熱湯
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酒友看過來3／拆解故事組成4大元素 創意餐酒主打沉浸式體驗
現在餐酒館不只強調主題，更會加深每杯調酒故事性與用餐體驗，讓人享受完一頓微醺餐食的同時，腦海中也浮想聯翩。位於台北國父紀念館周邊、主打創意調酒的餐酒館「Cog & J」，近日發表新一季調酒與菜品，並以「沉浸故事館：探索酒與菜的創意靈感」為主題，探討如何將生活片段或故事具象化為能引起共鳴的調酒作品。Cog & J品牌主理人黃俊儒Jack Huang特別拆解出組成故事的4大元素：「人物」、「時間」、「地點」和「事件」，從身邊的朋友出發、延伸為你我周遭也會存在的人物，或將台灣與世界各地風土食材巧妙交融，讓人入口時驚喜連連。「香菜豬細捲」（前起順時針）、「剝皮辣椒金磚」、「安格式炸酥耳佐威士忌腐乳醬。（單點價260～360元，當日餐點皆為特製套餐，實際採單點制、份量較大，圖／魏妤靜攝）「巷販酒釀蒜泥白肉」（左，單點價280元）、調酒「庫克山與羊」。（400元，圖／魏妤靜攝）「擲硬幣 Flip A Coin」會在冰塊下方隨機顯現YES或NO，彷彿調酒師與心中正巧有苦惱選擇題的客人一個有趣互動（右，460元），左為「蒜味香茅清酒煨白蝦佐泰式青辣椒醬」。（單點價400元，圖／魏妤靜攝）以採訪當日品飲酒款由輕入重來說，第一杯酒是象徵「時間」的「繁花Blossoms Shanghai」，靈感源於王家衛拍攝的電視劇《繁花》，描繪1990年經濟開放初期的上海市民生活。主理人Jack以紫羅蘭、芸香、荔枝和安息香等為材料、伏特加為基底，復刻那個紙醉金迷年代中的男女情事和書香門第。其中會放入芸香是因古人為了防止書被蠹蟲蛀蝕，會在書頁中夾入芸香草，這本酒喝起來讓人聯想到女人甜美的脂粉香氣；開胃點心不如搭配經典款「剝皮辣椒金磚」，其以炸雞塊搭配辣度不容小覷、愈吃愈涮嘴的醬料，是被熟客點名不能從菜單撤下的菜色；若想嘗鮮則可考慮搭佐薑味浙江醋、香酥過癮的新菜色「香菜豬細捲」，或是頗有嚼勁的「安格式炸酥耳佐威士忌腐乳醬」，以此提振味蕾。冷前菜「巷販酒釀蒜泥白肉」轉化了熟悉的家常菜，特別在醬汁中加入中國首款手工精釀琴酒「巷販小酒」，帶出杜松子香氣；再啜飲一口象徵「地點」的調酒「庫克山與羊 Mt. Cook And Goat」，以帶有柑橘香氣的墨西哥銀快活龍舌蘭、西瓜、洋甘菊、桂花等清新風味的食材相互平衡，刻畫出遠離塵囂的紐西蘭大地氣息；接著來到代表「一個又一個事件」的新酒款「擲硬幣 Flip A Coin」，這是記者覺得最有趣的調酒，以聖雷米VSOP法國白蘭地、蘇茲龍膽香甜酒、芳泉巧克力艾碧斯、茉莉、岩草及海鹽為食材，初入口有著海鹽的鹹與酒的苦韻，配搭富彈性的熱前菜「蒜味香茅清酒煨白蝦佐泰式青辣椒醬」，單吃菜時又辣又香，回頭再抿一口酒苦味降低、飄出甜味，彷彿象徵人生時常面對選擇又豁然開朗的心境。直接在菜單畫上3根辣椒辣度的「茴香辣炒三脆」，是嗜辣者必點熱炒菜色。（單點價320元，圖／魏妤靜攝）「薑絲酸湯雜燴」（左，320元）、特別以宮古琴酒為基酒呼應海洋意象的「朵瑞絲 Doris」。（400元，圖／魏妤靜攝）酒客多喜歡以重口味的菜色來配酒，以牛肚、毛肚、脆管組成的「茴香辣炒三脆」不妨一試，脆彈口感中不停襲來的辣感讓人直呼過癮；再送上一杯以馬鞭草氣味象徵波光粼粼的海面、以海鹽薄荷作為海平面上日光灑落意象的調酒「朵瑞絲 Doris」，其來自主理人身邊一位熱愛戶外運動尤其是潛水的冒險女孩，以礁石上交織的螺旋藍藻渲染出大海的部分顏色，這樣鮮明的人物形象彷彿也讓我們想起身邊某個朋友；若想來碗熱湯、重新開啟第二階段「食」力，亦可考慮結合酸菜魚與薑絲大腸風味的「薑絲酸湯雜燴」，湯中可吃到細嫩的魴魚、彈牙的大腸與帶有口感的白木耳。「五色胡椒牛小排牛骨汁燉飯」的米粒因為摻入牛骨肉汁，十分香濃。（單點價400元，圖／魏妤靜攝）Cog & J主理人Jack（左）曾獲2010年芬蘭伏特加調酒大賽台灣區冠軍與唐寧茶調飲大賽首屆冠軍等獎項，右為紅烏龍琴酒與螺絲巧克力。（圖／魏妤靜攝）如果必須來點主食才能心滿意足，「五色胡椒牛小排牛骨汁燉飯」特別添入雪裡紅，讓西式燉飯與上海菜飯有一絲微妙的連結，燉飯口感則試圖在台灣人能接受的軟度與義式保留米芯的口感中取得平衡；就連茶食酒點亦可見創意，酒感頗重的「紅烏龍琴酒」使用台東知名的鹿野紅烏龍，搭配做成螺絲釘的巧克力，留下深刻記憶點。「Chun Bar・春 酒吧」跨年將邀請高雄知名DJ AFEN，打造音樂狂歡派對。（圖／御盟提供）跨年套票享指定酒水無限暢飲及炸物拼盤套組，兩人同行2,025元。（圖／御盟提供）另外剩下不到2個月便要迎接2025年，御盟集團旗下餐飲品牌S･S･A･W「Chun Bar・春 酒吧」也宣布搶攻跨年市場，將於跨年推出「西洋金曲之夜」。