無麩質
」 蔣偉文 燕麥奶 無麩質飲食
蔣偉文新書面交「黑白大廚」 大讚鄭智善廚藝「有一種很懷念的味道」
蔣偉文本周末舉行第8本新書《地方爸爸蔣偉文的101款無麩質便當》示範分享簽書會，在眾粉絲面前烹調「雪花牛嫩蛋炒手撕杏鮑菇」和「蝦仁金針豆腐羹」2道家常菜餚，他全家到場助陣，2個寶貝兒子擔任舉牌來賓，在他身旁一股勁搖動著「讚讚讚」、「你最棒」等加油牌，還有忠實粉絲到場深情告白：「從你單身到現在，一路支持著你。」蔣偉文透露，這本料理書是自己最有成就感的一本作品，記錄自己陪伴兒子對抗過敏膚質的過程，甚至還用這本書，品嘗到《黑白大廚》「港點女王」鄭智善的一道菜。蔣偉文周末舉辦新書簽書會 。（圖／艾迪昇傳播提供）蔣偉文的大兒子Jackson從小因嚴重的異位性皮膚炎導致皮膚紅腫、起疹子，有時候甚至抓破皮流血，後經抽血檢驗，確定是麩質過敏，因不捨兒子受苦，他開始天天燒菜，中午幫兒子送上無麩質料理愛心便當。經過一整年的食物調理，Jackson在簽書會上現身，大讚爸爸的用心，改善自己大過敏的症狀，蔣偉文也表示，現在兒子已經可以開始吃有麩質的食品，甚至去參加夏令營，吃營方準備的食物，也不會像過去一樣半夜癢到睡不著覺，孩子的健康改善，是他這一路以來最大的驕傲。蔣偉文的2個兒子（中）在簽書會上擔任舉牌助陣來賓。（圖／艾迪昇傳播提供）簽書會現場聚集眾多粉絲，有位支持蔣偉文20多年的女粉絲特地送上發糕，祝福他的第8本新書能大賣一路發，並感性告白自己從蔣偉文單身一直追到現在，一路看著他成家、生子，很感動能參與他的人生軌跡，感謝他一路散發出的溫暖，最後還直球稱讚：「雖然變成地方爸爸，但都沒有變老，還是很帥。」蔣偉文深受感動表示，每一本書紀錄了自己單身、求婚、成家、生子到如今孩子都快國中的成長，感動老友及粉絲從第一本的分享會一直參加至今日。蔣偉文還透露，之前南韓實境節目《黑白大廚》大熱，2個兒子曾要求他如法炮製節目菜色，他推託等到品嘗過才能複製，怎料前陣子主持活動，嘉賓竟然是《黑白大廚》爆紅的「港點女王」鄭智善，他開心送上新書，還品嘗到鄭智善的招牌菜「拔絲黑醋炸肉丸」，他大讚鄭智善的廚藝：「她的料理有一種很懷念的味道，《黑白大廚》裡面的過程果然都是真的，太美味了。」還開玩笑向鄭智善毛遂自薦，若有來台灣開餐廳計畫，他要報名實習打工，不過在這之前，蔣偉文得先傷腦筋完成對兒子的承諾了。
合作王偉忠實境舞台劇 曝他20年前暖心鼓勵
王偉忠在中廣《欸？我說到哪裡了！》專訪蔣偉文，其實蔣偉文小時候曾在麵店看過王偉忠，當時他只敢默默吃麵，20多年前參加Channel V的VJ選拔又遇到王偉忠，後來出線的是張兆志與李蒨蓉，但那時評審王偉忠就拍著他的肩膀說：「你很好，繼續努力啊！」他也真的一路努力到現在，靠著美食闖出名號。2人最近合作實境舞台劇《村子》，在屏東勝利星村現場實景演出。蔣偉文眉飛色舞地說起演出前一天遭遇颱風過境的驚險，因為在眷村廣場上露天演出，觀眾上千人，很擔心老天不作美；當天早上其實已經雨停，沒想到一同演出的湯志偉開心的說「你看天氣多好！」結果又開始下！王偉忠笑說，應該幫湯志偉取個綽號叫「掃把」。臨演出前大家祈禱，奇跡出現，居然在開始演出的那一分鐘停雨！蔣偉文說，「真的很棒！」王偉忠強調《村子》不是帶一齣舞台劇到屏東演出，而是要讓這齣戲在屏東「生長」出來，所以邀請當地素人加入，有郵差、骨科醫生與鎖具公司的老闆等，蔣偉文覺得這種感覺真的不同，排練之後，覺得大家都變成村民，特別有意義，而且演出前一天颱風剛過境，頗有同舟共濟的精神。王偉忠則希望日後能帶著《村子》到各地眷村，透過唱歌、跳舞甚至打群架，熱熱鬧鬧的，讓原本寂寞的老村子都活起來。蔣偉文最近推出新書《地方爸爸蔣偉文的101款無麩質便當》，因為兒子對膚質過敏、經常全身癢，他特別研發無麩質便當菜色，很有成就感！讓王偉忠萬分敬佩，因為他小時候看著王媽媽為了便當菜色傷透腦筋，當年媽媽天天送便當到學校給他，第一句話往往都問，「你上午沒闖禍吧！」蔣偉文笑說兒子則會趁著交接便當的短短時間，與他分享同學講了什麼冷笑話，這些親子互動，想起來都是非常珍貴的記憶。
兒子發癢抓破皮流血 蔣偉文366天親煮無過敏便當
蔣偉文第8本料理書《地方爸爸蔣偉文的101款無麩質便當》全面上市，書中藏有他對過敏兒滿滿不捨的「洋蔥」！101款便當菜色，是他366天送無麩質料理便當到兒子學校的成績單，他笑說自己從中激發出無比潛力，獲得不少有趣點子和創新的料理，而2個兒子見他天天下廚，久而久之對料理產生興趣，甚至追起日前大火的節目《黑白大廚》，出考題要蔣偉文比照辦理。蔣偉文的大兒子Jackson從小吃這個也癢，吃那個也抓，有時還會因為嚴重的異位性皮膚炎導致皮膚紅腫、起疹子，晚上癢到抓破皮流血，哭著說難受！看著懷中哭泣的兒子，蔣偉文忍不住落淚，心中自責：「我怎會把兒子養成這樣！」經過抽血檢驗，確定大兒子是麩質過敏，只要含有小麥，舉凡餅乾、吐司、麵包、漢堡、水餃、披薩都不能吃。不捨兒子受苦，蔣偉文下定決定，天天燒菜，中午幫大兒子送上無麩質料理愛心便當。蔣偉文每天幫兒子送愛心便當。（圖／艾迪昇傳播提供）蔣偉文這一送，就持續了366天到學校送便當，和兒子在校門口「面交」過程，成為他最珍惜的父子時光、最珍貴的回憶，蔣偉文感性說：「雖然只有短短幾分鐘，但Jackson會跟我聊聊上午課堂發生了什麼趣事？同學又說了什麼誇張好笑的故事。」有時兒子甚至會帶兩、三個好麻吉來，一起猜「盲盒」裝什麼好料，也順便讓蔣偉文見識一下他在班上的好人緣。在蔣偉文的調理下，兒子的過敏反應舒緩許多，也慢慢可以適應學校的營養午餐，蔣偉文笑說自己也可以從便當特訓班畢業了。成為地方爸爸，天天洗手作羹湯，老婆問他：「你小時候、年輕時，有曾想像過現在下廚的模樣嗎？」蔣偉文不禁細想，下廚從不在他人生選項，但為了家人、小孩，自己冥冥中有種使命感，註定要慢慢具備料理的能力，也因此能力幫助同樣有麩質過敏的家庭，他說：「我很感謝料理讓我和孩子的內心更靠近。」還感性地表示，能將爸媽愛吃的糖醋排骨、珍珠丸子傳承給我的下一代，是件很幸福的事。
2024最熱門的寶藏食材：馬鈴薯！美國最受歡迎的料理方式快筆記下來！
許多人對馬鈴薯的印象基本就是「澱粉」，但其實以營養學的角度來看，馬鈴薯不僅是營養寶庫，相比其他常見蔬菜，還能為身體提供更多的能量。以下就讓W編來一掃你對馬鈴薯的刻板印象，教你怎麼吃才能讓營養更加乘～再加碼優質又營養的馬鈴薯挑選心法！產地唯一首選：美國馬鈴薯！營養豐富的全能蔬菜！馬鈴薯不僅是一種主食，同時也是營養豐富的蔬菜，能為你提供所需的能量、鉀和維他命C，讓你達到最佳狀態！當你到超市準備大力採購一番時，發現馬鈴薯似乎有許多種類，該怎麼挑選才能將營養最大化、吃出滿分的運動表現呢？超市常見的馬鈴薯大致上分為台灣本土產、美國進口兩種，國產馬鈴薯普遍表皮帶土，大小和形狀不一，質地較鬆軟散稀，味道也較為溫和；來自美國的馬鈴薯大小相對一致，外觀乾淨，口感也較綿密紮實、滑順可口，香氣更為明顯！圖美國馬鈴薯除了討喜的外觀、口感與香氣之外，美國馬鈴薯提供了最天然、純粹且優質的碳水化合物，易被身體迅速消化吸收，提供運動所需的能量。碳水化合物是大腦的主要燃料來源，也是肌肉的關鍵能量來源，對於身體和心理表現都非常重要！馬鈴薯也是鉀的優良攝取來源！一顆中型帶皮的美國馬鈴薯（約148克）能提供我們每日建議攝取量15%的鉀，以及每日建議攝取量30%的維他命C。讓馬鈴薯成為你充實生活中的營養夥伴！一顆148克的中型帶皮馬鈴薯富含2克的膳食纖維，佔每日建議攝取量的7%，幫助你滿足營養需求。而且，馬鈴薯不含脂肪、無麩質、0膽固醇、0鈉！食用美國馬鈴薯的好處不勝枚舉。另外，馬鈴薯還能替代其他主食，讓飲食更均衡～看得W編現在就想去超市採購！圖／美國馬鈴薯在將一大袋美國馬鈴薯扛回家後，也記得要學習如何正確地處理、烹飪，才能保留它最完整的豐富營養與薯果香氣！以下就讓W編為你介紹幾種美國最流行的健康烹調法，使美國馬鈴薯成為每日帶給你滿滿能量的金牌原型食物！1. 微波最快速的吃法！將美國馬鈴薯放進微波容器裡，以每次30秒至1分鐘為單位加熱。W編教大家一個小撇步：將餐巾紙打濕後包裹著馬鈴薯後拿去微波，馬鈴薯會熟得更快！因為從外表看不出來是否熟透，也建議可以在每次加熱後用筷子試戳，只要能輕鬆穿透馬鈴薯就代表可以上桌啦！2.帶皮水煮若要確保整顆馬鈴薯均勻受熱，用這個方式就對了！將美國馬鈴薯徹底清洗後，不削皮直接用水煮，撈起後即可直接食用！馬鈴薯有一半以上的纖維在表皮上，帶皮吃能攝取更全面的營養哦！3.切塊清蒸如果你喜歡一塊一塊吃，或是需要裝盒的話，將美國馬鈴薯切塊後放入鍋中蒸也是很好的方式！雖然準備時間和加熱時間較長，但也避免了水煮的烹調過程中，部分馬鈴薯在水裡融化的狀況！此外W編也提醒大家，馬鈴薯購買後應儘快吃完，如果無法立即食用，可以煮熟冷凍起來，就能保存較長的時間！看完W編的整理後，你最想先嘗試哪一個品種的美國馬鈴薯？又最期待以什麼方式加熱烹調呢？每一種都吃過的W編，力推你實際嘗試所有品種和料理方式。在最純粹原初的薯香之中，讓自己每天都維持在最佳的精神和體能狀態吧！想知道更多關於美國馬鈴薯的大小事嗎? 請關注美國馬鈴薯官方社群。
