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台南老字號蝦仁飯「驚傳吃到小強」 衛生局稽查後發現1違規
台南市1家老字號的蝦仁飯小吃店，日前被客人在Google評論留下2顆星負評，更質疑店內出現咖啡色異物，疑似是蟑螂。對此，市府衛生局25日獲報後立即前往稽查，雖然初步未發現有蟑螂出沒，且餐食及環境也沒有出現異狀，但由於店家未能出具從業人員健康檢查，不符《食品良好衛生規範準則》，因此稽查人員還是責令業者限期改正，一旦複查不合格，將依法處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。據悉，這家老字號的蝦仁飯小吃店，被顧客在Google評論區留下負評，並附上照片。顧客表示，雖然東西好吃，但吃到一半竟然有「小強」，讓他食慾瞬間全沒了。不過事後店家認為，可能是油蔥酥與肉燥煮爛散開，外觀看起來很像蟑螂，所以希望顧客能聯繫釐清。對此，台南市政府衛生局指出，該局已在25日針對民眾投訴的病媒出沒事件展開稽查，不過現場並未發現蟑螂出沒的痕跡，餐食、地板、天花板及調理檯也無異狀且保持清潔，食材更有離地放置；備用食材也有包覆保存，冰箱冷藏食品溫度一樣符合規定。此外，店家還出具委託除蟲公司1年1次的除蟲相關單據。然而，店家卻未能出具食品從業人員健康檢查，不符合《食品良好衛生規範準則》，因此衛生局已責令業者限期改正，並告知餐飲業者，應落實自主管理，加強病媒防治，阻隔病媒入侵，出餐間再次檢視有無異物等，有助於確保所供應食品的衛生安全。衛生局也提醒，民眾如有任何食品安全衛生問題，可撥打消費者服務專線電話0800-285000，將有專人服務。
男友偷約吃鍋還打包！她見「超噁鍋底」心寒 網全看傻：很羞辱人
許多台灣人喜歡吃火鍋，在選擇聚餐或約會地點時，都會將火鍋店當成首選。不過近日一名女網友就發文抱怨，她先前跟男友提到想吃某家連鎖火鍋店，沒想到男友不僅搶先跟網友去吃，還將吃剩的鍋底打包回來給她，看到「煮爛、顏色混濁」的整鍋湯，讓原PO當場氣炸。而貼文曝光後，不少網友見狀也嚇壞直呼「好噁心！」原PO近日在Dcard上發文表示，她經常跟男友許願想去吃某家連鎖火鍋店，結果日前男友拋下她，先跟網友去吃了火鍋，還將吃剩的鍋底打包帶回來，表示要給原PO吃，但原PO打開一看，發現該鍋底的狀況慘不忍睹，只剩下「煮到爛掉的菜、沒人要吃的玉米、煮到乾的肉、顏色混濁的湯」，讓人完全沒有食慾。原PO當場憤怒質問男友，對方卻回「裡面不是還有東西吃嗎？」這個回應讓原PO當場傻眼，忍不住吐槽「對啊，看起來好好吃喔，第一次吃就是吃有別人口水的ㄆㄨㄣ（廚餘）」。此文一出，許多網友看完紛紛嚇傻，留言直呼「太噁了吧，這個一看就真的是他們吃剩不要的」、「嚇死，如果是男友自己吃就算了，這個根本就是ㄆㄨㄣ」、「帶這什麼垃圾回來，很羞辱人欸」、「真的不是每個人都想吃人家剩下的東西欸」、「觀感不佳說真的」、「多人口水鍋我也無法接受，超級噁心！」、「超沒心，是我我會包一鍋新的回來給妳」、「火鍋這種東西會有人打包？那個湯都不知道煮多少東西下去了」。