此次聚焦在70至80年代的西洋經典金曲，現場將以熱鬧的DJ秀方式呈現，打造狂歡音樂派對，入場套票除了可無限暢飲多款創意調酒、Shot、精選啤酒以及無酒精飲品等，更附上一份炸物拼盤做為佐酒餐食，兩人同行價2,025元。這次酒水暢飲品項中的Smurf-Shot「藍色小精靈」，更是名廚江振誠偕同S･S･A･W調酒師所研發的創意調酒，混搭了獨特水蜜桃及檸檬風味基底酒，具有馥郁的果實甜香，再透過乾冰呈現餘煙繚繞感，視覺感十足；另外還可品飲到店內初創期的特殊版特調「紅塵」，是以龍舌蘭為基酒，搭配花果茶及葡萄柚風味揉合出酸甜滋味，加上耳邊環繞的西洋金曲，正適合與好友熱鬧相聚、迎接來年。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
班上一堆問題學生…台中媽淚訴「國小兒被欺負」 驚人數據曝：情障生10年暴增
校園霸凌頻傳，讓家長擔憂子女的安全。台中一名媽媽淚訴，國小兒子的班級上很多問題學生，擁有情緒行為障礙，以致於一直被欺負，學校也沒有積極處理，結果同樣的事情不斷上演，讓她心力交瘁，壓力大到失眠，眼淚流不停。原PO在《爆料公社》APP指出，這2～3個禮拜內，兒子在學校陸陸續續被班上同學欺負，包括被勒脖子、液體噴眼睛、灑熱湯、撞到流鼻血、打耳光等，讓當媽媽的她無法承受，而且每一件事發生當下，學校都沒有立刻通知家長，「那身為家長的我，該怎麼即刻處理？」原PO指出，勒脖子的學生是單親，校方已安排輔導，並通報教育局；噴眼睛和打耳光是同一人，朝全班亂噴，對方家長僅表示「我有詢問孩子了，孩子說那是水…」，但她認為重點是行為而非水。此外，還有一名女同學，原本很熱心要幫兒子抬湯桶，卻故意放開，讓湯灑出來燙到腳，當天下午又把人撞到流鼻血，校方解釋女同學在台上擦黑板，不是故意的，但原PO詢問級任老師，得知「老師當下也有勸導那女同學不能在講台上玩，但孩子就是不理會老師，就發生這樣的事情了」，讓她覺得根本是故意的。原PO對學校的處理作法感到失望。（示意圖／翻攝自photoAC）不只如此，還有同學玩水把頭髮弄濕，接著朝兒子甩頭，還拿髒拖把用臉，甚至試圖用舌頭舔兒子的臉，兒子受不了伸手想制止，卻反被打耳光。學校卻表示該名同學是情緒障礙學生，一直有在服藥，但只要情緒爆炸，就需要2名以上的大人才能壓制，卻又刻意招惹和捉弄大家。原PO痛批，學校只會給官腔回應，要約對方家長見面也沒有結果，事情就這樣不了了之，「我的感受是現在犯錯的孩子，都覺得道歉完就沒事了…發生了再道歉就好！無限循環」。原本班上有22人，已經有3個轉學，而且還有很多問題學生，而且無法轉班，讓她相當痛苦。據了解，「情緒行為障礙」是指長期情緒或行為表現顯著異常，嚴重影響學校適應者；其障礙非因智能、感官或健康等因素直接造成之結果。「另外，還必須符合『跨情境』、『一般教育介入仍難以改善』，才會被鑑定為情緒行為障礙」。《CTWANT》日前報導，根據行政院統計，校園情障生正逐年增加，102學年度有6061位情障生，接著每年增幅約為300～500人，但到了110、111學年都是一口氣增加1010人，因此112學年情障生已暴增為1萬1209人，比起10年前增加1倍以上。其中又以新北市最多，112學年共2138人；其次是台中市2042人；第3是台北市1821人。諮商心理師黃宜靜認為，「情障生」的激增跟現代家庭的生活節奏過快有關，「雙薪家庭的孩子放學後往往還要去課後班或安親班，回家趕著吃飯、檢查功課、甚至趕著睡覺！」快速的節奏讓孩子沒有時間調節情緒，累積一天後無處抒發，於是惡性循環地變成一有情緒就爆發。黃宜靜建議：「家長工作忙碌或許是無法改變的事，但若是發現孩子情緒易怒、且發作頻率愈來愈強，至少在晚上挪出5分鐘跟孩子聊天，談談今天愉快或不愉快的事。」黃宜靜說，讓孩子練習敘述，可能是當時的感受、或看到什麼，這能促進左右腦的連結，而右腦掌管情緒感受、左腦是敘述經驗的能力，一起並用可以訓練穩定情緒。
不爽被欠2萬…台中妹「抓髮踹頭潑熱湯」討債 法院減刑改判7月
台中市西屯區一間KTV，去年4月發生一起糾紛，2名從事八大行業的孫女和陳女，因有2萬元的債務糾紛，陳女找來林姓男友和趙姓友人到包廂討債，沒想到2人扭打起來，期間陳女竟將熱湯往孫女身上潑，林男和趙男也加入踹打。3人被依傷害罪起訴，一審判陳女8月、趙男6月及林男3月，上訴後陳女減刑，全案確定。根據判決，事情發生在2023年年4月21日凌晨4時，孫女因欠陳女2萬經紀費用債務遲遲未還，陳女一氣之下，夥同林男和趙男，邀約孫女到KTV喬債務，結果爆發口角和肢體衝突，陳女先是拉扯孫女頭髮，毆打、腳踹頭部，趙男和林男也加入戰局，隨後陳女直接拿桌上的熱湯潑灑孫女，並持續毆打。警方獲報後，將孫女緊急送醫治療，孫女出現頭部、臉部、頸部、胸壁、腹壁、會陰、雙側手臂、雙手側性手部、下背、左側大腿等處二度燒傷。事後檢方將施暴3人起訴，並建請法院從重量刑。台中地院一審，法官認為孫女被潑灑熱湯，釀成皮膚不能恢復本來膚色，但四肢、五官等器官機能未有嚴重減損，無從證明孫女傷勢達重傷程度，依傷害罪，而非重傷害判孫女8月徒刑，至於有妨害自由前科的趙男判6月，有公共危險前科的林男判3月，2人可易科罰金。針對結果，3人不服提上訴，台中高分院二審判決指出，陳女犯傷害罪，改判7月徒刑，趙男和林男則維持原判，全案確定。《CTWANT》提醒您：不良行為，請勿模仿！
