熟果
」 啤酒
中秋獻禮有新意 茶香甜點下午茶必備 韓式泡菜包進蛋捲裡
近年來，中秋禮盒從禮盒設計到點心風味都不斷更新，甚至有愈顯年輕化的趨勢，距離中秋倒數剩下不到一個月，打算入手有別於傳統月餅的新選擇嗎？英國皇室御用茶品牌「TWININGS唐寧茶」聯合4家網路人氣品牌，以「大人樣的童心中秋小時光」為主題，研發色彩繽紛、種類多樣的中秋禮盒。像是每年會撥出1%收益投入台灣森林保育及野生動物保育的「koti koti」，就與唐寧茶合作推出5款餅乾，以唐寧經典皇家伯爵茶製作餅乾體，再分別使用歐式大吉嶺、仕女伯爵茶、英倫早餐茶、極品錫蘭茶及經典皇家伯爵茶製作茶粉，烘焙出含獨特茶香的糖霜餅乾；時髦大人味法式甜點品牌「bloom花神」則善於運用茶葉、巧克力、堅果、醇酒等「成熟風」食材，此次與唐寧茶推出「熱戀紅鑽」禮盒，含有以經典唐寧皇家伯爵茶製作的磅蛋糕，搭配晨光草原甘菊花茶、胭脂莓果茶、琥珀焦糖博士茶、薄荷圓舞曲茶及薑芒綠茶狂想曲5款唐寧鉑金系列茶包，將時尚融入禮盒之中。koti koti推出「森月兔兔」鐵盒款（630元）、與「森月之歌」紙盒款禮盒。（750元，圖／TWININGS唐寧茶提供）「唐寧．仲秋茶菓禮盒」即日起～9/30販售，有可麗露5入與瑪德蓮夾心4入兩種禮盒選擇。（各430元，圖／TWININGS唐寧茶提供）還有嘉義可麗露專賣店「玖零製菓」以5種唐寧茶研製茶味可麗露與瑪德蓮，推出的「唐寧．仲秋茶菓禮盒」中，茶味可麗露品項包括以唐寧經典皇家伯爵茶為基底麵糊，填入栗子泥內餡的「栗．皇家伯爵茶」；使用仕女伯爵鮮奶茶麵糊搭配蜜漬柚子蜂蜜內餡的「柚．仕女伯爵茶」口味；以及茶香與肉桂風味疊加的「桂．琥珀焦糖博士茶」、香氣獨特的「芒．薑芒綠茶狂想曲」和迸發多重韻味的「奶．大吉嶺紅茶奶霜」口味。此外，玖零製菓也同時以皇家伯爵茶、仕女伯爵茶、琥珀焦糖博士茶、薑芒綠茶狂想曲研發同口味的雙層瑪德蓮。唐寧茶合作夥伴還有「Mon Dessert」，這次選用唐寧茶鉑金系列的胭脂莓果茶及經典系列的仕女伯爵茶進行創作，主廚將莓果茶調配成莓果奶霜，為可麗露注入莓果香氣，風味細膩；另外磅蛋糕則使用仕女伯爵茶，並在蛋糕體拌入新鮮香橙，享用時，檸檬與柑橘兩種風味會在嘴裡綻放，尾韻茶香悠長。另外唐寧茶還與礁溪長榮鳳凰酒店、全台首家圓可頌專賣店「獻．烘焙」、侯布雄法式茶點沙龍分別推出以茶包搭配月餅或點心的中秋禮盒，帶給大家更多選擇。「豆府X微笑天使中秋禮盒」。（預購優惠價588元，圖／豆府餐飲集團提供）「韓式BBQ萬用醬」禮盒原價336元，9/5前早鳥優惠價只要299元。（圖／豆府餐飲集團提供）豆府餐飲集團今年則首度攜手微笑天使烘焙坊推出聯名款「豆府X微笑天使中秋禮盒」，除了有微笑天使烘焙坊堅持以天然食材和手工原創的「波蘿蛋黃酥」，還集齊了四種韓系小點，像是有迷人柚香的「柚子波浪燒」，以及捲入韓式泡菜的「泡菜海苔蛋捲」，可嘗到酸、辣、鹹、香，再包上韓國海苔經過高溫手工烘烤；以及討好肉桂控的「黑糖肉桂杏仁薄餅」、復刻韓綜人氣甜點的「韓式堅果黑糖餅」，豐富口感與香氣讓人一吃上癮。禮盒也特別採牛皮紙材質製作，天然木纖維100%可回收利用，一體成形設計讓紙張使用量減少50%。9/5前，凡到豆府餐飲集團旗下各品牌門市預購，均可享85折優惠，每盒只要588元（原價688元）。此外，烤肉也是中秋具儀式感的活動，豆府旗下品牌「涓豆腐」將主廚研發的「韓式BBQ萬用醬」升級為兩罐組禮盒版，其嚴選食材經長時間恆溫發酵，除了散發濃郁黃豆和小麥香味，甘甜風味更適合拿來刷在魚、蝦、透抽等海鮮上。「月見茶裡 Charlie on the Moon」中秋禮盒即日起～9/17販售，原價800元，到8/21有早鳥價750元。（圖／永心鳳茶提供）另外訴求創新與暖心的永心鳳茶，嚴選台灣各地茶葉、自行研製，推出有9種口味的中秋餅乾禮盒「月見茶裡」。其中包含全新茶口味「金萱脆梅」餅乾，以帶有甘甜花香的阿里山金萱融合古早味脆梅，提亮尾韻；另一款新品「紅烏龍榛果」的茶葉選自台東鹿野鄉，加上榛果揉合明亮熟果香，讓人忍不住一口接一口；「茉莉綠茶」、「梨山檸檬」餅乾的茶葉則分別來自新北坪林與台中梨山茶莊，保留茶的奔放風味和優雅表現；「阿薩姆馬林糖」則使用南投魚池鄉阿薩姆茶，入口後甜而不膩地融化在舌尖。除了茶葉系列點心，另有起司白巧克力、洛神草莓等鹹甜餅乾，其中「柚子桂花」以日本梅園糖漬柚子皮丁結合桂花和少許海鹽，可體驗多層次清爽風味。「秋暮追月禮盒」可吃到3種口味方塊酥，原價350元、中秋限定價299元。（圖／老楊方塊酥提供）台灣知名伴手禮品牌「老楊方塊酥」今年也推出「秋暮追月禮盒」，內含「奶油松露風味方塊酥」、「鹹蛋黃夾心酥」、「柚香雪花酥」共3種口味，其中全新口味「奶油松露風味方塊酥」結合頂級松露獨特香氣，搭配香脆方塊酥口感，帶來獨特享受；「鹹蛋黃夾心酥」則融合鹹蛋黃餅與濃郁的牛軋夾心，滋味甜甜鹹鹹；「柚香雪花酥」精選在地清香文旦蜜漬，再加上香軟Q彈的棉花糖，更是討喜點心。此外，也提供「烏金禮盒」和人氣「立方罐2入禮盒」，前者攜手高雄梓官漁會嚴選新鮮肥美的烏魚，研製「烏魚鬆方塊酥」和「烏魚子夾心酥」，後者則有綿密香醇的「黑糖方塊酥」和「鹹蛋黃方塊酥」，一次品嘗兩種口味。
自助調酒吧「BLAH BLAH Bar」開幕 星廚林明健操刀餐點、亞洲50大酒吧Bar Mood研發聯名茶酒
台北信義區現在又新增一個微醺小酌好去處，繼引進香港添好運、創辦米其林一星餐廳酒吧longtail、引入日本第一生吐司品牌「SAKImoto Bakery」掀起熱潮後，專注引進國際品牌、自創品牌及餐飲投資的餐飲人曾柏憲，看好台北信義區消費商機，於新光三越A8館半戶外地下空間，打造DIY調酒吧「BLAH BLAH Bar」。酒吧主打自助取酒、自主調酒，還推出儲值卡「8pass」，今（29）日起正式開幕。開幕首三日3/29～3/31晚間9點還安排DJ現場演出，像3/29便邀請創作才女Eileen游宇潼帶動現場氣氛。另外也推出開幕優惠活動，3/29～3/31的11：00～15：00，8pass卡凡儲值888元，即贈送888元。全台首創的百萬智慧自助調酒吧設置共16支汲飲。（圖／魏妤靜攝）酒吧提供經典調酒、創意調酒與風味啤酒可選擇。（圖／魏妤靜攝）注意到現代人需要在職場與人際關係之外的自由空氣與紓壓空間，BLAH BLAH Bar看準Z世代消費喜好，以及時尚都會男女的品味生活，打破調酒框架、主張人人都是調酒師！特別獨家引進自助打酒系統，設置16支汲飲，包含三分之二調酒、三分之一風味啤酒、無酒精手工可樂，採以量計價方式，每1ml為0.5元起，消費者只要於櫃檯購買或儲值「8pass」卡，便可依自己喜好、當日心情選擇單杯或混合，比例隨心、自行控量扣款，也無需等待或聽調酒師解說，便可盡情享受自己的配方。