟食區，想吃生魚片但又不想一次買一整盒太多的他，竟然遇到試吃的攤位，還一次給整個鮭魚握壽司，讓他大讚感覺超級開心。他也曬出兩個握壽司的戰利品，不少網友也按讚並留言表示，「之前遇過最狂的是 快打烊時在美食區員工到每個用餐桌發放每人牛肉卷半個！」、「很幸運，上次吃到生干貝的」、「今天也遇到烤美式辣雞翅試吃」、「如果好市多熟食那邊能打烊前來個1折左右我可能就三不五時去挖寶」、「打烊去過但撲空路過...」。
飯店主廚新氣象3／台北新板希爾頓新任廚藝長 李文康自製醬料、玩轉異國美食
「即便是自助餐檯也有很多學問，該怎麼擺放料理讓客人夾取方便、從菜色消減狀況決定何時復熱餐點補上，都是細節。」今年農曆年前，台北新板希爾頓酒店迎來新任廚藝長李文康，他擁有40年以上深厚的廚藝資歷，從澳門五星級飯店「皇都酒店」助理廚師開始歷練廚藝，並曾先後在台北君悅酒店擔任主廚以及國賓大飯店任西餐行政主廚。來到台北新板希爾頓後，除了主管各餐廳行政事務，也把關「Market Flavor悅．市集」全日自助餐廳的菜色研發、外場細節。自助餐廳向來得中、西、日式料理兼具，尤其西式料理總得設法從異國元素與台灣人喜好中平衡考量，而在即日起～6/30推出的澎湃美式主題中，更可看出李文康喜歡自製醬料、講求工序等原則。台北新板希爾頓廚藝長李文康強調天然、自製，以及食材搭配沒有定律的料理風格。（圖／林士傑攝）製作牛肉捲的莎莎醬不使用現成罐頭，廚藝長先將番茄去皮再切丁以保持爽脆口感。（圖／林士傑攝）例如一道看似簡單的美墨代表性食物「香辣牛肉捲」，廚藝長除了選用肥瘦比3：7的沙朗牛做絞肉，保留一點油脂，在爆香洋蔥、蒜頭與下牛絞肉拌炒後，也得確保牛肉炒熟、不會出血水影響口感，才下特製莎莎醬。而這個莎莎醬也是李文康將新鮮牛番茄去皮後，加上一點糖、橄欖油與檸檬汁製成。李文康說：「不能為求速效就用現成罐頭做料理，這樣會失去料理應有的鮮度與爽脆口感，能自製的還是要盡量自製。」若說到工序，像其不定期會推出的「紫地瓜沙拉」，就以紫地瓜、酪梨、番茄堆疊而成，三個主食材都得分開處理、調味再壓模，例如番茄會特別加入鮮奶油使其口感滑順，是獲得素食者好評的餐點；而常態人氣品項「香料烤雞腿」也會先煎至8、9分熟後再加上混合鹽、胡椒的香料麵包粉去烤，吃來香酥又多汁。「紫地瓜沙拉」由下而上以紫地瓜、酪梨與番茄壓模堆疊而成，視覺相當吸睛。（圖／林士傑攝）「香料烤雞腿」會先沾一點麵粉香煎以求把肉汁鎖住，也讓表皮帶有酥脆感。（圖／林士傑攝）在李文康40多年的資歷裡，最擅長義式也涉獵美、法料理，他表示在當學徒與餐飲學院習藝時，學到了精緻擺盤與視覺呈現；進入飯店領域後也向不少外籍主廚習得料理風味的正宗。考量台灣人飲食習慣並結合自身所長，他考慮在「Market Flavor悅．市集」逐漸增加義大利與地中海健康調味料理，例如麵食或沙拉品項；另外也想在菜色中多使用一些台灣香料與香草植物，以取代現成香料粉，並希望在沙拉區增加顏色與風味更佳的水耕蔬菜，可以說方方面面的細節都考慮進去了。「南瓜燉飯鑲中卷」在先前義式饗宴主題中評價不俗，也保留下來不定期出現，可吃到香甜南瓜風味與彈牙中卷口感。（圖／林士傑攝）「Market Flavor悅．市集」全日自助餐廳於5/1～6/30推出澎湃美式餐點吃到飽活動。（圖／林士傑攝）台北新板希爾頓酒店「Market Flavor悅．市集」電話：（02）2958-3950地址：新北市板橋區民權路88號2樓營業時間：午餐11：30～14：00、晚餐17：30～21：00價格：週一至週四午、晚餐及週五午餐每位980元+10%，週五晚餐及假日午、晚餐每位1,080元+10%線上訂位：https://reurl.cc/pZ7mke