李榮浩直播吃鍋忽遇爆炸！「嚇到倒縮」畫面曝 網笑：好在眼睛不大
中國男歌手李榮浩日前到成都開演唱會，散場後不忘記品嚐當地最有名的麻辣鍋，他邊開直播吃火鍋，邊和粉絲聊天宣傳新專輯。沒想到吃到一半，丟進鍋裡的木耳竟然「爆炸」開來，嚇得李榮浩閉上眼睛連連後退，手忙腳亂的畫面曝光，被網友調侃「還好眼睛不大閉得快」，但也有粉絲往好處想，稱這代表「新專輯大爆」。李榮浩19日在成都開完演唱會後，直播邊吃火鍋邊與粉絲聊天，還表示「我可能有10年沒有吃火鍋了」。他顯然對四川麻辣鍋的抗性不高，才吃個三四口就感覺辣到不行，但仍欲罷不能的請工作人員幫忙加菜。直播中他提到新專輯製作中發生的一些趣事，同時夾起餐盤中球狀的木耳研究了一番，隨即放到鍋中。然而，在他按下調整火力的面板按鈕時，火鍋突然發生「爆炸」，紅彤彤熱燙燙的熱湯噴濺足有數十公分高，嚇得李榮浩不僅眼睛緊閉連連後退，整個人也縮成小小一團，驚呼：「發生什麼事了？木耳爆炸了？」他才一講完，鍋裡又開始噴湯，李榮浩立刻彈跳起身遠離火鍋，傻眼大喊：「木耳爆炸了，為什麼？誰點木耳！」還頻問：「為什麼木耳會爆炸？」而他身上的白色T恤更是被噴得滿了紅色油漬，看起來慘不忍睹。為此，李榮浩不得不提前結束直播去換衣服，離開前還不忘提醒觀眾：「大家吃這東西小心一點，我不知道木耳會爆炸……」據《TVBS》報導，木耳在泡發時會吸收大量水分，因此當放入熱鍋內，水氣遭遇溫度驟然升高發生汽化，體積膨脹會使周圍的油產生較大壓力，導致油爆炸飛濺，因此建議料理前「先用沸水煮過」，就能避免此情況。
15歲少年無照撞死3人挨批罰太輕 他「12年不能考照」雙親連帶處分曝光
台北市內湖區昨（17）日晚間發生嚴重車禍，一名15歲曾姓少年偷開祖父的車，卻因會車緊張「分不清煞車和油門」，失控撞進小吃攤，造成3死2傷悲劇。肇事少年無照駕駛罰鍰最高僅2.4萬元挨批罰太輕，交通部回應，肇事少年因撞死人12年內都不能考駕照，監護人也將連帶受罰參加道安講習，車主也會吊扣車牌。15歲少年釀禍害死3人後，引起社會大眾撻伐，靖娟兒童安全文教基金會今（18）日批評交通部，無照駕駛肇事逐年攀升，但無照罰則過輕，肇事者根本不痛不癢。而交通部及道安司表示，2023年6月底已修正道路交通管理處罰條例，加重無照駕駛罰則，加重罰鍰上限由1.2萬元提高至2.4萬元，累犯加重處以最高罰鍰。除此之外，交通部也指出，針對14歲以上未成年人，應通知其法定代理人或監護人等行政手段，未成年無照駕駛家長應併同參加道安講習。而一般無照駕駛需隔4年才能考，不過若無照致人死亡，12年內都不能考駕照，時間過了才考再報考，所以此事件的少年要12年後才能考照。15歲曾姓少年昨日傍晚6時許，偷開祖父的休旅車行經內湖區安康路東湖市場時，突然失控暴衝撞進街邊一間小吃攤，用餐的1對男女及1名機車男騎士，被撞後當場失去生命跡象，分別送汐止國泰、三總和北醫急救後，晚間8時宣告傷重不治。而另外2名女燙傷的女子則送往汐止國泰醫院治療，送醫前意識清醒。警方表示，曾姓少年案發後沒有受傷，但因受驚嚇呈現精神恍惚，他在警方偵訊後，初步供稱自己無照駕駛偷開祖父的休旅車，只是為了去找朋友，路上因為會車緊張，竟一時分不清煞車和油門，才會導致車子失控釀禍。此外，警方雖然在曾男皮包發現煙彈，經檢驗後為毒品陰性反應，酒測值為0，初步排除他毒駕和酒駕可能。而曾父在警方電話通知後，才知道兒子偷車開出門肇事。據了解，警方已將肇事的曾男帶回，初步將依涉嫌過失致死罪嫌偵辦，並通知少年家長到場，詳細案發原因還會進一步調查釐清。本事故死者分別是在小吃攤用餐的53年次陳姓男子、62年次高姓女子，及一名52年次盧姓男機車騎士；而73年次陳姓女子為小吃攤老闆、72年次黎姓女子為小吃店員工，店內物品遭波及時她們也被熱湯燙傷。
無照撞死3人！15歲少年遭警搜出煙彈 檢驗結果出爐
