煎魚
」
鄰居颱風天「掏空冰箱」都沒說 單親2寶媽傻眼：「剩醬菜」孩子要吃什麼？
俗話說千金難買好鄰居，一名媽媽抱怨，鄰居居然趁她不在家，颱風天把家裡的食物全掏空，導致整個冷凍只剩醬菜，讓她相當傻眼，「我單親帶2個小孩已經很辛苦，以為終於遇到好鄰居，結果還是遇到這種的。」原PO在《匿名公社》表示，剛剛兒子問她，明天早上吃什麼，「我說冷凍有肉包跟包子，兒子拿椅子去開冷凍，然後跟我說冷凍沒有，我跑去看，整個冷凍只剩醬菜，女兒這時才說，隔壁阿姨晚上有來借食材。」原PO直言，自己跟隔壁的關係是不錯，有缺什麼都會互借，有時對方也會幫她看小孩，但這次實在太誇張了，「我打電話問她，她說她太晚下班，跑全聯都空了才會跟我借，又不是故意的，要我不要這麼小氣，也不能全部都拿走吧！我跟孩子們明天是要吃什麼？」原PO說，「這都是我昨天特地去買來囤的，而且沒發現我家沒什麼食物了嗎？怎麼好意思全都拿走？當下超想翻臉的，但又怕會因為這樣鬧翻，我單親帶2個小孩已經很辛苦，以為終於遇到好鄰居，結果還是遇到這種的。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「誇張，她也太得寸進尺了吧！這種人只有想到自己圖方便，非常自私的行為」、「下次別讓她再這樣擅自拿取家裡的東西才是，辛苦妳了」、「之前聽過一個要煎魚就下樓給鄰居要了半罐高級橄欖油的」、「這樣也太讓人傻眼了」。
天天吃豬油「一家3口全中風」孩童高血壓！無毒教母曝3好油：不要一油用到底
比起減少油脂攝取，慎選好油更加關鍵！一名年僅10幾歲的小男童被驗出罹患高血壓，家中也有3人陸續中風，致病原因竟是「餐餐都吃豬油」。對此，有「無毒教母」之稱的毒物專家譚敦慈分享，建議使用「3種油」才能提升人體好的膽固醇。譚敦慈近日在節目「醫師好辣」分享診間案例，表示曾有一戶賣豬肉的人家，不僅天天都吃豬肉，就連料理也都用豬油烹煮，長期以往導致家中已有2、3人相繼中風，甚至連10多歲的男童也罹患高血壓。譚敦慈指出，由於豬油內含的「飽和脂肪酸」較高，會讓壞的膽固醇上升，過量攝取恐危害人體健康，不過偶爾提個風味並無大礙，但千萬不要餐餐都使用同種油類，「油沒有絕對的好跟壞，不能夠一油到底」，這是因為每種食用油在烹煮時能承受的溫度不同，像是煎魚她就會使用葡萄籽油，因為「起煙點」很高。對此，譚敦慈提醒，料理食物時盡量選用「單元不飽和脂肪酸較高」的油品，有助於提升人體好的膽固醇，依據美國心臟科醫學會建議，包括苦茶油、橄欖油及芥花油等3種油類，均含豐富的不飽和脂肪酸，民眾可以多加選用。
米可白跟男友孫綻對戲 端愛心料理賣相好驚悚
米可白、孫綻這對緋聞情侶檔，在《追分成功 起家》裡竟成了師徒。劇中米可白飾演的「佳芬」接手經營老家餐廳，並向孫綻飾演的「金鋒」拜師學藝。但私下米可白其實很會煮，劇中暗黑料理都是演技罷了。宋品葳(左起)孫綻、米可白私下都愛下廚。（圖／台視）米可白、孫綻這對緋聞情侶檔，在《追分成功 起家》裡竟成了師徒。劇中米可白飾演的「佳芬」接手經營老家餐廳，並向孫綻飾演的「金鋒」拜師學藝。但私下米可白其實很會煮，劇中暗黑料理都是演技罷了。米可白劇中挑戰魚料理，但做出的成品賣相駭人，讓人食慾全消。宋品葳劇中也曾做出黑漆一團的炒飯，孫綻打趣表示一個是「黑金炒飯」、一個是「黑色煎魚」，剛好可以一起推出暗黑套餐。米可白笑說，自己從餐飲科出身，擁有中餐、烘焙、社會組調酒證照，從中式宴會菜、到精緻的西式甜點都是拿手強項，因為拍戲比較勞累，很喜歡幫自己煲湯帶到劇組喝，為身體補充元氣，劇中怕魚、笨拙的切菜全靠演技：「一進到角色裡，摸到魚就會發抖。」孫綻近來密集拍攝，不免也有點疲勞，他暖心表示經常給自己打氣、禱告，透過逗工作人員笑提神：「讓大家開懷笑的時候，自己也能獲得能量。」米可白、孫綻及宋品葳不約而同表示，對於料理都情有獨鍾，宋品葳自認廚藝尚可，笑著說：「料理、烘焙都愛，喜歡在廚房搞東搞西的。」孫綻透露曾經打工做過內場廚師：「詮釋這些料理的戲滿開心的，相信自己就跟金鋒一樣，雖然沒有考過丙級證照，但也可以做出很多好吃的料理！」宋品葳笑讚：「會做菜的男生很加分，其實現在會做飯的男生真的很多，反而女生比較少，但我自己更傾向於做飯給男友吃。」米可白劇中人設不喜歡吃蔥，忍著強烈的味道切蔥做菜，她自曝自己從小就不愛吃青菜，幼稚園時，把菜偷偷藏在書包裡，結果忘記清理放了好幾天，書包發出濃郁臭味才被大人發現。米可白表示長大之後才明白，原來那都是媽媽的愛：「現在知道了，會試著練習吃青菜，均衡飲食注重身體健康。」台視八點檔大戲《追分成功 起家》周一至周五晚間八點播出。
餐酒館夏季新菜有點「台」 魷魚螺肉蒜變身燉飯 創意調酒發想自南部番茄盤
喜歡風土滋味與台式元素的朋友，夏季餐酒聚餐不妨來點新選擇！瑪黑餐酒迎來新任主廚Kris（江承恩），同步也推出夏季新菜單與調酒。Kris以喚起兒時記憶和飲食點滴為靈感推出「仲夏島味」主題，除了將酒家菜代表菜色魷魚螺肉蒜、南部番茄切盤、紅糟醬等創意入菜，巧思昇華經典台味，又融入歐陸料理烹調手法；夏季酒飲特調也延續台式懷舊氣氛，融入辦桌必備的芭樂汁、情人果、番茄切盤等熟悉食材，再添入金萱烏龍、宇治茶梅酒的神來一筆，與哈密瓜、芒果等夏季水果，創意演繹熟悉中又別有新意的特調。「番茄梅香布拉塔起司」在起司底下鋪上牛番茄與在欉紅黑柿番茄熬煮的番茄醬，並特意保留顆粒口感，梅子粉的酸甜也與起司十分合拍。（520元）「炙烤芥末小卷」於鍋中乾煎營造焦香味，同時收緊海味鮮甜。（380元）在夏季新推的七道菜色中，靈感來自南部番茄切盤的「番茄梅香布拉塔起司」，將黑柿番茄改搭配豆釀巴薩米克醋、信義鄉農會愛問梅子粉，以及選用台灣本土乳源製作的「慢慢弄」布拉塔起司，做成像是義大利經典開胃菜「卡布里沙拉」（Caprese）的形式，呈現出一道有趣的台義混血開胃菜。