燒肉餐廳
」 燒肉 台中 火鍋 和牛 吳念忠
屏東西市場開幕4個月人潮慘澹！攤商無奈解約 周春米：多點時間磨合
屏東市西市場7月風光開幕，打著傳統市場也能乾淨有冷氣。5日屏東縣議員曾義雄總質詢提出，排油煙系統仍未改善、定位不明，人潮銳減。對此，縣長周春米說：「給我們再多一點時間磨合，有一半攤商很認真，不太想受到太多的干擾。」屏東西市場斥資2億元打造，縣議員曾議雄5日在縣議會總質詢表示，當時前副總統蕭美琴特別前來開幕，一開始吸引大量的人潮，但是好景不常，熱潮退去後人潮明顯減少，加上現場油煙味重，排油設施無法有效運作，停車場動線也不佳，本月已有3家攤商要解約，認為縣府改善不力，不該沒收屢約的保證金。屏東縣城鄉發展處長陳志宏答詢表示，每個攤位上方都設有吸油煙設施運作，並指稱西市場定位是公有零售市場，動線部分視交通狀況調整；至於攤商解約會視個案來討論。屏東縣政府環保局長顏幸苑表示，實地進場檢視後發現，油煙設施並沒有通風管，建議城鄉處讓環保局進場輔導，並以屏東知名燒肉餐廳案為例，也是日前進場輔導才獲得改善。周春米表示，西市場有冷氣、有綠建築、有設計感，打造一個與時俱進的新穎市場，且實施公正公開的抽籤機制，提供大家公平的參與機會，確保攤商權益。周春米說：「請給我們再多一點時間磨合，我們很有信心，因為這裡面很有故事，有一半攤商很認真，不太想受到太多的干擾，請大家一起幫忙給更多的空間，攤商們會走出自己的市場文化與風格。」
台中Lalaport爆衝突！燒肉店員工遇女客「猛毆扯髮」 怒驗傷提告
台中知名商場「Lalaport 」1日上午11時許發生衝突事件，1名36歲鄭姓女子與母親進入燒肉店用餐，鄭女因不明原因突攻擊22歲林姓女店員，造成林女臉部挫傷及腳部瘀青，警方獲報到場，鄭女早已逃之夭夭甚至獨留母親在場，後續林女到醫院驗傷，並向鄭女提告，警方受理後將依法偵辦。據了解，鄭女與母親前往三井「Lalaport」北館5樓的燒肉店準備用餐，由店員林女負責服務，沒想到鄭女卻無預警動手攻擊林女，期間不僅扯髮還將人重摔在地，造成林女臉部挫傷及腳部瘀青，同事林男見狀急忙上前拉開2人結果不慎受傷，離譜的是鄭母全程在旁觀看且毫無勸架之意。事後，林女家屬將事發過程影片發布至「Threads」網路社群，並寫道「這社會怎麼了，上個班也發生這種意外」，許多網友也紛紛留言稱「那對母女有事嗎」、「帶位然後被打」及「颱風天上班還要被揍」等言論。警方表示，1日上午11時15分獲報，三井「Lalaport」北館5樓的燒肉餐廳有民眾滋事，員警抵達後動手的鄭女早已離開現場，僅獨留母親在場，鄭母向警方供稱女兒心情不好才動手，此原因令受害的林女難以接受，事後她已到醫院治療並驗傷，隨即向對方提告《傷害罪》，後續警方依規受理並將依法積極偵辦。
台南燒肉店「排油煙機竄火舌」30人急疏散 業者：有定期保養機具
台南市中西區23日晚間11時許發生火警，1間知名的燒肉店突竄出火煙，疑排油煙管起火，消防局獲報到場後，立即在第一時間疏散11名客人及19名員工，並迅速鋪設水線滅火，所幸未造成人員傷亡，由於該建築是老屋改造成的，火勢造成的損失恐怕難以估計 ，詳細起火原因及財損仍待調查釐清。消防局表示，昨日晚間11時許獲報，民族路二段巷的1間知名的燒肉餐廳發生火災，立即派遣各式人車趕往現場搶救，消防員到場後，發現建物為老屋改造的特色餐廳，起火點疑是排油煙管釀禍，火勢一發不可收拾，隨即疏散在場的客人及員工共30人，同時拉起水線灌救，所幸火勢迅速獲得控制，無人員傷亡，詳細起火原因及財損仍待火調人員進一步調查釐清。據了解，燒肉店是許多顧客推薦來台南必吃的，且在Google評價上擁有4.7顆星好評，未料竟竄出火舌，事發當時仍有客人在店內用餐，突如其來的大火嚇壞不少民眾，幸虧皆在第一時間逃出，未造成傷亡，燒肉店慘遭大火祝融後，牆面被濃煙燻得焦黑，木製物品也因此毀損，業者損失恐怕難以估計。業者說明，24日在粉專發出聲明，針對火警動用了社會資源致歉，並感謝消防員及店內夥伴即時應變才無人受傷，同時表示店內機具都有定期保養，希望不要任意猜測，後續事宜也將立即處理，並對當時在場用餐的貴賓身感歉意，後續會有相關幹部接洽處理。
台中女爽吃霸王餐「11天狂嗑2萬元」！ 網曝囂張主因：超麻煩
台中一名邱姓女子從6月6日到16日狂吃霸王餐，她在5間店「吃免錢」吃了近2萬多元，且被逮後又被放走，而邱女的連續犯案也引起熱議，對此就有人狂酸「整個台中都快被她吃光了，原來吃霸王餐不付錢根本是無敵的？」，網友則紛紛指出邱女敢如此囂張犯案的原因。邱姓女子於6月初開始犯案，期間出沒於台中市南屯區、烏日區一帶，6月6日先是在南屯的燒肉餐廳吃了近1萬元，16日又在熱炒店點了近2000元，而後還到按摩店接受服務不付錢，連警察到場都不怕，態度十分囂張，「吃免錢」吃了近2萬多元。對此，有網友在PTT開酸「整個台中都快被她吃光了，原來吃霸王餐不付錢根本是無敵的？」大批網友則紛紛指出邱女敢如此囂張犯案的原因，「這跟零元購一樣啊，店家要討錢很麻煩的然後這是民事，警方也沒辦法做什麼」、「這是民事，警方也沒辦法做什麼」、「店家告她只是做賠本生意」、「提告，要花錢請律師，還要跑法院超麻煩」、「告了是你比較麻煩要跑法院寫訴狀，全部流程跑完後強制執行，阿他沒錢所以你還是拿不到錢」。也有人提出建議，「改成先結帳，才能防這種的」、「點餐機不就是怕這種人，先付錢才下單取餐」。
異國風話題新店2／掛上請勿打擾牌的「I型人」友善餐廳 「發肉Me」首創個人燒肉訂閱制