台北市內湖區昨（17日）發生一起嚴重車禍，一名15歲曾姓少年無照駕駛祖父的休旅車，在東湖市場附近高速撞擊機車騎士後，車輛失控衝入臭豆腐攤位，造成3人死亡、2人受傷。而警方也在現場發現少年的電子煙煙彈，但經檢測確認無酒駕及毒駕，預計今日下午將少年移送至士林地院少年法庭。據了解，這起事故發生於昨日下午6時許，15歲曾姓少年趁祖父出國，偷開祖父的車前往找朋友，行經內湖區安康路時突然失控，撞擊52年次盧姓機車騎士，隨後車輛失控衝入街邊的臭豆腐攤，導致攤位正在用餐的53年次陳姓男子與62年次高姓女子當場失去生命跡象，送醫搶救後於晚間8時宣告不治，機車騎士亦因傷勢過重不幸離世。此外，攤位內的73年次陳姓老闆及72年次黎姓員工也被熱湯燙傷，目前正在醫院接受治療，送醫時意識清醒。警方事後也聯繫上曾男的父親，但他對兒子開車出門一事完全不知情。曾姓少年在事故中沒有受傷，但精神恍惚，向警方供稱因會車時緊張，錯把油門當成煞車，導致車輛失控肇禍。警方隨後在少年隨身物品中發現電子煙煙彈，不過對他進行酒測，結果顯示酒測值為0。而採集其尿液與血液進行檢驗，檢測結果亦未發現毒品。至於少年隨身物品中的電子煙煙彈，在經確認後也確定未含毒品成分。警方表示，曾男父親在接到通知後才知道兒子偷車肇事，隨即趕到警局協助釐清案情。事故相關調查仍在進行中，曾姓少年預計今日下午被移送士林地院少年法庭進行後續處理。
15歲少年偷開車5分鐘釀3死！目擊者透露：下車還在笑
台北市內湖區昨（17）日晚間發生少年撞死3人的悲劇，一名15歲曾姓少年偷開祖父的車，卻因會車緊張一時「分不清煞車和油門」，失控高速撞進路旁小吃攤，導致2名客人和1名騎士送醫不治。目擊者透露，曾男下車後似乎還在笑，疑似毫無悔意。回顧這起車禍事由，15歲曾姓少年趁著祖父出國不在家，跑到他家偷鑰匙開車找朋友，才開了5分鐘就出事。車輛過東湖路轉進安康路後，先擦撞一輛停等紅燈的汽車，曾男聲稱下班時間車流量多，會車緊張分不清油門與煞車，失控高速撞進一旁的臭豆腐店，釀成3死2傷。據《東森新聞》報導，一旁目擊者、章魚燒店老闆說，少年在闖禍後下車似乎還在笑、有些嬉皮笑臉。另一名目擊者則說，當時看見3人倒在地上，有救護人員在做CPR，曾男似乎被嚇到「眼神呆滯，有點冷血的感覺」，目測他約15歲左右，看起來就不太會開車。本事故死者分別為小吃攤用餐的60歲陳姓男子、51歲高姓女子，及一名61歲機車騎士盧男；而40歲陳姓女子為小吃攤老闆、39歲黎姓女子為小吃店員工，店內物品遭波及時，她們也被熱湯燙傷。警方初步排除曾男酒駕與毒駕的可能，事後通知曾男父親到案，他才知道愛子闖下大禍，陪同兒子在派出所過夜。因夜間停止詢問，預計今早製作警詢筆錄。
15歲少年偷開祖父車「分不清煞車油門」撞小吃攤釀3死2傷 涉過失致死遭警偵辦
台北市內湖區東湖市場周遭今（17）日晚間發生嚴重車禍，一名15歲曾姓少年偷開祖父的車出門找朋友，卻因會車緊張「分不清煞車和油門」，失控撞進路旁小吃攤，造成2名客人和1名騎士死亡，2名女子燙傷。警方初步排除曾男酒駕和毒價嫌疑，已將曾男依涉嫌過失致死罪偵辦，仍待進一步調查釐清。據了解，15歲曾姓少年今日傍晚6時許，偷開祖父的休旅車行經內湖區安康路東湖市場時，突然失控暴衝撞進街邊一間小吃攤，用餐的1對男女及1名機車男騎士，被撞後當場失去生命跡象，分別送汐止國泰、三總和北醫急救後，晚間8時宣告傷重不治。而另外2名女燙傷的女子則送往汐止國泰醫院治療，送醫前意識清醒。15歲曾姓少年無照偷開祖父車行經台北市內湖區東湖市場，撞進一間小吃攤釀2死3傷，遭警方以涉嫌過失致死罪偵辦。（圖／翻攝畫面）警方表示，曾姓少年案發後沒有受傷，但因受驚嚇呈現精神恍惚，他在警方偵訊後，初步供稱自己無照駕駛偷開祖父的休旅車，只是為了去找朋友，路上因為會車緊張，竟一時分不清煞車和油門，才會導致車子失控釀禍。此外，警方雖然在曾男皮包發現煙彈，經檢驗後為毒品陰性反應，酒測值為0，初步排除他毒駕和酒駕可能。而曾父在警方電話通知後，才知道兒子偷車開出門肇事。據了解，警方已將肇事的曾男帶回，初步將依涉嫌過失致死罪嫌偵辦，並通知少年家長到場，詳細案發原因還會進一步調查釐清。本事故死者分別是在小吃攤用餐的53年次陳姓男子、62年次高姓女子，及一名52年次盧姓男機車騎士；而73年次陳姓女子為小吃攤老闆、72年次黎姓女子為小吃店員工，店內物品遭波及時她們也被熱湯燙傷。
汪建民病逝／陳美鳳感嘆珍惜當下：祝他一路好走
汪建民罹患肺腺癌第4期，被證實已在昨（7日）離世，享年56歲。陳美鳳今（8）日出席保養品活動，坦言剛剛才得知消息，對方有上過她主持的《美鳳有約》，但私下不太熟也沒交集，「祝他一路好走」，也覺得心情是影響身體健康的重要因素，呼籲「希望大家珍惜身邊所有一切人事物、緣分。有些事其實不用太計較，當你珍惜當下時，很多事就容易過得去」。演藝圈傳出令人遺憾的消息，陳美鳳感嘆，要把握珍惜當下，勉勵大家「工作時努力工作，生活時努力生活」，如此達成平衡時，才會彌平工作上遇到的不平與不快。她雖也遇過不快樂的事，但她來得快去得快，「我個性上這不知是優點還是缺點，就是忘得很快，就算當下覺得怎麼會怎樣，但可能晚飯之後，或第二天就淡了，也不是故意的，但日子還是要過。總之，就是記性不要太好」。陳美鳳今出席保養品活動。（圖／侯世駿攝）談起養生保健之道，陳美鳳說妹妹會幫她安排健康檢查，自己平常不愛吃甜食，也不太喝甜的飲料，就算生日時有朋友送上很棒的蛋糕，她也頂多會只吃一點點，自嘲式「飯桶」的她會把額度留給「白米飯」。心情方面，她覺得凡事不要太勉強自己，久了可能會鬱結在心裡，進而影響身體健康，如果不勉強自己的話，身體免疫力會比較好。方文琳研判自己是因為每晚喝一杯高粱幫助自己放鬆、加上愛喝熱湯才助長食道癌。陳美鳳晚上也喜歡小酌一下，她認為每個人體質不同，「我們喝酒都是要開心的，酒品也都很好，還要確認都會有人照顧我們、確保安全，跟對的人在一起，心情就對了！」
