烤豆
」
她去超市買焗豆罐頭 回家一開竟發現「死蛇」
近日一名澳洲妹子說，她在超市買了焗豆罐頭，回家一開發現一條像死蛇的物體，在醬汁中漂浮著，她差點嚇到跳起來。事後，她將罐頭帶回超市，而超市給她2瓶葡萄酒做為補償。據《鏡報》報導，一名居住在新南威爾斯州的26歲的女子說，她在商店買了焗豆罐頭，但帶回家後一打開，竟發現一隻死蛇浸泡在其中，而她拿叉子戳牠，蛇似乎還動了。女子在推特發文說，「恩，那是我豆子裡的蛇嗎？」而她的貼文瀏覽超過100萬次。網友紛紛留言「這會造成創傷吧」、「你確定蛇沒有添加在罐頭中嗎」、「我再也不敢吃豆子了」、「太恐怖了啦」。女子指出，事後她在第一時間將罐頭帶回超市，之後店家給她2瓶酒做為補償。對此，超市發言人說，「雖然我們無法解釋造成這種情況的確切原因，但可能是由於包裝破裂，導致空氣進入讓物品腐爛。」他們會將該產品交給相關部門，並且全額退款，後續也會持續跟消費者保持聯繫。據了解，焗豆又稱烤豆或茄汁豆，是一種歐洲傳統食物，常被做成罐頭食品，市面上大多的焗豆罐頭都是用白豆和番茄汁製成，會加在麵包內一起吃，或是搭配薯片、鬆餅等一起享用，焗豆也是英國人常吃的早餐。
熱浪飆高溫…他大太陽下「冰箱上做早餐」成果曝光 萬人朝聖
歐洲國家遭受熱浪襲擊，除法國高溫一度飆破42度外，英國也出現炎熱天氣。當地民眾苦中作樂，英國西約克郡龐特佛雷特男子霍（Danny Haw）在大太陽底下實驗，把食材放在室外冰箱上，看是否能做出一道英式早餐。根據《Ｍirror》報導，霍（Danny Haw）在家門外的金屬冰箱上烹製培根、雞蛋等食材，開心寫下，「在英國的陽光下，並在冰箱上做早餐，今天的早餐煮好了。」此外，他還標註「戶外烹飪」、「2022年英國熱浪」、「在冰箱上烹飪」以及「明天混合燒烤」。霍表示，自己很想知道自己的英式早餐是否可以在陽光下烹製，因此就在閃亮的反光銀色冰箱打上雞蛋，接著在旁邊放了2條培根和一罐已打開的烤豆。霍說，「我從來沒有見過像英國這樣的天氣，所以我想讓大家看看熱能不能煮熟食材，當時大約是30度，我煮了約30分鐘。」霍透露，自己並沒有把食材全部吃掉，但有吃了一顆蛋，真是個有趣的實驗。影片曝光後超過萬人觀看，對此霍感到驚訝，「我沒有想過它會像這樣爆炸。」隨著英國各地的人們在炎熱中悶熱，預計氣溫將達到41度，許多人紛紛留言「太好了，可以給我一份完整的英式早餐嗎？但不要番茄」、「我曾做過一樣的事，可惜失敗了」、「明天再做，結果也許會更好」。（影片請點我）
咖啡廳全面換新菜單 強強聯手Indulge Bistro 量身打造無酒精調飲