全台最美「分子藥局」首度插旗台北 在藥局吃冰淇淋還能保健？
2017年甫於台中創立就被封為「史上最浮誇藥局」，吸引大量打卡潮並擁有「全台最美藥局」之稱的「分子藥局Molecure Pharmacy」，近期首度跨出台中、插旗台北信義區新光三越A11館B2，並打造別具生活風格的「分子藥局NORTH HUB」。全新空間結合功能醫學概念推出「studio GLOW」系列保健品，並將保健原料與飲食結合，打造「Future Bar未來吧」，讓人們可以愜意在藥局裡享受「未來冰淇淋」，即日起正式對外迎客。一手打造分子藥局的是台中在地藥局第三代、擁有藥師專業背景的劉彥伯Tony Liu，七年前他便以健康選物概念出發，讓顧客推門而入不僅聞不到藥水味，還飄散陣陣咖啡香；而具有設計感的空間、兼具美學與實用的選品也吸引不少人造訪。而歷經多年嘗試與市場觀察，劉彥伯想打造更著重個人化、精緻化的連鎖照護系統，因此選擇以台北繁榮的信義區百貨激戰地作為連鎖藥局起點，打造2.0版「分子藥局NORTH HUB」。在空間設計上，「水相設計」以迂迴入室為概念、如同分子鏈接聚合的形式打造流動空間。（圖／分子藥局提供）分子藥局NORTH HUB再度邀請當初設計旗艦店的「水相設計WATERFROM DESIGN」為空間操刀，但有別與第一家分子藥局的奢華典雅，設計總監李智翔在七年後打造帶有透視性、又希望能過濾都市紛擾的空間。他以分子穿透細胞的概念發想，使用規格、管徑不一的金屬管計算模組化系統重複編排，形成如分子鏈接聚合樣式的網格化展架，再選擇玻璃纖維線水平纏繞為背板、模糊了場域，引導顧客「迂迴入室」後才能完整感受全貌及內容。進到空間後，以深淺不一的「運河藍」厚實櫃體分流，各截面帶著不同尺度轉折的階梯，亦如一座座微型建築，而中心的藍色櫃體未來也將不定期依據主題調整意象擺設。另外劉彥伯深受18世紀德國哲學家謝林在《藝術哲學》一書中所提概念：「音樂是流動的建築，建築是凝固的音樂」啟發，邀來從事音樂製作人超過十年經歷、曾任安溥編曲人的JB製作長達45分鐘的品牌專屬環境音樂（Ambient Music）。JB以分子藥局品牌的當代面向及未來性為靈感，蒐集大量實驗電子素材，讓碎片聲音與原音樂器互相激盪。「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」一份雙球，以有趣兼顧美味的形式讓大家以不同形式吃進保健品，每份140元。（圖／魏妤靜攝）現場亮點還有結合保健理念與飲食設計的「Future Bar未來吧」，分子藥局聯手台中「JLI lab」研發出無麩質、無蛋奶的「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」，共有6款口味、每天隨機提供4種。第一款是以馥郁濃香的椰奶萃煮乾燥法國薰衣草，再與高科技微脂體薰衣草CPO Lavender®結合製成「平靜薰衣草」Sorbetto，入口如同置身薰衣草花海，能幫助放鬆心情；而純粹選用義大利初榨冷壓橄欖油與巴拉金糖製成的「青春橄欖油」Sorbetto，是老饕級隱藏版口味，具有高雅草本香氣與綿密滑順的口感。而以新鮮紐西蘭黃金奇異果，加入年度最佳益生元Livaux®黃金奇異果粉做成的「滾動奇異果」Sorbetto，質地清爽又充滿果香酸味；還有將德國洋甘菊以70度低溫萃煮，加入新鮮柑橘及專利維生素C製成的「放鬆膠原C」Sorbetto；以及將來自法國的專利小分子葡萄多酚Belight®與南投巨峰葡萄交織成的「亮晶晶葡萄」Sorbetto，尾韻帶點果香酸感，還具有豐富花青素；最後一款則選用台灣大花農場的乾燥玫瑰花萃煮，除了加入新鮮莓果，還包裹Haplex®專利玻尿酸的「水嫩嫩莓果」Sorbetto。品牌方也表示，未來吧首發推出保健概念冰淇淋，未來也會嘗試以保健原料結合甜點或飲品，持續開發有趣組合。分子藥局自有保健品品牌「studio GLOW」。（圖／魏妤靜攝）丹麥保養品牌「NUORI」人氣品項也可以買到。（圖／魏妤靜攝）此外，後疫情時代人們對健康與保健的關注度提升，劉彥伯聯手功能醫學醫師共同研發自有品牌「studio GLOW」，產品分為兩大系列，其中「基礎保健系列」以魚油、綜合B群與維生素C為主軸，涵蓋現代人因營養攝取不足而容易缺乏的基礎營養素；另一「進階機能系列」則以功效為主軸進行規劃，針對特定健康需求提供解決方案。另外還將丹麥保養品牌「NUORI」獨家引進台灣市場，NUORI專注於提供新鮮且純淨天然的產品，除了每10到12週在自己的專業工廠中小批量生產新鮮調配保養品外，也搭配物流團隊將產品盡速配送到世界各個角落。現場販售人氣商品「水漾柔嫩潔膚露」、「天然清亮保濕泥膜」、「果酵素活膚再生泡沫洗面乳」等，現在不用仰賴代購也能立即入手。
當代印度各邦料理、印尼庶民必吃美食 春夏異國新菜奔放噴香
近期不少餐廳推出全新菜單，想嘗鮮異國料理的人不妨瞧瞧有沒有喜歡的特色美食。像是以全境地圖概念呈現印度各邦經典佳餚的「夏花餐室」，自去年秋季於鑽石塔開幕以來，便深獲饕客好評。2024年春夏全新菜單在餐廳主理人Joseph Vaz的規劃下更深化地圖概念，依照印度五大地理區各地獨具特色的香料配方與烹調方式，引入更多在地小食，亦精選原型香料與國內外優質食材，或鮮切、或直火爐烤、或醃漬熟成、或慢燉，以處處用心計較的細節，大器開展從南到北的印度料理風情。炸蔬菜拼盤以生菜葉包裹就食滿口馨香。（圖／夏花餐室提供）其中被Joseph視為美味實驗場的前菜區，本次推出多款以全新食材重新演繹經典的品項，蘊含主廚在台長期生活的積累，堪稱主廚個人風格的最佳展現，例如「牡蠣嫩蛋煎餅」以日本兵庫生蠔搭配以扁豆及香米發酵的Dosa餅；「帝王蟹與炸豆圈」則將有「印度版甜甜圈」之稱的無麩質炸豆圈（Medu Vada）搭配帝王蟹腳、酪梨咖哩葉沙拉及兩種魚卵呈現豐富口感；「炸蔬菜拼盤」（Farsan）端上包括洋蔥天婦羅（Bhajya）、酸甜漬蔬菜（Achar）與印度Poha米片在內的多款特色小點，包裹生菜葉就食滿口奔放馨香；「干貝鮮果噗哩」脫胎自著名的香料脆球（Puri），主廚將以當令水果與海鮮交織出升級口感。採用英屬時期東印版本呈現的「酸辣咖哩」，以西式手法醃漬熟成並皮面朝下煎炙鴨胸保留嫩度，右為「可倫坡爐烤豬肋排」。（圖／夏花餐室提供）窯烤與咖哩則忠實勾勒出南亞香料圈的文化樣貌，如以源自斯里蘭卡首都可倫坡配方烤製的「可倫坡爐烤豬肋排」，及運用北印至中亞的帕夏瓦族（Peshawar）獨門調味手法的「帕夏瓦的烤羊排」，皆呈現印度次大陸的豐富底蘊與樣貌；加爾各答的「蟹肉丸咖哩」引入孟加拉五香秘方，深度呈現印度東部的多元驚喜；至於南印果阿邦（Goa）的指定菜色「酸辣咖哩」，主廚則選擇以英屬時期東印的版本呈現，主食材選擇印度菜少見、明顯受英國飲食習慣影響的鴨肉，更佐以酸甜杏桃乾點出酸甜；多款獲米其林推薦的「想想廚房」經典菜色亦將回歸，包括粉絲敲碗第一名的「經典牛小排」、「起司菠菜咖哩」，都不容錯過。「干貝鮮果噗哩」是香料脆球的奢華升級版。（圖／夏花餐室提供）為了呈現複雜與深度的飲食多元風貌，菜單設計悉心以地圖標示出每款菜品的根源，讓賓客更能感受不同地區的香料特色與風味；飲務團隊也全新推出多款充滿印度風情的調酒與無酒精調飲，更引進台灣少見的印度精釀啤酒、印度威士忌及佐餐佳釀，更添用餐樂趣。