鄭世雲走訪夜市最愛這一味 演唱未公開歌曲獻台粉
韓國創作才子鄭世雲晚間在台北大直DSpace元動空間舉辦演唱會，曲目從參加選秀節目《K-pop Star 3》開始，到未公開的新歌〈You're with me〉、〈17 〉，共20首唱好唱滿。會創作又能唱能跳的他，問粉絲是否真的想看自己跳女團IVE的〈LOVE DIVE〉，結果才比了個經典舞蹈動作就引發台下尖叫聲不斷，他逗趣地說：「你們喜歡這種的喔？」自嘲沒想到自己唱十首歌的觀眾反應還不如跳一首歌，但既然粉絲們喜歡看他跳舞，他也笑著承諾：「那下次來我會考慮一下的」。鄭世雲彈著吉他與樂手合奏，一連演唱兩首創作曲〈若即若離〉、〈不要誤會〉做為開場，隨後以中文向觀眾問候：「大家好我是鄭世雲，好久不見！很高興見到你們。」讓粉絲驚呼他的中文發音超標準。鄭世雲提到這次演唱會想和台灣粉絲分享自己從17歲開始做音樂，從當時唱過的歌曲到現在以及未來的音樂，想讓大家一起重溫與預習他的音樂人生路。鄭世雲演唱未公開的新歌〈You're with me〉、〈17 〉獻台粉。（圖／映珈娛樂提供）在演唱完選秀時期的歌曲〈媽媽 請等一下〉以及〈Excuse me〉後，鄭世雲感性回想起自己的17歲，當時還會忍不住講方言，有近視的他每天都看不清楚，但如今可以清楚看到台下的觀眾，感覺很棒。他演唱了中文歌〈想見你想見你想見你〉，還學習台語「巴豆妖」、「金勾錐」，看到粉絲笑得開心，不禁懷疑是不是學了奇怪的語言。他昨晚抵做完訪問後，直衝夜市大啖牛肉捲餅、地瓜球、烤玉米、骰子牛、胡椒餅、炸臭豆腐和香腸，還發IG限動分享，更在牛肉捲餅的照片上寫了「發現最愛」。他在演唱會上分享吃臭豆腐的心得，因為之前身邊的人都一直嚇自己，沒想到吃了之後覺得很好吃，而且實際逛了夜市才曉得原來買臭豆腐的人這麼多。非常喜歡台灣巧克力球的他，強調這次一定要買更多的巧克力球帶回韓國，並讚嘆台灣怎麼那麼會做好吃的東西。除了演唱中文歌〈想見你想見你想見你〉，鄭世雲還學習台語「巴豆妖」、「金勾錐」。（圖／映珈娛樂提供）
高雄文青新路線2／鹽一市場新攤亮相 來吃實在草仔粿、創意墨西哥捲餅
走進改造後的鹽一市場，尤其是臨近週末的下午至夜晚，市場內總是充滿年輕笑語、外地遊客前來覓食的景象，相當有意思。原來高雄市政府透過在地團隊「參捌地方生活」招募逾10個多元類型青年攤商進駐，希望以「青銀共市」活化傳統市場，除了改造前就落腳市場的「山壹旗魚食製所」、「空腹虫大酒家」等攤位，還有不少新面孔亮相。攤位主打手工粿類，草仔粿、紅龜粿和芋粿巧每款都紮實美味。（各50元／顆，圖／林士傑攝）像是擺放好幾個蒸籠、一掀開便熱氣蒸騰的「食好粿大富粿」，就是首次進駐的青商攤位，由一對年輕情侶靖媛與男友阿賢主理，原本是上班族、偶爾才跑市集的兩人，現在固定在鹽一市場販售長輩的手作好粿，兩人分工也很明確，靖媛負責清新討喜的形象設計、阿賢則為現場銷售，而一顆顆躺在蒸籠內的草仔粿、紅龜粿和芋粿巧，則是傳承自靖媛高雄內門阿嬤的手藝、由靖媛媽媽手工製作。最具人氣的可說是皮Q餡豐的草仔粿，原本阿嬤版本是在外皮加入帶苦味的艾草，但媽媽改為使用清甜的鼠麴草加上地瓜葉天然調色，裡頭則飽含蝦米、油蔥酥、肉燥與花生香氣，加上自己炒製的菜脯更是點睛之筆，若到了梅雨季，還會新增竹筍口味的草仔粿。