嬤多吃蔬果卻還是缺乏營養 醫曝「這樣煮」將破壞維生素C
維生素可以協助調節新陳代謝，但因人體無法自行製造，只能依靠食物攝取來獲得，而許多蔬菜水果中就富含了維生素和植化素。不過，需要注意的是，有些蔬菜生吃的營養價值可能比烹調後更高，錯誤的煮熟方式，還會導致維生素流失。腎臟科醫師洪永祥在節目《健康好生活》分享了一個案例，有位80歲的阿嬤表示，自己經常性疲勞、皮膚容易瘀青、關節疼痛且牙齦腫脹，即使求診了皮膚科、骨科、家醫科都無法得到改善。而經過洪永祥的檢查過後，發現患者並沒有任何慢性病史，便推測其有營養素缺乏的可能。洪永祥提到，長者最容易缺乏蛋白質和維生素，但該患者抽血檢驗的白蛋白數值正常，代表著不缺蛋白質，再根據其症狀來看，也就將原因鎖定為維生素C缺乏。洪永祥詢問其飲食習慣才知，患者平常愛吃醬菜，對此，他即建議患者改吃新鮮蔬果。沒想到一個月後回診，患者的狀況並未改善，是由於其女兒顧慮母親牙口不好，才將蔬菜煮得軟爛。洪永祥則強調，維生素C怕光、怕熱、怕水煮，把菜煮爛反而破壞了營養素，所以可改為清蒸、微波、油炒，才能保留蔬菜的營養成分，而再次回診後也確實帶回了好消息，發現原先的症狀都有了明顯改善。另外，洪永祥透露，若想保留蔬果的維生素C，建議將其保存在陰涼處，並改以蒸、微波或油炒的方式烹調，而因維生素C會隨著儲放時間增加而流失，應該盡量在2個月內食用完畢。
蔡天鳳遭碎屍烹煮 頭顱煲湯驚見「紅白蘿蔔」高大成曝可能原因
香港時尚界名媛蔡天鳳日前疑似遭前夫一家人殺害肢解烹屍，頭顱日前在大鍋中被尋獲，裡頭只剩下頭骨跟頭髮，還有一些紅蘿蔔、白蘿蔔等配料，案件震驚華人世界。對此，法醫高大成推測，鄺姓前夫一家在鍋中放入配料，應該是想把人肉湯偽裝成廚餘，這樣丟棄時只會被當成一般肉湯，不會引人懷疑。《中時新聞網》報導，高大成透露，凶手烹煮屍體應是打算毀屍滅跡，讓人無法驗出死者身分，但人體的粒線體DNA即使煮滾3天3夜都驗得出來，加上頭骨難以煮爛，因此煮屍毫無意義。至於凶手在鍋中放入配料的動機，他推測應該是想把人肉湯偽裝成廚餘，這樣丟棄時就會被當成一般肉湯，不會引人懷疑。此外，據傳港警在蔡天鳳頭部發現一處5.5公分到6.5公分的洞，初步研判可能是致命傷，高大成對此表示，該傷口大小跟槍托相近，加上死者的前公公過去曾擔任警察，若以此推斷，蔡天鳳有可能就是被槍托重擊致死。另一方面，根據香港媒體報導，雖然警方日前已在查獲的大鍋中，發現了疑似為蔡天鳳頭顱的殘骸，但由於頭顱經過長時間烹煮，僅剩下頭骨與頭髮，DNA也被完全破壞，可能導致辨識困難。香港齒科法醫梁家駒指出，牙齒人體最堅硬的部分，即便經過火燒也能完整保存，若要辨認頭顱的真實身分，可以透過牙齒進行核實。
煮爛頭顱身分難辨？法醫「可用牙齒辨別身分」 蔡天鳳前夫一家延押至5月再訊