值得一提的是，布拉塔起司頂端特別放上一抹薑末、淋上羅勒油，以及融入「薑汁番茄」概念的特製巴薩米克醋。以糖、老薑片和巴薩米克醋一起熬煮濃縮後，加入西螺清健醬油膏，讓醋環繞豆香，再以溫潤薑辛味收尾，打破記憶中的經典。另一道「炙烤芥末小卷」則收集來自海港與山林的夏日記憶，主廚將漁港清燙小卷搭配薑絲、芥末醬油，再將紫蘇、芥末提味的毛豆優格泥填塞進小卷內，切段後點綴過貓蕨菜嫩芽，以及些許菊花花瓣，在焦香風味中又不失清新。品嘗「青蒜魷魚起司燉飯」時，還會附上一碗熱騰騰的魷魚螺肉蒜雞湯可搭配燉飯吃，讓人回歸台灣「吃飯配湯」的飲食習慣。（580元）但要說最有意思的一道菜還是「青蒜魷魚起司燉飯」，此道菜發想自主廚母親每逢春節必備的菜品，亦是台灣經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」。主廚將經典元素重組，除了乾魷魚費時泡發，與雞高湯、蒜苗根部白段、蔬菜、螺肉汁一起熬製，還考究早期食譜加入番茄、乾辣椒，調製出豐厚濃郁的底湯，以此用來煮義大利燉飯。在保留米芯口感與吸附湯汁的燉飯中，還加入切成同等大小的蒜綠、魷魚和西班牙臘腸丁，最後刨入起司，使得燉飯風味更加飽滿。最後放上吸收底湯的炸螺肉和炸青蒜苗絲，將魷魚、螺肉、蒜苗三大元素徹底融合於菜餚之中。採訪當日「腐乳酒香煎時魚」選用的是赤鯮，醬汁提取陳釀豆腐乳的獨特香氣，並以白酒提香、以奶油柔化滋味，盛盤時還點入些許羅勒油增添草本氣息。（980元）集結宜蘭元素的「香醇紅露鴨胸 」。（980元）主菜部分，同樣結合主廚回憶的還有來自記憶中阿嬤味道的「腐乳酒香煎時魚」，主廚的阿嬤喜歡在早餐端出一尾乾煎魚、豆腐乳來配稀飯，主廚選擇時令魚種以糖、鹽、昆布醃漬後乾煎，搭佐風味濃郁的豆腐乳白酒奶油醬汁，並搭配上孢子甘藍、甜豆與甜菜醃漬的珍珠洋蔥，最後撒上海苔粉，讓海潮的鮮美輕巧上桌。夏季新菜單還有其他創意美味，例如以中式餡餅為靈感、充滿異國風情的「香料咖哩雞肉餅」；還有選用宜蘭豪野鴨胸，噴上入宜蘭縣酒紅露酒添香，並佐上加入紅糟的濃縮鴨醬，以及醃漬水果和金桔蜂蜜泡泡的「香醇紅露鴨胸」；此外，還有餐酒館必備的牛排料理「美國頂級奧瑪哈肋眼牛排」，在炙烤後乾煎表面以呈現梅納反應的焦褐色，搭配香氣厚實的八角干邑白蘭地醬汁，襯托豐腴鮮嫩的牛肉，成就簡單但美味的經典風味。瑪黑餐酒攜手金車柏克金推出兩款期間限定的夏日限定啤酒特調，各360元。由於瑪黑家居今年夏季以「Here Comes the Sun」為主題，搜集夏天理想生活的多種配方，包括多色彩商品、連結快樂的芳香氣味，與弛放身心的音樂等，串連線上、門市與三家餐廳，共同推出夏日主題活動。像瑪黑家居旗下三家餐廳Ochre、Cantine Marais瑪黑餐酒和Lille M，便規劃了一系列「夏日馬拉松美食計畫」。例如瑪黑餐酒攜手金車柏克金，以具有清爽麥香的柏克金拉格啤酒為基底，將於6/28～7/28推出兩款限定啤酒特調，「戀夏500日」以檸檬愛玉為靈感，另外加入蘆薈、愛玉和蜂蜜，將柏克金拉格啤酒的清爽風味發揮到極致，同時結合啤酒焦糖風味的麥芽與細緻啤酒花，尾韻更帶出柔順的熱帶水果香氣；「夏日狂想」 則加入蜂蜜、鳳梨塊與薄荷葉 ，讓經典mojito注入新意，風味上更加清新酸甜。7/6 晚間7～9點還將邀請DJ林貓王助陣，預計以連發的醉人金曲，將夏日的熱度飆到最高！瑪黑餐酒夏季特調推出充滿熱帶果香的「熱辣風情」（右）、「羅勒密瓜」（左圖右），以及「番茄梅」。（各400元，圖／魏妤靜攝、瑪黑餐酒提供）瑪黑餐酒現也推出夏季新酒單，其中「芭樂琴桃」以台灣辦桌文化必備的芭樂汁為概念，將新鮮芭樂經過澄清萃取出果汁，再結合杏桃、蒔蘿與琴酒，留下清爽恬淡的酒香；「情人果」則融合懷舊情人果與台灣金萱烏龍、琴酒，入口先嘗到茶韻香味與溫潤口感，中段夾帶著情人果的酸甜，最後以椰子香氣作結；「番茄梅」亦源於南部獨特的「番茄沾醬油」吃法，將牛番茄與龍舌蘭燜煮後混合宇治抹茶梅酒，看似衝突的元素卻碰撞出意外和諧的滋味，再配上一顆化應子蜜餞，刺激味蕾感受。最後則是充滿夏日風情的「羅勒密瓜」與「熱辣風情」， 前者以濃郁香甜的哈密瓜搭配煙燻威士忌的厚實酒感，透過奶洗工序（加入全脂牛奶與檸檬汁澄清）讓酒感變得輕盈、香氣更圓潤，杯緣還沾上抹茶粉帶來視覺綠意；後者則在上層的荔枝馬鬱蘭泡泡蘊藏花草香氣，酒款以香甜的芒果引領著剝皮辣椒的辛辣、檜木的木質香氣，讓人彷彿置身於山林之中。活動內容與訂位可查詢相關網頁（https://www.storemarais.com/summerRT）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
品嘗道地馬來西亞美食 4人同行抽來回機票、星級酒店住宿