近年成為網路話題的「MBTI」16型人格測驗你玩過了嗎？它以各種字母對應不同性格，其中「E型人」被認為喜歡透過與外界交流獲得能量，「I型人」則偏愛獨處。最近就有因應獨食文化盛行，在台北東區新開幕的日式個人燒肉品牌「發肉Me個人燒肉專門店」，針對不喜歡社交的I型人，推出「請勿打擾牌」、「自助點餐」等貼心設計，讓I型人也能沉浸在自己的世界，安靜品嘗各式燒肉套餐。集結穀飼牛肋條、精選松阪豬、鹽蔥雞腿肉與剝殼白蝦的「海陸大餐盛合」，食材豐盛、價格實惠。（490元，圖／記者魏妤靜攝）「A5和牛滿足盛合套餐」內含A5日本和牛薄切紐約客、A5日本和牛肩小排與A5日本和牛角切，可獨享和牛的細緻肉質與油脂甜香。（1,230元，圖／記者魏妤靜攝）「發肉Me」是由人氣燒肉餐廳「發肉燒肉餐酒」所打造，有別於原本餐酒館的超嗨互動氛圍，在這裡除了可直接用手機掃QRcode點餐、使用機台自助結帳，面壁座位的個人專屬烤爐前也貼有簡易燒肉教學，不須請店員示範，全程可以自己來。店家亦貼心準備雙面設計掛牌，凡翻到「只想沉浸個人小宇宙」這面，即可獲得「被店員當空氣」的I型人最高禮遇；另一面則是「歡迎進入我的世界」，代表允許店員提供基本解說。座位抽屜内，還提供可讓顧客抒發想法的小卡，可以透過圖文傳達給下一位來用餐的陌生消費者。店內共提供9款個人燒肉套餐，最低每套320元起，其中主打款「發肉Me六宮格精選和牛套餐」，可一次吃到日本A5和牛肩小排、美國極上牛小排、澳洲和牛後腰翼板、澳洲穀飼牛橫膈膜、西班牙伊比利豬肋條、精選台灣松阪豬等6種精選肉品，另外也有超值海陸套餐或全和牛套餐等選擇。為了讓肉品風味更具層次、味蕾不疲乏，店家也提供燒肉醬、蒜泥、辣椒粉、玫瑰鹽、檸檬汁等5種佐料，其中可襯托肉品甜香的獨門燒肉醬是由料理長嚴選多種辛香料、蔬果，再融合台、日精選醬油、清酒等熬煮而成。「發肉の挽肉佐生食蛋黃」取用日本、澳洲全和牛絞肉添加起司、洋蔥、蛋黃等配料，漢堡排口感較為軟嫩。（220元，圖／記者魏妤靜攝）集結大海美味的「炙燒比目魚鰭邊蓋飯」（前，290元），先炙燒出魚肉表層香氣，再以燒肉醬提味，後為「限量牛鰻飯」。（330元，圖／記者魏妤靜攝）本身超活潑的發肉團隊經營者之一John，和夥伴們打造I型人友善餐廳，並與「我和一心日本咖哩麵包」合作，首季訂閱制會員與開幕月活動都會贈送咖哩麵包。（圖／記者魏妤靜攝）每款套餐都會附上三色小菜、包肉生菜、初秋鮭魚卵胡麻豆腐沙拉與白飯，白飯也可更換為沙拉，客人亦可自己單點肉片加價150元搭配套餐小菜、組成喜歡的套餐。同時每個座位都提供以雞架加牛蒡、洋蔥、蘿蔔等蔬果慢火熬煮2小時的雞湯，風味溫潤清甜，還可無限飲用。單點推薦菜則有「發肉の挽肉佐生食蛋黃」，煎烤後富含肉汁，打上生蛋黃更是美味；還有日式燒肉店較少提供的「招牌麻油雞蘭佛」，可將飽滿的雞佛先烤至最佳狀態後，再置入麻油中油炸，外微脆、內軟嫩；喜歡飯食的人也不能錯過以蒲燒鰻搭配醬燒洋蔥牛的「限量牛鰻飯」，以及豐腴又富含油脂的「炙燒比目魚鰭邊蓋飯」。有趣的是，店家還打造「發肉Me尊榮訂閱VIP會員」系統，凡加入VIP會員，每月皆可獲得10張禮物券，例如肉品招待券或餐點打折券等，可立即使用或轉贈給親友使用。而且店內採現場候位，會員用餐可享「免排隊」禮遇，用完餐還會送上可當做隔天早餐的伴手禮，例如本季會贈送「我和一心日本咖哩麵包」聯名款麵包，生日月再享壽星專屬8折券等福利。目前VIP訂閱制原價每月490元，前300名限量早鳥價390元，加入後還可隨時取消訂閱，輕鬆無負擔。如果不想與店員交流，可將掛牌翻到「只想沉浸個人小宇宙」這面，便能享受全程安靜不受打擾的燒肉體驗。（圖／記者魏妤靜攝）店內共規劃17席個人座位，皆採「面壁型」設計，同時搭配上烤漆玻璃隔板、個人專屬烤爐，省去與他人四目交會的尷尬。（圖／記者魏妤靜攝）DATA電話：（02）2741-7169地址：台北市大安區大安路一段51巷17號1樓營業時間：12：00～20：00備註：僅接受現場候位，即日起至5/31開幕月期間，到店用餐打9折，每日前30名顧客再贈價值150元的聯名款「我和一心日本咖哩麵包」
台中再爆食安！勤美商圈燒肉店「囤百公斤過期肉」 檢調介入偵辦
又傳食安事件。台中市西區某燒肉餐廳今（24日）傳出囤積上百公斤過期和牛遭調查。對此，台中市政府證實衛生局食安處已前往稽查，檢調也已偵辦中。食安處表示，本月16日接獲檢舉指該間位於勤美商圈的燒肉餐廳涉嫌儲存逾期、竄改有效日期，稽查後初步查獲逾期品項並立即封存。檢調則對涉嫌刑事部分展開偵辦。台中知名燒肉店「和牛EMPEROR」日前才爆出使用過期食材，遭勒令停業及重罰114萬，未料再發生類似事件。
台中韓式燒肉名店出奇招 「笨豬跳」改裝為未來感實驗室 加購盲盒抽頂級雙人套餐
備受國人喜愛的燒肉餐廳不僅新店愈開愈多，有些已開業多年的品牌也不停推陳出新，透過空間改裝與翻新菜單，持續吸引消費者上門。在台中深耕9年的「Bungy Jump Korean BBQ笨豬跳韓式燒肉」，主打經典韓式燒肉與正宗韓食，2023年還獲評「台中十大燒烤名店」。瞄準年輕消費者潮流與喜好，品牌於2024年耗資1,500萬元進行再造，從logo、色系到空間全面更新，主視覺以「多巴胺綠」搭配銀白色，打造如實驗室般明亮的燒肉空間。韓式餐點也全面升級， 4月24日重新開幕後還推出「開幕盲盒限定」活動，有機會獲得價值3,580元的頂級雙人套餐！一樓為開放式桌位（如圖），二樓則配置較具私密性的卡座式半包廂，二層樓共60個座位。（圖／笨豬跳韓式烤肉提供）可無限享用的韓式小菜與生菜。（圖／魏妤靜攝）為了突出台灣溫體豬風味，「厚切豬五花」特別使用肉品熟成冰箱。（圖／魏妤靜攝）一入店，便發現改裝後揮別過往汽油桶烤肉的暗色系風格，改以螢光綠為主視覺，搭配充滿科技未來感的銀色及白色，彷彿變身一座大型實驗室。自助餐檯提供多款韓式小菜，像是生醃的脆口白菜辛奇、蘿蔔辛奇、蛋煎櫛瓜、大醬黃瓜，以及用來包肉的生菜如韓國芝麻葉、奶油生菜等無限自取。一旁還有肉品熟成冰箱，原來笨豬跳的厚切豬五花嚴選台灣溫體豬，採濕式熟成5～7天，更突顯豬肉風味及軟嫩口感。而且現點現切新鮮供應，經燒烤後肉質甘甜富彈性、沒有腥味，還可搭佐店家自製「辣蝦醬」，蒜香微辣更添美味。以新鮮水梨醬和蘋果醃漬入味的「漢陽特製牛小排」（左）、日本F1國產牛「貝身肉」（右上）與「伊比利豬肋條」。（MAGIC雙人套餐肉品，圖／魏妤靜攝）店內雙人套餐1,880元起即可享受韓式小菜及包肉生菜無限自取，還有前菜、主食、鍋物、五種肉品、韓式料理、甜點及飲品七類料理；2,680元起的雙人套餐肉品更包含日本A5和牛或日本F1國產牛及美國Prime極佳級牛肉。