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金色三麥攜手東台灣最難預約餐廳！名廚上菜全台吃得到 串連31間花東店家祭優惠
現在餐飲界對於台灣在地食材的尋覓、講究與妥善利用，已逐漸形成趨勢，消費者可以透過美食和所在的土地串連，從這些好料的滋味走進產地風景中。今年4月起，地震、颱風接連重創花東，交通中斷讓農作和漁獲輸出受阻，支持在地食材的金色三麥近日聯手號稱「東台灣最難預約餐廳」的Sinasera 24主廚楊柏偉（Nick），以刺蔥、樹豆、小米辣椒等花東特色食材為發想，即日起～2024年12月30日，於全台金色三麥門市推出楊柏偉監製客座菜，並選用來自台東泰源幽谷的無毒野薑花釀造佐餐酒，邀消費者感受花東美食的洗禮。此外，金色三麥也邀請楊柏偉加入為期一年的「花東開動吧！」企劃，將其不藏私的31間口袋名單編輯成《花東秘境指南》，民眾只要至金色三麥門市點任一道「花東開動吧！跟著名廚吃花東」主題料理即可獲得指南。若於2025年8月31日前，憑該指南前往串連的花東店家還能享有專屬優惠，並獲得活動戳章；2025年11月30日前，若集章回金色三麥門市，還能兌換德國訂製的「SUNMAI金色三麥花東城市杯」、「金色三麥萬元禮物卡」等總價值超過300萬元的好禮！金色三麥董事長葉冠廷（左）和Sinasera 24主廚楊柏偉攜手合作，希望讓生產者、餐飲業者、消費者三方共好。（圖／魏妤靜攝）《花東秘境指南》集結台東長濱無菜單海產店「邱爸爸海味」、東昌定置漁場伴手禮店「漁夫俱樂部」、花蓮新城「豆花兒」等31家店，活動期間到店消費還可享優惠、集活動章。（圖／魏妤靜攝）這次擅長精緻餐飲（fine dining）的楊柏偉，為了讓餐點在金色三麥各門市都能穩定出餐、風味一致，在食材選用與烹飪手法都需與品牌多次磨合，最終選定「南法刺蔥香草雞」、「燉樹豆勇士豬」兩道監製客座料理。楊柏偉表示，在原民常用食材中「馬告」已經為大家熟知，相較之下「樹豆、刺蔥、小米辣椒較少出現在大型餐廳的菜單。」他認為在花東原民部落的山產海鮮都少不了「刺蔥」的香氣提味；還有被稱為「勇士豆」的「樹豆」若與排骨一起燉煮，可以吸收肉類多餘油脂、增添豆香。因此他結合南法燉菜手法，加入大量紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹等新鮮蔬菜，以及迷迭香、百里香、月桂葉等辛香料，慢燉出適合在冬天享用的溫暖料理。其中「南法刺蔥香草雞」選用肉質飽滿緊實的紅羽雞腿肉，添加金色三麥「麥汁」讓醬汁更加濃郁醇厚；「燉樹豆勇士豬」則將常見的排骨換成梅花豬，搭配個頭小但畫龍點睛的「小米辣椒」，帶來全新風味層次。「剝皮辣椒鮮貝燉飯」（前，480元／2人、820元／4人）鹹鮮適中，米粒口感因應台灣人口味較軟一些，後為「鬼頭刀菲力塔塔」。（450元，圖／魏妤靜攝）在金色三麥店內可以喝到繚繞花香、結合拉格啤酒輕盈口感的「野薑花精釀啤酒」（內用180元／350ml、250元／500ml），亦可選購回家。（瓶裝125元／350ml，圖／魏妤靜攝）除了Sinasera 24客座菜，金色三麥也另外以花東食材設計3道全新料理「洛神烤藜麥沙拉」、「鬼頭刀菲力塔塔」與「剝皮辣椒鮮貝燉飯」。其中沙拉以洛神花搭配清爽酸甜的洛神梅子醬，與烤蔬菜、烤紅藜麥交織出豐富口感；還有將東台灣代表魚種鬼頭刀炸出輕透麵衣做成的魚排菲力，鮮嫩多汁；團隊也將花蓮名產剝皮辣椒製成西式燉飯醬汁，與大量鮮甜的透抽、淡菜與白蝦融合，讓人食慾大開！佐餐酒嚴選來自台東泰源幽谷的無毒野薑花，於啤酒熟成階段冷泡數日緩緩釋放香氣，入口後可感受花香中薑科植物特有的辛香氣息，清新易飲。日前Sinasera 24已預告將於2025年1月31日（大年初三）熄燈，消息一出引起許多熟客不捨。楊柏偉對此表示，餐廳走過7年已完成階段性任務，他希望能再自我挑戰與突破，目前除了11月29日將在松菸誠品進行新書《主廚帶路：風味絕佳的東臺灣食材之旅》發表，從中帶出與Sinasera 24從開幕至今合作的14位農友、職人的故事，也對餐廳即將結束做一個好的收尾；未來楊柏偉仍將持續推廣花東甚至台灣各地職人工藝與小農食材，尤其希望深耕台灣文化，比如尋訪古老食譜、醬料甚至蘊含底蘊的口布，從食材到文化面，讓以往未被看見的台灣職人站上fine dining舞台，並表示不排斥再開設新餐廳，落腳點也未必會在台東。大稻埕碼頭貨櫃市集商家響應「金色三麥啤酒音樂節」，將有12間市集夥伴聯袂推出一日限定優惠。（圖／金色三麥提供）另外邁入20歲的金色三麥將於11月23日的14：00～21：10，在台北大稻埕碼頭廣場（大稻埕碼頭 淡五號水門）舉辦「金色三麥啤酒音樂節」暨「超麥力音樂大賽」決賽。經過全球千人海選、北中南三地複賽脫穎而出的潛力新秀，將與MATZKA、PIZZALI、王ADEN、高爾宣OSN等卡司接力登台演出，活動免費入場。