喜歡異國美食又熱愛吃有多種選擇的buffet的人，可別錯過即日起至12月10日，由台北君悅酒店凱菲屋自助餐廳攜手馬來西亞友誼及質易中心與馬來西亞觀光局，限時推出的「湛豔饗食‧馬來西亞美食節」。此次由新加坡籍台北君悅執行總主廚陳萬欽親領廚藝團隊監製道地美味，獻上馬來西亞肉骨茶、馬來風味烤魚及仁當牛肉、香蕉西米露、馬來式蔬菜沙拉、囉喏蔬果沙拉等15道大馬風味佳餚。而且活動期間凡四人同行享用凱菲屋午餐或晚餐即獲抽獎資格，台北君悅將於12月10日晚間抽出馬來西亞國際航空台北到吉隆坡、亞洲航空台北到亞庇來回機票各兩張，以及吉隆坡君悅酒店、亞庇京那巴魯凱悅酒店、吉隆坡武吉加里爾凱悅嘉軒酒店免費住宿兩晚含翌日早餐及凱菲屋自助餐、彩日本料理自助餐券等超值大獎。爽口的「囉喏蔬果沙拉、羅望子蝦醬」還可加上花生碎與油條增添口感。（圖／魏妤靜攝）必吃餐點「經典肉骨茶」（左）、「椰漿飯」。（圖／魏妤靜攝）在此次馬來西亞．湛豔饗食吃到飽推出的菜色中，必吃菜色例如「經典肉骨茶」，將當歸、桂皮、丁香等藥材入雞湯慢熬3小時，又添入油花均勻軟嫩的豬肋排、帶皮蒜頭續燉1小時至湯色深濃、甘口宜人，搭佐吸飽湯汁的酥炸油條與特製辣醬，辛香風味完美結合；還有選用現流鱸魚的「馬來風味烤魚」，在魚肚填入洋蔥絲、抹上秘製參峇醬，佐入檳城峇拉煎蝦膏提升鮮美海味，最後以香蕉葉包覆放入烤箱鎖住魚肉水分，香氣撲鼻、魚肉細緻綿密；「仁當牛肉」則復刻曾雙奪CNN評選全球50大美食之冠軍料理，以乾炒薑蔥碎、茴香粉、孜然粉、荳蔻、檸檬葉等20種香料，加入椰奶與椰糖滷製牛腱至收汁入味嫩口，再用椰子粉點綴，帶出甘甜尾韻。馬來西亞美食節於午、晚餐時段限定供應，平日每位1,680元+10%、週五晚餐及週末、國定假日每位1,880元+10%。「湛豔饗食‧馬來西亞美食節」中特色菜餚之一「仁當牛肉」。（圖／魏妤靜攝）50樓Café推出海陸慶典菜色全面升級，平日除了爐烤美國牛排，另有新登場的油封鴨、鐵板現煎骰子和牛、奶油麥年煎魚等菜餚。（圖／50樓Cafe提供）另外吸引不少民眾造訪的「新北歡樂耶誕城」將一路點燈至2024年1月1日，與耶誕城主場僅一街之隔、位於百揚大樓的新北最高餐廳「50樓Cafe」，配合於耶誕城活動期間同步推出「海陸慶典」，週一至週四全天及週五午餐菜色全面升級，除了經典不敗的爐烤美國牛排，還有新登場的「鐵板現煎骰子和牛」，選用美國極黑和牛肉，煎至三分熟後加入洋蔥及主廚特調的醬汁拌炒，吃來微辣鮮甜；另有「奶油麥年煎魚」、「油封鴨」兩道法式特色料理。50樓Cafe的季節限定甜點外型融入耶誕元素。（圖／50樓Cafe提供）週五晚餐及假日更是全天候加碼耶誕大餐，每位客人皆可獨享「焗烤波士頓龍蝦」半隻及「松葉蟹腳」一副，同時也端出應景的火腿、火雞、熱紅酒等，加深節慶氛圍。其中「現切香料火腿」塗抹黃芥末、胡椒、鹽、糖，插上丁香烘烤入味；「聖誕火雞」肉汁飽滿，搭配以白蘭地熬煮的莓果醬，酸甜適中、清爽解膩。另外還有季節限定的「巧克力樹幹蛋糕」、「聖誕老人草莓塔」、「抹茶起士奶酪」等融入耶誕元素的特色甜點，讓人胃口與味蕾都大大滿足！平日午餐999元、晚餐1,099元，週五晚餐及假日全天一律1,499元（以上價格皆須外加一成服務費）。
他被迫兼好幾份工…家用不夠還被妻子痛毆 竟因「這原因」才鐵了心離婚
婚前承諾會同甘共哭苦，婚後卻食言？有名馬來西亞的網友日前在TikTok分享好友的慘痛經歷，他透露好友家中因為入不敷出，所以被迫兼職好幾份工養家，豈料還是長期受到妻子施壓，要他從早做到晚，不能休息，家用不夠時，還會被妻子毆打，最後好友則是因為患重病，生命邁入最後倒數，才決定提出離婚。據《星州網》報導，有名馬來西亞的網友日前在TikTok分享，好友的慘痛經歷，他說好友每月的工資只有1800令吉（約12000台幣），卻須承擔家中的所有生活費及額外的貸款，因為入不敷出，所以他也被迫兼職好幾份工，但還是滿足不了妻子的要求，若家用不夠時，還會被妻子痛毆，更慘的是每天晚餐都是一樣的菜色，白飯跟煎魚。好友訴苦時，還邊流淚邊說，很懷念單身的生活，也很感嘆婚前妻子還很愛他，承諾會同甘共哭苦，婚後卻食言。至於為何會下定決心提離婚，則是因為長時間的精神壓力，已導致他罹患重病，在生命的最後時刻想要安詳離去，才忍痛結束5年的婚姻。消息一出，許多網友則紛紛表示同情，「放手總比忍受好，如果她愛你，她會跟你一起努力」、「讀著都覺得痛心，難以想像他經歷的一切，希望他能夠堅強。」
77老大收「洋蔥」禮盒 讀信淚噴感動眾人
林家岑（Amanda）和健身網紅Robert聯手主持的YouTube節目《阿姨我，不想努力了》最新一集請到百萬中醫師網紅「77老大」 擔任嘉賓。老大在玩「兩真一假」遊戲時，說在自己頻道粉絲僅三千追蹤時期，發現一位粉絲每支影片都會留言、實體活動也都會參加，一路陪伴了快三年，讓他覺得參加活動都會看到這熟悉面孔覺得窩心。如今追蹤破百萬，但今年的活動一直沒看到這位粉絲。直到兩個月前收到一個禮盒，「打開禮盒是這位粉絲和我滿滿的合照，還有一張家人寫的小紙條，上面說他在今年過年前已經過世。我真的一邊看一邊哭。因為很感動，想到有人是義無反顧地在疼愛你。」真實事件讓現場的大家聽了很感動。老大講的是流淚故事，但阿姨Amanda的「兩真一假」卻是曾開班教性愛自修之類的故事，老大笑說早知也講重鹹的，他邊聽邊開小黃腔，阿姨還回憶跟「韓裔法國人」的戀愛故事，甚至提到男生也該上性愛學習班，讓老大笑問他跟Robert「誰最欠上」？此外，節目上還做起鯖魚料理，老大除了馬上講出鯖魚可預防三高及降膽固醇、富含DHA、EPA等好處，還在Robert切魚和煎魚時在旁提點，建議可少放油，因為魚本身油脂夠，切魚肉則要以「對待情人」的輕巧手法橫切幾刀。Amanda在一旁投以崇拜眼神，大讚他烹飪也專業，完全把77老大當偶像。不過，老大發現Robert對料理不太懂，納悶問眾人：「Robert主持這節目是單純長得帥嗎？不然我沒看到他任何適合的特質。」隨後話鋒一轉：「連他都可以，各位觀眾你們也做得到！」鼓勵觀眾動手做菜。77老大（左）教Robert（右）做魚料理。（圖／后花園娛樂提供）因為拿鉗子擺魚片，Robert問老大學過西醫嗎？老大解釋台灣的中醫也有受過西醫訓練，自己學過解剖。後來又被問身體不適會自行解決或去看西醫？結果老大說：「我爸爸是耳鼻喉科醫生，從小在我們家診所裡長大，知道中醫和西醫各自的優勢，只是解決問題不同的方式而己。就像魚要用蒸的、還是煮的，都好吃。」老大說自己中、西醫背景兼具，但這一番邏輯講完，他忍不住又吐槽Robert：「這麼好笑的一集，被這麼嚴肅的話題做成Ending了。」