各餐飲店家總要定時調整菜單，才能帶來更多驚喜，尤其強強聯手更是近年趨勢。styletc記者發現，來自東京的手工餅乾名店Aunt Stella詩特莉，即日起在全台六間品牌咖啡廳同步改版常態菜單與春季菜單，其中常態菜單新品包含澎湃雙人早午餐、美式甜點，與多款清爽蔬食主餐及輕食；春季菜單則帶來葷素兩款漢堡，並首度與多次榮獲國際專業獎項認證的「Indulge Bistro餐酒館」聯名合作，量身打造搭配品牌手工餅乾的無酒精調飲，限時販售至6/30止。全系列餐飲也同時上架Uber Eats與foodpanda兩大外送平台，疫情期間若希望減少外出用餐，也可在家輕鬆享用美味。春季菜單亮點是與擅長餐酒搭配、榮獲米其林餐盤評鑑及世界與亞洲50大酒吧殊榮的「Indulge Bistro餐酒館」攜手，獨家研發2款無酒精特調。包含以四季春茶為基底的「春芽」，結合橙花與荔枝果泥及甘藍汁，適合配上偏酸的橘子或玉米片餅乾；「月下灌木」則用義式濃縮咖啡、新鮮藍莓、藍莓果泥與香草高蛋白，融入Aunt Stella經典巧克力豆餅乾碎，甜而不膩的多層次口感，適合搭配阿拉比卡咖啡及藍莓餅乾。「美式經典極肉漢堡」（320元）。春季菜單還帶來2款全新漢堡，「美式經典極肉漢堡」使用知名烘焙坊Purebread Bakery的布里歐麵包，夾入五盎司純牛肉排、煙燻培根、墨西哥辣椒與豐厚起司醬等，呈現道地美式風味；「私房蔬烤豆腐排漢堡」則為五辛素餐點，使用淋上特調黑松露豆乳醬的詩特莉特製蓮藕豆腐排、酪梨、烤洋蔥圈等，並以新鮮美生菜取代漢堡麵包，口感更清爽。「詩特莉經典大早餐」包含以玫瑰花瓣狀呈現的煙燻挪威鮭魚酪梨盅、鮮果豆乳優格杯、綜合炒菇等（990元）。常態菜單部分，則推出可供2至3人共享的「詩特莉經典大早餐」，包含煙燻培根、德式香腸、太陽蛋等，並嚴選口感軟Q的布里起司，可與酥香的英式瑪芬一同品嘗；同系列早午餐新品還有「煙燻培根班尼迪克蛋瑪芬」與「挪威燻鮭魚佐酪梨班尼迪克蛋瑪芬」，淋上主廚秘製蔬菜荷蘭醬的開放式瑪芬，搭配不同主食材和鮮蔬，更輕盈低負擔。此次研製一系列五辛素新餐，讓蔬食者也能享用多樣餐點。「美式經典胡蘿蔔蛋糕」（左，170元）、「私房檸檬冰心吧」（180元）。同時考量蔬食族群推出五辛素餐點，包含以詩特莉私房自製蓮藕豆腐排搭配黑松露豆乳醬為主的「田園蔬食大早餐」，以及「菠菜黑松露燉飯」與「堅果豆乳寬管麵」兩款新主餐，前者採用特調菠菜醬搭配法國黑松露燉煮，並添加蓮藕粒入飯；後者特選義大利進口寬管麵，另加入芝麻葉、蘑菇與烤堅果提升飽足感。此外還有兩款美式甜點，「美式經典胡蘿蔔蛋糕」搭配鹹甜綿密的cream cheese奶油起司與新鮮草莓及杏桃果乾，既香甜又有濃郁肉桂香；改良自美國家常小點「檸檬吧」的「私房檸檬冰心吧」，底層採用Aunt Stella經典橘子餅乾碎定型，再疊上檸檬卡士達醬，清新冰涼、十分涮嘴。
男打開焗豆罐頭意外出現「眼睛」嚇翻 廠商：空氣跑進去造成