福容大飯店花蓮店14週年慶，推出住房買一晚送一晚再贈5,000元抵用券。（圖／福容大飯店花蓮店提供）而推動東部觀光的還有適逢14週年的福容大飯店花蓮店，特別推出「食宿巨獻！花蓮福容14週年慶」，2024年12月1日～12月30日，享福卡會員兩人成行，入住市景客房享買一晚送一晚（不含早餐），只要4,500元起，再加贈5,000元抵用券；12月壽星入住僅需加價1,000元，即可限量升等價值萬元的和洋客房，活動期間享用自助晚餐，再加贈下次用餐999元優惠券，相當於打72折！飯店同步響應環保，若於休閒中心指定項目消費滿額，加贈環保購物袋；全館消費滿1,500元並於APP登錄發票，還有機會抽中價值16,800元+10%的和洋客房。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
才開7個月！萬秀洗衣店被迫關門 張瑞夫揭熄燈原因：讓大家失望了
知名網紅萬吉阿公和秀娥阿嬤經營的「萬秀洗衣店」吸引不少人關注，而延伸品牌「萬秀洗濯實驗室」，自今年開設於信義區以來吸引不少粉絲支持。然而創辦人張瑞夫近日突然在社群平台宣布，實驗室將於年底前關閉。張瑞夫於IG發布黑白照片，向支持者致歉，並坦言「對不起，讓大家失望了⋯當我今天打這一篇的時候，心裡非常非常難過，但更覺得對很多人抱歉，就是我台北的洗衣店被告知得在年底搬走關門」。張瑞夫表示，「這陣子其實發生了一件感到挫折，也覺得對很多很多人感到抱歉的事，卡在心中一陣子了，心中的不舒服，甚至導致最近嚴重的失眠，就是我在台北才剛滿七個月的洗衣空間萬秀洗濯實驗室，被告知得提前結束，得在今年底熄燈搬走」，張瑞夫說明，自己其實一直很想提早說這件事，但也一直期待有轉圜的空間，結果最終還是無法，才會那麼唐突，「我真的感到對所有人很對不起⋯」。此外，張瑞夫透露，原本計劃在明年第3季展店，但由於資金和時程上的落差，計劃不得不延後，這進一步增加了他的壓力，也影響到身心健康，「這陣子自己變得很情緒化，幸好有員工和夥伴默默支持，我要感謝他們忍受我的脾氣，甚至店長還因此落淚」。張瑞夫說明，現在到搬離前剩下的一些時間，會先好好的通知客人來取衣，以及想辦法解決有些還沒使用的優惠，這是第一要務。而關於機器等物件的搬遷、製作的招牌燈箱要怎麼拆除，倉儲的空間，現在確實還是還沒有答案，「我好希望這裡是一個大家會喜歡的地方、甚至現在看到要關閉會覺得惋惜的地方。如果你也覺得這裡很好，甚至覺得我們可以搬去哪裡，或者知道有什麼單位可以幫上忙/合作的，拜託請跟我說」。
日料全新概念店桌邊秀打造儀式感 首月套餐8折優惠、12月打卡送鱈場蟹腳
台灣人對日式料理特別情有獨鍾，除了使坊間日料餐廳百家爭鳴，亦促使各家品牌推陳出新。像是王品集團旗下的「藝奇日本料理」，因應台灣日料市場穩健成長及高價位帶需求提升，特別於台北市中山區南京東路打造全新概念店，近日盛大開幕。歡慶開幕，品牌特別推出11～12月三大優惠活動，其中11月推出至南京東店消費，即享套餐8折優惠；12月有耶誕與跨年檔期，雙人同行到店消費兩客套餐，打卡分享可兌換價值799元的「鱈場蟹腳」一份；另外11～12月前往藝奇全台門市消費，可享王品瘋美食點數3%加贈回饋。「炭燒日本A5和牛」可吃到和牛的油脂香氣，可搭配香濃紅酒醬與辛香白山葵醬提味。（圖／魏妤靜攝）王品精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉表示：「台灣日本料理市場年產值逾千億元，2024年日料消費規模增幅達76%，並顯示800元以上日料需求持續上升。」由於觀察到餐飲呈高端化趨勢，他們期望透過全新概念店的設立帶動藝奇整體業績成長10％，並計畫逐步拓展至六都等地區。概念店設立於王品旗下的「旬嚐精緻鍋物」舊址，旬嚐則預計另覓他點營運。藝奇概念店鎖定商務聚餐及重視質感生活的客群，主打980元及1,380元雙價位套餐，並且透過菜色升級或桌邊服務打造用餐儀式感。雙價位套餐皆包含先付（開胃菜）、蒸物、刺身、手捲、強肴（主菜）、湯物、食事、甘物，其中8道式的980元「自慢套餐」的強肴牛肉選項為「炭燒澳洲和牛」，1,380元「贅沢套餐」則供應「炭燒日本A5和牛」，贅沢套餐也多了揚物「海老佐濃蝦醬」，共有9道菜色。以贅沢套餐來說，可3選1的強肴特色菜如「炭燒日本A5和牛」，料理長採用荔枝木炭燒的日式技法，並加入燻百里香設計，不只帶來多層次香氣，亦可嘗到和牛的豐腴脂香；另一「火焰旨香午仔魚」則採日本一夜干作法，以吊掛方式上桌，並於下方倒上清酒、點燃火焰，除了突顯香氣與口感，視覺上更充滿張力。在微甜的壽喜燒醬汁中加入辣味增添層次的「炙燒和牛刺身」（左），炙燒棉花糖的畫面可是社群打卡亮點，右為以鹽焗方式處理的鮮魚。（圖／魏妤靜攝）以如同大海礁石意象擺盤的「極上刺身六品盛合」，鮮度與視覺都誘人。