孫盛希預告年底有喜訊 與緋聞男友凱爾「愛的結晶」曝光
孫盛希今（15日）受邀出席茶類調飲大賽擔任演唱嘉賓，對於自己出道滿10年，她透露年底將推出全新專輯，被問緋聞男友凱爾時，她一聽到對方名字就露出燦爛笑容，「還不錯啊！這張專輯也會有合作，一直覺得他值得學習」，但被問有對象會不會大方認愛？她則回應：「應該會吧，但也可能不會，隱隱約約比較好。」除了歌唱事業亮眼，孫盛希也跨界投資經營餐酒館「緩緩FABULA」，至今營業近1年時間，她透露餐酒館生意還不錯，快回本了。孫盛希說：「我蠻愛吃也蠻懂吃的。」透露自己常常下廚，煮一些愛吃的，像是海帶湯、番茄炒蛋、煎魚等等，都是拿手好菜。今年迎來出道10周年，除了年底將會有全新專輯推出，孫盛希也表示想繼續充實自己「有想說去讀書，或者我也蠻想學習靈性的東西，像是塔羅占卜這類的」。雖然未正面認愛，但提到緋聞男友凱爾，孫盛希也靦腆笑說：「還不錯。」被問到兩嗯會不會閃婚？她則說：「需要嗎？」看來對於目前的感情現狀相當滿意。此外，先前孫盛希要在廣州、深圳進行Live House演出，未料主辦方卻突然取消，對此孫盛希表示非常失望，「會覺得很不好意思，因為大家已經出發了，我很多歌都還沒唱給他們聽」，透露自己蠻難過的，但會盡快找時間過去與歌迷見面。
肺癌「7危險因子」炒菜油煙也在列 護理師曝下廚者易犯3不良習慣
根據衛生福利部統計，肺癌已有43年居於國人十大癌症死因的前兩名。對此，北投健康管理醫院主任醫師沈彥君表示，肺癌的危險因子包括吸菸或長期接觸二、三手菸、曾有肺部病史或肺癌家族史、經常接觸炒菜油煙在內等7項，提醒高危險群務必定期篩檢。此外，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾提到，下廚產生煙霧、不洗鍋子直接炒下一道、馬上關抽油煙機，也是造成不少民眾罹癌的不良習慣。沈彥君透露，肺癌連續43年位居十大癌症死因前兩名，「可被說是新一代的國病，這個要命國病的危險之處不僅發生率逐年攀升、大多數確診時已是晚期，也導致延誤最佳救治時機。」她也提到，早期肺腺癌病灶幾乎無法單以胸腔X光偵測，必須仰賴低劑量電腦斷層（LDCT）檢查，最重要的關鍵還是在於趁早發現，目前肺癌若在第一期或第零期就被查出，及時接受手術治療，5年的存活率能達9成以上。談及肺癌的危險因子，沈彥君坦言，包括「吸菸」、「長期接觸二、三手菸」、「長時間接觸氡氣、石綿、砷、煤炭產品等易致癌物」、「曾有肺結核、慢性阻塞性肺病等肺部病史」、「有肺癌家族史」、「空氣污染」、「經常接觸炒菜油煙」，建議高危險群都應積極篩檢，降低肺癌致命的風險。此外，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈，曾在節目《57健康同學會》點出3項下廚的不良習慣，也會導致罹患肺癌，首先是「油冒煙了才下鍋」，因為煙霧是造成不少女性民眾罹患肺癌的主因，她也坦言，自己在家下廚都以水炒的方式，如此一來不會飄出多餘油煙，廚房也更乾淨，「坦白說我煮飯從來不爆香，我的鍋子也不會有熱鍋熱油這動作。」其次是「不洗鍋子直接炒下一道」，譚敦慈表示，此舉除了造成串味，一旦食物燒焦、碳化就有致癌疑慮，就算沒有發生上述情況，也有重複加熱的問題，有些人還會特地留下煎魚的魚油直接炒菜，「會看到上面都有些黑黑的點，就比較不建議。」她並指出，鍋子的內面、背面都要清洗，若很著急料理下一道菜，請先沖洗鍋子背面再翻過來，因為鍋子背面的油垢經過加熱一樣會冒煙飄到空氣當中，產生致癌物質。再者為「馬上關抽油煙機」，譚敦慈解釋，台大公共衛生研究所研究指出，炒菜過後馬上關掉抽油煙機，家中的PM2.5含量仍然很高，有人還會為了加速通風而將窗戶打開，實則影響抽油煙機的吸力，此時只要打開遠處的門、緊閉機台旁邊的窗戶，即可發揮清淨空氣的作用。
沙鹿海鮮餐廳13人點一桌竟要4萬1 店家親上火線「算給你看」風向秒轉彎
近日有一名女網友上臉書《爆怨公社》發文抱怨，提到跟親友一行13人，到台中沙鹿某間曾獲米其林肯定的海鮮餐廳用餐，點了龍蝦、石鯛、沙公等海鮮佳餚，雖然當下沒有特別詢問價格，但本來以為應該付個2萬5就已足夠，結果最後這一桌的結帳金額，含3千多元的服務費，居然超過4萬1，讓她無法接受。貼文一出後，餐廳狂受網友撻伐，業者在沉默幾天後，昨天深夜在臉書粉專，還原當天事發經過跟顧客用餐明細，強調自己的食材與服務，絕對一分錢一分貨。而網友在看到店家的食材把關方式後，紛紛轉變態度，秒力挺店家。該名女網友一開始上《爆怨公社》發文抱怨，日前她跟親友去台中沙鹿某間海鮮餐廳吃飯，點餐當下沒有特別詢問價格，本來想說「最多2萬5千元應該很夠了」，沒想到最後包含3000多元的服務費，一桌13人，居然結帳要4萬1239元，讓她頓時傻眼，還表示光服務費就收超過3千元，但吃完螃蟹也不見店員幫忙更換新盤、補紙巾，「不懂服務了我們什麼？」。女網友還曬出了當天用餐時的當中四道菜照片，提到清蒸3隻沙公和1隻沙母，這樣就要9510元、2隻龍蝦則要價12000元、清蒸石鯛也要3740元，乾煎魚則是2430元。而被點名沙鹿知名海鮮餐廳「梅子餐廳」，業者本來態度低調，但在沉默多日後，昨天深夜親上火線，提到其實在事發當下，因為深知只會越解釋越黑，原本不願出面多加說明。結果記者們採訪不到，跑去梧棲台中漁港找攤販詢問，一採訪才知道原來現在真正超過1台斤以上大沙公、大沙母單價那麼高，賣魚攤商說他也沒在台中港賣過這麼高級的夢幻魚石鯛，這時風向球才整個大改變。