「草仔粿」除了外皮Q彈清香，吃來也不覺油膩。（圖／林士傑攝）此外，有紅豆、花生加芝麻兩種口味的紅龜粿亦富有巧思，除了用火龍果幫外皮調色，內餡也是減糖風味，阿賢更提到，目前考慮幫紅龜粿做特製模具的獅頭版，再搭配白豆沙餡，未來提供客人更多選擇。而12月中起攤位也加設煎檯，靖媛媽媽自己灌製的手工香腸、糯米腸，以及噴香的鹹豬肉與暖身的麻油雞米糕，現在都可以吃得到！而且同步開放攤位內用，對走逛市場的人來說更為貼心。炯罡看來豪邁粗獷，但充滿很多創意與對食材的堅持。（圖／林士傑攝）轉場來到主打墨西哥捲餅的「MADDOG」，曾待過美式漢堡店的主理人炯罡其實是桃園人，但因為他在高雄念大學，喜歡上這裡的生活步調，最終選擇落腳於此。目前販售品項看似簡單，僅有「快樂牛肉捲餅」、「比莉莎莎雞捲餅」、「藍調蘋果豬捲餅」三款不同主食捲餅，再搭配莎莎醬玉米片與飲品組成套餐，但處理上可都不馬虎，例如炯罡將牛肋條切成骰子牛，取代常見以絞肉包覆的形式，並且經過斷筋處理讓口感更佳；而雞肉款則以優格醃漬，使肉質更柔嫩不柴。「藍調蘋果豬捲餅」包覆豆腐豬漢堡排與大量生菜，吃來爽口不膩。（170元，圖／林士傑攝）將經優格醃漬的雞肉煎香，再搭配莎莎醬與酸奶醬，風味頗有層次。，圖／林士傑攝）「藍調蘋果豬捲餅」更是少見的創新口味，為了讓大家丟掉墨西哥捲餅一定重口味的印象，炯罡原本就加了許多新鮮爽脆的生菜，此款捲餅更以具有滑順口感又健康的豆腐和豬肉一同製成漢堡排，再搭配蜂蜜蘋果醬調味，既多汁又清爽。炯罡說，他持續從各類美食節目與YouTube影片學習和尋找靈感，「其實墨西哥捲餅有很多可能性，希望讓大家打開來就感到驚喜。」鹽一市場地址：高雄市鹽埕區瀨南街141之7號食好粿大富粿營業時間：週三至週日10：00～20：00，週一、二休IG：https://reurl.cc/jRVWW2MADDOG營業時間：週四、五17：00～22：00，週六、日12：00～22：00，週一～週三休IG：https://www.instagram.com/maddog__food/
好市多20年熱銷食物停賣「官方證實揭原因」 會員嚐新品崩潰：不會再買
美式賣場好市多（Costco）商品種類繁多，還常推出優惠，是逛街購物的好去處，熟食區也深受顧客喜愛。不料，有民眾近日發現，熱銷20多年的牛肉捲已經停賣，新品改賣豬肉捲，引發外界討論和關注。對此，好市多也做出回應了。一名女網友在臉書「Costco好市多 商品經驗老實說」社團表示，昨（1日）到好市多消費，發現牛肉捲不見了，照片中可見，菜單上只剩雞肉捲和豬肉捲，沒有看到牛肉捲，詢問店員後得到的答案是：「太貴了，之前是賠錢賣」。好市多熟食區的牛肉捲不見了。（圖／翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說）消息一出，網友紛紛留言狠酸：「不稀罕，反正餡越來越少，也越來越難吃，這期約滿不打算續了，差市多掰囉」、「外國物價更高都沒賠錢賣，台灣的好市多營收是全球前幾名竟然敢說賠錢？」、「這種騙小孩的話，怎麼敢講」、「後來牛肉這麼少怎麼會賠錢」、「賺的少而已，賠錢賣是在騙誰…」。至於豬肉捲的味道，不少人都不喜歡，直言：「買過一次死心了，難吃」、「個人覺得不優」、「真的不好吃」、「吃一次就不會買了，我吃一口覺得豬肉腥味很重」，不過也有人稱讚：「豬肉捲不錯吃啊，肉蠻多的」、「沒關係，豬肉捲挺好吃的」、「豬肉捲好吃！沒有牛肉捲死鹹」，評價十分兩極。根據《今周刊》報導，好市多回應，之所以將牛肉捲改換成豬肉捲替代，只是單純的商品替換而已，況且台灣消費者吃豬肉的人也較多，並強調未來仍會推出不同的捲類，提供消費者不同選擇。若民眾想要再吃牛肉捲，可以購買賣場內的冷凍牛肉捲，帶回家自行加熱食用。