除了濕式熟成台灣溫體豬，另外還有嚴選美國Prime牛小排、牛五花等部位浸漬特製醬汁，燒烤後鹹甜軟嫩。若選擇2,680元JOKER雙人套餐即能品嘗日本A5和牛肋條的脂香肉嫩；2,880元的MAGIC雙人套餐則可享受日本F1國產牛中腹稀有部位貝身肉，在柔嫩紮實中又帶有油脂與淡雅奶香，搭配「洋蔥燒肉醬」清甜解膩。「燒烤牛肋骨鍋」會先燒烤（左）再入鍋與雪濃湯混合，油潤的牛肉帶有鮮明焦香。（套餐＋350元可升級，圖／魏妤靜攝）桌邊現拌的「石鍋蟹膏拌飯」帶有成片鍋巴，鮮香蟹膏與鮭魚卵更顯奢華。（套餐＋249元可升級，圖／魏妤靜攝）此外，亦有多道特色料理，像是「燒烤牛肋骨鍋」先將帶骨牛小排低溫烹調，上桌時再直火炙烤逼出油脂，以烈焰增添焦香風味，接著放入雪濃湯鍋加熱，煮滾後讓融合牛骨、內臟、蔬果風味的湯頭更富香氣；主食基本搭配越光米飯，亦可加價升級為新菜色「石鍋蟹膏拌飯」，其選用平底石鍋鋪米飯、蟹膏、海苔、雞蛋與青蔥絲加熱烹煮，造就更均勻的鍋巴，最後加上鮭魚卵帶來飽滿海味；另外受到美軍駐紮歷史影響，SPAM午餐肉已成為韓國日常飲食一部分，笨豬跳也特別以SPAM藍黃配色鐵罐頭為容器，盛裝酥炸午餐肉、莫扎瑞拉起司與雞蛋豆腐，可愛又吸睛。「海鮮總匯年糕」彷彿韓國街邊布帳馬車的辣炒年糕升級版，匯集辣炒年糕、炸魚板、海苔冬粉卷、炸蝦與炸扇貝。（套餐＋249元可升級，圖／魏妤靜攝）「SPAM三兄弟」（左，套餐菜色）一盒可盡享鹹香午餐肉、牽絲起司與滑嫩雞蛋豆腐，右為套餐可加89元升級的特調飲品。（圖／魏妤靜攝）另外店家也推出多款無酒精調飲來搭配燒肉，像是加入芒果、韓柚、玫瑰與藍柑橘調和成多巴胺綠的「笨豬氣泡特調」；還有融合韓柚、蔓越莓與可爾必思展現粉橙色的「北村秋色」；及以無酒精梅酒發想的「首爾塔的午後」，兼具淡雅桂花香與梅子釀造的酸香；餐後甜點「紅豆牛奶跳跳冰」則融合分子料理手法，將牛奶加入零下196度的液態氮快速攪拌，讓牛奶急速結凍成細密顆粒，冰晶分子小、質地細緻，加上自家熬煮的蜜紅豆與煉乳，沁涼甜蜜、輕盈化口。「紅豆牛奶跳跳冰」由專人桌邊現製，營造煙霧瀰漫效果。（套餐＋119元可升級、含2人份，圖／魏妤靜攝）為歡慶開幕，即日起～預計5月底推出「開幕盲盒限定」活動，只要低消滿600元以上，即可加購抽盲盒，加99元最低可獲得飲品，最大獎為「燒烤牛肋骨鍋」；加399元最大獎有機會獲得1,880元雙人套餐；加899元最大獎有機會獲得價值3,580元的頂級雙人套餐；另於每週五、六晚間21～24時推出「無限暢飲樂」，每位399元可無限暢飲指定飲品，詳情可參官方粉絲頁（https://reurl.cc/nN5n6X）。
心理驚悚片《美味的舌頭》一探人類慾望與恐懼 鍾尚廷咒死他人最終自食惡果
新銳導演鄭憶臻融合網路時代人際情感與因果論，創作了風格強烈、心理驚悚的公視學生劇展《美味的舌頭》（簡稱《舌頭》），由鍾尚庭、鄭煒齡主演。鍾尚廷在片中有場一瓣瓣「吞食舌頭」的戲碼，模樣恐怖且駭人，相較之下鄭煒齡的動作就少了一些，她笑說：「看到尚庭又吃又吐的，真的覺得辛苦了！」但鍾尚廷不以為苦，認為自己僅需呈現歇斯底里樣態，反倒與鄭煒齡一來一回的進退、互動，加上自己要控制的急促呼吸節奏才是困難之處。鍾尚庭原本應徵「副導」，卻被導演相中，最後挑戰愛謾罵他人而遭報應的男主角阿哲；鄭煒齡則飾演充滿魅惑的Mia，似人又似魔，常用摺扇半遮臉，一手玩弄與掌控阿哲，讓對方一步一步走入陷阱。鍾尚廷本人時髦且熱愛古著裝扮，但卻在片中演出宅男「阿哲」，他笑說：「本人的確跟他差滿遠的，我不會這麼討厭別人。」他認為這個角色必須做到「讓人家想欺侮他」，他也在拍攝前刻意不節制飲食，增重六公斤以上。身為戲劇圈菜鳥，鍾尚廷也將過去工作經驗中「自己委屈的樣子放進來」，從身到心，卯足全力扮演心理扭曲的肥宅。鍾尚庭原本應徵「副導」，卻被導演相中，最後挑戰愛謾罵他人而遭報應的男主角阿哲。（圖／公視）鄭煒齡在片中有多套和服造型，以及把玩摺扇的演出，魅惑感十足。拍攝前鄭煒齡買了扇子練習，在一邊玩時感受到Mia的某種感覺好像就跑出來了，她認為自己在片中跟鍾尚廷的互動就像扇子一樣，「開與關都由我隨心情喜好決定。」而導演鄭憶臻認為一段阿哲被Mia逼到絕境，最後入魔的對手戲是拍攝的「魔王場」，因為鄭煒齡在這場戲戴了白色隱形眼鏡、臉化特效妝，看不清楚又沒法出太多力，困難度百分百，鍾尚廷則透過「注視對手眼窩裡一道很深的陰影」融入極度害怕的情緒。目前就讀北藝大電影研究所的導演鄭憶臻，過去作品曾入選東京台灣未來電影週、大阪國際學生創作節與新北市新星獎，她認為《舌頭》想闡述「對他人的惡意會回到自己身上」，更帶著濃厚的預言色彩，她透露最早是在焦雄屏教授課程上要寫出驚悚題材內容，而靈感來自於自己在燒肉餐廳裡看見一幅藝術創作，對其「出現異樣的怦然心動與害怕戰慄」，讓她產生想一探「人類的慾望與恐懼」的念頭，後來也與修過心理系的編劇林耿丞共同打磨，最後順利完成《舌頭》劇本。鄭煒齡飾演充滿魅惑、似人又似魔的Mia，常用摺扇半遮臉。（圖／公視）此外，鄭憶臻透過學校老師陳慧介紹，拍攝前向香港電影美術張世宏取經，也開啟《舌頭》美術新構思，除了片中美術指導段乃云、朱晏伶的手作燈籠，繪製帶有日本浮世繪風格的主角肖像畫，劇組也邀來專業食品美術尤意雅、馮玉琪等人製作道具舌頭，更請來盧玫璇等特效化妝師，以及兔將創意、謝政霖等視覺特效，徹底營造該片充滿詭譎與異想氛圍的美術與特效。劇情講述習慣損罵他人的阿哲被神秘美少女Mia慫恿，為了獲得更多美味的舌頭，阿哲失控咒死多人，最終陷入詛咒。《美味的舌頭》將於今（21日）晚上10點在公視首播。《美味的舌頭》將於今（21日）晚上10點在公視首播。（圖／公視）
板前無菜單燒肉店再一發 「牛花USHI HANA」主打日本A5和牛赤身 開幕期間免費送肉