亞洲50大酒吧Bar Mood創辦人吳盈憲Nick特別設計開幕聯名茶調酒。（圖／魏妤靜攝）想喝哪款酒與多少ml數，直接使用儲值卡「8pass」就會顯示該杯金額，而Nick設計的兩款茶調酒罐裝版（右）也即將上市。（圖／魏妤靜攝）BLAH BLAH Bar以「好喝、好玩、好吃」為宗旨，之後將不定期與知名餐廳或酒吧聯名合作，開幕首波即與亞洲50大酒吧Bar Mood合作，由創辦人同時也是世界頂尖調酒大賽冠軍吳盈憲Nick獻上兩款茶酒，其一「Kyoto Geisha - BarMood柚茉莉琴酒」是以琴酒為基底，融合茉莉花茶清香，疊加柚子清新果香，入口沁涼有微氣泡感，還有琴酒特有的杜松子香氣融合溫柔花香氣息與柚子風味，紫蘇草本尾韻綿長；另一款「Vibes of Taitung - BarMood紅烏龍茶酒」則使用台東特有的紅烏龍茶，以溫潤茶韻與甘甜麥芽揉合出熟果甜蜜風味，尾韻則是紅烏龍的甘醇清新。「夢幻肯瓊脆雞堡」。（280元，圖／BLAH BLAH Bar提供）另外BLAH BLAH Bar也與連續六年獲得米其林一星的LONGTAIL餐廳酒吧主理人林明健主廚（Chef Kin）合作，由擅長運用異國香料與混搭多國風味的Chef Kin設計2款漢堡與3款佐酒小食。「夢幻肯瓊脆雞堡」將雞腿肉以肯瓊香料醃漬入味，再裹漿炸至酥脆噴香，延續道地紐奧良搭配玉米的元素，將新鮮玉米拌入塔塔醬淋上炸雞，以布里歐漢堡麵包夾入享用；「星級雙醬牛肉堡」則將奶香濃郁的布里歐麵包塗上奶油烤過，夾入混合牛肩胛、前胸、牛小排三種不同部位肉香與油脂的手工漢堡排，搭佐自製百香果醬與蘑菇洋蔥醬，堆疊切達起司、醃黃瓜、墨西哥辣椒，以清新酸香平衡濃郁肉感。另外還有「泡泡肯瓊炸雞」，將柔嫩雞柳以肯瓊香料醃漬入味，加入氣泡水製作粉漿造就輕盈麵衣；「柚見絕技炸墨魚」則將炸至金黃的墨魚圈，以自製香料賦予麻香微辣的滋味，佐以酸香的柚子蛋黃醬跟調酒搭配最對味；金黃帶皮的「酥炸金鍊薯條」外酥內軟，帶有馬鈴薯天然濃郁香氣，鹹香涮嘴更是適合下酒。「柚見絕技炸墨魚」。（180元，圖／BLAH BLAH Bar提供）除了16支自助汲飲調酒的混搭之外，BLAH BLAH Bar亦販售日本逾百家米其林星級餐廳及台灣數十家米其林餐廳供應的「洛可可東京白啤」，其有類似香檳的細緻、絲滑口感與果香芬芳；另外還有榮獲世界烈酒大賽金牌的「墨西哥頂級龍舌蘭Clase Azul」，嚴選最高等級藍色龍舌蘭製成，酒感滑順濃厚帶焦糖甜香。BLAH BLAH Bar營業時間自上午11：00至凌晨1：00，平日中午也供應商業午餐，週一至週五11：00～14：00推出「夢幻肯瓊炸雞堡+酥炸金鍊薯條+Blah Blah手工可樂乙杯」，優惠價350元；另外週一到週五15：00～17：00 還有HAPPY HOUR，可享自助酒吧全面7折。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台中新飯店亮相 試營運雙人房1,980元起 入住免費吃冰再抽住宿券
近年來台中除了經常舉行大型活動，更積極拓展國際航線，搶攻國際觀光市場。看好台中觀光前景，繼花蓮中福店與台中站前店後，遠雄遊憩事業又鎖定台中北屯區開設旗下潮旅品牌「悅樂旅店」第三間分館台中文心店，即日起至3月31日祭出試營運優惠價，平日雙人房1,980元起、四人房4,580元起，更跨界合作「春一枝」冰品，讓住客可於午後時段免費品嘗水果冰棒，1月15日至1月31日期間更加碼推出冰棒抽獎活動，最大獎可抽免費住宿1晚！客人可與破牆而出的長頸鹿互動。「精彩四人房」附設浴缸。悅樂文心店特別選在台中北屯區中心，自台中高鐵站轉乘捷運至崇德文心站，步行10分鐘即可抵達，臨近美食一級戰區北平商圈、崇德商圈，距離洲際棒球場也只需10分鐘車程。飯店設計延續悅樂品牌有趣靈魂的精神，一進門就可看見破牆而出的大型長頸鹿及各式超現實的小巧思。飯店也規劃全館免費WIFI、共享單車、全天咖啡茶飲供應、陽光早餐等多元服務，並搭配品牌標誌性的特色服務，如多國泡麵宵夜、旅行地圖、每日現作爆米花與在地零食供應等。全館共計59間客房，規劃為青春客房、活力雙人房、精彩四人房等房型，空間大小自8坪～12坪不等，部分房型設有浴缸可緩解旅人一日疲勞。大坪數房型入住更舒適。「悅樂旅店·台中文心」與春一枝合作提供免費水果冰棒。為慶祝第三間旅店登場，試營運期間攜手台東冰品品牌「春一枝」，於每日15：00～16：00提供免費天然水果冰棒，春一枝採用台灣在地的B果、熟果、剩果當作原料，讓那些無法進入市場的水果不被浪費，並且堅持純天然無添加，提供給旅客最天然的美味，此外更於1月15日至1月31日期間推出冰棒抽獎，吃完冰棒別急著丟，仔細看冰棒棍有沒有寫著「恭喜中獎」，最大獎可獲悅樂文心免費住宿券、日本RiversDrinkware聯名隨行杯、悅樂周邊精品等多項好禮。
飲品新軍超商獨家上架 暖手鐵罐牛乳、氣泡咖啡、調酒系啤酒全都有
想要嘗鮮新飲品的人，記者又蒐羅到了一些有趣品項，而且有不少都是在超商獨家上市！像是超萌的蠟筆小新系列就有冬季飲品新登場，一次推出兩款鐵罐牛乳及一款提拉米蘇奶茶。香濃牛乳風味搭配可愛的蠟筆小新，讓人在逐漸變冷的天氣裡更暖心，3款飲料即日起都在全台7-ELEVEN門市獨家開賣，鐵罐系列在12月26日前享第二件8折（原價35元／瓶）；提拉米蘇風味奶茶在10月31日前優惠兩件只要59元（原價32元／瓶）。蠟筆小新環遊世界系列推出甜點系「蠟筆小新提拉米蘇風味奶茶」。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）其中「蠟筆小新焦糖風味牛乳」就像在喝牛奶糖般，添加糖蜜均衡甜味，正反兩面還有不同造型的蠟筆小新，不論是冰冰地喝或熱熱喝都有絕佳風味，冬天拿著熱鐵罐更是暖手好物；口感溫和的「蠟筆小新蜂蜜風味牛乳」則選用台灣蜂蜜，香氣特殊具有記憶點，不論大朋友或小朋友接受度都很高；另外蠟筆小新環遊世界系列也來到義大利，把義大利代表甜點提拉米蘇做成「蠟筆小新提拉米蘇風味奶茶」，濃厚的咖啡香與香醇巧克力，再搭配錫蘭紅茶基底，香甜不膩口，就像正在品嘗提拉米蘇一般，甜蜜滋味不妨一試。「韋恩西西里氣泡咖啡」以黑咖啡融合酸甜檸檬汁及清爽沁涼氣泡，喝起來解膩又過癮。（35元，圖／黑松提供）另外看準市面上果味咖啡頗受歡迎，但在國內瓶裝咖啡市場中，較少有相關產品類型。因此黑松特別推出檸檬口味瓶裝咖啡新品「韋恩西西里氣泡咖啡」。