（圖／魏妤靜攝）贅沢套餐的「先付」則是以壽喜燒為靈感的「炙燒和牛刺身」，先輕柔炙燒讓棉花糖融化於肉的表面，再將和牛炙燒至約5分熟、保留嫩度；「極上刺身六品盛合」亦精選時令海鮮，採用日本直送珍品「白魽」，質地細緻又搭配海洋意象造景，討好愛吃生魚片的饕客；不吃生食的人則可將刺身替換為鮮魚熟食，敲開粗鹽塊後、撥開荷葉，便可品嘗到鮮嫩入味的魚料理，也是菜單上沒有的隱藏版菜色。1,380元贅沢套餐獨有的菜色「海老佐濃蝦醬」將草蝦包裹麵衣後酥炸，可搭配香醇蝦醬與彩色胡椒粒享用。（圖／魏妤靜攝）湯物「海鮮味噌湯」（左上）、食事選擇之一的「經典蕈菇釜飯」（左下）充滿鮮明香氣、有雙重酒香加乘的甘物「獺祭冰淇淋佐甘果」。（圖／魏妤靜攝）而雙價位套餐皆有提供的手捲「和牛磯邊燒」，以日式板前形式於桌邊展演，師傅會將海苔包裹和牛與酥脆的炸牛蒡絲，醋飯也特別以水果醋而非白醋調和，帶出另一種酸香；甘物選擇之一「獺祭冰淇淋佐甘果」則以白鶴純米大吟釀做成晶凍、獺祭純米大吟釀製作冰淇淋，在絲滑細緻中又散發淡雅酒香，為日料盛宴完美收尾。欣葉預計明年第一季改以NAGOMI精緻和食進軍台北信義區。（圖／欣葉提供）另外營運27年的「欣葉日本料理」台北信義店無預警於11月10日結束營業，引發網友震驚。品牌方發出聲明表示因配合新光三越新天地A11館5樓進行樓層改裝而熄燈，但有鑑於消費大眾對餐飲體驗的品味與時俱進，未來欣葉將在台北信義區重新布局，預計2025年第一季改以講求正統和食、從料理呈現季節風土的「NAGOMI精緻和食」服務大眾。而欣葉日本料理收掉信義店後，目前尚有3家分店，包括台北館前店、台北健康店，以及桃園中茂店。
日本老牌速食店紅遍國際！台灣卻倒光光剩1家 全場曝主因
台灣速食業競爭激烈，其中肯德基、麥當勞穩坐龍頭寶座！不過也有年紀稍長的網友回憶，日本品牌「儂特利」（Lotteria），在日、韓、中、越及印尼等國都有分店，然而在台灣卻一間間熄燈，如今僅剩全台唯一一家的仁愛店，也讓原PO感嘆，簡直是「時代的眼淚」，然而卻也有不少人直言「完全沒聽過」、「去南韓才知道原來我們也有這品牌。」有網友10日在Threads發文回憶，「大家還記得時代的眼淚儂特利嗎？最記得的是薯塊（小小圓柱狀的），日本依然還有，溫蒂漢堡也是日本還有」；但不僅溫蒂漢堡全面撤出台灣，濃特利也陸續收掉，僅剩台北市仁愛店 ，也讓原PO感嘆，「我們以前學校也會早上賣儂特利餐券，中午餐點送到學校。現在台灣只剩下麥當勞跟肯德基。」貼文曝光也引發網友熱議，「儂特利前幾年有在士林復出過，可是好像生意不太好，後來又收掉了，去日本都會找機會去吃早餐」、「前幾年在信義誠品吃過，後來就倒了」、「前幾年台北市還有，在師大附中附近，後來收掉了」、「前陣子士林有重新開一家儂特利，但是後來也是收掉了，我個人是覺得他選的地方不對，再來就是這個品牌離開台灣市場太久，很多人都對它們有印象了，而且都沒有任何廣告」、「好懷念它的雞塊、奶昔」、「想吃情懷的可以去台北試試，哪一天突然倒閉真的不意外」。還有許多人透露自己是在國外認識這個品牌的「日本部分店舖還有供應啤酒、沙瓦、Highball，覺得很方便，不過以牛來說更喜歡韓國的，韓牛堡真的太好吃」、「前兩天看過韓國的lotteria，進化到全店沒有一個員工、「我在越南覺得儂特利比麥當勞好吃…尤其是漢堡類的。」但也有人沒聽過這個品牌，「儂特利是什麼？77年次路過」、「我去南韓才知道這品牌，完全沒經歷過儂特利在台灣展店的時期」、「我還真的不知道原來儂特利以前很多店，還在桃園插旗過。」據悉，儂特利最初由韓裔日本人辛格浩於1972年，在日本東京成立了LOTTERIA。儂特利名稱源於其創辦公司的名稱樂天集團，由Lotte與Cafetería（自助食堂）合成的Lotteria。不過樂天集團已在2023年2月，將LOTTERIA所有股份售予日本「食其家」母公司Zensho集團。
營業27年「欣葉信義店」無預警宣布熄燈！ 網驚呼：發生什麼事
欣葉日本料理位於信義新光三越A11五樓的信義分店，至今已營業27年，算是當地的美食地標，然而店家卻無預警於10日發出公告，表示10日就是信義店的最後一天了。消息一出，許多網友都相當錯愕，紛紛驚呼「為何？！太驚嚇了」、「發生什麼事？」欣葉日本料理於10日晚間在官方臉書粉絲專頁發文，10日晚就是信義店最後一天了，11日起信義店將配合新光休息，「謝謝支持我們的每一位，未來也請大家繼續支持我們」。因文章並未交代清楚，消息一出，讓許多網友都相當錯愕，紛紛驚呼「為何？！太驚嚇了」、「配合新光休息…？！發生什麼事？」、「怎麼會，我們幾乎每個月都來二次，已經來21年了，太突然，怎麼了」、「為什麼？！！！！不～～～～～台北最好吃的分店就是信義店了耶！」、「信義店服務比館前店好耶為什麼要休息」。欣葉於1997年開創日式BUFFET「欣葉日本料理」自助餐，匯集各式具代表性的日本料理，目前僅剩台北市中正區的館前店、台北市松山區的健康店、桃園市桃園區的中茂店。
