煮麵水
」 抹布水 牛肉麵
北投知名牛肉麵「抹布水煮麵」…工讀生爆是「老闆兒子」 附近攤商這樣說
志明牛肉拉麵石牌店日前被外送員目擊，店員竟將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，引發議論。事件爆發後，石牌店目前已暫停營業。針對有網友爆料，闖禍工讀生是老闆的兒子，附近攤商否認這項說法，「那名員工真的是工讀生。」外送員指出，在等店家備餐的時候，意外拍到店員用抹布擦拭餐檯，接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，讓他直呼噁心。第一時間，店家解釋，店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，結果被外送員PO出完整影片打臉，連帶Google評價被1星洗版。事後負責人許志銘發聲明表示，經調查，該行為是員工個人疏失，本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練。雖然店家發聲明道歉止血，但網路上傳聞仍不斷，有人爆料，工讀生其實是老闆兒子。根據《中時新聞網》報導，對於這個說法，附近攤商否認。攤商指出，那名員工真的是工讀生，「傳到我們都不想講了，那就是工讀生自己的行為。」
「小吃店抹布」有多髒？ 研究發現：比住家馬桶髒上10倍！
近期因北投一間牛肉麵分店有員工將抹布水擰進煮麵水中，遭外送員目擊並拍下整段影像，一開始業者辯稱是在換水，但當下根本就是午餐時間，最終店家也出面道歉，而過去有食安單位就曾對小吃店的抹布進行檢驗，發現全新抹布使用一週後，生菌數竟然比每兩天清理一次的住家馬桶坐墊，還要髒上10倍。北投知名的牛肉麵店，被外送員目擊把抹布水擰入煮麵水中煮麵，如今抹布水到底多髒也成為討論話題。（圖／翻攝自爆怨公社）據《華視新聞》報導，過去非營利組織「食品工業發展研究所」就曾對小吃店抹布做過檢驗，發現全新的抹布使用一週後，含菌量高達300億個，菌落數也有上萬個，而住家地板菌落數則是500個，馬桶坐墊則是1000個。加上廚房與餐廳的抹布上會有許多大腸桿菌，若吃下容易引發食物中毒、腹瀉等症狀。「無毒教母」譚敦慈也向《三立新聞網》表示，據英國研究指出，90％以上的廚房抹布都沾染病菌，含菌數比馬桶還多，因此要時常清洗並定期更換，如果抹布出現泛黃、發黑等狀況，不管使用多久都要立刻更換。
北投知名牛肉麵「抹布水煮麵」 老闆發聲明認錯了：即起石牌分店將暫時歇業
志明牛肉拉麵石牌店被外送員目擊，店員竟將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，引發熱議。台北巿衛生局今（5日）派人前往稽查，不過店家沒有開門。店家表示，工讀生說法與外送員的影片有出入，明（6日）會召開記者會說明。稍早店家發出聲明指出，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練。外送員指出，在等店家備餐的時候，意外拍到店員用抹布擦拭餐檯，接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，讓他直呼噁心。第一時間，店家解釋，店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，結果被外送員PO出完整影片打臉，連帶Google評價被1星洗版。台北巿衛生局今（5日）派人前往稽查，不過店家沒有開門。台北市衛生局表示，由於店家今（5日）沒有營業，將擇日再訪，若調查屬實，會限期要店家改善，複查不合格將依食安法開罰新台幣6萬元以上、2億元以下。根據《三立新聞網》報導，老闆透露，曾詢問20多歲工讀生，但對方稱沒有這回事，直到看到完整影片才傻眼怎麼兩邊說法不一樣，由於是死角，店內監視器沒有拍得很清楚；他強調，不是要把責任推給工讀生，「如果是我的錯，我該道歉就會道歉！頂多我石牌店不要開。」據了解，店家預計明（6日）會召開記者會說明。店家稍早發出最新聲明，內容指出，經調查，該行為是員工個人疏失，本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練。聲明全文如下：各位記者女士先生朋友們，大家好，我是志明牛肉麵的負責人，許志銘。首先，我要針對近日網友及媒體所報導的「抹布水擰進煮麵鍋」事件，造成社會上的紛擾，在此表達最深的歉意。經調查，該行為是員工個人疏失，本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，我會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉。即日起石牌分店將暫時歇業，未來我們會加強內部員工教育訓練，待完成訓練後，石牌店再擇期重新營業，我們也會主動聯繫衛生局進行稽查。志明牛肉麵在台北市經營30逾年，口碑皆獲好評，過去多年也從未發生任何食安等相關問題，未來會加強內部控管與訓練，重拾大家的信心，謝謝大家。
知名牛肉麵店「抹布水煮麵」完整影片曝光 外送員打臉：根本沒換水