台中的梅子活海鮮餐廳，曾獲米其林的肯定。（圖／翻攝GoogleMap）業者也完整公布了，這名女網友當天點菜的菜單，包括：生魚片1500元、Xo炒飯（2份）400元、龍蝦蒜香2隻12000元、沙公3隻沙母1隻9510元、醬燒軟絲2000元、清蒸蝦800元、清蒸石鯛3740元、烤松阪豬14兩1000元、烤牛肉12兩1320元、梅汁赤筆2430元、南瓜海鮮煲600元、海菜滑蛋350元與炒水蓮350元。業者指出，當天該名顧客所點的海鮮，全部都經過電子秤去秤重：包括龍蝦1兩230元，2隻龍蝦共12000元，換算總重量52兩左右（3台斤4兩），等於是一隻1台斤10兩的大龍蝦。而沙公+沙母4隻，一兩120元，總計共9510元，換算總重量79兩，總共4台斤15兩 （每隻都有19兩以上）。業者強調，外界不要拿紅腳公蟹、中尺寸蟹的價格來比較等級不同，「有人說賣一隻賺一隻，那您有想過，死掉一隻就賠一隻了嗎？為了不損失，我們每月要進台中港載天然海水幾趟嗎？海鮮養在海水池裡吹冷氣每個月要耗費多少電費、濾材、人力成本您知道嗎？現在有錢也不一定買得到這麼大隻的沙公沙母，因為對岸全部都收購。」業者並提到，「每一種海鮮食材都有分新鮮等級、重量大小的成本計價，我們在澎湖拿我們自家延繩釣魚船的魚貨，都一定是當天拍賣價最高等級的魚類，這新鮮等級的魚在菜市場不一定見得到。」梅子餐廳強調，「在食材的新鮮等級上，我們敢保證沒有辦法給您最便宜，但是我們會給您最好的食材、品質最好吃的料理，並不是得到米其林殊榮後就一直漲價，是因為現在台灣的海鮮一直在漲價，我們是真正有新聞報導、從海鮮捕抓到上餐桌的一條龍餐廳，澎湖自家漁船有青才敢大聲。」
沙鹿海鮮餐廳13人結帳竟要4萬1 店家無奈發聲：不可能亂算錢
有一名女網友上網發文抱怨，和親友13人到了台中沙鹿某間海鮮餐廳用餐，點了蒜香龍蝦、清蒸魚、沙公等佳餚，沒想到一桌菜結帳金額竟然超過了4萬1千元，其中包括3千多元的服務費，讓她無法接受。貼文一出引發討論，而該店家過去曾獲得米其林肯定，如今面對網友撻伐，也低調對此回應。女網友在臉書社團《爆怨公社》發文表示，日前去台中沙鹿某間海鮮餐廳吃飯，點餐時並沒有特別詢問價格，想說「最多2萬5千元應該很夠了」，沒想到最後包含3000多元的服務費，一桌13人要價4萬1239元，這讓她無法接受，更表示服務費超過3千元，但吃完螃蟹也沒有店員幫忙更換新盤、補紙巾，「有點不懂服務了我們什麼？」。她曬出當中四道菜的照片，當中清蒸3隻沙公和1隻沙母的價格為9510元、2隻龍蝦12000元、清蒸魚3740元，乾煎魚則是2430元。不少網友則認為雖然總價偏高，但還不至於「敲盤子」。而被點名台中沙鹿知名海鮮餐廳「梅子餐廳」，業者相當無奈不願多談，向網友透露表示，餐廳是從爸爸媽媽經營30年、40年的手中傳承接下，未來也想要繼續走30年，絕不可能因為不認識的客人算昂貴價錢，還是會盡力做好每一道菜。
「跟媽媽和阿嬤做一樣的事」 原生家庭的觀念影響下一代
阿嬤冷凍庫裡的食物都是長生不老、永生不壞的。冷凍裡有多年的年糕、芋頭糕、過年拜拜的全雞、水煮五花肉、煎魚，還有鹹魚……冷凍庫裡翻出什麼都不意外，只要冰到冷凍就永遠都能吃，沒有過期問題。每次打開冷凍庫都有一種奇特的味道，是把所有東西混在一起再加上冰凍很久的冰味，那個味道到現在成年很久都還忘不了。打開冷凍庫必須要很小心，因為裡面一袋袋的塑膠袋塞得很結實、很滿，阿嬤每次拿一樣東西都要把一袋袋食物統統翻出來，找到要的再一袋袋堆放回去。我們不能隨意開冰箱，阿嬤說那是浪費電的行為，所以都是阿嬤打開後，我們幫忙頂著掉出來的東西。冷凍庫有空的時候嗎？有，我上了國中回臺北之後，終於知道阿嬤的冷凍庫也有清空的時候，每當我們回阿嬤家要回臺北時，阿嬤會把冷凍庫所有的袋狀食物統統翻出來打包，讓我們帶回臺北。不帶走阿嬤會說浪費，有得吃為什麼不節儉一點吃掉？帶走我們也覺得很恐怖，那些拜過的雞鴨魚肉都已經凍了半年以上，再加熱也不好吃。我媽後來也學聰明了，阿嬤翻出什麼她全都接受，放在後車廂四小時後回到臺北，正好可以過濾一下把真的冰太久有味道的食物丟掉，至少不是在阿嬤眼前處理掉，接受了阿嬤的心意，也順道幫忙清空她的冰箱。媽媽的冰箱也很精采，小時候我常看她神祕的從冷凍庫拿出一瓶乳黃色的廣口瓶，每次都用湯匙舀一勺放到嘴裡，然後她講話嘴裡就會發出超級臭的腥味，我問她怎麼可以吞得下去那麼臭的東西？她說那是蜂王漿，吃了可以永保青春皮膚會好。我媽的確到了六十五歲皮膚都還很緊繃，但我實在不確定功勞是否真來自於那一瓶凍了好多年的蜂王漿，反正保存期限對我媽來說只是參考，過期也沒關係的。上了年紀後，她的冰箱更精采得和阿嬤的冰箱不相上下，過期很久的辣椒醬、飲料，冰了幾個月的麵包、蛋糕，冷凍庫一袋袋堆得結實的塑膠袋包著不知道是什麼的東西，每次打開冷凍門總是會掉出來幾袋。說也奇怪，每一個塑膠袋冷凍起來都一樣，媽媽跟阿嬤都有同樣的特長，不用開袋子就可以知道裡面冰了什麼、誰送的，這種神乎奇技的特異功能實在令我佩服。阿嬤家的冰箱不能隨意開，要請示過阿嬤才能打開。我家的冰箱也不能隨便開，必須跟我媽拿了鑰匙才能打開。我家有五個孩子，我媽非常討厭我們輪流開冰箱，但是小孩就是愛把開冰箱當樂趣，時不時就把冰箱打開當冷氣吹，後來她氣到去買了一條很粗的鐵鍊和大鎖，直接把冰箱鏈起來上鎖。冰箱一天只開兩次，中午、晚上各一次，只有媽媽有開冰箱的權力，如果她外出也會把冰箱鑰匙帶出去，一直到我十歲左右她才開放冰箱權力，但我們也回阿嬤家進入另一個冰箱監控的環境了。對於冰箱擁有讓食物長生不老功能的觀念，我也完全複製了。