除了西西里咖啡最經典絕配的「黑咖啡」和「檸檬汁」，韋恩西西里氣泡咖啡加入清爽氣泡提升層次，開瓶就能看見綿密氣泡從瓶底迅速上升，入口更感受到輕盈氣泡在舌尖舞動。由CQI咖啡品質鑑定師嚴選中焙咖啡豆，利用「閃萃工藝」技術，打造出口感細緻且不苦澀的咖啡，加入酸甜檸檬汁與清爽氣泡，冰冰地喝讓口感更升級。即日起於全台7-ELEVEN獨家限量上市，10月31日前還享有兩件8折、三件77折優惠。「水果盤調啤No.1」罐裝設計呼應復古潮流大勢，以水果盤機台重現遊藝氛圍。（99元／瓶，圖／SUNMAI金色三麥提供）如果想來點「刺激」的酒精類飲品，資深啤酒玩家SUNMAI金色三麥最近也挑戰「調酒系啤酒」支線任務，系列首作「水果盤調啤No.1」就以噴發的果香和氣泡尬上完美和諧的7.77%酒精度，希望一舉攻陷調酒愛好者。打怪神救援、球賽逆轉勝的精彩時刻，就是要在聊天室刷一排「777」，SUNMAI金色三麥把「777」爽感實體化成「水果盤調啤No.1」，靈感來自雞尾酒始祖「潘趣酒（PUNCH）」，釀酒師挑選出黃金柚子、紅白葡萄、香甜蘋果，以及7.77%酒精度打造黃金比例，入口可感受到洋溢柑橘調的天然精油香氣、清新果香席捲味覺，讓人輕鬆Carry全場，即日起於全台7-ELEVEN販售。「PABLO X SUNMAI金色三麥 桃子啤酒」靈感來自PABLO經典半熟起司塔的桃醬內餡。（109元／瓶，圖／SUNMAI金色三麥提供）「SAKIMOTO X SUNMAI金色三麥 黃金柚啤酒」。（139元／瓶，圖／SUNMAI金色三麥提供）除了調啤新作，金色三麥先前也與日本半熟起司塔名店「PABLO」合作，將豐饒的夏季水果裝進罐裝啤酒，像「桃子啤酒」重現了PABLO經典半熟起司塔內餡果香，更在啤酒中封存季節限定的水嫩豐沛，尾韻令人像是剛剛吃了一顆水蜜桃；另一款「芒果啤酒」則以夏季限定「芒果mini起司塔」為靈感，選用愛文芒果釀造，開瓶瞬間便有飽滿的熟果香氣撲鼻，兩款可以喝的微醺甜點限時限量上市，每瓶定價109元，即日起於全家便利商店獨家販售。此外，金色三麥更與「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」以和食風味代表「黃金柚」釀出道地日本味，「黃金柚啤酒」以清爽的拉格啤酒為基底，展現黃金柚的自然精油香氣，純淨風味沁涼心扉，龍眼蜜香再進一步交織出酸香清甜的層次感，即日起於全家便利商店、嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店開賣。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
月餅大戰開打8／特色秋禮最後盤點 老牌添童心、細品在地風土
雖然距離中秋節還有一個月，但各家品牌的秋禮預購已進入尾聲，如果還有尚未選購禮盒的朋友，記者也幫你整理一些特色清單，可得把握最後時機。例如漢餅老牌舊振南今年重磅推出「愉月禮盒」，精選3款口味的桃山月餅，禮盒蘊含迪士尼設計巧思，像是腰封包裝的米奇圖像可拆下作為書籤，可重複利用的松木盒上還有米奇的多變表情；月餅外觀也以米奇不同部位元素打造，可愛模樣令人捨不得吃下！此款禮盒選用桃山餅皮搭配香甜內餡，「金沙奶黃」口味選用宜蘭在地人工放養、低汙染養殖的健康鴨群生產並製作的紅土鹹鴨蛋，香氣濃烈；「抹茶紅豆」嚴選屏東萬丹紅豆，細心熬煮4小時並保留紅豆顆粒口感，一口咬下迸發出紅豆香氣；「法芙可可」則將法芙娜可可粉加入白豆沙中，以文火熬煮呈現可可的醇厚香味。除了迪士尼款桃山月餅，舊振南另有蛋黃酥、招牌綠豆椪及廣式月餅組成的各色禮盒搶攻商機，即日起開放舊振南全通路販售。「千江月禮盒2號」（左）有秋節限定口味月餅、經典豬肉乾及台灣茶，右上、下為「花好月圓1號」。（圖／新東陽提供）另外關注飲食潮流的新東陽也推出月餅與肉乾等多款秋禮組合，喜歡傳統月餅的人可以選擇像是有柚香、棗泥、豆沙跟蓮蓉4種口味蛋黃酥的「花好月圓1號」，若喜歡皮薄餡多、綿密細滑的廣式月餅，今年新東陽依舊延續前兩年廣受好評的月餅配茶葉禮盒，且升級加入兩款新東陽豬肉乾，推出「肉乾╳月餅╳台灣茶」的「千江月禮盒2號」，內含秋節限定款柚子豬肉乾與柚香檸檬桃山月餅，還有台灣獲獎的金萱好茶與日式焙茶桃山月餅，茶韻回味又解膩。此外，新東陽還推出中秋經典肉製品禮盒「千江月禮盒1號」，與來自台灣雪山山脈純淨水源創造出的金車噶瑪蘭單一麥芽威士忌調配出帶有質感的「香醇威士忌肉乾」，精選進口澳洲牛經慢火熬煮焙炒，以遠紅外線乾燥爐烘乾而成，保持肉質新鮮、酒香四溢，同樣也有中秋限定柚子酒豬肉乾，以此象徵柚（又）見福氣之意。「淡然有味╳郭元益」推出兩款中秋茶食禮盒，茶葉款1,580元、原葉袋茶包款1,380元。（圖／淡然有味提供）而曾於國際茶葉大賽上贏得11項大獎的茶品牌「淡然有味」，今年則與郭元益合作推出中秋茶食禮盒，共有茶葉款與原葉袋茶包共兩款，皆含世界冠軍得獎茶葉「四季春」及郭元益頂級蛋黃酥。茶葉款有茶湯翠綠淡黃、含濃郁梔子花香的「四季春，以及獲得比利時iTQi絕佳風味獎的「阿里山金萱」茶葉，自帶特殊奶香味，搭配採低溫熟成、浸漬過琴酒的本土鹹蛋黃製作的郭元益頂級蛋黃酥，更是相得益彰。原葉袋茶包款則含「四季春」、帶有熟果香及花香的「鹿谷凍頂烏龍」，與郭元益頂級蛋黃酥。禮盒外盒採用高級三層式手工禮盒，並以輕薄細緻的金屬銅片點綴；內襯綴有皎月、兔子及中秋佳節愉快字樣做燙金設計，另提供企業客製化選項，讓贈禮更加個性化。「富嶼果卉雙酥」售價1,580元，9/10前預訂享早鳥價1,380元。（8入，圖／煙波集團提供）致力於發揚在地食材的煙波集團，則以指標性糕點「水果酥」及「太陽餅」為主題，攜手相同信念的兩大米其林品牌「陽明春天」及「湘樂餐飲集團（MMHG）」，即日起至9/25推出「富嶼果卉雙酥」禮盒。與蟬聯兩屆米其林綠星的陽明春天合作的是全素星級水果酥，使用獨創專利「TFL全食物液化技術」將整顆黃豆細磨、完整保留營養價值及天然膳食纖維，以此打造黃金酥皮，再結合小農種植水果入餡，並選用燕麥奶取代牛奶。其中「陽明春天烏龍柳橙酥」以台灣高山研磨烏龍茶為主體，茶末於外皮渲染成柔和褐色，內餡使用自然農法栽種的台南東山老欉柳橙及新鮮鳳梨熬製，可嗅聞到濃郁茶香襲來；「陽明春天紅心芭樂酥」嚴選台南小農種植的紅心芭樂以文火熬煮，淬鍊出恰好的酸甜，可嘗到甘甜果肉纖維與軟糯外皮碰撞的好滋味。另一聯名品牌「湘樂餐飲集團（MMHG）」曾獲米其林及多項國際級餐飲指標獎項，擅長將在地食材如藝術品般演繹。此次合作商品以「太陽餅」為基底，並搭配清爽奶素內餡，「MMHG馬告洛神太陽餅」有輕薄剔透的層層外皮，並豪撒台灣特有香料馬告，再點綴洛神花的微酸滋味，平衡了麥芽糖的香甜；「MMHG玫瑰蔓越莓太陽餅」則嚴選台灣在地玫瑰醬、蔓越莓及麥芽糖交融成內餡，讓飽滿馥郁的花香及蜜果香於舌尖飛舞。