牛老大涮牛肉
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2022米其林指南系列2／南部雙城必比登推介 台南27家中小吃最多 高雄20家以台菜拔頭籌
在今年的必比登推介店家中，首度納入評選的台南擁有最多新入選店家，共有 27個店家獲得必比登推介肯定，其中有19家以小吃入選，不僅許多是屹立數十載的老店，各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、剉冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登名單亮點。「葉家小卷米粉」（左）、「保安路米糕」都是府城頗有名氣的小吃店家。（圖／擷取自葉家小卷米粉、保安路米糕粉絲頁）小吃店家名單包括「阿明豬心冬粉（保安路）」、「阿興虱目魚」、「保安路米糕」、「田媽媽 長盈海味屋」、「福泰飯桌第三代」、「下大道蘭米糕」、「八寶彬圓仔惠（國華街）」、「開元紅燒土魠魚羮」、「開元路無名虱目魚」、「康樂街牛肉湯」、「落成米糕」、「無名新鮮牛肉湯」、「無名羊肉湯」、「尚好吃牛肉湯」、「鮮蒸蝦仁肉圓」、「王氏魚皮」、「葉家小卷米粉」、「一味品」、「永通虱目魚粥」。筑馨居空間與菜色充滿古意。（圖／擷取自筑馨居粉絲頁）另外台南還有5個店家以台菜入選必比登推介名單，其中3家專精於宴席與辦桌料理：像有一甲子歷史的「阿美飯店」，專注提供經典宴席料理及百年老菜；「東香台菜海味料理」由擔任總舖師30年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌台菜及創新美食；位於老宅內的「筑馨居」，則以無菜單套餐呈現台灣辦桌文化。而「博仁堂」原是百年中藥行，現也提供特色藥膳湯盅；「府城食府（安平）」從裝潢到餐點都融入在地風情，特別能感受台南特色。高雄有20間店家進入必比登推介名單。（圖／米其林指南提供）台南另外有兩個店家以粥品入選：「阿星鹹粥」販賣台南風格的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位；「大勇街無名鹹粥」在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯，成就一碗台南風格鹹粥，總吸引排隊人潮。此外，創立超過70年的「小公園擔仔麵」則以麵食入選，其以樸實滋味擄獲人心。當然對向來以府城小吃自豪，每個人都有自家口袋名單的台南人來說，心目中認為無可取代的美味店家想必還有更多，預期近期又會在網路掀起一波論戰。「湖東牛肉館」（左，圖／高雄市觀光局提供）與「橋邊鵝肉」都入選必比登推介。（圖／擷取自橋邊鵝肉粉絲頁）同樣首次納入評選的高雄則有20家進入必比登推介名單，其中9家都主打台菜，包括「牛老大涮牛肉（自強二路）」以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；而每日由台南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭的還有「湖東牛肉館」；「柏弘肉燥」的肉燥飯則是不能錯過的美味；另外1955年就創立的「老店舊市羊肉（岡山）」提供現宰羊肉料理；「雞伯」則以台南的放山母雞製作各式雞肉料理；「橋邊鵝肉」推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。頗有名氣的「老新台菜（九如二路）」以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜；「仙香飲食店」則以在地名產芋頭與筍子入菜，滋味不凡；「雲來坊」開業20年，以新鮮食材烹調出各式家常菜，用餐氣氛輕鬆自在。「柏弘肉燥」曾榮獲高雄十大肉燥飯殊榮。（圖／高雄市觀光局提供）高雄另有6個店家以小吃入選，包括「北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）」、「菜粽李」、「正宗鴨肉飯」、「橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）」、「鴨肉珍」、「弘記肉燥飯舖」。