我的觀念裡也是覺得所有東西冰到冷凍庫和冰箱裡都不會壞掉，冰箱常常塞滿各式各樣的保鮮盒。最多的是一週的剩飯、用剩的薑、辣椒、外食打包的食物……因為保鮮盒不透明，所以我就越堆越多，通常都是冰箱冰不下才會甘願把每一盒打開檢查。開盒的瞬間也是驚喜不斷，有發霉長毛的薑，也有變成綠色的黴菌飯，我的冰箱根本是大型細菌培養皿，冰箱深處可以翻出新鮮檸檬變成的檸檬乾，還有很多切塊的紅蘿蔔、薑、蒜頭、辣椒等等，散落在冰箱各處都已經縮成很小塊，也不知道冰了多久。小梨曾經在整理冰箱時找出過期四年的辣椒，放了六年的饅頭，從她幼兒園放到小學高年級，她也很疑惑我怎麼可以把這些過期的東西一直放在冰箱。「我捨不得丟，要是阿嬤在，一定說這還可以吃。」阿嬤剛結婚的時候常常吃不飽，三個孩子輪流喝米湯，她老是說自己吃飽，但根本連剛生完孩子都沒有奶水可以給孩子喝，跟電視劇裡演的刻苦媽媽一樣，所以阿嬤非常節儉，發霉的菜可以挑掉黴菌炒熟就可以吃，在樹上爛一半的楊桃、芭樂，切掉爛掉的地方就能吃，被小鳥啃過的更是不能丟，阿嬤說小鳥是天生的美食家，專門挑甜的果子吃，被鳥啃過的水果都會特別甜。我從小就是先吃爛掉的果子，反正好的能放。阿嬤這樣、媽媽這樣，我看著她們的行為模式長大，我也這樣。結婚後老公對我這樣的行徑感到困惑。「妳為什麼要先吃爛掉的水果？」「因為它快壞掉了，要趕緊吃掉。」「妳先吃掉爛的，好的水果就又放到爛，那不就永遠都在吃爛水果。」真是當頭棒喝，我怎麼從來沒有想過從好的水果先吃，永遠都是在吃快爛掉的水果呢？原生家庭給了我們什麼樣的框架，我們就是在這框架裡遵守著長大，又沿襲這樣教育我們的下一代。老公家裡經濟比較好，從小家裡就沒什麼爛果子，但我們是務農子弟，菜爛了要自己消化、水果爛了自己吃，完整的要賣人或是送人，能吃得上一顆完整的楊桃、芭樂，都是件多麼奢侈的事。女兒都是看著媽媽的背影長大，兒子又何嘗不是，很多我們不想要的框架卻在無形中也幫自己的下一代畫了一個無形的框框。有個朋友為了青春期的孩子拒絕溝通而傷心，他不要求孩子成績好但是起碼要對學業負責。「你小時候爸媽最常跟你說什麼？」「好好讀書。」「你喜歡爸媽這樣跟你說嗎？」「很討厭，每次他們說我就想要反抗。」「但你卻對孩子也有這樣的要求是嗎？」他想了想，「我好像明白為什麼孩子會拒絕溝通了。」我們常把自己小時候被爸媽期望卻抗拒或是做不到的事，默默的也投注在自己的孩子身上。孩子有時候對我們說的話都不是嘴裡和行為上的事，而是更深層的問題，如果我們只看到表面問題就急著想要解決問題，老是在提供解決方案，孩子久了自然懶得溝通，因為我們沒有「同理」他。我也還在學習當媽媽，每個階段的孩子都有不同的煩惱，我也還在練習不要解決問題，試著多聆聽，彼此關係會更加融洽。至少我從未教孩子們從爛果子先吃，我想我進步了，從阿嬤和媽媽的框架中跳脫了。本文摘選自《心中住著野孩子》，圓神出版。
強調「勝敗乃兵家常事」 呂捷：選舉就像煎魚
2022年九合一大選於26日結束，由於外界認為本次選舉是民進黨創黨以來最慘紀錄，不少支持者也難以接受，紛紛發文痛批、控訴。為此，知名補教名師呂捷發文表示「選舉就像煎魚，翻過來翻過去」，呼籲民眾應恢復理性、回歸日常。知名補教名師呂捷於27日在臉書上發文，開頭就明言「政治是大事，但不見得是偉大的事」。他也回顧從2004年起台灣的選舉歷史：2004年，陳水扁當選總統，綠營高層說『我們要做好長期執政的準備』2006年，地方大選民進黨大敗。2008年，總統大選輸了兩百多萬票，有人說民進黨20年內爬不起來。2014年，風雲變色。2016年，蔡英文輕騎過關。很多人覺得國民黨末日已現。2018年，韓流襲捲全台，綠營兵敗如山倒2020年，蔡英文創下了史上最高得票紀錄817萬票，並在國會取的過半席次。2022年，民進黨九合一的選舉大敗，輸得比2018年還慘。寫完這段歷史後，呂捷表示「所以，勝敗乃兵家常事，世事如棋，乾坤莫測，笑盡英雄」。他認為，台灣的選舉就像煎魚一樣「翻過來翻過去，沒什麼大不了的」。而他雖然用煎魚比喻台灣的選舉，但他也強調「煎魚的那隻手不是紅藍綠白，也不是媒體，是民意」。對於一直爭鬧不休的網軍、媒體帶風向等問題，呂捷也表示「網軍、媒體能帶風向有兩個要素，幽默、合乎常識，一旦過了就會反噬」。對於日後是否還有網軍，呂捷則認為「在這幾次大選之後，相信我，網軍沒有這麼重要了」。呂捷也分析，在本次選舉中可以看到「討厭的力量往往比喜歡大」、「豬隊友比神對手更可怕」等現象。而呂捷也認為「台灣的民主越來越成熟，如果有一天可以排除中國因素，我們會更加健康」。
入住韓國頂級月子中心！她花17萬元「天天吃泡菜」 網笑翻：海底撈自助吧？
韓國人民餐桌上必定少不了靈魂要角「泡菜」，不過若是連產後媽媽坐月子也要餐餐吃泡菜，那簡直就是一場災難。網路瘋傳一段影片，一名大陸女子入住韓國14天要價4萬人民幣（約新台幣17萬元）的月子中心，滿心期待可以享受號稱韓式帝后級的月子餐，不料每天端來的飯菜都是醃蘿蔔、醃小黃瓜、醃漬蓮藕，餐餐搭配海帶湯。近日，餐桌上出現的一條煎魚，更讓她激動驚呼，「過年了！」大陸女子在網路上發布影片，分享韓國的月子餐，送上的餐點相當韓味全用黃銅餐具盛裝，但當她一一開箱後卻傻眼，盤子內的配菜全是蘿蔔、小黃瓜、蓮藕等醃漬物，完全看不到任何一塊肉，連道像樣的主食都沒有，讓她瘋狂吐槽，「韓國月子餐做的像『斷奶餐』。」影片曝光後，引起大批網友為她叫屈，「我的天，這哪裡是給哺乳期的寶媽吃的飲食，這完全是廟裡尼姑的口味。」、「一周兩萬，你回東北天天吃大龍蝦，這是有多想不開在韓國坐月子。」、「她會不會把減肥營和月子中心搞混了？」、「這哪裡是韓國的頂級月子中心，這明明就是海底撈的自助佐料區吧。」女子表示，在這裡坐月子14天就要花費4萬人民幣（約新台幣17萬元），結果卻是餐餐吃醃漬物配海帶湯，唯一豐盛的菜色就是一條煎魚，她不禁崩潰大喊，「我在韓國住的不是月子中心，而是減肥中心。」由此可知，對於產後坐月子的飲食調養，台韓習慣真的大不同。