線上預購期間為即日起至9/18、自9/5陸續宅配出貨，現場預訂開放至9/25，煙波指定卡別會員享全期間獨家優惠價，黑卡1,080元、金卡1,180元、銀卡1,280元。「潮月」經典廣式月餅禮盒。（1,680元，圖／國泰飯店觀光事業提供）另外國泰飯店觀光事業今年度匯聚旗下所有飯店品牌，以「皓月熠熠．月光灩灩」為主題，推出「潮月」經典廣式月餅禮盒1,680元，含烏沙紅豆、金鑽鳳梨核桃、棗泥桂圓口味的廣式月餅，還加入自家咖啡品牌「Cozzi Café」咖啡濾掛包；另一款「灩月」寶島鳳梨酥月餅禮盒1,080元，將新鮮鳳梨和冬瓜糖細細熬煮，完美封存於酥皮中，搭配鮮橙包種茶、香醇蘋果草莓紅茶，讓輕盈香氣在口中散開。即日起至8/31前預訂並付款，即可享早鳥85折優惠價，於全台和逸飯店、慕軒飯店、台北國泰萬怡酒店及線上商城皆可購買。「國泰航空雜錦迷你月餅禮盒」在包裝注入航空元素。（圖／國泰航空提供）而國泰航空今年獨家推出「國泰航空雜錦迷你月餅禮盒」，內含兼具傳統與現代的3款月餅口味，包括香甜綿密的紅豆沙、絲滑濃郁的奶黃，以及濃郁蛋黃交織、蓮蓉細膩順口的蛋黃白蓮蓉，相信能滿足甜食控。即日起至9/10止，可於國泰航空網上購物平台以「全里數」12,000里數或「全現金」USD 65.09（約新台幣2,100元）或以「里數加現金」彈性換購。
選購植物肉茶香鬆、保育石虎作公益 嘗春季蔬食微辣開胃
近年來大家對於素食或蔬食的印象早已有了變化，無論是各式品項的延伸或納入更多食材的選擇，都讓大家看見在保留食材原味的同時，也能兼顧美味。而當台灣在地茶香與植物肉相遇時，又會迸發出怎樣的火花呢？台灣植物肉品牌NO MEATING一植肉將南投貴妃烏龍、伯爵紅茶等風味融入植物香鬆，打造全新的「植物茶香鬆」，每一口都能吃到台灣土地的美好風味。此外，NO MEATING一植肉更攜手台北市立動物園共同推動台灣動物保育，推出以石虎各種日常生活姿態設計的聯名禮袋組，每賣出一個提袋，品牌將捐出5%營收作為保育基金，支持動物園認養計畫，為石虎保育及守護台灣的生態多樣性盡一份心力。全新的「植物茶香鬆」包括貴妃烏龍茶香鬆與伯爵紅茶茶香鬆兩款新品。（圖／NO MEATING一植肉提供）「茶香鬆石虎聯名禮袋組」的提袋以石虎各種日常型態設計，實用且充滿意義，內容物則包括全新上市的「NO MEATING一植肉茶香鬆」，其中貴妃烏龍香鬆選用來自南投，小綠葉蟬吸食後再生的茶芽，手摘後經過36小時黃金製程，再與大豆蛋白一同慢火焙炒而成，吃起來宛若能感受到茶園微風輕拂而來的烏龍焙香，帶有蜂蜜、荔枝與熟果的天然香氣；另一款伯爵紅茶香鬆，則以添加佛手柑及佛手柑精油的伯爵紅茶慢火手炒，呈現豐富多彩的花香、檸檬香與佛手柑香氣，優雅明亮，除了聯名罐裝外，亦有隨手包小提盒同步上市。SKRABUR黑膠漢堡推出使用NO MEATING一植肉酥脆植物雪魚排製作的「初一雪魚漢堡」。（圖／NO MEATING一植肉提供）此外，NO MEATING一植肉也與五家知名餐廳：肉料理專家RÒU by T-HAM、米其林綠星推薦小小樹食、最嘻哈漢堡–黑膠漢堡、彈性蔬食早午餐Become Brunch與全蔬食概念餐廳Miss Green推出期間限定的石虎保育聯名植物肉餐點，由各家主廚結合本身料理精神創作出橫跨早午餐到星級料理，帶來超乎想像的「植感美食」。運用川菜料理技法的「椒香干鍋彩蔬」，以鮮蔬搭配五花蒟蒻排豐富口感。（360元，圖／漢來美食提供）「藤椒酸菜缽」被喻為「蔬食版酸菜魚」，堪稱餐桌上的白飯殺手。（320元，圖／漢來美食提供）另一邊隨著氣溫逐漸回暖，風味爽口的飲食也更加受到消費者青睞，漢來美食旗下餐廳「漢來蔬食」近日因應時節變化，並迎合年輕人偏好香、辣的飲食習慣，推出共6道微辣爽口的「春季主廚私房菜」料理，即日起於全台分店同步上市。一系列菜色包括運用川菜技法推出的「椒香干鍋彩蔬」，以特調辣醬拌炒白花菜、櫛瓜、茭白筍等多種鮮蔬，更加入神似滷爌肉的「五花蒟蒻排」增添豐富口感，再用干鍋手法將醬汁的鹹香完整收進配料裡，香辣入味非常下飯。還有以薄脆春捲皮包裹山藥條、冬粉及多種蔬菜的「韓式山藥捲心脆」，用料清爽低負擔，開吃前沾點韓式辣醬，甜、辣、爽、脆超開胃；高人氣的「藤椒酸菜缽」也熱銷供應中，這道料理被眾多顧客喻為「蔬食版酸菜魚」，湯底使用酸菜、小米椒、金針菇、黃豆芽多種食材熬製多時，酸辣中帶點甘甜；還有中日合璧的特色主食「和風蒲燒鮮筍飯」也是本季重頭戲，上層鋪蓋多片素食蒲燒鰻魚片，使用海苔與未來肉堆疊、切片而成，仿真肉感讓人愛不釋口。「甘味海蔘菇燉盅」風味清甜回甘。（198元，圖／漢來美食提供）盅湯部分貼心供應「甘味海蔘菇燉盅」舒緩辣味的刺激感，嚴選人蔘鬚、麥門冬等中藥熬製，風味清甜回甘，加入虎豆、海蔘菇、筍片等多種食材一同燉煮，將配料的清甜全都鎖進湯中；飯後甜點則獻上清爽不膩的「檸香流金塔」，以酥脆塔皮為基底，盛裝滿滿的濃醇奶香醬、滑嫩西米露，再淋上酸甜的金棗果醬畫龍點睛，出餐前刨上檸檬皮提香，一上桌便是全場焦點。現在下載「來美食APP」還可獲得下載禮100元抵用券，幫你輕鬆省荷包。
秋日微醺 紅烏龍茶啤、珍稀威士忌限量上市
時序入秋，在微涼夜晚品飲一杯是許多人的愛好，styletc記者便發現，最近有許多期間限定或限量發售的特色酒款陸續上市。像過去多次以「台灣茶」為靈感，推出以港口茶、包種茶、烏龍茶釀造的茶啤酒的台灣在地精釀品牌SUNMAI 金色三麥，今秋再度榮獲世界釀造冠軍頭銜之後，攜手同樣獲獎無數的台東鹿野「允芳茶園」，將台灣獨有的「紅烏龍茶」釀成啤酒。即日起於全台家樂福、大潤發、JASONS、Mia C’bon、city‘super、微風超市、新光三越、SOGO Freshmart、大樂超市、誠品超市，以及金色三麥餐廳、SUNMAI BAR等通路販售，限量酒款售完為止。「紅烏龍茶」是台東鹿野的特色茶款，由於緯度較低且產區位於中海拔，具有氣候炎熱的風土特性，茶農呼應特殊的地理條件以「重發酵」釋放飽滿果香，這種順應自然環境誕生的風味，是其他地方難以複製的在地味。為了在啤酒中呈現天然茶香，SUNMAI金色三麥以「原片茶葉」釀造，並選擇等級較高的非商業用茶，將「冷泡香、熱泡濃」的萃茶密技運用至啤酒工藝，以「雙重萃茶法」分次投入紅烏龍茶湯，還原紅烏龍茶獨特的熟果香氣及醇厚茶感。「十月慶典啤酒（Oktoberfestbier）」擁有濃郁麵包、穀物風味，與香甜麥芽香氣，口感滑順純淨。