餐酒館插旗信義區2／將火車駛進百貨商場 「輪輪1976」帶你重溫大正浪漫
除了日系餐酒館新潮開幕玩聯名，台北50年老店「大車輪」也推出全新系列品牌「輪輪1976-和食茶酒駅」，9月正式在新光三越台北信義新天地A11館3樓開幕，是台灣首創的和洋食茶酒列車餐廳。品牌主軸延續大車輪本舖的經典火車意象，將整體店面規劃成超大型星級茶酒列車，並融合中山店極具特色的大正時期風格，演繹出和洋摩登風潮。大車輪餐旅事業副總兼行政總主廚林宸緯，也以懷石料理為核心，並加入各種特色食材及料理手法，重新定義專屬於品牌的「跨界和洋食」。餐廳外觀與迎賓吧台區。包廂壁紙充滿浪漫風情與時代氛圍。這次品牌將火車開進百貨商場，信義店除了裝潢是以列車包廂做設計，「輪輪1976」更以星級東方快車之姿登場，像陳列櫃中以純手工製作的微縮火車模型，便將大車輪品牌意象以藝術品樣貌呈現。空間設計也將火車意象和大正時期風格發揮得淋漓盡致，例如迎賓吧檯即是以火車站票亭設計為靈感，彷彿跟隨著「輪輪1976」一起踏上摩登復古美食之旅。店內的天花板以車廂的圓拱車頂意象打造出特殊弧度，還有延伸至走道的紅色拼花磁磚，與以弧形圖形呈現車廂交接的意象等設計。同時，為了讓大正風格更為鮮明，車廂內以柔和黃色燈光營造時代氛圍，雕刻木椅上則搭配天鵝絨面觸感的坐墊，不但保留日式的木質溫潤，同時點綴著西方浪漫。還有鑲嵌玻璃、雕花飾板、銅雕造型等，更讓人回憶起大正浪漫風格。「海鮮酪梨塔最中寶盒」。（380元）「炭火生蠔牛肉燒」。（320元）此次也推出一系列全新跨界和洋食，包括特製冷菜「海鮮酪梨塔最中寶盒」，以新鮮鮪魚混搭鮮酪梨蟹卵海味塔，佐以和菓子最中餅，做成日式風格新式漢堡；「初六の二階刺身」精選六種不同當季生魚片和海鮮，反串英式風格下午茶，讓消費者以跨文化形式體驗日式生魚片；「炭火生蠔牛肉燒」也是展現和洋混搭口感的料理，將歐式風味的牛肉捲入日本新鮮生蠔，並搭配主廚特調的燒烤酌料，烤至表皮入味，搭配醃製山葵，鮮而不膩；「炭火西西里豚肉串焼」是主廚特製的日、義融合料理，將清新檸檬香氣置入日式豚肉串燒中，沾上特製的義式西西里咖啡粉，把串燒玩出新花樣；「松葉蟹肉塔」則以松葉蟹為內餡，玩轉出類似歐洲宮廷甜點的規格，合併兩種文化的優雅。「1976蝦蝦土鍋炊飯」。（980元／4人份）除了一系列和洋風格料理，品牌也推出傳統風味的日式料理，包含「炎上海苔一口壽司」，以鮪魚泥、牛肉熔岩、干貝甜蝦和蟹肉海做為內餡，一口咬下即可品嘗到豐富口感；「1976蝦蝦土鍋炊飯」則把生米、食材放入土鍋中直接炊熟，讓生米在炊熟過程中吸收大蝦與新鮮鮭魚卵的鮮香，還能品嘗到滋味濃郁的米飯、鮮蝦與野蔬互補的口感；「鰻鰻胡麻手作麵」則選用台南手工日曬麵，結合主廚自製黑糖胡麻醬，搭配外觀看似鮭魚卵，實則為提升整體味覺的小辣椒球，也是主廚親自從日本引進的驚喜巧思。「墨染寺」（左起）、「伏見桃山城」、「日光東照宮」。來此也別錯過以茶為主軸的特色調酒或飲品，包括以日本各地特色為靈感，所打造出的地方見聞調酒，店家將日式和東洋茶融合西洋基底酒，並添加水果、梅子、金棗等調和。例如「日光東照宮」以伏特加為基底，調入桂花、金萱茶的香氣，讓人感覺猶如隱藏在金色寶箱裡的日光東照宮，是輕鬆易飲的酒款；「伏見桃山城」則是一款桃意滿盈的調酒，以野莓味琴酒、煙燻茶、菸白葡萄酒果凍為底，結合葡萄柚與蜜桃類水果，入口後可嘗到香甜果香與輕揚酒感，搭配復古的玻璃城堡杯器，宛如正在日本遊城一般。另外也提供無酒精飲品，例如「墨染寺」是以酸甜桑椹果漿、甘甜的陳皮梅風味為主體，搭配煙燻紅茶交錯的氣泡口感，風味濃郁又不失清新。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