「黑浮咖啡」復興店10月底悄歇業！門口貼告示：租約到期
「黑浮咖啡」復興店日前悄悄停業，結束三年營運，目前沒在粉專上公告，僅貼出告示在店門口「因租約到期營業至10月31日，如有不便敬請見諒」。Google上顯示已無法訂位、營業時間調為「休息中」。連鎖咖啡店「黑浮咖啡」自高雄起家，被網友譽為「被咖啡耽誤的鬆餅店」，全盛時期全台擁有11家分店。不過，台北信義店、高雄岡山店、屏東東港店在近日接連歇業，加上台北復興店在上個月也收攤，現在僅存高雄台鋁店、新竹龍享店、台中崇德店、台南永華店、高雄巨蛋店、高雄高美店，共6家店。「黑浮咖啡」的官方粉專並無宣布此事，最新貼文仍停留在10月31日康芮颱風來襲，各地營業時間調整貼文，黑浮咖啡是與JR東日本大飯店承租場地，而JR東日本大飯店已低調證實，復興店確實熄燈。
超派鐵拳出處收攤！超哥「超甲組日料」半年內2店全倒光 網友虧：開什麼倒什麼
網紅超哥（超派人生）所開設的日本料理店「超甲組海鮮丼飯」延吉店宣布因店面租約到期，營業至8日為止，還記得今年1 月時，超哥與Toyz（劉偉健）大打出手一炮而紅，兩人爆發衝突的店面事後也吸引大批網友朝聖，這位擁有「全台最有錢YouTuber」封號的網紅，從創立「超派炸雞」到「超甲組海鮮店」，不斷積極經營自己的餐飲事業，但似乎都無法長久。超甲組海鮮丼飯延吉店今（8）日無預警宣布即日起停業，從臉書上可見，「因超甲組海鮮丼飯延吉店因店面租約到期故營業至11/8號 感謝支持我們的所有顧客，如有超甲組相關事宜請私訊超甲組粉專，謝謝」，還記得今年5月超甲組海鮮丼飯通化店5月底熄燈，如今延吉店也收攤，超甲組海鮮丼飯僅有的兩家店都關門大吉。還記得「美食公道伯」Toyz今年初到這間日料店用餐，並批評醋飯難吃引爆怒火，超哥一氣之下使出「超派鐵拳」痛毆，兩人衝突躍上社會版面，儘管話題帶來人潮，超哥也把握機會在4月中開設通化店，部過該店僅開業短短45天後就倒閉；如今連延吉店也畫下句點。許多網友看到臉書的公告，紛紛湧入粉絲專頁，並留言：「超哥 孩子又死了」、「沒有鐵拳可以甲粗飽了啦」、「超哥的體質...超倒體」、「觸及最好的一篇文也是最後一篇 笑死」。除此之外，超哥旗下的「超派炸雞」也接連收攤，其中巨城店在3月宣布歇業，開業僅7個月，成為今年第一間關門的超派炸雞，接著5月又收掉台中逢甲夜市的店面，7月西門創始店也連日拉下鐵門，目前「超派炸雞」僅剩鳳山店及員林店，接下來決定以攤車型態進軍夜市。不過積極開拓副業版圖的超哥對餐飲事業的熱情並未落幕，他目前將重心移至鐵板燒，他手新北的一家鐵板燒店，改名新淘淘鐵板燒，耗資千萬研發菜色，販售750元起跳的套餐，之前網紅低能林在未經店方同意下硬要拍片，雙方爆發衝突，最後是被店家報警驅趕。超哥經營的「超甲組海鮮丼飯」的兩家店收光光。（圖／翻攝自臉書）
「笑死！已經倒閉」夜市改名「港都浪潮」 內部現況曝…這時間開幕
曾是高雄市知名夜市之一的凱旋夜市，去（2023）年7月爆出經營權糾紛，沒幾個月就暫停營業，且被用鐵皮圍住，上頭還有黃色布條寫著「哈哈哈！！！笑死！！！凱旋夜市已經倒閉！！！要規劃什麼呢？敬請期待」；直到近日有不少高雄人發現凱旋夜市要改名「港都浪潮」回歸，業者也曝光內部照，透露最快明年開幕。高雄凱旋夜市當年觀光人潮不輸瑞豐夜市，卻因為股東之間有經營權糾紛，鬧到檯面上，導致夜市最終只能熄燈，觀光客想去逛夜市透過Google Maps尋找，也只見暫停營業。不過，近期有民眾發現凱旋夜市舊址上突然出現「港都浪潮」招牌，鐵皮上也有招商布條，令眾人好奇夜市是否要回歸了。凱旋夜市改名港都浪潮夜市，已經掛上新名字的招牌。（圖／翻攝臉書）根據《ETtoday房產雲》報導，港都浪潮業者透露，該地點確定會以夜市的型態回歸，內部規劃有500至600個攤位，目前以一格租金250元，1期為3個月，租金則是1.5萬元，招商已達6至7成，預計最快於明年開幕；未來港都浪潮夜市的營業時間，為每個星期三、四、五、六、日，一週營業5天。港都浪潮夜市的攤位規劃內部照曝光，業者透露招商達6至7成，預計最快明年開幕。（圖／翻攝臉書）凱旋夜市舊址位在高雄市前鎮區凱旋四路上，該地點曾是2010年結束營業的布魯樂谷水上樂園，凱旋夜市在2013年開幕後，不只在地人捧場，也湧入許多觀光客，後續還將金鑽夜市併入，最鼎盛時期夜市裡有上千個攤位，一度成為高雄最大夜市。無奈凱旋夜市爆出經營權糾紛後暫停營業，去年12月在地民眾發現，夜市外頭鐵皮還掛上布條，寫著「哈哈哈！！！笑死！！！凱旋夜市已經倒閉！！！要規劃什麼呢？敬請期待」，還有搞笑對話，「你知道凱旋夜市倒了是要規劃什麼嗎？」、「不知道ㄟ~哈哈哈~笑死」，一度引發網友討論，有的期待凱旋夜市回歸，也有的關心此地是否會有賣場或跳蚤市場等。
老字號客運經營百年驚傳熄燈 4縣市路線全停駛！業主認虧損嚴重