「峇里島虎蝦炒麵」盛盤再擺上荷包蛋、蝦餅、以參巴醬與印尼甜醬油調味的乾煎大虎蝦，並附上青、紅辣椒參巴醬可酌量搭麵條拌著吃。（420元，圖／Asia49提供）Asia49印尼籍主廚胡英達Indra Kusuma為科班出身，職涯版圖遍佈歐、亞、澳洲，擁有20年豐富資歷。（圖／Asia49提供）另外新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」，近日新聘印尼主廚胡英達Indra Kusuma到任，現於週一～週五11：30至14：30推出改版後的「商業午餐」讓來客嘗鮮。商業午餐講求速度和美味，主廚覺得家鄉最具代表性的庶民美食就是炒麵和炒飯，兩者美味的關鍵就是一定要加印尼甜醬油！新推的「峇里島虎蝦炒麵」是先將香料打碎、用油炒香，並加入蝦仁、花枝、印尼甜醬油、雞蛋、蔬菜及油麵，全程不加水乾炒而成，另外也可選擇附上酸甜鳳梨小黃瓜佐餐的「印尼雞肉炒飯佐雞肉沙嗲」。而印尼擁有諸多「咖哩」美食，主廚也帶來「爪哇咖哩雞佐印度風味烤餅」以及古來（Gulai）版的「爪哇黃咖哩燉牛肉附白飯」，前者先炒香融合了大蒜、咖哩葉的綜合香料泥，並加入雞腿、檸檬葉、辣椒、香茅和椰漿等，煮濃收汁而成，搭配用奶油煎香的印度烤餅，啟人食慾；後者所指的「古來」則是一種源自蘇門答臘、也流行在爪哇的印尼在地化咖哩，是以椰漿和香料慢火烹煮肉類到極度軟綿，鮮味全在湯中，最適合搭配白飯！全新商業午餐以套餐型態供應，售價299元起，一律附贈每日例湯、香蘭珍多冰、以及小菜吃到飽。即日起～5月17日止，再加碼贈送每人任選一杯60元的咖啡或飲品。「爪哇黃咖哩燉牛肉附白飯」的牛腩先用南薑、月桂葉去腥，再加到綜合香料中，並加入椰糖、椰漿、牛高湯，以小火慢燉到軟嫩入味、微辣噴香。（420元，圖／Asia49提供）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
吃到飽限時嘗鮮 巧克力甜點季邀星級主廚操刀 德墨饗宴端出超狂海鮮桶
喜歡上吃到飽餐廳享用美食的民眾，最近又有全新主題可以嘗鮮。漢來海港備受好評的甜點季已邁入第十年，這次邀請日本甜點界新星昆布智成來台客座，他曾於法國米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon擔任甜點主廚，現也是和菓子店「昆布屋孫兵衛」第17代經營者，此次設計了10款巧克力甜點，即日起～5/17在全台7家漢來海港推出期間限定的「巧遇甜點季」；另外台北福華大飯店彩虹座自助百匯則於即日起～6/30推出「德墨美食盛宴」，帶來經典和創意口味的塔可及玉米片等傳統小食，還有超狂海鮮桶、墨西哥海鮮沙拉、美式炸雞翅和吉拿棒等冷、熱菜與手工甜點，可一次品嘗超過50道風味饗宴。出生於甜點世家的昆布智成曾於法國星級餐廳磨練。（圖／漢來海港提供）鏡面巧克力蛋糕「永續」。（圖／漢來海港提供）漢來海港邀請來台的星級甜點主廚昆布智成，擅長創作細膩優雅如同珠寶般的精品甜點，他於旅法期間累積深厚功力、汲取風土民情，將華麗繽紛的法式甜點與平和淡然的日式美學巧妙結合。在此次推出的10款巧克力甜點中，有幾款尤為推薦，像是鏡面光澤如藝術品般的「永續」，是在巧克力抹茶慕斯中填入杏桃百香內餡，再搭配抹茶海綿蛋糕蛋糕，兼具視覺與味覺；還有內層厚實綿密的巧克力磅蛋糕「巧克力旅人蛋糕」，帶有淡淡的奶油香氣，再加入杏仁與開心果增添風味，質地濕潤、香甜不膩口。「巧克力旅人蛋糕」。（圖／漢來海港提供）香濃不膩的「皇家」。（圖／漢來海港提供）還有「伊芙卡蛋糕」是選用帶有果香的伊芙卡巧克力，製成香濃可可慕斯與奶油香緹，再搭配無麩質巧克力海綿蛋糕，並加入芒果、百香果，最後輕灑上細緻可可粉，展現出豐富濃郁的巧克力風味；「和諧」則是以巧克力慕斯、覆盆子果泥與開心果穆斯林奶油餡，交織出和諧又平衡的多層次滋味；「皇家」則以無麩質茶香海綿蛋糕搭配阿薩姆巧克力奶餡與佛手柑果凍，以及巧克力奶香香緹和茶香巧克力慕斯，風味層次分明，餘韻回味悠長。德墨料理必吃玉米餅塔可「炸脆蝦塔可」。（圖／台北福華大飯店提供）一人獨享海鮮桶嚴選松葉蟹腿、螃蟹、蝦、鮑魚、青口貝、中卷等食材，與濃郁辛香料醬汁充分攪拌，既辛辣又豪邁。（圖／台北福華大飯店提供）另外台北福華大飯店的「德墨美食盛宴」則由行政總主廚劉文凱（Ray Liew）領軍彩虹座主廚馬良翰和點心坊主廚巫政翰，帶來台灣飯店自助餐少見的美墨風味料理，使用大量起司、辣椒、辛香料、豆類及肉類的菜餚，結合美國當地食材迸發狂放滋味。像是「玉米餅塔可」，供應了炙燒干貝蟹肉、辣味和牛、牛舌、雞肉絲與炸脆蝦等5種口味，和起司、番茄、莎莎醬、酪梨泥、墨西哥豆泥等多達16種特製配菜，可搭出自己喜歡的滋味；另外還有超狂墨西哥風味「海鮮桶」，整桶松葉蟹腿、鮑魚、蝦和中卷等豐富海鮮任你吃。其他特色菜還有「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」、「德州辣椒番茄燉牛肉」、「墨西哥起司雞肉酥餅」和「墨西哥海鮮湯」等，滿滿酸辣風味重擊老饕味蕾，搭配現點現做的「凱薩沙拉」、「德州式沙拉」和多種口味墨西哥海鮮沙拉，讓脆口生菜和清爽醬汁化油解膩，最後再來杯沁涼特調，讓你一秒置身墨西哥！「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」將排骨先用啤酒、高湯及辛香料燉煮，最後以特製醬料進行烘烤。（圖／台北福華大飯店提供）「德州蜂蜜堅果蛋糕」使用堅果與野生蜂蜜組合成爽口甜點，是美國德州具代表性的傳統點心（圖／台北福華大飯店提供）甜點方面，主廚巫政翰則在經典中融入新意，像是「墨西哥肉桂吉拿」，將嚴選肉桂粉搭配特殊手法揉製成的圓形吉拿棒，於中央擠上卡士達醬，再以新鮮水果妝點盤飾；傳統點心「德州蜂蜜堅果蛋糕」則使用特選綜合堅果加上野生蜂蜜，製成一口大小的點心，滋味香醇清雅，搭配底部的巧克力餅乾更添豐富層次。其他甜點品項還有「美式香草布丁」、「墨西哥摩卡斯特雷斯奶蛋糕」，及傳統的「墨西哥婚禮餅乾」等多達20種色彩繽紛、口味獨特的小點。彩虹座全新菜色於活動期間週一到週日午、晚餐時段供應，平日自助午餐成人每人1,650元起、自助晚餐成人每人1,750元起，兒童與65歲以上長輩另享優惠。
瘦子E.SO快閃日本行程曝光！竟然是到東京「這間店」來挖寶！
不久前才剛休假回來，就馬不停蹄有各式行程的瘦子E.SO，又被發現竟然跑到日本，原來這次他是為了「COCOCHI東京表參道旗艦店」特別快閃東京！瘦子E.SO這次搶先開逛的COCOCHI東京表參道旗艦店，共分為三層樓空間，1樓是專業保養店舖、2樓是抗糖咖啡廳、3樓還有非常舒適的冥想空間，不論從文化感滿載的裝潢、燈光設計到不同樓層的體驗規劃，都將職人精神發揮得淋漓盡致，讓瘦子直呼:「真的相當respect！」COCOCHI東京表參道旗艦店開幕活動特別邀請瘦子E.SO現場搶先預覽，向大家分享這間店的迷人魅力！（圖／品牌提供）而且既然人都到現場了，當然也要認真挖寶！透過諮詢服務，瘦子E.SO一次在這裡找到兩款他的命定產品-#冰淇淋卸妝膏和#第二代小金罐，他表示：「我不喜歡太過複雜的保養方式。」但AG極緻奢養卸妝膏和AG極緻奢養乳霜面膜，使用起來超簡單卻能達到快速有感的效果，也讓瘦子笑說現在膚況變好了，化妝師工作起來也更輕鬆了！身為"保養小白"的瘦子也在這趟抗糖旅程中深入吸收了更多保養新知。（圖／翻攝自瘦子IG）瘦子E.SO也對於COCOCHI東京表參道旗艦店無麩質不爆糖的美食料理和沉浸式的冥想體驗讚不絕口，不只自己買得吃得玩得玩得超開心，也提醒粉絲下回來到表參道，一定要規劃一段時間來COCOCHI東京表參道旗艦店，好好感受一下。2樓「COCOCHI TEA HOUSE」推出抗糖菜單，讓賓客吃得更健康。（圖／翻攝自瘦子IG、品牌提供）3樓的「COCOCHI LOUNGE」冥想空間，可在都市的喧鬧中創造專屬於自己的悠閒時光。（圖／翻攝自瘦子IG、品牌提供）