2022米其林指南系列1／必比登推介名單公布 台北、台中各6家新入選
在《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》完整名單公布前，米其林今（23日）於官網率先公布必比登推介名單。所謂的必比登推介店家意即提供「物有所值」的美食，意味著在這四座評選城市中，消費者能以新台幣1千元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。今年名單因首度納入台南與高雄，總入選必比登推介的店家數（包含餐廳以及夜市小吃店家），也來到了141 家。完整名單中，台北有57個店家、台中有37個店家、台南有27個店家、高雄則有20個店家獲得必比登推介，我們以北中與南部雙城新入選名單分拆成兩篇做介紹。台北新入選必比登店家名單。（圖／米其林指南提供）台中新入選必比登店家名單。（圖／米其林指南提供）《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示，「儘管面對疫情，台北、台中、台南以及高雄四城的餐飲業都展現出了卓越的韌性。這在2022年的必比登推介名單中特別明顯。這份名單至少囊括了20個料理種類與風格，充分顯現在地飲食文化的多元與豐富。我們的評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城台南以及港都高雄，對雙城的餐飲印象深刻。從傳承好幾代的知名小吃到驕傲展現在地食材與豐富海產的美饌，必比登推介的店家們都讓米其林評審員留下了深刻的印象。在台南、高雄加入名單之後，2022 年的指南更呈現出了在地餐飲的獨特與活力。」新入選名單中，有不少是台菜與在地特色小吃，呈現在地飲食文化的豐沛能量；但同時也有越南菜、泰國菜、川菜等店家新入選；更有粥品、餃子、麵食、點心等料理種類，各式美味精彩紛呈。位於台北車站後巷弄中的「元味料理」以熱炒最受歡迎，人氣菜色包括元味炒飯與松坂肉。（圖／擷取自米其林指南官網）首先台北、台中各有6間店家新入選，台北包括已經營一甲子的雲南菜老店「人和園」、近年兩次搬遷的阿國切仔麵都是遷至新址後，再次入選。還有以刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等備受好評的「川畝園」；融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食的「小小樹食（大安路）」亦入榜；還有經營超過70年、是許多老饕聚餐名單的台菜老店「元味料理」，以熱炒類菜色受到歡迎；而以雞肉料理聞名的雞家莊（長春路）也由入選餐廳晉升為必比登推介。「竹之鄉」菜式也與店名相呼應，其中竹筒飯取南投竹山的孟宗竹做竹筒，客人用餐後還可帶回家使用。（圖／擷取自米其林指南官網）「越南你好」老闆娘嫁來台灣前在河內經營米線店，擅長北越美食，像招牌米線拼盤含有豬腳肉、血腸、炸豆腐等豐富配菜。