英國普利茅斯（Plymouth）德文郡（Devon），1名54的工人馬丁（Martin Ford），近日自當地一間大型連鎖超級市場中購買了焗豆罐頭，打開後正準備做晚餐時，卻驚恐發現罐頭內竟出現了疑似「眼睛」的異物，讓他瞬間背脊發涼。事後廠商則表示，應是因為空氣跑進罐頭中所導致變質，目前相關單位正針對此事展開調查。男子打開罐頭，意外發現裡面有「眼睛」嚇壞。（圖／翻攝自太陽報）根據《太陽報》報導，馬丁表示，自己最喜歡的食物就是焗豆，當天在結束了一整天的工作後，他回到家打開了焗豆罐頭，卻驚恐發現當中的豆子內出現了一隻「眼睛」，詭異的景象讓他瞬間嚇壞，「豆子是我的最愛，所以我打開一個罐頭後就把它倒進碗裡，但就在我拿起叉子要吃時，我看到了一隻眼睛透過豆子盯著我看。」罐頭內的食物中混合著一顆疑似眼睛的異物。（圖／翻攝自太陽報）馬丁形容，他看到豆子裡面的這隻「眼睛」後差點昏倒，「從那以後我就（對豆子）感到噁心；我非常喜歡吃豆子，但我不確定在這之後我是否能夠再次食用它們。」食品業者獲知消息後立即派人前往了解狀況，事後該間公司發言人則發出聲明表示，透過馬丁所提供的照片來判斷，懷疑應該是罐頭有破損，使得空氣進入密閉的空間中，讓食物變質產生黴菌，「像這樣的罐頭損壞情況很少發生，很可能是因為在罐頭運輸或儲存時所發生。我們將聯繫消費者進行進一步調查，並對因此事引起消費者的困擾與不適致上最深的歉意。」而食品標準局也表示，已收到此事的相關通報，目前正與有關當局共同進行調查。
系出名門3／新式中菜「樓上見」餐酒館 大膽翻玩經典菜
近幾年的台北不缺時髦餐酒館，中菜西吃有些陳腔濫調，但開幕不到一年的「樓上見」，用港式菜色搭配台灣食材，加入些許粵式經典、中式調味，演繹現代中菜，熟悉又新奇的滋味，令人驚喜連連。鮑魚砂鍋飯可淋上店家自製鮑魚肝醬油，增添另一種風味。（680元）（圖／于魯光攝）掌杓的是中餐出身的年輕主廚Robert，曾歷練於澳洲二帽粵菜Mr. Wong，回台後進到MUME砍掉重練，西式技法從零學起，跟著主廚Richie跑產地、找食材，不斷思索食材表現的可能性，五年間一路升上副主廚的位置，始終不忘心中那從未消逝的中菜魂。適合二至四人分享的炭烤豆鼓牛小排。（1180元）（圖／于魯光攝）冷前菜「雲吞鹹魚起司」一入口迸發的濃郁內餡，是自製瑞可達起司裹入鹹魚與蔥，薄透外皮是醃漬蘿蔔片，酸鹹香交融，很是開胃；發想自西式溫沙拉的XO醬時蔬，加入鳳尾蝦後成為升級版，孢子甘藍、花椰菜、玉米筍分別先煎後炒，藉由水波蛋滑潤特性扒住醬料，辣勁十足卻潤口下飯。酸甜漬蘿蔔薄片作外皮的雲吞，恰好平衡鹹魚起司的鹹香。（180元）（圖／于魯光攝）靈感來自港式煲仔飯的「鮑魚砂鍋飯」，用雪菜注入上海菜飯精神，南門市場老舖的臘腸、鮑魚用清酒蒸煮，和白米和糙米一起蒸製，酥炸椰米取代鍋巴，口感加乘；帶骨牛小排先用紹興酒悶煮再炭烤，不嫌工序繁複，最後炒上豆豉，醬香嫩口，別有風味。菠蘿泡芙夾著冰淇淋的「菠蘿包」，以香港八珍甜醋代替巴薩米克醋，帶有獨特煙燻烏梅香。（320元/一份兩顆）（圖／于魯光攝）樓上見地址：台北市中山區中山北路一段79號電話：（02）2100-1260有著扎實中菜底子的年輕主廚Robert，過去曾在國內外多間名店歷練。（圖／于魯光攝）
2寶媽靠「放屁」維生！一個月爽賺12萬 她驚嘆：20幾年了