（建議售價68元／500ml，圖／金車提供）此外，響應被稱為「十月節（Oktoberfest）」的德國慕尼黑啤酒節，另一品牌金車柏克金則遵循慕尼黑啤酒節主題啤酒的傳統釀製法，推出期間限定、酒精濃度5.6%的「十月慶典啤酒 （Oktoberfestbier）」，底層採低溫發酵釀造，深金色的清澈拉格酒體透出了濃郁麵包、穀物風味，並有香甜麥芽氣息與細緻啤酒花香完美平衡，口感滑順、尾韻純淨。罐身設計也洋溢濃厚的巴伐利亞風情與慶典氣氛，以巴伐利亞州旗的菱格紋為主要視覺概念，大菱格紋中結合標誌性的藍白菱格紋、經典扭結麵包、傳統銅管樂隊與金黃啤酒液的意象，呼應熱鬧的慶祝氛圍。即日起於全聯福利中心、全家、7-ELEVEN、萊爾富、OK超商，以及各大量販通路販售。Kavalan Whisky Bar 限定推出「噶瑪蘭經典獨奏單桶威士忌原酒 法國葡萄酒桶」，溫暖多雨的加隆河左岸氣候賦予酒款渾厚濃郁的口感。（建議售價6,600元／750ml，圖／金車提供）除了啤酒，繼金車噶瑪蘭於10月初在噶瑪蘭威士忌酒廠、全台噶瑪蘭展售中心首波推出「噶瑪蘭經典獨奏法國葡萄酒桶威士忌原酒」後，Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧也接著釋出獨家選桶的「噶瑪蘭經典獨奏單桶威士忌原酒 法國葡萄酒桶」，與前款選自不同法國酒莊的葡萄酒桶，如落日餘暉的琥珀色酒液，散發內斂卻馥郁的香氣，細膩熱情的莓果與黑醋栗，交織著甜椒、蘋果焦糖、成熟水果的迷人氣息，伴隨一絲絲柔和單寧，還有細膩悠然的層次，隨著品飲時間不同，展現優美多變的酒體。即日起於Kavalan Whisky Bar噶瑪蘭威士忌酒吧開放預購，10/21正式上市，上市後酒吧亦有單杯可點購，單桶釋出數量有限。Kavalan Whisky Bar噶瑪蘭威士忌酒吧也將於上市後舉辦「藝術家周末駐吧」活動，邀請曾與金車文教基金會合作過的三位藝術家林庭如、陳奕龍、宋乃宇，於10/21、10/22、10/29、11/5、11/12、11/19至現場進行「似顏繪創作」，透過繪畫將人物的樣貌、當下心情融合，成為一件客製化的藝術珍品。凡預購該酒款的前50名消費者，可與Kavalan Whisky Bar預約，擇日至酒吧體驗乙次。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
中秋晚鳥精選1／環保概念融入月餅禮盒包裝 創意牛軋餅、皎月對影杯好文青
中秋節剩下不到一個月，有些需要送禮但還沒選定禮盒的人，styletc記者又再幫忙整理出一些特色秋禮，包含月餅類、創意類等各色禮盒，不妨把握最後時機。像標榜全台食品業唯一取得綠工廠標章的新東陽，延續去年受到好評的月餅結合茶葉的禮盒，今年推出環保友善概念禮盒「朗月詠茗」，禮盒上蓋可再利用做為茶托盤，禮盒外盒可拿來收納茶具或小物。盒內放入新東陽獨家開發的「廣式香菇微藻月餅」，經典廣式餅皮一口咬下後有微藻清爽香氣，又能展現豆沙甜味，是獨特的植物肉月餅，另外還有豆沙蛋黃酥、廣式酒釀桂圓小月餅等多種口味。除了月餅還搭配「日月潭紅玉紅茶」、「東方美人烏龍茶」兩款台灣茗茶，「日月潭紅玉紅茶」來自南投魚池鄉，茶香具有天然肉桂香以及淡雅薄荷香，久泡也不苦澀；「東方美人烏龍茶」又名白毫烏龍茶，琥珀色茶湯帶有獨特熟果香和蜂蜜香氣，適合搭配月餅一起品嘗。「千江月禮盒」以台灣黑豬肉系列搭配蜂蠟保鮮布。（1,490元，圖／新東陽提供）品牌經典肉製品禮盒「千江月」，同樣納入環保概念，加入「超好蓋蜂蠟布」，主要原料為蜂蠟與有機棉布，相比保鮮膜製程更加低碳、減塑。蜂蠟布可以為食材保濕、保鮮，使用後只要以冷水洗淨，便能多次使用。禮盒內容物以黑豬系列為主，嚴選國產優良黑毛豬肉為食材，脂肪分布均勻，肉質Q嫩有彈性，其中「XO烏金黑豬肉乾」以野生烏魚子特製而成的烏金XO醬搭配獨家秘製醬汁低溫醃漬，經過高溫烘烤後，吃起來唇齒留香、回味無窮。「牛奶莓莓香蔥蘇打牛軋餅」。（420元，圖／Bear Queen熊后提供）「蔓越莓恬心餅」推出隨手包。（240元，圖／Bear Queen熊后提供） 而做為2022年總統府訂購贈嘉賓伴手禮之一的文青系伴手禮品牌「Bear Queen熊后」，則推出最受歡迎的「牛奶莓莓香蔥蘇打牛軋餅」禮盒，其以純手工製作，具有甜而不膩、爽口不黏牙的口感，除了有宜蘭三星蔥香氣，還有職人手工烘焙出的酥脆蘇打餅，並夾入由日本海藻糖、酸甜Juice加州蔓越莓、濃醇奶香紐西蘭奶粉製作出的加倍內餡，牛軋糖黃金比例為2CM厚度，鹹甜滋味讓「熊粉」們欲罷不能地一片接一片。除了手提外盒具有文青質感，內裡採12片獨立牛軋餅包裝，每盒還內附一張動物朋友們的插畫貼紙驚喜。獨家吃法建議為撕開牛軋餅後，放入微波爐微波2～3秒，便能帶來輕柔棉花糖的口感，可於官網（https://www.bearqueen.com.tw）選購宅配。此外，近期新推出方便攜帶的「蔓越莓恬心餅」隨手包，滿足「熊粉」一口獨享滿滿的「熊后牛軋餅」美味。 「中秋翫月禮盒」。（圖／HOLA提供） 另外連家居品牌HOLA也特別推出「中秋翫月禮盒」，整體設計將與親友共聚賞月的心意做為貫穿，開盒運用了特別機關讓月光冉冉升起，無論在白天還是黑夜、室內或室外、晴天或雨天，都能與親友共同欣賞到月亮的圓缺變換，禮盒內的「皎月對影杯」茶杯組也採雙數，花瓣形狀設計寓意花好月圓，將茶湯倒入杯中，淋漓間彷若將月亮置於杯底，十分特別。茶飲則選用大稻埕百年歷史的有記名茶，其運用清源焙茶工法炭火慢焙，烘托出多層次的東方美人茶，具有蜂蜜與成熟果香；茶點挑選台東排隊名店青澤的包餡蛋捲，含經典的花生、芝麻、肉鬆、鹹蛋黃、巧克力共5款口味，獨具巧思。即日起至8/21可至HOLA購物平台（https://bit.ly/3bS7K6a）進行預購，原價1,200元、預購價999元。
對抗盛夏有方法 酒花蘋果酒酸甜搶市 紅烏龍茶啤酒幽香暢飲