汪建民病逝／訝異汪建民離世 方文琳「以為他狀況不錯」：我也要警惕自己
《鹽水大飯店》本次入圍7項金鐘獎項，方文琳、張耀仁、黃迪揚及導演鄭文堂、編劇陳芳齊出席。方文琳日前透露患食道癌零期，透過手術治療已康復，她今聽聞汪建民罹癌過世的消息，「其實我滿訝異，想說他還有出來面對媒體去上訪談，狀況不錯，我也要警惕自己。」方文琳現在每三個月要定期回北榮追蹤抽血，目前身體恢復得很好，體力不是問題。她透露三年前報告就有紅字，她不以為意，今年健檢報告寫「疑似食道癌」，她仍輕忽覺得只是胃食道逆流，再度檢查才發現食道有十公分灼傷，才發覺嚴重性。方文琳、張耀仁、黃迪揚及導演鄭文堂、編劇陳芳齊出席《鹽水大飯店》金鐘入圍茶敘。（圖／趙文彬攝）康復後，她再也不敢碰烈酒，也戒掉喝熱湯的習慣。方文琳說，其實自己不喜歡酒，原因是她對酒有不好印象，像是前男友愛喝酒、姑丈喝酒後會打老婆，八、九年前發現睡前一點烈酒更助眠，才養成這習慣。後來醫生也跟她說，喝烈酒須看時間，睡前喝對身體不好，最好喝完要配水，但她也就此戒酒了。方文琳病情一直瞞著爸媽，只跟哥哥弟弟及二姊江蕙透露，沒想到爸爸不知哪來的消息，在她手術後沒幾天打電話問她是不是食道癌，她當下還撇清說沒有，「他說他在菜市場聽到，說二姊江蕙來病房看我，資訊很正確」，至今不知道消息怎麼走漏。方文琳認為保持樂觀生活很重要。（圖／趙文彬攝）方文琳隔十年入圍金鐘，她笑說家裡的那座已經掉漆，拿座新的回來也不錯。張耀仁第一次入圍，心情格外開心感動，得知有十萬獎金，他心情更好了，說要拿來貼補家用，「每個演員都這樣，辛苦工作，就是希望給家人更好生活」。方文琳豪氣表示，要年輕演員把錢留著用，「如果我得獎，我的獎金拿出來請客。」黃迪揚去年拿迷你男配，今年再度入圍，他說當時有被提醒「金鐘魔咒」，他有謹記，「沒有特別漲價，我還是維持戲來就演、球來就打，只希望不要再殺價就好。」
醫點名3種人不適合喝酒！食道癌機率多14倍 50％台灣人入列
知名藝人方文琳驚傳罹患食道癌，並自曝有愛喝熱湯及睡前飲酒的習慣。醫師表示，菸、酒、檳榔是常見的食道癌三劍客，過熱的飲食以及過酸的飲食（檸檬汁），或是把醋當水喝就是另類的暗影刺客，如果喝酒臉紅、一杯倒酒，以及喝酒後就宿醉頭暈的人不適合喝酒，那就是身體的保護色，告訴自己不適合喝酒。肝膽腸胃科醫師吳宗勤在臉書透露，「嚴凱泰＋安迪造成2018年的食道癌之亂，每個人都吞嚥卡卡；方文琳＋徐少強會不會又造成2024年的食道癌之亂呢？菸、酒、檳榔，就是常見的食道癌三劍客，過熱的飲食以及過酸的飲食（檸檬汁與醋當水喝）就是另類的暗影刺客，如果喝酒臉紅，那就是身體的保護色，告訴你（妳），我不適合喝酒。」醫師說明，「喝酒臉紅和酒精的代謝有關。酒精進入人體後，會先由乙醇去氫酶代謝成毒性乙醛，再由乙醛去氫酶代謝為無毒的乙酸，最終代謝成二氧化碳和水。可近半數亞洲人缺乏代謝乙醛的基因（ALDH2基因缺陷），台灣人的比例近50％，當這些民眾喝下大量酒精，卻缺乏乙醛去氫酶，就會導致致癌物乙醛無法代謝累積在體內，使血管擴張，產生酒後臉紅。」吳宗勤進一步解釋，「喝酒容易臉紅的人，罹患食道癌的機率相較不會臉紅的人高出14倍，如果每天喝超過30克酒精的話，甚至會超過100倍，30克酒精是什麼樣的一個概念呢？就是約50ml的58%高粱、50ml的60％威士忌、200ml的15％紅酒、600ml的5％啤酒」。醫生提醒，「一杯倒的人不適合喝酒、一杯臉紅的人不適合喝酒、喝酒後就宿醉頭暈的人不適合喝酒，基本上如果代謝酒精很慢，很容易出現酒醉相關症狀的人，都不適合喝酒，臉紅是一個最容易被發現的食道癌保護色，如果妳的家人或朋友，容易喝酒後臉紅，麻煩就不要再灌她酒了。」◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
知名藝人罹患食道癌！ 耳鼻喉科醫師呼籲：「2個習慣」快戒掉