創立超過百年的「新竹客運」今年初才退出桃園，9月苗栗的路線也收掉，近日驚傳新竹市和新竹縣的公車路線全面停止營運，退出桃竹苗；對此，業者坦言在疫情影響載客率下滑，虧損嚴重決定不續營。據《中時新聞網》報導，新竹縣交旅處長陳盈州指出，新竹客運在桃竹苗公路客運營運路線，因為疫情影響載客率大幅下滑，業者因虧損嚴重，早在2022年9月營運許可到期前就表明不續營。不久前新竹客運也在各站點貼出公告，因長期虧損，營運環境日益艱困，「我們不得不逐步結束第二階段苗栗地區，及第三階段新竹、竹東、關西等地區之公路客運業務。」據悉，新竹客運前身為台灣軌道株式會社，成立於1919年，在1946年才改名新竹客運，成為新竹地區第一間客運業者，以經營公車業務為主，曾在台北、桃園、新竹縣、新竹市、苗栗、台中都有公車路線。但新竹客運今年1月1日先退出桃園，停駛原有的19條路線；9月又宣布退出苗栗，12條公車路線停駛；最近則是新竹縣和新竹市面臨熄燈，今年就有4縣市停止營運。而新竹客運不續營新竹縣50條公車路線，有14條會由新竹縣府轉型為幸福巴士，另外36條跨區路線則由2家業者「捷乘客運」和「亦捷科技」接駛續營；怎料，2家業者才續營就爆出找不到司機的狀況，甚至開出月薪9.2萬元的條件徵人。
高雄名店開幕8個月「突宣布熄燈」 業者無奈吐原因…訂位已到12月
「強強廚房」是台東人氣超高的義式餐廳，今年2月到高雄開設分店，沒想到才過了8個月，業者無預警宣布熄燈，背後原因也曝光。消息一出，讓許多老饕都深感不捨。「強強廚房」（John John’s Kitchen）2019年開幕，是台東必吃的餐廳，餐點充滿異國料理和原民料理結合，今年2月28日首度到高雄展店，豈料近日宣布營業到11月10日就熄燈。業者在臉書粉專發文，首先感謝高雄的朋友，「至今8個月我們經歷很多」，但由於營運模式的調整，必須長期北、高、東的往返，造成生活與健康失衡，接下來是進入秋冬吃好料的時節，坦言要將這難得又充滿熱情的餐廳氛圍劃下尾聲，實著萬分可惜。高雄分店宣布將於11月10日結束營業。（圖／翻攝自高雄強強廚房臉書）業者相當感動，目前訂位至11月10日，晚餐訂位全滿，僅剩午餐可以預訂，「大家甚至願意改採外帶只為了吃到美味，真的除了感動還有感激」，並盼望有人接手經營，因為餐廳已走出過渡期，出餐品質穩定、擁有穩定基礎客群，11、12月也已有預約訂位，更捨不得的是現場優秀同仁，希望讓美味可以延續，顧客也不用特別跑到台東才能享受。業者強調，很多知名餐廳需要收加盟金，但他們不用這些費用，頂讓的金額包含了技術跟設備還有人員，不用承擔創業初期的人力流動、客源開拓等問題與壓力，外加最近知名度打開，廚房人手甚至忙不過來。業者感嘆，很開心看到餐廳越來越好，但實在無法繼續奔波於台北、高雄、台東，因此非常希望對餐飲業有興趣的人可以來接手，「高雄強強不僅僅是美味餐點，還有人與人的溫度與自然，希望您能來繼續讓他遞延下去」。
大學生喝多進錯宿舍！摟錯室友睡半宿「親密接觸整晚」 隔天酒醒崩潰
大陸遼寧省某大學近日發生了一起因酒精導致的烏龍事件。一名男學生在飲酒後未能找到自己的宿舍，誤入了隔壁的房間，並躺到了他認為是自己床位的位置上。由於酒精的影響，該名男生並未察覺到異常，甚至在躺下後還摟住了旁邊的人，以為對方是自己的室友，直到隔天清醒才發覺進錯房，瞬間尷尬不已。綜合陸媒報導，該名男大生日前飲酒後，迷迷糊糊地回到宿舍，誤入了隔壁房間，接著躺到了他認為是自己床位的位置上。由於酒精影響，他並未察覺到異常，甚至在躺下後還摟住了旁邊的人，以為對方是自己的室友。直到隔天早上，男學生酒醒後才發現自己不僅睡錯了宿舍，還與一個陌生男子親密接觸了整整一晚。此事件曝光在網路上引發熱議，網友紛紛留言「男生宿舍確實這樣，沒女生宿舍那麽私密那麽多的潛規則，整個男生宿舍發生最多的就是順跟煙、借下廁所」、「宿舍準時熄燈。有次跑樓下上廁所，忘記不是自己樓層，回到宿舍猛地抓住靠門哥們的GG，聽聲音才發現不是舍友，走錯宿舍了。抓緊跑了回去」。另外，也有過來人提到「以前上學的時候，我寢同學喝多了，給我打電話說喝多了上不來了讓下樓接他，我和我兩個同學下樓轉一圈沒找到他，給他打電話時他竟然說一個床上打什麽電話？後來我們在前寢樓320找到他的，給那寢室的哥們也弄的一臉懵逼，都納悶這哥們從哪冒出來的，最搞笑的是他竟然還抽了一哥們一根煙，吃了人家半根香蕉」。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
嘉市老字號租書店熄燈 書迷搶搬20萬本絕版書
