燕麥棒
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富豪新列傳／曹德風靠一口號拿下「燕麥大王」 蟬聯富比世全球大富豪榜
很多人吃過桂格燕麥片，品牌名稱雖與美國桂格相同，但是這38年來皆是出自台灣佳格（1227），創辦人暨董事長曹德風被業界稱為「台灣燕麥大王」，2023年首度躋進Forbes《富比世》全球前2540大富豪，今年新春統計為全球第2408名、台灣富豪榜第48名。一位食品業界大老告訴CTWANT記者，「我們賣食材的安全、營養、美味之外，曹德風訴求的『健康』也讓消費者印象深刻！在食品餐飲股中，佳格的毛利率居中間值不差。」打開電視，桂格燕麥片、得意的一天、天地合補、曼陀珠等廣告，通通都出自佳格食品。有趣的是，美國桂格燕麥片和台灣桂格燕麥片，商品名稱很像，其實非系出同門，美國桂格來自美商桂格，台灣桂格來自佳格，而佳格的老闆曹德風，則原是美國桂格經理人。二個月前，美國桂格燕麥棒涉及沙門氏菌的潛在風險污染案，台灣佳格即時火速對外公開說明，在極短時間化解這場消費危機，佳格經營團隊就此案回覆說，「佳格食品集團在生產、製造、研發等各方面皆獨立運作，與美國產品不同」「佳格僅根據事實陳述，謝謝媒體願意協助說明；食品製造品質把關是我們最重視的，未來也會持續努力，提供健康營養且優質的產品。」佳格產品從桂格燕麥穀片、奶粉、桂格養氣人蔘，「得意的一天」葵花油、橄欖油、肉鬆、粥；並併購「福樂」的鮮奶、優酪；再延伸保健食品「天地合補」功能飲、維他命B群、魚油等百餘項。（圖／讀者提供）今年77歲的曹德風，取得美國科羅拉多州立大學食品工程博士學位後，進入美國桂格一路做到麥片研發部處長，32歲時擔任美國桂格台灣子公司廠長，並晉升為總經理，40歲時他得知總部要撤資離台，決定收購桂格在台資產與員工。這個決定改變了曹德風一生。他向美國母公司取得桂格燕麥片和嬰兒麥粉兩支產品的品牌及生產授權後，1986年「台灣佳格」正式營運，在歐美大廠品牌稱霸的食品市場中，佳格在1991年以「麥片的名字叫桂格」口號，打響品牌，市占率一舉超車雀巢，奪下「燕麥王」寶座。儘管稱王，曹德風的經營步伐不躁進，1994年才掛牌。一位食品業者告訴記者，佳格營運早期，曹德風會現身家樂福、大潤發、全聯等通路供應商行銷活動，「他為人行事風格低調、謹慎，其實是膽大心思縝密。」掛牌7年後，也就是2001年曹德風才轉進大陸，投資中國子公司上海佳格，10年後，擴大投資成立佳格投資（中國）與佳格食品（中國）公司，並在江蘇太倉建立食用油產線；2015年，成立佳格食品（廈門）公司建立廈門食用油產線。佳格從台灣拓展到大陸市場，集團年營收站上255億元大關，佳格股價也在同年的7月，以97多元拿下「食品股王」。佳格的年年配息，也成了存股族最愛。從掛牌上市迄今近30年來，早期曾連著五年發放股利4元，2001年平均殖利率最高曾來到13％，2012年現金配息2.4元與股票股利2.4元共4.8元。據公開資訊觀測站公布，佳格2023年營收達278.04億元，較2022年合併營收289.23億元、減少3.87％：而2022年營收則較前年度年減15.7％，歸屬母公司淨利12.14億元、年減逾5成，去年給出的現金配息1.29元、平均殖利率3.24％。曹德風曾對此指出，受到烏俄戰爭影響原物料價格飆升、油品供應鏈受限導致業績變化。不過，從《富比世》的統計看來，曹德風今年2月5日台股封關時穩穩掛在台灣50富豪榜上。這位鮮少受訪的富豪，5年前由獨子曹博睿接手佳格執行長暨總經理，自己當起佳格董事長兼發言人，父子攜手經營、共同主持股東會等，在食品業界傳為佳話。