夏季一到，最不能錯過的就是清涼暢快的啤酒！像styletc記者注意到，台灣精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒UGLY HALF BEER」推出了全新夏季酒款「有怪獸！酒花蘋果酒」，要用酒花怪獸來對抗萬惡的酷暑！而另一品牌「掌門精釀」則與台東鹿野的「紅烏龍合作社」合作，添入茶香推出「紅烏龍茶啤酒」。「有怪獸！酒花蘋果酒」選用與蘋果酒有著類似氣息的紐西蘭酒花Nelson Sauvin，以其獨特帶有白葡萄酒般（Sauvignon Blanc）的風味特徵，為酒體添上了如同麝香葡萄、新鮮荔枝般的飽滿果香，此外更嚴選不同產地的蘋果汁發酵長達六週，以呈現完美的酸甜比例。雖然酉鬼過往也曾推出「芭樂鹽小麥」等加入芭樂或水果釀造的啤酒酒款，但直接使用水果取代麥芽當做發酵主原料，卻是酉鬼啤酒的首次嘗試，存在的技術差異也考驗釀酒師功力，加上酒花蘋果酒比一般啤酒釀造更耗時，為此酉鬼釀造團隊經過了多次實驗與調整，同時如品牌其他核心酒款，起初先以小批次釀造的R&D實驗性生啤推出，即以釀造桶裝生啤形式的實驗酒款供店家販售，藉此了解消費者喜好與產品反饋，獲得一致好評後再做酒譜調整，讓風味更討喜，7/29將正式於店家販售。酉鬼啤酒重現酒標裡的城市氛圍，放上蔚藍的人造背景布、大蘋果與散落的酒花營造酒花怪獸肆虐的景象。（圖／酉鬼啤酒提供）位於五股工業區的酉鬼啤酒廠，門口有幅色彩繽紛、兩層樓高的塗鴉作品，就是酒廠初建時與塗鴉藝術家Disk第一次合作。（圖／酉鬼啤酒提供）當然品牌一向引起討論的還有視覺強烈的特色酒標，此次仍延續與各領域藝術家合作的特色，找來塗鴉藝術家Disk操刀設計，以大膽用色與塗鴉構圖，描繪出酒花怪獸愛上大蘋果的奇幻故事。若對「有怪獸！酒花蘋果酒」感興趣的人，酉鬼啤酒7/30～7/31將於圓山花博參加啤客幫啤酒美食節，屆時也將帶來最新款的酒花蘋果酒與大家見面。「紅烏龍茶啤酒」帶有幽雅蜜香、輕柔果香以及焙火香，頗有層次。（圖／魏妤靜攝）最近掌門精釀則攜手台東鹿野紅烏龍合作社，推出新作「紅烏龍茶啤酒」，釀酒師在啤酒發酵後期，加入了大量紅烏龍茶葉製成精釀啤酒，並選在冷端投料來避免茶葉的苦澀感，還能保留茶葉釋出的特殊熟果香。酒標設計則以鹿野高台一年一度的熱氣球嘉年華為靈感，可以看到人與鹿一同坐在草地上，望著熱氣球在夕陽餘暉中升空，除了象徵與大自然的和諧相處，同時也以色調呼應紅烏龍帶有橙紅色澤的茶湯，此款酒即日起上市，售完為止。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
炎亞綸手搖店換新裝 鍋煮奶茶每天限量100杯 4月台北展店
最近藝人開設的手搖店話題不少，像styletc記者發現，炎亞綸投資開設的手搖店「茶明載波」，自2020年開幕後便成為一些飲料控到台中勤美的必訪名店。去年底品牌閉關調整，經過一段時間籌備，並邀請奶茶職人共同策劃，最近也進化升級為2.0版，並推出新品「頂級鍋煮鮮奶茶」，嚴選自然農法栽種的台灣精品茶，加入初鹿鮮乳手工慢火熬煮，再以法國進口萊思克動物鮮奶油增添濃郁奶香，每日僅限量供應100杯。精品原茶系列，左起「茶王烏龍」、「東方美人」、「青韻芒香」。品牌以嚴選台灣茶搭配創意喝法創造口碑，炎亞綸先前深入南投尋覓多時，終於在名間鄉松柏嶺茶區探得數款台灣精品茶，明星商品包括以台灣精品茶研製的各式茶飲、手作芋圓和奶酪，以及獨家將牛奶打發達1千次的極厚奶蓋系列等。炎亞綸也透露品牌預計4月將展店台北，此次台中本店率先以全新面貌亮相，除了打造霓虹店名網美牆，店面兩側還有On Air錄音室燈示與耳機、麥克風等拍照情境小物。頂級鍋煮鮮奶茶系列，左起「香妃鍋煮」、「絨韻鍋煮」、「茶王香妃鍋煮」、「茶王鍋煮」。新飲品「頂級鍋煮鮮奶茶」有多種口味，分別使用與專業調茶師合作、拼配五種特選紅茶葉呈現出層次的上等絨韻紅茶；以功夫茶工法慢烘手採、帶有獨特熟果香氣的南投茶王烏龍；以及小綠葉蟬著涎造就天然龍眼木與焦糖香的台東手採香妃紅烏龍調製。並搭配台灣初鹿鮮乳，最後加上法國進口夏朗德-伯瓦圖乳源的萊思克動物鮮奶油做為秘密武器，經由細緻控火、慢煮、攪勻，熬煮出有濃密口感與濃厚茶香的鍋煮奶茶。除了現場購買，也可以透過線上點餐系統預訂到店自取，或透過外送平台購買。店裝風格呈現電台感。
【打卡景點情報】台北特色店又一發! 茶裏王進軍大稻埕推「潮烏龍新台味」
台灣經典茶飲茶裏王創意又一發! 看準台灣烏龍茶市場趨勢，茶裏王將進軍大稻埕推出為期三週的「潮烏龍新台味」快閃店，活動中除了可以品嘗到茶裏王旗下兩款熱賣烏龍茶，更獨家與同安樂二店、李亭香Li Ting Xiang、埕裡商行等知名店家合作，共同推廣台式烏龍下午茶文化，超潮設計搭配復古滿點的大稻埕建築，彷彿置身另一時空。新潮+經典迸出新滋味 「潮烏龍新台味」烏龍茶美學體驗顛覆你對茶飲的想像近來台灣興起了品質講究如咖啡廳般的沉浸式茶飲體驗空間，從茶飲、糕點的選擇到氛圍的營造，都為消費者帶來耳目一新的台式茶飲新體驗。台灣經典茶飲茶裏王看準這波品茶潮，插旗十足台味的台北大稻埕，推出「潮烏龍新台味」限定活動。活動現場除了可以免費喝到茶裏王烏龍茶，還能在獨家合作的同安樂二店享受同在大稻埕的李亭香Li Ting Xiang台式精緻糕點與埕裡商行水果乾，讓烏龍茶的特色口感顛覆你對經典茶飲的想像！茶與點心怎麼配都很講究 烏龍茶獨特花香果香搭上鹹甜台式精緻點心化為你口中的極致之味品茶學問大，透過適當的茶點搭配，更能展現茶湯的極致之味。茶裏王青心烏龍主打高海拔烏龍茶葉與兩大輕烘焙技術，釋放茶葉裡蘊藏的花香與甜香，適合與翠玉綠豆糕搭配，綿密的綠豆香伴隨著紅豆內餡，不甜不膩、溫潤順口，凸顯青心烏龍清新回甘的自然尾韻。茶裏王另一款熱賣茶飲白毫烏龍，特色在於茶菁是經小綠葉蟬叮咬吸食後，使茶湯帶有熟果與蜜糖香氣。若搭上鹽梅糕，綿滑細緻的口感帶點酸甜滋味，再加上白毫烏龍的清甜、甘潤與鹽梅糕的口感堆砌，更能突顯白毫獨特的熟果氣息，彷彿徜徉在甜美之中。除了精緻糕點與茶飲相當合拍外，台灣精緻的點心更不能忘記水果乾！本次獨家合作還有埕裡商行的草莓、鳳梨與香橙果乾，滿滿微酸帶甜的滋味，不管搭上青心烏龍或是白毫烏龍，茶湯讓果乾的口感更上層樓，絕對是茶飲搭配中的絕佳之選。茶裏王「潮烏龍新台味」活動限時16天絕不能錯過 再推經典烏龍茶x台式精緻糕點獨家體驗 限額免費200位!茶裏王「潮烏龍新台味」快閃活動，將帶給消費者全新的味覺及視覺體驗。4/17開始，只要民眾前往大稻埕同安樂二店二店打卡拍照，即可免費享有茶裏王與李亭香糕點或埕裡商行果乾，感受連IG都在夯的茶飲多層次搭配！。此外，為了讓喜愛茶裏王的消費者有更完整的台味烏龍午茶體驗，活動中也將推出深度體驗場次，僅限假日限額200名，活動中將由茶裏王帶領大家體驗一茶三喝，趕快點擊報名連結：https://forms.gle/YvcaysTjqxaW6GSf8，名額有限，報名要快!【 活動資訊 】 茶裏王「潮烏龍新台味」大稻埕快閃店活動時間：2021/04/17(六)～2021/05/02(日)每日10:00-18:00 (數量有限，送完為止)活動地點：大稻埕 同安樂二店 （台北市大同區迪化街一段121號）深度體驗場次：2021/04/24(六)、2021/04/25(日)、2021/05/01(六)、2021/05/02(日)11:00-18:00(一天限額50名，額滿為止)深度體驗報名網址：https://forms.gle/YvcaysTjqxaW6GSf8