奢華孝親遊新玩法 「名人千禧號」日本環島之旅限時54折起
台灣人現在前往最愛旅遊的日韓，可以再多一種玩法！看好台灣郵輪市場發展，全球第二大郵輪集團「皇家加勒比海郵輪」（Royal Caribbean International）旗下的名人郵輪，再次推出「名人千禧號」限時促銷，搭上母親節話題，5月15日及5月27日出發的「日本環島之旅12晚」航程，現推出快閃54折起的優惠價，其中原價近10萬元的「Aqua Class」（極尚水療）艙房限時優惠，每人未稅價只要5萬元起！名人千禧號於2019年進行大幅度翻新。（圖／魏妤靜攝）名人郵輪亞洲業務發展經理戚宇軒（中）與合作的台灣旅行社業者代表合影。（圖／魏妤靜攝）名人郵輪亞洲業務發展經理戚宇軒表示，名人千禧號2023年於疫後再度推出亞洲航程深獲好評，預計2024年將為亞洲帶來超過7萬名國際訪客，有歐美乘客已連續訂下多達30天航程，而且約有3成乘客還未結束旅程，便選擇在船上以更優惠的價格預訂未來航次。今年名人千禧號有18趟以東京橫濱為母港出發的日韓航程，因未以台灣為母港，台灣旅客若預訂日本環島航次，需另外搭配日本來回機票，即所謂「Fly-Cruise飛機＋郵輪」的玩法。不過名人千禧號除了有媲美頂級酒店的豪華套房、多國美食、全齡層友善設施及娛樂活動，還能一次走跳日韓熱門城市，而且會提供乘客充足岸上觀光時間，深入探索當地。2025年還預計推出4航次可以從日本（橫濱）出發、韓國（首爾或釜山）離開，讓旅客能更加彈性規劃旅程。原價近10萬元的「Aqua Class」艙房限時優惠每人未稅價50,000元起。（圖／名人郵輪提供）戚宇軒也表示，觀察到台灣人特別喜愛前往日本旅遊，因此4月起名人千禧號上也將有台籍服務人員，協助台灣旅客各項需求；另外2024年起也積極與台灣旅遊業者尋求合作，首波即攜手台灣五大旅遊業者雄獅旅遊、可樂旅遊、喜泰旅行社、Asia Yo與KKday，陸續推出超值的頂級郵輪假期。雄獅旅遊主題旅遊部協理孫世宗表示，雄獅去年底重點針對Fly-Cruise進行布局，以阿拉斯加、加勒比海、地中海等6大郵輪據點設計相關產品，名人郵輪也成為重要合作夥伴，除了日本航線會有相關產品包裝，未來也考慮與同業合作，共同行銷、推廣名人郵輪其他航線團體遊程。以線上訂房起家的Asia Yo，在2023年踏入郵輪市場，出席代表林政南提到目前郵輪客約占平均營業額30%以上，布局仍以台灣出發的郵輪為主力，在Fly-Cruise部分如名人郵輪前期將以亞太地區航線為主，慢慢擴及紐澳甚至阿拉斯加或歐洲航線；可樂旅遊產品部美洲東歐組線控副理陳怡文則表示，名人千禧號船上服務人員與乘客比例將近1：1，很適合中高端客群，另外名人郵輪有不少特殊航程，例如格陵蘭＋冰島、從新加坡到孟買，甚至還有加拉帕弋斯群島等，因此除了日本航線短打促銷，可樂旅遊也已跟名人郵輪預留2025年特殊航程的部分艙房，長線商品預計最快將於今年上半年陸續上架。Blu餐廳以藍、白玫瑰設計營造浪漫氛圍，是舉辦求婚或訂婚儀式的熱門場地。（圖／魏妤靜攝）Le Petit Chef小廚神3D互動饗宴結合聲光效果與料理，套餐價格為60美金+20%服務費。（圖／魏妤靜攝）主餐廳之一「Metropolitan」提供精緻套餐選擇。（圖／魏妤靜攝）擁有「移動式海上星級酒店」美名的名人千禧號，共有1,109間套房及艙房、9間特色餐廳和9間海景酒吧與貴賓室，三餐有多國料理可選擇，例如Aqua Class住客獨享的Blu餐廳，提供客製化卡路里餐點服務，食材搭配講究且熱量控制精密，甚至也可點選其他餐廳餐點在Blu用餐區享用；而在特色餐廳Qsine，則可享受由知名比利時藝術團隊Skullmapping所設計的「Le Petit Chef」小廚神3D互動饗宴，4道式套餐在上菜前都會搭配一段動畫，畫面也與將品嘗的料理息息相關，而且這裡還是親子友善餐廳。另外全新升級的免費海景咖啡廳「Oceanview Cafe & Bar」最受客人歡迎，提供可無限享用的異國美食buffet，以義式冰淇淋、現做披薩等最受好評，也提供無麩質料理，為了滿足客人吃消夜的需求，即便餐廳21點半就結束營業，現做義大利麵與披薩區仍會繼續供應至凌晨1點。郵輪上也附有三溫暖和SPA按摩的奢華水療中心幫助舒緩壓力，旅客亦能在池畔酒吧小酌或體驗瑜伽課程，甚至預約頂級美容和美甲服務。Oceanview Cafe & Bar從義大利麵、披薩、道地小炒到手工義式冰淇淋，全日無限量免費供應。（圖／魏妤靜攝）在名人千禧號的航程中可以欣賞百老匯等級表演。（圖／名人郵輪提供）有些乘客會在船尾的Sunset Bar看郵輪慢慢駛離基隆港的場景。（圖／魏妤靜攝）名人千禧號亦特別於全船配置多項無障礙設施，例如不同房型的無障礙艙房、拓寬走道寬度和增加輔助扶手等設計，前往甲板必經的連通道也新增全天候專人服務的輪椅友善電梯。據了解，乘客以45歲以上佔大宗，也有不少人是帶父母一同出遊，顯見頗受中、高年齡層喜愛，因此有些區域例如室內泳池或三溫暖，也設定為主供成人使用。除了硬體設備外，還有船長之夜、爵士之夜和名人之夜等精彩活動，以及能近距離觀賞的百老匯等級劇場演出，讓人輕鬆沉浸在海上派對的歡樂氛圍之中。名人郵輪千禧號將於2024年3月到10月期間，以日本東京（橫濱）為母港推出一系列吃喝玩樂全包式的航程，此次促銷的5月15日及5月27日出發「日本環島之旅12晚」航程，沿途將行經靜岡（清水港）、京都、廣島、韓國釜山、青森和函館，每航次艙房數有限、售完為止。詳情可洽指定旅行社與名人郵輪官網（https://www.celebritycruises.com/）查詢。
全球20大美食機場名單曝光 桃園機場靠「這原因」榮登第3
近期由於國境解鎖、旅遊潮再起的關係，各大機場幾乎塞滿了許多出入境的旅客，而有時候，旅客們就會選擇在機場內的餐廳用餐。行李寄放與旅遊平台Radical Storage就根據旅客反饋的餐廳評價、平均價格、料理類型，評鑑全球機場的美食等級，最後是由南韓仁川機場拿下第一，而台灣的桃園機場則位居第三。根據Radical Storage的網站顯示，他們調查了世上乘客人次最多的前一百名機場，接著分析機場所提供的餐廳、乘客對餐廳的評價、平均的用餐價格、是否提供特殊引持要求等因素，評鑑出前20名的美食機場。其中由韓國首爾仁川國際機場奪冠，有270 種美食可供選擇，平均花費為8.18美元。 其次是美國亞特蘭大的哈茨菲爾德-傑克遜亞特蘭大國際機場，擁有138家餐廳，5分中平均分為3.4分。而其最大的特色就是，138家餐廳中，有36家餐廳提供無麩質食品，也是居於所有機場中最多的。第3名則是台灣桃園機場，雖然機場餐廳偏少，僅有29家，但平均分數有3.7分，算是不錯的評價。而餐點平均價格為5.65美元，非常適合那些尋找CP值高的飛行前餐的旅客。全球前20美食機場名單。（圖／翻攝自Radical Storage）
航空公司送錯餐 女網紅吃可頌誘發過敏…關飛機廁所15小時拉不停崩潰
不少人都有對某些食物過敏的困擾，一旦吃了會誘發過敏的食物，輕則皮膚搔癢腫脹，嚴重甚至可能會導致休克等更嚴重的症狀。美國一名年輕女網紅克羅伊（Chloë Chapdelaine）本身有對麩質過敏的體質，深知這個狀況的她，上周搭機從杜拜前往洛杉磯時，在選擇飛機餐食，還特別點選了無麩質的飛機餐，但上機後因航空公作業疏失，空服員送錯餐，害她誤吃下含有麩質的可頌，導致她在長達15小時的航程中，被迫關在廁所狂拉肚子出不去，崩潰到拍影片控訴航空公司，引來超過300萬人次點閱。來自加拿大，本身患有麥麩不耐症（Coeliac disease，又稱乳糜瀉）的網紅克羅伊，他提到自己本身有乳糜瀉，只要吃進含有麩質的食物，她的腸胃就會被誘發嚴重的過敏反應。因為知道自己的過敏史，克羅伊在搭乘阿聯酋航空，從杜拜飛往洛杉磯時，她再三檢查，確認自己有勾選無麩質的飛機餐，才安心上飛機。後來到空服員送餐時，只能吃無麩質餐點的克羅伊，一開始看到餐點有放可頌時，內心還十分驚喜，但她警覺性很強，擔心航空公司搞錯，還特別向空姐確認，最後開心吃下。沒想到吃下可頌沒多久，空服員卻急急忙忙來告訴她搞錯了，導致她嘔吐至少1小時，合併嚴重胃痛與腹瀉。克羅伊崩潰的說，後來在這段長達15小時的航程裡，克羅伊因為腹瀉不止，只能在廁所裡渡過。她並在鏡頭前哭著說，自己一度有努力催吐，希望能舒緩不舒服過敏的症狀，但後來發現，催吐並沒有起太大作用，當下她的身體，還是出現明顯的胃痙攣、腹瀉、噁心、皮膚發癢等狀況。而這段影片後來爆紅，獲得超過300萬人次點閱，克羅伊表示，儘管事發後已經過了兩周，但她的身心依舊飽受煎熬；並表示將會對阿聯酋航空提出正式投訴。至於阿聯酋航空，後來發布聲明表示，對於發生在克羅伊身上的情況他們深感抱歉，他們的目標一直都是希望能在醫療、飲食、宗教等不同服務上能滿足所有乘客需求，並強調事件正在調查中。