愛吃和牛燒肉的人又有新店可以嘗鮮！將於4/23正式開幕的板前燒肉餐廳「牛花 USHI HANA」，店址鄰近台北捷運中山國中站，透過無菜單套餐、不定期替換內容與部位的型態，以風味較為清爽的日本A5和牛赤身為主角，再穿插搭配富有油脂的部位，讓大家在輕盈與豐潤之間平衡味蕾，也不致吃完套餐備感負擔。為歡慶開幕，自4/23至5/23到店用餐，即免費加贈價值260元的「當日特選部位肉品」一份！店家會於客人用餐前展示當天主要特色食材。（圖／魏妤靜攝）「生牛肉壽司卷」添加了胡麻油、甜醬油與蝦夷蔥調味，並搭配紫蘇與西瓜奈良漬，以清香和海膽、生牛肉取得平衡。（圖／魏妤靜攝）「牛花 USHI HANA」的「花」意指「優雅綻放的花朵」，近年日本對於和牛燒肉不再只追求「入口即化、豐富油花」的印象，反而更偏好瘦肉部位（赤身）所帶來的肉香表現與均衡油花。因此「牛花」希望將頂級和牛的風味展現至極致，同時跳脫「日本和牛燒肉太油膩」的刻板印象，昇華為雅致、精巧的用餐體驗，也更符合現代消費者強調健康的飲食喜好。負責把關風味的料理長莊協霖（Jason Chuang）曾於日式燒肉名店、頂級燒肉私廚歷練近十年，從肉品精修、分切到燒烤，都具有精湛的專業能力。相異於坊間燒肉店多主攻高知名度的銘柄和牛，料理長認為不同品牌的日本和牛就如同不同花卉般各具特色，因此選用品牌亦很多元。例如採訪當天的日本和牛都為「鹿兒島中山牧場中山牛」，以水果作為飼料、帶有淡雅果香；另外店家亦有選用年產量僅約130頭的「兵庫縣淡路島淡路牛」，具有但馬牛優良血統，甜味悠長、肉質細密。藉由不定期更換產地、品牌及部位，據食材的供應狀態調整內容，也為賓客帶來驚喜。料理長莊協霖（左）在「牛舌／金桔」融入客家桔醬但減低酸鹹度，讓調味更清爽宜人。（圖／魏妤靜攝）揭開套餐序曲的前菜「生牛肉壽司卷」，除了豪邁放上濃郁柔滑的北海道赤海膽，還摻入三分瘦、七分肥的生牛肉碎丁，咀嚼間還有一抹紫蘇清香與魚子醬散發的淡淡堅果味；而針對燒肉店必備的「牛舌」，牛花USHI HANA嚴選澳洲和牛品牌「國王河（King River）」經穀物飼養超過200天以上的牛隻，其牛舌油脂豐富、香氣逼人。每片厚切1～1.5公分後，還薄抹一層特製客家金桔醬提味，讓酸鹹果香襯托富有彈性的牛舌。說到調味也是一大特色，除了搭配牛舌的「特製金桔醬」，是Jason以家鄉新竹的客家桔醬為主體，搭配日本醬油與夏多內白酒醋調製，有別於坊間常以檸檬汁搭配牛舌的選擇；另外做為調味靈魂的「燒肉醬」，嚴選3款日本、台灣醬油進行調製，讓鹹味、甜度與色澤達到平衡，既能開胃又突顯肉香；此外還有添加特級花椒、青花椒、陳皮與蒜頭等多種配方的「生七味醬」，辣度低卻帶有香氣，搭配和牛享用同樣能起到提味效果。左上起順時針為「後腿／七味醬」、「羽下／胡麻」、「肋眼芯／月見」、「腹部／山葵」（圖為貝身部位），放置肉品使用的還是手工精製、來自日本的金善網。（圖／魏妤靜攝）而綑成小禮包造型的「紐約客／鹽蔥」，選用日本A5和牛紐約客部位，包裹以椒鹽調味過的洋蔥丁、三星蔥等食材、並以韭菜段固定，讓燒烤蔬菜後的自然甜味與紐約客的油脂相互融合；接續銜接的是4個風味不同的和牛部位，「後腿／七味醬」選用活動力大、肉感強烈的後腿，薄切燒烤後僅刷上胡麻油與自製椒鹽，可選擇單吃或搭配生七味醬品嘗；彷彿和牛版口水雞的「羽下／胡麻」，選用兼具軟彈口感與纖細油花的羽下部位，經和牛高湯涮至5分熟後捲入小黃瓜，鋪在以椪醋調味的洋蔥絲上，再澆淋以13種辛香料煸製而成的和牛辣油與芝麻醬，輕巧帶出馥郁鹹香。而「腹部／山葵」則依每日狀況，提供牛小排、貝身或扇子肉等部位，並以嗆鼻辛辣的山葵，引出腹部特有的油脂甜美；再來以肋眼芯部位為主角的「肋眼芯／月見」，油脂與瘦肉比例均衡、口感軟嫩，加上靈芝蛋的生蛋黃與特製燒肉醬，搭佐帶有甜感的烤日本大蔥，鹹甜中又帶出優雅尾韻。「特製沙拉」。（圖／魏妤靜攝）「釜飯」開鍋時香氣撲鼻，粒粒分明的飯粒也吸飽湯汁香氣。（圖／魏妤靜攝）此外，套餐還設計多款別具巧思的品項，讓味覺在酸、辣、甜、醇等不同感受中切換，帶來更多品嘗樂趣。像是銜接在牛舌後與紐約客之前的「特製沙拉」，選用帶筋膜嚼勁的伊比利豬肋條搭配季節時蔬與特製胡麻油醋醬，剛好可以適度清潔味蕾；接續在多款肉部位之後登場的主食「釜飯」，選用山形縣輝映米，添加牛筋慢熬的高湯為基底，加入和牛碎丁、玉米、甜豆等配料烹調，並以熬至甜鹹微酸的茄汁帶來衝擊美味；飯後的「牛尾湯」呈現乳白色澤，原來是以台灣牛牛骨、牛尾加上大量蔬菜燉煮10小時而成，湯中還搭配特製和牛餛飩，並加入幾滴和牛辣油，以些許辣度增添個性。淋上自製焦糖的「冰淇淋」富含牛奶糖般的甜香與些微酒氣，一旁搭配星級餐廳愛用茶品牌「萃釅」精製的「蜜香烏龍」，帶有蜂蜜、水蜜桃、柿子等水果調性。（圖／魏妤靜攝）店內貼心針對不喝酒的族群提供無酒精紅、白酒與鐵觀音氣泡飲，其中清爽冷冽帶有茶香的氣泡飲尤為推薦。（圖／魏妤靜攝）全店設有14席板前座位與一間可容納8人的獨立包廂，整體空間由「隱室設計INSITU DESIGN」操刀，採簡約俐落的時尚風格為設計主軸。（圖／牛花USHI HANA提供）收尾的甜點則選用北海道鮮乳製成的「冰淇淋」，並大膽地在製冰過程中添加燒紅的備長炭，提升冰淇淋的成熟風味與炭香，以此呼應牛花 USHI HANA的燒烤主題，完整串連起整體主軸。目前餐廳主要供應無菜單套餐，每人2,880元＋10%，同時提供多款精選肉品加價單點服務。即日起接受訂位（https://lihi1.com/Bn3xr）。 空間色調藉由深、淺褐色呼應日本和牛種類。（圖／魏妤靜攝）
蕭煌奇與偶像小野麗莎互許終身 美夢成真用台語狂喊「我愛妳」