此外，在鹽埕屹立80年的老店「鄭家切仔麵」、以現做牛肉麵疙瘩知名的「龍舫牛肉麵疙瘩」、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的「帕泰」、提供創意細膩川菜的「蜀府掌櫃」、及以現點現包的招牌蒸餃聞名的「楊寶寶蒸餃（楠梓）」等，也都入選第一屆高雄必比登推介名單。高雄市長陳其邁歡迎遊客聞香造訪高雄，圖為「橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）」。（圖／高雄市觀光局提供）對於高雄開出的名單，高雄市長陳其邁表示，本次高雄共有20間「物有所值」的美食店家入選，台菜品項更是4城之冠，另外更有3家曾在高雄市觀光局舉辦的肉燥飯爭霸賽中，榮獲2020年高雄十大肉燥飯殊榮，包括橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、弘記肉燥飯舖與柏弘肉燥，適合遊客來趟舌尖上的高雄美味之旅。《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》完整名單將於8/ 30公布，今年將恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星級餐廳發布會將於台灣時間上午11點於《台北台中米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube直播。包括必比登推介的2022完整名單，也將在當天統一更新於網站與App上。
美女議員認愛3／直擊鍾沛君陳布朗大方愛 不變裝沒遮臉到哪裡都「牽條條」
在議會有「長腿姐姐」稱號的國民黨台北市議員鍾沛君，年初宣布自己疑似罹患肺腺癌，經開刀切除病灶後，她迎來新生，也與音樂人陳布朗譜出新戀情。本刊直擊3月5號晚間近8 許，沉浸熱戀中的兩人，從八德路停車場走到餐廳短短5、6分鐘，陳布朗沒戴口罩，霸氣一路緊牽鍾沛君，小倆口甜蜜十指緊扣，大方放閃。前幾天3月2日晚間9點18分，鍾沛君與陳布朗在台北市市民大道的居酒屋共進晚餐，鍾沛君被逗得花枝亂顫。（圖／本刊攝影組）3月2號，本刊直擊鍾沛君和陳布朗在居酒屋耳鬢廝磨享受宵夜，最後一起回到男方家過夜。3天後，3月5日下午3時20分，本刊再度直擊，鍾沛君又開著她的奧迪休旅車，從吳興街陳布朗的住處出來，一路直奔內湖TVBS電視台錄影。晚間6時50分，鍾沛君錄完影後，開車前往中山區，在接近民生東路、新生北路口時，她突然將車速放慢，接著一個迴轉，把車停在民生東路旁，似乎正在等人。不到10分鐘，晚間7時13分，戴著紅色棒球帽、一身黑色嘻哈打扮的陳布朗騎著白色小折出現，接著熟練開了休旅車的後車廂，將小折拿上車放妥後，直接霸氣走到駕駛座，此時穿著白襯衫、牛仔褲的鍾沛君立刻下車，像個小女人一樣乖乖跑到副駕駛座享受被接送的幸福感，從兩人「換手」開車的嫻熟動作來看，陳布朗早已習慣駕駛鍾沛君的奧迪。晚間7點40分，陳布朗將車停到八德路威京大樓地下停車場，兩人走出大樓時，陳布朗沒戴口罩，也不擔心旁人眼光，直接牽起鍾沛君的小手，兩人十指緊扣，沉浸在粉紅泡泡裡，陳布朗臉上滿是笑容，感覺心情相當好，而鍾沛君雖然被口罩遮住半張臉，但仍看得出有些嬌羞，儘管如此，兩人依舊閃瞎許多路人。兩人到了八德路「牛老大涮牛肉」大啖牛肉火鍋，這一頓愛的晚餐吃了1個多小時，晚間9點03分，買單走出餐廳後，再度開啟熱戀模式，手牽手到停車場取車，同樣由陳布朗開車，途中還將車上的白色小折送修，最後再度回到陳布朗家中，一直到隔天上午9時許，都未見兩人出門。用餐期間，陳布朗除了伸手輕撫鍾沛君臉龐，起身離席時，也不忘趁機摸摸鍾沛君，明顯熱戀中。（圖／本刊攝影組）本刊截稿前致電鍾沛君，她聽完提問後大方認愛，表示兩人都單身，是正常成年人的交往，並透露兩人是在去年10月左右經由朋友介紹，到陳布朗的餐廳用餐而認識。「中間遇到我身體出狀況，在生病療養期間，增加了許多相處的機會」。鍾沛君說，陳先生非常喜歡戶外運動，她自己大病初癒，也需要鍛鍊身體，因此跟著爬了好幾座台北附近的小山，「過去我幾乎不運動的」。鍾沛君最後強調，她對兩人的未來的確有思考過，也希望外界多給兩人一點空間。