5種植物奶優缺點一次看！ 植物奶怎麼選？能完全取代牛奶？營養師解答
現代人健康意識抬頭，近年來也掀起了一股植物奶取代牛奶的潮流。不過，除了燕麥奶以外，還有哪些飲品也是植物奶呢？余朱青營養師表示，國人常喝的豆漿、米漿其實也算是植物奶的一種，另外還有杏仁奶、豌豆奶、椰奶等。不過，植物奶可以完全取代牛奶嗎？市面上有這麼多種植物奶飲品，民眾又該怎麼選擇呢？余朱青營養師一一說明。植物奶熱量、脂肪低 膳食纖維多又減碳植物奶大部分是由堅果、穀物等，加上水一起製作而成。余朱青營養師指出，大部分的植物奶熱量、脂肪含量比牛奶低，膳食纖維則比牛奶多，容易產生飽足感，因此適合正在進行熱量控制的朋友，此外，植物奶也造福了有乳糖不耐症或是對牛奶過敏的民眾。而這幾年，全球暖化影響下，環保意識抬頭，許多人希望透過「減碳飲食」來愛護地球，為了降低畜牧業排碳量，許多人會選擇吃素、引用植物奶等，而這也成了推動植物奶風潮的原因之一。植物奶不只有燕麥奶 了解5種常見植物奶！除了民眾普遍知道的燕麥奶以外，其實杏仁奶、豆漿、米漿等都是植物奶。余朱青營養師整理出5種常見的植物奶，民眾可依自己的喜好、需求選擇不同的植物奶飲品。燕麥奶含有豐富的膳食纖維，屬於全穀雜糧類的飲品。余朱青營養師提醒，雖然燕麥奶熱量比牛奶低，但糖值成分偏高，若有在控制碳水化合物的人，飲用時要注意不要過量。杏仁奶和台式傳統杏仁茶所使用的南杏（apricot）不同，這裡用的杏仁是市面上常見的杏仁堅果（almond）。余朱青營養師表示，杏仁奶的熱量和蛋白質含量都偏低，不過鈣質含量高，而且因為不含麩質，對於麩質或牛奶過敏者而言，是還不錯的替代飲品。豆奶也就是「豆漿」，以黃豆或黑豆為主要原料。余朱青營養師提到，豆奶是植物奶中蛋白質含量較高的飲品，和牛奶的含鈣量幾乎差不多，是素食者攝取優良蛋白質的來源之一。米漿跟燕麥奶一樣都屬於全穀雜糧類飲品，容易有飽足感。余朱青營養師表示，市售的米漿多半會添加芝麻、花生等來豐富口感，也會添加糖，因此熱量算是植物奶中較高的。豌豆奶跟杏仁奶一樣，都屬於蛋白質和鈣質比較高的植物奶，而且含有多種礦物質。余朱青營養師指出，目前在國內還不算普遍，但在歐美地區因為無麩質飲食的興起，豌豆奶越來越受到歡迎。植物奶可取代牛奶？ 營養師這樣說植物奶不只能攝取蛋白質，也能獲得膳食纖維，其熱量、脂肪含量也較低，有許多的優點。不過，植物奶可以完全取代牛奶嗎？余朱青營養師表示，若為全素食者，或是有乳糖過敏、乳糖不耐症的朋友，植物奶是很好的考量，但就營養學的觀點來看，牛奶是營養成分豐富的飲品，更是很好的蛋白質、鈣質來源，民眾若沒有太多健康問題或飲食禁忌，其實平時可以牛奶、植物奶交替飲用，這樣更能多元攝取到不同的營養元素。如何選購植物奶？ 注意營養標示、成分而市面上有許多不同的植物奶飲品，民眾在選購時該怎麼選擇？有哪些需要注意的地方呢？余朱青營養師指出，民眾選購時別忘了看一下營養標示與成分，通常除了水之外，為了口感的豐富性還會添加其他成分。營養師提醒，每家的配方都不太相同，不過不管哪個品牌，民眾應盡量選擇無糖的植物奶飲品，這樣才能避免攝取到更多熱量，也能更加健康。資料來源：余朱青營養師－牛奶VS植物奶營養成份比一比
明星推崇「無麩質飲食」 專家：跟減肥沒有直接關係
夏天快到了，許多人越來越在乎體態，想靠飲食來減重。而近年來，不少歐美明星推崇「無麩質飲食」，包括葛妮絲．派特洛（Gwyneth Paltrow）、女神卡卡（LadyGaga）等都有採用無麩質飲食。而女星張韶涵也曾表示，自己出道17年卻能維持纖細身型，就是靠「無麩質飲食」。不過，究竟什麼是無麩質飲食？無麩質飲食真的有減肥效果嗎？余朱青營養師帶民眾一同了解。什麼是麩質？ 無麩質飲食又是什麼？「麩質（Gluten）」是一種存在於小麥、大麥和黑麥中的蛋白質成分。余朱青營養師表示，平時常吃的麵食產品會有Q彈的口感，就是因為含有麩質的關係，另外像是傳統素食中經常出現的「麵筋」指的也是麩質。然而，有些人會對麩質過敏並產生許多不適症狀，或是因為「麩質不耐症」腸胃無法吸收麩質而產生「乳糜瀉」。為了避免這些不適症狀產生，針對有過敏體質的人所設計的「無麩質飲食」就此誕生。余朱青營養師提到，其實「無麩質飲食」主要就是以不含麩質的全穀類、根莖蔬果等，來取代小麥製品作為主食的飲食內容，而首先就是要拒絕將麵食當成主食，改用米飯或其他穀類或根莖類食材來取代。「無麩質飲食」明星超愛用 真的能減肥嗎？另外，麵粉製成的麵包、蛋糕、餅乾、甜點等也必須禁止。余朱青營養師表示，市面上已經有不少零食產品會特別標示出是否含有麩質，提醒民眾在選購時可以特別留意一下。不過，「無麩質飲食法」真的有減重效果嗎？余朱青營養師指出，因為葛妮絲．派特洛（Gwyneth Paltrow）、女神卡卡（LadyGaga）等明星推波助瀾下，讓不少人把無麩質飲食跟減重飲食劃上等號，但其實並不真的是這樣。余朱青營養師解釋，採取無麩質飲食法，會大量減少麵包、麵條、甜點的攝取量，減少食用這些高澱粉、高糖分的食物，每日攝取的總熱量一定會減少，所以施行一段時間後，體重當然會減輕，不過這跟所有飲食控制是一樣的，所以並不是真的透過無麩質飲食就可以達到減重的效果。無麩質飲食對於減重沒有直接的效果，而是因為少吃高油、高糖、高澱粉等食物才讓體重獲得控制、身體更加健康。因此，民眾若想要減重，應注意飲食均衡、控制熱量、減少高油高糖食物等，再配合運動才是更有幫助的減肥方法。資料來源：余朱青 營養師－無麩質飲食
「乳糖不耐症」無法喝牛奶怎麼辦？ 營養師親揭「5種常見植物奶」：不加這個更健康
近年來，植物奶已成為人們取代牛奶的選擇之一。營養師余朱青指出，植物奶大多使用堅果、穀物等原料製成，熱量和脂肪含量通常比牛奶低，而膳食纖維含量則高，容易產生飽足感。植物奶還有一些其他的優點，如對乳糖不耐症或對牛奶過敏的人友善，以及支持降低畜牧業排碳量的生態友善飲品。對此，余朱青也分析了5種不同種類的植物奶供大家參考。（圖／翻攝自臉書《余朱青 營養師》）臉書專頁《余朱青營養師》8日發文指出，不同種類的植物奶在營養成分上也有些許不同：燕麥奶：含有豐富的膳食纖維，屬於全穀雜糧類的飲品，所以雖然熱量比牛奶低，但糖值成分偏高，若有在控制碳水化合物的人，飲用時要注意不要過量。杏仁奶：和台式傳統杏仁茶所使用的南杏（apricot）不同，這裡用的杏仁是市面上常見的杏仁堅果（almond）。杏仁奶的熱量和蛋白質含量都偏低，不過鈣質含量高，而且因為不含麩質，對於麩質或牛奶過敏者而言，是還不錯的替代飲品。豆奶：也就是豆漿，以黃豆或黑豆為主要原料，是植物奶中蛋白質含量較高的飲品，和牛奶的含鈣量幾乎差不多，是素食者攝取優良蛋白質的來源之一。米漿：跟燕麥奶一樣都屬於全穀雜糧類飲品，因為糖質比例高所以容易有飽足感。市售的米漿多半還會添加芝麻、花生等來豐富口感，也機會都會添加糖，因此熱量算是植物奶中較高的。豌豆奶：跟杏仁奶一樣，都屬於蛋白質和鈣質比較高的植物奶，而且含有多種礦物質。目前在國內還不算普遍，但在歐美地區因為無麩質飲食的興起，豌豆奶越來越受到歡迎。余朱青也補充，從營養學的觀點來看，牛奶是一種營養豐富的飲品，是優秀的蛋白質和鈣質來源。但是，植物奶對於全素食者或是有乳糖過敏、乳糖不耐症的人來說，是一個更佳的選擇。總的來說，如果沒有健康問題和飲食禁忌，牛奶和植物奶都不錯，民眾可以根據自己的口感和營養需求，來選擇適合自己的飲品。此外，余朱青也提醒，選購市售植物奶的時候，也別忘了看一下營養標示與成分，通常除了水之外，為了口感的豐富性還會添加其他成分，所以每家的配方都不太相同，「不過不管哪個品牌，記得一定要選無糖的，這樣才能避免攝取到更多熱量、更健康喔。」