嘉義市老字號租書店「錦城嘉義可魯租書坊」結束營業，1日下午起拆賣全館20萬本絕版書，由於台灣繁體字出版品在大陸市場很搶手，許多漫畫小說在網路上被炒到天價，不少書迷蜂擁而至搶購，10幾甚至20幾本套書瘋狂搬，裝箱打包不手軟，看在老闆孫世昌眼裡百感交集。該租書坊在嘉市中正公園商圈經營20年，出租書量堪稱南台灣最多，擁有1.5萬名會員。隨3C時代來臨，看書人快速流失，加上3年前新冠肺炎疫情，租書客大幅減少。看著店裡打工的大學生今年畢業，孫世昌忍痛決定結束營業，並將全館20萬本書拆賣清倉。孫世昌說，拆賣時間自11月1日至明年2月3日，每日下午2時至晚上8時，周三公休，價格每10天調降1次，過年前下殺到1折，愈晚買價格愈便宜，但也可能搶不到熱門書。昨下午開賣前，門口書迷已大排長龍，店門一開，人潮瞬間湧入，且個個有備而來、眼明手快，一進店就從書架上搬走成套的書。店家也貼心準備紙箱，方便買家裝箱打包，也有買家自備提袋，結帳櫃台前擠滿人潮。從台南來嘉義念書的蔡姓大學生說，他很喜歡《排球少年》漫畫，這次難得有機會可以全套收購，昨揪同學幫忙搬書，只是高興之餘也不捨租書店要收攤了。孫世昌與妻子26歲從彰化來嘉義開店創業，全盛時期每天有逾200組愛書人，來店裡打工的大學生，中正、吳鳳、大同、嘉大各校都有，都熱愛漫畫小說，很多人一打工就是4年。面對搶書人潮，孫世昌心情五味雜陳感慨說，上次看到店裡這麼熱鬧是20年前開幕時，這次卻是結束營業，但能幫滿屋子的書找到新主人，也算是有了圓滿結果。
高雄38年知名飯店驚傳熄燈「網站無法訂房」 業者不捨證實
高雄38年度假酒店「澄清湖水漾會館」前身為救國團青年活動中心，經過整修後改名澄清湖水漾會館，開放給遊客們訂房住宿；日前卻有網友發現官方網站不提供線上訂房，今（11月1日）官網也消失，被瘋傳已經歇業。而救國團今日證實，澄清湖水漾會館已於10月31日正式迎燈，走入歷史。最近有民眾想要預約高雄澄清湖水漾會館的房間，進入官方網站瀏覽後，還能看到館內各種介紹的頁面，唯獨訂房網頁跳出「這間住宿目前未開放訂房」的畫面，引發不少網友討論澄清湖水漾會館是否還有營業。有知情人士指出，澄清湖水漾會館有公告營業至10月份，但未明確提到歇業日期。原來澄清湖水漾會館早在今年8月24日，於官方臉書粉絲專頁有發文，「雖然不捨，水漾還是即將在10月份與各位好友道聲『有緣再見』」，懷念38年來服務許多旅客，從中有許多人的青春與記憶；當時業者也歡迎遊客們，在澄清湖水漾會館歇業前能再蒞臨。今搜尋澄清湖水漾會館的官方網頁，已經出現「Not Found」無法瀏覽有關水漾會館的資訊。而澄清湖水漾會館前身為「傳習齋青年活動中心」，由救國團設立，救國團今日也在官方臉書發公告，回應有關網路上瘋傳澄清湖水漾會館歇業一事，證實水漾會館已於10月31日正式熄燈，也代表救國團青年活動中心退出高雄市區。
唯一自助吧沒了！台中連鎖KTV熄燈 業者證實租約到期
好樂迪KTV又少一間！位在台中逢甲、青海商圈的好樂迪逢甲店開業超過20年，陪伴不少學生度過求學時期，也是台中少數僅存「歡樂自助吧」的好樂迪，業者卻在10月14日歇業，讓當地民眾感到不捨。美食部落客「猴屁的異想世界」日前在臉書上透露，爸爸經過逢甲好樂迪，看到公告寫著要歇業了，「沒想到台中僅剩一間有自助吧的好樂迪就此走入歷史！天啊，沒想到上個月去逢甲店唱竟然是最後一次。」店家在門外貼出公告，上頭寫著「好樂迪逢甲店將因租約到期，營業至10月13日，歡迎到V-MIX西屯門市歡唱。」好樂迪逢甲店熄燈消息一出後，在地民眾感嘆，「雖然是自助吧，但廚藝很受認證」、「我的青春」、「我都是為了他們自助吧去唱歌的」、「不敢相信」。（圖／猴屁的異想世界臉書）事實上，疫情衝擊娛樂產業，除了好樂迪與錢櫃之外，星聚點也不是少北部人的KTV首選。2021年疫情後，最熱門的星聚點西門館，因為租約到期再加上疫情的影響，業者決定不再續約。今年8月星聚點復興店、板橋館接連發出公告，已於9月30日停止營業，一次關閉兩間門市令消費者直呼不捨，目前只剩下台北旗艦館一間。星聚點復興店9月底歇業。（圖／翻攝Google Maps）
嘉義20年租書名店將熄燈 20萬本絕版書11/1起拆賣
嘉義市中正公園商圈經營20年、南台灣出租書最多、擁有1.5萬名會員的錦城可魯租書坊， 貼出公告將熄燈，11月1日下午2時起拆賣全館書籍，網友哀號「還我童年」，也有愛書人摩拳擦掌準備搶購20萬本絕版書，市長黃敏惠也是會員尋找日本漫畫家弘兼憲史的絕版漫畫。錦城嘉義可魯租書坊結束營業，11月1日起全館拆賣。（圖／孫世昌提供）負責人孫世昌說，可魯租書坊2005年春節開幕至今近20年，每月從圖書總經銷藝豐圖書進書金額是南台灣數一數二，小小70坪的營業空間有20萬本書，累積的會員人數超過1萬5000人，現任市長黃敏惠再任市長前，也曾來辦理會員，尋找日本漫畫家弘兼憲史的絕版漫畫。孫世昌說，3C時代，租書的人快速流失，3年前新冠肺炎疫造成來客數腰斬再腰斬，加上出版社的出書數量、種類也大幅減少，經營困難如雪上加霜，店內工讀生相繼大學畢業，有新工作，就決定結束營業，明年農曆過年後熄燈。錦城嘉義可魯租書坊是南台灣書量最多的租書店。