（圖／擷取自米其林指南官網）台中6家新入選店家中，有3 家以台菜入選，包括以竹筒飯做為招牌料理的「竹之鄉」；屹立數十年的「鳳記鵝肉老店」，其美味鵝肉料理吸引饕客專程驅車前往；還有「好先生」的自創菜色，揉合江浙料理烹調手法與台菜風味，鹹香下飯。此外，鄰近台中東協廣場的「越南你好」擅長北越美食；「小初店」提供經典台灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜。經營超過一甲子的客家菜餐廳「牛稼莊」，則是在搬遷至新的店面後，再次入選。
小S點菜讓大S直搖頭 西雅圖豪吃浮現5月肚
小S與S媽主持Podcast《老娘的老娘：小S和S媽的超展開對話》，最新一集小S提到有一回她跟大S去住家附近的小籠包店吃飯，小S點三籠小籠包、牛肉捲，讓大S搖頭說，「你到底會不會點菜啊！怎麼都是主食？」大S說點菜要心中有譜，點幾個小菜當前菜，搭配蔬菜、主菜與甜點，不然都是主食，客人光看就看飽了。小S相當看重餐廳的衛生，她說很多老饕朋友喜歡挑舊舊的、又沒什麼裝潢的神秘小店，朋友都說，「你不要看這家店不起眼，吃了保證忘不了！」但小S坦承，其實10次吃了10次都忘了，因為她只記得環境有多差。S媽也最忌諱店家把桶子鍋子放在廚房後的小巷，看起來髒亂就容易拉肚子，而S母女的買菜習慣就是所有菜採買回家，一定要放在流理台上，不能放地上，小S也豪邁的說，「我包包可以放地上，菜絕對不能放地上！」講到拿手料理，小S透露女兒們都愛她親自下廚，即使每次菜單都類似，女兒們都會發自內心的歡呼，讓她煮得很開心。而且她對喜歡的食物可以經常吃，有次去西雅圖找阿雅，發現阿雅做的起司通心粉超級好吃，阿雅一直問她要不要去外面吃哪家餐廳，小S都說要在家吃起司通心粉，最後肚子吃到像懷孕5個月一樣大，去餐廳點酒，再也沒人會問她要身分證明看了。
2022米其林前哨站3／4月起每月增列「新入選」名單 台北、台中4店家先入列
隨著《米其林指南》年度發布會逐漸接近，不只新納入評鑑的高雄與台南動作頻頻，《米其林指南》日前也有新發布，表示在每年年度發布會之前，每月將先即時新增部分新入選的餐廳名單。首次新增從今年4/13開始，之後將固定在每個月第二個星期三發布於《米其林指南》網站與app上，米其林指南網站上「餐廳」頁面也增加「新入選」分類。《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示：「透過全年度持續揭曉評審員推薦的新入選餐廳，我們持續強化與美食愛好者的連結。」不過目前每月即時新增餐廳名單以台北、台中餐廳為主，要等到首屆納入高雄與台南的發布會後，才會涵括四個城市餐廳。至於米其林星、必比登推介及綠星等名單，仍將於年度發布會中才發布，但每月新入選的餐廳也可能獲得這些肯定。而4月首度公布的4家新入選餐廳包括台北川畝園、小小樹食（大安路），以及台中的鳳記鵝肉老店、小初店。位於台北大同區的川畝園，每到用餐時間總是大排長龍。其中台北川畝園座落在巷弄之中，雖然店面空間不大，但透過玻璃窗可看見師傅忙碌地製作刀削麵、點心等美食。以刀削麵拌炒的「木須炒麵」，是必吃的熱門菜色，餅皮煎至金黃酥脆的「牛肉捲餅」和「豆沙鍋餅」，同樣受到歡迎。以粉綠色外觀搭配室內潔白磚牆的小小樹食（大安路），是知名蔬食餐廳。而小小樹食（大安路）融合美式烹調手法與亞洲風味，菜單中包括奶蛋素與五辛素菜色，特色菜單包括「紅油皮蛋豆腐餃」及用花椰菜取代雞肉製作的「韓式辣炸雞」；主菜則推薦食材五顏六色的「泰式打拋佛陀碗」，而且設有獨享套餐，即使一人前往用餐也很適合。