被前男友媽要求用隔夜魚油炒菜 她因1舉動被指鼻大罵
一名女網友在網上發文，曾因不用煎過鯖魚的隔夜油炒菜，就被前男友的媽媽指鼻大罵「浪費」，好在事後雙方就沒再見過面。貼文曝光後，掀起熱議，有網友對此表示「只靠魚油就看清一個家庭，真的很划算」。原PO在臉書粉絲專頁「靠北婆婆2.0」投稿表示，曾因精湛的廚藝擄獲前男友的芳心，而她某次去前男友家過夜時，竟被前男友的媽媽要求用昨晚煎過鯖魚的隔夜油炒菜，對方並稱，「那是對身體很好的魚油，一定要用來煮道菜吃下去。」原PO指出，據自己之前受過的專業廚藝訓練判斷，前男友的媽媽傳達的是錯誤觀念，首先隔夜油對身體不好，再來煎魚剩下的油也僅是汙油。果然當她一打開昨晚煎完鯖魚的油鍋時，只聞到發臭的魚腥味和油耗味，當下便立刻打開廚房的水龍頭，將隔夜油沖洗掉。豈料原PO善意的舉動，竟被前男友的媽媽氣得用食指指著臉大罵浪費。前男友的媽媽說，「那是魚油，是很好的東西，妳怎麼可以洗掉。」雖然原PO事後緩頰說要買一罐魚油還給她，卻還是聽到對方怒喊「不必」。原PO大嘆，不過就是煎魚所剩的油脂而已，前男友媽媽到底何來為了這麼小的事情，激動到用食指指著她的臉。原PO也說，事後再也沒見過這位長輩，認為與三觀不合的人相處很累，她也直呼「我這輩子再也忘不了鯖魚，也不會想吃鯖魚了」。貼文一出，引發討論，有網友表示「真好，女主角逃過一劫」、「只靠魚油就看清一個家庭，真的很划算」、「鯖魚好無辜」、「食安問題很重要 ，妳是對的」、「妳的理智救了妳自己」。原PO的貼文引起網友討論，有網友直呼「只靠魚油就看清一個家庭，真的很划算」。（圖／翻攝自「靠北婆婆2.0」粉絲專頁）
炒菜有「這3動作」恐增罹肺癌機率 開錯窗致癌物吸好吸滿
衛福部近期公布最新國人十大死因，癌症連續40年高居榜首，其中又以肺癌奪走最多台灣人性命，大多執掌廚房的女性則是肺癌高危險群。「無毒教母」譚敦慈就指出，使用抽油煙機若「開錯窗」不只會影響吸力，還會讓人暴露在危險因子中。譚敦慈在節目《57健康同學會》表示，許多媽媽都有「油冒煙才下鍋」、「不洗鍋直接炒下道菜」與「馬上關抽油煙機」等3大壞習慣，其中抽油煙機不是炒菜冒煙時才開，而是「開火後就要打開」，且關火後至少再讓抽油煙機續抽5分鐘時間。譚敦慈進一步指出，台大公衛所研究發現，煮完菜馬上關抽油煙機時家中的PM2.5含量依然很高，且許多人以為打開窗戶能加速通風，但開最靠近抽油煙機的窗戶，反而會降低吸力與抽氣效率，建議「機台旁窗戶不要開，只開遠處的門」就好。（圖／翻攝自《57健康同學會》YouTube）而不洗鍋直接炒下道菜也「很可怕」，食物燒焦、碳化就有致癌疑慮，且即使沒焦，重複加熱也有致癌風險，例如有些人煎魚後會直接用魚油來炒菜，但「青菜上面那些黑黑的點，比較不建議食用」；烹煮時的煙霧則是導致女性罹患肺癌的主因，譚敦慈就分享個人做法，表示「不爆香、不熱鍋熱油」甚至只用水炒，都是降低煙霧的妙招。此外，洗鍋子也非常重要，有些婆婆媽媽只洗鍋內不洗鍋外，導致鍋底的積油遇火冒煙並形成致癌物質，而琺瑯鍋、不沾鍋這類鍋具也不能在很熱的狀態下沖水，一旦表面塗層被破壞，就會產生煙霧並造成危害。
小S奮戰「全身汗」沒人捧場爆怒 照片曝光遭酸：難怪小孩不出來
女星小S經常在臉書和粉絲分享自己的生活點滴，昨（26日）她發文表示，自己努力煮了一桌飯菜，家人卻未積極捧場，讓她瞬間回想起自己童年時似乎也有過這樣的狀況，讓她不禁感嘆，終於能體會媽媽當時的心情。小S在臉書分享兩張照片，一張是自己在廚房奮戰後，滿頭大汗的狼狽模樣；另一張則是她辛苦煮的一桌飯菜，只見照片中的餐桌上擺放了灰藍色的餐墊與精緻的碗盤，前方則有烹調完成的兩片煎魚、一片蔥蛋，和一鍋咖哩等菜色。小ＳPO出自己煮飯的成果。（圖／翻攝自小S 徐熙娣臉書）雖然小S為了家人努力做出了一桌的飯菜，但大家卻並未立即前來捧場，讓她不由得大怒，「以前我媽說出來吃飯，我們就會說：好啦！然後死不出來！現在我終於體會到，老娘忙得要死、全身汗，好不容易一桌菜都上了，還不給我立馬出來！」照片曝光後，許多網友紛紛留言，「最近我也感受到了，煮好飯小孩不趕快出來吃，真的會火大」、「終於感同身受了~自食惡果~哈哈哈，我們都是當媽時才知媽媽多辛苦」、「讓她們餓著，下一餐時間還沒到，就自己出來吃了」、「心有戚戚焉」、「完全能體會你的感覺」、「總是要三催四請，後來乾脆自己先吃啦」、「很多時候都是當媽了才知道那種無奈辛酸跟辛苦」、「現世報來的好快」。但也有網友看過菜色後批評，「看了才知道小孩為甚麼不出來了」、「S姐還是叫Uber好了」、「這個圓鱈魚應該有很大進步空間」、「應該是不太好吃，所以大家都躲起來了」。
疫情升溫 飯店重啟外帶餐盒搶商機 現場買5送1