香港時尚界名媛蔡天鳳日前疑似遭前夫一家人殺害肢解烹屍，最後警方在一個大鍋中發現一顆被煮到只剩下頭骨跟頭髮的頭顱。由於外界擔憂頭顱遭到煮爛恐難以辨別身分，但香港法醫梁家駒則表示，就算經過烹煮，仍然可以透過牙齒來辨認身分。而目前也有消息指出，蔡天鳳前夫一家被延押至5月8日再訊。根據香港媒體報導指出，雖然目前警方已經在查獲的大鍋中，發現了疑似為蔡天鳳頭顱的事物，但由於頭顱經由長時間烹煮後，僅剩下頭骨與頭髮，而且由於烹煮的關係，頭顱的DNA也被完全破壞，因此外界擔憂可能會難以真實辨別頭顱主人的身分。但香港齒科法醫梁家駒受訪時表示，雖然頭顱的DNA已經遭到長時間烹煮而被破壞，但牙齒是人體最堅硬的部分，要破壞牙齒必須以數千度高溫持續烹煮4至5小時之後才能破壞成功。所以梁家駒認為，要辨認頭顱的真實身分，可以透過牙齒來進行核實。梁家駒表示，一般而言，常人都有看牙醫的經驗，也都會牙齒相關的紀錄，所以可以透過這些資料來進行比對。梁家駒也表示，就算是經過火燒、水浸、海嘯，還是能用牙齒來進行死者身分的比對。而根據《香港01》報導指出，疑似犯下殺害肢解烹煮蔡天鳳的前夫一家人，目前已經被關押進看守所，期分別為蔡天鳳前夫鄺港智（無業，28歲）、司機大伯鄺港傑（司機，31歲）、前公公鄺球（退休，65歲）與前婆婆李瑞香（退休，63歲，女）。而報導中也指出，目前三名男性被控謀殺，而李瑞香則因企圖銷毀刑事調查謀殺的資料，被控意圖妨礙司法公正。報導中也指出，鄺港智因先前被控7項竊盜罪，後又因失去聯繫於2015年遭到通緝，目前法院將在28日進行審理。而李瑞香則透過律師申請保釋，但遭到法官駁回。香港當地法院在做完初步罪證控訴後，就宣布案件將押後至5月8日再訊，以便警方做出更進一步的調查。
奧客企圖用爛招「2碗牛肉麵變8碗」 店家抱怨：終於碰到了
隨著外送服務的普及，不少外送員與店家都曾在外送這件事情上遇到各種奇葩的事情。目前就有一家嘉義的牛肉麵店，遇到客人點2碗牛肉麵，但卻要求「免費」加6份麵，還要求總共分裝成8碗。如此奇葩的訂單也讓店家哀怨「終於碰到了」。一名網友在臉書社團「foodpanda 店家交流平臺」發文，內容中指出「做生意那麼多年，終於讓我碰到奇怪的單了」。透過該名網友上傳的截圖可以看到，一張外送平台的訂單上，一名客人點了2碗的半筋半肉牛肉麵，但是該名客人在訂單備註上寫著「要加6份麵，共120塊的麵，請幫我做成6碗牛讓湯麵，要多加湯，不要加辣。總共8碗麵。」除了如此奇特的要求外，備註上還另外寫著「請給我8個碗、8雙筷子、8個湯匙，沒有牙齒，麻煩幫我麵煮爛一點，謝謝」。面對客人如此奇葩的要求，該名網友強調，該外送平台每100元就要抽32元，而且自己也有在外送平台上寫上「加麵區」，更表示「我們可以給碗、給餐具、給好喝牛骨熬的高湯、也可以麵煮爛一點，但不好意思~加麵無法給喔」。該名網友也感嘆「現在時機很差，物價膨漲又碰上疫情，店租也要錢。唉！餐飲業者不好做啊！賺沒幾塊錢又要咬牙硬撐！請客人體恤餐飲業者，真的很可憐」。不少網友看到這則發文後，紛紛留言表示「不直接點8碗就好」、「這沒照做會不會被退費啊，叫2碗做8碗還真是恥度無下限」、「這單不拒接說不過去，太扯了啦」、「為什麼去現場吃的客人點餐都不敢狂妄的要求，躲在網路後面的時候什麼怪樣的都跑出來」、「他還知道加6份麵是120元喔」、「客人想要買二送六」、「就拒單，結束」。一名客人留下的奇葩訂單。（圖／翻攝自FB）