鳳記鵝肉老店已屹立數十年。位於台中沙鹿的鳳記鵝肉老店則置身簡樸老舊的民宅之中，以皮薄肉嫩的「鵝肉切盤」深受饕客喜愛，店家保留了部分骨件，讓客人可享受啃骨吮指的滋味。另外也供應各式鵝內臟、滷味與清湯底湯麵，搭配細扁意麵的「花枝麵」亦很受推薦。小初店位於台中南屯區，熱門品項時常很快就完售。同樣位於台中的小初店由一對夫妻經營，提供一系列經典台灣小吃，賣相樸實，味道卻充滿驚喜。「滷肉飯」為其中一項招牌，雖然肉臊偏肥但富有豐富膠質；不喜歡米飯者，也可以點選每日限量製作的「厚厚厚極品牛肉麵」。
小孩挑食怎麼辦 蘇慧倫一招讓人驚嘆
蘇慧倫連二年代言全聯OFF COFFEE，除了為全聯咖啡獻唱年度主題曲〈我是我的〉，目前正如火如荼為5月21日高雄流行音樂中心「生命之花 30週年巡迴演唱會」練團的她，也百忙之中抽空錄製全聯先生的《爸爸回家做晚飯》節目，再次受邀做菜，她笑說：「這次我又被邀請來做菜，其實心中一驚，但是轉念想想，應該是我上次表現還不錯。」蘇慧倫和全聯先生在《爸爸回家做晚飯》第一集分別示範野餐美食蔬菜起士牛肉捲、香酥魚排地瓜蛋沙拉三明治，用簡單食材做出美味料理，也讓蘇慧倫忍不住和大家分享節目食譜，她說：「在節目上跟著老師的步驟去做，沒有想到自己竟然也可以熬出這麼好喝的濃湯，是真的很好喝！」也請大家要鎖定節目。而被問及遇到小孩挑食怎麼辦，她表示：「會告訴他人生有很多種滋味，每種都要嚐嚐看，要當成一種遊戲，吃一口然後告訴我是什麼感覺？所以每一餐的菜色都會放一點在他的碗裡。」她也無奈地說現在孩子越來越大越有主見了，不吃的還是很堅持的不吃，只能等他長大一點自己想通。近來演唱會、家庭兩頭忙的蘇慧倫，她說：「送小孩上學後可以好好的利用時間專注地把事情完成，除了家務事和工作的事情之外，我一定還是會找出時間做自己喜歡做的事，而陪伴孩子的時候就盡量全心全意的陪伴他。」很會調配生活的她，享受運動健身、偶爾和朋友聚餐、或是上一些想上的課程，在生活找平衡。
母女花1.4萬逼結帳…討錢女友竟暴怒：別那麼小氣 他傻了只能回家吃泡麵
交往中的男女，通常都會希望給另一半的父母留下好印象，但最好設停損點。一名男網友表示，女友與女友媽媽買了滿滿一車，自己掏腰包先結帳1.4萬，結果對方不願還錢就算了，連自己想喝的可樂都被拿走，女友也沒買他的牛肉捲，讓他氣炸。原PO在《匿名公社》吐苦水，與女友、女友媽媽去逛好市多，全程自己只拿了刮鬍刀組和可樂，而女友與她媽媽買了一整車滿滿的，結帳時以為是個別結帳，沒想到女友拉著媽媽就跑去買Pizza和牛肉捲，「快輪到我結帳了，女友還不回來，打給她也被掛電話，我只好把整車結了。」當下他非常生氣，礙於長輩在沒有發作，默默把東西搬到車上，再開車送她們母女倆回家，豈料，一到家，她們把全部的東西都搬回家，「我把女友拉到旁邊說刮鬍刀組和可樂是我的，女友卻說，可樂她也喜歡喝，以為是要買給她的，至於刮鬍刀，她爸剛好也要換，要我不要這麼小氣。」原PO忍住怒氣，要女友把結帳的錢給他，結果對方竟翻臉「一萬多塊也要拿」。原PO聽完爆氣，「牛肉捲買了7個，總有我的吧？」女友回，「你又沒說要吃，所以沒買。」他氣炸，車門甩了就走，而女友0挽留。他回家後越想越生氣，「又餓又累，跑一趟好市多，搞到最後是去幫人買單的，兩手空空回到家，還噴了1萬4000多，自己卻只能吃泡麵，剛認識2個月就給我搞這齣，看來也不用走下去了。」貼文一出引起熱烈討論，網友紛紛留言「你只是工具人其中之一」、「她的人格就只值一萬多，早點看清」、「如果決定分手，那就臉皮厚一點，去她家裡請她父母付錢」、「又一個騙吃騙喝的家族，你該放生她了」、「還沒發生關係，那只有被騙財」。