疑遭沙門氏菌汙染！ 美桂格燕麥回收多款熱賣燕麥棒、沖泡麥片
美國食品業者「桂格燕麥（Quaker Oats）」因有沙門氏菌污染的潛在風險，在15日回收了公司旗下幾款麥片產品，其中包括熱賣的麥片棒和穀物食品。據美聯社報導，美國食品和藥物管理局（FDA）於日前公告，桂格燕麥因有沙門氏菌污染的潛在風險，將回收在美國50個州以及波多黎各、關島和塞班島等地銷售的產品，其中包括燕麥片「Simply Granola Oats」和燕麥棒「Big Chewy Bars」、「Chewy Dipps」等。對此，桂格燕麥並沒有詳細說明潛在污染是如何發生，但該公司在其網站上發表聲明表示，目前尚未收到與召回產品相關的疾病確認報告。據美國食品和藥物管理局稱，一旦感染沙門氏菌可導致發燒、腹瀉、噁心、嘔吐和胃痛，在極少數的情況下，還有致命風險。美國疾病管制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）估計，美國每年約有135萬例沙門氏菌感染病例，導致約26500人住院治療，420人死亡。沙門氏菌是腸道桿菌科下的一個屬，這種細菌最常見於生的或未煮熟的食物中傳播，例如生的或未煮熟的雞蛋或雞蛋製品、牛奶製品、肉類製品等，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖，更易傳播。而台灣桂格則緊急發布聲明，表示台灣桂格燕麥是由佳格食品集團在台灣製造、並非美國進口，且有定期主動沙門氏菌送檢並無污染疑慮、安全無虞。
輕食陷阱3／「只吃御飯糰燕麥棒」總熱量卻直逼排骨便當 魔鬼細節藏這裡
愈來愈多民眾為了控制體態，都會選擇諸如涼麵、三角飯糰等輕食作為主食，尤其生菜沙拉更被視為健康的象徵，然而，這些食物其實暗藏不少地雷，可能讓人愈吃愈胖！除了生菜沙拉以外的輕食，黃琳惠認為涼麵是最大的地雷。「涼麵真的熱量太高，如果麵多一點，熱量甚至可以飆到700~800大卡，幾乎跟一個排骨便當一樣多，但又容易餓、也幾乎沒有甚麼營養，整體CP值很低。」因芒果乾十分美味，讓人忍不住一片接著一片吃，吃下滿滿的糖分後，將不利血糖控制。圖為烘芒果乾。（圖／報系資料庫）程涵宇則認為含糖果乾最地雷，因為台灣水果實在太好吃，包括鳳梨乾、芒果乾都好吃到不行，很多人吃不下飯，就吃果乾墊肚子，很容易一片接著一片，另外，程涵宇也覺得含糖蔬果汁很「母湯」，非常容易一下子熱量爆表。小小一顆三角飯糰的熱量就達190至250大卡，若是再搭配飲料或其他食物，總熱量幾乎等同於吃一個排骨便當。（圖／報系資料庫）至於超商御飯糰，黃琳惠認為只適合「小鳥胃」的人，因為一個御飯糰熱量就有190~250大卡左右，壽司雙捲更高達300~400大卡，但多數人吃完可能沒有飽足感，很容易再喝一杯飲料，雖然吃來清爽，但此時熱量已經與排骨便當差不多。同樣的道理也套用在燕麥棒上，「我身邊有很多朋友吃燕麥棒，認為相當健康，但燕麥本身無調味，為了符合大眾需求會以不同口味呈現，如焦糖、巧克力、優格等。仔細看營養標示，即使標示為不甜，但還是含有2~3成精緻糖。」許多人以為燕麥棒富含膳食纖維，事實上所含的膳食纖維與每日建議量相距甚遠，而且可能還含有許多精緻糖。（圖／123RF）黃琳惠說，每根燕麥棒約含1-3公克的膳食纖維，乍看之下很高纖很健康，但跟每日所建議的25-35克相距甚遠，所以別傻傻地以為吃了燕麥棒就能補足一天膳食纖維所需，而且因為份量小、容易餓，反而會忍不住吃更多其他食物。如果想以燕麥棒取代正餐，建議選擇低糖者，同時搭配蔬菜及蛋白質，較容易有飽足感。程涵宇則建議可以自製簡單輕食，像她就常常吃無糖優格加上當季水果、麥片，如此既有纖維質、熱量也不高，非常方便製作，很適合忙碌的現代人食用。