知名藝人驚傳罹患食道癌，並自曝有愛喝熱湯及睡前飲酒的習慣。醫師表示，喝熱湯易使咽喉的黏膜產生損傷，飲酒則易刺激食道黏膜，兩種習慣都會增加癌症風險，建議民眾要少喝太燙的湯並戒酒，才能維持咽喉與食道的健康。下咽癌與食道癌致病因相似 都與黏膜長期受損有關光田綜合醫院耳鼻喉頭頸部黃聖凱醫師表示，臨床上耳鼻喉科醫師，常診斷出下咽癌的患者，但是患者之後出現食道癌的機率亦高，反之亦然。黃聖凱解釋，由於解剖位置相近，兩者也有相似的致癌因素：長期飲用烈酒、抽菸、喜歡吃燙的食物等。而下咽癌和食道癌的發病機制，都涉及黏膜的長期慢性損傷與炎症，這些會導致細胞異常增生和基因突變，進而引發癌變。早期症狀不明顯 常誤認為食道逆流延誤黃金治療期黃聖凱醫師強調，由於早期食道癌與下咽癌，根本沒有什麼症狀，頂多會覺得胸口些微灼熱、吞嚥不適，大部分會被當作胃食道逆流而忽略，也常因此延誤就醫時機，往往等到癌症進一步侵犯食道深層組織，或是下咽腫瘤壓迫呼吸道，導致吞嚥困難體重下降，才被診斷。這時候發現再治療，就非常辛苦了。戒除不良習慣 為保護咽喉與食道健康的根本之道在飲酒的習慣上，不少人都有在睡前喝烈酒的習慣，黃聖凱醫師提醒，雖然酒的確能幫助入睡，但是缺點更多，首先是影響睡眠質量，再者是飲酒易使胃食道逆流，增加癌變風險。此外，酒精會放鬆上呼吸道肌肉，增加打鼾和睡眠呼吸暫停風險，提高睡眠呼吸中止症（OSA）的機率；而宿醉也會影響隔日精神狀態，讓早晨容易感覺疲倦、頭昏腦脹，注意力不集中。長期來說，也會增加酒精依賴的機率，造成身心健康的危機，因此他呼籲還是戒除睡前飲酒的習慣，才能維持咽喉與食道的健康。
方文琳抗食道癌後「首PO自拍照」 她露燦笑美翻身體近況曝光
59歲女星方文琳日前透露自己罹患食道癌，她事後接受手術至今滿2個月「確定沒事了」，先前她表示未來僅需要定期追蹤，而方文琳今（4）日首度PO出燦笑自拍照，同時分享身體近況。演藝圈闖蕩超過37年的方文琳，日前透露罹患食道癌，消息曝光讓不少粉絲擔憂，所幸她術後已經沒事，只需要定期追蹤，方文琳今（4）日也首度貼出自拍照，親洩身體近況。可以看見方文琳對著鏡子自拍，雙頰紅潤，氣色相當好，一手托腮的模樣十分凍齡，方文琳還開心寫下「期待與您們相聚」，看得出相當期待周末兩天舞台劇的演出。方文琳的自拍照一曝光，立刻湧入許多網友留言，「祝文琳姐演出順利！」、「颱風天剛剛結束，馬上銜接工作，辛苦了，加油」；另外，也有網友關心她身體狀況，「身體受得了嗎？」、「身體有比較好了？」、「身體有沒有好點呢！要保重身體啊！」，方文琳也親自報平安，回覆「有的，謝謝你」、「沒事的」，請粉絲們放心。方文琳9月26日時曾發文透露罹患了食道癌，原來她再6月做健檢發現紅字，結果驗血報告的癌指數高達9.8，切片報告是癌前病變，她才驚覺愛喝熱湯、睡前喝一小杯高粱的習慣，差點賠掉健康，「這幾年來我都在睡前喝一小杯58高粱，還有平常也超愛喝熱湯，燙到嘴巴破掉都沒關係，但就是傷害了食道，最主要還是濃烈的高粱吧」！另外，方文琳還做了內視鏡檢查發現腫瘤面積10公分，動了近5小時的手術，她慶幸喊，「還好是零期，不用接受化療」，她並表示在接受手術後，前幾天更是只能喝水、吃流質食物，因為吞嚥疼痛困難的關係，讓身體非常難受，所幸在充分的休養後，方文琳已經恢復健康，目前只需要定期追蹤。方文琳抗癌成功。（圖／翻攝自臉書）
睡前喝高粱釀食道癌？粉絲要「酒商道歉」 方文琳發聲：都是自己不好
59歲女星方文琳近日自曝6月底罹患食道癌，她回顧過去生活習慣，認為「這幾年睡前喝一小杯58高粱、超愛喝熱湯」應是罹癌主因。方文琳今（28日）表示，她發現有粉絲發聲要酒商出來道歉，事實上是自己不懂正確的喝酒方式，烈酒本來就該稀釋或者配大量的水，「跟他們毫無關係，事情的發生都是自己不好」。方文琳今日在臉書發文，她直到生病才去探究病因來源，再加上專業醫生說法，食道癌當然還有諸多原因造成，「既然我知道因為這些原因會危害自己身體健康，所以以前生活中習慣的熱湯、睡前烈酒當然就變成拒絕往來戶，除了愛自己也不讓父母擔心、女兒傷心，還有愛我的您們。」方文琳提到，有人列舉自己或朋友喝了多少年的酒都沒事，「其實是自己不懂得怎麼喝，這樣的烈酒本來就該稀釋或者配大量的水，只心想著…反正就是喝幾口而已，暈了就趕緊躺下睡覺吧。這幾天也看了些專業醫師分析食道損傷通常與酒精不耐症，即缺乏代謝酒精酵素的『乙醛去氫酶』或者基因缺陷有關」方文琳說，醫生提醒有以上體質的人，平常酗酒尤其是晚上睡前喝酒，致癌物質容易累積在食道，更容易在這個部位產生食道癌，「所以每個人體質還是最重要的關係。看到有人幫我出聲要高粱商出來道歉，別這樣，跟他們毫無關係，事情的發生都是自己不好。總之飲酒的人，自己懂得控制酒而不是讓酒控制自己。更重要是喝酒不開車、開車不喝酒，還有偶爾安排健康檢查。」
被方文琳罹癌消息嚇到 薛仕凌認也有壞習慣