陪女友媽逛好市多…他被逼幫買單1萬4 「討錢遭酸小氣」下秒甩門放生
一般情侶交往到論及婚嫁的階段，被另一半帶回家見家長，是走向婚姻之前的一個必經關卡。不過，一名男網友近日陪著女友和對方媽媽去逛好市多，母女倆興高采烈買了一堆東西，總金額高達1萬4000多元，卻逼男方獨自排隊結帳，後來女友不僅把他買的用品拿走，還拒絕幫忙付錢，讓他當場氣炸。原PO今（19日）在「爆料公社APP－匿名公社」發文，「昨天帶女友和她媽媽去逛好市多，她們買了很多東西，整車滿滿的，而我只拿了刮鬍刀組和可樂。結帳時我以為是各別結，但女友拉著她媽就跑去買pizza和牛肉捲，留我一個人在排隊。昨天人很多，我以為她會回來結帳，但眼看快到我了，她還不回來，我打給她，她也掛我電話，我只能自己把那車結了。」男網友接著說，「由於她媽媽在，我也不好意思發作，所以就把東西搬上車，先載她們回去，但一到她家，她跟她媽就開始搬東西，連我的刮鬍刀和可樂都搬下去。我把女友拉到旁邊說那兩樣是我的，但女友卻說可樂她也喜歡喝啊，她以為我是要買給她的，而且她爸的刮鬍刀也剛好要換，要我不要這麼小氣」。誇張的是，男方強忍怒氣要求女友付錢時，對方竟瞬間翻臉，「說只買一萬多塊我也要跟她拿？我氣到問她，那牛肉捲買了7個，總有我的吧？但她卻說我沒說要吃，所以沒買我的。我聽完當場車門甩了就走，她也沒有想留我的樣子。又餓又累跑一趟好市多，搞到最後是去幫人買單的，兩手空空回到家，還噴了1萬4千多，自己卻只能吃泡麵，剛認識2個月就給我搞這齣，看來也不用走下去了。」貼文引發討論，不少網友紛紛留言「你只是工具人，很明顯」、「其實你可以把商品搬回車上，拿回好市多退貨」、「當作看清一個人的真面目，連買東西的錢都要貪，根本不適合在一起」、「現在女生好像都這樣子」、「又一個騙吃騙喝的家族，你該放生她了」、「現在分手是幫未來省錢，女方一家人都是乞丐」。
好市多「機車停車場」宣布收費規則 網罵變相低消
美式賣場好市多（Costco）是台灣聯鎖大型量販店中唯一需要繳交破千年費的一間，但商品的特殊性和性價比也相當有吸引力。不過，近來業者在停車場貼出最新公告，未來停機車也要收費，引發網友熱議。一名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」PO中好市多高雄大順店最新公告，表示自12月20日起，機車停車場每小時收費50元，若會員當日消費滿500元則可折打抵3小時；或停機車超過3小時，每30分鐘收費25元。有些網友認為這項規定不太合理，「我覺得還是要多一個前30分鐘免費比較合理」、「己經開始懷疑，我繳會費是做什麼用」、「會費繳假的」、「就是買不到500才選擇騎機車」、「騎機車去有時只想買1、2樣吧」、「感覺越來越不友善了」、「機車（買）500元真的太高，300元差不多」、「好爛，還要低消」、「純退貨也要收錢嗎」、「不能去吃個牛肉捲嗎」、「開始割韭菜」、「低消500的意思」、「要是想買的都缺貨怎麼辦」。但也有許多網友贊成使用者付費的停車場，紛紛表示「隨便買都有500吧」、「非常好！不然機車好難停」、「是該收費，要不然都一堆便宜行事的免費仔來停車」、「支持收費」、「停車付費有錯嗎」、「非常支持汽車機車全部停車收費」、「要怪就是怪那些停免錢的」。