高雄文青新路線5／來碗蔬食暖湯╳無麩質米吐司 從一杯咖啡感受南國風土
正午時分，陽光透過玻璃窗灑落室內，位於內惟藝術中心狹長建築尾端的「SO_UP」輕食館正是最熱鬧的時刻，只見室內外都坐滿客人，多數都是為了有多種選擇的蔬食濃湯套餐而來。這裡的湯很有意思，例如有「蘑菇豆腐馬鈴薯湯」、「非常絲瓜濃湯」、「玉米稻麥濃湯」、「冬季野菜燕麥濃湯」、「甜菜根蘋果濃湯」等豐富口味，融合了四季蔬果、集結在地食材，而且以Vegan的「無奶蛋」概念製作餐點，清爽又無負擔。「玉米稻麥濃湯」（左起順時針）、「冬季野菜燕麥濃湯」、「非常絲瓜濃湯」等湯款皆以套餐形式販售，器皿也盡量採透明或木質調突出食材。（圖／林士傑攝）「米包三重奏」（130元）外層酥脆、內裡濕潤，「小農特調氣泡飲」（150元）依時節以不同果醬為基底，例如圖中款添加百香果醬。（圖／林士傑攝）負責人Jessica笑說，其實這是「SO_UP」首家店，除了希望提供一個乾淨飲食的輕食空間，品牌成立也與合作夥伴「EATMI」密切相關，EATMI考慮到有不少麩質過敏的族群，嘗試將產量過剩的台灣米製成無麩質米吐司，並命名為「米包」，Jessica他們想推廣這樣的「新米食文化」，就迸發出以湯品搭配米吐司的靈感。同時也希望能達到環境永續且零塑的目標，盡量避免使用塑膠製品之餘，也以製作蔬食濃湯減少碳排放。蔬食不一定就不美味，像套餐搭配的沙拉會依季節蔬菜調整，除了各式生菜，還可能放入地瓜、蓮子或薏仁等增添口感；而無麩質厚片的人氣商品「米包三重奏」，能吃到如酪梨醬滑順的鷹嘴豆泥、毛豆泥，還有用豆腐加法式第戎芥末醬製成的「我不是蛋沙拉」三款抹醬。飲品部分則可喝到烘豆冠軍賴昱權的咖啡，及以小農果醬做成的氣泡飲，讓人每種都想嘗試看看。「SO_UP」除了有極佳採光，也引進「城市小農」的盆栽做寄售並增添綠意。（圖／林士傑攝）「芭樂冰美式」（150元）是Akau Coffee水果特調的主力商品，而「鹽之花輕乳酪」（130元）底下有點蜂蜜蛋糕體，微甜微鹹頗有層次。（圖／林士傑攝）此外，從屏東職人町起家，先前又在高雄光榮碼頭旁開設大港店、以褐紅色顯眼外觀在IG掀起打卡潮的「Akau Coffee 猻物咖啡」，也是目前唯二進駐的餐飲店家，店名由來與屏東舊名「阿猴」有關，亦蘊含會在咖啡中嘗試融入屏東風土之意，連主要的兩支義式咖啡配方豆都延伸命名為「花果山」與「火焰山」。而在內惟藝術中心的分店中，店家將混合衣索比亞、哥倫比亞、瓜地馬拉這三個產地豆子的「花果山」，用於製作義式咖啡，其為淺中焙、具花香與熱帶水果調性；而中深焙、具有堅果與黑巧克力風味的「火焰山」，則用來製作冷萃咖啡。此外，有許多人更鍾愛他們的水果系特調，尤其是以高雄燕巢有機芭樂加上花果山配方豆做成的「芭樂冰美式」，清香甘甜的風味備受好評，其他也有以來自屏東產的黃檸檬做成的「檸檬美式」，同樣沁涼討喜。「焦糖可可乳酪」的最大特色便是中間具有香氣與口感的焦糖流心。（150元，圖／林士傑攝）目前來Akau Coffee的年齡層很廣，連平日都極容易客滿。（圖／林士傑攝）在手沖單品的精選豆單部分，店家定期請咖啡師到產地尋找、致力帶來屏東特色單品豆，像新店便提供來自屏東南大武山群的大漢山，帶有強烈烏龍茶感的咖啡豆，雖然目前考量試營運不久、人潮較多下的出杯速度，單品豆品項尚未與屏東本店一樣多，但會隨著上軌道慢慢新增。店內也有搭配咖啡可享用的多款蛋糕，每隔一段時間都會調整品項，例如可能因應草莓季推出相關商品，最近亦打算新增鹹口味厚片等當店限定輕食，讓大家在搭配上有更多選擇。有趣的是，因為是進駐藝術中心，店家也規劃要與藝術家合作在戶外區創作裝置藝術，為新據點增添更多藝術氣息。當列車行經小葉欖仁樹路段，綠意與陽光交織的美景讓人彷彿置身《龍貓》中的場景。（圖／林士傑攝）造訪內惟藝術中心的交通方式十分便利，尤其離建築僅1分鐘左右腳程，即有高雄環狀輕軌線的「C21A內惟藝術中心站」，而先前網上造成轟動、有全台最美輕軌段之稱的「龍貓隧道」，便位於C21美術館站至C21A內惟藝術中心站之間，因為兩側小葉欖仁樹形成綠意林蔭，當陽光穿過樹梢時特別迷人。許多人會抓準列車通過時搶拍，但記者也提醒勿為了拍美照闖進軌道，除了替自身安全著想，也避免吃上罰單！SO_UP電話：（07）553-8935#2022地址：高雄市鼓山區馬卡道路329號營業時間：週一至週四08：00～17：00、週五至週日08：00～19：00網址：https://reurl.cc/X5pxZjAkauCoffee 猻物咖啡電話：（07）553-8935#2023地址：高雄市鼓山區馬卡道路329號營業時間：11：00～21：00，週一休網址：https://www.facebook.com/akaucoffee/內惟藝術中心輕軌站地址：馬卡道路與美術館路口
早上起床用鬧鐘反而更想睡？ 小心9個習慣破壞健康
有沒有發現如果被鬧鐘鈴聲驚醒，當天可能渾渾噩噩提不起精神，反倒是如果睡到自然醒，當天可能會神情氣爽，這並不是錯覺是有科學根據的。據《亮生活》發表的一則文章，有研究指出這9種生活習慣可能在不知不覺中侵害我們的健康，分別是「使用鬧鐘」、「保持房子乾淨」、「服用過多的維生素和補充劑」、「剪掉指甲的角質層並使用你的指甲作為工具」、「脫皮和曬傷」、「每天穿高跟鞋」、「吃得太快」、「食用聽起來很健康的低脂食品」和「拔鼻毛」。「使用鬧鐘」指的是被鬧鐘的震動聲突然驚醒，可能有害於你的心臟，這是因為腎上腺素的激增，導致血壓升高並提高你的壓力水平。突然的起床也可能導致有「睡眠慣性」，睡眠慣性俗稱為「起床氣」，起床後感到昏昏沉沉的狀態，精神和身體素質下降。專家建議每天嘗試在同一時間打瞌睡和起床，來建立一致的睡眠習慣，還可以將床挪到陽光能照射的地方，拉開百葉窗或窗簾，去習慣被自然光逐漸喚醒，如果需在日出前起床，可以購買更具舒緩聲音的鬧鐘或能模擬太陽燈光的鬧鐘。「保持房子乾淨」在某些環境中比如醫院，必須保持絕對的清潔，但在居住的房子裡，如果保持完全無菌的狀態反倒可能會引發某些疾病。醫學假說（Hygiene Hypothesis）指出，在農村地區長大的孩子因能接觸細菌、花粉和動物皮屑具有更強的免疫系統。雖說一些微生物對身體也有好處，有助於我們的生理、新陳代謝和大腦功能，但並不表示要停止清潔，而是不要過度清潔和消毒，例如，兒童用普通肥皂代替抗菌肥皂，或者如果玩具掉在不太髒的地板上，只需簡單清潔即可，無需對所有物品過度消毒。「服用過多的維生素和補充劑」大多服用維生素的人都是為了補充一些缺失的營養。但根據研究，其實服用這些維生素對我們的健康並沒有幫助，它們不能降低患心髒病或癌症的風險，也不能防止記憶力減退或心智能力下降。然而，有一種被證明有效的補充劑是葉酸（在懷孕前或懷孕期間服用），它有助於對抗嬰兒的神經管缺陷。專家還提醒說，不要大量服用脂溶性和水溶性維生素，過多的水溶性維生素C會導致腎結石，過量的脂溶性維生素A會影響肝臟。如果對於營養不足需要藥物治療，最好是諮詢醫生。與其依賴維生素補充劑，不如從均衡的飲食中獲取營養。「剪掉指甲的角質層並使用你的指甲作為工具」角質層為手指和腳趾邊緣的透明皮膚層，雖說剪掉會使指甲看起來整潔美觀，但其實也是在剪掉身體自帶的保護層，角質層有助於保護新指甲免受細菌侵害，一旦處理不好可能會導致皮膚損傷、乾燥或感染。人們很常使用指甲作為工具來打開罐頭或罐子，撕下貼紙或打開鑰匙圈，這些日常行為其實很容易弄斷指甲，因此專家建議改用其他更適合的工具，如剪刀。「脫皮和曬傷」當肌膚有受傷時，要抑制自己通過抓撓或換膚來加速皮膚的脫落的行為，脫皮是皮膚癒合過程中的一部分，這表明您的身體正在努力擺脫受損的細胞，當這種情況發生時，表示你暴露在外的皮膚很脆弱，所以最好是讓皮膚自行脫落。此時最好的做法是滋潤或舒緩受傷的該區域，外出時穿上防護服以免造成額外的紫外線傷害。當暴露在強烈的陽光下時，最好每2小時塗抹一次防曬霜來避免曬傷可能性。「每天穿高跟鞋」高跟鞋雖有增加身高的效果，但長時間穿著可能會對身體造成傷害，有項研究發現，每天穿高跟鞋的女性，在足部方面的健康會較差。