餵8旬老父吃食物泥「竟引發肺炎」 孝子差點變兇手「致命錯誤是這個」
近日一名長照中心老翁因進食噎嗆送醫後死亡，原因是負責該名老翁的護理師提供錯誤質地的餐食，護理師因此被判刑1年，判決一出也再次引發大眾對於高齡者進食安全的高度關注。嘉義基督教醫院復健科語言治療師韓菁呼籲，長輩需留意因進食嗆到咳不停、吞不下去、不好吞，引發的吸入性肺炎致命威脅！韓菁語言治療師表示，吞嚥困難是所有長輩最常見的問題之一，尤其好發於老化和心臟病、中風、糖尿病、失智症患者。根據調查，7成5潛在吞嚥困難患者每周會有至少3次以上進食嗆咳。韓菁表示，吞嚥困難患者容易因照護者沒有注意或不夠重視而未就醫，後續引發死亡率高達5成的吸入性肺炎。吸入性肺炎指的是有外物或液體吸入肺部之後，所造成的肺部發炎。韓菁分享案例， 80歲李伯伯去年中風癒後，進食變得更常嗆咳，連帶影響食慾及體重，兒子以為李伯伯是牙口不好，擔心老父營養不良，不僅花費大把時間把食物煮爛，更費心用食物調理機把較Q彈、不易咀嚼的食物打爛。殊不知，非但嗆咳問題沒有改善，李伯伯更在某天晚餐後，突發呼吸困難及胸口疼痛倒地，緊急送醫才發現是食物殘渣嗆咳導致的吸入性肺炎。根據一份對300位潛在吞嚥困難患者家屬的調查，照護者發現長輩有吞嚥困難症狀後，只有不到4成選擇正確就醫，近3成照護者竟未主動採取任何行動。韓菁提醒，家中長輩如果一周內吃飯喝水時嗆咳超過3次，就需特別留意。除在家可自行使用EAT-10(國際吞嚥困難篩查工具)初步篩檢長輩吞嚥困難程度外，若經EAT-10初步診斷達3分以上，更應積極尋求復健科醫師、語言治療師或耳鼻喉科醫師等專業醫事人員，避免長輩陷入高死亡率的吸入性肺炎風險中。同份調查也顯示，6成6照護者在備餐時只將食物煮更爛，3成5會把食物打成泥，其實一昧地將食物煮更爛、打成泥，不僅可能遭遇吸入性肺炎威脅，更恐因食物外觀、口感變化，造成長輩食慾下降、不喜歡進食，長期導致營養不均衡，心理狀態更可能因飲食樂趣被剝奪而不健全。正確的做法是，當發現長輩有前述進食困擾，應尋求專業醫師、語言治療師評估，提供患者合適的食物質地等級建議，並依據該程度的進食能力及食物質地為患者製備飲食，避免長輩因吞嚥困難身心理健康受威脅。此外，有3成照護者曾使用太白粉、番薯粉勾芡食物。韓菁警告，使用太白粉、番薯粉勾芡，食材容易受溫度變化導致品質不穩定，造成結塊，若是舌頭功能不佳或喉嚨吞嚥不完全的患者，反而更易產生咽部殘留，提高吞嚥後嗆入的風險。建議搭配專為吞食困難設計的「食物增稠劑」來輔助調整質地，其無色無味特性不會改變食物風味、穩定性佳且便利性高，更能幫助吞嚥安全。挑選有專業醫護推薦的知名大品牌，使用上更安全放心。
懷舊循餘香3／第七棟熗鍋麵 山東家鄉味