一起來找茶！中式、法式餐廳主廚以茶入饌 創新料理清香好回甘
一年之春，正是春芽芽葉肥嫩壯碩、滋味清爽香甜的時刻，就有中式及法式餐廳主廚不用而同用茶為料理賦予清新香氣。台中福華大飯店3樓的江南村，與台灣知名茶廠華剛茶業合作，將重糖豔色的江浙料理，結合帶有花味清香的春茶，以烘烤、茶湯、茶醬汁、茶粉等多種方式，做出別出風味的春茶饗宴。像是「玫瑰紅茶扒絲瓜」勾芡炒枸杞、薑片、絲瓜，添加玫瑰紅茶花瓣，保留春茶的香醇；「金萱烏龍芽白獅子頭」則是將金萱烏龍與手工獅子頭燉煮，最後撒上泡烘炸製成的茶葉脆粒，口感軟脆相融；「文山包種小籠包」先將文山包種茶與雞骨慢火熬煮，再與新鮮台灣豬肉包入包種茶麵皮中，咬下的瞬間燙口而帶有茶葉清香一湧而出，口感驚喜。石斑、香茅白花椰、番紅花貝類醬汁。（圖／台北亞都麗緻大飯店提供）而自從日籍國際名廚高山英紀（Hideki Takayama）執掌台北亞都麗緻大飯店的巴黎廳1930之後，由於他本身非常喜歡台灣茶，也致力將茶元素融入料理，因此從今年開始，餐廳打造出一整套以茶貫穿的互動式用餐體驗，從入內時撲鼻而來的烏龍茶香開始，搭配手工職人做的茶葉拓印陶藝秀盤，以及知名表演藝術家陳沛元量身創作的手碟音樂，都讓人沉浸於舒爽的氛圍中。在迎新菜單中，魚料理「石斑、香茅白花椰、番紅花貝類醬汁」嚴選肉質軟彈細嫩的石斑，蒸煮後灑上文旦保柚茶粉，佐以主廚2019 Bocuse d'Or世界廚藝大賽作品「摺紙」的比賽醬汁，由番紅花、海瓜子汁、黃蘿蔔泥與Bruno Paillard香檳濃縮而成，周圍圍繞紫花椰、黃花椰、羅馬花椰、香茅白花椰泥與馬祖淡菜，典雅辛香交融鮮美海味，文旦保柚茶的酸柑香氣更巧妙呼應了醬汁的微酸風味。青花椰燉蛋蕈菇澄清湯、牛肝菌菇。（圖／台北亞都麗緻大飯店提供）另一道「青花椰燉蛋蕈菇澄清湯、牛肝菌菇」靈巧運用牛肝菌的香醇野菇風味，極富巧思地將牛肝菌濃湯與蘑菇普洱清湯包夾青花椰製成的翠綠燉蛋，3個層次的體積經過縝密計算，讓入口即化的燉蛋同時取得濃湯與清湯各自溫潤與清爽口感。 嫩煎鴨肝、洛神花醬、茴香蘋果。（圖／台北亞都麗緻大飯店提供）「嫩煎鴨肝、洛神花醬、茴香蘋果」的鴨肝旁配搭洋蔥洛神花沾醬、茴香蘋果片以及帶熟果香氣的紅烏龍茶粉，嗅覺和味覺加乘的酸甜感受與滑腴肥嫩的鴨肝完美融合，滋味令人上癮。
「木瓜慘案」疑自導自演案情大逆轉！ 林佳龍：不會改變初衷
台中東勢去年底發生「木瓜慘案」，600棵木瓜樹的幼果、青果、熟果等遭人以利刃割下棄置，劉姓青農與父親心痛並報警提告毀損。消息傳出，交通部長林佳龍、企業及網友紛紛訂購表達支持。警方追查跡證均指向劉姓父子曾雇用外籍移工「疏果」，懷疑自導自演，檢方查無2人犯意，最後以罪證不足簽准結案，至於林佳龍辦公室則回應，不會因單一個案改變初衷，會繼續關心並協助青農。劉姓果農高職就讀餐飲科，原本在台中市區熱炒餐廳當廚師，因父親罹癌，毅然辭去工作，返鄉照料並於大甲溪畔承租土地種植木瓜及火龍果稼接改良的燕窩果。劉姓果農當時表示，他11月8日中午離開果園，父親隔天下午2點多入園巡視，就發現果園遭人惡意破壞。滿地落果猶如颱風過境，幼果、青果、熟果無一倖免，當時木瓜收購價1台斤約30至35元，損失大約5、60萬元。台中東勢木瓜慘案案情峰迴路轉，警方查出劉姓父子曾雇用外籍移工「疏果」，涉自導自演；檢方調查後以罪證不足，不起訴偵結，還劉姓父子清白。（圖／東勢分局提供）劉姓果農和父親都說，並未與人結怨，想不出到底是誰惡意破壞果園。專案小組查訪附近農民及調閱路口監視器比對可疑人車， 經過數月追查，跡證均顯示該處果園僅有劉姓父子及一名越南籍移工出入。越南籍移工向警方表示，他接受劉父雇用到果園工作，11月1日由劉姓青農指導，將變黃、發育不好的木瓜都拔下，工作結束拿到1300元薪水，8日則是到果園施肥。警方拿出滿地木瓜照片，移工一看就說「地上變黃、生病、發育不好的木瓜，都是我拔下來的。」警方根據移工證詞，懷疑劉姓父子自導自演，將2人以涉嫌誣告、詐欺，報請檢察官指揮偵辦。而檢方調查後，於今年2月初，以沒有誣告、詐欺犯意及構成要件不符，將全案簽結。該案檢察官簽結，函中指出，劉父稱9日下午前往果園，不知兒子8日僱請移工砍除生病木瓜，而懷疑果園遭人破壞，當場打110報案，接著到派出所報案，認為劉父誤會果園被破壞而報警，難認定有誣告犯意，也無證據認定劉姓青農有誣告犯意聯絡，無從認定2人有誣告犯行。至於詐欺部分，因有證人指稱，劉父本意是想藉媒體報導，讓破壞果園的人知道他們全家生活艱困、不要再破壞，沒有要社會捐助，明確拒絕社會捐助，因此無法認定2人有意圖不法所有之詐欺犯意，最後以罪證不足，簽准結案。案情峰迴路轉，最終還劉姓父子清白。
青農木瓜園遭人破壞 鑑識組到場追查嫌疑人車
台中24歲青農劉逸威在東勢大甲溪畔種植木瓜，日前600棵木瓜樹的幼果、青果、熟果等遭人以利刃割下，棄置果園地上，損失60萬元。當地派出所接獲報案，立即通知鑑識組到場採證，並同步查訪附近農民外及調閱路口監視器比對可疑人車，希望盡快找出涉案嫌疑人。劉逸威高職就讀餐飲科，原本在台中市區熱炒餐廳當廚師，1年多前因父親罹癌，毅然辭去工作，返鄉照料並於大甲溪畔承租土地種植木瓜及火龍果稼接改良的燕窩果。台中青農劉逸威種植的木瓜遭人惡意破壞，600棵木瓜樹的幼果、青果、熟果等被以利刃割下，棄置果園地上，損失60萬元。（圖／中國時報劉逸威）劉逸威表示，他8日中午離開果園，父親9日下午2點多入園巡視，就發現果園遭人惡意破壞。滿地落果猶如颱風過境，幼果、青果、熟果無一倖免，最近木瓜收購價1台斤約30至35元，損失大約5、60萬元。劉逸威和父親都說，並未與人結怨，想不出到底是誰惡意破壞木瓜園。東勢分局茅埔派出所所長劉國富表示，除通知鑑識組到場採證，並查訪附近農民，同步調閱路口監視器過濾可疑人車，希望盡快找出嫌疑人。
喚醒你的食髦老靈魂！復刻上海菜餐廳進駐台北101 即將開幕