日本「Bossa Nova 女王」小野麗莎（Lisa Ono）日前於國家歌劇院大劇院舉辦《2024 Lisa Ono 小野麗莎35週年世界巡迴演唱會》，她選擇台中作為世界巡迴的首站，可見其對台灣感情之深厚，這也是她睽違二十四年再次踏上台中，內心興奮之情溢於言表，即使身體微恙，仍投注心力演出，絲毫不影響演唱會水平，為樂迷帶來至高無上的音樂饗宴。最驚喜的是，金曲歌王蕭煌奇（Ricky）特地排開忙碌行程擔任嘉賓，與小野麗莎合唱國寶江蕙（二姐）的〈家後〉，小野麗莎更對蕭煌奇發出「邀約」。蕭煌奇在唱到「你的手我會甲你牽牢牢」前，特別對小野麗莎伸出手，用英文邀請她握手，讓全場尖叫，不僅如此，他還把歌曲主受詞對調，對著小野麗莎唱出：「因為『妳』是『我』的家後。」而小野麗莎是蕭煌奇年少時的啟蒙偶像，「當時是因為小野麗莎始接觸到Bossa Nova，她是我學習爵士的入門和開啟。」這次可以和自己的爵士樂啟蒙偶像小野麗莎一起唱歌，蕭煌奇說：「有美夢成真的感覺。」小野麗莎在聽了蕭煌奇諸多讚美之詞後，笑說：「OK！Come to my room～」但當下因為蕭煌奇聽不清楚耳機的聲音，所以沒聽懂小野麗莎說什麼，也因為這意外的反應，形成「不解風情」的反差萌，讓全場大爆笑，製造超大「笑」果。蕭煌奇（左）在唱到「你的手我會甲你牽牢牢」前，特別對小野麗莎（右）伸出手，用英文邀請她握手。（圖／好滿意音樂）小野麗莎也誠摯邀請蕭煌奇為她寫歌，希望在未來的新專輯中有機會演唱到他的作品，面對女神的邀歌，蕭煌奇也直呼：「不敢相信！」但也表示會全力以赴，已摩拳擦掌要為偶像小野麗莎量身打造新曲，更發下宏願，和小野麗莎打勾勾，希望以後兩人若開世界巡演時，都要指定彼此當表演嘉賓，「互許終身」、「共許未來」，一起唱到全世界。小野麗莎為了歡迎蕭煌奇，特別獻上自己家鄉的土產和甜點，以及出道三十五週年的紀念盤專輯，讓蕭煌奇大大驚喜，直說：「小野老師太溫柔了！」小野麗莎在後台得知蕭煌奇喜歡日本的一切時，還親切邀他到東京一嚐她最愛的燒肉餐廳，讓蕭煌奇如沐春風，「原先以為溫柔的她應該自帶國際巨星的氣場，沒想到本人除了溫柔、貼心，更是健談，完全沒有巨星的架子。」小野麗莎也大讚蕭煌奇很會寫歌，人又幽默，「教我講很多台語，說了很多次『我愛妳』。」更說有機會要帶蕭煌奇去她媽媽的酒吧，「我是在那裡的舞台上長大的，每天都有很多爵士音樂表演，我想他會喜歡。」蕭煌奇（左）和小野麗莎（右）打勾勾，「互許終身」、「共許未來」，一起唱到全世界。（圖／好滿意音樂）親民的小野麗莎也特別在演唱會上慰問台灣403強震，「我想向這次受地震影響的台灣民眾，送上最誠的問候，日本和台灣很像，也需要承受這樣的天災。希望這是一場療癒的音樂會，透過我出道三十五週年以來的經典歌曲，傳遞給大家正能量。」一席話讓全場感動不已，最後她感謝所有台中站的觀眾，「你們讓我發自內心的微笑，真的感謝你們，我愛你們，下一場高雄見！」《2024 Lisa Ono 小野麗莎35週年世界巡迴演唱會》高雄站將於6/8（六）晚上七點半在高雄衛武營國家文化藝術中心；台北站將於6/9（日）晚上七點半在台北流行音樂中心盛大演出，購票請洽OPENTIX。
全新砂鍋粥試營運搶早鳥內用8折 和牛燒肉插旗Bellavita、攜手超市現點現煮
臨近新年，集團開設新品牌、名店展店腳步未曾停歇，像是王品集團全新砂鍋粥中華料理品牌「朝粥幫」蓄勢待發，將於農曆年前1/27展開試營運，主打獨家金龍、銀鳳及琥珀三大粥底，搭配滋味百變的中華料理，打造新年歡聚好滋味。1/27～2/8還推出內用套餐享8折的好康優惠，每日限量50組；1/27～2/23內用套餐，上傳AR照片加贈價值396元的「金瓜海鮮煲」（以上優惠，恕無法併用），即日起開放訂位（https://pse.is/5jhkvs）。首店落腳交通便捷的台北中山商圈，適合家庭或朋友聚餐。（圖／王品提供）朝粥幫主打三大明星粥底及多款中華料理。（圖／王品提供）「琥珀粥底－中卷鱸魚粥」風味淡雅，搭配得獎的高雄147號香米與冰鮮中卷、台灣鱸魚等。（依份量780～1,280元，圖／王品提供）王品集團旗下最新中餐品牌「朝粥幫」，瞄準春節團圓商機，搶在農曆年前試營運，首店落腳台北中山商圈，距離捷運中山站步行5分鐘即可抵達。招牌必嘗粥品包括海鮮狂粉必點的「金龍粥底」，粥底以一斤蝦子熬煉，加上干貝、鮮蝦熬煮，讓整鍋濃醇海味大爆發；「銀鳳粥底」嚴選國產土雞，以文火清燉慢熬數小時，淬鍊銀白高湯，湯頭味甘性溫、清甜順口；而偏愛淡雅鮮味的人則可挑選「琥珀粥底」，以特級昆布鹹鮮提味、風味細緻甘甜，也襯托海鮮食材本色。除了主打招牌砂鍋粥，門店也提供「酸湯肥牛」、「旺來咕咾肉」、「雪花鍋巴蝦仁」等多道中華料理，能直接選擇套餐或單點搭配，過年和親友聚餐絕對能吃得盡興。「板前中山ITAMAE ZONZEN」和牛套餐菜色「生牛肉‧海膽‧魚子醬‧鮭魚卵」。（圖／板前中山提供）和牛套餐菜色「稻燒‧貝身」。（圖／板前中山提供）另外燒肉界話題潮店「燒肉中山」於2023年秋季推出全新板前和牛燒肉品牌「板前中山ITAMAE ZONZEN」後，看好台北蛋黃區的高端消費族群，2024年初又插旗信義區貴婦百貨 Bellavita寶麗廣塲。透過桌前的炙熱爐火、職人現場料理的感官刺激，以「Omakase」無菜單形式、提供日本A5和牛板前燒肉料理，一般套餐每人3,380元+10%、升級套餐每人3,680元+10%。無菜單套餐嚴選10個肉品部位、搭配北海道直送海鮮，打造共18道餐點的套餐組合，透過層層推進的設計，讓顧客品嘗不同部位獨特香氣及大理石油花交織出的最佳調味；單點菜色則以海鮮見強，招牌菜包括「獺祭烏魚子・季節水果」、「南非鮑魚・蟹膏味噌」、「澳洲龍蝦・雲丹」等，推出至今廣受顧客好評。「胭脂蝦－宜蘭產」可嘗到甜軟蝦身和濃郁蝦膏。（320元，圖／板前中山提供）此外，由於緊鄰超市品牌「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」具有戰略優勢，也以信義區「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」為目標，除了可以超市直送價於水族箱前「現點、現撈、現煮」，信義店也與四行倉庫聯手創作菜色，以北海道空運海鮮、台灣在地特色漁獲，搭配精緻的日式烹調手法，引出食材原味。例如「松葉蟹腳」選用北海道直送整隻活體松葉蟹，奢侈地只用肉質最飽滿的蟹腳，燒烤後更增鮮甜，還可搭配松葉蟹膏醬汁一起食用；「胭脂蝦」選用來自宜蘭龜山島產的野生胭脂蝦，以女兒紅微漬後燒烤至五分熟，搭配炙燒腐乳奶油醬汁，散發出濃郁綿密的發酵香氣；選用澎湖產的「野生軟絲」，肉質厚實Q嫩、鮮美清甜，先經炙燒讓表面微微金黃，再搭配墨汁風味、品嘗軟絲的清甜美味。另外招待裹上輕薄麵衣酥炸的軟絲腳足，搭配鹽麴、蒜頭及軟絲墨汁調製的醬汁，也很適合做為下酒菜。