知名牛肉麵石牌店被外送員目擊，店員竟將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜。對此店家出面解釋，店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，結果遭外送員PO出完整影片打臉。外送員在臉書《爆怨公社》指出，中午跑外送到知名牛肉麵石牌店取餐，結果在等店家備餐的時候，意外拍到店員用抹布擦拭餐檯，接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，「看到的當下只覺得反胃噁心，我是不知道有沒有人能忍受這樣的舉動，至少我不能，打定主意不會再來吃這家牛肉麵。」影片曝光後，店家的Google評價被1星洗版。對此業者向《三立新聞網》喊冤，當時店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，根本不是網友所說的用抹布水煮麵；業者強調，營業日的下午1點半至2點半間就會換煮麵水，這些廢水也會從下方流出。外送員隨即貼出12分鐘完整影片，內容為取餐、等餐，一直到拿到餐點的過程。外送員說，「一直到我離開都有在煮，根本沒有什麼換水一說。」外送員表示，歡迎店家拿出監視器畫面跟他對質。完整影片曝光後，網路上討論炸鍋，網友紛紛留言「一槍斃命」、「原來這是美味的秘密」、「這種神秘配方，真不行耶」、「看那很自然的擰乾抹布動作，感覺就像是習慣成自然了」、「好扯喔，噁心」、「太噁心了，還敢上新聞說謊，活生生被打臉超響」。
北投知名牛肉麵被外送員拍到用「抹布水煮麵」 網友嚇瘋狂洗1星評論等衛生局稽查
北投牛肉麵名店被外送員目擊拍下把抹布水擠入煮麵水中，後續還用同一鍋水煮麵，這樣的行為讓不少網友撻伐，台北市衛生局也表示，下週將前往稽查，若有違規將限期改善，若屆期未改善，將可開罰6萬到2億元。而這間牛肉麵店如今也出面喊冤，表示當時在換水，水會從下方流出，並非真的拿抹布水來煮麵。外送員的行車紀錄器清楚拍下這樣的畫面，但老闆娘否駁下午時間會換水。（圖／翻攝自爆怨公社）一名外送員在臉書社團「爆怨公社」發文，他指出中午時間到石牌一間北投牛肉麵名店，沒想到看到店家竟然將抹布水擰入煮麵湯鍋，當下只覺得反胃噁心，也打定主意不會再來吃這家牛肉麵，他的行車紀錄器拍下這個畫面，指出影片時間上面寫出是2020年1月的下午時間，但實際時間是今（4）日，11點50分左右，拍到畫面的時間是11點58分，因為秘錄器太久沒用、時間設定跑掉，當時正在等店家製作要外送的餐點，不可能是準備休息的清潔工作，甚至這家店下午也有持續營業。事件曝光後，不少網友與電話湧入店家，評價更被1星洗版，麵店黃老闆娘向《三立新聞網》喊冤，當時店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，根本不是網友所說的用抹布水煮麵，更表示營業日的下午1點半至2點半間就會換煮麵水，這些廢水也會從下方流出，否認將抹布水加料去煮麵。對此台北市衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷表示，衛生局下週會去店家稽查，確認平時作業衛生環境，向當事人或店家了解實際作業情況，若經確認工作程序確實有問題，會先依照規定限期改善，若限期不改善，將開罰6萬到2億元。
Ella揪鮮肉男神合作主持 巴鈺自爆坤達入夢嚇壞對方
陳嘉樺（Ella）和李玉璽攜手主持衛視中文台《鴻門家宴》節目，兩人日前拍攝宣傳照，見面前李玉璽坦言超級無敵緊張，但Ella一出現就展熱情說：「嗨！弟弟。」超有親切感的打招呼方式讓他緊張感舒緩了許多，拍照過程中Ella看李玉璽肢體有些僵硬，還不忘賣力逗笑，讓現場氣氛為之舒緩。談到節目中關鍵的「家傳菜」，Ella興奮地說媽媽的家傳菜可多了，從小就在媽媽身邊看她做菜，但真正第一次跟媽媽開口問料理怎麼煮，就是讓她念念不忘的炒麵，因為媽媽炒麵是用紅蔥頭爆香，加上五花肉條，泡過水的香菇切絲，跟多汁的麵條拌炒在一起後，加上煮麵水將爆香料煨煮進麵裡收汁，讓人光聽形容就口水直流。後來Ella為了讓朋友們吃到自己口中這道無敵好吃的炒麵，跟媽媽問完食譜後，立刻邀請朋友來家裡聚會，親自下廚大顯身手，結果卻在備料時太早下麵，炒完整個麵條都糊了，成為下廚最慘烈的經驗。不過這並不影響Ella對下廚的興趣，她開玩笑自翊是「烹飪奇才」，生了勁寶後，也有煮過料理給勁寶吃，不過兒子現在最愛的還是薯條，她笑說就等勁寶長大後開始懷念媽媽的料理滋味後再煮給他吃。 巴鈺和坤達主持的《比賽開始》，不同於一般的外景遊戲節目，除了高額獎金之外，遊戲模式及道具更是隱藏在民間之中，令人想像不到，卻又處處是驚喜。（圖／衛視中文台提供） 而共同主持《比賽開始》的巴鈺和坤達，宣傳照拍攝當天巴鈺五語出驚人地說自己其實昨晚就夢見坤達了，當她解釋說：「我們在夢裡都有穿衣服。」讓坤達立即笑噴，巴鈺害羞解釋夢中除了坤達，其實還有曾國城，夢境裡三個人可是很認真的討論怎麼主持新節目。拍攝過程中，巴鈺邊拍邊出聲把坤達嚇了一大跳，害得坤達忍不住笑著跟巴鈺說：「妳知道照片沒有聲音嗎？」笑翻全場。衛視中文台12月19日起，每週6晚間將出兩大全新首創綜藝競賽節目，8點《鴻門家宴》由Ella、李玉璽首次聯手主持全球首創大型家庭廚藝競賽節目，不只比家傳味、比手藝，更要比家人默契；晚間7點《比賽開始》由「遊戲戰神」坤達攜手「外景女王」巴鈺，走遍台灣各地，用隨手可及日常用品進行遊戲戰鬥力搶高額獎金。