你能想像嗎？美國一名育有2個小孩的媽媽，在網路上靠著「放屁」影片賺錢，光是一個月可以賺到4200美元（約12萬元新台幣），而且已經持續了20多年。根據《每日郵報》報導，這名媽媽叫做艾瑪（Emma Martin），來自南卡羅來納州羅克希爾市，先前在旅行社工作，現年48歲的她自1999年就開始販賣自己「放屁」的影片，持續到現在已經20多年，為她帶來一筆可觀的收入，也獲得許多廠商的贊助和支持，好讓她有「更好的表現」。她表示，自己吃了很多沙拉、蘆筍和酪梨，還有很多墨西哥食物，至於最喜歡的食物，她透露「是涼拌捲心菜和烤豆混合在一起，我可以吃很多」。（圖／翻攝自每日郵報）艾瑪表示，只有丈夫知道她從事這樣的工作，但孩子們完全不知道，「我不認為他們會贊成」，因此每次拍影片時，都要趁沒有人在家。據了解，收入來源主要是透過平台播放自己的影片，她的粉絲有300個，每月只要支付4.99美元（約142元新台幣）就可以觀看影片。（圖／翻攝自每日郵報）另外，艾瑪還提供粉絲「訂製影片」，每分鐘收費7美元（約200元新台幣），每個月就可以從中賺取4200美元。當她剛接觸拍攝「放屁」影片時，還全職在旅行社，後來發現只要拍影片就可以賺錢，便在2005年辭掉工作，「當我第一次聽說放屁癖時，我難以相信，但後來投身其中後，發現挺酷的」。
健康潮食5／Herbivore 維根料理無肉仍歡
在舊金山長大的Jimmy，回台後發現台灣的蔬食料理跟美國差異極大，便開設了餐廳「Herbivore」，想把維根飲食文化介紹給台灣消費者。第一家店走的是異國料理路線，烹調時除了用杏仁奶或豆奶取代牛奶、用龍眼蜜代替果糖，甚至還用大量的堅果與椰子油自製起士，同時在醬汁中提高香料的比例，讓每一道菜吃起來不會覺得淡而無味。「羅勒黑醋蘑菇麵」，麵條拌炒與起鍋時都以巴薩米克醋調味，但同時加入羅勒青醬中和酸嗆味。（430元）（圖／于魯光攝）而新開幕的復興店則加入了中式風味的維根菜餚，如爆漿口感的小籠包，以蔬菜高湯凍取代豬肉凍，以及不使用玉米澱粉作為凝固劑的蘿蔔糕等，讓不少客人吃完之後才驚覺自己吃的是維根料理！「烤豆腐沙爹」，板豆腐完全吸附以泰式咖哩為底的醬汁風味，滋味甜辣兼具。（320元）（圖／于魯光攝）「我的菜色不訴求模擬肉的口感，而是要讓客人吃完以後不會覺得裡面沒有肉。」Jimmy說。像是「烤豆腐沙嗲」，先將板豆腐用醬料醃漬一天，使其口感扎實且濕潤多汁，再搭配自家調製的辣味花生醬，香甜微辣的滋味，真有吃南洋風味沙嗲的錯覺呢！食材種類豐富的「烤豆腐蔬菜墨西哥辣椒醬沙拉」，最特別的是用黑糖粉與肉桂醃漬過的地瓜，又香又唰嘴。（450元）（圖／于魯光攝）「Herbivore復興店」用木質桌椅與綠意擺設營造自然感受。（圖／于魯光攝）店名：Herbivore復興店電話：(02)2721-0258地址：台北市復興南路一段107巷5弄8號維根(Vegan)不食用來自動物與源自動物的食品與加工品，包括蛋、乳製品、蜂蜜等，與蔬食有程度上的差異。