「第七棟熗鍋麵」第一代老闆。（圖／張成全提供）「早期爺爺換了兩張船票，帶著爸爸跟隨部隊到基隆港下船，在基隆做了幾年的三輪車伕後，透過其他老兵介紹，才到中華商場前身的棚屋生活。」國小六年級前都還住在中華商場的張成全如此說道，去年他和好友王惟得一起在板橋開設「第七棟熗鍋麵」，就是要將張家的山東麵食延續下去。張成全的母親早期在中華商場第七棟前段賣麵。（圖／張成全提供）張成全的爺爺在中華商場分得一戶單位，原本張成全的父親學習印刷，但成家後發現工作難以養活一家子，遂在妻子建議下賣起家鄉麵食。原本僅有陽春麵與牛肉麵，1979年順應客人建議加賣「肉絲熗鍋麵」，也成為張成全現在的招牌菜。將雞蛋、紅蘿蔔絲、木耳絲與大白菜拌炒，再加入用洋蔥與紅、白蘿蔔熬製的雞骨高湯，香氣熗出後下麵條與肉絲，就能端上桌。「肉皮凍」最費工的是要刮除豬皮下的一層油，入口還自帶薑味。（50元）（圖／于魯光攝）每天限量30份的「麵疙瘩」也承襲父親家鄉味，不似部分麵疙瘩會混入地瓜粉，純粹在麵糊中加雞蛋調水製成。另一道「肉皮凍」則得先將豬皮燙軟、切條，再與蔥段和薑片一起下鍋，直至豬皮煮爛再冷藏成形，晶瑩剔透的方塊是張成全兒時的美味記憶。「牛肉麵疙瘩」選用澳洲牛腩條，麵疙瘩雖非Q彈口感卻有另一種嚼勁。（120元）（圖／于魯光攝）第七棟熗鍋麵地址：新北市板橋區貴興路119巷8號電話：（02）2964-9045時隔二十多年，張成全拾起鍋鏟開店，重賣父母當年的熗鍋麵。（圖／于魯光攝）
懷舊循餘香4／滿漢牛肉麵食堂 雙湯頭飄香
我在中華商場出生，小時候會拿家裡的錢跑去商場內的集郵社買郵票，被大人發現後還把郵票燒掉。」笑著說起兒時趣事，「滿漢牛肉麵食堂」老闆Kevin透露，1967年左右，父母在中華商場第五棟開設了「南海牛肉麵」，以牛肉麵、牛肉泡饃和水餃為招牌，每逢國慶日，逛街、用餐的人流還會癱瘓商場。「清燉牛尾麵」搭配細麵，選用台灣溫體牛的帶皮牛尾至少燉了4小時以上，膠質化進湯中。（550元，周四至周日供應）（圖／林士傑攝）Kevin原本從事紋身業，當上台灣紋身職業總工會理事長後，想讓同好有固定聚餐場所，索性以家傳手藝開設麵店，也因父親來自東北滿州，遂有了店名的「滿」字。雖然因應現代人喜好已不再賣泡饃，但仍保留父親煮牛肉麵的紅燒與清燉湯頭，清燉湯頭以蔥、薑、蒜和牛骨為基底，調味簡單卻很清甜；紅燒湯頭則加入山奈、香葉、桂皮等多種藥材與蔬菜，加上牛肉一同滷製在湯中，使湯頭更添肉味。「水蟹粥」使用來自桃園竹圍漁港的三點蟹，與依季節不同的蛤蜊、小卷等海鮮料，鮮香又濃郁。（380元）（圖／林士傑攝）喜愛美食的Kevin也改良澳門「水蟹粥」，作為自己的另一招牌菜，他依季節使用花蟹或三點蟹，取代原本的青蟹，並將皮蛋捏碎與生米攪拌，冷藏一晚後再煮成糜狀，用皮蛋醃米的訣竅，使米更易煮爛，也讓粥的香氣更濃。滿漢牛肉麵食堂地址：台北市萬華區武昌街二段50巷22號電話：（02）2381-3999店面藏身在西門町巷弄的大樓內，裝潢有些古色古香。（圖／林士傑攝）