有鑑於近日疫情升溫，飯店也開始重啟外帶服務，styletc記者注意到，台北君悅酒店大動作將一樓迎賓廊Lobby Lounge增設3區主題外賣餐檯，並定名「君悅食集」Hyatt Mart。7月底前每日11：00~13：30、17：00~19：00雙時段供應蔬食沙拉與中、西、日、印度精品級外帶餐盒，集結凱菲屋、彩日本料理與宴會廳人氣菜色，祭出「週週換新菜」、「有溫度的現製餐盒」、「均一價180元」（原價220至250元）等銷售策略，現場買5再送1，並提供機車族也能取餐的便捷臨停區，以及消費滿500元可免費停車1小時，亦可透過線上訂購（https://reurl.cc/p1mQbb）安心取餐，希望帶動民眾消費意願。君悅食集Hyatt Mart提供機車便捷取餐。執行總主廚陳萬欽表示，近一個月來館內接獲客製精緻化、蔬食健康導向餐食的外帶需求增加，許多會議活動用餐型態也從自助餐點改為1人1份的餐盒，因此延續去年凱菲食集現場運行經驗，今年將料理餐檯移至大廳，以「微型食集」型態出發，並提供白米飯、五穀米、印度烤餅共3款主食給消費者任選，目標設定單日300份銷售量。3大主題餐檯供應現做熱食、客製化主食任選服務。其中包括網路熱銷的「香麻乾鍋牛肉花菜」，主廚將醬香胡椒牛肉拌入燈籠椒、花椒與特製辣椒醬大火快炒，再入紹興酒添香，香辣勁味中帶有些微醉香，再搭配清炸花椰菜達美味平衡；另外有6款健康餐盒搶市，匯集煙燻鮭魚、舒肥雞胸、鹽烤牛肉、水煮海鮮、全植蔬食等多款選擇，嚴選小農食材每日新鮮現做，主打低油、鹽、低GI。搭配餐盒購買現壓康普茶，還有優惠組合250元。現場每時段也推出來自彩日本料理餐廳的療癒系點心「今川燒」、「日式壽司盒」及日式涼麵，館內印度籍師傅也將定時駐點，站台推出「印度坦督里烤雞佐蔬菜飯」、「薑黃煎魚」餐食選擇，現場另有每日限量多人份外帶套餐可選購。君悅客房為「黃金時刻」12小時住宿專案主打房型。另為搶攻雙北地區需分流上班或在家工作的商務族群，飯店自5/1~6/30於官網推出「黃金時刻」12小時住宿專案，於上午7點至晚間7點入住君悅客房，平日每房僅2,800元整，可累積凱悅天地會員點數，加價1千元即可過夜至隔日中午退房。
讓愛高飛2／父母雙亡身障兒獨活 庇護工場「能照顧一天是一天」
以「受人幫助，也盡己力助人，一起高飛！」為宗旨的糕菲庇護工場，裡頭有12位身心障礙學員，其中罹患輕度身心障礙的小村（30歲）父母先後去世，他自己一人獨自生活，自2009年來到糕菲，願意學習、各項技能都嫻熟，但個性熱情善良容易相信別人，甚至差點被騙錢，讓庇護工場主任王姐操碎了心，大嘆「我能照顧他一天是一天。」廚房裡穿圍裙戴著帽子的小村努力在水槽前洗碗，他這天被分配到清潔工作，從鍋碗到砧板，經過他的手打理得乾乾淨淨。小村有輕度智能障礙，6年前他爸爸心臟病去世、接著媽媽也過世，雖然有阿姨當監護人，但並未跟小村同住，小村自己一個人生活，「但每天小村5點半下班，我就開始擔心」，主任王姐嘆氣說。王姐說小村生活單純，除了到工場上下班，自己也會搭公車、料理三餐，生活起居都沒問題，但小村性格熱情善良，加上「渴望愛」，不過他對「錢」沒概念，很容易就被有心人利用，甚至險些遭到詐騙。小村那次是在網路上認識新朋友，對方說要約吃飯，但是又要求先借5千元，小村回答自己身上只有200元，網友隨即消失還拉黑他，他告訴老師後，大家嚇了一跳，覺得他一定是遇上了詐騙集團。幾年前小村也發生過突發意外，「有一天半夜，警察打來告訴我，小村被車撞傷送醫，我的心全揪在一起！」原來小村家沒電腦、電視，他想騎腳踏車去3C賣場玩電腦，豈料途中遭撞，事後小村保證「深夜不出門」，王姐才安了心。糕菲庇護工場除了專賣便當和蛋捲等糕餅，裡頭分為2大工作區塊，一部分是廚房區，一部分是糕餅包裝區。其中，戴著紅色帽子的包裝區扛霸子「小旻」是唐氏症患者，來到糕菲2年多，她正仔細盯著單子上的客製需求將蛋捲等一一裝箱，因為今天出貨總計六個種類禮盒，比一般時候更複雜。帶著紅色帽子的小旻罹患唐氏症，她說自己會煎荷包蛋、煮麵，原來媽媽為了未來她能照料自己，特別送小旻去上課。（圖／黃威彬攝）「我喜歡來這裡有很多朋友，比在家有趣」、「我會煎荷包蛋、煎魚，煮義大利麵。」小旻開心分享自己的心情，王姐解釋，小旻爸媽曾經特別送她去學煮菜，訓練她日後能自理三餐。其實，身心障礙的孩子畢業後，職涯設計是從小作所到庇護工場，再到一般職場上班，但也有不適應外頭工作回到庇護工場，主任身為庇護工場的大家長也像是孩子們的另一個媽媽。王姐說這些學員的雙親最放不下、最煩惱的就是「我死後，孩子怎麼辦？」小村就如同她的兒子，只能看顧「一天是一天」，她坦言孩子越大，爸媽越老又沒有兄弟姊妹，問題越多，只期盼後續有其他機構能接力照顧這群「老」孩子。庇護工場的主任王姐就像是12名學員的第二個媽媽，她直言家長們最大憂慮就是自己過世後，這些「老小孩」怎麼生活。（圖／黃威彬攝）
台南鹹粥名店漲價…「1碗賣2百」老饕崩潰：不吃了 在地人揭最慘情況
因應原物料、運輸及營運等成本漲價，近日民生物資及餐飲業也紛紛喊漲，讓不少小資族叫苦連天。台南名店「阿堂鹹粥」日前也傳出漲價消息，包括魚肚、魚皮鹹粥在內，售價全面上調，從180元漲到200元，綜合鹹粥則漲到150元。對此，老闆坦言，最近原物料不斷上漲，實在撐不住了，要跟消費者說聲抱歉。據了解，阿堂鹹粥位於台南市中西區圓環附近，專賣虱目魚料理，是當地鹹粥的代表性老店，更是大批觀光客到台南必訪的名店，招牌料理有蝦仁飯、煎魚腸、煎魚肚、魚皮湯、魚肚湯、魚皮鹹粥、魚肚鹹粥、綜合鹹粥、虱目鹹粥等，不料日前突然傳出漲價消息，讓不少老饕相當錯愕。台南阿堂鹹粥也喊漲。（圖／翻攝自阿堂鹹粥臉書）對此，業者日前在臉書表示，由於近期魚貨、原物料等一切食材價格，都跟雲霄飛車一樣直直往上衝，實在扛不住了，從上月17日開始，不得已調漲價格，要跟消費者說抱歉。根據新的價目表，魚皮鹹粥及魚肚鹹粥從180元調漲至200元，綜合鹹粥則從140元漲到150元，其餘餐點也漲了10元至20元不等。消息曝光後，不少網友紛紛哀號「台中虱目魚肚才賣70」、「貢盤啊的店」、「我乖乖的去吃悅津就好」、「原物料上漲，店家撐不住調漲價格是合理，但如果原物料下跌是不是也能調降價格」；也有人直言，「本地人誰吃這間，一群盤子」、「是可以不吃這間，但會影響其他店家跟進」，擔心引發連鎖漲價效應。