歷史悠久的中式料理，經典博大精深，讓懂吃的饕客魂縈夢繫，卻讓新一輩的人望之卻步。最近就有一家即將試營運、開幕的上海菜餐廳，希望把中菜變得時尚、有趣，以新潮的風貌走入年輕人的生活之中，讓這傳統的好滋味，繼續流傳飄香。已經擁有38年歷史的本幫老字號餐廳「上海鄉村」，與新一代的中菜品牌「飯BAR智作」合作，將傳統與創意結合，聯手打造新品牌，首店位在台北101的4樓，將於8/1~8/7試營運，8/8正式開幕。招牌菜「傳說烤方佐美人茗」使用台灣黑毛豬，特選三肥七瘦的五花肉整形切塊後，只加入醬油跟冰糖做調味，以老店經典的「原汁原味，雲須忌水」調理方式，由經驗老道的職人盯梢，撈掉飄起的雜質，和掌握著全憑經驗的火候，得花上至少8小時以上煨煮才能呈現美味多汁的磚紅色「傳說烤方」。搭配帶有熟果和蜂蜜香的「東方美人茶」，茶湯與烤方的油脂融合，滋味更加甘潤香醇。鮭卵蟹豆腐。(圖／THE上海提供)而說到上海菜，一定會想到使用金黃濃郁的蟹黃入菜的料理。餐廳選用來自澎湖的海蟹，經過大火蒸炊，手工把蟹肉一絲絲撥下，加入蛋液後小火煨煮，製成獨門蟹黃醬。點一份「蟹黃閣吐司」或是「鮭卵蟹豆腐」，即可品嘗到濃郁鮮甜的海潮美味。鞦韆晾肉架。(圖／THE上海提供)當然，視覺系料理「鞦韆晾肉架」在這裡也吃得到，造型靈感源自中國四川，當地的老百姓會將衣服掛在桿上，在太陽下晾曬，因此主廚將肥瘦比例相間的正五花肉，片成厚薄一致的薄片，再搭配黃瓜片交疊擺放在鞦韆上，兼具美味與趣味。
新北市府推荔枝節 剛開跑優惠券搶光光
新竹市府與市農會合作推出荔枝節，未料上周末才剛開跑，荔枝幾乎被大量湧入的遊客採光。業者表示往年雖然採收活動熱門，從來不曾像今年一樣「才起跑就秒殺」，市農會在每家果園配給的150張優惠券，也在第1天就被索取一空，不少遊客千里迢迢想採果，不是敗興而歸就是須在樹叢間尋找僅存碩果。建議先詢問 避免撲空市農會總幹事鍾祥銘表示，荔枝節辦了十幾年一直擁有好口碑，今年荔枝節前雖有預期疫情解封將帶來人潮，卻沒料到竟爆滿的盛況，對向隅的遊客感到抱歉，建議近期若有計畫前往果園的遊客先致電詢問，避免撲空掃了遊興。由市農會輔導6處荔枝觀光果園，總種植面積約15公頃，初估約有1200株，產量約5萬斤，主要有黑葉、糯米、桂味3種。為宣傳農遊採果樂，市府與市農會推出優惠促銷活動，各園限量發送150張優惠券，未料上周末活動才開跑，首日體驗券就發光，連帶荔枝也幾乎被一掃而空。沒果可採 業者傷腦筋「大老遠跑來竟然沒得採」有民眾周末興致勃勃準備前往採果，業者卻兩手一攤表示「沒了」，為安撫遊客情緒，業者也從僅剩不多的熟果中塞幾顆給遊客免費品嘗。業者坦言，沒想到頭兩日就幾乎採光，手頭上的訂單急著出貨卻沒果可採，傷透腦筋。另名業者則表示，因幾個月前就有旅行社申請入園，卻沒想到今年人潮大爆滿，趕緊在大門掛上「荔枝已採完」字樣，保留一點零星的熟果讓團客還能體驗採果樂，但也只能在樹叢間尋寶、採收較難採摘的樹頂熟果。業者也修改與旅行社合作規範，保留能否入園的資格，只因成熟速度趕不上採果速度。
姊妹們手牽手來去頂級下午茶！青隅 x Hair Rituel by Sisley 極致璀璨下午茶饗宴11月快閃限定中
姊妹們，又有新的頂級悠閒下午茶可以選擇了！來自台北文華東方酒店與Sisley跨界聯名，推出 11 月份期間限定「青隅x Hair Rituel by Sisley 極致璀璨下午茶饗宴」，這次由台北文華東方酒店的行政西點主廚任樂軒，在最受名媛貴婦歡迎的1F下午茶名店青隅製作聯名下午茶，讓貴婦姊妹淘們能享受奢華優雅的午茶時光。「極致璀璨下午茶饗宴」特別選用了品牌 Hair Rituel by Sisley 的色彩包括「黑、白、藍、黃」四色，並加入Hair Rituel 產品中的多種植物成分，不但茶點拍起來超有質感，顏色也很優雅。此外，吃喝下午茶的同時，也能藉由主廚與品牌精心設計的品項，同時吃出美肌。青隅x Hair Rituel by Sisley 極致璀璨下午茶饗宴，所有下午茶茶點靈感都是來自Hair Rituel by Sisley髮品。（攝影／黃筱婷）豐富甜鹹食，並加入保養品成分巧思青隅x Hair Rituel by Sisley 極致璀璨下午茶饗宴包括 5 樣繽紛甜點和 5 份精緻鹹點，曬IG絕對令人流口水、讓朋友超羨慕。精緻鹹點有「百香蟹肉塔」、「溏心鵪鶉蛋佐黑松露」、「雞尾酒鮮蝦三明治」、「貝庸火腿襯起司脆片」、「肌肉沙拉布里歐」，每樣都精心設計過。此外，文華東方最有名的外酥內軟「英式司康餅」，佐自家製果醬和德文郡奶油更是必需享受的品項。文華東方最有名的外酥內軟「英式司康餅」搭配自製果醬和奶油，簡直是一大享受。（攝影／黃筱婷）甜食搭配好茶，享受貴婦時光甜點中的「柚子馬鞭草蛋糕」和「檸檬草本小點」，把產品的經典香氣成分專換到味覺上。此外，「百香榛果慕斯」和「竹炭夏威夷果仁泡芙」，添加了產品中也有的夏威夷果仁和榛果油，不僅為含有高營養價值的食物，同時也能修護受損、重現髮絲柔軟彈性。「鳳梨蜂蜜甜點杯」，將台灣美味的鳳梨搭配香醇的蜂蜜，帶出充滿 Hair Rituel 充滿活力的經典鮮黃色。茶品共有 17 種，中式茶品包含台灣經典的「台灣紅茶」和富含蜂蜜香氣與花香的「台東紅烏龍」、熟果和花香的「凍頂烏龍茶」、充滿奶油香氣和桂花香的「石棹金萱」、熟果和蜜香的「東方美人」；西式茶品包含了帶有橙花和馬鞭草香氣的「情人香茶」，帶有野莓果香的「黑森林紅茶」、獨特咖啡香氣結合淡椰香的「第 12 號茶」等多種選擇。
少女心噴發 網美打卡必拍撞色系飲品！
時序邁入初秋，知名飲品品牌珍煮丹推出姍姍紅茶拿鐵、泰泰厚奶茶兩款秋意濃厚的撞色飲品，以改良版泰式奶茶為基底搭配煉乳調和的泰泰厚奶茶風味醇厚而不膩口，姍姍紅茶拿鐵基底為經典錫蘭紅茶，加入嚴選小農鮮奶，整體風味更加濃厚，此外，為求讓廣大消費者有多元消費方式，珍煮丹與Line Pay合作導入第三方支付系統，10/1起至10/31日，凡單筆消費滿50元，並使用Line Pay進行結帳可獲得10% Line Points點數回饋，點購指定品項還可獲得額外5元折扣優惠。首波主打姍姍紅茶拿鐵選用斯里蘭卡頂級錫蘭紅茶，經過茶葉職人發酵、殺菁保留茶葉原始的清新爽口，鮮乳採用台灣在地小農鮮乳，產地直送確保高品質，兩者完美結合成為風味渾厚濃烈的香濃鮮奶茶，細細品味下仍能感受厚足茶香；泰泰厚奶茶則改良傳統泰式奶茶，讓整體口味更貼近台灣人需求，並加入煉乳進行調和，橘紅色茶底與淡黃色煉乳雙色混搭令人少女心萌生，每一口都能喝到茶味及煉乳的甜香，順口不膩而喉頭感受泰式茶葉濃郁茶味，仿若回到曼谷街頭般愜意清閒。改良版泰式奶茶為基底搭配煉乳調和的泰泰厚奶茶風味醇厚而不膩口，姍姍紅茶拿鐵基底為經典錫蘭紅茶，加入嚴選小農鮮奶，整體風味更加濃厚。（圖／珍煮丹提供）此外，為求強化職人精神印象，同步推出奇萊烏龍基底茶，嚴選金萱烏龍透過中度發酵及細火慢焙的費工製程，帶有濃郁熟果香及淡雅烤米香，微甜風味能感受淡淡焙火香氣，香醇不苦澀且尾韻回甘。歡慶Line Pay系統上線，即日起至10/31凡單筆消費滿50元並使用Line Pay進行結帳，即可獲得10% Line Points點數回饋，每Line Pay帳號單日最高回饋50點，點購姍姍紅茶拿鐵、泰泰厚奶茶、奇萊烏龍及黑糖檸檬冬瓜四款指定飲品前2500筆消費除10%回饋外再享額外5元折扣，滿足飲料控們味覺與心靈雙重享受！