新科歌后1／A-Lin首奪金曲爽慶功 與親朋好友通宵狂歡
A-Lin出道16年，5度入圍金曲歌后，今年終於以《LINK》奪下最佳華語女歌手的殊榮，不僅她情緒激動，陪在她身邊的媽媽更是掩面落淚，畫面相當感人。封后後當然少不了慶祝與大量的祝福，時報周刊CTWANT便直擊她參加完公司慶功宴後又與親友續攤，好心情完全藏不住。頒獎典禮結束後，A-Lin離開唱片公司的慶功宴後又續攤。（圖／本刊攝影組）爸爸媽媽也現身A-Lin私人慶功宴，並提前離開。（圖／本刊攝影組）7月2日凌晨2點16分，A-lin離開索尼音樂在寒舍艾麗酒店舉辦的慶功宴，緊接著搭上賓士箱型車前往台北市大安區一家日式燒肉餐廳續攤。一下車，便有數名親友團團團圍上，各自拿著手機拍攝迎接新科金曲歌后。為了躲開記者，工作人員上演調虎離山計。（圖／本刊攝影組）A-Lin與吳秉洛及美麗開心玩自拍。（圖／本刊攝影組）4點半，A-lin爸媽和疑似姊妹的女生走出餐廳，一起搭乘福斯廂型車離開，早晨5點天色已亮，慶祝的活動到了尾聲，原先A-lin搭乘的賓士廂型車也終於停到餐廳門口。有趣的是工作人員竟然上演一齣「調虎離山」的好戲，可能擔心記者沒有發現，本來在門口假裝揮手道別的工作人員，還刻意跑到路邊，用力地向離去的車子揮手，接著回頭查看，見無車輛跟上，躲在牆壁角落偷看了一會兒，最終又走到路邊看個仔細。+直到天色已亮，A-Lin跟親近的朋友們擁抱。（圖／本刊攝影組）等車來了A-Lin獨自搭計程車離去。（圖／本刊攝影組）此後又一個鐘頭過去，換了妝的A-lin戴著黑色帽子，加上一身黑色系服裝，身邊的2個男子則是在金曲獎晚會上一起表演的吳秉洛（大Q）和美麗。3人在門口開心自拍，不停調整角度、表情與動作，拍攝了不少短片後才心滿意足地放下手機。接著其他人陸續走出餐廳，幾個人在門口相互擁抱道別後，A-lin獨自搭多元計程車離去，但全程不見老公黃甘霖參與。A-Lin今年走紅毯有爸媽一同陪伴。（圖／本刊攝影組）在頒獎典禮上A-lin（中）與大Q（右）及美麗一起表演。（圖／台視提供）A-lin獲獎上台致詞時，激動大喊：「我們今年豐年祭多了一個金曲獎，我們豐收了！」她也不忘感謝爸媽，並說寶貝女兒是自己很重要的靈感來源，但在眾多感謝名單中卻獨缺老公黃甘霖，慶功宴時被問到這件事，她表示老公已經包含在家人中，並突然放閃表示：「愛你在心口難開。」
她徵男友人台中吃燒肉「可過夜」1行為NG 網見條件疑惑了
一名網友在臉書貼出陌生女子的徵友文，表示想約一名男性友人去台中市吃屋馬燒肉餐廳，可以過夜但不能發生關係，若有其他福利，則是看她的感覺而定，還附上了報名條件「必須有近期無口罩露臉照」。貼文曝光後引發討論，意外釣出當事人回覆。原PO在臉書社團「爆廢公社二館」貼出一張陌生女子的徵友文，上方指出想約一名男性友人去台中市吃屋馬燒肉餐廳，可以過夜但不能發生關係，要求對方若隔天有事必須排開，除非能將她當天載回桃園市。至於其他福利，則是依照陌生女子的感覺而定，她還附上了報名條件「必須有近期無口罩露臉照」，方式以社群平台私訊為主，還透露須由對方開車接送，且車上無菸味且乾淨，最後強調「不要入珠」。貼文一出掀起熱議，網友紛紛表示「不做愛，為什麼要管對方入不入珠」、「男人天生命苦」、「我好奇有多少人報名了」、「好像我推特的一個朋友」、「男人最可悲的就是：對女人掏心掏肺掏錢，卻不能掏老二」。同時，也意外釣出當事人回覆「我脾氣很好，大家真的可愛又好笑」、「因為我不想刮到喉嚨」、「我不喜歡吃珠珠」、「歡迎來看素顏，但也沒說很漂亮啦」、「因為原本要去的朋友取消了，我趕快再找人一起啊」。貼文曝光後，意外釣出當事人回覆。（圖／翻攝自「爆廢公社二館」臉書）
日本噁客再度出現！ 男剔牙完塞回牙籤桶內抽籤
日本高中生惡搞壽司郎事件，竟掀起模仿風潮，日本一名網友3號發出一段同樣為惡搞店家的影片。一名男子在剔牙後，竟將自己用過的牙籤塞回牙籤筒內，接著又再拿出一支牙籤，剃完再放進去，噁心行徑遭到網友撻伐。而一旁拍攝的友人遭到網友肉搜並被認為是中國人，也有網友推測出該間餐廳可能位於栃木縣的韓式燒肉餐廳。近日惡搞店家事件層出不窮，也讓許多人擔心多家餐廳的衛生疑慮。
愛神降臨1／分手半年走出陰霾 曹佑寧前校花女友鍾蕙羽擁新歡慶生
去年六月底，人氣男神曹佑寧（小曹），與前輔大校花女友鍾蕙羽共同宣布分手消息，分手原因曾被網友猜測是因曹佑寧到大陸拍攝網劇，和女主角余玥有不少親密對手戲，私下還互動頻頻，因此惹怒鍾蕙羽向余玥開砲，最後六年情也因而告吹。時隔半年多，時報周刊CTWANT補捉到鍾蕙羽有了新歡，新男友騎著機車來接她，她歡歡喜喜跨上機車離去，而這段新戀情似乎也受到姊妹淘們的認可，滿臉笑意的她看起來非常幸福。聚會完鍾蕙羽上了朋友的車，但車子卻一直停在路邊沒有移動。（圖／本刊攝影組）接著有一名穿著白襪拖鞋的機車騎士在車邊停下來，鍾蕙羽立刻下車奔向該男子。（圖／本刊攝影組）一月10日晚間十點多，現在是知名網紅的鍾蕙羽，和幾個友人走出台北市大安區一家高檔燒肉餐廳，眾人在餐廳門口道別後陸續離去，鍾蕙羽則和一名女友人坐進等在路邊的轎車。奇怪的是，車子就這麼停在原地哪也沒去，似乎並不打算開走。鍾蕙羽的友人跟她和白襪拖鞋男子揮手道別。（圖／本刊攝影組）鍾蕙羽豪邁地跨開大腿登上機車。（圖／本刊攝影組）約莫十分鐘後，一名穿著白襪加拖鞋的男子騎著電動機車停到車後方，隨後鍾蕙羽便和友人一起下車，幾個人互相打了招呼。此時，一隻臘腸狗興奮地緊盯著鍾蕙羽搖尾巴，巴不得掙脫繫狗繩從男子的機車踏墊躍下，原來這條臘腸狗正是鍾蕙羽的愛犬Koi。坐在後座的鍾蕙羽甜蜜地緊貼在男子背部。（圖／本刊攝影組）男子與鍾蕙羽一起進門返家。（圖／本刊攝影組）幾個人寒暄幾句後，友人驅車離去，鍾蕙羽則搭上男子的機車，也不管身上穿的是短裙，一腳直接跨過坐墊上車，看來相當豪邁。隨後，兩人一狗一路直奔台北市松山區一處住宅大樓，並直接騎進停車場，幾分鐘後兩人身影出現在一樓大廳，搭乘電梯上樓。而這個地方正是鍾蕙羽的新住處， 日前鍾蕙羽從日本旅遊返台回到家進門時還在IG上貼文，照片正是該大樓的大門入口。