減少穿著高跟鞋能避免腳踝受傷、腳掌壓力過大導致的骨折、關節勞損、足部和腳趾的畸形、腳後跟引起的背部問題導致脊柱位置的改變、疼痛和腫脹。「吃得太快」我們用餐時間太快也是一種有害的行為，可能會導致體重增加。根據一項研究，60%快速大快朵頤的孩子往往會吃過多。與此同時，另一項研究小組發現，吃得快的人會導致腰圍過大、過胖、高血壓、高血糖和壞脂肪堆積。進食太快的人雖能大口咀嚼，可相對的咀嚼數就少，這會導致消化不良。反觀另一面，緩慢進食可以提高用的滿意度，也能讓食物被咀嚼得更徹底。一項古老的研究還指出，控制進食速度可以成為掌控體重和預防肥胖的一種手段。「食用聽起來很健康的低脂食品」並非所有低脂肪或無麩質產品都有益於健康，有時這些加工食品的含糖量可能比一般食品更高。低脂產品如加糖的早餐麥片、調味咖啡飲料和酸奶，吃這種糖含量高的食物過後可能會導致過度飢餓、體重增加和增加得到某些疾病的風險。為避免受騙於被這些食品，要檢查包裝上的營養成分，並將其與其他品牌的類似產品進行比較。如果不想攝取太高的卡路里，可多吃蔬菜、少量碳水化合物和足夠的肉類或植物性蛋白質。「拔鼻毛」鼻子內的毛是身體防禦系統的一部分，有助於防止灰塵、過敏原、昆蟲和其他東西進入鼻腔和肺部。除鼻毛除了美觀之外並沒有好處。拔鼻毛甚至可能會引起刺激和感染。鼻子也是我們面部三角形區域的一部分， 與各種血和與顱骨相連。這是一個高度敏感的區域，一旦感染可能會很嚴重。迅速升級為更嚴重的情況。
看好植物素風 3位不到40歲台灣人自創品牌 搶食一年1100億元燕麥奶市場
有著環保、健康概念，以及對生命友善的植物奶，近年在全球各地都成為風潮，根據美國市場研究公司Grand View Research分析，2020年全球燕麥奶市場規模達40億美元（約1100億元新台幣），且以每年9.8%的成長率持續成長。由3個不到40歲台灣年輕人所創立的品牌植人糧心推出《PlantA無添加燕麥奶》，去年9月在嘖嘖募資平台3天成功達標後，近期還取得iTQi國際風味評鑑三星評價的燕麥奶。植人糧心執行長徐晉棠表示，去年是PlantA的第1年，雖然量產後遭遇海運卡關、通路年節無法上架等問題，但隨家樂福、Jason’s等大型連鎖超市正式上架，預計今年營收可望突破千萬。今年後續也將會推出純植高蛋白飲，亦正在進行植物肉、植物奶油的相關研究植人糧心是由3個不到40歲的年輕人所創立，原本分屬於堅果、豆米漿跟食品科學不同產業領域，在看好純植物素、植物奶市場下，在1年多前毅然跨界創業。徐晉棠指出，近年來植物奶在國外非常紅，除了是全素食健康主義者的首選外，對於很多乳糖不耐症的人來說，植物奶不但口感清爽，也不會有喝牛奶會造成的腹痛、脹氣、嘔吐，或其他過敏問題，甚至也對瘦身、減肥有益。徐晉棠強調，「其實，植物奶並不是真的『奶』，而是植物經過浸泡、研磨等流程而產出的新興飲品，只是外型看起來跟牛奶很像。」「華人食用多種穀類製成的植物奶歷史相當悠久，像客家擂茶、麵麩都可以說是不同型式的植物奶，而不光只是豆漿、米漿、杏仁漿而已。」植人糧心營運長蔡明儒補充說，為了讓植物奶在運輸過程中保鮮以及調配風味等需求，許多廠商常會加入磷酸鈣、維生素、麥芽糊精等添加物。而PlantA獲得USDA美國與歐盟的有機雙認證，僅使用水、無麩質燕麥、葵花油及海鹽，透過獨家磨漿、保存技術，讓燕麥清甜更明顯，也能在常溫中長期保存，無論單喝、烘焙或是加入咖啡、紅茶等都很適合。
【愛寵物情報】貓咪寶貝冬季照護秘訣！Vigor & Sage靈萃獻上奢華寵物漢方秘帖
天氣冷時，有什麼比在家吃火鍋，一邊吸貓更加溫暖療癒的呢？尤其看著那對肉呼呼的爪子，簡直萌到融化！貓寶貝陪著我們，我們對牠來說也是最重要的家人，貓咪的健康只能靠我們來守護！溫度下降，貓咪寶貝的照護應該注意什麼呢？掌握冬季照護三要點：環境、保暖、飲食，即可和主子一起安心、舒服過冬。首先是環境，密閉的空間會使空氣品質下降、病菌殘留，尤其長時間待在室內的貓咪，雖然天氣冷還是要記得保持通風；再來是保暖，選擇舒適棉質、適時替貓咪添加保暖外衣，並給予床墊、小床鋪提供保暖；最後是飲食，冬天需較多的熱量來維持體溫，寵物也需要進補，因此挑選優質的蛋白質以及有草本配方的寵糧是冬季保健的重點。選擇優質蛋白質補充元氣、養出傲人美貌！毛孩的健康從「吃」開始，吃得好、吃得健康就不容易生病，選擇對的寵糧就是讓毛寶貝陪我們長長久久的重要秘訣。Vigor & Sage靈萃品牌副理蘇伶雅表示：「野生動物尋找不同植物來治療皮膚、腸胃等不同問題，這種是自然界賦予的智慧，我們應該將其傳承與發揚。同時因為採用天然材料和低敏配方，堅持五大原則──絕不添加牛肉、奶製品、大豆、麩質、穀物。Vigor&Sage靈萃也使用80%以上新鮮的單一肉蛋白，減少毛孩腸胃的負擔，讓毛寶貝培養好體質，比任何藥物都重要。」現今，天然草本藥材與寵物食品的結合為全球發達國家的新趨勢，根據最新研究，某些草藥成分已被證明可有效增強寵物免疫系統和預防疾病，眾多獸醫也正與Vigor&Sage靈萃一起積極研究如何提供更健康的寵糧給毛孩們食用。Vigor&Sage靈萃也特別針對寵物過敏、掉毛、嘔吐或肥胖等問題進行配方改良，首創將天然草本融入寵糧，從動物祖先尋找草本自癒的本能中汲取靈感，調配出能從內而外改善寵物體質的飼料。Vigor&Sage靈萃寵糧獨家毛孩保健型飼料，針對不同年齡和狀態的貓犬提供量身打造不同配方，最普遍適用、全年齡寵貓的日常保養必備祕方──「人參低敏無穀健體配方貓飼料」，使用新鮮雞肉的單一優質蛋白質，搭配專利的海苔照顧眼睛和皮膚，同時添加人參增進體質補元氣、茯苓促進消化到健康、菊花更可護肝退火，讓貓咪持續活蹦亂跳、靈活漂亮，堪稱最頂級的寵物皇家補帖！面對有掉毛、嘔吐等困擾的貓咪，Vigor&Sage靈萃也特別推出百合美毛配方及燕麥草毛球控制配方。如同人類總是無所不用其極的呵護肌膚一樣，貓咪的皮膚毛髮健康也是決定牠活力與美麗的重要關鍵，靈萃百合低敏無穀美毛貓飼料以新鮮鮭魚製成，添加百合、薏苡仁和白芷，活化細胞、維持皮膚健康與光澤。而眾所周知貓咪有舔毛習慣，過度舔毛容易導致嘔吐、甚至毛球症，而市面一般的化毛膏又常添加防腐劑、礦物油，不利健康，靈萃推出的燕麥草低敏無穀毛球控制貓糧，採用燕麥草、車前子等草本原料來化除毛髮、進行泌尿道保健及維持腸道健康，讓貓咪用最天然的方式，擺脫毛球困擾，增加自然抵抗力。原料天然、低敏安全，Vigor&Sage靈萃堅持給陪伴我們的寵物最頂級的食品，也因此獲得最嚴格的歐盟寵物食品聯盟認證、英國零售商協會食品安全聯盟等國際認證，以4層鋁袋充氮包裝產地直送，讓家中最親密的成員-毛小孩們享用最新鮮、最健康的食物，天天活力充沛，陪你健康快樂度過冷呼呼的冬天！Vigor&Sage靈萃官方網站: https://reurl.cc/oxnxDq「人參低敏無穀貓糧」打造貓主子強健體魄，補充元氣。 皇家級天然寵物滋補秘帖 人參低敏配方打造健康貓咪貓狗的老化速度比人類快上許多，因此毛小孩的健康也漸漸引起飼主的重視，作為傳說中的貓奴，你平常給寵貓吃的膳食是否是最頂級的，且兼顧營養和健康呢？Vigor&Sage靈萃寵糧首創「毛孩保健型飼料」，以天然漢方草本製成，堅持五大不添加：無牛肉、無奶製品、無大豆、無麩質、無穀物，用新鮮雞肉或魚肉提供單一蛋白質，含肉量高達80%，非肉粉也不造成腸胃負擔，更添加海苔照顧適口性和皮膚、視力，用料天然優質，稱得上是皇家等級的寵物奢華進補配方！對於一般的成年貓主子來說，「人參低敏無穀貓糧」絕對是日常必備，新鮮去骨雞肉製成，以人參保養、打造貓咪強健體魄，補充元氣。此外還添加茯苓來維持消化道健康，更可以調節免疫系統和皮膚狀態，菊花則能退火養肝、減少皮膚水分流失，這些草藥不僅對人類來說是重要藥材和食補原料，對寵物也多有助益，幫助養成靈活健康的寵貓！靈萃百合美毛無穀貓糧促進皮膚代謝、加速養成一身光澤美毛，讓貓小孩維持傲人美貌。養出傲人美貌！靈萃功能型貓糧助寶貝亮澤毛髮、擺脫吐毛困擾毛寶貝最療癒的地方之一就是蓬鬆柔軟的毛髮，除了日常保養，要養成絕世美貓，還需要進階的配方。靈萃百合美毛無穀貓糧以新鮮鮭魚搭配百合、薏苡仁和白芷，達到滋養毛髮、促進皮膚代謝的效果，加速養成貓咪一身光澤美毛，同時具抗氧化作用，讓貓小孩維持傲人美貌。另外針對常遇到的貓咪掉毛、吐毛困擾，雖然市面上有許多種化毛膏，可以幫助貓咪排出毛球，然而常添加化學物質，長期使用總有健康疑慮，靈萃推出的燕麥草毛球控制貓糧，是以燕麥草來化除體內毛髮、幫助腸道蠕動，同時車前子能改善泌尿問題、便秘等，黨參改善肺功能、增加抵抗力，以低卡路里的火雞肉製成，維護貓咪腸胃健康、苗條身材。功能型貓糧搭配基礎保養的人參配方使用，長久下來打造頭好壯壯的可愛貓孩！成貓飼料-燕麥草低敏無穀毛球控制配方貓飼料。