清洗熱水壺驚見「缺腳軟爛巨物」 他崩潰：可能在我肚子裡
許多人在使用熱水壺煮水後，並不會立即清洗，但澳洲一名男網友卻因此得到了一個慘痛的教訓。該名網友表示，自己近日在清洗熱水壺時，意外發現裡面有一隻被煮爛的長腳毛怪，讓他嚇得當場發出慘叫。根據《News》報導，一名網友在社群平台上傳了一張照片，表示自己難得清洗熱水壺，沒想到就在倒出髒水時，這隻顯然已被煮到軟爛的大蜘蛛也一起滑入水槽，想到自己才剛用熱水壺沖泡茶包和咖啡，不僅感到相當噁心。網友清洗熱水壺時，發現一隻已被煮爛的大蜘蛛。（圖／翻攝自News）此時，這名網友突然注意到，這隻明顯死亡的大蜘蛛缺了一隻腳，讓他擔心蜘蛛的腳是否跟著熱水掉進茶或咖啡中，已經被自己喝下肚，不禁崩潰寫道，「剛在水壺裡發現了一隻巨大的蜘蛛，我想我把牠煮熟了，然後我可能喝下了牠的『精華』。」許多網友看過照片後紛紛表示，「我快吐了！」、「超噁心的啦，我正在喝東西耶」、「還有一隻腳到底去哪了？」
上酒店應酬！台商張口炸出「煮爛花椰菜」 一驗竟變癌症…舌頭慘遭切半
1名55歲的台商在大陸常上酒店應酬，不料某天舌頭突然長出突起物，還隨著時間越長越大，乍看之下就像「煮爛的花椰菜」。患者當時先在對岸看診，大陸醫師一口咬定是菜花，結果症狀始終沒有改善，這才讓他驚覺不對勁，趕緊回台灣就醫，後來經過切片檢查，竟被確診罹患舌癌，必須動手術切除2分之1的舌頭。《ETtoday健康雲》報導，耳鼻喉科醫師吳昭寬分享收治個案，指該名患者今年初上門求診，自述他長年在大陸經商，有時必須陪客戶上聲色場所應酬，過程中難免和小姐有些親密接觸，誰知去年某天，舌頭突然長出突起物，但起先不痛不癢，所以自己沒有特別在意，結果異物越來越大，看起來就像一朵花椰菜。報導指出，患者當時先到大陸醫院就診，被當地醫生認定是「菜花」，然而經過治療狀況卻沒有改善，舌上異物反而愈來愈大，最後甚至影響到說話及吞嚥功能；台商見事態嚴重，決定返台就醫，結果在診間一張嘴，舌頭上的菜花狀腫塊朵朵堆疊，乍看之下就像「煮爛的花椰菜」，驚悚一幕把在場醫護人員全嚇傻。吳昭寬透露，經過切片檢查，確定台商罹患第三期舌癌，所幸淋巴、肺部、肝臟及骨頭等器官都還沒擴散，但仍必須切除約2分之1的舌頭再重建，並於術後輔以化學治療及電療，患者積極治療後，目前恢復狀況良好。另外，患者也在回診時笑說，他原本常和小姐「親密互動」，後來長菜花，現在連接吻都不敢了。
母湯喔！吃粽子配西瓜超傷胃 中醫：就像煮粥時猛加冷水
端午節將至，許多民眾會應景吃粽子，但中醫師提醒，本身腸胃不佳者，不宜多食糯米類食物。另外，吃完粽子也要避免冰啤酒、冰飲料、冰淇淋或是偏生冷的水果，如西瓜、哈密瓜…等，會容易引起噁心、嘔吐、急性胃腸炎等腸胃道的不適。楊茲甯醫師表示，粽子的組成包括糯米、滷肉塊、鹹蛋黃等，皆屬於油膩黏滯的食材，本身對腸胃運作的負擔就較大。中醫認為，胃為水穀之海，主受納食物，並將食物磨細加入津液後，使之成糜粥狀，再往下傳導至小腸。這個從受納到傳導中間的過程稱為「腐熟水穀」，需仰賴胃氣去執行。