而當天早上的貼文上更可以看出兩人一狗出門散步的影片，男子同樣穿著拖鞋和白色襪子。在告別了舊戀情後，如今已經不僅有了新歡，而且兩人的發展看來相當神速，已經展開與新男友同進同出的新生活。日前鍾蕙羽從日本返台返家時PO的照片，與小倆口一起回去的社區大廈是同一棟，大門的燈飾相同。（圖／本刊攝影組）新男友穿白襪配拖鞋的打扮，以及穿著史努比衣服的愛犬，都出現在鍾蕙羽的IG限動中。（圖／本刊攝影組）而1月14日過生日的鍾蕙羽，也開心地在IG分享許多慶生的照片，完全不避嫌地將她和男友的合照PO出，雖然照片中還有其他姊妹淘好友，但小倆口黏在一起的模樣，關係昭然若揭，她還在IG上感謝她的「媒人」，也引起網友們好奇留言問她這是不是新男友，可見就如同過去和小曹交往一般，鍾蕙羽似乎並不想談偷偷摸摸的戀愛，而是很樂意與粉絲網友分享自己的感情世界。日前鍾蕙羽分享慶生照，許多朋友同歡，但照片中她與白上衣西裝頭男子特別親暱，關係明顯不同。（圖／取自鍾蕙羽IG）
年節圍爐提案2／吃燒肉過好年 王品3大品牌明開放春節訂位 準備手刀搶訂
春節連假長達10天，也可以考慮選擇同樣頗具圍爐氛圍的燒肉餐廳！像是連鎖品牌王品旗下3大燒肉品牌「Oh my!原燒」、「肉次方」、「最肉」將於明（20）日起，逐日開放春節（1/20～1/29）訂位，連假期間可享贈禮、贈菜、酒水優惠。此外也推出多款外帶燒肉組，還有機會將價值3千元以上的日系多功能電烤盤帶回家。慶祝新年到來，2023年1月9日起至「Oh my!原燒」內用，即贈兔年限定春聯、貼紙一份，掃描禮品背面QR code，可領取價值218元的「雪花板腱牛」贈菜券；「肉次方」則推出免費加菜與酒水優惠，2023年1月20日至2月5日，內用還招待象徵好彩頭的菜頭粿，活動期間3,000ml Asahi生啤酒桶特價888元；「最肉」同樣推出贈菜優惠，2023年1月20日至2月28日，內用消費滿每人500元低消，即贈送價值200元的「松露雞松阪」兌換券一張。2023年1月9日起至「Oh my!原燒」內用，即贈兔年限定春聯、貼紙一份。（圖／王品提供）不想到餐廳人擠人，也可外帶烤肉組回家圍爐，「Oh my!原燒」推出5款燒肉組合，春節限定「微爐和牛宴」嚴選日本A5和牛雪花、雪花板腱牛排、椒鹽松阪豬等等8款人氣燒肉，原價2,288元，春節優惠2,088元，此外也有雙人／四人「原燒超澎湃人氣烤肉組」、雙人／四人「原燒大豐盛和牛烤肉組」等選擇。組合均附季節蔬菜、招牌漬物六小福，另可以99元加購店內人氣湯品「豚骨湯濃縮料理包」。肉次方的「腹二代燒肉組」包含比臉大的美國肋眼牛排。（圖／王品提供）「肉次方」則推出重達1公斤的「腹二代燒肉組」，包含比臉大的美國肋眼牛排、特選牛舌、帶骨牛小排等6款店內明星肉品，搭配特製中辛山椒醬與泡菜等配料，售價1,288元，2023年1月5日前至「王品瘋美食App」領取優惠券，再現折99元。此外，購買此組合還有機會抽中價值3,290元的日系多功能電烤盤，買越多組、中獎機率越高，每店將抽出2位幸運粉絲。乾杯超市搶攻春節商機，推出春節雙饗特選日本A5和牛沙朗肋眼鍋物禮盒，只要6,888元。（圖／乾杯提供）另外零售品牌「乾杯超市」為搶攻春節年菜、禮盒商機，即日起至2023年1月29日以划算價格推出2款大份量、全選用A5日本和牛的「春節限定禮盒」，於電商與集團旗下餐飲門市同步販售。想吃火鍋還是燒肉通通有，精選老饕最喜愛的和牛部位，「老乾杯 春節饗宴 特選A5和牛菲力沙朗燒肉禮盒」內含特選日本A5和牛菲力牛排、特選牛排、沙朗牛排、特選肋眼涮涮燒、上等燒烤片、特選燒烤片共6款日本A5和牛美味，搭配燒肉必備的乾杯燒肉醬、乾杯椒鹽、檸檬汁2款佐料，原價12,424元，下殺55折，只要6,888元。另一款「春節雙饗 黑毛屋本家特選日本A5和牛沙朗肋眼 鍋物禮盒」內含特選日本A5和牛沙朗火鍋片、特選日本A5和牛肋眼涮涮燒、火烤兩用後腹肉、鱈寶，再搭配涮涮湯、烏龍麵及壽喜燒醬，最適合在春節圍爐享用，原價12,837元，享54折優惠價6,888元。另有超值箱4,299元起等更多商品，可上官網查詢（https://www.kanpai-mart.com.tw/）。此外，「乾杯超市」還祭出早鳥活動，於12月25日前，購買任一春節禮盒可享加1元加購價值790元的「西班牙Bellota伊比利豬」；消費即送滿額現金折扣券、免運券，折抵價值達1,900元；凡達成不同消費門檻，享滿額贈日本A5和牛菲力牛排、和牛牛排、保冷袋等各式好禮，最高可獲價值3,317元好禮。早鳥活動贈送總價值高達6,000元以上。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
巧遇27億頭獎得主？買便當霸氣外露 目擊者：嚇到腿軟
威力彩頭獎日前在連槓41期後，終於開出一人獨得27億獎金；開出頭獎的彩券行位於新北市三峽區，老闆稱得主是一位年輕的上班族。有網友昨（25日）中午在三峽買便當，碰到一位霸氣外露的年輕人，倨傲的口吻讓網友認為自己可能遇到頭獎得主，將過程PO了出來，還說自己嚇到腿軟！鄉民們看後笑噴，回文直接推爆。原PO在PTT八卦板發文表示，昨天中午買便當時，發現櫃台前站了一名約30歲的年輕人，一手插腰、一手指著招牌，一點也不心疼錢，對著老闆娘說要「單點」兩份烤肉，讓原PO忍不住讚嘆「我馬上被這股霸氣震懾！」（示意圖／百度）原PO解釋，「單點烤肉」就是只買烤肉便當上面薄薄的幾片肉，而且要價70元，真的是瘋了！就連老闆娘都懷疑自己聽錯，忍不住再問一次：「你確定嗎? 那份量非常少耶，還是改點雞腿? 」這名霸氣外露的年輕人皺了皺眉，口氣略帶倨傲道：「那改四份好了！」原PO一聽直接嚇到腿軟，就連整天只負責切肉、從沒抬起頭的老闆，都破例瞄了幾眼。原PO忍不住問：「這種驚人的花費方式，請問除了中頭獎還有別的可能性嗎？」這篇文章一PO馬上被鄉民推爆，大家紛紛留言表示「衝過去叫乾爹啊還要我教」、「快跟他要布丁的蓋子來舔」、「財富自由的點法」、「這真的比去吃燒肉餐廳貴」、「太炫富了吧！一定是他」、「這種財富自由的氣魄，就是他沒錯了」、「優質好文」、「太狂啦」、「從沒看過這麼豪邁的」。（圖／翻攝PTT）