日本米攜手牛排教父 限期推出獨家米套餐 12月中再進攻電商通路
台灣人愛吃米飯，而因時代變遷與飲食習慣逐漸調整，米食早有了百花盛放的樣貌。近期來自日本、並代表日方促進日本米海外出口與推廣米食文化的「全日本大米及大米相關食品出口促進協會」（Japan Rice and Rice Industry Export Promotion Association，簡稱JRE ），與在台素有「牛排教父」之稱的鄧有癸旗下「Top Cap Steakhouse」牛排館攜手合作，推出「日本米生活」美食週限定套餐，以日本米、清酒、無麩質米製義大利麵等入菜或佐餐，餐廳行政主廚吳曉芳更用和洋混搭概念發展出發酵、烘烤與炒煮等多元形式，打開米製品的無限可能。 「澄清雞湯"無麩質"義大利麵」特意將螺旋麵修剪成半，與小尺寸的甜豆仁、蔬菜圓丁等搭配，方便食用也增添優雅感。（圖／業者提供） styletc記者發現套餐菜色都頗具巧思，例如前菜「黃金人氣 純米大吟釀╳嫩煎鮪魚」，為搭配辛口卻酸度俐落的純米大吟釀，吳曉芳除以日式稻草燒烹調鮪魚，還加上以柚子胡椒融合的昆布泥來增添滑順，而鮪魚與清酒展現出不同酸度的結合，也突顯清酒存在感。「澄清雞湯"無麩質"義大利麵」使用來自秋田、以發芽糙米製成，且不添加任何小麥與鹽的義大利螺旋麵，並搭配風味較想像中濃郁的法式澄清雞湯。「日本米生活」套餐每套2980+10%元，前200名可享贈送兩款特色清酒搭餐的品飲服務。（圖／魏妤靜攝） 「日下無雙純米60╳日本A5和牛紐約客牛排」則以油脂豐富的熊本A5紐約客和牛，搭配來自天吹酒造的「日下無雙純米60」，此酒款選用兩種酵母於不同酒槽發酵，調和後的酒體風格鮮明，兩者搭配除能帶出和牛香氣，也為輕盈且喉韻極佳的清酒提升甘甜；而「日式炒飯」則以鄧有癸拿手的鐵板炒飯為發想，使用具透明感、米粒較短的「秋田小町米」，因其吸水性低，為呈現最佳口感得先浸泡一小時。為了不過度跳脫出西餐，吳曉芳還特別用墨西哥辣椒與洋蔥調製salsa醬，也讓接在和牛之後上桌的炒飯能轉換風味，不致太厚重。 「黑芝麻米餅.草莓」使用的蓬鬆名人黑芝麻麻糬，風味像是不黏牙的麻粩。（圖／魏妤靜攝） 而甜點「黑芝麻米餅.草莓」選用入口即化的「蓬鬆名人黑芝麻麻糬」，它以100%日本國產稻米製作，是首次在台登場，其特色是芝麻風味濃厚，搭配紫蘇、草莓醬汁與草莓蛋白餅，可帶出酸甜清爽的滋味。而JRE也提到，有鑒於台灣市場對米食需求的龐大商機，此次除推出為期兩周的「日本米生活」套餐，12/15起也將於「origins foodist金舌頭食集」的台灣通路與電商平台獨家銷售相關商品，讓熱愛米食的台灣顧客能一指購買，同步感受舌尖環遊日本的米食體驗。
【毛孩營養情報】毛寶貝也要「健康進補」！你所不知道的寵物營養學揭密
天氣轉涼，入冬前國人開始準備進補，但在此同時，可別忘記家裡的狗狗和貓咪也是嗷嗷待哺等著主人好好幫牠「補」一下喔！來自德國研發、荷蘭製造的保健型飼料首選Vigor & Sage靈萃，將天然草藥融合進毛寶貝們的飼料，採低敏配方，用最自然的方式改善寵物過敏、掉毛、嘔吐或肥胖等問題，由內而外的調理，讓寵物頭好壯壯健康快樂！漢方草本製作毛小孩食物聽起來似乎很新奇，但其實草本植物治療的案例在動物身上由來已久，Vigor& Sage靈萃揭開寵物營養學的奧秘表示：貓狗祖先在野外生活時，若是遭遇皮膚症狀、消化不順、其他因受傷或疲勞導致的問題時，會自行尋覓草本植物來調理、自我修復。不同年齡段的貓狗所需要的營養和草本也不同，利用原料天然的糧食，可以讓牠們由內而外的復原、調養，打造良好基底，更不會增加牠們身體負擔。成犬飼料-人參低敏無穀健體配方狗飼料 2kg 售價$1150Vigor&Sage靈萃寵糧汲取來自動物天性的古老智慧，結合現代科學技術，首創「毛孩保健型飼料」，富含草本的無穀天然糧，調配出營養均衡的寵糧，更開發各種款式、添加不同草本，能分別針對各年齡段貓狗的不同狀態或問題，進行滋補，例如熱賣款人參低敏健體寵糧，添加的人參能減少自由基、預防衰退，不僅對人類來說是降血脂補元氣的常見補方，對貓咪狗狗來說，也能強化身體機能，改善機體健康，搭配新鮮雞肉和茯苓等配方，不僅適合一般成犬成貓來維持體態和肌肉強健，全年齡段毛小孩也都可使用人參低敏健體寵糧，從日常飲食培養好體質，其中貓飼料還特別添加專利海藻成分，增加適口性外也呵護毛孩肌膚。除此之外，Vigor&Sage靈萃也針對幼型貓犬推出枸杞健體貓狗糧，添加的枸杞和山藥能保護視力、增加活力，維持腸道菌叢平衡。而對於步入高齡的愛狗愛貓，黃耆低敏無穀抗氧化配方則能夠增強免疫，抗氧化，搭配山楂、甘草照顧心血管和腸道健康，讓陪伴我們多年的貓狗到老年也能活力充沛，遠離病痛。高靈貓犬專屬-黃耆低敏無穀抗氧化配方。寵物是家人的一員，愛牠就給牠最好的，Vigor&Sage靈萃堅持五大NO：絕不添加牛肉、奶製品、大豆、麩質、穀物，打造低敏配方，80%新鮮肉品的單一蛋白質和維生素，也讓Vigor&Sage靈萃獲得歐盟寵物食品聯盟認證、英國零售商協會食品安全聯盟、荷蘭獸醫證明、國際SGS等國際認證，以4層鋁袋充氮包裝，保持新鮮，產地直送，堅持給毛孩最保鮮的寵物飼料https://www.facebook.com/vigornsageTW/。與其在生病時花大錢跑寵物醫院，不如平常就寵愛毛小孩顧好體內保養，打好基底，選用獲得國際認證的Vigor&Sage靈萃來照顧毛寶貝的健康！寵物也能吃漢方草本？Vigor& Sage靈萃傳承古老動物智慧、研發創新毛寶美食漢方草本的養生之道，流傳至今已然成為極其珍貴的結晶，但其實不只人類，古時野生貓犬也會在遇到受傷、消化不良等狀況時，利用草本植物來自癒。天然植物不僅具有意想不到的調理效果，更能由內而外打造強健體質，顧好根本，使用得當的話長期也不傷身，不僅對人類來說是大自然的恩賜，也是狗狗貓貓最頂級的「保健食品」。以人類食補材料中常見的人參來說，能減少自由基、增加機體健康，對寵物也非常有效，可以維持成年犬貓的最佳體魄，一般毛寶貝長期食用，能強化身體狀態，培育良好體質。針對其他特殊年齡層需求的寶貝，也有不同配方選擇，像是枸杞能提升免疫力、照顧視力，能補充幼期貓狗所需；黃耆抗氧化，增強免疫抗氧化的效果極好，能改善年邁的貓狗的狀態，減緩活力衰退。不同草本配方能針對從小到老不同時期的貓狗，達到不同效果，讓毛小孩保持健康快樂、精神充沛的可愛面貌。從小到老天然配方 天然寵糧給毛小孩一生頂級呵護荷蘭原裝進口的保健型飼料首選品牌Vigor&Sage靈萃將大自然的智慧，融合現代技術，研發出創新的漢方草本低敏貓狗糧，擁有84年寵物食品研發製造史的Vigor&Sage靈萃對寵物營養學有深入且專業的研究，經由歐洲研發團隊嚴格把關每個製作過程，堅持採用最優質的食材，堅持五大無添加，無麩質、穀物、大豆、牛肉和奶製品，低敏配方更安心，並以新鮮雞肉提供單一動物蛋白，不造成寵物腸胃負擔，專利配方海苔還能保護皮膚、增加適口性，針對從幼時到高齡的毛寶貝，也推出不同配方，幫助毛小孩從小培養健康的體質，例如幼型貓犬適合的枸杞健體配方，除了枸杞能保護視力、滋補身體外，添加山藥和陳皮能分別照顧腸胃菌叢生態平衡及提升適口性，不怕小貓小狗胃口不好，打造活力滿滿的良好體質。一般成犬成貓則適合的人參健體貓狗糧，能打造機體強健，也特別添加茯苓，照顧寵物消化道和皮膚，全種類的成犬也都適用；若是想特別針對老年狗狗加強心血管保護，添加黃耆、山楂、甘草等成分的黃耆抗氧化飼料是最佳選擇，用最天然的方式，打造專屬寶貝寵物的頂級「保健食品」。