薛仕凌今（27日）「午後の紅茶」與臺北時裝週合作推出的期間限定「幸福午後快閃店」活動，擔任一日大使。聯訪時，被問到是否有關心方文琳罹患食道癌的事情時，他一度被嚇到，完全不知情，還要記者現場Google相關新聞才相信，並表示會傳訊息問候。得知方文琳只是零期確診後，薛仕凌才鬆了一口氣，坦言自己也有小酌、愛喝熱湯的習慣，「我冰就是要吃很冰，熱就是要吃很熱，湯都是舀起來直接喝，連吃涮涮鍋也不會關火。」當被問到最近是否有做健康檢查時，薛仕凌思考了一會兒，發現自己已記不清上一次健檢的時間，也提醒自己要更加注意身體狀況。而最近團體合體成為熱潮，被問到大嘴巴有無再合體計畫，薛仕凌坦言：「目前和大嘴巴確實是沒有特別計畫。」不過他也抱持著樂觀的態度，表示：「如果有機會，合體也是有可能的。」薛仕凌透露大嘴巴成員們也有一個群組，但活躍程度是「一陣一陣」，聊到前隊友懷秋新作《角頭-大橋頭》票房表現亮眼，薛仕凌為對方感到開心。當被問到是否會指導懷秋的演技時，薛仕凌則謙虛地笑說：「我算什麼東西啊。」他進一步表示，自己並不是在藏私，只是覺得戲劇和教學是兩回事，還是建議大家去上戲劇課，由專業老師來指導，自己不敢隨便發表意見。而談及好友吳慷仁簽約大陸公司的消息，薛仕凌表示兩人相識多年，對於吳慷仁的任何選擇都抱持著真心的祝福。「午後の紅茶」與臺北時裝週合作推出的期間限定「幸福午後快閃店」將於9月27日至10月20日在信義區香堤大道南段優雅登場。
方文琳罹食道癌…北榮發聲：圓滿恢復健康 今又追蹤檢查「經紀人曝現況」
資深藝人方文琳昨（25日）晚公開自己2個月前發現罹患食道癌，所幸是零期，所以開刀後不用化療，目前已出院。對此醫院發表聲明，而她今天又做了追蹤檢查，經紀人也做出回應了。方文琳在臉書透露，昨天是術後2個月回診做內視鏡檢查傷口，確定沒事了才公開，現在只要定期追蹤，以此借鏡與警惕自己不可再犯，因為這幾天她習慣在睡前喝一小杯58高粱，平常也喜歡喝熱湯，燙到嘴巴破掉都沒關係，「但就是傷害了食道，最主要還是濃烈的高粱吧！」方文琳在健檢中心檢查發現，進一步轉到北榮就醫治療，慶幸只是零期，不用接受化療，她感嘆「大家知道我是很注重健康常運動的，但竟然只是因為依賴烈酒習慣而差點賠上了自己！」並呼籲大家能正視自己的身體，健康檢查可以提早發現問題，進而提早處理。方文琳開刀後，已順利出院。（圖／翻攝自方文琳臉書）對此，北榮表示方文琳接受治療順利、圓滿，PO文基於善意，提醒大眾重視預防醫學與健康的重要，也與本院長久以來推動的促進國民健康理念一致，期盼國人能獲得正確的養生觀念，照顧好身體。經紀人被問到方文琳的身體狀況，透露沒事，一切都很好，是零位癌，「感謝老天，及早發現也及早治療了，姐PO文也是想要提醒大家健康的重要性」，而方文琳今天又做了追蹤檢查，「一切都好，謝謝大家，別擔心」，工作也一切照常。
擁「短命癌」惡名！一發現幾乎皆晚期 口腔細菌也會導致食道癌
59歲女星方文琳昨（25）日深夜在社群上自曝6月底罹患食道癌，她回顧過去生活習慣，認為「這幾年睡前喝一小杯58高粱、超愛喝熱湯」應是罹癌主因。根據衛福部112年的統計，台灣十大癌症死亡率排序，「食道癌」排名第九且由於食道癌的5年存活率只有20~25%，一旦轉移至淋巴、肺部或其他遠端器官，5年存活率甚至不到5%，因此被封為「短命癌」。57歲藝人安迪、54歲的裕隆集團董事長嚴凱泰，都因為食道癌而英年早世，從發現罹癌到去世只有短短一年。根據台灣癌症基金會資料，食道癌初期因食物尚能通過，通常沒有明顯的症狀；到晚期，食道腫瘤持續變大造成管腔狹小阻塞，進而出現吞嚥困難症狀，因此多數患者都是晚期才確診。食道癌的症狀還包括：吞嚥疼痛、食物逆流、心窩灼熱感（胃酸逆流）、胸骨後面疼痛或上腹部疼痛。根據台灣社區世代研究，有飲酒、吸菸、嚼檳榔者，罹患食道癌的機率分別是沒有者的3.80、2.29、2.62倍，另外，美國臨床腫瘤醫學會指出，口腔衛生不良、煙燻、燒烤、醃漬、加工肉品及高溫或燙口等食物，都會增加罹患食道癌的風險，因此遠離菸、檳、酒等高風險致癌因子可減少對食道的刺激傷害，平時建立良好的衛生及飲食習慣，從食健康是預防保健的不二法門。其中關於口腔衛生， 美國路易斯維爾大學牙科學院、中國河南科技大學臨床醫學院研究團隊研究發現，在食道鱗狀上皮細胞癌患者當中，約有61%的人口腔帶有上述牙周病致病菌。研究人員認為，可能是細菌特別喜歡住在食道鱗狀上皮細胞癌癌組織，也可能是細菌感染促使癌細胞滋長。想要預防食道癌？癌症基金會建議民眾少吃太燙熱的食品，尤其是不抽菸、不喝酒及不嚼檳榔更可預防多種癌症的發生。另外多吃蔬菜、水果、含維他命C食物等，可以降低食道癌的發生。此外，基金會也表示吞嚥感覺異常雖並非食道癌特有的症狀，若超過兩三週仍未消失，就應儘快就醫。
方文琳罹患食道癌！前夫于冠華早知此事 要出手術費「這原因」遭拒