【暖心情報】七大品牌聯手打造「戰疫包」 捐贈凱撒大飯店抗疫戰士
COVID-19病毒迄今已在全球奪走超過400萬條性命，自5月以來，更在國內肆虐，連續八周處於三級警戒狀態。為了齊心對抗疫情，「同島一命」的聲音也在各企業界中響起，其中台北凱撒大飯店更是率先挺身而出，主動轉型為防疫專責旅館。在公關界頗負盛名的戰國策傳播集團，邀請InSeed益喜氏、惜惜康普茶、Nature Valley天然谷、3M、正隆、葡萄王等六家國內知名廠商合作，聯手捐出超過萬份愛心物資，打造成千份「戰疫包」，捐贈給台北凱撒大飯店，期望隔離在防疫旅館內的抗疫戰士，可以更積極面對病毒，盡速恢復健康。國內七大品牌聯手打造「戰疫包」。(戰國策提供)據了解，這六大品牌都是戰國策集團的合作客戶，擔任本次公益活動企劃統籌的戰國策傳播集團董事長吳春城表示，一般人在封閉環境中獨處，容易產生疲勞、憂鬱等現象，這時一句溫暖的關懷、一份貼心小物的提供，都可能成為他們繼續面對挑戰的動力來源。「在對立不安的年代，社會更需要的就是正能量跟安心感，感謝集團客戶們願意一起為防疫盡一份心力！」。這六大品牌捐贈的愛心物資包括InSeed益喜氏的「好欣情-快樂益生菌」及「好益活-防護益生菌」；惜惜康普茶的兩款清爽茶香以及醇厚果香「惜惜康普茶」；Nature Valley天然谷的「Nature Valley天然谷燕麥棒」；3M的「薄荷牙線棒」；正隆紙業的「春風小超人抽取面紙」；以及知名生技公司葡萄王的「PowerBOMB爆能能量飲料」。而召集的戰國策傳播集團也與壯世代聯手推出 Podcast生活頻道，希望透過溫暖的聲音，提供外宿防疫者心靈上的最大支持。針對這次國內七大品牌強強聯手、齊心抗疫的行動，凱撒飯店連鎖董事長林鴻道感謝地說：「很感動那麼多企業一起守護台灣。這七大品牌捐贈的不只是物資，而是挹注社會正能量跟安心感！」吳春城則表示，台灣正在努力挺過艱困的疫情難關，同島一命不是口號，捐贈物資永遠不嫌多。他也代表其他夥伴，邀請各界持續發揮愛台灣精神，共襄盛舉，同心抗疫，一起守護家園。
減肥2大忌！營養師提醒:下午茶點心吃燕麥棒不OK 想解嘴饞妳該選的是這些東西！
想變瘦變苗條，吃對東西很重要！就有營養師指出目前台灣女生很容易犯的減肥錯誤吃法，小心千萬別中招，以免越吃身材變越糟喔。NG吃法1>>蔬菜不夠量許多女藝人都會在IG上跟粉絲們分享自己的健康菜單，但營養師提醒，雖然很多低醣料理看似很OK，但在蔬菜的份量上都有點不足，因為蔬菜不只含有各式維生素，更擁有可促進腸胃道消化的膳食纖維，基本上一餐至少都要能吃足一碗的份量，而且所謂的一碗，是要以煮過後的份量大小來比較才正確喔，如果只是生菜沙拉的一碗，量都是有點不夠的。 林心如的減肥菜單，是以煮了之後不會縮水的花椰菜來當主要配菜，在份量的控制上很足夠。(圖／翻攝網路) 滿滿一碗的生菜沙拉看似很多，但真正換算成下水後的份量就要扣去1/2。(圖／IG@travelstories_me、IG@theportablepantry6) NG吃法2>>把燕麥棒當隨身零嘴明明知道想減肥要避免垃圾食物，但有時候就是控制不了口慾>_<，那不如吃現在市面上很流行的高纖燕麥棒應該就可以吧？營養師說其實燕麥也是屬於碳水化合物，再加上大多數的燕麥產品，為了增添口感都會加糖漿、香料，只要仔細看營養標示，就會發現熱量也不低！如果真的只是想咬咬東西，不妨選無糖蒟蒻或無糖口香糖，這些反而更適合。咬著咬著也會覺得不餓了XD！？(圖／翻攝網路)