想像在鍋裡熬粥，中間若不斷添加冷水、冰塊，這鍋粥就很難煮爛。所以，吃完粽子再吃生冷的食物，會妨礙胃的功能運作，糯米等油膩食材遇冷容易凝固，變得更加不易消化，反而滯留在胃中，導致食積腹脹甚至發生胃食道逆流的症狀。如遇到腸胃不適，楊茲甯醫師建議可按壓內關穴、足三里穴來舒緩。內關穴，位在前臂掌側中線兩筋間，腕橫紋上3橫指(食指、中指、無名指的寬度)處，內關穴可以對胃氣上衝的心悸、胸悶、與胃食道逆流上衝的「火燒心」及胃脹氣等症狀能達到改善的效果。足三里穴位於小腿前外側，外側膝眼下4橫指(食指、中指、無名指、小指的寬度)處，足三里為胃經的合穴，經常按壓有促進消化，緩脹消滯的功效。吃粽子宜搭配可消積解膩的溫熱茶飲，像是洛神花茶、山楂陳皮茶、玫瑰花荷葉茶，具有去油解膩、促進腸胃蠕動的效果。此外，還要注意飲食的均衡，粽子富含澱粉、油脂、蛋白質，卻缺乏維生素跟纖維質，所以食用粽子時亦應搭配當令的蔬果，民眾可以同時準備簡單的一盤燙青菜或富含酵素的常溫水果，如奇異果、蘋果、鳳梨、木瓜等。盡量避開像西瓜、哈密瓜這類偏生冷的水果，才能照顧好腸胃過個健康快樂的端午佳節。
永瀨正敏減重9公斤躺棺材 最愛台灣釋迦、酸辣湯
日本奧斯卡影帝永瀨正敏為新片《最初的晚餐》接受台灣媒體電訪，曾來台拍過電影《KANO》並擔任去年金馬獎評審的他，心繫疫情，表示擔心日本之餘，也很掛念台灣的安危，他坦言工作受到些許影響，「有一些活動取消了，目前多待在家中看DVD，但沒有特別屯積衛生紙和食物。」永瀨正敏在《最初的晚餐》飾演關鍵的父親一角，罹癌的他在臨終前交待太太親自下廚，一道道熟悉的料理令全家人憶起往日生活點滴。永瀨正敏透露，拍攝現場備有眾多美食，但為符合角色設定，他在三個月內狂瘦9公斤，演出時更是忌口，無緣品嚐美味料理，不過戲殺青後，他一瞬間就胖了回來。在日本拍死亡的戲反而有添壽之意。（圖／威視提供）片中有一場他躺在棺木中的戲，永瀨正敏表示在日本拍死亡的戲，反而有添壽之意，心裡沒有負擔，但因為棺材狹小不舒服，工作人員替他著想，所以沒有拍太久。53歲的永瀨正敏坦言，隨著年紀增長，離死亡更加接近，他雖有害怕的心情，但更想專注現在，談到人生的最後一天，永瀨正敏表示：「希望能在完成一部電影後，隔天安詳的走。」不擅做菜的他為此片嘗試下廚，開拍前在家練習煎起司荷包蛋，「結果在抓到訣竅前，電影就拍完了。」永瀨正敏笑說：「我煎出來的蛋都是焦的，全部自己吃掉了。」他自曝很討厭蕃茄，但喜歡蕃茄醬，「小時候，家附近有棵柿子樹，爺爺說掉地上爛爛的柿子不能吃，之後看到煮爛的番茄就會聯想到柿子，覺得它很髒不能吃。」不擅廚藝的永瀨正敏，為電影嘗試煎蛋。（圖／威視提供）多次造訪寶島的永瀨正敏，被問到會選擇哪道料理代表台灣，苦惱地說：「台灣好吃的東西太多，有點難舉例，對日本人來說最熟悉的是小籠包，麵也好吃，但我個人最愛酸辣湯和釋迦。」不過他現在最想回味的，是母親的家常菜，永瀨正敏感慨表示：「媽媽在前年過世了，很想再吃一次她做的菜，任何料理都可以。」《最初的晚餐》即日起在台上映。