59歲女星方文琳昨（25）日深夜突在社群上自曝6月底罹患食道癌零期，經過手術後身體已無大礙，只需定期回診追蹤。方文琳2006年與于冠華結束10年婚姻，兩人和平離婚當家人，于冠華被問及此事，他坦言有向前妻表達願意出手術的費用，但遭到方文琳以自己有保保險而婉拒。據《壹蘋新聞網》報導，于冠華與方文琳育有兩個女兒，他離婚後已梅開二度，但兩人仍有往來維持良好關係，擁有一輩子的親情。于冠華受訪時坦言早知道方文琳罹癌的事，但也相信她會沒事，「她每次慢跑至少10公里，馬拉松的運動是最能夠排汗、排毒的，加上延途補充水份，相信文琳身體是會很健康的，慶幸她透過健檢及早發現問題，避免一次重大災難。」被問到是否有因為方文琳罹癌而落淚，于冠華僅回答「當然會難過，但還是勸她要保持樂觀。」于冠華透露前陣子才和方文琳聚餐，有發現她氣色頗佳，說話語氣聲音也都很正常，證實她術後恢復良好，狀況不錯。方文琳昨日透露自己6月被診斷罹患食道癌，女兒還一度忍不住淚崩向她宣洩情緒：「不該妳會有啊，這癌幾乎是以男性為主，都是妳！都是妳愛喝高粱！」她回想過往的生活習慣，這些年來她在睡前都會喝一小杯濃度58度的高粱酒，加上平時也超愛喝熱湯，「燙到嘴巴破掉都沒關係，但就是傷害了食道。」所幸醫師診斷為食道癌零期，不需要切除食道，不過仍要動手術除掉10公分的腫瘤。方文琳至今已術後滿2個月，身體都恢復正常，才敢發文與大家分享，還說好友江蕙到醫院探望她時帶了面膜，江蕙告訴她：「病房冷氣很強皮膚要顧好，看我是不是很細心啊！」由於江蕙也曾罹癌，方文琳在文末隔空向她喊話「我愛妳，我們都要健健康康的。」于冠華與方文琳（左）於2006年離婚。（圖／報系資料照）
方文琳自爆罹患食道癌！嘆愛喝「高粱酒、熱湯」 江蕙奔醫院探望
59歲女星方文琳昨（25）日深夜突在社群上自曝6月底罹患食道癌，表示現在身體康復才敢寫出來。她回顧過去生活習慣，發現「這幾年來我都在睡前喝一小杯58高粱，還有平常也超愛喝熱湯，燙到嘴巴破掉都沒關係，但就是傷害了食道，最主要還是濃烈的高粱吧！」手術後住院期間，感謝好友江蕙來探望她，方文琳隔空向她喊話，「我們都要健健康康的。」方文琳昨深夜突在臉書上自曝，6月底健檢時確診罹患食道癌零期，她分享整個過程，透露女兒拿起報告才發現有紅字疑似是食道癌，正常人的指數0-3，方文琳高達9.8。等待兩天的切片報告之中，方文琳和女兒皆忐忑不安，女兒還一度忍不住淚崩向她宣洩情緒：「不該妳會有啊，這癌幾乎是以男性為主，都是妳！都是妳愛喝高粱！」方文琳回想過往的生活習慣，這些年來她在睡前都會喝一小杯濃度58度的高粱酒，因為一喝就可熟睡7、8個小時，更是她更年期煩躁身心症狀的睡前放鬆解藥；平時方文琳也超愛喝熱湯，「燙到嘴巴破掉都沒關係，但就是傷害了食道。」報告出爐後，證實是食道癌零期，醫生評估不需要切除食道，只需要除掉10公分的腫瘤，將近5小時的手術。方文琳憶起術後吞嚥困難、很痛，「有說忍不住可以吃止痛，但我不願意，因為必須記取教訓，我無法忘記女兒滿是淚水無助的雙眼，看得我心都要碎了。」至今方文琳已術後滿2個月，定期回診追蹤身體已無大礙，也才敢寫出來與大家分享。方文琳談到好友江蕙在她住院期間來探望的趣事，「一般來探望病人不就都帶水果、營養補給之類的，你們知道我這可愛的阿姐帶啥？一大盒保濕面膜哈哈哈！」江蕙告訴她：「病房冷氣很強皮膚要顧好，看我是不是很細心啊！」由於江蕙也曾罹癌，方文琳在文末隔空向她喊話「我愛妳，我們都要健健康康的。」江蕙（左）和方文琳是多年好友。（圖／方文琳臉書）
啦啦隊女神聯手資深網紅搞笑 倪暄喊：我高雄人我驕傲
高市府新聞局與三立電視合作製播《玩客瘋高雄》打造「電視版高雄旅遊指南」，節目邀請吳怡霈與松野高志、小鐘與鮪魚、 高雄在地人倪暄加董仔，三組不同風格主持人透過鏡頭帶領觀眾體驗山海河港的人文薈萃與多元風貌。吳怡霈（左起）、松野高志拜訪港都新住民， 品嘗道地俄羅斯美食。（圖／高雄市政府新聞局提供）高雄在地人倪暄加董仔，啦啦隊女孩與實力網紅的南霸天聯手，帶來滿滿活力與幽默搞笑，一同體驗愛河獨木舟、甲仙採梅、寶來騎單車、泡溫泉、那瑪夏部落賞螢、親手採龍鬚菜，還親手體會廚師職人們的料理過程。主持人小鐘、鮪魚深入美濃客庄，騎單車遊老街。（圖／高雄市政府新聞局提供）身為高雄女兒的倪暄讚嘆高雄美食多、人情味超夠，她大聲喊說 ：「我高雄人我驕傲。」第一次擔任外景節目主持人的董仔，則表示好喜歡外景遇到的所有人，每一個老闆都好好聊，每一集都是有趣且感人的故事，整季節目不只是景點旅遊，還能感受美好的地方風情與人情。台日主持搭檔吳怡霈與松野高志，從豬腳、黑輪、香菜到抹茶，台日飲食文化充滿有趣的觀察與火花。不僅開箱米其林指南、挑戰賽車也體驗愛河貢多拉。歡樂的主持氛圍，有時也流露真摯情感，年輕主廚的一碗熱湯，竟讓吳怡霈感動紅了眼眶，甚至哽咽說：「這跟我媽媽親手做的味道一樣。」高志也覺得高雄就像日本的神戶市，同樣有山有海，融合著傳統與創新，深深喜歡這種優雅的氛圍，尤其是那濃郁的人情味。愛玩客經典搭檔客家一哥小鐘，與精通理財小資女鮪魚，兩人攜手主持多年，默契更是不在話下，小鐘和鮪魚不約而同的說著相同的印象，「人情味很重！就跟高雄的天氣一樣特別的熱情」、「最喜歡高雄人的親切、純粹與真性情」，兩人包辦全季客庄遊程，資深導遊推薦好店，決心要把玩家精神極致發揮。