店中店正流行！燒肉餐廳裡的餐酒館、火鍋餐廳賣燒肉 多元經營更有樂趣
餐廳裡的餐廳？「店中店」概念是從美國掀起的餐飲趨勢，在原本的餐廳裡，供應不同菜色的料裡，讓人在熟悉的環境之中重新擁有新鮮感。想要到店中店，必須投幣才能入場。(圖／金庫会社提供)原本主打燒肉鍋物吃到飽的金洹苑，於11月底進行改裝，重新規劃店內空間，其中一區變身為採全預約制的店中店餐酒館「金庫会社Kinko」，想要入內，必須要在投幣口裡投入金幣，門才會緩緩打開。而且空間也是依照金庫情境打造，牆上設置大型信用卡圖樣、跑馬燈字幕顯示金融指數，讓人感受在金庫內吃飯、喝酒的特別體驗。菜名有趣的「前女友」，其實是炸牛肉丸包溏心蛋。(圖／金庫会社提供)由日本學藝歸國的主廚Ryan策劃菜單，以日式料理為主混搭法式菜系，像是有著有趣菜名的「前女友」(炸牛肉丸包溏心蛋)，是將手打牛絞肉加入香料調味後包裹著溏心蛋，油炸至9分熟後上桌，切開後流淌下的金黃蛋液，象徵前女友般美好卻又稍縱即逝。生牛肉三色丼。(圖／余玫鈴攝)「生牛肉三色丼」特別選用了Prime等級熟成生牛肉，再加入海膽、鮭魚卵及生蛋黃，顏色鮮豔奪目，口感豐富又鮮美到不行。另外還有多道經過煙燻處理的肉類料理，如「煙燻金蛋」將紹興雞腿肉、鴨胸、牛舌和伊比利松阪豬，以低溫舒肥的烹調手法保留肉的柔嫩與多汁，再以龍眼木經過第一次煙燻後再放入特製的金蛋容器中進行二次煙燻，風味更濃厚迷人。火鍋+燒肉套餐。(圖／寬巷子鍋品提供)而以極具創意及華麗的擺盤走紅的寬巷子鍋品，日前跟胡同燒肉聯名開店後，也興起在自家開設店中店的念頭，除了台灣人熱愛的火鍋，也可以品嘗燒肉料裡，兩種美味一次滿足。
耶誕跨年主題大餐開放搶訂！燒烤、火鍋饗宴 澎湃吸睛大滿足
歲末派對活動開跑，各大餐廳紛紛推出耶誕及跨年的主打套餐，不但集結重點美食，還將雪景、聖誕樹、耶誕寶盒、開運吉利魚等應景意象融入餐點裡，和好友歡聚更有氣氛了。位於微風南山47樓的和牛燒肉懷石餐廳和牛47，就推出一套以浪漫冬季為靈感的「冬璨套餐」，將冰霧、雪景、聖誕樹等冬天獨有的景色融入到和牛Fine Dining中，由「煙燻菲力」演繹冰霧，玻璃蓋下是以稻桿煙燻的白色煙霧，一打開，撲鼻的煙燻香氣蔓延開來，煙霧漸漸散開如同冰霧的視覺感，而脆口多汁的「厚切牛舌」融入巧思，佐上聖誕樹形狀的檸檬金箔凍，十分趣味又應景，象徵「雪景」的「和牛生牛肉四種盛合」，以不同特性的和牛部位，製成握壽司、日式、薄切、軍艦壽司四款生牛肉料理，搭配製成雪花結晶狀的蘿蔔、蛋白，以及雪片般的帕瑪森起司，營造出白雪覆蓋的意境。（於12月24日至12月31日推出）聖誕跨年四人套餐。(圖／黑毛屋本家提供)在日本，鰤魚為吉利的象徵，是除夕或慶賀時必吃的美味。因此黑毛屋本家的「聖誕跨年套餐」就主打富山鄉土料理「鰤魚涮涮鍋」，生食等級的肉質，奢侈地以涮涮鍋呈現，將使用貝類、雞骨、蔬菜熬煮出鮮郁高湯淋上鰤魚片，使油脂適度地融化，半熟的肉質呈現令人驚豔的細緻與甘甜，隨著喜好搭配水菜、沾上酸甜的金桔碰醋醬享用。另外還吃得到日本和牛、伊比利豬、波士頓龍蝦、北海道干貝、北寄貝等多樣頂級海陸食材，是充滿極致享受的奢華火鍋。（於12月17日至2021年1月3日推出）聖誕豪牛雙人套餐。(圖／老乾杯提供)高檔燒肉餐廳老乾杯推出「聖誕豪牛雙人套餐」，裝飾著聖誕紅的耶誕寶盒，一打開是本日嚴選的和牛牛排，以及氣勢感十足的豪牛拼盤，包含限定熟成冷藏牛舌、鹽蔥燒、上等牛五花、和牛橫膈膜、牛黃喉等，還有雲丹和牛壽司、特選和牛姿切燒，細細品味和牛的百變滋味。另搭配鴨肉高麗菜沙拉、牡蠣濃湯、鰻魚鴨肝炊飯、甜點等。（於12月17日至2021年1月3日推出）聚開運套餐。(圖／乾杯燒肉居酒屋提供)客層較為年輕的乾杯燒肉居酒屋，也有一套「聚開運套餐」，一次吃到14款海陸食材，集結澳洲榖飼厚切牛舌、澳洲和牛3款牛五花、鹽蔥燒、鹽昆布上等角切、伊比利豬霜降豬肉、豬梅花、雞頸肉，牛黃喉、牛肚、草蝦、干貝、柳葉魚，套餐還附上咖哩飯、翡翠珍寶湯、甜品與飲品，要以澎湃的美味帶給客人滿滿的元氣。（於12月17日至2021年1月3日推出）跨年限定套餐。(圖／麻辣45提供)而位在微風信義的麻辣火鍋景觀餐廳麻辣45，有一套只有跨年當天吃得到的「跨年限定套餐」，集結豪華海陸，包含日本和牛、澳洲和牛、西班牙伊比利豬、波士頓龍蝦、鮑魚、干貝等多達25種食材，加上使用100%和牛油的麻辣鍋底，以及獨特的重慶九宮格吃法，跨年時刻還可到露台觀賞倒數煙火，味覺、視覺都是雙享受！（於12月31日22:30～01:30推出）
日本話題和牛燒肉吃到飽來台！ 你一定要知道的亮點及必吃品項
以和牛吃到飽為主打、近期成為日本美食話題的燒肉餐廳「上村牧場」，終於來到台灣囉！(11月7日~10日試營運，11月11日在北車微風正式開幕)不用出國就能吃到日本A4和牛吃到飽，非常具有吸引力，趕快來看看有哪些亮點：自家牧場飼養的薩摩牛。(圖／余玫鈴攝) 亮點1.養殖生產一條龍在日本鹿兒島擁有自有牧場，所飼養牛隻為薩摩牛。從飼料生產、和牛飼養以及肉品加工等，是日本國內唯一一家可以做到養殖生產一條龍的公司，品質有保障。值得一提的是，和牛全經由榮獲日本和牛品評會的「和牛飼育職人」所飼育，無論油花的分布或是油脂的香氣都很完美。引進「特急列車」送餐。(圖／余玫鈴攝) 亮點2.用特急列車送餐引進日本專利技術合作的「特急列車」送餐，料理從廚房新鮮直送到餐桌，減少服務人員與客人接觸的機會，在新冠肺炎期間為疫情把關。也因為減少外場人力，將這些成本回饋給消費者，價格較實惠。(經典燒肉派對套餐599元~799元/人，或職人手藝和牛饗宴套餐1099元~1399元/人)海味滿載壽司卷。(圖／余玫鈴攝) 亮點3.頂級食材任你吃除了提供日本A4和牛吃到飽，還加碼提供鴨肝、松葉蟹、海膽、鰻魚等頂級食材做的料理，其中「海味滿載壽司卷」結合海膽與鮭魚子、淋上特製甜辣醬的「鰻魚丼」重現日本傳統口味、「牛骨拉麵」經由長時間熬煮淬鍊出濃郁湯頭，還有一般在頂級餐廳才吃得到的「羅西尼風菲力牛排佐鴨肝」，都在吃到飽的選項裡。