（圖／孫世昌提供）孫世昌指出，目前尚有近4000名會員在店內有儲值金，物換星移，許多人已聯絡不上，希望會員若在網路社群得知結束營業的消息，能來店換購絕版書籍或取回儲值金。孫世昌還說，錦城嘉義可魯租書坊將從11月1日下午兩點起全館拆賣，由於台灣繁體出版品在大陸市場很熱賣，許多漫畫小說在網路上被炒到天價，拆賣一律現場購書，拆賣時間11月1日至明年2月3日，每日下午2時至晚上8時，周三公休，價格每10天調降1次，過年前下殺到一折。窩在錦城嘉義可魯租書坊看書是許多人的童年回憶。（圖／孫世昌提供）孫世昌與妻子26歲從彰化來嘉義開店，全盛時期每天接待超過200組愛書人，在店裡打工的大學工讀生有中正、吳鳳、大同或嘉大，也幾乎都是從大一做到大四，都是對漫畫小說有熱情的愛書人，結束營業一公告，大批網友哀號「還我童年」。
香雞城三重快閃店「1小時完售」！ 官方鬆口：沒訂到「這樣做」還有機會
本土手扒雞品牌「香雞城」日前閃電宣布，將於今日（25日）至11月16日的每週五、六，進駐新北市空軍三重一村燒烤店「擺渡人29！」販售限量預購的「手扒雞套餐」，消息曝光僅1小時即在網路完售。香雞城昨（24）日在「擺渡人29！」率先召開媒體發布會，香雞城官方表示，日前錯過網路預訂的朋友，其實仍有最後機會吃到心心念念的古早味手扒雞。此外香雞城第三代在現場還對於網友們不斷敲碗的「重新開業」也鬆口透露：想開實體店面「不是沒有可能」，但一定得先做到「這件事」！香雞城2024年動作頻頻，先是在今年6月與「週末炸雞漢堡俱樂部」推出快閃聯名合作活動；8月又宣布正式成立自有品牌的線上商城，還有冷凍宅配產品在電商通路上架；10月底在品牌創始地「三重」連續開啟為時4週的小周末快閃銷售。快閃店開放線上預購「手扒雞套餐」，消息在10月14日中午12點傳出，14日下午1點47分便宣告「預約額滿」，雖然展現了強大的號召力，但同時也招來網友「飢餓營銷」、「根本還沒看到就售完了」等負面批評。在24日的媒體發布會上，香雞城第三代「巧瑜」現身向失望的民眾道歉，表示真的不是故意要搞「飢餓行銷」，主要是因為受到這次合作的場地、設備限制，現場出餐能力實在有限，沒能滿足眾多懷念家傳品牌的老客戶，他們也真心感到十分抱歉，但還是希望能夠藉這個機會，將這份家傳美味的情懷推廣給更多舊雨新知。媒體發布會上工作人員現場試作手扒雞，可以看到每爐僅能烤製「6隻」手扒雞，出餐能力有限。（圖／吳家瑋攝）經營團隊也提醒，本次快閃活動採「線上預訂、線下付款取貨」制，超過取餐時段20分鐘，將視為「放棄資格」並「開放現場購買」。錯過網路預訂的朋友，如果條件允許，可以到快閃活動現場登記，營運團隊一定會盡最大努力滿足客戶們的期望。巧瑜在接受現場媒體訪問時，表示雖然香雞城「龍安旗艦店」在2021年宣布停業後，這個品牌看似沉寂，其實是轉為全力發展食品代工，許多消費者在不知情的狀況，其實都吃過香雞城的產品。目前他們在線上商店販售的冷凍食品中，也採用了「家傳醬汁」的獨門配方，盡力追求和當年的味道一致。香雞城近年來轉為全力發展食品代工，許多消費者在不知情的狀況都吃過香雞城的產品。圖中商品除了手扒雞外，全都可以在線上商城買到。（圖／吳家瑋攝）至於有部分網友在網上反應「不全然是當年的味道」，巧瑜解釋，畢竟年代過去已久，許多當時採用的食材、調料，現在未必能夠使用。更重要的是，30年前香鷄城使用的土雞，是創始人陳欽樂先生親自培育的「樂山雞」。然而目前樂山雞在台灣已經徹底絕跡，阿公陳欽樂的驕傲也就此流落異鄉，只能在日本找到蹤影。如今台灣普遍採用電宰雞肉，雖然衛生安全但也少了點現宰的風味。新的香雞城團隊花了很大的心力，才盡量還原了當年的味道。如今香雞城手扒雞採用的土雞，已經不再是創始人陳欽樂先生親自培育的「樂山雞」。（圖／吳家瑋攝）現場還有媒體追問，許多網友們對於香雞城始終在舉辦「合作」、「快閃」活動感到不滿，心心念念敲碗著希望能見到「實體店」重新開幕的一天。對此，巧瑜苦笑回應：「真的沒這麼容易。」其實，此前香雞城官方粉絲頁就在2024年6月透露過，新生香雞城不選擇直接開店的最大原因，是「我們真的不懂怎麼開店」。表示團隊之前只知道把餐點做好，「除此之外完全沒有經營餐廳所需的知識與基礎，台灣餐飲市場也不再是好吃就能存活的高度競爭領域」。2017年在新莊龍安重啟的店面於2021年黯然熄燈後，團隊思考了很久，「如果要再開店肯定是最後一次機會」，因此十分小心謹慎。昨日巧瑜面對媒體，也延續了這套主張。她告訴媒體，想要香雞城重啟店面「並非不可能」，但是前提是一定要建立在「找到一個可靠的、穩定的經營模式」下，再來考慮這件事。昨日香雞城團隊在媒體會上展出的各項餐點中，不是僅有燒冷灶、賣情懷的手扒雞、咖哩雞飯、辣雞翅、雞塊等昔日商品，還出現了過去多年間未有過的「雞肉湯品」新產品，可見團隊自稱「仍在思考品牌該如何在新時代活下來」並非虛言。但民眾對新時代香雞城的接受度如何，仍有待觀察。香雞城第三代表示，至今仍在思考品牌該如何在新時代活下來。（圖／吳家瑋攝）
師承日壽司之神 「鮨增田台北」突宣布熄燈：艱難決定
「鮨增田」主廚增田勵師承日本「壽司之神」小野二郎，「鮨增田」曾獲米其林1星、2星，2019年來台開設「鮨增田台北」，是不少老饕的最愛，23日該店宣布要熄燈，明年1月起停止營業。「壽司之神」小野二郎。（圖／達志／美聯社）「鮨增田」在臉書發文，雖不捨還是要宣布暫停營運，因主廚合約到期，以及公司營運調整，餐廳於明年1月暫停營業，「這是一個十分艱難的決定，希望鮨增田的料理能成為您深刻的味蕾記憶」。據了解，小野二郎的「數寄屋橋次郎」獲米其林三星殊榮，而增田勵在數寄屋待9年，2014年自己出來開「鮨增田」，隔年也獲米其林1星，2017更是摘2星，2019年在台北文華東方酒店開分店，而東京本店也收掉，全力發展台北分店，駐店主廚為小杉秀樹，2020年起也入選米其林指南。據悉，為了重現正統味，「鮨增田台北」的食材都是日本空運來台，也不為台灣人調整口味，醋飯至少會混2款日本米，加上不同種類的醋，讓不少老饕到店享用美味的壽司。不少網友也在該店的Google評論留，「日本師傅動作、刀工、廚藝一流，邊上菜還說明」、「超級美味，食材和料理技巧都表現得很好」、「層次堆疊到極致，確實了不起」。
天母「孫東寶」吹熄燈號 專家驚曝沒落「2原因」
天母陸續有老店結束營業，名店「阿國香菇肉粥」日前熄燈，現在福國路上的連鎖牛排館「孫東寶」也宣布20日結束營業。有專家分析，天母商圈因為沒捷運，加上飲食習慣改變，老店如果沒突破困境，只能淪時代眼淚。據悉，其實去年底孫東寶天母西路分店才歇業，現在福國路分店也吹熄燈號，原地址是「大批發百貨」，於1988年開幕，是一個結合美食娛樂的大型商場，1995年熄燈，先變為貴族世家牛排，再由孫東寶接手。據了解，麥當勞高島屋店去年8月熄燈；老牌西餐廳「雙子星牛排」在地耕耘40年也在去年底歇業；人氣名店「阿國香菇肉粥」同樣拉鐵門。據《TVBS新聞網》報導，行銷專家凱爺認為，天母商圈聚集很多外國人，在西餐選擇上偏更經典傳統，雖然老店都開在人多地方，但因為沒捷運，加上飲習慣的改變，才會沒落變成時代眼淚。也有民眾說，「我們有覺得意外，六、日生意就沒有說很好，大概五、六桌，現在人好像不怕貴啦，我吃一次就畢業了。」更有人說，平常都沒看到人光顧。孫東寶牛排執行長李煜焜表示，「房東租約到期租給全聯吧，店開開關關的，像我們最近有兩家店在開啊。」
淡水老街老字號又少一家！66年餐廳宣布熄燈 網嘆：我的龍蝦三明治
淡水老街上創立於1958年的福來海鮮餐廳，是具有60年歷史的好味道，作為淡水著名的海產老店，長年已累積許多粉絲。豈料，店家於稍早宣布，將於10月13日正式結束營業，消息一出許多在地老饕都大嘆可惜。福來海鮮餐廳稍早臉書發出結束營業公告，宣布「感謝大家長久以來的支持與惠顧，本店於113年10月13日正式結束營業，真心感謝66年來淡水鄉親的愛護，陪伴我們一起度過了無數美好時光，在此致上最誠摯的祝福與感謝，福來餐廳全體員工敬上。」消息一出，許多在地老饕都直呼可惜，哀嘆吃不到龍蝦三明治了，「淡水老餐廳都收光了」、「也太突然了，淡水又少一家好吃的餐廳了」、「淡水沒老餐廳了」、「真是可惜希望還能起死回生」、「怎麼會，上週才去用餐～疫情期間還常常訂購外帶便當的」。事實上，淡水老街上的老字號「海風餐廳」在今年也選擇在4月10日拉下鐵門，結束長達60年的經營，如今老街上的老餐廳又少了一家，讓熟悉的好口味再少一味。
天母宵夜名店「阿國香菇肉粥」停業！兒證實父罹癌 身體撐不住
台北市士林區充滿許多美食，連宵夜也有著名的指標，20多年的小吃店「阿國香菇肉粥」，是附近居民的回憶。近日卻有民眾在臉書上爆料，阿國香菇肉粥無預警熄燈，昨（13）日老闆的兒子出面證實，父親因罹癌，病情越來越嚴重，只好忍痛放棄經營，專心養病。有網友12日在臉書粉專《靠北天母幫》發文指出，「德行東路阿國熄燈，天母美食地圖又少了一家名店」。而Google地圖上目前也標記了永久歇業。另外，也有民眾國慶日當天晚間實際走訪，「跟昨天一樣拉下鐵門沒營業，門口堆放了店內準備丟棄的碗盤等等，一個路人跟我說老闆癌症停業，可惜，再見了我的愛店，我這一生吃過最多次、打卡最多次的小吃店。」天母商圈協會也發文證實，「謝謝您，阿國香菇肉粥，陪伴天母人的宵夜。祝福老闆。」消息一出後，當地居民紛紛不捨表示，「！！生意很好耶，怎麼會」、「太突然了，之前上上禮拜吃也沒有聽說要熄燈…」、「台北最好喝豬肝湯沒了」、「我的宵夜滷肉飯、青菜、蚵仔酥、紅燒肉再見了」、「完了，小夜下班要餓死了啦。」老闆兒子也在臉書社團「天母幫」發長文向粉絲告別，透露歇業的真實原因，坦言爸爸罹癌已約3年時間，最近病情急轉直下，連站都站不住，目前家人只希望爸爸把病養好。他也提到，自己暫時沒有能力承接爸爸的手藝，爸爸對餐點品質很高，一天工作15個小時是常態，直到最近真的撐不下去，才會選擇關店。